Что приготовить из тыквы? 6 блюд, после которых вы полюбите тыкву

Всем привет! Настала пора тыквенных рецептов. Тыкву я очень люблю и готовлю ее регулярно, а на моем балконе весь пол устелен тыквами, привезенными с дачи. Здесь я собрала несколько своих самых ходовых рецептов с тыквой, которыми с радостью делюсь с вами. И первый из них и, пожалуй, самый любимый — запеченная тыква в духовке с сахаром.

Запеченная тыква в духовке с сахаром

Рецепта проще, чем запеченная тыква кусочками в сахаре, просто не существует. Для приготовления этого блюда (а что это кстати? завтрак? а может десерт или просто перекус?) потребуется всего два ингредиента — это непосредственно сама тыква и немного сахара.

Такую запеченную в духовке кусочками тыкву (именно с сахаром) я готовлю очень часто. Да что там часто, всю осень и зиму, пока не исчезнет из продажи тыква. И едим мы ее просто так, без дополнений. Такая запеченная тыква невероятно вкусная, нежная, приятно сладкая. Запеченную тыкву любят дети, она полезна, поднимает настроение своим безумным цветом.

Между прочим, такая запеченная кусочками с сахаром тыква является основой для приготовления многих блюд, начиная от всевозможной выпечки и заканчивая вкуснейшими кашами.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 2-3

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 2-3 столовые ложки сахара

Итак, для приготовления запеченной в духовке кусочками тыквы с сахаром нам понадобится примерно 1 кг неочищенной тыквы. Этого количества хватит на 2-3 порции.

Тыкву очищаем от семян и кожуры. Я просто срезаю кожуру с большого куска тыквы острым ножом. При определенной сноровке это совершенно не сложно.

Затем нарезаем тыкву кубиками величиной примерно 4-5 см.

Далее определяемся с формой для запекания, в которой будем готовить тыкву. И на этом же этапе пора включить духовку разогреваться до 190 градусов.

Я взяла две порционные формы, решила запечь тыкву таким образом. Перекладываем кубики тыквы в форму и посыпаем сверху двумя-тремя столовыми ложками сахара. Я добавила по ложке сахара в каждую форму.

Запекаем тыкву кусочками с сахаром в духовке в течение 45 минут до мягкости. Сахар полностью расплавится и смешается с соком, который выделит тыква. Этот сироп, а его получится совсем немного, очень кстати. После запекания перемешайте тыквенные кусочки с сиропом, который сосредоточится на дне формы.

Такая запеченная кусочками с сахаром тыква будет вкусна как теплом, так и в холодном виде. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, пока сезон тыквы не подошел к концу.

Тыквенные маффины

Это исключительно осенняя выпечка, поскольку тыква, как известно, осенний плод. Тыквенные маффины, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, яркими, ароматными и аккуратными.

Ингредиенты, используемые в этом рецепте приготовления тыквенных маффинов, указаны на количество, равное 6 штукам. Это для формы, в которой 6 ячеек для маффинов. Если вы будете готовить другое количество этих ярких кексиков, то просто пропорционально увеличьте количество всех ингредиентов. Как быть в этом случае с яйцом? Для приготовления 9 тыквенных маффинов берите 1 яйцо и 1 желток, для 12 маффинов — 2 яйца.

Теперь немного про тыкву. В данном рецепте приготовления тыквенных маффинов используется не сырая тыква. Ее нужно будет приготовить при помощи микроволновой печи. Также тыкву можно отварить или запечь, но это займет гораздо больше времени. Сырую тыкву в этом рецепте не используют.

Ну а теперь переходим к самому рецепту приготовления тыквенных маффинов, который удивит вас своей простотой и легкостью. Единственное замечание по рецепту — для отмеривания ингредиентов лучше пользоваться кухонными весами, тогда результат будет гарантированно успешным.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 6

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 25 г сливочного масла
• 125 г муки
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 50 мл молока
• 200 г очищенной тыквы
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)

200 г очищенной от кожуры тыквы нарезаем небольшими кубиками и отправляем в микроволновую печь на 7-10 минут готовиться на полной мощности. Время приготовления зависит от особенностей вашей микроволновой печи.

После этого проверяем тыкву на готовность при помощи вилки. Тыквы должна с легкостью «расползаться» под давлением вилки на нее.

И здесь, в самом начале приготовления тыквенных маффинов, нам следует позаботиться о духовке. Включаем ее разогреваться до температуры 180 градусов. К нужному моменту духовка будет готова принять форму с будущими маффинами.

Все той же вилкой очень быстро мнем всю тыкву в импровизированное пюре и добавляем в него 25 г сливочного масла. Поскольку тыква еще горячая, то масло с легкостью растает в ней.

Добавляем одно яйцо и вилкой размешиваем смесь.

Добавляем 50 мл молока, сахар, соль и ванилин. Перемешиваем массу до растворения в ней сахара.

Добавляем в массу последние ингредиенты — муку и разрыхлитель. При помощи вилки замешиваем полужидкое вязкое тесто. Сильно не усердствуйте, когда будете его замешивать. Достаточно буквально одну минуту поработать вилкой и тесто будет готово.

Так выглядит готовое тесто для приготовления тыквенных маффинов.

Наполняем тестом формочки для приготовления маффинов. Лучше застелить формочки специальными вкладками.

Отправляем тыквенные маффины в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 30-35 минут, а готовность маффинов проверяем зубочисткой (она должна оставаться сухой после прокола ею маффина).

Вот и все, тыквенные маффины готовы. Приготовить их было вовсе не сложно.

Курица с тыквой в духовке

Если вы, как и я, за простую и вкусную еду, не перегружающую организм и не требующую «танцев с бубнами», то этот рецепт курицы с тыквой в духовке как раз для вас. В рецепте я использовала куриное филе, но подойдут абсолютно любые части курицы, даже с костями (например, окорочка будут очень даже кстати). А еще я решила «украсить» курицу с тыквой в духовке знаете чем? Брюссельской капустой! В результате курица с тыквой в духовке получилась интересной и пестрой за счет ярких пятен тыквы и брюссельской капусты.

И курицу, и тыкву с капустой я перед запеканием ненадолго замариновала, за счет чего блюдо приобрело более насыщенный вкус. Знаю, что далеко не все любят брюссельскую капусту, поэтому не настаиваю на ее присутствии в рецепте курицы с тыквой в духовке. Тем более, что брюссельская капуста в этом блюде не влияет на общий вкус, она ненавязчива и даже нейтральна.

Если вы любите тыкву, то знаете, что она отлично сочетается с мясом. Это замечательный гарнир. А если вы раньше считали тыкву исключительно компонентом для сладких каш и выпечки, то данный рецепт позволит вам убедиться в универсальности данного ингредиента. Итак, давайте перейдем к рецепту приготовления курицы с тыквой в духовке.

Время приготовления:60 минут

Количество порций — 4

Ингредиенты:

• 350 г очищенной тыквы
• 500 г курицы
• 150-200 г брюссельской капусты (у меня замороженная)
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. подсолнечного (или оливкового) масла
• 0,3 ст.л. соли
• 0,3 ч.л. молотого черного перца

Тыкву чистим от семечек и кожуры и нарезаем кубиками. Курицу, в моем случае это куриное филе, также нарезаем кубиками. Если вы планируете использовать куски курицы с костями, то просто порубите их на удобные порционные кусочки.

Поскольку в рецепте курицы с тыквой в духовке я использовала еще и брюссельскую капусту, а она у меня замороженная, то предварительно я ее разморозила в микроволновой печи. На фото еще не размороженная капуста.

Складываем тыкву, курицу и капусту в миску или кастрюлю и добавляем по три столовые ложки соевого соуса и масла (подсолнечного или оливкового). Также добавляем немного соли (треть столовой ложки) и молотого перца (треть чайной ложки). Перемешиваем ингредиенты, закрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой миску или кастрюлю и оставляем в холодильнике для маринования.

Время маринования определяйте сами в зависимости от срочности приготовления курицы с тыквой в духовке. Можно мариновать ингредиенты 1 час, а можно и ночь. В данном случае я мариновала курочку с тыквой чуть больше часа.

Незадолго до окончания процесса маринования следует включить духовку разогреваться до 200 градусов. Курицу с тыквой и брюссельской капустой перекладываем в жаропрочную форму или жаровню и плотно накрываем фольгой. Вместо фольги можно использовать рукав для запекания.

Запекаем курицу с тыквой в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Затем снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться еще 10-15 минут в духовке.

Курочка с тыквой идеально пропеклись и слегка подрумянились. Курица получилась нежнейшая, фольга позволила ей сохранить сочность. Тыква мягкая и пряная. Брюссельская капуста — просто брюссельская капуста:)

Подаем курицу с тыквой, приготовленную в духовке, горячей, с пылу с жару. Для еще более аппетитного вида можно украсить блюдо свежей зеленью.

Самая вкусная тыква, запеченная в духовке

Я очень люблю запеченную тыкву в различных вариациях. Но самый вкусный рецепт тыквы, запеченной в духовке, это именно такая тыква, которая отлично утолит голод, станет полноценным гарниром (или даже самостоятельным блюдом) и просто порадует глаз.

Поскольку рецепт «самой вкусной тыквы, запеченной в духовке» я уже опробовала, и даже не единожды, то смело могу сказать — такая запеченная тыква действительно нравится многим, и мне в том числе. Но чтобы вынести свое решение по этому вопросу — следует ее попробовать, а для этого еще и придется ее приготовить. Очень радует в этом рецепте «самой вкусной тыквы, запеченной в духовке» тот факт, что готовится блюдо очень просто, буквально за считанные минуты, плюс еще время на запекание. Устать и заскучать за этим процессом не успеете.

У меня был кусок тыквы весом в 1 кг, и поначалу этого казалось даже много. Но в запеченном виде тыква разлетелась мгновенно, я практически в одиночку съела ее за один присест. Это я к тому, что на большую семью можно не боятся готовить запеченную в духовке тыкву весом более 1 кг. Запеченная тыква становится какой-то более воздушной, что ли. Да еще и легкий соленый оттенок в сочетании с природной сладостью тыквы и ароматом травок, которые я добавила, сделали это блюдо просто невероятно приятным для вкусовых рецепторов. Поэтому так сложно остановиться на одной порции.

Время приготовления:50 минут

Количество порций — 3

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 0,3 ст.л. крупной морской соли
• 0,4 ч.л. молотого черного перца
• 0,4 ч.л. приправы «хмели сунели»
• 10 мл оливкового масла

Вот мой кусок тыквы весом в 1 кг. Тщательно мою его и вытираю насухо бумажным полотенцем.

Нарезаю тыкву на симпатичные кусочки длиной примерно 10 см и шириной 2 см. Нарезаю вместе с кожурой, она нужна как «каркас» для каждого кусочка (в запеченном виде тыква становится очень нежной и ломается).

Застилаем противень пергаментом и плотно выкладываем на него наши ломтики тыквы в один слой.

Слегка сбрызгиваем тыкву небольшим количеством ароматного оливкового масла, посыпаем крупной морской солью, черным молотым перцем и травами (у меня приправа хмели сунели).

Отправляем тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем ее примерно 45 минут. Если отправлять тыкву в еще не разогретую духовку — просто увеличьте время приготовления еще на 10-15 минут.

Как проверяем запеченную тыкву на готовность. Во-первых, визуально тыква должна слегка подрумяниться, а во-вторых, она станет ооочень мягкой, буквально будет превращаться в пюре под давлением вилки или ножа.

Самая вкусная тыква, запеченная в духовке годится для подачи как в горячем виде, так и в холодном.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Это не совсем традиционная тыквенная каша. В данном посте я ознакомлю Вас с двумя рецептами приготовления этого блюда. Больше всего рисовая каша с тыквой подходит для завтрака, но в конечном счете решать Вам — завтрак это или обед, а может и ужин. Следует заметить, что оба рецепта данной кашки отличаются друг от друга исключительно способом приготовления, а ингредиенты и их количество остаются неизменными в каждом из двух случаев.

Ингредиенты

• 800 мл молока
• 5 столовых ложек с горкой риса
• 1 столовая ложка сахара (с горкой)
• 3 стакана очищенной и нарезанной кубиками тыквы

Итак, молоко наливаем в кастрюлю, сразу добавляем сахар и рис и ставим кастрюлю на малый огонь.

Как варить молочную рисовую кашу. Периодически содержимое кастрюли следует помешивать, поскольку рис поначалу может слипаться, образуя «комья». Не переживайте, в процессе приготовления рисинки расклеятся и каша приобретет однородную консистенцию.

Пока варится рис в молоке — займемся остальным, а именно тыквой. Некоторые предпочитают ее отваривать, но не я. Считаю, что запеченная тыква во сто раз вкуснее. Очищенную и нарезанную на кубики тыкву раскладываем на противне или закладываем в жаровню (оба способа хороши), затем запекаем примерно 45 минут при 180 градусах.

Готовую тыкву просто добавляем в каждую порцию поверх рисовой молочной каши. Данное блюдо хорошо тем, что Вы самостоятельно можете регулировать количество тыквы в каждой отдельной порции.

Первый способ кажется мне наиболее легким. Переходим ко второму.

Второй способ приготовления рисовой молочной каши с тыквой

Делаем все точно так же, как и в первом случае ровно до тех пор, пока не приблизимся к шагу добавления тыквы в кашу. Затем запеченную тыкву при помощи «толкушки» или блендера превращаем в тыквенное пюре.

Тыквенное пюре добавляем в свежесваренную рисовую молочную кашу и перемешиваем. Рисовая молочная каша с тыквой (или тыквенная каша) готова. Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке

Количество порций — 8

Время приготовления:60 минут

Этот рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке для меня совершенно новый. Как всегда бывает — увидела его на просторах интернета и пропала:) Очень захотелось его приготовить, тем более творожные запеканки у меня улетают в миг, мы их едим очень часто.

Тем более у меня в наличии была тыква, это все и решило. Преступая к приготовлению этой творожной запеканки с тыквой я немного побаивалась того, что у меня не получится добиться нужной консистенции готовой запеканки, все же в ней достаточно много тыквы, а именно тыквенного пюре. Но мои опасения не оправдались, запеканка с тыквой получилась упругой и отлично держала форму. А после полного остывания, после холодильника, эта творожная запеканка с тыквой стала еще более упругой. Кстати, я больше люблю именно остывшие творожные запеканки. Именно тогда можно полностью прочувствовать каждую крупинку творога, обожаю такие запеканки и не перетираю творог для их приготовления.

Вкус этой творожной запеканки с тыквой, приготовленной в духовке, чуть более сладкий и насыщенный, чем у обычной классической запеканки. Такое чувство, что ты ешь творожную запеканку и запиваешь ее тыквенным соком. Ох как я люблю тыквенный сок! Тут становится понятно, что этот рецепт подождет только фанатам тыквы. Ну что, не буду медлить и начну процесс приготовления…

Ингредиенты:

• 500 г кг тыквы
• 300 г творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. манки
• 6 ст.л. сахара
• 50 г изюма

Все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с тыквой в сборе. Если у вас изюм, как и у меня, твердый, то как раз время поставить на плиту чайник для того, чтобы залить изюм кипятком и дать ему размякнуть.

Тыкву очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками. Складываю в миску, накрываю миску тарелкой и отправляю тыкву в микроволновку на 12-15 минут готовиться на полной мощности.

Тем временем заливаю изюм кипятком и включаю духовку разогреваться до 180 градусов.

В отдельной емкости смешиваю творог, одно яйцо, половину сахара и половину манной крупы.

Тщательно перемешиваю творожную массу и отставляю в сторону.

Тыква в микроволновой печи полностью приготовилась. При помощи блендера превращаю тыкву в пюре.

В слегка остывшую тыквенную массу добавляю одно яйцо, оставшиеся сахар и манную крупу. Еще раз проходимся блендером по массе.

В творожную часть будущей запеканки добавляем изюм, предварительно слив с него всю жидкость, в которой он вымачивался.

Формируем запеканку. Форму (лучше взять разъемную, диаметр не важен) выстилаем пергаментом. Затем слоями выкладываем тыквенную и творожную массы.

Отправляем форму в духовку, которая уже разогрелась до температуры 180 градусов, и выпекаем творожную запеканку с тыквой в течение 40-50 минут. Мне потребовалось именно 50 минут. Затем даем запеканке немного остыть, после чего извлекаем ее из формы.

Подаем творожную запеканку с тыквой к столу с чашечкой ароматного чая.

Надеюсь, вам понравился рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке и у вас возникнет желание ее приготовить. Мне рецепт очень понравился, хотя, признаться честно, с тыквой пришлось повозиться. Но результат того стоил. Я обязательно буду готовить такую запеканку еще, хотя бы пару раз до конца тыквенного сезона. А вам желаю хорошего настроения, всем пока!

Елена Золотухина

 

Что приготовить из несладкой тыквы: 5 простых и вкусных блюд

Наверняка у многих осень ассоциируется с тыквами. Этот яркий сочный овощ одним своим видом поднимает понурое осеннее настроение. А уж сколько всего вкусного можно приготовить из тыквы и порадовать домочадцев и гостей!

Тыкву считают одним из чемпионов по содержанию железа и солей калия. Кроме того, в ней есть соли кремниевой кислоты, фосфор, кальций, сера, магний, фтор, йод, марганец и другие минеральные элементы. При невысокой калорийности (29 ккал), тыква содержит массу витаминов и глюкозы. Из плодов готовят ароматные пироги, нежные супы-пюре, сочные запеканки, из мякоти давят витаминный сок и делают полезные цукаты.

Предлагаем вашему вниманию подборку простых рецептов блюд из тыквы, которые можно приготовить на каждый день и даже подать к праздничному столу.

Запеканка из макарон с тыквой и белым соусом

Фото с сайта noracooks.com

Вам понадобятся: 1 кг мякоти тыквы, 0,5 кг макарон, 3 зубчика чеснока, 160 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 250 мл молока, 250 мл сливок, 2 ст.л. муки, соль, молотый черный перец и зелень петрушки по вкусу.

Приготовление. Тыкву нарежьте крупными кубиками и отварите до готовности. Оставьте 1 стакан жидкости, в которой варилась тыква. Отварите макароны до готовности.

В сковороде растопите масло, всыпьте муку и, помешивая, готовьте 2 минуты. Продолжая помешивать, влейте молоко и сливки. Поварите, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

В миску выложите приготовленные макароны, тыкву, измельченную зелень петрушки, тертый на крупной терке сыр (оставьте немного для посыпки), влейте стакан воды, в которой варилась тыква, приготовленный соус и перемешайте.

Тыквенный рулет с сыром и шпинатом

Фото с сайта jamieoliver.com

Вам понадобятся: 1 кг тыквы, 2 зубчика чеснока, 6 яиц, 3 ст.л. муки, 4 ст.л. тертого твердого сыра, 300 г шпината, 250 г творожного сыра, щепотка молотого мускатного ореха, черный молотый перец, соль, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Тыкву очистите, нарежьте дольками и выложите на противень. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Очищенные зубчики чеснока раздавите ножом и положите к тыкве. Запекайте овощи при температуре 190°C 45-60 минут или пока тыква не станет мягкой.

Готовую тыкву вместе с чесноком пюрируйте с помощью блендера. Добавьте в пюре яичные желтки, тертый твердый сыр, муку, мускатный орех, соль и перец и хорошо перемешайте. Яичные белки взбейте в крутую пену и аккуратно введите в тыквенную массу.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите ровным слоем тесто. Выпекайте при температуре 190°C примерно 15 минут.

В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте шпинат. Посолите, поперчите по вкусу и слейте лишнюю жидкость.

Готовый корж смажьте ровным слоем творожного сыра, сверху выложите шпинат и аккуратно сверните рулет. Нарежьте на порционные куски и подавайте.

Пряный суп с тыквой, индейкой и рисом

Фото с сайта minuterice.com

Вам понадобятся: 300 г мякоти тыквы, 3-4 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, небольшой кусочек имбиря, 1 ст.л. томатной пасты, 0,5 кг отварного филе индейки или курятины, 300 г риса, 1 л куриного бульона, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, молотый острый перец, соль по вкусу.

Приготовление. Тыкву нарежьте кубиками, морковь – тонкими кружками, измельчите лук и чеснок. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.

В кастрюле нагрейте масло, положите морковь, лук, чеснок и имбирь и готовьте, накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте тыкву, порезанную кусочками индейку, томатную пасту и хорошо перемешайте. Затем добавьте измельченные томаты, бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и поварите 15 минут. Всыпьте в суп рис и варите до готовности.

Теплый салат с тыквой

Фото с сайта howsweeteats.com

Вам понадобятся: 1 маленькая тыква, 2 яблока, половина красной луковицы, 1 стакан брюссельской капусты, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сыра фета, зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление. Тыкву очистите и нарежьте на небольшие куски. Яблоки нарежьте на дольки, удалив семена и сердцевину.

В миске смешайте тыкву, яблоки, разрезанные пополам кочанчики брюссельской капусты, порезанный полукольцами лук и масло. Посолите и поперчите по вкусу и выложите на противень. Запекайте при 200°C 45-50 минут, периодически помешивая.

Немного остудите и подавайте, разложив на тарелки и посыпав раскрошенной фетой и измельченной петрушкой.

Пирожки с тыквой и голубым сыром 

Фото с сайта snixykitchen.com

Вам понадобятся: для теста – 180 г муки, 160 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 1/4  ч.л. соли, 8-10 ст.л. ледяной воды; для начинки – 0,5 кг мякоти тыквы, 50 г сыра с голубой плесенью, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, свежий тимьян, молотый черный перец и соль по вкусу, 1 яйцо, 1 ст.л. воды.

Приготовление. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте порезанное кубиками сливочное масло и перемешайте пальцами в крошку. Понемногу добавьте ледяную воду и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками. Разложите на противне, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.

Тесто раскатайте и с помощью формы или стакана вырежьте круги примерно 10 см в диаметре. На каждый круг выложите немного запеченной тыквы, по 1 ч.л. раскрошенного сыра и измельченного лука, немного измельченного чеснока и тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу и слепите пирожок, хорошо защипнув края теста.

Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень, смажьте каждый взбитым с 1 ст.л. яйцом и запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 30-35 минут.

А вы любите готовить тыкву? Поделитесь проверенными рецептами.

ПОТРЯСАЮЩЕЕ БЛЮДО из ТЫКВЫ! ТАК Тыкву Вы ещё НЕ готовили! Вкусно. Полезно. Просто. Здоровая еда!

Блюдо из тыквы вкусно и быстро. Так просто и быстро тыкву вы ещё не готовили. Простой рецепт за 5 минут, на скорую руку без возни и заморочек. Запеченная тыква в духовке это очень вкусно и полезно, жареная тыква на сковороде с чесноком тоже объедение. Но в этом простом ПП рецепте вкусную тыкву не жарю, не варю, не запекаю. А готовим вкусно закуску или салат по корейски из сырой тыквы. Это так вкусно, просто и полезно, что можно есть каждый день! По такому рецепту готовлю вкусные кабачки, но с тыквой вкуснее. Подойдёт тем, кто на диете и хочет похудеть. На канале вы найдёте другие рецепты из тыквы: нежнейшая запеканка из тыквы, тыквенный суп, блины из тыквы, каша из тыквы, тыква в духовке с яблоками и лимоном, кекс и пирог из тыквы.

Рецепт:

• Соль-0,5 ч.л. или по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу или 1 щепотка
• Растительное масло-3 ст.л.
• Чеснок-3 зубчика
• Болгарский перец-1 шт
• Тыква-500 г
• Уксус 6 %- 2 ст.л.
• Кориандр молотый-1 ч.л.
• Мед или сахар-1 ст.л.

Приятного аппетита!

тыква, тыква рецепты, из тыквы, из т, рецепты, вкусная тыква, что приготовить из тыквы, как приготовить тыкву, закуска, салат, новый салат, ПП, полезная еда, похудеть, с чесноком, жарить, запеченная тыква, полезно, готовим, вкусно, просто, блюдо из тыквы, кухня, кулинария, минутка, за 5 минут, за минуты, на скорую руку, кабачки, рецепты из тыквы, закуска из тыквы, тыква на сковороде, pumpkin, как приготовить тыкву быстро и вкусно, тыква быстро, тыква в духовке, тыква польза, ужин, обед, леся

Тыква, запеченная с сахаром в духовке: рецепт с фото

Самый простой способ приготовить вкусный десерт из тыквы – запечь ее с сахаром. Всего-то и нужно, что нарезать тыквенную мякоть кусочками, посыпать сахарным песком и отправить запекаться в духовку. Это именно тот случай, когда для приготовления блюда достаточно посмотреть на пошаговые фото к рецепту – и все уже понятно, хотя мы рекомендуем прочитать и описание, в нем есть небольшая хитрость, как сделать тыкву, запеченную с сахаром, еще вкуснее (и чуть калорийнее). Но даже и без этой хитрости десерт получается из разряда «пальчики оближешь». Удивительно, что даже дети, которые не любят тыкву ни в каком виде, с удовольствием едят эти сладкие и ароматные тыквенные кусочки.

Кстати, даже если вы предпочитаете как-то «маскировать» тыкву в блюдах, а не есть ее в явном виде, вам все равно пригодится этот рецепт. Запеченная тыква – это основа для более сложных десертов и вкусной выпечки: с ней можно приготовить оладьи или блины, сделать нежный сливочный мусс или простое тыквенное пюре, испечь маффины или какой-то пирог (например, попробуйте шарлотку с тыквой).

У этого десерта есть и более полезная альтернатива – нужно всего лишь заменить сахар на натуральный мед. Смотрите рецепт как запечь тыкву кусочками с медом. Этот вариант предпочтительнее для тех, кто придерживается ЗОЖ, и для детского меню (конечно, если у ребенка нет аллергии на мед).

Ингредиенты на 3 порции

• 400 г очищенной тыквы
• 3 столовые ложки сахара

Очень важно выбрать правильную тыкву, она обязательно должна быть вкусной и сладкой уже сама по себе. Неудачная тыква испортит все впечатление от этого десерта.

По желанию можно добавить немного корицы, предварительно смешав ее с сахаром.

Как запечь тыкву с сахаром в духовке

Первым пунктом в приготовлении идет не очень простое занятие – очистка тыквы от твердого внешнего слоя. Для этого понадобится очень острый нож. Лучше предварительно разрезать кусок тыквы на два или три более мелких куска, их легче очистить.

Очищенную от кожуры и семечек тыкву следует нарезать кубиками. Что касается размеров кубиков, то оптимально будет примерно 3 см на 3 см. Крупнее нарезать не имеет смысла, тыква будет дольше пропекаться, а мельче – блюдо потеряет внешнюю привлекательность.

Нарезанную на кубики тыкву перекладываем в жаропрочную форму. Подойдет любая форма, кроме разъемной. Стоит отдать предпочтение достаточно широкой и неглубокой форме, чтобы кусочки тыквы можно было выложить в один слой.

 На заметку Можно воспользоваться небольшой хитростью, которая сделает запеченную тыкву еще вкуснее. Примерно 15 граммов сливочного масла нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и при помощи силиконовой кисточки смазать им нарезанную тыкву. Если бы тыква запекалась более крупными кусочками, то можно было бы просто уложить на каждый небольшой ломтик сливочного масла. Но для таких небольших кубиков это неудобно.

Пришел черед добавить сахар. Набираем в ложку сахарный песок и легкими прерывистыми движениями проводим ложкой над всей поверхностью формы с тыквой. Следим за тем, чтобы кусочки были равномерно посыпаны сахаром. Перемешивать не следует: тыква в процессе запекания пустит сок, который соединится с сахаром.

Отправляем форму в заранее разогретую до 175 градусов духовку и запекаем тыкву с сахаром 40 минут без крышки на средней решетке духовки. За это время кусочки размягчатся, пропитаются сахарным сиропом и станут очень аппетитными на вид.

Готовую тыкву, запеченную с сахаром, можно подавать как горячей, так и холодной. Для сладкоежек можно посыпать кусочки тыквы сахарной пудрой.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Крем-суп, овощное рагу и котлеты. Что вкусного приготовить из тыквы? | ОБЩЕСТВО

Сейчас самый сезон тыкв, сортов этого прекрасного плода очень много, как и блюд, которые можно из тыквы приготовить.

Оранжевый крем-суп

Фото: Cafe Milano

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг,
• Морковь – 1 штука,
• Базилик сушеный – 5 грамм,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Салат листовой,
• Сухари белые,
• Перец, соль по вкусу.

Помытые тыкву, морковь, лук, чеснок очищаем от шелухи и шкурки. Все овощи режем кусочками. Складываем в кастрюлю, солим, перчим, посыпаем сушеным базиликом и заливаем водой, чтобы все овощи скрыло на 6-7 сантиметров. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. После убавляем огонь до самого слабого, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности. Всю массу взбиваем блендером до кремообразного состояния. Подаем горячим в небольших тарелках с сухарями и листьями салата.

Овощные котлеты

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг, Картофель – 2 штуки,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Морковь – 1 штука,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Петрушка – 50 грамм,
• Яйцо – 1 штука,
• Панировочные сухари,
• Мука – 6 столовых ложек,
• Масло оливковое – 3 столовые ложки,
• Соль по вкусу.

Все овощи моем и очищаем от шкурок и семечек. Режем кусочками и пропускаем через мясорубку два раза. Сок отжимаем. Чистую петрушку мелко шинкуем и отправляем в общую массу, добавляем яйцо и муку, все хорошо перемешиваем. Консистенция массы должна получиться такой, чтобы из нее можно было сформировать котлетки. Лепим котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. На разогретую сковороду вливаем оливковое масло и выкладываем котлеты. Обжариваем на среднем огне с двух сторон по три минуты до золотистой корочки, уменьшаем огонь и периодически переворачивая, жарим до готовности. Такие котлеты можно подавать с сырным или сливочным соусом.

«Тыквенные дольки» в сиропе

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг,
• Лимон – 1 штука,
• Лайм – 1 штука,
• Сахар – 1 стакан.

Тыкву очищаем от шкурки и семечек, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в форму для выпекания и посыпаем сахаром. Лимон и лайм также очищаем от шкурки, режем мелкими кубиками и добавляем поверх тыквы, даем постоять пять минут и перемешиваем. Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем форму с десертом на 10 минут, потом достаем и накрываем крышкой, отправляем еще на 25 минут, после снимаем крышку и оставляем еще на 5-7 минут. Такой десерт подают в холодном или чуть теплом виде, он чем-то напоминает карамельные кисловатые дольки.

В тыкве содержится много бета-каротина или витамина А, он нужен, чтобы поддерживать зрение и иммунитет. Также в ней содержатся витамины группы В, Е, С, К, РР, а белок, клетчатка и микроэлементы: магний, кальций, марганец, железо, цинк, калий. А еще в ней нет крахмала и вредных жиров.

Приятного аппетита.

ТОП 5 вкусных рецептов из тыквы – подборка популярных рецептов

Приветствую Вас на сайте Katenok-Povarenok.ru! Сегодня я представлю Вам 5 самых вкусных рецептов приготовления блюд из тыквы!

Все знают, что тыква – очень полезный овощ. Но любят её не все. А многие еще просто не пробовали её готовить… Очень надеюсь, что моя подборка проверенных способов приготовления тыквы поможет Вам найти тот самый любимый рецепт, который будет радовать Вас каждую осень.

Надеюсь, у Вас еще остались тыквы? Тогда начинаем!

1. Тыква, запеченная в духовке ломтиками

На мой вкус, самый простой и быстрый способ приготовления в отношении тыквы – еще и самый вкусный. По этому рецепту мы готовим тыкву ежегодно, и не единожды за сезон. Теплый аромат пряностей отлично дополняет характерно-сладковатый вкус тыквы. Нарезанная тыква запекается минут за 15. Очень вкусно, быстро и полезно – рекомендую однозначно!

Подробное описание рецепта с фото

2. Пшенная каша с тыквой

Следующий фаворит в списке наших любимых тыквенных рецептов. Опять же очень полезно, солнечно и вкусно. Пшенную кашу с тыквой мы готовим непременно каждую осень. Это просто классика тыквенного жанра. Со сливочным маслом, посыпанная сахаром с корицей – просто объедение! Даже дети просят добавки)

Подробное описание рецепта с фото

3. Рисовая каша с тыквой

Недавно эта молочная каша пополнила список самых вкусных домашних рецептов с тыквой, вытеснив других достойных соперников. Её мы тоже будем обязательно готовить хотя бы раз за тыквенный сезон. Просто, вкусно и полезно!

Подробное описание рецепта с фото

4. Оладушки из тыквы

Тыква идеально подходит для приготовления оладий. Полезный завтрак для всей семьи за 15 минут. Причем есть вероятность, что даже те, кто в обычное время тыкву есть отказывается, в этом блюде могут её и не опознать – отличный способ накормить полезной тыквой маленьких сластен! Очень удачный рецепт из тыквы!

Подробное описание рецепта с фото

5. Тыквенный крем-суп

Еще один очень популярный рецепт из тыквы – это крем-суп. Готовится очень быстро и просто. Вообще я больше люблю готовить сладкие блюда из тыквы. Но этот рецепт заслуживает того, чтобы его попробовать, особенно если Вам попалась не очень сладкая тыква. У тыквенного крем-супа очень много любителей по всему миру, вдруг Вы один из них? Нужно проверить)))

Подробное описание рецепта с фото

На сегодня это все, надеюсь, моя подборка вкусных рецептов из тыквы Вам пригодится!

Следить за выходом новых рецептов Вы можете в наших группах в социальных сетях:

Подписывайтесь, и Вы не пропустите выход нового рецепта!

Вкусные блюда из тыквы: рецепты с фото и видео, пошаговое приготовление, блюда быстро и просто

Тыква является одним из самых популярных овощей в кулинарии за счет своей универсальности и полезности. Вкусные блюда из тыквы можно встретить в любой категории рецептов – этот овощ подают на первое, второе и, как говорится, на «компот». Особенно ценится тыква в диетическом и детском питании благодаря низкой калорийности, но высокой усвояемости овоща.

Редакция 24СМИ поделится с вами всеми секретами приготовления вкусных блюд из этого овоща, а также предложит ряд разнообразных рецептов из тыквы.

Вкусные блюда из тыквы: рецепты с фото

Простые и вкусные блюда из тыквы широко популярны во всем мире и встречаются в каждой стране среди рецептов национальных блюд. Например, в США в День благодарения подают тыквенный пирог, в Италии этот овощ используют в качестве начинки для равиоли, а в Таиланде тыкву маринуют в горчице и готовят из нее пикантный гарнир на пару. У русского народа вкусные блюда из тыквы также занимают не последнее место. 

«Нежный» суп-пюре из тыквы

«Тыквенная» кулинария считается весьма увлекательным и фантазийным процессом, так как приготовить блюда из тыквы вкусно и празднично можно на скорую руку и в бюджетном варианте. Одним их самых простых рецептов блюд из тыквы является суп-пюре.

Суп-пюре из тыквы | Hotsoupdiet

Для приготовления супа-пюре из тыквы понадобится:

• 300 г тыквы
• 1 луковица
• 1 морковь
• корень сельдерея (~150 г)
• тертый имбирь – 1 ч.л.
• зубчик чеснока
• оливковое масло
• зелень – по желанию

Процесс: очистить все овощи от кожуры, морковь и тыкву нарезать на крупные куски, залить водой и поставить на огонь. Пока тыква распаривается, мелко нарезать лук, чеснок и корень сельдерея, обжарить их на оливковом масле. В конце жарки добавить к овощам измельченный корень имбиря, после чего овощную массу соединить с готовой тыквой и морковью. Пюрируется суп с помощью блендера и доводится до желаемой густоты тыквенно-морковным отваром. Подавать суп-пюре из тыквы можно с гренками, зеленью и обжаренными тыквенными семечками.

На заметку: тыквенный суп также можно готовить на молоке, сливках или мясном бульоне – они насытят его питательной ценностью. Также в суп из тыквы отличным дополнением станут морепродукты или мясное филе.

«Пикантная» закуска из тыквы по-корейски

Тыква по-корейски | Pinterest

Простые и вкусные блюда из тыквы, несмотря на сладость овоща, можно приготовить в пикантном варианте. Одним из них является закусочная тыква по-корейски, которая займет достойное место не только на домашней кухне, но и на праздничном столе.

Для приготовления закуски из тыквы понадобится:

• 400 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• растительное масло (~2 ст.л.)
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• яблочный уксус – 20 мл
• жгучий красный перец – 0,5 ч.л.
• кориандр, хмели-сунели или готовая приправа для «корейских» блюд

Процесс: тыкву в сыром виде натереть на терке, добавить уксус, соль и сахар и дать настояться 10 минут. Лук и чеснок измельчить любым удобным способом, добавить к тыкве, всыпать в закуску остальные приправы, растительное масло, тщательно перемешать и вкусное блюдо из тыквы готово. Перед подачей пикантную закуску рекомендуется настоять в прохладном месте не менее 1 часа.

«Сметано-чесночная» тыква на гарнир

Самые оригинальные блюда из тыквы, рецепты которых относятся к категории «быстро и вкусно», легко воплотить в гарнирах. Они готовятся буквально за 5-10 минут, но на столе выглядят ярче и привлекательнее банальных каш.

Гарнир из тыквы

Для приготовления тыквы на гарнир понадобится:

• 400 г тыквы
• 150 мл сметаны
• 4 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль, перец
• зелень – по вкусу

Процесс: очищенную тыкву нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. В это время измельчить чеснок, соединить его со сметаной, специями и зеленью. Залить полученным соусом тыкву и протушить 5-10 минут.

«Сытная» запеканка из тыквы с беконом

Просто и быстро приготовить блюда из тыквы можно из всех подручных продуктов, так как этот овощ отлично сочетается и с другими овощами, и с мясом. Например это может быть овощная запеканка с беконом, которая станет идеальным вариантом для ужина в большой семье.

Запеканка из тыквы с беконом | Marmiton

Для приготовления запеканки из тыквы понадобится:

• 500 г тыквы
• 500 г картофеля
• 150 г бекона
• 300 мл молока или нежирных сливок
• 1 кабачок или цуккини
• 50 г твердого сыра
• луковица
• 2 ст.л. майонеза
• кориандр, черный молотый перец

Процесс: все очищенные овощи нарезать тонкими кружочками толщиной 0,5 см. Бекон протомить на сковороде, добавить к нему измельченный лук и обжарить его до золотистого цвета. Приготовить соус – молоко смешать с майонезом и специями. Все овощи и лук с беконом послойно выложить в форму для запекания, залить молочной смесью и запекать 40 минут. За несколько минут до окончания приготовления засыпать запеканку из тыквы тертым сыром.

«Шоколадные» маффины из тыквы

Ваш ребенок не любит тыкву и категорически отказывается есть блюда из этого овоща? Выход есть – вкусные блюда из тыквы можно приготовить таким образом, что чадо даже не почувствует ее в составе. Идеальным вариантом станут вкусные и простые маффины из тыквы.

Маффины из тыквы | Simply so good

Для приготовления тыквенных маффинов понадобится:

• 500 г тыквы
• 350 г муки
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 200 мл растительного масла
• 1,5 ст.л. разрыхлителя
• рубленый шоколад, грецкие орехи, молотая корица, ваниль

Процесс: сырую тыкву измельчить с помощью мясорубки или натереть на терке. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить их к тыквенному пюре, соединить тыквенную массу с мукой и разрыхлителем. По желанию добавить в тесто для маффинов измельченные грецкие орехи и рубленый шоколад. Готовое тесто разложить по формочкам (на 1/3 объема) и выпекать 20 минут при средней температуре (~175 градусов).

5 вкусных рецептов из тыквы на осень, которые легко приготовить

Тыква — отличное угощение, которое можно использовать в нескольких рецептах, когда наступает осень. В этой статье мы рассмотрим пять вкусных рецептов тыквы; есть так много возможностей!

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи — это праздничное утреннее угощение. Конечно, вы можете пойти в местную закусочную и попробовать их тыквенные оладьи, но нет ничего лучше домашнего завтрака! Тыквенные оладьи восхитительны с кленовым сиропом, и в большинстве рецептов у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты.Взгляните на наш любимый рецепт ниже.

Эти воздушные тыквенные оладьи — идеальное начало дня. Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить эти воздушные тыквенные оладьи! Если вы действительно голодны, попробуйте это вместе с яйцами и беконом; в противном случае они так же хороши сами по себе!

Если хотите больше вдохновения для кулинарии, посмотрите тыквенные блины на Pinterest!

Тыквенная тыква

А теперь обед и ужин. Тыквенная тыква придает ежедневному потреблению овощей немного сладости.Соедините это блюдо со стейком, чтобы получить экстравагантный обед, или съешьте его отдельно, чтобы быстро перекусить.

В этом рецепте повар купила себе тыкву для жарки. Она рекомендует покупать маленькую сахарную тыкву, а не большую, которую вы видите на Хэллоуин; большие тыквы предназначены только для демонстрации. Посмотрите этот отличный рецепт здесь!

Вы также можете приготовить суп из тыквенных тыкв, который идеально подходит, если вы застряли в помещении в холодный ветреный осенний день.

Тыквенный пирог

Не забыли и о десерте! Вы всегда можете положиться в магазин за тыквенным пирогом, особенно в День Благодарения.Но почему бы не сделать его самому? Для приготовления по большинству рецептов требуется около часа в духовке, и для них не требуется много ингредиентов.

Вы можете приготовить это перед ужином на День Благодарения, провести вечер с семьей, и к тому времени, когда вы будете готовы к десерту, все готово! Взгляните на еще несколько рецептов тыквенного пирога ниже.

Не забудьте взбитые сливки!

Тыквенный хлеб

Вы когда-нибудь хотели перекусить между приемами пищи? Если да, то тыквенный хлеб именно для вас.Это так хорошо, что тебе, может быть, придется всю буханку забрать себе.

Тыквенный хлеб — не обязательно угощение на День Благодарения, как тыквенный пирог. Это отличный праздничный подарок перед Рождеством и вкусная закуска на вечеринках.

Ознакомьтесь с одним из моих любимых рецептов ниже. Его может приготовить кто угодно, а выпекается оно чуть больше часа.

Эта статья содержит рисунки и инструкции по приготовлению вкусного сочного тыквенного хлеба.

Тыквенный латте со специями

И, наконец, для любителей кофе у нас есть тыквенный латте со специями! Он невероятно популярен каждый год осенью и отлично сочетается со взбитыми сливками и корицей.

Этот рецепт тоже можно приготовить менее чем за 10 минут. Узнайте, как это сделать ниже.

Спасибо, что прочитали о наших пяти любимых рецептах вкусной тыквы! Благодаря этим пяти рецептам у вас есть все, что вам нужно на завтрак, обед и ужин.Наслаждаться!

14 полезных и вкусных рецептов тыквенных семечек

Прошла минута с тех пор, как я вырезал тыкву, если честно. Живя в маленькой квартире в Нью-Йорке, я не думал, что буду делать это каждый год. Однако теперь, когда я живу в Северной Каролине — в квартире побольше, конечно, но также с открытой площадкой — поставить несколько резных тыкв на крыльце на октябрь месяц кажется отличной идеей.То есть до тех пор, пока я не пойму, что делать с тыквенными семечками, которые соскребают во время нарезки. Затем введите: рецепты тыквенных семечек.

Раньше я жарил тыквенные семечки, но… , потом что? Обычно они месяцами сидят в банке на моей полке, их беспорядочно бросают в тарелки с овсянкой или поверх салатов, потому что я не понимаю, что еще делать. И, честно говоря, незнание, что делать с тыквенными семечками, лишило всякого удовольствия украшения тыкв. Вид .

Но в этом году мне станет лучше. Есть еще много других способов использовать пучок тыквенных семечек — от мюсли до энергетических шариков и песто. Следующие рецепты из тыквенных семечек креативны и полезны (иш) и охватывают весь спектр от закусок до десертов и ужинов.

Потому что, хотя я не могу помочь вам придумать, как вырезать тыкву в вашей крошечной квартире, не создавая полного беспорядка, я могу помочь вам получить вдохновение от использования всех оставшихся высыпавшихся семян.

Рецепты тыквенных семечек, чтобы попробовать этой осенью

Кариноглазый пекарь.

Хрупкое семя тыквы

Хотите сладкое лакомство, которое можно взять с собой или отведать на диване? Этот легкий ломтик проверяет обе эти коробки и имеет много осеннего аромата.

Получите рецепт здесь.

Альбом Юлии.

Кленовая тыква, обжаренная брюссельская капуста, тыквенные семечки и клюква

Тыквенные семечки добавят пикантности этому овощному блюду.

Получите рецепт здесь.

Leelalicious.

Здоровая тыквенная мюсли

Начните день прямо с этой богатой питательными веществами гранолы, которая обладает тоннами вкуса (и относительно небольшим количеством добавленного сахара).

Получите рецепт здесь.

Один маленький проект.

Тыквенные завтраки без выпечки

Если вы ищете завтрак в дороге или перекус, который будет храниться в вашей сумке весь день, эти милые закуски идеально подойдут.

Получите рецепт здесь.

Праздник по дешевке.

Песто из тыквенных семечек и шпината

Нарежьте тыкву, затем обжарьте оставшиеся семена и взбейте их в соусе песто, который можно использовать для пасты и бутербродов в течение всей недели.

Получите рецепт здесь.

Пристрастие Салли к выпечке.

Батончики с клюквой и тыквенными семечками со специями

Скорее бармен, чем бейсболист? Нет проблем, тыквенные семечки тоже могут это сделать.

Получите рецепт здесь.

Виртуальный веган.

Веганский тыквенный хлеб с клюквой и тыквенными семечками

В этом хлебе нет молока или яиц, но — это тыквенных семечек и сушеной клюквы.

Получите рецепт здесь.

Чистая выпечка.

Кора семечек тыквы с клюквой в темном шоколаде

Этот быстрый лай великолепен, но прост, что означает, что он великолепен в качестве подарка хозяйке или даже скромного праздничного подарка.

Получите рецепт здесь.

Благослови этот беспорядок.

Тыквенные семечки, запеченные в меду

Прекратите покупать миндаль в мешках. Сэкономьте немного денег и вместо этого запеките свои собственные тыквенные семечки. Этот сладкий вариант простой и супер вкусный.

Получите рецепт здесь.

Foodtastic Mom.

Тыквенные семечки с беконом из бурбона

Хотите немного поднять ставку? Добавьте бекон в смесь для жареных семян, чтобы получить новый вкус.

Получите рецепт здесь.

Мексика на моей кухне.

Соус из тыквенных семечек Enchiladas

В этом рецепте используются смешанные тыквенные семечки в качестве соуса для восхитительных энчиладас, и он определенно заслуживает места в вашем чередовании ужинов.

Получите рецепт здесь.

Полуфабрикаты.

2-х ингредиентная паста из тыквы

Хорошо, так что сама паста на самом деле сделана из муки и консервированной тыквы, но в соус из коричневого масла добавляют жареные тыквенные семечки.

Получите рецепт здесь.

Fit Mitten Kitchen.

Масло из тыквенных семечек подсолнечника

Одержимые ореховым маслом? Это для тебя.

Получите рецепт здесь.

Одна зеленая планета.

Крекеры из сырых тыквенных семечек со шпинатом

Вы должны быть непредубежденными, чтобы попробовать этот супер-зеленый рецепт, но если вы это сделаете, вы не будете разочарованы. Попробуйте намазать крекер маслом из тыквенных семечек из рецепта выше.

Получите рецепт здесь.

3 вкусных тыквенных рецепта, которых нет ни в малейшей степени пугающего

Наконец-то мы подошли к осеннему сезону, а это значит, что сейчас идеальное время, чтобы попробовать новые блюда и рецепты.Когда мы думаем о тыквах, мы обычно ассоциируем их с Хэллоуином.

Благотворительная организация по охране окружающей среды Hubbub обнаружила, что около 12,8 миллиона тыкв должны были быть вырезаны, но не съедены, поскольку каждый седьмой человек, празднующий Хэллоуин, сказал, что они даже не думают о тыквах как о еде. Только 42% (двое из пяти) поняли, что тыкву можно съесть в супермаркете.

В 2015 году фактически было съедено только 31% тыкв, увеличившись до 46% в 2019 году и 59% в 2020 году. Тем не менее, Хэллоуин отмечает больше людей, чем когда-либо прежде (до 56% в 2020 году с 50% в 2019 году), и те семьи, которые празднуют, как правило, вырезают в среднем чуть более двух тыкв каждое.

С тыквами можно сделать так много не во время Хэллоуина, и у нас есть три рецепта, чтобы подчеркнуть, насколько они универсальны.

Для любителей супа

Супы были приготовлены для осени, особенно этот кремовый суп из тыквы, созданный благотворительной организацией Hubbub. Этот рецепт полностью состоит из тыквы с добавлением имбиря и меда для придания аромата.

Ингредиенты для тыквенного супа:

• 250 г сливочного масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 800 г тыквы, очистить и нарезать кусочками
• 1-2 чайные ложки жидкого меда
• 15 г тертого корня имбиря 1
кубик овощного бульона или 1 л домашнего овощного бульона
• 100 мл одинарных сливок
• черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки свежемолотого кориандра (по желанию)

Метод:

1.Разогрейте духовку до 200ºC. Положите фольгу на блюдо, пригодное для духовки, и распределите
тыквенных семечек, добавьте немного оливкового масла, соли и перца по вкусу. Поставить в духовку
греться на 40 минут.
2. Растопите масло в большой кастрюле. Добавьте лук и тыкву и готовьте
на среднем огне 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но
не станут коричневыми.
3. Добавьте мед, имбирь и овощной бульон и доведите до кипения.
Варить на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4.Добавьте большую часть сливок и поместите в кухонный комбайн. Смешайте
до однородной массы. Приправить по вкусу черным перцем.
5. Подавать с гарниром из оставшихся сливок, при желании добавить немного кориандра
и поджаренных тыквенных семечек.

Для любителей картофеля фри

Кто сказал, что чипсы должны быть на основе картофеля? Этот заряженный картофель-фри из тыквы от команды сыров Primula заставит вас забыть о любимом картофеле-фри из нездоровой пищи. Добавьте немного сыра и перца халапеньо, чтобы усилить впечатление.

Ингредиенты для картофельного фри из тыквы:

• 1 тыква среднего размера
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка приправы фахита
• 150 г Примула свежего сыра ‘n’ Jalapenos кориандр для украшения

Метод:

1. Острым ножом разрежьте тыкву пополам. Вычерпайте семена и мякоть.
2. Удалите концы с тыквы, очистите от кожуры и нарежьте картофель фри.
3. Поместите картофель фри с тыквой в большую миску и залейте холодной водой. Дайте картофелю впитаться не менее 30 минут, но лучше на ночь.
4. Когда жареный картофель закончится замачиваться, предварительно нагрейте духовку до 220 ° C.
5. Слейте воду из картофеля и обсушите бумажными полотенцами.
6. Заполните большую сумку на молнии картофелем фри. Добавьте кукурузный крахмал, закройте пакет и встряхните, чтобы покрыть картофель фри. Добавьте масло и приправу фахита к картофелю фри и хорошо взболтайте, покрывая его равномерно.
7. Выложите картофель фри в один слой на противне с выстланной стенкой.Оставьте достаточно места для картофеля фри, чтобы он был идеально хрустящим. Вам может понадобиться пара лотков.
8. Поставьте в духовку на 10–15 минут, перевернув наполовину, пока картофель не станет хрустящим и золотистым.
9. Достаньте из духовки. Выдавить сыр примула и рассыпать кориандр.
10. Подавать немедленно.

Для любителей тостов

Еще один вкусный рецепт от команды Primula — это рецепт жареной тыквы на закваске.Закваска взлетела во время первой блокировки, и, возможно, пришло время вернуться к ней с поворотом. Этот рецепт жареной тыквы на закваске доставит вам истинное удовольствие этой осенью.

Закваска из жареной тыквы

Ингредиенты для закваски из жареной тыквы:

• 500 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Щепотка хлопьев чили
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 1 1 017
  902 буханка хлеба на закваске, нарезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 100 г Primula Cheese ‘n’ Ham

Метод:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C.
2. Выложите тыкву в большую неглубокую форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать хлопьями чили. Добавьте измельченные дольки чеснока.
3. Запекать 25–30 минут или до мягкости и легкого обугливания. Достаньте из духовки, добавьте столовую ложку меда и хорошо перемешайте, чтобы покрыть тыкву. Отложите в сторону.
4. Поджарьте закваску до золотистого цвета. Снимите с тостера и аккуратно натрите оставшимся зубчиком чеснока. Сверху выложите сыр Primula Cheese ‘n’ Ham.
5. Подавать немедленно.

Как приготовить тыкву — Как запечь тыкву

Я обожаю тыкву и всегда удивляюсь тому, как легко приготовить тыкву. Тыква — замечательный овощ, и помимо того, что ее используют на Хэллоуин, это отличный ингредиент для еды и сладких блюд. В этом посте я расскажу, как приготовить тыкву и как идеально ее зажарить.

В этом посте — Как приготовить тыкву по британскому рецепту — я рассмотрю все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить тыкву. Хотя я только что назвал это британским рецептом тыквы, это очень легко и легко сделать во всем мире.По сути, все, что нужно в духовке. Прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт.

Какое оборудование мне нужно, чтобы приготовить тыкву?

Чтобы приготовить тыкву, не нужно много оборудования. Основные предметы, которые вам понадобятся для приготовления, — это разделочная доска и нож, чтобы разрезать тыкву пополам. Затем ложкой вычерпываете семена. Чтобы завершить подготовку.

Чтобы испечь тыкву, вам понадобится только духовка и противень. Плюс серебряная фольга, так как будет выходить немного липкого сока, который намного легче собрать в серебряной фольге.Все, что поможет уменьшить количество мытья посуды!

Как испечь тыкву

Тыкву так просто испечь. Все, что вам нужно сделать, это взять тыкву, удалить семена и выложить лицевой стороной вниз на противень, выстланный алюминием. Запеките тыкву в духовке, и когда она остынет, вы можете использовать ее для тыквенных пирогов или пикантных блюд из тыквы. Список бесконечен.

Как лучше приготовить тыкву?

Я действительно верю, что жарение тыквы дает наилучшие результаты. Готовую жареную тыкву можно использовать во множестве блюд, от сладких до соленых.

Используйте кубики в пироге или снова обжарьте их, немного потерев их солью, перцем и зеленью. Это так хорошо сочетается с жареным ужином.

После того, как тыква поджарилась, ее можно легко превратить в пюре. Пюре можно использовать для тортов, запеканок и, конечно же, для культового тыквенного пирога. Если вы хотите приготовить пюре, вы можете использовать вилку на жареной тыкве, чтобы сделать густое пюре с кусочками. Если вы хотите получить однородное пюре, добавьте его в блендер и взбивайте, пока тыква не станет однородной.

В чем можно использовать вареную тыкву?

Тыква — универсальный овощ, который можно использовать в различных продуктах, включая пирожные.Подумайте о морковном пироге, но вместо этого с тыквой. Маффины и шоколадный торт также очень хорошо сочетаются с тыквенным пюре.

Для пикантных блюд это отличный овощ для запекания с сосисками и луком. Он также очень хорош на листе из слоеного теста с чоризо. Если вы думаете об этом как о более сладком картофеле или кабачке, их легко можно адаптировать к этим рецептам.

Как приготовить тыкву — как запечь тыкву

Ура, пора тыквы и пора жарить тыкву.

Соблюдая осторожность, разрежьте тыкву пополам острым ножом.

Выньте семена из середины тыквы. Вы можете сохранить тыквенные семечки, если хотите поджарить их.

Выстелите противень или противень алюминиевой фольгой. Положите тыкву разрезанной стороной вниз.

Выпекать в духовке около часа, пока мякоть не станет мягкой. Дайте остыть, а затем переверните, чтобы нарезать или соскрести мякоть.

Если вы хотите приготовить пюре, очистите тыкву от мякоти (фото выше).Если хотите, чтобы он оставался кусочками, аккуратно нарежьте его и дайте остыть.

Примечания по запеканию тыквы

• После приготовления тыкву можно заморозить. Поместите его в контейнер для заморозки или в пакет для заморозки. Это лучше всего подходит для пюре, так как оно остается мягким.
• Будьте осторожны при разрезании тыквы, так как ее сложно разрезать перед запеканием.
• Дайте полностью остыть, прежде чем соскребать мякоть тыквы.
• Для маленькой тыквы я бы рекомендовал жарить тыкву 45 минут.

Можно ли заморозить приготовленную тыкву?

Да, приготовленную или запеченную тыкву можно заморозить. Это прекрасный способ использовать оставшуюся тыкву и приготовить ее раньше, чем она вам понадобится.

Положите приготовленную тыкву в пакет или контейнер для морозильной камеры.

Тыквенное пюре — это то же самое, что и чистая тыква?

Да тыквенное пюре — это чистая тыква. Особенно, если делать это дома. Вы знаете, что это будет 100% тыква без каких-либо дополнительных добавок.

Конечно, вы можете добавить ароматизатора в тыквенное пюре.Конечно, вы можете добавить корицу и специи для тыквенного пирога.

Как приготовить тыкву с корицей

Тыква и корица — известное сочетание. В специи для тыквенного пирога используется много корицы, и она действительно дает прекрасный вкус с землистым ароматом тыквы. Когда вы готовите тыкву, я бы порекомендовал вам добавить корицу после того, как тыква будет приготовлена.

Приготовьте тыкву по моему рецепту ниже. Когда тыква будет приготовлена, можно нарезать ее кубиками или размять до состояния пюре.На этом этапе вы можете бросить тыкву в смесь корицы и других специй для тыквенного пирога или добавить ее в пюре. Корица — отличная специя, и я определенно рекомендую ее использовать.

Если вам нравится тыква, вам могут понравиться эти рецепты тыквы.

Создав много приготовленной тыквы, я разделил ее на порции по 200 г и положил часть в холодильник, а часть в холодильник, чтобы использовать позже. С тем, что осталось, я обратился к этим блестящим рецептам после того, как положил приготовленную тыкву в блендер, чтобы сделать пюре.

Легкий шоколадный тыквенный пирог

Если вы любите тыквенный пирог, то этот простой шоколадный тыквенный пирог поднимет его на новый уровень. Простой рецепт шоколадного торта всего из 5 ингредиентов, этот рецепт — идеальный десерт на Хэллоуин. Шоколадный тыквенный пирог — лучший способ использовать тыквенное пюре в качестве вкусного осеннего десерта.

Тыквенные пирожные

Эти тыквенные пирожные очень вкусные и их легко приготовить. Смесь сладкого шоколадного пирожного и тыквы — это брак, сотворенный на небесах.Эти пирожные с тыквенным пирогом — идеальный десерт на Хэллоуин и отличный способ использовать тыкву, оставшуюся после резьбы по тыкве.

Тыквенный торт на подносе

В этом тыквенном подносе (торт из тыквенного листа) я создаю красивый светлый тыквенный бисквит, который является идеальной основой для вкусного торта на Хэллоуин. Мягкое тыквенное пюре со специями внутри мягкого бисквита придает прекрасную влажную текстуру и аромат этому идеальному осенне-осеннему торту.

Прикрепите меня на потом или подпишитесь на мой блог @sewwhiteblog на Pinterest, чтобы увидеть мои последние рецепты и узнать о других моих рецептах.

Другие рецепты Хэллоуина, которые могут вам понравиться

Легкий шоколадный торт на Хэллоуин

Если вы ищете Легкий шоколадный торт на Хэллоуин, то вам нужен этот простой рецепт листового торта на Хэллоуин. Простой способ использовать оставшиеся конфеты на Хэллоуин и создать красивое изделие, идеально подходящее для вечеринки на Хэллоуин. Легкий торт на Хэллоуин — это простой шоколадный бисквит на подносе, украшенный сливочно-сливочным кремом с насыщенным шоколадным сыром. Для легкого украшения торта на Хэллоуин я использовала свои любимые сладости на Хэллоуин.

Чизкейк на Хэллоуин — легкий рецепт без выпечки

Вы ищете вкусный способ использовать конфеты на Хэллоуин? Тогда попробуйте этот восхитительный чизкейк на Хэллоуин без выпечки. Это можно сделать перед вечеринкой в ​​честь Хэллоуина и увенчать восхитительными конфетами «Уловка или угощение». Фантастическая центральная часть и шоу-пробка для вечеринки! Лучшее из легких десертов на Хэллоуин!

Ознакомьтесь с другими моими рецептами

Как приготовить тыкву — как запечь тыкву

Sisley White

Тыкву так легко приготовить дома.Тыква — замечательный овощ, и помимо того, что ее используют на Хэллоуин, это отличный ингредиент для еды и сладких блюд. В этом посте я расскажу, как приготовить тыкву и как идеально ее зажарить.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Основное блюдо, гарнир

Кухня Американская, британская

Порции 1 тыква

Калорийность 354 ккал

• противень / противень

• алюминиевая фольга

• разделочная доска

• ложка

• нож

обычно идеально подходит для тыквы среднего размера.Для большого или очень большого размера может потребоваться немного больше времени. • Хранить в закрытой миске или контейнере в холодильнике 5 дней. • Идеально подходит для приготовления тортов, кексов, подносов, пирогов и, конечно же, соленых блюд. • Хорошо замораживает до 6 месяцев.

калорий: 354 ккал Углеводы: 88 г Белки: 14 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 14 мг Калий: 4624 мг Волоконно: 7 г Сахар: 38 г Витамин A: 115777Iron, указанное выше, содержит информацию о питательных веществах: 11000 витамин A: 115777Iron, указанное выше, содержание витамина 28: имелось в виду только как руководство.

Ключевое слово приготовленная тыква, Веселая еда на Хэллоуин, Хэллоуин, как приготовить тыкву, как запечь тыкву, приготовить в духовке тыкву, тыкву, жареную тыкву, жареную тыкву uk

11 лучших сортов тыквы для приготовления

Этот сад овощ требует много места, воды и теплой или жаркой погоды для выращивания. Но результаты — вау!

Лучшие кулинарные сорта — свежие, плотные и сладкие, они дают достаточно мяса для многочисленных блюд и партий выпечки.

Когда несколько лет назад я выращивал тыкву с сыром из семейной реликвии неопределенного происхождения, я был удивлен, что мякоть собранных и вяленых фруктов была свежей, влажной и даже немного сладкой.

Он мало походил на консервированную тыкву с жестким привкусом, которую я хранил дома, чтобы иногда делать буханку тыквенного хлеба.

В итоге я приготовил на пару, размял и заморозил около 20-литровых банок этого мяса и использовал его в течение следующих девяти месяцев.

Я приготовил крем-супы, используя размороженную тыкву вместо моей обычной мускатной тыквы, добавил несколько ложек в томатный соус, чтобы придать им консистенцию и легкую сладость, и добавил влажное пюре в тесто для блинов.

В этом году я задумал вырастить сорт «Джаррахдейл» с синей скорлупой и толстой оранжевой мякотью. Этот тип родом из Новой Зеландии.

Им потребуется 95 дней, чтобы вырасти, слой за слоем мульчи и глубокий полив в течение всего лета, прежде чем получится множество вкусных фруктов весом от 8 до 10 фунтов.

Планирую приготовить из плодов этого труда запеканки из овощей, бархатные супы, пикантные рагу и вкусный хлеб.

Я, вероятно, воспользуюсь парочкой тыкв, произведенных виноградными лозами, как часть порога на осень, но вы не поймете, что я вырезал из этих реликвий фонариков !

Резьба сделает мясо несъедобным, и я не потрачу впустую кусочек выращенной дома тыквы, из которого можно было бы готовить.

Если вы хотите узнать больше о выращивании собственных тыкв , у нас есть руководство, которое поможет вам добиться успеха.

Что касается лучшего сорта для выращивания для приготовления пищи, вы можете последовать моему примеру или выбрать из других реликвий и гибридов.

Я опишу 11 лучших для употребления в пищу, в том числе один белый, пару совершенно странного вида и один, из которого получаются удобные, вкусные и простые в приготовлении семена без оболочки.

Готовы отложить инструменты для резьбы и взять вилку и нож, чтобы насладиться своими домашними тыквами?

Вот список вкусных вариантов приготовления тыквы, которыми я поделюсь более подробно:

Самым сложным в выращивании этих сортов может быть изменение вашего мышления: «Разве это не будет выглядеть мило, вырезанное или раскрашенное! ” на: «Не могу дождаться, чтобы поджарить и съесть это!»

Да, и вам нужно будет выбрать, какой сорт выращивать в первую очередь.В отличие от многих садовых фаворитов, эти фрукты большие, а лозы требуют много места, питания и воды, поэтому вы, вероятно, не сможете экспериментировать с более чем одним или двумя сортами.

Чтобы облегчить вам этот выбор, я выбрал 11 лучших сортов для выращивания для приготовления пищи.

1. Casper

Вы можете не думать о белых тыквах как о еде вместо того, чтобы выставлять их как уникальные украшения, но у Casper восхитительно сладкая мякоть.

«Каспер»

15-фунтовые плоды можно собирать через 115 дней после посадки, а темно-оранжевая мякоть прекрасно подходит для использования в сладких или соленых блюдах.

«Casper» — семена , поставляемые Eden Brothers в пакетах различного размера.

2. Буш чероки

Этот вариант — один из немногих кустов, который вы можете выращивать дома, хотя ему все равно нужно место, так как он может разрастаться на четыре-пять футов.

«Чероки Буш»

Фрукты весят от пяти до восьми фунтов, а их золотисто-желтая мякоть довольно вкусна, жареная, используется в качестве основы для крем-супа или протирается, чтобы добавить в тесто для блинов или кексов.

семян «Cherokee Bush» в пакетах по 50 штук, можно приобрести у Burpee .

3. Золушка

Апельсиновые плоды диаметром около 15 дюймов похожи на знаменитую сказочную карету. Им также требуется относительно короткий период от прямого посева до сбора урожая, около 110 дней.

«Золушка»

Это дает вам немного дополнительного времени, чтобы заполнить морозильную камеру и увеличить скорость консервирования тыквенных закусок от масла до супов и солений.

Семена

«Cinderella» доступны от Territorial Seeds через Arbico Organics .

4. Кушоу в зеленую полоску

Моя любимая первая свекровь, Женевьева, разрешила нам хранить огромные запасы замороженных картонных коробок «Кушоу» в морозильной камере, когда мы переехали в ее дом в Южном Ноксвилле, а она переехала в пару кварталов от нас.

С тех пор я очарован этим зимним кабачком с кремовой мякотью.

Технически это тыквы, но вы можете не знать этого, глядя на их изогнутые шеи и бело-зеленые полосатые раковины.

Они вырастают примерно до 20 дюймов в длину, и креативные декораторы свободно используют их в тематике урожая и декоре Хэллоуина.

«Кушоу в зеленую полоску»

А вот мякоть — это тыквенный вкус. У него приятный светлый цвет, он сладкий и мягкий, вкусный, жареный, протертый для пирогов или заварного крема или приготовленный на пару, чтобы добавить его в салаты и тому подобное.

Вам нужно разместить эти реликвии на расстоянии не менее четырех футов друг от друга в саду, и они вознаградят вас за каждую частичку этого места огромным количеством сладких и нежных кулинарных тыкв.

«Кушоу» — это , доступные от Eden Brothers в пакетах разного размера.

5. Dill’s Atlantic

Если вы являетесь поклонником тех конкурсов «самая большая тыква» на местной окружной ярмарке, это может вас удивить:

Помимо того, что этот гигант является выбором производителей, стремящихся к синим ленточкам и даже мировым рекордам (1500-фунтовая тыква!), Этот гигант также производит мясо, которое можно есть.

У

‘Dill’s Atlantic’ от прямого посева до сбора урожая проходит 120 дней.

Чтобы создать одну из громад, выигравших государственные ярмарки, потребовались бы целеустремленность и годы усилий. Но вы можете разумно рассчитывать на одну-две тыквы весом до 400 фунтов от ваших усилий по выращиванию «Dill’s Atlantic».

«Dill’s Atlantic»

Для выращивания виноградных лоз требуется много TLC, тем более что для выращивания этих огромных детенышей им требуется дополнительная вода и питание, а также расстояние не менее восьми футов друг от друга.

Но огромные тыквы, которые вы можете выращивать (если у вас есть место для разрастания растений), могут легко заполнить вашу морозильную камеру насыщенным апельсиновым, сливочным, гладким пюре и пикантными супами, тушеным мясом и маслом.

Семена

«Dill’s Atlantic» доступны в различных размерах пакетов на сайте True Leaf Market .

6. Сказка

Еще одна причудливая, но практичная семейная реликвия, Fairytale, пришла от французов и имеет форму скромной тыквенной кареты Золушки, превратившейся в надменную карету.

Плоды в созревшем состоянии имеют вес около 15 фунтов, а срок от прямого посева до сбора урожая составляет 125 дней.

Это терпение окупится для преданного домашнего повара, потому что плод с глубокими лопастями имеет чудесную темно-оранжевую мякоть, плотную и гладкую, идеально подходящую для приготовления пищи.

«Сказка»

Если вы действительно амбициозны (а я не…), есть даже рецепты, по которым вы запекаете тыкву целиком или подаете суп или тушеное мясо в ракушке!

Плоская ребристая форма «Fairytale» — это зрелище на званом ужине или семейном Дне благодарения, и вы можете иметь как внешний вид, так и вкус с этим!

Семена Fairytale доступны в пакетах разного размера от Eden Brothers .

7. Джаррахдейл

Я выбрал выращивать этот кулинарный сорт семейной реликвии из Новой Зеландии, потому что он дает зрелые плоды всего через 100 дней после прямого посева и известен своей продуктивностью.

Фото Роуз Кеннеди.

Внешний вид с ребристым сине-зеленым матовым корпусом и приплюснутой формой был просто бонусом.

Они хорошо смотрятся осенью и красиво складываются, но больше всего мне нравится плотная и тяжелая мякоть.

Его можно использовать для сладких пирогов и тому подобного, но он действительно выделяется в соленых блюдах из-за мякоти без нитей, которая удерживает его тело при жарке или используется в качестве ингредиента в рагу.

«Джаррахдейл»

‘Jarrahdale’ также является отличным выбором из-за его термостойкости в областях на юге и юго-западе, но он подходит и для северного климата, если у вас есть 100 дней в вегетационный период.

«Jarrahdale» доступен в пакетах по 25 семян от Burpee .

8. Musquee De Provence

Эти кулинарные тыквы из семейной реликвии из Франции, урожай 1899 года. Из них получается восхитительная плотная сладкая мякоть апельсина, которая отлично подходит для сладких и соленых блюд.

Для сбора урожая от 10 до 20 фунтов плодов от прямого посева требуется около 120 дней.

Названный из-за своего мускусного аромата и также известный как «Muscade de Provence», скорлупа этого сыра ребристая и лопастная, приглушенного коричнево-темно-розового цвета, а не ярко-оранжевого, как у обычных тыквенных фонарей.

Musquee de Provence

Но ничего страшного, вы захотите приготовить, а не нарезать эти зимние кабачки.

Семена Musquee de Provence — , поставляемые Eden Brothers .

9. Пепитас гибридный

Выращивайте их, чтобы хорошо поесть, но не рассчитывайте использовать их в пирогах! Эти гибриды дают семена без шелухи или «голые» семена, которые легко замедлить обжариванием и наслаждаться ими небольшими пригоршнями.

Мякоть тонкая и безвкусная — не подходит для приготовления пюре или жарки.

«Pepitas Hybrid»

Пятнисто-зеленые и золотые зрелые скорлупы также делают эти плоды весом от 9 до 10 фунтов хорошими для осеннего украшения, поэтому они по-прежнему являются выбором тыквы два по цене одного для сада.

Они маленькие, но им нужно много места. Лозы могут разрастаться до 13 футов в течение цикла роста, который занимает 100 дней от посадки до сбора урожая.

семян «Pepitas Hybrid» доступны в пакетах по 10 от Burpee .

10. Красный бородавочник

Давай, «Красная бородавка»? Так называется этот сорт, и оно столь же точное, как и странное.

Это может быть ведущим среди множества выращиваемых сортов, из которых приятно готовить, но не из тех, которые вы бы назвали привлекательными. (Я бы добавил, что она прекрасна в смысле «разве природа не странная и величественная?», Хотя, конечно.)

Это семейная реликвия, которая становится все более популярной в качестве демонстрации падения на обочине дороги. Кожура апельсинового цвета тверда, и на ней появляются небольшие шишки, похожие на бородавки.

«Красный бородавочник»

Жесткую кожуру удалить непросто, но как только вы это сделаете, у вас будет фунт за фунтом гладкой, плотной, сладкой мякоти, которую нужно приготовить, запекать, мариновать или замораживать.

Думайте о них как о чем-то вроде кабачков Хаббарда, только большего размера и даже смешнее на вид.

Вы можете получить щедрый запас мякоти всего из одного плода, так как они обычно достигают 20 фунтов.

И их легко хранить в течение нескольких месяцев в прохладном темном месте благодаря оболочке, напоминающей шеллак.

Семена «Red Warty Thing» — , доступные на True Leaf Market в пакетах разного размера.

11. Rouge Vif d’Etampes

Если вы все еще думаете о тыквах как о оранжевых и круглых, вот вам откровение: эта французская семейная реликвия плоская и румяно-красная, отсюда и название.

«Rouge Vif d’Etampes»

Также известная на англоязычных рынках как «Red Etampes», эта красота почти цвета красного неба утром, что является древним и часто повторяемым предупреждением моряков.

Но если смотреть в сторону, его тяжелая плотная мякоть является основным ингредиентом уютных пикантных осенних блюд, от жареных супов до овощных карри.

Семена Rouge Vif d’Etampes доступны в пакетах разного размера от Eden Brothers .

Тыква, которую можно съесть, Чарли Браун

Лучшие сорта тыквы для еды бывают разных размеров. Как и следовало ожидать, маленькие из них не так много времени для производства съедобных фруктов.

Но даже самый короткий период сбора урожая для Pepitas Hybrid, который я знаю, составляет 85 дней.

Для производства европейских сортов и сыров требуется не менее 110 дней, и даже для куста «Чероки» с его пятифунтовыми плодами требуется 100–110 дней для сбора урожая.

Но я бы посоветовал любому, у кого есть место, выращивать тыквы для приготовления пищи, даже если это будет продолжительное время.

Прежде всего, вы получите удовольствие в середине сезона, когда соберете и съедите цветы в кляре, обжаренные или нарезанные в салаты, как если бы вы делали цуккини или другие виды кабачков.

Просто , убедитесь, что вы собираете только мужские соцветия , которые распускаются на конце длинного тонкого стебля, до тех пор, пока вы не будете уверены, что у вас достаточно опыленных цветов для гарантированного урожая.

Во-вторых, имейте в виду: даже тыквы меньшего размера дают много мяса.

Итак, если вы готовы подождать, вы можете собрать столько же фруктов с одной лозы, сколько с четырех или пяти из другой разновидности зимней тыквы , будь то орех, желудь или одна из особенных тыкв, которые набирают популярность в саду.

После того, как вы поместите этот обильный запас в холодильник или морозильную камеру, возможности приготовления обширны.

Фото Фелиции Лим.

Вы можете начать с таких рецептов, как карри в азиатском стиле или тыквенный хумус с нашего дочернего сайта Foodal , а также приготовить более известные блюда из тыквы, такие как блины или кексы.

После того, как вы раскололи скорлупу и очистили семена , у вас обычно будет достаточно мякоти для жарки, пюре, тушения и замораживания одного фрукта.

А если вы вырастите «Укроп атлантический» или другого вкусного гиганта, вы сможете съесть один-единственный фрукт на целый сезон!

Так же, как Линус из «Арахиса», ожидающий на своем участке Великой тыквы, если у вас есть время, вы можете ожидать чудесных вещей от этих обильных зимних тыкв.

Если у вас есть свой любимый сорт еды или вопросы по тем, которые подробно описаны здесь, я буду рад услышать от вас в разделе комментариев ниже.

И если этот обзор был полезен, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию тыквы далее:

Фото Роуз Кеннеди © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

7 вкусных тыквенных рецептов со всего мира

Когда наступает первый осенний день, вы сразу начинаете мечтать о латте со специями из тыквы и свежеиспеченном тыквенном пироге? Если да, вас ждет угощение (без уловок). Оказывается, такие любители тыквы, как вы, есть во всем мире. Мы собрали несколько лучших рецептов, по которым ваши любимые осенние фрукты (вы правильно прочитали) найдут себе применение.Попробуйте эти рецепты и расскажите в комментариях, какими они получились!

1. Тыквенные оладьи — Южная Африка

Фото: TastyRecipes.co.za

В жареном виде все становится вкуснее, не так ли? Ответ положительный. Эта восхитительная выпечка, называемая на африкаанс pampoen koekies , — прекрасное начало дня или завершение трапезы. Получите рецепт здесь.

2. Тыквенное кокосовое карри — Таиланд

Фото: Love & Lemons

Нет ничего более вкусного, чем хорошее тайское карри, и этот рецепт смешивает тыквенный и кокосовый ароматы в невероятный конечный продукт.

3. Шпецле из коричневой тыквы с маслом — Германия

Фото: kitchenconfidante.com

Spaetzle , мягкое блюдо из яичной лапши, является одним из основных продуктов немецкой кухни, но этот рецепт выводит обычную еду в необычное место. Это идеальный гарнир к любому осеннему блюду.

4. Тыквенный крем-суп — Доминиканская Республика

Фото: DominicanCooking.com

Название этого блюда на латиноамериканском испанском языке — crema de auyama , и оно действительно сливочное! Хотя ингредиенты в этом рецепте довольно простые, тыквенный вкус и кремовая текстура делают это блюдо очень сытным.

5. Японский салат из тыквы — Япония

Фото: Just One Cookbook

Японская тыква, или кабоча , не совсем такая же, как стандартная тыква, которую мы знаем и любим в Штатах, но это все же разновидность тыквы, которая придает приятный вкус этому простому салату. Примечание для вегетарианцев: в этом рецепте есть бекон, но его можно заменить изюмом.

6. Эмпанада из тыквы — Мексика

Эмпанада — одна из лучших продуктов на земле.По сути, это тесто, начиненное другими ингредиентами, а затем обжаренное — что не нравится? Единственный способ сделать их лучше — добавить тыкву, как это и делается в этом рецепте.

7. Тыквенный чизкейк — Франция

Фото: Mon Petit Four

Как диктует общество, мы оставили десерт напоследок. Но не стесняйтесь сначала попробовать этот рецепт, если чувствуете бунтарь. Этот торт имеет муссообразную консистенцию и приятен как эстетикой, так и вкусом.

Как использовать все части тыквы: тыкву, волокнистые части, кишки, семена и кожу

Сейчас сезон тыкв, и многие собирают тыкву на Хэллоуин или День Благодарения и используют тыквы в качестве декора для осеннего сезона!

Вот что нам нравится в тыквенном сезоне! Разнообразие тыкв — от классического тыквенного пирога до жареных тыквенных семечек и т. Д.!

Ну, а что, если в этом сезоне вы получите двойное, тройное или четырехкратное использование ваших свежих тыкв?!?

Узнайте, что вы можете сделать со своими тыквами в этом сезоне.

Вот что вы узнаете (вы также можете щелкнуть любой элемент списка ниже, чтобы перейти прямо к этой теме!):

Мы всегда использовали мясо для приготовления и еды, или, точнее, для этих вкусных домашних рецептов, и мы всегда использовали семена для жарки и еды, что тоже замечательно и полезно.

Но мы хотели узнать, как мы можем использовать остальное. Я имею в виду тыкву целиком или кишки (волокнистые части) и кожу! Как их можно использовать? Что ж, этот пост даст вам идеи о том, как использовать все это, от некоторых вещей, которые мы делали много раз сами, до некоторых новых идей для нас, которые мы с нетерпением ждем.

Самый простой и очевидный способ использования тыквы — это каким-то образом использовать ее мякоть, будь то жарка и еда, запекание, превращение в пюре »и т. Д. Поэтому мы ДОЛЖНЫ включить очевидное, но, возможно, даже в очевидное использование. вы почерпнете новые идеи о том, как использовать и есть мякоть тыквы.

Что такое мякоть тыквы? Это внутренняя часть между кожицей и серединой, когда-то отделенная от кишок, волокнистых частей и семян.

Домашнее тыквенное пюре из свежей тыквенной мякоти

Во-первых, идея использовать тыквенную мякоть заключается в том, чтобы приготовить и съесть или сделать пюре из тыквенной мякоти для здорового питания и праздничной выпечки.Чтобы использовать мякоть тыквы для выпечки и приготовления пищи, вам нужно сделать из нее пюре.

Сделать собственное тыквенное пюре — это просто потрясающе и невероятно просто с помощью нашего целого метода приготовления тыквы, приготовив целую тыкву в Instant Pot! Кожура тыквы просто «тает», поэтому для приготовления мяса не нужно прибегать к изощренным трюкам с ножом. Это также делает мякоть очень мягкой для кремообразного тыквенного пюре ».

Мы думаем, что у него более свежий, насыщенный и восхитительный вкус.Мы семья сквошей, поэтому мы будем есть его, как тыквенное пюре, или делать пюре по рецептам, таким как классический тыквенный пирог (конечно!), Традиционный тыквенный хлеб (мы также включаем рецепт без глютена), тыквенное мороженое без взбивания или даже тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра.

Испеките завтрак в тыкве по-овсяному!

С традиционной овсяной начинкой вы можете фаршировать тыкву традиционными ингредиентами для завтрака и поставить в духовку, чтобы получить поистине уникальный завтрак.Это не только восхитительный вкус запеченной овсянки, но и незабываемые впечатления для всей семьи. У нас есть традиция делать это в День Благодарения и Рождественское утро! На выпечку нужно время, но практическая работа с этой вкусной тыквой минимальна!

Узнайте, как приготовить завтрак из тыквы!

Жареная тыква с медом и корицей

Жарить тыкву и есть ее в качестве гарнира или даже десерта — отличный способ насладиться тыквой!

Приготовить тыкву, запеченную в меде, очень просто.

Ингредиенты для тыквы, запеченной в меде:

• Разогрейте духовку до 400 градусов
• Выпекайте ломтики примерно 20 минут или пока они не станут мягкими
• Подавайте теплыми… или прохладными!
• Отличный гарнир или десерт!

Простой тыквенный сок из свежей тыквенной мякоти

Еще один уникальный и крутой способ использовать тыквенную мякоть — приготовить из пюре тыквенный сок! Тыквенный сок — освежающий осенний напиток, и вы можете приготовить его на основе яблочного или апельсинового сока.Мы часто будем использовать основу из яблок в любое время дня и основу из апельсинового сока, если она идет с завтраком, и особенно с завтраком в тыкве!

Кроме того, это быстрый и простой рецепт!

8 порций

8 стаканов яблочного сидра или апельсинового сока без мякоти
2 стакана тыквенного пюре
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки гвоздики
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки имбиря

Добавьте в блендер и взбивайте до однородной массы! Подавать холодным или со льдом.

Другие уникальные и вкусные рецепты из свежей тыквенной мякоти

Мы также хотели поделиться некоторыми из наших забавных и любимых рецептов тыквы! В большинстве из них используется тыквенное пюре для создания уникального вкуса тыквы! На нашем сайте за многие годы мы поделились множеством рецептов на основе тыквы, поэтому мы собрали их для вас в одном посте!

Просмотрите эти 15 уникальных и креативных рецептов тыквы

Вы же не хотите выбрасывать семена! Они являются восхитительным источником многих питательных веществ, а тыквенные семечки имеют много преимуществ для здоровья! Так как же приготовить их к употреблению?

Жареные тыквенные семечки

Вы можете запечь тыквенные семечки, чтобы получить супер вкусное и полезное лакомство.Мы ЛЮБИМ жареные тыквенные семечки, и они также являются полезным лакомством. Я буду обжаривать семена в течение сезона и складывать их в праздничную миску, чтобы все могли перекусить во время празднования Дня Благодарения и Рождества.

Наш рецепт жареных тыквенных семечек — сладкий, а не соленый. Но вы можете перейти к этому рецепту на Food.com, чтобы получить рецепт соленых и пряных жареных тыквенных семечек.

А если вы хотите сладкую версию, ознакомьтесь с нашим рецептом тыквенного пирога с жареными семенами.

Жарить тыквенные семечки ОЧЕНЬ просто, поэтому не дайте им пропасть зря, создав простую, полезную и вкусную закуску!

Что можно сделать с тыквенными кишками? Мы на самом деле называем их мякотью или волокнистыми частями, потому что это немного аппетитнее! Это вся эта слизистая внутренняя часть тыквы. В нем также много питательных веществ, и из него можно приготовить богатые и влажные блюда из тыквы. Посмотрите на парочку тех, кто ниже

Хлеб из тыквенных кишок

Хлеб из тыквенных кишок Фотография от EatingRichly.com

Что ж, проведя небольшое исследование, мы обнаружили, что из него можно приготовить тыквенный хлеб, который, по словам создателя, является лучшим тыквенным хлебом во всем мире. На самом деле мы действительно хотим попробовать это в этом году, так как сейчас мы почти ничего не делаем с мякотью. На картинке получается очень сочной и вкусной.

Рецепт «Хлеба из тыквенной кишки» можно найти на EatingRichly.com ЗДЕСЬ.

Суп или бульон из тыквенных кишок

Запас тыквенных кишок от SheKnows.com

Другой вариант, для которого можно использовать тыквенную мякоть, — это приготовить тыквенный суп или бульон. Мы получили эту идею от SheKnows.com. Это действительно просто, и вот как это сделать:

Easy Pumpkin Guts Stock

Отделите семена от кишок, затем поместите внутренности в кастрюлю, наполненную водой, и прокипятите. Добавьте сельдерей, морковь и лавровый лист для дополнительного аромата. Затем кипятите около 30 минут или пока вода не начнет менять цвет.Процедите и используйте в своих любимых супах, тушеных блюдах или заморозьте на потом!

Вы когда-нибудь пробовали запекать или готовить из тыквенной мякоти? Это будет для нас в новинку

Если у вас есть целые тыквы или вам нужна уникальная идея для подарка, подумайте о том, чтобы «подарить» тыквы в качестве полноценной трапезы для соседа, семьи в служении, нуждающейся семьи, друга или кого-либо во время курортного сезона.

Целый ужин в тыкве

На самом деле, у нас даже есть подарочные бирки для печати и инструкции, чтобы сделать этот подарок легким! Подберите сезонную упаковку / корзины в комиссионном магазине или поделитесь историей с этим потрясающим купоном на скидку 40%!

Ужин в подарочной корзине с тыквами Идея

Самое интересное в этой восхитительной идее подарка заключается в том, что он уникален, это доступный подарок, который можно подарить, это целый обед за один раз, и все это можно выбросить, так что уборка будет легкой для получателя! Тыквы весело!

Это супер круто! Если у вас просто нет желания есть тыкву, и вы использовали их только для декора во время осенних праздников, а они сидели у вас на крыльце, что ж, продолжайте использовать их в течение рождественского сезона, превратив их в рождественский декор!

Краска тыквы для рождественского декора

Мы делимся более подробной информацией об этой идее переработки тыквы в предыдущем посте на Как переработать осенние тыквы в рождественский декор.

Последняя часть тыквы — это кожица, стебель и оставшиеся кусочки. Это так же просто, как выбросить его в мусорное ведро… то есть использовать его, чтобы выбросить в свою компостную кучу!

Поскольку это органическое вещество, оно идеально подходит для этого использования!

Благодаря этому вы можете легко использовать все части вашей тыквы в этом году!

Пожалуйста, оставьте свои любимые способы использования тыквы, рецепты и идеи в комментариях! Мы хотели бы услышать больше!

.