Бутерброд с красной рыбой классический

Показать еще рецепты

Классический шведский бутерброд с сельдью (sillamacka på kavring)

Опубликовано: 25 августа 2012 г. | Автор: Ингрид | Рубрики: Рецепты | Теги: выпечка, хлеб, икра, рыба, сельдь, husmanskost, matjes, бутерброд, Шведский |3 комментария

Как известно любому шведофилу, сельдь превосходит фрикадельки за звание типичного шведского блюда. Этот рецепт (если его вообще можно так назвать) — шведская классика, пожалуй, лучший бутерброд с сельдью. В стране мороза и мрака большой выбор пряной селедки: лук, горчица, помидор, карри, укроп, раки, чеснок… список можно продолжить. Но мой фаворит — простой матжессилл. Он и соленый, и сладкий, приправленный корицей, сандалом и душистым перцем, и иногда у меня возникает не знающая границ тяга к нему. Каждый раз, когда я иду на скандинавскую кухню в оксфордском цирке, я прихожу домой с несколькими баночками этой штуки, а потом пытаюсь воссоздать этот бутерброд с английской сметаной, импортным шведским хлебом, красным луком и зеленым луком. Подав его нескольким людям в Лондоне, я убежден, что вам не нужно быть шведом, чтобы оценить сложный свежий вкус этого блюда.

Для бутерброда вам понадобится:

• 1 банка матжессилла (можно купить в ИКЕА или скандинавских магазинах по всей Великобритании)
• Сметана (тем лучше, если вы сможете раздобыть gräddfil, шведский вариант)
• Красный лук , мелко нарезанный
• Зеленый лук , мелко нарезанный
• 1 ломтик темного сладкого шведского хлеба, кавринг. Его можно заменить любой сладкой темной рожью, которую вы можете найти в скандинавских пекарнях или где-либо еще, если на то пошло. В отчаянные времена подойдет любой темноватый хлеб (на картинке ниже я использовал ржаной хлеб с грецкими орехами). Только убедитесь, что это не тосты, мы не имеем дело с креветками или раками!
• Молодой картофель, нарезанный ломтиками, холодный (по желанию)
• Яйцо, сваренное вкрутую, нарезанное кружочками, холодное (по желанию)
• Темная шведская икра (по желанию). Звучит шикарно, но это просто икра пинагора. Он имеет нежный соленый вкус и выглядит красиво.

Еще одна силламака со светлым ореховым хлебом и темной икрой.

Приготовить этот бутерброд очень просто. Для основы бутерброда вам понадобится ломтик хлеба кавринг. Его трудно достать за пределами Швеции, поэтому вы можете заменить его сладким ржаным сортом или сделать свой собственный*. Если вы хотите добавить картофель или яйцо, чтобы сделать его более сытным, вы добавляете их в первую очередь. Распределите немного красного лука поверх них, а также на тарелку. Затем добавьте щедрую ложку сметаны поверх этого и добавьте три сочных кусочка матжессилла сверху. Щедро посыпать нарезанным зеленым луком.

*  На приготовление традиционного кавринга в домашних условиях уходит два дня и много шведских ингредиентов. Я нашел альтернативу, которую я называю поддельным каврингом:

Хорошо, что на подготовку и выпечку уходит всего один час! Вам потребуется:

• 1 жаростойкая форма для хлеба
• Сливочное масло и панировочные сухари для антипригарного покрытия
• 3 децилитра сметаны
• 1 1/2 децилитра темного сиропа
• 1/2 децилитра воды
• 2 децилитра муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 децилитра муки ржаной просеянной
• 1 столовая ложка бикарбоната
• 1 столовая ложка брусничного джема

Форма для выпечки с маслом и хлебом. Поставьте духовку на 180 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты вместе, а затем добавьте сметану, сироп, воду и бруснику. Наливаем в форму на 2/3 на высокий батон. Поставьте на дно духовки на 1 час, пока он не станет темно-золотистым. Дайте отдохнуть, а затем тонко нарежьте.

Нравится:

Нравится Загрузка…

%d блоггерам нравится это:

Сельдь Smørrebrødgeleneksel Danimarkalı Sand viç Koyu Gri Arka Planda Ringa Ile Siyah Çavdar Ekmeği Üst Görünüm Копия Alanı Stok Fotoğraflar & Akşam yemeği ‘nin Daha Fazla Resimleri

iStockHerring Smørrebrødgeleneksel Danimarkalı Sandviç Koyu Gri Arka Planda Ringa Ile Siyah Çavdar Ekmeği Üst Görünum Копия Алани Stok Fotoğraflar & Akşam yemeği’nin Daha Fazla Resim leriBu Сельдь Smørrebrødgeleneksel Danimarkalı Sandviç Koyu Gri Arka Planda Ringa Ile Siyah Çavdar Ekmeği Üst Görünüm Kopya Alanı fotografını hemen indirin. Ve mevcut Akşam yemeği fotograflarını çabuk ve kolay indirme özelliği için роялти-фри сток görsellerinin iStock kütüphanesinden daha fazla arama yapın. Product #:gm1131076980$7.49iНа складеВ наличии
Цвет
• Цвет
• Фотограф
• Иллюстрация
• Вектор
• Видео 90 024
Сморреброд из сельди — традиционные датские сэндвичи. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-сером фоне, вид сверху, копия пространства Koyu gri arka planda ringa ile siyah çavdar ekmeği, üst görünüm, kopya alanı

Bu görseli ücretsiz alın

Yeni müşteriler bu görseli, herhangi bir ödeme yapmadan ve herhangi bir yükümlülük altına girmeden, deneme aboneliğiyle indirebilir. Daha fazla bilgi

---

Стандартный lisansımızı icherir.

Genişletilmiş lisans ekleyin.

Файлы изображений:NataBene

Размер:6000 x 4000 пикселей (50,80 x 33,87 см) — 300 dpi — RGB

Сток-фотограф ID:1131076980

Yükleme Tarihi: 21 Şubat 2019

Категория:Stok Fotograflar|Akşam yemeği

Анахтар Келимелер

• Акшам Йемеги Фотограф,
• Атыштирмалыклар Фотограф,
• Ачик Фотограф,
• Baharatlı Yiyecek Фото,
• Бранч Фото,
• Дания Фото,
• Дания Культура Фото,
• Дениз Юрнлери Фото, 9002 4
• Dilim fotoğraflar,
• Ekmek fotoğraflar,
• Fotoğrafçlık Sanatı fotoğraflar,
• Gri fotoğraflar,
• Hemen üstünde fotoğraflar,
• Hemen üstünde Fotoğrafar,
• Hemen üstünd0024
• Кахвалты Фотограф,
• Крем Пейнир — Пейнир Фотограф,
• Кызармиш Экмек Фотограф,
• Мави Фотограф,
• Метин Алан ı Fotograflar,

• Tümünü gör

Kategoriler

• Yiyecek ve içecek

Sıkça sorulan sorular

---

Лисаны без лицензионных отчислений или желе?

Лицензия без лицензионных отчислений, telif hakkı olan görselleri ve video clipleri, söz konusu içeriği her kullandığınızda ödeme yapmanıza gerek olmadan, kişisel ve reklam amaçlı projelerde kullanmak üze re bir kez ödeme yapmanıza olanak verir. Bu herkesin avantaj elde ettiği bir durumdur ve bu yüzden iStock’ta yer alan her türlü içerik sadece безвозмездное olarak kullanılabilir — tüm Akşam yemeği görseller ve videolar dahil.

iStock’ta hangi tür роялти-фри içerikler mevcut?

Безвозмездные продажи, сток гирселлери реклама амачли оларак кулланмак isteyenler için en iyi seçenektir; bu nedenle iStock’ta yer alan tüm içerikler — fotograf, ilüstrasyon veya video klibi — бесплатная фотография без лицензионных отчислений.

Безвозмездное использование видеоклипов, которые вы можете использовать?

Sosyal media reklamlarından billboard’lara, Power Point sunumlarından uzun metraj filmlere kadar (Akşam yemeği görsel ve videoları dahil) tüm stok görsellerimizi projelerinize uygun olacak şekilde değiştirmekte, yeniden boyutlandırmakta ve özelleştirmekte özgürsünüz. Sadece haber amaçlı kullanım için” olan, (sadece haber amaçlı projelerde kullanılabilen ve değiştirilemeyen) fotoğraflar hariç, olasılıklar sınırsızdır.