Дёшево и вкусно – Рецепты вкусных и недорогих блюд

Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад. Эта фраза может стать девизом современной хозяйки, которой каждый день приходится прилагать немалые усилия, чтобы накормить семью в условиях экономического кризиса, хотя экономить и эффективно использовать то, что мы имеем, следует в любое время, независимо от доходов, чтобы иметь возможность позволить себе нечто большее, чем прожигание жизни.

В этой статье мы поговорим о том, как готовить дёшево и вкусно. Как оптимизировать расходы и тратить меньше на еду без ущерба для здоровья и настроения членов семьи.

Во-первых, тщательно планируйте покупки на всю неделю. Составляйте список необходимых продуктов (особенно когда идете за продуктами не сами, а посылаете мужа или детей). Не приходите в продуктовый магазин на голодный желудок. Некоторые продукты выгоднее покупать впрок большими упаковками (крупу, макароны, сахар, соль, муку, кофе в зёрнах), однако, не стоит покупать впрок мороженые овощи, специи и чай.

Недорогие и вкусные рецепты

Правильно обозначайте приоритеты и не спешите сильно экономить на еде. Возможно, есть другие статьи расходов, которые стоило бы сократить. Не забывайте о том, что ваше здоровье и настроение во многом зависит от питания. Это значит, не стремитесь покупать самые дешёвые продукты вместо привычных, которые стоят немного дороже. (Однако это не относится к продуктам с брендовой наценкой. Покупая продукты, которых не увидишь в рекламе, вполне можно серьезно сэкономить не в ущерб вкусу.) Гораздо эффективнее было бы покупать меньшие количества ваших любимых продуктов и почаще варьировать семейное меню, ведь, как известно, после перерыва хорошо знакомое блюдо кажется вкуснее и насыщает быстрее. Вместо того, чтобы готовить отдельное мясное блюдо, добавляйте немного мяса к другим блюдам: рису, макаронам. Кстати, уменьшение порций может пойти на пользу не только тем, кто безуспешно старался похудеть, но и капризным детям, которые научатся ценить еду. Учтите, что полный отказ от мяса не всегда означает экономию, ведь многим придётся увеличивать порции овощей и гарнира и все равно не чувствовать привычной сытости.

Откажитесь от готовых детских завтраков и мюсли. Нет ничего проще самодельных мюсли из овсяных хлопьев («Геркулес») и сухофруктов (изюм, курага, всевозможные цукаты) с добавлением какао-порошка и сахара. Каши быстрого приготовления давно пора заменить натуральными недорогими крупами. Побалуйте семью разнообразием гарниров: рис, гречка, пшено, чечевица, горох, булгур. Каши можно делать на молоке или на воде, жидкими или вязкими, сладкими или солёными. С рисом, луком и горохом можно делать пирожки. Для теста потребуется только мука, сода и сыворотка. Дорогостоящие обеды в офисе можно заменить домашней едой, взяв за основу японские бенто (коробочки с завтраком). Если в вашем офисе так не принято, не бойтесь стать основоположником традиции!

Научитесь слушать свой организм и отличать его капризы (Хочу сладкого!) от реальных потребностей (Хочу орехов и сыра!). Не отказывайте себе в витаминах, белках и углеводах. Зимой и весной мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо того, чтобы покупать вялую зелень в магазине, подумайте о возможности выращивания её дома. Укроп, петрушка, розмарин, базилик, мята, зелёный лук вполне могут расти на подоконнике, если окно выходит на юг.

Психологи говорят, что женщины склонны к покупке ненужных вещей, если они очень дешевы, а мужчины готовы заплатить намного больше, чем обычно, если продукт очень нужен. Экономия начинается тогда, когда эти два подхода к покупкам соединяются, и мы учимся находить дешёвые продукты, которые нам необходимы, и проходить мимо всех остальных. Находясь в режиме экономии, не экспериментируйте с незнакомыми продуктами и рецептами, даже если приготовить новое блюдо кажется дёшево. В случае неудачи вам будет жаль потраченного времени и денег. Если то, что вам нужно для рецепта, довольно дорого, постарайтесь найти замену или модифицируйте рецепт.

Покупая продукты, думайте не о цене за килограмм, а о конечной стоимости блюда из этих продуктов. Например, пачка пельменей стоит дешевле мяса, но из мяса можно сделать сытный и полезный обед для всей семьи или суп на несколько дней. А если смешать мясной фарш с луком, варёной фасолью или рисом, можно за те же деньги сделать намного больше вкусных домашних пельменей. Куриное мясо самое дешёвое. Им можно заменить дорогую говядину и свинину практически во всех блюдах, а кости использовать для приготовления бульона. В качестве основного блюда также выгодно готовить печень. Филе рыбы почти в два раза дороже рыбы, замороженной целиком. Свежий минтай при умелом приготовлении не отличить от рыбы более ценных пород, а самое дешевое рыбное блюдо — жареная мойва. Готовые мясные и рыбные продукты (буженина, балык, колбаса, копчёная рыба) намного дороже свежего мяса и рыбы и далеки от них по питательной ценности, поэтому отказывайтесь от таких деликатесов без сожаления. Хотя рыбные консервы дешевле свежей рыбы, используйте их лишь изредка, как резервный вариант. Как недорогая альтернатива мясу иногда может использоваться соевое мясо.

Дорогие йогурты можно заменить молочными продуктами местного производства: ряженкой, кефиром, айраном. Свежие фрукты намного полезнее фруктовых соков. Тем более, практически все соки содержат очень много сахара и не могут считаться полезным продуктом. Заморские фрукты, конечно, вкусны, но не обольщайтесь насчет их полезности, ведь многие из них собирают незрелыми. Спелое яблоко или груша наверняка богаче витаминами, чем манго, личи или маракуйя. Цены на бананы и апельсины сильно колеблются в зависимости от сезона и снижаются как раз зимой. Не всегда есть возможность делать салаты из летней зелени, но это и не нужно, если вместо зелени использовать свежую капусту. Очищенные орехи дороже нечищеных, но покупать их выгоднее, так как среди орехов в скорлупе часто попадаются порченые и пустые.

Конечно, многие современные горожане не имеют собственных огородов, которые раньше обеспечивали целые семьи почти бесплатными продуктами, но даже в большом городе можно найти возможность покупать картошку, зелень, молоко, яйца и многие другие натуральные продукты не в магазине, а напрямую у тех, кто этим занимается.

Конечно, домашние молочные продукты могут стоить дороже, чем в магазине, но картошка, свёкла, яблоки, смородина и другие местные продукты обойдутся намного дешевле, чем их аналоги из магазина, которые, к тому же, могут быть непонятного происхождения и иметь водянистый вкус. Покупая дешёвые местные продукты в сезон, вы имеете возможность сделать запасы в морозильной камере на несколько месяцев. Свёкла, лук, чеснок, сельдерей, редька, морковь, тыква доступны круглый год и совсем не дороги.

Необходимость питаться в экономичном режиме – отличный стимул научиться готовить и делать заготовки (желательно, всем членам семьи). Вспомните, чем угощали вас бабушка и мама в детстве, и попросите их поделиться рецептами, если до сих пор не сделали этого. Самое время вспомнить старые кулинарные книги и рубрики в журналах «Работница» и «Крестьянка». Чтобы готовить вкусно и разнообразно, вовсе не обязательно покупать разнообразные дорогие продукты. Из картошки, которая очень дёшева (особенно осенью) и долго хранится, можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд.

А если добавить капусту, свёклу и прочие корнеплоды, можно приготовить огромное разнообразие борщей, солянок, окрошек и рагу. Кстати, пустой (постный) борщ с фасолью насыщает так же, как и мясной. Кстати, суп – самое выгодное блюдо, если оценивать по параметрам стоимость/насыщение/питательная ценность. Вегетарианский картофельный суп с луком и укропом – зимняя альтернатива витаминным овощным салатам.

Самое простое картофельное блюдо – печёный картофель. На неочищенных клубнях сделайте несколько проколов вилкой или ножом и поместите на решётку в духовке на 50-60 минут. В это время в духовке может готовиться другое блюдо. Запекать картошку можно и в микроволновке. Если запечь или сварить сразу много картофеля, можно заготовить пюре. Для этого ещё тёплые картофелины очистите, мелко порежьте или растолките, добавьте масло, сметану или молоко и храните в морозилке. Если к такому пюре добавить сыр или ветчину и запечь в течение 20-30 минут, получится ароматное, сытное блюдо. Если делаете пюре из варёной картошки, используйте часть воды, в которой она варилась, вместо молока.

Жареная и варёная картошка в сочетании с различными специями – отличный гарнир для овощных блюд. Воду, в которой варился картофель, можно использовать для овощного супа. Остатки картофельных блюд можно добавлять в пиццу, яичницу и омлет, а можно приготовить «ирландское рагу» по рецепту Дж.К.Джерома: смешать всё, что найдется дома, и потушить.

Рецепты недорогих блюд

Курица по-французски

Ингредиенты:

2-3 окорочка,
1 ст.л. мёда,
1 ст.л. лимонного сока,
растительное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
С окорочков срежьте кожу и лишний жир, сделайте несколько надрезов и обжарьте до полуготовности. Мёд растворите в тёплой воде, добавьте лимонный сок и полейте окорочка с обеих сторон. Посолите, добавьте ваши любимые специи и оставьте блюдо на 10-15 минут на медленном огне.

Постный борщ

Ингредиенты:
Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свёклы, картофеля.
оливковое (можно сливочное) масло,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты. В кипящую воду положите капусту и специи. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свёклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.

Картофельные биточки

Ингредиенты:
Равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.

Котлеты «Геркулес»

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев,
1 бульонный кубик,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
панировочные сухари,
соль, зелень по вкусу.

Приготовление:
В стакане кипятка растворите бульонный кубик, засыпьте овсяные хлопья и варите 2-3 минуты. Спассеруйте в сковороде мелко натертую морковь и лук, поместите в кастрюлю, добавьте яйцо, соль, специи и зелень, перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на медленном огне по 7-8 минут с каждой стороны.

Сырная лепешка

Ингредиенты:
1 стакан муки,
50 г сливочного масла,
50 г твёрдого сыра,
50 мл молока.

Приготовление:
Разотрите масло с мукой, добавьте молоко и половину натёртого сыра, смешайте до однородной массы. Сформируйте лепешку, посыпьте её оставшимся сыром и запекайте около 30 минут при температуре 180С.

Запечатанные горшочки

Ингредиенты:
По объёму горшочков филе курицы, картофель, морковь, сельдерей, лук,
оливковое масло,
дрожжевое тесто,
1 яйцо,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Крупно порезанные филе, картофель и другие корнеплоды уложите в горшочки, добавьте масла, соли, специй и залейте водой. Поместите накрытые крышками горшочки в разогретую духовку на 15-20 минут. После этого выньте горшочки, снимите крышки и аккуратно запечатайте тестом. Смажьте сверху яйцом и поставьте снова в духовку на 10-15 минут.

Ольга Бородина
 

15 блюд на скорую руку: быстро, вкусно и недорого

Зеленое масло

Время приготовления: 5 минут
Начну с того, что делается невероятно быстро, а именно — с масел или паштетов. Зеленое масло является ничем другим, как обычным сливочным маслом с огромным количеством зелени и специй. Пропорции для каждого свои, ибо на вкус и цвет товарища нет. Моими любимыми ингредиентами являются: базилик, петрушка, укроп, чеснок, лимонный сок. Режем мелко (хотя можно и крупно, тут как душа пожелает) зелень, растираем с маслом, добавляем специи, снова растираем и ВУА-ЛЯ! Отличная весенняя закуска.
 

Селедочное масло

Время приготовления: 10 минут
Купив в магазине сельдь, я поставила картофель в мундирах, купила черного хлебушка, НО, попробовав селедку, я поняла, что ее совершенно нельзя есть, она жутко соленая. Но тут знаменитая славянская смекалка сработала «на ура!». Всю сельдь я почистила и пропустила через мясорубку со 100 граммами сливочного масла. Получилось не хуже магазинных закусок. А в следующий раз я еще и плавленый сыр через мясорубку прокрутила. Как вам такая идея?

Гренки с сырным соусом

Время приготовления: 10 минут
Ваш муж часто смотрит футбол, пьет пиво и ест вредные чипсы и сухарики? Всего за 10 минут Вы сделаете отличную закуску к пиву и защитите свою вторую половинку от всей вредности магазинных чипсов. Рецепт прост: обжариваем кусочки черного хлеба и натираем их чесноком, а в маленькую кастрюльку с третью стакана кипящего молока опускаем 2 правленых сырка. Ждем, пока все это закипит, и выливаем в тарелочку, добавляем специи, зелень и чеснок по вкусу. Поверьте, эта закуска пользуется огромным успехом.

Лаваш с начинками

Время приготовления: 15 минут
Этот продукт действительно доступный каждому. И вариантов начинок — бесконечное количество. Я предложу Вам один из самых сытных. Количество начинки зависит только от Вас, точнее от вашего аппетита. Я вот обычно беру 100-150 грамм твердого сыра, столько же копченого мяса (подойдет любая колбаса или отваренное мясо), специи и зелень по вкусу ну и, конечно же, лаваш. Всю начинку заворачиваю в лаваш, как в блин, и обжариваю на сковороде или запекаю несколько минут в духовке.

Омлет-конверт

Время приготовления: 10 минут 
Самый быстрый и самый распространенный продукт для завтрака — это яйца. Предложу Вам яйца в виде омлета с разными начинками. Чем больше работы Вам предстоит, тем сытнее должна быть начинка. Рецепт для одной порции: два яйца хорошо взбить, добавив специи по вкусу, вылить яйца на раскаленную сковороду с чуточкой масла. Хорошо прожарив с обеих сторон омлет, на одну из половин выкладываете свою начинку (сыр, бекон, ветчина, куриное мясо) и накрываете начинку второй половиной омлета. Делается быстро и даст Вам энергии на весь день.

Яйца Бенедикт

Время приготовления: 15 минут
Согласитесь фраза «на завтрак я ела яйца Бенедикт» звучит довольно пафосно. А ведь делается это абсолютно просто. В кипящую соленую воду добавляем четыре ложки уксуса, быстро размешиваем и в воронку вливаем свежее яйцо (получится яйцо пашот), но варим до тех пор, пока белок не станет твердым, а желток будет все еще жидким. Затем обжариваем белый хлеб и выкладываем на него яйцо (под яйцо можно положить кусочек бекона или колбасы), слегка надрезаем яйцо, чтоб желток вытек. Сверху так и просится зелень. Вот и все — и этот кулинарный шедевр готов!

Овсянка

Время приготовления: 15 минут 
К продуктам быстрого и недорогого приготовления не могу не отнести овсянку. Готовится действительно быстро, а рецептов просто масса. В готовую овсянку можно добавить йогурт, фрукт, мед, ягоды — в общем все, что Вашей душе пожелается. Возможно, кто-то любит соленую овсянку, тут к Вашим услугам разные подливы и соусы.

Замороженные овощи

Время приготовления: 10 минут 
Один из самых доступных товаров в магазинах — это замороженные овощи. Для меня это стало настоящим спасением зимой, ведь это гораздо дешевле, чем свежие овощи, а многие полезные вещества в целости и сохранности ждут, пока вы их съедите. Самый быстрый способ приготовления: высыпаем содержимое пакета с замороженными овощами в тарелку, ставим в микроволновку на 7-10 минут, после приготовления добавляем сметану, сухой чеснок и другие специи. 

Слойки с вареньем

Время приготовления: 25минут 
Один из самых быстрых десертов — слойки с вареньем. Слоеное тесто Вы всегда можете купить в замороженном виде и за доступную цену. Для начинки можете использовать не только варенье, но и сгущенку, свежие и замороженные фрукты, ореховую пасту. Дайте волю фантазии и создавайте разные формы Ваших слоек.

Кекс в кружке

Время приготовления: 7минут
Идеальный вариант, когда хочется сладкого, а в магазин идти лень — это кекс в кружке. Добавьте в кружку муку (4 ст.л.), какао (2 ст.л.) и сахар (2 ст.л.), хорошо перемешайте. Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не осталось мучных комков. Влейте молоко (3 ст.л.) и растительное масло (3 ст.л.), затем добавьте ваниль (1/4 ч.л.) и мелко порубленный шоколад (1 ст.л.), размешайте. Все это дело в микроволновку на 3-4 минуты. Очень вкусно,если добавить орехи и украсить взбитыми сливками.

Сливочный суп

Время приготовления: 25 минут
Рецепт мне достался от сестры-студентки. Суп всегда пользуется популярностью при его легкости и специфических ингредиентах. Итак! Начинается все как с обычным супом. Картошка, немного риса (для сытности), зажарка из лука и моркови. И тут начинается самое интересное. Два плавленых сырка «Дружба» натираем на терке и высыпаем в наш суп и помешиваем до полного растворения супа в супе. После открываем банку сардин в масле, слегка разделив кусочки вилкой, высыпаем содержимое банки в наш суп. Еще пару минут варим. При подаче посыпаем зеленью и сухариками.

Картошка в духовке с салом

Время приготовления: 25 минут 
Мне кажется, картошка в духовке с салом относится к тем блюдам, которые нельзя испортить. Итак: выбираем картошку приблизительно одного размера, режем пополам, каждую половинку посыпаем солью и специями на вкус, затем нарезаем сало слайсами по 5 мм. и кладем их поверх каждого кусочка картошки. Для надежности прикрепляем сало к картошке зубочисткой, а для сочности картошки нужно с внутренней стороны сделать проколы вилкой (так жир с сала быстрее проникнет в картошку).

Картофель хрустящий

Время приготовления: 20 минут 
И снова картошка! Есть способ сделать картофель вкусным и хрустящим без капли жира и всего за 20 минут. Небольшой картофель чистим и нарезаем не очень толстыми пластинами. Каждую пластину обваливаем в специях и кукурузной крупе. Выкладываем на пергамент и в духовку (180С).

Рафаэлки с сыром,чесноком и миндалем

Время приготовления: 15 минут
Одна из самых сытных и вкусных закусок, которые я знаю. Плавленые сырки натираем на мелкой терке, также натираем чеснок, отдельно натираем крабовые палочки. Из сыра и чеснока формируем небольшие шарики, в центр которых помещаем орешек (миндаль или грецкий, также вкусно с оливкой без косточки). После шарики обваливаем в натертых крабовых палочках. Можно не формировать шарики, а просто использовать как паштет.

Луково-сырных хлеб

Время приготовления: 20 минут 
Ну куда же мы без хлеба, но и хлеб можно сделать совершенно необычным. Разрезаем хлеб решеткой, в прорези кладем сыр, немного сливочного масла и нарезанный лук (чеснок). Сверху хлеб мажем растопленным сливочным маслом. Накрываем хлеб фольгой и отправляем на 15 минут в духовку, но в конце запекания на 1-2 минуты снимаем фольгу. Поверьте, Вы получите колоссальное удовольствие!

В кризис

Времена нынче тяжелые, приходится каждую копейку, что называется, экономить, поэтому нужно придумывать всяческие варианты экономии семейного бюджета. И в том числе это касается питания, ведь зачастую при наших мизерных зарплатах и огромных ценах питание съедает большую часть домашних финансов.

Поэтому команда авторов нашего сайта придумывает для вас рецепты антикризисного меню –  чтобы вкусно, дешево и сердито, как говорится. Ведь покушать сытно и вкусно хочется при любой толщине кошелька и доходах. Посмотрите, кстати, 7 рецептов самых простых, экономных салатов из овощей на скорую руку – отличная подборка.

И знаете, совсем не обязательно питаться красной икрой и омарами, из не дорогих продуктов вполне можно придумать множество интересных и вкусных блюд, которые обойдутся в копейки. И семья сыта будет, и бюджет сэкономите. Притом блюда будут вкусные, полезные, никаких просроченных продуктов и всякой прочей дряни употреблять мы не будем, только качественный продукт – здоровье нужно беречь, цены на лечение нынче катастрофически высокие!

Кстати, для экономного и полезного питания совет: готовьте дома все, что обычно в магазине покупаете –  делайте домашнюю сгущенку, майонез, напичканные химией магазинные сладости вполне можете заменить домашними конфетами и мороженым, кексами, печеньем и тортами –  смотрите раздел “Простые рецепты выпечки “. Обязательно делайте домашние заготовки с лета – осени, когда овощи дешевые, зимой ой, как пригодятся, и денежку сэкономите здорово.

Итак, учимся готовить экономно –  рецепты антикризисных блюд на первое, второе, на завтрак, ужин и обед для вашей семьи на нашем сайте, приятного аппетита!

Обед и ужин на 3 дня с простых продуктов –  готовим экономно!

Рассказываю, как для своего семейства из трех душ приготовила суперэкономно блюда на обед и ужин на 3 дня, обошлось все в 45 грн (2 у.е). вкусно, сытно, просто и экономно. Рецепты можно посмотреть здесь:

 

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Чтобы сытно пообедать, вкусно и экономно, можно запечь куриные крылышки (самые не дорогие части курицы, к тому же вкусные), с картошкой. Можно, как у нас в рецепте с сыром, можно только с майонезиком или сметанкой, добавить зеленушку и получите прекрасный простой и экономный обед, вкусно – и быстро! Рецепт здесь:

 

Отбивные в шубке

Новый антикризисный рецепт –  куриные отбивные, одетые в картофельную шубку! Таким образом, совсем из небольшого количества мяса можно приготовить сытный обед, так как шубка из картофеля практически в 2 раза увеличивает саму отбивную. Не смотря на картофельную шубку, к таким отбивным можно приготовить отварной рис, к примеру, салатик, и чудесный, сытный и не дорогой обед готов! Читать дальше:

 

Домашний зельц

Я не буду утверждать, что это самое прям дешевое мясное блюдо, но если сравнивать с магазинной колбасой (а мы будем брать дорогую, хорошую, в расчет, чтобы там хотя бы мясо присутствовало), то зельц из свиной головы в домашних условиях куда дешевле, да и полезнее. Потому как –  натурпродукт,  без всякой дряни, которую производители в такой товар напихивают для экономии своих средств и для порчи нашего здоровья. Потому –  смотрим рецепт дальше:

 

Фанта в домашних условиях

Вы в три раза сэкономите деньги, если сами приготовите дома фанту –  чудесный апельсиновый напиток, к тому же полезный и вкусный. Готовится он очень просто, продукты –  самые элементарные, процесс легкий и незамысловатый. Результат –  чистый, вкусный и полезный напиток, который и самому пить приятно, и детворе на радость и на пользу. Смотреть рецепт:

 

Панировочные сухари домашние

Продолжаем экономить денежку, и готовим сами панировочные сухари в домашних условиях. это очень просто, поверьте, и с одной булки хлеба вы получите столько сухарей, что не жалея, щедрой рукой будете сыпать их куда хотите, зная, что они вам в копейки обошлись. Готовьте с удовольствием, легко и просто! Рецепт здесь:

 

Луковые котлеты с картошкой и капустой

Отличный антикризисный рецепт –  котлетки из лука, картошки и капусты –  сытно, вкусно, экономно и просто! Вы накормите семейство, приготовив по такому рецепту котлетки, затратив минимум продуктов и времени, рекомендуем! Рецепт здесь:

 

Постные пельмени из соевых бобов

Этот рецепт поможет вам не только в пост свою пищу разнообразить, но и значительно сэкономить денежку на питании в обычные дни. Как известно, соя, сама по себе безвкусная, принимает вкус сопутствующих продуктов (чем и пользуются не добросовестные производители, выдавая нам сою за мясо), поэтому вы можете просто добавить кусочек мяса, большую часть сои –  и получите котлетки или пельмени. чебуреки или тефтели, точно как мясные, только куда дешевле. Рецепт смотреть:

Антикризисный рецепт котлет из куриных желудков

Если вы хотите приготовить вкусные и дешевые котлетки –  этот рецепт для вас. Куриные желудки подходят для этой цели как нельзя лучше. Цена не дорогая, полезные свойства превосходные, сытно, вкусно и не дорого! Именно это нам и нужно в наше кризисное время, и такой рецепт может вас сильно выручить, экономя семейный бюджет без ущерба для качества питания и здоровья. Рецепт смотрите здесь:

 

Вымя говяжье — рецепты приготовления

Как приготовить говяжье вымя, чтобы вкусно было? Здесь найдете несколько простых рецептов, как из коровьего вымени приготовить салат, бефстроганов, шницель, и просто отварное с майонезом. Такие субпродукты полезны, стоят дешево, и блюда из них получаются вкусные и сытные. И еще при этом экономят ваш семейный бюджет. Читать дальше:

 

Постные овощные котлеты

Если вы соблюдаете пост, или приверженец вегетарианского питания –  вам обязательно понравятся эти овощные котлетки. Готовятся они быстро и просто, очень экономны, так как идут самые дешевые продукты. также их можно просто готовить, когда нет денег на мясо, а сытно покушать хочется. Рецепт здесь:

 

 

Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фотоо

На все рецепты есть результат в виде итогового фото и конечно описание. Если описания с пошаговыми фото нет в самом тексте, но оно есть по ссылке в рецепте на другой странице. Просто нажмите на выделенный текст и вы попадете на подробный рецепт понравившегося вам блюда. Выбирайте!!!

Закуски

Сначала начнем с того, что действительно быстро и реально не дорого. И это конечно закуски. Самый простой вариант дня рождения – это фуршет, а рядом музыка и приятное общение. Чем можно заполнить стол для фуршета? Предлагаем несколько рецептов.

Здесь все достаточно просто, но со вкусом и явно не из меню “на каждый день”. Из чего состоит бутерброд: поджаренный тост, шпротина, петрушка и долька лимона.

Настоящий праздничный бутерброд со шпротами. На кусочек хлеба намазывается паста из авокадо (просто вилочкой размять мягкий авокадо с каплей оливкового масла). Сверху помидор и шпроты. Все. Очень вкусно и за счет жирности авокадо – очень сытно.

Не отказывайтесь и от обычных бутербродов с ветчиной. Современная индустрия говорит, что люди покупают удовольствие. Если бутерброд украсить красиво (а это можно сделать просто), то ваши гости получат двойное удовольствие. Вот пример красивого бутерброда с ветчиной, уложенной волной и заколотой шпажкой.

Тарталетки с начинкой! Сами тарталетки продаются в любом более-менее не маленьком супермаркете и стоят они не дорого. Так что с тестом возиться не нужно. начинить можно чем угодно, от риса с майонезом и зеленью до мясного фарша с сыром, можно и фруктовые приготовить. Огромный выбор начинок для тарталеток – ЗДЕСЬ.

Яйца фаршированные! На фото конечно вариант дорогой, но ведь вы можете выбрать более бюджетный. Мы предложили это фото, чтобы вы увидели как красиво можно предложить на праздничный стол обычные отваренные яйца…

Основное блюдо

Следующее блюдо в описании приготовления не нуждается. Главное увить как его оформить. Это ежик из пюре. Картофельное пюре готовится очень просто, ну и конечно это дешево. А дальше на шпажки накалываете то, что купили: колбасу, сыр, помидоры….Очень эффектно оформлено для обычного блюда.

Предлагаю курицу целиком в духовке. Какие плюсы у этого блюда:

1. 1 целой курицы хватит на 5-10 человек;
2. несмотря на то, что в духовке она будет запекаться 1-1,5 часа, ваше личное время, которые вы потратите – 10 минут. Что нужно сделать? Помыть, обвалять в специях с солью, вовнутрь положить лимон и защипнуть зубочистками;
3. это красиво на столе;
4. к целой курице можно подать просто овощную нарезку из помидор и огурцов + зелень – и все стол накрыт.

Вот рецепт это чудо курицы – “Шикарная курица целиком в духовке“!!!

Очень хорошо будет также курица с картошкой. Время на приготовление – минимальное, такое же как и на предыдущую курицу + на почистить картошку. Картошку лучше выбирать не крупную. Отдельно можно подать соусы (если нескольку то это еще и украсит праздничный стол).

Следующий не дорогой и быстрый вариант для дня рождения – фаршированные шампиньоны! Мы предлагаем вам рецепт с мясным фаршем. Это самое сытное блюдо. Но вы можете наполнить из и сыром и варенным яйцом и даже отваренным рисом смешанным с зеленью. Главное выбрать крупные шампиньоны.

Вот рецепт простых и вкусных грибов – “Шампиньоны фаршированные“.

Куриные шашлычки в духовке! Блюдо готовится просто, вариаций, что нанизать между кусочками курятины – море (и помидоры, и лук, и кабачки, и маринованные сухарики…). да и курятина – самый бюджетный вариант из раздела “мясо и птица”. Рецепт подробный как их приготовить – “Популярные куриные шашлычки“.

Салаты

Ну во-первых овощи можно подать просто нарезкой. Денег это не много, времени еще меньше. Оформите эти нарезанные овощи в виде маленьких шашлычков. Очень элегантно!

Не отказывайтесь от кажущегося обыденным салат со свежей капустой. Это не всегда – просто. Вот например рецепт салата со свежей капустой и локшиной и майонезом. Просто шикарное сочетание капусты и мягкой локшины….Добавьте зелень и кукурузу – и это праздничный салат.

Приготовьте модернизированный вариант знаменитого греческого салата, добавив в него сухарики. Это очень и очень вкусно! Важно только сухарики добавить непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а были хрустящие и аппетитные. Классика греческого салата и вариации – по ссылке.

Салат с фасолью! Да, это очень вкусно и очень экономно. Фасоль сытная и очень мягкая в салате. Самый просто вариант: отварная красная фасоль (или консервированная) + отварная куриная грудка + сухарики + зелень + майонез….

Вариаций очень много – выбирайте любой: салаты с фасолью на праздничный стол.

Сладкое

Наполеон из ушек. Ушки так называется печенье в форме двух кругов, оно нежное и рассыпчатое. Готовится такой тортик очень легко: покупаете печенье “Ушки” грамм 800 и варите заварной крем из 1 литра молока. Ушки выкладываете слоями и каждый слой смазываете кремом. Обязательно даете настояться и пропитаться.

Жареные бананы. Бананы чистятся и нарезаются на 3-4 части. Затем обваливаете их в муке, а потом во взбитом яйце. А потом опять в муке. И 2-3 минуте во фритюре поджариваете. Очень оригинально и очень сытно. Подойдет это блюдо и для стола в виде фуршета.

Крем из манки. Это очень вкусно, просто и дешево. Рецепт простой, есть на сайте (Крем из манки). Крем нужно разложить по креманкам и украсить фруктами или кусочками шоколада. Можно подать отдельно варенье (например варенье из апельсиновых корочек) или сварить отдельно сладкий соус.

Блинный торт. Это современное изобретение, хотя и не получило еще народной популярности, но десерт очень вкусный. Блины нужно жарить с минимальным количеством масла. Для этого нужно в тесто для блинов добавить 1 столовую ложку растительного дезодорированного масла. смазать сковородку 1-й раз и дальше без масла. Крем для такого торта подойдет любой, но самый лучший на мой вкус – из манки или заварной.

Ваши гости даже не догадаются что это блины, если вы подадите торт нарезанный порционно.

День рождения на свежем воздухе

Лето и осень – время организации дружеских встреч на садово-огородных участках, в саду, на природе. Меню на этих приемах не должно быть излишне изысканным. Угощение состоит обычно из закусок, мясных блюд, приготовленных на свежем воздухе, сезонных салатов и салатов из сырых овощей, фруктов, пирожных.

Сервировка стола обычно скромная. Блюда с кушаньями, корзины с фруктами, кувшины с напитками, тарелки с пирожными устанавливаются на разноцветные, часто клеенчатые, скатерти. Подходите к сервировке стола с фантазией, применяйте стильное оформление, интересные мелочи и нюансы, которые сделают прием гостей интересным и запоминающимся. Сервируйте фрукты и овощи не традиционно, а красочно и необычно.

Необычно эффектно выглядят «садовые букеты» из овощей и фруктов.

Овощной букет – это ломтики огурца, помидора, редиса, красного перца, насаженные на палочки и воткнутые, например, в кочан капусты.

Фруктовый букет – насаженные на длинные палочки дольки яблок, груш, слив, абрикосов, персиков и воткнутые в какой-нибудь крупный арбуз, ананас или тыкву. Они чудесно украшают стол и притягивают взор своей формой и разнообразной цветовой гаммой. Они также очень хороши на вкус и полезны для здоровья. Поэкспериментировав с высотой применяемых для «букетов» палочек, можно получить неожиданное решение в виде объемных фигур из овощей или фруктов.

Отличное решение «пикника на природе» — приготовить разнообразные виды салатов и предложить их гостям а-ля фуршет. Остальные блюда необходимо приготовить так, чтобы их можно было есть стоя или сидя и исключительно вилкой.

Придать нотку юмора помогут приготовленные причудливой формы бутерброды, интересно или смешно украшенные.

Прием гостей на свежем воздухе можно сделать более привлекательным, подавая блюда с гриля, с решетки. Они не только исключительно вкусны, но и эффектны. Имеют то достоинство, что готовятся практически без жира. Вследствие высокой температуры наружный слой мяса сгущается, образуется хрустящая корочка, которая предохранит от потери сока, аромата и питательных веществ.

Для жаренья на гриле подходят все виды мяса, потроха, рыба, овощи, например картофель, красный перец, баклажан. Можно экспериментировать и здесь, попробовав зажарить на гриле помидоры или репчатый лук.

Во всех приемах гостей, кроме принципа правильного питания, важно придерживаться еще одного, а именно: не принуждайте никого есть, не накладывайте гостям блюда на тарелку насильно. Это же относится и к приему гостей на свежем воздухе, или пикнике.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Блюда из картошки: 20 простых рецептов на каждый день

Картофель, как и хлеб, – всему голова. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без блюд из этого корнеплода, да и в обычные дни картошка – один из главных ингредиентов в меню. Что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, читайте в нашей статье.

Запеканки, жаркое, салаты и оладьи – это и много другое можно приготовить из обычного картофеля, не прилагая много усилий. Картофель может быть ингредиентом как самого обычного блюда, так и блюда праздничного, которое можно приготовить и красиво подать к столу.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Сытное блюдо, которое можно приготовить на обед для всей семьи.

Вам понадобятся: 5 шт. картофеля, 0,5 кг мясного фарша, полпучка зеленого лука, 2 стакана молока, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 250 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде обжарьте фарш с измельченным луком. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите половину фарша, посолите и поперчите. Снова выложите слой картофеля, посолите, поперчите, и слой оставшегося фарша. В кастрюльке растопите масло, добавьте муку, соль и перец по вкусу и хорошо размешайте. Продолжая помешивать, влейте молоко и поварите до загустения. Снимите кастрюльку с огня и добавьте тертый сыр, перемешайте и вылейте соус поверх фарша. Накройте форму фольгой и выпекайте запеканку в разогретой до 175 градусов духовке в течение 1-1,5 часа. За 20 минут до окончания запекания снимите фольгу.

Картофельная запеканка с курицей

Еще один отличный вариант полноценного обеда.

Вам понадобятся: 0,5 кг куриного филе, 3-4 шт. картофеля, 100 г грудинки, 250 г твердого сыра, полпучка зеленого лука, 0,5 стакана сливок, молотая паприка, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Филе также нарежьте кубиками, натрите сыр, измельчите грудинку и лук. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слой картофеля (половину), сверху – слой филе, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте паприкой. Сверху выложите половину измельченной грудинки, половину тертого сыра и половину нарезанного лука. Затем выложите оставшийся картофель, грудинку, сыр, лук, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Залейте все сливками, накройте форму фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на полчаса. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу.

Картофельные зразы с грибами

Зразы – это котлета с начинкой. Попробуйте приготовить зразы из картофеля с грибной начинкой!

Вам понадобятся: 6-8 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 4-5 ст.л. крахмала, 1 луковица, 450 г свежих шампиньонов, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите, разрежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Грибы очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте измельченный лук, посолите, поперчите и немного все потушите. Картофель отбросьте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем переложите в миску и немного остудите. Затем раздавите с помощью картофельного пресса, добавьте муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Доску присыпьте мукой выложите горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформируйте лепешку. В центр выложите немного грибной начинки и сформируйте зразу продолговатой формы. Повторите с остальными зразами. Обжарьте на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны и подавайте со сметаной.

Картофельный суп с фрикадельками

Суп получается очень наваристым, ароматным и сытным.

Вам понадобятся для супа: 0,5 кг картофеля, 3 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 5 ст. л. риса, 8 стаканов куриного бульона, 4 стакана воды, соль и перец по вкусу; для фрикаделек: 1 кг мясного филе, пол-луковицы, сушеная петрушка и укроп, соль, перец и растительное масло.

Приготовление. Для фрикаделек измельчите лук и обжарьте на разогретом масле, посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня и добавьте фарш, перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки. Для супа измельчите лук и сельдерей, морковь натрите на крупной терке и обжарьте все в кастрюле на разогретом масле. Влейте бульон и воду и доведите до кипения. Добавьте порезанный кубиками картофель и закипятите суп еще раз. Добавьте рис, немного поварите и положите фрикадельки. Поварите их до готовности, посыпьте сушеной зеленью, посолите и поперчите суп по вкусу.

Суп с картофельными клецками

Даже самый простой суп станет вкуснее, если добавить в него картофельные клецки.

Вам понадобятся для супа: 3 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 стакан замороженного горошка, 2 стакана бульона, 6 стаканов воды, 1 ст. л. сливочного масла, 2 кубика куриного бульона, соль и перец по вкусу; для клецок: 3-4 шт. картофеля, 1-1,5 стакана муки, 1 яичный желток, соль по вкусу.

Приготовление. Картофель отварите до готовности в кожуре, немного остудите, очистите и разомните прессом. Добавьте муку (1 стакан), желток, соль по вкусу и руками замесите тесто. При необходимости насыпьте еще муки. Комок теста разделите на 2-4 части и из каждой скатайте жгуты толщиной примерно 2-3 см. Немного придавите каждый такой жгут ладонью и нарежьте на небольшие клецки. Для супа растопите в кастрюле масло и обжарьте тертую морковь, добавьте измельченный чеснок, слегка обжарьте и влейте воду и бульон. Доведите до кипения и положите бульонные кубики и клецки. Помешивая, снова доведите до кипения и поварите 5 минут, пока клецки не всплывут. Добавьте в суп горошек, соль и перец по вкусу и снимите с огня. Подавайте готовый суп сразу же.

Классические картофельные драники

Драники – визитная карточка многих славянских кухонь. Посмотрите, как приготовить это блюдо в классическом варианте.

Вам понадобятся: 6 шт. картофеля, 2 яйца, 2 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, пол-луковицы, соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. В миске смешайте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте картофель и измельченный лук и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло и с помощью ложки выложите картофельную массу на сковороду, придавите ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Картофельные пирожки, жаренные на сковороде

Из картофеля без особого труда можно приготовить вкуснейшие пирожки.

Вам понадобятся: 4-5 шт. отварного картофеля, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 150 г панировочных сухарей, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель разомните прессом, добавьте 1 яйцо, тертый сыр, соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси пирожки. Каждый пирожок окуните в взбитое яйцо, а затем – в панировочные сухари и обжарьте на разогретом масле до румяной корочки.

Картофельный пирог с фаршем

Англичане называют такой пирог пастушьим, а все потому, что приготовить его можно из простых ингредиентов.

Вам понадобятся: 600 г мясного фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пакет замороженной овощной смеси, 2 ст.л. соевого соуса, 1 стакан бульона, 6 шт. отварного картофеля, 4 ст.л. сливочного масла, 160 мл молока, 50 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде (со съемной ручкой) нагрейте немного растительного масла и обжарьте фарш. Добавьте измельченный лук и чеснок и потушите пару минут. Затем влейте соевый соус, бульон и все перемешайте. Положите замороженные овощи, посолите и поперчите по вкусу и потушите, пока немного не выпарится жидкость. Картофель разомните, добавьте сливочное масло, молоко и тертый сыр, немного посолите и хорошо перемешайте. Выложите подготовленную картофельную смесь на фарш, разровняйте и поместите в разогретую до 175°С духовку. Запекайте пирог в течение 40 минут.

Немецкий картофельный салат

Такой салат можно подавать как гарнир или как вполне самостоятельное блюдо.

Вам понадобятся: 1 кг картофеля, 350 г копченой грудинки, 2 зубчика чеснока, 5 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, полпучка петрушки.

Приготовление. Картофель очистите, разрежьте на четвертинки и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и просушите. Грудинку измельчите, обжарьте и выложите на тарелку. Выделившийся жир немного остудите и добавьте к нему уксус, сахар, горчицу соль и перец, перемешайте и доведите смесь до кипения. Затем добавьте в нее измельченный чеснок, потушите немного и снимите с огня. Положите в смесь картофель и хорошо перемешайте, оставьте на 15 минут. Добавьте к картофелю обжаренную грудинку, измельченную петрушку, перемешайте и при подаче выложите салат в блюдо.

Картофельный салат по-американски

Американский вариант картофельного салата ничуть не хуже.

Вам понадобятся: 1,5 кг картофеля, 2 стебля сельдерея, половина красной луковицы, 2 ч.л. петрушки, 1 ч.л. укропа, 120 мл майонеза, 2 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. перца, щепотка паприки.

Приготовление. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Отдельно смешайте майонез, уксус, горчицу, перец и паприку и вылейте смесь на картофель. Добавьте измельченный лук, зелень, хорошо перемешайте и перед подачей охладите.

Картофельная запеканка в мультиварке

Поместите подготовленные ингредиенты в мультиварку, установите нужный режим и, пока обед готовится сам, занимайтесь своими делами.

Вам понадобятся: 6 шт. картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 120 г сливочного масла, 300 г твердого сыра, 200 г грудинки.

Приготовление. Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками и уложите в чашу мультиварки. Грудинку измельчите и положите поверх картофеля. Посыпьте все большей частью тертого сыра. Масло растопите, смешайте с измельченным чесноком и полейте смесью картофель. Накройте крышку и запекайте в медленном режиме в течение 4-6 часов. За 15 минут до окончания запекания сверху посыпьте измельченным луком и оставшимся сыром.

Домашние картофельные чипсы

Из картофеля можно приготовить вкусные хрустящие чипсы – ничуть не хуже, чем из магазина.

Вам понадобятся: 2 шт. картофеля, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте как можно тоньше. Противень застелите пергаментной бумагой и уложите на нее ломтики картофеля в один слой. Сбрызните картофель маслом, посыпьте солью и запеките в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Котлеты из картофельного пюре

Если от ужина у вас осталось картофельное пюре, из него можно приготовить вкусные котлеты.

Вам понадобятся: 600 г картофельного пюре, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 4-6 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, 100 г ветчины, 75 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.

Приготовление. В большой миске смешайте картофельное пюре, тертый сыр, яйцо, муку, измельченный чеснок и ветчину. Если смесь не держит форму, добавьте еще немного муки. Сформируйте из картофельной массы котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Картофельные оладьи

Из остатков картофельного пюре также можно приготовить оладьи, нежные, ароматные и очень аппетитные.

Вам понадобятся: 300 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 8 ст.л. муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. зелени петрушки, 2 ст.л. зелени базилика, 2 яйца, 4 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Измельчите лук и чеснок и обжарьте до мягкости на растительном масле. Чуть остудите и переложите в миску. Добавьте картофельное пюре, тертый сыр, муку, яйца, соль, перец и зелень и хорошо перемешайте. Сформируйте из массы лепешки и обжарьте их на растопленном сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с такой вкусной начинкой вполне можно приготовить к праздничному столу.

Вам понадобятся для теста: 400 г муки, 2 яйца, 300 мл воды, 3,5 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. соли; для начинки: 600 г отварного картофеля, 0,5 кг свежих шампиньонов, 1 луковица, 4,5 ст. л. сливочного масла, растительно масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Смешайте муку с охлажденным растопленным маслом, добавьте яйца, соль и воду. Замешайте гладкое эластичное тесто, оберните пленкой и оставьте на 30 минут. Картофель разомните в пюре, добавьте масло, соль и перец по вкусу. Измельченные грибы и лук обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и добавьте к картофелю, перемешайте. Тесто тонко раскатайте, с помощью стакана вырежьте кружки и положите в центр каждого по 1-2 ч.л. начинки. Заверните края и хорошо защипните. В большой кастрюле закипятите воду и отварите вареники до готовности. По желанию после варки вареники можно обжарите на сливочном масле до золотистого цвета.

Пирожки с картошкой

Приготовить такие пирожки будет проще, если под рукой окажется готовое дрожжевое тесто.

Вам понадобятся: 0,5 кг дрожжевого теста, 700 г отварного картофеля, 1 луковица, 3,5 ст. л. сливочного масла, 100 мл молока, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Лук измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Картофель разомните в пюре, добавьте масло и молоко, посолите, поперчите. Добавьте лук и хорошо перемешайте. Тесто раскатайте, вырежьте с помощью стакана кружки, в каждый положите немного начинки и сформируйте пирожки. Выложите их на застеленный пергаментом противень, дайте немного подняться, по желанию смажьте взбитым яйцом и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут.

Жаркое из говядины с картошкой

Жаркое – превосходное сытное блюдо, которое можно приготовить даже к праздничному столу.

Вам понадобятся: 700 г картофеля, 2 кг говядины, 4 моркови, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 3 стакана бульона, 1 стакан воды, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 4 веточки тимьяна, 1 ст.л. зелени петрушки, соль и перец по вкусу, растительное масло.

Приготовление. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте с обеих сторон порезанную крупными кусками говядину. Посолите и поперчите и переложите на тарелку. В эту же сковороду положите нарезанную морковь, лук и целый или крупно порезанный картофель. Обжарьте овощи в течение 8-10 минут. Добавьте бульон, воду, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, тимьян и немного соли и перца. Выложите в сковороду обжаренную говядину и доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 3,5 часа.

Тушеная картошка с курицей

Картофель с курицей – хорошее сочетание в одном простом, но вкусном блюде.

Вам понадобятся: 0,5 кг куриных бедер, 0,5 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, 2 помидора, пучок шпината, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. смеси сушеных трав, 1 ч.л. молотой паприки, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан сливок, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Бедра посыпьте солью, перцем и травами. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мясо по 4-5 минут с каждой стороны. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду налейте растительное масло и обжарьте измельченный чеснок. Добавьте паприку и порезанный дольками картофель, обжарьте 2-3 минуты. Влейте бульон, добавьте порезанные кубиками помидоры и потушите все 4-5 минут. Затем налейте сливки, посыпьте половиной тертого сыра, положите шпинат и потушите еще пару минут. Выложите в сковороду обжаренные куриные бедра и тушите все вместе до готовности курицы и картофеля, около 15-20 минут. Подавайте готовое блюдо сразу же.

Мясо в горшочках с картошкой

 

Блюда в горшочках – это вкусно и сытно. И хлопоты с приготовлением совсем минимальны.

Вам понадобятся: 800 г картофеля, 1 кг нежирной свинины или говядины, 2 луковицы, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. белого сухого вина, 2,5 ст. л. сливочного масла, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Мясо нарежьте довольно крупными кусками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Выложите мясо в миску, а в сковороду налейте вино и немного воды, доведите до кипения, добавьте соль и перец и поварите пару минут. Картофель и лук нарежьте кубиками. На дно горшочков уложите картофель, заполнив их примерно на треть. Сверху выложите слой лука и слой мяса и полейте винным соусом. Посыпьте тертым сыром, выложите поверх немного сливочного масла, закройте горшочки крышкой и поместите в разогретую до 180°С духовку на 50 минут. За 10 минут до окончания запекания снимите с горшочков крышки.

Картошка, запеченная в сметане

Нежная запеканка из картофеля в сливках – попробуйте и вы!

Вам понадобятся: 800 г картофеля, 5 зубчиков чеснока, 50 г твердого сыра, полпучка укропа, 5 ст.л. сметаны, 0,5 стакана воды, щепотка кориандра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сметану смешайте с водой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, кориандр и измельченный укроп. В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, полейте сметанной массой, затем снова уложите слой картофеля и снова полейте сметаной. Верхним слой должна быть сметана. Запекайте картофель в разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и запекайте еще 10 минут.

Сохраните себе нашу подборку рецептов из картофеля, чтобы в следующий раз не гадать, что бы такого приготовить на обед или ужин!

Блюда из водорослей: дешево, вкусно и очень экологично

Помню, как еще лет 20 назад водоросли ассоциировались исключительно с салатом из морской капусты. Брали это блюдо нечасто — в основном из-за сильного привкуса йода — и уж точно не пошли бы за ним в ресторан. Но мировая мода на суши и японскую еду, где водоросли — один из основных продуктов, показала, что у морских растений может быть совершенно другое «прочтение».

Например, листья нори, в которые заворачивают суши, — тонкие, мягкие или хрустящие, но всегда нежные, с привкусом летнего бриза. Или маринованные упругие водоросли в арахисово-кунжутной заправке с сельдерейной палочкой и долькой лимона — мы с подругами вот уже несколько лет подряд неизменно заказываем салат «Чуку», или, по-другому, «Кайсо».

© asife/Shutterstock/FOTODOM

В американском ресторане Harbor House с одной звездой Мишлен пекут хлеб с водорослями на закваске. А в заведении Hiro Nori Ramen в Лос-Анджелесе, также отмеченном престижным гидом, с морскими растениями делают японское традиционное блюдо рамен: в бульон из свиных костей добавляют домашнюю пшеничную лапшу, бобовые проростки, зеленый лук, шпинат, половину яйца, китайские древесные грибы и кусочки грудинки, приготовленные на гриле.

Сейчас водоросли подбираются к пику своей популярности. Помимо новых и оригинальных рецептов, которые продолжают привносить в мировую кулинарию, у них есть еще три важных преимущества. Во-первых, это очень экологичный продукт. Все, что нужно растениям, — морская вода, солнечный свет и немного времени. Во-вторых, водоросли относительно недорого стоят, и их может позволить себе каждый.

© Plateresca/Shutterstock/FOTODOM

И, конечно, они очень полезны для здоровья. Морские растения — самый лучший натуральный источник йода, а этот жизненно важный минерал у нас зачастую в дефиците. Он необходим для производства гормонов щитовидной железы, которые играют значительную роль в правильном обмене веществ, производстве энергии, репродуктивной функции, а также «ремонте» поврежденных клеток организма. Помимо этого в водорослях много и других полезных веществ, включая антиоксиданты, витамины группы B, омега-3 жирные кислоты для здоровой сердечно-сосудистой системы, клетчатку и сахара, которые помогают нормализовать микрофлору кишечника.

Главное с водорослями — не переборщить. Если употреблять их слишком часто, можно заработать, наоборот, избыток йода. Также морские растения могут вбирать в себя тяжелые металлы, которые потом скапливаются в нашем организме. Поэтому рекомендую по возможности выбирать органические и не есть их каждый день: двух-трех порций в неделю вполне достаточно для здоровья.

Чипсы из нори

Любопытно, что все съедобные водоросли очень разные. Если вы не любите интенсивный вкус моря, то рекомендую нори. Несмотря на то что они продаются в листах — свежие растения мелко рубят, а затем высушивают, — приготовить из них можно далеко не только суши.

© MasterQ/Shutterstock/FOTODOM

Например, я часто делаю из нори чипсы. Разрежьте листы кулинарными ножницами на полоски, положите на коричневую бумагу для выпечки гладкой стороной вниз, смажьте оливковым или кунжутным маслом, посолите по вкусу и отправьте в предварительно разогретую до 120 °С духовку примерно на 10 минут. Вкус чипсам можно придать абсолютно любой. Один из моих любимых вариантов — островатый васаби: для этого зеленую пасту нужно размешать с небольшим количеством воды и точно так же покрыть ей чипсы.

А крошка из нори может творить чудеса. Я добавляю ее в салат из отварного нута с сельдереем, огурчиками и кешью-соусом — и он получается как будто из тунца. Кстати, за счет плотной консистенции из него выходит отличная начинка — например, для сэндвичей или роллов в лаваше.

Еще одно уникальное свойство нори — ими можно сервировать практически любое блюдо, даже пасту или обычный отварной рис. Аппетитно смотрятся тонкие длинные полоски, хотя из листа можно вырезать украшение абсолютно любой формы.

Мои любимые сочетания — нори с авокадо, огурцом, рисом, грибами или кунжутными семечками.

Уха с водорослями нори

Если не хочется возиться с рыбьей чешуей и потрохами, то можно сварить этот суп старинной русской кухни из водорослей нори, причем в два раза быстрее. Уха получается ароматная и очень легкая — как раз для весны, когда уже не хочется наваристых плотных супов.

© Kristi Blokhin/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

• Водоросли нори — 2 листа
• Репчатый лук (средний) —1 шт.
• Морковь (маленькая) — 1 шт.
• Картофель (средний) — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Фильтрованная вода — 1 л
• Лавровый лист — 1 шт.
• Душистый перец — 2 шт.
• Черный перец горошком — 2 шт.
• Тофу твердый или шелковый (по желанию) — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Морская йодированная соль — по вкусу
• Свежий укроп для сервировки — по вкусу

Что делать:

• Очистить лук, морковь, картофель и чеснок. Порезать лук средним кубиком, морковь — полукольцами, картофель — крупным кубиком, а чеснок мелко нарубить.
• Водоросли нори разрезать кулинарными ножницами на квадраты со стороной 2–3 см. Тофу порезать средним кубиком. Помыть и высушить укроп, мелко его нарубить.
• Обжарить лук в кастрюле на оливковом масле в течение пяти-семи минут. Затем залить водой, довести до кипения, посолить, добавить морковь, картофель, лавровый лист, два вида перца и варить до готовности овощей.
• Добавить нори и тофу и варить еще пять минут. По необходимости досолить.
• Подавать в боулах, посыпав свежим укропом.

Одну — в мисо, другую — в даси

Еще один знаменитый вид японских водорослей — вакаме. Именно их кладут в знаменитый мисо-суп. Это морское растение очень древнее — известно, что морские фермеры выращивали его уже в VIII веке. Пачки сухих водорослей хватит надолго — они увеличиваются в объеме в несколько раз.

© Cristina Nakamura/Shutterstock/FOTODOM

Вкус у вакаме уже интенсивный морской, но приятный благодаря сладковатому оттенку, а текстура — плотная и упругая. Поэтому эти водоросли отлично себя чувствуют в супах, закусках и салатах. Правда, они не такие универсальные, как нори, — сочетаются лишь с ограниченным количеством ингредиентов: огурцом, луком, имбирем, пшеничной и гречневой лапшой, твердым и шелковым тофу, кунжутными семенами. А в качестве приправы к вакаме подойдет соевый соус, мисо-паста, рисовый уксус и свежевыжатый лимонный сок.

Ну и еще одни популярные водоросли родом из Японии — комбу. Они из семейства ламинариевых, к которому относится и наша морская капуста. Помимо того что комбу придает блюдам мягкий морской, сладко-соленый вкус, это еще и природный, безопасный источник глутамата натрия — мощного усилителя вкуса, от которого любая еда кажется привлекательнее. Неспроста японцы готовят один из трех своих базовых бульонов даси именно из этих водорослей. Делать его очень просто — возьмите 10 г водорослей (ни в коем случае не смывать белую пудру — это и есть тот самый глутамат), сделайте на кусочках небольшие надрезы кулинарными ножницами и опустите в 1 л воды. Через два-три часа в летнее время и четыре-пять часов в зимнее даси будет готов.

Еще одна важная особенность водорослей комбу — они могут разрушать неперевариваемые нашим организмом сахара в бобовых, которые и есть причина неприятных ощущений в животе. Поэтому комбу рекомендуют добавлять к фасоли, тем более это одно из самых удачных сочетаний. Это может быть не только суп, но и тушеное блюдо, например с корнеплодами или грибами.

© Brent Hofacker/Shutterstock/FOTODOM

Нашу сахалинскую морскую капусту я использую не так часто, в основном готовлю с ней салаты и добавляю в соусы для «рыбного» вкуса. Она хорошо сочетается с практически любыми морепродуктами, морковью, свеклой, яйцом и рисом — именно он способен «усмирить» сильный привкус йода.

Быстрый салат из вакаме

Это мой любимый салат из водорослей. В отличие от «Чуки» он делается за считаные минуты. И если раньше найти для него ингредиенты можно было разве что в азиатских лавках, то теперь вакаме продается во многих магазинах здорового питания, а мисо-паста — в отделе приправ городских супермаркетов.

© Tatiana Bralnina/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 2 порции):

• Сухие водоросли вакаме — 20 г
• Мисо-паста — 1 ½ ч. л.
• Натуральный яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
• Сироп топинамбура или кленовый — 1 ст. л.
• Семена кунжута — 1 ст. л.

Что делать:

• Замочить водоросли вакаме в холодной фильтрованной воде на 10–20 минут. Хорошо промыть, слить воду и отжать. Положить в салатник.
• Смешать мисо-пасту, яблочный уксус и сироп топинамбура до однородной консистенции. Добавить семена кунжута и еще раз перемешать. Заправить салат.

Смузи из хлореллы

На волне тренда на ЗОЖ невероятную популярность приобрела спирулина — зеленый порошок и суперфуд, который употребляли в пищу ацтеки вплоть до XVI века. Но недавние исследования показали, что помимо полезных качеств у этих водорослей могут быть и побочные эффекты — они впитывают в себя токсины, которые могут вызвать хронические заболевания.

© Elena Schweitzer/Shutterstock/FOTODOM

Поэтому сейчас спирулине предпочитают более «чистую» хлореллу, состоящую наполовину из белка и содержащую все девять незаменимых аминокислот, железо и витамин С, который помогает ему усваиваться и обладает детокс-эффектом.

Вкус у хлореллы очень интенсивный, поэтому я всегда добавляю ее понемногу. Еще один важный момент — в блюде должны быть либо белые, либо кремовые, либо зеленые ингредиенты, иначе получится некрасивый оттенок. Я люблю класть несколько щепоток в смузи, делать с хлореллой фисташковое мороженое и добавлять в конфеты и батончики.

Гуакамоле с хлореллой

Еще один способ использовать хлореллу — добавить ее в соус, например гуакамоле. Кстати, она идеально сочетается с авокадо, поэтому подойдет для любых дипов, намазок, салатных заправок и даже сладких пудингов из этого фрукта.

© Magdanatka/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

• Авокадо спелое — 3 шт.
• Лук, желательно красный или шалот (маленький) — ½ шт.
• Помидор (средний) — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза (мелко нарубленные листья) — 3 ст. л.
• Лайм — 1 шт.
• Хлорелла в порошке — 1 ст. л.
• Морская йодированная соль — по вкусу
• Перец красный свежий или сушеный — по вкусу

Что делать:

• Мелко порезать лук и помидор, мелко нарубить чеснок.
• Разрезать авокадо напополам, удалить косточку, сделать крестообразные надрезы и выдавить мякоть в миску. Размять вилкой.
• Выжать сок из лайма, быстро перемешать с авокадо, чтобы оно не почернело.
• Добавить лук, помидор, чеснок, кинзу, хлореллу, соль и перец и перемешать до однородной консистенции.
• Подавать сразу или подержать один час в холодильнике, чтобы все вкусы соединились.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

39 дешевых идей для ужинов, которые помогут вам придерживаться своего бюджета — быстрые и простые рецепты ужина

Получите рецепт белого цыпленка с чили здесь

Если вы не научитесь готовить семейные обеды, накормите всю семью. бюджет.

Замечательные дешевые и простые блюда, подобные тем, что указаны в этом списке, могут сделать питание вашей семьи более доступным.

Особенно, если вы пытаетесь сэкономить, а зарабатываете как можно больше.

. Связано: 31 идея обеда на двоих: вот что вы можете приготовить на ужин сегодня вечером!

Преобразование в приготовление пищи

Сейчас почти у всех мало времени, когда речь идет о бюджетном приготовлении домашних блюд для всей семьи.Вот почему всегда полезно готовить в мультиварке.

Само собой разумеется, что это быстро, удобно и не нужно много работать, чтобы собрать вместе, прежде чем отправиться на остаток дня (вот что в них так удобно!). Вот почему я создал эту удобную мультиварку. табель времени, который можно распечатать и наклеить на холодильник!

Это также помогает узнать о преобразованиях и размерах кухни, чтобы сделать жизнь немного проще.

Зайдите сюда, чтобы получить бесплатные распечатанные таблицы конверсии для вашей кухни

Копченая колбаса и рисовая сковорода

Рецепт Via All Things Mama

Как только я увидел этот рецепт, у меня потекли слюнки (у меня еще не было) съесть ужин) и подумал, что это отличное дополнение к списку дешевых легких блюд.Колбаса, брокколи и рис прекрасно дополняют друг друга, и, как видите, сложить их вместе не займет много времени. Ознакомьтесь с рецептом, чтобы узнать, как это сделать.

Связано: 21 идея ужина для двоих: что приготовить на ужин сегодня вечером

Яичный тост с авокадо

Рецепт в шкафу

Это немного похоже на вариант «завтрак на ужин». Кто сказал, что на ужин обязательно должны быть мясо и картошка? С полезным авокадо, специями и яйцами на солнечной стороне вы сможете приготовить полезное и сытное блюдо для всей семьи.Узнайте обо всех ингредиентах, которые используются для успешного приготовления тостов с яйцом из авокадо, по ссылке ниже.

Связано: Лучший рецепт флана: как приготовить мексиканский лан с этим простым рецептом флана!

Сладкий картофель с начинкой из черной фасоли

Рецепт Via Food With Feeling

Этот дешевый ужин не только полезен для вашего кошелька, но и гораздо полезнее, чем тарелка макарон (хотя иногда и не так т тоже больно).Этот сладкий картофель с начинкой из фасоли выглядит очень хорошо и сытно. В качестве варианта ужина их определенно стоит попробовать.

Цыпленок с лимоном в сливочном горшочке

Рецепт Via Life In The Lofthouse

Этот кремовый цыпленок с лимоном выглядит просто потрясающе. Вы держите пари, что ваши носки, любой рецепт мультиварки будет легким в приготовлении, и более экономичным может быть обычный полный обед. Этот рецепт стоит попробовать, особенно если у вас есть курица, которую вы не знаете, что делать.

Миска для риса с индейкой Терияки

Рецепт Via Yellow Bliss Road

Эта миска с фаршем из индейки Терияки (одно из самых дешевых видов мяса, которое вы можете там найти) определенно имеет большой потенциал, чтобы стать любимым дешевым обедом на сегодня. Это может быть даже дешевый ужин на двоих, если вы хотите исправить что-то ХОРОШО и быстро.

П.Ф. Чесночная лапша Chang’s

Рецепт через Dinner Then Dessert

Зачем выходить и тратить кучу денег на PF Chang’s, если вы можете сделать свой собственный вариант дома? Этот рецепт — идеальный вариант для дешевого ужина, который может сэкономить ваши планы на приготовление еды на будние дни и не должен сильно съесть ваш бюджет на продукты.Если вы ищете недорогой обед, чтобы накормить всю семью, то вот оно.

Юго-западная курица и рис

Рецепт от The Chunky Chef

Юго-западная курица звучит как старая добрая еда для души на ужин. Идеи дешевой еды так же просты, как этот рецепт курицы на юго-западе, который подается с ароматным жасминовым рисом.

Острые рыбные тако

Рецепт через Teal Notes

Приготовление рыбных тако может стать отличным изменением темпа, если вы устали есть одни и те же три приема пищи по очереди.Хотя они, как правило, дороже, если вы выходите и заказываете их в ресторане, вы можете приготовить их дома из нескольких ингредиентов за гораздо меньшую плату. Получите рецепт.

Классические фаршированные ракушки

Рецепт Via Spend With Pennies

Фаршированные ракушки могут быть простой альтернативой приготовлению полноценной лазаньи. А если вы создадите его как гарнир, а не как основное блюдо, вам не придется тратить столько же на приготовление. Если вы любите сыр и томатный соус, то стоит попробовать этот рецепт.

Плов из риса с приправами

Рецепт от Good Cheap Eats

Рисовый плов — отличный дешевый вариант еды, потому что для его приготовления совсем не нужно слишком много всего. Все, что вам нужно, — это куриный бульон, масло, рис и немного приправы для искусно приготовленного риса, который не бывает из коробки. Дешево и легко!

Легкий хлеб с сырной бомбой

Рецепт от Avery Cooks

Этот хлеб с сырной бомбой может показаться модным и дорогим, но его действительно легко приготовить, а вкус он потрясающий! Есть много вещей, с которыми можно сочетать хлеб, например, пирожки с тунцом или салат из нута.Совершенно ваш звонок. Проверьте рецепт в Avery Cooks.

Испанский шпинат с нутом

Рецепт через простой веганский блог

Нут — дешевый вариант ужина, который можно сочетать с множеством блюд, включая мясо, если вы не веган. Если вы пытаетесь более внимательно следить за тем, что едите, или пытаетесь перейти на веганство, чтобы сэкономить на мясе, то это дешевый и простой вариант ужина, который вы должны попробовать!

Сырная курица, брокколи и рисовая запеканка

Via Mom On Time Out

Если вы действительно хотите сэкономить с помощью рецептов на ужин, один отличный способ сделать это — запеканки. Вы можете создавать запеканки практически из всего, что только можно вообразить, и если вы знаете, как смешать их с несколькими ключевыми ингредиентами, они могут получиться довольно вкусными. Этот рецепт включает рис и курицу, что делает его очень сытным и сытным.

Ползунки с ветчиной и ананасом

Рецепт с помощью рецепта Rebel

Пицца с ветчиной в ананасе — отличное дополнение к пицце с ананасовой ветчиной, и ее намного проще приготовить. Вы можете сложить их вместе после долгой ночи и иметь довольную семью. Они также подходят для детей и просты в обслуживании.

Сварить и запекать запеканку с курицей и брокколи

Рецепт от опытной мамы

Старая добрая запеканка из курицы и брокколи никому не повредит, особенно вашему бюджету. Самое приятное то, что вы можете просто свалить все это и сразу же подготовить к работе. Экономьте деньги и экономьте время. Полный беспроигрышный вариант.

Китайская лапша для жарки с перемешиванием

Рецепт по рецепту Tin Eats

Если вам хочется китайского, но вы не хотите тратить деньги, необходимые для еды на вынос, попробуйте приготовить собственное блюдо из жареной лапши. На самом деле, не так уж сложно приготовить дома китайский вкусный и в рамках бюджета. Да, рецепты дешевых блюд тоже могут немного прихотить, если проявить немного творчества. Он также является победителем в двух категориях дешевых легких блюд, которые нравятся многим из нас! Ознакомьтесь с рецептом, чтобы узнать, как это сделать.

Куриный суп энчилада

Рецепт через Skinny Taste

Добавьте изюминку к традиционной куриной энчиладе, приготовив из нее суп! Необходимые вам ингредиенты дешевы, и многие из них можно найти в отделении консервов или сушеных продуктов.Лучше всего, что это рецепт мультиварки, на сборку которого совсем не уходит времени, и который может быть готов к тому времени, когда вы вернетесь домой с работы. Двойной беспроигрышный вариант для идеи дешевой еды.

Простой рецепт чили

Рецепт от Julia’s Eats And Treats

Вы действительно не ошибетесь со старым добрым чили. Это определенно рецепт начинки, и через пару дней от него останутся отличные остатки. Вы даже можете добавить в него немного кукурузного хлеба, чтобы завершить трапезу. Самое приятное то, что его собрать не нужно вечно, и вы даже можете оставить его кипеть в мультиварке в течение дня.Иногда нужно немного покопаться, чтобы приготовить дешевые обеды. но это точно выполнимо!

Лимонно-куриный суп

Рецепт через Teal Notes

Лимонный куриный суп имеет три свойства: удовлетворяет вас, согревает изнутри и экономит ваши деньги. Вы можете абсолютно дешево приготовить этот суп из любых остатков ингредиентов, которые найдете в холодильнике.

Легкие котлеты из тунца

Рецепт Via Family Fresh Meals

Котлеты из тунца могут стать отличной легкой идеей для ужина, которая принесет столь необходимые изменения в вашу кухню (и вкусовые рецепторы).Они отлично сочетаются с небольшим количеством лимона, и вы можете есть их с салатом или свежим рисом. Легко, правда?

Взрослый сыр на гриле кобб

Рецепт от Foodie Crush

Попробуйте приготовить взрослый сыр на гриле в качестве легкого блюда. Кто сказал, что жареный сыр должен быть только сыром и хлебом? Добавьте к нему авокадо, помидоры и бекон!

Яйца-пашот с рисом и чечевицей

Рецепт «Девушка против теста»

Раньше я ненавидел чечевицу, пока мама не показала мне, как приправить ее, чтобы она не была похожа на картон.Это блюдо с яйцом на солнечной стороне может быть вкусным рецептом для сохранения здоровья вашей семьи, что в любом случае выходит за рамки нормы. Попробуйте что-нибудь новое и попробуйте хорошо приготовленную чечевицу на ужин.

Тако тает

Рецепт Via Pillsbury

Это великолепно, легко и вкусно, потому что вам даже не нужно замешивать тесто, чтобы собрать его (это рецепт теста Pillsbury). Эти тако выглядят слишком хорошо, чтобы отказаться от них, и они переворачивают обычные тако на спину и вместо этого используют мучное тесто.Попробуйте этот вариант с оригинальным тако. Получите рецепт здесь.

Кильбаса, перец, лук и картофельный шашлык

Рецепт через Клуб двух укусов

Я помню, как приготовил этот рецепт во время уединения в колледже. У нас был ограниченный бюджет, и нам требовались простые идеи дешевой еды, которые не привели бы нас к чрезмерным расходам на еду. Излишне говорить, что еда прошла успешно, и у всех остались довольные и наполненные животики. Есть и этот рецепт, который стоит всего 0,84 доллара за порцию. Рецепт можно найти здесь.

Имитация пасты карбонара

Рецепт через Teal Notes

В колледже я научился готовить несколько дешевых блюд, чтобы сэкономить деньги. А этот — один из моих любимых, который я готовил с близкими друзьями. Замечательно, но не совсем, но все же хорошо. Получите рецепт.

Mexicali tostadas

Рецепт Via My Recipes

Если вам хочется чего-нибудь мексиканского, попробуйте эти восхитительные тостады. Вы можете приготовить его как с мясом, так и без него, и это простая идея дешевой еды, которую можно приготовить с любым бюджетом.Я обычно люблю готовить свою с фасолью, дешевую легкую и сытную альтернативу дорогому мясу (хотя мясо тоже всегда вариант). Затем вы всегда можете добавить свою любимую смесь овощей и специй, например, кинзу, которая отлично сочетается с сочетанием бобов и сыра. Получите рецепт здесь.

Тушеный цыпленок в мультиварке

Рецепт Via Pillsbury

Рецепты в мультиварке абсолютно удобны для семей, которые хотят вкусно поесть после долгого дня.Тушеная курица в медленноварке — идеальный рецепт для быстрого ужина в пятницу вечером. Обязательно ознакомьтесь с легким рецептом. Получите рецепт здесь.

Жареный сыр Faux Cubano

Рецепт Via Serious Eats

На ужин попробуйте классический сыр на гриле. Да, они в основном упоминаются как обеденные блюда, но если вы сделаете эти сытные сыры с ветчиной и маринованными огурцами на гриле, они станут более сытными (не говоря уже о супервкусных). Если вы думаете об идеях дешевой еды, сытный сыр на гриле всегда лучше (без слов).Когда я готовлю свою, я люблю добавлять к каждой половинке ломтик помидора. Получите рецепт здесь.

Салат фрито с чили-сыром

Рецепт Via Lets Dish Recipes

Этот веселый и дешевый салат может стать легким ужином, который вы можете смешивать и сочетать с множеством разных сторон. Если вам нравится хрустящий фритос и сладость кукурузы, вам понравится этот простой и дешевый рецепт салата!

Легкий суп из картофеля с беконом

Рецепт от тягучих блюд

Кто сказал, что нельзя есть суп на ужин? Особенно это суп на картофельной основе, который очень сытный.В этом году я впервые попробовала приготовить суп из картофельного бекона, и с тех пор делаю это. Это очень вкусно, дешево в сборке и очень сытно. Обязательно ознакомьтесь с рецептом еще одного отличного дешевого и простого обеда. Получите рецепт здесь.

Вегетарианские спагетти

Рецепт через семейную еду на столе

Конечно, в рамках миссии по ограниченному бюджету накормить вашу семью мне пришлось включить вегетарианское блюдо. Это означает экономию на мясных продуктах (которые могут стать самым большим источником утечки кошелька в нашем списке продуктов).Недорогие обеды МОГУТ быть вкусными и полезными — беспроигрышный вариант для недорогой еды. Получите рецепт здесь.

Запеканка из трех зерен

Рецепт Via BHG

При составлении списка блюд нельзя не учитывать запеканки. Они экономят время больше, чем что-либо другое, а также отлично подходят для разогрева или работы. Этот отличный вариант для дешевых обедов на двоих. Эта запеканка из трех бобов просто потрясающая. Сыр сверху объединяет все вместе, и это очень полезная еда для здоровья.Получите рецепт ниже. Получите рецепт здесь.

Макароны с сыром, цветной капустой и тунцом

Рецепт на основе съедобной мозаики

Мы все слышали о макаронах и говядине, но слышали ли мы о макаронах и тунце? Это определенно дешевле, чем говядина, и может быть такой же начинкой с новым вкусом. Убедитесь, что вы проверили рецепт в An Edible Mosaic, чтобы получить полный рецепт.

Сырное орзо и сосиски

Рецепт через бирюзовые ноты

По общему признанию, орзо не самый дешевый ингредиент.Но в этом вся прелесть рецептов, вы можете создавать их сами. вместо орзо вы можете использовать зити или фарфалле, и это может работать так же. Кроме того, я должен просто сказать, эти сосиски выглядят восхитительно.

Бюджетные резиновые сапоги из говядины

Рецепт через это не диетическое питание

Говяжьи резиновые сапоги — одни из моих любимых рецептов! Я влюбился в них с первого раза, и они определенно входят в список дешевых идей для ужина на 4. Все, что вам нужно, это основные ингредиенты, такие как слоеное тесто, которое вы можете найти практически в любом магазине.Резиновые сапоги — это вкусный вариант дешевой еды, где можно поесть. Рецепт можно найти здесь.

5-ингредиентный сырный суп с брокколи

Рецепт Via Gimme Some Oven

Этот суп для всех любителей сыра, которые хотят иметь свой сыр и простые и дешевые рецепты одновременно. Это классический сырный суп из брокколи, который идеально подходит для сытных вечеров за ужином всей семьей. получите отличный рецепт ниже. Получите рецепт здесь.

Легко обжаренный рис

Рецепт Via The Wicked Noodle

Жареный рис — это три вещи: вкусный, сытный и его легче приготовить, чем вы думаете (просто сходите в любой ресторан хибачи). Из него можно приготовить отличную дешевую еду для двоих и приготовить ароматный пунш, если обжарить его с использованием правильных ингредиентов (которые дешевы и не стоят кучу денег). Узнайте, как приготовить этот легкий рецепт, ниже! Получите рецепт здесь.

Цыпленок-гриль в Ки-Уэст

Рецепт Via Grocery Budget 101

Эта курица-гриль восхитительна и идеально подходит для лета. Вы даже можете сочетать его с предыдущим рецептом жареного риса для полноценного обеда. Рецепт предусматривает использование острого перца халапеньо, так что он идеально подходит для вас, если вы можете смириться с жарой с приятной ноткой лайма.Опять же, дешевая и легкая бюджетная еда, которая может сочетаться со многими другими вещами из этого списка или сама по себе. Получите рецепт здесь.

Цыпленок с зеленым чили

Рецепт через Teal Notes

Цыпленок с зеленым перцем чили — самый лучший. Потрясающий вкус, доступные ингредиенты и большой потенциал стать любимым блюдом всей семьи (или прекрасным ужином на двоих!)

Простой и недорогой фасолевый суп

Рецепт Via Coley Cooks

Фасоль — отличный источник белка, сложных углеводов и клетчатки . Из них получается отличный сытный суп, и они могут быть восхитительными в сочетании со специями, усиливающими вкус. Этот рецепт легко приготовить, и он совсем не стоит больших затрат. Идеальная дешевая еда, особенно для холодных вечеров. Получите рецепт здесь.

Лазанья для бедных

Рецепт Via Fabulessly Frugal

Если у вас есть консервированный томатный соус и немного сыра, попробуйте взбить лазанью для бедняков! Это классический ужин, и из него получаются отличные остатки, которые можно взять на работу на следующий день или придумывать для следующего приема пищи.Это дешево в изготовлении и не требует много времени на подготовку. Все, что вам нужно сделать, это не забыть положить ингредиенты в ежедневник, когда в следующий раз пойдете за покупками.

Пирог азиатской овчарки

Рецепт с помощью Snap Guide

Вы когда-нибудь слышали об «азиатском» пироге Шепперда? До недавнего времени я тоже. Судя по всему, вы можете приготовить пирог Шепперда с дешевой (очень дешевой) лапшой рамэн. Обязательно ознакомьтесь с рецептом этого недорогого и легкого бюджетного блюда. Получите рецепт здесь.

Сырные куриные оладьи

Рецепт на Наташиной кухне

Если соединить два самых вкусных (и довольно доступных) ингредиента, то получится простая, но гениальная идея: сыр и курица. Это две вещи: доступная цена и идеальный ужин для двоих (или больше).

Quiche

Рецепт Via Good Cheap Eats

Если вы ищете недорогие вкусные блюда, попробуйте Quiche! Все любят пирог с заварным кремом! А если у вас есть куча остатков еды, с которыми вы не знаете, что делать (вместе с несколькими яйцами), то это может быть вашей идеей обеда на сегодня.Это блюдо не только отлично подходит для завтрака, но также может стать отличным вариантом для быстрого ужина. Киш-лишайник! Получите рецепт здесь.

30-минутный рецепт сальсы верде на одной сковороде

Рецепт Via Lexi’s Clean Kitchen

Давайте уберем одну вещь: свинина Salsa Verde абсолютно восхитительна . .. но если свинина выходит за рамки вашего бюджета, вы всегда можете замените его кусочками курицы. Помните, когда вы ищете дешевую семейную еду, вы все равно можете использовать вкусный рецепт и просто заменить его более дорогими ингредиентами заменителями.Этот рецепт показывает вам, как это сделать, чтобы в итоге вы получили хороший дешевый ужин, который вам почти ничего не стоит.

Овощной сырный хлеб

Рецепт от Real House Moms

Если вы хотите попробовать еще одну идею здорового питания, не обязательно включающую мясо, попробуйте этот сырный вегетарианский хлеб. Это можно сделать за считанные минуты, и это может быть так здорово! Если вы ищете недорогие блюда быстрого приготовления, то этот определенно стоит включить в свой список дел.Вы всегда можете выбрать свой любимый сорт хлеба (например, лаваш или наан) и приготовить его самостоятельно. Получите рецепт здесь.

Цыпленок и овощи на одной сковороде

Рецепт через Teal Notes

К настоящему времени вы, наверное, знаете, что одна сковорода поможет вам сэкономить деньги. И этот рецепт ничем не отличается. Секрет правильного приготовления кроется в приправе. Нет необходимости в модных или дорогих ингредиентах.

Чаша из сладкого картофеля с зудлем

Рецепт через амбициозную кухню

Эта чаша из сладкого картофеля с зудлем идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите испытать потрясающий взрыв ароматов во рту! Хотя это и не обычный суп с лапшой, вы все равно можете приготовить его, имея ограниченный бюджет, и насладиться чем-то новым (не говоря уже об абсолютно вкусном!).Получите рецепт здесь.

Классический фаршированный перец

Рецепт Via Feast and Farm

Фаршированный болгарский перец может быть отличной идеей здорового питания, если в сочетании с нежирными мясными и сырными ингредиентами. Это отличный новый рецепт, который можно попробовать, если вы устали есть одно и то же. После того, как вы их приготовите, вы можете заморозить часть и оставить ее на потом. Как вам идея легкой еды? Получите рецепт здесь.

Запеченные зити

Рецепт через приготовление с Либби

Это отличное дешевое блюдо для больших семей из-за очень дешевых ингредиентов.Зити не только вкусно, но и довольно легко приготовить, и вы можете персонализировать его с помощью ингредиентов и специй, которые предпочитаете вы и ваша семья. Получите рецепт здесь.

Возможны вкусные обеды с ограниченным бюджетом

Есть бесконечное множество простых блюд, которые не обойдутся вам дорого. Проблема в том, что иногда вы просто забываете или теряетесь в поисках вдохновения, как придумать недорогие идеи для ужина. Надеюсь, этот список дал вам несколько потрясающих идей и вырвет вас из той же колеи с ужином (и избавит вас от ненужных перерасходов).

Бюджетное питание не должно быть проблемой, когда вы немного разбираетесь в интернет-рецептах и ​​начинаете экономить деньги на еде. Если вы знаете какие-либо рецепты дешевой еды, о которых стоит упомянуть, обязательно укажите их ниже.

Идеи дешевого ужина, чтобы не выходить за рамки бюджета на питание

Вы не знаете, какие идеи дешевого ужина можно легко приготовить дома, когда денег мало? Вот отличный список, который вы можете просмотреть!

• Рис, макароны или бобовые
• Говядина, свинина, курица или любой другой вид мяса
• Сыр, томатный соус и / или гарниры

• Найдите свой любимый рецепт, нажмите на него, чтобы получить полную инструкции, начните готовить вкусные дешевые идеи еды для всей семьи.

Другие рецепты в блоге

Лучший рецепт флана: как приготовить мексиканский пирог с этим простым рецептом!

Как сэкономить деньги на продуктовых магазинах — 29 способов значительно снизить счет

Приготовление пищи с ограниченным бюджетом: 13 умных способов сэкономить деньги при приготовлении пищи

45 идей здоровых закусок, чтобы похудеть и удовлетворить ваши пристрастия

10 Здоровые смузи Рецепты для супер-зарядки вашего дня

39 Вкусных рецептов мультиварки с курицей для легких обедов

Что такое Yerba Mate? Почему это напиток, который идеально заменяет вашу кофейную зависимость

Руководство для начинающих по приготовлению еды

23 простых идеи приготовления еды, когда вы не знаете, что делать

Как приготовить лучший горячий шоколад: лучший рецепт горячего шоколада С какао-порошком

Еженедельный план питания: что приготовить на ужин сегодня вечером и на этой неделе

Аутентичный рецепт гуакамоле — как сделать легкий и вкусный соус из гуакамоле

23 идеи здоровых закусок для работы 23 простые идеи ужина на сегодня

27 Идеи для быстрого ужина, которые можно приготовить за 25 минут или меньше

Острые рыбные тако

Карнитас из свинины в медленном приготовлении

Паста дешево и легко Карбонара

Бюджетные рецепты до 1 фунта стерлингов на человека

Наши дешевые семейные блюда идеальны для тех, кто ищет быстрые и простые рецепты по доступной цене. Фактически, все наши рецепты стоят меньше 1 фунта стерлингов на голову!

Эти дешевые семейные блюда идеально подходят, если вы пытаетесь готовить с ограниченным бюджетом и не хотите экономить на вкусе или комфорте. По этим рецептам ужина действительно легко приготовить бюджетные блюда по цене менее 1 фунта стерлингов на человека. Наши рецепты включают вкуснейшее ризотто, запеканку с колбасой, запеканку из макарон и многое другое!

И что еще лучше, многие из этих вкусных блюд получают по рецептам, в которых используются исключительно ингредиенты, хранящиеся в шкафу, так что они отлично подходят, если вам нужно что-то шуршать в спешке.

Большинство наших бюджетных рецептов также можно приготовить из остатков воскресного обеда. У вас всегда будет идея приготовить что-нибудь на ужин в понедельник, если вы хорошо пообедали на выходных. Не нужно выбрасывать мясо, так как оставшиеся баранина, курица и говядина имеют прекрасный вкус на следующий день, особенно когда зимой их превращают в что-нибудь вкусное, например запеканку или пирог.

Летом вам захочется изменить свой режим обеда и приема пищи и выбрать более легкие варианты.Летние обеды — отличная возможность поэкспериментировать с салатами и другими вещами, которые вы обычно не пробовали бы, без необходимости разбивать банкноты.

Идеи для дешевых ужинов: бюджетные блюда, которые можно приготовить дома

Тем не менее, сокращение счетов за еду не означает пропуска хорошего сытного ужина. Будь то обычная еда или вкусное здоровое блюдо. Приготовьте классическую карбонару всего за 2,99 фунтов стерлингов или как насчет рыбных котлет для 4 человек за 3,89 фунтов стерлингов.

Мы разработали все за вас — от ингредиентов, которые вам понадобятся, и того, сколько они должны вам стоить.Приготовить ужин с ограниченным бюджетом стало просто!

ДАЛЕЕ: Низкокалорийные блюда: 160 семейных обедов до 500 калорий

Примечание : Цены являются средними и рассчитаны на сайте mysupermarket. co.uk. Мы предполагаем, что у вас есть основы, например масло, мука, сливочное масло, молоко, соевый соус, сушеные травы, бульонные кубики — альтернативные ингредиенты, используемые без ущерба для рецепта — на 4 порции, если не указано иное.

10 супер дешевых блюд с восхитительным вкусом

Готовите с ограниченным бюджетом и ищете идеи супер дешевых блюд?

Научиться хорошо готовить и знать, что готовить по дешевке, может оказаться сложной задачей.Для многих кулинария — дорогое и трудоемкое хобби, которое просто не вписывается в повседневную жизнь. Однако приготовление еды для себя и своей семьи может быть очень дешевым и простым.

Эти блюда доступны по цене, невысоки и имеют прекрасный вкус. Многие из них требуют небольшого количества ингредиентов и минимального времени на подготовку, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо от того, что вы вкладываете в свое тело. Правильное питание не означает больших затрат. Вот несколько вкусных идей, которые вы можете попробовать.

Вегетарианец

Мясо часто является одним из самых дорогих ингредиентов при приготовлении ужина, поэтому вегетарианские блюда — отличный вариант, когда у вас ограниченный бюджет. Банка фасоли стоит меньше доллара и богата белком, несмотря на то, что она очень дешевая. Вот несколько очень дешевых и простых вегетарианских блюд:

Галло Пинто

Галло Пинто, что примерно переводится как «пятнистый петух», — традиционное блюдо из Коста-Рики. Это блюдо, состоящее в основном из риса и бобов, не может быть дешевле.

Чтобы приготовить галло пинто на ужин, нужно смешать вареный рис и вареные бобы с любыми дополнительными ингредиентами для придания аромата. Некоторые варианты ароматизаторов: чеснок, лук, сладкий перец, порошок чили, тмин, перец или кинза.

Рис легко приготовить; просто смешайте одну часть риса с двумя частями воды. Вы можете сделать это в кастрюле с крышкой на плите или в рисоварке.

Вы можете отварить фасоль или купить предварительно приготовленную консервированную фасоль. Это мой любимый метод, так как консервированные бобы настолько просты и дешевы.Я готовлю рис, затем добавляю фасоль. Оставьте немного бобового сока, чтобы добавить аромат рису. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

Поэкспериментируйте с разными видами бобов и разновидностями риса, чтобы найти свою любимую комбинацию.

Tex-Mex Quinoa

Хотя квиноа немного дороже риса, она обладает высокой питательной ценностью и стоит дополнительных центов. Это зерно богато белком и имеет восхитительный вкус.

Для приготовления Tex-Mex Quinoa на одну кастрюлю добавьте одну чашку сырой киноа, одну чашку бульона, одну банку помидоров, одну банку бобов и одну банку кукурузы.Варите на медленном огне, пока бульон не исчезнет, ​​а киноа не прогреется.

Для придания вкуса вы можете обжарить в кастрюле лук, чеснок, болгарский перец и перец халапеньо или поблано перед добавлением других ингредиентов. Мне нравится дополнительное тепло от перца чили, и я часто добавляю немного тмина и порошка чили, чтобы добавить еще больше аромата.

Tex Mex Quinoa можно легко приготовить заранее и хранить в банках или контейнерах для облегчения приготовления еды на ужин.

Рыба

Рыба немного дороже, чем другое мясо, но нельзя игнорировать ее пользу для здоровья.Рыба богата жирными кислотами Омега-3, витаминами D и B, кальцием и фосфором. Некоторые виды рыбы могут быть очень дешевыми, например, консервы из тунца и трески. Регулярно проверяйте рыбный проход, чтобы найти отличные предложения по некоторым другим видам рыбы. Имейте в виду, что замороженная рыба обычно дешевле, но при этом имеет прекрасный вкус.

Домашний сыр Mac n ’с рыбными палочками

Сделать рыбные палочки на ужин на удивление легко. Кусочки рыбы (я обычно использую треску) нарезать тонкими полосками. Обвалять полоски в яйце, муке, а затем в панировочных сухарях.Рыбные палочки можно обжарить на масле на плите или запечь в духовке. Я предпочитаю печь, потому что это проще и проще.

Для домашнего мак-н-сыра все, что вам нужно, это лапша, сыр, молоко, масло и немного муки. Начните с растапливания примерно столовой ложки сливочного масла. Добавляйте муку, по чайной ложке за раз, пока не получите густую пасту на сковороде. Начните добавлять молоко и тертый сыр, чередуя их и постоянно помешивая.

Если сырный соус слишком жидкий, добавьте еще сыра.Если он станет слишком густым, добавьте еще молока. Приправить солью и перцем и добавить в приготовленную лапшу. Подавайте с рыбными палочками, и вы получите обед, который нравится вашим детям, который очень дешевый, но гораздо полезнее и вкуснее, чем его эквивалент в магазине.

Кто не любит макароны с сыром? Это блюдо хорошо сочетается с рыбой, и вы получите вкусное угощение, которое понравится детям!

Шайбы для суши с тунцом

Я люблю делать шайбы для суши. Если у вас есть рис и тунец, вы можете приготовить этот ужин в стиле суши. Начните с приготовления риса, не забывая использовать одну часть риса и две части воды. Затем приготовьте пряный микс из тунца, смешав консервированный тунец с майонезом и шрирачей.

Для дополнительного вкуса приготовьте салатную смесь с нарезанными кубиками огурцами, нарезанными кубиками помидорами и рубленым луком. Если вы хотите сделать этот обед немного более изысканным, добавьте нарезанные кубиками манго, яблоки или авокадо.

Создайте шайбу для суши с помощью металлической мерной чашки. Сначала накройте дно мерной чашки овощным / фруктовым салатом.Затем добавьте толстый слой тунца. Наконец, заполните оставшуюся часть мерного стакана рисом. Плотно упакуйте его и разгладьте сверху.

Быстро переверните мерную чашку на тарелку и постучите ложкой по краям мерной чашки, чтобы ослабить шайбу для суши. Медленно и осторожно поднимите его, чтобы шайба для суши осталась на тарелке. Для красивой презентации сбрызните свою суши-шайбу соевым соусом, шрирачей или острым майонезом и посыпьте ее кунжутом.

Пока у вас есть рис и консервированный тунец, вы можете смешивать и сочетать другие ингредиенты, которые вы хотите добавить в свои шайбы для суши с тунцом.

Цыпленок

Курица — один из самых дешевых белков, доступных в большинстве мест. В нем мало жира, что делает его особенно полезным для здоровья. Это также хороший выбор мяса, потому что оно может сочетаться с множеством разных вкусов, чтобы получить множество уникальных и доступных блюд на ужин.

Цыпленок с чили и лаймом

Использование мультиварки — один из самых простых способов готовить дешево. Вы можете начать готовить утром перед отъездом на работу и вернуться к идеально приготовленной курице, когда придете домой.Мультиварка хороша еще и тем, что готовить можно из заморозки.

Цыпленок с лаймом и чили почти невероятно легкий. Поместите замороженные куриные грудки в мультиварку. Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы покрыть дно кастрюли. Затем добавьте чашку любимой сальсы на томатной основе. Наконец, добавьте хотя бы столовую ложку лимонного сока или больше для более сильного цитрусового вкуса.

Для замороженной курицы готовьте на сильном огне не менее четырех часов или на слабом не менее шести часов. Я обнаружил, что оставить мультиварку на слабом режиме на полные восемь часов тоже хорошо.Сальса и лимонный сок предохраняют курицу от чрезмерного высыхания.

Вы можете подавать эти куриные грудки с рисом и фасолью или можете измельчить курицу и подавать с лепешками. Иногда я готовлю сразу несколько куриных грудок и использую остатки мяса для приготовления блюд в течение недели.

Этот цыпленок невероятно простой и на вкус как из пятизвездочного ресторана.

Запеканка Ацтек

Ацтекская запеканка похожа на более простую версию энчиладас.Вам понадобится приготовленная и измельченная курица, лепешки, сальса на основе томатилло, сметана и сыр (queso fresco отлично подойдет, но подойдет практически любой сыр).

На квадратную стеклянную сковороду выложите слой лепешек. Затем добавьте слой курицы и щедрую порцию зеленой сальсы. (Для более кремовой сальсы перед добавлением смешайте сметану с зеленой сальсой.) ​​Добавьте много сыра, затем еще один слой лепешек, курицы, сальсы и сыра.

В зависимости от размера вашей сковороды и толщины слоев вы можете добавлять слои, пока не закончится место или ингредиенты.Сверху посыпьте запеканку сыром и запекайте, пока сыр не растает. При желании подавайте со сметаной и добавлением сыра.

Ацтекская запеканка лучше всего подходит к кукурузным лепешкам. Чем свежее вы их найдете, тем лучше!

Говядина

Мой совет по повышению доступности говядины — покупать говяжий фарш, а не дорогие нарезки, и позволять себе немного жира. Вы можете найти хорошую скидку на нежирную говядину, но в целом вам не нужно 90% постного мяса, чтобы приготовить отличную еду.Говядина универсальна и невероятно проста в использовании. Вот несколько идей для еды.

Пастуший пирог

Есть несколько способов приготовить Shepherd’s Pie, но это блюдо можно приготовить в условиях ограниченного бюджета. Необходимые ингредиенты: говядина, вустерширский соус, замороженные овощи, картофельное пюре и сыр.

Обжарьте говядину и приправьте солью, перцем и большим количеством вустерширского соуса. Если под рукой есть лук или чеснок, их можно измельчить и приготовить с говядиной. Пока говядина подрумянивается, можно приступить к пюре.Вы можете отварить, а затем размять картофель, размягчить картофель в микроволновой печи или использовать картофельные хлопья.

В микроволновой печи или отварить овощи, чтобы они оттаяли. Мои любимые овощи — горох, морковь и кукуруза. Добавьте их на дно формы для запекания, а затем добавьте говядину. Сверху выложить пюре и слой сыра.

Поставьте все это в духовку при температуре 350 градусов, пока сыр не растает. Достаньте и наслаждайтесь!

Пирог овчарки — фаворит в моей семье, и его очень дешево приготовить!

Миска для говядины Шрирача

Я видел версии этого рецепта, обозначенные как «Монгольская говядина» и «Говядина по-корейски». Независимо от происхождения, нельзя отрицать, что шрирача и говяжий фарш — отличное сочетание.

Это довольно простое блюдо, которое легко приготовить по вкусу. В качестве соуса можно использовать шрирачу, соевый соус, кунжутное масло, мед и семена кунжута. Используя в основном соевый соус и шрирачу, вы можете добавлять некоторые другие ингредиенты, пока не найдете комбинацию, которая вам понравится.

Подавать с рисом с овощами, такими как брокколи или тертая морковь. Я также люблю подавать эту говядину с лапшой рамэн с жареным яйцом или яйцом вкрутую, брокколи и жареными кешью.

Хотя это блюдо простое и очень дешевое, вы можете поиграть с презентацией, чтобы сделать его более роскошным.

Свинина

Свинина не всегда дёшево, но вы можете получить отличные предложения, покупая оптом. Со свининой можно многое сделать, поэтому не бойтесь покупать самую дешевую нарезку. Вот пара идей рецептов из свинины.

Жаркое из свинины в медовой глазури

Если вы найдете кусок свинины, который сам по себе не такой красивый, можно нарезать его соломкой или кубиками и добавить в жаркое с овощами, такими как морковь, сельдерей и лук. Начните с подрумянивания свинины и приправы солью и перцем.

Добавьте овощи и готовьте до готовности. Когда овощи почти готовы, добавьте полстакана меда или больше, чтобы покрыть всю свинину и овощи. Также добавьте имбирный порошок или свежемолотый имбирь, чеснок и чайную ложку соевого соуса.

Перемешивайте, пока свинина и овощи не будут покрыты медом, убавьте огонь и дайте покипеть в течение нескольких минут. Подавать с рисом или лапшой.

Жаркое с перемешиванием — одно из самых быстрых блюд.Бонус: почти не использует посуду.

Свиные отбивные

Свиные отбивные часто очень дешевы, потому что в них есть кости. Но это не так уж и плохо! Кость придает дополнительный аромат, и ее легко есть. Вы все равно получите много мяса, купив свиные отбивные на кости.

Для тонких свиных отбивных можно обжарить каждую сторону в течение пяти-десяти минут и с помощью термометра для мяса убедиться, что свинина прожарилась насквозь. Если вы хотите получить более толстые свиные отбивные, обжаривайте края на сильном огне в течение одной или двух минут с каждой стороны. Затем вы можете запечь свиные отбивные в духовке, чтобы закончить приготовление.

Свинина — это мясо, которое особенно хорошо сочетается со сладкими и фруктовыми ароматами. Выведите свиную отбивную на новый уровень, приготовив фруктовый соус. В кастрюле разогрейте желе или варенье с помощью жидкости, например бальзамического уксуса или вина. Вы можете добавить травы, такие как базилик или розмарин, чтобы избавиться от сладости.

Свиные отбивные отлично сочетаются с различными вкусами. Рис? Медовый имбирь? Чипотле? Вы называете это!

Бюджетные советы по дешевому приготовлению пищи

Вот еще несколько советов по экономии денег на кухне и увеличения бюджета.С этими идеями рецептов, с которых вы начнете, и этими советами, которые помогут вам продолжать, вы будете готовить дешево, как профессионал, при этом соблюдая свой бюджет.

• По возможности покупайте оптом.
• Сравните бренды и магазины, чтобы найти самые выгодные предложения для покупок.
• Научитесь заменять ингредиенты и изменять рецепты, чтобы включить более дешевые ингредиенты и предметы, которые у вас уже есть дома.
• Ешьте не только дешево, но и полезно для здоровья. Хотя фаст-фуд и нездоровая еда могут показаться более дешевыми с учетом бюджета, они обычно не намного дешевле, чем ингредиенты для здорового питания, подобные перечисленным выше.
• Сосредоточьтесь на полноценном питании вместо нездоровых перекусов в течение дня. Ешьте лучше, не больше!
• Находите рецепты с небольшим количеством ингредиентов вместо того, чтобы покупать продукты, которые вы будете использовать только один раз, чтобы растянуть свой бюджет.
• Используйте специи и травы для придания аромата без значительных затрат на ваш бюджет. Создание шкафа для специй обходится дорого, если вы делаете это за один раз, но может быть очень дешевым, если вы наполняете шкаф для специй постепенно и намеренно.

35 идей дешевых обедов: 30-минутные рецепты ужина за 5 долларов или меньше!

6. Цыпленок и рис со сливками и чесноком в одной кастрюле

Вы просто не ошибетесь, выбрав легкое блюдо из курицы и риса! (Ну, думаю, можно, но шансы в вашу пользу, что нет! :)) Это блюдо действительно простое, с курицей, шпинатом, чесноком, рисом и некоторыми приправами. Обычно у нас под рукой нет жирных сливок, поэтому мы заменяем их цельным молоком (или даже 2% -ным, если это все, что у нас есть на тот момент). Вы можете найти этот рецепт сливочно-чесночной курицы и риса здесь.

7. Овощной рамэн Pad Thai

Чтобы получить удовольствие от недорогого обеда, попробуйте это блюдо в тайском стиле.Все, что вам нужно, — это лапша рамен, овощи, соевый соус, арахисовое масло, шрирача и хлопья красного перца. Если вы хотите более мягкий вариант, уменьшите количество хлопьев шрирача и красного перца или не используйте их (как я). Вы можете найти простой тайский рецепт овощного рамена здесь.

8. Куриные бедра терияки с рисом

Это рецепт легкий ! Для этого требуется всего 3 ингредиента. Все, что вам нужно, это куриные бедра, коричневый сахар и соевый соус. При желании можно также добавить овощи в конце времени приготовления.Подавайте с рисом и наслаждайтесь! Вы можете найти этот рецепт куриных бедерок терияки из трех ингредиентов здесь.

9. Сковорода с куриными ньокки

Еще одно вкусное и легкое блюдо из курицы. Если вы никогда раньше не ели ньокки, попробуйте это классическое итальянское блюдо! Быстро и вкусно, всего за 20 минут это блюдо будет на столе! В дополнение к упаковке ньокки, этот рецепт предусматривает куриный фарш (хотя я уверен, что нарезанная курица тоже подойдет), лук, соус для спагетти (или приготовьте свой собственный, чтобы сэкономить, как мы, с томатным соусом и приправой для спагетти. ), соль, орегано и (по желанию) тертый сыр пармезан.Вы можете найти этот вкусный рецепт сковороды с куриными клецками здесь.

10. Спагетти с беконом

Бекон все делает лучше; я прав? Это блюдо из макарон очень простое. Все, что вам нужно, это паста (спагетти или другая паста на ваш выбор), чеснок, петрушка и немного оливкового масла, и вы будете готовы к употреблению менее чем через 30 минут. Вы можете найти эти простые спагетти с беконом здесь.

11. Энчиладас со сметаной

Это еще один простой и дешевый рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов! Все, что вам нужно, это банка соуса энчилада (или используйте томатный соус и приправу для тако в качестве заменителя, как я обычно делаю), контейнер объемом восемь унций со сметаной, тертым сыром и кукурузными лепешками.Просто положите ложку сметаны и горсть сыра в центр каждой лепешки, скатайте их, выложите в форму для выпечки, полейте соусом и распределите сверху оставшуюся сметану и сыр. Тогда выпекайте и наслаждайтесь! Вы можете найти этот простой рецепт энчиладас со сметаной здесь.

12. Энчиладас с курицей в микроволновке, которую можно легко приготовить в микроволновке

Это еще один из моих любимых рецептов энчилады. А это можно приготовить в микроволновке! Ух! Все, что вам нужно, это измельченная курица (уже приготовленная — это отличный способ использовать оставшуюся курицу!), Соус энчилада (или, опять же, вы можете использовать томатный соус), приправу для тако, сыр, кукурузные лепешки, сметану и кинзу для украшения (или опустите кинзу [как я]).Общее время на подготовку и приготовление всего 20 минут! Вы можете найти этот простой рецепт куриных энчилад в микроволновке здесь.

13. Skillet Cheeseburger Mac and Cheese

Еще один из моих любимых вкусных и дешевых рецептов — это чизбургер, макароны с сыром. Для этого простого рецепта, созданного с нуля, вам понадобятся макароны (или другая лапша из макарон, хотя для приготовления более крупной лапши может потребоваться несколько минут), масло, говяжий фарш, лук, чеснок, томатный соус, молоко, сыр, сахар (или вы можете опустить), посолить и поперчить по вкусу.Сложите все это вместе, и вы получите вкусный вариант старых добрых макарон с сыром, который будет готов всего за 30 минут или меньше. Вы можете найти рецепт чизбургера на сковороде с макаронами и сыром здесь.

14. Лучший перец чили Mac

Эта идея дешевого ужина — такая легкая и удобная еда! Все, что вам нужно, это макаронная лапша, полфунта говяжьего фарша, томатный суп, сыр моцарелла (или заменитель сыра, который у вас есть под рукой) и приправы! И тогда вы сможете съесть этот легкий ужин из макарон с чили и сыра на столе за 20 минут или меньше! Вы можете найти этот лучший рецепт макарон с чили и сыром здесь.

15. Паста с чизбургером и беконом в одной горшочке

С плавленым сыром (двух видов!), Гамбургером и беконом — все в одном вкусном блюде — это вкусное сочетание! Кетчуп и Вустерширский соус тоже придадут ему вкус! Вы можете найти этот дешевый рецепт пасты для чизбургера с беконом здесь.

35 идей недорогого питания — Brit + Co

Если ваш счет за еду на вынос приближается к астрономическим высотам, а проезд на автомобиле — это не те полезные, не салаты, которые вы хотите есть, приготовление недорогих блюд дома — это путь идти. Это не должно быть рутинной работой, когда у вас так много фантастических блюд, которые можно легко достать, и 30-минутных обедов. Продолжайте прокручивать список лучших дешевых (и самых вкусных) рецептов.

---

Лимонно-зелёный суп

Этот питательный и вкусный овощной рецепт вкусен и экономичен! (через Brit + Co)

2. Cheesy Steak Keto Tacos : Переход на кето — это один из способов по-настоящему сократить потребление углеводов, но это не означает, что вы должны отказываться от этого.(через Brit + Co)

Жареный в духовке картофель фри

Просто, вкусно и очень доступно — картошка доставляет нам каждый раз, особенно когда она хрустящая и подается со сливочным соусом для макания! (через Brit + Co)

Простой лосось в ореховой корке

Нам больше всего нравится эта нежная розовая рыба, потому что она вкусная и НАСТОЛЬКО простая в приготовлении. Этот ореховый рецепт обязательно станет одним из основных продуктов питания в будние дни без лишних затрат. (через Brit + Co)

Chrissy Teigen’s Pork Bánh Mì

Как будто нам нужен был еще один повод полюбить эту женщину! Узнайте, как приготовить этот быстрый и настоящий вьетнамский сандо и сэкономить серьезное тесто (и при этом съесть его в большом количестве!). (через Brit + Co)

Хлеб с чесночным сыром

Кто сказал, что нельзя есть хлеб на ужин? Гм, никто! Отведайте простую и восхитительную еду, сочетая этот рецепт с вашим любимым Рислингом.Поистине, брак, заключенный в кулинарном раю. (через Brit + Co)

Кукурузные начос на гриле

Это классическое мексиканское блюдо похоже на кухонную раковину восхитительности. Нам нравится добавлять жареную кукурузу в уже и без того звездную линейку ингредиентов. (через Brit + Co)

Кето-дружественная лазанья из цуккини

Если вы любитель зудла, то этот рецепт для вас.Замените скудный зеленый на более тяжелый аналог пасты, и вы будете чувствовать себя стройнее, а ваш кошелек станет толще. БУМ. (через Brit + Co)

Идеальный жареный рис

Нет больше мягкого риса и овощей, только свежее, вкусное и экономичное. Бонус: по этому рецепту тоже получаются отличные остатки. (через Brit + Co)

Фрикадельки из говядины Булгоги

Этот классический корейский рецепт отлично подходит для приготовления шашлыка, слайдера или игривого закуски. Твой выбор. (через Brit + Co)

Веганские кремовые пасты из кешью

Откажитесь от молочных продуктов и попробуйте вместо этого шелковистый ореховый соус! Кешью очень сливочный и идеальный заменитель сыра (а мы ЛЮБИМ сыр). (через Brit + Co)

Пицца с тыквой и беконом

Теплый кусок пиццы — это идеальная еда.А когда вы добавляете в пиццу карамелизованный лук, тонкие ломтики яблока, жареную мускатную тыкву, бекон и сыр с плесенью , это сложно превзойти. Эта пицца идеально подходит для того, чтобы использовать лишние продукты, хранящиеся в вашем холодильнике, и ее можно легко настроить по своему вкусу. Откажитесь от бекона и добавьте хрустящий жареный нут, чтобы получить вегетарианский оттенок. (через Half Baked Harvest)

Креветки и рис в чесночном масле

Придерживайтесь этого рецепта, и всего за 20 минут вы будете есть нежные чесночные креветки и дикий рис, используя всего несколько простых ингредиентов. Помимо кастрюли, в которой вы варили воду для риса, все остальное блюдо собирается в одной сковороде, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы приготовить кучу блюд после обеда. (через диету)

Печенье с соусом

На улице может быть холодно, но внутри вы уже закутаны и чувствуете себя уютно с этим классическим блюдом «завтрак-ужин». Густая, устойчивая к ошибкам колбасная подливка действует как теплое одеяло на слоеное пахтовое печенье.У вас уже есть большая часть ингредиентов в кладовой, но вы можете сэкономить время и взять банку купленного в магазине печенья, чтобы быстро и легко приготовить его в будние дни. (через Love Grows Wild)

Карнитас из курицы с сальсой из ананаса и халапеньо

Цыпленок-гриль в этом рецепте — экономное сокращение. Измельчите курицу (кожу и все остальное) и запекайте в течение 10 минут, затем выложите в теплую лепешку.Добавьте свои любимые начинки, такие как гуакамоле, немного лимонного сока и незабываемый сладкий и пряный ананас-гранатовый соус. Тако вторник никогда не будет прежним. (через The Endless Meal)

Хеш с завтраком, оставшийся после праздника

Превратите остатки еды во что-то невероятное, например, хэш на завтрак с яйцами, помидорами черри, вчерашней ветчиной и картофелем. Поскольку ветчина и картофель уже приготовлены, половина работы сделана за вас.Наслаждайтесь тонной тертого черного перца и полосками петрушки. (через Brit + Co)

Целая жареная курица

Жарить целую курицу не так страшно, как кажется. Выделите несколько часов каждое воскресенье днем ​​на наблюдение за тем, как птица подрумянивается в вашей духовке, и вы никогда больше не приготовите курицу по-другому. Обязательно оставьте курицу на столе после запекания, чтобы она успела впитать все соки.На следующей неделе используйте мясо в салатах, кесадильях и бутербродах. (через Причудливую жену)

Мексиканская сковорода в горшочке

Еще одно блюдо в горшочке, которое изменит ваше представление о приготовлении пищи в будние дни. Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание острого и пикантного, а большую часть вкуса он получает благодаря недорогим специям. Каждый элемент этого блюда, от курицы до макарон из цельнозерновой муки, идеально приправлен, поскольку все они готовятся вместе на одной сковороде.Это блюдо, которое согреет в самые холодные зимние ночи. (через Дневники чеснока)

Суп из черной фасоли

Иногда вам просто не хочется возиться с замысловатым рецептом, и вы предпочитаете простой, незамысловатый обед, чтобы набить голодный животик. Благодаря кухонному комбайну суп готовится очень быстро, но это можно сделать и с помощью погружного блендера. Сверху суп так же, как тако, с гуакамоле, сметаной и кинзой.Измельчите несколько чипсов из лепешек и полейте суп, чтобы получить хрустящую альтернативу крекерам. (через что-то новое на ужин)

Ракушки, фаршированные тыквой и рикоттой

Сезонный, но не похожий на свечу из тыквенных специй, этот вариант традиционных фаршированных ракушек заставит вас собирать банки тыквенного пюре. Насладитесь небольшим нарезанным салатом и бокалом хорошего вина, и вы почувствуете, что едите в пятизвездочном ресторане, а не на кухонном столе.(через любовь и оливковое масло)

Паста из капусты с грецкими орехами и пармезаном

Если вы жаждете большой миски углеводов, добавьте немного капусты, чтобы сбалансировать ее, и убедитесь, что ваше тело получает все питательные вещества, необходимые для работы в течение первых нескольких дней 2016 года. Хрустящие грецкие орехи и заправка из оливкового масла принимают это спагетти на новый уровень. Бант, который связывает все вместе, — это щепотка сыра пармезан. (через Well Plated)

Пирог с курицей

Этот рецепт дает достаточно, чтобы накормить группу ваших самых голодных друзей, или вы можете приготовить это для себя, и у вас останется достаточно еды, чтобы продержаться до конца недели.Использование оставшегося цыпленка-гриль и пакета замороженных овощей означает, что вы можете съесть такую ​​еду, на которую ушел весь день, когда на самом деле вы были готовы менее чем за 45 минут. Ваш секрет в безопасности с нами. (через Spicy Southern Kitchen)

Запекание пасты Ромеско с красным перцем

Поздоровайтесь с вашим новым любимым 30-минутным блюдом. От соуса из жареного красного перца (если у вас мало времени) до толстых ломтиков сыра моцарелла — это блюдо делает простые и недорогие ингредиенты на вкус как миллион долларов. (через Pretty Hungry)

Запеченная курица и овощи с ранчо

Этот рецепт для детей понравится даже самым разборчивым едокам (и самым тонким кошелькам!). Обваляйте курицу кукурузными хлопьями, чтобы получить супер хрустящую корочку без жарки. Подавайте вместе с вашими любимыми соусами для макания — ранчо с медовой горчицей и перцем будет восхитительно! (через Damn Delicious)

Сырная тыквенная паста

Эта пикантная паста из тыквы — именно то успокаивающее блюдо, которое вам нужно после долгого дня.Сливочный соус полностью покрывает любой тип макарон, который вы используете (в основном, все, что находится в вашей кладовой). Только убедитесь, что вы используете консервированное тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога со специями. (через Love Grows Wild)

Чечевичный перец чили

Сытный, вкусный и вкусный до последнего укуса, этот чили из чечевицы заставит даже самых крупных хищников вернуться за второй порцией. Переложите три чашки чили в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы, затем перелейте протертый чили обратно в оригинальную кастрюлю.Это помогает сделать перец чили гуще без добавления кукурузного крахмала или муки, которые иногда могут повлиять на вкус. (через Little Broken)

Средиземноморская курица + запеканка из макарон

В этом рецепте лучше использовать куриные бедра без костей и кожи, а не грудку. Это не только более дешевый кусок мяса, но и его нельзя сушить в духовке. Если добавить в пасту банку с сердечками артишока и нарезанными оливками каламата, вы подумаете, что обедаете у берегов Греции.(через «Умную морковку»)

Суп с лапшой из индейки

Возьмите оставшуюся индейку и превратите ее в дымящуюся кастрюлю с лучшей едой. Этот базовый рецепт похож на волшебный эликсир от всех болезней, и он будет одним из ваших рецептов на долгие годы. Нет ничего, что можно исправить в большой тарелке супа с лапшой из индейки. (через I Heart Naptime)

Пирог пастуха

Хрустящая золотистая картофельная корочка — изюминка этого блюда.Рецепт предусматривает фарш из баранины, но его можно легко заменить на говядину или индейку, в зависимости от ваших предпочтений и того, что продается. Независимо от того, из чего вы это сделаете, сегодня вечером вы будете наслаждаться каждой секундой ужина. (через Brit + Co)

Чаша для спагетти и сквоша с буррито

Кто сказал, что здоровый образ жизни не может означать немного удовольствия? Просто приготовьте свои любимые начинки, поджарьте спагетти из тыквы, и впереди вас ждет модное (и дешевое) свидание.. (через Brit + Co)

Зеленая шакшука

Это чудо на одной сковороде состоит из самых простых ингредиентов — яиц, помидоров и лука — и превращает их в сытную еду, которую вы будете жаждать весь день. Сверху выложите вкусный хрустящий хлеб и укроп. (через Brit + Co)

Вегетарианские небрежные шутки

Этот небрежный соус из чечевицы и нута богат белком и является отличным рецептом понедельника без мяса.Сделайте свой собственный соус для барбекю или возьмите бутылку своего любимого в магазине. В любом случае, это блюдо, от которого сойдет с ума вся семья, но при этом банк не разорит. (через Она любит еду)

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

10 дешевых здоровых обедов | Продовольственная сеть

10 здоровых ужинов примерно за 10 долларов

Даже при ограниченном бюджете можно каждый вечер накрыть на стол здоровый (и вкусный) ужин. Эти 10 блюд от Food Network Kitchens кормят семью из четырех человек примерно по 10 долларов за один прием пищи. (Самый дешевый ужин стоит 8,36 долларов, а самый дорогой — 11,24 доллара; большинство из них находятся посередине.) В линейке есть что-то для всех: курица, свинина, говядина и морепродукты — все в меню, а также два основных вегетарианских блюда. (один из которых безглютеновый). Каждый ужин включает овощи, поэтому вы можете быть уверены, что получаете полноценный обед, а любой рис, макароны или хлеб, которые вы используете, являются цельнозерновыми.

Жареный цыпленок и овощи

В этом полезном и легком варианте воскресного жаркого нет ничего сложного: просто обжарьте картофель, морковь, сельдерей и лук (с небольшим количеством оливкового масла) на противне, а затем положите сверху куриные грудки для приготовления.

Получить рецепт: Жареный цыпленок и овощи с лимоном и зеленью

Антипасти Пенне

Возьмите несколько любимых ингредиентов антипасто — таких как сердечки артишока, оливки, сопрессата и моцарелла — чтобы заполнить простой томатный соус для пенне из цельного зерна.

Получить рецепт: Антипасти Пенне

Вегетарианская запеканка из тортильи

Кукурузные лепешки образуют слои этой постной запеканки, начиненной овощами (помидорами и шпинатом, а также небольшим количеством сальсы-верде) и посыпанной двумя видами сыра.

Получить рецепт: Вегетарианская запеканка из тортильи

Свиные отбивные в панировке с яблочно-капустной тушкой

Этот более здоровый ужин, вдохновленный жареными свиными отбивными и яблочным пюре, включает запеченные свиные отбивные в панировке с цельнозерновым панко, а также хрустящую лепешку из яблок и капусты. Завершающий штрих — сметана и соус из дижонской горчицы.

Получить рецепт: Свиные отбивные в панировке с теплой яблочно-капустной тушкой

Чаша для риса с беконом и брокколи

Намного более веселый и красочный, чем обычная миска для серого риса, этот ужин сочетает в себе коричневый рис с рубленым беконом, сваренное вкрутую яйцо и хорошую порцию брокколи и моркови.

Получить рецепт: Чаша для риса с беконом и брокколи

Сладкий картофель, фаршированный мясом

В этом более продуманном варианте мясной и картофельной муки картофель (в данном случае сладкий картофель, богатый бета-каротином) занимает центральное место и покрыт легкой начинкой из говяжьего фарша.Для быстрого приготовления овощной гарниры подайте простой салат из тертой моркови и кинзы.

Получить рецепт: Сладкий картофель, фаршированный мясом

Рагу из фасоли, капусты и яиц

Для вегетарианского обеда, богатого белком, попробуйте рагу из бобов и капусты с жареным яйцом.Дополнительно: насладитесь ломтиком цельнозернового тоста с топленым сыром чеддер.

Получить рецепт: Рагу из фасоли, капусты и яиц

Стир-Фрай с курицей, перцем и кукурузой

Этот 30-минутный ужин быстро сочетает в себе восхитительное сочетание мяса (куриные бедра без костей) и ярких овощей (красный сладкий перец и замороженную кукурузу).Вы можете приготовить еду в воке или на сковороде с антипригарным покрытием.

Получить рецепт: Стир-Фрай с курицей, перцем и кукурузой

Спагетти с острой рыбой и оливками

Получите здоровую порцию белка и клетчатки, приготовив кусочки тилапии в легком чесночном и томатном соусе, а затем смешав их со спагетти из цельного зерна.

Получить рецепт: Спагетти с острой рыбой и оливками

Киноа с курицей и чечевицей

Используйте оставшуюся курицу-гриль, чтобы завершить этот ароматный ужин, который включает киноа (хороший источник растительного белка), зеленую фасоль и поджаренный лук.Затем украсьте миндалем и положите сверху ложку греческого йогурта.

Получить рецепт: Киноа с курицей и чечевицей

Вкусных дешевых обедов для бюджетных гурманов

Все представленные продукты курируются независимо нашими редакторами. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Если у вас, как и у многих, сейчас еще более ограниченный бюджет, чем обычно, вы все равно можете хорошо поесть.Эти дешевые обеды не только доступны по цене, но и их легко приготовить. Беспроигрышный вариант (третий выигрыш — на ваш вкус). Кроме того, они в значительной степени полагаются на кладовые, поэтому вам, возможно, даже не придется иметь дело с продуктовым магазином.

Ничего страшного, согласитесь. У всех он есть. Вы знаете, легкое блюдо, к которому можно вернуться, когда истощение сильное, а средств мало. Я называю свои «паста для бедных девочек». И хотя для этого требуется всего пара минимально необходимых ингредиентов, вещи, которые я всегда держу под рукой — сушеные спагетти, оливковое масло, чеснок, пармезан, соль и хлопья красного перца, — это совсем не последнее средство на вкус.Чтобы придать блюду изысканный вкус, нужно максимально использовать то, что в нем есть. Так что в этом случае смешайте жареный, а не сырой чеснок, чтобы придать дополнительный слой глубины и насыщенности. Это так хорошо, что я делаю это, даже когда я не потратил весь свой продуктовый бюджет на вино.

Если вы хотите добавить в свой репертуар изысканных блюд с ограниченным бюджетом, эти 10 простых рецептов дадут вам много возможностей поиграться на кухне.

1.

Паста Cacio e Pepe

Я ожидаю, что у любого, у кого есть разумный бюджет, будет под рукой коробка сушеных спагетти, а это классическое римское блюдо будет в заднем кармане.Но для непосвященных позвольте мне разбить это: четыре основных ингредиента и всего пара минут вашего времени вознаградят вас маслянистой, сырной, соленой и перцовой пастой Showstopper. Будь прокляты второстепенные персонажи, это маленькое черное платье из спагетти и гламурное AF. Получите наш рецепт пасты Cacio e Pepe.

Ссылки по теме: Попробуйте этот трюк для получения Perfect Cacio e Pepe каждый раз

2.

Идеальный французский омлет

Човхаунд

Когда дело доходит до дорогих ингредиентов, нет ничего плохого в хорошей технике.Возьмем, к примеру, знаменитый французский омлет. Без каких-либо причудливых начинок, за которыми можно было бы спрятаться — только немного сливок, масла, зелени, соли и перца — это все равно остается самым роскошным опытом поедания омлета, который вы когда-либо испытывали. Секрет, как говорится, все в запястье. Быстрое перемешивание взбитых яиц на сильном огне создает мягкую, только что застывшую текстуру, которая придает омлету декадентский, ультра-кремовый оттенок. Чистый класс , дамы и господа, чистый класс . Получите рецепт идеального французского омлета.

3.

Цуккини, рис и сырный гратен

Човхаунд

Несомненно, простой белый рис и цуккини — довольно «ванильные» ингредиенты. Но я предпочел бы быть наполовину полным в этом вопросе и вместо этого называть их «универсальными»; чистый холст для всевозможных ароматов. (К тому же они не оставят ваш кошелек наполовину пустым.) В этой сильно упрощенной адаптации классического рецепта Джулии Чайлд они сочетаются с соленым пикантным сыром пармезан, чесноком, луком и небольшим количеством соли и перца. чтобы приготовить душевно сытное блюдо.Получите рецепт риса из цуккини и сырного гратена.

4.

Panzanella

Човхаунд

Оказывается, тот забытый буханка слегка несвежего дневного хлеба, лежащая в буфете, в конце концов, не упустил свой шанс на кулинарную славу. Достаточно всего лишь яркого пикантного лимонно-чесночного винегрета и свежих добавок, таких как помидоры, базилик, ломтики хрустящего огурца и острый красный лук, чтобы вдохнуть новую жизнь в рваные куски итальянского хлеба прошлого года. Это блюдо не о том, чтобы есть остатки, а о том, чтобы их тянуть.Получите наш рецепт Panzanella. Или попробуйте эту панзанеллу с винегретом-шалот. (Вы можете сделать это даже на десерт, как в нашем рецепте Панзанелла с клубникой.)

Дополнительная литература: Дополнительные способы превратить черствый хлеб в вкусные блюда

5.

Острый йогурт с курицей

Човхаунд

Техника, часто используемая в индийской кухне, маринование курицы в йогурте не только добавляет аромату и кислотности профилю, но и помогает смягчить мясо. Найдите в шкафу со специями мощных и энергичных игроков, таких как перец, тмин и кайенский перец, и у вас есть все необходимое, чтобы превратить простые скучные куриные бедра в достойное «вау» блюдо.Получите наш рецепт курицы с острым йогуртом.

Дополнительная литература: 9 маринадов, которые делают курицу лучше, чем когда-либо

6.

Стейк Chuck Eye с маслом чили и пряностями

Човхаунд

Когда дело доходит до мясной лавки, у нас есть проблема с туннельным зрением. Наши глаза, кажется, почти непроизвольно привлекают более сексуальные (более дорогие) простые платья. Но поварам с ограниченным бюджетом следует помнить о том, что опытные повара и профессионалы индустрии уговаривали нас годами: дешевые закуски могут быть такими же вкусными.Возьмем, к примеру, говядину. Обычно его отправляют на мясорубку, чтобы в будущем приготовить гамбургеры или перец чили, а когда его оставляют в виде стейка, он становится чертовски прекрасным дублером для рибай. Хорошенько обжарьте его, полейте большим количеством масла и побалуйте себя стейк-хаусом за небольшую часть стоимости. Получите стейк Chuck Eye с рецептом масла с чили и травами.

7.

Pasta e Fagioli

Этот сытный, согревающий суп можно считать итальянской крестьянской едой, но, насколько мне известно, белая фасоль, томатная паста и сушеные макароны никогда не были более изысканными.Оптимистично амбициозный повар во мне хочет порекомендовать приложить дополнительные усилия и использовать сушеные бобы каннеллини, но реалист, у меня нет времени, должен признать, что консервы тоже отлично работают. Кроме того, чем более низко посыпаны ингредиенты, тем более впечатляющими будут полнота и вкус блюда. Получите наш рецепт пасты и фасоли.

8.

Рамен с курицей для жарки

В моем колледже и в последующие годы «опыт выше заработной платы» в первые годы работы рамен быстрого приготовления был крайней мерой.Теперь я рассматриваю это скорее как отправную точку с ограниченным бюджетом. После того, как вы выбросите пакеты с приправой, богатой натрием, лапшу можно использовать для приготовления всего, от макарон с сыром до холодного салата с овощами, или даже просто для приготовления вкусной тарелки рамена. Но мое любимое экономное применение для лапши рамэн — это быстрое жаркое. Здесь есть курица-гриль, брокколи и легкий домашний соус, богатый умами, и он готовится менее чем за 30 минут. Получите рецепт жаркого с курицей рамэн.

Дополнительная литература: Рецепты лапши рамэн, выходящие за рамки супа

9.

Французский луковый суп в мультиварке

Човхаунд

Желтый лук примерно такой же дешевый, как и дешевые продукты, поэтому его легко достать, когда вы хотите снизить стоимость еды (но, э-э, не забудьте купить новый, если вы купили последнюю партию. предсальмонеллезный испуг). И в этом классическом французском бистро часто затемненный лук действительно получает шанс занять центральное место и проявить свои вкусовые качества.Для терпеливого, готового по принципу «поставил и забыл», этот вариант мультиварки дает бонусные баллы за устранение обычного, несколько трудоемкого шага, связанного с присмотром за карамелизирующимся луком. Получите рецепт французского лукового супа в мультиварке.

10.

15-минутные отверстия для пончиков

Човхаунд

Я считаю, что, если я не буду осторожен, приготовление десерта может быстро перейти в темную сторону. Либо становится слишком дорогим, либо сложным, либо требует много времени (или, что еще хуже, все вышеперечисленное).Но это не значит, что не так много десертов, которые по вкусу напоминают много работы, но не требуют этого. Эти простые пончики с сахаром и корицей, например, не требуют ничего, кроме пары основных продуктов для кладовой и пары минут вашего времени.