Что приготовить ребенку на обед: 10 простых рецептов

› ›

Дата публикации: 26.05.2023. Статья обновлена: 26 мая 2023.

Дети любого возраста недолюбливают первое блюдо, каким бы оно ни было. Возможно, это связано с тем, что в детском саду или школе заставляют обедать. А еда из столовой сильно отличается от домашней. Как бы то ни было, если ребенок не ест в саду или школе, то пусть кушает супы с аппетитом и желанием дома. Предлагаем подборку вкусных и полезных первых блюд. Легкие супы без лишнего жира.

Содержание

Куриная лапша

Отвариваем целую курицу весом до 500 гр в кастрюле до готовности. Снимаем белую пену. Суп лучше готовить на втором бульоне. Сливаем первый, вынимаем курицу, остужаем. Снова ставим кастрюлю на варочную панель. После закипания воды, закидываем 150 г суповой лапши. Обжариваем луковицу с морковью и добавляем в лапшу. По готовности измельчаем вареную курицу и добавляем в суп. Остужаем и подаем на стол.

Гречневый с клецками

Берем 300 гр куриного филе, нарезаем кубиками. Отвариваем, постепенно добавляем 200 грамм гречки, специи. Отдельно формируем клецки. Отвариваем 2 картофелины, смешиваем с 3 столовыми ложками муки, яйцом. Формируем густое тесто, делаем клецки и пускаем в бульон. Последним штрихом будет зажарка из овощей.

Как накормить ребенка, который отказывается есть суп

Томатный с фрикадельками

Пропускаем 500 г филе курицы и 2 луковицы через мясорубку. Убираем фарш в холодильник. В это время трем морковь, нарезаем луковицу, обжариваем до золотистой корочки. Один помидор режем кубиками, два других – измельчаем в блендере. Ставим кастрюлю на варочную панель, формируем и выкладываем фрикадельки. В зажарку насыпаем измельченные в блендере помидоры и ложку томатного соуса. Смесь тушим 10 минут на растительном масле. Затем все выкладываем в кастрюлю. Варим суп 7 минут, кладем нарезанный помидор, специи, готовим еще 5 минут. Подаем на стол с зеленью.

Чечевичный

Шинкуем морковь, лук, стебель сельдерея. Обжариваем на растительном масле. Сюда же 300 г сухой чечевицы, соль, специи. Обжариваем 3 минуты и заливаем водой. Варим до готовности чечевицу, взбиваем блендером. Подаем крем-суп со сметаной.

Детское меню в летнюю жару

Куриный с плавленым сырком

Нарезаем 500 г филе курицы кубиками, отвариваем. Закладываем 4 нарезанных картофелины, обжарку из овощей. Через 6 минут закидываем 150 грамм вермишели. Через 5 минут – тертый плавленый сырок. Снимаем, подаем на стол.

Морковный

Шинкуем 300 г моркови и репчатый лук кубиками, добавляем 2 ст.л. тертого имбиря и обжариваем на растительном масле 6 минут. Все выкладываем в кастрюлю, заливаем 300 мл воды и провариваем 20 минут. Полученную смесь блендерим. Подаем с зеленью.

Капустный

Нарезаем 150 г моркови и столько же репчатого лука. Обжариваем на растительном масле. Шинкуем 300 гр белокочанной и столько же цветной капусты. Тушим белокочанную капусту вместе с обжаркой 10 минут. Затем перекладываем все в кастрюлю и провариваем 15 минут. Закидываем 100 гр риса. Через 7 минут – цветную капусту, еще через 7 минут – 100 мл сливок.

С сырными шариками

Кладем в емкость 400 грамм куриного филе и ставим на плиту. Натираем 100 г сыра с измельченной зеленью. Смешиваем с яйцом, 50 гр сливочного масла, ставим тесто в холодильник на полчаса. В бульон с курицей нарезаем 400 грамм картофеля. Делаем зажарку из овощей. Делаем шарики из нашего теста и осторожно опускаем в бульон. Провариваем 10 минут.

Грибной с перловкой

Заливаем 60 грамм перловки холодной водой на полчаса. Ставим варить. Отдельно готовим 300 грамм грибов. Промываем грибы, выкладываем в бульон с перловкой. Закладываем 3 картофелины, зажарку, специи. После приготовления дать настояться 10 минут под крышкой.

Куриный с зеленым горошком

Поделиться с друзьями:

Автор: Бычкова Вероника

Что можно приготовить ребенку (10 месяцев)?

07 января 2011, 14:27

#1

07 января 2011, 14:34

#2

07 января 2011, 14:50

#3

А каши какие?

Вообще в инете полно схем и комментариев ,как это все готовить. Готовится все очень просто: варить и протирать, потом можно лишь разминать, потом давать кусочками. Солить не стоит. Начинать стоит с одного овоща (лучше белого или зеленого: кабачок, цветная капуста, брокколи, неплохо идет тыква), морковка замечательно, но ими можно перекормить(кератин не у всех хорошо усваивается). Вам по возрасту уже мясо во всю пора, опять же предпочтение мясу светлому, без жира, сваренному и размельченному, начинайте понемногу, потихоньку увеличивайте.

К бульонам отношение неоднозначное, есть те, кто считает их вредными, есть те, кто полезными.

Еще Вам давно пора есть фрукты: яблоки, бананы, груши и т.п.

07 января 2011, 15:20

#4

гость

Как правило брокколи дети не едят( Попробуйте кабачок. Я готовлю так: (все в маленьком количестве, на один прием, готовый продукт грамм 100-150)морковь, кабачок, картофель, капуста белокочанная или/или стручковая зеленая фасоль. (по количеству кабачок привалирует). Все варю до готовности, на блендере вжик и готово! Ребенок ест с удовольствием). Такое меню у нас в обед. Чередую с куриной грудкой (белое мясо), либо индейка, либо говядина (все на блендере),на гарнир картоф. пюре, чтобы было «не сухо» разбавить бульоном в котором варилось мясо. Вечером у нас (или/или)банан, яблоко, груша скобленые ложкой -любимое лакомство. Приятного аппетита!)

07 января 2011, 15:23

#5

07 января 2011, 15:25

#6

07 января 2011, 15:34

#7

07 января 2011, 15:41

#8

суп из тефтелек или куриной грудки делаю с картошкой морковкой и рисом,

или отвариваю овощи все что идут на борщ. Каша, и фруктовые пюре. Иногда одно кормление смесью заменяю на детский кефирчик с бананом. Ему правда 6.5 месяцев

07 января 2011, 16:19

#9

07 января 2011, 17:03

#10

Ксения

моей 7 месяцев едим так: утром банан или печенье с молоком, затем коровье молоко 150 мл, в обед суп варю морковь с мясом или цв.капуста с мясом или кабачок с мясом (мясо едим куриную грудку) затем полдник печенье с молоком или каша ужин каша с курагой или черносливом (сама варю и измельчаю блендером) перед сном молоко 150 мл. вот так.смеси ни разу не ела.

07 января 2011, 22:38

#11

Продавец слонов

Т.е. до 10 месяцев он ничего, кроме перечисленного не ел? Удивительное рядом.

В общем, куплю куриную грудку и буду сама готовить.

08 января 2011, 22:20

#12

09 января 2011, 13:59

#13

09 января 2011, 22:07

#14

22 января 2011, 00:46

#15

15 июня 2011, 19:18

#16

утром каша с наном кисломолочным, днём супчик с броколли, цветной капустой, картошечкой (вымачиваем 2 часа), белокачанной капустой и мясо кролика, провёрнутое в блендере, вечером-каша с наном кис-м или творожок.

в пкеперывах кушает грудь.

06 июля 2011, 15:56

#17

11 июля 2011, 14:27

#18

гость

Как правило брокколи дети не едят( Попробуйте кабачок. Я готовлю так: (все в маленьком количестве, на один прием, готовый продукт грамм 100-150)морковь, кабачок, картофель, капуста белокочанная или/или стручковая зеленая фасоль. (по количеству кабачок привалирует). Все варю до готовности, на блендере вжик и готово! Ребенок ест с удовольствием). Такое меню у нас в обед. Чередую с куриной грудкой (белое мясо), либо индейка, либо говядина (все на блендере),на гарнир картоф. пюре, чтобы было «не сухо» разбавить бульоном в котором варилось мясо. Вечером у нас (или/или)банан, яблоко, груша скобленые ложкой -любимое лакомство. Приятного аппетита!)

11 июля 2011, 14:30

#19

Ксения

моей 7 месяцев едим так: утром банан или печенье с молоком, затем коровье молоко 150 мл, в обед суп варю морковь с мясом или цв. капуста с мясом или кабачок с мясом (мясо едим куриную грудку) затем полдник печенье с молоком или каша ужин каша с курагой или черносливом (сама варю и измельчаю блендером) перед сном молоко 150 мл. вот так.смеси ни разу не ела.

