Блюда с кабачками и куриным фаршем: 6 рецептов что приготовить с кабачками и куриным фаршем

Куриный фарш 500 г

Кабачки 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Зеленый горошек 100 г

Куриное яйцо 1 штука

Молотая корица по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Молотый кардамон по вкусу

Пшеничная мука 100 г

Помидоры 600 г

Укроп 30 г

Красный лук 1 головка

Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 150 мл

Ароматное подсолнечное масло «Слобода» 70 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кабачки фаршированные — рецепты с фото на Повар. ру (80 рецептов фаршированного кабачка)

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Пряные кабачки 5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Кабачки, фаршированные индейкой 4.7

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки.

Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.3

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Лодочки из кабачков с грибами в духовке 4.4

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как быстро и вкусно приготовить лодочки из кабачков с грибами в духовке. Кроме того, закуска прекрасна не только в горячем, но и в холодном виде. Делюсь рецептом! .

..далее

Добавил: Вика Василенко 05.08.2017

Лодочки из кабачков с яблоками 4.6

Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Кабачки, фаршированные помидорами и сыром 4.4

Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему 4. 5

Сегодня предложу вам приготовить настоящее летнее блюдо – кабачки в кляре с фаршем по-домашнему. Кабачки в кляре получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать даже без гарнира! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2017

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем 3.9

Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.08.2016

Диетические кабачки 5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Кабачки с вкусной начинкой 5.0

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Кабачки, фаршированные баклажаном 4.4

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017

Кабачки по-старорусски 4. 5

Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Фаршированные кабачки по турецкому рецепту 4.5

Когда я готовлю овощные блюда, мой муж говорит: «Вкусно, но не хватает мяса». Так вот в этом блюде хватает всего! И овощей, и мяса, и даже крупы! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 15.07.2018

Гнезда из кабачков 4.5

Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019

Кабачки в духовке с фаршем 4.4

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! …далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке 3.8

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой «веганский» вкусный гарнир! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.08.2015

Кабачки, фаршированные творогом 4. 5

Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2017

Рыбные котлеты с кабачком 4.4

Кабачок является любимым овощем многих людей, ровным счетом как и рыба. Рыбных блюд существует множество, но для истинных гурманов — рыбные котлеты с кабачком в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2014

Фаршированные кабачки в духовке 4.7

Фаршированные кабачки – легкое, но сытное блюдо, которое готовится так же быстро, как и съедается. Я покажу, как приготовить фаршированные кабачки в духовке. Предлагаю вкусный вариант с шампиньонами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.08.2016

Кабачки по-султански 3.7

Этот рецепт должен вам понравится, ведь в нем сочетаются замечательные овощные ингредиенты, мясной фарш и ароматные специи. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.08.2014

Кабачки, фаршированные рисом и овощами 4.6

Фаршированные кабачки идеальны для вкусного обеда или как легкая закуска для праздничного стола. Это несложное блюдо готовится быстро и легко, а получается полезно и сытно. И для фигуры не страшно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.04.2016

Кабачки, фаршированные курицей и грибами 3. 4

Это блюдо можно готовить круглый год — ингредиенты для него продаются всегда и везде. А готовится оно очень просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.06.2015

Лодочка с фрикадельками 4.8

Перед таким простым, но оригинальным блюдом не устоят даже дети. Лодочка из кабачков наполнена фрикадельками. Отличная идея накормить сытно и полезно семью. Удивите своих домочадцев вкусным блюдом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.10.2016

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром 4.1

Начиная с весны и до самой осени, когда на прилавках появляются свежие кабачки, такое блюдо готовят практически все. Это не удивительно, ведь кабачки, фаршированные фаршем и сыром, очень вкусные. …далее

Добавил: Dashuta 06.03.2015

Фаршированные кабачки по-монастырски 5.0

Еще моя бабушка рассказала мне, как приготовить фаршированные кабачки по-монастырски — отличное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Сырная начинка не оставит никого равнодушным! …далее

Добавил: Ольга Матвей 16.09.2017

Нежные рулетики из кабачков с куриным филе 3.7

Нежные рулетики из кабачков с куриным филе подойдут в качестве закуски или легкого ужина. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в нем очень мало калорий, но много полезного. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.01.2017

Кабачки с мясом в духовке 4. 0

Это блюдо можно готовить в любое время года. Вкусное и сочное блюдо готовится просто, а выглядит так нарядно, что его не стыдно подать и к праздничному столу. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.03.2015

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке 4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные кабачки с фаршем и сыром в духовке. Рецепт фаршированных кабачков очень прост в приготовлении и не займет много времени. …далее

Добавил: Антонина Панина 19.05.2017

Фаршированные кабачки (цукини) 5.0

К разнообразию овощей летом нужно готовиться заранее, поэтому расскажу вам, как приготовить фаршированные кабачки (цукини), ароматные и сытные. Тем самым помогу разнообразить ваше летнее меню. …далее

Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке 4.6

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке в домашних условиях приготовить сможет даже новичок на кухне! Блюдо сытное, вкусное и ароматное. Сочетается с любым гарниром и просто готовится! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.08.2015

Кабачки фаршированные, запеченные в мультиварке 3.9

Хочу рассказать, как сделать кабачки фаршированные, запеченные в мультиварке в домашних условиях. Это просто и легко, ведь мультиварка готовит ужин вместо вас, еще и полезные вещества хранит! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2015

Кабачки, фаршированные грибами, запеченные в духовке 4. 1

Рецепт кабачков, фаршированных грибами и запеченных в духовке прямиком из Турции! Так что, если хотите попробовать что-то новенькое, в меру экзотичное и не в меру вкусное, рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.08.2015

Цукини, запеченные с начинкой

Вкусная и полезная закуска делается из цукини (из овоща вырезают сердцевину). Внутрь можно положить фарш, сыр, овощи и прочее. Расскажу о том, как приготовить цукини, запеченные с начинкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.12.2017

Кабачки по-тоскански 2.8

Кабачки по-тоскански в моем понимании должны готовится с изюмом, орешками, чесноком и луком. Обжариваем кабачки, лук и чеснок. Добавляем к готовым овощам изюм, орехи и измельченные листики мяты. Все! …далее

Добавил: Vikulia 26.09.2013

Свиной фарш с кабачками в духовке 1.8

Раньше для меня блюда в духовке били чем-то особенным. Мама готовила курицу или фарш с картошкой и овощами только по праздниками. А сейчас я делаю их гораздо чаше. Это один из последних вариантов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2018

Кабачки фаршированные 4.4

Рецепт приготовления блюда из кабачков фаршированных рисом и овощами. …далее

Добавил: Cuoco 02.03.2012

10 лучших способов приготовить котлеты из кабачков

Если кабачки старые, нужно очистить их от жёсткой кожицы и семян. Молодые овощи чистить необязательно.

Вместо кабачков можно использовать цукини.

1. Котлеты из кабачков с сыром

Фото: filirochka / Depositphotos

Ингредиенты

• 750 г кабачков;
• соль — по вкусу;
• 150 г твёрдого сыра;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек панировочных сухарей;
• кукурузная мука, пшеничная мука или панировочные сухари — для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и переложите в сито, подставив под него миску. Вернётесь к овощам через 15 минут, когда с них стечёт лишний сок.

Тем временем натрите сыр на крупной тёрке. Мелко порубите лук и укроп и измельчите чеснок. Добавьте к подготовленным ингредиентам кабачки, куркуму и перец и перемешайте.

Вбейте яйца и размешайте ещё раз. Постепенно введите в массу панировочные сухари и оставьте минут на 10.

Сформируйте котлеты и обваляйте в муке или сухарях. В сковороде разогрейте масло и выложите заготовки. Обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Попробуйте 👍

2. Котлеты из кабачков с фаршем

Фото: Lester120 / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г кабачков;
• 300 г любого мясного фарша;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте фарш, яйцо, муку, соль и перец и тщательно перемешайте. Можно насыпать другие приправы по вкусу.

Сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Можно приготовить котлеты и на сковороде. Тогда предварительно их лучше обвалять в муке или панировочных сухарях. На среднем огне обжаривайте заготовки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

3. Котлеты из кабачков с курицей, сыром и овсяными хлопьями

Фото: ajafoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г кабачков;
• 400 г куриного филе;
• 100 г сыра;
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек укропа;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• 100 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г овсяных хлопьев;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачок на средней или крупной тёрке и тщательно отожмите сок. Пропустите курицу через мясорубку. Натрите сыр на крупной тёрке.

Смешайте подготовленные ингредиенты с рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Добавьте яйца и соль и перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья и размешайте ещё раз.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сформированные котлеты. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Приготовьте 🍗

4. Котлеты из кабачков с картофелем и сыром

Фото: AngelinaChe / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г картофеля;
• 250 г кабачков;
• несколько перьев зелёного лука;
• 2–3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 г брынзы;
• 2 яйца;
• растительное масло — для смазывания;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите картошку до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. На такой же натрите кабачки и хорошенько отожмите сок.

К картофелю и кабачкам добавьте рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, раскрошенную брынзу и яичные белки. Тщательно перемешайте и слепите котлеты.

Распределите масло по форме для выпечки, выложите туда заготовки и смажьте их взбитыми желтками. Присыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 20–25 минут.

5. Веганские котлеты из кабачков с рисом

Фото: ganzevayna / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 стакан (200 мл) сухого риса;
• соль — по вкусу;
• 400 г кабачков;
• 100 г муки + для панировки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• куркума — по вкусу;
• 1–2 зубчика чеснока — опционально;
• несколько веточек укропа;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде до готовности и остудите. Натрите кабачки на крупной тёрке. Добавьте к ним крупу, муку, соль, чёрный перец, паприку и куркуму. Можно кинуть другие специи по вкусу, а также измельчённый чеснок.

Перемешайте массу и всыпьте рубленый укроп. Сформируйте котлеты и запанируйте их в муке. Разогрейте в сковороде масло, выложите заготовки и подрумяньте их на среднем огне со всех сторон.

Поэкспериментируйте 🥕

6. Рубленые куриные котлеты с кабачками

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• 300–400 г кабачков;
• 1 яйцо;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отбейте филе и порубите на мелкие кусочки. Натрите кабачки на крупной тёрке и хорошенько отожмите.

Добавьте к курице и кабачкам яйцо, измельчённый чеснок, сметану, манку, рубленую зелень, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

Сформируйте из массы котлеты и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте заготовки на среднем огне до румяности с обеих сторон. Накройте котлеты крышкой, после того как перевернёте их.

Добавьте в закладки 😋

7. Котлеты из кабачков с индейкой и перловкой под сметанным соусом

Фото: Nadianb / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г филе индейки;
• 300 г кабачков;
• 1 стакан (250 мл) варёной перловки;
• 2 чайные ложки сушёного чеснока;
• соль — по вкусу;
• ½ чайной ложки куркумы;
• 250 г сметаны;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• небольшой кусочек твёрдого или копчёного сыра;
• 100 мл воды.

Приготовление

Индейку пробейте блендером или пропустите через мясорубку. Натрите кабачки на мелкой тёрке и хорошенько отожмите.

Добавьте к подготовленным ингредиентам перловку, половину чеснока, соль и куркуму. Перемешайте, слепите котлеты и выложите их в форму.

Соедините сметану, томатную пасту, мелко натёртый сыр, оставшийся чеснок, соль и воду. Залейте заготовки соусом и запекайте при температуре 180 °C 40–50 минут.

Побалуйте себя 🥘

8. Веганские котлеты из кабачков с капустой и нутовой мукой

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

• 700 г кабачков;
• 250 г капусты;
• несколько веточек укропа;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 200 г нутовой муки + для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки и капусту на средней или крупной тёрке. Кабачки слегка отожмите. Добавьте к ним измельчённый укроп, куркуму, соль и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и тщательно размешайте ещё раз. Слепите котлеты и обваляйте их в муке. Выложите на сковороду с разогретым маслом и подрумяньте с обеих сторон на среднем огне.

Угостите близких 👍

9. Котлеты из кабачков с хлебом и чесноком

Фото: ajafoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 1½ кг кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3–4 крупных ломтика чёрствого белого хлеба;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 2 яйца;
• острый красный перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке, подсолите и перемешайте. Переложите их в сито, подставив под него миску. Примерно за 20 минут должен стечь лишний сок.

Измельчите хлеб блендером. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к кабачкам хлеб, чеснок, яйца, острый перец и паприку и перемешайте.

Слепите из массы котлеты и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Освойте новые рецепты 🍲

10. Веганские котлеты из кабачков с картофелем и морковью

Фото: La_vanda / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г картофеля;
• соль — по вкусу;
• 600–700 г кабачков;
• 2–3 моркови;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 150–200 г муки;
• панировочные сухари — для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Затем пюрируйте толкушкой и немного остудите.

Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке. Кабачки отожмите от сока. Смешайте овощи с картофельным пюре. Добавьте соль, перец, рубленую зелень и муку и тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. В сковороде разогрейте масло и выложите туда заготовки. Подрумяньте их на среднем огне с обеих сторон.

Читайте также 🥔🍲🥗

Рагу из цукини и куриного фарша в прованском стиле, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Очистить зубчики чеснока, нарезать тонкими ломтиками. Кабачки, цукини (неочищенные) нарезать столбиками длиной около 4 см и шириной 1 см.

Шаг 2

В кастрюле (мультиварке) разогреть масло, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 2 минут, добавить чеснок, перемешать, добавить мясной фарш и жарить, постоянно помешивая, до полного изменения его цвета.

Шаг 3

Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и 1-1,5 стакана воды (не должно быть слишком жидко, но должно покрывать ингредиенты). Вместо воды можно влить рассол из помидоров или бульон, или смесь воды и белого вина.

Шаг 4

Добавить цукини, травы и сахар. Приправить солью, перцем. Размешать.

Шаг 5

Тушить на среднем огне под крышкой в течение 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими, но не будут расползаться.

Шаг 6

Добавить листья базилика, перемешать и подавать.

Кабачки, фаршированные куриным фаршем — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Кухня Европейская

Калорийность 123.3 ккал

Порции 5 порций

Время готовки 120 мин.

Углеводы* 3.5 гр.

*на 100 гр. продукта

Кабачок, особенно цуккини, частый гость на нашей кухне, да и в последнее время он в тренде. В данном рецепте вам предлагается нафаршировать его куриным фаршем и запечь в духовке. Формируем блюдо в виде колечек и запекаем в майонезе и под сырной корочкой.

Кабачки 1 шт. Куриная грудка 1 шт. Чеснок 7 зуб. Яйцо 1 шт. Лук 1 шт. Помидоры 3 шт. Майонез 4 ст.л. Сыр 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

шаг 1 из 18

Куриную грудку промойте и салфеткой удалите лишнюю влагу. Затем мясо отделите от косточки и порежьте его на средние кусочки.

шаг 2 из 18

Почистите от шелухи зубки чеснока. Нарезанное мясо и чеснок поместите в чашу блендера.

шаг 3 из 18

Измельчите их на небольшой скорости прибора до состояния однородного фарша.

шаг 4 из 18

Луковицу почистите и мелко нашинкуйте.

шаг 5 из 18

Фарш из чаши блендера переложите в отдельную посуду, добавьте к нему нарезанный лук, вбейте яйцо и по своему вкусу посолите и поперчите.

шаг 6 из 18

Ложкой хорошо перемешайте куриный фарш с этими приправами.

шаг 7 из 18

Кабачок помойте и снимите с него кожуру.

шаг 8 из 18

Очищенный кабачок порежьте на кружки толщиною до 1,5 см.

шаг 9 из 18

Затем из кабачковых кружков аккуратно удалите внутреннюю мякоть с семечками, чтобы у вас получились красивые колечки.

шаг 10 из 18

Помидоры помойте и порежьте их на тонкие кружочки.

шаг 11 из 18

Противень для запекания намажьте растительным маслом и уложите на него все кабачковые колечки.

шаг 12 из 18

В колечки компактно уложите приготовленный куриный фарш.

шаг 13 из 18

Поверх фарша разложите кружки нарезанных помидоров.

шаг 14 из 18

На помидоры нанесите слой майонеза.

шаг 15 из 18

Кусочек твердого сыра измельчите на мелкую терку, натирая его сразу над фаршированными кабачками.

шаг 16 из 18

Запеките кабачки в духовке при 220°С в течение 40–50 минут.

шаг 17 из 18

У вас получится ароматное блюдо под румяной сырной корочкой. Готовые кабачки немного остудите.

шаг 18 из 18

Затем можете раскладывать в порционные тарелки и, украсив свежей зеленью, подать к столу.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Фаршированные кабачки с куриным фаршем, запеченные в духовке

Кабачок относится к тем продуктам, из которых можно приготовить различные блюда. Эти овощи можно подавать тушеными, жареными, запеченными. Основная их особенность заключается в простоте приготовления. Рецептов с кабачками немало, поэтому можно постоянно экспериментировать. Главное следовать правилам приготовления блюда.

Фаршированные кабачковые лодочки в духовке

Летом хочется удивить домочадцев и гостей вкусным необычным овощным блюдом. Идеальный вариант – кабачковые лодочки. Для их приготовления понадобится:
• кабачки молодые – 0,7 кг;
• куриный фарш – 320 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твердый — 85 г;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Приготовление
1. Сделать из основного ингредиента лодочки. Для этого овощи разрезать вдоль, вырезать из каждой половинки сердцевину таким образом, чтобы по краям осталось немного мякоти.
2. Смазать получившиеся формочки маслом, поставить в духовку на четверть часа при 180 градусах.
3. Для начинки обжарить измельченные лук, чеснок. Когда они станут мягкими, добавить к ним порезанную мякоть основного овоща. Тушить около 5 минут.
4. Полученную массу убрать в заранее подготовленную емкость, а на сковороде обжарить фарш 10 минут.
5. Смешать мясо, тушеные овощи, рубленую зелень, тертый сыр, овощи.
6. Лодочки посолить, поперчить, добавить начинку и отправить в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.
7. Присыпать сыром на 5 минут до готовности.
После приготовления сразу подавать горячим.

Кабачковые кольца, фаршированные куриным фаршем

В сезон овощей этот рецепт – спасение для каждой женщины. Приготовить блюдо несложно, а главное оно сытное и сможет украсить даже праздничный стол.
Основные компоненты:
• молодые кабачки среднего размера – 2 шт.;
• куриный фарш – 0,5 кг;
• морковь – 100 г;
• лук – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло подсолнечное.

Внимание!
Можно использовать любое измельченное мясо.

Как приготовить
1. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
3. Добавить ее к луку, тушить до мягкости.
4. Добавить морковно-луковую смесь к фаршу, посолить, перемешать.
5. Главный ингредиент очистить, нарезать кружочками толщиной 3 см.
6. Извлечь сердцевину.
7. Выложить заготовки на противень.
8. Наполнить кольца начинкой.
9. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками, выложить сверху.
10. Сыр натереть на средней терке, посыпать им блюдо.
11. Выпекать при 180 градусах на протяжении 45 минут.
Когда овощи приготовятся, извлечь их из духовки. Подать к столу.

Кабачки с фаршем и сыром в духовке

Овощи, запеченные с фаршем и сыром, станут прекрасным разнообразием как праздничного стола, так и простого семейного ужина. Вкус этого блюда настолько запоминающийся, что его захочется приготовить снова.
Ингредиенты
• большой кабачок – 1 шт.;
• куриный фарш – 0,3 кг;
• помидор – 100 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• сыт твердый — 100 г;
• майонез – 75 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу.
Правила готовки
1. Лук очистить от кожуры, измельчить.
2. Обжарить до мягкости.
3. Морковь крупно натереть, добавить к луку и пассировать 5 минут.
4. Добавить мясо и тушить еще 10 минут.
5. Помидор порезать кубиками.
6. Добавить в сковороду к получившейся смеси.
7. Тушить 10 минут. Посолить.
8. Основной ингредиент помыть, нарезать кольцами толщиной 2-3 см.
9. Выложить его на предварительно смазанный маслом противень.
10. В колечки уложить фарш с горкой.
11. Чеснок измельчить, соединить майонезом.
12. Получившейся смесью смазать верх начинки.
13. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху.
14. На дно противня налить немного воды и поставить его в духовку на полчаса при 200 градусах.

Внимание!
Чтобы сыр был румяным, за несколько минут до окончания готовки включить режим «Гриль».

Подавать блюдо к столу горячим.

Фаршированные кабачки в томатном соусе

Этот овощ – универсальный. Из него можно приготовить различные блюда, которые никогда не надоедят. Одним из них является фаршированные кабачки в томатном соусе, запеченные в духовке. Оно не только вкусное, а и полезное. Для этого понадобится:
• небольшие кабачки – 10 шт.;
• рис – неполный стакан;
• фарш куриный – 0,25 кг;
• лук — 100 г;
• зелень – пучок;
• паста томатная – 3 ст.л.;
• бульонные кубики — 2 шт.;
• вода – 600 мл;
• лимон – 1 шт.;
• соль, перец смесь специй — по вкусу.
Приготовление
1. Лук и зелень мелко измельчить.
2. Смешать с фаршем, рисом и специями.
3. Основной ингредиент вымыть, извлечь мякоть.
4. Опустить в холодную воду.
5. Начинить овощи мясной смесью, обжарить на разогретой сковороде, затем выложить в форму для запекания.
6. Смешать воду, бульонные кубики, лимон, томатную пасту и приготовить соус. Посолить.
7. Залить им обжаренные овощи. Выпекать при 200 градусах 60 минут до загустения соуса.

Внимание!
Готовность следует определять по рису.

Готовое блюдо подавать горячим.

Кабачки с помидорами и чесноком без сыра в духовке

Такое блюдо хорошо и в холодном и в горячем виде. Помимо этого, оно может быть самостоятельным или его подать можно с гарниром.
Основные продукты:
• кабачок – 1 шт.;
• помидоры – 200-300 г;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень свежая — по вкусу;
• масло растительное — для смазывания противня.
Этапы готовки
1. Основной ингредиент порезать кольцами.
2. Выложить на смазанный противень и выпекать при 200 градусах.
3. Томаты, чеснок и сыр порезать на небольшие куски, зелень измельчить.
4. Измельчить ингредиенты в блендере, но не до пюреобразного состояния.
5. Через четверть часа вынуть противень и перевернуть кабачок.
6. В каждое колечко выложить начинку.
7. Запекать до полного растворения сыра, но не менее 10 минут.

Внимание!
Основной компонент можно резать не только колечками, но и вдоль.

Интересное блюдо готово и его можно подавать к столу.

Сырные куриные котлеты с брокколи

С великолепной золотисто-коричневой корочкой и почти целой головкой брокколи, трудно поверить, что эти куриные котлеты ЗАПЕЧЕНЫ, а не жарены! Как только вы начнете их есть, трудно остановиться — они такие, такие хорошие.

Это как версия хорошего оле Риссоле с курицей и брокколи! Подавать на ужин с хрустящим хлебом, намазанным маслом, и гарниром. Или поставьте тарелку с соусом для макания в качестве закуски!

Сырные куриные котлеты

Оладьи? Или пирожки? Я не мог решить.И я продолжал вертеться взад и вперед, так что вы, вероятно, увидите, что они используются взаимозаменяемо на протяжении всего этого поста — и даже в видео (которое, как я только что понял, я сделал с помощью FRITTERS, покрытого всем слоем)

Это разновидность очень популярных печеных сырных шариков с брокколи. Когда дело доходит до пирожков, я знаю, что автоматически достать сковороду и масло легко. И чтобы получить по-настоящему красивую золотистую корочку на котлетах и ​​оладьях, вам понадобится приличное количество масла. И его нужно долить.

И вам нужно стоять там, жарить партию за партией — я бы, наверное, приготовил это в 3 порции. А приготовленные партии нужно держать в тепле.

Поцарапайте все это.

Испеките их! Они получаются такими золотистыми и хрустящими!

Скрытая брокколи — целая голова!

Рецепт куриных котлет требует 2 стакана нарезанной брокколи. Я знаю, что это звучит не очень много, но вы удивитесь — это почти целая голова брокколи.После того, как он будет мягко приготовлен, нарезанный, одна целая голова будет примерно на 2 чашки. Заметьте, варенье упаковано!

Хотя, эти куриные котлеты определенно можно взять с собой больше брокколи или других измельченных овощей, если на то пошло.

Подумайте — морковь, тертый лук, кукуруза, тертые кабачки (отожмите лишнюю жидкость в кухонном полотенце или бумажном полотенце), горох, мелко нарезанная капуста, даже мелко нарезанная зеленая фасоль и спаржа. Я добавил в рецепт примечания, как это сделать.

А что касается СЫРА…

Ну, эти сырные пирожки не назовешь без большого количества СЫРА! Вам решать, сколько вы хотите использовать.

Как подавать куриные котлеты

• В качестве еды — с хрустящим хлебом и гарниром
• В качестве закуски — выложить на блюдо с соусом для макания
• Бургеры — Делайте большие и используйте для БУРГЕРОВ!
• Куриные фрикадельки — Формируйте фрикадельки вместо котлет и готовьте по рецепту

Что касается соуса для макания, лучше всего подойдет кетчуп / австралийский томатный соус, простой йогурт или сметана.Но если вы хотите приложить немного больше усилий, попробуйте более полезный соус для окунания с ранчо из йогурта, указанный в рецепте! — Наги x

---

Еще пирожки и оладьи (обожаю!)

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Сырные куриные оладьи с брокколи, видео рецепт! Не мои руки. 😂

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Оладьи из сырного куриного фарша с брокколи

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 40 минут

Закуска, основное блюдо

Западный

Порций 4 человека

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Трудно поверить, что эти оладьи с куриным фаршем ПЕЧИНЫ, а не ЖАРЕНЫ! С почти целой головкой брокколи они получаются сочными, сырными и такими неотразимыми.Получается 15 оладий шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см / 2/5 дюйма. Пробуем приготовить гамбургеры или тефтели!

Ингредиенты

Йогуртовый соус ранчо (по желанию):

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200C / 390F. Выстелите противень бумагой для выпечки (или сбрызните маслом).

• Поместите ингредиенты для оладий в миску, перемешайте до однородного состояния.

• Отмерьте примерно ¼ стакана смеси и сложите в формы для оладий примерно 6 см / 2.25 дюймов в ширину, 1 см / 2/5 дюйма в толщину (они немного сжимаются и становятся толще).

• Поместите на лоток. Смажьте верх (обильно) маслом.

• Выпекать 15 минут, перевернуть, снова сбрызнуть маслом, затем выпекать еще 8–10 минут до золотистого цвета. Сразу подавайте с соусом.

• Соус: смешайте ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите на 20+ минут.

Примечания к рецепту:

1. Куриный фарш (куриный фарш), продаваемый в супермаркетах, может быть очень влажным.Всегда ищите пакеты, в которых нет воды (также указывает на то, что она не очень свежая). 2. Брокколи — Вам понадобится примерно 1 средний кочан брокколи, только соцветия. Готовьте по своему вкусу до мягкости — кипячу или готовлю на пару. Затем мелко порубите — рецепт смотрите на видео. Вы можете использовать толстый стебель, если хотите — очистите внешнюю поверхность перед приготовлением, после приготовления очень мелко нарежьте. 3. Сыр Моцарелла не содержит много соли. Красиво тянется, вот что я использовал на фото и видео.Вы можете использовать любой сыр, какой захотите. НО, если вы используете ароматный сыр, такой как чеддер, колби, вкусный и т. Д., Немного уменьшите соль. 4. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: Для этого рецепта требуется примерно 1,5 стакана дополнительных овощей. Рекомендации: натертые на терке морковь или лук, натертые цукини с выжатым излишком воды, кукуруза, горох, мелко нарезанные овощи, такие как капуста и шпинат, мелко нарезанные вареные зеленые бобы или спаржа. 5. Питание на порцию из 4 порций, без соуса. По рецепту приготовлено около 15 оладий.

Информация о питании:

Порция: 231 г Калорий: 461 ккал (23%)

Ключевые слова: рецепт куриного фарша, Куриные котлеты

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

Серьезно, я вам говорю. Этот халат — ВСЕ !!! (Для меня. Очевидно, Дозер предпочитает бегать голым.)

Обновление в соответствии с запросами читателей: Да, магазин, который продает этот халат, доставляется за границу, нет, это не партнерская ссылка, это независимый небольшой бизнес, принадлежащий Австралии, который я с радостью поддержу.Я ношу этот халат много лет, и на нем нет никаких следов износа.

кебаб из кефты и цукини — smitten kitchen

Кефта, чаще всего пишется кофта, представляет собой семейство приправленных пряностями, приправленного говяжьего фарша, курицы, свинины или баранины, иногда популярных на Ближнем Востоке, а также на Индийском субконтиненте, Балканах и в Центральной Азии. Чаще всего их обжаривают в форме сигар на шпажках. Эта версия с крошечными фрикадельками — это вариация классики из журнала Gourmet Magazine 1980 (!)

Я подозреваю, что если вы обдумываете это, вы представляете, что было бы трудно, почти невозможно, угрожать сырыми фрикадельками на шпажках, а затем как-то переместить их на гриль, чтобы они не упали — я знаю, что был. Тем не менее, сколь бы сложной ни была эта часть, и вы должны делать это с максимальной осторожностью и минимальными движениями (то есть, когда она приземляется на решетку, пусть остается), в течение двух минут фрикадельки будут хорошо затвердеть, и вы » у меня не будет проблем с их вращением.

Соус и сборка

• 1 чашка простого йогурта (желательно жирного)
• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты
• 1 средний зубчик чеснока, измельченный
• 1/8 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 12 (10 -дюйм) деревянные шпажки, замоченные в холодной воде на 30 минут

Кабачки

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла (мы использовали примерно половину этого количества)
• 2 средних цуккини (всего 1 1/4 фунта), нарезать крест-накрест на ломтики толщиной 1/2 дюйма (не снимайте кожицу, иначе у вас возникнут трудности с заправкой нити)

Кефта (фрикадельки)

• 2 ломтика твердого белого хлеба для сэндвичей, нарезанных на мелкие кусочки
• 1 небольшая луковица, крупно нарезанная (около 1 стакана)
• 1/4 стакана свободно упакованных свежих листьев петрушки
• 1/4 стакана свободно упакованных свежие листья кинзы
• 1/3 стакана поджаренных кедровых орехов
• 1 фунт фарша из баранины или фарша из индейки, предпочтительно темного мяса
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 / 4 чайных ложки корицы
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Приготовьте соус: Смешайте йогурт, мяту, чеснок и соль в небольшой миске и охладите, пока не будете готовы подавать шашлык.

Приготовьте цукини: Взбейте вместе лимонный сок, сахар, соль, перец и масло в большой миске и перемешайте с ломтиками цукини. При приготовлении фрикаделек замариновать при комнатной температуре.

Сделайте тефтели: Залейте хлеб водой в миске и замочите на 10 минут. Перемешайте лук и зелень в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Добавьте кедровые орехи и тоже мелко порубите. Выдавите горсть хлеба, чтобы удалить как можно больше лишней воды, и добавьте ее в кухонный комбайн. Взбивайте, пока он не будет хорошо нарезан.Добавьте эту смесь к ягненку или индейке в большой миске вместе с солью и специями. Перемешайте руками или вилкой до однородного состояния. Сформируйте из мясной смеси 36 шариков (по 1 столовой ложке).

Сборка и приготовление шашлыка на гриле: Подготовьте гриль для приготовления на углях средней температуры (умеренный огонь для газа). Нанижите 6 фрикаделек на расстоянии 1/4 дюйма друг от друга на каждую из 6 шпажек. Нарежьте кабачки продольно на оставшиеся 6 шампуров так, чтобы срезанные стороны оказались на гриле, оставив 1/4 дюйма между ломтиками. Жарьте цуккини и фрикадельки на смазанной маслом решетке для гриля, перевернув один раз, пока они не станут золотистыми и только что приготовленными, около 4-6 минут на угольном гриле и 10 минут на газовом гриле.Разрежьте фрикадельку пополам, чтобы визуально проверить готовность. Подавать теплым, с йогуртовым соусом.

Если у вас нет гриля: Кебабы можно жарить на 2 больших неглубоких формах для запекания на расстоянии 5 дюймов от огня, перевернув один раз, пока они не станут золотистыми и готовыми, от 4 до 6 минут. Разрежьте фрикадельку пополам, чтобы визуально проверить готовность.

Несколько обновлений: Этот рецепт получил несколько свежих фотографий и доработок в 2020 году. См. Ссылку на источник выше для предыдущей, оригинальной версии.Для кабачков всегда было слишком много маринада, поэтому теперь его уменьшили вдвое. Кухонный комбайн выполняет большую часть работы с фрикадельками. И я немного урезал длинные инструкции по приготовлению на гриле, так как подозреваю, что вы пришли сюда не для того, чтобы научиться пользоваться грилем в первый раз.

Секрет успеха с цукини

Кабачок — один из самых простых овощей для начинающих садоводов, выращивающий из семян: простой в уходе, быстрорастущий, надежно плодовитый и бесконечно полезный на кухне.

Цуккини нетрудно вырастить, но мне потребовалось время, чтобы получить действительно хороший урожай, поэтому стоит уделить время и убедиться, что условия для выращивания созданы. Поверьте, это может быть неприятно, если каждый садовник, которого вы знаете, стонет о своем избытке цуккини, когда вам удалось собрать только несколько плодов в конце лета! Вот мои советы, как обеспечить стабильный запас кабачков.

Кабачок посев

Посейте семена кабачков набок так, чтобы вода легко стекала, и они не загниют.После прорастания (что обычно занимает около недели, плюс-минус день или два) держите саженцы в солнечном месте в помещении, пока не пройдет весь риск заморозков, затем закалите их, чтобы они привыкли к внешним условиям. В качестве альтернативы, если погода достаточно теплая, посейте их на улице под навесами или садовой тканью (покрывалами рядов). Кабачки не справляются с низкими температурами, поэтому не начинайте их слишком рано — проверьте рекомендованное время посева и посадки в нашем Планировщике сада.

Для того, чтобы кабачки были высокопродуктивными, им необходимо много топлива в виде питательных веществ из почвы и солнечного света, чтобы помочь им эффективно фотосинтезировать. Лучше всего сажать их в солнечной части сада, где они не будут омрачены другими растениями, в почву, в которую был добавлен садовый компост или хорошо перепревший навоз.

Лично мне кажется, что при выращивании в контейнерах никогда не получается такой хороший урожай, хотя многие люди действительно успешно выращивают кабачки (особенно компактные сорта) таким образом.Должен признать, что я немного пренебрегаю горшечными растениями! При выращивании в горшках жизненно важно не пропустить полив и подкормку.

Держите наготове клочки или флис на случай прохладных ночей. Регулярно поливайте, если почва сухая, и мульчируйте, чтобы свести к минимуму конкуренцию со стороны сорняков и помочь сохранить влажность почвы.

Мужские и женские цветы кабачков

Когда начинается цветение, ваши цуккини сначала будут давать только мужские цветы. Почему мужские цветы без женских цветков для опыления? Моя теория состоит в том, что это привлекает насекомых, таких как пчелы, которые вернутся к растениям, как только появятся женские цветки, и это улучшит успешное опыление.

Вы можете использовать некоторые из этих мужских цветов, обжарив их во фритюре, но убедитесь, что вы оставили достаточно на растении для успешного опыления. Вы узнаете, когда ваши растения начали давать женские цветки, потому что женские цветки имеют за собой незрелые плоды кабачка, а мужские цветки растут на длинных тонких стеблях без такого вздутия.

Начните подкармливать растения жидкой подкормкой для томатов или домашним удобрением для окопника два раза в месяц, как только начнется цветение, и продолжайте хорошо поливать почву.

Проблемы с кабачками

Одна проблема, вызывающая серьезную озабоченность, — плохое опыление. Для успешного опыления цуккини необходимо посетить много пчел или других опылителей, иначе плоды вырастут. Когда это произойдет, плоды перестанут расти, пожелтеют и могут начать гнить. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что вы посадили много удобных для опылителей цветов в огород и вокруг него, и избегайте использования пестицидов. Кроме того, вы можете опылять цветы вручную — это может быть необходимо влажным летом, когда опыление насекомыми плохое.

Стрессовые растения также могут сорвать плоды, поэтому убедитесь, что вы хорошо поливаете их, и защищайте их шерстью или чем-то подобным, если погода станет холодной.

Вирус мозаики огурца (CMV) поражает цуккини, а также огурцы, кабачки, тыкву и некоторые другие растения, не связанные с ними. Цуккини, пораженные CMV, будут иметь пятнистые сморщенные листья, а плоды будут искаженными и горькими на вкус. Тля переносит болезнь, поэтому сдерживайте популяцию, выращивая много цветов, дающих нектар, которые будут привлекать хищников тли, таких как златоглазки, божьи коровки и журчалки.Вы также можете поливать растения сильной струей воды, когда заметите их.

Кабачки также могут быть поражены мучнистой росой в жаркую и сухую погоду, что, к счастью, легко предотвратить с помощью спрея из разбавленного молока.

Как избежать переизбытка цуккини

Изобилие кабачков хорошо известно не только огородникам, но и их семьям, друзьям, соседям и случайным знакомым! Переизбыток овощей — неплохая проблема, но есть пределы…

Уловка, позволяющая избежать переизбытка цуккини, заключается в том, чтобы собирать плоды, пока они еще маленькие (примерно до 20 см), и регулярно их собирать.Сбор и употребление в пищу некоторых мужских цветов также поможет замедлить производство.

Тем не менее, у вас, вероятно, будет постоянный запас кабачков, так что хорошо, что они такие универсальные. Мне они больше всего нравятся жареные вместе с другими овощами и добавляются в макароны, но их также можно жарить на гриле, жарить, запекать, фаршировать, натирать на терке в качестве загустителя, нарезать тонкими ломтиками в салаты или сделать оладьи или цуккини. Вопреки тому, что говорят некоторые гурманы, вы можете заморозить цукини — они станут немного мягкими, поэтому замороженные лучше всего использовать в блюдах, текстура которых не имеет особого значения, например, в супе из цуккини.

Если у вас есть какие-либо советы по выращиванию хорошего урожая кабачков или по использованию переизбытка, мы будем рады их услышать — поделитесь ими в комментариях ниже.

Куриный фарш с цукини и баклажанами

Известно большое количество способов приготовления кабачков с куриным фаршем. Кабачки запеченные, фаршированные как мясным, так и овощным фаршем. При всем разнообразии продуктов, из которых готовят кабачки, они всегда получаются сочными, ароматными и полезными.Один из способов — запечь кабачки с куриным фаршем в духовке. Готовить их несложно, времени займет немного, а получается очень вкусно.

Цукини запеченные с курицей

Состав:

• Сыр — двести грамм.
• Килограмм куриного фарша.
• Кабачок — два килограмма.
• Зелень — один пучок.
• Майонез.
• Перец молотый — одна ложка.
• Соль — две чайные ложки.
• Чеснок — пять зубчиков.

Препарат

Кабачки желательно брать молодыми. Вымыть, обсушить и нарезать кружочками высотой один сантиметр. Противень смазать маслом и накрыть фольгой для запекания. Кабачки выкладываем на приготовленный противень. Теперь нужно приготовить начинку для кабачков. В миску положить куриный фарш, измельченный чеснок, измельченную петрушку, поперчить и посолить. Перемешать и аккуратно выложить по столовой ложке фарша на каждый разрезанный кружок кабачков.

На фарш положите одну чайную ложку майонеза и украсьте небольшим количеством тертого сыра на мелкой терке.Чтобы куриный фарш с кабачками пропекся равномерно и не пригорел, нужно накрыть еще один лист фольги для запекания. Разогрейте духовку до температуры ста девяноста градусов и поставьте в нее сковороду. Выпекайте тридцать пять минут. Кабачки с куриным фаршем, запеченные в духовке, готовы. Выложите их на блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Куриные котлеты с цукини и баклажанами

Кабачки содержат большое количество витаминов и минералов.При постоянном включении кабачков в рацион пищеварение в норме. Постепенно организм очищает организм от шлаков. Падающий отек. Кроме того, кабачки — продукт низкокалорийный, и его смело могут употреблять те, у кого есть проблемы с лишним весом. Чтобы разнообразить вкус кабачка, его нужно готовить с другими продуктами, например с курицей и баклажанами.

Необходимые продукты:

• Кабачки — шестьсот грамм.
• Баклажаны — шестьсот грамм.
• Куриный фарш — килограмм.
• Чеснок — четыре зубчика.
• Яйца — четыре штуки.
• Сливочное масло.
• Соль.
• Перец черный.
• Зелень.

Варочные котлеты

Кабачки вымыть и высушить. Если кабачки молодые, шкуру с них снять нельзя, а если они уже старые, то их желательно очистить. Затем натереть кабачки на мелкой терке. Измельченные кабачки выложить в миску. То же самое и с баклажанами: вымыть, почистить и измельчить.Полученную массу добавить к кабачкам. Затем добавить куриный фарш, яйца, тертый чеснок, всыпать мелко нарезанный лук и зелень укропа, немного молотого перца и соли. Тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить соль и перец.

Из полученного куриного фарша с кабачками и баклажанами ложкой сформировать котлеты. В сковороду налить масло. Когда сковорода нагреется, выложить котлеты и жарить на одной стороне минут семь, перевернуть и жарить еще пять минут под закрытой крышкой.Готовы котлеты из куриного фарша, кабачков и баклажанов. Подавать на стол, украшенный зеленью и сметаной. Котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными.

Вкусные кабачки в духовке с фаршем

Всем известно, что овощи полезны сами по себе и вкусный продукт. Они всегда должны присутствовать в рационе человека. Овощи — идеальный гарнир к мясным блюдам, а если соединить эти два продукта — мясо и овощи — получится полезное, аппетитное, вкусное и, что еще более важно, сытное блюдо.Воспользуйтесь одним из этих рецептов с фото куриного фарша с кабачками. Готовить кабачки с фаршем в духовке просто и быстро.

Что нам понадобится:

• Куриная грудка — один килограмм.
• Молодые кабачки — шесть штук.
• Сыр — триста грамм.
• Сливочное масло.
• Соль.
• Перец.

Приготовление кабачков

Фарш лучше всего готовить самостоятельно. Для этого нужно измельчить куриные грудки на мясорубке, так как это самая диетическая часть курицы.Очистить лук от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать с фаршем, посолить и поперчить. Все компоненты смешиваем и откладываем в сторону.

Теперь нужно приготовить кабачки. Хорошо промойте и высушите. С молодых кабачков кожуру снимать не нужно, но если кабачки старые и у них шершавая кожица, то срезать их необходимо. Кабачки нарезать точками высотой не более трех сантиметров. Тщательно чайной ложкой удалить небольшую часть из середины кабачка.Заполнить бороздки куриным фаршем, сверху посыпать мелко натертым сыром.

Поднос для намазывания сливочного масла и укладки запрещающей бумаги. Порезать кабачки с куриным фаршем, выложить на противень, поставить в разогретую до ста девяноста градусов духовку и запекать тридцать пять минут.

Запеканка с кабачками

Состав:

• Морковь — четыре штуки.
• Кабачки — пять штук.
• Фарш куриный — восемьсот грамм.
• Луковица две штуки.
• Сливки жирные — двести миллилитров.
• Сыр — двести грамм.
• Соль.
• Сливочное масло.
• Перец.

Приготовление запеканки

Куриный фарш смешать с яйцом, залить перцем и щепоткой соли. Вещи пока кладут asi

Суп из кабачков и желтых кабачков — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни Сентябрь 25, 2020

Суп из цукини и желтой тыквы имеет много аромата розмарина и пармезана, и этот вкусный суп с низким содержанием углеводов идеально подходит для осени! И этот суп можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите!

PIN Суп из кабачков и желтых кабачков, чтобы приготовить его позже!

Этот восхитительный суп с низким содержанием углеводов из кабачков и желтой тыквы — рецепт, который имеет для меня большую сентиментальную ценность.Я впервые приготовил его, когда Лиза из Тосканы по дому прислала мне ссылку на этот рецепт на Epicurious.com и рассказала, насколько он вкусен, и адаптировал рецепт, чтобы уменьшить количество углеводов. А я тогда варила суп, потому что мне только что поставили скобки на зубы!

Теперь перенесемся на годы спустя, и я все еще наслаждаюсь этим супом из цуккини с моими красивыми прямыми зубами. Теперь у меня в блоге есть коллекция рецептов скороварки, и я вытащил свой Instant Pot (партнерская ссылка), чтобы приготовить суп быстрее.Но не волнуйтесь, если у вас нет скороварки, вы можете приготовить этот суп на плите. И еще на несколько недель по-прежнему сезон кабачков и летних сквошов, и я думаю, что использование этих летних овощей в супе — идеальный способ перейти в осень, поэтому я напоминаю вам об этом восхитительном супе для Friday Favorites на этой неделе, наслаждайтесь !

Растворимый горшок какого размера я использовал?

Я использую 6-литровый Instant Pot (партнерская ссылка) для всех моих рецептов в скороварке или Instant Pot! Вы можете найти больше рецептов быстрого приготовления на другом моем сайте, в Мультиварке или Скороварке.

Как приготовить суп из кабачков и желтых кабачков:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

1. Нарежьте лук, мелко нарежьте розмарин и нарежьте столовую ложку свежего чеснока. (Вы можете использовать сушеный или замороженный розмарин, если у вас нет свежего, но обязательно нарежьте его очень мелко, чтобы не укусить большой кусок розмарина. И, конечно же, свежие травы всегда лучше!)
2. Переключите скороварку в режим обжарки (или средне-сильный огонь для скороварки или суповой кастрюли.) Добавьте оливковое масло и сливочное масло и нагрейте, пока масло не растает, а сковорода не станет горячей, затем добавьте лук и варите 3-4 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный розмарин, измельченный чеснок и смесь итальянских трав и готовьте еще 3-5 минут.
3. Добавьте куриный или овощной бульон и дайте ему покипеть около 10 минут, достаточно долго, чтобы добавить в бульон аромат лука / чеснока / розмарина.) Если вы используете скороварку, используйте меньшее количество бульона. Для этого я оставил настройку скороварки на Соте, но на плите уменьшил огонь до среднего.
4. Пока бульон кипит, нарежьте цукини и желтую тыкву, пока у вас не получится около 8 чашек нарезанной кубиками тыквы (или немного меньше, если скороварка не вмещает столько).
5. В скороварку добавьте тыкву, закройте крышку, выберите РУЧНОЙ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите время на 5 минут. Используйте метод быстрого сброса давления, чтобы сбросить давление. (На плите добавьте тыкву и тушите на среднем-слабом или слабом огне около 30 минут, или пока кабачки не станут очень мягкими, а вкусы не смешаются.)
6. Вот как выглядел мой сквош через 5 минут при высоком давлении.
7. Затем я использовал свой иммерсионный блендер (партнерская ссылка), чтобы приготовить пюре из супа. Вы можете сделать это в кухонном комбайне или блендере, если у вас нет погружного блендера, но будьте осторожны с горячей жидкостью. (Используйте тот же процесс, чтобы сделать пюре из супа примерно после 30 минут приготовления.)
8. Затем вам нужно будет варить суп, чтобы он уменьшился до желаемой густоты, примерно 20 минут на плите или в скороварке.(Я варила соте на медленном огне, чтобы оно приготовилось быстрее.) Вот как выглядел мой суп после того, как он был приготовлен.
9. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и подавать в горячем виде с большим количеством тертого пармезана, чтобы добавить к столу.

Еще рецепты супов, чтобы попробовать:

ЛУЧШИЕ Рецепты быстрорастворимого супа с низким содержанием углеводов ~ Kalyn’s Kitchen
Семь рецептов супа из цуккини ~ суп из цыпленка
Итальянские колбасы, цукини и суп из макарон ~ Kalyn’s Kitchen
50 УДИВИТЕЛЬНЫЕ рецепты быстрорастворимого супа с низким содержанием углеводов ~ Медленная плита или скороварка

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

• 2 т оливкового масла
• 1 ч. Сливочного масла (см. Примечания)
• 1 нарезанная желтая луковица
• 1 ч. Измельченного свежего чеснока
• 1 ч. Л.Смесь итальянских трав
• 4 ч. Л. нарезанный свежий розмарин или замороженный розмарин (см. примечания)
• 8 чашек нарезанных кубиками зелено-желтых летних кабачков
• 6 стаканов овощного или куриного бульона
• соль и черный молотый перец по вкусу
• свежий тертый сыр Пармезан, для сервировки

Инструкции

1. Нарезать лук, измельчить чеснок и мелко нарезать свежий розмарин.
2. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой тяжелой суповой кастрюле или в скороварке на плите (или на дне электрической скороварки при настройке Saute).
3. Затем добавьте лук и обжаривайте около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
4. Добавьте чеснок, розмарин и смесь итальянских трав и готовьте еще 3-5 минут.
5. Пока готовятся лук, чеснок и розмарин, нарежьте достаточно цуккини и желтой тыквы, чтобы получилось 8 чашек (или немного меньше для электрической скороварки, если вы не можете вместить столько.)
6. Добавьте овощной или куриный бульон к луковой смеси и тушите 10 минут. (Используйте 6 чашек для скороварки или 8 чашек для плиты.)
7. Для электрической скороварки я оставил настройку Соте, чтобы варить бульон.)
8. Затем добавить измельченные цукини и желтую тыкву.
9. Для приготовления на плите включите очень слабый огонь и тушите 30 минут, или пока кабачки не станут очень мягкими, а ароматы не станут однородными.
10. Для электрической скороварки или варочной панели заблокируйте крышку, выберите РУЧНОЙ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите время на 5 минут.
11. Используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить давление по истечении времени.
12. Используйте иммерсионный блендер (партнерская ссылка) для пюрирования смеси или работайте партиями и пюре в кухонном комбайне или блендере. (Будьте осторожны, если используете блендер или кухонный комбайн, и не наполняйте их слишком полно при смешивании горячих жидкостей.)
13. Когда смесь станет настолько пюреобразной, насколько вы хотите, проверьте консистенцию супа.
14. Варите на медленном огне, пока суп не станет густым и не станет настолько густым, насколько вы хотите.(Тушите около 20 минут на среднем огне на плите или в скороварке или около 20 минут на соте в электрической скороварке.
15. Это время может отличаться в зависимости от того, какой толщины вы хотите.)
16. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
17. Подавать суп горячим, при желании посыпав сверху тертым сыром Пармезан.

Банкноты

Если вы не хотите сливочного масла, можно использовать все оливковое масло.Вы можете использовать замороженный розмарин, если он у вас есть. Также можно использовать 2 ч. мелко нарезанный сушеный розмарин, но свежий или замороженный розмарин будет намного лучше.

Я использую свой домашний куриный бульон, но вы определенно можете использовать консервированный куриный бульон (партнерская ссылка). Я использовал 6 чашек бульона и чуть меньше 8 чашек нарезанной кубиками тыквы, чтобы приготовить это в своей электрической скороварке. Для приготовления на плите вам понадобится еще примерно 2 стакана бульона.

Рецепт основан на рецепте супа из Epicurious.ком .

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 147 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 7 мг Натрий: 855 мг Углеводы: 7,8 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 4 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Все, что здесь используется, является ингредиентом с низким гликемическим индексом и низким содержанием углеводов, что делает этот суп идеальным для любого плана питания с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов. Я исключил из супа картофель, чтобы сделать его с низким содержанием углеводов и лучше для диеты Саут-Бич. Я использовал здесь немного масла для аромата; Если вы следите за Саут-Бич, вы можете заменить масло большим количеством оливкового масла, если хотите, или использовать еще больше масла для низкоуглеводной или кето-диеты.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте супы, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни Сентябрь 25, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.