Мороженое из сливок и сгущенки – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Мороженое из сливок и сгущенки легко приготовить в домашних условиях. По вкусу будет похоже на крем-брюле, а в составе всего 3 ингредиента: сливки, сгущенка и ванилин. Чтобы домашнее мороженое из сливок и сгущенки получилось еще вкуснее, дольше взбивайте массу в блендере. Так она будет очень воздушной и нежной.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

Сливки 35% жирности	150 мл = 150 г
Сгущенное молоко	100 мл = 100 г
Темный шоколад	35 г
Ванилин	1 ч. л. = 5 г

Для украшения

Взбитые сливки	по вкусу
Мята	1 веточка = 1 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите менее жирные сливки, например, 10%. В этом случае дольше взбивайте мороженое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты. Предварительно достаньте сливки и сгущенку из холодильника. Натрите на терке шоколад.

Шаг 1

Сливки и ванилин перемешайте в глубокой миске. Добавьте вареное сгущенное молоко, смешайте массу блендером до однородности. Добавьте в массу шоколад и еще раз перемешайте. Возьмите форму, выложите в нее мороженое. Поставьте форму в морозилку на несколько часов.

произвести впечатление

Подавайте мороженое в специальной миске и украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.

Мороженое из сливок и сгущёнки — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Мороженое из сливок и сгущёнки

Сливки

Десерты

Кухни мира

Поделиться

Евграф в домашних условиях готовит МОРОЖЕНОЕ из сливок и сгущёнки — то есть, всего из двух ингредиентов. А ещё, в качестве бонуса, готовит мороженое из одного ингредиента. Очень просто и гораздо вкуснее большинства мороженых из магазина.

Ингредиенты (7–9 порций)

Мороженое из двух ингредиентов

• Сливки 33% (или больше) — 1 пачка (500 г)
• Сгущённое молоко варёное — 1 банка (380 г)

Банановое мороженое

• Бананы — по 1 на порцию

Рецепт

Мороженое из двух ингредиентов

• Сливки (обязательно холодные) взбиваем миксером, пока они не увеличатся в объёме и не станут взбитыми.
• Сгущёнку, наоборот, нагреваем до комнатной температуры.
• Добавляем сливки к сгущёнке частями и аккуратно перемешиваем до однородного цвета.
• Накрываем плёнкой и убираем в морозилку на несколько часов.
• Достаём и едим.

Банановое мороженое

• Бананы режем кольцами, раскладываем одним слоем на доске (чтобы не слиплись), накрываем плёнкой и убираем в морозильник на 1–2 часа.
• Отскребаем замороженные бананы от доски и измельчаем их блендером.
• Сразу едим!

• Метки:
• Сливки
• Десерты
• Кухни мира

Похожие видео

Рецепты

Анна Павлова (пирожное)

• 17 апреля 2018

Рецепты

Клубничное пирожное

• 21 августа 2012

Рецепты

Мороженое (и Мэддисон)

• 17 сентября 2013

Рецепты

Чизкейк

• 19 февраля 2013

Рецепты

Канноли (сицилийский десерт)

• 13 октября 2015

Рецепты

Крем-брюле

• 7 мая 2013

Мы в соцсетях

Разделы

• Коктейли 339
• Рецепты 204
• Коктейли дома 63
• Ме Густа 45
• Rich & Бич 40
• Домашний алкоголь 19
• Алкостримы 18
• Geek Drink 17
• Барные штуки 16
• Кофе 10
• Вложек 9
• Пей-Off 8
• Ромовый дневник 8
• Секреты шефа 7
• Пиво пьём 6
• Травелог 6
• Коктейли Сухого закона 5
• Виски 4
• Огниво 4
• Обзоры доставок 2
• Без бармена 2
• Винотека 2
• 11 вопросов 1

Все разделы

Мы в Телеграме

Свежие видео

Домашний алкоголь

Кофейный ликёр дома

Rich & Бич

Jager Sour

Обзоры доставок

Sport Cocktails

Алкостримы

Собираем на приезд ВиталоФеникса

Rich & Бич

Дорого vs Дёшево: Голубой Джин Физ

Коктейли дома

Unicum — самый горький ликёр

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных

Ванильное мороженое без взбивания из 3 ингредиентов

Перейти к рецепту

Самый простой рецепт домашнего ванильного мороженого, который вы когда-либо готовили. Всего три ингредиента и мороженица не нужна! Этот рецепт ванильного мороженого без взбивания прост в приготовлении и очень нравится публике!

Молоко высокооктановое + сахарный алер т!

У меня был жаркий спор о том, публиковать этот рецепт или нет. Я стремлюсь оградить вас всех от волшебных способов использования тяжелых молочных продуктов и рафинированного сахара, но, в конце концов, рецепт победил. Это просто слишком хорошо, чтобы не поделиться.

Это как когда вы гуляете с друзьями, и вы все говорите: «Я ТОЛЬКО собираюсь выпить ОДИН бокал вина». а затем один превращается в два, два в три, и вдруг вы все в центре города и едите кучу лучших куриных крылышек КОГДА-ЛИБО в 2 часа ночи исключительно по вашему собственному предложению.

Вот такое это мороженое. Это засасывает тебя… делает тебя непослушным. Это может быть простая ваниль, но, ребята, она грязная.

Особенности рецепта:

• Требуется всего ТРИ ингредиента: сгущенное молоко с сахаром, густые сливки, экстракт ванили (или стручков ванили)
• Без яиц
• No-Churn (мороженица не требуется, но вы можете использовать ее, если хотите)
• Приготовлено в блендере
• Буквально требуется несколько секунд, чтобы сделать
• Самое воздушное и сочное домашнее мороженое
• Ваш доступ ко всем вкусам мороженого без взбивания

Это сочетание сгущенного молока и густых сливок, которое устраняет необходимость в яичных желтках или взбивании.

Иногда с домашним мороженым вы получаете эти случайные маленькие кусочки льда или ледяной текстуры… С этим рецептом этого не происходит. По сути, это лучшее старомодное ванильное мороженое, которым вы можете наслаждаться!

С учетом сказанного, когда дело доходит до используемых ингредиентов, не так много места для импровизации.

Если вы замените половину на половину или откажетесь от молочных продуктов, вы, скорее всего, получите другой (менее сливочный или мягкий) результат. Если вас это устраивает, круто!

Как приготовить ванильное мороженое без взбивания:

Просто добавьте три ингредиента (плюс щепотку морской соли) в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородности.

Избегайте чрезмерного смешивания смеси, так как это может привести к консистенции взбитых сливок. Это может привести к образованию мелких кристаллов льда в мороженом, когда оно замерзнет, ​​что придаст ему ледяную текстуру.

Когда у вас есть основа для мороженого, вы можете сразу же заморозить ее в контейнере для морозильной камеры.

Если у вас есть мороженица, охладите основу для мороженого в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем добавлять ее в мороженицу и взбивать.

После того, как мороженое закончит взбиваться, вы можете сразу подать его для получения мягкой консистенции или переложить в контейнер для морозильной камеры и заморозить на 2 часа.

После того, как мороженое постоит в морозилке, оно будет иметь ту же консистенцию, что и купленное в магазине мороженое.

Адаптация рецепта:

Основная причина, по которой я публикую этот рецепт, заключается в том, что он, по сути, открывает доступ ко всему мороженому без взбивания. Просто добавьте свои ароматизаторы (например, экстракт перечной мяты, ром или другую выпивку, арахисовое масло, карамель, какао, свежие фрукты и т. д.), и вы сможете приготовить любое мороженое по своему желанию. Один рецепт — это ворота ко всему веселью.

Идеи со вкусом мороженого:

• Если вы без ума от ванильного мороженого, вы можете заменить ванильный экстракт кусочками двух стручков ванили.
• Добавьте 1/2 стакана сырого какао-порошка, чтобы приготовить шоколадное мороженое. Добавьте немного шоколадной стружки, почему бы и нет!
• Добавьте 1–2 стакана свежих ягод (я рекомендую клубнику) в основу для мороженого.
• Добавьте 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта мяты перечной и 1 чашку шоколадной стружки, чтобы приготовить мятное мороженое с шоколадной крошкой
• Добавьте 1/4 чашки гранул растворимого кофе для приготовления кофейного мороженого.

Обычная ваниль, чтоаааааа?

Другие рецепты мороженого:

• Палео-мятное мороженое с шоколадной крошкой
• Кофейное мороженое Палео
• Веганское мороженое с лаймом
• Шоколадное мороженое без взбивания из 4 ингредиентов
• Мороженое с жареной клубникой и кокосовым молоком
• Мороженое с ромом и изюмом на кокосовом молоке (веганское)
• Безмолочное мороженое с арахисовым маслом и шоколадным вихрем

Моя поваренная книга,

Палео Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить. Спасибо за вашу поддержку!

Если вы делаете это ванильное мороженое без взбивания, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте меня по номеру @The.Roasted.Root в Instagram!

Ингредиенты

• 1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
• 2 стакана густых сливок (1 пинта)
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки морской соли

Инструкции

Инструкции без взбивания:

1. Добавьте все ингредиенты для мороженого в блендер. Смешайте до однородного состояния.
2. Перелейте основу для мороженого в контейнер для морозильной камеры, накройте крышкой и заморозьте на 5 часов или до полного замерзания.
3. Когда мороженое будет готово к подаче, дайте ему оттаять в течение 2–5 минут. Разложите мороженое по тарелкам и подавайте.

Инструкции по использованию мороженицы:

1. Поместите чашу мороженицы в морозильную камеру на ночь (или заранее следуйте инструкциям для вашей мороженицы).
2. Добавьте все ингредиенты для мороженого в блендер. Смешайте до однородного состояния.
3. Настройте мороженицу и налейте основу для ванильного мороженого в чашу для замораживания. Включите мороженицу и дайте ей взбиться, пока она не станет очень густой и машина не начнет замедляться, примерно 30-40 минут.
4. Либо подавайте сразу, чтобы получилась мягкая консистенция, либо переложите мороженое в контейнер для заморозки и заморозьте на 2 часа. Когда мороженое будет готово к подаче, дайте мороженому оттаять в течение 2–5 минут, прежде чем зачерпывать и подавать.

Информация о пищевой ценности

Выход 10 Размер порции 1 из 10
Количество на порцию Калории 289 Всего жиров 22 г Ненасыщенные жиры 0 г Углеводы 22 г Сахар 22 г Белки 3 г

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

У вас нет машины для мороженого? Используйте свой блендер, чтобы сделать мороженое без взбивания.

Рецепты

Приготовление мороженого в блендере — самая простая (и самая вкусная) вещь, которую вы когда-либо делали.

Даниэль

LapierreОпубликовано 13 мая 2022 г.

По мере того, как погода прогревается, моя тяга к мороженому появляется чаще, чем обычно. Я мог бы легко дойти до 7-Eleven и взять пинту, но есть что-то особенное в приготовлении домашнего мороженого.

Подпишитесь на информационный бюллетень

Cook’s Country Dinner Tonight

10 ингредиентов. 45 минут. Быстрые, легкие и свежие рецепты для буднего дня.

К сожалению, у меня нет мороженицы. Но это нормально, потому что вместо этого я люблю делать мороженое в блендере.

Лучшие высококачественные блендеры

Мы изучаем новую серию дорогих блендеров, чтобы увидеть, что вы получаете — и стоит ли оно того — когда нет предела возможностям.

Прочитать полный обзор

Лучшие блендеры средней ценовой категории

От сгоревших моторов до треснутых кувшинов и неровных смузи — большинство блендеров средней ценовой категории — это провал. К счастью, мы нашли того, на кого можно положиться.

Прочитать полный обзор

Лучшие недорогие блендеры

Наши лучшие блендеры среднего и высокого класса превосходны, но дороги. Можем ли мы получить отличную производительность, заплатив меньше?

Прочитать полный обзор

Этот рецепт мороженого без взбивания, разработанный Cook’s Country Морган Боллинг — это просто и волшебно.

Кроме того, на его приготовление уходит всего несколько минут, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Когда вы делаете мороженое в мороженице, она взбивает основу из молока, сливок, сахара и яичных желтков при замерзании. Чтобы это стало мороженым, машина создает кристаллы льда и нагнетает воздух, что делает его сливочным.

Что нужно для приготовления невзбиваемого мороженого?

Для этого рецепта вам понадобится всего два предмета снаряжения:

• Блендер
• Форма для хлеба

Морган взбила густые сливки в блендере до устойчивых пиков. Затем она смешала следующие ингредиенты:

• Сгущенное молоко с сахаром
• Цельное молоко
• Кукурузный сироп
• Сахар
• Ваниль
• Соль

Затем она просто вылила смесь в форму для хлеба и дала ей застыть.

Шесть часов спустя у нее было идеальное мороженое.

Вот и все. Я серьезно.

Почему можно приготовить мороженое в блендере?

Это мороженое без взбивания работает, потому что воздух в блендере имеет тот же эффект, что и воздух, который обычно используется в мороженице.

Но кукурузный сироп также играет важную роль. Он добавляет сладости, а его вязкость способствует гладкой текстуре мороженого. Подслащенное сгущенное молоко помогает сохранить мороженое ложкой, когда оно замерзает.

Разные вкусы мороженого без взбивания

Это рецепт нашего ванильного мороженого, но, поскольку его основа очень проста, это позволило нам создать множество вариаций (12, если быть точным), некоторые из этих вариаций включают :

• Мороженое с мятным печеньем без взбивания
• Стаканчик с арахисовым маслом Мороженое без взбивания
• Мороженое с соленой карамелью без взбивания
• Мороженое из молочного шоколада без взбивания

(Вы можете проверить их, запустив бесплатную пробную версию здесь! Это займет всего несколько секунд, и у вас будет все мороженое, которое вам нужно на лето.

)

Как приготовить мороженое без взбивания в Блендер

На 8–10 порций
15 минут плюс 6 часов замораживания

2 чашки густых сливок, охлажденных
1 чашка сгущенного молока с сахаром
¼ чашки цельного молока
¼ чашки светлого кукурузного сиропа
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка ванильного экстракта
¼ чайной ложки поваренной соли
90549 10 90

3

3 006 Процесс сливок в блендере до образования мягких пиков, 20-30 секунд. Соскребите со стенок стакана блендера и продолжайте взбивать до образования жестких пиков, примерно на 10 секунд дольше. С помощью резиновой лопаточки добавьте сгущенное молоко, цельное молоко, кукурузный сироп, сахар, ваниль и соль. Взбивайте до полного смешивания, около 20 секунд, при необходимости соскребая со стенок стакана блендера.

2. Вылейте сливочную смесь в форму для выпечки размером 8½ на 4½ дюйма. Прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности кремовой смеси.