Бутерброды с Красной рыбой и сыром на праздничный стол

Простые и вкусные рецепты / Рецепты закусок / Рецепты из рыбы

Предлагаю вам вариант праздничной закуски к новогоднему столу из слабосоленой семги. Бутерброды получаются легкие, свежие и очень вкусные. Такое быстрое и красивое блюдо несомненно понравится вам и вашим гостям. Половину можно сделать из красной рыбы, а половину из шпрот, они так же прекрасно сочетаются с такой намазкой. А вместо сметаны можно использовать плавленый сырок или майонез

Ингредиенты

• Рыба красная слабосоленая – 200 г
• Огурцы – 2 штуки средних
• Яйца вареные – 4 шт.
• Сметана – 3 ст. ложки
• Багет, белый хлеб
• Соль, перец, укроп – по вкусу

Праздничные бутерброды с огурцом

Режем багет в 1 см толщиной, отправляем на противне в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут чтобы он слегка подсох

Так же это можно сделать на сухой сковороде

---

Делаем основу, нарезаем огурец довольно мелким кубиком

Не советую натирать на терке, иначе он обильно пустит сок и все испортит. Или его придется отжимать что тоже не хорошо

---

Трем на крупной терке вареные вкрутую яйца

---

Добавляем мелко нарезанный свежий укроп

---

Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу, пробуем на соленость

---

Накладываем намазку на хрустящий багет

---

Режем красную рыбу тонкими слайсами

---

Выкладываем на бутерброды

---

Украшаем веточками укропа подаем на праздничный стол. Такую закуску вкусно употреблять в холодном виде, перед подачей выдержите 1-2 часа в холодильнике

Естественно это подходит не только для нового года, но и для буднего завтрака. Это быстро, просто и вкусно

---

Круглые бутерброды с плавленым сыром

Ингредиенты

• Красная горбуша, форель или семга – 200 г
• Огурец – 1 штука
• Сырок плавленый – 150 гр. (в пластиковой упаковке)
• Хлеб для тостов
• Соль, зелень по вкусу

Приготовление с фото

Нарезаем рыбу ровными ломтиками

---

Вырезаем ровные кругляши

Это можно сделать кулинарным кольцом или разрезанной пластиковой бутылкой

---

Смазываем сыром верх и бока

---

Обваливаем края в нарезанном укропе

---

Раскладываем красную рыбку на бутерброды, срезаем излишки

---

Срезаем овощечисткой полоску огурца

---

Разрезаем полосу вдоль

---

Скручиваем огурчики в трубочку, расставляем вертикально, закуска готова

---

Треугольные сэндвичи с рыбой на Новый Год

Такие бутерброды всегда будут к сати, они поднимают настроение гостям и украшают своим интересным видом любое мероприятие

Ингредиенты

• Хлеб для тостов
• Большой огурец
• Лук зеленый
• Сыр творожный – 150 г
• Филе красной рыбы – 100 гр.

Пошаговая инструкция

Перемешиваем сырную массу с зеленым луком

---

Срезаем края у хлеба

---

Нарезаем овощечисткой огурец на полоски

При нарезке вращаете его, чтобы одна половина полоски была из мякоти, другая из зеленой кожуры

---

Собираем бутерброды. Наносим на тосты творожную смесь

---

 Кладем на хлеб красное филе, накрываем вторым куском

---

Снова смазываем сыром, раскладываем огуречные полоски

---

Переворачиваем, срезаем лишнее

---

Проделываем тоже самое это с другой стороны

---

Режем бутерброды на треугольники

---

Дополнительно можно смазать края и запанировать в кунжуте, дробленых семечках или зелени. Это будет высший пилотаж

---

Выставляем закуску на новогодний стол

Видео рецепт

---

Нажмите пожалуйста 🤝

4. 7 / 5. 102

МеткиБлюда на праздничный столЗакуски на праздничный столРецепты бутербродовРецепты из огурцов

Бутерброды с красной рыбой – рецепты и оформление

Рецепты бутербродов с красной рыбой – холодных и горячих, из белого и ржаного хлеба, с копченой, слабосоленой и отварной рыбой.

Самая простая закуска – это бутерброды, но их тоже можно приготовить по-разному. Потрясающе вкусные и красивые бутерброды можно сделать из красной рыбы – семги, лосося, кеты, горбуши. Такая закуска украсит любой, даже самый роскошный стол, а в оригинальной подаче – в виде канапе, придаст праздничной трапезе особое изящество. Бутерброды с красной рыбой – это сытно, вкусно и полезно.

Бутерброды с красной рыбой: оформление

Любое блюдо, чтобы оно имело привлекательный и аппетитный вид, нужно красиво оформить перед подачей. Бутерброды с красной рыбой украшают ломтиками лимона, свежими и маринованными фруктами и ягодами – виноградом, красной смородиной, яблоками, сливами, грушами, авокадо. Мелкие ягодки можно обвалять в сахарном песке, а из овощей – редиски, огурцов, помидоров, сделать интересные фигурки и красивые цветки. Очень нарядно смотрятся на бутербродах тоненькие ломтики красной рыбы, свернутые в виде цветков розы. Для приготовления всевозможных закусочных украшений отлично подходит морковка: из нее можно сделать массу маленьких спиралек, кубиков, шариков.

Беспроигрышный вариант для оформления закусок – свежая зелень: укроп, петрушка, базилик. Очень нарядно смотрятся бутерброды с красной рыбой с веточками розмарина: их немного хвойный аромат слегка оттеняет сливочный вкус масла, которым в классическом исполнении смазывают гренки. Но масло можно заменить пастой из авокадо, сливочным сыром или соусом из майонеза и сладкой горчицы.

Рецепты бутербродов с красной рыбой

Рецепт 1. Классический рецепт

Понадобится: 270 г слабосоленой или копченной красной рыбы, хлеб для тостов, 70 г сливочного масла, ломтики лимона и веточки петрушки.

Рыбу разрежьте вдоль позвоночника, удалите все кости. С филе снимите кожу и нарежьте тонкими ломтиками. Из хлеба сделайте квадратики или треугольники, каждый кусочек смажьте сливочным маслом и положите на него ломтик рыбы. Украсьте бутерброды веточками зелени и дольками лимона.

Рецепт 2. Канапе с красной рыбой и брынзой

Понадобится: 1 багет белого или ржаного хлеба (можно батон), 300 г слабосоленой красной рыбы, 240 г брынзы, 2-3 твердых небольших помидора, веточки укропа, маслины, лимон.

Багет нарежьте на тонкие ломтики. По желанию, слегка подсушите их в тостере. Если вы взяли батон, вырежьте из него кружочки с помощью стакана. Огурцы и помидоры нарежьте кольцами, брынзу – ломтиками, семгу – тонкими пластинками. Выложите на хлеб томаты, на них – брынзу, а сверху – сложенные вдвое пластинки рыбы. Насадите на каждую шпажку по маслине и дольке огурца (согнутой в гармошку) и такими «пирамидками» проткните канапе. Украсьте бутерброды веточками укропа.

Рецепт 3. Канапе с семгой и нежным кремом

Понадобится: черный хлеб, 120 г сливочного сыра, 40 мл сметаны, измельченная зелень, белый и черный перец свежего помола, соль.

Из черного хлеба сделайте кружочки (как в предыдущем рецепте), слегка обжарьте их или подсушите в тостере. Рыбу нарежьте на ломтики. Сыр смешайте со сметаной, солью, рубленой зеленью и перцем. Полученной массой смажьте гренки, на каждую положите по ломтику семги (можно свернуть рыбу в виде розочки) и веточке укропа.

Рецепт 4. Бутерброды с красной рыбой и редисом

Понадобится: 90 г редиса, 180 г огурцов, 200 г слабосоленой семги, щепотка соли, ржаной хлеб, 2 веточки петрушки, по горсти мелко порубленного зеленого лука и укропа, 120 г мягкого творога, молотый перец.

Хлеб нарежьте на ломтики, семгу – на кусочки чуть меньше по размеру, овощи – на тонкие кольца. Творог соедините с мелко нарезанной половинкой укропа, добавьте по щепотке соли и перца. Смажьте полученной творожной массой гренки, выложите овощи – сначала редис, потом огурцы, сверху – кусочки рыбного филе.

Украсьте бутерброды веточками петрушки.

Рецепт 5. Горячие бутерброды с красной рыбой

Понадобится: 4-5 штук булочек с кунжутом, 300 г свежего филе красной рыбы (семги, лосося, горбуши), майонез (желательно домашний), 170 г твердого сыра.

Рыбное филе отварите в горячей воде 5-7 минут. Булочки разрежьте наискосок и смажьте майонезом. Сыр измельчите на крупной терке. На гренки выложите кусочки остывшей рыбы, а на них – тертый сыр. Запекайте в духовке 10-15 минут: когда сыр расплавится и начнет запекаться, бутерброды можно доставать.

Рецепт 6. Бутерброды с семгой и красной икрой

Понадобится: 2-3 булочки, 70 г сливочного масла, 70 г красной икры, 170 г филе слабосоленой семги, листья салата, 3-4 веточки свежей зелени – укропа, петрушки или розмарина.

Булочки нарежьте на тонкие ломтики и смажьте сливочным маслом. На каждый бутерброд выложите по ложечке икры – так, чтобы она заняла половину «территории». Рыбное филе нарежьте тонкими длинными полосками и выложите на хлеб.

Тарелку для бутербродов застелите листьями салата, выложите гренки и украсьте веточками зелени. Сладковатый вкус булочек прекрасно сочетается с рыбой и маслом.

Рецепт 7. Красивые бутерброды с рыбой красной «Божьи коровки»

Понадобится: 5 небольших помидор, 200 г красной рыбы, 200 г сливочного масла, баночка маслин без косточек, пучок петрушки, нарезной батон.

Рыбу очистите от костей и шкурки, нарежьте тонкими ломтиками. Каждый кусочек хлеба разделите на две части, смажьте маслом и положите сверху кусочек рыбы. Томаты и маслины разрежьте вдоль пополам. Сделайте на каждой половинке помидора надрезы, чтобы получились крылышки божьей коровки. Из половинок маслин сделайте для каждой коровки голову, а из мелкорубленых кусочков оливок – пятнышки. Выложите божьих коровок сверху на красную рыбу. Украсьте бутерброды листиками петрушки.

Рецепт 8. Бутерброды с копченым лососем и фисташками

Понадобится: 10 ломтиков ржаного хлеба, 250 г копченого лосося, 2 огурца, 100 г измельченных фисташек, горсть рубленого зеленого лука, 40 г каперсов, 2 вареных яйца, 50 г сливочного масла.

Срежьте с ломтиков хлеба корку и намажьте их сливочным маслом. Посыпьте бутерброды фисташковой крошкой. Огурцы, рыбу и яйца нарежьте тонкими кольцами. Выложите на гренки сначала огурцы, потом рыбу, а сверху яйца. Посыпьте бутерброды каперсами и зеленым луком.

Рецепт 9. Бутерброды с красной соленой рыбой и авокадо

Понадобится: 4 маленькие круглые булочки, 2 огурца, 1 авокадо, 2 дольки лимона, 70 г сливочного сыра, 200 г слабосоленого лосося, щепотка черного молотого перца, горсть каперсов.

Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку. Огурцы, рыбу и авокадо нарежьте тоненькими ломтиками. Каждую булочку разрежьте на 2 половинки, немного подсушите в тостере или духовке, смажьте сыром и выложите сверху рыбу, авокадо и огурцы. Слегка поперчите. Украсьте бутерброды каперсами и ломтиками лимона.

Бутерброды с красной рыбой — фотографии

В преддверии праздников каждая хозяйка задается вопросом: какими блюдами удивить гостей и порадовать близких? Бутерброды с красной рыбой – самое простое и вместе с тем беспроигрышное решение. Они готовятся легко, радуют глаз – но не долго, потому что съедаются мгновенно. Приятного вам аппетита!

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

Бутерброды с окунем на гриле — Louisiana Cookin

Морской окунь отлично подходит для этого бутерброда, но и другие нежные слоистого филе персидской рыбы тоже подойдут.

Сэндвичи с красными рыбами на гриле

• 4 (6-унция). следует)
• 2 Строительные авокадо, пополам и ячеек
• масляный салат
• LIME КЛЕНЯ 1 чайная ложка креольской горчицы
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 1 чашка растительного масла или нейтрального масла
• ¼ чашки нарезанного свежего базилика
• ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
• 4 нарезанных зеленых луковицы
• 2 столовые ложки высушенных каперсов, мелко нарезанных

1. Филе морского окуня обсушить бумажными полотенцами. Смажьте обе стороны филе маслом и посыпьте почерневшей приправой.
2. Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. 3. Смажьте булочки бриошей маслом. Положите булочки на сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, 1–2 минуты. Отложите.
3. Окуните сложенное бумажное полотенце в масло. Используя щипцы, слегка смажьте сковороду гриля бумажным полотенцем. Положите филе на сковороду, неплотно накройте фольгой и готовьте, пока они не подрумянятся, около 4 минут. Осторожно переверните и готовьте под крышкой, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, 2–3 минуты. Переложить филе на тарелку и накрыть фольгой.
4. Аккуратно снимите кожицу с авокадо. Положите срезом вниз и нарежьте вдоль тонкими ломтиками, расправляя ломтики веером.
5. Намажьте 2 столовые ложки майонеза с травами на нижнюю половину каждой булочки. Сверху выложите филе, авокадо, листья салата и верхнюю половину булочек. Подавать немедленно с дольками лайма и майонезом с травами.

1. В емкость блендера поместите яичные желтки, сок лайма, горчицу, чеснок, соль и перец; процесс до объединения. Не выключая миксер, добавляйте масло медленной, постоянной струей, пока смесь не загустеет и хорошо не смешается, 1–2 минуты.
2. Добавьте цедру лайма, базилик, петрушку, зеленый лук и каперсы в смесь яичных желтков. Перемешивайте, пока травы не будут мелко нарезаны и смешаны, а смесь не станет светло-зеленой. Охладите в герметичном контейнере до 3 дней.

Предыдущая статьяЖареные креветки Po’ Boys

Следующая статьяMuffuletta Burgers

Тарелка из красной рыбы — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.