Быстрые гарниры: Гарниры – 617 рецептов с фото, готовим гарниры пошагово, ингредиенты

Содержание

Быстрые гарниры на ужин

Быстро и вкусно — понятия очень даже сочетаемые и с легкостью воплощаемые! Чтобы получилось аппетитное блюдо, совсем не обязательно проводить у плиты долгие и порой мучительные часы, вполне хватит и 30 минут. И таких "быстрых" рецептов достаточно среди любой категории блюд, в частности, гарниров.

Больше рецептов "быстрых" блюд Вы узнаете из коллекций:

Вы в поиске идеи гарнира к мясу, курице, рыбе? Специально для вас мы подобрали коллекцию лучших рецептов и идей для гарниров с подробными инструкциями приготовления из доступных продуктов.

Вашему вниманию: более 100 рецептов и идей гарниров

Рёбрышки томатно-розмариновые с нутом

Свиные рёбрышки приобретут более оригинальный вкус, если приготовить их с нутом и пряными травами, а большую сочность этому мясному блюду придадут помидоры.

Диетическое блюдо из зеленой чечевицы с кориандром и мускатным орехом

Чечевица зеленая является очень полезным продуктом, но не каждому она по душе, а тем, кто не слишком сильно любит ее, рекомендуется приготовить замечательное чечевичное блюдо с как

Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово

Гратен из цветной капусты – очень легкое и вкусное блюдо, которое можно съесть на обед или ужин не боясь, поправится.

Салат с баклажаном и нутом

Из нута и баклажана можно приготовить очень сытный, вкусный и малокалорийный салат.

Рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем

Готовится рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем очень быстро, а справиться с готовкой такого сытного блюда сможет даже начинающий кулинар.

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Знаменитое блюдо "Гнездо глухаря" понравится каждому члену семьи! Сытно, вкусно, изысканно. Приготовить по нашему рецепту с фото сможет даже неопытная хозяйка.

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Салат из морковки с сухариками и колбасой готовится очень быстро, а самое главное, для такого блюда понадобится минимальное количество продуктов.

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Сочетание консервированных ананасов и курицы получается необычным, хотя уже много лет используется в кулинарии.

Салат "Нежность" с куриными яйцами

Салат из стручковой фасоли пользуется популярностью, его готовят из разных ингредиентов, благодаря чему закуску можно сделать диетической.

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра является одной из любимых закусок, которую готовят летом, чтобы наслаждаться вкусом заготовки зимой.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Тонкая лапша "Фунчоза" используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам.

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Салат "Подсолнух" знаменит своим ярким внешним видом, ведь при правильном оформлении закуска получается в виде красивого цветка.

Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт

Фаршированные кабачки считаются диетическим блюдом, которое готовится быстро и легко. В качестве начинки обычно используют мясной или куриный фарш, а также свежие овощи.

Кабачки с яйцом на сковороде: рецепт с фото

Жареные и тушеные кабачки с яйцом готовятся просто и быстро, такое блюдо может стать отличным ужином или завтраком для всей семьи.

Кабачки с творогом в духовке: рецепты быстро и вкусно

Кабачки с творогом в духовке считаются простым и вкусным блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото

Из куриной грудки можно приготовить множество вкусных блюд, но самым популярным считается отбивная, которая готовится с сыром и свежими томатами.

Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото

Запеканка из кабачков очень популярна, так как блюдо готовится быстро и получается очень нежным. Лучше всего использовать для рецепта молодые овощи, которые имеют тонкую кожицу.

Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото

Кабачки универсальны, ведь из них готовят различные блюда, в состав которых могут входить овощи, мясо, фарш и пряные добавки.

Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке с сыром: рецепт с фото

Цветная капуста считается диетическим овощем, так как она низкокалорийной и помогает в похудении. Блюда из этой капусты получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Баклажан считается диетическим овощем, поэтому из него часто готовят легкие и полезные блюда.

Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото

Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире.

Баклажаны — самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото

Блюда из баклажанов пользуются популярностью, так как овощ обладает уникальным вкусом. Плоды сочетаются с любыми овощами, а также мясом и курицей.

Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт

Кабачки, приготовленные с сыром, чесноком и помидорами в духовке – это отличный вариант сытной и здоровой закуски.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Простой пошаговый фото-рецепт поможет приготовить вкусные кабачки в кляре с чесноком на сковороде.

Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото

Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой – это отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Рисовая каша с курагой

Часто перед нами стоит задача приготовить на скорую руку не только вкусный, но также и сытный, и полезный завтрак для всей семьи, в том числе и для детей.

Удивительно простое в приготовлении овощное соте, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку.

Баклажаны с шампиньонами

Тушеные баклажаны с шампиньонами — это отличный гарнир к мясным блюдам, а также практически любым блюдам из картофеля.

Икра из баклажанов классическая

Это классический рецепт для приготовления жареной икры из баклажанов в домашних условиях.

Жареная картошка с маслятами

В конце лета и начале осени собирают урожай грибов, а особенно маслят.

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Согласитесь, что мясо или рыба сиротливо смотрятся на тарелке без вкусных домашних гарниров, которые не только дополняют вкус котлет или шашлыка, но и помогают перевариваться животным белкам. Рецепты приготовления гарниров не обязательно должны быть слишком сложными, поскольку основной акцент делается на белковое блюдо.

Правильно подобранный рецепт гарнира может подчеркнуть пикантные особенности мяса или рыбы, уменьшить их жирность и скорректировать вкус, добавляя кислинку, увеличивая или уменьшая сладость, остроту и терпкость. С другой стороны, неудачное сочетание второго блюда с гарниром приведут к плачевному результату, и блюдо будет безнадежно испорчено. Как приготовить вкусные и полезные гарниры? Это целое искусство, освоив которое, вы избавите близких людей от несварения желудка. Обычная отварная брокколи, рис, гречка, капустный салат на оливковом масле и другие быстрые гарниры порой приносят больше пользы, чем обилие мучных изделий, картофеля и майонеза.

Наши читатели делятся друг с другом рецептами вкусных гарниров с фото и обмениваются кулинарными советами. Многие хозяйки подходят к приготовлению обеда творчески, предлагая необычные авторские рецепты – тушеную тыкву с зеленым горошком, репчатый лук, фаршированный помидорами, пшеном и орехами, зеленую фасоль с миндалем и клюквой или кукурузу с кленовым сиропом. Если вы хотите приготовить лучшие гарниры от Юлии Высоцкой, включайтесь в творческий процесс и смело экспериментируйте!

Гарниры. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Читайте также

Гарниры

Гарниры Основной гарнир – овощные салаты. Было бы глупо готовить, например, мясной салат для мясного барбекю. Один из самых универсальных гарниров, который можно использовать как для мяса, так и для рыбы, и для птицы, – это картофельный гарнир. Если барбекю готовят дома

Гарниры

Гарниры «Букет» тушеных овощей Сначала я беру небольшой крепкий кочешок капусты и шинкую его, но на сей раз не полосками, а квадратиками размером 2х2 см. Затем нарезаю кубиками 3–4 крупные морковки и 1 среднюю брюкву (можно взять и репку, но, на мой взгляд, у брюквы вкус

Гарниры для барбекю

Гарниры для барбекю КУКУРУЗА, ЖАРЕННАЯ НА РЕШЕТКЕИнгредиенты: 3–4 початка кукурузы, 30 г сливочного масла.Приготовление: с початков кукурузы молочной спелости снять листья, початки положить на решетку и жарить на гриле в течение 10–15 минут. Зерна сверху должны слегка

ГАРНИРЫ

ГАРНИРЫ Картофель соломкой 10 картофелин, 1,5 стакана растительного масла, по вкусу – соль Картофель нарезать соломкой, положить в холодную воду на 10 минут, затем промыть и обсушить. Высыпать в глубокую сковороду с сильно нагретым маслом, разровнять, чтобы весь картофель

Гарниры

Гарниры Картофельное пюре с зеленью 4 картофелины,1 ч. л. сливочного масла,? стакана молока,зелень,соль,вода. 1. Картошку почистить и разрезать на 4–6 частей.2. Выложить картошку в чашу, залить водой так, чтобы она полностью покрывала ее, посолить. Варка на пару

Гарниры

Гарниры

ГАРНИРЫ

ГАРНИРЫ ПЛОВ ПО-ТУРЕЦКИПродукты: 1/2 стакана риса, 2 помидора, 1/4 пакета сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли.Способ приготовления: Рис замочить в подсоленной воде на 2 ч. Вымытые и натертые на терке помидоры варить вместе с маслом. До закипания добавить рис и стакан воды,

Гарниры

Гарниры В этой главе представлены рецепты всевозможных паст, рагу и пюре. Кроме того, здесь вы найдете интересные способы приготовления каш и запеканок, которые могут быть не только гарниром, но и самостоятельным

Гарниры из картофеля

Гарниры из картофеля Картофель с сыром Ингредиенты: 1 кг картофеля, 4 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Картофель очистить и нарезать тонкими

Гарниры из капусты

Гарниры из капусты Цветная капуста, запеченная под майонезом Ингредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 стакан майонеза, 1 ст. л. сливочного масла, соль. Способ приготовления: Капусту вымыть, соцветия отварить в подсоленной

Гарниры из спагетти

Гарниры из спагетти Спагетти с жареными помидорами Ингредиенты:0,5 кг спагетти, 3–4 больших (не твердых) помидора, растительное масло, соль – по вкусу.Приготовление:Сварить спагетти. Помидоры нарезать дольками средней толщины, обжарить на растительном масле с одной

Гарниры

Гарниры Морковь пряная. 1 кг моркови, 2 ст. ложки семян горчицы, 1 ч. ложка соли, 4 ст. ложки растительного масла. Морковь очищают, режут продолговатыми брусочками. Семена горчицы толкут в ступке. В форму кладут нарезанную морковь, заливают водой так, чтобы жидкость покрывала

Гарниры

Гарниры ? Плов с тофу. 1 стакан риса (лучше длиннозерного), 250 г тофу, 2 ст. ложки растительного масла, 1 средняя луковица, 21/2 стакана горячего овощного бульона, 1/2 стакана изюма, 1/2 ч. ложки желтого имбиря, 1/2 ч. ложки кориандра, 1/2 ч. ложки сухого соуса карри, 1/2 стакана

Гарниры

Гарниры Голубой картофель8 порцийГолубой или перуанский картофель не содержит много крахмала, но богат антиоксидантами, из него получается отличный жареный картофель. Если вы хотите картофель с меньшим содержанием крахмала, замените обычный картофель пальчиковым.? 4

Гарниры

Гарниры Гречка с грибами - гречневая крупа 2 мультистакана- грибы сушеные 2 горсти- лук репчатый 1-2 шт- соль, перец по вкусу- растительное и сливочное масло- грибы залить холодной водой (примерно 1 литр) и поставить на режим "суп" на 1 час;- затем процедить через сито, грибы

Гарнир к запеченной рыбе - завершающий этап приготовления этого вкусного блюда: рецепт с фото

Гарнир к запеченной рыбе станет завершающим этапом приготовления этого вкусного блюда. Именно от него зависит итоговое восприятие еды. И хоть рыба сама по себе вкусный продукт, но все же гарнир нужен не только чтобы наесться, а иногда и чтобы разбавить своеобразный привкус "водных обитателей".

К рыбе идеально подходят овощи в разной интерпретации, жареные, тушеные и даже сырые. Правильно сваренный рис и гречка так же станут вкусным дополнением к рыбному блюду.

Хуже всего сочетается с рыбой макаронные изделия и некоторые крупы (пшено, маш, чечевица).

Даже самая сухая и пресная рыбка, станет намного вкуснее, если использовать правильный гарнир. При этом он не обязательно должен быть горячим, можно даже просто использовать сырые овощи или свежий салат, а так же различные соусы. Но лучше не поленится и приготовить быстрый, вкусный и красивый гарнир.

Ароматная картошка в духовке

Именно картофель считается лучшим дополнением к рыбе, его вкусовые качества отлично гармонируют с рыбным вкусом. Его можно пожарить, отварить, но лучше всего просто запечь в духовке. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, его можно приготовить с пряными травами.

Ингредиенты:

  • Картофель чищеный 600 гр,
  • Подсолнечное масло 2 ст.ложки,
  • Специя карри по вкусу,
  • Соль и молотый черный перец,
  • Готовый набор прованские травы.

Приготовление:

Картофель нужно очистить от шкурки, промыть в холодной воде и высушить бумажным полотенцем. А затем  порезать на длинные ломтики, толщиной 0,7-1,5 см

Выложить картофель в посуду для запекания. Форму не нужно ничем предварительно смазывать. Ломтики картошки надо посолить, поперчить, добавить специи, полить растительным маслом и все хорошенько перемешать.

Готовый к запеканию картофель, помещают в предварительно разогретый духовой шкаф, до температуры 200C.

Время выпекания - 1 час. Ничего переворачивать не нужно, если картошка порезана на ровные ломтики, то она равномерно пропечется сама.

Чтобы картофель получился более хрустящим и поджаристым, за 10 минут до приготовления, нужно включить режим конвекции/гриля.

Пестрая картошка под морковной шубой

Простой, но очень вкусный рецепт вареной картошки, сделает ее украшением любого ужина. Морковь делает это блюдо не только красивым, но пикантным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • Картошка 500 гр,
  • Репчатый лук 200 гр,
  • Красная морковка 100 гр,
  • Чеснок 1 долька,
  • Растительное масло 4 столовые ложки.

Приготовление:

Картофель хорошенько промыть, но чистить не надо, т.к. мы будем готовить его в мундире. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и закинуть чистую картошку. Важно закладывать "корнеплод" именно в кипяток, так вареный картофель не будет разваливаться при резке.

Пока варится картошка, почистим лук и морковку. Морковь натираем на крупной терке, и кидаем на разогретую сковородку. Лук мелко нарезаем и так же закидываем "томиться" на небольшом огне на сковороду. Овощи не должны быть зажаристыми, но и не сырыми.

Вареный картофель очищаем, остужаем и режем на мелкие квадратики. Затем выкладываем его на сковороду, солим и перемешиваем с уже полуготовой морковкой и добавляем чеснок.

Смесь овощей тушем 4-7 минут, на среднем огне под закрытой крышкой.

Готовую картошку выкладываем на тарелку с рыбой и вкусная еда готова. Для более пикантного вкуса, ее можно посыпать свежем зеленым луком.

Яркий гарнир, морковка с луком

Очень колортиный, вкусный и полезный гарнир. Его можно подавать в холодном или горячем виде, в любом случае он станет отличным дополнением к запечённой рыбе.

Ингредиенты:

  • Красная морковка 6 шт.,
  • Лук репчатый 3 шт.,
  • Растительное масло 3 ст.л.,
  • Лавровый лист 1-2 шт.,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Красный болгарский перец 1 шт.,
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка.

Приготовление:

Хорошенько моем все овощи, морковь очищаем и режем на крупной терке, лук шинкуем на полукольца, из перца убираем все семена и нарезаем на кубики.

На разогретую сковородку сначала выкладываем морковь, три минуты обжариваем и добавляем лук. Жарим на медленном огне около 10 минут, пока морковка не станет мягкой. После этого к овощной смеси добавляем перец, лаврушку и все остальные специи. Тушим еще 10 минут и наш яркий гарнир готов.

Такое блюдо может долго храниться в холодильнике. Его можно употреблять не только как гарнир, но и как овощную икру с хлебом, в качестве перекуса.

Пикантные тушеные помидоры

Очень легкий и простой рецепт гарнира к рыбке. Отличный вариант для тех, кто придерживается принципа правильного питания и любит полезную и вкусную еду.

Ингредиенты:

  • Томаты 8 шт.,
  • Зеленый лук,
  • Чеснок 1-3 зубчика,
  • Сливочное масло,
  • Томатная паста 2 ч.л.,
  • Зелень свежая,
  • Смесь прованских трав,
  • Соль, перец.

Приготовление:

Помидоры нужно очистить от кожуры и порезать на ровные кружочки, чеснок и зелень мелко порубить.

В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, и обжариваем на нем зеленый лук, в течении одной минуты. Затем добавляем чеснок и помидорчики. Через пять минут можно положить томатную пасту, зелень и приправы.

Помидорную заправку нужно дотушить под закрытой крышкой еще 10 минут. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать с рыбой на ужин.

Быстрый рецепт риса в мультиварке

По этому рецепту рис получается рассыпчатым, мягким и очень вкусным. Самое главное готовить его очень легко и быстро. Идеальный вариант, когда нужно сделать что-то на скорую рук, но при этом вкусное.

Ингредиенты:

  • Рис 2 стакана,
  • Растительное масло 2 ст.л.,
  • Сливочное масло 50 гр.,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Рис нужно хорошенько промыть, пока вода не станет прозрачной и просушить его.

В чашу мультиварки добавляем растительное и сливочное масло, а затем засыпаем рис. Готовить в начале нужно на режиме "жарка", до тех пор пока не выкипит вся вода. Только после этого вливаем воду, столько, чтобы она чуть покрывали все зерна и включаем режим "крупы" (плов), на 15-20 мин.

Готовый рис можно подавать с любым соусом или просто со сливочным маслом.

Чтобы блюдо получилось ароматным и приятно-желтого цвета, при приготовлении можно добавить куркуму.

Обалденно-вкусная картошечка в сливках

Картофель, по такому рецепту, получается очень нежным, мягким. Готовить его просто, а классическое сочетание сливок и запеченной рыбы станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картошка 10 шт.,
  • Сливки 500 мл.,
  • Сливочное масло 50 гр.,
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, очищаем от кожуры и режем на тонкие пластинки.

Для запекания лучше всего брать неглубокую форму. Смазываем ее маслом и укладываем туда порезанный корнеплод, незабывая посолить и поперчить, а затем заливаем сливками.

Готовится картофель в сливках 1,5 часа, при температуре 190-200C. Он имеет приятный сливочный вкус и станет отличным дополнением с запеченной рыбке.

Легкое блюдо из брокколи

Нежная, яркая, и очень полезная капуста брокколи. Идеально подойдет к любой рыбе. Готовить ее очень просто, быстро и бюджетно.

Ингредиенты:

  • Брокколи 400 гр.,
  • Оливковое масло 30 гр.,
  • Чеснок 3 зубчика.,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Брокколи и чеснок хорошо промываем теплой водой. Капусту делим на соцветия, чеснок мелко нарубаем.

В кастрюлю наливаем масло и быстро обжариваем в течении пары минут чеснок и брокколи, а затем заливаем водой, примерно вдвое меньше чем капусты. Тушим блюдо в течение 10 минут.

Если вы используете замороженное брокколи, то воды надо доливать совсем чуть-чуть, т.к. лед растает и даст достаточное количество жидкости.

Полезный гарнир из овощей на пару

Такое блюдо очень полезно для здоровья и идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт.,
  • Половинка болгарского перца,
  • Картошка 2 шт.,
  • Зеленый горошек 100 гр.,
  • Кукуруза 1 шт.,
  • Смесь прованских трав,
  • Спаржа 3 шт.,
  • Оливковое масло 3 ст.л,
  • Лавровый лист 3 шт.

Приготовление:

Все овощи хорошенько моем, картошку обязательно очищаем от шкурки, из болгарского перца удаляем все семена.

Для начала трем морковь на крупной терке и затем выклыдываем ее в качестве первого слоя в чашу пароварки. Сверху кладем перчик, посыпаем солью и кладем лаврушку. Затем раскладываем картофель и посыпаем смесью прованских трав. Кукурузу режим на кольца и выкладываем последним слоем. Включаем пароварку на 35 минут.

Когда овощи будут готовы, открываем пароварку, докладываем туда порезанную спаржу и горошек и еще раз включаем нашу "чудо-кастрюльку" на 10 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать с рыбой и сливочно-чесночным соусом.

Свекольный гарнир

Блюдо которое может быть использовано как гарнир или просто как салат. Очень полезный рецепт, который помогает справиться с многими болезнями, похудеть и почистить организм.

Ингредиенты:

  • Свёкла 3 шт.,
  • Чеснок 2 зубчика,
  • Растительное масло 30 гр.,
  • Соль по вкусу,
  • Сок половинки лимона.

Приготовление:

Свеклу тщательно помыть, отрезать корешки и вершки, и поставить вариться на медленном огне около 40-50 минут.

Готовый овощ остудить и потереть на крупной терке. Заправить свеклу нужно маслом, мелконарезанным чесноком и свежим соком лимона для пикантности.

Особый рис с луком

Очень простой, доступный рецепт, который станет лучшей заменой обычному классическому отварному рису.

Ингредиенты:

  • Рис 500 гр.,
  • Лук порей,
  • Соль и перец,
  • Сливочное масло,
  • Соевый соус 2 ст.л.

Приготовление:

Рис хорошенько промываем, пока вода не станет прозрачной, лук моем и режем на кольца.

В разогретой сковороде слегка обжариваем лук, в течение минуты, затем добавляем рис и ждем пока выкипит вся вода. Затем доливаем кипятка, до уровня риса, чтобы она слегка покрывала его, солим и добавляем соевый соус.

Через 20 минут блюдо можно подавать к столу.

Быстрая картошка из микроволновки

Такой гарнир готовится буквально за десять минут. Это просто палочка-выручалочка для занятых женщин, которые хотят быстро и вкусно накормить своих близких.

Ингредиенты:

  • Картофель 6 шт.,
  • Растительное масло 5 ст.л.,
  • Свежая зелень,
  • Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

Хорошенько промойте картофель, если он молодой то можно даже не очищать от кожуры, если крупный, то его нужно порезать на 8 частей.

Затем корнеплод помещаем в двойной пакет, солим, добавляем масло и помещаем в микроволновку на 10 минут, при максимальной мощносте.

После приготовления, картошку можно оставить в пакете минут на 5-10, затем раскрыть ее, выложить в тарелку, сверху посыпать зеленью и чесночком.

Необычная капуста с горошком

Готовить это блюдо лучше в мультиварке, займет минимум времени, а капуста при этом сохранит больше полезных свойств.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста 300 гр.,
  • Зеленый горошек 100 гр.,
  • Репчатый лук 1 шт.,
  • Морковь 1 шт.,
  • Чеснок 1 зубчик,
  • Растительное масло 3 ст.л.,
  • Томатная паста 2 ст.л,
  • Соль и перец по вкусу.

Все овощи хорошо моем, капусту мелко нарезаем, морковь натираем на средней терочке, лук режем на полукольца, чеснок мелко шинкуем.

В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим "жарки", выкладываем морковь, чеснок, лук и слегка обжариваем. Затем добавляем капусту, томатную пасту, зеленый горошек, солим и заливаем кипятком до уровня капусты. Включаем режим "тушение" и готовим 30 минут.

Чем меньше вы нашинкуете капусту, тем нежнее она получится и быстрее приготовится.

Быстрые овощи в духовке

Овощи в собственном соку, идеально сочетаются с рыбой. Легкое в приготовлении и малокалорийное, но при этом сытное блюдо, можно запекать параллельно с рыбой в одной духовке, что сэкономит множество времени.

Ингредиенты:

  • Картофель 2 шт.,
  • Болгарский перец красный и желтый по 1 шт.,
  • Цветная капуста 100 гр.,
  • Баклажаны 2 шт.,
  • Цукини 1 шт.,
  • Брокколи 100 гр.,
  • Стручковая фасоль 100 гр.,
  • Растительное масло 3 ст.л,
  • Соевый соус 50 мл.,
  • Прованские травы, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Рецепт очень простой. Чистые овощи картофель, баклажаны, цукини, перец, мелко нарезаем на кубики, брокколи и цветную капусту делим на маленькие соцветия, чеснок натираем на самой маленькой терке.

Все продукты помещаем в специальный пакет, добавляем масло, соевый соус, завязываем и помещаем в духовку на 1 час, при температуре 150-180С.

Тушеные овощи из пакета остаются такими же яркими, как и сырые, сочными и полезными.

Хрустящая цветная капуста

Это прекрасная альтернатива кашам и овощным ассорти. Приготовить его совсем не сложно, нужно минимум продуктов и времени, а результат превзойдет ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 500 гр.,
  • Яйца 3 шт.,
  • Молоко 100 мл.,
  • Панировочные сухари,
  • Растительное масло,
  • Соль, Перец.

Приготовление:

Капусту делим на средние соцветия и отправляем варится на 15 минут.

Яйца разбиваем в отдельную посуду, добавляем соль, молоко и хорошо взбиваем.

Готовую капусту остужаем, затем обмакиваем в яйце, обваливаем в сухарях и жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Жареную цветную капусту можно подавать к рыбе со сливочным соусом.

Зеленый гарнир из шпината

Оригинальный рецепт, который почему-то не очень популярен у нас в стране, но чрезвычайно полезен. Это блюдо легкое, вкусное и ароматное, но довольно сытное.

Ингридиенты:

  • Шпинат 1 пучок,
  • Яйцо 2 шт.,
  • Растительное масло 50 гр.,
  • Сметана 1 ст.л.,
  • Соль и перец на ваше усмотрение.

Приготовление:

Мороженный или свежий шпинат, предварительно обдаем кипятком, а затем мелко нарезаем. Выкладываем траву в сковороду и слегка обжариваем на среднем огне в течение 5 минут.

В отдельной посуде смешиваем до образования пены яйца, сметану и соль. Полученной смесью заливаем шпинат и тушим под закрытой крышкой 7-10 минут. Готовое блюдо можно перед подачей посыпать твердым сыром для более пикантного вкуса.

ГАРНИРЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Когда вы уже придумали шикарное горячее блюдо, хочется подать его с не менее вкусным гарниром. Мы подобрали быстрые, но вкусные гарниры на скорую руку - от сливочных картофельных пюре до ароматного риса, пряной лапши и итальянской поленты, и конечно, полезных овощей.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельный гарнир подходит почти к любому блюду. Его можно просто отварить, поджарить, запечь - но еще вкуснее, сделать картофельное пюре.

> Классическое картофельное пюре с вариациями
> Имбирное картофельное пюре
> Зеленое картофельное пюре с петрушкой
> Картофельное пюре с горошком и чесноком

МЯТЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Это более грубый, но современный и модный сейчас вариант картофельного пюре. Отличный, интересный гарнир. Для его приготовления картофель просто слегка мнется вилкой.


> Мятый картофель с петрушкой и лимоном
> Мятый картофель с салатом рокет и лимоном
> Мятый картофель с чесноком и базиликом
> Мятый картофель с кедровыми орешками и Пармезаном
> Белая рыба с мятым картофелем и луком

РИС

Рис можно разнообразить тысячей способов, просто отварить или поджарить с различными ингредиентами, которые преобразят его для каждого нового блюда.


> Рис жаренный с яйцом
> Кокосовый рис
> Рис с кинзой и зеленым луком
> Рис с лимоном и пармезаном
> Рис с запеченным чесноком и розмарином
> Рис с соей и кунжутом

ЛАПША

Существует множество различных сортов и типов лапши, но все они очень быстро готовятся. Это хороший гарнир к китайской кухне, к блюдам в азиатском стиле. Подавайте их просто так, или объединяйте со вкусными добавками. Их можно также подавать холодными, как просто салат.


> Лапша яичная с кунжутом и соевым соусом
> Лапша яичная с арахисом
> Лапша рисовая с чили и зеленым луком
> Паппарделле с оливковым песто
> Лапша с лимоном и чили

ПОЛЕНТА


Полента - классическое итальянское блюдо из кукурузной муки - прекрасный гарнир и альтернатива обычным макаронам, картофелю или хлебу. Ее можно подавать жидкой, напоминающей картофельное пюре, а можно твердой, с хрустящей корочкой. Она отлично сочетается с другими ингредиентами, например, с сыром, травами и специями. Обычная полента варится очень долго и требует много внимания, но современные упаковки поленты быстрого приготовления занимают всего несколько минут.

Жидкая полента

Отварить 225 г поленты по инструкциям на упаковке. Как только полента будет готова, добавить 50 г сливочного масла. Приправить солью и перцем и подавать сразу же.


> Полента жидкая (каша) с сыром Чеддер и тимьяном
> Полента с Пармезаном и шалфеем
> Полента, запеченная с сыром Горгонзола
> Полента, запеченная с двумя сырами
> Треугольники из поленты, жареные с чили

ОВОЩИ

Свежие овощи - обязательная часть ежедневной диеты. Их можно готовить просто так, ну и конечно, совмещать с другими ингредиентами.

> Капуста, жареная с орехами и беконом
> Брюссельская капуста жареная на скорую руку
> Жареный пастернак и сельдерей с медом

Смотрите также

Что такое "гарнир"
Идеи для гарниров
Рецепты гарниров

Гарниры для стейка - рецепты с фото на Повар.ру (159 рецептов гарниров к стейку)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. ...далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Картофель, запеченный в фольге 4.7

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге - легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. ...далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Рис с морковью и луком 4.2

Из риса с овощами можно приготовить отличный плов без мяса. На вкус он получается просто замечательным. Такое блюдо станет хорошим элементом диетического питания. ...далее

Добавил: Povarforlife 13.04.2015

Жареная вермишель с рисом 5.0

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Овощи на пару "Вкусные" 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста - это еще более вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Картофель по-деревенски в духовке 4.5

Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или "картофель по-деревенски". ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016

Картофель фри без масла 4.2

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Спаржа под соусом 4.1

Спаржа под соусом - достаточно непривычное и необычное для меня блюдо, но когда я впервые ее приготовила, то сразу стало ясно, что буду готовить ее и впредь, ведь спаржа очень понравилась моим родным. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Салат из пекинской капусты и помидоров 3.8

С наступлением весны нам всем просто необходимо запасаться витаминами, восстанавливаться после долгой зимы. Поэтому я предлагаю вам рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты и помидоров. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017

Овощной гарнир 4.4

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Карри с рисом по-японски 4.5

Карри с рисом по-японски - очень интересное и вкусное блюдо. Блюдо лучше всего подходит на ужин, но можно подать и на обед. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.12.2014

Сыроедческая морковка по-корейски 3.9

Приготовим морковку. Обычно я ее готовлю с кипящим маслом, но этот рецепт более простой, зато морковь получается не менее вкусная. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.09.2015

Восхитительный рис из цветной капусты 3.8

Хочу рассказать вам, как приготовить восхитительный рис из цветной капусты. Да-да, вы не ошиблись, цветная капуста превращается в рис. Вы сможете не просто вкусно накормить, но и удивить своих родных. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.04.2017

Баклажаны под соусом 4.7

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. ...далее

Добавил: Vikulia 27.07.2015

Рис по-индийски 4.1

Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту риса по-индийски. Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 06.10.2016

Гратен "Дофинуа" из батата 4.8

Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Баклажаны с сулугуни и помидорами 3.6

Запечённые овощи — это всегда вкусно, особенно, когда речь идёт о моих любимых баклажанах, да ещё и под сыром. Получается прекрасная закуска на скорую руку. Вкуснота без хлопот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.04.2016

Печеная молодая картошка 5.0

Картофель - это тот овощ, который не надоест никогда! Вариаций блюд из картофеля существует тысячи. Хочу предложить вам чудесный вариант запекания картофеля с розмарином. Это необыкновенно вкусно! ...далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Гарнир из брокколи 4.2

Это - очень легкий, вкусный и полезный диетический гарнир из брокколи. Прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом. ...далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Тушеная морковь в молоке 4.0

Тушеная морковь в молоке - это простой и быстрый гарнир к блюдам из мяса и рыбы, особенно он хорош летом. Этот гарнир легкий и нежирный, поэтому расскажу, как приготовить морковь, тушеную в молоке. ...далее

Добавил: Алла 27.06.2017

Салат из свежих овощей 3.7

Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать к столу. Так что это всегда удачная идея. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Фасоль стручковая жареная 3.5

В конце лета моя квартира завалена стручковой фасолью. Свежую фасоль я жарю и использую в качестве гарнира или легкой закуски. Стручковая фасоль предварительно готовлю на пару, а потом жарю с лучком. ...далее

Добавил: Artem 21.08.2013

Рис с морковкой в мультиварке 4.9

Постное блюдо для праздничных церковных дней — вкусный и рассыпчатый рис с морковкой, луком, чесноком и зеленью. ...далее

Добавил: Вика Василенко 22.10.2015

Тыква, запечённая с овощами 4.8

Осенне-зимний период — время картофеля и тыквы. Именно эти овощи можно купить везде, да ещё и за небольшую цену. У меня на кухне они появляются часто, поэтому блюд я знаю много. И вот одно из них. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2017

Салат из брокколи и овощей 4.0

Просто, быстро и вкусно - это все про полезный салат из брокколи и овощей. Смотрите и запоминайте рецепт приготовления, ведь близится сезон огурчиков и помидоров. Всем хозяйкам — на заметку! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 30.04.2016

Гречка по-восточному 3.0

Пикантный интересный гарнир из гречки, лука, грибов с добавлением перца чили и соевого соуса. Блюдо просто готовится и является постным. Заходите и смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019

Соевые бобы 3.6

Блюда из соевых бобов особенно распространены в японской, корейской, китайской, а также в вегетарианской кухне из-за богатого содержания белка. Расскажу, как приготовить соевые бобы по-корейски. ...далее

Добавил: Алла 26.06.2017

Запеченная стручковая фасоль 3.4

Стручковая фасоль содержит множество полезных элементов, поэтому необходимо включать её в свой рацион как можно чаще. Вот рецепт запечённой стручковой фасоли - изучайте! ...далее

Добавил: Kovaliova 14.10.2013

Вкусная жареная картошка 1.0

Вкусная жареная картошка с чесночком и острым стручковым перцем, да с поджаренной корочкой... что может быть вкуснее! Расскажу и покажу, как приготовить это незамысловатое, но любимое многими блюдо. ...далее

Добавил: Алла 12.08.2017

Салат из пекинской капусты без майонеза 4.3

В кулинарную копилку с несложными и аппетитными блюдами предлагаю вам добавить этот интересный и очень классный рецепт. Небольшой набор ингредиентов, простой процесс и потрясающий результат. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2017

Морковка по-корейски в домашних условиях 4.6

Морковка по-корейски очень популярна в нашей стране, и не зря, ведь удачное сочетание природной сладости моркови и острых специй превращается в очень вкусный салат. Попробуйте приготовить его и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Простой салат на каждый день 3.9

Приготовьте такой простой салат. Он довольно вкусный, без майонеза, полон овощей и клетчатки. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.05.2015

Морковь жареная 3.4

Припасла для вас рецепт, который можно приготовить за 10 минут. Ароматная, вкусная, полезная и яркая морковь! Прочитайте, как приготовить морковь жаренную за 10 минут. Отличный гарнир! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.09.2018

Салат из фасоли стручковой 3.9

Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий. Это делает продукт важным для большинства людей. Покажу, как приготовить салат из фасоли стручковой. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Гарнир из басмати и овощей 4.6

Гарнир из басмати и овощей - очень вкусная штука, которую вегетарианцы могут кушать как самостоятельное основное блюдо, всеядные - как отличный гарнир к какому-нибудь мясному или рыбному блюду. ...далее

Добавил: Павел 31.10.2012

Картофельное пюре по-французски 5.0

Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком 4.3

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком, будет отличным гарниром к любому блюду. Если вы не будете чистить его перед приготовлением, а оставите кожуру, то в нем сохранится максимум витаминов. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 29.12.2016

Рис с шафраном 3.8

Рис с шафраном - один из вкуснейших гарниров, которые мне доводилось готовить. А какой от него аромат... Отлично идет и к рыбе, и к мясу. Попробуйте - не пожалеете. ...далее

Добавил: Roksolana 02.01.2013

Гарнир из спаржи 4.2

Рецепт приготовления настоящего родника природных витаминов и микроэлементов – гарнира из свежей спаржи. ...далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный гарнир для стейка, то для начала следует ознакомиться со всеми возможными вариантами. Очень часто к стейку готовят овощи гриль, запеченные овощи, рис, гречневую кашу, фаршированный перец или пюре. Если вы предпочитаете стейк из говядины, то лучшим решением станет спаржа под соусом. Блюдо добавит мясу пикантность благодаря лимону и чесноку, которые входят в состав соуса.

Можно приготовить картофельное или овощное пюре с соусом из сливочного масла. Приготовление гарнира для стейков из мяса не обойдется без приправ и специй, подбирать которые нужно ответственно. Лучше всего к мясу, помимо соли и перца, подойдут такие добавки, как тмин, тимьян, базилик, укроп и петрушка. Не будут лишними соевый соус и лимонный сок. Правильный простой рецепт гарнира под стейк поможет приготовить вкусное дополнение к мясному блюду.

5 не вредных для фигуры гарниров

Мы привыкли, что гарнир — это лишние калории. Но это совсем не так! Гарнир может быть источником здоровых углеводов, клетчатки и витаминов, главное — выбрать правильный.

Раздельное питание — углеводы отдельно, белки отдельно давно канули в прошлое. Сегодня углеводы полностью реабилитированы. Конечно, речь идет не о пасте со сливочным маслом и картофельном пюре со сливками, а полезных, здоровых углеводах, которые дают насыщение, энергию и клетчатку.

Нутрициологи в один голос агитируют заменять быстрые углеводы полезными — темной и листовой зеленью, некрахмалистыми овощами и бобовыми, но разве это может быть вкусно? И что тогда есть, когда пасту нельзя, а картошка и рис признаны «врагами» здорового питания и стройной фигуры?

Все не так плохо, и совсем не так однозначно. Есть много продуктов, которые вполне могут заменить рафинированные и быстрые углеводы без потери вкуса, но с пользой для здоровья.

Батат

Вместо обычного картофеля

Батат — очень полезный и недооцененный овощ. Всего один клубень, а батат довольно большой по размеру (из 1 шт. — 300-400 г, вполне можно приготовить блюдо на двоих) обеспечивает 300% нормой витамина А крайне полезного для иммунитета, здоровья бронхов, легких и, конечно, зрения.

На родине, в Перу и Колумбии, сладкий картофель считается полноценной заменой хлебу, из него производят муку, сахар и даже спирт.

Богатый витаминный состав (А, С, К, В6, Е) и низкий гликемический (ГИ) индекс делает батат полноценным диетическим продуктом. В его составе много сложных углеводов, которые дают длительное насыщение и не провоцируют набор веса: батат можно есть в любое время дня, прекрасно сочетать с белком и без вреда для фигуры!

Как приготовить гарнир из батата?

Этот универсальный овощ можно есть в любом виде, как холодным, так и горячим, — сырой по вкусу похож немного на морковь, вареный — на тыкву, печеный — на обычный картофель.

Самое вкусное — запечь батат в фольге, размять мякоть вилкой и дополнить полезными жирами (льняным, топленым, тыквенным маслом) и салатом из зелени и овощей: такое блюдо насытит организм витаминами, клетчаткой, микроэлементами и придаст сытость надолго.

Батат вкусно и полезно добавлять в сытные боулы, например, с птицей, авокадо и зеленой фасолью, готовить в духовке по типу «фри» с пармезаном или делать из него пюре с кокосовым молоком.

Сладкий картофель прекрасно подходит к любым видам мяса — говядине, кролику, индейке, курице.

Гликемический индекс продуктов — это показатель того, с какой скоростью он повышает уровень сахар в крови и усваивается организмом: чем он выше, тем вероятнее приведет к набору веса.

Паста не из пшеницы

Вместо макарон из пшеницы

Многим сложно отказаться от вкусной и такой «успокаивающей» пасты. Быстрые углеводы прекрасно снимают напряжение и придают чувство счастья, задействуя определенные центры нашего мозга.

Кроме того, паста — это, и правда, очень вкусно! Однако, даже паста из цельных злаков не может считаться полезным гарниром, так как имеет довольно высокий ГИ и содержит глютен, в том числе, добавленный.

Альтернативная паста

Фузилли или спагетти в качестве гарнира можно заменить на более здоровые варианты, например пасту из зеленого горошка, киноа, нута, чечевицы, бобов эдамаме, бурого риса, спельты, гречки, амаранта, тефа.

Альтернативная паста (без пшеницы) более здоровая во всех смыслах — имеет богатый витаминно-минеральный состав того продукта, из которого изготовлена, низкий ГИ, не провоцирует набор веса и не содержит глютена.

К примеру, диетические макароны из киноа содержат в 2 раза больше питательного белка, чем пшеничные, огромную дозу витаминов группы В, лизина, помогающего усвоению кальция и клетчатку.

Такую пасту производят при низких температурах, с сохранением всех питательных веществ. Она получается очень нежной, пористой и ничем не уступает традиционным макаронам.

Пасту из горошка, гречки или киноа можно добавлять в качестве гарнира к любым белковым блюдам (мясу, птице, яйцам), готовить с сытными густыми соусами и приправами, добавлять в супы и боулы, подавать с овощами, сыром и оливковым маслом.

Злаки, которые не злаки

Вместо риса и гречки

Ничего плохого в рисе, гречке и другой перловке, конечно, нет, но! Большинство круп имеет довольно высокий ГИ, например, у белого риса и гречки он превышает 60 единиц, у рисовых хлопьев — 90, у рисовой лапши — 131, пшена — 70 единиц: больше, чем у равиолей, молочного шоколада и круассанов! Не самый приемлемый вариант для сочетания с белковыми продуктами.

Это не означает, что про гречку и рис нужно забыть навсегда, но строить основу рациона на этих продуктах точно не стоит.

Чем заменить злаки?

Сегодня есть много вариантов так называемых «псевдозлаков», которые служили основой рациона наших предков, с богатым витаминно-минеральным составом, без генной модификации (они просто были неинтересны химикам) и необычным вкусом: только разнообразив рацион можно получить из еды максимум пользы!

  • Киноа — легко может заменить мясо по количеству белка и своим питательным веществам.
  • Амарант — богатейший древнейший псевдозлак, которому нет равных: 120% магния, 322% марганца, 82% железа в одной порции.
  • Тефф — карамельный вкус и просто неприличное содержание железа в котором (180 мг — в 1 порции) сделали его основной рациона зож-икон.
  • Любимый китайский злак чумиза (70% медленных углеводов), источник селена и рутина.
  • Черный или дикий рис, который на самом деле, не рис, а болотное растение, содержит столько редчайшего антиоксиданта антоционина и считается более полезным, чем черника, клюква и брусника вместе взятые.

И конечно, древние сорта пшеницы (которые не совсем «пшеница»), не содержат модифицированный глютен, выращиваются без химикатов и богаты медленными углеводами — фарро, камут, полба, спельта, фрике.

Любые из этих псевдозлаков можно без вреда добавлять к белковым продуктам и сочетать с зеленью.

Вместо хлеба и бобовых

Продукты с высоким содержанием крахмала плохо сочетаются с белком. Калорийные полисахариды крахмалы при переваривании превращаются в глюкозу и вместе с жирами могут приводить к набору веса.

Некоторые продукты, кукуруза, бобовые, тыква, картофель, свекла, корень сельдерея, морковь содержат крахмалы в больших количествах. Но есть и другие, которые не так ими богаты и легко сочетаются с любыми видами жиров и белка. В рационе должны присутствовать и те, и другие, но некрахмалистых овощей должно быть больше.

Чем разнообразить рацион?

Гарниры из свежего сельдерея, брокколи, баклажанов, брюссельской капусты, савойской, белокочанной, краснокочанной капусты, шпината и как можно больше листовой темной зелени.

Разнообразить рацион можно гарниром из замороженного зеленого горошка с топленым маслом, тушеной бамии с пармезаном, пюре из брокколи с кокосовыми сливками, пекинской капустой с морковью и семенами кунжута, спаржевой зеленой фасолью и зелеными салатами с айсбергом, рукколой, шпинатом и ягодами, миндалем, сыром.

Грибы

Как дополнение в любые блюда

Грибы — один из самых нейтральных продуктов, при этом они почти не содержат лишних калорий, но питательны по своему составу.

Лесные грибы могут стать прекрасным источником цинка, витамина Д, калия, обладают высокой противовоспалительной эффективностью — стимулируют выработку макрофагов в иммунной системе, которые ответственны за наши лимфоциты.

Любые грибы, если заменить ими 15-20% гарнира, позволят мягко снизить вес. Хитотозан, который в большом количестве есть в любых грибах, очищает пищеварительную систему, помогает здоровью микробиома.

Как добавить в рацион?

Вешенки, шампиньоны, белые, лисички, опята, трюфели отлично сочетаются с любыми злаками и псевдозлаками с добавлением обжаренного лука, топленого масла или сметаны.

Неплохой вариант, сделать из грибов паштет со специями или грибное пюре, добавить в боул, приготовить грибную подливку для брокколи, батата, соус для пасты.

3 быстрых рецепта полезных гарниров

Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой

Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой — самые быстрые, сочные и вкусные котлеты из курицы. Фарш готовится считанные минуты и сразу можно жарить растрепки, а поскольку их не нужно ни лепить, ни панировать, то это снова экономит время. Менее получаса понадобится на то, чтобы поджарить полную миску куриных котлет, ведь растрепки жарятся, как оладушки. Вкусно их есть с картофельным пюре, варёным рисом или гречкой. Холодная котлета отлично заменяет колбасу на бутерброде. Куриной грудкой среднего размера можно накормить семейство! Попробуйте!

Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой
  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 5-6

Ингредиенты для куриных котлет «Растрёпки»

  • 650 г филе из куриной грудки;
  • 200 г ранней капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок петрушки или кинзы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 50 мл холодной воды;
  • 1 чайная ложка копченой паприки;
  • соль, перец, рафинированное растительное масло;
  • зелёный лук для подачи.

Способ приготовления быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой

Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в чашу кухонного комбайна, фарш для котлет проще готовить именно так. Не используйте для куриных котлет кожу, обязательно срежьте всё лишнее с грудки — уберите кровяные подтеки и жилки.

Добавляем мелко нарезанную зелень. Выбирайте ту травку, которая вам больше нравится. Я люблю кинзу или смешиваю кинзу с петрушкой, эти травы отлично сочетаются с чесноком.

Разбиваем куриное яйцо, наливаем соевый соус, солим по вкусу, вливаем холодную воду, добавляем копченую паприку. Если вам не претит смешивать мясное с молочным, то воду можно заменить молоком или сливками, естественно холодными.

Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в чашу кухонного комбайнаДобавляем мелко нарезанную зеленьРазбиваем куриное яйцо, наливаем соевый соус, солим, вливаем холодную воду, добавляем копченую паприку

Измельчаем фарш с приправами несколько минут до гладкого, однородного состояния.

На овощной шинковке шинкуем раннюю капусту очень тонкими стружками, капуста должна быть мягкой и тонко нарезанной. Если нет ранней капусты, возьмите пекинскую, она тоже сочная и мягкая. Зимняя капуста жесткая, готовится долго, её нужно посолить, помять до тех пор, пока не выделится сок. В идеале ещё и припустить в кипятке пару минут.

Выдавливаем через чесночный пресс дольки чеснока, всё хорошо перемешиваем.

Измельчаем фарш с приправамиНа овощной шинковке шинкуем раннюю капустуВыдавливаем через чесночный пресс дольки чеснока, перемешиваем

В сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием наливаем две столовые ложки растительного масла, нагреваем. Столовой ложкой выкладываем фарш в разогретое масло, жарим до золотистого цвета с одной стороны. Аккуратность и точность не к чему, ведь не зря котлеты зовутся растрёпками.

Жарим котлеты до золотистого цвета с одной стороны

Переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны до золотистого цвета. Для следующей партии советую ополоснуть сковороду и влить свежую порцию масла. Так котлетки будут равномерно золотистыми, без пригоревших кусочков.

Переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны

Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой готовы, посыпаем зелёным лучком и подаём на стол с гарниром из картофельного пюре и овощным салатом. Приятного аппетита!

Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой готовы

Укропный соус со сметаной – вкусное дополнение к этому блюду. Разотрите в мисочке мелко нарезанный укроп с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока не выделится зелёный сок, смешайте со сметаной.

40+ летних гарниров для барбекю!

Ищете простой рецепт летнего барбекю? Эта идеальная коллекция полна вкусных гарниров, салатов и овощей, которые дополнят ваши любимые блюда на гриле!

40+ летних гарниров для вашего барбекю!

Гарниры приготовьте еду! Да, мы это сказали. Отличный кусок мяса, приготовленный на гриле, - это прекрасно и что такое лето, но мы здесь ради сторонников.

Если вы планируете приготовить гарнир для толпы, вот хорошее практическое правило:

  • Сделайте одну половину из макарон или картофеля, крахмал отлично сочетается с жареным мясом.
  • Приготовьте что-нибудь с зеленью, либо Cole Slaw, либо классический салат, это добавит объемности тарелке, не утяжеляя людей.
  • Наконец, хороший фруктовый салат ВСЕГДА является выигрышем, это отличный способ для людей почувствовать себя хорошо, прежде чем насладиться любимым летним десертом SMORE’S !

Сколько заработать на человека?

Так как вы будете готовить 3-4 гарнира вместе с основным блюдом, вам не нужно соблюдать традиционные размеры порций.

Мы рекомендуем предполагать, что он будет кормить вдвое, чтобы утроить количество людей, поскольку большинство людей будут брать меньшие порции и не могут принимать каждое блюдо. Чтобы быть уверенным, что у вас достаточно еды, лучше всего съесть много легкой закуски, которую люди могут добавлять в дополнение к своей основной тарелке еды.

Еда из пальца, такая как нарезанные овощи или нарезанные фрукты, крекеры, сыр или чипсы, идеально подходит в качестве завершения совместного барбекю.

1/41

Easy Cole Slaw, приготовленный всего за 5 минут с идеальной домашней заправкой, это идеальный гарнир на лето, потому что на следующий день он станет еще лучше.Идеально подходит для приготовления еды и планирования заранее.

Ознакомьтесь с этим рецептом
2/41

Классический салат с макаронами - это легкий гарнир, который вы можете приготовить на ночь перед следующим пикником или обедом со сливочной пикантной заправкой.

Ознакомьтесь с этим рецептом
3/41

Easy Fruit Salad - ИДЕАЛЬНЫЙ десерт с комбинацией ягод, цитрусовых, киви и винограда в сладком соусе из сока и меда, покрытый свежими листьями мяты.

Ознакомьтесь с этим рецептом
4/41

Кукуруза в початках, обернутая беконом, - это хрустящая, восхитительная закуска или гарнир, которую можно взять с собой к следующему барбекю.

Ознакомьтесь с этим рецептом
5/41

Салат из помидоров и огурцов с быстрым и легким винегретом из укропа всего за 10 минут - это идеальный гарнир из свежих летних овощей.

Ознакомьтесь с этим рецептом
6/41

Классический картофельный салат со сливочно-майонезной заправкой с приправой, горчицей и сельдереем, посолив картофель и нарезанные вкрутую яйца.

Ознакомьтесь с этим рецептом
7/41

Легкий салат из макарон с моцареллой, маслинами, помидорами черри и болгарским перцем в сливочной итальянской заправке - ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир для обеда или пикника!

Ознакомьтесь с этим рецептом
8/41

Texas Caviar (Cowboy Caviar) - это забавная сторона или соус для чипсов, приготовленный из черного гороха, черной фасоли, кукурузы, помидоров, перца халапеньо с винегретом из кинзы и лайма всего за 15 минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом
9/41

Салат из брокколи - это легкий летний салат с изюмом, беконом и семенами подсолнечника для барбекю, пикников и летних закусок, который может сидеть без увядания!

Ознакомьтесь с этим рецептом
10/41

Кукурузный суккоташ, приготовленный из свежеобжаренной кукурузы, кабачков, виноградных помидоров, красного болгарского перца, бобов лима и красного лука.

Ознакомьтесь с этим рецептом
11/41

Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ запеченные бобы, выигравшие 4 конкурса барбекю! Приготовленные всего за 15 минут, они станут хитом вашего летнего барбекю.

Ознакомьтесь с этим рецептом
12/41

Салат из пасты Биг Мак - забавный вариант летнего гарнира! Легкий салат из пасты чизбургер с фирменным соусом McDonald's, покрытый гренками из булочки с кунжутом!

Ознакомьтесь с этим рецептом
13/41

Pimento Pasta Salad - восхитительный вариант классического салата из макарон, приготовленного из локтевых макарон, перца пимента, чеддера, майонеза и чеснока.

Ознакомьтесь с этим рецептом
14/41

Салат из яиц с карри - это очень простой рецепт обеда, который можно подавать в качестве основного блюда к салату или в бутерброде с восхитительной заправкой из карри-майонеза.

Ознакомьтесь с этим рецептом
15/41

Картофельный салат «Кобб» - это идеальная смесь салата «Кобб» с курицей, беконом, яйцом, авокадо и голубым сыром, смешанным с красным картофелем и заправкой ранчо.

Ознакомьтесь с этим рецептом
16/41

Baked Mac and Cheese - идеальный гарнир к любому блюду, приготовленному из трех сыров, этот классический вариант идеально подходит для праздников и летних кулинарных шедевров!

Ознакомьтесь с этим рецептом
17/41

Этот салат из капусты Popeye's - лучший салат из капусты, который можно подавать с жареной курицей! Хрустящая зеленая капуста с кремовой заправкой, легко приготовленная за считанные минуты.

Ознакомьтесь с этим рецептом
18/41

Юго-западный картофельный салат с авокадо, черной фасолью, кукурузой и сыром со сливочной юго-западной заправкой - идеальный гарнир для вашего барбекю.

Ознакомьтесь с этим рецептом
19/41

Молочная вареная кукуруза - это легкий гарнир, который варят с водой, молоком, маслом и солью, пока он не станет сладким, нежным и маслянистым менее чем за 20 минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом
20/41

Элот, или мексиканская уличная кукуруза на гриле, представляет собой легкий гарнир, заправленный майонезом, сливками, кесо-фреской, порошком чили и лаймом.

Посмотрите этот рецепт
21/41

Хрустящий картофель фри из сладкого картофеля с одним волшебным ингредиентом, чтобы они оставались хрустящими! Нет больше сырого картофеля фри, он останется хрустящим, даже если вам придется разогревать его в духовке.

Ознакомьтесь с этим рецептом
22/41

Сливочный салат из креветок с сельдереем, красным луком и майонезной заправкой из укропа - отличная начинка для сэндвичей или салатный топпер, который можно приготовить за считанные минуты.

Ознакомьтесь с этим рецептом
23/41

Легкий ананас, приготовленный на гриле с коричневым сахаром, приготовленный на сковороде для гриля, является основным гарниром к любым летним блюдам, которые вы готовите.На гриле ананас становится мягким, нежным и тает во рту!

Ознакомьтесь с этим рецептом
24/41

Луковые кольца в пивном кляре - идеальное сочетание хрустящей, легкой и воздушной нотки пива с оттенком сладости. Отличная сторона для летнего барбекю!

Ознакомьтесь с этим рецептом
25/41

Вкусный салат из свежей яркой кукурузы, совсем как сальса, подаваемая в Chipotle. На приготовление уходит меньше пяти минут, на то, чтобы посидеть и дать ароматам слиться, требуется около часа.

Ознакомьтесь с этим рецептом
26/41

Классический салат из трех бобов с зеленой фасолью, фасолью гарбанзо и фасолью с кисло-сладкой заправкой из сахара, уксуса и семян сельдерея - идеальный летний гарнир.

Ознакомьтесь с этим рецептом
27/41

KFC Coleslaw - это пятиминутный гарнир, которым вы будете наслаждаться все лето с любимой курицей и многим другим! На вкус как оригинал!

Ознакомьтесь с этим рецептом.
28/41

Картофельный салат с беконом и голубым сыром - это классический картофельный салат с ароматом бекона и голубого сыра. Это будет фаворит летнего барбекю!

Ознакомьтесь с этим рецептом
29/41

Мексиканский кукурузный салат - это легкий гарнир для летнего барбекю с кукурузой, майонезом, соком лайма, порошком чили, кинзой и сыром котия, который дает вам вкус элотэ без початков!

Посмотрите этот рецепт
30/41

Все вкусы Чеддера и Сметаны Картофельные Чипсы на свежеобжаренном картофеле! Сделано из 100% натурального порошка чеддера и сметаны и просто восхитительно!

Ознакомьтесь с этим рецептом
31/41

Запеченный в духовке загруженный чеснок Картофель фри с слегка подогретым измельченным чесноком, оливковым маслом и кошерной солью, как будто вы любите играть в мяч!

Ознакомьтесь с этим рецептом
32/41

Клубнично-шпинатный салат из макарон с миндалем, фетой и легкой заправкой из бальзамического масла и оливкового масла - идеальный гарнир для обеда или вечеринки.

Ознакомьтесь с этим рецептом
33/41

Легкий греческий салат из макарон с домашним винегретом, пастой, фетой и оливками - идеальный легкий обед, которым можно насладиться при комнатной температуре. Также отлично сочетается с курицей или креветками. Хорошо сочетается с несладким черным холодным чаем Pure Leaf®.

Ознакомьтесь с этим рецептом
34/41

Итальянский салат с пастой Antipasto вкусный и легкий со сливочной итальянской заправкой, сыром, салями, оливками, помидорами, болгарским перцем и пастой, это прекрасное дополнение к вашему летнему меню!

Ознакомьтесь с этим рецептом
35/41

Салат из сливочного бекона и гороха с майонезом, беконом, чеддером и хрустящим сладким горошком.Идеальный южный летний гарнир всего за пять минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом
36/41

10-минутный салат с курицей и пастой «Цезарь» настолько быстро готовится и настолько восхитителен, что вы можете включить его в свою обычную ротацию для обедов, вечеринок, пикников и барбекю!

Ознакомьтесь с этим рецептом
37/41

Салат BBQ с курицей и пастой с богатым вкусным майонезным соусом BBQ, кукурузой, болгарским перцем, черной фасолью и сочными куриными грудками.

Ознакомьтесь с этим рецептом
38/41

Салат из пасты с курицей и беконом на ранчо, состоящий всего из нескольких ингредиентов, станет самым популярным гарниром на ваших летних барбекю-мероприятиях и пикниках!

Ознакомьтесь с этим рецептом
39/41

Сладкий салат из капусты - любимый южный гарнир барбекю.Сливочный салат из капусты с легкой заправкой на основе майонеза с уксусом, семенами сельдерея и сахаром готовится за считанные минуты.

Ознакомьтесь с этим рецептом
40/41

Немецкий картофельный салат - это традиционный теплый картофельный салат с беконом и карамелизированным луком, смешанный с острым уксусом и сахарной заправкой.

Ознакомьтесь с этим рецептом.
41/41

El Pollo Loco BBQ Black Beans - классический вариант, сладкий и слегка нагретый с нуля. Культового фаворита больше нет в меню!

Проверьте этот рецепт

Быстрые и легкие рецепты гарниров на День благодарения: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Пюре из сладкого картофеля с запахом ванили

Половина стручков ванили придает сладость этому сливочному пюре, делая его ультра-декадентский вкус еще более насыщенным.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля с запахом ванили

Жареная цветная капуста

Получите рецепт: Жареная цветная капуста

Клюквенный салат

Получите рецепт: Клюквенный салат

Жареная брюссельская капуста с беконом

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с беконом

Красное, белое и синее пюре

Получите рецепт: Красное, белое и синее пюре

Глазированная морковь

Получите рецепт: Глазированная морковь

Зеленая фасоль с кровавыми апельсинами

Получите рецепт: Зеленая фасоль с красным апельсином и мандариновой заправкой

Клюквенно-апельсиновый соус

Апельсиновый сок и апельсиновая цедра придают цитрусовые нотки и яркость этому клюквенному соусу, который хорошо сочетается с ароматными лимоном индейками и осенними фруктовыми салатами.

Получите рецепт: Клюквенно-апельсиновый соус

Мускатная тыква с азиатскими специями

Мускатная тыква приобретает экзотический азиатский оттенок с пятью китайскими специями, смесью семян фенхеля, сычуаньского перца, звездчатого аниса, гвоздики и кассии, что является китайским эквивалентом корицы.

Получите рецепт: Красный вареный мускатный орех

Картофельное пюре для отчаянных времен

Получите рецепт: Картофельное пюре для отчаянных времен

Кексы с чесноком и вялеными помидорами и кукурузой

Кукурузные кексы Giada получаются влажными и вкусными благодаря пахте и сметане, а благодаря цельным кукурузным зернам они имеют довольно крупную текстуру в каждом кусочке.

Получите рецепт: Маффин с чесноком и вялеными помидорами и кукурузой

Жареные овощи Келси

Получите рецепт: Жареные овощи

Артишок гратината

Это блюдо, хотя это звучит модно, состоит из артишоков, запеченных с панировочными сухарями, и топленого топленого сыра - это успокаивающая запеканка, которая готовится всего за 10 минут.

Получите рецепт: Артишок гратината

Жемчужный лук со сливками

Получите рецепт: Жемчужный лук со сливками

Брюссельская капуста с панчеттой

Соленая панчетта добавляет аромату этому блюду, чтобы соблазнить даже самого непримиримого ненавистника брюссельской капусты.

Получите рецепт: Брюссельская капуста с панчеттой

Фасоль Verts с розмарином

Получите рецепт: Фасоль Verts с розмарином

Обжаренные грибы

Получите рецепт: Обжаренные грибы

Пюре из пастернака

Получите рецепт: Пюре из пастернака

Шпинат, обжаренный с чесноком

Получите рецепт: Шпинат, обжаренный с чесноком

Салат из сырой свеклы, груши и горгонзолы

Получите рецепт: Салат из сырой свеклы, груши и горгонзолы

18 Здоровых и простых овощных гарниров

Гарниры могут и не быть звездой вашего обеда, но они так же важны, как и основное блюдо.В конечном итоге вы хотите приготовить что-то, что идеально сочетается с основным блюдом, и, к счастью, многие овощные гарниры соответствуют всем требованиям. И независимо от того, придерживаетесь ли вы вегетарианской диеты или просто ищете больше способов включить овощи в свой рацион, приготовление овощного гарнира всегда будет хорошим вариантом. Добавьте одну (или две!) В тарелку, чтобы получить необходимые волокна и питательные вещества во вкусной и сытной форме. Овощи не должны быть скучными!

Здесь мы собрали 18 лучших овощных гарниров, которые можно подавать к любому ужину.И не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

На 1 порцию: 45 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных жиров), 330 мг натрия

Спаржа - это основной овощ, который действительно хорошо сочетается практически с чем угодно. Если сомневаетесь, нет ничего лучше классического жареного блюда, и этот сорт, посыпанный пармезаном, позволяет вам приготовить вкусный гарнир, готовый за считанные минуты.

Получите наш рецепт жареной спаржи с пармезаном.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 160 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных), 360 мг натрия

Хотите оживить простой помидор? Это рецепт для вас. Этот гарнир в равной степени сырный, сливочный и хрустящий, а с чесноком и свежим базиликом в смеси он придаст вашей еде тонны свежего аромата.

Получите наш рецепт для фаршированных помидоров.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

На 1 порцию: 130 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 360 мг натрия

В этом рецепте ваша типичная порция картофеля в маске дополнена сладким картофелем. Мы также сокращаем жир, стараясь использовать только горстку цельных ингредиентов - например, молоко, масло и немного перца. Этот корнеплод станет огромным хитом на вашем столе и станет незаменимым помощником, когда у вас мало времени.

Получите наш рецепт для острого сладкого картофельного пюре.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 210 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 430 мг натрия

Этот гарнир, вдохновленный тем, как кукурузу подают на улицах Мексики, совсем не простой, поскольку он покрыт тонким слоем майонеза вместо масла. Его посыпают порошком чили и сыром, что делает его пикантным дополнением к любому основному блюду.

Получите наш рецепт кукурузы на гриле по-мексикански.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 260 калорий, 8 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 510 мг натрия

Не хватает времени? Этот гарнир для вас, ведь на его приготовление уходит всего 25 минут. Сочетание кокосового молока, сладких кубиков кабачка и порошка карри идеально сочетается друг с другом, создавая гарнир, который легко украсит все, от курицы до макаронных изделий и рыбы.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и тыквой.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 150 калорий, 3,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 330 мг натрия

Если сомневаться, то простой жареный картофель - это основной гарнир к любому основному блюду. Кроме того, это одно из самых простых блюд в приготовлении - просто нарежьте несколько картофелин, смешайте их с оливковым маслом, розмарином, небольшим количеством соли и перца, а затем приготовьте их на противне.Крахмалистый овощ - идеальный компаньон ко всем блюдам из курицы, говядины и индейки.

Получите наш рецепт для хрустящего картофеля с розмарином.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 100 калорий, 5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 220 мг натрия

Ни для кого не секрет, что нам всем полезно есть больше брокколи. Благодаря высокому содержанию воды и клетчатке, витамину С, витамину К и фолиевой кислоте, это суперпродукт, богатый питательными веществами.Это один овощ, который всем следует есть больше, так почему бы не приукрасить его немного с помощью этого рецепта из четырех ингредиентов, который готов менее чем за 15 минут?

Получите наш рецепт для 15-минутной брокколи, запеченной с пармезаном.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 170 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных), 290 мг натрия

Этот гарнир может быть простым, но на самом деле нет ничего лучше, чем помидоры, сливочная моцарелла и свежий базилик, объединяющие силы для гарнира, который действительно выглядит так, как будто вы находитесь на итальянских каникулах.Оказавшись с остатками помидоров после приготовления этого гарнира?

Получите наш рецепт Салата из помидоров Капрезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 110 калорий, 3,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 285 мг натрия

Жареная морковь - еще один основной гарнир, который легко стать отличным дополнением к любому блюду. Подумайте о стейке, курице или морепродуктах - жареная морковь не только придаст вашей тарелке яркий цвет, но и придаст ей восхитительный вкус.

Получите наш рецепт жареной моркови.

Shutterstock

На 1 порцию: 80 калорий, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 190 мг натрия

Добавлять больше цуккини в свой рацион - никогда не плохая идея. Это овощ, который может во многом улучшить ваше общее состояние здоровья, в том числе повысить вашу энергию, снизить уровень сахара и холестерина в крови и остановить воспаление. Этот рецепт бальзамического цукини - действительно легкий гарнир, особенно когда он сезонный и у вас много остатков.

Получите наш рецепт бальзамического соте из кабачков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 110 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных), 310 мг натрия

На самом деле нет ничего более классического, чем запеканка из зеленой фасоли с обратной стороны суповой банки, но этот рецепт, несомненно, является гораздо более здоровой версией гарнира. Есть еще много лука, грибов и стручковой фасоли, но сюда также включены тонны свежих ингредиентов, таких как чеснок, красный лук и куриный бульон для насыщенного вкуса без натриевой бомбы традиционного рецепта.

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 80 калорий, 4 г жиров (0,5 г насыщенных), 280 мг натрия

Мы собираемся сказать это: в то время как шпинат - это излюбленная листовая зелень, обладающая множеством полезных для здоровья свойств, его вкус может стать немного, ну, тусклым, если есть сам по себе. Вот тут-то и пригодится этот рецепт, так как он приправляет овощи чесноком и оливковым маслом с добавлением красного перца.

Получите наш рецепт чеснока, лимона и шпината.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 300 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 780 мг натрия

Соедините горошек с другими овощами и небольшим количеством копченой ветчины, доведенной до длительного медленного кипения, и вы получите густой, сливочно-вкусный бульон, который станет идеальным гарниром для комфорта.

Получите наш рецепт сливочного горохового супа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 130 калорий, 3.5 г жиров (0,5 г насыщенных), 290 мг натрия

Мускатная тыква, особенно жареная, - действительно вкусный овощ, который также содержит много полезных для вас питательных веществ. Кроме того, каждый раз, когда вы выполняете процесс обжарки, он подчеркивает его естественную сладость, и этот рецепт действительно раскрывает этот аромат. Здесь мы добавляем кленовый сироп и нарезанные свежие листья шалфея в качестве гарнира, который добавляет сладости.

Получите наш рецепт жареной мускатной тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В 1 порции: 270 калорий, 19 г жира (2.5 г насыщенных), 385 мг натрия

Хотя это не похоже на традиционное блюдо рататуй, оно все же черпает вдохновение из классической французской кухни. Вы можете добавить сюда любые овощи, которые вам нравятся, так как этот гарнир можно бесконечно настраивать.

Получите наш рецепт Салата Рататуй на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 190 калорий, 5 г жиров (2 г насыщенных), 270 мг натрия

Суккоташ - один из тех легких гарниров, которые легко сочетаются со многими основными блюдами.Вы можете использовать замороженные овощи, если вам случится делать это зимой, когда цукини не достигли пика, и это нормально! Что отличает этот овощной гарнир, так это бекон. Хотя здесь его очень мало, это как раз то, что нужно, чтобы придать этим овощам нотку дыма.

Получите наш рецепт для Суккоташа.

Waterbury Publications, Inc.

На 1 порцию: 302 калории, 16 г жиров (5 г насыщенных), 454 мг натрия, 5 г клетчатки, 15 г сахара, 14 г белка

Свекла действительно должна быть частью салата.Это суперпродукт, который имеет прекрасный оттенок, поэтому он действительно скрасит любой салат, который вы приготовили на ужин. Этот салат из свеклы включает козий сыр, ячмень, яйца и домашнюю заправку по вегетарианскому рецепту, который содержит 14 граммов белка и 5 граммов клетчатки. Здесь нет слабенького салата!

Получите наш рецепт салата из жареной свеклы с ячменем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 150 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 490 мг натрия

Нет ничего лучше овощного супа, чтобы придать теплый вкус обеду, и этот суп из мускатных орехов тому доказательство.Кроме того, он содержит витамин А, клетчатку и омега-3, поэтому вы получите массу питательных веществ в одной удобной миске.

Получите наш рецепт для супа из ореховой тыквы.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

20 быстрых и простых азиатских гарниров

Откройте для себя азиатские гарниры, которые можно использовать в качестве дополнения к любой трапезе, благодаря экзотическому чутью, которое быстро попадет на ваш стол!

Если вы решили заняться приготовлением основного китайского блюда, например креветок и гороха или креветок с чесноком и перцем чили, вы захотите добавить азиатские гарниры, которые помогут вам и вашим друзьям поужинать.Белый рис на пару - всегда отличный выбор, но есть и другие стороны риса и овощи, которые действительно могут превратить вашу еду в полноценный намаз.

Эти азиатские гарниры очень быстрые и легкие в приготовлении. Кроме того, вы можете подавать их с более традиционными блюдами, чтобы придать им уникальное ощущение фьюжн. Вот 20 моих любимых блюд на ужин сегодня вечером!

20 быстрых и простых азиатских гарниров

1. Жареный рис в соевом соусе

Возьмите рис, оставшийся накануне или ранее на неделе, и превратите его в ароматный рисовый гарнир, для которого нужно всего несколько ингредиентов, включая яйца, зеленый лук и соевый соус.

Получить рецепт: Жареный рис в соевом соусе

2. Бэби Бок Чой Стир Фрай

Всего за 15 минут все, что вам нужно, это бэби бок-чой и 3 других ингредиента, чтобы добавить больше овощей к вашему ужину самым вкусным и простым способом.

Получить рецепт: Baby Bok Choy Stir Fry

3. Китайский суп из яичных капель

Зачем ждать еды на вынос, если на стол можно съесть любимый китайский суп всего за 15 минут? Кроме того, домашнее оно просто вкуснее!

Получить рецепт: Китайский суп из яичных капель

4.Легкий китайский салат из огурцов

Супербыстрый и аутентичный азиатский гарнир, который вы увидите на каждом столе в китайских домах, он чесночный, свежий и восхитительный.

Получить рецепт: Легкий китайский салат из огурцов

5. Жареный рис с курицей

Используйте овощи, которые у вас есть, а также оставшуюся курицу и рис, чтобы добавить этот вкусный азиатский гарнир к основному блюду.

Получить рецепт: Жареный рис с курицей

6.Чой Сум с чесночным соусом

Все будут есть свои овощи, если вы подадите эту сторону с пикантным чесночным соусом, который превращает обычную зелень в нечто необычное.

Получить рецепт: Чой Сам с чесночным соусом

7. Булочки с молоком Easy Milk

Если к вашей еде лучше всего подходит хлеб, эти супермягкие, воздушные и влажные булочки с молоком станут идеальным решением. Сделайте их впереди, чтобы сэкономить время!

Получить рецепт: Легкие булочки с молоком

8.Китайский маринованный огурец

Добавьте к еде свежий, освежающий хрустящий хруст с этим простым азиатским гарниром, который всегда будет готов к употреблению в холодильнике.

Получить рецепт: Огурец маринованный по-китайски

9. Овощной Ло Мейн

Лучший способ порадовать группу семьи или друзей - добавить овощной лосось к своему китайскому обеду. Он будет готов быстрее, чем еда на вынос!

Получить рецепт: Овощное Ло Мейн

10.Лучший китайский салат из капусты

Смесь из салата из капусты - один из лучших способов добавить в еду больше овощей. Если вы не поклонник майонеза, то в этом азиатском гарнире используется заправка без майонеза, перед которой невозможно устоять.

Получить рецепт: Лучший китайский салат из капусты

11. Черная фасоль быстрого приготовления

Эта небесная веганская сторона дает бобы маслянистой текстуры с оттенком азиатских ароматических веществ, которые оживят любую трапезу.

Получить рецепт: Черная фасоль быстрого приготовления

12.Китайская колбаса с рисом

Сделайте это быстрее в Instant Pot или выберите версию для плиты. В любом случае, эта пикантная рисовая сторона - именно то, что вам нужно к любимым основным блюдам.

Получить рецепт: Рис китайская колбаса

13. Яйца соевого соуса

Для азиатского гарнира, который добавляет больше белка к простому блюду, нет ничего лучше, чем слегка сладкое, но пикантное добавление этих яиц соевого соуса.

Получить рецепт: Яйца соевого соуса

14.Жаркое из капусты Napa с уксусным соусом

Хрустящая капуста Напа прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом и представляет собой настоящий азиатский гарнир, который можно подавать вместе с рисом и другими овощными или мясными блюдами.

Получить рецепт: Жареная капуста Напа с уксусным соусом

15. Аутентичный острый и кислый суп

Пряно-кислый суп, только лучше, чем его готовят в местных китайских ресторанах на вынос, он сытный и сытный. И вы также можете сделать его полностью вегетарианским!

Получить рецепт: Аутентичный острый и кислый суп

16.Идеальный рис

Нет времени делать жареный рис? Без проблем! Вы можете узнать, как сделать свой белый рис таким же вкусным, как в китайском ресторане, и каждый раз делать его идеальным.

Получить рецепт: Идеальный рис

17. Жареная капуста

С этим ароматным и дымным азиатским гарниром из 4 ингредиентов подойдет легкая пряность!

Получить рецепт: Жареная капуста

18. Сычуаньская сухая жареная зеленая фасоль

Это популярное сычуаньское блюдо, слегка обугленное, чтобы придать ему вид и аромат, добавит вкуса умами вашему столу.

Получить рецепт: Сычуаньская жареная зеленая фасоль

19. Маринованная капуста китайская

Хрустящий и маринованный вкус объединяются в этом простом рецепте азиатского гарнира, который можно использовать, чтобы добавить освежающий хруст к бутербродам и многому другому.

Получить рецепт: Китайская маринованная капуста

20. Шпинат с чесноком в курином бульоне

Насыщенный чесночный бульон служит прекрасной основой для нежно приготовленного шпината, восхитительного и питательного гарнира!

Рецепт: Шпинат с чесноком в курином бульоне

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновленные рецепты!

Если вы попробуете мой рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

20+ простых и полезных гарниров на День благодарения

Ищете легкие и здоровых гарниров на День Благодарения ? Добро пожаловать в универсальный магазин сладкого картофеля, жареных овощей, осенних салатов и, конечно же, классических блюд, которые наверняка произведут впечатление на собравшихся за ужином.

Привет, легкие стороны на День благодарения

В то время как ваше меню на День Благодарения вращается вокруг идеально обжаренной индейки, давайте будем реальными. Все дело в гарнирах , учитывая, что они составляют большую часть вашей обеденной тарелки.Вот почему так важно тщательно продумать сочетание текстур, вкусов и цветов.

Обязательно попробуйте такие классические блюда, как масляное пюре или жареную брюссельскую капусту. Но если вы планируете игру заранее, у вас может быть даже место для экспериментов с новыми рецептами - метод дауншифтологии. Сделайте свой сытный обед еще более легким, добавив зелени, освежающих салатов или даже чего-нибудь более сладкого. Я уверен, что благодаря приведенному ниже списку у вас будет много вдохновения для рецептов!

Пюре Гарниры на День Благодарения

Когда дело доходит до планирования текстур на столе, необходимо использовать пюре.Они насыщенные, сливочные и придадут восхитительной мягкости вашей тарелке на День Благодарения. Но не думайте, что вы можете ограничиться одним только картофельным пюре. Превратите сезонные овощи в лучшее пюре.

Картофельное пюре лучшего качества

Типичный гарнир, незаменимый к обеденному столу. Но чтобы получить идеально пышную и кремообразную консистенцию, следуйте этому безошибочному рецепту. Этот непреодолимо сливочный и маслянистый.

Пюре из сладкого картофеля

Если вы не любитель белого картофеля, то сладкий картофель - ваш ответ.Это пюре такое же сливочное, богатое питательными веществами и идеальным балансом между сладким и соленым.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты - это простой способ добавить больше овощей к обеду. Не говоря уже о том, что это альтернатива с низким содержанием углеводов, которая на удивление наполнена восхитительным ароматом чесночных трав.

Пюре из мускатной тыквы

Потому что никогда не бывает слишком много протертых гарниров, верно? Это ультра-сливочный, легкий и отличный способ включить мускатную тыкву в свое меню.

Лучшие гарниры из запеканки

Комфортный и сытный, нет ничего лучше старой хорошей запеканки. Особенно, если у вас большая толпа. Эти рецепты упрощают процесс приготовления партии и могут быть приготовлены заранее. Просто поставьте их в духовку, чтобы нагреться в большой день, и вуаля!

Здоровая запеканка из зеленой фасоли

Для тех, кто не содержит глютена и молочных продуктов, попробуйте эту полезную запеканку из зеленой фасоли, в которую не входят консервированный суп. Это слои свежей зеленой фасоли, сливочный домашний грибной соус и хрустящий лук-шалот для идеального хруста.

Здоровая запеканка из сладкого картофеля

Вы можете найти эту облегченную версию без сахара даже лучше , чем классический рецепт. Он покрыт сливочно-пряным сладким картофелем, покрытым ореховой крошкой из пекана. Практически все вкусные ароматы Дня Благодарения в одном легком запеченном блюде.

Картофель с гребешками

Этот, по общему признанию, немного декадентский. Картофель получается сочным, сочным и таким ароматным. Если это похоже на ваше варенье, этот гарнир - одно из лучших блюд.А так как это требует небольшой подготовительной работы, вы будете рады узнать, что это можно сделать за 4 дня вперед.

Жареные овощи Гарниры на День Благодарения

Жареные овощи всегда любимы, и не зря. Овощи карамелизируют снаружи и приобретают пикантный, естественно сладкий вкус. Поверьте, эти гарниры делают из лучших сезонных овощей. К тому же они добавят ярких оттенков бежевому столу.

Морковь в медовой глазури

Этот простой рецепт сковороды превращает повседневную морковь в вызывающий привыкание гарнир.Он сладкий, пикантный и красиво карамелизированный.

Жареная брюссельская капуста

Жареные ростки - еще одна непревзойденная классика на День Благодарения. Они невероятно хрустящие снаружи и такие нежные внутри.

Жареный сладкий картофель

Нужен быстрый и легкий жареный овощ? Этот сладкий картофель поливают вкусными специями и запекают с карамелизированными краями. Это всегда идеальная приправа.

Жареный картофель с чесноком и травами

Еще один способ приправить картофель - обжарить его в чесночных травах.Это блюдо подчеркивает их сливочную основу с золотистыми четкими краями. Не говоря уже о том, что его так легко приготовить, и он предлагает нечто отличное от классического картофельного пюре.

Спагетти, кабачок, брюссельская капуста и хрустящий лук-шалот

У вас под рукой есть спагетти-тыква? Взбейте этот легкий гарнир с оставшейся брюссельской капустой и хрустящим луком-шалотом. Он нежный и хрустящий, все в одном блюде.

Жареная мускатная тыква

Кроме сладкого картофеля, не забывайте, что вы можете нарезать кубиками мускатную тыкву и поджарить ее.Они хрустящие снаружи и гладкие внутри. У них сладкий, но ореховый вкус, что делает их отличным дополнением к любым другим блюдам на столе.

Жареная брокколи

Нет ничего проще, чем обжарить партию брокколи для быстрого, но вкусного гарнира. Это с чесноком, обжаренным до хрустящей корочки и посыпанным пармезаном. Всегда любимец семьи.

Za’atar Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста великолепна.Но когда вы добавляете в смесь специю заатар, финики, кедровые орехи и тимьян, это определенно поднимает ее на пару ступеней.

Основные гарниры ко Дню благодарения

Независимо от того, что вы делаете, эти несколько простых сторон помогают связать все вместе.

Клюквенный соус

Какой День Благодарения без тарелки клюквенного соуса на столе? Этот натуральный сладкий с оттенком апельсина и идеальной массивной текстурой.

Зеленая фасоль с луком-шалотом и лимоном

Этот простой гарнир получается на удивление хрустящим, нежным и ароматным.Лучше всех? Это займет всего 15 минут.

Запеченный сладкий картофель

Эти сладкие, но в то же время пикантные окорочки могут быть самым легким гарниром, который вы можете приготовить. Все, что вам нужно сделать, это вымыть, протыкать и запечь, чтобы получился универсальный гарнир, который можно было есть прямо или фаршировать остатками индейки.

Рецепты осенних салатов

Вам определенно понадобится салатная зелень на вашем столе в День Благодарения. А эти легкие осенние салаты добавят легкости и свежести.

Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоками

Если вы не жарите брюссельскую капусту, этот салат просто необходим.Это простая смесь брюссельской капусты, красных яблок и клюквы в домашнем лимонном винегрете.

Массажный салат из капусты

Несмотря на то, что этот салат простой, он удивительно ароматный и добавит свежести и яркости вашему меню.

Салат из капусты с яблоками и курицей

Этот салат с капустой, наполненный хрустящими яблоками и курицей, источает осенний вкус. Он сытный, с правильным количеством сладких и соленых блюд.Вы также можете удалить курицу, так как вместо нее будет индейка!

Рецепты уютных супов

Сделайте свое меню еще более уютным с помощью большой порции супа. Но не волнуйтесь, эти рецепты не слишком тяжелые и дополнят любое блюдо на столе.

Суп из жареной мускатной тыквы

Если вы планируете приготовить суп, вам просто необходимо приготовить суп из жареной мускатной тыквы. У него натуральный сладкий и ореховый вкус. При смешивании становится невероятно кремовой и гладкой.

Суп из жареной цветной капусты

Легкий и успокаивающий, этот суп из цветной капусты идеально подходит для подачи на стороне и является хитрым способом добавить больше овощей.

Суп из сладкого картофеля

День Благодарения - идеальное время для экспериментов со сладким картофелем. Помимо запеканок или протертых гарниров, превратите эту окучку в бархатный суп!

20+ простых и полезных гарниров на День благодарения

Эти легкие и полезные гарниры на День Благодарения обязательно произведут впечатление на собравшихся за ужином! Попробуйте этот рецепт пюре из сладкого картофеля!

  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне.

  • Очистите сладкий картофель ручным ножом.

  • Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю. Варить картофель 20-30 минут или пока он не станет мягким.

  • Слейте картофель на дуршлаг.

  • Положите картофель в большую миску и разомните его ручным измельчителем или электрическим взбивателем.

  • Затем влейте масло и молоко в смесь и продолжайте перемешивать до кремообразного состояния.Приправить солью и перцем.

  • Выложите пюре из сладкого картофеля в миску, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!

  • Чтобы получить более кремовую консистенцию, используйте кухонный комбайн, ручной миксер или настольный миксер.
  • Чтобы сделать его безмолочным, вы можете заменить сливочное масло на топленое масло, а также использовать любой тип орехового молока.
  • Моя любимая овощечистка - Y-овощечистка. Лучше всего для чистки картофеля!

калорий: 198 ккал, углеводов: 34 г, белков: 3 г, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 15 мг, натрия: 154 мг, калия: 573 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 7 г, витамина А: 24309 МЕ, витамина С: 4 мг, кальций: 62 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *