Быстрые пончики на кефире: Быстрые пончики на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пончики на кефире - быстрый рецепт за 15 минут, выпечка в духовке и мультипекаре

Пончики на кефире всегда удаются мягкими, воздушными и румяными. Используя подобную основу, получится приготовить лакомство даже без участия дрожжей, не дожидаясь длительной расстойки теста и тем самым сэкономив значительную долю времени.

Как приготовить пончики на кефире?

Существует не один способ приготовить любимое румяное и воздушное лакомство, каждый из которых достоин внимания и применения на практике.

  1. Тесто для пончиков на кефире может быть замешено на дрожжах или с добавлением пищевой соды, которая не менее качественно разрыхлит структуру изделий и сделает их воздушными.
  2. Для жарки пончиков используют сковороду, сотейник или казан с толстым дном, в который наливают растительное масло слоем не менее сантиметра.
  3. Интенсивность огня под посудиной при термической обработке изделий должна быть средней, чтобы лакомство успело приготовиться внутри и хорошо подрумяниться снаружи.
  4. После жарки готовые румяные пончики на кефире выкладывают на бумажные полотенца или салфетки для впитывания излишков жира, после чего посыпают сахарной пудрой.

Пончики на кефире за 15 минут

Воспользовавшись рекомендациями данного раздела, удастся приготовить быстрые пончики на кефире, потратив на все не более 15 минут. Наличие в основе сахара позволит получить насыщенную румяную и хрустящую корочку на поверхности изделий. Ванилин в составе можно по желанию заменить молотой корицей.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 50-100 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра пудра сахарная.

Приготовление

  1. Взбивают немного яйцо с солью, сахаром и ванилином.
  2. Добавляют масло и кефир с содой.
  3. Всыпают муку, вымешивают, разделают ком на порции, скатывают шарики.
  4. Пальцем проделывают по центру отверстие и немного растягивают края.
  5. Жарят пончики быстрые на кефире до румянца с двух сторон на среднем огне.

Пончики на кефире и дрожжах

Еще более воздушными и пышными получаются дрожжевые пончики на кефире. Важно не перенасытить тесто мукой, оставив его мягким и немного липким. При формировании изделий для удобства следует смазывать руки растительным маслом. В тесто при замесе или в сахарную пудру при посыпке изделий можно приправить ванилью.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 350-400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • сахар – 50-100 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра, сахарная пудра.

Приготовление

  1. В теплом кефире растворяют дрожжи, ложку сахара и три ложки муки, оставляют на час.
  2. Вмешивают оставшийся сахар, масло, яйцо, муку.
  3. Дают основе постоять еще 30 минут и приступают к формированию изделий.
  4. Отщипывают порции теста, скатывают из них шарики, после чего прокалывают пальцем по центру отверстие и растягивают.
  5. Жарят пончики на кефире во фритюре, после остывания посыпают пудрой.

Пончики без дрожжей на кефире – рецепт

Представленный далее рецепт вкусных пончиков на кефире позволит приготовить лакомые румяные изделия без утомительного длительного замешивания теста или его продолжительной расстойки. Важное необходимое условие для получения ожидаемого результата – обеспечить толщину слоя фритюра не менее 5 см.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 400-500 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 10 г;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра, пудра.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
  2. Добавляют ваниль, кефир и муку с содой до получения текстуры немного гуще, чем на оладьи.
  3. Увлажненной ложкой выкладывают порции теста в раскаленный фритюр и жарят до румянца со всех сторон.
  4. Готовые остывшие пончики на кефире без дрожжей посыпают пудрой.

Пончики на кефире с начинкой

Особенно вкусны пончики с начинкой на кефире. Далее представлен вариант лакомства с повидлом, вместо которого можно успешно использовать джем, вареную сгущенку, заварной крем. Сухие дрожжи в рецепте допускается заменять свежими прессованными, добавив на указанное количество ингредиентов 50 г продукта.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 800 г;
  • кефир – 500 мл;
  • вода – 100 мл;
  • дрожжи сухие – 11 г;
  • сахар – 60 г;
  • масло сливочное – 130 г;
  • соль;
  • масло для фритюра, повидло, сахарная пудра.

Приготовление

  1. В теплой воде активируют дрожжи в течение 15 минут, добавив сахар.
  2. Вмешивают в опару яйца, соль, растопленное масло и муку.
  3. Оставляют ком для подъема на 1,5-2 часа.
  4. Обминают основу, раскатывают до получения пласта толщиной 1 см, вырезают стаканом заготовки, оставляют их на столе на 40 минут.
  5. Жарят изделия в разогретом фритюре, выкладывают на салфетки, после чего наполняют при помощи шприца повидлом.
  6. Посыпают перед подачей пончики с повидлом на кефире пудрой.

Пончики на кефире без яиц

Рецепт пончиков на кефире без яиц позволит без лишних хлопот приготовить вкуснейшее нежное и мягкое лакомство, которое при желании можно наполнить начинкой перед выпеканием. Для наполнения подойдет как густой джем, так и вареная сгущенка. Полученные изделия продолжительное время остаются мягкими и не черствеют.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
  • сахар – 50 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль;
  • масло для фритюра, джем или сгущенка, сахарная пудра.

Приготовление

  1. Растворяют в теплом кефире дрожжи и сахар, оставляют на 15-20 минут.
  2. Добавляют соль, растительное масло, муку, вымешивают и оставляют на час-полтора.
  3. Разделяют ком на 16 порций, превращают их в лепешки, наполняют порциями джема или сгущенки, соединяют плотно края.
  4. Жарят изделия во фритюре, посыпают пудрой.

Творожные пончики на кефире

Необыкновенный насыщенный вкус приобретают изделия, если дополнить тесто при замесе творогом. Продукт перед использованием перетирают через сито или пробивают до кремовой текстуры блендером. Заготовки можно формировать с отверстием по центру или в виде шариков, если планируется наполнять готовое лакомство начинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 750 г;
  • творог – 250 г;
  • кефир – 500 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль;
  • масло для фритюра, начинка по желанию, пудра.

Приготовление

  1. Кефир смешивают с содой.
  2. Через 15 минут добавляют яйцо, соль, сахар, творог и масло.
  3. Всыпают муку, вымешивают, раскатывают до 1 см и вырезают заготовки.
  4. Жарят пончики на кефире с творогом в разогретом фритюре, наполняют кондитерским шприцом начинкой.

Медовые пончики на кефире

Пончики на кефире, рецепт которых будет представлен далее, приобретает особенные вкусовые ноты за счет добавления в тесто меда и молока. Изделия будут еще вкуснее с начинкой из заварного крема или кисло-сладкого джема, которую располагают между двумя раскатанными пластами теста. Останется только вырезать изделия стаканом и подрумянить в масле.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • мед – 40 г;
  • кефир и молоко – по 100 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • ваниль;
  • масло для фритюра, начинка, пудра.

Приготовление

  1. Смешивают в одной миске все составляющие для теста, добавив ваниль.
  2. Разделяют ком на 2 части, раскатывают.
  3. На один пласт выкладывают начинку, прикрывают вторым пластом и вырезают изделия стаканом.
  4. Жарят воздушные пончики на кефире в масле, посыпают пудрой.

Пончики на кефире и сгущенке

Чтобы приготовить пышные и воздушные пончики на кефире, можно воспользоваться следующим быстрым рецептом, предполагающим замес теста с добавлением сгущенного молока. Сладость основы можно подкорректировать, добавив больше или меньше сахарного песка, а при желании и вовсе исключить его из состава.

Ингредиенты:

  • мука – 400-500 г;
  • сода – 5 г;
  • кефир – 200 мл;
  • сгущенка – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • масло для фритюра, пудра.

Приготовление

  1. Яйца смешивают со сгущенным молоком и сахаром.
  2. Добавляют кефир с содой и муку.
  3. Тесто набирают смазанной маслом ложкой, выкладывают в разогретый фритюр, жарят до румянца.

Рецепт пончиков на кефире в духовке

Приготовленные пончики на кефире в духовке после остывания смазывают сверху шоколадной, карамельной, молочной глазурью или просто вареной сгущенкой, после чего притрушивают сверху орехами, кокосовой стружкой. Полученное лакомство будет не только безумно вкусным, но и более полезным, нежели жареные аналоги.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • кефир – 160 г;
  • желтки – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • дрожжи сухие – 7 г;
  • масло – 50 мл;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • глазурь, посыпка.

Приготовление

  1. Растворяют в теплом кефире дрожжи и сахар.
  2. Через 10 минут добавляют остальные компоненты для теста, вымешивают, дают расстояться 1,5 часа.
  3. Раскатывают мучной ком, вырезают круглые заготовки с отверстием по центру и выпекают на пергаменте до румянца.
  4. Дополняют изделия глазурью и посыпкой.

Пончики на кефире в мультипекаре

Исполнить рецепт пончиков на кефире в домашних условиях особенно просто при помощи мультипекаря. Преимущество способа в отсутствии необходимости жарки изделий в большом количестве масла, что положительно сказывается на характеристиках сласти. Полученное лакомство, как и после духовки, покрывают глазурью на выбор.

Ингредиенты:

  • мука – 5 ст. ложек;
  • кефир – 5 ст. ложек;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • желток – 1 шт.;
  • масло – 30 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • ваниль, соль;
  • глазурь для декора.

Приготовление

  1. Отдельно смешивают сухие и влажные ингредиенты, после чего соединяют воедино, превращают в однородное тесто при помощи венчика.
  2. Включают устройство и дают нагреться до включения зеленой лампочки.
  3. Наливают ложкой тесто в формочки и пекут изделия 4-5 минут или до легкого румянца.
  4. Покрывают пончики глазурью.

