Запечённая цветная капуста с сырным соусом из чеддера — рецепт от ВкусВилл

Распечатать

19 октября 2022

• Общее время: 40 минут

• Активное время: 20 минут

• Сложность: Легкий

Простое и эффектное блюдо. Цветная капуста, запечённая целиком, выглядит очень празднично, а если ещё и подать к ней сырный соус, то успех обеспечен.

1

Быстрый просмотр

Капуста цветная

~810 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

308 руб/кг 308.00 308. 00

2

Быстрый просмотр

Сливки 30%

190 г

103 руб 103.00 103.00

3

Хит ВВ

Быстрый просмотр

Масло сливочное 82,5%, 200 г

200 г

220 руб 220. 00 220.00

4

Быстрый просмотр

Паприка молотая

10 г

35 руб 35.00 35.00

5

Быстрый просмотр

Орегано, 7 г

7 г

35 руб 35. 00 35.00

6

Быстрый просмотр

Куркума молотая, 10 г

10 г

35 руб 35.00 35.00

Простое и эффектное блюдо. Цветная капуста, запечённая целиком, выглядит очень празднично, а если ещё и подать к ней сырный соус, то успех обеспечен.

• Шаг 1/7

  Цветную капусту очистите от листьев и бланшируйте целиком в кипящей воде в большой кастрюле 10 минут.

  На весь экран

• Шаг 2/7

  Капусту выньте из воды, обсушите. Положите на противень, посыпьте паприкой и орегано, полейте оливковым маслом.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 3/7

  Запекайте при 180 °C около 20 минут до золотистости.

  На весь экран

• Шаг 4/7

  Пока капуста запекается, самое время приготовить сырный соус. Разогрейте сливочное масло в сотейнике, добавьте сливки.

  На весь экран

• Шаг 5/7

  Подогрейте всё вместе, добавьте тёртый сыр и щепотку куркумы, активно мешайте лопаткой до растворения сыра.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 6/7

  Соус должен получиться однородным и тягучим. Если он слишком густой, можно добавить ещё немного сливок или молока. Соус сохраняйте тёплым до подачи.

  На весь экран

• Шаг 7/7

  Готовую капусту подавайте с сырным соусом.

  На весь экран

Запеканка из цветной капусты — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Запеканки, жюльены
4. Запеканка из цветной капусты

• Нам понадобится:
• Цветная капуста (1 средний кочан)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый горошком (10-15 горошинок)

• Для заливки:
• Сливки (10-ти процентные, примерно 110-120 мл.)
• Яйцо куриное (категории С-1, 2 шт. )
• Сыр твёрдый (примерно 110-120 гр.)
• Паприка (1 ч. л. без горки)
• Чеснок гранулированный (1/2 ч. л. без горки)

Простой, быстрый и вкусный рецепт для любителей цветной капусты.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты.

Шаг 2

2

2. Цветную капусту разберём на соцветия и поставим вариться до полуготовности. Сразу же добавим соль по вкусу и душистый перец горошком.

Шаг 3

3

3. Подготовим заливку. Яйца смешаем со сливками. Сыр натрём на крупной тёрке и добавим к яично-сливочной смеси.

Шаг 4

4

4. Добавим специи и ещё раз тщательно перемешаем.

Шаг 5

5

5. Отваренную до полуготовности капусту переложим в форму для запекания.

Шаг 6

6

6. Зальём заливкой и поставим выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35-40 минут. Время приготовления корректируйте, ориентируясь на собственную духовку. Запеканка будет готова, когда заливка «схватится» и станет плотной. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: протыкаем запеканку, если зубочистка сухая — запеканка готова.

Шаг 7

7

7. Даём готовой запеканке немного «отдохнуть» (минут 5) и можно подавать.

Шаг 8

8

8. Нежнейшая цветная капуста в сливочно-сырной заливке никого не оставит равнодушным.

Шаг 9

9

9. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены

Теги: запеканка, цветная капуста, запеканка из капусты, блюда из овощей, запеканки, жюльены, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Запеканка из цукинни на блинчиках Запеканка из кабачков в мультиварке Запеканка с курицей и брокколи Запеканка из цветной капусты Запеканка из капусты Цветная капуста в панировочных сухарях Запеканка с баклажанами и фаршем Цветная капуста, запечённая в сметанно-сырном соусе Запеканка из кабачков и риса в мультиварке Запеканка из макарон с курицей и сыром Запеканка из кабачков Гратен из цветной капусты с курицей

Другие рецепты в категории «Запеканки, жюльены»

Запеканка картофельная с курицей Творожная запеканка без муки и сахара Запеканка из кабачков и риса в мультиварке Творожная запеканка с яблоком Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком Польский сырник Запеканка в лаваше Рисовая запеканка с куриных фаршем в мультиварке Картофельно-грибная запеканка в мультиварке Творожная запеканка со сливами Бананово-творожная запеканка Творожная запеканка с грушами (без сахара)

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Запеканки, жюльены

Цветная капуста в сырном соусе Рецепт

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Этот рецепт, размещенный для ZWT-6, взят из «Поваренной книги детского мира Усборна», которую бабушка дала моему сыну, когда он только учился готовить. В этом рецепте подойдет любой сыр с сильным вкусом, например чеддер, но если вы ищете чтобы насладиться аутентичным голландским вкусом, выберите Эдам или Гауда. Порции, время приготовления и приготовления являются приблизительными».

Скачать фото от MomLuvs6

Через:

35 минут

Ингредиенты:

8

Порции:

ингредиенты

• 4 унций сыра, тертого
• 1 голова цветная капуста
• 2 ложки сливочного масла
• 2 ложки муки
• 1 чашка молока
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка черного перца
• 1 щепотка мускатного ореха, по возможности свежего натертого

направления

• Удалите листья с цветной капусты, хорошо промойте ее, а затем вырежьте сердцевину. Остальные разрезаем на четыре части.
• Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и добавьте цветную капусту. Варить 5-6 минут или до мягкости. Слейте воду и переложите в жаропрочную форму для запекания.
• Тем временем растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне.
• Добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой, чтобы получилась однородная паста.
• Осторожно варите смесь в течение минуты, затем снимите кастрюлю с огня.
• Добавляйте молоко небольшими порциями.
• Верните кастрюлю на огонь и варите на медленном огне в течение 5-10 минут, периодически помешивая.
• Перемешайте большую часть тертого сыра в кастрюле, чтобы он расплавился. Приправьте его щепотками соли, перца и мускатного ореха.
• Когда соус растает, полейте цветную капусту и посыпьте сверху отложенным сыром.
• Поместите под жаровню на несколько минут, пока верх не начнет пузыриться и не подрумянится.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт сыра из цветной капусты | Рецепты жаркого

Рецепт сыра из цветной капусты | Рецепты жаркого | Рестораны Гордона Рамзи (пропустить навигацию) Рестораны Гордона Рамзи

• Бронировать столик
• Купить подарок

JAVASCRIPT ОТКЛЮЧЕН

Похоже, что в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Обновите свой браузер

Похоже, вы используете более старый браузер. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

.

Ингредиенты

Порции 4-6

• 1 цветная капуста, разобранная на соцветия (около 600 г)
• 60 г сливочного масла
• 60 г муки
• 1 столовая ложка порошка английской горчицы
• 600 мл цельного молока
• Щепотка кайенского перца
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 100 г зрелого сыра Чеддер, тертого
• 100 г ланкаширского сыра, тертого
• 100 г чеширского сыра, тертого
• 50 г панировочных сухарей
• 1 ст.л. листьев тимьяна

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 200°C/Конвекция 180°C/Газ 6. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте соцветия цветной капусты и готовьте в течение 4-5 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и освежите в ледяной воде, снова слейте воду и переложите в большое жаропрочное блюдо.
2. Чтобы приготовить соус, осторожно растопите сливочное масло в чистой кастрюле, затем добавьте муку и горчичный порошок на медленном огне, чтобы приготовить заправку. Как только масло и мука превратятся в однородную пасту, постепенно начните добавлять молоко понемногу, непрерывно взбивая, пока смесь не станет полностью однородной и не будет добавлено все молоко.
3. Довести до кипения и варить несколько минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки. Снимите с огня и добавьте кайенский перец вместе с приправами по вкусу.
4. Смешайте три вида сыра в большой миске. Добавьте половину в кастрюлю и перемешайте, пока полностью не растворится в остром соусе. Полить сырным соусом всю цветную капусту в тарелке.