Розочки из слоеного теста с яблоками, рецепт с фото

Сегодня покажу вам, как легко и быстро сделать розочки из слоеного теста с яблоками. Как по мне, это не просто обычная выпечка, а та, которую можно делать как украшение праздничного стола. Не думаю, что кто-то сможет устоять, перед такой красотой. Причем они не только красивые, а еще очень вкусные и в меру сладкие.

Если у вас есть уже готовое слоеное тесто и яблоки, и вы все еще думаете, что можно приготовить, то этот вариант точно для вас подойдет. Причем тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, это не имеет значения. Но во втором случае, нижняя часть изделий, будет немного объемнее.

Для вас я сделала подробный пошаговый рецепт, чтобы каждый желающий смог сделать такие же булочки «яблочные розы». Когда-то давно готовила их впервые, и вышло, откровенно говоря, не очень красиво, так как лепесточки трескались и не ложились плавно, но тогда я их просто не правильно заготавливала. А в данном рецепте, вы найдете все в точных пропорциях, с советами, чтобы избежать таких ошибок.

Такой рецепт яблочных розочек из слоеного теста также может выручить, если скоро заглянут гости, а у вас нет, чем угостить их к чаю. Поверьте, они останутся довольны. Еще рекомендую попробовать рецепт вкусных яблок запеченных с творогом в духовке.

---

 

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 240 г
• Яблоки сладких сортов – 3 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 3 ст.л
• Сахарная пудра – для посыпки

---

Количество: 12 штук

Как сделать булочки розочки из слоеного дрожжевого теста

Не все знают, как разморозить слоеное тесто, но в этом нет ничего сложного. Силиконовый коврик посыпаю небольшим количеством муки и выкладываю на него пласт теста, после чего оставляю на 20 – 30 минут, чтобы оно стало комнатной температуры. Но такую выпечку можно делать как с покупного, так и с домашнего теста, вы выбирайте удобный для вас вариант. А еще оно может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. У меня первый вариант, но начальные действия для любого вида одинаковые.

В это время, подготавливаю основу для красивых запеченных розочек из яблок. Для этого выбираю красные сладкие фрукты. А именно красные нужны для того, чтобы получилась красивая каёмочка. Затем промываю их под проточной водой и аккуратно вырезаю сердцевину с семенами, которая нам не нужна.

Старайтесь яблоко обрезать аккуратно, чтобы в итоге получилось, как можно больше красивых ломтиков. Ширина кусочков по пару миллиметров и не толще, если вы хотите, чтобы они красиво сгибались и не трескались. Фрукты советую брать среднего размера, чтобы удобнее было формировать изделие.

Затем, еще нужно их размягчить, для этого в кастрюльку вливаю 250 мл воды и ставлю на огонь, как только жидкость закипит, добавляю сахар. Когда он раствориться, опускаю в данный сироп подготовленные ломтики и провариваю их таким образом, около двух минут. Важно чтобы они за это время стали мягче, и легко сгибались. Благодаря этим действиям, слоеные булочки розочки с яблоками получаться действительно красивыми и аккуратными, а лепесточки не поврежденными. После проделанного, жидкость сливаю, оставляю только фрукты. Чтобы убрать с них остатки влаги, выкладываю их на бумажные полотенца. Если вы этого не сделаете, то положив влажный кусочек и начав заворачивать, тесто просто начнет расползаться от влаги и не будет держать форму.

Теперь тесто уже стало комнатной температуры, поэтому с помощью скалки, хорошо его раскатываю, чтобы получился длинный прямоугольный пласт. После этого, нарезаю его на короткие полоски, которых у меня вышло 12 штук.

На верхнюю часть полоски кладу 5 – 6 кусочков яблока, внахлест друг на друга и аккуратно придерживая, сворачиваю рулетиком. Нижние части скрепляю между собой, чтобы дно получилось без дырочек.

Благодаря этому, получаются красивые яблочные розочки из слоеного теста. На противень кладу лист пергамента и выкладываю на него сформированные изделия на небольшом расстоянии друг от друга, так как тесто при выпечке увеличиться в объеме. Если же вы боитесь, что они не будут держать форму, хотя это не так, то можете воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

Духовку разогреваю до температуры 200 градусов, когда она нагрелась, ставлю в нее противень с заготовками, на 25 – 30 минут, до румяности теста. Как по мне, рецепт булочек розочек с яблоками удался на все 100%. После выпечки аккуратно их отделяю от пергамента, они легко снимаются, и перекладываю на блюдо.

Сверху обязательно посыпаю их сахарной пудрой, так как дополнительную сладость я им не добавляла. Кушать розочки из слоеного теста с яблоками можно как теплыми, так и уже остывшими, на вкус это не влияет. Могу с уверенностью сказать, что хоть это и слишком простая выпечка, но она точно станет украшением любого стола, даже на праздник. Поэтому попробуйте и вы сделать такую красоту, у вас точно получиться. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с начинкой — рецепты с фото. Сладкие булочки из слоеного теста: варианты приготовления и рецепты.

Розочки из слоеного теста с яблоком

Из слоеного дрожжевого теста можно быстро и вкусно приготовить аппетитные розочки с яблоками. Выпечка получается очень красивой, что делает ее отличным выбором не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста;
• 700 г яблок;
• 140 г сахара;
• 2 стакана воды;
• 4 ст. л. варенья;
• 1 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. корицы.

Приготовление:

В сотейник с водой высыпаем сахар, ставим на плиту и выдерживаем на огне до полного растворения всех сладких кристалликов.

Яблоки промываем, просушиваем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем ломтиками толщиной 2-3 мм.

Как только сахар в воде полностью растворится, закладываем порциями яблоки и после закипания провариваем 1-2 минуты. Здесь главное, не переварить фрукты. После откидываем на сито.

Слоеное тесто раскатываем в пласт, делим на две части и затем середину каждой половинки смазываем любым вареньем.

Яблоки выкладываем внахлест на один пласт так, чтобы ломтики выступали на 0,5 см.

Нижний край теста заворачиваем на 1 см.

Далее делаем саму розочку, и здесь сложного ничего нет, просто скручиваем тесто вместе с яблоками.

Получившийся цветок сразу кладем в формочку для выпекания кексов и маффинов. И точно также поступаем со второй частью теста.

Отправляем изделия в духовку на 23-30 минут, температура 200 °С.

Готовым розочкам даем немного времени остыть, а в это время смешиваем корицу с сахаром и получившейся смесью присыпаем цветы из слоеного теста с яблоками.

Обратите внимание! 

Для разделки слоеного теста важно использовать нож с острым лезвием. Если края от тупого ножа помнутся, то тесто может плохо подняться.

Закусочные слойки

Слойки с ветчиной и сыром – превосходная закуска, которую можно быстро и просто приготовить из слоеного теста. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже самая неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 200 г ветчины;
• 100-150 г сыра;
• пучок зелени;
• 2 ст. л. майонеза (сметаны).

Приготовление:

На крупной терке натираем ветчину.

Также при помощи терки измельчаем сыр.

Зелень мелко шинкуем, можно взять любую, например, укроп

К зелени добавляем майонез и хорошо все размешиваем.

Слоеное тесто раскатываем в прямоугольник размерами 40 на 25 см.

Поверхность смазываем майонезом с укропом.

Сверху присыпаем ветчиной.

Рассыпаем поверх ветчины тертый сыр.

Тесто с начинкой сворачиваем рулетом, защипываем края и нарезаем на кусочки шириной в 4 см.

Изделия перекладываем на противень с пергаментом, смазываем взбитым яйцом, при желании посыпаем семенами кунжута и выпекаем 20-25 минут при температуре 200 °С.

Булочки из слоеного дрожжевого теста

Выбирая из того, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, есть смысл остановиться на аппетитных сладких «улитках». Знаменитые липкие булочки «Синнабон» покорят каждого сладкоежку, а изумительная кремовая заливка выходит настолько вкусной, что все едоки будут добавлять ее в любой десерт или кушать просто так, вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• мягкое масло – 100 г;
• сахар тростниковый – ½ ст.;
• корица – 1 ст. л.;
• сметана – 200 мл;
• сахар белый – 2 ст. л.;
• ванилин – ¼ ч. л.;
• ром – 2 ч. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, смазать размягченным (не топленым!) маслом.
2. Посыпать смесью сахара и корицы.
3. Свернуть плотным рулетом, разрезать на булочки из слоеного дрожжевого теста с корицей, толщиной 2 см.
4. Выложить в форму начинкой вверх, близко друг к другу.
5. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
6. Соединить сметану с сахаром, ванилином и ромом.
7. Готовые горячие булки полить кремом, оставить на 30 минут пропитаться.

Слоеные конвертики с творогом

Всего за 15 минут можно получить вкусный десерт, и особенно он понравится всем, кто любит творожную выпечку. Предлагаем испечь слоеные конвертики с творогом. Выпечка получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 желток;
• 10 мл молока.

Приготовление:

В миску отправляем творог, вбиваем к нему яйцо, подсыпаем сахар и размешиваем до однородности.

Слоеное тесто размораживаем и разрезаем на квадратики.

Каждый квадратик слегка раскатываем, в середину кладем 1 ст. л. творожной начинки и прищипываем противоположные друг к другу края.

Перекладываем конвертики на противень с пергаментом.

В пиалу вливаем желток, подливаем к нему молока и взбиваем, обмазываем смесью слоеные конвертики.

Выпекаем изделия 20-25 минут, температура 180 °С.

Готовые конвертики остужаем, прямо на противне присыпаем сахарной пудрой, а потом перекладываем на блюдо.

Совет! 

При желании в начинку можно положить изюм или измельченную курагу.

Сердечки

Это очень вкусные булочки из слоеного теста с сахаром и маком. Рецепт их приготовления очень прост и с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Понадобится:

• 250 грамм готового слоеного теста;
• 1 куриное яйцо;
• 3-4 столовые ложки сахара и такое же количество мака;
• небольшая щепотка соли.

Для начала следует взбить яйцо, добавив в него щепотку соли. Этим яйцом следует смазать лист слоеного теста, который предварительно нужно разделить на четыре одинаковых квадрата. Каждый из них сверху следует посыпать сахаром, а затем маком. Затем из этих квадратов формируют аккуратные колбаски. Полученный рулет складывают вдвое и посередине аккуратно надрезают ножом, но так, чтобы лезвие не достигло самого края. Затем «ушки», которые получились в результате надреза, нужно аккуратно вывернуть и соединить концы. В результате должны получиться сердечки. Каждое из них снова смазывают яйцом и сверху слегка присыпают сахаром. Выпекаются такие булочки так же, как и предыдущие, при 180 градусах не более двадцати минут.

Такие булочки особенно хорошо есть с чаем или же молоком.

Пончики с нутеллой

Очень необычный и в то же время простой рецепт. Нутелла – это любимое лакомство и взрослых и детей, так почему бы не добавить ее в булочки.

Понадобится:

•  полкилограмма слоеного теста;
•  200 грамм нутеллы;
• 1куриное яйцо;
• две столовые ложки сахара;
• чайная ложка корицы.

Лист слоеного теста необходимо разделить на четыре равные части, а затем каждую из них следует раскатать. Полученные прямоугольники смазывают нутеллой. На один лист уходит приблизительно чайная ложка пасты. Смазывать нужно таким образом, чтобы края оставались сухими. Затем из прямоугольников нужно свернуть рулеты и разрезать их посередине, но не до самого конца. Из полученных частей рулета следует сплести жгут и завернуть в кольцо. Противень выстилают пергаментом.

Пока вы формировали булочки из слоеного теста с сахаром, духовка должна была разогреться до 180 градусов. При такой температуре булки выпекаются не более тридцати минут.

Турноверы с клюквой и грушей

Вам понадобится:

• Слоеное тесто — 2 листа;
• Вода — 3/4 чашки;
• Сок и цедра одного лимона;
• Сахар — 1 чашка;
• Ягоды клюквы — 3 чашки;
• Груша — 1 шт.

1. Сделайте грушево-клюквенный соус. Доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте в нее лимонный сок и цедру, ягоды клюквы и очищенную от кожуры, мелко нарезанную грушу.

2. Держите соус на малом огне около 12 минут, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Сняв с огня, остудите.

3. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

4. Сформируйте из размороженного слоеного теста квадратики, в центр которых выложите по столовой ложке клюквенного соуса. Формируйте треугольники, тщательно залепляя края.

5. Выпекайте турноверы до золотистой корочки около 18 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Плюшки из готового слоеного теста

Ингредиенты для «Плюшки из готового слоеного теста»:

• Тесто слоеное — 500 г;
• Масло сливочное (Размягченное при комнатной температуре) — 120 г;
• Сахар (коричневый или обычный) — 120 г;
• Изюм (Коричневый или жёлтый) — 100 г;
• Корица (По желанию) — 1 ст. л.;
• Сахарная пудра (По желанию) — 2 ст. л.

Рецепт «Плюшки из готового слоеного теста»:

Заранее размороженное слоеное бездрожжевое тесто раскладываем (слегка раскатываем в ширину) на доске (столе) и смазываем размягчённым сливочным маслом, не доходя до краёв по 1см.

Посыпаем равномерно сахаром (любым)

Подготовленный изюм разбрасываем сверху и присыпаем корицей

Аккуратно за края пленки сворачиваем в рулон

Нарезаем на порционные куски по 7-8 см, прищипываем по бокам

Каждый кусочек разрезаем в середине, не доходя до края 1-1,5см. получаем

Подворачиваем под себя, получаем 2 лепестка

Раскладываем на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую духовку до 180-190 * на 20-30 мин.

Готовые плюшки выкладываем на блюдо, даём остыть

Остывшие плюшечки посыпаем сахарной пудрой

С корицей и сахаром

Аромат корицы напитывает не только готовую продукцию, но и всю комнату, а то и весь дом. И сахар между слоями растапливается, превращаясь в карамельную прослойку.

Ингредиенты:

• Готовое тесто – 1 пачка;
• Молотая корица – 3 столовые ложки;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Сливочное масло – ¼ пачки;

Приступим:

Разморозим тесто при комнатной температуре. С помощью деревянной скалки раскатать его в пласт.

Растопить маслице и смешать его с сахарком.

Присыпать тесто корицей и намазать сладкой масляной смесью, затем свернуть в рулет.

И нарезать на одинаковые кусочки. Желательно для этого использовать очень острый нож.

Противень смазать маслицем уложить в него сдобу и перенести в духовой шкаф. Я еще посыпала сверху крупно кристаллический сахарный песок.

Выпекать булочки до красивого золотистого цвета, примерно тридцать минуток при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

С орехами

Эта ароматная выпечка не оставит равнодушными ни больших, ни подрастающих сладкоежек. Она получается очень вкусной и нежной и при необходимости станет отличным полдником для детей.

Для ее приготовления вам понадобится:

• 200 г очищенных грецких орехов.
• 180 г сахарной пудры.
• 3 белка.
• 1 сырое яйцо.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• Ванилин и лимонная цедра.

Заранее размороженное тесто раскатывают не очень тонким пластом и нарезают равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью взбитых белков, ванилина, сахарной пудры, цитрусовой цедры и орехов. Полученные заготовки оформляют в виде конвертов, смазывают яйцом и отправляют в духовку. Готовят слоеные булочки с ореховой начинкой при средней температуре не больше двадцати минут.

С ветчиной и сыром

Бывает порой, хочется испечь что ни будь быстрое и не сложное по исполнению. Решение простое, испеките булочки с ветчиной и любым на ваше усмотрение сыром. Уверяю, готовится моментально, а эффект просто потрясающий.

Иногда я добавляю все что найду в холодильнике, это может быть и различная зелень, и даже просто соленые огурчики.

Список продуктов:

• Тесто слоеное – 0,5 кг;
• Сыр на усмотрение – 0,2 кг;
• Ветчина – 0,2 кг;
• Подсолнечное масло – 0,02 кг;
• Желток – 1 штука.

Приготовление:

Предварительно режем сыр и ветчину на не большие брусочки, так удобней будет их начинять.

Разморозить предварительно тесто слоеное, с помощью деревянной каталки придайте ему форму прямоугольного пласта.

Равномерно нанесите ветчину с сыром по поверхности пласта.И сверните его руле тиком.

Затем остры ножом поделите рулет на части, не большого размера.Противень необходимо обмазать маслицем и перенести на них прямоугольные булочки.

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 С. Тем временем желток взбиваем хорошенько и смазываем им, при помощи силиконовой кисточки, сдобу на форме для запекания.

Теперь можно ставить их запекаться в духовом шкафу примерно на 25 минут.

Вот и все, вкусные и сытные булочки готовы.

Витые слойки с пармезаном

Вам понадобится:

• Слоеное тесто — 1 лист;
• Тертый пармезан — 1 чашка;
• Яйцо — 1 шт.

1. Разогрейте духовку до 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

2. Посыпьте рабочую поверхность пармезаном (1/3 чашки). Сверху выложите лист слоеного теста и посыпьте его пармезаном (еще 1/3 чашки). Раскатайте тесто и посыпьте его оставшимся пармезаном. Разрежьте тесто на длинные полоски (их должно быть около 12 штук).

3. Закрутите каждую полоску в спиральку и смажьте яйцом, выложив на противень. Выпекайте около 15-ти минут до золотистого цвета.

4. Подавайте, остудив до комнатной температуры.

Розочки из слоеного теста с персиками

Вам понадобится:

• Слоеное тесто — 1 пачка;

• Персиковый джем — 1/3 стакана;

• Персики — 3 шт.;

• Пудра — для подачи.

1. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте формы для маффинов.

2. Тесто нарежьте на полоски и распределите по ним персиковый джем. Сверху выложите персики, нарезанные полукругом. Подвернув один край, скатайте полоски в рулетики и переложите их в формы для выпечки.

3. Выпекайте до золотистого цвета 25 минут.

4. Перед подачей слегка остудите десерт и посыпьте его сахарной пудрой.

Источники

• https://sytayasemya.ru/reczepty-iz-sloyonogo-drozhzhevogo-testa.html
• https://womanadvice.ru/chto-prigotovit-iz-sloenogo-drozhzhevogo-testa-po-samym-prostym-no-ochen-vkusnym-receptam
• https://FB.ru/article/409636/bulochki-iz-sloenogo-testa-s-saharom-retsept-prigotovleniya
• https://zen.yandex.ru/media/id/5ac99d21482677a4ef05046e/chto-prigotovit-iz-sloenogo-testa-14-vkusnyh-receptov-5bd681b95e505200a999d2df
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/102941/
• https://domovodstvo-kulinariya.ru/bulochki-6-receptov-bulochek-iz-sloennogo-testa.html
• https://FB.ru/article/405861/sladkie-bulochki-iz-sloenogo-testa-variantyi-prigotovleniya-retseptyi-ingredientyi

[collapse]

Розочки из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Как бы мы не следили за своей фигурой, согласитесь, что иногда так хочется побаловать себя чем-то очень-очень вкусным. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления необыкновенно нежных, аппетитных розочек из слоеного дрожжевого теста с яблоками. Готовится это лакомство очень быстро и просто, а результат не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления розочек из слоеного теста с яблоками нам понадобится:

сахар, сахарная пудра.

Из яблок удалить сердцевину, а затем нарезать дольками толщиной 3-4 мм. Сложить дольки яблок в кастрюлю с толстым дном и посыпать сахаром (количество сахара регулируйте по своему вкусу, я обычно добавляю 1,5-2 столовые ложки сахара).

Яблоки потушить на медленном огне до мягкости без добавления воды. Дольки яблок должны стать мягкими (они не должны ломаться при заворачивании в тесто), но при это они не должны и развалиться. При желании, дольки яблок можно не тушить, а выложить в один слой на тарелку, посыпать яблочки сахаром, отправить в микроволновку и запекать 1 минуту при максимальной мощности (яблоки бывают разной твёрдости, поэтому время запекания контролируйте сами, главное — дольки должны стать мягкими). Затем дольки яблок нужно полностью остудить.

Слоёное тесто заранее разморозить при комнатной температуре, а затем нарезать на полоски длиной 15 см и шириной 2 см.

На полоски выложить яблоки, оставляя один край чистым (как на фото).

Полоски из слоеного теста скрутить в рулетики с яблоками (розочки), начиная с левого края (с того края, на котором есть яблоки), плотно скрепить получившийся рулет чистым концом теста (без яблок).

Аналогично сформировать все розочки с яблоками из слоеного теста. Получившиеся розочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

 

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение минут 20 (тесто должно стать золотистого цвета). Готовые розочки с яблочками остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Такая простая, вкусная, аппетитная выпечка из слоеного дрожжевого теста приятно удивит и маленьких, и взрослых.

Приятного чаепития!

Слоеные булочки с корицей и яблоком / Булочки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты

Для теста:

1. Молоко 150 мл.
2. Вода кипяченая 150 мл.
3. Дрожжи прессованные 20 гр.
4. Масло сливочное 50 гр.
5. Куриное яйцо 1 шт.
6. Сахар 3 ст.л.
7. Соль 0,5 ч.л.
8. Мука 500 гр. + 50 гр. для замеса.
9. Разрыхлитель 1 ч.л.
10. Растительное масло 30 мл.
11. Сливочное масло 100 гр. для смазки теста.
12. Ванильный сахар 1 ч.л.

Для начинки булочек:

1. Яблоко 1 шт.
2. Сахар 70 гр.
3. Корица 0,5 ч.л.

Для смазывания булочек:

1. Куриное яйцо 1 шт.

• Основные ингредиенты

  Яйца, Яблоко, Молоко, Масло, Мука, Слоеное тесто, Cахар

• Порционность

  10 порций

• Кухня мира

  Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, противень, объемная миска, тарелка, скалка, лопатка, сито, кисточка, столовая ложка, чайная ложка

Приготовление:

 

---

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших слоеных булочек. Выливаем в подходящую емкость со 150 мл. молока 150 мл. теплой кипяченой воды, после чего высыпаем 3 ст.л. сахара, затем выкладываем 20 гр. свежих прессованных дрожжей, добавляем 2 ст.л. с горкой пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты между собой и отставляем в сторону на 10-15 минут для активации дрожжей.

---

Разбиваем в большую миску 1 куриное яйцо, выкладываем 50 гр. сливочного масла, добавляем 0,5 ч.л. соли, выливаем опару и перемешиваем, затем по вкусу и желанию можно добавить 1 ч.л. ванильного сахара.
Просеиваем в миску частями 500 гр. пшеничной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Продолжаем замешивать тесто руками, после чего выкладываем его на стол присыпанный мукой и 10 минут интенсивно вымешиваем.

---

Поливаем тесто 30 мл. растительного масла, еще 2 минуты вымешиваем и выкладываем его в миску, затем смазываем растительным маслом, после чего прикрываем кухонной салфеткой на 50-60 минут и отставляем для поднятия. По прошествии времени выкладываем тесто на стол, который предварительно смазали растительным маслом и обминая придаем ему форму своеобразного рулета. Получившийся рулет делим на две одинаковых части.

---

Каждую получившуюся часть теста делим на 5 одинаковых частей из которых делаем колобки и прикрываем их кухонной салфеткой на 15-20 минут. По прошествии времени выкладываем каждый колобок на стол и разминаем его до лепешки, которую затем смазываем сливочным маслом и одна на другую выкладываем на тарелку, после чего слегка прижимаем стопку лепешек руками и прикрыв целлофановым пакетом убираем на 30 минут в морозильную камеру.

---

Достав лепешки из холодильника выкладываем их на стол и разминаем, затем раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной. Получившуюся лепешку смазываем сливочным маслом и выкладываем сверху пластинки нарезанного 1 яблока, после чего посыпаем сахаром смешанным с корицей.
Плотно заворачиваем лепешку в рулет, который затем делим на 10 одинаковых частей, выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и ставим на 20-30 минут на расстойку.

---

По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, посыпаем сверху оставшимся сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

---

Булочки с яблоками: 10 отличных рецептов

Самое любимое угощение к чаю — булочки с яблоками! Самые разные рецепты: с корицей, карамелью, маком, из слоеного или дрожжевого теста.

Рецепт 1: булочки с яблоками и корицей (пошаговые фото)

Булочки получаются мягкие, пышные, очень сдобные, красивые и вкусные!

• молоко — 200 мл;
• дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.ложка с горкой;
• сахар-песок — 7 ст.ложек;
• масло сливочное — 60 г;
• масло растительное — 2 ст.ложки;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мука пшеничная — 2,5 стакана;
• яблоки — 2 шт;
• молоко сгущенное — 2-3 ст.ложки;
• соль — четверть ч.ложки;
• корица молотая — по вкусу

Итак, первым делом приготовим опару.

Для этого соединяем в миске 1 ч. ложку с горкой сухих дрожжей с 3 ст. ложками муки. В идеале муку надо просеивать.

Молоко подогреваем до теплого состояния (но не горячего!). Я грела стакан молока в микроволновке 30 сек.

Вливаем в муку с дрожжами, перемешиваем.

Отставляем в сторонку, чтобы опара подошла.

Растапливаем 30 г сливочного масла и соединяем его с 4 ст. ложками сахара. Можно взять 3 ст. ложки сахара и 1 пакетик ванильного сахара.

Добавляем 1/4 ч. ложки соли и 2 ст. ложки растительного масла.

Вбиваем 1 яйцо и все хорошо перемешиваем венчиком.

Теперь соединяем опару и эту смесь. Перемешиваем венчиком.

Постепенно, частями, вводим 2-2,5 стакана муки, хорошо перемешиваем.

Нужно замесить миксером однородное, мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам и посуде.

Накрываем его полотенцем и оставляем на 30-40 минут в теплом месте. Можно оставить и на более длительный срок ( в зависимости от ваших возможностей).

Когда тесто немного подойдет, делим его на 2 части. Поочередно раскатываем каждую часть на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см.

Смазываем размягченным сливочным маслом, оставляя свободным край теста.

Затем сгущенкой (примерно 1-1,5 ст. л.), равномерно распределяя ее по тесту, оставляя свободным 2 см от края. Можно использовать вареную сгущенку.

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, трем на мелкой терке, соединяем с 1 ст. ложкой сахара. У меня тростниковый сахар.

Заранее готовить начинку не стоит, т. к. яблоко потемнеет. Равномерно распределяем тертое яблоко по тесту, посыпаем корицей.

Сворачиваем тесто в рулет.

Повторяем все манипуляции со второй частью теста.

Нарезаем рулет поперек на куски шириной около 4 см.

Выкладываем на противень или в форму для выпекания, смазанную маслом, на небольшом расстоянии друг от друга срезами вниз.

Смазываем заготовки взбитым яйцом и посыпаем сахаром (у меня снова тростниковый).

Пока духовка нагревается до 180*С, булочки немного подходят.

Отправляем булочки в разогретую духовку на 30 минут. По необходимости время можно немного увеличить.

Румяные розочки с яблоком и корицей готовы!

Даем им остыть в форме, затем перекладываем на блюдо.

Булочки легко отделяются друг от друга с помощью ножа.

Рецепт 2: булочки с яблоками и джемом в духовке

Выпечка с фруктовой начинкой – это всегда вкусно. Хотим предложить вам рецепт булочек из очень тонкого и нежного творожного песочного теста и начинкой из свежего яблока. Булочки по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные.

Тесто:

• Мука – 300 грамм
• Масло сливочное или маргарин -200 грамм
• Творог — 200 грамм
• Сахар – 50 грамм
• Соль – 0,5 чайной ложки

Начинка:

• Яблоки – 4 штуки
• Абрикосовый джем – 100 грамм

На разделочную доску просеиваем горкой 300 граммов муки, добавляем и слегка измельчаем 200 граммов холодного сливочного масла или маргарина.

Добавляем 50 граммов сахара, 0,5 чайной ложки соли и 200 граммов протёртого творога.

Большим ножом нарубаем все продукты до получения однородной крупки.

Быстро вручную замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в кухонную плёнку или пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на один час. Можно приготовить тесто и накануне.

Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Четыре средних яблока очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Каждое яблоко нарезаем на четыре кольца.

Булочки из песочного теста с яблоком можно приготовить из любого вида песочного теста, например, из песочного теста со сметаной.

Через один час вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной 3-4 миллиметра. Круглой выемкой вырезаем и выкладываем на лист кружочки диаметром приблизительно 7 сантиметров. На каждый кружочек кладём яблочное колечко, в центр кладём одну чайную ложку абрикосового джема или любого другого джема по вашему вкусу.

Каждую булочку накрываем таким же кружочком теста и слегка защипываем края.

Поверхность булочек смазываем желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут.

Готовые булочки выкладываем на деревянную доску, даём остыть, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю или кофе.

Рецепт 3: дрожжевые карамельные булочки с яблоками

• Мука пшеничная высшего сорта 4 ст
• Блюда из муки
• Сахар 120 гр
• Яблоки 100 гр
• Масло растительное 60 мл
• Масло сливочное 175 гр
• Молоко 400 мл.
• Сахар коричневый 100 гр
• Сливки 20 мл
• Сухие дрожжи 12 гр
• Разрыхлитель теста 2 гр
• Сода 2 гр
• Мед 30 гр
• Корица 30 гр
• Соль 1 щеп

В кастрюле соедините молоко, 70 грамм сахара и растительное масло. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Если сильно нагрели, то охладите до теплого на ощупь. Добавьте дрожжи и 3 стакана муки.

Аккуратно и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы поднялось.

Затем добавьте оставшуюся муку, соль, соду и разрыхлитель. Муки может потребоваться чуть больше — тесто не должно липнуть к рукам.

Снова накройте тесто и отставьте в сторону.

Для приготовления карамели соедините 115 грамм сливочного масла, коричневый сахар, мед, сливки и щепотку соли в кастрюле и нагревайте на медленном огне, пока все не расплавится и хорошо не перемешается.

Вылейте карамель в форму для выпечки. Можно взять 2 формы диаметром 22-23 см .Сверху посыпьте кусочками яблока.

Тесто раскатайте в большой прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом (60 гр), посыпьте сахаром (50 гр) смешанным с корицей.

Сверните в рулет и нарежьте примерно на 16 ломтиков.

Выложите ломтики срезом вверх на карамель. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 20-30 минут. Духовку разогрейте до 190 С. Булочки накройте фольгой и отправьте в духовку на 25 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще минут 15. Готовые булочки аккуратно переверните на блюдо.

Рецепт 4: слоеные булочки розочки с яблоками (с фото)

Нежные и хрустящие слойки с яблоками из слоеного теста, рецепт с фото простой и незамысловатый. Приготовить этот романтичный десерт совсем несложно, а произведенный эффект будет грандиозным! Мужчины, возьмите на заметку яблочные розочки из слоеного теста по рецепту с фото и порадуйте половинку тарелкой таких вкусных цветочков!

• Слоеное тесто бездрожжевое 250 г
• Сахарный песок 2–3 ст.л
• Яблоко красное 2 шт.
• Сахарная пудра для украшения
• Вода 200 мл

Начнем приготовление слоеных розочек с яблоками с подготовки теста. Его нужно разморозить при комнатной температуре.

Раскатайте тонко 2 мм толщиной в пласт шириной около 30 см. Нарежьте на полоски шириной 3 см.

Яблоки вымойте, обсушите, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Чистить яблоки не нужно!

Нарежьте яблоки тонкими полосками, толщиной в пару мм.

Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите.

Добавьте сахарный песок и, помешивая, растворите в воде.

Выложите яблоки и на среднем огне варите в течение 2-3 минут.

Шумовкой достаньте дольки яблок и дайте стечь сиропу. Дольки должны стать немного мягче.

Начнем делать слойки с яблоками, рецепт с фото которых я вам предлагаю. На каждую полоску теста выкладываем дольки яблок внахлест так, чтобы выступало не более 1/3 части дольки.

И сворачиваем.

Со стороны теста запечатываем так, чтобы бы получился бутон розы и ставим на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Устанавливайте розочки устойчиво, иначе при выпекании они могут упасть.

Ставим слойки-розочки с яблоками в заранее разогретую до 190-200 С духовку на 20-30 минут.

Вот такие вот красивые и аппетитные булочки-розочки из слоеного теста с яблоками по рецепту пошаговому с фото получаются!

Перед подачей дайте слойкам-розочкам с яблоками полностью остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой. Подайте любимым вместо банального букета тарелку с такими бутонами и чашечку кофе.

Рецепт 5: булочки из готового слоеного теста с яблоками

Сегодня делаем булочки с яблоками и корицей. Замечательная выпечка из слоеного теста!

• Тесто слоеное (готовое) — 500 г
• Яблоки — 3-4 шт.
• Ванильный сахар — 100 г
• Корица — 1/2 ч.л.
• Сахар — 40 г
• Яйцо — 1 шт.

Даем тесту разморозиться, оставив при комнатной температуре примерно на 1 час.

Готовим начинку – яблоки нарезаем тонкими дольками.

Разворачиваем и раскатываем тесто.

Ножом для теста разрезаем, деля на квадраты.

На одну сторону выкладываем яблоки, на второй стороне делаем надрезы, яблоки посыпаем ванильным сахаром и корицей, накрываем второй стороной теста.

Готовые слойки выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем слойки сверху.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, так, чтобы слоеные булочки подрумянились.

Рецепт 6: сдобные булочки с кусочками яблок и корицей

Булочки с яблоками и корицей — незатейливое и  достаточно простое в приготовлении лакомство. В данном рецепте яблочные половинки целиком заворачиваются в тонкое тесто, замешанное на масле и сметане, панируются в сахаре и отправляются в духовку до получения легкой румяной корочки.

Запеченная в мучной оболочке начинка максимально размягчается, пропитывается сахарным сиропом и вдоволь насыщается пряным ароматом корицы. Получается замечательный десерт, подходящий для сладкого полдника, дополнения к завтраку или угощения заглянувших на чашечку чая гостей.

Для теста:

• сливочное масло — 250 г;
• сметана — 250 г;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — щепоть;
• мука — примерно 4 стакана;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки.

Для начинки:

• яблоки кисло-сладкие — 10 небольших;
• корица молотая — по щепотке на каждую булочку;
• сахар — примерно по 1 ч. ложке на каждую булочку.

Для смазки булочек:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 100 г.

Сливочное масло растапливаем, добавляем сахар и соль. Остужаем и смешиваем со сметаной, слегка взбивая венчиком.

Стакан муки соединяем с разрыхлителем, просеиваем через мелкое сито и вводим к жидкой масляно-сметанной массе. Тщательно вымешиваем.

Постепенно подсыпаем муку, приступаем к ручному замесу. По консистенции тесто должно получиться крутым (примерно как пельменное), но не сильно тугим и не жестким.

Скатываем мучную массу в шар и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в морозильную камеру на 20-30 минут (после охлаждения тесто станет более податливым в работе).

Параллельно подготовим начинку для булочек — выбираем яблоки небольшого размера. Промыв и очистив от кожуры, разрезаем плоды пополам, удаляем сердцевину. Достаем охлажденное тесто и делим на 20 равных частей, которые раскатываем в тонкие круглые пласты. На каждую лепешку кладем половинку яблока срезом вверх, присыпаем маленькой щепоткой корицы и сахаром (примерно 1 ч. ложка).

Края лепешки приподнимаем кверху и соединяем над начинкой, как бы заворачивая яблоко в «мешочек». Теста должно хватить, чтобы закрыть яблочную половинку полностью, не оставляя просветов. Если яблоки крупные, делим их на четвертинки.

Для смазки булочек слегка взбиваем яйцо. Сахар высыпаем в удобную посуду. Поочередно окунаем выпуклую сторону каждой булочки в яичную смесь и сразу панируем в сахарном песке.

Выкладываем изделия на противень швом вниз. Запекаем в прогретой до 190 градусов духовке примерно 25-30 минут. Булочки должны слегка «зарозоветь». В процессе выпечки из булочек может немного выделяться сахарный сироп, поэтому противень необходимо предварительно застелить пергаментной бумагой.

Готовую выпечку остужаем. Легкий шлейф корицы, размягченное до состояния суфле яблоко и тонкая зарумяненная корочка теста — прекрасное сопровождение к ароматному чаю и бодрящему кофе!

Булочки с яблоками и корицей готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 7: булочки на дрожжах с яблоками и маком в духовке

Очень вкусными и ароматными получаются дрожжевые булочки с яблоками. У булочек интересная формовка, они отлично смотрятся, получаются нежными и красивыми. Попробуйте, замечательная выпечка для домашнего чаепития!

Тесто:

• Молоко — 200 мл;
• Яйца — 2 шт;
• Масло растительное рафинированное — 4 ст.л.;
• Мука — 700 г;
• Соль (щепотка) ;
• Дрожжи сухие — 3 ч.л.;
• Ванильный сахар — 1 пакет.;
• Сахар — 4 ст.л.;

Начинка:

• Яблоки — 3-4 шт;
• Сахар — 50-70 г;
• Молоко (для смазывания) — 2 ст.л.;
• Мак (для посыпки)

В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, перемешать, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 минут.

К дрожжевой смеси добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и влить растительное масло. Тщательно все перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить мягкое, но не липнущее тесто. Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Тесто обмять, разделить на 4 части. Каждую — раскатать лепешкой, разрезать на 8 частей (как для рогаликов). В середине каждого треугольника сделать по три разреза.

Яблоки очистить от семян, порезать тонкими дольками. На край треугольников из теста поместить по 3 дольки яблок внахлест, посыпать немного сахаром.

Накрыть яблоки частью теста с разрезами, подвернуть край.

Поместить булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставить в теплом месте еще на 30 минут. Булочки смазать теплым молоком, добавив в него чуточку сахара, посыпать маком.

Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Готовые булочки остудить и подать к столу. Я еще смазала булочки сверху сахарной помадкой. Приятного аппетита!

Рецепт 8: булочки из дрожжевого теста с яблоками

Я очень часто балую свою семью различными вкусностями и пеку для них не только различное печенье, но еще булочки и пироги. Больше всего нам нравятся дрожжевые булочки с яблоками. Как их испечь в духовке вам покажет мой пошаговый рецепт с фото.

В качестве яблок вы можете отдать предпочтение абсолютно любому сорту. Единственное, что я бы хотела посоветовать – яблоки для начинки мелко нарезайте, а не натирайте на терке. Так, в булках они будут лучше по вкусу, нежели натертые.

Чтобы готовые домашние булочки у вас так же блестели, как и у меня, я советую их после выпекания смазать сладкой водой. Я никогда не смазываю сладкую выпечку яичным желтком, сладкая вода во много раз выигрышней смотрится.

• 340 миллилитров теплой воды,
• 100 грамм сахарного песка в тесто и 100 грамм для начинки,
• ¼ чайной ложки соли,
• половина столовой ложки сухих дрожжей,
• 40 миллилитров растительного масла,
• 550 грамм муки,
• яблоки.

Итак, рекомендую тесто готовить в хлебопечке. Налейте в нее воду.

Добавьте соль и сахар.

Затем влейте растительное масло.

Затем всыпьте муку и дрожжи.

На хлебопечке установите программу «Тесто».

Пока тесто будет замешиваться, с помощью отличного кухонного помощника, подготовьте все для начинки.

Вымойте яблоки, срежьте острым ножом кожуру. Нарежьте яблоки меленько.

Когда хлебопечка отключится и подаст сигнал, обомните отличное тесто, выложите его на коврик, разделите на равные куски.

Затем возьмите один кусок, положите его на пергамент, придавите, внутрь выложите яблочную начинку и чайную ложку сахара.

Скрепите края и переверните булку так, чтобы шов был снизу. Таким образом, поступите и с остальными кусками теста.

Отправьте противень с булками в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Готовые булочки с яблоками смажьте сладкой водой. Я на 3 столовых ложки сахара добавляю 1 столовую ложку воды.

Рецепт 9: яблочные булочки с кремом и корицей (пошагово)

Есть сотни вариантов, как готовить тесто и с чем его лучше подавать. Предложу свою идею. В этот раз тесто будет ещё более пышным, воздушным, нежным и сочным, булочку можно буквально разбирать на мягкие волокна и наслаждаться процессом поедания этого маленького гипнотического монстра. Причём, чем больше оборотов теста закрутите, тем более магическими получатся синнабоны, говорят, что на пятом обороте можно навсегда потерять волю перед ними.

Внутри самая логичная и любимая начинка к корице — это яблоки в карамели. здесь вам раздолье — берите сладкие или наборот кислые, используйте больше или меньше корицы, заменяйте её другими пряностями, я добавил немного имбиря, чтобы было по-зимнему согревающе.

Выпекаем в духовке до румяного цвета, достаём и дальше самое интересное — ещё горячими наносим щедрую шапочку крема. Нет, не наносим, просто щедро и небрежно шлёпаем большую порцию сверху. Крем у меня на основе творожного сливочное сыра Almette, который мы соединяем со сладкой пудрой и новым набором пряностей. За счёт тепла булочек, и без того нежный творожный крем станет ещё мягче и начнёт приятно подтаивать сверху, обволакивая булочку своей нежностью.

• Дрожжи — 11 г
• Молоко тёплое 3% — 60 г
• Сахар — 15 г
• Масло сливочное 82,5% — 115 г
• Молоко тёплое 3% — 125 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 450 г
• Яблоки — 4-5 шт
• Сахар коричневый — 100 г
• Масло сливочное 82,5% — 25 г
• Пряности

Крем:

• Творожный сыр — 150 г
• Сливочное масло 82,5% — 40 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Пряности

В начале подготовим сухие дрожжи (11 г). Прессованных нужно взять в три раза больше. Положите их в чашу, в которой будете вымешивать тесто. Добавьте сахар (15 г).

Далее тёплое молоко (60 г) и хорого размешайте массу. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тепло. Я ставлю к батарее, хотя бы на 10 минут.

В это время нагрейте в микроволновой печи сливочное масло (115 г) и молоко (125 г). Постарайтесь не перегреть массу, чтоб она сработала с дрожжами.

Добавьте туда яйцо (1 шт) и хорошо перемешайте венчиком. На данном этапе можно добавить ещё сахар, если хотите сладкое тесто. Я не добавлял — итак много сладости в креме и начинке.

Смотрите, масса с дрожжами увеличилась вдвое и стала пеной. Вылейте в неё молочную смесь.

Установите начадку крюк и промешайте массу.

Затем в 2 захода введите муку (450 г).

Вымешивайте миксером 4-5 минут, чтобы тесто собралось в гладкий шар и отошло от стенок чаши.

Вот так вымешивать тесто руками.

Возьмите чашу побольше, налейте немного растительного масла и распределите его по стенкам с помощью бумажной салфетки.

Уложите туда тесто, снова накройте плёнкой и снова уберите в тепло на час.

В это время можно приготовить начинку.

Очистите 4-5 средних яблок. Помните, что яблоки потеряют в объёме, поэтому берите чуть больше яблок, чем кажется необходимым. Порежьте мелким кубиком в 6-7 мм.

Смешайте с сахаром (100 г, лучше коричневым) и пряностями (я взял по 1/2 ч.л. корицы и имбиря).

А сливочное масло (25 г) аккуратно растопите на сковороде. Добавьте яблоки и карамелизуйте их.

Через час тесто удвоится и станет очень пышным.

Аккуратно достаньте его на рабочую поверхность, подпылённую мукой. Раскатайте прямоугольный пласт толщиной меньше 1 см.

Выложите равномерно слой яблочной начинки с карамелью (отложите пару столовых ложек на декор).

Начните плотно скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая его после каждого оборота.

В итоге у вас получится плотная заготовка. Помните, чем больше оборотов, тем вкуснее и сочнее получится булочка, поэтому можно раскатать тесто более тонким слоем — до 4 мм.

Найдите любую нить.

Осторожно протягивайте её снизу рулета, обматывайте его и резким движением разведите концы нити.

Кусок теста будет отрезан.

Наметьте разрезы будущих булочек и нарежьте их.

Уложите в форму размером 20х30 см, так, чтобы рулетикам не было слишком тесно (тесто ещё расширится). Здесь можно использовать и круглую форму и длинную от кекса. Заверните в плёнку и поставьте в тепло на финальные 15 минут.

В это время включите духовку на 175 градусов, верх-низ.

Когда булочки раздуются, снимайте плёнку и ставьте в духовку на 20-30 минут, до первого румянца сверху.

Подготовьте крем для обмазки булочек. Здесь можно фантазировать. Добавить немного коньяка, какао порошка (заменив часть сахарной пудры), ореховой пасты и так далее.

Сыр здесь использую Almette, он будет хорошо вести себя на горячих булочках.

Смешайте все ингредиенты миксером до однородного состояния.

Выйдет глядкий красивый крем.

Булочки тоже готовы.

Нанесите крем на горячие булочки, прям в форме. Хорошо распределите его так, чтобы он немного попал в прожилки яблочной начинки. Подавайте их сразу же или накройте плёнкой, чтобы те не высохли.

Видите, чем больше слоёв мы сделали, тем тоньше тесто и больше начинки получится.

Рецепт 10, пошаговый: булочки с яблоками и карамелью

В промозглую погоду, так хочется закутаться в теплый плед и угостить себя чашкой горячего чая с ароматной, сдобной выпечкой.

Булочки сладкие, слегка влажноватые с аппетитной корочкой.

• Молоко топленое 200 мл
• Дрожжи сухие 6 гр.
• Сахар 6 ст.лож
• Хлопья овсяные 50 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Яблоко 330 гр.
• Маргарин 50 гр
• Мука 600-650 гр
• Сливочное масло 50 гр.
• Сахар тростниковый 4 ст.лож

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и овсяными хлопьями. Оставить на 20-25 минут, до появления «шапки» и «набухания» хлопьев.

К подошедшей опаре добавить яйца, щепотку соли, растопленный маргарин, натертые на крупной терке яблоки (дала вес уже натертых яблок). Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться мягким и чуть-чуть «липким».

Тесто положить в смазанную маслом миску. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

Для штрейзеля, подготовить две тарелки. На одной растопленное масло, на другой – коричневый сахар.

Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. «Верх» шарика окунуть в масло и обмакнуть в сахар. Форму смазать маслом.
«Шарики» выложить в форму. Сверху вылить оставшееся масло и сахар.

Оставить еще на 30 мин подойти.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).

(с) http://fotorecept.com, https://www.videoculinary.ru, http://tvoirecepty.ru, http://ligakulinarov.ru, https://www.russianfood.com, http://kulinarnia.ru, http://www.cooksa.ru, http://namenu.ru, http://nyamka-nyamka.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

👌 Слоеные булочки с яблоком и корицей, рецепты с фото

Замечательный рецепт приготовления изысканной ароматной сладкой выпечки, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления слоеных булочек:

• На рецепт приготовления:

• Молоко 150 мл.

• Вода кипяченая 150 мл.

• Дрожжи прессованные 20 гр.

• Масло сливочное 50 гр.

• Куриное яйцо 1 шт.

• Сахар 3 ст.л.

• Соль 0,5 ч.л.

• Мука 500 гр. + 50 гр. для замеса.

• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Растительное масло 30 мл.

• Сливочное масло 100 гр. для смазки теста.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Для начинки булочек:

• Яблоко 1 шт.

• Сахар 70 гр.

• Корица 0,5 ч.л.

• Для смазывания булочек:

• Куриное яйцо 1 шт.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших слоеных сахарных булочек с корицей и яблоком:

Пошаговый рецепт приготовления слоеных булочек с яблоком и корицей:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшей сладкой выпечки.

Выливаем в мерную кружку 150 мл. молока, затем 150 мл. теплой кипяченой воды, после чего высыпаем 3 ст.л. сахара.

Добавляем в кружку 20 гр. свежих прессованных дрожжей и 2 ст.л. с горкой пшеничной муки.

Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на 10-15 минут для активации дрожжей.

Разбиваем в большую миску 1 куриное яйцо и выкладываем 50 гр. сливочного масла.

Добавляем в миску 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, затем выливаем опару и перемешиваем.

Просеиваем в миску частями 500 гр. пшеничной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.

Продолжаем замешивать тесто в миске руками, после чего выкладываем его на присыпанный мукой стол.

Хорошо вымешиваем тесто порядка 10 минут.

Поливаем тесто растительным маслом и еще 2 минуты вымешиваем.

Выкладываем тесто в миску, после чего смазываем растительным маслом и прикрыв салфеткой отставляем для поднятия на 50-60 минут.

По прошествии времени смазываем стол растительным маслом, после чего выкладываем тесто и обминая придаем ему форму рулета.

Получившийся рулет делим на две одинаковые части, которые в свою очередь разрезаем на 5 одинаковых частей, затем делаем из каждого кусочка теста колобок и прикрываем их кухонной салфеткой на 15-20 минут.

По прошествии времени выкладываем каждый колобок на стол и разминаем его до лепешки, которую затем смазываем сливочным маслом.

Каждую лепешку одна на другую выкладываем на тарелку, затем слегка прижимаем руками и прикрыв целлофановым пакетом убираем в морозильную камеру на 30 минут.

По прошествии времени достав лепешки из холодильника выкладываем их на стол и разминаем, затем раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной и смазываем ее сливочным маслом.

Выкладываем сверху лепешки лепесточки мелко нарезанного 1 яблока, после чего посыпаем сахаром смешанным с корицей.

Заворачиваем лепешку в плотный рулет.

Делим получившийся рулет на 10 одинаковых частей, выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и ставим расстаиваться на 20-30 минут.

По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и ставим противень в прогретую до 180 градусов духовку выпекать булочки.

По прошествии  20-25 минут достаем противень с булочками из духовки.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Слоеное тесто с яблоками

Слоеное тесто, при всей сложности его изготовления без соответствующего оборудования, по праву занимает первые места в «Таблице сортов» детских предпочтений,

Да, если честно, многие взрослые счастливы хрустеть с румяной выпечкой.

Слабосоленое слоеное тесто хорошо контрастирует, добавляя аромат сладкой начинке.

И среди них в первую очередь заслуженно располагаются фруктовые слойки.

Слоеное тесто с яблоками из слоеного теста — общие принципы приготовления

• Для выпечки слоеного теста с яблоками из слоеного теста подходит как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Любой из этих видов можно приготовить самостоятельно или купить замороженным.

• В приведенных выше рецептах описан не только быстрый и простой способ приготовления бездрожжевого слоеного теста на пиве, маргарине со сметаной, но и более сложный.

• Купленный замороженный полуфабрикат перед нарезкой необходимо хорошенько разморозить, чтобы с ним было удобно работать, и он не ломался при формировании изделий.

• Тесто размораживается прямо в упаковке, выкладываясь из холодильной камеры на стол. Нельзя разморозить тесто в микроволновке, иначе, опуская упаковку в воду, оно убьет все его свойства.

• Приготовленное самостоятельно или уже размороженное слоеное тесто раскатать тонким толстым прямоугольным пластом. Толщина слоя обычно не превышает 0,8 см, у некоторых изделий раскатывается тоньше.

• Яблоки для слоек очистить от кожуры, удалить с них косточки, вырезать среднюю часть, нарезать пластинами, дольками или дольками.Запекать в слоеном тесте и целых яблоках.

«Яблочные конвертики» — слоёные с яблоками из дрожжевого слоеного теста

Состав:

• полкило слоеного дрожжевого теста;

• одно яйцо;

• сахарный песок;

• 300 грамм сладких осенних яблок.

Способ приготовления: 1. Из измельченного дрожжевого теста сформировать квадраты размером 5×5 см, слегка присыпать мукой и тонко раскатать.

2. Отделить желток от белков и хорошо взбить венчиком до образования густой пены.

3. Хорошо смажьте поверхность каждого квадрата протеиновой пеной. Сверху по центру поместите яблоки, нарезанные небольшими дольками и посыпьте сахаром. Не добавляйте много сахара, иначе будет выделяться лишний сок, слойки пригорают и прилипают к противню.

4. Сложите квадраты с яблоками треугольником и подщипните, плотно прижав края пальцами.

5. Перенести «конвертики» в жаровню, смазанную растительным жиром, и оставить на четверть часа на расстоянии.

6. Смазать каждый треугольник взбитым желтком и поставить тесто в духовку.

7. Выпекать, в зависимости от объема, 12-15 минут.

«Язычки с яблоками» — слоенки с яблоками из слоеного теста простого приготовления

Состав:

• Маргарин Столичный — 200 грамм;

• желток яичный;

• 100 мл нежирной сметаны;

• фунт белой хлебопекарной муки;

• соль мелкая — щепотка;

• яблоки.

Способ приготовления:

1. С яблок срезать кожуру, если она не очень толстая, можно оставить. Разрежьте каждое яблоко на две части, удалите среднюю часть и разрежьте тонкими пластиками.

2. Просеянную муку смешать с солью, положить к ней нарезанный, слегка размягченный маргарин. Очень быстро все измельчить в мелкую стружку, добавить смешанную с желтком сметану и быстро замесить тесто. Поместите его в пакет и уберите в холодильник на несколько часов.

3. Холодное тесто разделить на кусочки, оставить один, а остальные убрать в холодильник.

4. Раскатайте тесто пластом толщиной около 0,8 см и разрежьте на прямоугольники нужного размера.

5. Смажьте каждый такой прямоугольник взбитым белком, а на поверхность выложенного теста выложите яблочные дольки дорожкой.

6. Выложите слойки на слегка посыпанный противень, смажьте сверху желтком и поставьте на выпекание. 7. Через четверть часа слойки с яблоками будут готовы.

«Яблоки в шоколаде со сливами и орехами в тесте» — слоеные яблоки из слоеного теста на пиве

Состав

Для теста:

• 200 фильтрованных светлых сортов пива;

• 250 г маргарина «Слоеный», «Для запекания» и т.п.

• три стакана белой муки;

• соль — 0,5 ч.

В заполнении:

• Яблоки сладких сортов 250 г;

• 300 грамм слив без косточек, можно заморозить;

• 75 грамм сахара;

• крахмал картофельный — 2 ст.л .;

• какао — 0,5 ст. л .;

• Масло сладкосливочное 40 грамм;

• сушеные ядра грецких орехов — полный стакан 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Хорошо замороженный маргарин натереть в муке на крупной терке, влить холодное пиво, посолить и замесить однородное эластичное тесто. Разделите его на части и, разложив каждую по отдельному пакету, протрите на холоде полтора часа.

2. Сливы нарезать кружочками среднего размера, яблоки очистить от кожуры.Слегка измельчите орехи скалкой, можно в ступке, и смешайте их с картофельным крахмалом и какао-порошком. Влейте топленое масло в арахисовую смесь, добавьте измельченные яблоки со сливами и перемешайте до однородной массы.

3. Достать из холодильника кусок охлажденного теста, раскатать в пласт, который нарезать на квадраты 10х10 см.

4. Поместите в центр каждые три чайные ложки приготовленной начинки, скрепите противоположные углы, образуя узелки, и выложите продукт на противень.

5. Выпекать до нежно-золотистого цвета.

«Яблочные лодочки» — слоеное тесто с яблоками из слоеного теста

Состав:

• упаковка покупного слоеного теста бездрожжевого;

• печенье миндальное — 10 шт .;

• три небольших яблока;

• 100 грамм сыра;

• сахар и корица.

Для смазки:

• желток;

• столовая ложка молока;

• щепотка сахара;

• лимонный сок.

Способ приготовления: 1. Вырежьте яблоки от кожицы, удалите середину и сбрызните лимонным соком со всех сторон, чтобы они не потемнели. Пролистайте веером каждую половину.

2. Приготовьте выкройку яблока из бумаги и вырежьте заготовку из размороженного теста.

3. Из оставшихся обрезков сформировать на заготовках двойные стороны. Чтобы тесто хорошо прилипло, смажьте края бортиков и заготовок водой.

4. Положите печенье в пакет и скатайте его скалкой, чтобы оно превратилось в крошку.

5. Получившимися кусочками выложить крошку внутрь и выложить на них небольшие кусочки сыра. Положить яблоко на сыр закругленной стороной вверх и посыпать смесью

Как запекать с замороженным слоеным тестом

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам в полной мере30

    Читать дальше Далее

  • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем

    Читать дальше Далее

  • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером

    Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  12 способов сделать легкий овес на ночь

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Киша
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  Наши лучшие идеи для здорового обеда

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

Рецепт нигерийской слоенки: как сделать слоенку

Puff Puff: нигерийский Puff Puff (poff poff)

Nigerian Puff Puff — это одна нигерийская закуска, которую вы едите и никогда не забудете.

Он пушистый, пористый и просто восхитительный. Многие говорят, что на вкус он похож на пончик, но не совсем на него.

Нигерийская слоенка также похожа на арабскую Luqa imat , а в Гане также известна как Bofrot . Что ж, почему бы не попробовать и не решить для себя… Вот простой рецепт для вас… Наслаждайтесь!

Nigerian Puff Puff Ingredients
Делает около 40+ слоеных слоеных слоек среднего размера

• 500 г простой муки

• 100 г — 120 г Сахар (сахарная пудра / касторовый сахар)

• 2 чайные ложки сухих пекарских дрожжей без горки ИЛИ 10 г свежих дрожжей

• Половина чайной ложки молотого мускатного ореха или корицы

• 1/4 чайной ложки ванильного вкуса (по желанию)

• Около 400 мл теплой воды ( более или менее, пока вы не получите консистенцию, как описано в видео ниже)

• Половина чайной ложки соли

• Масло растительное (для жарки)

Совет : Вы можете удвоить или уменьшить количество всех ингредиентов в соответствии с вашими потребностями

Инструкции по приготовлению Nigerian Puff Puff

1.Если вы используете свежие дрожжи, растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и отставьте.

2. Насыпьте муку в большую миску, добавьте молотый мускатный орех, сахар, соль и сухие дрожжи (или свежую дрожжевую смесь) и перемешайте.

3. Теперь постепенно добавьте воду и тщательно перемешайте. Puff Puff обычно замешивают вручную, но вы также можете перемешивать плоской деревянной ложкой

Перемешивать около 5 минут или до тех пор, пока в нем не исчезнут комочки, а тесто не станет однородным, но не водянистым.

4. Накройте миску (герметичную) чистой сухой тканью или алюминиевой фольгой и дайте тесту подняться примерно на 45-50 минут.

Чтобы узнать, готово ли тесто для жарки, вы заметите на нем пузырьки воздуха, а также то, что тесто увеличилось вдвое, стало толще и эластичнее.

5. Теперь нагрейте немного масла в глубокой кастрюле, масло должно быть достаточно глубоким, чтобы покрыть яйцо, чтобы, когда вы бросите тесто в кастрюлю, у вас не получилось получить плоскую слойку.

6. Теперь сделайте тест масла. Для этого капните немного жидкого теста в масло. Масло готово, когда слойка поднимется наверх.

7. Зачерпните тесто в чистую ладонь и погрузите в масло, зажав тесто между большим и указательным пальцами ( — палец, ближайший к большому).

Вы также можете использовать ложку или мерную ложку для мороженого, если не хотите пачкать руки.

Чтобы не пролить, поднесите руку к горшку.

8. Жарить до коричневого цвета. Переложить на сито, выстланное бумажными полотенцами (салфетками).

И ваша нигерийская слойка готова .. Наслаждайтесь

Другие похожие рецепты:

Рецепт слоеного слоеного теста … Как легко приготовить нигерийские закуски

Puff Puff — одна из самых простых закусок в Нигерии. Я разместил ее изображение на своей странице в Facebook и узнал, что у нигерийцев его написание отличается.

Комментарии, которые следовали за изображением на моей странице в Facebook, написали его по-разному, и один парень даже назвал это poopoofuu! / только ему вака приходи /. 😀

Спасибо Марьям Камба за то, что она рассказала нам название хауса — Панке. Мы собираемся научиться делать слоенку, я полагаю, это самая легкая из всех нигерийских закусок.

Я тоже люблю кпуфф кпуфф, но не так хорошо, как маленький Оньи. Она могла съесть их целую кучу, а потом улыбнулась и поиграла с жирными губами. 😀

Как сделать слойку без дрожжей

Я получаю этот вопрос регулярно и честно. Я не думаю, что есть какой-либо способ получить такую ​​же восхитительно выглядящую и пахнущую на вкус слоенку без добавления дрожжей.

Дрожжи — это ингредиент, который отвечает за приятный запах, который является синонимом этой закуски. Так что на данный момент альтернативы дрожжам нет, когда найду, обязательно расскажу.

Дрожжи используются в хлебе, пицце, пиве и некоторых других продуктах. Диетологи не считают его вредным для человеческого организма, напротив, они считают, что он полезен для здоровья.

Вот как приготовить эту вкусную закуску в Нигерии. Приготовить ее довольно просто.Это, вероятно, самая легкая из всех нигерийских закусок, как и подбородок. Оба они могли быть изготовлены менее чем за 60 минут.

Полный ингредиент для слоенки:

Обслуживание 4 человек

Универсальная мука (2,5 стакана)
Соль (половина чайной ложки)
Половина чайной ложки молотого чили (перец)
Сахарный песок (3-4 ложки)
Молотые семена мускатного ореха (2 чайные ложки)
3 литра растительного / арахисового масла ( для жарки)
2 чайные ложки активных дрожжей

Как сделать слоенку с перцем

Перец (чили) — один из ингредиентов, который я считаю особенно вкусным в слоеных слоях. В этот рецепт включен перец, и я уверен, что он вам понравится.

Препарат

Как и в случае с большинством нигерийских продуктов, при приготовлении этой закуски вам необходимо использовать определенные приемы, чтобы быть уверенным, что вы получите настоящую еду. 😀

Такая простая вещь, как дрожжи, может испортить вашу слоенку, если вы не воспользуетесь ею должным образом, это случается с некоторыми другими нигерийскими продуктами. Просто следуйте инструкциям полностью, и вы получите что-то действительно хорошее. Потом вытаскиваете телефон, делаете снимок и отправляете мне.

Дрожжи следует хранить в герметичном контейнере, они портятся при контакте с атмосферным воздухом и поэтому не служат никакой цели.

Как сделать слоенку

Начните с тщательного мытья рук и вытрите их кухонным полотенцем.

Шаг 1

Добавьте в миску два с половиной стакана муки (около 200 г), две чайные ложки дрожжей, добавьте молотый мускатный орех, щепотку соли по вкусу, 3 ложки сахарного песка и начните помешивать рукой, убедившись, что высушенные ингредиенты правильно перемешать.

Шаг 2

Теперь добавьте 200 мл теплой воды, чтобы хорошо перемешать, перемешайте рукой еще несколько минут, пока они не сольются должным образом.

Добавьте достаточно воды, чтобы можно было взять немного воды в ладонь; но не слишком много воды, чтобы она могла стекать сквозь пальцы, когда ее зачерпнули.

Помните, что стандартная мерная чашка составляет 250 мл, что эквивалентно той жестяной чашке для молока, которую большинство рыночных женщин используют для измерения 50 найра гарри.

Шаг 3

Добавить молотый чили (перец), еще раз перемешать.

Вы можете попробовать на этом этапе и добавить еще соли и сахара, если есть необходимость в еще немного; затем продолжайте и перемешайте еще немного.

Шаг 4

После того, как все перемешано, вам нужно будет плотно накрыть смесь в миске фольгой, поддоном или нейлоном примерно на тридцать минут. Это дает дрожжам возможность выполнить свое предназначение.

Когда вы открываете крышку, она немного приподнимется, если она очень пенистая, вы, вероятно, использовали много дрожжей, и в вашей затяжке были бы дырочки, но это не очень плохо, на самом деле дырки нет. .

Шаг 5

Поставьте кастрюлю на огонь, я не думаю, что сковорода подойдет, за исключением того, что у вас действительно глубокая сковорода.Дайте кастрюле высохнуть перед тем, как добавить 2-3 литра масла.

убедитесь, что масло на глубине не менее 2–3 дюймов, это неправильно, чтобы слойка лежала на дне кастрюли, это могло бы придать ему несколько плоскую форму, и люди на самом деле могли бы подумать, что вы сделали блинчик 😀

Шаг 6

После того, как масло нагреется, наберите немного масла в ладонь и выдавите масло, позволяя ему вытечь через круг, образованный большим и указательным пальцами. Не беспокойтесь о том, чтобы сделать его таким большим, то, что вы бросаете в масло, утроится, прежде чем выйдет из масла.

Если вы правильно поняли, он должен быть несколько сферическим, а иногда и с рогом. Он должен плавать, если масло должным образом нагрето; Продолжайте, пока масло не покроется. Наблюдайте и поверните, как только увидите этот обычный цвет затяжки.

Вы также должны помнить о высокой температуре: при слишком сильном нагреве масло может сжечь слойку до того, как она будет должным образом приготовлена, а когда она совсем не нагревается, слой масла пропитается слишком большим количеством масла.

На самом деле, когда вы бросаете тесто в масло, оно может сначала тонуть, а затем подниматься на поверхность.

Фрай.

Повторяйте, пока не обжарьте весь бартер. Теперь вот как сделать слоенку. Вытащите свой телефон, сделайте снимок и отправьте его мне, наслаждайтесь своим любимым безалкогольным напитком. Затем отправьте немного своим соседям, друзьям, семье и т. Д.

Подпишитесь ниже, чтобы получать мои бесплатные еженедельные рецепты.

Видео по рецепту

Рецепт слоеного слоеного теста с перцем

Чи Анегбу

Я уверен, что без затяжки не обойтись.Этот рецепт показывает, как его можно приготовить всего за 90 минут.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 30 минут

Рецепт пончиков | Домашние пончики с ночевкой

Один домашний рецепт пончиков, безграничные возможности.

По этому рецепту пончика можно приготовить практически любой домашний пончик, который вы можете себе представить. В шоколадной или ванильной глазури? Конечно. С кремом? Абсолютно. Отверстия от пончиков? Еще бы.С сахаром, глазурью или глазурью, покрытые хлопьями, посыпанные беконом, с начинкой из фруктов или кондитерского крема… что бы вы ни вообразили, это единственный рецепт пончиков, который вам когда-либо понадобится.

Но вы хотите знать самое лучшее об этом рецепте пончиков?

Тесто s выше простого , а вырезанные пончики могут подняться в холодильнике на ночь, так что все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться домашними пончиками утром, — это приготовить их. Конечно, в халате.

Если и есть в мире кто-нибудь, кто не любит пончики, я никогда о них не слышал.

И, честно говоря, они не похожи на тех людей, с которыми я бы все равно дружил. Потому что пончики УДИВИТЕЛЬНЫЕ. Тот, кому они не нравятся, должен быть нестабильным, не так ли? Возможно опасно. Вызывающе того, кого следует избегать.

Хотя мне не хватает воображения, чтобы вообразить мир, в котором все по своей природе не любят пончики, я признаю, что существуют посредственные пончики.Повсюду. В модных пакетах, которые соблазняют и убеждают потратить слишком много денег на то, что, как оказалось, несколько разочаровывает. Это проблема.

Например, пончики в моем местном продуктовом магазине… в порядке. Достаточно хорошо. И именно поэтому я обычно жалею о их еде. Потому что вот в чем дело: если я собираюсь баловаться маленькими кусочками жареного сладкого теста на завтрак, я хочу, чтобы они были настолько хороши , что стоили каждой калории.

Каждые. Не замужем. Один.

В противном случае, позже днем, когда я роюсь в холодильнике, пытаясь найти достаточно зеленых овощей, чтобы противодействовать сахарному похмелью, я начинаю сожалеть о своем решении позавтракать.

И «сожаление» и «пончики» никогда не должны быть в одном предложении.

Если вы собираетесь есть пончики, лучше всего подойдут домашние пончики.

Я не говорю, что вы должны есть их каждое утро. Но время от времени угощать себя, свою семью и, возможно, даже своих друзей и соседей теплыми, нежными, свежеприготовленными домашними пончиками, которые тают во рту и являются невероятно вкусными, — это достойный похвалы поступок, заслуживающий щедрых похвал.И, возможно, потереть ногу.

Как я сказал в начале поста…

Этот рецепт пончиков делает возможным приготовление домашних пончиков без необходимости вставать в 4 утра.

Вот что вы делаете:

1. Сделайте тесто для пончиков примерно за 2,5 часа до того, как вы захотите сдаться на ночь.
2. Если вы хотите заполнить некоторые или все пончики кондитерским кремом (настоятельно рекомендуется), сделайте это после того, как замесите тесто, накройте его крышкой и положите в холодильник.
3. Раскатайте тесто, сформируйте пончики, выложите их на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, чтобы оно поднималось, пока вы спите. Ложитесь спать и мечтайте о мягких облаках теста.
4. Утром поставьте пончики на прилавок примерно на час, чтобы они поднялись. Налейте чашку кофе и задержитесь над газетой. Или вернись в постель. Твой выбор. Сейчас не время одеваться и начинать что-то продуктивное.
5. Поджарьте их, залейте, глазизируйте, обваляйте в сахаре.Есть. Поделиться. Наслаждайся жизнью.

Советы и хитрости для домашних пончиков:

При приготовлении пончиков важно использовать термометр для жарки , чтобы вы могли контролировать температуру масла. На температуру жарки могут влиять несколько различных факторов. Я предлагаю приготовить один «пробный» пончик в горячем масле, прежде чем приступить к остальным. Если ваш тестовый пончик пережарен снаружи и недоварен внутри, немного понизьте температуру масла.Если ваш тестовый пончик слишком жирный и тяжелый из-за того, что он впитал слишком много масла, увеличьте температуру масла.

Я включил инструкции для шоколадной и ванильной глазури ниже. Эти пончики также великолепны в сахарной панировке с добавлением пары мускатных орехов. Но, конечно, нет предела. Сверху или наполните их чем угодно. Мой личный фаворит — обвалять их в сахаре и заправлять кондитерским кремом.