 

Пышные пончики на кефире - рецепты во фритюре, в духовке и мультипекаре, с творогом или сыром

Вкусный десерт, который нравится многим людям, представляют собой пышные пончики на кефире. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, главное внимательно следовать рецепту. Способы готовки разнообразны, это относится и к используемым компонентам, и к приборам, с помощью которых делается лакомство.

Как приготовить пончики на кефире?

Чтобы получить воздушные пончики на кефире, учитывают определенные нюансы:

  1. Десерт можно сделать как с применением дрожжей, так и без них. В последнем случае можно существенно сократить процесс готовки. Если же дрожжи берутся, то рекомендуется отдать предпочтение сухим.
  2. Придать заготовкам пышности можно с помощью добавления манки.
  3. Фритюр поможет создать зажаристую золотистую корочку.
  4. Пышные пончики на кефире могут иметь определенный прикус, что достигается путем включения в их состав определенных компонентов, к примеру, творога либо сгущенки.

Тесто для пончиков на кефире

Чтобы воплотить в жизнь классический рецепт пончиков на кефире, необходимо знать, как правильно приготовить тесто. Набор ингредиентов доступен любой хозяйке, продукты с легкостью можно отыскать на любой кухне. Как только продукт перестанет липнуть к рукам, это означает, что тесто приобрело необходимую кондицию.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 200 мл;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ванилин – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Сделать масло мягким и добавить к нему яйца с сахаром, перемешать.
  2. Ввести в заготовку кефир и снова хорошо все смешать.
  3. Отправить в тесто муку, перемешанную с ванилином и разрыхлителем, сделать замес.

Пончики на кефире за 15 минут

Самым быстрым способом будет сделать пышные пончики на кефире на сковороде. На это потребуется буквально за 15 минут. В результате получится потрясающее по вкусу лакомство, которое отлично подойдет к чаю. Рецепт придет на выручку занятым хозяйкам, к которым неожиданно должны нагрянуть гости, и нужно приготовить десерт в рекордные сроки.

Ингредиенты:

  • кефир (низкой жирности 1%) – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст.;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1 щепотка;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • масло (нерафинированное) – 3 ст. ложки;
  • масло для жарки – 100 мл.

Приготовление

  1. В подходящей посуде перемешать яйцо с солью, сахаром и кефиром.
  2. К кефирной смеси ввести масло и соду.
  3. Аккуратно просеять в заготовку муку и сделать тесто.
  4. Взять кусок теста для лепешки и сделать единый пласт. Вырезать из лепешки пышные пончики на кефире и обжарить их.

Пончики на кефире и дрожжах

Неповторимым потрясающим вкусом характеризуются дрожжевые пончики на кефире. С ними придется повозиться чуть дольше, чем с заготовками, сделанными по традиционному рецепту, но результат того определенно стоит. Единственный нюанс заключается в том, что тесто необходимо дать настояться какое-то время.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 500 мл;
  • сухие дрожжи, ванильный сахар – по 10 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1 щепотка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1 кг;
  • масло для жарки – 200 мл.

Приготовление

  1. Вылить в подходящую емкость кефир и отправить туда яйцо. Ввести немного соли, дрожжи и ванильный сахар.
  2. Аккуратно засыпать в заготовку просеянную муку. Медленно вымешать тесто, добавляя муку по необходимости.
  3. Приготовить тесто, которое будет нежным и послушным. К рукам оно липнуть не должно.
  4. Сформировать пончики и подождать 20 мин. Пышные дрожжевые пончики на кефире обжарить.

Пончики на кефире во фритюре

Если есть фритюр, то в нем можно приготовить пышные мягкие пончики на кефире. Они невероятно нежные, так что точно понравятся всем, кто их пробовал. Когда лакомство будет готово после обжаривания и приобретет румяную пикантную корочку, рекомендуется выложить заготовки на салфетку и подождать впитывания лишнего жира.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • уксус – для гашения соды;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • ваниль – по вкусу.

Приготовление

  1. Погасить соду и смешать ее с кефиром.
  2. Ввести в заготовку яйцо, ваниль и сахар. Как только смесь дойдет до требуемой кондиции, оставить ее на 20 мин.
  3. Понемногу ввести муку в тесто. Замешать, хорошенько его помять и подождать примерно 30 мин.
  4. Когда тесто подойдет, раскатать его тонким пластом, вырезать кружочки.
  5. Вылить во фритюр масло и опустить внутрь сладкие пончики на кефире, поджарить.

Пончики на кефире в духовке

Не всем нравится жарить заготовки. В этом случае можно использовать простой рецепт пончиков на кефире, запеченных в духовке. Получится тоже очень вкусно и аппетитно, при этом десерт будет полезнее, чем тот, который получен в процессе обжаривания. Лакомство можно сдобрить любимым джемом либо вареньем.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 120 мл;
  • сахар, сливочный маргарин – по 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • мука – 300 г.

Приготовление

  1. Растопить маргарин и взбить с добавлением яйца и кефира. Довести до однородности, после чего добавить сахар и ванилин.
  2. Ввести в тесто муку и сделать замес.
  3. Раскатать тесто в пласт и вырезать из него кружочки.
  4. Разложить заготовки на противне. Выпекать пышные пончики на кефире в духовке 15 мин.

Пончики на кефире с творогом

Невероятно мягкими и нежными получаются жареные пончики на кефире с творогом. Этот дополнительный компонент можно брать разной степени жирности, все зависит от предпочтений хозяйки и от того, насколько сытным она хочет сделать это блюдо. Заготовки идеально гармонируют с джемом, вареньем и сгущенкой.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 500 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • творог (9% жирности)– 250 г;
  • мука – 750 г;
  • масло (нерафинированное) – 2 ст. ложки;
  • сахар – 100 г;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1/4 ч. ложки;
  • масло – для жарки.

Приготовление

  1. Перемешать кефир и соду, подождать 15 мин., должны появиться пузырьки.
  2. Ввести в заготовку творог, яйцо, сахар, масло и соль.
  3. Ввести в тесто муку, сделать замес. Укрыть полотенцем и подождать 30 мин.
  4. Сделать из теста пласт. Вырезать пончики и обжарить их.

Пончики на кефире без яиц

Люди, которые придерживаются диеты либо Поста, смогут воплотить рецепт пончиков на кефире в домашних условиях. При желании их можно наполнить сгущенкой или джемом. Готовое изделие получается мягким и нежным, а отсутствие яиц не будет ощущаться. Обжарить заготовки можно как во фритюре, так и традиционным способом на сковороде.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 250 мл;
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
  • сахар – 50 г;
  • масло (нерафинированное) – 20 мл;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – по вкусу.

Приготовление

  1. Подогреть кефир и ввести в него дрожжи и сахар, подождать 20 мин.
  2. Ввести в заготовку соль, масло и муку, смешать и подождать 1 ч.
  3. Тесто раскатать в лепешки, обжарить.

Пончики на кефире с начинкой

Большой популярностью как среди детей, так и среди взрослых пользуются пончики с повидлом на кефире. Варенье можно брать любое, хотя лучше всего подходит яблочное или персиковое. Оно служит не только вкусной составляющей десерта, но имеет и эстетическую роль, поскольку заготовки с таким наполнением выглядят очень красиво.

Ингредиенты:

  • мука – 550 г;
  • кефир, молоко, вода – по 125 мл;
  • сахар – 60 г;
  • сухие дрожжи – 1 ст. ложка;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1 ч. ложка;
  • повидло – 200 г;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. В теплой воде развести дрожжи, подождать 15 мин.
  2. В глубокой посуде смешать теплое молоко и масло, затем ввести дрожжи. Засыпать сахар и соль, довести до однородности.
  3. Ввести в заготовку муку и приготовить тесто.
  4. Оставить тесто в посуде, прикрыв полотенцем, подождать 1,5 ч.
  5. Готовое тесто тщательно обмять, при необходимости добавив в него муку.
  6. Раскатать тесто пластом умеренной толщины и вырезать из него кружочки. Укрыть заготовки полотенцем и оставить на 30 мин., после чего обжарить.
  7. Каждый пончик слегка надрезать и наполнить повидлом.

Сырные пончики на кефире

Сырные домашние пончики на кефире нуждаются в тщательной подготовке. Для этого тщательно перетирают сыр и аккуратно вводят в тесто. Заготовки послужат отличным дополнением любого завтрака. Их целесообразно обжаривать в кипящем масле либо во фритюре, чтобы образовалась пикантная хрустящая золотистая корочка.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 1 ст.;
  • яйцо – 4 шт. ;
  • творог – 200 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • масло – для жарки.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь до пены. Положить перетертый сыр и ванилин.
  2. К сырно-яичной массе влить половину указанной нормы кефира. Остатки напитка смешать с содой и подождать, пока масса поднимется.
  3. Ввести кефир с содой в тесто, засыпать муку и смешать.
  4. Вырезать из теста пончики и обжарить их.

Пончики на кефире и сгущенке

Отличный десерт для сладкоежек представляют собой вкусные пончики на кефире и сгущенке. Рецепт не отнимет много времени, а готовый результат точно порадует даже самых искушенных гурманов. Набирать порции теста для обжаривания будет удобнее, если с этой целью предварительно смазать маслом ложку.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • сода – 5 г;
  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 200 мл;
  • сгущенка – 200 г;
  • яйцо – 3 шт. ;
  • сахар – 50 г;
  • масло – для жарки.

Приготовление

  1. Перемешать яйца со сгущенкой и сахаром.
  2. Ввести в заготовку кефир с содой, муку.
  3. Отправить пончики в раскаленный фритюр с маслом и обжарить.

Пончики на кефире с манкой – рецепт

Чтобы добавить лакомству еще большей пышности, можно использовать рецепт вкусных пончиков на кефире с добавлением манной крупы. Это необычное лакомство, которое стоит приготовить хотя бы один раз. Заготовки идеально впишутся в праздничный стол. Нюанс, который нужно учесть, выбирая этот способ готовки – это то, что манке необходимо время для набухания.

Ингредиенты:

  • мука – 12 ст. ложек;
  • сахар, манка – по 8 ст. ложек;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 500 мл;
  • масло – для жарки.

Приготовление

  1. Манку залить кефиром и подождать несколько часов, пока крупа набухнет.
  2. Как только масса настоится, вылить внутрь яйцо, добавить сахар и соду.
  3. Всыпать муку и сделать замес.
  4. Сформировать пончики и обжарить их.

Пончики на кефире в мультипекаре

Мультипекарь значительно облегчает процесс готовки, с его помощью можно с легкостью создать быстрые пончики на кефире. Набор ингредиентов прост и доступен любой хозяйке, поэтому получить вкуснейшее лакомство можно в любой момент, как в случае внезапного прихода гостей, так и тогда, когда просто захотелось побаловать себя сладким.

Ингредиенты:

  • кефир (высокой жирности 3,2%) – 250 мл;
  • мука – 120 гл;
  • сахар – 100 гл;
  • сливочное масло – 50 гл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 5 г;
  • растительное масло – 60 мл.

Приготовление

  1. Растопить сливочное масло и смешать его в одной емкости с кефиром и сахаром. Ввести соду, яйцо и ванилин, вымешать венчиком.
  2. Ввести муку, подождать 20 мин.
  3. Отправить тесто в кондитерский мешок и установить панели. Смазать панели маслом и выдавить внутрь тесто, готовить 10 мин.

 

рецепт с фото (пышные и вкусные)

По утверждению всеведущих историков, впервые пончики появились в Германии в далеком XVI веке. За это время они успели стать одним из символов Соединенных Штатов Америки и покорить абсолютно весь мир. Можно с уверенностью утверждать, что сегодня пончики – излюбленное лакомство детворы и взрослых на всех континентах. Приготовить их в домашних условиях, имея под рукой все необходимые ингредиенты, по силам даже новичку, не обладающему никакими кулинарными навыками. Традиционно они готовятся на дрожжевой основе, но если некогда с ней возиться, предлагаем испечь не менее вкусные пышные пончики на кефире. Рецепт с фото поможет новичкам разобраться в процессе готовки, а бывалым кулинарам вспомнить пропорции ингредиентов.

Содержание:

Нежные пончики из пышного теста на основе кефира

Приготовленные этим способом пончики получаются невероятно воздушными и нежными. Даже остыв, они не утрачивают своего изысканного бархатистого вкуса. Они обладают чудесным золотистым цветом, завораживающим аппетитным ароматом. Приготовленная по этому незамысловатому рецепту выпечка наверняка покорит любого.

Требуемые ингредиенты:

  • кефир – 400 мл;
  • сахар – 60 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 400 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • ванильный сахар – 12 г;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное – 200 мл;
  • сахарная пудра – 70 г.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску влить кефир, вбить яйца. Добавить соль, сахар, ванилин. Тщательно перемешать миксером (обычным венчиком) до однородной гомогенной консистенции.
  2. Муку с разрыхлителем, предварительно просеяв сквозь сито, заложить в миску с полученной смесью. Быстро смешать. Должно получиться однородное тесто без комков и сгустков. Консистенция выйдет, как у теста на оладьи – не густая и не жидкая.
  3. В глубокой жаропрочной посуде с толстым дном разогреть масло.

    Если отсутствует специальный шприц, необходимый для формования классических пончиков, можно использовать две чайные ложки.

    Набрать ложкой тесто и опустить его в горячее масло, помогая второй ложкой сформовать аккуратные шарики, которые после выпекания значительно увеличатся в объеме, станут пышными.

  4. Готовые пончики выложить шумовкой на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Присыпать через ситечко сахарной пудрой. Подавать к столу горячими. По желанию наполнить начинкой при помощи кондитерского шприца. Идеально подходит ягодный джем, карамельный, шоколадный соус.

Быстрые пончики на кефире – самые мягкие и пышные

Особенностью этого рецепта является то, что на приготовление пончиков затрачивается минимальное количество времени. Он станет настоящей палочкой-выручалочкой, если на пороге внезапно объявились гости или возникло желание порадовать близких аппетитным десертом к чаю. Оперативность приготовления обоснована тем, что не требуется дополнительного времени для настаивания, подъема теста: ингредиенты быстро смешиваются. К выпечке можно приступать сразу.

Необходимые продукты:

  • кефир любой жирности – 250 мл;
  • мука пшеничная, высокосортная – 2,5 ст.;
  • сахар – 50 г;
  • яйца куриные, крупные – 1 шт.;
  • сода пищевая – 5 г;
  • кислота лимонная – 3 г;
  • корица молотая – 3 г;
  • соль мелкая – щепотка;
  • масло растительное – 40 г в тесто и 500 г для жарки.

Как приготовить пончики на кефире (простой рецепт с фото пышной выпечки):

  1. В удобную глубокую посудину залить кефир, масло. Вбить яйцо. Засыпать сахар и соль. Смесь перемешать вручную (при помощи миксера) до однородности.
  2. Муку, предварительно смешанную с корицей, лимонной кислотой и содой, аккуратно просеять ситом. Засыпать в кефирную смесь.

    Просеивание муки удалит случайные примеси, слежавшиеся комья, насытит муку кислородом.

    Это в результате добавит пончикам еще больше пышности. Быстро, аккуратно и тщательно вымешать до получения однородного, живого, мягкого теста.

  3. При наличии свободного времени можно все сделать, как предписывает инструкция: раскатать на столе толстый пласт теста, круглой формой с острыми краями (диаметром около 8 см) вырезать из него круги, в центре которых вырезать круги поменьше. В результате этого неспешного и увлекательного процесса получатся самые настоящие классические пончики. Если же времени на эстетическое творчество нет, то можно пойти другим, незатейливым путем. Выложить получившуюся кефирную массу на предварительно смазанный маслом стол. Для удобства руки необходимо также смазать растительным жиром. Отрывая от теста небольшие кусочки, величиной с куриное яйцо, быстро скатать их в круглые колобки.
  4. В сковороде, казане или сотейнике с высокими бортами прогреть достаточное количество растительного масла. Огонь следует сделать средним. Это обеспечит достаточно быструю, равномерную прожарку пончика, позволит избежать ненужного подгорания. Шарик из теста взять в руки, слегка его придавить, большим пальцем проткнуть посередине небольшое отверстие и, слегка растянув равномерно во все стороны, осторожно опустить в кипящее масло. Когда один бочок пончиков покроется золотистой корочкой, следует быстро и аккуратно перевернуть их.
  5. Обжаренную выпечку вынуть шумовкой. Переложить на салфетки, чтобы впитались излишки жира с поверхности. Посыпать верх сахарной пудрой или полить глазурью. Получаются очень пышные, вкуснейшие пончики, никто и не скажет, что они приготовлены на кефире всего за несколько минут!

Видео по приготовлению бездрожжевых пончиков на кефире

Пончики колечки воздушные и пышные на кефире без дрожжей на сковороде простой рецепт


Watch this video on YouTube

Приятного!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Пончики на кефире за 15 минут - БУДЕТ ВКУСНО!

Хочется домашних пончиков, но не хочется ждать и играться? Выход есть! Пончики на кефире за 15 минут - вот простой ответ на ваши желания. Почти никаких хлопот (по крайней мере точно не больше, чем в случае с обычными пончиками на дрожжах), минимум ожидания и прекрасный результат. Это ли не мечта? В общем, пока не изобрели пончиков, от поедания которых уменьшается талия и попа, предлагаю этот рецепт считать идеальным. Конечно, если быть совсем откровенной, тесто в классических пончиках выходит мягче и легче, все же кефирное тесто - это несколько другой вариант, но вместе с тем все равно это вкусно, безусловно и совершенно точно. Если вы на диете или просто отчаянно стараетесь ограничить себя в калориях (а тем более таких вот калориях) - не готовьте. Я серьезно. Просто проматывайте рецепт, пролистывайте, закрывайте страницу и вообще не обращайте на него внимания, потому что пошаговые инструкции и долгое рассматривание итоговой фотографии неминуемо приведет к тому, что в ваш организм попадет не меньше десятка сладких и восхитительно поджаренных пончиков. Скорее всего, что не менее десятка. Попробовав первый, остановиться нереально. Вроде вот нет в них чего-то особенного, в этих пончиках на кефире - ни изысканности, ни тонкого вкуса, ни даже умопомрачительной "внешности", но при этом они словно сами прыгают в рот.

Сейчас в любом ларьке на улице можно купить пончики. В состав входит вода, загуститель и ароматизатор "Пончик".

В общем, я вас предупредила, если что. Пончики на кефире готовятся нереально быстро, но еще быстрее они... исчезают. Рецепт прост, доступен и совершенно бюджетен. Если нужно сделать что-то на быструю руку к чаю, это отличный вариант.

Ингредиенты:

250 мл кефира;

1/2 стакана сахара;

2/3 ч. л. соды;

1 яйцо;

1/2 ч. л. соли;

2,5 стакана муки;

3 ст. л. растительного масла для теста;

растительное масло для жарки во фритюре;

сахарная пудра.

Отмеряем необходимое количество кефира. У меня в этот раз было домашнее кислое молоко - оно подходит для рецепта как нельзя кстати. Простокваша, йогурт, мацони - все подходит.

Добавляем яйцо, соль, сахар и масло, перемешиваем.

Добавляем муку, снова перемешиваем.

Лучше, если вы сумеете справиться с минимумом муки. Тесто необходимо округлить и выложить на рабочую поверхность. Если совсем будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки.

Дальше можно сформовать жгут, который нарезается на небольшие кусочки, каждый из которых округляется и жарится. Я иду другим путем: тесто раскатываю в пласт толщиной до полусантиметра, стаканом нужного диаметра вырезаю круги.

Выкладываем кругляши в хорошо разогретое растительное масло, обжариваем на небольшом огне сначала с одной стороны.

Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Готовые пончики достаем из масла, выкладываем на салфетки.

Спустя пару минут их можно переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Вот и все. Вся работа займет от силы 15 минут, ну, а потом можно наливать стакан холодного молока и лакомиться....

Приятного аппетита!

Рецепт пончиков на кефире за 15 минут

Ингредиенты:

250 мл кефира;

1/2 стакана сахара;

2/3 ч. л. соды;

1 яйцо;

1/2 ч. л. соли;

2,5 стакана муки;

3 ст. л. растительного масла для теста;

растительное масло для жарки во фритюре;

сахарная пудра.

Инструкция

    • Отмеряем необходимое количество кефира.
    • Добавляем яйцо, соль, сахар и масло, перемешиваем.
    • Добавляем муку, снова перемешиваем.
    • Дальше можно сформовать жгут, который нарезается на небольшие кусочки, каждый из которых округляется и жарится. Я иду другим путем: тесто раскатываю в пласт толщиной до полусантиметра, стаканом нужного диаметра вырезаю круги.
    • Выкладываем кругляши в хорошо разогретое растительное масло, обжариваем на небольшом огне сначала с одной стороны.
    • Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
    • Готовые пончики достаем из масла, выкладываем на салфетки.
    • Спустя пару минут их можно переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Пончики на кефире - самые лучшие, простые и быстрые рецепты пышного лакомства - Готовим дома

Пончики на кефире всегда удаются мягкими, воздушными и румяными. Используя подобную основу, получится приготовить лакомство даже без участия дрожжей, не дожидаясь длительной расстойки теста и тем самым сэкономив значительную долю времени.

Как приготовить пончики на кефире?

Существует не один способ приготовить любимое румяное и воздушное лакомство, каждый из которых достоин внимания и применения на практике.

  1. Тесто для пончиков на кефире может быть замешено на дрожжах или с добавлением пищевой соды, которая не менее качественно разрыхлит структуру изделий и сделает их воздушными.
  2. Для жарки пончиков используют сковороду, сотейник или казан с толстым дном, в который наливают растительное масло слоем не менее сантиметра.
  3. Интенсивность огня под посудиной при термической обработке изделий должна быть средней, чтобы лакомство успело приготовиться внутри и хорошо подрумяниться снаружи.
  4. После жарки готовые румяные пончики на кефире выкладывают на бумажные полотенца или салфетки для впитывания излишков жира, после чего посыпают сахарной пудрой.

Пончики на кефире за 15 минут

Воспользовавшись рекомендациями данного раздела, удастся приготовить быстрые пончики на кефире, потратив на все не более 15 минут. Наличие в основе сахара позволит получить насыщенную румяную и хрустящую корочку на поверхности изделий. Ванилин в составе можно по желанию заменить молотой корицей.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 50-100 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра пудра сахарная.

Приготовление

  1. Взбивают немного яйцо с солью, сахаром и ванилином.
  2. Добавляют масло и кефир с содой.
  3. Всыпают муку, вымешивают, разделают ком на порции, скатывают шарики.
  4. Пальцем проделывают по центру отверстие и немного растягивают края.
  5. Жарят пончики быстрые на кефире до румянца с двух сторон на среднем огне.

Пончики на кефире и дрожжах

Еще более воздушными и пышными получаются дрожжевые пончики на кефире. Важно не перенасытить тесто мукой, оставив его мягким и немного липким. При формировании изделий для удобства следует смазывать руки растительным маслом. В тесто при замесе или в сахарную пудру при посыпке изделий можно приправить ванилью.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 350-400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • сахар – 50-100 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра, сахарная пудра.

Приготовление

  1. В теплом кефире растворяют дрожжи, ложку сахара и три ложки муки, оставляют на час.
  2. Вмешивают оставшийся сахар, масло, яйцо, муку.
  3. Дают основе постоять еще 30 минут и приступают к формированию изделий.
  4. Отщипывают порции теста, скатывают из них шарики, после чего прокалывают пальцем по центру отверстие и растягивают.
  5. Жарят пончики на кефире во фритюре, после остывания посыпают пудрой.

Пончики без дрожжей на кефире – рецепт

Представленный далее рецепт вкусных пончиков на кефире позволит приготовить лакомые румяные изделия без утомительного длительного замешивания теста или его продолжительной расстойки. Важное необходимое условие для получения ожидаемого результата – обеспечить толщину слоя фритюра не менее 5 см.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 400-500 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 10 г;
  • соль, ваниль;
  • масло для фритюра, пудра.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
  2. Добавляют ваниль, кефир и муку с содой до получения текстуры немного гуще, чем на оладьи.
  3. Увлажненной ложкой выкладывают порции теста в раскаленный фритюр и жарят до румянца со всех сторон.
  4. Готовые остывшие пончики на кефире без дрожжей посыпают пудрой.

Пончики на кефире с начинкой

Особенно вкусны пончики с начинкой на кефире. Далее представлен вариант лакомства с повидлом, вместо которого можно успешно использовать джем, вареную сгущенку, заварной крем. Сухие дрожжи в рецепте допускается заменять свежими прессованными, добавив на указанное количество ингредиентов 50 г продукта.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 800 г;
  • кефир – 500 мл;
  • вода – 100 мл;
  • дрожжи сухие – 11 г;
  • сахар – 60 г;
  • масло сливочное – 130 г;
  • соль;
  • масло для фритюра, повидло, сахарная пудра.

Приготовление

  1. В теплой воде активируют дрожжи в течение 15 минут, добавив сахар.
  2. Вмешивают в опару яйца, соль, растопленное масло и муку.
  3. Оставляют ком для подъема на 1,5-2 часа.
  4. Обминают основу, раскатывают до получения пласта толщиной 1 см, вырезают стаканом заготовки, оставляют их на столе на 40 минут.
  5. Жарят изделия в разогретом фритюре, выкладывают на салфетки, после чего наполняют при помощи шприца повидлом.
  6. Посыпают перед подачей пончики с повидлом на кефире пудрой.

Пончики на кефире без яиц

Рецепт пончиков на кефире без яиц позволит без лишних хлопот приготовить вкуснейшее нежное и мягкое лакомство, которое при желании можно наполнить начинкой перед выпеканием. Для наполнения подойдет как густой джем, так и вареная сгущенка. Полученные изделия продолжительное время остаются мягкими и не черствеют.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
  • сахар – 50 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль;
  • масло для фритюра, джем или сгущенка, сахарная пудра.

Приготовление

  1. Растворяют в теплом кефире дрожжи и сахар, оставляют на 15-20 минут.
  2. Добавляют соль, растительное масло, муку, вымешивают и оставляют на час-полтора.
  3. Разделяют ком на 16 порций, превращают их в лепешки, наполняют порциями джема или сгущенки, соединяют плотно края.
  4. Жарят изделия во фритюре, посыпают пудрой.

Творожные пончики на кефире

Необыкновенный насыщенный вкус приобретают изделия, если дополнить тесто при замесе творогом. Продукт перед использованием перетирают через сито или пробивают до кремовой текстуры блендером. Заготовки можно формировать с отверстием по центру или в виде шариков, если планируется наполнять готовое лакомство начинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 750 г;
  • творог – 250 г;
  • кефир – 500 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль;
  • масло для фритюра, начинка по желанию, пудра.

Приготовление

  1. Кефир смешивают с содой.
  2. Через 15 минут добавляют яйцо, соль, сахар, творог и масло.
  3. Всыпают муку, вымешивают, раскатывают до 1 см и вырезают заготовки.
  4. Жарят пончики на кефире с творогом в разогретом фритюре, наполняют кондитерским шприцом начинкой.

Медовые пончики на кефире

Пончики на кефире, рецепт которых будет представлен далее, приобретает особенные вкусовые ноты за счет добавления в тесто меда и молока. Изделия будут еще вкуснее с начинкой из заварного крема или кисло-сладкого джема, которую располагают между двумя раскатанными пластами теста. Останется только вырезать изделия стаканом и подрумянить в масле.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • мед – 40 г;
  • кефир и молоко – по 100 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • ваниль;
  • масло для фритюра, начинка, пудра.

Приготовление

  1. Смешивают в одной миске все составляющие для теста, добавив ваниль.
  2. Разделяют ком на 2 части, раскатывают.
  3. На один пласт выкладывают начинку, прикрывают вторым пластом и вырезают изделия стаканом.
  4. Жарят воздушные пончики на кефире в масле, посыпают пудрой.

Пончики на кефире и сгущенке

Чтобы приготовить пышные и воздушные пончики на кефире, можно воспользоваться следующим быстрым рецептом, предполагающим замес теста с добавлением сгущенного молока. Сладость основы можно подкорректировать, добавив больше или меньше сахарного песка, а при желании и вовсе исключить его из состава.

Ингредиенты:

  • мука – 400-500 г;
  • сода – 5 г;
  • кефир – 200 мл;
  • сгущенка – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • масло для фритюра, пудра.

Приготовление

  1. Яйца смешивают со сгущенным молоком и сахаром.
  2. Добавляют кефир с содой и муку.
  3. Тесто набирают смазанной маслом ложкой, выкладывают в разогретый фритюр, жарят до румянца.

Рецепт пончиков на кефире в духовке

Приготовленные пончики на кефире в духовке после остывания смазывают сверху шоколадной, карамельной, молочной глазурью или просто вареной сгущенкой, после чего притрушивают сверху орехами, кокосовой стружкой. Полученное лакомство будет не только безумно вкусным, но и более полезным, нежели жареные аналоги.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • кефир – 160 г;
  • желтки – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • дрожжи сухие – 7 г;
  • масло – 50 мл;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • глазурь, посыпка.

Приготовление

  1. Растворяют в теплом кефире дрожжи и сахар.
  2. Через 10 минут добавляют остальные компоненты для теста, вымешивают, дают расстояться 1,5 часа.
  3. Раскатывают мучной ком, вырезают круглые заготовки с отверстием по центру и выпекают на пергаменте до румянца.
  4. Дополняют изделия глазурью и посыпкой.

Пончики на кефире в мультипекаре

Исполнить рецепт пончиков на кефире в домашних условиях особенно просто при помощи мультипекаря. Преимущество способа в отсутствии необходимости жарки изделий в большом количестве масла, что положительно сказывается на характеристиках сласти. Полученное лакомство, как и после духовки, покрывают глазурью на выбор.

Ингредиенты:

  • мука – 5 ст. ложек;
  • кефир – 5 ст. ложек;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • желток – 1 шт.;
  • масло – 30 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • ваниль, соль;
  • глазурь для декора.

Приготовление

  1. Отдельно смешивают сухие и влажные ингредиенты, после чего соединяют воедино, превращают в однородное тесто при помощи венчика.
  2. Включают устройство и дают нагреться до включения зеленой лампочки.
  3. Наливают ложкой тесто в формочки и пекут изделия 4-5 минут или до легкого румянца.
  4. Покрывают пончики глазурью.
    Источник: https://womanadvice.ru/ponchiki-na-kefire-samye-luchshie-prostye-i-bystrye-recepty-pyshnogo-lakomstva

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Пончики на кефире за 15 минут — лучшие рецепты

Купить свежую выпечку можно в десятках различных заведений, но с домашней сдобой мало что сравнится. Румяные пухлые пончики, обсыпанные сахарной пудрой, которые готовила для нас мама или бабушка — одно из самых дорогих детских воспоминаний. Попробуем приготовить вкуснейшие пончики на кефире всего за 15 минут, воспользовавшись проверенными быстрыми рецептами.

Классический рецепт пончиков на кефире за 15 минут

Классика жанра — хрустящая поджаристая оболочка и нежный мякиш внутри, вкуснятина! Такие пончики хороши и к чаю, и к кофе. Их можно разрезать пополам, как бейглы, и смазать повидлом или кремом. Обязательно используйте для обжаривания пончиков посуду с высокими стенками, это предохранит вас от брызг горячего масла.

Продукты:

  • 250 мл кефира;
  • 1 ч. л.соды;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 600–700 г муки;
  • 1/4 ч. л. ванилина;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 300 мл растительного масла для фритюра.

Рецепт:

  1. В кефир всыпать соду и перемешать. Затем добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и растопленное и немного охлаждённое сливочное масло. Перемешать и всыпать муку. Замесить гладкое однородное тесто.

    Сливочное масло можно растопить в микроволновке

  2. Раскатать его в пласт толщиной 2–3 см.

    Если скалка липнет к тесту, смажьте её растительным маслом

  3. Стаканом вырезать из теста лепёшки. а затем рюмкой меньшего диаметра убрать из них серединки так, чтобы получились бублики.

    Чтобы пончики не прилипли к поверхности блюда, подсыпьте муки

  4. Обжарить пончики в горячем растительном масле.

    Следите за тем, чтобы пончики не пригорели

  5. Готовые пончики на кефире подавайте, посыпав сахарной пудрой.

    Готовые пончики на кефире хороши и горячие, и в остывшем виде

Творожные пончики на кефире в духовке

У таких пончиков очень нежный вкус и сливочный аромат. Запечённые в духовке, они менее калорийны, чем их обжаренные во фритюре собратья.

Продукты:

  • 250 мл кефира;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 750–800 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 100 г сахара;
  • 3 ст. л. растительного масла для теста и 300 мл для фритюра.

Рецепт:

  1. Протереть творог через сито.

    Творог лучше брать жирностью не менее 9%

  2. Добавить к кефиру соду, перемешать, ввести соль, сахар, яйцо и растительное масло. Взбить всё вилкой и соединить с творогом. Всыпая муку по частям, замесить пластичное тесто.

    Творожное тесто отличается нежностью, с ним приятно работать

  3. Раскатать его в пласт толщиной 2–3 см. Вырезать их него пончики.

    Пончики из творожного теста не нуждаются в расстойке, их можно сразу же выпекать

  4. Разрезать пергамент на квадратики и разместить на противне. На каждый лист выложить по пончику. Выпекать при температуре 220°С в течение 10 минут.

    Творожные пончики быстро пекутся, становясь в процессе пышнее

  5. Румяные, нежные творожные пончики на кефире слегка деформируются при выпечке, но на вкус это не влияет.

    Творожные пончики на кефире очень вкусны с молоком

Старайтесь долго не месить творожное тесто. От этого оно может стать жёстким, а выпечка из него получится не такой пышной. Как только оно перестанет прилипать к рукам, его можно раскатывать.

Пончики на кефире с мёдом и лимонной цедрой

Очень ароматные, с выраженной лимонной ноткой, такие пончики невероятно хороши. Подавайте их с душистым травяным чаем или молоком.

Продукты:

  • 200 мл кефира;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. мёда;
  • цедра половины лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла для теста;
  • 50 г сахара;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 500–600 г муки;
  • щепотка соли;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 300 мл растительного масла для фритюра.

Рецепт:

  1. В кефир добавить масло, соль, мёд и лимонную цедру, натёртую на тёрке. Всё перемешать.

    Выбирайте для пончиков лимон с тонкой кожурой, они более ароматные

  2. Взбить яйца с сахаром.

    Обычный сахар можно заменить тем же количеством тростникового

  3. Просеять муку. Соединить все ингредиенты, добавив разрыхлитель. Замесить эластичное тесто и вырезать из него пончики с отверстиями внутри.

    Просеивание муки делает выпечку воздушной

  4. Обжарить в масле с двух сторон.

    Мёд в составе теста придаст пончикам очень аппетитный карамельный цвет

  5. Готовые лимонные пончики нужно обсушить на бумажной салфетке и обсыпать сахарной пудрой.

    Готовые лимонные пончики обладают изысканным ароматом и нежным вкусом

Видео: быстрые пончики на кефире от Ольги Матвей

Пончики — моя слабость. Воздушный мякиш, румяная корочка, сахарная обсыпка… Ммм, это просто наваждение какое-то. Готовлю их достаточно редко, так как удовольствие это мегакалорийное. Но вот недавно открыла для себя пончики, выпеченные в духовке. Могу сказать, что они нисколько не хуже обжаренных во фритюре. И их очень удобно разрезать на половинки, чтобы прослоить кремом или вареньем. Для их приготовления использую кефир, простоквашу или сметану. Но на кефире они получаются самыми воздушными.

Все представленные рецепты быстрые и доступные. Приготовить с их помощью румяные аппетитные пончики сможет даже начинающая хозяйка. Главное, соблюдать технологию приготовления и рекомендованные пропорции.

Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как приготовить пончики на йогурте за 15 минут?

Воздушные пончики на кефире - любимое лакомство многих людей, выросших в нашей стране. Привычный с детства вкус и аромат выпечки могут вызвать бурю эмоций у ее поклонников. В этой статье вы узнаете, как приготовить пончики своими руками. на йогурте в течение 15 минут. Наши рецепты довольно просты и удобны в исполнении. А вот готовые булочки получаются необычайно вкусными, пушистыми и нежными.

тесто для пончиков на кефире

Если вы хотите быстро приготовить блюдо к чаю, то попробуйте рецепт, описанный ниже:

  • Смешайте 250 мл йогурта с одним яйцом, щепоткой соли и сахара (пять столовых ложек) .
  • Добавьте в тесто три больших столовых ложки растительного масла (можно использовать оливковое) и немного соды. Смешайте все продукты венчиком или миксером, пока смесь не станет однородной.
  • Три стакана муки просыпать через сито и налить жидкость небольшими порциями. Сначала ее нужно перемешать ложкой, а когда она загустеет, потом руками.
  • Готовое тесто
  • должно быть достаточно эластичным, но не липнущим руками. Оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте постоять несколько минут.

Как приготовить пончики на кефире

Если вы хотите угостить родственников классическими пончиками, то вам придется отойти от строгих диетических правил и пожарить блюдо к чаю жареным. Для этого налить в кастрюлю или фритюр масло так, чтобы ваша булочка могла в нее полностью поместиться. Пока посуда нагревается, раскатайте тесто на один сантиметр ширины и сделайте круглую форму, вырезанную из заготовки. Затем возьмите круглую форму с отверстиями небольшого диаметра в середине и жарьте. замесить тесто на сливочном масле до готовности, затем выложить их на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, посыпать сахарной пудрой.Вкусные и сладкие пончики на кефире (15 минут!) Готовы.

тесто для пончиков

Если вы решите использовать этот рецепт, обратите внимание, что пончики немного дольше готовятся. мл теплого молока.

  • В отдельной кастрюле нагрейте немного 400 мл молока, смешайте его с солью, 50 г сливочного масла и двумя желтками.
  • Соедините все продукты и добавьте их в 500 грамм просеянной муки.
  • Замесить тесто и дать ему дважды подняться.
  • готовятся вкусные пончики на кефире, обжаренные до румяной корочки. При желании готовые лепешки присыпаются сахарной пудрой и подаются со сгущенкой.

    ароматные пончики

    Этот рецепт отличается от других тем, что в него входят такие специи, как корица и мускатный орех.Как приготовить пончики на кефире:

    • В большой миске просейте 350 граммов муки, и выложите ту же одну чайную ложку для выпечки порошок, соль, немного мускатного ореха и чайная ложка корицы.
    • В 100 граммах сахара взбить одно яйцо, полстакана пахты и топленое масло (одна столовая ложка).
    • Соединить жидкие и сухие продукты. Перемешать до однородности сначала ложкой, а затем руками. Тщательно всыпать муку - тесто не должно получиться ни слишком крутым, ни слишком жидким.

    Пончики с кефиром Fragrant Air обжариваются на сливочном масле и подаются еще горячими.

    Пончики со сгущенным молоком

    Чтобы приготовить пончики на йогурте с начинкой, вам понадобится:

    • Немного нагреть одну чашку йогурта, а затем смешать ее с сахаром (одна столовая ложка) и дрожжами (одна чайная ложка).При желании можно добавить сюда немного ванили.
    • Когда дрожжи погаснут, положить в йогурт три яичных желтка, столовую ложку топленого масла и коньяк (одна чайная ложка). Все продукты тщательно перемешать.
    • 500 грамм муки нужно сначала просеять, а затем небольшими порциями ввести в жидкость.
    • Замесить тесто и дать ему дважды подняться в теплом месте.

    Когда тесто станет подходящим, его нужно будет раскатать и вырезать фигурки с помощью маленьких кружочков. Положить начинку в центр каждой заготовки и раскатать тесто, как в пирогах.Обжарить пончики в масле и подавать горячими. Помните, что для этого вида выпечки подойдет любая сладкая начинка, но сгущенка - это беспроигрышный вкусный десерт к утреннему кофе или чаю.

    Медовые пончики на йогурте с начинкой

    Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт выпечки, в результате получится очень нежный и мягкий. Медовые пончики на йогурте на 15 минут приготовлены следующим образом:

    • столовых ложек сахара, взбить яйцо с курицей (можно использовать миксером или венчиком). Когда вспенится, кладем в миску 30 г порошкообразного сливочного масла и одну столовую ложку жидкого меда.Затем добавьте полстакана теплого молока и хорошо перемешайте все продукты.
    • Просеять два стакана муки, добавить к ней ваниль, полстакана пахты и довольно жирные жидкие продукты. Замесить тесто.
    • Для начинки нужно взять густое варенье или домашний джем, а затем смешать его с ложкой манной крупы.
    • Раскатать тесто и использовать форму (можно кружку или чашку) наметить на ней кружочки (обрезать их до конца не нужно). Залейте заготовки
    • джемом.Для этого немного отступите от края, разложите начинку по кругу, середину оставьте свободной.
    • Раскатать тесто в один пласт такого же размера и накрыть начинкой. Делать это нужно очень аккуратно, лучше попросить помощи у родственников.
    • Из нарезанных пончиков сформируйте внешний круг. Затем возьмите небольшую круглую форму, сделайте небольшое отверстие посередине. Убедитесь, что края выпечки упираются друг в друга. Иначе вы рискуете оставить всю начинку на сковороде.

    При освоении этого оригинального способа приготовления пончиков на кефире за 15 минут получится быстро и легко.Их просто обжаривают в масле и перед подачей посыпают сахарной пудрой.

    Надеемся, вам понравятся рецепты пончиков на кефире, которые мы выбрали для этой статьи. Теперь вы можете быстро приготовить вкусный завтрак или десерт для всей семьи.

    Dunkin ’Donuts Coffee Caffeine Content Guide

    Dunkin ’Donuts начинался как магазин по выпечке пончиков еще в 1950 году в Куинси, штат Массачусетс, и с тех пор стал всемирной франшизой, включающей более 11 300 магазинов по всему миру и 8 500 магазинов в США.

    За последние 20 лет Dunkin ’Donuts значительно укрепила свой кофейный бренд, представив напитки на основе эспрессо.

    Холодные кофейные напитки, такие как Coolatta, также были добавлены в меню.

    Кофе Dunkin обычно более доступен по цене, чем другие кофейни. Они, возможно, более популярны благодаря своему кофе, чем 52 разновидностям пончиков.

    Вот как кофе Dunkin ’Donuts и другие напитки расщепляются в зависимости от содержания кофеина.

    Содержание кофеина в напитках Dunkin Donuts

    Обжарка со льдом
    Напиток Малый
    (10 флозов)
    Средняя
    (14 флозов)
    Большой
    (20 флоз)
    Очень большой
    (24 флоза)
    Кофе (заваренный) 150 мг 210 мг 300 мг 359 мг
    Кофе без кофеина (сваренный) 7 мг 10 мг 15 мг 18 мг
    Дополнительный кофе * 180 мг 252 мг 360 мг 431 мг
    Приготовление темной обжарки 117 мг 164 мг 235 мг 282 мг
    Эспрессо 118 мг (однократно)
    Американо 237 мг 284 мг 371 мг
    Латте 118 мг 166 мг 252 мг н / д
    Латте без кофеина <5 мг <5 мг 7 мг н / д
    Капучино 118 мг 166 мг 252 мг н / д
    Маккиато 237 мг 284 мг 371 мг
    Горячий шоколад эспрессо 127 мг 131 мг 136 мг н / д
    Дункаччино 58 мг 85 мг 119 мг 129 мг
    Горячий шоколад 9 мг 13 мг 18 мг 19 мг
    Ванильный чай 54 мг 80 мг 107 мг н / д
    Горячий шоколад с соленой карамелью 6 мг 9 мг 12 мг 14 мг
    Горячий шоколад Oreo 4 мг 6 мг 8 мг 9 мг
    Мятный горячий шоколад 8 мг 12 мг 16 мг 20 мг
    Горячий чай 90 мг 90 мг 180 мг н / д
    Горячий зеленый чай 70 мг 70 мг 140 мг н / д
    Холодное пиво 174 мг 260 мг 347 мг
    Energy Cold Brew 292 мг 378 мг 465 мг
    Латте со льдом 118 мг
    (16 флоз)
    166 мг
    (24 флоза)
    252 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Маккиато со льдом 237 мг 284 мг 371 мг
    Холодный кофе 198 мг
    (16 флоз)
    297 мг
    (24 флоза)
    396 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Кофе со льдом за дополнительную плату * 240 мг
    (16 флозов)
    358 мг
    (24 флоза)
    475 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Холодный кофе без кофеина 18 мг
    (16 флоз)
    27 мг
    (24 флоза)
    35 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Iced Dark Roast 124 мг
    (16 флоз)
    186 мг
    (24 флоза)
    248 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Замороженный кофе 196 мг
    (16 флоз)
    295 мг
    (24 флоза)
    393 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Замороженный шоколад <5 мг 6 мг 8 мг
    Холодный чай 45 мг
    (16 флоз)
    67 мг
    (24 флоза)
    90 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Зеленый чай со льдом 42 мг
    (16 флоз)
    64 мг
    (24 флоза)
    91 мг
    (32 флоза)
    н / д
    Кофе со льдом и молоко в бутылках
    (оригинал)
    171 мг
    (13. 7 флоз)
    Холодный кофе и молоко в бутылках
    (печенье и сливки)
    189 мг
    (13,7 флозовых унций)
    Холодный кофе и молоко в бутылках
    (Эспрессо)
    153 мг
    (13,7 флозовых унций)
    Холодный кофе и молоко в бутылках
    (Французская ваниль)
    184 мг
    (13,7 флозовых унций)
    Холодный кофе и молоко в бутылках
    (Тыквенная специя)
    187 мг
    (13.7 флоз)
    Кофе со льдом и молоко в бутылках
    (Мокко)
    186 мг
    (13,7 флозовых унций)
    Оригинальный холодный кофе в бутылках
    (4 порции на бутылку)
    1152 мг
    (48 флозовых унций)
    Кофе в бутылках со льдом, ваниль
    (4 порции на бутылку)
    1308 мг
    (48 флозов)
    Выстрел в темноте Мокко 128 мг
    (8. 1 флоз)
    Выстрел в темноте ваниль 127 мг
    (8,1 флоз)
    Выстрел в темноте Карамель 134 мг
    (8,1 флоз)
    Карамель для холодного пивоварения в бутылках 136 мг
    (9 флозов)
    Холодное пиво Midnight в бутылках 152 мг
    (9 флозов)

    * Extra Charged горячий и холодный кофе содержит дополнительный экстракт зеленого кофе, который обеспечивает на 20% больше кофеина, чем их оригинальный кофе или кофе со льдом.Src.

    Тест, проведенный BuzzFeed, показал, что кофе Dunkin ’Donuts Brewed Coffee в среднем составляет около 15,6 мг на унцию или 218 мг на 14 жидких унций. Это примерно на 8 мг больше, чем сообщает Данкин.

    Данные о кофеине теперь на веб-сайте Dunkin ’Donuts

    В 2017 году компания Dunkin Donuts наконец-то начала перечислять содержание кофеина в большинстве своих напитков на своем официальном сайте. Это выгодно для потребителя и способствует прозрачности бренда.

    Ароматизаторы?

    В дополнение к перечисленным выше напиткам, Dunkin ’Donuts предлагает несколько ароматизированных версий сваренного кофе и кофейных напитков на основе эспрессо.Некоторые доступны сезонно, а другие - круглый год.

    Содержание кофеина в ароматизированных разновидностях будет таким же, как указано выше, , но будет зависеть только от того, является ли это сваренным кофейным напитком или ароматизированным напитком на основе эспрессо.

    Нажмите здесь, чтобы узнать, сколько чашек Данкина потребуется для передозировки!

    Как сравнить Данкин?

    Раньше содержание кофеина в кофе Dunkin ’Donuts было меньше, чем в кофе других ресторанов , таких как кофе Starbucks, Peets или Caribou, но теперь ситуация изменилась.В прошлом Dunkin использовали меньше молотого кофе для приготовления кофе, а их напитки на основе эспрессо также содержали меньше кофеина. Это было приятно для потребителей, которые не хотели, чтобы такие популярные кофейные бренды, как Starbucks, продвигались вперед.

    Это уже не так. В Dunkin ’Donuts теперь есть напитки, содержащие столько же кофеина, если не больше, чем в Starbucks. Многие предложения содержат около 400 мг кофеина, что является рекомендуемой безопасной суточной дозой кофеина для среднего взрослого человека.Однако рекомендуемая разовая доза кофеина составляет всего 200 мг.

    Источник: Служба поддержки клиентов Dunkin ’Donuts и информация о питании на их веб-сайте.

    РОДСТВЕННЫЕ ИСТОРИИ

    Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 30 декабря 2020 г.

    Практическое руководство по приготовлению собственного молочного кефира

    Кефирный смузи

    Самый частый вопрос, который я получаю от людей после того, как они прочитали мою статью «Кефир: чудесный напиток из древнего мира», - это «Как мне начать делать свой собственный кефир?» Вот мое пошаговое руководство о том, как сбродить собственный кефир в собственном доме.

    Как заядлый домашний «пивовар» молочного кефира, у меня часто есть лишние зерна, чтобы поделиться с друзьями и знакомыми. Наряду с зернами я даю инструкции, как ухаживать за зернами и как сбраживать кефир. Хотя его легко приготовить, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, чтобы приготовить самый полезный и вкусный кефир.

    Не существует единственного «правильного» способа ухода за зерном. Как долго вы будете их сбраживать, будет зависеть от вашего климата и сезона, а также от ваших личных вкусов и от того, насколько крепко вы этого хотите.Не бойтесь экспериментировать.

    Кефир по вкусу напоминает кисловатый, слегка шипучий простой йогурт. Текстура также будет похожа на йогурт, хотя обычно он несколько более жидкий.

    Эти инструкции можно использовать как руководство для начала работы.

    1.) Найдите и получите зерна . Кефирные зерна - это живая полисахаридная матрица здоровых бактерий и дрожжей. Поскольку для выживания им требуется постоянный рацион, состоящий из свежего молока и регулярное напряжение, их нелегко купить в магазине. Однако, немного осмотревшись, вы сможете найти их либо в вашем сообществе, либо у специализированных поставщиков. Они могут находиться здесь:

    • Список местного сообщества обслуживает . Это отличные места для их поиска, потому что, если вы сможете приобрести зерно на месте, оно будет свежим, и ему не придется пережить обезвоживание и транспортировку. Я нашел свои закваски в группе сингапурских эмигрантов на Facebook после публикации в группе, которую искал.Часто существуют общественные группы, которые обсуждают здоровое питание и естественное здоровье, в которых могут быть члены, которым есть чем поделиться.
    • Доски объявлений . Вы можете посмотреть на досках объявлений в местных магазинах здорового питания или на рынках. Люди могли писать, что у них есть зерно. Как вариант, вы можете повесить на доске знак, указывающий, что вы заинтересованы в получении зерна. Как упоминалось выше, выращивание зерна на месте - самый простой способ получить здоровые и свежие зерна.
    • Местные объявления . Интернет-каталог, такой как Craigslist, может содержать списки людей в этом районе, которые готовы продавать или делиться кефирными зернами, которые можно приобрести на месте, таким образом гарантируя, что эти зерна будут свежими.
    • Amazon и eBay . На этих онлайн-рынках есть продавцы, которые продают кефирные зерна за символическую плату. Зерно, которое будет отправлено или отправлено по почте, может быть свежим или может быть высушено продавцом. Вы должны стараться получать зерна, которые отправляются свежими, если это возможно, упакованные в жидкое молоко или сыворотку.Если вы покупаете высушенные зерна кефира, вы должны оживить их, прежде чем из них получится стабильный и вкусный кефир. Если они слишком старые или неправильно хранились, оживление зерен может быть проблемой. Поставщик должен предоставить инструкции о том, как это лучше всего сделать. Перед покупкой прочтите отзывы продавцов.
    • Есть несколько веб-сайтов, таких как Cultures for Health, The Kefir Lady и Organic Cultures, которые продают кефирные зерна из молока (и воды) и отправляют их по всему миру. Я не могу поручиться за них как за продавцов и не могу говорить о качестве их зерна, поскольку у меня нет личного опыта с ними. Могут быть и другие.

    2.) Приобретите кухонные принадлежности .

    • ПРИМЕЧАНИЕ : Кефир кислый, поэтому важно не допускать контакта зерен или кефира с металлом. Металл может повредить зерна и разрушить сам кефир, а это значит, что вы можете пить кусочки металла. Нет металла

    Dunkin Donuts vs.Криспи Крим против Тима Хортона

    Этот отчет о франшизе пончиков написал Брайан Бикслер.

    Быстро! Придумайте названия трех национальных цепочек пончиков. Первые два, Dunkin ’Donuts и Krispy Kreme, просты. Но именно это третье имя доставляет некоторым людям проблемы. В этом отчете, помимо ведущих американских брендов, мы рассмотрим канадского гиганта Тима Хортонса, который уже имеет солидное присутствие в Северной Америке и планирует выйти на рынок США. С. рынок.

    Обзор отрасли

    2014 год едва начался, когда Dunkin 'Donuts и Krispy Kreme сообщили очень радужные новости о своих показателях в предыдущем году и четвертом квартале 2013 года. Более мелкие игроки в этом сегменте вполне могут присмотреться к рынку. лидеры тенденций и сильные стороны моделей.

    Когда в последний раз IBISWorld рассматривал сегмент франчайзинга пончиков в 2012 году, экономика улучшилась, и компания дала хорошие прогнозы для этой категории ресторанов.Индустрия магазинов пончиков оценивается в 11,6 миллиардов долларов и продолжает расти. По прогнозам IBISWorld, в течение 2017 года выручка отрасли вырастет до 3,8% в годовом исчислении до 13,9 млрд долларов США.

    «Ожидается, что количество промышленных предприятий будет расти в годовом исчислении на 2,7% до 20 653 к 2017 году, при этом количество компаний останется в значительной степени неизменным, поскольку основной рост будет производиться отраслевым гигантом Dunkin 'Brands», - говорится в сообщении IBISWorld. .

    Кофе и другие напитки составляют 35 процентов от общего объема продаж в магазинах пончиков и по-прежнему будут иметь важное значение для сектора.У Dunkin ’Donuts, похоже, есть и эта часть уравнения со своим собственным кофе, который имеет хороший бренд.

    Dunkin ’Donuts

    Америка может работать на Dunkin’, но индустрия пончиков движется им. Заняв 10-е место в рейтинге Franchise 500 журнала Entrepreneur в этом году, компания настолько доминирует в своем сегменте, что ей принадлежит почти 60% рынка, и она предпринимает несколько смелых шагов, чтобы удержать ее.

    Руководители Dunkin заявили, что в течение следующих двух десятилетий компания планирует увеличить количество магазинов в США до 15 000 - почти вдвое больше, чем сегодня.В 2013 году компания открыла 790 новых магазинов и планирует открыть еще 800 в 2014 году, в том числе некоторые из них будут созданы совместно с другой компанией Данкина, Baskin Robbins.

    Годовая прибыль компании за 2013 год продемонстрировала рост сопоставимых продаж в том же магазине, новых подразделений, выручки и скорректированной операционной прибыли. Только за четвертый квартал в США рост продаж в одних и тех же магазинах увеличился на 3,5 процента.

    Насколько много Данкину придется работать, чтобы сохранить динамику, может зависеть от других игроков в более широкой индустрии быстрого питания.Стратегия роста McDonald’s включает в себя получение большей части дневного завтрака за счет добавления в свои предложения завтрака как продуктов питания, так и усовершенствований своей линии кофейных напитков McCafe. Согласно отчетам Technomic по рынку, McD’s уже владеет 31% бизнеса по производству завтраков. Даже Taco Bell и Starbucks недавно заявили о новом внимании к утренним распродажам, представив новые продукты.

    Во время разговора с аналитиками в начале этого года председатель и главный исполнительный директор Dunkin ’Brands Найджел Трэвис перечислил стратегии роста компании, которые могут соответствовать меняющимся тенденциям и запросам потребителей.По словам Трэвиса, повышение экологичности будет одним из приоритетов с упором на ответственный выбор поставщиков ингредиентов, энергоэффективность и экологически чистую упаковку. В ближайшие несколько лет Dunkin ’Donuts заменит свои чашки для кофе из пенки на что-то более биоразлагаемое.

    В остальном, стратегии Данкина включают внутреннюю экспансию, а также увеличение своего международного присутствия. Он также продолжит фокусироваться на улучшении доступности для клиентов за счет внедрения новых технологий, таких как приложения для мобильных телефонов, и даже увеличения количества сквозных окон.

    По мере того, как другие бренды пытаются приблизиться к самой важной части дня Данкина - завтраку, - компания, производящая пончики, ответит тем же, стирая грань между завтраком и обедом и предлагая больше продуктов в полдень и в конце дня.

    Первая компания Dunkin ’Donuts открылась в 1950 году, а первая франчайзинговая компания заработала к 1955 году, что дает франчайзи огромную узнаваемость бренда. Как сказал в прошлом году Franchise Chatter Грант Бенсон, CFE, вице-президент по развитию Dunkin ’Brands Inc., пончики всегда будут основным продуктом, но нельзя игнорировать продажи кофе и особенно конкуренцию со стороны Starbucks.

    Возможно, именно поэтому Dunkin ’стремится создать внутри своих заведений такую ​​же атмосферу, как Starbucks, с более мягкими сиденьями и более привлекательной атмосферой, где люди могут сидеть и наслаждаться едой и напитками, используя бесплатный Wi-Fi.

    Krispy Kreme

    Когда-то находившаяся в затруднительном положении компания, которая слишком быстро расширилась и размыла свой бренд, сделав свой продукт доступным в продуктовых магазинах и магазинах, Krispy Kreme сообщила о 21-м квартале роста подряд в начале этого года, что указывает на то, что она по-прежнему является конкурентом. как No.2 магазина пончиков позади Данкина. По оценкам IBISWorld, рыночная доля Krispy Kreme составляет 4,6 процента по сравнению с 57,5 ​​процентами Данкина.

    Показатели компании значительны после так называемых войн за завтраки быстрого питания, когда все больше компаний борются за больший кусок утреннего рынка стоимостью 50 миллиардов долларов.

    «Рост Krispy Kreme также происходит благодаря тому, что жирная пища находится под огнем критики, и несмотря на чрезмерное расширение сети, которое началось в конце 90-х», - сообщила Advertising Age ранее в этом году.

    Компания Krispy Kreme, основанная в 1937 году Верноном Рэндольфом, производит более 20 видов пончиков, а также широкий выбор кофе и других напитков. Но глазированные пончики остаются основным продуктом компании.

    В период расцвета компании в 2005 году объем продаж в 272 магазинах в США достиг 1,07 миллиарда долларов. Компания сократила объемы продаж в 2009 году из-за резкого падения продаж и в настоящее время имеет 253 магазина в США, 95 из которых принадлежат компании. Krispy Kreme получает доход от этих магазинов, принадлежащих компании, а также от местных франчайзинговых магазинов и более 530 международных франчайзинговых магазинов в 21 стране за пределами США.

    Эти подразделения работают хорошо, о чем свидетельствует пятилетний рост. В последнем квартале 2013 года операционная прибыль выросла на впечатляющие 27 процентов, а чистая прибыль - на 37 процентов до 8,3 миллиона долларов.

    Последовательный рост и успех побудили Krispy Kreme в прошлом году объявить о своих первых планах расширения за десятилетие. Генеральный директор Джим Морган сказал, что это произойдет, даже когда Krispy Kreme продолжит восстанавливать свой бизнес. Компания снова фокусируется на доставке горячих свежих пончиков клиентам, используя рецепт и смесь жидкого теста, которые не менялись за 75 лет.

    В то время как компания отказывается менять проверенный продукт, компания обновляет внешний вид своих магазинов. Оригинальные магазины Krispy Kreme были достаточно большими, чтобы разместить розничную торговлю впереди, производство в середине и погрузочную платформу сзади для доставки на оптовый рынок. По состоянию на прошлый год Krispy Kreme сокращает площадь своих магазинов примерно до 2300 квадратных футов, которые предназначены только для розничной торговли.

    Как и Dunkin ’Donuts, компания также изучает нетрадиционные объекты, такие как транспортные узлы и спортивные арены.

    Морган не указал на какие-либо немедленные изменения в меню для сети, за исключением выпуска пончиков без глютена. Он также пытается увеличить продажи кофе с помощью обновленной кофейной линии, которая, как он надеется, увеличит долю напитков с 12 до 20 процентов его бизнеса.

    Тим Хортонс

    Поскольку Starbucks, Dunkin ’Donuts и Krispy Kreme сообщают о значительном росте продаж, Тим Хортонс по-прежнему остается неизвестным брендом во многих частях Соединенных Штатов. Компания сконцентрирована в Канаде, где у нее 3 588 ресторанов, названных в честь покойного хоккеиста Тима Хортона, который вместе с другом основал бренд в Гамильтоне, Онтарио, в 1964 году.

    Сегодня Тим Хортонс - оператор общественного питания №1 в Канаде, обогнав McDonald’s. Тим Хортонс также доминирует на канадском рынке кофе, занимая около 75 процентов доли рынка, что намного превосходит следующий ведущий бренд Starbucks. В последние годы Тим Хортонс представил латте, эспрессо, кофе со льдом и другие напитки, чтобы сохранить свое лидерство в секторе и встретить Starbucks лицом к лицу.

    Между тем у Starbucks, у которой более 1000 единиц в Канаде, есть несколько хитростей в рукаве.Вездесущий бренд откроет в стране еще около 100 единиц. Кроме того, его бариста теперь предлагают только для Канады пиво под названием True North, а ранее в этом году он представил новый кленовый макиато.

    Несмотря на доминирование Тима Хортона в Канаде, некоторые аналитики ждут, что франчайзер пончиков сделает большой шаг, особенно на американском рынке, где у него уже есть около 800 единиц - это не та цифра, на которую можно чихать. Но в то время как ее крупнейшие американские конкуренты трубят о своих продажах и росте продаж, канадская компания недавно не оправдала ожиданий аналитиков по прибыли на 2013 год.

    Вскоре после того, как летом прошлого года он занял пост главного исполнительного директора компании по производству кофе-пончиков, Марк Кайра сказал Bloomberg News, что компании необходимо оказать большое влияние на Соединенные Штаты, чтобы компенсировать замедление роста в Канаде, где она быстро приближается к насыщению. .

    «Для меня США - это то, что я называю обязательной победой», - сказал Каира в интервью.

    Тим Хортонс планирует открыть около 300 новых заведений в Соединенных Штатах к 2018 году. К тому времени около 80% существующих ресторанов компании будут переоборудованы с креслами и телевизорами с плоским экраном.

    Когда он открылся 50 лет назад, Тим Хортонс предлагал всего два продукта - кофе и пончики. Это меню расширилось до разнообразной выпечки и домашних обедов. Чтобы предложить более здоровый выбор потребителям, которые этого требуют, компания уже в этом году запустила бутерброд с колбасой для завтрака с использованием индейки, а также выпустит замороженный зеленый чай.

    Тем не менее, пока Тим Хортонс продвигается в США, его деятельность в Канаде остается важной для компании.По данным Financial Post, более 80 процентов ее ресторанов находятся в этой стране, что дает 90 процентов продаж Тима Хортонса и 99 процентов операционного дохода бизнес-единицы компании.

    Хотя эти три франчайзинговых бренда пончиков - Dunkin ’Donuts, Krispy Kreme и Tim Hortons - являются лидерами на рынке Северной Америки, за долю на рынке борются все еще более мелкие сети. Donut Connection, состоящая в основном из единиц, которые раньше были частью бренда Mister Donut, все еще существуют на Среднем Западе. Sublime Donuts был упомянут Entrepreneur, но не вошел в список Franchise 500 этого года. Technomic отслеживает цифры для более мелких брендов Winchell’s Donut House / Yum Yum Donut Shops, Honey Dew Donuts и Daylight Donuts. Наконец, новый бренд под названием Psycho Donuts уговаривает покупателей дизайнерской выпечкой.

    Trends

    • Поставщики пончиков осознают необходимость идти в ногу с технологиями для повышения эффективности, скорости доставки и привлечения более молодого поколения клиентов, использующих смартфоны.Во многих отношениях пончики не отстают от Starbucks, у которой есть собственное приложение для обслуживания клиентов и целевого маркетинга. Dunkin ’Donuts недавно объявила, что ее приложение DD было обновлено, чтобы обеспечить возможность мобильных платежей и программы поощрений за лояльность клиентов.
    • Программы лояльности становятся все более распространенными в индустрии быстрого питания, и франчайзинговые компании, предлагающие кофе и пончики, также будут следовать этой тенденции в попытке удержать постоянных клиентов и привлечь новых.
    • Потребители могут ожидать, что в меню будет предлагаться больше мини-пончиков или дырок от пончиков, поскольку все большая доля промышленных предприятий розничной торговли предлагает меньшие размеры порций потребителям, заботящимся о своем здоровье.По данным IBISWorld, миниатюрные пончики и дырочки от пончиков приносят около 5,4% доходов отрасли.

    Быстрый пончик по выгодной цене - Отличные предложения на быстрый пончик от глобальных продавцов пончиков

    Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы поесть пончиков. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях.Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

    Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

    AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот быстрый пончик станет одним из самых популярных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что быстро купили пончик на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

    Если вы все еще не уверены в том, что делать пончики и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный товар, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг, и предыдущие клиенты часто оставляют комментарии, описывающие свой опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

    А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести пончик по самой выгодной цене.

    У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *