Быстрые маринованные помидоры – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Сейчас в любом супермаркете можно найти консервацию на любой вкус, но мариновать овощи можно и самостоятельно, не затратив при этом много сил и времени. Например, для быстрых маринованных помидоров не понадобится стерилизовать банки или долго варить горячий маринад. Такие помидоры замаринуются буквально за несколько часов, и уже вечером их можно будет подать на ужин к жареному мясу и отварному картофелю.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Помидор	1 кг = 1000 г
Чеснок	5 зубчик = 10 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 2 г
Укроп	40 г
Оливковое масло	60 мл = 60 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Яблочный уксус 6%	3 ст. л. = 45 г

Для подачи

Картошка	400 г
Зеленый лук	20 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления маринада используйте оливковое масло высшего качества с маркировкой extra virgin. Такое оливковое масло очень полезно, оно содержит мощные антиоксиданты, снижающие риск развития хронических заболеваний.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Внимательно переберите все плоды — на помидорах не должно быть следов гнили или плесени, вмятин или повреждений. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте на дольки. Если помидоры маленького размера, разрежьте их пополам. Зелень предварительно замочите в глубокой миске с холодной водой, чтобы гарантированно избавиться от мелких насекомых, земли и пыли. Укроп измельчите ножом или с помощью блендера. Вымойте и нарежьте зеленый лук для подачи.

Шаг 1

Подготовьте овощи и зелень. Сложите нарезанные помидоры в глубокую емкость с крышкой. Чеснок очистите от шкурки и измельчите с помощью пресса для чеснока на помидоры.

Шаг 2

Приготовьте маринад. В небольшой емкости смешайте оливковое масло, яблочный уксус, нарезанную зелень, соль, сахар и молотый черный перец.

Шаг 3

Замаринуйте помидоры. Получившимся маринадом залейте помидоры и аккуратно перемешайте. Емкость с помидорами накройте крышкой и отправьте в холодильник мариноваться на 3 часа. Через 3 часа маринованные помидоры быстрого приготовления будут готовы для употребления в пищу.

произвести впечатление

Маринованные помидоры подойдут практически к любому ужину, но особенно хороши они будут с отварным картофелем. Выложите маринованные помидоры в глубокую деревянную мисочку и подайте вместе с вареной картошкой, посыпанной нарезанным зеленым луком.

Помидоры маринованные за 30 минут, пошаговый рецепт на 530 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Жареные пирожки из картофеля и творога

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Юлия Высоцкая

03 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Юлия Высоцкая

20 января 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги. 

Юлия Высоцкая

11 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Реклама

Svetlana Gorelova

04.2014 16:10:00″>04 апреля 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Рецепт нашла в интернете. Описание гласит, что это помидоры маринованные по-итальянски. Не могу ручаться за достоверность, что по-итальянски. Но, что это быстро и вкусно факт. Можно варьировать продукты по своему вкусу)  Это великолепная закуска к любым блюдам. Если кого смущает чеснок) то могу посоветовать одно действенное средство) Это кофейные зерна! Поел с чесночком и зернышки пожевал) и ляпота) никакого запаха))) 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

530

кКал

22%

Белки

3 г

Жиры

52 г

Углеводы

15 г

% от дневной нормы

1 %

10 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Маринад

зелень

15 г

горчица французская

1 ч. л.

½ ч. л.

½ ч. л.

перец черный молотый

1 щепотка

чеснок

3 зубчика

яблочный уксус

2 ст. л.

масло растительное

3 ст. л.

Основное

помидоры

3

Выделить все

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Берем три помидора (у меня в общей сложности 400 гр), специи, зелень — укроп, петрушку, приправы! Лучше все брать по своему вкусу.

Можно добавить бальзамический уксус и прованские травы. Все на ваш вкус!

Зелень и чеснок мелко рубим. В миске смешиваем остальные ингредиенты для заправки.

Соединяем зелень и остальные ингредиенты.

Помидоры режем кольцами.

Складываем помидоры слоями, перемазываем каждый кусочек маринадом. Закрываем пищевой пленкой или крышкой, зависит от посуды. И отправляем в холодильник на 30 минут. Через 30 минут закуска готова. Если подержать подольше, то будет еще вкусней)

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

закускииз овощей и бобовыхдиетическое менюдиетическое менюрецепты для пикникарецепты для пикникапостные блюдапостные блюдазамораживать, охлаждатьнарезать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт быстрых маринованных помидоров | Рецепт

Игра Как быстро приготовить маринованные помидоры, Кристофер Кимбалл

Как быстро приготовить маринованные помидоры.

Кристофер Кимбалл

Одна из наших любимых служебных собак, Бэтмен, уходит на пенсию

Страхан говорит, что ему никогда не нужно выпрыгивать из самолета

Как приготовить коктейль Fall Back | Джон Кузимано

Майкл Страхэн действительно увлекся кулинарией во время пандемии

Как приготовить жаркое по-итальянски (Stracotto di Manzo — Переваренная пчела…

Новые предложения для праздничных подарков Ожерелье с инициалами и многое другое — от 45%…

Биограф Майкл Старр объясняет, как Дон Риклз получил свой второй ник…

Как приготовить гратен из брюссельской капусты с панчеттой и пармезаном | …

Как приготовить мясной рулет из индейки «Пилигрим» с яблочным орехом Стю…

Майкл Страхан о своей линии по уходу за кожей для мужчин + Фермер Ли Джонс Та…

История Зозии Мамет и Кейли Куоко

Традиционная индейка на День Благодарения, завернутая в бекон, для людей…

Волшебные советы по рождественскому декору от женщины, стоящей за Белым домом…

Rach’s Holiday’s Holiday Beef + Lamb Cottage Pie с сырным картофелем из пюре…

Подготовка к благодарению на День Благодарения начинается с мясного рулета индейки + Parm & Pance…

Как сделать яблочный коктейль

.

сырный демпфер | Австралийский содовый хлеб (без дрожжей!) | …

Кристофер Кимбалл, автор книги Milk Street: The New Rules , показывает, как превратить пресные помидоры из супермаркета в легкий и вкусный быстрый рассол.

«Сырые луковые луки, такие как чеснок и лук, часто замачивают в кислоте, чтобы укротить их жесткость и жгучесть, — говорит Кристофер. «Аналогичный метод также может разбудить аромат помидоров из супермаркета. Быстрая засолка в приправленном уксусом подчеркивает и осветляет натуральный сахар и кислотность томатов. Выкладывайте быстромаринованные помидоры ложкой поверх охлажденной фасоли, добавляйте их в зерновой салат или заправляйте их в бутерброды или обертывания».

Чтобы узнать больше о том, как сделать помидоры из супермаркета вкусными, попробуйте эти рецепты:
Жареные на медленном огне помидоры
Томатная консервация
Томатный соус на медленном огне

Адаптировано из Milk Street: Новые правила: рецепты, которые изменят ваше кулинарное искусство Кристофера Кимбалла. Copyright © 2019 Кристофер Кимбалл. Используется с разрешения Voracious. Все права защищены.

Ингредиенты

• 12 унций сливовидных помидоров, без сердцевины, приправленных, нарезанных кубиками
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка сахарного песка
• ½ чайной ложки кошерной соли

Подготовка

В средней миске смешайте помидоры, яблочный уксус, укроп, хлопья красного перца, сахар и кошерную соль. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 3 часов.

Еще смотреть, готовить + читать

24 НАШИХ любимых подарка из любимых вещей Опры 2022

НАШИ любимые вещи из коллекции Oprah’s Favorite Things 2022: складной рюкзак, мыло для рук, очищающее украшения, шелковая подушечка для глаз и другие подарки до 100 долларов.

Еда и развлечения

Рэйч готовит любимое блюдо Джона (Карбонара) с добавлением тыквы

Рэйчел добавляет вкусную и красочную осеннюю нотку в любимое блюдо Джона, карбонару, добавляя в соус тыкву и шафран.

Полное руководство по праздничным подаркам 2022: рождественские подарки, идеи и вдохновение

Получите идеальный подарок для всех в вашем списке праздничных покупок в этом сезоне.

Еда и развлечения

Easy Pumpkin + Dulce de Leche Bars From Milk Bar’s Christina Tosi

Кристина Този из молочного бара делится своими батончиками из тыквы и дульсе де лече, вкусным и легким десертом на День Благодарения или в любое другое время!

При поддержке Balsam Hill

Советы по рождественскому декору от женщины, которая украшает Белый дом

Рождественский дизайнер Белого дома Женевьев Гордер делится своими главными советами по созданию волшебного рождественского декора с помощью искусственной елки, каминной доски и совсем немного времени.

Еда и развлечения

Рэйчел рассказывает, что новая кулинарная книга находится в разработке

Рэйчел только что закончила строительство своего дома в Тоскане, Италия, и теперь она рассказывает, что пишет кулинарную книгу, вдохновленную временем, проведенным там.

На этой неделе в шоу

Понедельник

Запеканка из сладкого картофеля Санни Андерсон Tday

Вторник

Билли Портер!

Среда

Make-Ahead BOX Начинка для кукурузного хлеба

Четверг

Успешный день Кростата

Пятница

Индейка Рах в рубашке

Вам может понравиться

простых маринованных помидоров черри, которые вы захотите положить во что угодно!

Соленья, южные стороны

Эти легкие и быстрые маринованные помидоры черри — отличный способ использовать свежие помидоры, хранить их в холодильнике и подавать по желанию.

---

Помидор черри содержит витамин С, который может повысить ваш иммунитет и действовать как антиоксидант. Несмотря на то, что помидоры черри имеют миниатюрные размеры, они не менее мощные.

Они также являются хорошими источниками витамина А, К и калия.

Вот несколько вариантов приготовления маринованных помидоров черри:

• Отлично подходит для салатов.
• Часть сырной тарелки.
• Разделить пополам и добавить в салаты с макаронами.
• Гарниры для гаспачо.
• Рассол невероятен в кровавой Мэри.
• Попробуйте маринованные помидоры в качестве гарнира к мартини.

Маринованные помидоры, которые вам понравятся

С приходом весны и садами, растущими по всему Югу, скоро вы сможете собрать свои собственные помидоры черри или купить их на местном фермерском рынке.

Эти свежие и полезные темно-красные овощи не только хороши в южных блюдах, но и полезны для здоровья. Двойной удар!

Их можно вырастить и дома. Моя бабушка годами выращивала помидоры в старой тракторной покрышке! Я до сих пор помню, как грыз сочные помидоры с тоннами соли.

Она приготовит бутерброд с помидорами и майонезом… Теперь это рецепт, который мне нужно написать.

Что следует помнить при мариновании овощей и фруктов

• Используйте только свежие (не замороженные), неповрежденные и неиспорченные фрукты или овощи.
• Всегда очистить произвести тщательно.
• Нарезка однородного размера , в идеале достаточно маленького размера, чтобы поместиться в банку и сохранить размер кусочка для еды.
• Подготовьте и отмерьте все (от рассола до овощей или фруктов) перед нагреванием рассола для маринования.
• Тщательно вымойте контейнеры и банки и дайте им высохнуть на воздухе. Вы можете поместить огурцы в любой герметичный контейнер, но стеклянная банка — это классический вариант.
• Это рецепт огурцов для холодильника – они не предназначены для длительного хранения.

Вот почему вы кипятите уксус при мариновании

Вы кипятите уксус при мариновании, чтобы он был достаточно горячим, чтобы проникнуть в маринуемые фрукты или овощи. Тот же принцип используется при заваривании чая. Горячая вода заваривает сильнее, чем холодная.

Будьте осторожны, чтобы не перекипеть. Аромат и маринование исходят от уксуса, и слишком долгое кипячение приведет к испарению уксуса.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• Контейнер с помидорами черри (достаточно, чтобы заполнить литровую банку), целыми
• 2 зубчика чеснока, целыми
• 1/4 ч. л. укроп, сушеный
• 1/2 ч. л. семена горчицы, целые
• 1/4 желтой луковицы, тонко нарезанной
• 1/2 ч. л. черный перец горошком, целиком

Ингредиенты для рассола:

• 1 стакан белого уксуса
• 1 стакан воды
• 2 ст. 0176

  Схема проезда:

  1. Вымойте помидоры черри. Вы собираетесь использовать достаточно (в зависимости от конкретного размера) в этом рецепте, чтобы заполнить 16 унций. банка.
  2. Добавьте в банку помидоры, чеснок, укроп, семена горчицы, желтый лук и перец горошком. Не беспокойтесь, что специи осядут на дно, они снова поднимутся и равномерно распределит свой аромат, когда вы добавите рассол.

  Приготовление рассола :

  1. Смешайте уксус, воду, соль и сахар в кастрюле из нержавеющей стали и доведите до кипения.
  2. Как только смесь хорошо закипит, залейте смесью помидоры черри в банке так, чтобы помидоры были слегка покрыты.
  3. Немедленно наденьте крышку и поставьте в холодильник.

  Другие быстрые маринованные продукты, которые вам понравятся!

  • Маринованные халапеньо
  • Маринованные помидоры черри
  • Маринованная капуста
  • Маринованный сладкий перец
  • Маринованный сельдерей
  • Маринованная свекла
  • Маринованные огурцы (AK)0107
  • Маринованные колбаски
  • Маринованные куриные ножки

  Маринованные помидоры черри

  Рейчел Норман

  Эти легкие маринованные помидоры черри — отличный способ использовать свежие помидоры, хранить их в холодильнике и подавать по желанию.

  5 от 2 голосов

  Распечатать рецепт Рецепт пин-кода

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 10 минут

  Общее время 25 минут0003

  Калории 163 ккал

  Рассох

  • 1 стакан белого уксуса
  • 1 чашка воды
  • 2 столовые стойки
  • 1 Стежильник

  .

• 1/4 ч. л. сушеного укропа
• 1/2 ч. л. семян горчицы целых
• 1/4 ч. л. желтого лука, тонко нарезанного
• 1/2 ч. л.0004 Вымойте помидоры черри. Вы собираетесь использовать достаточно (в зависимости от конкретного размера) в этом рецепте, чтобы заполнить 16 унций. банка.

• Добавьте в банку помидоры, чеснок, укроп, семена горчицы, желтый лук и перец горошком.

• Не волнуйтесь, что специи осядут на дно, они снова поднимутся и равномерно распределят свой вкус, когда вы добавите рассол.