Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной домашнСй ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ пошагово (27 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток! БСгодня ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ восточноС блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ°, Π΄Ρ‘Π½Π΅Ρ€-кСбаб…) Π½ΠΎ ΠΈ отличаСтся мноТСством Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² лавашС, ΠΏΠΈΡ‚Π΅; ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ отличатся ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ρƒ всСх разновидностСй ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ сходство, вСдь ΠΏΠΎ сути своСй, ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ° – это мясо, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ соусы Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Ρ…Π»Π΅Π±.

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.Β ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ Π½Π° Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒΒ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ этого фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ своя Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°ΡΒ» ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ многочислСнных отличиях Π² зависимости ΠΎΡ‚ Β«Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΒ» ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹.

КакоС мясо Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° хозяйствС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС для изготовлСния Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сочного мяса, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, тСлятины, говядины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса… Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ — эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ такая прСсная ΠΈ сухая ΠΊΠ°ΠΊ филСйная. Π₯отя, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ получится отмСнная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ сочным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ со спСциями — это придаст Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сдСлаСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

БСгодня я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: капусту, Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ зСлСнь. Но, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π² ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹;
  • ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹;

НСкоторыС хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-корСйски, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ соусов для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° соуса для приготовлСния ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹, я ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ смогла Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 2 основных соуса:

  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π° основС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ряТСнки ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны;
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° основС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;

Π‘Π°ΠΌΡƒΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соуса ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ: чСснок, зСлСнь, солСныС ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго слСгка Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородкС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ вСсь свой вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ соусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ вкуснСС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ большС ΠΏΠΎ вкусу.

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° (ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ°) классичСская – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° (ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ°) классичСская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

ВрСмя приготовлСния:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ — мноТСство. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ числС — Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСбя классичСскими. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — настоящая классика: Π±Π΅Π· сыра, корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€. Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ИмСнно ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вариациями) ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° (ΠΏΠΎ-московски) ΠΈ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ° (ΠΏΠΎ-питСрски) появилась Π² 90-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 3 армянских лаваша
  • 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ свСТий, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ солСный)
  • 100-200 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • зСлСнь
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
Для соуса:
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ густого ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, соль, ΠΏΠΎ ТСланию Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² (ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ)
Бпособ приготовлСния

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ брусочки

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ мясо Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ….

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ капусту, посыпаСм солью ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Π΄Π°Π»Π° сок.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

БмСшиваСм соус ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, смСтаны, чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ спСций.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ нас Π½Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гриля, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² киосках ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, ΠΌΡ‹ просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС соки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Когда мясо остыло, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ лаваши ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ смазываСм соусом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ для остроты.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ лаваш, закрывая ΠΎΠ±Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ†Π΅Π²Ρ‹Π΅ стороны.

НуТно ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. НСльзя ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ соуса. На сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ — Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лаваш, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу со сковороды.

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Ρƒ. ИмСнно Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°Ρ€Π΅ 90-Ρ…, закрывая Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π²Π°ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ. Волько это Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π»ΠΎ)).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Ρ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ историчСской ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ этого блюда. Π‘ самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ тысячСлСтия Π½Π°Π·Π°Π΄, этот Π²ΠΈΠ΄ восточного блюда состоял ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” мяса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ лСпСшки. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° это сочСтаниС ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят мастСра рСсторана Π•Π²Ρ€ΠΎΠšΠ΅Π±Π°Π± сСгодня.

Как ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° появилась ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°?

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠšΠ°Π΄Ρ‹Ρ€ Нурман, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ фастфуда. Π•ΠΌΡƒ это Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ блюдо с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ½Π΅Ρ€-ΠΊΠ΅Π±Π°Π± быстро Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ АмСрики ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² России. Π‘ 1972 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ для домашнСго приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ измСнялся.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния домашнСй ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ?

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, самый Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ историчСскому, Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ способ приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΈ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

  1. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС мясо, хотя историчСски это ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свинина Π½Π° ВостокС Π½Π΅ почитаСтся, Π° говядину ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Сдят.
  2. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ мясо Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочноС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π° это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹.
  3. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ свСТий сырный лаваш ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ простой с ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ) листами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΉ лаваш сломаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, поэтому ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стоит Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ послСднСго ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.
  4. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто капусты Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ свСТСго салата, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΊ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ стол с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто. ΠœΡ‹ рассмотрим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ гриля. Они Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρƒ всСх.

Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вкуса

Π’ основС блюда Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сочСтаниС основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

  • лаваш, тонкая Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅;
  • мясо β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, нСТирная мягкая свинина, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ говядина, для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ экзотики Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°;
  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” историчСски это салат, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ появились ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅;
  • Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ β€” соус для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ дСлаСтся Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π½Π° основС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ мягкого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° самым простым способом

Для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ мяса Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сначала плоскими кусками, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·ΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ с полчаса Π² этом составС мясо Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Уксус Π½Π΅ добавляСм! — ΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ мясо! ГорячСС мясо Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса для домашнСй ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠΌΡ‹ описали ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ смСшали Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π§ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, раскладываСм Π΅Π΅ Π½Π° столС ΠΈ наносим соус. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² нашСй ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. И Π½Π° послСднСм этапС ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сТатой Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.


Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ узбСкская кухня β€” особСнности ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Как Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ быстро ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ β€” сСкрСты мастСров Π΄ΠΎΠ½Π΅Ρ€Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° – блюдо восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹. Для нашСй срСды ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅ΠΉ всСго ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Π³ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ достаточно просто ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ Π² качСствС ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ вкус Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятнСй.

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° домашняя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² лавашС, смазанном соусом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с мясными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ отправляСм ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2

Пока мясо Тарится, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ смСсь Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3

Когда Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, снимаСм сковородку с огня, достаСм мясо ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус.

4

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, добавляСм смСтану, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

5

Боус ставим ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10 Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ нСбольшими кусочками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

6

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ зСлСнь, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими кусочками мясо ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

7

Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ лаваш ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ обильно смазываСм соусом.

8

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соусом Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ капусту с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ зСлСнь, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, мясо ΠΈ присыпаСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

9

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части лаваша ΠΈ сворачиваСм ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку.

10 ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ
Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! 10

ΠšΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит стороной, Π³Π΄Π΅ располоТСн ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ лаваша. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Β 

Π­Ρ‚Π° Π΅Π΄Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ для домашнСго приготовлСния, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π°  всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ тСснит ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π° Β Π½Π°ΡˆΠΈΡ… кухнях. ΠœΡ‹ задумываСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Β Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° максимально ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ‚Ρƒ, которая просто Π·Π°ΠΌΠ°Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ нас Β Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ всСгда ΠΎΠ½ΠΎ состоит Β ΠΈΠ·  мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… соусом ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Π² лаваш ΠΈΠ»ΠΈ Β Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ°, ΡˆΠ°ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π΄ΠΎΠ½Π΅Ρ€-ΠΊΠ΅Π±Π°Π±, Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ — Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…  это блюдо, Π° Β Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ Β ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Β Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ востока. Мясо (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, свинина, тСлятина) особым способом пластами Β Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΈ Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ гриля. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ готовности Β Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ слои мяса ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² основном это салат ΠΈΠ»ΠΈ капуста, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ЕстСствСнно. ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ восточныС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (вСдь блюдо восточноС) Β ΠΈ соусы.

Начинка для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Нам потрСбуСтся:

  • Говядина Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β Β  Β Β  Β  500 Π³
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  300 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  1Β  ΡˆΡ‚
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 0,5 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°
  • Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 10 ΡˆΡ‚
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 2-3 ΡˆΡ‚
  • Π—ΠΈΡ€Π° Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Для соуса

Нам потрСбуСтся:

  • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  250 ΠΌΠ»
  • ЧСснок Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 3 дольки
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  ΠΏΠΎ вкусу

Для заворачивания

Нам потрСбуСтся:

  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 300 Π³

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ…Β ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ вписываСтся, Π°Β ΠΌΡ‹ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Β Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚ΠΎ  изыскиваСм подходящий способ приготовлСния мяса. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β Π½Π° сковородкС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° сковородку.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стал Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ: ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ (Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ этого вопроса Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ — Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹Π»ΠΈ). Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ мясников ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈ я приняла Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π»Π° внСшнС чистый ΠΈ красивый ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ  кусок говядины сначала Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Β Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сухим.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки

ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊ (Ρƒ мСня Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»Π°Β Β Π΄ΠΎ прозрачности на сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π° Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ сковороду  мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ готовности. Π’Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ посолила, Β ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ»Π°, Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° пряности.

Пока ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мясо, приступила ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: ΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ   я ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π»Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† , ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Β Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°  брусочками, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΒ Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этм ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π° сСмСна. БмСшала всС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС посолила Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° сахар. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нашинковала, Β Π² ступкС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π° острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для мяса (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ). Β ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Β  посолила ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ помяла для размягчСния,Β  Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсолнСчного масла — получился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-капустный салат Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ .Β 

А Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΒ  Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, вялСнныС Π² маслС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° -ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅Β  вмСсто масла- вкус ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ станСт просто  нСвСроятным.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² соуса Β  сущСствуСт мноТСство, Π½ΠΎ  классичСским считаСтся Β Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. Π―Β Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° основС Β ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°,  чСснока, Β Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ЧСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ»Π°. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… ΠΊ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°, посолила, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ»Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ присыпала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус для ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ чСснок: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частях ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, смСтану ΠΈ Β ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ зСлСнь. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. И Π²ΠΎΡ‚ всС Ρ‚ΠΎ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. БобствСнно, это Π΄Π²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатика, подТарСнная  с луком говядина, соус ΠΈ лаваш (Ρƒ мСня Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский Ρ‚Π°Π½Π΄Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ). ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сборкС ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π² лаваш

Лист лаваша ( Ρƒ мСня Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 25Ρ…40 см)  смазала  соусом.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ниТнюю Β Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ  листа ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ , Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° самый ΠΊΡ€Π°ΠΉ (Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ лаваша, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, для этой ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ оставив мСсто ΠΈ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²): сначала капустный салат, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ свСрху мясо. Мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ»Π° соусом, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π» лаваш.

Начала Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°Β  Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ лаваша, Β Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π° Β Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°  лист Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Из ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° сковородкС, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅ΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°

Β 

Β 

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ новостях ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ эту Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ: Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ блюдо Π½Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ДСмократичная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Сдят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° всС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² домашнСм мСню ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² людСй ΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ подаСтся с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ нСсправСдливо причислСно ΠΊ фастфуду Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ, хотя Π΄Π°Π²Π½ΠΎ являСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ мноТСства восточных Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ становится Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π£Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π΅Π΅ дСшСвизнС Π½Π΅ совсСм Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ – Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ входят дорогостоящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ настоящСй ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ всСм Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…: мяса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… соуса.

Β«Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Β» ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

Для приготовлСния ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Ρƒ, всСвозмоТныС лСпСшки, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ хрустящиС французскиС Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»Π°Π²Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ лист ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΉ простор Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ позволяСт Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, сформировав ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ многослойного съСдобного свСртка с ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ лаваш ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичСн ΠΈ позволяСт ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ достаточно Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ лСпСшками с толстыми стСнками – ΠΎΠ½ΠΈ способны Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясного сока ΠΈ соуса, сохранив ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

Волько ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ заставит ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Β«Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΒ» всСми красками ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π±Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с мясом Π² ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹;
  • капуста;
  • сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ;
  • чСснок Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅;
  • листовая зСлСнь.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Для приготовлСния ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ нСбольшиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту слСдуСт Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ с зСлСнью, присыпав нСбольшим количСством соли.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‚ΠΎ для контраста часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Боусы

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусы для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ β€” чСсночныС, густыС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° основС ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° β€” ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” пряная сальса.

КаТдая хозяйка сама Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту соуса, исходя ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π²: слишком острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу дСтям. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ острым соусам становится смСтана, смСшанная с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кисло-сладкий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Боусом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лаваш Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊ.

Мясо

По понятным ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ готовят Π½Π° основС свинины, Π½ΠΎ сСгодня отступлСния ΠΎΡ‚ этого ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° происходят всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ сохранило ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ готовят Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Но Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π½Π΅Ρ‚, проводят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сковородС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° лаваш мясо ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° салфСткС.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, отбираСтся постная, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ идСя для приготовлСния ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ – использованиС ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… кусочков с Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ с кусочками сала. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ сорта колбасы ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, обильно сдобрСнноС спСциями (Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Π±Π°Π±).

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° Π±Π΅Π· мяса

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ Π±Π΅Π· мяса. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ довольно популярно Π² срСдизСмноморских странах.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ сыр, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π΅Π³ΠΎ мягкиС Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ способны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкус мяса, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ, особСнно Π² сочСтании с сыром ΠΈ пряностями.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ блюдо ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ контрастного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, яркая смСсь ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, зСлСнь всСвозмоТных ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², чипсы, блСстящиС маслины, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ рСкомСндуСтся ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Волько Π² этом случаС Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ станСт быстрым. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

К ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ свСрточки ΠΈΠ· лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· масла. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ «доводят» Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ расплавился сыр ΠΈ Π½Π° тСстС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ косыС полоски.

Π”Π°Ρ‚Π°: 26.06.2019.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:nakormi.com, pixabay.com



Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. Π² состав ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата входящий Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ входят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСспроста ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π½Π΅ свинина. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ лаваш ΠΈ сразу. Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ.

ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ рассмотрим Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ домашняя. Π½ΠΎ это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. классичСская ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° состоит ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ лаваша ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата мясного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ соуса. Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ. ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ особСнно Ссли Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ говядину свинину ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠΊΠ°ΠΊ говорится Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π±Π΅Π· огня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° сСйчас продаСтся Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Ρƒ. ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‚ΠΎ для контраста часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. получится ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π» совсСм Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо.

ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ получится лаваш Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ всё Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π·Π΅Ρ‚. Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. сыр ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚. Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ свСТСсти.

ΠΏΠΎ странам Π² Π°Π»Ρ„Π°Π²ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС. ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° мяса Π² ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ капусту Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π² Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ вариация ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ΅ называСтся карси Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ просто карс.

лаваш Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТий Ρ‚ ΠΊ. Π² Π°Π·Π΅Ρ€Π±Π°ΠΉΠ΄ΠΆΠ°Π½Π΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ просто Π΄Ρ‘Π½Π΅Ρ€ Π°Π·Π΅Ρ€Π±. Π² Π°Π»ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ блюдо называСтся Π΄Π΅Π½Π΅ Ρ€.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ обСртывания с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠΎΠΉ | Π”ΠΆΠ΅Ρ„Ρ„ ΠœΠ°ΡƒΡ€ΠΎ

Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ°:

1/4 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, плюс Π΅Ρ‰Π΅ для смазки Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ гриля

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹

1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

4 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ сок

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль

6 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π±Π΅Π· костСй

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ прикус:

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса

2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Ρ€ΠΎΠΌΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 английский ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 лимон, сок

1/2 малСнькой красной Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ свСТих кудрявых Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Боус Π’Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ:

1/2 стакана пасты Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

1/2 лимона, сок

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль

ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сборку:

4 большиС ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки, слСгка Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ мягкости

1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ блиТнСвосточный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ — Dimitras Dishes

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠ°Ρ ΠΈ ароматная лСгкая куриная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Π² любой дСнь Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ школьного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΉ сливочно-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ чСсночный соус для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ добавляСт яркий сливочный привкус.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° — это сочная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, замаринованная Π² смСси блиТнСвосточных спСций, слоТСнная Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ конуса ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ обТарСнная. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ популярная уличная Π΅Π΄Π° Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ прямо Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.Они Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочнСС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… срСдств Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для вкуса. Π’Ρ‹ просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ это! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ постноС мясо. Π― Π±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ посовСтовал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎ всСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • свСТСвыТатый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • Π»ΡƒΠΊ
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ:

  • соль
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • сумах
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый вкус, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΈ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ВсС спСции добавят Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час. Для максимального Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 8 часов.

ЧСсно-ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

Мой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ чСсночный соус восхититСлСн.Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, острый, с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством чСснока. НСкоторыС мСстныС блюда для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° вынос Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тяТСлы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснок ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ мСня Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ послС Π΅Π΄Ρ‹. Π― дСлаю свой с большим количСством ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· свСтлСС ΠΈ добавляСт сливочный привкус. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ простой ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. МнС просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится консистСнция простого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сохраняСт соус красивым ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Но, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ сказал, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой соус.

Π’Π°Ρˆ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСТим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС вкусный ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ достигнСт 165 ℉.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, установитС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ находится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ элСмСнту. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для охлаТдСния Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для охлаТдСния. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ прямо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сочной. ВсС соки ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΈ остаСтся вкусная сочная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ стойку, Ссли ΠΎΠ½Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ЧСстно говоря, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.Π― просто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ этим Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ сдСлаю Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16–18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° станСт красивой ΠΈ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полоски. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со всСм этим Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ карамСлизировался ΠΈ стал мягким.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ.

Π― люблю Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лаваш. Π’Ρ‹ просто ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ соус, салат ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° лаваш. Для салата Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… салатных Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с нСбольшим количСством ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Для напряТСнных Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ я Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π² Costco. Мой Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ — Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· срСдизСмноморских ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠ². Если Ρƒ вас поблизости Π΅ΡΡ‚ΡŒ Costco, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тС напряТСнныС Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ хрустящСй, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎ срСднС-сильного огня. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 сСкунд с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ хрустящиС кусочки.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ лаваш с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с грСчСским салатом ΠΈΠ»ΠΈ лапшой ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² салат ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π° рис с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ рисом. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π² коммСнтариях!

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΎΠΈ партнСрскиС ссылки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Бпасибо!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Бочная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° такая ароматная ΠΈ вкусная. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вынос Π² любой дСнь Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ!

Бостав

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π±Π΅Π· костСй 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
  • 1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • Β½ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 5 Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • ΒΌ стакана свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ:
  • β€’ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
  • β€’ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • β€’ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • β€’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • β€’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сумаха
  • β€’ ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
  • β€’ ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • β€’ ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • β€’ ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°
  • β€’ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Боус:
  • β€’ 1 стакан ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
  • β€’ ΒΌ стакана ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • β€’ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • β€’ 1 Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ.
  2. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ:
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. НакройтС миску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для маринования.
  4. Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости посолитС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 4-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  6. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ:
  7. УстановитС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ высоту ΠΈ помСститС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° мСталличСский ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  9. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16-18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мяса Π½Π΅ достигнСт 165 Β° F.
  10. Для гриля:
  11. НагрСйтС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Когда внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ достигнСт 165 Β° F, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² миску.
  12. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ соломкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  13. Чаша для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹:
  14. НаполнитС салатницу своСй любимой зСлСнью (салат, нашинкованная капуста ΠΈ Ρ‚. Π”.), НарСзанными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху соусом для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  15. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠŸΠΈΡ‚Π°:
  16. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ лаваш.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соуса Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ лаваша. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ салата (любой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ кусочки Π»ΡƒΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· ливанской говядины, сдСланный Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, вСроятно, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ блюд блиТнСвосточной этничСской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ послС фалафСля ΠΈ хумуса. НазваниС происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова Γ§evirme, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β», Π³Π΄Π΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… слоСв говядины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, слоТСнныС Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² мягкого огня Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² лаваш с чСсночной пастой (куриная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ соусом Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ (ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ· говядины) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вкусностями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, нарСзанная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ солСныС ливанскиС солСнья.

Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° (арабский: Ψ΄Ψ§ΩˆΨ±Ω…Ψ§) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ²Π°Ρ€ΠΌΠ°, ΡˆΡƒΡ€ΠΌΠ°, ΡˆΠ°Π²Ρ€ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΠ°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ люди ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ это говорят ΠΈΡ… этничСскиС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ! πŸ™‚ Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСликатСс ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с грСчСским гироскопом, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… спСциях ΠΈ способах ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мяса.Π’ этом постС ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ нашСм изысканном ΠΈ испытанном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· говядины. (Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ наш Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ здСсь )

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π’Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π² Π›ΠΈΠ²Π°Π½Π΅, Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ливанской ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° поэтому Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступны. Однако Π² БША это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ распространСно, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π΅ Π² сСвСрной части ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ с ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² нСбольшоС ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ настройкС искусства приготовлСния ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ! Нам ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ воспроизвСсти ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ тСкстурС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ качСствСнной рСсторанной ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ скаТСшь.И ΠΌΡ‹ смогли Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этого, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния мяса.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° мяса

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ кусок говядины ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. На Π½Π°ΡˆΠΈΡ… фотографиях ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ стСйком, Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ стСйком с маслом. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ усилит вкус ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. А Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ с говядиной.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° куски ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 дюймов Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2/3 дюйма Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.НС стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ высохнут ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹. И Ссли Π²Ρ‹ сдСлаСтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ спСции с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ уксусом Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… быстрых смСсСй ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ MAGIC BULLET) , Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ куски мяса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло со спСциями ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ / уксусом, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.ВмСсто этого послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΠΈ мясо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сбрызнитС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. НакройтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ (для маринования трСбуСтся нСсколько часов).

Π”Π²Π° эффСктивных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния

Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π½Π° Π½Π° срСднСм / высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ кусочки ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Если Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, помСститС кусочки ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· тСрмостойкого стСкла с нСбольшим количСством ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 270-300F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ°Π½Π½ΠΈΠ½ΠΈ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ароматная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ мясо получаСтся сочнСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

ПослС приготовлСния Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² лаваш с соусом Π’Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ солСными ливанскими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· ливанской говядины, домашнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· говядины прямо Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Автор: Mama’s Lebanese Kitchen

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Мясо

  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кусков говядины (ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ / стСйки / Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΡ‹ …)

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • Β½ стакана свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • ΒΌ стакана яблочного уксуса
  • ΒΌ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 30 Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ Β½
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
      2
    • Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 9303 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

      0 9 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9 ΠΌΠΈΠ½.

      ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π’Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ
    • 1 стакан свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

    Бостав сэндвича

    • Β½ стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ
    • ΠŸΠΈΡ‚Π°

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ спСции с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ яблочным сидром Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Пока Π½Π΅ добавляйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ говядину Π½Π° куски Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 дюйма ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дюйма.
    3. Π’ мискС Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сбрызнитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ 1: Панини-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

    1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π½Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.
    2. ПослС приготовлСния ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ 2: Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· пирСкса с нСбольшим количСством ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΡƒ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 270-300F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов.
    2. ПослС приготовлСния ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ запСкания сдСлаСт мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным ΠΈ практичСски развалится.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ

    1. Π’ нСбольшой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ пасту Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ соль, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ пасту Π² соус.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

    1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² лаваш ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСТСобТарСнныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
    2. ΠšΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡΡ ΠΈ наслаТдайся.

    Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

    Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ

    3.5.3251

    БвязанныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

      ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° — популярный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ…

    • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ хумуса — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хумус с нуля

      Π₯умус — это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блиТнСвосточноС блюдо ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΡ‚Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока …

    • Ливанский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ фалафСля с нуля

      Π€Π°Π»Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный срСднС- Восточная закуска для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°Ρ популярной …

    • Π‘Π°Π±Π° Π“Π°Π½ΡƒΠ΄ΠΆ — Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ

      ΠœΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π² Π›ΠΈΠ²Π°Π½ ΠΈ Π² процСссС Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±Ρƒ …

    Edgard

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ | РСсторан Jamrah

    Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° — это мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· лСвантийских Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, говядина, тСлятина ΠΈΠ»ΠΈ мясноС ассорти ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» Π² рСсторанах), ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠΊΠ°ΠΊ дСнь.ΠžΡ‚ Π±Π»ΠΎΠΊΠ° мяса для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол срСзаСтся струТка, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊΠ° остаСтся Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π° Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ обСртывания. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Сдят с Ρ‚Π°Π±ΡƒΠ»Π΅, Ρ„Π°Ρ‚Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Начинки Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, хумус, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ Π°ΠΌΠ±Π°. АналогичныС блюда Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π΄Π΅Π½Π΅Ρ€ ΠΈ грСчСский гироскоп .

    Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° являСтся арабским ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова Γ§evirme Β«ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Β», ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ мяса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ «вращаСтся» Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ своСй оси.АналогичныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° наимСнования ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌΡƒ dΓΆner ΠΈ грСчСскому гироскопу , ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… относятся ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ укладывания полосок ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ кусков ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π». Иногда для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Мясо ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ обТариваСтся со всСх сторон, Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» вращаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСскоС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ; Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ хранился горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°.НСкоторыС рСстораны ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясных блюда; Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½.

    Мясо срСзаСтся со стопки большим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, элСктричСским Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой циркулярной ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ опускаСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ поднос Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ для извлСчСния. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ Сдят ΠΊΠ°ΠΊ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄, Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° с лавашСм ΠΈΠ»ΠΈ лавашСм вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. К ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, салат, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, маринованная Ρ€Π΅ΠΏΠ°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ, капуста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-Ρ„Ρ€ΠΈ.

    Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚: Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½Ρƒ), соус Π°ΠΌΠ±Π° (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ), хумус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ уксусом ΠΈ спСциями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ подаСтся с чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚ΡƒΠΌΠ°ΠΉΠ΅ΠΉ (чСсночным соусом), Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ схугом (острым соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ).

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ (блиТнСвосточный мясной сэндвич с пряностями)

    Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° популярна Π²ΠΎ всСм восточном Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ блиТнСвосточным Ρ‚Π°ΠΊΠΎ. Он Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ dΓΆner kebab , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ достиг своСй Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ популярности срСди Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ насСлСния Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ.Бэндвич с ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠΎΠΉ сСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

    Мясо ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с большого Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ конуса слоСного мяса. Мясо Тарят Π½Π° лучистом Π³Π°Π·Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° элСктричСском Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π² слоТСнном лавашС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдставляСт собой Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ домашнюю Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ спСции.

    Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова Β«ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Β».»Π˜Π½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ shwarma . Π’ Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅ извСстна ΠΊΠ°ΠΊ guss .

    4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    Бостав

    • НСТирная Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ говядина, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, нарСзанная ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
    • ЧСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ — 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • Боль — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… — 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ — 1 стакан
    • Уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1/4 стакана

    ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ мискС ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срок ΠΎΡ‚ 1 часа Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ излишки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
    2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ : НагрСйтС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π΄ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4–6 дюймов ΠΏΠΎΠ΄ пламя ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности, 5–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По сСрСдинС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
    3. Для гриля : НагрСйтС ΡƒΠ³Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ установитС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π·. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для гриля ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, пСриодичСски пСрСворачивая.
    4. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ горячСй, слоТСнной Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ лаваша, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусами Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ (см. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅).

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

    • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ : Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с соусом Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ( Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ), ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ салат, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, хумус ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-Ρ„Ρ€ΠΈ.
    • Гирос (ГрСция) : ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом Ρ†Π°Ρ†ΠΈΠΊΠΈ.
    • Π”Ρ‘Π½Π΅Ρ€ КСбаб (Вурция, ГСрмания) : ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом Ρ‡Π°Ρ‡ΠΈΠΊ (см. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² соуса Ρ†Π°Ρ†ΠΈΠΊΠΈ).
    • Мясо : Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° готовят ΠΈΠ· смСси мяса. Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ· козьСго мяса популярна Π² Баудовской Аравии.
    • Π₯Π»Π΅Π± : ВмСсто лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лаваш. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² лавашС, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ : Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ количСство ΠΈ количСство спСций ΠΏΠΎ своСму вкусу. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² смСсь.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смСси спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ | ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡ‚ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пСкаря

    Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°?

    Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ° — это классичСскоС лСвантийскоС арабскоС блюдо ΠΈΠ· мяса (Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, говядина ΠΈΠ»ΠΈ мясноС ассорти), ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ обТаривания.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°Π±ΡƒΠ»Π΅, салатом Ρ„Π°Ρ‚Ρ‚ΡƒΡˆ, Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами.

    Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°Β» являСтся арабским ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Γ§evirme Β«ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вращаСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ оси. Π₯отя ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ½ΠΎ считаСтся Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ блюдом, Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Сдят Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΠ΅. (источник)

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹

    БмСси спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ созданы Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ использовались для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ пряностСй мясным грилям.ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ спСции Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, всС спСции ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ смСси спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.

    Π­Ρ‚ΠΎ наша вдохновСнная, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, которая идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для добавлСния ΠΊΠΎ всСм вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдам ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π°, скрамблям, салатам, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ!

    ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 4 (ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅)

    ΠšΡƒΡ€Ρ БмСсь спСций

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Π‘Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, блиТнСвосточная, вСганская

    ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° β„–

    БохраняСтся Π»ΠΈ? НСсколько мСсяцСв.

    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ)
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    • 1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° // количСство, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅)

    * Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ~ 1/4 стакана смСси спСций для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 6,3 Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0.9 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 0,2 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0,2 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0,04 Π³ ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0,14 Π³ ВрансТиры: 0 Π³ Π₯олСстСрин: 0 ΠΌΠ³ Натрий: 1,8 ΠΌΠ³ Калий: 28 ΠΌΠ³ ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 0,3 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 0 Π³ Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 154 ΠœΠ• Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0,11 ΠΌΠ³ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 11,32 ΠΌΠ³ Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,91 ΠΌΠ³

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° с Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ чСсночным соусом

    ПослСднСС обновлСниС:

    Быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ постныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π° свСТий чСснок, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ спСции Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ. Как я ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, я вырос, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ димсамом Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско, Ρ‚Π°ΠΊΠΎ Π² ВусонС ΠΈ грСчСской Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π² Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ. Π‘ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сказанного, ливанская Π΅Π΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π² нашСй повСсткС дня Π²ΠΎ врСмя Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π² Π”ΠΈΡ€Π±ΠΎΡ€Π½, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ самоС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π°Ρ€Π°Π±ΠΎ-амСриканскоС насСлСниС страны.

    Мои Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ матСринской Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ эмигрировали ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ посСлились Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½Π΅, поэтому, хотя я вырос Π½Π° блиТнСвосточной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½Π° этой сторонС ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ лишь нСсколько ливанских рСсторанов.

    Π₯отя я люблю свои мСстныС мСста, хумус ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ наслаТдались Π² Π”ΠΈΡ€Π±ΠΎΡ€Π½Π΅, Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΡ… всСх ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МнС казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅ΠΌ Π΅Π΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π’ΠΈΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠŸΠ°ΡƒΠ»ΠΎΠΉ, ΠΈ я Π½Π΅ лСгкомыслСнно дСлаю это ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ быстрыС ΠΈ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° напряТСнный ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎ эта куриная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°-лаваш с соусом ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ чСснока вас Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚. Π£ мСня Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, чСснок ΠΈ простой ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΈ я ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² лаваш с нашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ чСсночным соусом Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½ сам ΠΏΠΎ сСбС, подаСтся с рисовым ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ?

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ — это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Plan Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ — двумя ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² сочСтании с ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π’Π°ΡˆΠ° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ лаваш с ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ чСсночным соусом Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ

    Π›ΠΈΠ· Π”Π΅Π»Π»Π° ΠšΡ€ΠΎΡ‡Π΅

    Быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π° свСТий чСснок, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ спСции Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

    ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Основной курс

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Ливанской

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 4

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 246 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    1x2x3x

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ°
    • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй — Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°
    • 1 сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
    • Β½ стакана простого ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
    • стакана свСТСго ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • & frac18; кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    Π’Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ чСсночный соус
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
    • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    • 4 ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹
    • Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ салата ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ Π½Π° стол

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • Π’ нСбольшой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянной посудС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

    • Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° маринуСтся, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² нСбольшой мискС чСсночный соус Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу; ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    • Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

    • Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол распрСдСлитС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ чСсночного соуса Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ лаваша. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, салат, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

    Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *