Чем фаршировать перец: Перец фаршированный без мяса (овощами, рисом, грибами)

Содержание

Фаршированные перцы — 15 оригинальных рецептов (пошагово)

Фото: vk.com

Начинка для этого блюда может быть самой разной, а в зависимости от наполнения фаршированные перцы подают на горячее или на закуску. Держи подборку простых и вкусных рецептов!

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

Фото: youtube.com

Болгарский перец, наполненный картофельным пюре и зеленым горошком, получается очень вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 5 картошек, 50 мл горячего молока, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 крупная луковица, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности картофель разомни толкушкой, подливая молоко, чтобы получилось в меру густое пюре. Смешай с жареным луком и зеленым горошком. Посоли и поперчи.
2. Перцы разрежь вдоль на «лодочки», наполни картофельной начинкой, посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

Фото: youtube.

com

Начинка из мяса и рисовой крупы, пожалуй, самый популярный вариант для фаршированных перцев.

Тебе понадобится: 6-7 перцев, 250 г свино-говяжьего фарша, 0,5 стакана риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление:
1. Обжарь на масле измельченные морковь и лук, смешай со сваренным до полуготовности рисом, мясным фаршем, добавь сырое яйцо, специи.
2. Наполни начинкой очищенные от плодоножек перцы, сложи вертикально в кастрюлю, влей воды с томатной пастой, вари до готовности.

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

Фото: vannadecor.ru

Болгарские сладкие перцы, наполненные вкуснейшей мясной начинкой и запеченные под румяной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев разных цветов, 1 кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 4 помидора, 2 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с измельченными чесноком и луком, солью и специями, туда же добавь нарезанные мелкими кубиками томаты.

2. Болгарские перцы разрежь вдоль на две половины, удали семечки, наполни начинкой. Накрой фольгой и запеки в духовке, при подаче посыпь сыром.

4. Фаршированные перцы в микроволновке

Фото: co.pinterest.com

Перец в микроволновке готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг сладкого перца, 300 г мясного фарша, 0,5 стакана пропаренного риса, по 1 луковице и моркови, зелень.

Приготовление:
1. Сваренный до полуготовности и хорошо промытый рис смешай с поджаркой из лука с морковью. Добавь рубленую зелень и мясной фарш. Приправь специями.
2. Наполни очищенные от плодоножек перцы рисово-мясной начинкой, стараясь не набивать плотно. Сложи в стеклянную кастрюлю и отправь на 20 минут в микроволновку.

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

Фото: juegoscocinarpasteleria.org

Из грибов с кусочками куриного мяса получается очень вкусная начинка для болгарского перца.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 550 г куриного мяса, 350 г грибов, 2 помидора, по 1 луковице и моркови, 180 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Перец порежь на половинки-«лодочки», опусти в кипящую воду на три минуты, остуди.
2. Лук, морковь и грибы обжарь на масле, добавь мелко порезанное мясо, томаты, специи. Все вместе туши пару минут, затем наполни перцы, сложи на противень и запеки до готовности.
3. Посыпь фаршированные половинки перцев тертым сыром, подавай сразу.

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

Фото: koolinar.ru

Не рисом единым… Перец с мясом и перловой кашей получается не менее вкусным.

Тебе понадобится: 10 болгарских перцев, 150 г перловой крупы, 900 г мясного фарша, 2 ст. л. томатной пасты, 10 средних томатов.

Приготовление:
1. Перловку свари до готовности, смешай с мясным фаршем и специями, наполни очищенные от плодоножек перцы.
2. Заготовки сложи в глубокую форму, залей соусом из тушеных томатов, с водой и томатной пастой, можешь добавить щепотку базилика и другие специи.

3. Запекай в духовке болгарские перцы с перловкой в томатном соусе до готовности около получаса.

7. Фаршированные перцы на зиму

Фото: likelive.ru

Фаршированный перец с рисом и мясом – отличная заготовка на зиму, которую надо лишь сложить в кастрюлю, залить водой, запечь или сварить до готовности.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца, 1 кг мясного фарша, 0,5 кг риса, 3 крупные луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности рис перемешай с мясным фаршем, добавь жареный лук с морковью, отрегулируй вкус при помощи соли и пряностей.
2. Наполни подготовленные перцы, разложи на застеленной пергаментом тарелке и поставь на час в морозилку. Переложи полуфабрикаты в пакет, плотно завяжи и положи в морозильную камеру на хранение.

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

Фото: fermilon.ru

Эта яркая и пикантная закуска будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 мелких перцев, 1 помидор, 300 г брынзы, 2 яйца, 0,3 пучка укропа.

Приготовление:
1. Натри брынзу на крупной терке, сложи в миску вместе с яйцами и порезанными мелкими кубиками томатами, смешай с зеленью.
2. Сладкий перец разрежь вдоль, наполни начинкой, запекай 35 минут до образования корочки.

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

Фото: sl-space.ru

В состав фарша входят грибы и белокочанная капуста – необычно, но очень вкусно и аппетитно!

Тебе понадобится: 8 сладких перцев, 0,25 вилка белокочанной капусты, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 400 мл сметаны, 100 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарь на масле, всыпь измельченные грибы, а после – нашинкованную капусту.
2. Наполни половинки перцев начинкой, сложи в форму, полей смесью сметаны и томатного сока, запекай до готовности. При подаче посыпь сыром.

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

Фото: tutknow.ru

Фаршированный перец со свиным фаршем и кунжутом получается очень сочным и сытным.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 450 г свиного фарша, 250 г риса, 70 г кунжута, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 200 мл сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай поджарку из моркови и лука, мясной фарш, отварной рис, добавь майонез, соль, специи, кунжут, зелень.
2. Начинкой наполни перцы, сложи в кастрюлю, залей смесью из сметаны и натертых на терке томатов, приправь специями, добавь воду. Вари на минимальном огне.

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

Фото: pulse.mail.ru

Фаршированные гречкой и адыгейским сыром перцы – идеальное блюдо для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 8 зеленых болгарских перцев, 1 стакан гречки, 2 моркови, 300 г адыгейского сыра, 10 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,3 ч. л. зиры.

Приготовление:

1. Обжарь на сковороде с маслом тертую морковь со специями, добавь мелко порезанный сыр, всыпь гречку, залей водой, вари до готовности.
2. Плотно нафаршируй перцы гречнево-морковной массой, запеки в духовке. Полей горячее блюдо соусом из сметаны, горчицы и зелени, готовь еще семь минут.

12. Фаршированный перец в мультиварке

Фото: naturalnaya-kuhnya.ru

Самый простой и быстрый рецепт фаршированного перца к обеду.

Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг свиного фарша, 220 г риса, 100 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Приготовь начинку из фарша, сырого риса, натертых на терке лука и моркови, мелко нарезанных грибов, специй.
2. Наполни на две трети перцы начинкой, сложи в чашу мультиварки, влей два стакана воды с томатной пастой и мукой. Готовь в режиме «Тушение».

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

Фото: gazeta.uz

Такой фаршированный перец очень красиво смотрится в разрезе.

Тебе понадобится: 13 перцев, 400 г фарша ассорти, 200 г черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 яйцо куриное, 12 вареных перепелиных яиц, 1 пучок зеленого лука, 120 г сыра, 0,3 пучка зелени, 0,5 л натертых на терке томатов, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в большой миске фарш, мелко нарезанные лук, зелень, зеленый лук, один перец, кукурузу, заранее замоченный и отжатый хлеб. Добавь яйцо и специи.
2. Очищенные от плодоножек перцы наполни начинкой, помести внутрь одно перепелиное яйцо. Сложи фаршированные перцы в сотейник, залей растопленным маслом и томатным пюре. Положи по ломтику сыра на каждый перец, запекай в духовке.

14. Фаршированный перец с кускусом

Фото: siestafood.ru

Идеальный рецепт для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 5 сладких перцев, 150 г крупы кускус, 250 г шампиньонов, 3 помидора, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:
1. Отвари кускус почти до готовности, смешай с обжаренными грибами, мелко нарезанными томатами, чесноком, посыпь сладкой паприкой и солью.
2. Перцы разрежь вдоль, наполни начинкой, поставь в духовку запекаться. Посыпь тертым сыром и подавай к столу.

15. Фаршированный перец с творогом

Фото: zakuskidoma.ru

Ароматная и полезная для здоровья всей семьи горячая закуска, которую можно подавать на завтрак и обед.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев разных цветов, 1 кг творога, 250 г твердого сыра, 1 большой пучок укропа, 3 ст. л. паприки молотой.

Приготовление:
1. Перцы разрежь вдоль, удали семена, но хвостики оставь, вымой и обсуши бумажными полотенцами.
2. Творог вместе с измельченной зеленью пропусти через мясорубку, приправь паприкой и солью. Наполни перцы, посыпь тертым сыром, запекай 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фаршированные перцы, рецепты на любой вкус | Как готовить фаршированные перцы

Сладкий болгарский перец – самый популярный овощ для фарширования: вкусен и ароматен, благодаря форме удобно наполняется начинкой, сочетается практически со всеми продуктами, легко дополняется соусами. Фарш никогда не надоест однообразием, сочетать продукты для перца – большое удовольствие от кулинарной свободы и богатого выбора. Никаких строгих регламентаций по составлению вкуса нет, и мы, следуя их отсутствию, решили в этой статье собрать для вас самые неожиданные и оригинальные идеи – 15 рецептов и вариантов начинки для сладкого перца. к оглавлению ↑

Общие сведения о блюде

Все рецепты фаршированного перца начинаются с подготовки овощей: перец разрезают вдоль пополам или отсекая ножом крышечку, убирают семена и перегородки (последнее по желанию), ополаскивают.
Если фарш содержит крупы – рис, булгур, кускус, др., то их предварительно отваривают. Впрочем, не всегда, бывают и исключения. Так же и овощи для фарширования перца готовят полностью или до полуготовности на огне. Есть “сырые” варианты – обычно это закусочные перцы, состоящие, например, из сыра и зелени.

Перцы фаршируют начинкой, аккуратно наполняя чашечки из овощей, заливают или нет соусом и тушат / запекают. Готовят перцы в кастрюле, в духовке, на гриле, в мультиварке – каждый способ имеет свои преимущества.
Начиненные овощи можно закатать на зиму в банки или заморозить в морозильнике. Заморозить можно и сам перец, а заполнять его фаршем зимой – очень удобно.

к оглавлению ↑

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Мясной фарш годится любой, можно взять говядину, свинину, баранину по отдельности или в смеси. Блюдо простое, сытное, можно сказать, это и есть классический рецепт фаршированного перца.

Ингредиенты

3-4 небольших перца
6-7 столовых ложек оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
3 небольших помидора
250 г говяжьего фарша
по 1/4 стакана риса и булгура
2 лука, петрушка и укроп, соль и перец

Как варить фаршированные перцы

Для фаршировки подготовьте перцы, отрезав у них верхушку. В миску сложите обжаренный фарш, вареный булгур и рис, мелко измельченную зелень (укроп и петрушку), мелко нарезанные и спасеррованные лук, 1 помидор без кожицы, влейте 2-3 ст. ложки масла, посолите и перчите, тщательно перемешайте. Этим фаршем начините перцы (удобно это делать столовой ложкой), оставив немного места в верхней части. Накройте перцы срезанными верхушками и сложите в небольшую кастрюлю.

Сделайте соус: очищенные оставшиеся помидоры превратите в пюре – можно очень мелко порезать или натереть на крупной терке не очищая, кожица останется в руках, влейте к ним 3\4 ст. воды и 3-4 ст. ложки масла, положите сливочное масло и перемешайте. Вылейте в кастрюлю к перцам.

Варите фаршированный перец под крышкой на небольшом огне примерно 30 минут, проверьте на готовность рис и булгур и отрегулируйте время при необходимости.

Подавайте фаршированный перец горячим, щедро полив томатным соусом.

к оглавлению ↑

Фаршированные перцы с фаршем

Сначала полностью приготовим начинку и только потом нафаршируем перец. Если вы привыкли начинять сырым фаршем, обязательно попробуйте и этот вариант – начинка получается рассыпчатой, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

5 перцев
100 г мяса на выбор (говядина, свинина, баранина или смешанный)
по 1 шт.: лук, картофель и помидор
половинка большой или 1 маленькая морковь
1-2 зубчика чеснока
зелень (кинза, укроп, петрушка)
100 г красного вина
2 ст. ложки риса
50 мл растительного масла
приправы по вкусу (зира, соль, молотый кориандр, перец)

Как готовить фаршированные перцы в кастрюле

Сварите рис из расчета 2 ст. ложки крупы на литр воды (не переварите!). Откиньте и промойте, дайте стечь. Подготовьте перцы, срезав верхушку.

Мясо нарежьте маленькими кусочками, обжарьте в растительном масле (50 мл). Положите к мясу мелко нарезанный лук и жарьте на небольшом огне до прозрачности. Затем добавьте морковь, нарезанную соломкой, жарьте, держите на огне до мягкости, не пережаривайте. Положите мелко нарезанный помидор и, помешивая, слегка обжарьте минуты 3-5, затем влейте вино, убавьте огонь до самого маленького и тушите под крышкой минут 15 или до готовности овощей и мяса. Посолите и поперчите, добавьте специи. С помощью шумовки, отжимая о бортик сковороды, вытащите начинку в миску. Сюда же выложите рис и измельченные чеснок и зелень, хорошенько перемешайте.

Начините перцы фаршем и сложите в кастрюлю (можно положить и на бок), вылейте остатки из сковороды, долейте кипятка, чтобы перцы были полностью в жидкости, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте пламя до минимума и тушите минут 10. Затем положите мелко натертый картофель и готовьте еще минут 10-15.

Подавайте в горячем виде с соусом.

к оглавлению ↑

Перец фаршированный на гриле

Фаршированный овощами и рисом перец готовится на гриле. Отличное блюдо для пикника или семейного воскресного ужина на природе — очень богатая смесь овощей и вкусов! Приготовьте начинку и подготовьте перцы, а всё остальное сделает гриль.

Ингредиенты

4 сладких болгарских перца
100 г тыквы
3 столовые ложки растительного масла
50 г сахара
12 перьев зеленого лука
3 средних зубчика чеснока
соль и свежемолотый черный перец
3-4 средних помидора
1 чайная ложка сушеного тимьяна
0,5 чайной ложки сушеного орегано
0,5 стакана длиннозернистого риса
1 стакан готовой фасоли (отварной или консервированной)
3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
1/4 стакана свежевыжатого сока лайма (это примерно 3 средних)
1 чайная ложка мелко тертой цедры

Как приготовить

Перцы подготовьте, разрезав вдоль пополам. Сварите фасоль или используйте консервированную. Влейте 2 столовые ложки масла в жаровню или кастрюлю с толстым дном, нагрейте на среднем огне. Добавьте сахар и, всё время перемешивая, растворите его – смесь станет темно-коричневой, займет это около 5 минут.

Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю. Сюда же положите порезанный зеленый лук, измельченный чеснок, приправьте перцем, посолите и перемешайте, готовьте, пока тыква не станет мягкой, около 4 минут. Положите нарезанные маленькими кубиками помидоры, добавьте тимьян и орегано и влейте 1,5 стакана кипятка. Перемешайте, сделайте огонь маленьким, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Всыпьте промытый рис, положите фасоль, тушите под крышкой, пока рис и овощи не станут мягкими (примерно 20-30 минут), помешивая в процессе. Смажьте перцы внутри и снаружи растительным маслом, приправьте солью и перцем. Снимите рисовую смесь с огня и оставьте минут на 5. Положите мелко нарезанную кинзу и цедру лайма, влейте сок и перемешайте. Разложите смесь в перцы и готовьте на не сильно нагретом гриле, пока перцы не станут мягкими, около 30 минут.

к оглавлению ↑

Перец, фаршированный колбасой

Для начинки перцев часто используется прокрученный через мясорубку мясной фарш. Интересный заменитель — начинка из колбасок-полуфабрикатов или паштетных колбасок. Готовое, со специями, мелко порезанное мясо отлично заменит фарш. Попробуйте и такой вариант.

Ингредиенты

6 перцев
700 г фарша из колбасного полуфабриката (отрежьте верх пленки и выдавите фарш)
1 большой кабачок
1 красный лук
свежая петрушка
1/4 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
молотый черный перец и соль
немного свежего розмарина

Подготовьте перцы, срезав верхушку. В большой миске тщательно перемешайте фарш, порезанный маленькими кубиками кабачок, измельченный лук и петрушку, панировочные сухари, яйцо и порезанные мелко листики розмарина. Приправьте по вкусу солью и перцем, помня, что в готовом колбасном фарше они тоже есть. Заполните перцы смесью и заверните в фольгу, поставьте на решетку в духовку и готовьте при t 180 минут 30, затем уберите фольгу с верха и подпеките перцы. Можно просто сложить в форму и запечь, накрыв форму фольгой, а затем подпечь.

к оглавлению ↑

Замороженные фаршированные перцы

Рецепт приготовления фаршированного перца адаптирован для зимы — взяты готовые замороженные овощи, которые к тому уже порезаны. Конечно, приготовить по этому рецепту можно и летом, используя свежие овощи.

Ингредиенты

5 сладких перцев
150 г риса
100 г замороженных овощей (состав смеси — на ваш вкус)
соль
куркума
карри
чеснок 2 зубчика
паприка

Как готовить замороженные перцы

Отварите рис до готовности (воды — чуть больше стакана), добавив после 15 минут варки соль. Оставьте рис в кастрюле до полного остывания.
Положите в рис замороженные овощи, специи и перемешайте. Начините подготовленные перцы, сложите в кастрюлю, добавьте немного, чтобы перцы были покрыты на треть, воды и тушите минут 30-45. Подавайте со сметаной или соевым соусом.

к оглавлению ↑

Фаршированный перец в духовке

Блюдо очень вкусное и достойное праздничного стола. Хотя очень простое.

Ингредиенты

перец 4-6 штук
150-200 г нежирной свинины и копченой курицы
3 зубчика чеснока, соль и перец
2 помидора
250 грамм вареного риса
150 мл оливкового масла
¼ чайной ложки паприки
щепотка шафрана
петрушка

Как приготовить

Подготовьте перцы, разрезав их вдоль на половинки. Свинину и куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, копченый окорок чуть мельче. Обжарьте на разогретом масле, выдавите чеснок и готовьте еще 2-3 минуты. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к мясу и готовьте еще 5 минут. Положите рис, измельченную петрушку, паприку, приправьте солью и перцем. Положите перцы в глубокую форму, заполните фаршем и готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 20 до 25 минут, пока они не станут мягкими.

к оглавлению ↑

Фаршированный перец с грибами

Вегетарианский вариант вкусного фаршированного перца – с грибами шампиньонами.

Ингредиенты

5 перцев,
2 средних моркови,
300 г шампиньонов,
2 лука,
приправы по вкусу (орегано, тимьян, базилик, молотый кориандр),
100 г сыра,
соль, перец, зелень (укроп, петрушка).

Как сделать фаршированные перцы

У перца отрежьте верхушку. Измельчите лук. Морковь натрите крупно, грибы нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до слегка золотистого цвета лук, положите грибы и на среднем огне жарьте почти до готовности. Добавьте морковь, готовьте, пока она не станет мягкой. Выключите огонь, В смесь положите специи, измельченную зелень, посолите, перемешайте и дайте начинке остыть. Натрите в смесь сыр на крупной терке. Нафаршируйте перец, сложите его в форму, смазанную маслом. Готовьте в духовке при 200 градусах полчаса. Перец хорош и в горячем виде, и в холодном.

к оглавлению ↑

Перец лодочки, фаршированный в духовке

Очень интересная начинка — козий сыр и тыквенные семечки. Поджаренные семечки придают начинке ореховый вкус и разбавляют мягкость сыра и перца. Готовить можно в духовке или на открытом мангале. Отличное блюдо для пикника.

Ингредиенты

6 средних сладких перца,
125 г мягкого козьего сыра,
горсть семян тыквы.

Как приготовить

Перцы разрежьте пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Положите в каждую половинку сыра. Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и дайте остыть. Положите половинки перца на противень, сверху присыпьте семечками и готовьте в разогретой (180 ° С) духовке минут 15 или на барбекю до готовности.

Такие перцы хорошо дополнят мясо, приготовленное на гриле.

к оглавлению ↑

Вкусные фаршированные перцы

С капелькой Вустерширского соуса и перцем чили. Вкусно, хотя и слегка остро. Если Вустерширского соуса нет, замените его вот этим рецептом соуса Цезарь или хотя бы бальзамическим соусом.

Ингредиенты

6 болгарских перцев,
500 г филе индейки,
1 стакан отваренного булгура,
1/2 репчатого лука,
2 стакана томатного сока,
чесночная соль,
по 1 чайной ложки Табаско и соуса Вустершир,
соль обычная,
1 чайная ложка порошка чили,
2 чайные ложки свежего тимьяна,
100 г сыра фета,
2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов,
петрушка.

Как приготовить

Подготовьте перцы, срезав верхушки. Сварите до готовности булгур. Филе индейки нарежьте маленькими кусочками и обжарьте с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Соедините томатный сок, мелко нарезанный лук, чесночную соль, дайте смеси закипеть, выключите и добавьте нарезанный тимьян и соусы (Табаско и Вустерширский). Вылейте соус к булгуру, положите сюда же обжаренные кусочки индейки, кедровые орехи и размятый сыр фета – за исключением небольшого количества для посыпки готовых перцев. Нафаршируйте полученной смесью перцы, разложите на противне, присыпьте фетой и выпекайте в течение 30 минут при t 200.

к оглавлению ↑

Перец фаршированный сыром

Очень деликатный, нежный вариант фаршированного перца с сыром Филадельфия. В зависимости от того, возьмете ли вы филадельфию классическую или с травами, вы получите разный вкус фаршированных перцев.

Ингредиенты

4 красных перца,
1 столовая ложка оливкового масла,
175 грамм смеси из длиннозернистого и дикого риса,
4 помидора,
4 зеленых лука,
40 гмаслин без косточек,
2 ст. ложки белого винного уксуса,
2 зубчика чеснока,
150 г сливочного сыра с базиликом.

Как приготовить

Перцы разрежьте на половинки вдоль, положите на противень, смажьте маслом бока и внутри и запеките в духовке при 220 °C около 15 минут или до готовности. Остудите. Отварите рис до готовности, хорошенько промойте, оставьте стекать. Нарежьте помидоры, предварительно удалив семена, зеленый лук и оливки, смешайте с рисом. Добавьте сыр, оливковое масло, уксус, выдавите чеснок, перемешайте. Нафаршируйте смесью перцы, выложите на блюдо и подавайте.

к оглавлению ↑

Легкая закуска из фаршированных перцев к фуршету

Пикантная закуска особенно красиво будет смотреться, если нафаршировать перцы разных цветов, выложив нарезанные колечки вперемешку.

Ингредиенты

2 перца,
150 г твердого сыра,
1-2 зубочка чеснока,
майонез,
зелень (укроп, петрушка, листья салата).

Как приготовить

Подготовьте перцы, срезав у них верхушку. В миске смешайте крупно натертый сыр, выдавленный чеснок, майонез и мелко нарезанную зелень, кроме салатных листьев. Начините этой смесью перец и положите в холодильник часа на два. Нарежьте кружочками и выложите на салатные листья на блюде.

Еще состав для начинки: 200 грамм сыра, 50 грамм охлажденного масла, 1-2 зубочка чеснока.
Или: 100 грамм твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, майонез, зелень и пару зубочков чеснока.

к оглавлению ↑

Запеченные фаршированные перцы

Вы будете наслаждаться вкусом фаршированных перцев уже через полчаса после того как поставите их в духовку. Но эти полчаса вам придется терпеть дразнящий запах.

Ингредиенты

4 больших красных перца, оливковое масло
250 грамм готового отваренного риса
200 грамм консервированной кукурузы
50 грамм замороженного молодого горошка
1 столовая ложка (или по вкусу) кориандра
соль и свежемолотый черный перец
8 яиц

Разрезанные вдоль пополам без перегородок и семян перцы положите на противень или в форму. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. В миске смешайте готовый рис, кукурузу (предварительно промойте и дайте ей стечь), горох, кориандр, посолите и поперчите. Достаньте перцы из духовки и нафаршируйте смесью. Посередине сделайте небольшое углубление и вбейте яйцо. Верните противень с перцем в духовку и запекайте еще 12-15 минут, или пока яйца не будет готово. Достаньте из духовки и подавайте с соевым соусом.

к оглавлению ↑

Фаршированный перец в томатном соусе

Простое приготовление, обычные продукты и удивительно вкусный результат — фаршированные перцы с говяжьим фаршем, томатным соусом и сыром.

Ингредиенты

4 крупных сладких перца,
2 стакана готового (отваренного) риса,
1 помидор,
1 небольшой лук,
500 г говяжьего фарша,
1 столовая ложка приправы «Итальянские травы», соль, перец,
томатный соус,
сыр твердый.

Как тушить фаршированный перец

Подготовьте перцы, срезав верхнюю часть. В большой миске смешайте рис, порезанный маленькими кубиками помидор, мелко нарезанный лук, говяжий фарш и приправы. Наполните перцы смесью и поставьте в кастрюлю достаточно плотно, чтобы они не падали. Добавьте томатный соус (можно влить и немного воды, если соус слишком густой) — жидкость должна доходить почти до самого верха перцев. Доведите до кипения, а затем готовьте на слабом огне под крышкой 30-45 минут. Перед подачей на стол присыпьте натертым сыром.

к оглавлению ↑

Перец, фаршированный овощами

Перец вкусен не только с мясом. Попробуйте вегетарианский вариант, он необыкновенно хорош!

Ингредиенты

6-7 перцев,
1-2 корня пастернака,
3 средних моркови,
3 лука,
150 грамм риса,
23 помидора,
зелень, соль, растительное масло.

Подготовленные, без верха перцы сложите в кастрюлю, залейте кипятком, чтобы вода покрыла их полностью, накройте крышкой и оставьте. Сварите до полуготовности рис, откиньте на дуршлаг, промойте. После того, как вода стечет, переложите в миску.
Овощи, 2 лука, морковь и пастернак, очистите и крупно натрите. В сковороде с маслом спассеруйте лук до прозрачности, положите пастернак и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Овощи выложите к рису, добавьте мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу), посолите и поперчите.

Достаньте перцы из воды и заполните приготовленным фаршем. В сковороде, где жарились овощи, поджарьте 1 луковицу и нарезанные кубиками помидоры, посолите (можно добавить любимых приправ), дайте закипеть на среднем огне. Полученным соусом залейте перцы (если не хватает жидкости, долейте кипятка) и тушите на небольшом огне с полчаса.

При подаче можно полить сметаной.

к оглавлению ↑

Перец фаршированный мясом

Готовим из телятины с овощами. Много овощей не бывает, поэтому спокойно добавляйте любой овощной соус — будет еще вкуснее.

Ингредиенты

5 перцев,
1 цуккини,
2 средних моркови,
600 г телятины,
1 лук,
2 ст. ложки томатной пасты (можно заменить перетертыми свежими помидорами),
соль, перец,
приправы (перец душистый горошком, лавровый лист, порошок имбиря, кориандр),
оливковое масло.

Как приготовить

Для этого рецепта, помимо основной подготовки (удалить семена и срезать верхушку), нужно проварить перцы три минуты в кипящей воде. Телятину, 1 морковь, половинку цуккини и лука смелите в фарш. Посолите, добавьте специи (зерна кориандра предварительно разотрите в ступке) и 3-4 ст. ложки растительного масла. Наполните фаршем перцы, поставьте их в кастрюлю и влейте кипяток. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Положите душистый перец и лаврушку. Варите минут 20.

Для соуса нарежьте половинку цуккини тонкими полукольцами, морковь соломкой, половинку лука мелко. Обжарьте овощи на растительном масле, добавьте томатную пасту и 150 мл воды, протушите минут 5. Выложите перцы в форму для духовки. Вылейте на противень овощной соус. Поставьте в разогретую духовку под самый верх или используйте режим «Гриль». Через 10 минут перец будет готов.

Как фаршировать перец — Со Вкусом

Что мы знаем о фаршированном перце? Характерное для молдавской, румынской, болгарской, а также азербайджанской, позже украинской и русской кухни блюдо. Согласно традиционному способу приготовления большие, спелые овощи начиняются смесью из рубленого (перемолотого) мяса с рисом, заливаются пюре из помидоров и тушатся до готовности. Объедение!

И правда, глядя на очищенный от семян болгарский перец, руки срезу начинают чесаться его нафаршировать. Кажется, он буквально создан для этого! Благодаря широкой географии распространения блюда, возникло много вариантов его приготовления. «Со Вкусом» делится тем, как сделать фаршированные перцы совершенно особенными и представляет 5 различных вариантов начинки.

Чем фаршировать перец

Фаршированный перец с рыбой

7 болгарских перцев среднего размера
1 ст. отваренного риса
0,2 ч. л. молотой куркумы
200 г рыбного филе
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. томатной пасты
соль, перец по вкусу
укроп по вкусу
200 мл воды

Вареный рис смешайте с мелко нарубленным рыбным филе. Добавьте куркуму, соль, перец по вкусу. Добавьте сметану, измельченный укроп и перемешайте.
У перцев срежьте верхушки, извлеките семена и нафаршируйте подготовленной смесью.
Выложите перцы вертикально в толстостенную кастрюлю. В воде растворите томатную пасту, щепотку соли и вылейте к перцам. Тушите после закипания на медленном огне в течение 25–30 минут

Фаршированный перец с гречкой и грибами

2 стак. вареной гречки
5 средних сладких перцев
300 г шампиньонов
2 луковицы
100 мл сливок средней жирности
2 ч. л. дижонской горчицы
соль, перец, измельченная зелень по вкусу

Шампиньоны ошпарьте и нарежьте. Лук нарежьте и поджарьте на растительном масле, добавьте подготовленные грибы, готовьте 3–5 минут. Влейте сливки, тушите еще несколько минут. Добавьте горчицу, соль, перец, зелень.Соедините поджарку с гречневой кашей, перемешайте.
Перцы разрежьте пополам вдоль, извлеките семена. Наполните лодочки начинкой. На дно формы для запекания налейте немного воды, выложите перцы. Готовьте перцы в духовке в течение 40 минут при температуре 40 градусов. Подавайте со сметаной.

Перец, фаршированный по-итальянски

4 крупных перца
3 помидора
2 кусочка белого хлеба
1 яйцо
50 г тертого пармезана
0,5 ст. л. каперсов
2–3 веточки базилика
соль, перец, оливковое масло по вкусу

Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите сердцевину. У помидоров снимите кожицу, предварительно сделав крестообразные надрезы и окунув в кипяток. После этого помидоры пюрируйте.
Хлеб нарежьте кубиками, залейте небольшим количеством холодной воды, после размокания слегка отожмите. Добавьте к хлебной массе, каперсы, помидоры, базилик, пармезан, посолите, поперчите по вкусу, вбейте яйцо.
Полученной массой наполните перцы и выложите их в блюдо для запекания. Готовьте 30–40 минут при 180 градусах до зарумянивания.

Фаршированный перец со спагетти и ветчиной

6 болгарских перцев
200 г спагетти
2 ст. л. оливкового масла
100 г ветчины
2 красные луковицы
2 ст. л. консервированного горошка
2 ст. л. красного винного уксуса
орегано, соль, перец молотый по вкусу

Приготовьте спагетти до кондиции аль денте. Ветчину нарежьте тонкой соломкой и выложите на разогретую сковороду. Туда же отправьте зеленый горошек, измельченный лук и обжарьте до готовности лука. Добавьте уксус, потушите минуту, затем выложите в сковороду спагетти.
Перцы очистите от семян, натрите изнутри солью и перцем, наполните подготовленной начинкой. Выложите перцы вертикально и плотно друг к другу в глубокую форму. Запекайте 30–40 минут при температуре 175 градусов.

Фаршированный перец с картофелем и сыром

4 перца
1 луковица
1 зуб. чеснока
1 ст. л. оливкового масла
8 картофелин среднего размера
2–4 веточки петрушки
0,5 стак. куриного бульона
0,75 стак. молока
1 ч. л. паприки
2–4 пера зеленого лука
50 г тертого сыра
50 г моцареллы
соль, перец по вкусу

Перцы разрежьте вдоль пополам и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 3–5 минут.
На разогретом растительном масле спассеруйте нарезанный мелко лук, добавьте к нему чеснок. Добавьте в сковороду картофель, нарезанный мелкими кубиками, влейте бульон, молоко, добавьте веточки петрушки. Тушите 15–20 минут.
Добавьте к картофклю паприку, нарезанный зеленый лук, тертый твердый сыр. Наполните массой перцы, посыпьте тертой моцареллой, запеките в течение 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы готовое блюдо (независимо от выбранной начинки) смотрелось еще ярче и наряднее, выбирайте болгарские перцы разных цветов. А эксперименты с неожиданными добавками наполнят блюдо необычными нотками вкуса и аромата.

Готовьте с нами и не забывайте делиться рецептами с друзьями!

Рецепт фаршированного мясом и рисом перца

Фаршированный перец – голубцы в красочной упаковке

Фаршированный мясом и рисом перец для меня – голубцы быстрого приготовления, потому что не затрачивается время на обработку капусты. Это блюдо может быть компромиссным для тех, кто не любит, например, капусту. С другой стороны, если подобрать разноцветный перец, то стол будет выглядеть более нарядным и праздничным. Как-то с детства я привыкла, что фаршированным может быть только болгарский перец. При этом мне не очень нравился его вкус… я всегда выбирала тот, что уже начал краснеть, потому что он слаже!

В своей взрослой жизни я попадала в такие обстоятельства, когда болгарский перец было сложно купить, а иногда он был дороже другого. И, Эврика! Мне же больше по вкусу красный перец, так почему фаршированный перец не может быть другим. Я стала фаршировать перец-светофор (так почему-то его называют, потому что часто в упаковке идут три цвета – красный, желтый, зеленый). Бывала ОЧЕНЬ РАДА, когда вместо зеленого был оранжевый или красный! Но у этого сорта есть один минус, который может быть и плюсом. Часто этот перец крупный. НО! Тогда одному человеку хватает съесть один и насытиться Вот здесь очень легко считать: один человек – один фаршированный перец. Если хотите сделать блюдо на пару дней, то умножаете количество на два!

Потом я нашла продолговатый перец, похожий по форме на болгарский, но этот сорт всегда красный. Его минус в том, что он растет длинным, поэтому ставить его в кастрюлю и заливать потом большим количеством воды – не практично. Но как выяснилось экспериментальным путем, если класть фаршированный перец на бок, этот способ тоже работает. Он прекрасно готовится и не теряет своих вкусовых качеств. Самое важное – найти красивые, ровные и без дырочек перчины. Можно приступать!

Ингредиенты

перец – 10 шт. (все зависит от размера перца)

Для подливы:
морковь – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 150 г
подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки

Для начинки:
свиной фарш – 250 г
говяжий фарш – 250 г
рис – 1 стакан
соль, перец – по вкусу
специи – на выбор

сметана, майонез – по желанию

Приготовление

Томатную заправку готовим абсолютно такую же, как и для голубцов. Чистим и режем лук, обжариваем на подсолнечном масле.

Когда лук стал прозрачным, добавляем к нему тертую на крупной терке морковь и тоже слегка обжариваем.

Затем добавляем к луку и моркови немного разведенную водой томатную пасту. Накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне 5-10 минут.

Готовим фарш: тщательно перемешиваем свинину и говядину, высыпаем к мясу помытый (не отваренный) рис, солим, перчим, снова все перемешиваем и даем немного постоять.

В это время можно помыть перец и вырезать аккуратно из него серединку. Это ювелирная работа, потому что надо удалить все семена, но и не разорвать перец.

Теперь наливаем в фарш 1 стакан воды. Тщательно перемешиваем и оставляем смесь настояться. Рис должен «напиться» воды. Фарш должен быть жидким. Если увидите, что вся вода почти впиталась, то добавьте еще немного воды и снова перемешайте. Вода очень важна в фарше, если ее будет недостаточно, то начинка перца будет суховатой, а рис может быть недоваренным.

Приступаем к начинке. В кастрюлю на дно кладем немного готовой томатной подливы, а затем выкладываем наполненный фаршем перец. В зависимости от того, какой он длины, его можно ставить на дно кастрюли или аккуратно класть. Сверху заливаем все подливой и наливаем в кастрюлю воды, чтобы накрыла перец сверху.

Не бойтесь отступить от раскладки! И, если осталась начинка, а перца больше нет, то просто выложите ее в кастрюлю. Она тоже будет вкусной, приготовившись с подливой. Если не рассчитали количество перца, то просто сложите его в пакет и положите в холодильник. Завтра он сможет стать украшением блюда или пойдет в салат из свежих овощей.

Доводим на среднем огне до кипения, добавляем в подливу немного соли, специй и на слабом огне тушим около 40 минут. За это время должны приготовиться мясо, рис и перец. Чтобы не прогадать, я достаю один перец, разрезаю его и пробую все ингредиенты на готовность и на соль.

В моей семье перец с начинкой из фарша и риса любят есть со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

куриное филе – 700 г

рис – 1 стакан

морковь – 3 шт

помидоры – 3 шт

томатная паста – 1 ст.л.

соль – по вкусу

перец (горошком) – по вкусу

лавровый лист – по вкусу

зелень – по вкусу

Перец фаршированный.

Приготовление

Овощи моем, чистим, перец вычищаем от зёрен, с помидора снимаем кожу и натираем или измельчаем в блендере с чесноком.

Перед тем, как фаршировать перец, его нужно слегка бланшировать.

Отварить рис, промыть.

Натереть на терке морковку, нарезать лук, добавить растительное и сливочное масло, обжарить. Добавить помидоры с чесноком и столовую ложку томатной пасты. Тушить 15-20 минут. Добавить бульон, в котором бланшировали перец.

Куриное филе прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить рис, зелень и измельчённый лук.

Готовой заправкой залить фаршированный перец, добавить лавровый лист и тушить 30 минут.

Готовый фаршированный перец полить сметаной. Приятного аппетита!!

Фаршированный болгарский перец (заморозка) — очень удобная заготовка на зиму: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. Просмотров 11.6k. Опубликовано 24.07.2019

Приготовление:

1 ч.

Калории (на 100 г.):

155

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Заморозка фаршированного перца — очень удобная заготовка на зиму, которая поможет вам сэкономить время на приготовление ужина. Полуфабрикат отлично замораживается, не теряет ни свой вкус, ни форму.

Как заморозить перец с начинкой на зиму:

Отварите рис до полуготовности.
Нафаршируйте овощи подготовленной рисовой кашей, смешанной с мясным фаршем и специями;
Разложите на доску, заморозьте и упакуйте в контейнеры или пакеты для хранения.

Вот и весь рецепт! Зимой фаршированные перцы останется протушить в томатном соусе с морковкой и луком (размораживать ничего не нужно) и вкусный ужин будет обеспечен. Так что готовьте сразу много — главное, чтобы места в морозильной камере хватило.

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 кг.
Рис – 150 г (вес в сухом виде).
Мясной фарш – 500 г.
Репчатый лук (небольшой) – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л. в рис и 0,5 ч. л. в начинку.
Черный молотый перец – 2 щепотки.

Как приготовить:

Рис промойте, залейте большим количеством холодной воды, подсолите. Поставьте на сильный огонь, чтобы он быстро закипел, и варите 2 минуты. Затем снимите с огня и оставьте в горячей воде на 10 минут — таким образом рисинки размягчатся, но не потеряют форму. Отваренный до полуготовности рис промойте, дайте стечь всей жидкости и остудите полностью.

Для данного рецепта подойдет абсолютно любой рис, как круглый, так и длиннозерный, на ваше усмотрение.

Промойте перец под проточной водой. Очистите от плодоножек и семян.

Для фаршировки постарайтесь отобрать некрупные овощи примерно одного размера.

Соедините рис и фарш. Добавьте соль и черный молотый перец, а также мелкорубленный лук. Луковицу лучше всего нарезать ножом, а не перемалывать вместе с мясом через мясорубку, тогда он после заморозки сохранит сочность в фарше.

Добавьте тертый помидор — для этого удерживайте его за шкурку, когда будете измельчать на терке, чтобы в начинку попала только мякоть.

Хорошенько вымесите начинку руками. Как видите, соотношение риса к мясу должно получиться 1:1. Начините перцы с помощью чайной ложки.

Разложите овощи в один слой на доске и заморозьте полностью.

Затем переложите в контейнеры или в пакеты с застежками — чем выше герметичность упаковки, тем лучше, так как перец обладает очень ярко-выраженным ароматом и если его плохо упаковать, то все содержимое вашей морозильной камеры насквозь пропитается этим «фирменным» запахом.

Храниться такая заготовка может до 6 месяцев.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Перец, фаршированный мясом и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Среди всех видов фаршированных перцев на сегодняшний день самым популярным считается перец, фаршированный мясом и рисом. Потушить такой перец можно просто в воде со специями, овощной зажаркой или же в томатно-сметанном соусе. По способу приготовления перцы можно приготовить с помощью плиты, мультиварки, пароварки, микроволновки или духовки. Какой бы из способов тушения фаршированного перца вы не выбрали, важно правильно выбрать перец.

Перцы должны быть упругими, но ни в коем случае не вялыми, без каких-либо дефектов и повреждений. Во время покупки отдайте предпочтение перчикам с толстыми и мясистыми стенками – он идеален для фарширования. Сегодня я хочу с вами поделиться классическим вариантом приготовления перца, фаршированного мясом и рисом.

Ингредиенты:

Перец болгарский –1-1,5кг.,
Рис – 1 стакан,
Фарш – 300-400 гр.,
Лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Лавровый лист – 1-2 шт.,
Растительное масло,
Соль и специи.

Фаршированный перец с рисом и мясом — рецепт

Болгарские перцы помойте под проточной водой. Ножиком вырежьте аккуратно плодоножку, чтобы не повредить целостность самого перца. Удалите плодоножки и семена. Ополосните их холодной водой.

Отварите рис до полуготовности в слегка подсоленной воде. Рис для приготовления фаршированных перцев, как и для голубцов, желательно использовать длиннозерный. Готовый рис откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой. Так он станет рассыпчатым и менее клейким, то, что нам и нужно.

Небольшими кубиками нашинкуйте репчатый лук.

Морковку помойте, очистите от кожуры, после чего натрите на средней терке.

Морковь и лук выложите на сковороду и спассеруйте на растительном масле (подсолнечном) в течение 4-5 минут.

Рис выложите в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте к нему фарш. Перемешайте.Всыпьте к нему специи и соль.

Добавьте зажарку из моркови и лука.

Перемешайте хорошо начинку для фарширования перцев.

С помощью чайной ложки наполните чашечки перца рисом с фаршем. Во время фарширования начинку слегка придавливайте, чтобы в перце не оказалось пусто. Таким образом, нафаршируйте все перцы. Бывают ситуация, когда остается начинка, а перцы уже закончились. В таком случае из нее вы можете быстро приготовить ежики или тефтели с рисом.

Фаршированные перцы залейте холодной водой так, чтобы она их полностью покрывала. Посолите. Добавьте лавровый лист для аромата и пару горошин черного перца.

По желанию в кастрюлю с перцем можно добавить опять же таки зажарку из лука и морковь, а также томатную пасту со сметаной. Делаю так часто, получается вкусно. В этот раз решила приготовить более диетический и легкий для пищеварения вариант. Перцы накройте крышкой и поварите около 25-30 минут на небольшом огне.

Фаршированный перец с рисом и мясом выложите на тарелку, полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью. Фаршированный перец — это самостоятельное блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Хотя любой овощной салатик к нему было бы неплохо подать. Приятного вам аппетита. Также рекомендую вам приготовить и тушеные овощи в горшочке с болгарским перцем.

Фаршированный перец с рисом и мясом. Фото

6 вещей, которые можно набить перцем

Кому пришла в голову гениальная идея наполнить перец ароматной едой и как мы можем их отблагодарить? Попробуйте шесть наших удобных и простых рецептов фаршированного перца. Идеально подходит для работы в течение недели и для детей.

Ингредиенты

4 больших перца
1 нарезанная луковица
4 зубчика чеснока, нарезанные
200 г говяжьего фарша
200 г колбас, без кожицы
Соль и свежемолотый черный перец
100 мл
400 вино
300 г рикотта
100 г пармезана
Горсть нарезанного свежего базилика
4 листа лазаньи, приготовленных и разрезанных на четвертинки
100 г сыра моцарелла, тертого
2 столовые ложки масла

C / 180 C. вентилятор.

Срежьте с каждого перца верхушку и удалите семена. Переложить в форму для запекания. Выпекать 20 минут, чтобы он стал мягким.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте до размягчения, затем снимите со сковороды. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла и добавьте говяжий фарш и колбасу. Варить, измельчая вилкой, 5 минут до золотистого цвета и готовности. Хорошо приправить солью и перцем, затем добавить пассату, красное вино и 200 мл воды.Доведите смесь до кипения и варите 20-30 минут, пока она не загустеет. Снять с огня и отставить.

В небольшой миске смешайте рикотту, пармезан и базилик. Смешайте и отложите.

Достаньте перец из духовки, слейте излишки воды, скопившейся внутри.

Разрежьте листы лазаньи на кусочки, которые поместятся внутри перца, и отложите в сторону.

Добавьте лазанью в каждый перец. Чередуйте 2 столовые ложки соуса, 1 лист лазаньи, 2 столовые ложки смеси рикотты и 1 лист лазаньи, пока перец не станет полным.Нанесите смесь рикотты на последний лист лазаньи и полейте оставшейся рикоттой, в завершение посыпав моцареллой.

Запекать в духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Ингредиенты

4 больших перца
1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная белая луковица
1 крупный картофель,
250 г свиных колбас, без кожицы
1 маленькая запеченная бобы из жести 200
4 больших яйца
Соль и свежемолотый черный перец
Зеленый лук для украшения
Томатный кетчуп для подачи

Шаги

Разогрейте духовку до вентилятора 200 C / 180 C.
Перец разрезать пополам вдоль и удалить семена. Переложить в форму для запекания. Выпекать 20 минут, чтобы он стал мягким.
Картофель варить в кипящей воде 7 минут, затем дать немного остыть и нарезать спичками.
Нагрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите около 5 минут, чтобы он стал мягким. Добавьте картофель и готовьте еще 10 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета и готовности. Снимите со сковороды и отложите.Добавьте колбасу и готовьте до коричневого цвета, затем добавьте фасоль, смесь картофеля и лука — готовьте 1-2 минуты, пока фасоль не станет теплой. Снять с огня.
Равномерно насыпьте колбасную смесь в каждый перец. Разделите чеддер между ними и поставьте в духовку на 20 минут. Достаньте из духовки и сделайте углубление из 4 половинок, а затем добавьте в каждую лунку по яйцу. Хорошо приправить солью и перцем и запекать еще 5 минут, пока яйцо не пропарится, а сыр не расплавится.Подается с чесноком.

Ингредиенты

4 больших перца
1 красный лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, тертый
2 столовые ложки оливкового масла
2 куриные грудки, нарезанные мелкими кубиками
1 чайная ложка порошка чили 1
1 чайная ложка молотого чипотле
1/4 чайной ложки перца
Соль и свежемолотый черный перец
200 г пассата
200 г риса, приготовленного
Сок 1/2 лайма
3 столовые ложки свежего кориандра плюс еще для гарнира
200 г сыра моцарелла / тертого сыра монтерей джек
Для подачи:
Сметана
Чолула
Нарезанный зеленый лук

Steps

Разогрейте духовку до вентилятора 200 C / 180 C.
Перец разрезать пополам вдоль, удалить семена и запекать в течение 20 минут, пока он не станет мягким.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить 5 минут, затем добавить чеснок и варить еще минуту. Слегка увеличьте огонь, добавьте курицу и готовьте в течение 5-7 минут, почти до готовности, добавьте порошок чили, тмин, чипотле и перец и хорошо приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до готовности, еще около 5 минут, затем уменьшите огонь и добавьте пассату, вареный рис, сок лайма и половину кориандра.Перемешайте и готовьте, пока не прогреется.
Разделите смесь между половинками перца и посыпьте перец сыром. Выпекать 20 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не растает.
Подавать теплым со сметаной, острым соусом и оставшимся кориандром.

Ингредиенты

4 зеленых перца
1 столовая ложка растительного масла
1 большая луковица, нарезанная
450 г каштановых грибов, нарезанных ломтиками
Соль и свежемолотый черный перец
2 стейка из вырезки
16 ломтиков проволоне
Свеже нарезанная петрушка, для украшения

Шаги

Разогрейте духовку до вентилятора 200 C / 180 C.Разрежьте перец пополам и удалите семена, затем поместите в большую форму для запекания и запекайте 20 минут, чтобы они стали мягкими.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, добавьте лук и грибы, приправьте солью и перцем. Варить до мягкости 6 минут. Добавьте стейк и приправьте еще солью и перцем. Варить, периодически помешивая, 3 минуты. Добавьте итальянскую приправу.
Добавить проволоне в нижнюю часть печеного перца и сверху выложить стейковую смесь. Сверху выложите еще один кусок проволоне и жарьте на гриле до золотистого цвета, 3 минуты.
Перед подачей украсить петрушкой.

Ингредиенты

4 перца
2 куриные грудки, нарезанные мелкими кусочками
2 столовые ложки приправы каджун, разделенные
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
100 г колбасы и лука, нарезанные ломтиками
1 лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельченный
1/2 чайной ложки соли
150 г пассата
2 столовые ложки томатной пасты
300 мл куриного бульона
150 г длиннозерного риса
Петрушка, нарезанная, для сервировки
Пери майонез пери, для подачи

Steps

Разогрейте духовку до 200 C / 180 C.
Срежьте верхушки перца, удалите сердцевину и семена. Нарезать перец кубиками и отложить.
Положите перец на противень и запекайте 20 минут.
Тем временем приправьте курицу со всех сторон 1 столовой ложкой приправы каджун. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте 4-6 минут, пока она не станет золотистой и почти готовой. Удалите и отложите в сторону. Добавьте колбасу в теперь уже пустую сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится, 1-2 минуты.Добавьте сельдерей, лук, чеснок и оставшийся нарезанный кубиками перец и готовьте 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку приправы каджун, помидоры, томатную пасту, бульон и рис и снова добавьте курицу в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и готовьте, время от времени помешивая, пока курица не прогреется, а рис не станет мягким, 5-10 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой, пока вся жидкость не впитается, примерно 10 минут.Разделите куриную смесь между перцами, ложкой в каждый и при необходимости насыпав сверху. Выпекайте, пока все не прогреется, а перец не станет мягким и мягким, около 20 минут.

Ингредиенты

250 г красной чечевицы, промытой до тех пор, пока вода не станет прозрачной
3 столовые ложки растительного масла
1/4 чайной ложки молотой куркумы
1 небольшая луковица, крупно нарезанная
2 см кусок свежего корня имбиря, очищенный и крупно
нарезанный
3 очищенных зубчика чеснока
2 помидора
35 г топленого масла / сливочного масла
1 чайная ложка семян тмина
2 маленьких зеленых чили, тонко нарезанных
12 листьев карри
3/4 ч. 1 1/2 чайной ложки молотого кориандра
75 г греческого йогурта
2 зеленых лука, мелко нарезанных
2 столовые ложки свежих нарезанных листьев мяты, плюс еще
гарнир
Цедра ½ лимона
соль и свежемолотый черный перец

Шаги

Разогрейте духовку до вентилятора 200 C / 180 C.
Срежьте у перца верхушку и удалите семена. Выложите на противень и запекайте в духовке 20 минут.
Положите чечевицу, куркуму и 750 мл воды в кастрюлю, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Удалите ложкой всю пену, образующуюся на поверхности воды. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до кипения. Варить на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 20 минут или пока чечевица не станет мягкой, при необходимости добавляя больше воды.
Отложите смесь, чтобы она загустела и остыла.
Положите лук, чеснок, имбирь и помидоры в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
Нагрейте топленое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте семена тмина и обжаривайте 20–30 секунд или до появления аромата. Добавьте листья карри и нарезанный перец чили и жарьте еще 20-30 секунд.
Добавьте блинтованную пасту и обжаривайте в течение 4–5 минут или до тех пор, пока не станет более темного цвета и не загустеет.
Добавьте измельченные специи в кастрюлю со 100 миллилитрами воды и хорошо перемешайте.Приправьте по вкусу и тушите на среднем огне 15–20 минут или пока масло из соуса не поднимется на поверхность соуса.
Добавьте приготовленную чечевицу и шпинат в соус и хорошо перемешайте, готовя до тех пор, пока шпинат просто не увянет. Залейте перец чечевичной смесью и снова поставьте в духовку, чтобы запекать еще 20 минут.
Смешайте йогурт, зеленый лук, мяту и цедру лимона, затем подайте поверх перца.

Фаршированный мексиканский перец с низким содержанием углеводов

Эти сырные острые мексиканские болгарские перцы, фаршированные , собраны вместе всего за 20 минут, чтобы получить низкоуглеводный, безглютеновый и совершенно восхитительный ужин в будние дни.

Изначально я поделился этим рецептом 15 января 2016 года. Сегодня я обновил часть текста. Этот пост содержит партнерские ссылки.

Почему мы любим эти здоровые фаршированные мексиканские перцы

Нам нравится, насколько быстро получается этот 20-минутный рецепт для насыщенных ужинов в будние дни. Сделать их — это такой легкий ветерок! Просто обжарьте овощи и мясо, чтобы получилась начинка.

Если вы соблюдаете низкоуглеводную или кето-диету, то вы будете настолько воодушевлены, что в одной из них всего 5 граммов чистых углеводов!

Перец готовится в микроволновой печи, что делает его очень быстрым! А что не любить с плавленым сыром сверху!

ингредиентов для этого рецепта

3 больших болгарских перца
2 чайные ложки кокосового масла или масла авокадо
1 фунт говядины травяного откорма
1 чашка нарезанного красного лука
1 чашка нарезанных белых или кримини грибов
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка
½ чайной ложки молотого чипотле чили
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки корицы
½ стакана консервированного томатного пюре
4 унции измельченного острого сыра чеддер
нарезанных

листьев свежей кинзы для украшения

Как приготовить полезный мексиканский перец с низким содержанием углеводов

Шаг первый: нарезать перец и приготовить по номиналу

Разрезать болгарский перец пополам прямо через стебель.Это даст вам две ровные стороны, которые лежат ровно. Они идеальны для начинки! Затем, используя кухонную ложку и нож для очистки овощей, извлеките сердцевину, семена и ребрышки изнутри перца. Оставьте стержень нетронутым, чтобы начинка не выпала по бокам!

Действительно, их можно приготовить всего за 20 минут, и это не волшебство, я просто воспользовалась микроволновой печью! Это дает им фору. Таким образом, они будут уже частично приготовлены, когда вы наполните их и посыпаете сыром, им понадобится всего лишь минута или около того, чтобы расплавить сыр.Я использовал ту же технику для своих вегетарианских фаршированных перцев, и это сработало как шарм!

Не знаю, пробовали ли вы когда-нибудь фаршированный перец и задавались вопросом, почему перец был недоварен, но причина в том, что они, вероятно, пропустили этот этап предварительной варки перца!

Микроволновая печь: Возьмите половинки перца и положите их в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи. Положите их срезанной стороной вниз, чтобы они готовились равномерно. Добавьте немного воды, чтобы они запарились. (ФОТО 1)
Крышка: Чтобы овощи в микроволновке и улавливать пар, используйте полиэтиленовую пленку, но не забудьте положить слой пергамента (или вощеная бумага в крайнем случае) поверх еды, чтобы пластик не прикоснуться к еде.
Предварительно приготовить перец: Готовьте перец в микроволновке, пока он не станет мягким. Обратите внимание, что время в этом рецепте основано на микроволновой печи мощностью 1200 Вт, поэтому вам нужно будет отрегулировать ее в зависимости от вашей модели.

Шаг 2:

Brown The Beef:

Начинка из говяжьего фарша по стилю напоминает мясо тако. Чтобы приготовить его, просто нагрейте немного масла в большой тяжелой сковороде и добавьте говядину. Разложите его в сковороде, пока он подрумянивается так же, как чили или американский чоп-суи.

Шаг 3:

Лук и грибы навалом:

Затем добавьте лук для аромата и мелко нарезанные грибы, чтобы добавить больше объема порциям, но очень мало калорий или углеводов.

Шаг 4:

Bloom the Spices:

Когда овощи станут мягкими, добавьте специи, чтобы они зацвели на горячей сковороде. Они будут пахнуть потрясающе !!

Шаг 5:

Сделайте это дерзким :

Тогда просто добавьте томатное пюре, чтобы они стали сочными!

Шаг 6: Нафаршируйте перец

Когда перец станет мягким, а начинка приготовится, можно приступать к сборке.

Drain Peppers: Сначала осторожно снимите пластик с формы для перца. Внутри будет скапливаться пар, которым легко обжечься. Затем вылейте воду из блюда для перца и переверните их разрезанной стороной вверх.
Начинка из говядины: Выложите говяжью смесь ложкой на перец, равномерно разделив.

Шаг 7: посыпьте сыром и приготовьте перец

Не накрывая их снова (что могло бы прилипнуть к сыру), снова поместите блюдо в микроволновую печь и поставьте в микроволновую печь, пока они не станут красивыми и мягкими, а сыр полностью не расплавится.На это уходит две-три минуты!
Обратите внимание, они будут очень горячими, когда вынутся из микроволновой печи, поэтому дайте им немного посидеть, чтобы не обжечь рот. (Пока ждете, можете просматривать Zappos. Я не буду судить.)

Что подавать с фаршированным перцем

Как разогреть

Микроволновая печь: Чтобы разогреть оставшиеся фаршированные перцы, поместите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте примерно 2 минуты. Они должны быть очень горячими, и убедитесь, что они горячие, проверив их с помощью термометра.

Духовка: Чтобы разогреть их в духовке, поместите их в жаростойкую форму для запекания и запекайте, слегка накрыв фольгой, около 20 минут при температуре 350 градусов. Они должны быть горячими.

Другие рецепты с низким содержанием углеводов, которые стоит попробовать

Большое спасибо за чтение. Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик. Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звезды и оставьте отзыв ! Это очень ценится.Удачной готовки! ~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти сырные и пряные мексиканские фаршированные перцы с низким содержанием углеводов собраны вместе всего за 20 минут, чтобы приготовить совершенно восхитительный, кето-дружественный и семейный ужин в будние дни.

Шкала 1x2x3x

Состав

3 больших болгарских перца, разрезанных продольно пополам и очищенных от сердцевины
2 чайные ложки кокосового масла или масла авокадо
1 фунт говядины травяного откорма
1 чашка нарезанного красного лука
1 чашка нарезанных белых грибов или грибов кримини
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка порошка чили
½ чайной ложки молотого чипотле чили
½ чайной ложки соли
¼ чайная ложка корицы
½ стакана консервированного томатного пюре
4 унции измельченного острого сыра чеддер
нарезанных свежих листьев кинзы для украшения, по желанию

Инструкции

Положите перец разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи.Добавьте в форму для запекания 1 стакан воды. Накройте слоем пергамента или вощеной бумаги. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока перец не начнет размягчаться, 4–5 минут. Осторожно снимите крышку, слейте воду и переверните перец в форме для запекания разрезанной стороной вверх.
Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и тушите, крошив деревянной ложкой, примерно 5 минут, пока мясо не подрумянится. Добавьте лук и грибы и готовьте, часто помешивая, пока смесь не подрумянится по краю сковороды и овощи не станут мягкими, 4–6 минут.
Добавьте тмин, порошок чили, чипотле, соль и корицу и готовьте до получения аромата около 30 секунд.
Снимите с огня и добавьте томатное пюре.
Залейте перцы мясной смесью (примерно ½ стакана на половину перца).
Сверху посыпать сыром, равномерно разделить. Разогрейте перец в форме для запекания в микроволновой печи без накрытия, пока сыр не растает, а перец не станет мягким, 2–3 минуты. По желанию подавать теплым, посыпав сверху кинзой.

Банкноты

Совет для микроволновой печи: этот рецепт был протестирован в микроволновой печи мощностью 1200 Вт.Отрегулируйте время приготовления в зависимости от вашей микроволновой печи.

После того, как перец будет приготовлен на пару, осторожно снимите пластик с формы для перца. Внутри будет скапливаться пар, которым легко обжечься.

Питание

Размер порции: 1 фаршированная половинка перца
калорий: 247
Натрий: 402
Жир: 15
Насыщенные жиры: 8
Углеводы: 9
Волокно: 4
Белок: 22

Об авторе

Кэти Вебстер

Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и окончила Кулинарный институт Новой Англии.Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, в том числе в журналах Shape, Fitness, Parents и нескольких изданиях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она запустила «Здоровые сезонные рецепты». Она живет в Вермонте с мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабораториями. В свободное время вы можете застать ее в спортзале, где она готовит, складывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за заросшим многолетним садом.

Горячие итальянские перцы, фаршированные колбасой

]]>

Эти острые итальянские перцы, фаршированные колбасой, столь же красочны, как и ароматны. Фаршированный болгарский перец с рисом, острой итальянской колбасой, ароматическими добавками и покрытый плавленым сыром. Этот легкий рецепт фаршированного болгарского перца — быстрый и легкий рецепт для приготовления ужина и еды.

Почему этот рецепт работает

Болгарский перец — идеальный овощ для начинки. Фарш из болгарского перца отлично подходит для приготовления еды, еды с низким содержанием углеводов и дополнительного вкуса, который дополняет другие ингредиенты.

Как нарезать болгарский перец

Для начала нужно нарезать и очистить перец. Вы можете набивать их вертикально или горизонтально. Я сделал их обоими способами. В обоих случаях вы хотите удалить семена, стебель и белую мякоть внутри (это может сделать перец горьким). Я использую парный нож, чтобы сбрить белую плоть, или вы можете использовать пальцы и вытащить ее.

Болгарский перец цвет

Вы можете использовать любую комбинацию цветов болгарского перца. Обычно я не использую зеленый болгарский перец, потому что он наименее спелый из грозди, но поскольку вы кладете его в духовку для приготовления, вы, вероятно, не заметите такой большой разницы во вкусе.

Приготовление фарша

Горячие итальянские колбасы: Горячие итальянские колбасы обычно поставляются по ссылке. Удалите кожицу перед приготовлением и по мере приготовления разламывайте ее на более мелкие кусочки. Более мелкие кусочки можно после приготовления нарезать на разделочной доске. Используйте шумовку, чтобы удалить колбасу, чтобы не осталось сока, это придаст аромат остальным ингредиентам!

Лук: Положите лук в колбасный сок, и вы увидите, что он сразу приобретет этот цвет и весь аромат.Обжарьте, пока они не начнут размягчаться, затем добавьте измельченный чеснок.

Жареные на огне помидоры: Я предпочитаю использовать жареные на огне помидоры вместо обычных нарезанных кубиками, потому что это придает блюду дополнительный аромат. Травы: Я добавляю сухие травы: тимьян, базилик и орегано. Затем секретный ингредиент… Вустерширский соус! (просто прикосновение).

Рис: Затем я снова добавляю горячую итальянскую колбасу и рис, который я приготовил на стороне. Я добавляю немного куриного бульона, потому что вы не хотите, чтобы начинка высыхала, когда кладете ее в духовку для запекания.

Фарш из перца

Наконечник болгарского перца: Поскольку болгарский перец имеет округлую форму, необходимо закрепить его, чтобы он не скатывался и начинка не выпадала. Возьмите парный нож и аккуратно побрите плоское пятно на дне, чтобы перец ровно лежал в форме для выпечки.

Выложите начинку в каждый перец и посыпьте сыром. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут, пока перец не станет мягким и мягким. Снимите фольгу с конца, чтобы сыр подрумянился под низким жаровней.

Финальное блюдо

Осторожно достаньте перец, фаршированный итальянской колбасой, из духовки и посыпьте свежей петрушкой.

Хранение болгарского перца

Вы можете хранить болгарский перец в холодильнике 3 дня, чтобы наслаждаться им в течение недели. Вы также можете заморозить их по отдельности для приготовления еды.

Ищете другие рецепты итальянской колбасы?

Сделали этот рецепт, и он вам понравился? Оставьте рейтинг ниже!

Выход: 4 порции.

Горячие итальянские колбаски, фаршированные перцем, с жареными помидорами, луком, чесноком, ароматным рисом, тонной специй, посыпанных восхитительным сыром и свежей петрушкой.Идеально подходит для ужина и приготовления еды!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Готовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, не пережаривайте, лучше не варить, потому что вы будете ставить его в духовку.
В большой сотейник на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и горячую итальянскую колбасу.Готовьте колбасу, по ходу разбивая ее на более мелкие кусочки, пока она полностью не приготовится. Используя шумовку, выньте колбасу, переложите в миску и отложите. Оставьте соки на сковороде.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук. Обжаривайте около 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте обжаренные на огне помидоры, соус Вустершир и травы / специи: базилик, орегано, тимьян, соль, перец, измельченные хлопья красного перца.Перемешайте. Снова добавьте колбасу, приготовленный рис и куриный бульон. Перемешайте и дайте ароматам раствориться в течение 5 минут, пока готовите перец.
Перцы можно разрезать горизонтально или просто разрезать целиком и начинить вертикально. В любом случае вы захотите удалить стебель, семена и белую мякоть изнутри с помощью ножа для пар. Поместите перец в форму для запекания, если они не могут стоять, побрите на их обратной стороне плоское место с помощью ножа для пар.
Ложкой нафаршировать перец колбасной смесью, посыпать сыром и накрыть фольгой. Поставить в духовку на 30 минут (перец должен быть нежным). Снимите фольгу и обжарьте сыр на медленном огне в течение 5 минут или пока он не подрумянится / не растает. Достаньте из духовки и подавайте со свежей петрушкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @Girlwiththeironcast и #Girlwiththeironcast

Рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов

Этот смехотворно простой рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов поразит ваших гостей вечеринки, при этом вы будете чувствовать себя непринужденно. Это обязательно будет ваш новый рецепт закуски.

Магия Мэй…

Итак, у меня есть замечательная соседка Мэй.

Она юрист, а потом художник. Сострадательный защитник. Энтузиаст Lego. Мастер безглютеновой кухни. Мыслитель глубоких мыслей.

Я как бы люблю ее.

Мини сладкий перец

Каждый раз, когда мы планируем что-то с семьей Мэй, мне не терпится увидеть, что она принесет на стол. Ее блюда всегда вкусные и очень хорошо продуманные, .

На нашем последнем собрании Мэй принесла такую вкусную закуску для вечеринки, что мы не могли оторваться от нее.Простой рецепт, включающий мини-сладкого перца , козьего сыра и посыпку паприки .

Взрыв ума.

Мини-перец с простой начинкой

Это заставило меня вспомнить, как часто я переусердствовал с во всех сферах своей жизни. Семейные планы, планы на обед, поделки и т. Д. Это похоже на болезнь.

Тем не менее, часто самые простые вещи в жизни — это то, чем мы больше всего дорожим изо дня в день. Любимая песня на радио.Добрая записка от друга. Кусочек хорошего шоколада.

Итак, сегодня я отмечаю простоты в честь Мэй.

Я придерживался ее концепции минимального количества ингредиентов и немного изменил их в этом легком рецепте мини-фаршированного перца из трех ингредиентов .

Из трех продуктовых продуктов можно испечь изумительную закуску за 10 минут.

Маленькие перцы (маленькие сладкие перцы и / или халапеньо)
Козий сыр со вкусом чеснока и зелени
Небольшая морось меда

Этот рецепт мини-фаршированного перца из трех ингредиентов настолько захватывает, что вы будете готовить его снова и снова.

Что я могу добавить в этот мини-рецепт из сладкого перца?

Базовая комбинация мини-перца и козьего сыра чрезвычайно универсальна. Чтобы все перемешалось, попробуйте добавить измельченный чоризо или жареные орехи. Возможности безграничны.

Но помните, что все должно быть просто.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить мини-фаршированный перец. Наслаждаться!

Другие рецепты с начинкой, которые могут вам понравиться:

Рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов

Легкий рецепт мини-фаршированных перцев из 3 ингредиентов, который порадует гостей вечеринки! Этот простой рецепт закуски наполнен ароматом, и его так легко приготовить.

Порций: 12

1,5 фунта мини-болгарского перца или смесь мини-болгарского перца и халапеньо
12 унций чеснока и приправленного козьего сыра шевр с травами
1 столовая ложка меда

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Разрежьте все перцы вдоль пополам и удалите все семена. Выложите их на противень разрезанной стороной вверх. Выложите приправленный козий сыр в центр каждой половинки перца.
Слегка сбрызните перец медом и при желании посыпьте солью. Вы также можете украсить их свежей зеленью, если хотите, но это не обязательно. Выпекайте 10 минут, затем подавайте в теплом виде.

Дополнительные начинки: Различные травы, крошеный бекон или чоризо, бальзамическая глазурь, копченый перец, жареные орехи.

Порция: 2 половинки перца, калорийность: 97 ккал, углеводы: 4 г, белок: 5 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 13 мг, натрий: 106 мг, калий: 127 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 2070IU, витамин C: 72.4 мг, кальций: 44 мг, железо: 0,8 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Фаршированный перец, пригодный для заморозки — с поезда нельзя выходить

Поделиться — это забота!

После небольшой подготовительной работы из этих фаршированных перцев в морозильной камере можно приготовить потрясающий ужин в будние дни! Поужинайте на столе за 30 минут без суеты!

Кто еще ненавидит хлопоты по приготовлению фаршированного перца?

То есть, честно говоря, у меня не хватает терпения, когда дело доходит до приготовления ужина.Мне нравится просто что-нибудь готовить — и если мне нужно что-то приготовить, а ТОГДА испечь… ну, у нас проблема.

Нам нравятся 30-минутные ужины — как насчет вас? К счастью, фаршированный перец МОЖЕТ занять всего 30 минут … если вы превратите его в заморозку!

Видите ли, приготовление еды раньше срока экономит ТАК много времени и здравомыслия. Так легко достать еду из морозильной камеры и приготовить ее на следующий день. Никаких дополнительных подготовительных работ не требуется!

И эти фаршированные перцы ничем не отличаются.Вы можете сделать одну партию, просто чтобы положить ее в морозильную камеру, или сделать двойную партию, чтобы сначала съесть.

Немного поработайте, чтобы не паниковать, когда у вас мало времени на приготовление еды. Это ОТЛИЧНЫЙ рецепт приготовления еды, который вы можете приготовить в воскресенье днем!

Что нужно для фаршированного перца?

Ингредиенты простые:

Говяжий фарш (или фарш из индейки)
Рис (Растворимый рис хорошо, или вы можете быстро приготовить обычный рис в рисоварке!)
Лук
Болгарский перец
Чеснок
Нарезанные кубиками помидоры
Томатный соус
Сыр
Множество вкусных специй!

Инструкции по приготовлению:

Чтобы приготовить фаршированный перец, начните с отрезания верхушки шести болгарских перцев.Они могут быть любого цвета — в большинстве случаев я предпочитаю зеленый, потому что они дешевле.

Затем приготовьте лук и фарш в большой сковороде. Пока это готовится, приготовьте немного риса быстрого приготовления.

Можно ли использовать обычный рис? Конечно, но это занимает больше часа, в то время как для риса быстрого приготовления требуется несколько минут. Иногда удобство побеждает!

Когда говяжий фарш полностью приготовится, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, оставив немного сыра на потом.

А теперь пора начинить перец! Если у вас есть остатки рисовой смеси (что я сделал, может быть, полстакана), вы можете заморозить ее на потом или использовать в качестве начинки для макарон.Или проявите творческий подход!

Лучший способ заморозить фаршированные перцы — положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и осторожно положить в морозильную камеру.

Перед тем, как переложить в пакет для заморозки, убедитесь, что перец полностью заморожен (время замораживания составляет около 2–3 часов). В противном случае часть начинки может выпасть; и если это все еще происходит, не важно.

Старайтесь держать пакет в морозильной камере ровно, чтобы перец оставался вертикальным.

Они будут оставаться свежими в морозильной камере до 3 месяцев.После этого их можно будет есть, но вы рискуете получить морозный ожог!

Что можно подавать с перцем, фаршированным в морозильной камере?

Хороший большой салат отлично подойдет к этим фаршированным перцам! Или, если вы думаете, что у вас достаточно овощей, вы можете подать их с булочками или даже фруктами.

Вы должны заморозить фаршированный перец?

Нет! Вы можете выпекать их как обычно, в форме для запекания, в соответствии с инструкциями. Я сделал это обоими способами, и они оба совершенно восхитительны.

Это было так легко сделать, думаю, я буду делать это чаще! Фаршированный перец здесь — большая редкость, и скоро это изменится.

Можно вместо этого приготовить это в мультиварке?

Я не пробовал это с этим рецептом болгарского перца, но вы, вероятно, могли бы. Если они заморожены, время приготовления составит 4-5 часов в режиме LOW.

Какие замены я могу сделать?

У меня есть несколько идей по замене, которые вы можете использовать, чтобы подобрать себе еду в соответствии со своими потребностями:

Используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша для меньшего количества калорий и жира.
Используйте коричневый рис вместо белого. Это отличный способ получить больше цельнозерновых продуктов и клетчатки.
Используйте чесночный порошок вместо чеснока, если у вас его нет.
Добавьте банку черных бобов и половину мяса, если хотите сэкономить или добавить больше клетчатки.
Чтобы приготовить этот продукт с низким содержанием углеводов, исключите рис. Вместо этого подойдет рис с цветной капустой, но я не знаю, станет ли он жидким после выпечки.

Это отличный рецепт с восхитительным ароматом приправ и мяса.Распечатайте этот рецепт, используя карту рецептов ниже!

Хотите еще рецепты морозильной камеры? Посмотрите мою серию «25 дней замороженных блюд»!

Состав

1 фунт говяжьего фарша
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 чайные ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 стакан сырого коричневого риса быстрого приготовления (стандартный рис подойдет, но приготовление займет больше времени)
6 сладких перцев, любой цвет
15 унций нарезанных кубиками помидоров
Банка томатного соуса 8 унций
2 чайные ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 чашка тертого сыра, разделенного на части

Инструкции

Приготовить рис в соответствии с инструкциями и отложить в сторону.
Обжарьте лук на большой сковороде, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Срежьте верхушки всех шести болгарских перцев, удалите оболочки и семена. Отложите в сторону.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец и перемешайте, чтобы все смешалось.
Добавьте рис и половину сыра и перемешайте.
Полностью залейте смесью каждый перец, затем посыпьте сверху оставшимся сыром.Заморозьте лишнюю смесь на потом.
Заморозить, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа. Затем переложите в пакет для замораживания объемом галлон.
Оттаять на ночь и запекать при 400 градусах 30 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 393 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 86 мг Натрий: 654 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 28 г

Рецепт острого итальянского фаршированного перца

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Острый итальянский фаршированный перец — новый вариант любимого блюда всей семьей! Сладкий болгарский перец фарширован сытной смесью из говяжьего фарша, соуса маринара, итальянских трав, сыра и овощей. Каждый фаршированный перец — это ужин сам по себе, но без углеводов, которые вы обычно видите в фаршированном перце!

Фаршированный перец — один из моих любимых обедов, особенно когда я хочу что-нибудь не вредное для здоровья.

По мере приближения к концу зимы я отчаянно нуждаюсь в облегченных рецептах, которые насытят меня, не нарушая полностью того баланса, которого я пытаюсь достичь.

Кто-нибудь еще так думает?

В это время года так много сытных тушеных блюд и паст, больших мясных и картофельных блюд и запеканок.

Конечно, в этих блюдах нет ничего плохого, но к тому времени, когда Спринг официально появится, я ТАКОООООООООООООООООО желаю облегчить ситуацию.

Каждый раз, когда я делаю фаршированный перец, я вспоминаю, насколько он великолепен на вкус и как вонючий легко его приготовить.

Сегодня я делюсь совершенно новым вкусом с этими пряными итальянскими перцами, фаршированными.

С этим перцем вы получаете все, в том числе сладость от самого болгарского перца, пикантность от мясной начинки и хорошую дозу специй. Для меня это как острая итальянская фрикаделька с мясом, овощами и сыром.

Довольно сложно победить эту магию, верно?

Честно говоря, я думаю, что эти итальянские фаршированные перцы станут вашим новым блюдом!

Кроме того, они абсолютно здоровы и не содержат злаков, так что все дело в мясе, сыре и овощах, люди.Вы можете приготовить их на ужин или даже приготовить себе еду в течение недели!

Обязательно к этому рецепту

Для начала нужно немного подготовить этот рецепт, в том числе приготовить перец и нарезать овощи и зелень. Для этого я использую поварской нож и разделочную доску.

Затем вы приступаете к приготовлению лука, перца, помидоров и говядины в сковороде с антипригарным покрытием. Мне нравится эта деревянная ложка, потому что она очень хорошо измельчает говяжий фарш во время приготовления.

Наконец, вам понадобится такая форма для запекания, как эта овальная запеканка, чтобы запекать перец.

Другие рецепты вкусного говяжьего фарша: Бургеры Шрирача в глазури мисо | Ньокки Болоньезе Запекание | Бургер Big ‘n Smoky Five Alarm Burger | Мультиварка Spicy Taco Chili

Вот как приготовить итальянский перец, фаршированный

Подготовка и жареный перец

Чтобы приготовить перец, разрежьте его пополам вдоль, а затем осторожно удалите семена.Половинки перца обжариваются с солью, перцем и чесночным порошком.

Почему мы обжариваем перец перед тем, как начинить его? Это сделано для того, чтобы перец смягчился, чтобы он не стал слишком хрустящим, когда будет готов к подаче. Если вы пропустите этот шаг, перец либо будет слишком сырым, либо начинка пропечется и станет суперсухой!

Сделать заполнение

На плите сделать начинку очень просто! Все, что вам нужно сделать, это приготовить овощи, а затем мясо.После этого всыпаете хорошую приправу из итальянских трав, добавляете в соус маринара. Пришло время…

Наполнить перец и выпечь

Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть такой пикантной начинкой перец и посыпать его сыром. Перцы запекаются в духовке еще раз, пока сыр не станет мягким и липким. ГАХ, ты еще не голоден?

Вам нужно вдохновение для ужина на этой неделе? Посетите мою страницу с рецептами основных блюд, чтобы узнать о вкусных идеях.

Насколько остро это блюдо? Могу я сделать его менее острым?

По шкале от 1 до 10, где 10 горят, как хабанеро, я бы поставил это блюдо примерно на 7 баллов. Для меня это как раз то количество специи, которое оставит стойкий жар на языке, не подавляя при этом нёбо. Конечно, если вы немного более слабак (😉), вы можете полностью облегчить его, разрезав хлопья красного перца пополам.

Как фаршировать перец?

Самое важное, что нужно помнить при фаршировании перца, — это правильно приготовить перец (скажем, в пять раз быстрее!).После того, как вы разрежете перец пополам, нужно удалить всю сердцевину и семена. Убедитесь, что вы не пропустите жареный перец перед тем, как начинить его, чтобы все готовилось одновременно и правильно. Наконец, вы хотите по-настоящему наполнить эти перцы до краев! Здесь много набивки, так что не стесняйтесь.

Несколько советов для успеха

• Не пропускайте обжаривание перца перед тем, как наполнить его. Очень важно добиться правильной текстуры перца!

• Хотите еще больше приправить перец? Добавьте еще 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца и приготовьтесь к взрыву вашего мозга.

• Я люблю использовать крупный соус маринара, но вы также можете использовать мягкий соус. Все зависит от вас!

Состав

4 болгарских перца, разрезанных продольно пополам, без семян
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 желтой луковицы, нарезанной
1 болгарский перец, нарезанный кубиками
1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
1 большой помидор, нарезанный кубиками
1 фунт постного говяжьего фарша
1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
1 ч.л. хлопьев красного перца
1 1/4 стакана соуса маринара
1 чашка тертого сыра моцарелла
2 ч.л. свежемолотого базилика

Инструкции

Разогрейте духовку до 400˚F.
Смажьте подготовленные половинки перца 2 столовыми ложками оливкового масла, затем посыпьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Выложите перец на противень и запекайте 15-20 минут.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Когда все станет горячим, добавьте лук и перец, готовьте до размягчения, около 5 минут, время от времени помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте от 30 секунд до 1 минуты до появления аромата. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, около 3 минут.Добавьте говядину, разламывая ее деревянной ложкой, примерно 5 минут, пока она не подрумянится.
Добавьте итальянскую приправу и хлопья красного перца. Добавьте соус маринара, помешивая, чтобы смешаться, и готовьте еще 5-6 минут.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Фаршированные перцы — 15 оригинальных рецептов (пошагово)

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

4. Фаршированные перцы в микроволновке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

7. Фаршированные перцы на зиму

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

12. Фаршированный перец в мультиварке

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

14. Фаршированный перец с кускусом

15. Фаршированный перец с творогом

Фаршированные перцы, рецепты на любой вкус | Как готовить фаршированные перцы

Общие сведения о блюде

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Фаршированные перцы с фаршем

Перец фаршированный на гриле

Перец, фаршированный колбасой

Замороженные фаршированные перцы

Фаршированный перец в духовке

Фаршированный перец с грибами

Перец лодочки, фаршированный в духовке

Вкусные фаршированные перцы

Перец фаршированный сыром

Легкая закуска из фаршированных перцев к фуршету

Запеченные фаршированные перцы

Фаршированный перец в томатном соусе

Перец, фаршированный овощами

Перец фаршированный мясом

Как фаршировать перец — Со Вкусом

Чем фаршировать перец

Рецепт фаршированного мясом и рисом перца

Ингредиенты

Приготовление

Перец фаршированный, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Фаршированный болгарский перец (заморозка) — очень удобная заготовка на зиму: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Как приготовить:

Перец, фаршированный мясом и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Фаршированный перец с рисом и мясом — рецепт

Фаршированный перец с рисом и мясом. Фото

6 вещей, которые можно набить перцем

Ингредиенты

Ингредиенты

Шаги

Ингредиенты

Steps

Ингредиенты

Шаги

Ингредиенты

Steps

Ингредиенты

Шаги

Фаршированный мексиканский перец с низким содержанием углеводов

Почему мы любим эти здоровые фаршированные мексиканские перцы

ингредиентов для этого рецепта

Как приготовить полезный мексиканский перец с низким содержанием углеводов

Шаг первый: нарезать перец и приготовить по номиналу

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6: Нафаршируйте перец

Шаг 7: посыпьте сыром и приготовьте перец

Что подавать с фаршированным перцем

Как разогреть

Другие рецепты с низким содержанием углеводов, которые стоит попробовать

Описание

Состав

Инструкции

Банкноты

Питание