Быстрые маринованные помидоры – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Сейчас в любом супермаркете можно найти консервацию на любой вкус, но мариновать овощи можно и самостоятельно, не затратив при этом много сил и времени. Например, для быстрых маринованных помидоров не понадобится стерилизовать банки или долго варить горячий маринад. Такие помидоры замаринуются буквально за несколько часов, и уже вечером их можно будет подать на ужин к жареному мясу и отварному картофелю.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Помидор	1 кг = 1000 г
Чеснок	5 зубчик = 10 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 3 г
Укроп	40 г
Оливковое масло	60 мл = 60 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Яблочный уксус 6%	3 ст. л. = 45 г

Для подачи

Картошка	400 г
Зеленый лук	20 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления маринада используйте оливковое масло высшего качества с маркировкой extra virgin. Такое оливковое масло очень полезно, оно содержит мощные антиоксиданты, снижающие риск развития хронических заболеваний.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Внимательно переберите все плоды — на помидорах не должно быть следов гнили или плесени, вмятин или повреждений. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте на дольки. Если помидоры маленького размера, разрежьте их пополам. Зелень предварительно замочите в глубокой миске с холодной водой, чтобы гарантированно избавиться от мелких насекомых, земли и пыли. Укроп измельчите ножом или с помощью блендера. Вымойте и нарежьте зеленый лук для подачи.

Шаг 1

Подготовьте овощи и зелень. Сложите нарезанные помидоры в глубокую емкость с крышкой. Чеснок очистите от шкурки и измельчите с помощью пресса для чеснока на помидоры.

Шаг 2

Приготовьте маринад. В небольшой емкости смешайте оливковое масло, яблочный уксус, нарезанную зелень, соль, сахар и молотый черный перец.

Шаг 3

Замаринуйте помидоры. Получившимся маринадом залейте помидоры и аккуратно перемешайте. Емкость с помидорами накройте крышкой и отправьте в холодильник мариноваться на 3 часа. Через 3 часа маринованные помидоры быстрого приготовления будут готовы для употребления в пищу.

произвести впечатление

Маринованные помидоры подойдут практически к любому ужину, но особенно хороши они будут с отварным картофелем. Выложите маринованные помидоры в глубокую деревянную мисочку и подайте вместе с вареной картошкой, посыпанной нарезанным зеленым луком.

Помидоры маринованные за 30 минут, пошаговый рецепт на 530 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные драники с треской

Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю

Юлия Высоцкая

12.2014 07:41:00″>16 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Перец из Пьемонта

Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Юлия Высоцкая

19 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный лук

Это из английской кухни. По-моему, очень остроумно.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Реклама

Svetlana Gorelova

04.2014 16:10:00″>04 апреля 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Рецепт нашла в интернете. Описание гласит, что это помидоры маринованные по-итальянски. Не могу ручаться за достоверность, что по-итальянски. Но, что это быстро и вкусно факт. Можно варьировать продукты по своему вкусу)  Это великолепная закуска к любым блюдам. Если кого смущает чеснок) то могу посоветовать одно действенное средство) Это кофейные зерна! Поел с чесночком и зернышки пожевал) и ляпота) никакого запаха))) 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

530

кКал

22%

Белки

3 г

Жиры

52 г

Углеводы

15 г

% от дневной нормы

1 %

10 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Маринад

зелень

15 г

горчица французская

1 ч. л.

½ ч. л.

½ ч. л.

перец черный молотый

1 щепотка

чеснок

3 зубчика

яблочный уксус

2 ст. л.

масло растительное

3 ст. л.

Основное

помидоры

3

Выделить все

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Берем три помидора (у меня в общей сложности 400 гр), специи, зелень — укроп, петрушку, приправы! Лучше все брать по своему вкусу.

Можно добавить бальзамический уксус и прованские травы. Все на ваш вкус!

Зелень и чеснок мелко рубим. В миске смешиваем остальные ингредиенты для заправки.

Соединяем зелень и остальные ингредиенты.

Помидоры режем кольцами.

Складываем помидоры слоями, перемазываем каждый кусочек маринадом. Закрываем пищевой пленкой или крышкой, зависит от посуды. И отправляем в холодильник на 30 минут. Через 30 минут закуска готова. Если подержать подольше, то будет еще вкусней)

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

закускииз овощей и бобовыхдиетическое менюдиетическое менюрецепты для пикникарецепты для пикникапостные блюдапостные блюдазамораживать, охлаждатьнарезать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт быстрых маринованных помидоров | Рецепт

Играя Как быстро приготовить маринованные помидоры, Кристофер Кимбалл

Как сделать быстрые маринованные помидоры от Кристофера Кимбалла

Как сделать сыр и цуккини куколки (фаршированная сальвадорская, GRI…

Покажите Рэйчел DVD-диски «30 Minute Meals», которые он…

Как приготовить острую курицу по-французски | Rachael Ray

Clinton Kelly’s Slow Plick chili + Allison Williams Cats о…

Хрустящая 10-минутная пицца Jeff Mauro + Derm Breaks Viral SK…

Rach’s Dirty Martini Shrimp

Как приготовить жареные куриные крылышки.

Гай Фиери

Гай Фиери сравнивает «Турнир чемпионов» с UFC: «Сезон 4…

Диетолог говорит, что вы можете «есть больше», чтобы похудеть

Фермер Ли Джонс о «Непонятом» вегетарианском пастернаке: как делать покупки,…

Фото…

Как легко приготовить тамале из курицы | Рэйчел Рэй

Острый цыпленок Рэйч по-француски + шеф-повар Кен Оринджер готовит со своими…

Кулинарные тренды 70-х, 80-х, 90-х + один тренд, который вы увидите накануне…

Майкл из Jersey Pizza Boys (которого мы впервые встретили в возрасте 7 лет) теперь…

3 вещи, которые следует учитывать при покупке увлажняющего крема (включая лыжи…

Как приготовить миски с лососем и рисом | Мелисса Clark

Как сделать веганские шарики из теста для печенья | Healthy & Easy No Bake Sn…

Кристофер Кимбалл, автор книги Milk Street: The New Rules , показывает, как превратить пресные помидоры из супермаркета в легкие и вкусные быстрый рассол

«Сырые луковые луки, такие как чеснок и лук, часто замачивают в кислоте, чтобы укротить их жесткость и жгучесть, — говорит Кристофер. «Аналогичный метод также может разбудить вкус помидоров из супермаркета. Быстрая засолка в приправленном уксусом подчеркивает и осветляет натуральные сахара и кислотность помидоров. Выкладывайте быстромаринованные помидоры ложкой поверх охлажденной фасоли, добавляйте их в зерновой салат или заправляйте их в бутерброды или обертывания».

Чтобы узнать больше о том, как сделать помидоры из супермаркета вкусными, попробуйте эти рецепты:

Жареные на медленном огне помидоры
Томатная консервация
Томатный соус на медленном огне

Адаптировано из Milk Street: Новые правила: рецепты, которые изменят ваше кулинарное искусство Кристофера Кимбалла. Copyright © 2019 Кристофер Кимбалл. Используется с разрешения Voracious. Все права защищены.

Ингредиенты

• 12 унций сливовидных помидоров, без сердцевины, приправленных, нарезанных кубиками
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка сахарного песка
• ½ чайной ложки соли

Подготовка

В средней миске смешайте помидоры, яблочный уксус, укроп, хлопья красного перца, сахар и соль. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 3 часов.

Еще смотреть, готовить + читать

Еда и развлечения

Секреты Рах для влажного мясного рулета

Зритель обратился к Рэйч, чтобы спросить, как приготовить влажный, нежный мясной рулет, и она поделилась своими советами.

Еда и развлечения

Курица с лимоном и укропом в горшочке с рисом и горохом станет вашим новым выбором

Это очень простое блюдо из курицы, риса и гороха с йогуртом, укропом и лимонным маринадом станет вашим новым любимым блюдом.

Что НЕЛЬЗЯ покупать оптом

Думаете, что экономите $, покупая все в складском клубном магазине? Подумайте еще раз! Вот товары, которые вы должны и не должны покупать оптом.

Еда и развлечения

Мэшап куриного чизбургера «Buffalo-Magized» Рах

Рэйчел делится своим чизбургером из куриного фарша с перцем чили и соусом из голубого сыра + соусом Баффало.

Экономьте деньги на заправке с помощью этих простых трюков

Кезия Уильямс, генеральный директор организации Black upStart, которая учит чернокожих предпринимателей создавать успешный малый бизнес, рассказывает о способах экономии денег на бензине.

Еда и развлечения

Бадди Валастро превращает булочку с корицей в гигантский пирог!

Мастер по приготовлению тортов Бадди Валастро делится своим забавным, красивым и вкусным гигантским рулетом с корицей, покрытым классической белой глазурью.

На этой неделе на шоу

Понедельник

Вечеринка на листах с Гейл Симмонс

Вторник

Шеф-повар Ронни Ву делится семейным фаворитом

Среда

Звезда «Новенькой» и «Соседства» Макс Гринфилд

Четверг

САМЫЕ МИЛЫЕ маленькие приложения и десерты

Пятница

Куриные энчиладас Рах

Вам может понравиться

простых маринованных помидоров черри, которые вы захотите положить во что угодно!

Соленья, южные стороны

Эти легкие и быстрые маринованные помидоры черри — отличный способ использовать свежие помидоры, хранить их в холодильнике и подавать по желанию.

---

Помидор черри содержит витамин С, который может повысить ваш иммунитет и действовать как антиоксидант. Пока помидоры черри  – это реальная вещь в миниатюре, но такая же мощная.

Они также являются хорошими источниками витамина А, К и калия.

Вот несколько вариантов приготовления маринованных помидоров черри:

• Отлично подходит для салатов.
• Часть сырной тарелки.
• Разделить пополам и добавить в салаты с макаронами.
• Гарниры для гаспачо.
• Рассол невероятен в кровавой Мэри.
• Попробуйте маринованные помидоры  как украшение для мартини.

Маринованные помидоры, которые вам понравятся

С приходом весны и садами, растущими по всему Югу, скоро вы сможете собрать свои собственные помидоры черри или купить их на местном фермерском рынке.

Эти свежие и полезные темно-красные овощи не только хороши в южных блюдах, но и полезны для здоровья. Двойной удар!

Вы можете вырастить их и сами дома. Моя бабушка годами выращивала помидоры в старой тракторной покрышке! Я до сих пор помню, как грыз сочные помидоры с тоннами соли.

Она приготовила бутерброд с помидорами и майонезом… Теперь мне нужно написать рецепт.

Что следует помнить при мариновании овощей и фруктов

• Используйте только свежие (не замороженные), неповрежденные и неиспорченные фрукты или овощи.
• Всегда чистить производить тщательно.
• Нарезка однородного размера , в идеале достаточно маленького размера, чтобы поместиться в банку и сохранить размер кусочка для еды.
• Подготовьте и отмерьте все (от рассола до овощей или фруктов) перед нагреванием рассола для маринования.
• Тщательно вымойте контейнеры и банки и дайте им высохнуть на воздухе. Вы можете поместить огурцы в любой герметичный контейнер, но стеклянная банка — это классический вариант.
• Это рецепт огурцов для холодильника – они не предназначены для длительного хранения.

Вот почему вы кипятите уксус при мариновании

Вы кипятите уксус при мариновании, чтобы он был достаточно горячим, чтобы проникнуть в маринуемые фрукты или овощи. Тот же принцип используется при заваривании чая. Горячая вода замачивает сильнее, чем холодная.

Будьте осторожны, чтобы не перекипеть. Аромат и маринование исходят от уксуса, и слишком долгое кипячение приведет к испарению уксуса.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• Контейнер с помидорами черри (достаточно, чтобы заполнить литровую банку), целыми
• 2 зубчика чеснока, целыми
• 1/4 ч. л. укроп, сушеный
• 1/2 ч. л. семена горчицы, целые
• 1/4 желтой луковицы, тонко нарезанной
• 1/2 ч. л. черный перец горошком, целых

Here are the ingredients for the Brine:

• 1 cup white vinegar
• 1 cup water
• 2 tbsp sugar
• 1 tbsp salt

Directions

Directions:

1. Wash the помидоры черри. Вы собираетесь использовать достаточно (в зависимости от конкретного размера) в этом рецепте, чтобы заполнить 16 унций. банка.
2. Добавьте в банку помидоры, чеснок, укроп, семена горчицы, желтый лук и перец горошком. Не беспокойтесь, что специи осядут на дно, они снова поднимутся и равномерно распределит свой аромат, когда вы добавите рассол.

Приготовление рассола :

1. Смешайте уксус, воду, соль и сахар в кастрюле из нержавеющей стали и доведите до кипения.
2. Как только смесь хорошо закипит, вылейте ее на смесь помидоров черри в банке, пока помидоры не будут слегка покрыты.
3. Немедленно наденьте крышку и поставьте в холодильник.

Другие быстрые маринованные продукты, которые вам понравятся!

• Маринованные халапеньо
• Маринованные помидоры черри
• маринованная капуста
• Маринованный сладкий перец
• Маринованный сельдерей
• Маринованный свеклы
• Маринованные огурцы (ака -раковины
• Мариолетов
• . помидоры черри — отличный способ использовать свежие помидоры, хранить их в холодильнике и подавать по желанию.

  5 от 2 голосов

  Рецепт для печати Рецепт булавки

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 10 мин

  Всего времени 25 минут

  Блюдо по боковым блюдам

  Кухня Южная

  Сервины 1 банка

  Калории 163 ккал

  ГРИН

  2
  • 1 Кукла белого цвета
  • 1.1038111107 10107 10387 1.
    2
    • 1 Кукла. сахар
    • 1 ст. л. соли

    Овощи

    • Помидоры черри достаточно, чтобы заполнить литровую банку
    • 2 целых зубчика чеснока
    • 1/4 ч.0107
    • 1/4 тонко нарезанной желтой луковицы
    • 1/2 ч.л. черного перца горошком целиком

    Овощи

    • Вымойте помидоры черри. Вы собираетесь использовать достаточно (в зависимости от конкретного размера) в этом рецепте, чтобы заполнить 16 унций. банка.

    • Добавьте в банку помидоры, чеснок, укроп, семена горчицы, желтый лук и перец горошком.

    • Не волнуйтесь, что специи осядут на дно, они снова поднимутся и равномерно распределят свой аромат, когда вы добавите рассол.

    Рассол

    • Смешайте уксус, воду, соль и сахар в кастрюле из нержавеющей стали и доведите до кипения.

    • Как только смесь закипит, залейте смесью томатов черри в банке, пока помидоры не будут слегка покрыты.

    • Немедленно наденьте крышку и поставьте в холодильник.

    Примечание. Оставьте банку в холодильнике на ночь, чтобы специи приобрели яркий и насыщенный вкус.

    Калории: 163KCalcarboHydrates: 29GProtein: 1GFAT: 1GSatureted FAT: 1GSODIUM: 6996MGPOTASSIUM: 40 мг. !

    Теги

    Помидоры

    Рэйчел Норман

    Рэйчел родилась и выросла на юге, мать пятерых детей и основательница компании Southern Eats & Goodies. Она предприниматель, деревенская девушка и путешественница, которая говорит на 3 языках и любит южную кухню.