Бутерброды с Красной рыбой и сыром на праздничный стол
Простые и вкусные рецепты / Рецепты закусок / Рецепты из рыбы
Предлагаю вам вариант праздничной закуски к новогоднему столу из слабосоленой семги. Бутерброды получаются легкие, свежие и очень вкусные. Такое быстрое и красивое блюдо несомненно понравится вам и вашим гостям. Половину можно сделать из красной рыбы, а половину из шпрот, они так же прекрасно сочетаются с такой намазкой. А вместо сметаны можно использовать плавленый сырок или майонез
Ингредиенты
- Рыба красная слабосоленая – 200 г
- Огурцы – 2 штуки средних
- Яйца вареные – 4 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Багет, белый хлеб
- Соль, перец, укроп – по вкусу
Праздничные бутерброды с огурцом
Режем багет в 1 см толщиной, отправляем на противне в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут чтобы он слегка подсох
Так же это можно сделать на сухой сковороде
Делаем основу, нарезаем огурец довольно мелким кубиком
Не советую натирать на терке, иначе он обильно пустит сок и все испортит.
Или его придется отжимать что тоже не хорошо
Или его придется отжимать что тоже не хорошоТрем на крупной терке вареные вкрутую яйца
Добавляем мелко нарезанный свежий укроп
Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу, пробуем на соленость
Накладываем намазку на хрустящий багет
Режем красную рыбу тонкими слайсами
Выкладываем на бутерброды
Украшаем веточками укропа подаем на праздничный стол. Такую закуску вкусно употреблять в холодном виде, перед подачей выдержите 1-2 часа в холодильнике
Естественно это подходит не только для нового года, но и для буднего завтрака. Это быстро, просто и вкусно
Круглые бутерброды с плавленым сыром
Ингредиенты
- Красная горбуша, форель или семга – 200 г
- Огурец – 1 штука
- Сырок плавленый – 150 гр. (в пластиковой упаковке)
- Хлеб для тостов
- Соль, зелень по вкусу
Приготовление с фото
Нарезаем рыбу ровными ломтиками
Вырезаем ровные кругляши
Это можно сделать кулинарным кольцом или разрезанной пластиковой бутылкой
Смазываем сыром верх и бока
Обваливаем края в нарезанном укропе
Раскладываем красную рыбку на бутерброды, срезаем излишки
Срезаем овощечисткой полоску огурца
Разрезаем полосу вдоль
Скручиваем огурчики в трубочку, расставляем вертикально, закуска готова
Треугольные сэндвичи с рыбой на Новый Год
Такие бутерброды всегда будут к сати, они поднимают настроение гостям и украшают своим интересным видом любое мероприятие
Ингредиенты
- Хлеб для тостов
- Большой огурец
- Лук зеленый
- Сыр творожный – 150 г
- Филе красной рыбы – 100 гр.
Пошаговая инструкция
Перемешиваем сырную массу с зеленым луком
Срезаем края у хлеба
Нарезаем овощечисткой огурец на полоски
При нарезке вращаете его, чтобы одна половина полоски была из мякоти, другая из зеленой кожуры
Собираем бутерброды. Наносим на тосты творожную смесь
Кладем на хлеб красное филе, накрываем вторым куском
Снова смазываем сыром, раскладываем огуречные полоски
Переворачиваем, срезаем лишнее
Проделываем тоже самое это с другой стороны
Режем бутерброды на треугольники
Дополнительно можно смазать края и запанировать в кунжуте, дробленых семечках или зелени. Это будет высший пилотаж
Выставляем закуску на новогодний стол
Видео рецепт
Нажмите пожалуйста 🤝
4.
7 / 5. 102
Бутерброды с красной рыбой – рецепты и оформление
Рецепты бутербродов с красной рыбой – холодных и горячих, из белого и ржаного хлеба, с копченой, слабосоленой и отварной рыбой.
Самая простая закуска – это бутерброды, но их тоже можно приготовить по-разному. Потрясающе вкусные и красивые бутерброды можно сделать из красной рыбы – семги, лосося, кеты, горбуши. Такая закуска украсит любой, даже самый роскошный стол, а в оригинальной подаче – в виде канапе, придаст праздничной трапезе особое изящество. Бутерброды с красной рыбой – это сытно, вкусно и полезно.
Бутерброды с красной рыбой: оформлениеЛюбое блюдо, чтобы оно имело привлекательный и аппетитный вид, нужно красиво оформить перед подачей. Бутерброды с красной рыбой украшают ломтиками лимона, свежими и маринованными фруктами и ягодами – виноградом, красной смородиной, яблоками, сливами, грушами, авокадо.
Мелкие ягодки можно обвалять в сахарном песке, а из овощей – редиски, огурцов, помидоров, сделать интересные фигурки и красивые цветки. Очень нарядно смотрятся на бутербродах тоненькие ломтики красной рыбы, свернутые в виде цветков розы. Для приготовления всевозможных закусочных украшений отлично подходит морковка: из нее можно сделать массу маленьких спиралек, кубиков, шариков.
Беспроигрышный вариант для оформления закусок – свежая зелень: укроп, петрушка, базилик. Очень нарядно смотрятся бутерброды с красной рыбой с веточками розмарина: их немного хвойный аромат слегка оттеняет сливочный вкус масла, которым в классическом исполнении смазывают гренки. Но масло можно заменить пастой из авокадо, сливочным сыром или соусом из майонеза и сладкой горчицы.
Рецепты бутербродов с красной рыбойРецепт 1. Классический рецепт
Понадобится: 270 г слабосоленой или копченной красной рыбы, хлеб для тостов, 70 г сливочного масла, ломтики лимона и веточки петрушки.
Рыбу разрежьте вдоль позвоночника, удалите все кости. С филе снимите кожу и нарежьте тонкими ломтиками. Из хлеба сделайте квадратики или треугольники, каждый кусочек смажьте сливочным маслом и положите на него ломтик рыбы. Украсьте бутерброды веточками зелени и дольками лимона.
Рецепт 2. Канапе с красной рыбой и брынзой
Понадобится: 1 багет белого или ржаного хлеба (можно батон), 300 г слабосоленой красной рыбы, 240 г брынзы, 2-3 твердых небольших помидора, веточки укропа, маслины, лимон.
Багет нарежьте на тонкие ломтики. По желанию, слегка подсушите их в тостере. Если вы взяли батон, вырежьте из него кружочки с помощью стакана. Огурцы и помидоры нарежьте кольцами, брынзу – ломтиками, семгу – тонкими пластинками. Выложите на хлеб томаты, на них – брынзу, а сверху – сложенные вдвое пластинки рыбы. Насадите на каждую шпажку по маслине и дольке огурца (согнутой в гармошку) и такими «пирамидками» проткните канапе. Украсьте бутерброды веточками укропа.
Рецепт 3. Канапе с семгой и нежным кремом
Понадобится: черный хлеб, 120 г сливочного сыра, 40 мл сметаны, измельченная зелень, белый и черный перец свежего помола, соль.
Из черного хлеба сделайте кружочки (как в предыдущем рецепте), слегка обжарьте их или подсушите в тостере. Рыбу нарежьте на ломтики. Сыр смешайте со сметаной, солью, рубленой зеленью и перцем. Полученной массой смажьте гренки, на каждую положите по ломтику семги (можно свернуть рыбу в виде розочки) и веточке укропа.
Рецепт 4. Бутерброды с красной рыбой и редисом
Понадобится: 90 г редиса, 180 г огурцов, 200 г слабосоленой семги, щепотка соли, ржаной хлеб, 2 веточки петрушки, по горсти мелко порубленного зеленого лука и укропа, 120 г мягкого творога, молотый перец.
Хлеб нарежьте на ломтики, семгу – на кусочки чуть меньше по размеру, овощи – на тонкие кольца. Творог соедините с мелко нарезанной половинкой укропа, добавьте по щепотке соли и перца. Смажьте полученной творожной массой гренки, выложите овощи – сначала редис, потом огурцы, сверху – кусочки рыбного филе.
Рецепт 5. Горячие бутерброды с красной рыбой
Понадобится: 4-5 штук булочек с кунжутом, 300 г свежего филе красной рыбы (семги, лосося, горбуши), майонез (желательно домашний), 170 г твердого сыра.
Рыбное филе отварите в горячей воде 5-7 минут. Булочки разрежьте наискосок и смажьте майонезом. Сыр измельчите на крупной терке. На гренки выложите кусочки остывшей рыбы, а на них – тертый сыр. Запекайте в духовке 10-15 минут: когда сыр расплавится и начнет запекаться, бутерброды можно доставать.
Рецепт 6. Бутерброды с семгой и красной икрой
Понадобится: 2-3 булочки, 70 г сливочного масла, 70 г красной икры, 170 г филе слабосоленой семги, листья салата, 3-4 веточки свежей зелени – укропа, петрушки или розмарина.
Булочки нарежьте на тонкие ломтики и смажьте сливочным маслом. На каждый бутерброд выложите по ложечке икры – так, чтобы она заняла половину «территории». Рыбное филе нарежьте тонкими длинными полосками и выложите на хлеб.
Рецепт 7. Красивые бутерброды с рыбой красной «Божьи коровки»
Понадобится: 5 небольших помидор, 200 г красной рыбы, 200 г сливочного масла, баночка маслин без косточек, пучок петрушки, нарезной батон.
Рыбу очистите от костей и шкурки, нарежьте тонкими ломтиками. Каждый кусочек хлеба разделите на две части, смажьте маслом и положите сверху кусочек рыбы. Томаты и маслины разрежьте вдоль пополам. Сделайте на каждой половинке помидора надрезы, чтобы получились крылышки божьей коровки. Из половинок маслин сделайте для каждой коровки голову, а из мелкорубленых кусочков оливок – пятнышки. Выложите божьих коровок сверху на красную рыбу. Украсьте бутерброды листиками петрушки.
Рецепт 8. Бутерброды с копченым лососем и фисташками
Понадобится: 10 ломтиков ржаного хлеба, 250 г копченого лосося, 2 огурца, 100 г измельченных фисташек, горсть рубленого зеленого лука, 40 г каперсов, 2 вареных яйца, 50 г сливочного масла.
Срежьте с ломтиков хлеба корку и намажьте их сливочным маслом. Посыпьте бутерброды фисташковой крошкой. Огурцы, рыбу и яйца нарежьте тонкими кольцами. Выложите на гренки сначала огурцы, потом рыбу, а сверху яйца. Посыпьте бутерброды каперсами и зеленым луком.
Рецепт 9. Бутерброды с красной соленой рыбой и авокадо
Понадобится: 4 маленькие круглые булочки, 2 огурца, 1 авокадо, 2 дольки лимона, 70 г сливочного сыра, 200 г слабосоленого лосося, щепотка черного молотого перца, горсть каперсов.
Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку. Огурцы, рыбу и авокадо нарежьте тоненькими ломтиками. Каждую булочку разрежьте на 2 половинки, немного подсушите в тостере или духовке, смажьте сыром и выложите сверху рыбу, авокадо и огурцы. Слегка поперчите. Украсьте бутерброды каперсами и ломтиками лимона.
Бутерброды с красной рыбой — фотографииВ преддверии праздников каждая хозяйка задается вопросом: какими блюдами удивить гостей и порадовать близких? Бутерброды с красной рыбой – самое простое и вместе с тем беспроигрышное решение.
Они готовятся легко, радуют глаз – но не долго, потому что съедаются мгновенно. Приятного вам аппетита!
Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»
Бутерброды с окунем на гриле — Louisiana Cookin
Морской окунь отлично подходит для этого бутерброда, но и другие нежные слоистого филе персидской рыбы тоже подойдут.
Сэндвичи с красными рыбами на гриле
- 4 (6-унция). следует)
- 2 Строительные авокадо, пополам и ячеек
- масляный салат
- LIME КЛЕНЯ 1 чайная ложка креольской горчицы
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка растительного масла или нейтрального масла
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика
- ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
- 4 нарезанных зеленых луковицы
- 2 столовые ложки высушенных каперсов, мелко нарезанных
- Филе морского окуня обсушить бумажными полотенцами. Смажьте обе стороны филе маслом и посыпьте почерневшей приправой.
- Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. 3. Смажьте булочки бриошей маслом. Положите булочки на сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, 1–2 минуты. Отложите.
- Окуните сложенное бумажное полотенце в масло. Используя щипцы, слегка смажьте сковороду гриля бумажным полотенцем. Положите филе на сковороду, неплотно накройте фольгой и готовьте, пока они не подрумянятся, около 4 минут. Осторожно переверните и готовьте под крышкой, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, 2–3 минуты. Переложить филе на тарелку и накрыть фольгой.
- Аккуратно снимите кожицу с авокадо. Положите срезом вниз и нарежьте вдоль тонкими ломтиками, расправляя ломтики веером.
- Намажьте 2 столовые ложки майонеза с травами на нижнюю половину каждой булочки. Сверху выложите филе, авокадо, листья салата и верхнюю половину булочек. Подавать немедленно с дольками лайма и майонезом с травами.
Смажьте обе стороны филе маслом и посыпьте почерневшей приправой.
Подавать немедленно с дольками лайма и майонезом с травами.- В емкость блендера поместите яичные желтки, сок лайма, горчицу, чеснок, соль и перец; процесс до объединения. Не выключая миксер, добавляйте масло медленной, постоянной струей, пока смесь не загустеет и хорошо не смешается, 1–2 минуты.
- Добавьте цедру лайма, базилик, петрушку, зеленый лук и каперсы в смесь яичных желтков. Перемешивайте, пока травы не будут мелко нарезаны и смешаны, а смесь не станет светло-зеленой. Охладите в герметичном контейнере до 3 дней.
Предыдущая статьяЖареные креветки Po’ Boys
Следующая статьяMuffuletta Burgers
Тарелка из красной рыбы — Etsy Турция
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.