Что можно приготовить из простых продуктов: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Вкусные блюда из простых продуктов, которые всегда есть дома. 10 видео рецептов | Всегда Вкусно! Видео рецепты

Всегда Вкусно!

Сейчас как никогда, нужно быть дома. Это важно! Сразу 10 рецептов вкусных и разных блюд мы предлагаем вашему вниманию, чтобы их приготовить вам не понадобится выходить магазин. Продукты для этих блюд, как правило, всегда найдутся в запасе.

Гречневая каша с белокочанной капустой

Время приготовления 30 минут

Гречневая каша с белокочанной капустой готовится просто и быстро. Получается очень вкусно, сытно и всем полезно. Отличное блюдо на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты: * Гречневая крупа — 250 г * Вода — 500 мл
* Капуста белокочанная — 350 г * Лук репчатый — 120 г * Морковь — 130 г
* Растительное масло — 2 ст.л. * Сливочное масло — 80 г * Соль — 2 ч.л.
* Перец черный — ½ ч.л. * Сахар — 1 ст.л. * Вода — 50 мл

Подробный рецепт

Картофель»Хассельбек»

Время приготовления 55 минут

Этот рецепт приготовления картофеля по-шведски очень простой и быстрый, но результат покорит даже самого изысканного гурмана. И еще, по своему желанию вы можете добавить в картофель натертый сыр, ветчину или зелень, и всякий раз у вашего блюда появится новый вкус.

Ингредиенты: * Картофель — 1 кг * Оливковое масло — 100 мл
* Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу * Чеснок — 1 зубчик
* Петрушка — 2 веточки * Зеленый лук — 2 стебля

Подробный рецепт

Макароны по-флотски

Время приготовления 25 минут

Макароны по-флотски с говяжьей тушенкой еще один вкус детства, сытное и любимое многими блюдо. Когда требуется что-нибудь быстро приготовить и совсем не требуется какой-то особый кулинарный профессионализм. Продукты для этого блюда стоят недорого, а сытно накормить макаронами по-флотски большую компанию, практически, не составляет труда. Они хороши в обед и ужин, дома и на даче, их можно приготовить в туристическом походе или на пикнике. Макароны по-флотски любят гурманы всех возрастов. Главный секрет, это говяжья тушенка, сделанная, желательно, по ГОСТу и качественные макароны, а дальше, остается дело за малым — включить плиту или разжечь огонь.

Ингредиенты: * Макароны — 250 г * Тушенка мясная — 1 банка 325 г
* Лук репчатый — 1 шт. * Морковь среднего размера — 2 шт.
* Растительное масло — 2 ст.л. * Перец молотый — по вкусу * Соль — 1 ч.л.
* Чеснок — 1-2 зубчика * Вода — 1,5 л

Подробный рецепт

Мусс-икра из свеклы

Время приготовления 1 час 40 минут

Есть множество причин приготовить свеклу — полезно, вкусно, просто, доступно. Приготовьте икру — мусс из свеклы запеченной в духовке. Сказать что это очень вкусно, значит не сказать ничего. Это восхитительное блюдо может быть отличной закуской или гарниром к основному блюду.

Ингредиенты: * Свекла крупная — 2 шт. * Оливковое масло — 5 ст.л.
* Тимьян сушеный — 2 ч.л. * Уксус 9% — 1 ст.л. * Соль — ½ ч.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л. * Майонез — 2 ст.л. * Чеснок — 2 зубчика

Подробный рецепт

Картофельный кугель

Время приготовления 1 час 10 минут

Кугель считают традиционным еврейским блюдом, рецепты которого появились много веков назад в Германии. Кугель — это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов — картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка — с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри. Все дело в методе приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты: * Картофель – 1200 г * Лук репчатый – 150 г
* Куриные яйца – 3 шт. * Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – ½ ч.л.
* Растительное масло – 6 ст.л.

Подробный рецепт

Вареники с картошкой и жареным луком

Время приготовления 60 минут

Помните, у Н.В.Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» Пацюк аппетитно поедал вареники, они сами окунались в миску со сметаной и аккуратно попадали ему прямо в рот? Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. И тогда ваш завтрак, обед или ужин будет волшебным, как у Пацюка.

Ингредиенты: * Пельменное тесто — 700 г * Картофель — 450 г
* Лук репчатый — 200 г * Яйцо — 1 шт. * Соль — 1 ч.л.
* Масло растительное — 1 ст.л. * Масло сливочное — 100 г
* Лавровый лист — 2 шт. * Перец черный горошком — 10 шт.
* Мука пшеничная — 50 г

Подробный рецепт

Пышные японские оладьи

Время приготовления 30 минут

Пышные, нежные, воздушные оладьи, политые теплым медом или ароматным вареньем на завтрак или ужин — настоящее лакомство для взрослых и детей. Популярное блюдо японской кухни.

Ингредиенты: * Молоко — 2 ст.л. * Яйцо — 2 шт. * Ванилин — 1/4 ч.л.
* Мука пшеничная — 35 г * Разрыхлитель — 1/2 ч.л. * Сахарная пудра — 25 г
* Лимонный сок — 1/2 ч.л. * Растительное масло — 1 ч.л.

Подробный рецепт

Луковые кольца в кляре

Время приготовления

Приготовим луковые кольца в кляре. Хрустящее нежное тесто, сладкий и сочный лук, с особенным вкусом. Отличная закуска или гарнир, с любимым соусом.

Ингредиенты: * ‍Лук белый крупный — 3 шт. * Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1/2 ч.л. * Соль — 1 ч.л. * Перец черный — 1/4 ч.л.
* Пиво светлое или газированная вода — 150 мл * Вода холодная — 2 ст.л.
* Вода холодная для лука — 1,5 литра * Масло растительное — 1 литр

Подробный рецепт

Итальянский волшебный кремовый торт

Время приготовления 1 час

Знаете почему итальянцы называют этот пирог волшебным тортом, все потому, что невозможно представить, чтобы из ингредиентов входящих в этот торт, получается такой превосходный результат. По вашему желанию вы можете добавить в тесто ваниль или какао. Этот пирог легко приготовить. Есть несколько секретов: яйца должны быть комнатной температуры, а молоко слегка подогретым. Волшебный кремовый торт — это десерт, который приятно удивит вас своим нежным вкусом!

Ингредиенты:
Для теста: * Мука пшеничная — 450 г * Яйца куриные (мелкие) — 6 шт
* Молоко — 175 мл * Сахар — 180 г * Лимон (цедра) — 1 шт.
* Масло растительное — 150 мл * Разрыхлитель для теста — 1 пакет
Для крема:
* Кукурузный крахмал — 70 г * Молоко — 600 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 120 г

Подробный рецепт

Рыбный заливной пирог

Время приготовления 50 минут

Дома или на даче всегда найдется пара баночек рыбных консервов, именно они необходимы для приготовления изумительного заливного пирога. Вам не понадобится кулинарных навыков или особенных продуктов, а вот результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты: * Рыбные консервы — 500 г * Картофель — 300 г
* Лук репчатый — 30 г * Сметана — 230 г * Майонез — 140 г
* Куриные яйца — 2 шт. * Мука пшеничная — 150 г * Сода — ½ ч.л.
* Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу
* Растительное масло — 1 ст.л.

Подробный рецепт
Еще больше интересных кулинарных рецептов:

11 рецептов вкусных блюд из зимних овощей

5 простых рецептов восхитительного печенья

Пора укреплять иммунитет! 7 рецептов вкусных и полезных блюд из квашеной капусты

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Нам интересно ваше мнение.

Оригинальные блюда из простых продуктов. Рецепты для самоизоляции | Продукты и напитки | Кухня

Один из плюсов самоизоляции — наконец-то можно опробовать множество рецептов, до которых еще не доходили руки. Испечь торт, сделать по-новому овощи. Приготовить непривычные котлеты. Вот только в ближайшем к дому магазине может не быть кокосового молока или редкого вида орехов. Но это не беда, потому что интересные блюда можно готовить и из продуктов, которые лежат на прилавке небольшого супермаркета за углом. Там же всегда найдется парочка болгарских перцев или связка бананов.

Делимся интересными рецептами из продуктов, которые продаются в ближайшем магазине.

Пхали из тыквы

Фото: Ресторан «Тифлисский дворик»

Рецепт Нино Мамагеишвили, повара ресторана «Тифлисский дворик»

400 г мякоти тыквы
30 г кинзы
30 г петрушки
5 зуб. чеснока
150 г грецких орехов
1 ч. л. хмели-сунели
Острый красный перец и соль
Гранат для украшения

Шаг 1. Слегка припускаем свежую натертую на терке тыкву.

Шаг 2. Опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 5 минут, откидываем и даём стечь. Когда тыква немного остынет, ее нужно слегка отжать.

Шаг 3. Пропускаем через мясорубку петрушку, кинзу, чеснок, грецкие орехи, по желанию — острый красный перец.

Шаг 4. Все перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец, хмели-сунели. Опять все тщательно перемешиваем. Вымешиваем. Оставляем на минут 15.

Шаг 5. Получившуюся массу можно выложить в виде шариков при помощи круглой сервировочной ложки для мороженого и украсить зёрнами граната.

Авокадо с соусом чимичурри

Фото: Ресторан Benedict cafe

Рецепт Тимура Исмаилова, шеф-повара ресторана Benedict

1 авокадо
1 маленький перчик чили
10 мл сока лимона
50 мл оливкового масла
20 г зеленого лука
10 г укропа
10 г петрушки
10 г кинзы
1 помидор
Соль и перец

Для соуса:

Масло оливковое
Лук зелёный
Лук репчатый
Укроп
Петрушка
Кинза
Перец чили

Шаг 1. Авокадо разрезаем вдоль, удаляем косточку и очищаем от кожуры. Откладываем в сторону и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

Шаг 2. Пробиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем соль и сок лимона по вкусу.

Шаг 3. Томаты нарезаем кубиком и смешиваем с соусом.

Шаг 4. Далее берем наши половинки авокадо и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 5. Выкладываем авокадо на противень, сверху поливаем соусом с томатами и запекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течение 5-7 минут.

Шаг 6. После авокадо выкладываем на тарелку, поливаем каплей оливкового масла, украшаем свежей зеленью.

Суп зеленый с брокколи и луком фри

Фото: Ресторан PLOV Project

Рецепт Элана Давидяна, шеф-повара рестона PLOV Project

110 г брокколи
120 г картофеля
55 г лука-порея
1 зуб. чеснока
450 мл воды
50 мл обычных или растительных сливок
Соль, перец

Для лука фри:

30 г лука
20 г муки

Шаг 1. Брокколи, лук, картофель, чеснок немного поджарить прямо в кастрюле. Залить водой и варить 25 минут.

Шаг 2. Смешать все в блендере до однородной массы. Добавить соль и перец.

Шаг 3. В готовую массу вылить сливки, перемешать.

Шаг 4. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить в муке. Суп подавать с луком фри.

Гречка с белыми грибами и луком фри

Фото: «Кофемания»

Рецепт Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания»

100 г отварной гречки
100 г лука
10 г петрушки
1 небольшой томат
70 г белых грибов
20 г оливкового масла
50 г огурцов
5 г красного лука

Шаг 1. Лук поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить грибы и немного подсолить, обжарить вместе с луком.

Шаг 2. Добавить гречку, перец и прогреть вместе.

Шаг 3. Подать с салатом из огурцов, помидоров, петрушки и красного лука с оливковым маслом.

Турецкий бургер

Фото: Cihan Turkish Steak and Kebab

Автор рецепта — Джихан Дениз, бренд-шеф ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab

На 3 порции

500 г муки
35 г дрожжей
40 мл подсолнечного масла
10 г соли
15 г сахара
20 г кунжута
2 яйца
Вода
40 г любого салата
1 помидор
1 соленый огурец

Для котлет:

1 кг говяжьей грудинки
2 г черного перца
10 г семян тмина
Соль

Шаг 1. Смешать муку, дрожжи, подсолнечное масло, соль и сахар. Замесить тесто, добавив немного воды. Замешивать необходимо до тех пор, пока оно не станет мягким, но упругим.

Шаг 2. Сформировать шарики из теста по 110 граммов, положить их на противень и оставить при комнатной температуре на 45 минут.

Шаг 3. Смазать тесто яичным желтком, взбитым с помощью маленького венчика, посыпать кунжутом и поставить в духовку. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 минут. По истечении времени запекания достать испеченные булочки из духовки и дать им остыть.

Шаг 4. Измельчить мясо в мясорубке, чтобы получился фарш. Добавить свежемолотый черный перец, соль и тмин, тщательно перемешать.

Шаг 5. Из полученного фарша сформировать круглые шарики весом 150-200 г и убрать в холодильник на час. Обжарить котлеты с каждой стороны по 5 минут.

Шаг 6. Отдельно выложить приготовленные булочки, слегка поджарив их на барбекю или на чугунной сковороде. На нижнюю булочку выложить лист салата, сверху положить котлету.

Шаг 7. Нарезать помидор и соленый огурец тонкими кольцами. Положить их сверху на котлету.

Куриные котлеты без хлеба

Фото: Кафе Charlie (г. Санкт-Петербург)

Рецепт Юрия Манчука, шеф-повара ресторана Charlie

На 7 порций

Фарш:

500 г грудки куриной
1,5 кг филе куриного бедра
300 г лука
280 мл сливок 22%
Соль и перец

Шаг 1. Нарезаем произвольной нарезкой лук и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 2. Курицу и лук — в мясорубку. Соль и перец по вкусу.

Шаг 3. В фарш добавить сливки из расчета на 200 г фарша — 25 г сливок. Сформировать 2-3 котлеты.

Шаг 4. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 5. Переложить на противень и поставить в духовку до готовности на температуру 180 градусов на 7-9 минут.

Банановый торт

Фото: ресторан Black Thai

Рецепт Лючии Чеботарь, шеф-кондитера ресторана Black Thai

Бисквит

150 г очищенного банана
1 г аскорбиновой кислоты
4 г соды пищевой
80 мл молока
80 мл растительного масла
Соль
160 г муки
2 г разрыхлителя
220 г сахара

Крем:

150 г очищенного банана
1 г аскорбиновой кислоты
300 г жирных сливок
30 г сахара
200 г творога 9%
50 г сахарной пудры

Сироп:

150 г сахара
100 мл воды
50 г сливок жирных
10 мл ликера

Шаг 1. Взбить яйца, сахар и соль в белую пышную массу, подогреть молоко до 40 градусов, добавить пищевую соду.

Шаг 2. В готовую массу добавить молоко с содой, кашу из банана, муку и масло. Пробить до однородной массы. Выпекать по одному 3 коржа (на каждый нужно 260 г теста) при температуре 160 градусов в течение 20 минут.

Шаг 3. Для крема взбить сливки с сахаром. Взбить творог с сахарной пудрой. Пробить в блендере банан с аскорбинкой. Все ингредиенты соединить.

Шаг 4. Для сиропа сахар с водой довести до кипения и дать остыть. Добавить сливки и ликер.

Шаг 5. Пропитать коржи готовым сиропом.

Шаг 6. Собрать торт. Корж — сироп — крем — корж. Охладить в течение 2 часов.

Брауни с грибным муссом

Фото: Кафе Charlie (г. Санкт-Петербург)

Рецепт Юрия Манчука, шеф-повара ресторана Charlie

Брауни:

2 яйца
160 г муки
180 г шоколада
30 г какао-порошка
140 г сливочного масла
35 мл эспрессо
60 г грецких орехов

Мусс:

300 г шоколада
400 г сливок 22%
100 мл молока
45 г сухих белых грибов
3 г соли

Меренга:

100 г сахара
10 г белка
5 г сушеных ягод

Шаг 1. Растопить шоколад и масло, для этого поместить ингредиенты в металлическую емкость или кастрюлю и поставить на водяную баню.

Шаг 2. Следить и постоянно помешивать. Растопленную шоколадно-масляную смесь остудить.

Шаг 3. В глубокую чашку разбить яйца, насыпать сахар и добавить щепотку соли по вкусу. Все хорошо перетереть при помощи венчика.

Шаг 4. Во взбитую яичную смесь постепенно вылить растопленный с маслом шоколад и перемешать. Далее всыпать муку и перемешать до однородной консистенции. Тесто для брауни готово.

Шаг 5. Форму для выпекания намазать сливочным маслом, вылить получившееся тесто и на 25-30 минут поместить в прогретую до 180 градусов духовку. Главное — не передержать брауни и спустя время вынуть его из духовки.

Шаг 6. Правильно приготовленный пирог должен получиться слегка влажным внутри.

Шаг 7. Чтобы сделать мусс, растереть грибы в пыль. Смешать сливки, молоко, соль и грибы.

Шаг 8. Поставить в сотейнике на плиту и постоянно помешивать, когда масса нагреется, но не закипит, вливаем ее в миску с шоколадом, перемешиваем, протираем через мелкое сито и даём остыть. После этого массу можно взбить или же пропустить через сифон.

Шаг 9. Выкладываем массу на брауни.

Шаг 10. Для меренги сахар и белки взбить до густой пены, размазать на силиконовом листе, посыпать любыми сушеными ягодами и выпекать в течение 20 минут при температуре 90 градусов.

Шаг 11. Меренгу поломать на небольшие кусочки и посыпать ею брауни.

Королевский ужин из простых продуктов

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

После тяжелого дня хочется отдохнуть в уютной атмосфере, а не стоять долго у плиты. В таких ситуациях выручают простые рецепты, не требующие особых кулинарных навыков: из обычных продуктов можно приготовить очень вкусный ужин, который мало кого оставит равнодушным. Блюдо получается ярким, красивым, сочным, подходит как для вечерней трапезы, так и праздничных мероприятий.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

500 грамм картофеля;
600-700 грамм фарша из свинины и говядины;
2 свеклы среднего размера;
2 средние луковицы;
2 морковки или одна большая;
3-4 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
200 грамм майонеза.

По желанию можно добавить любимые специи и для украшения взять укроп или другую зелень.

Приготовление

Сначала необходимо подготовить нужные ингредиенты, тщательно все помыть под проточной водой и почистить, при необходимости обсушить бумажными полотенцами. Картофель нарезать порционными кусочками или брусочками средних размеров. Морковку и свеклу натереть на средней терке, лук нашинковать тонкими полукольцами.

На сковороде обжарить заранее размороженный фарш до полуготовности, периодически помешивая, чтобы не подгорело. В отдельную небольшую емкость переложить майонез, добавить соль, специи, чеснок, измельченный с помощью пресса или ножа, добавить стакан чистой воды, хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла. На дно утвари равномерным слоем выложить фарш и разровнять ложкой. Сверху распределить лук, потом картофель, за ним морковь и самой последней добавить свеклу. Каждый слой немного посолить или посыпать специями.

С помощью длинной шпажки или другим удобным способом сделать несколько углублений, залить все чесночной смесью, аккуратно разровнять. Так блюдо получится сочным и хорошо пропитается, благодаря чему вкус будет более насыщенным.

Сверху накрыть фольгой подходящего размера, отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекать около часа. Снять металлическую «бумагу» и оставить запекаться на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Перед подачей к столу по желанию украсить нарубленной зеленью или сыром.

Чем заменить фарш

Не обязательно в готовке использовать фарш, его можно заменить другими мясными продуктами. Хорошо подойдет куриная грудка или филе индейки, которые перед обжаркой отбивают и нарезают на маленькие кусочки. Оставшийся с ужина шашлык или отбивные из свинины также станут вкусным основным ингредиентом.

Приятного аппетита!

Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Ужин на скорую руку из простых продуктов

Говяжий фарш 600 гр. Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 1 пакет Сыр 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Яичный желток 1 шт. Соус Тобаско или Соус Тако или Томатный соус Соль Помидоры свежие 2 шт. Зелень 1 пучoк Маслины 10 шт. Масло оливковое (для заправки) 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

Куриное филе отварное – 200 гр.
Картофель крупный – 2 шт.
Брынза – 200 гр.
Масло растительное – 1 ст. л.
Приправы – на ваш вкус
Соль, перец – 1-2 щепотки

Процесс приготовления:

Картошку очистить от кожуры, хорошо промыть. Сделать вилкой (или зубочисткой) несколько отверстий. Положить картошку на небольшую тарелку и отправить в микроволновую печь примерно на 10 минут. Картофель будет готов когда станет мягким, возможно, придется немного увеличить или, наоборот, уменьшить время приготовления.
Готовый картофель разрезать на 2 части. Ложкой или ножиком сделать в середине каждой половины углубление, туда потом будет ложиться начинка. Мякоть, которую достали из половинок отложить в сторону (она еще пригодится).
Брынзу порезать мелкими кусочками, отварное куриное филе (можно заменить на индейку) нарезать мелкими кубиками или разобрать на волокна. Смешать кусочки брынзы и мяса, добавить измельченную мякоть из половинок картошки, хорошо перемешать, добавить соль и любимые приправы по вкусу.
Запечь в микроволновке в течение 5 минут.
Подавать фаршированный картофель в горячем виде, украсив веточкой петрушки или небольшим количеством тертого на мелкой терке сыра. Приятного аппетита!

Французская «бабка»

Простой и в то же время вкусный рецепт французской кухни, который очень напоминает нашу всем известную «бабку». Потратив совсем немного времени и использовав стандартный набор продуктов, который всегда есть под рукой, вы получите максимальный результат. Домашние оценят это замечательное блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь (крупная) – 2 шт.
Сыр – 120 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль, куркума – по вкусу

Процесс приготовления:

Картофель, лук и морковь очистить, хорошо промыть и натереть на крупной терке (лучше использовать комбайн со специальной насадкой для овощей, тогда вы потратите на этот процесс не более 2 минут).
Включить духовку на 200ºС.
Добавить к овощам соль и куркуму, хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в овощную смесь. Снова хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла (если хотите запечь «бабку» на противне, то застелите его пергаментом и немного смажьте маслом). Равномерно выложить овощную смесь. Немного прижать и сделать в каждом углу по одному небольшому углублению (это пригодится позже для яиц).
Сливочное масло нарезать тонкими пластинами и равномерно разложить на картофель (также можно масло растопить и равномерно полить морковно-картофельную смесь).
Поставить форму в духовку на 20-30 минут. По прошествии указанного времени достаньте форму, вбейте в каждую ямку по одному сырому яйцу (можно немного присолить) и снова отправьте в духовку на 10-15 минут.
Подавать французскую «бабку» лучше всего в горячем виде, полив небольшим количеством сметаны. Приятного аппетита!

Сырно-луковый пирог к ужину

Безумно вкусный пирог замечательно подойдет в качестве быстрого блюда на ужин. Чтобы еще больше ускорить процесс приготовления, вы можете заменить тесто из рецепта на покупное слоеное тесто. Таким образом, приготовление данного блюда потребует не более 10 минут вашего непосредственного участия, вам останется только поставить пирог в духовку и ждать, когда все члены семьи соберутся на кухне, почуяв аппетитный запах сырно-лукового пирога к ужину.

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Нежирная творожная масса – 100 гр.
Молоко – 3 ст. л.
Сметана 15-20% — 200 гр.
Что-нибудь мясное на ваш выбор (фарш, куриное филе, колбаса, соски и т.д.) – 100 гр.
Лук репчатый – 500 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр – 100-150 гр.
0,5 пачки разрыхлителя
Растительное масло – 4-5 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Нарезать небольшими кубиками мясной ингредиент (куриное филе нарезать мелкими кубиками, колбасу или сосиски – кружочками и т.д.).
Обжарить лук и мясо в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета.
Пока обжаривается лук самое время заняться тестом. В большую миску выложить творожную массу. Добавить к ней молоко, 3 ст. л. растительного масла, соль и хорошо перемешать.
Муку желательно просеять через сито, добавить к ней разрыхлитель и понемногу, постоянно помешивая, всыпать в творожную массу. Замесить тесто.
Включить духовку на 190-200ºС.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить на нее тесто таким образом, чтобы сформировались бортики (таким образом начинка не будет вытекать). На тесто положить обжаренные лук и мясо. Разровнять.
Сыр натереть на крупной терке.
В отдельную емкость разбить яйца, перемешать их венчиком, добавить сметану и хорошо перемешать.
В полученную массу добавить тертый сыр, снова перемешать и залить получившейся заливкой пирог.
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
Вкусный и сытный пирог к ужину готов. Приятного аппетита!

Быстрый ужин «Муж на пороге»

Муж скоро вернется домой, а времени на готовку ужина у вас остается не более 30 минут? Попробуйте приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи из самых простых продуктов, затратив при этом минимум сил и времени. Сочный и ароматный рис в сочетании со сливочно-мясными нотками никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Рис – 200 гр.
Сосиски «Охотничьи» — 200 гр.
Вода – 450 мл
Сметана 15-20% — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
Орегано – 1 ч. л.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, соус соевый, черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Несколько раз промыть рис, переложить в миску и залить водой на 5-10 минут
Сосиски разрезать вдоль на две части, а затем нарезать небольшими кусочками.
Слить воду с риса и переложить его в достаточно глубокую сковороду. Вылить к рису 450 мл воды, затем добавить порезанные сосиски, паприку, орегано, щепотку соли и черного молотого перца.
Хорошо перемешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой и включить плиту. После закипания уменьшить огонь и варить рис с сосисками около 2-3 минут.
Пока готовится рис, промыть зеленый лук и мелко нашинковать.
Как только рис покипел 2-3 минуты, добавить в сковороду кольца лука, сметану и соевый соус. Хорошо перемешать.
Тушить рис с сосисками и луком под закрытой крышкой на небольшом огне до полного выкипания жидкости. Приятного аппетита!

Как приготовить дома оригинальные блюда из простых продуктов?

Во время самоизоляции хочется поднять настроение членам семьи новыми, вкусными блюдами. С мясными и рыбными всё более-менее понятно – рецептов их приготовления в интернете немало. Но, согласитесь, каждый день есть на гарнир гречку, рис и макароны скучно. Какие блюда можно приготовить из этих простых продуктов, корреспондент «ВО» выяснила у члена национальной гильдии шеф-поваров с Измайловском шоссе, шеф-консультанта сети ресторанов в ВАО Дениса Перевоза.

Царица круп богата железом и магнием

Гречку маэстро считает царицей круп/pixabay.com

Гречку не случайно называют царицей круп. В её состав входит огромное количество полезных для организма микроэлементов. В ней много железа, магния, витаминов группы В, белка. Как выясняется, приготовить блюд из гречки тоже можно немало.

– Мне очень нравятся постные гречневые блины, – рассказывает Денис Перевоз. – Для этого я с вечера заливаю водой стакан сырой гречки. Утром в блендере довожу её до однородной консистенции, добавляю муку, соль, сахар, соду, масло и жарю блины.

Ещё один интересный рецепт из гречневой крупы – гречневые котлеты с соусом цацики. Для них понадобится стакан варёной гречки, несколько сырых картофелин и яйцо. Картофель трём на тёрке, взбиваем яйцо, смешиваем с гречкой, формируем котлетки и жарим. Для соуса берём несколько небольших солёных или маринованных огурцов, 3-4 зубчика чеснока, молотый чёрный перец по вкусу и свежий укроп. Всё это измельчаем и перемешиваем со сметаной.

Рис – не только плов и каша

Рис тоже продукт полезный, в нём много витаминов групп H, PP, B1, B6 и B4, минералов и микроэлементов. В рисе есть даже селен, который защищает от онкологических заболеваний.

Шеф-повар Денис Перевоз создаёт кулинарные шедевры из простейших ингредиентов/Из личного архива
– Можно приготовить рисовые крокеты с чесночным соусом, – советует Денис Перевоз. – Для этого надо взять круглозернистый не пропаренный рис, яйцо, морковь, специю зира, пшеничные сухари для панировки, муку и растительное масло. Рис варим в солёной воде до готовности, сливаем воду. Промывать его не нужно. На мелкой тёрке натираем морковь и пассируем её до золотистого цвета на растительном масле, потом охлаждаем. Перемешиваем отварной рис, морковь и зиру и формируем небольшие шарики размером 3-4 см. В отдельной чашке взбиваем яйцо с солью. Каждый рисовый шарик нужно обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и запанировать в хлебных сухарях, а потом жарить в растительном масле до золотистого цвета. Для приготовления соуса я беру сметану 15-процентной жирности, добавляю соль, чёрный молотый перец, мелкорубленный чеснок и укроп, перемешиваю и подаю к крокетам.

Не попробовать ли нам «Алио-олио»?

Кулинарный шедевр можно приготовить из обычных макарон/pixabay.com

Деликатесы можно приготовить даже из обычных макарон. Перевоз рекомендует блюдо под названием «Алио-олио».

– Звучит необычно, а готовится очень просто, – говорит он. – Отварите любую пасту до полуготовности, откиньте на дуршлаг. 4-5 зубчиков чеснока нарежьте соломкой. Перец чили разрежьте вдоль на две части, удалите семена и перепонки, возьмите 1/6 от стручка и нарежьте на мелкие кубики. На смеси из оливкового и сливочного масла обжарьте чеснок и перец (перец после обжарки будет не таким жгучим) до золотистого цвета, добавьте в сковороду пасту и немного воды или бульона. Как только вода выпарится, добавьте соль, горсть нарезанной петрушки и перемешайте.

рецепты простых блюд в домашних условиях

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Блендер блендеру рознь, соответственно, каждое устройство различается по видам и имеет индивидуальную конструкцию. Все без исключения кухонные измельчители оснащены встроенной лапой (ножами), количество режущих деталей может быть разным, ёмкостью для обработки продуктов, различными насадками и стаканами, дополнительными функциями.

После приготовления продукта дайте устройству остыть, только потом приступайте к повторному его запуску.

С помощью данного агрегата вы легко приготовите смузи, фруктовые и овощные пюре, супы-пюре, а также кашицы и йогурты для прикорма грудным малышам. Пользоваться блендером, в котором предусмотрена функция равномерного измельчения продуктов, можно в разгар сезона консервации. Устройство становится идеальным помощником для нарезки овощей для закаток.

Если вы планируете сделать молочный коктейль, модель вашего блендера должна в комплекте иметь специальный стакан и два ножа, расположенных на одной высоте.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

~~Braun MQ 775 Patisserie~~

Простые рецепты для погружных блендеров

Преимуществом погружного блендера считают его способность пюрировать суп и измельчать другие ингредиенты в совершенно любой посуде. Вы даже можете переработать только сваренное блюдо в нежную и воздушную кашицу, не переливая его в другую утварь. При помощи погружных моделей кухонных приборов вы легко создадите шедевры:

При измельчении ягод и фруктов в блендере используйте крышку или глубокую ёмкость. Это спасёт от разбрызгивания сока.

Крем для торта. Погружной блендер может работать по типу скоростного миксера, взбивая белок и желток до однородной массы и пены. Устройство идеально смешивает варёную сгущёнку со сметаной, измельчёнными орехами и другими сладостями.
Жидкое тесто. Смешав в нужном количестве все ингредиенты, включайте блендер и наслаждайтесь его работой. С его помощью вы легко создадите тесто жидкой консистенции для выпечки бисквитов и воздушных пирожных.
Ягодные муссы. Погружной блендер отлично перерабатывает ягоды с мелкими косточками. Благодаря специальным насадкам вы одновременно можете измельчать смородину, ежевику, малину и крыжовник.

Не бросайте в обработку плоды деревьев с не удалённой косточкой (вишни, черешню, сливу, абрикос). Они способны повредить ножи блендера.

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

Когда вы труженик большой компании и на обед у вас мало времени, воспользуйтесь блендером, который за считаные минуты приготовит вкусный домашний супчик. Рассмотрим пару интересных рецептов.

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Яркий и витаминный суп для любого стола. В этом блюде вам не нужна термическая обработка продуктов, а значит, в них сохраняются все витамины, тонизирующие организм.

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Если вы любите густой крем-суп, тогда можете добавить меньше воды или бульона при варке. Предлагаем пошаговый рецепт.

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Помимо супчиков и различных десертов, вы можете приготовить интересные варианты закусок, которые получатся вкуснее, чем магазинные.

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Для приготовления вам понадобится:

свинина —2 кг;
сливки — 5 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
чеснок — 5 зуб.;
соль, перец и другие специи — по вкусу.

Отварная домашняя колбаса лучше фирменной магазинной во много раз

Способ приготовления:

Моем и очищаем все ингредиенты. Мясо режем небольшими кубиками, измельчаем чеснок и взбиваем яйцо в отдельной ёмкости.
Отправляем все ингредиенты в ёмкость от блендера и устанавливаем нужную скорость переработки.
По окончании измельчения запустите устройство ещё раз. Это даст возможность более качественно перемолоть ингредиенты.
Заворачиваем получившуюся смесь в бумагу для выпечки и формируем колбаски. С обоих концов перевязываем их.
Теперь завернём продукт в фольгу и отправляем варить в подсоленную воду. Продолжительность приготовления на медленном огне − не менее 1,5 часов.

При желании вы можете добавить овощи, лук или пряности в колбасу. Это придаст готовым колбаскам необычный вкус.

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Отличительные свойства семечек — это богатство микроэлементов, необходимых для организма. Давайте вместе при помощи блендера приготовим вкусную и весьма необычную закуску, которую можно употреблять как на завтрак, так и в течение дня.

Вам понадобится:

семечки подсолнуха — 1 ст.;
зелень базилика — 30 г;
лимонный сок — из 1/3 целого лимона;
чеснок — 1 зуб.;
паприка, соль — по вкусу;
петрушка — 30 г.

Подсолнечные семечки — это большой заряд энергии для организма

Способ приготовления:

Очистите семечки от шелухи и замочите в холодной воде на несколько часов.
Затем смешайте продукт с оставшимися ингредиентами в миске и загрузите в чашу блендера.
Установите нужную скорость и перемелите состав до однородности. После того как продукт готов, его можно употреблять в пищу.

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Для приготовления полезных тонизирующих напитков в блендере вам необходимо внимательно подойти к составу ингредиентов, ведь если вы положите больше или меньше нужного, то желаемого результата не достигнете.

Быстрый молочный коктейль с бананом

Для его приготовления вам понадобится:

молоко — 1 л;
переспелые бананы — 3 шт.;
мороженое крем-брюле — 2 шт.

После приготовления разливаем получившийся продукт по стаканам и при желании украшаем тёртым шоколадом или листиком лимонника, мяты.

Напиток «Антистресс»

Для приготовления необходимы:

капуста — 1 качан;
морковь — 3 шт.;
вода — 1 ст.

Иллюстрация	Описание действия
	Моем морковь и капусту, чистим и нарезаем кубиками.
	Отправляем все ингредиенты в чашу для блендера и заливаем водой.
	Запускаем блендер на максимальную скорость. Ждём, пока блендер измельчит всё до однородной массы, и переливаем в стакан. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления овощного коктейля только молодые овощи, они содержат больше витаминов, а ежедневное употребление такого напитка навсегда избавит вас от усталости.

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Данный вариант напитка подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре и желает сохранить привлекательные формы или немного похудеть к летнему сезону.

Смузи — это напиток с разными вкусами, поэтому в него можно добавить любые ингредиенты.

Ингредиенты:

обезжиренный кефир — 1 ст.;
зелёное яблоко (подойдёт сорт Симиренко) — 1 шт.;
киви — 1 шт.

Способ приготовления: выливаем кефир в ёмкость блендера, очищаем киви, нарезаем половинками кружочков и погружаем в кефир. Яблоко моем и удаляем косточки, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Также вы можете положить в смесь рубленную свежую зелень петрушки. Запускаем блендер на первую скорость, постепенно её увеличиваем. Время приготовления − 5-10 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить напиток.

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Если вам надоели магазинные соусы, неизвестно из чего приготовленные, предлагаем вам идеальный вариант холодных подлив, выполненных в блендере.

Горчичный соус «Тартар»

Чтобы приготовить сытный и густой соус, который идеально подойдёт для спагетти, картофеля и креветок, вам понадобится:

горчица — 1 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
желток — 1 шт.;
растительное масло — 100 мл;
маринованные огурцы — 3 шт.;
зелёный лук и петрушка — по несколько веточек;
соль, перец — по вкусу.

Добавьте ещё зерновую горчицу, чтобы получить оригинальный и красивый соус

Способ приготовления: нарезаем на кусочки зелень и выкладываем в ёмкость. Сюда же отправляем горчицу, желток, приправы и рубленный солёный огурчик. Обязательно в самом конце добавляете растительное масло. Запускаете блендер и взбиваете в течение 5 минут.

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

В доме, где есть блендер, приготовить различные напитки, быстрые вторые и первые блюда удаётся на славу. Конечно же, помимо супчиков, каш, коктейлей, устройство может взбивать более «серьёзные» продукты при условии, если обладает высоким показателем мощности и имеет дополнительные ножи для измельчения.

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Приготовление в блендере белкового и заварного кремов для пирогов требует особого внимания

При помощи погружных и стационарных блендеров можно приготовить различные кремы для пирогов и тортов, а также сделать сладкую начинку для них. В данном случае важно следовать рецептам. Причём, если вы передержите взбивание или, наоборот, потратите на это слишком мало времени, нужного результата не получите.

Измельчаем лук в блендере для фарша

Не усердствуйте с перемалыванием лука в блендере, из него очень тяжело вывести едкий запах.

Чтобы переработка лука в блендере проводилась тщательно, необходимо предварительно разрезать головки на 4−5 частей. При этом ваши ножи в ёмкости должны быть хорошо заточенными, так как старые износившиеся насадки не способны справиться со столь сложной переработкой.

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Рубка куриного мяса в блендере вызовет заклинивание ножей, так как вокруг них часто путаются жилы и шкура

Перемолоть мясо в блендере для фарша можно, если его предварительно подготовить: удалить все жилки, косточки и шкурку. Предварительно вы должны порезать ингредиент на кубики и порциями выкладывать в чашу. Не используйте для измельчения слишком жёсткое старое мясо, вероятно, блендеру не хватит мощности на его обработку.

Уважаемые посетители нашего сайта, если вы знаете интересные блюда, которые можно приготовить в блендере или готовили их самостоятельно, делитесь опытом в комментариях. Мы всегда рады обратной связи!

Что приготовить на ужин на скорую руку из фарша, свинины, говядины и без мяса?

Постоянный вопрос, который может озадачить любую хозяйку – что приготовить на ужин, чтобы всем домочадцам понравилось, не потратив при этом много денег, сил и времени. В будние дни не хочется после работы долго стоять у плиты, поэтому варианты быстрых и легких блюд всегда приходятся ко столу.

Что можно приготовить на ужин?

Большинство хозяек готовят ужин на скорую руку, поэтому нужно, чтобы хороший рецепт был уже под рукой. Вариантов легких блюд очень много, выбирать нужно, исходя из собственных предпочтений и пожеланий домочадцев.

Удобно для приготовления блюда на ужин, использовать мультиварку: и руки развязаны, и вкус угощения всегда на высоте.
Простые рецепты на ужин – это блюда из обилия разнообразных овощей – это может быть и рагу, и жаркое, и чахохбили, и запеканки. В данные угощения мясо не обязательно добавлять, важно собрать богатый набор овощей – баклажаны, перец, картофель, кабачки, разные сорта капусты и прочее. Еще такие угощения хороши тем, что, как правило, готовятся они быстро.
Мясо лучше запекать или тушить, чтобы не пресыщать организм калорийной пищей в позднее время. А применять можно как курятину, так и свинину и говядину – дело вкуса.
Салаты – идеальное решение для легкого ужина, заправлять их лучше каким-нибудь легким соусом, от майонеза в вечернее время нужно отказаться.

Что приготовить на ужин из курицы?

Куриное филе с шампиньонами – отличный вариант блюда на ужин быстро и вкусно. Насыщенные белками мясо и грибы являются самыми популярными продуктами у тех, кто следит за фигурой, придерживается фитнес-питания. Соус сгущают крахмалом, но, если диета не позволяет применение этого компонента, можно добавить немного йогурта и сделать подливку сливочной.

Ингредиенты:

филе — 3 шт.;
грибы — 400 г;
лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 3 шт.;
масло — 40 мл;
бульон — 300 мл;
кукурузный крахмал — 50 г.

Приготовление

Филе приправить и обжарить.
Убрать, положить в сковороду лук и грибы, томить 10 минут.
Вернуть курицу к остальным компонентам.
Готовить под крышкой 15-20 минут.
Всыпать крахмал и перемешать. Томите еще 10 минут до сгущения соуса.

Что приготовить на ужин из говядины?

Когда нет идей, что приготовить на ужин, но есть кусок телятины, то нежнейший бефстроганов со сливками станет идеальным решением проблемы. Блюдо будет лучшим дополнением картофельного гарнира или великолепным сопровождением отваренного риса, гречки. Пикантных нот внесет чеснок и белое сухое вино в составе соуса.

Ингредиенты:

говядина – 750 г;
лук – 2 шт.;
мука – 1,5 ст. ложки;
сливки – 350 мл;
белое сухое вино – 100 мл;
чеснок – 1 зубок;
сахар – 1 ч. ложка;
масло растительное – 50 мл;
соль, перец, кориандр.

Приготовление

Говядину нарезать соломкой, обжарить на масле.
Добавить нарезанный лук и чеснок, жарить 5 минут.
Приправить блюдо солью, перцем, кориандром, влить вино, а затем смешанные с мукой сливки.
Томится говядина на ужин еще 5 минут.

Что можно приготовить из фарша на ужин?

Снизить калорийность и жирность блюда если сделать вкусный ужин на скорую руку, приготовив фрикадельки в духовке. Кроме лука с морковью можно добавить в состав подливы нарезанные стебли или корень сельдерея, пастернак, сладкий болгарский и немного острого перца. Придать деликатности блюду удастся, дополнив заливку сметаной.

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
морковь – 2 шт.;
паста томатная – 4 ст. ложки;
вода – 300 мл;
сахар – 1 ч. ложка;
соль, перец, лавр.

Приготовление

В фарш добавить яйца, нарезанную луковицу, соль и перец, перемешать.
Сформовать шарики, выложить в форму.
Натереть морковь, порезать вторую луковицу.
Добавить овощи к томату.
Влить воду, приправить подливу солью, перцем, сахаром и лавром, вылить в форму.
Готовить в духовке 35 минут при 180 градусах.

Свинина на ужин

Блюда из свинины на ужин – самые востребованные в больших семьях, поэтому и рецептов их невероятное множество. Хороший вариант – грузинская солянка. Вкусное угощение, в меру острое, дополненное кавказскими специями, перцем, виноградным вином. Подается с щедрой порцией свежей кинзы или петрушки. Дополнительную пикантность вкусу придаст растертый с солью чеснок.

Ингредиенты:

свинина – 600 г;
соленые огурцы – 3-4 шт.;
лук – 2 шт.;
паста томатная – 3 ст. ложки;
вино – 1/3 стакана;
бульон – 1 стакан;
кинза, хмели-сунели;
соль, перец, сахар, масло.

Приготовление

Мясо нарезать на куски, подрумянить в масле.
Добавить лук, обжарить еще 5 минут.
Добавить огурцы, вино, бульон, томат, приправы, перец.
Накрыть крышкой, томить до мягкости мяса, подавать с зеленью.

Что приготовить на ужин без мяса?

Легкие блюда на ужин и, при этом, насыщенные белками – всевозможные варианты фасолевых угощений. При необходимости, такое блюдо станет вполне самодостаточным, которое можно употребляют без мяса, в таком виде его готовят для постного меню. Бобы предварительно следует вымочить 2-3 часа в воде, несколько раз ее обновляя.

Ингредиенты:

красная фасоль – 1 стакан;
помидор – 1-2 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень, паприка.

Приготовление

Отварить размоченную фасоль до готовности, слить отвар, сохранив 2/3 стакана.
На масле обжарить лук и морковь.
Добавить томаты, а затем фасоль, приправы, влить оставшийся отвар.
Протушить 15 минут.
Добавить чеснок, зелень, настоять минут 10 перед подачей.

Что приготовить на ужин из картошки?

Вкусные блюда на ужин из картошки — это рецепты, которые предполагают приготовление банального пюре или варку кусочков. Как правило такие угощения не вызывают такого восторга, как вариант, предложенный далее. Здесь клубни не требуют очистки, но при этом являются основой получения картофельного деликатеса для самостоятельной подачи или к мясу, рыбе.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
масло оливковое – 4 ст. ложки;
чеснок – 7 зубков;
паприка и кориандр молотый – по 1 ч. ложке;
сок лайма – 1 ст. ложка;
соль, перец, петрушка или кинза.

Приготовление

Вымытый картофель нарезать кубиками или дольками.
Добавить 2 ложки масла, соль, перец и запекать 45 минут при 200 градусах, один раз через 20 минут перемешав.
На оставшемся масле обжарить нарезанный чеснок 30 секунд.
Добавить паприку, кориандр и зелень, а через минуту сок лайма.
Сразу добавить картошку, жарить минуту.
Посолить и приправить, подавать картофель горячим или немного охлажденным.

Что приготовить на ужин из утки?

Прекрасный вариант из того, что можно приготовить на ужин из мяса с овощами – это тушеная утка. Птица хорошо сочетается с картошкой, кабачками, стручковой фасолью. Размягчают мясные волокна помидоры, но они же тормозят приготовление картофеля, поэтому их добавляют в почти готовое блюдо. Менее калорийный вариант – утка с помидорами и болгарским перцем.

Ингредиенты:

утка – 1,5 кг;
помидоры – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
перец болгарский – 2 шт.;
перец красный молотый – 1 ч. л.

Приготовление

Утку разделать.
Обжарить лук с перцем и чесноком.
Выложить мясо, залить водой.
Тушить под крышкой 1 час.
Ввести помидоры и перец.
Томить еще 20 минут, подавать мясо на ужин с гарниром или салатом.

Запеканка на ужин

Творог на ужин, точнее вкусное блюдо на его основе, понравится и детям, и взрослым. Готовится запеканка с добавлением вишни и, благодаря ягодному наполнению, приобретает приятную кислинку и потрясающий аромат. Добавлять можно и любые другие ягоды: чернику, смородину, малину, клубнику, можно заменить сухофруктами или отказаться от добавок.

Ингредиенты:

творог – 600 г;
сметана – 3 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
мука – 3 ст. л.;
ягоды – 250 г;
масло – 20 г;
ванилин.

Приготовление

Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить ваниль и муку.
В промасленную форму вылить половину теста, покрыть его половиной ягод.
Распределить оставшуюся творожную основу и ягоды, смазать поверхность блюда сметаной.
Готовить 40 минут при 190 градусах.

Рыба на ужин

Блюда из рыбы на ужин – лучший способ сделать необычное угощение для романтической трапезы. Оригинальным, необычайно вкусным получается стейк из семги с апельсинами в духовке, который готовится очень быстро. В составе присутствует острый перец, который добавит пикантности угощению, но и без его участия рыба получится невероятно аппетитной.

Ингредиенты:

семга (стейки) – 2 шт.;
апельсин – ½ шт.;
апельсиновый сок – 50 мл;
рисовый уксус – 50 мл;
оливковое масло – 2 ст. л.;
халапеньо – 1 стручок;
соль.

Приготовление

Перцы порезать мелко, удалить семена.
Очистить от кожуры и порезать апельсин.
Смешать масло, уксус, перец, апельсин и сок, посолить.
В фольгу выложить стейки, присолить, залить соусом.
Запекается рыба 20 минут при 220.

Стручковая фасоль на ужин

Легкий в исполнении и удачный рецепт – стручковая фасоль на ужин. Блюдо порадует сторонников нетрадиционных кулинарных решений и почитателей пикантных блюд с остринкой. Запекание овоща в духовке позволит свести порцию используемого масла к минимуму, получив в итоге великолепный вариант для диетического меню.

Ингредиенты:

фасоль стручковая – 0,5 кг;
имбирь перетертый – 1 ч. ложка;
перец острый – 0,5 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соевый соус и винный уксус – по 1 ст. ложке;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Стручки бланшировать в кипятке 3-5 минут, переложить в сито, чтобы стекла вода.
Смешать масло с уксусом, соевым соусом, нарезанным острым перцем, чесноком и перетертым имбирем.
Залить соусом, перемешать и переложить в форму.
Запекать 10 минут при 200 градусах.

Легкий салат на ужин

Легким, диетическим и одновременно питательным получится салат на ужин с рукколой и мидиями, приготовленный по следующему рецепту. Закуска утолит чувство голода, но не навредит фигуре. Изысканности блюду придадут добавленные в состав маслины, а пикантности нарубленный мелко предварительно очищенный чеснок.

Ингредиенты:

мидии – 300 г;
помидоры – 4 шт.;
руккола – 2 пучка;
огурцы – 2 шт.;
маслины без косточек – 100 г;
чеснок – 3-4 зубка;
масло оливковое – 4 ст. ложки;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Приготовление

Замороженные мидии залить на минуту кипятком, слить воду, охладить.
Добавить нарезанные свежие огурцы, маслины, помидоры, чеснок и рукколу.
Смешать сок с оливковым маслом, немного взбить вилкой, добавив соль и перец.
Полить салат заправкой, перемешать и тут же подавать.

Что приготовить на ужин в мультиварке?

Можно сделать невероятно вкусное блюдо в мультиварке — куриные желудочки на ужин, если приготовить их в комбинации с овощами. Состав блюда подбирается по индивидуальному пожеланию хозяйки, например, это гут быть капуста, перец, кабачок, тыква, морковь, томаты. Усилить непередаваемый вкус можно с помощью приправ.

Ингредиенты:

желудки – 700 г;
болгарский перец, морковь, лук – по 2 шт.;
томаты – 3 шт.;
вода – 50 мл;
специи, соль, масло.

Приготовление

Все овощи порезать произвольно.
Лук и морковь спассеровать в режиме «Жарка» 15 минут.
Присоединить остальные овощи, желудки, приправить специями.
Готовить на «Тушении» 1 час.

Вот и все, ребята …

Полностью натуральные ингредиенты часто более доступны, и не требуется много времени, чтобы создать свои собственные версии продуктов, купленных в магазине. Когда вы это сделаете, вы сможете сэкономить деньги и лучше контролировать то, что попадает в ваше тело и дом, что попадает на них.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

4 товара на каждый день, которые можно сделать дома

Хотите верьте, хотите нет, но вашу зубную пасту или дезодорант можно сделать из простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас на кухне. На самом деле, многие из продуктов для тела, которые мы регулярно покупаем в аптеке, удивительно просты в изготовлении (спойлер: кокосовое масло станет вашим новым лучшим другом). Изготавливая определенные продукты дома, вы можете избежать агрессивных химикатов и токсинов, которые, как известно, присутствуют в коммерческих продуктах, не говоря уже о том, что изготовление собственных вещей может сэкономить вам деньги и доставит много удовольствия.Вот четыре простых рецепта продуктов, которые вы можете приготовить на своей кухне:

1. ЗУБНАЯ ПАСТА

В последние годы один из ингредиентов бестселлеров зубной пасты подвергся критике за то, что он вызывает рак у мышей. Хотя FDA все еще расследует эти утверждения, существует домашняя зубная паста, которую легко приготовить, и она буквально достаточно хороша для употребления в пищу.

Просто смешайте 1/3 стакана кокосового масла (было доказано, что кокосовое масло первого отжима обладает антибактериальными свойствами) с 1/2 стакана пищевой соды и 7 столовыми ложками ксилита, натурального подсластителя.Для ароматизации пасты можно добавить 20 капель эфирного масла. Мята, корица или фенхель — отличные варианты. Пищевая сода является частым ингредиентом многих коммерческих зубных паст и жидкостей для полоскания рта, поскольку она уравновешивает уровень pH во рту и является мягким абразивом для смывания пятен.

В отличие от зубной пасты, купленной в магазине, эта паста не образует пену при чистке, потому что она не содержит лаурилсульфата натрия, химического вещества, которое часто используется в продуктах по уходу за телом для создания пены, эффекта, с которым мы привыкли ассоциировать чистота.

2. ДЕЗОДОРАНТ

Хотя многие связи между соединениями алюминия, содержащимися в большинстве антиперспирантов, и проблемами со здоровьем были опровергнуты, есть еще много причин, по которым люди могут выбрать полностью натуральный дезодорант. Во-первых, он мягче для вашей кожи и лучше для окружающей среды.

Как и зубную пасту, дезодорант также прост в изготовлении. Смешайте 1/2 стакана кокосового масла с 1/3 стакана порошка аррорута, а затем добавьте две столовые ложки пищевой соды. Чтобы добавить аромат, добавьте около 20 капель эфирных масел: рекомендуется выбирать лаванду или грейпфрут.Маранта сила — загуститель, часто используемый в выпечке. Это сделает пасту менее жирной и создаст более густую консистенцию. Вы можете поэкспериментировать с консистенцией, попробовав разные соотношения кокосового масла и порошка аррорута.

3. ЛОСЬОН

Чтобы приготовить лосьон, просто возьмите 1/3 стакана какао-масла и растопите его на слабом огне, пока оно не станет жидким. Затем смешайте это с 1/3 стакана кокосового масла. После смешивания смешайте 1/3 стакана масла ши, желательно в блендере. Если вы хотите сделать этот лосьон менее жирным, можно добавить 2 унции растопленного пчелиного воска (это может быть хорошим вариантом, особенно если у вас жирная кожа).Как только вы перемешаете раствор, добавьте около 20 капель эфирного масла для аромата. Может быть интересно поэкспериментировать с разными ароматами: например, с запахом эвкалипта, корицы, грейпфрута или апельсина. Дайте этой смеси отстояться в холодильнике на ночь. Этот лосьон толще, чем большинство покупных в магазине, поэтому вам не нужно использовать его столько, чтобы получить желаемый эффект.

4. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ОЧИСТКИ

Чтобы приготовить универсальный чистящий раствор, смешайте 1 стакан теплой воды с 1/4 стакана пищевой соды или 1/4 стакана белого уксуса.И пищевая сода, и уксус разрезают жир, поэтому это простое решение можно использовать для мытья поверхностей, стекла, полов и окон.

Для более глубокой очистки можно использовать неразбавленный белый уксус или воду с более высоким соотношением пищевой соды. Это очищающее средство не будет содержать токсичных ингредиентов, содержащихся в коммерческих чистящих растворах, и не оставляет следов или химического запаха. Как и в других рецептах, вы всегда можете добавить эфирное масло, такое как лимон, грейпфрут или лаванда, для аромата.Эти рецепты также невероятно экономичны по сравнению с коммерческими чистящими средствами.

Home Made Simple, бытовые принадлежности для чистки

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Home Made Simple Все мнения полностью мои собственные

Я просто обожаю пользоваться такими продуктами, как Home Made Simple. Они на 95% состоят из растительных ингредиентов и не содержат красителей.

Home Made Simple — это продуманная и тщательная уборка всего вашего дома.

Мы можем использовать Home Made Simple для стирки белья, мытья посуды, мытья рук, смягчения и освежения всех тканей, или, говоря коротко и мило, чистить практически все и вся.

Разве это не потрясающе?

Я уверен, что многие из вас, мамы, папы, тети, дяди или бабушки, оценят Home Made Simple.

Вот почему я стал партнером, чтобы рассказать об их удивительных предметах первой необходимости для уборки.Я был поражен, потому что их продукция просто феноменальна.

Я сам был там много раз. Тем не менее, не смотрите дальше, чистящие средства для дома Home Made Simple теперь доступны и в вашем местном магазине Walmart.

Что ж, мне посчастливилось пользоваться им так же, как и моей семье, и мы полюбили друг друга. Я понимаю, что в магазинах так много доступных товаров, что нас легко ошеломить!

Почему бы вам, как и мне, не отмечать День Земли каждый божий день? Используйте необычный продукт, полезный для окружающей среды.

Я должен вам сказать, что моя весенняя уборка прошла гладко; мой дом и прачечная пахнут мечтательно.

Кроме того, как владелец домашнего животного выбор правильного и безопасного чистящего средства для использования с моими домашними животными является ключевым моментом, так что это мой путь.

Home Made Simple — это телешоу в СОБСТВЕННОЙ сети, и этот бренд вдохновляет других на создание своего лучшего дома уже более 15 лет.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДОМА НА WALMART.COM

Мне нравится то, что они написали на своем веб-сайте и процитировали:

«Мы видели, как ваша жизнь и мир меняются, и мы хотели сделать больше.Итак, мы создали линейку чистящих средств, которые нам нравятся, с добавлением растительных ингредиентов, которые делают свою работу. Просто то, что вам нужно, чтобы построить счастливый, чистый дом, который отражает то, кто вы есть, и помогает вам заботиться о нем. Сделайте это просто, сделайте это домом. Сделай это самим собой.

Пожалуйста, проверьте их. Чтобы получить дополнительные советы и рекомендации, рецепты и продукты, посетите здесь, и вы можете приобрести их на Walmart.com. Вы полюбите их так же, как и мы.

Следуйте за HomeMade Simple в социальных сетях:

Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest

О продуктах

Home Made Simple Multi-Purpose Cleaner, Rosemary

Multi-Purpose Cleaner сделан из растений- на основе ингредиентов.Он хорошо очистит все, от кухонных стоек до дверных ручек и случайных проливов.

Просто распылите на поверхности и протрите кухонным бумажным полотенцем или тканью. В этих восхитительных ароматах лимона, лаванды и розмарина генеральная уборка может стать ежедневным событием.

Инструкции : Распылите на твердые поверхности и протрите бумажным полотенцем или тканью.

ХРАНЕНИЕ / УТИЛИЗАЦИЯ: Не используйте уловку или повторно наполняйте контейнер, кроме как этим продуктом.Если не доливать, промойте бутылку и выбросьте в мусор или переработайте. Хранить в прохладном месте.

Домашнее простое стиральное средство с ароматом лаванды

Домашнее простое средство для стирки смешано с ингредиентами растительного происхождения (75% ингредиентов растительного происхождения).

Это жидкое хозяйственное мыло борется с пятнами даже в холодной воде, но при этом бережно относится к коже. Добавьте к высокопроизводительной или стандартной стиральной машине, постирайте холодной водой и позвольте нам сделать работу.

Не говоря уже о том, что это жидкое моющее средство произведено с использованием возобновляемых источников энергии, поэтому вы можете чувствовать себя комфортно, сохраняя чистоту во время уборки.Белье бывает без запаха и с ароматом лаванды.

Жидкое моющее средство не содержит фосфатов, красителей и оптических отбеливателей и производится с использованием возобновляемых источников энергии. Используйте с умягчителем для белья Home Made Simple для идеальной пары при уходе за стиркой

Инструкции : Следуйте инструкциям на этикетке по уходу, затем выполните сортировку. Тестовый шов на стойкость цвета. Добавьте моющее средство, затем добавьте одежду.

Домашний кондиционер для белья Simple, без запаха

Кондиционер для белья Home Made Simple смешан с растительными ингредиентами, этот усилитель ткани смягчает одежду даже в холодной воде.

Просто добавьте в лоток для диспенсера ткани своей высокоэффективной или стандартной стиральной машины или прямо во время цикла полоскания, стирайте в холодной воде и наслаждайтесь мягкостью при каждой загрузке.

Инструкции: Встряхните! Вылейте желаемое количество в дозатор или центральную мешалку и залейте водой.

Домашнее простое жидкое мыло для посуды с ароматом лимона

Домашнее простое жидкое мыло для посуды устойчиво к жиру, без всяких ворсинок и излишеств.

Он изготовлен из растительных ингредиентов и предназначен для сильной очистки (95% ингредиентов растительного происхождения).Жидкий суп для посуды без фосфатов, красителей, парабенов, фталатов и глютена.

Бутылка для жидкого мыла, полностью пригодная для вторичной переработки, чтобы вы могли оставаться зелеными, пока вы чиститесь, с прекрасным ароматом лимона, розмарина или лаванды, от которого мытье посуды пахнет летним днем.

Инструкции: Распылите небольшое количество на губку или в раковину, и все готово. Вымойте посуду теплой водой и ополосните.

Об источнике продуктов: Home Made Simple, Walmart

ДЛЯ ИДЕЙ УЖИНА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Употребление полуфабрикатов — NHS

Кредит:

Готовые продукты — это не просто блюда, приготовленные в микроволновой печи, и готовые блюда.

Обработанная пища — это любая пища, которая была каким-либо образом изменена во время приготовления.

Обработка пищевых продуктов может быть такой же простой, как:

замораживание
консервирование
выпечка
сушка

Не все обработанные пищевые продукты вредны для здоровья, но некоторые обработанные пищевые продукты могут содержать большое количество соли, сахара и жира.

Что считается обработанной пищей?

Примеры распространенных полуфабрикатов включают:

хлопья для завтрака
сыр
консервированные овощи
хлеб
пикантные закуски, такие как чипсы, колбасные рулеты, пироги и пироги
мясные продукты, такие как бекон, колбаса, ветчина, салями и паштет
блюда или готовые блюда в микроволновой печи
торты и печенье
напитки, такие как молоко или безалкогольные напитки

Не все обработанные пищевые продукты — плохой выбор.Некоторые продукты питания нуждаются в переработке, чтобы сделать их безопасными, например молоко, которое необходимо пастеризовать, чтобы удалить вредные бактерии.

Другие пищевые продукты нуждаются в переработке, чтобы сделать их пригодными для использования, например, прессование семян для получения масла.

Что делает некоторые обработанные пищевые продукты менее полезными?

В обработанные пищевые продукты иногда добавляют такие ингредиенты, как соль, сахар и жир, чтобы сделать их вкус более привлекательными и продлить срок их хранения, или в некоторых случаях для улучшения структуры пищевых продуктов, например, соль в хлебе или сахар в пирожных.

Покупка обработанных пищевых продуктов может привести к тому, что люди будут есть больше, чем рекомендовано, сахара, соли и жира, поскольку они могут не знать, сколько было добавлено в пищу, которую они покупают и едят.

Эти продукты могут быть более калорийными из-за большого количества добавленного в них сахара или жира. Узнайте больше о калориях.

Как я могу употреблять обработанные пищевые продукты в рамках здорового питания?

Вы не контролируете количество соли, сахара и жира в обработанных пищевых продуктах, но у вас есть контроль над тем, что выбрать для покупки.

Чтение этикеток с пищевыми продуктами поможет вам выбрать между переработанными продуктами и следить за содержанием жира, соли и сахара.

Информация о пищевой ценности большинства расфасованных пищевых продуктов указана на передней, задней или боковой стороне упаковки.

Если обработанные пищевые продукты, которые вы хотите купить, имеют этикетку с указанием цвета, вы часто встретите смесь красного, янтарного и зеленого цветов.

Выбирая между похожими продуктами, старайтесь покупать больше зелени и янтаря и меньше красных, если вы хотите сделать выбор более здоровым.

Существуют инструкции, которые помогут определить, содержит ли пища много или мало жиров, насыщенных жиров, соли или сахара.

Рекомендации для взрослых:

Всего жиров

Высокое: более 17,5 г жира на 100 г
Низкое: 3 г жира или менее на 100 г

Насыщенные жиры

Высокое: более 5 г насыщенных жиров на 100 г
Низкое: 1,5 г насыщенных жиров или меньше на 100 г

Сахаров

Высокое: более 22,5 г общих сахаров на 100 г
Низкое: 5 г общих сахаров или меньше на 100 г

Соль

Высокое: более 1.5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия)
Низкое: 0,3 г соли или меньше на 100 г (или 0,1 г натрия)

Если вы пытаетесь сократить потребление насыщенных жиров, постарайтесь ограничить количество продуктов, которые вы едите которые содержат более 5 г насыщенных жиров на 100 г.

Красное и обработанное мясо может содержать много насыщенных жиров. Рекомендуется не употреблять более 70 г в день.

Если вы беременны, узнайте, какой пищи вам следует избегать.

При приготовлении еды дома …

Чтобы получить советы о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом, прочтите наши рецепты здорового питания и ознакомьтесь с нашими советами, чтобы правильно питаться с меньшими затратами.

Последняя проверка страницы: 10 января 2020 г.
Срок следующей проверки: 10 января 2023 г.

Безопасное приготовление и приготовление пищи — Продукты питания и питание

Вредные бактерии погибают, если готовить и разогревать пищу при нужной температуре в течение нужного времени. Всегда следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке, и следите за тем, чтобы еда в середине была горячей.

Приготовление мяса и птицы

Курица, утка, свинина и субпродукты

Курицу, утку, свинину и субпродукты следует всегда готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 75 ° C, розового мяса не будет, а соки станут прозрачными.Это убьет любые вредные бактерии.

Эти сорта мяса никогда не следует есть розового или редкого цвета.

Говядина и баранина

Стейки из говядины и баранины, а также целые куски (не раскатанные) можно подавать на редкость, если внешняя сторона была должным образом приготовлена (запечатана), чтобы убить любые бактерии, присутствующие на поверхности.

Всегда готовьте гамбургеры и сосиски из этого мяса полностью. Это убьет вредные бактерии, в том числе кишечную палочку O157, которые могли присутствовать на поверхности мяса, а затем смешаться с ним после измельчения.

По возможности используйте термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 75 ° C, и убедитесь, что в середине нет розового цвета, а соки текут прозрачно.

Как узнать, когда мясо приготовлено

Если у вас есть пищевой термометр, внутренняя температура должна достигать 75 ° C.

Если у вас нет пищевого термометра, мясо:

не должен быть розовым посередине
соки должны быть прозрачными
должен быть горячим на всем протяжении

Чтобы проверить птицу целиком, проткните самую толстую часть ноги.Для более толстых швов проткните центр.

Приготовление рыбы, моллюсков и ракообразных

Хотя большую часть рыбы и некоторых моллюсков (устриц) можно есть сырыми, приготовление пищи убьет любые присутствующие бактерии. Если вы решите есть сырую рыбу, сначала убедитесь, что она заморожена, так как низкая температура убьет всех присутствующих паразитов.

Сырых моллюсков всегда нужно готовить живыми, но никогда не готовьте моллюсков, если раковина не закрывается.

Как определить приготовление рыбы, моллюсков и ракообразных

Рыба, моллюски и ракообразные готовятся, если:

Мякоть рыбы станет непрозрачной (теряет прозрачность) и легко отслаивается вилкой — готовьте рыбу до 62 ° C с помощью пищевого термометра или мяса рыбы
Мясо креветок и омаров станет непрозрачным
гребешки станут твердыми и непрозрачными
Раковины мидий, моллюсков и устриц откроются — никогда не ешьте моллюсков, если ракушка остается закрытой после приготовления

Готовим на мангале

Недоваренные продукты и перекрестное загрязнение представляют наибольший риск при использовании барбекю.Приготовление пищи в духовке перед приготовлением барбекю — отличный способ обеспечить ее полное приготовление.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов:

Тщательно разморозьте мясо перед приготовлением — лучше всего в холодильнике
Храните мясо и готовые к употреблению продукты, такие как салат и хлеб, отдельно
регулярно переворачивайте и перемещайте, чтобы готовить равномерно
использовать отдельную посуду для сырого и приготовленного мяса
Не используйте соус или маринад для приготовленных блюд, в которых было сырое мясо

Вы узнаете, когда ваш шашлык имеет подходящую температуру для приготовления, когда угли светятся красным и имеют порошкообразно-серую поверхность.Никогда не готовьте пищу на огне, так как снаружи будет гореть, а внутри будет сырым и небезопасным для еды.

Разогрев приготовленной пищи

При разогреве пищи убедитесь, что она остается горячей и нагретой до 75 ° C.

Используйте охлажденные продукты в течение 2 дней после приготовления. Если пища была приготовлена, заморожена, а затем разморожена, подогрейте ее повторно в течение 24 часов.

Разогревайте еду только один раз. Чем чаще вы охлаждаете и разогреваете пищу, тем выше риск пищевого отравления.

Приготовьте и запланируйте десертное меню — Современные методы выпечки и десертов на тарелках

Найти вдохновение и создать отличный десерт — это уже сама по себе рутинная работа. Но для того, чтобы спланировать все десертное меню, сбалансировать предлагаемые продукты, выбрать те продукты, которые будут привлекательными для ваших клиентов и способствовать хорошим продажам, нужно спланировать.

Заведения, пользующиеся наибольшим успехом с десертным меню (и продажами), как правило, придерживаются самых популярных вкусов.Инновации просто ради нововведений, как правило, не лучшая идея. Например, нетрадиционные сочетания ингредиентов могут сработать, а шоколад всегда продается хорошо, но если его комбинировать с чем-то вроде свеклы, это оттолкнет большинство людей. Есть время и место для необычных десертных ингредиентов: специальные мероприятия, дегустационные меню, кейтеринговые мероприятия. Десерты — это обычная еда для большинства людей, и доступное меню с популярными вкусами приведет к максимальному удовлетворению запросов покупателей.

Хорошей отправной точкой является 5 Cs:

Шоколад
Цитрус
Кофе
Заварной крем или чизкейк
Карамель

Шоколадный десерт, наверное, самый популярный в любом ресторане.Всегда имейте один десерт из темного шоколада. Если вам нужен второй шоколадный десерт, выберите один, сделанный из белого шоколада, молочного шоколада или других разновидностей. Использование высококачественного шоколада может превратить простой десерт в десерт с «вау-фактором». Многие потребители понимают различия в шоколадных конфетах, поэтому, используя высокопроцентный шоколад одного происхождения, уникальный вкус может рассказать «историю» в десертном меню.

Многие люди, не любящие шоколад, склонны быть поклонниками цитрусовых.Цитрус очень освежает и может использоваться во многих различных областях.

Тирамису — это современная классика, приготовленная из кофе. Аффогато — это суперпростой десерт, в котором сочетаются два популярных блюда: кофе и десерт. Это может стать отличной отправной точкой для создания десерта: возьмите популярное и приятное сочетание вкусов и добавьте к нему другие элементы.

Насыщенный сливочный десерт на основе заварного крема всегда популярен. Будь то классический чизкейк, крем-брюле, флан или хлебный пудинг, этот десерт всегда будет популярен.

С этим вкусом можно приготовить так много восхитительных лакомств — пудинг ириски, карамельное парфе, карамельные конфеты, карамельные яблоки, карамельное мороженое с фруктами, карамельное мороженое с хрустящими кусочками ириса и полная ложка карамельного соуса крем-фреш.

Формулировка должна быть простой и понятной.
Постарайтесь не повторять ингредиенты. Если бананы используются в одном продукте, оставьте так. Почему есть два десерта с одним и тем же ингредиентом?
Не обязательно есть фрукты.Если вы находитесь в районе, который не приносит много фруктов в сезонные сезоны, используйте другие ингредиенты.
В сезон используйте фрукты. Это отличный способ продемонстрировать ингредиент, который люди хотят попробовать после года его отсутствия. Использование фруктов также снизит ваши расходы на еду, и у вас будет ингредиент, который не требует особых манипуляций.
Не для каждого десерта требуется замороженный компонент.
Количество десертов в меню зависит от того, как кухня справится с их подачей в загруженное производственное время, без ущерба для впечатлений клиентов.Обычно от пяти до восьми позиций в десертном меню вполне достаточно.
Разработайте десертное меню, соответствующее стилю и типу кухни заведения, а также типу обслуживаемых клиентов.
Подумайте о сезонности: предлагайте более легкие десерты летом, более насыщенные и теплые десерты зимой.
Разместите популярные элементы в самом верху и внизу меню, чтобы покупатели видели другие варианты и, возможно, выбирали их. Кроме того, по статистике, когда человек просматривает меню, его взгляд будет обращен на верхнюю правую часть страницы.Размещение менее популярного товара в этой зоне может способствовать продажам десертов, которые не являются «звездой».
Держите его маленьким. Нет ничего лучше, способствующего удовлетворению запросов потребителей, чем желание, чтобы они «немного побольше» десерта. Вы же не хотите подавать такой большой десерт, что его невозможно закончить. Это окажет влияние на покупателя («Я слишком много съел») и будет расточительным. Расходы на питание можно снизить, если использовать разумные размеры порций. Подавая меньшее количество блюд, рецепты могут получить больший урожай.

С чего начать при планировании нового десерта? После того, как вы определите основной ингредиент или профиль вкуса, у вас будет много вариантов:

Избранные

Возьмите классические популярные десерты (горячее суфле, крем-брюле, лимонные пироги и т. Д.), Приготовьте и подайте их в простой и понятной форме. Помните, что классика — это не просто так. Это прекрасные блюда, в них есть прекрасные контрасты и они успокаивают. Они могут напоминать клиентам о былых временах и вызывать в памяти прекрасные воспоминания, которые их сопровождают.Простой, но безупречно исполненный десерт приносит очень много удовольствия на многих уровнях.

На основе ингредиентов

Допустим, у вас свежие, спелые, сочные персики. Используя перечисленные выше принципы контраста между вкусом, текстурой и температурой, вы можете создать персиковый десерт. Например, вы можете предложить кусок бисквитного торта, пропитанный ванильным сиропом и посыпанный нарезанными персиками. Или вы можете подарить сабайон из белого вина, смешанный с персиками, а затем поджарить его под жаровней, или использовать ручную горелку, чтобы карамелизировать верхнюю часть, после чего сбрызнуть медом из полевых цветов.Используйте разные текстуры фруктов и бисквита, а также сливочный сабайон, который является терпким, чтобы сбалансировать сладость фруктов и меда. Тепло жаровни будет контрастировать с более низкой температурой других компонентов. На рисунке 10 показан пример десерта из персиков и грецких орехов.

Сезонный

Используйте фрукт (или овощ) и сделайте его «звездой» в сезон сбора урожая. Например, приготовьте яблочные десерты, чтобы подавать их осенью и зимой, а летом — местную клубнику и мороженое.

Рисунок 10.

Деконструкция рецепта

Возьмите основные вкусовые характеристики классического десерта или комбинации и переосмыслите их в интригующей манере. Например, превратите торт Шварцвальд (рис. 11) в сервированный десерт. Одноименный торт «Шварцвальд» из шоколадных прослоек, взбитых сливок, вишневой серединки и вишневого топпинга был очень популярен уже более полувека, и это сочетание вкусов, которое всем известно.

Рис. 11.

Во-первых, возьмите ключевые компоненты торта Шварцвальд (шоколад, вишню и взбитые сливки) и придумайте различные способы их переосмысления в современном контексте (таблица 2).

Таблица 2: Разбор торта Шварцвальд
Компонент	Новый взгляд
Шоколадный торт	Насыщенный шоколадный брауни, разломанный на кусочки; шоколадный «песок» из тапиоки, мальтодекстрина
Взбитые сливки	Crème fraiche — в форме кенели
Вишня, пропитанная киршем	Цукаты и сорбет из вишни и кирша

Далее подумайте о сборке.Один из вариантов — собрать десерт, сначала положив на тарелку кусочки брауни, а затем крем-фреш в центре, украшенный засахаренными вишнями и завершивший ложкой вишневого шербета на шоколадном «песке». Блюдо можно закончить соусом и гарниром (рис. 12). Эта «деконструкция» имеет все ароматы классического торта Шварцвальд, но представлена в новом формате и разработана с учетом контрастов вкуса, текстур и температур.

Рисунок 12.

Теперь, когда у вас есть вдохновение для десерта, следует этап планирования. Здесь применяются упомянутые выше принципы проектирования. Самый простой способ спланировать — нарисовать десерт. Изложение идеи на бумаге может помочь с размещением компонентов, формами, масштабом каждого компонента по отношению к другим и потенциальными украшениями. Чтобы обеспечить выполнение всех балансировок компонентов, будьте готовы готовить блюдо снова и снова, каждый раз настраивая элементы. Только так вы получите незабываемый десерт!

Подготовка к урагану или тропическому шторму

Вы не можете остановить тропический шторм или ураган, но вы можете принять меры, чтобы защитить себя и свою семью.

Если вы живете в зонах риска, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют вам быть готовыми к сезону ураганов. Сезон ураганов в Атлантике длится с 1 июня по 30 ноября каждого года. Всегда важно быть готовым к урагану.

Планирование сезона ураганов и других потенциальных бедствий может быть напряженным, а во время пандемии коронавирусной болезни 2019 (COVID-19) это может быть особенно сложно. В этом году ваше планирование может измениться из-за необходимости защитить себя и других от COVID-19.

Советы, которые помогут вам безопасно подготовиться, эвакуироваться и укрыться от сильных штормов, одновременно защищая себя и других от COVID-19, см. В: Подготовка к ураганам во время пандемии COVID-19.

Подготовка к урагану

Следуйте этим важным советам CDC по обеспечению готовности к ураганам:

Подготовьтесь к урагану: примите основные меры, чтобы обеспечить свою безопасность в случае урагана.
Сделайте вакцину от COVID-19 как можно скорее.Вакцины от COVID-19 помогают защитить вас от заболевания или серьезного заболевания COVID-19, а также могут помочь защитить людей вокруг вас.
Приобретите предметы первой необходимости: снабдите свой дом и машину припасами. Уделите себе больше времени, чем обычно, на приготовление еды, воды и лекарств для экстренной помощи. Доставка на дом — самый безопасный выбор для покупки предметов первой необходимости; однако это может быть не для всех. Если вы делаете покупки лично, при выполнении важных дел примите меры для защиты своего здоровья и здоровья других людей.
Составьте план: Составьте семейный план действий на случай стихийных бедствий.
Приготовьтесь к эвакуации: никогда не игнорируйте приказ об эвакуации. Обратите внимание на местные инструкции об обновленных планах эвакуации и приютов, включая приюты для ваших домашних животных.
Защита пожилых людей: понимание проблем здоровья и состояния здоровья пожилых людей.
Защитите своих питомцев: обеспечьте безопасность своего питомца до, во время и после урагана.
Когда вы проверяете соседей и друзей, обязательно следуйте рекомендациям по социальному дистанцированию (держитесь на расстоянии не менее 6 футов от других) и другим рекомендациям CDC, чтобы защитить себя и других.

CDC рекомендует распечатать важные документы (например, номера телефонов экстренных служб, информацию о страховке) до того, как ударит ураган. Отключение электроэнергии во время и после урагана может помешать вам получить доступ к информации в Интернете, когда она вам больше всего нужна.

Подготовка сейчас поможет обезопасить вас и вашу семью.

Если вам нужно эвакуироваться, примите меры, чтобы защитить себя и свою семью от COVID-19. Подготовьте «ходовой комплект» с личными вещами, без которых вы не сможете обойтись во время чрезвычайной ситуации.Включите предметы, которые могут помочь защитить вас и других от COVID-19, например, дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60%, кусковое или жидкое мыло, дезинфицирующие салфетки (если есть) и несколько хорошо подогнанных масок для каждого человека. Маски должны состоять из двух или более слоев и плотно прилегать к лицу. Они не должны использоваться людьми, у которых проблемы с дыханием, или которые находятся без сознания, недееспособны или не могут снять маску без посторонней помощи. Узнайте, как защитить себя от COVID-19, оставаясь с друзьями, семьей или в приюте.

Безопасность после урагана

Помимо подготовки к урагану, важно принять меры для обеспечения безопасности после урагана, например:

Избегайте затопленных территорий: примите меры до, во время и после наводнения. Никогда не проезжайте по паводковой воде.
Предотвратите отравление угарным газом (CO) после урагана: убедитесь, что в вашем детекторе CO есть исправные батареи. Размещайте генераторы снаружи на расстоянии не менее 20 футов от дверей, окон или вентиляционных отверстий.
Продолжайте соблюдать профилактические меры, чтобы защитить себя и других от COVID-19.
Действия в случае бедствий могут вызвать стресс и сильные эмоции, особенно во время пандемии COVID-19. Тревога, горе и беспокойство — это естественно. Справиться с этими чувствами и получить помощь, когда она вам понадобится, поможет выздороветь вам, вашей семье и вашему сообществу.

Посетите раздел «Безопасность после урагана или другого тропического шторма», чтобы получить дополнительные советы по обеспечению безопасности после урагана.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Вкусные блюда из простых продуктов, которые всегда есть дома. 10 видео рецептов | Всегда Вкусно! Видео рецепты

Гречневая каша с белокочанной капустой

Картофель»Хассельбек»

Оригинальные блюда из простых продуктов. Рецепты для самоизоляции | Продукты и напитки | Кухня

Пхали из тыквы

Авокадо с соусом чимичурри

Суп зеленый с брокколи и луком фри

Гречка с белыми грибами и луком фри

Турецкий бургер

Куриные котлеты без хлеба

Банановый торт

Брауни с грибным муссом

Королевский ужин из простых продуктов

Ингредиенты

Приготовление

Чем заменить фарш

Ужин на скорую руку из простых продуктов

Фаршированный картофель

Французская «бабка»

Сырно-луковый пирог к ужину

Быстрый ужин «Муж на пороге»

Как приготовить дома оригинальные блюда из простых продуктов?

рецепты простых блюд в домашних условиях

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Простые рецепты для погружных блендеров

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Быстрый молочный коктейль с бананом

Напиток «Антистресс»

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Горчичный соус «Тартар»

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Измельчаем лук в блендере для фарша

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Что приготовить на ужин на скорую руку из фарша, свинины, говядины и без мяса?

Что можно приготовить на ужин?

Что приготовить на ужин из курицы?

Что приготовить на ужин из говядины?

Что можно приготовить из фарша на ужин?

Свинина на ужин

Что приготовить на ужин без мяса?

Что приготовить на ужин из картошки?

Что приготовить на ужин из утки?

Запеканка на ужин

Рыба на ужин

Стручковая фасоль на ужин

Легкий салат на ужин

Что приготовить на ужин в мультиварке?

50 самодельных продуктов для экономии денег (и улучшения здоровья)

1. Самодельный стиральный порошок

2. Домашний корм для собак

3. Домашний дезодорант

4. Самодельный убийца муравьев

5. Самодельный автомобильный De-Icer

6. Моющее средство для домашних посудомоечных машин

7. Домашнее мыло (без щелока)

8. Домашняя зубная паста

9. Домашний скраб для тела и лица

10. Домашние маски для лица

11. Домашние маски для волос

12. Самодельный воск для удаления волос

13. Самодельное чистящее средство для духовки

14. Самодельный лак для ногтей любого цвета

15. Самодельное чистящее средство для ковриков для йоги

16. Самодельные пакеты со льдом

17. Домашний бальзам для губ

18. Домашнее корневое пиво

19. Домашний кондиционер для волос

20. Домашний освежитель воздуха

21. Самодельный репеллент от насекомых