Булочка сырная: Сырная булочка рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Булочка с сырной начинкой — FazerPro

3 витка нежной воздушной слойки с достаточно большим количеством пикантной сырной начинки в каждом слое.

Большой и удобный размер булочки, а также сытная начинка обеспечат Вам полноценный перекус в любой ситуации!

Легкость выпечки по технологии PRO-Bake – выпечка без разморозки и расстойки – Прямо в печь!

Код: 129009
Масса нетто (з)*: 115 гр.
Срок годности (з)*: 6 мес.
Укладка: 40 шт./короб
*(з) – в замороженном виде

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, продукт плавленый с сыром (вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированное дезодорированное пальмовое масло, антиокислитель Е306), крахмал картофельный, загуститель Е1414, сухое обезжиренное молоко, сыр (молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), соль поваренная пищевая, сыворотка молочная сухая, комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е452i, регулятор кислотности Е331iii, соль поваренная пищевая, эмульгатор Е450i, регулятор кислотности Е500ii) ароматизаторы пищевые, сахар, комплекснаяпищевая добавка (красители Е160а, Е160с)), маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, эмульгаторы (Е472с, Е475), меланж яичный жидкий, сахар, дрожжи хлебопекарные, сыр брынза (молоко пастеризованное, закваска, соль), комплексная пищевая добавка (пшеничная клейковина, эмульгатор Е472е, антиокислитель Е300, ферментны микробного происхождения), маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, эмульгаторы (Е471, Е433, Е322), соль, консерванты (Е200, Е211), ароматизатор, краситель (Е160а), регулятор кислотности Е330), соль (соль, агент антислеживающий Е536).

Продукт может содержать следы кунжута, сои, горчицы.

Информационные (расчетные) показатели пищевой ценности в 100 г готового продукта: белки – 7,7 г, жиры – 20,9 г, углеводы – 37,8 г. Энергетическая ценность 100г продукта, ккал/кДж – 373/1562.

Рекомендуемый способ приготовления: полуфабрикаты разложить на листы/противень, не размораживать. Выпекать при температуре 170 – 180°С в течение 16-18 минут. После выпечки рекомендуется выдержать 10 – 15 минут.

Внимание! Способ приготовления может изменяться в зависимости от конструктивной особенности печи.

Булочки-розочки с сырной начинкой с фото | Рецепт булочек с сырной начинкой

Сырные булочки

Случается у вас такое, что не успеешь противень из духовки достать, а с него выпечка прямо на глазах пропадает? У меня так бывает, когда я пеку булочки-розочки. Они такой популярностью в моей семье пользуются, что исчезают в мгновение ока.

Делать их можно с разной начинкой: творогом, картошкой, сухофруктами, но самые вкусные, как мне кажется, с сырной начинкой. В приготовлении этих булочек используется тесто дрожжевое, приготовленное холодным способом, оно обладает высокой пластичностью, поэтому розочки делать легко. Если приготовить половину обычной порции теста, из неё получается 32-35 булочек.

Эти булочки можно подать к бульону или супу-пюре вместо сухариков, вкусны они и с чаем, несмотря на то, что начинка не сладкая.

Как приготовить «Булочки-розочки с сырной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Извлечённое из холодильника тесто согреваем при комнатной температуре 30 минут и немного вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность.

Шаг 3 Ссылка

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану, солим, всё перемешиваем до состояния густой липкой массы.

Шаг 6 Ссылка

Отделяем кусок теста, скатываем валик и нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 2 мм и диаметром 8 см. Делаем 3 разреза так, чтобы получилась форма пропеллера.

Шаг 7 Ссылка

Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки, берём одну часть «пропеллера» и оборачиваем вокруг начинки, как платочек.

Шаг 8 Ссылка

То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается розочка.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом и ставим выпекаться при 180 °С 15-20 минут.

Шаг 10 Ссылка

Булочки вкусны как горячие, так и холодные.

Бразильские сырные булочки «Боу де Кежо» рецепт

Поделиться с друзьями:

Пошаговый рецепт бразильских булочек с сыром.

Легкие в приготовлении сырные булочки из теста Боу де Кежо – их еще можно назвать безглютеновыми гужерами – традиционное блюдо из Бразилии (дословно название переводится как «сырный хлеб»). Сырные булочки можно есть отдельно или разрезать, намазать каким-нибудь наполнителем и сделать маленькие сэндвичи.


Рекомендуем

55 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 булочек

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2,5 ст. муки тапиоки
  • 0,66 ст. цельного молока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ст. натертого пармезана
  • 0,5 ст. тертой моцареллы




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 220°С. Выложите противень для выпечки пергаментной бумагой.
  2. Насыпьте муку тапиоки в чашу миксера с установленной насадкой-лопаткой.

    Смешайте молоко, масло, соль и 0,5 ст. воды в средней кастрюле и доведите до кипения, помешивая. Снимите с огня и добавьте в чашу с мукой тапиоки. Начинайте перемешивать на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость до высокой, по мере того, как смесь будет становиться густой и однородной. (Смесь будет похожа на клей). Продолжая взбивать, добавьте яйцо и перемешайте.

    Затем добавьте оба вида сыра, небольшими порциями за раз, продолжая вымешивать. (Смесь будет липкой и немного густой).


  3. Выкладывайте тесто на подготовленный противень маленькой ложкой для мороженного или полной столовой ложкой, оставляя, по крайней мере, 2,5 см. между порциями. Смочите руки водой и придайте каждой порции форму круглого холмика.
  4. Выпекайте 20-24 минуты, пока булочки не поднимутся, став золотистыми сверху и темно-золотистыми снизу, развернув противень через 10 минут выпечки. Дайте остыть несколько минут перед подачей. Есть булочки Пао де кежо можно теплыми или комнатной температуры.

    Рецепт Бразильских сырных булочек.

Категории:

Французская сырная булочка, рецепт бесподобных гужеров

Имея в запасе бутылочку отменного марочного вина и ожидая особенного гостя, вовсе не обязательно тратить часы на готовку сытной закуски. Будьте оригинальными и испеките те самые французские сырные булочки гужеры: они запросто утолят голод, а их легкость и пикантность ненавязчиво подчеркнёт благородный вкус вина.

Эти маленькие шарики делаются очень просто из классического заварного теста, их можно подавать как с начинкой, так и без, присыпав пармезаном.

к содержанию ↑

Сырная булочка с сыром: изобретение французских кулинаров

В простом уличном кафе на окраине Парижа и мишленовском ресторане в самом сердце французской столицы можно отведать те самые бесподобные булочки гужеры.

Их нейтральный сырный вкус идеально сочетается и с мясными деликатесами, и со знаменитым луковым супом. Тесто для этой выпечки нужно заваривать, но времени этот процесс занимаем немного.

По своему внешнему виду и текстуре французские гужеры очень похожи на эклеры, но внутри они не настолько полые (пустые). Скорее их «внутренний мир» напоминает слойку с пикантным вкусом.

к содержанию ↑

Французские сырные булочки: классический рецепт приготовления

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкуснейшие французские булки гужеры в домашних условиях

Идеальное тесто для этой необычайно вкусной закусочной выпечки по своей консистенции должно напоминать густой заварной крем.

Выкладывать его на противень удобнее всего кондитерским шприцем с широкой насадкой, но смоченной в воде чайной ложкой тоже можно.

  • Ставим на огонь сотейник с толстым днищем, выливаем молоко.
  • Добавляем в него заготовленное масло.
  • На стадии закипания молока (не забываем его мешать!) уменьшаем интенсивность огня и вводим всю порцию муки сразу.
  • Очень интенсивно перемешиваем содержимое сотейника 1-1,5 минуты.
  • Тесто буквально на глазах станет однородным, приобретет легкий желтоватый оттенок и нужную густоту.
  • Снимаем кастрюльку с плиты и, продолжая его перемешивать и разминать, будем вводить яйца одно за другим: вбили одно, перемешали с тестом до однородности, потом только добавили второе.
  • В однородную массу желтого цвета всыпаем измельченный на крупной терке сыр и специи, оставив треть для украшения булок сверху.
  • Еще раз все перемешаем, чтоб не было комков.
  • К этому времени духовой шкаф уже должен быть разогретым. Противень устилаем кулинарным пергаментом, промазываем его растительным маслом.

  • Выкладываем тесто небольшими шариками на лист, оставляя расстояние между ними около 5 см, чтобы при выпекании булочки не слиплись.
  • Время зарумянивания и подсушивания выпечки – около 20 минут.

За 5 минут до готовности нужно открыть духовку и присыпать каждый подрумянившийся шарик остатками сыра.

к содержанию ↑

Простые секреты идеальных французских булочек

  • Даже самая простая выпечка не терпит небрежности, а сделанная из нежного заварного теста тем более. Главное тесто не передерживать на огне, чтоб оно не подгорело!
  • В качестве жидкой основы для гужеров можно использовать молоко или воду. Качество выпечки от этого сильно отличаться не будет.
  • Количество муки и жидкости в тесте примерно одинаково.
  • Как только жидкость с растворенным в ней маслом начнет кипеть, снимаем кастрюлю с основой для теста с плиты. Добавив муку, можно снова отправить ее на огонь, но он должен быть минимальным.
  • Соль добавляем с учетом солености сыра.
  • Заваривая тесто, не перестаем мешать его! Удобнее всего делать это силиконовой лопаткой.

Яйца лучше вводить по одному: так масса лучше вымешивается, приобретая однородность.

  • Количество пряностей и специй – дело индивидуального вкуса. Если булочки français планируете подавать к мясу, тогда желательно добавить в них сушеный базилик и молотый мускат.
  • Сколько класть сыра и какой именно использовать, каждый тоже решает сам. Но его не должно быть больше, чем теста.
  • Французская закусочная выпечка идеально подойдет и будет держать форму, если противень с сырыми шариками отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку, а потом температуру постепенно снизить до 180 оС.

В течение первых 15 минут выпекания булок дверцу духовки открывать нельзя. Иначе начавшая подниматься выпечка мгновенно утратит форму и осядет.

  • Подаются французские булочки гужеры горяченькими. Остывая, они теряют свой вкус и приятный слуху хруст.
  • Французские гужеры можно, по желанию, наполнить подсоленным творогом, приправленным рубленой зеленью, тертым чесноком и любимыми специями. Такую закуску можно подавать не только в качестве дополнения к основному блюду, а вполне самостоятельно вместо бутербродов к чаю или кофе.

Гужеры – не единственное лакомство, которое подарили миру парижские кулинары. Зная, как испечь и правильно подать французские булочки с творогом или без начинки, удивить гостей знанием тонкостей европейской кухни будет несложно.

Заодно вы сможете порадовать их оригинальной универсальной закуской домашнего изготовления, которая на любом банкете или фуршете придется ко столу.

Булочка с сыром

Аргентинский чипа

Сырные булочки или же сырный хлеб может относиться к разнообразию небольших запеченных булочек со вкусом сыра, популярных закусок и блюд для завтрака в Бразилия, Колумбия, Боливия, Эквадор, Аргентина и Парагвай. Сырные булочки можно приготовить с маниока или же кукуруза мука, или оба, и сыр. В странах, где популярны закуски, они недорогие и часто продаются от уличные продавцы, в закусочных и продуктовых магазинах.

Популярные в Южной Америке сырные булочки

Pão de Queijo классический бразильский сырный хлеб. Считается наиболее представительным рецептом Минас-Жерайс.

В Колумбия, есть продукт, очень похожий на бразильский сырный хлеб, за исключением его традиционного формата (плоского), называемого пан де кость или же Pandebono. Как сырный хлеб, Pandebono имеет губчатую консистенцию, низкую плотность и быстро затвердевает — характеристики, которые приписываются кислому крахмалу маниоки, известному в стране как юка, который получается так же, как и в Бразилии.

Парагвай и Аргентина провинции на Северо-Востоке (Formosa, Чако, Misiones и Корриентес) также есть вариант сырного хлеба, называемый чипа или же чипа, соответственно. Основное отличие чипа а сырный хлеб имеет U-образную форму.

В Эквадор, есть также пан де юка, что почти полностью совпадает с бразильским Pão de Queijoс одинаковой текстурой, формой и ароматом. В Эквадоре стало привычкой есть пан де юка в сопровождении фруктового йогурта.

Связанные сырные булочки

Смотрите также

Сырные булочки | ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

Вкусные и ароматные булочки с ярко выраженным сырным вкусом и менее 2 г углеводов на штуку.

На 6-8 булочек нам понадобится:

  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана (чем жирнее, тем лучше) – 120 г
  • Тёртый сыр, желательно выдержанный –  1,5 дл (примерно 3/4 стакана)
  • Миндальная мука – 2 дл
  • Кокосовая мука – 2 ст. ложки
  • Псиллиум – 2 ст. ложки
  • Белый кунжут – 1 дл
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Растопите масло. Взбейте хорошенько яйца – примерно 3 минуты электрическим миксером – до получени пенистой массы. Добавьте сметану, масло и хорошо перемешайте. Добавьте 1 дл (примерно полстакана) тёртого сыра и остальные сухие ингредиенты и перемешайте всё до получения однородной массы. Дайте тесту постоять минут 10.

Сформируйте булочки и выложите их на противень покрытый листом пекарской бумаги. Выложите остатки сыра поверх булочек и поставьте выпекаться на 20-25 минут.

Чтобы получилась более хрустящая корочка, можно слегка сбрызнуть булочки водой перед тем, как ставить их в духовку и повторить один-два раза в процессе выпекания.

Булочки очень хороши в свежеиспечённом состоянии. Потом их стоит хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере. Там они становятся более плотными, т.к. в них много масла и сыра, но остаются очень вкусными и могут легко храниться несколько дней.

На все булочки получается:

Белки – 94 г (16% ккал) Жиры – 222 г (81,3% ккал)  Углеводы – 15,4 г (2,6% ккал)

На одну булочку (если вы слепили 8 штук) получается:

Белки – 15,7 г (16% ккал) Жиры – 27,8 г (81,3% ккал)  Углеводы – 1,9 г (2,6% ккал)

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

 

Сырные маффины с лисичками

Сырные маффины с вялеными томатами

Три рецепта из хлебной смеси: булочки к завтраку, чесночный хлеб, фокачча

Сдобный цитрусовый хлеб

Новое исследование: чем сыр жирнее, тем он полезнее

Сырные булочки

Вкусная, невероятно ароматная выпечка – что может быть лучше для прекрасного начала дня! А если эта выпечка еще и с умопомрачительным сырным запахом и таким же вкусом? Предлагаем вам освоить пару рецептов легкого, бодрящего и дарящего настроение на весь день завтрака, именуемого очень просто — сырные булочки. Эти пышные сырные шедевры можно с уверенностью назвать маленькими кусочками счастья, поэтому они нравятся абсолютно всем, и являются хитом продаж среди выпечки в супермаркетах. Но насладиться их манящей «сырностью» можно и дома, сделав их своими руками.

Сырные булочки на дрожжах

Простой рецепт сырных булочек с использованием дрожжей дает, тем не менее, прекрасный конечный продукт кулинарных стараний – пышные, аппетитные и невероятно пахнущие булочки.
Необходимые ингредиенты:

  • дрожжи (сухие или свежие) – 7 или 42 г соответственно
  • яйца (нам нужен только желток) – 1 шт
  • вода (теплая) – 250 мл
  • мука – 375 г
  • соль и сахар – по 1 ч. л.
  • сыр (твердых сортов, в идеале – «Гауда», натертый) – 200 г
  • молоко – 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. начинаем с того, что из сыра (используем только 150 г), соли, воды, сахара, дрожжей и муки замешиваем тесто;
2. уже из него формируем наши будущие сырные булочки из дрожжевого теста — их должно быть 8 штучек. Для этого сначала из каждого кусочка теста делаем шарик, потом обкатываем его на столе без муки;
3. выкладываем наши заготовки на подготовленный противень, на верхушечке каждой делаем надрез-крестик, смазываем ее смесью желтка с молоком и присыпаем сыром. Можно просто положить целую сырную пластиночку на каждую булочку. Оставляем наши ждущие выпечки сырные шедевры полчасика «подрасти»;
4. выпекаем наши сырные булочки 25 минут при 220С. Позаботьтесь заранее о том, что духовка уже была прогрета.
Дайте этой божественной вкусноте немножко остыть и вперед, получать сытное удовольствие!

Сырные булочки по-французски

Ароматная французская сырная булочка из заварного теста с изысканным, тонким вкусом — прекрасный способ за чашечкой кофе помечтать о романтической Франции.
Необходимые ингредиенты:
— масло сливочное – 125 г
— сыр «Пармезан» (натертый на мелкой терке) — 150 г
— яйца (большие) – 3шт
— мука – 150 г
— вода – 200 мл
— соль – щепотка
— растительное масло – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. в качестве старта на пути к созданию восхитительных сырных заварных булочек по-французски берем этап создания теста. Для начала в кастрюльке доводим до кипения воду с маслом и солью. Сняв ее с огня, добавляем туда муку и быстро и ловко вымешиваем наше тесто. Обратите внимание, что в итоге оно должно свободно отходить от стен. Даем тесту немножко остыть;
2. но на этом этап создания теста не заканчивается – добросовестно и строго по одному вмешиваем в тесто яйца. Не торопитесь, каждое следующее яйцо добавляем только тогда, когда предыдущее тщательно смешано с массой теста;
3. теперь пришло время и для главного ингредиента – сыра. Вмешиваем в тесто и его. Вот на этом первый этап можно закрыть. Обратите внимание, что тесто для наших заварных булочек должно быть такой густоты, чтобы на противне оно не растеклось;
4. переходим непосредственно к процессу выпечки и порционно выкладываем на заранее подготовленный противень, то есть застеленный смазанным маслом пергаментом, наше сырное тесто. Делать это можно при помощи смоченной в воде ложки или кондитерского мешочка. Выпекаем до красивой золотинки при 220С.
Пока сырные шедевры на завтрак по-французски остывают, варим кофе и наслаждаемся их чудесным утренним сочетанием.
Конечно же — это только капля из моря рецептов пышных сырных булочек. Есть еще варианты из слоеного теста, на кефире, с пряными травами, зеленью, пикантным чесночным вкусом и т. д. Так что пробуйте, экспериментируйте и радуйтесь каждому наступившему дню!

Costco Kirkland Signature Cheese Buns Обзор

Мягкие, воздушные, свежие и сырные!

Обратите внимание, что этот обзор не был оплачен и не спонсирован какой-либо третьей стороной. Мнения в этом обзоре строго мои. Я не связан с Costco или ее поставщиками. Я просто фанат компании. Я пишу эти честные обзоры, чтобы помочь своим друзьям-покупателям.

В детстве я был одержим сырными булочками. Думаю, я помню целые два года, когда на школьные обеды не было ничего, кроме сырных булочек.У меня уже много лет не было сырной булочки, поэтому я был взволнован, когда обнаружил фирменные сырные булочки Kirkland Signature в пекарне Costco. Блог дал мне повод купить их для обзора, поэтому сегодня мы говорим о фирменных сырных булочках Kirkland, а номер позиции — 1392369.

Вкус

Эти фирменные сырные булочки Kirkland слишком хороши! Наверное, лучшие сырные булочки, которые я пробовала. Они до смешного мягкие и пушистые, но при этом немного вязкие.Я тоже не мог поверить, насколько они свежие на вкус. Булочки покрыты хрустящим сыром чеддер и пармезан, который добавляет восхитительный сырный вкус, ненавистники пармезана, честно говоря, я не мог сказать, что в булочках есть пармезан, только по вкусу, только просмотрев ингредиенты, я увидел в них пармезан. Мой муж, который не является большим поклонником сыра, проглотил одну из них и прокомментировал, насколько они хороши на вкус. Я помню, как сырные булочки в моих обедах временами были немного сухими, но они очень влажные!

Стоимость

Я заплатил 8 долларов.99 канадских за двенадцать фирменных сырных булочек Kirkland. Учитывая вкус, я бы сказал, что 8,99 доллара — это разумно!

Удобства

Срок годности истек через два дня с даты, когда я купил сырные булочки. Они очень хорошо замерзают, хотя я переложил их в свой собственный пакет для заморозки с застежкой-молнией. Интересный способ использовать их — быстро и легко приготовить сырно-чесночные тосты, разрезав их пополам, положив чесночное масло и поджарив их в духовке или тостере. Вы также можете использовать их для бутербродов на завтрак с яйцом, беконом и авокадо или для гамбургеров / тушеной свинины.Мне они просто нравятся!

Питание

У меня есть информация о питании для вас из источника (Costco), но вы, возможно, не захотите смотреть на это … Я вас предупреждаю. Одна булочка содержит 280 калорий, 10 граммов жира, 600 мг натрия, 37 граммов углеводов, два грамма клетчатки, ноль граммов сахара и 13 граммов белка. Уххх … эти 13 граммов протеина — это потрясающе, это приличное количество протеина для булочки! Очевидно, это не самый полезный вариант, но я с удовольствием съеду 280 калорий полезной сырной булочки.

Если вам нравятся сырные булочки или вы даже думаете, что они могут вам понравиться, я настоятельно рекомендую вам попробовать их! Бьюсь об заклад, детям это очень понравится на обед.

Вкус: 8.5 / 10

Стоимость: 8/10

Удобство: 10/10

Питание: 2/10

Оставьте комментарий, если этот обзор был полезным, а также поделитесь своими мыслями об этом продукте!

My Mind Patch: Сгущенная сырная булочка


Вкусная сладкая булочка с начинкой из плавленого сыра чеддер.Поскольку тесто имеет относительно высокое содержание сахара, время расстойки немного больше, чем у обычного хлебного теста, если только вы не используете устойчивые к сахару быстрорастворимые сухие дрожжи 😊

Выход: 9 булочек
Вес сырого теста: 520 г
Температура выпечки: разогрейте духовку до 190 ℃, выпекайте при 180 ℃ 7 минут, 170 ℃ 3 минуты, 160 ℃ 10 минут, средний уровень.

Бисквит
10 г хлебной муки
10 г воды
1 г сахара-сырца
2 г сухих быстрорастворимых дрожжей
30 г натуральных дрожжей, 100% гидратация *

Смешайте все ингредиенты и дайте постоять примерно 60 минут.
* 30 г натуральных дрожжей можно заменить на по 15 г хлебной муки и воды вместе с примерно 1/8 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей.


Ингредиенты для теста

205 г хлебной муки
25 г муки для выпечки / жмыха
40 г сахара-сырца
25 г взбитых яиц
Губка сверху
125г молока холодное
20 г сгущенного молока

2 г соли
30 г сливочного несоленого размягченного


Начинка
18 шт. Размер конфет сыр чеддер

Проезд

1.Замесите все ингредиенты теста вместе, пока не дойдете до оконного стекла, используя предпочитаемый вами метод.

2. Выложите тесто в большую миску, покрытую тонким слоем масла. Накройте крышкой и дайте настояться при комнатной температуре около 90 минут.


3. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сдуйте тесто и разделите его на 9 порций.

Сформируйте из теста шарики, накройте крышкой и дайте им постоять около минут.
В ожидании достаньте леденцы из холодильника и разморозьте при комнатной температуре.

4. Слегка разгладьте тесто, поместите в центр два конфетных сыра и заверните.

Сформируйте из теста шар,

и выложите на противень с антипригарным покрытием. Оставьте хороший промежуток между формованным тестом.

5. Поместите противень с формованным тестом в холодную духовку для второй расстойки примерно на 1 час.

6. Выньте противень с формованным тестом из духовки и начните разогревать духовку до 190 ℃ примерно 10 минут.
Пока вы ждете, посыпьте немного хлебной муки поверх формованного теста.


7. Выпекать при 180 ℃ 7 минут, 170 ℃ 3 минуты, 160 ℃ 10 минут, средний уровень.
Поскольку тесто содержит больше сахара, оно довольно быстро подрумянится, поэтому во время выпекания лучше внимательно следить за булочками.

8. Выложите запеченные булочки из духовки, чтобы они немного остыли, прежде чем готовить их теплыми 😋




Польских рецептов сладких сырных булочек, из которых можно отлично перекусить!

Drożdżówka z serem , вероятно, самая известная польская закуска, которую можно съесть в дороге.Его можно купить в каждой пекарне примерно за 50 центов. Это вкусно и сытно. Конечно, вы можете приготовить это и дома! В этом посте я делюсь с вами рецептом традиционных польских булочек из сладкого сыра.

Сделать очень просто и не требует кулинарных навыков. Однако дрожжевому тесту нужно время, чтобы вырасти, поэтому его нельзя испечь быстро. Даже если вам не нужно ничего делать, просто подождите, на то, чтобы ваши польские сладкие сырные булочки были готовы, потребуется некоторое время.

Традиционно drożdżówka z serem круглое, открытое, с начинкой из сладкого сыра внутри.Вы можете сделать его другой формы, например, положить внутрь сладкий сыр и обернуть вокруг него тесто.

Советы по приготовлению польских сладких сырных булочек

Поставьте тесто в теплое место.

Это действительно важно! Дрожжевое тесто вырастет только тогда, когда оно будет достаточно теплым. Убедитесь, что ваши окна закрыты.

Подавайте их с изюмом, если хотите.

Польские сладкие сырные булочки очень вкусны с изюмом. Не забудьте уменьшить количество добавляемого сахара, если вы решили добавить много изюма (иначе ваш drożdżówki z serem может быть слишком сладким).

Используйте цельнозерновую муку, если хотите сделать булочки более полезными.

Я действительно смешал универсальную муку с цельнозерновой мукой.

Рецепт польских сладких сырных булочек

Рецепт польских сладких сырных булочек

Время подготовки 20 минут

Дополнительное время 2 часа 10 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

Тесто для польских сладких сырных булочек
  • 4 стакана универсальной муки
  • 2 пакета сухих быстрорастворимых дрожжей (5 чайных ложек) / или 9-10 чайных ложек свежих дрожжей
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/3 стакана сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
Начинка для польских сладких сырных булочек
  • 2 стакана творога / фермерского сыра
  • 1/3 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 яичный желток
Дополнительно
  • 1 взбитое яйцо для намазывания на булочки (они будут более блестящими)
  • изюм

Инструкции

Как приготовить тесто для польских сладких сырных булочек?
  1. Смешайте муку с быстрорастворимыми сухими дрожжами, сахаром и солью.Добавьте топленое масло и яйца.
    Если вы используете свежие дрожжи, сначала смешайте их с сахаром и небольшим количеством свежего молока. Затем добавьте все остальные ингредиенты.
  2. Сформируйте тесто. Возьмите большую миску и присыпьте ее мукой. Поместите тесто в миску, накройте кухонным полотенцем / тканью и поставьте в теплое место.
  3. Подождите примерно 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Как приготовить начинку для польских сладких сырных булочек?
  1. Если творог не сливочный, сначала измельчите его.
  2. Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой до получения белой кремообразной консистенции.
  3. Смешайте все ингредиенты.

Как приготовить польские сладкие сырные булочки?
  1. Разложите бумагу для выпечки на 2 противнях.
  2. Когда тесто будет готово, разделите его на 10-12 частей.
  3. Сформируйте круглые булочки и выложите их на противни (оставляя между ними большие промежутки, потому что тесто будет расти).
  4. Накройте сковороды кухонным полотенцем / одеждой, поместите их в теплое место и подождите еще 40 минут.
  5. Разогрейте духовку до 392 ° F (200 ° C).
  6. Через 40 минут возьмите небольшой стакан, чтобы на булочках образовались ямочки. .
  7. Поместите заварной крем в углубления на щеках.
  8. Если вы используете изюм, посыпьте им каждую булочку.
  9. Смажьте булочки взбитым яйцом, чтобы они стали ярче.
  10. Выпекайте 15 минут.

    © Польские гурманы

    Кухня: Польский / Категория: Десерт

    Пин для последующего использования:

    Понравился рецепт польских сырных булочек? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Макароны и булочки с сыром Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 3 порции

    • Макароны 1 фунт (455 г)
    • 4 столовые ложки несоленого масла
    • 8 унции тертого острого сыра чеддер (100 г)
    • 8 унций тертого сыра пармезан (225 г)
    • 8 унций американского сыра (225 г), нарезанного кубиками
    • 12 унций цельного молока (355 мл)
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 столовая ложка горчичного порошка
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 ½ стакана универсальной муки (190 г)
    • 4 взбитых яйца
    • 1 ½ стакана панировочных сухарей панко (170 г)
    • растительного масла для жарки
    • 1 ½ фунта говяжьего фарша (680 г), в форме котлет для гамбургеров
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • красный лук, нарезанный, для подачи
    • помидор, нарезанный, для подачи
    1. P отремонтируйте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду с макарон на дуршлаг и верните в кастрюлю.
    2. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, сыр чеддер, сыр пармезан, американский сыр, молоко, соль, горчичный порошок, кайенский перец. Увеличьте огонь до средне-слабого и перемешивайте, пока сыр не расплавится и все ингредиенты хорошо не смешаются.
    3. Снимите кастрюлю с огня и вылейте на поднос для листов, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно распределите лопаткой, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
    4. После охлаждения используйте кольцевую форму или круглый контейнер диаметром примерно 4 дюйма (10 см), чтобы вырезать булочки размером 6–8 дюймов.”
    5. Положите муку, яйца и панировочные сухари в три отдельные миски.
    6. Обвалять каждую булочку макарон в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях, равномерно покрывая их.
    7. Разогрейте растительное масло до 175 ° C (350 ° F).
    8. Положите макаронные булочки в масло и обжарьте 3–4 минуты до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
    9. Обильно приправьте котлеты для гамбургеров солью и перцем. В чугунной сковороде на сильном огне поджарьте котлеты до желаемой степени готовности, перевернув наполовину.
    10. Поместите бургер между двумя булочками с макаронами и сыром и сверху положите нарезанный лук и помидоры.
    11. Питание Калорийность: 3850 Жир: 280 грамм Углеводы: 197 грамм Клетчатка: 8 грамм Сахар: 21 грамм Белок: 133 грамм
    12. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Булочки с маком и сыром, начиненные сыром — Рецепты

    Все остальные гамбургеры сейчас плачут, потому что хотят, чтобы они были такими же красивыми, как этот бургер! Между двумя обжаренными во фритюре дисками с очень сырными макаронами и сыром находится обжаренный невозможный бургер, начиненный еще более тягучим сыром чеддер.Этот аппетитный бургер не только красиво выглядит, но и совершенно восхитителен. Готовите ли вы его для себя в качестве забавной закуски или в качестве ужина, чтобы произвести впечатление на свою семью и друзей, это всегда шоу!

    Булочки с маком и сыром, начиненные сыром

    Ингредиенты

    Для булочки с макаронами и сыром:
    • Макароны на 1 фунт
    • 1/2 сливочного масла
    • ¼ стакана универсальной муки
    • 3 стакана цельного молока
    • 1 большое яйцо + 2 больших яйца
    • 3 стакана тертого сыра чеддер
    • 1 ½ стакана тертого сыра мюнстер
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чайная ложка перца
    • 1 чашка панировочных сухарей панко
    • 1/2 стакана тертого пармезана
    Для бургера:
    • 16 унций Невозможное / Помимо говядины
    • 1 чашка тертого сыра чеддер
    • 2 столовые ложки масла
    • Кошерная соль по вкусу
    • Черный перец, свежемолотый по вкусу

    Инструкция

      Для булочки с макаронами и сыром:
      1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Добавьте макароны и готовьте до состояния al dente, примерно на минуту меньше рекомендованного времени приготовления, указанного на упаковке.
      2. Тем временем в большой кастрюле растопите масло и всыпьте муку. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут, пока оно не станет светло-коричневого цвета. Добавьте молоко и доведите до кипения. После закипания удалите около ½ стакана молока и вылейте его в небольшую миску с яйцом и быстро перемешайте, чтобы яйца темперировались. После полного смешивания добавьте смесь в кастрюлю.Немедленно перемешайте до полного смешивания.
      3. Добавьте сыр чеддер, сыр мюнстер, соль, перец и перемешайте до однородности. Добавьте высушенные макароны в сырную смесь и перемешайте до однородности. Вылейте в большую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 3 часов до ночи.
      4. Используя 4-дюймовую круглую форму для печенья, нарежьте холодные макароны и сыр на диски в форме булочек и поместите их на поднос, выстланный пергаментной бумагой.Поставить в холодильник на 20 минут.
      5. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан. В другой небольшой миске взбейте два яйца, пока они полностью не смешаются. Смажьте каждый из дисков макарон в яйце, а затем в панировочных сухарях. Тем временем разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Обжаривайте каждый диск 4-5 минут до золотистого цвета.
      Для бургера:
      1. Разделите мясо на 4 шарика одинакового размера. Сформируйте каждый шарик в две тонкие котлеты.Положите большую ложку сыра на один из тонких котлет, а второй положите поверх него, защипнув края, чтобы запечатать. Приправьте обе стороны каждой лепешки солью и перцем.
      2. Нагрейте две чайные ложки масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте котлеты по одной за 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и выложите на одну из булочек с макаронами и сыром, затем положите сверху другую булочку. Подавать немедленно.

      © 2021 Eitan Bernath Productions, LLC.

      Эйтан Бернат

      Эйтан Бернат — повар, создатель контента о еде и образе жизни, артист, телеведущий и предприниматель, наиболее известный своими вирусными видео в социальных сетях, которые демонстрируют его кулинарный опыт и увлекательную личность.

      Как приготовить сладкие сырные булочки


      Рецепты творожных булочек — как приготовить сладкие сырные булочки с нуля за 18 шагов в домашних условиях.

      Рецепт домашнего дрожжевого хлеба для запекания фаршированных сладких сырных булочек с сухим сыром рикотта или творогом и другими простыми и вкусными ингредиентами.

      Узнайте в этом видео, как с нуля приготовить сладкие сырные булочки по рецепту домашнего творожного торта от бабушки!

      СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ рецептом творожной булочки с нуля! 👌


      1) 300 г / 10 унций сыра рикотта, творога или другого подобного сладкого сыра
      2) 50 г / 2 унций сметаны (12% жирности)
      3) 1 яйцо
      4) 100 г / 3.5 унций сахарного песка
      5) 60 г манной крупы
      6) 1 чайная ложка ванильного экстракта

      1) 300 мл / 10 жидких унций холодного коровьего молока
      2) 1 столовая ложка сахарного песка
      3) 1 чайная ложка соли
      4) 50 г свежих дрожжей
      5) тертая цедра апельсина или лимона
      6) 1 чайная ложка ванильного экстракта
      7) 600 г + 2 столовые ложки + 2 столовые ложки жмыха
      8 ) 100 г + 50 г сливочного масла комнатной температуры
      9) 1 яйцо
      10) немного сахарной пудры для украшения

      1) положить сладкий сыр в миску
      2) добавить поверх сыра сметану, яйцо , сахар, манная крупа и ванильный экстракт, затем смешайте ингредиенты вручную, чтобы хорошо перемешать
      3) вылейте молоко в другую миску, затем добавьте поверх него сахар, соль, дрожжи, тертую цедру апельсина и ванильный экстракт, затем перемешайте, чтобы объединить ингредиенты очень хорошо
      4) посыпать молоком 2 ложки муки, накрыть блюдо и подождать около 5 минут, чтобы активировались дрожжи
      5) переложить оставшуюся муку в другую миску, добавить 100 г / 3.5 унций масла и смешайте ингредиенты, растирая масло с мукой до тех пор, пока в миске не останется следов масла.
      6) Разбейте яйцо на муку и добавьте смесь молока и дрожжей, затем смешайте ингредиенты вручную, чтобы объединить ингредиенты, пока не получите гладкое и эластичное тесто
      7) накройте миску пищевой фольгой, поместите ее в теплое место и подождите около 45 минут, чтобы тесто заквашилось и увеличилось вдвое.
      8) посыпьте столешницу примерно 2 ложками муки, поместите на столешницу и разложите его на лист толщиной примерно 1 см / 0.4 дюйма толщиной
      9) обрежьте края теста, чтобы они были прямыми
      10) нарежьте квадраты из теста со стороной примерно 10 см / 4 дюйма
      11) положите примерно одну ложку сыра на каждый квадрат теста, затем согните углы, как в видео
      12) прижмите края пальцами, чтобы запечатать начинку
      13) поместите булочки в противень, покрытый бумагой для выпечки, всей стороной вверх, одна рядом с другой
      14) поместите противень в предварительно нагретый до 180 C / 360 F и подождите, пока сладкие сырные булочки не станут золотистыми (около 25-30 минут)
      15) до того, как будет готов пирог с рикоттой, переложите оставшееся масло в кастрюлю и растопите на плите
      16) достаньте противень из духовки и смажьте сладкие фаршированные булочки топленым маслом, пока не израсходуете все количество масла
      17) подождите, пока остынет торт с рикоттой до комнатной температуры
      18) обильно посыпьте сахарной пудрой и разделите булочки перед подачей на стол

      Дрожжевой торт относится к традиционным домашним рецепты тортов.Есть много видов дрожжевых лепешек, которые я готовлю дома. Некоторые из моих любимых рецептов включают сладкие булочки с начинкой с различными начинками, такими как рикотта, шоколадный крем, маковая паста, ореховая паста и так далее.

      На этой странице я покажу вам, как приготовить вкусный рецепт сладкого хлеба, а именно рецепт сладких сырных булочек.

      Рецепт торта с рикоттой довольно прост в приготовлении, и он того стоит, даже если приготовление торта займет некоторое время. Однако любому дрожжевому пирогу нужно время, так что, вероятно, вы уже знаете об этом!

      Этот рецепт особенно полезен, когда у вас есть гости, и вам нужно их обслужить одновременно.Мало того, что этот рецепт творожного торта потрясающе вкусен, вы можете выложить их все на блюдо и быстро и легко обслужить своих гостей!

      Традиционно моя семья подает на Пасху сладкий чизкейк, поэтому я довольно часто готовлю этот рецепт для этого случая!

      Однако у меня проблемы с выбором, какой кулич приготовить: сладкие сырные булочки, пасха , сладкий сырный штрудель или сладкий сырный пирог, потому что мне все это очень нравится! Какой бы вы выбрали?

      Наслаждайтесь сладкими сырными булочками или рецептом торта с рикоттой!

      Подробнее о различных рецептах тортов со сладким сыром читайте здесь.


      ➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

      культура: слово на сыре

      Пасхальный заяц. Пасхальные яйца. Конфеты. Охота за яйцами… Булочка с сыром? В следующей статье из моей серии блогов Cheese Around the World я подробнее расскажу о том, как Ямайка использует сыр во время празднования Пасхи. Нравится этот пост? Прочтите мой пост о египтянке Гебна Маклея.


      Вы не поверите, но одна из самых распространенных особенностей Пасхи на Ямайке не имеет ничего общего с кроликом, а связана с традиционной закуской под названием «Булочка с сыром».Эта выпечка — угощение для всей семьи, приготовленная из разных специй, сухофруктов и стаутов. «Булочка» в «Булочке с сыром» упакована как традиционный хлеб, и ее чаще всего едят в стиле сэндвича, разрезая отдельные ломтики и добавляя между ними ломтики сыра, отсюда и «Булочка с сыром».

      Хотя его происхождение широко обсуждается, часто считается, что булочка с сыром произошла от английских булочек Hot Cross. Hot Cross Buns — это не просто звезда классической детской песни, их традиционно ели англичане в Страстную пятницу, и они являются производным от древних булочек, сделанных греками и египтянами примерно в 1500 году до нашей эры.Однако вместо того, чтобы впечатляться изображениями рогов быков в честь богини Асарте, они изображают крест; отсюда и горячие «крестовые» булочки.

      Когда европейцы принесли христианство на Ямайку в 17 веке, жители Ямайки постепенно начали отмечать Пасху. С годами жители Ямайки сделали Пасху своей собственной и разработали свои собственные традиции, такие как булочка и сыр, и расширили традиционный однодневный праздник до четырех или пяти дней.

      Вот простой рецепт восхитительной булочки и сыра из Карибского бассейна Сэма:

      «В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, специи и сахар.Тщательно перемешать и добавить фрукты. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте топленое масло и взбитое яйцо. Снова перемешайте до образования крупных панировочных сухарей. Сделайте еще одну лунку в центре смеси и добавьте пиво или стаут. Все тщательно перемешать и превратить в хорошо смазанные маслом формы для выпечки. Выпекать 1¼ часа при 300 ° F. Получится две формы для мясного рулета.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.