Что приготовить на корпоратив: Отмечаем Новый год в офисе / Что приготовить и как подать – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Содержание

Отмечаем Новый год в офисе / Что приготовить и как подать – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Почему лучше выбрать фуршетный стол

Термин «фуршет» придумали французы. Переводится он «вилка», что полностью отражает формат застолья. Гости не сидят на месте, а свободно передвигаются и общаются друг с другом. Еду кладут на небольшую тарелку, которую удобно держать в руках.

Кроме удобства организация фуршетного стола обойдется намного дешевле по сравнению с традиционным банкетом в офисе или ресторане: угощения можно заказать или приготовить дома.

Как организовать корпоратив в формате фуршета

Перед проведением новогоднего корпоратива в офисе нужно продумать меню и убедиться, что есть все необходимое:

  • количество посуды и столовых приборов — вилок, ножей, тарелок, салфеток — должно быть минимум в два раза больше числа гостей;

  • посуда, в том числе одноразовая, подбирается в едином стиле, качественная, удобная и эстетичная;

  • фуршетные столики должны быть высотой чуть больше метра и удобно расположены;

  • при входе в помещение можно поставить столик с аперитивами: шампанским, ликером, коньяком, а также безалкогольные коктейли и соки для тех, кто не употребляет спиртное.

Что приготовить для встречи Нового года в офисе

Главное на новогоднем корпоративе — всевозможные небольшие холодные закуски.

Популярностью на праздниках в офисе пользуются многослойные канапе, бутерброды, тарталетки и рулетики с разнообразными начинками. Закуски можно разместить на кусочках хлеба, закрепить на шпажках, подать в виде слайсов и чипсов.

Пожалуй, ни один корпоратив в офисе не обходится без мясных нарезок и сырных тарелок. Разные виды мясных продуктов и сыров нарезают красивыми ломтиками, сворачивают в рулеты, раскладывают на одно- или многоярусных блюдах.

Для украшения мясной нарезки используют оливки, зелень и овощи — свежие и консервированные. К сырному ассорти добавляют мед, варенье, орехи и фрукты.

Совет

Добавьте в мясную нарезку яркие цветовые акценты: оливки и маслины, желтые и красные помидоры черри, ягоды клюквы.

Как правильно подавать закуски

Фуршетный стол для встречи Нового года организуют, учитывая вкусы гостей. Но в большой компании сложно угодить всем, поэтому соблюдайте универсальное правило — подавайте нейтральную еду, которая понравится большинству.

Не стоит готовить экзотические закуски или отдавать предпочтение какой-то национальной кухне. Хотя бывают исключения, например, если коллеги заранее договорились приготовить еду в итальянском, французском или другом стиле.

Для фуршета выбирайте порционные закуски, чтобы гостям не пришлось разрезать или разделять блюдо, пытаясь взять себе кусочек. На таких мероприятиях не принято разогревать еду. Поэтому подавайте блюда, которые будут вкусными и холодными, и горячими.

Совет

Для приготовления бутербродов используйте белый и ржаной хлеб. На белом подавайте клубные сэндвичи, икру, красную и белую рыбу. Ржаной хлеб гармонирует с соленой рыбой, беконом, оливками и маринованными огурцами.

Что не подойдет для новогоднего корпоратива

На корпоративе в честь Нового года будут неуместны:

  • супы и другие первые блюда;

  • многослойные салаты в салатницах — такие закуски лучше подавать завернутыми в рулетики из лаваша;

  • традиционная горячая еда — мясо, картофель, рагу. Рыбу

  • для фуршетного стола тщательно очищают от костей и тонко нарезают. Мясо подают в нарезке или в виде миниатюрных шашлычков на шпажке.

7 рецептов для праздничного корпоратива

1. Нарезка из мяса и колбас

Универсальный вариант для любого праздничного стола, который идеально вписывается в формат фуршета. Приготовьте мясную нарезку минимум из пяти видов мяса и колбас, по желанию количество ингредиентов можно увеличить.

Бекон, грудинку, корейку, карбонад и другие виды мяса нарезают тонкими слайсами, укладывают кругом, полукругом или в виде секций. Для удобства слайсы сворачивают рулетом и нанизывают на шпажки. Украшают свежей зеленью, оливками и овощами.

2. Праздничные мини-бутерброды

Праздничные канапе готовят на основе белого или черного хлеба. Закуску собирают из овощей, сыра, мясных и рыбных продуктов. Можно приготовить канапе из буженины, сыра, маринованного огурца и горчицы, или использовать слабосоленую семгу с помидором черри и оливкой. Рецепт варьируют по вкусу.

3. Легкие канапе

Вкусное и простое угощение из слабосоленой рыбы, свежих огурцов и маслин без косточек. Рыбу и огурцы нарезают кубиками и нанизывают на шпажки вместе с маслинами. Вместо семги можно использовать практически любую красную рыбу: горбушу, форель, кету.

4. Рулетики из лаваша

Вкусная бюджетная закуска готовится быстро, потому что ингредиенты не требуют тепловой обработки. В тонкий лаваш кладут начинку из крабовых палочек, сливочного сыра, зелени и отварного куриного яйца. Сворачивают рулет и нарезают кружочками.

5. Закуска с красной рыбой

Универсальное угощение для праздничного стола. Рулетики готовят из тонкого лаваша, куда заворачивают слабосоленую красную рыбу, отварное яйцо и сливочный сыр. Закуска будет более сочной, если добавить в начинку свежий огурец.

6. Сладкие мини-бутерброды с фруктами

Вкусный и легкий десерт для корпоратива. Чтобы приготовить угощение, используйте обычные продукты: красные или зеленые яблоки, виноград без косточек, бананы и киви. Из нарезанных ингредиентов сделайте миниатюрные канапе на шпажках.

Совет

Чтобы яблоки и бананы не потемнели, смажьте их соком лайма или лимона.

7. Мини-бисквиты с сыром

Нежные канапе с сыром и голубикой — отличная альтернатива калорийным пирожным. Подойдут для встречи Нового года в офисе и дома.

В качестве основы используйте бисквит, который можно купить или приготовить самостоятельно. Ягоды голубики варите в сахарном сиропе, а из маскарпоне и сметаны сделайте воздушный крем. Ингредиенты объедините на шпажке.

Что можно сделать?

Приготовить вкусные закуски для корпоратива на Новый год. Дополнить праздничный стол безалкогольными и алкогольными коктейлями.

А все продукты для новогоднего корпоратива можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.

А вы отмечаете Новый год с коллегами? Расскажите, что обычно готовите.

Читайте больше о подготовке к Новому году:

  • Не трогай, это на Новый год: какими продуктами для праздника можно запастись уже в начале декабря

  • Почему в Новый год едят так много: и как использовать «метод тарелки» в новогоднем меню

  • 5 идей вкусных подарков на Новый год: с которыми не стыдно прийти в гости

Закуски на корпоратив | Лофты для вечеринок и тренингов

  • кейтеринг с доставкой
  • Корпоратив

28 апреля 2022

В компании запланировали корпоратив. Какие же закуски на корпоратив заказать или приготовить? В данной статье немного рецептов для торжества на рабочем месте.    

Как же много поводов организовать корпоратив: день рождения сотрудника или начальника, календарные праздники, успешно завершенный месяц продаж и многое другое.

Не имеет значения, по какому поводу вам предстоит накрыть праздничный стол. Главная задача — составить меню. Задача эта не так сложна, как может показаться на первый взгляд, необходимо лишь учитывать специфику конкретного мероприятия. Естественно, на столе должны быть горячие и холодные блюда, нарезки, салаты. Но закуски имеют не маловажную роль. 

Небольшие корпоративы вообще могут обойтись фуршетом с легкими закусками. На таком виде мероприятия коллеги и пообщаются между собой и вкусно перекусят.

 

Еда “на один укус” или еда “на вилке” — вот что такое закуски. Они очень актуальны на корпоративе, который планируется в офисе. Посуды пачкается немного в приготовлении и подаче закусок. При приеме пищи понадобиться только вилка или, например, салфетка чтобы не пачкать руки. Обычно на столы подаются несколько вариантов закусок. Они могут быть как горячие(теплые) так и холодные. Но если вы самостоятельно с коллективом готовите закуски на праздничный стол, то удобнее всего подавать холодные варианты.

Начнем с рецепта из свежего огурца. При покупке главного ингредиента данной закуски выбирайте маленькие, не слишком колючие огурцы. Так закуска будет удобнее для употребления. 

Также вам понадобятся такие ингредиенты: зубчики чеснока, брынза, зеленый лук и зелень, а так же немного сливочного масла. 

Возьмите небольшую миску и перемешайте в ней брынзу с мягким сливочным маслом. Чеснок раздавите и добавьте в получившуюся массу. Зелень измельчите ножом или ножницами, и также добавьте в массу. 

Огурцы помойте, разрезав на пополам выньте семена и получатся лодочки. В них вы сможете выложить начинку из брынзы. 

 

Вариант подачи огуречных лодочек с брынзой

Для приготовления следующего варианта закуски на корпоратив понадобиться духовка. Поэтому такую закуску лучше заготовить дома.

Ингредиенты: 

  • любимая зелень;
  • красная рыба;
  • сливочный сыр;
  • слоеное тесто;
  • куриное яйцо;
  • немного лимона.

Начинайте готовку с приготовления лодочек. Слоеное тесто раскатайте и руками сформируйте форму в виде лодочки. Смазать перед духовкой заготовки необходимо взбитым желтком.

После того как они запекутся, добавляйте в них начинку из сливочного сыра с зеленью, а сверху положите кусочек красной рыбы. В лодочки для украшения можно добавить маленькие дольки лимона или салата.

Можете выбрать горячие закуски для вашего корпоратива и заказать их доставку. Для этого понадобиться несколько минут. 

Вариант подачи лодочек

Для следующей закуски основной ингредиент — это слабо соленая сёмга. Помимо ее, вам понадобятся: вареные куриные яйца, твердый сыр, майонез и, если любите, то оливки. 

Семгу необходимо нарезать пластинками, не совсем тонкими. Яйца и сыр натереть на тёрке и соединить в миске, добавляя майонез. На кусочек семги выложите немного получившейся сырно — яичной массы и сверните в рулетик. Рулетик закрепите шпажкой. Подавать такую закуску можно в сочетании с кусочками лимона или листьями салата.

 

Вариант подачи рулетиков из сёмги

Самые простые в приготовление — это нарезки. Закупить продукты для нарезок и принести сразу в офис — это очень удобно.

Нарезать можно фрукты, овощи, сыр и колбасу.

 

Вариант нарезки

Если же корпоратив настиг вас неожиданно или времени совсем не остается на подготовку, лучшим вариантом будут заказать закуски.

 

На сайте RevelFood множество вариантов прекрасных закусок на корпоратив. Например, канапе с сыром и виноградом, брускетта с лососем и авокадо, тапас Солярони и многие другие. 

Чтобы оформить заказ на сайте ознакомьтесь с меню, проконсультируйтесь по доставке с сотрудниками поддержки.

 

Отличные идеи еды для корпоративных мероприятий, чтобы произвести впечатление на ваших гостей

Вам поручено устроить фантастическую корпоративную вечеринку с незабываемым ужином? Кейтеринг в грузовиках с едой — отличный способ поразить ваших коллег.

Мало того, что они готовы предоставить отличные идеи еды для корпоративных мероприятий, но нью-йоркские фудтраки также могут стать привлекательной вершиной эстетики вашего мероприятия. Вот несколько простых, но очень эффектных идей блюд для корпоратива, которые точно не оставят равнодушными ваших гостей.

 

Что-нибудь сладкое

Если вы пытаетесь произвести впечатление на коллег, лучше всего выбрать что-нибудь сладкое. В Нью-Йорке так много фудтраков с отличной едой для корпоративных мероприятий.

Воспитайте в своих коллегах внутреннего ребенка и соблазните их радужным шоколадным печеньем или пирожными от Baked in Color. Если вы хотите, чтобы простые продукты произвели впечатление на всех на вечеринке, невозможно ошибиться со свежеиспеченным печеньем. Поднимитесь на ступеньку выше с Melt Bakery, которая превращает их в чертовски хорошие бутерброды с мороженым.

Предлагайте своим гостям что-то новенькое, чтобы предложить гостям что-то новое: Baonanas предлагает восхитительный банановый пудинг из кремового мусса ручной работы с более чем 30 аппетитными вкусами на любой вкус.

Бар Carnivale Donut Bar выводит мини-пончики на новый уровень, создавая цельные молочные коктейли и мороженое с фруктами, которые обязательно понравятся вашим гостям. Но если вам нужен проверенный и верный метод, верните своих коллег в их юность с кейтерингом Dippin’ Dots.