Скумбрия фальшиво-копченая

Показать еще рецепты

Рыба в яично-молочной заливке — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Рыба в яично-молочной заливке»:

• Семга (филе) — 700 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Зелень (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рыба в яично-молочной заливке» (на 100 грамм):

Калории: 120 ккал.

Белки: 15.2 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 1.8 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Рыба в яично-молочной заливке»

1. Выложить в форму для запекания филе семги, нарезанное крупными кусками.
2. Посолить, поперчить.
3. Луковицу мелко нарезать, посыпать сверху на рыбу.
4. Также присыпать измельченным укропом.
5. Слегка взбить венчиком яйца с молоком, этой смесью залить рыбу.
6. Запекать в духовке при 200С до готовности, пока поверхность не зарумянится.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Рыба в яично-молочной заливке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
семга свежая	700 гр	700	151.2	42	0	980
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0. 77	5.02
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		1196	181.5	69.1	21.8	1435.5
1 порция		199	30.2	11.5	3.6	239.3
100 грамм		100	15.2	5.8	1.8	120

Вторые блюда

Праздник

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Запеченная рыба по-провансальски — Французская кулинарная академия

img { максимальная ширина: 100%; дисплей: блок; }

Автор: редактор контента FCA

 Целая свежая рыба, запеченная по-провансальски на сочном гарнире.  

Распечатать рецепт

Простое блюдо, чтобы насладиться свежестью свежей рыбы, запекая ее целиком по-провансальски — стиль, на сочной подушке из фенхеля, лука, помидоров и картофеля. Это блюдо навевает теплые детские воспоминания о летних каникулах на Ривьере. Ничто не сравнится с такими простыми удовольствиями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 2 порции

1 целая (около 2 фунтов [1 кг]) рыба (лещ, окунь или аналогичный)

2 помидора, нарезанных кубиками

2 луковицы, тонко нарезанный

500 г картофеля , почистить и нарезать кубиками

1 луковица фенхеля (см. инструкцию ниже)

2 лавровых листа

1 ст.л. сушеных трав

1 небольшой пучок петрушки со стеблями

4 ст.л. оливкового масла и еще немного для приготовления рыбы

4 зубчика чеснока, нарезанные или

½ стакана (120 мл) воды, плюс еще немного для приготовления рыбы

Соль и перец для приправы

½ лимона, нарезанного ломтиками

Около 1/2 стакана (120 мл) белого вина (по желанию)

MISE EN PLACE

Чтобы подготовить рыбу, начните с ее очистки и удаления плавников. Если вы не знаете, как это сделать, попросите продавца рыбы приготовить его для вас.

Чтобы подготовить фенхель, начните с обрезки стеблей примерно на 1 см и отложите их в сторону. Затем отрежьте основание луковицы фенхеля и удалите слой внешних листьев. Наконец, разрежьте луковицу на четыре части и тонко нарежьте.

Разогрейте духовку до 356°F (180°C)

Метод

1. В большой миске смешайте картофель, фенхель, лук и помидоры. Добавьте сушеные травы, лавровый лист, приправьте солью и перцем. Влейте оливковое масло и тщательно все перемешайте руками.

2. Переложите овощную смесь в большую форму для запекания, равномерно распределив ее. Сверху посыпать чесноком, а затем залить водой.

3. Поместите форму для запекания в духовку и запекайте при 180°C 356°F в течение 40-45 минут, пока не испарится вода и овощи не станут золотисто-коричневыми.

4. Пока овощи готовятся, подготовьте рыбу, надрезав ее с каждой стороны небольшим ножом. Приправьте внутри солью и перцем и наполните его нарезанным фенхелем и стеблями фенхеля, луком, петрушкой, лавровым листом и несколькими ломтиками лимона.

5. Накройте рыбу и оставьте в холодильнике, пока готовятся овощи.

6. Когда овощи приготовятся, достаньте форму для запекания из духовки и положите сверху рыбу. Обильно сбрызните рыбу оливковым маслом и добавьте небольшой стакан воды.

7. Поместите форму обратно в духовку и запекайте рыбу в течение 30 минут при той же температуре духовки.

8. Когда рыба будет приготовлена, осторожно переложите ее на сервировочное блюдо. Используйте рыбный нож, чтобы снять кожу и аккуратно снять мякоть, стараясь удалить все мелкие кости.

9. Подавайте рыбу на тарелках с овощным гарниром.

СОВЕТ

Вернуться к рецептам

one-potonionswinefishморепродуктыпровансальайоли

Редактор контента FCA

Легкая запеченная рыба с ананасовой сальсой — KNEP

Поиск по категориямЗакускиЗавтракОсновное блюдоДесертГарнирЗакускаСупСалатНа тарелку Kentucky Proud!Cook Wild KentuckyЗдоровый выбор для каждого телаФоторецептыСэндвичРецепты в медленноваркеХлебЗапеканкаEspañolОдобрено для детейНапиток/смузи

Порции:6Размер порции:4 унции рыбыСтоимость рецепта:11,10$Стоимость порции:1,85$

Ингредиенты:

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
• 1 1/2 фунта рыбного филе (любой рыбы со слабым вкусом, такой как тилапия, сом, треска и т. д.)
• 1 чайная ложка смеси трав без соли
• 2 столовые ложки масла, растопленного
• Сок 1 лайма (по желанию)
• * 1 банка (20 унций) кусочков ананаса, высушенных
• * 1/4 мелко нарезанного красного лука
• * 1/2 небольшого перца халапеньо, мелко нарезанного и очищенного от семян
• * 2 столовые ложки сока лайма
• * 2 ложки кинзы или петрушки (по желанию)

Инструкции:

Запеченная рыба

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Покройте внутреннюю часть формы для выпечки размером 9 на 13 антипригарным спреем.
2. Выложите рыбное филе в один слой на сковороде. После контакта с сырой рыбой вымойте руки теплой водой с мылом в течение 20 секунд.
3. Посыпьте рыбу смесью трав.
4. Залить рыбу растопленным сливочным маслом.
5. При желании добавьте свежевыжатый сок лайма.
6. Накройте противень фольгой.
7. Выпекайте в течение 20 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой и не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.
8. Подавать с ананасовой сальсой.
9. Храните остатки в холодильнике в течение 2 часов.

Ананасовая сальса

1. Мойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд.
2. Перед приготовлением осторожно промойте красный лук и перец халапеньо под прохладной проточной водой. Промойте кинзу под прохладной проточной водой и обсушите перед измельчением.
3. Слить ананас.