21 июля 2011, 23:01

#20

Оксана

Это вы в 7 мес.такое едите??? Молоко детям раньше года давать опасно, это уже доказано. С года дают детское молоко.Куриная грудка тоже для маленького ребенка не гуд — лучше все-таки кролика, телятину или индейку давать.

16 сентября 2011, 12:57

#21

21 сентября 2011, 12:21

#22

Оксана

Это вы в 7 мес.такое едите??? Молоко детям раньше года давать опасно, это уже доказано. С года дают детское молоко.Куриная грудка тоже для маленького ребенка не гуд — лучше все-таки кролика, телятину или индейку давать.

Эксперты Woman.ru

• Катышев Сергей

  Нутрициолог

  138 ответов

• Носаченко Оксана

  Психолог

  37 ответов

• Нина Бабанакова

  Нутрициолог, консультант по.

  ..

  79 ответов

• Садовников Эрнест

  Психолог….

  234 ответа

• Суроткин Дмитрий Олегович

  Врач-психотерапевт

  41 ответ

• Владимир Вайс

  Неопсихолог

  226 ответов

• Юлия Лекомцева

  Врач косметолог

  286 ответов

• Мария Бурлакова

  Психолог

  391 ответ

• Золотых Вера Владимировна

  Психолог

  149 ответов

• Щипко Екатерина

  Психолог-сексолог

  44 ответа

21 сентября 2011, 12:23

#23

14 октября 2011, 02:22

#24

25 октября 2011, 09:18

#25

24 ноября 2011, 09:32

#26

Непридуманные истории

• Мужчина бросил на эмоциях

  54 ответа

• После свадьбы нам пришлось жить у свекрови

  15 ответов

• Нашла переписку мужа с какой-то девушкой

  114 ответов

• Как пережить измену?

  30 ответов

• Быт убивает все!

  25 ответов

13 декабря 2011, 07:25

#27

Гость

И я бы не рискнула пока давать фасоль. Кстати, творога в этом возрасте тоже надо по минимуму.Вообще не рекомендуют до года давать его.А еще я квасила и сейчас квашу йогуртики домашние.

19 января 2012, 19:06

#28

омлет(яйцо(домашнее)+молоко(детское)

обед15.00-16.00

суп-курица(любое мясо)+морковь+картошка+лук(рис),компот из сухофруктов

вечер- каша(разные),фрукты разные(фруктовые салатики)

22.00на ночь кефир(или питьевой йогурт)

ночью -смесь

08 февраля 2012, 17:15

#29

26 февраля 2012, 10:40

#30

Гость

СОгласна со всем,кроме БРОККОЛИ!!!У моей дочки это был один из первых прикормов, и она ее просто обожала!!!!ПРи чем все дети такого же возраста у моих приятелей также с удовольствием поглощали эту….гмгм..невкусность на взгляд взрослых 🙂 ПРавда, я давала ей баночное пюре.

27 марта 2012, 09:51

#31

Ксения

моей 7 месяцев едим так: утром банан или печенье с молоком, затем коровье молоко 150 мл, в обед суп варю морковь с мясом или цв. капуста с мясом или кабачок с мясом (мясо едим куриную грудку) затем полдник печенье с молоком или каша ужин каша с курагой или черносливом (сама варю и измельчаю блендером) перед сном молоко 150 мл. вот так.смеси ни разу не ела.

18 апреля 2012, 12:18

#32

12 мая 2012, 19:20

#33

утром на завтрак сыну манную кашку варю, на обед супчик, сыну варю, но только жидкость в бутылочку наливаю и кушаем мы аж с радостью! вечером я пюрешку делаю (яблочное или банановое) остальные вкусы мы не любим( но это не проблема! хотя бы такие кушаем. перед сном я сыну 150 мл молока наливаю и соску даю, он засыпает хорошо! а ночью я тоже молочка 150мл наливаю, тоже также соску даю сыну и он засыпает, когда сыночек засыпает соску выплёвывает и спит! вот такое у нас меню!

12 мая 2012, 19:26

#34

21 мая 2012, 18:29

#35

Мой в день кушает 1 пюрешку фруктовую с творогом. Спеленок чаще всего. В другом виде творого не ест. И ничего не могу поделать, хорошо хоть так.

01 июня 2012, 15:21

#36

Новые темы

• Кормите ли вы годовалого ребенка на детской площадке обычной едой?

  6 ответов

• Дети. Питание

  3 ответа

• Можно ли ребенка кормить кашей на козьем молоке, если смесь идет на коровьем?

  10 ответов

• Дети. Можно ли кормить так часто?

  1 ответ

• Прикорм срочно!

  3 ответа

17 июня 2012, 15:25

#37

31 августа 2012, 09:59

#38

18 сентября 2012, 13:44

#39

Катерина Рыбакова

моему сынишке 9 месяцев. смеси разные, пюре, разные соки я не покупаю. всё это готовлю сама. например:

утром на завтрак сыну манную кашку варю, на обед супчик, сыну варю, но только жидкость в бутылочку наливаю и кушаем мы аж с радостью! вечером я пюрешку делаю (яблочное или банановое) остальные вкусы мы не любим( но это не проблема! хотя бы такие кушаем. перед сном я сыну 150 мл молока наливаю и соску даю, он засыпает хорошо! а ночью я тоже молочка 150мл наливаю, тоже также соску даю сыну и он засыпает, когда сыночек засыпает соску выплёвывает и спит! вот такое у нас меню!

18 сентября 2012, 13:49

#40

Златкина_мать

Каждому свое….лично мы едим уже и рыбу,и печень куриную….и все все…заканчивая клубникой)Просто дать чуть-чуть и пару дней наблюдать за реакцией….если ее нет-вперед!!!!!!

30 сентября 2012, 21:59

#41

20 октября 2012, 00:38

#42

утро 7,30 8,00 завтрак смесь + печенье

9,30 10,00 второй завтрак фруктовое пюре

12,00 12,30 обед оващной суп на мясном бульене курица кролик вырезка говяжья 16,00 смесь

19,00 ужин любая молочная каша

один раз в неделю даю рыбу и желток

через день творог

каждый день пьет соки и зеленый чай

11 ноября 2012, 20:33

#43

Senora Calligaris

А разве можно коровье молоко давать? !

19 ноября 2012, 00:13

#44

Автор

Малышу 10 месяцев. Что можно приготовить ему?Меню у него такое:утро — Смесь и каша. день — Смесь и картошельное пюре с морковью. (не всегда)вечер — Смесь и творожок.ночь —СмесьПримечание:Ребенок всё ест со смесью. Например, ложка каши (картошки, творог) — смесь, ложка каши — смесь и т.д. В течении дня даю пить сок и настой из чернослива.Меню. скудное, потому что ребенок не хочет. Ему больше нравится смесь.((((Можно ли ему уже давать бульон на курице? Как приготовить? Как приготовить ему капусту брокколи? Педиатр рекомендовала давать именно эту капусту, к сожалению, забыла у нее спросить, как ее готовить.

19 ноября 2012, 16:03

#45

19 ноября 2012, 16:18

#46

19 ноября 2012, 16:21

#47

08 декабря 2012, 00:05

#48

08 декабря 2012, 13:46

#49

13 февраля 2013, 13:53

#50

простых рецептов для детей + советы родителям • Только одна кулинарная книга

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вдохновитесь этими веселыми, полезными и простыми рецептами, которые можно приготовить вместе с детьми! Вы также найдете важные советы и идеи для приготовления пищи. Наслаждайтесь полезным опытом на кухне вместе с детьми.

Кулинария — это жизненный навык. Как мама двоих детей 11 и 13 лет, я проводила много времени на кухне со своими детьми. Я должен благодарить свою мать за то, что она научила меня навыкам, которые позволяют мне делать то, что я люблю сегодня. Она научила меня, что кухня — лучшее место для развития отношений, ценностей и привычек здорового питания.

Чтобы поделиться этой любовью со всеми родителями, я собрал коллекцию из простых рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми. Вы найдете рецепты для разных возрастных групп и навыков. Я также включил несколько важных советов и предложений для вас, чтобы начать работу. Если вы никогда раньше не готовили вместе с детьми, самое время начать!

Как вы готовите с детьми? 10 лучших советов для родителей

1. Начните с простых рецептов, которые они любят есть.

Как только они разовьют интерес и вкус, вы сможете предложить им новые вкусы и более сложные рецепты.

2. Выберите правильное время.

Как и в случае с детьми, особенно с малышами, время играет ключевую роль. Иногда они предпочитают бегать вокруг, вместо того, чтобы помогать вам на кухне. Выберите день, когда вы никуда не торопитесь, а у вашего ребенка хорошее настроение.

3. Сосредоточьтесь на экспозиции, а не на результате.

Особенно, если ваши дети младше или не едят.

4. Назначьте подходящие задачи.

Имейте в виду, что они не обязаны участвовать в каждом этапе приготовления. Если у вас есть 3-летний и 8-летний дети, они оба могут работать над разными задачами, которые вы им даете.

5. Ничего страшного, когда все запутается.

Приучите их к уборке. Дайте им несколько простых задач по уборке. Вы не хотите, чтобы они чувствовали чрезмерное давление и теряли интерес.

6. Включение обучения.

Научите их математике, культуре, ингредиентам, языку, предпринимательству и кулинарным наукам (что делает пар, как работает электричество и т. д.). Включите в рецепт его любимые игры, песни или героев мультфильмов. Дайте броское название кулинарному проекту! Проявите творческий подход, и вы обнаружите, что приготовление пищи с детьми — это лучшее практическое занятие.

7. Безопасность прежде всего.

Научите их сгибать пальцы при использовании ножа. Напомните им, чтобы они держались на расстоянии от источника тепла. Следите за ними, если вы позволяете им готовить на плите.

8. Будьте терпеливы и не заставляйте.

Если ваш ребенок не проявляет никакого энтузиазма, не заставляйте его, но и не сдавайтесь полностью. Ребенок проходит разные этапы развития. Он/она может с удовольствием разбивать яйца, когда вы снова вернетесь к этому занятию.

9. Включите их чувства.

Предложите им попробовать приправы, потрогать свежие овощи, понюхать специи и послушать, как шипит горячая сковорода.

10. Прежде всего, наслаждайтесь особым временем и опытом со своими детьми.

Прежде чем вы это узнаете, ваши подающие надежды молодые повара приготовят вкусный обед для всей семьи!

18 простых рецептов для детей

Дети не откажутся от этих красочных сладостей. Вы можете использовать готовые или домашние бисквиты, мюсли, свежие взбитые сливки, фрукты и мороженое или греческий йогурт. Это отличный рецепт для обучения детей цветам и композиции. Позвольте им выбрать свои любимые начинки и получайте удовольствие!

Эти японские пирожные на пару – еще одно любимое блюдо для детей! Они не слишком сладкие и могут стать полезным завтраком или полдником. Сладкий или соленый – выберите, как вы хотите его приправить. Дети могут помочь смешать, взбить и налить. В завершение покажите им, как работает пар. Или устройте вечернее чаепитие в ролевой игре.

Домашняя гранола — полезная, простая, гибкая и веселая. Сделайте большую порцию, чтобы вся семья могла завтракать или перекусывать в течение недели.

Чтобы сделать процесс обучения более интересным, вы можете предложить детям создать несколько классных коробок, упаковать мюсли и назвать готовую продукцию! Имейте дома мини-танк с акулами, чтобы увидеть, кто делает лучшую подачу. Вы действительно можете развить идею!

Вкусный замороженный десерт из банана в шоколаде, посыпанного миндалем. Представьте себе все удовольствие от погружения бананов в растопленный шоколад! Вы получите самые большие, самые милые улыбки, как только они будут готовы к употреблению.

Тайяки, популярная уличная закуска в Японии, представляет собой теплый пирог в форме рыбы с начинкой из красной фасоли. Дети и взрослые буквально сходят с ума по нему. Чтобы приготовить тайяки дома, вам понадобится специальный чайник, но он того стоит! Вы можете купить его на Amazon по разумной цене. Как только дети попробуют это, они будут умолять вас сделать это снова и снова.

Чтобы поощрить творческую игру, как насчет того, чтобы устроить день японского уличного фестиваля дома? Пусть дети играют на барабанах тайко, устраивают парад и наслаждаются тайяки!

С замороженным слоеным тестом этот маслянистый яблочный пирог не может быть проще! Если вы хотите научить своих детей основной технике нарезки фруктов, это хороший рецепт для начала. Они также узнают, как аккуратно выкладывать ломтики яблока на тесто. Наслаждайтесь ванильным мороженым на гарнир.

Наслаждаясь пирогом, вы можете читать книги о яблоках и обсуждать другие вкусности, которые можно приготовить из яблок.

Для тех, у кого есть маленькие дети в возрасте 2,5 лет, это масляное печенье — самое простое печенье, с которого можно начать печь. Используйте разные формочки для печенья, чтобы сделать разные забавные фигурки.

Смузи — еще один популярный рецепт для детей. Это легко и делает здоровую закуску.

У вас дома есть семейное кино? Это ритуал, который всем нам нравится, особенно в пятницу вечером. Перед тем, как запустить экран, можно вместе приготовить попкорн. Это одна из самых простых закусок, которую можно приготовить вместе с детьми. Есть что-то захватывающее в том, чтобы приготовить попкорн на плите и посмотреть, как он лопнет! Воспользуйтесь возможностью, чтобы объяснить, как работает тепло.

Чтобы приготовить эскимо, достаточно нарезать свежие фрукты и выложить их в форму для эскимо. Есть также множество игр, в которые можно играть с эскимо, например, конкурс «Назови эскимо», словесная игра, начинающаяся с «P» или «Pop», или написание хайку на палочках от эскимо.

Цыпленок терияки и плавленый мексиканский сыр составляют восхитительное сочетание в кесадилье. Мой сын очень любит это блюдо, и он всегда рад помочь мне с подготовкой овощей и сервировкой.

Детей, естественно, привлекают красочные блюда. Вот почему этот картофельный салат так любим японскими детьми. Даже младшим понравится пюре из картофеля и смешивание овощей.

Вы можете представить алфавиты и песни об овощах, пока вместе готовите блюдо.

Все, что вам нужно, это соль, вода и мука, чтобы приготовить обертки гёдза в домашних условиях. Отличный рецепт для детей постарше. Вы можете либо следовать письменному рецепту, либо посмотреть кулинарное видео для наглядных инструкций. И наслаждайтесь увлекательным процессом!

После изготовления самодельных оберток гёдза можно приступить к изготовлению самой гёдза. Дети естественным образом соревнуются, если у них есть братья, сестры или хорошие друзья, объедините их в команды и устройте соревнование по изготовлению гёдза. Вы можете судить о команде-победителе по скорости, мастерству и сотрудничеству. Может, поставить Master Chef Junior дома?

При приготовлении суши с детьми проще всего начать с суши-роллов. Для начинки используйте ингредиенты, подходящие для детей, такие как авокадо, огурец, ветчина, яйцо и готовая темпура.

В качестве игры на совпадение мы настоятельно рекомендуем популярную карточную игру Sushi Go.

Лапша удон — одна из самых простых лапш, которые можно приготовить дома. Для этого требуется 3 ингредиента: мука, вода и соль. Методы очень просты, но самое интересное — это разминание ногами. Да! Ваши дети получат от этого удовольствие. Это также отличный рецепт для изучения математики.

Этот любимый детьми рецепт учит нескольким основным, но важным кулинарным навыкам, таким как варка яиц и сборка сэндвичей. Нарежьте их на мини-бутерброды, чтобы сделать их более привлекательными для детей. Они также могут помочь упаковать бутерброд в коробку для бенто для пикника.

Онигири — это творчество, цвета и формы! Если вы хотите упростить процесс, вы можете использовать любые остатки вчерашнего ужина. Вы можете показать им мое видео о том, как сделать рисовые шарики. Как только они узнают советы, позвольте им предаться своему воображению. Создавайте очень милые фигуры с украшениями, такими как смайлики или дизайн в стиле Тоторо.

У вас есть любимые рецепты, которые вы любите готовить вместе с детьми? Любым советом, которым вы хотели бы поделиться?

Когда вы готовите вместе с детьми, вы получаете гораздо больше преимуществ. Желаю удачи и готовьте вместе!

Подпишитесь на  бесплатную   информационную рассылку Just One Cookbook , доставленную на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной по телефонам Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Обучение детей кулинарии

Авторы: Эстер Эллис, MS, RDN, LDN

Опубликовано: 21 марта 2022 г.

Отзыв: 21 марта 2022 г.

dimasidelnikovi/Stock/Thinkstock

Лучший способ научить детей правильно питаться — это пригласить их на кухню и вместе приготовить здоровую пищу. Кулинария — ценный жизненный навык, который учит детей правильному питанию и безопасности пищевых продуктов, а также развивает математику, естественные науки, грамотность и мелкую моторику.

Поощряйте интерес и увлеченность вашего ребенка здоровой пищей, обучая его безопасному приготовлению пищи с помощью этого руководства по приготовлению пищи на кухне с учетом его возраста.

Основы безопасности пищевых продуктов

Прежде чем войти на кухню, сначала ознакомьте детей с основными правилами:

• Мойте руки теплой водой с мылом до и после контакта с пищевыми продуктами.
• Уберите длинные волосы с плеч.
• Содержите столешницы и рабочие поверхности в чистоте.
• Научите детей ждать, пока пища будет приготовлена, прежде чем пробовать ее. Не позволяйте им облизывать пальцы или брать руки в рот, особенно при работе с сырыми продуктами, такими как тесто для печенья и сырое мясо или птица.
• Избегайте двойного погружения или опускания ложек обратно в пищу после того, как использовали их для дегустации.
• Помните, молодым поварам нужен присмотр.
• Выполните четыре простых шага:
  • Мойте руки, поверхности и кухонную утварь.
  • Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от приготовленных и других готовых к употреблению продуктов.
  • Приготовьте до надлежащей температуры.
  • Немедленно охладите до 40°F или ниже.

Эти основы являются полезным руководством для детей и взрослых всех возрастов.

Дети от 3 до 5 лет

Маленькие дети любят помогать, но нуждаются в очень внимательном присмотре взрослых, так как их двигательные навыки все еще развиваются. Научите этих детей важности мытья продуктов и использования чистых приборов и посуды.

Соответствующие задачи:

• Мойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд. Превратите это в игру: дважды спойте вместе песню «С днем ​​рождения», пока моете руки.
• Мойте фрукты и овощи в раковине прохладной водопроводной водой.
• Протрите столешницы.
• Смешивайте ингредиенты, как легкое жидкое тесто.
• Смажьте (или «окрасьте») растительное масло чистой кистью для выпечки или смажьте хлеб, спаржу или другие продукты.
• Вырежьте печенье забавными формочками для печенья (но не ешьте сырое тесто!).

от 6 до 7 лет

У большинства детей в возрасте от 6 до 7 лет развита мелкая моторика, поэтому они могут выполнять более детальную работу, но им все равно потребуются напоминания о безопасности пищевых продуктов.

Соответствующие задачи:

• Используйте нож для очистки сырого картофеля, имбиря, манго и других вымытых фруктов и овощей.
• Разбейте яйца в миску и не забудьте после этого вымыть руки.
• Вынуть авокадо после того, как взрослый разрежет его пополам.
• Очистите помидоры и охлажденный жареный перец ложкой от семян.
• Стручковая зеленая фасоль.
• Загрузите посудомоечную машину.
• Очистите кукурузу и промойте перед приготовлением.
• Промойте и нарежьте петрушку или зеленый лук чистыми тупыми кухонными ножницами.

для детей от 8 до 9 лет

В этой возрастной группе существует широкий спектр навыков, поэтому адаптируйте свои задачи к уровню зрелости каждого человека. Объясните важность немедленного протирания всех поверхностей и охлаждения скоропортящихся продуктов, таких как яйца и молоко.

Соответствующие задачи:

• Открывайте банки консервным ножом.
• Поместите остатки в неглубокие контейнеры и поставьте в холодильник на два часа (один час, если температура выше 90 градусов по Фаренгейту).
• Курицу отбить на разделочной доске. Примечание. Всегда используйте отдельную разделочную доску для готовых к употреблению и сырых продуктов и обязательно мойте руки теплой мыльной водой после работы с сырым мясом и курицей.
• Взбить яйца.
• Проверьте температуру мяса с помощью пищевого термометра — это как научный эксперимент!
• Сок лимона или апельсина.

от 10 до 12 лет

В большинстве случаев дети в возрасте от 10 до 12 лет могут работать на кухне самостоятельно, но должны находиться под присмотром взрослых. Прежде чем позволить этим детям выполнять взрослые задачи самостоятельно, оцените, могут ли они следовать основным кухонным правилам, таким как регулировка ручек сковороды над столешницей, чтобы не наткнуться на нее, отключение электроприборов, использование ножей и безопасное использование духовки или микроволновой печи.

Соответствующие задачи (под присмотром взрослых):

• Отварить макароны.
• Продукты, приготовленные в микроволновой печи.
• Следуйте рецепту, в том числе читайте каждый шаг по порядку и точно отмеряйте ингредиенты.
• Запекайте продукты в духовке.