Блюда из нут — рецептов на сайте: 20
Хумус
Предлагаем вариант сытного и полезного обеда для всей семьи. С помощью этого рецепта вы узнаете, как легко и быстро готовится хумус в домашних …
Хумус из нута
Хумус представляет собой своеобразную пасту или пюре. Блюдо считается неотъемлемой частью питания на Ближнем востоке. Закуска – отличный источник …
Фалафель
Удивительно, но за изысканным и экзотическим названием блюда Фалафель скрывается простейший рецепт. Оно распространено в странах Ближнего Востока, но …
Фалафель в лаваше
Восточная кухня богата на многие экзотические закуски. Фалафель, например, представляет собой нутовые шарики, обжаренные во фритюре или духовке. …
Фалафель
Фалафель – вкусное, сытное и очень простое блюдо, которое сможет даже заменить котлеты. В основе растительный нут, по вкусу напоминающий мясо, а …
фалафель из нута
Шарики из нута – это вкусная, полезная и сытная закуска на каждый день.
Отлично подойдет тем, кто хочет похудеть или придерживается поста. Эти шарики …
Харира с помидорами и луком
Харира – это блюдо, которое является эквивалентом украинскому борщу у марокканцев. Это густой, сытный суп, в котором интересно сочетаются вкусы …
Вегетарианский гамбургер
Если вы придерживаетесь вегетарианского образа питания, это не значит, что вы должны отказывать себе во вкусных блюдах. Например, почему бы не …
Котлеты из нута
Котлеты из баклажан, капусты, моркови, мясные котлеты… Все это часто готовится хозяйками и можно встретить в кафе и ресторанах. А вот котлеты из …
Хумус из авокадо
Хумус – вариант полезной намазки. И отличным основанием для такого блюда является авокадо. Продукт обладает нежной кремообразной текстурой и свежим …
Харира с чечевицей
Харира – это острый, насыщенный и сытный суп марокканской кухни. В переводе из арабского слово «харира» означает «шелковистый», именно такой и ..
.
Нут — рецепты
Блюда из нута
Нут по праву считается одной из древнейших зерновых культур. Еще много тысяч лет назад человечество научилось культивировать и готовить нут. Когда-то давно способы приготовления нута попали с Ближнего Востока в Древнюю Грецию и Рим. В наше время блюда из нута очень популярны в Пакистане, Турции, Индии. Этот горох — это прекрасный выбор для вегетарианцев или тех, кто сидит на диете. Интересно, насколько разнообразны блюда из нута. Это может быть и каша, и суп, и пюре, и даже конфеты с попкорном. Чаще всего перед приготовлением нут варят. Например, если его отварить, а потом обжарить на масле и посыпать солью, он может стать прекрасной закуской к пиву. Кстати, современные исследования показали, что нут способствует снижению уровня холестерина.
Вкусно и быстро
Бобы нута достигают до полутора сантиметров в длину, и имеют необычную форму похожую на голову барана, именно поэтому нут называют бараньим горохом. Стоит отметить, что после фасоли и гороха, нут — это наиболее популярная бобовая культура.
Он очень хорошо усваивается в организме, содержит клетчатку и положительно влияет на работу сердца. Во время приготовления нут замачивают в воде и оставляют на пару суток. После этого варят на маленьком огне около двух часов. Если использовать скороварку все процессы можно ускорить. Сегодня продают консервированный нут, но он тверже, чем горох или бобы и не разваривается. На нашем сайте Вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления нута с подробными фотографиями. Готовьте новые блюда и получайте максимум удовольствия.
Сейчас мы готовим
Все рецептыБлюда из нута — 10 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото
Блюда из нута — это не только вегетарианские закуски типа фалафеля или хумуса, но и полноценные сбалансированные блюда для мясоедов. Нут отличается большим содержанием легкоусвояемого белка, что благоприятно влияет на набор мышечной массы у спортсменов. Бобовый продукт замечательно сочетается с овощами. Из нута готовят большое разнообразие вкуснейших блюд.
Независимо от того, кушаете вы только овощи или любите мясо, в этой подборке обязательно найдете для себя любимый рецепт.
Содержание
- Нут с мясом и овощами
- Плов с нутом
- Хумус из нута в домашних условиях
- Котлеты из нута
- Салат с нутом
- Фалафель из нута в домашних условиях
- Шурпа с нутом
- Суп из нута с мясом
- Нут, запеченный в духовке со специями
- Бозбаш с нутом
Сообщить об ошибке
Нут с мясом и овощами
Нут с мясом и овощами – сытное и ароматное блюдо. Яркое и душистое блюдо согреет в прохладное время года. Мясо получается сочным, а овощи словно таят во рту. Пряности придают особую изюминку и словно окутывают своим ароматом. Если вам надоела привычная кухня, приготовьте это изумительное блюдо.
Прежде всего, соберите все составляющие яркого и ароматного блюда. Заранее замочите нут минимум на 5 часов. Я делаю это с вечера. По истечении времени промойте его.
Залейте холодной водой и варите приблизительно час. Читайте инструкцию на упаковке.600 граммов говядины ополосните и просушите салфетками. Нарежьте кусочками среднего размера. Отправьте в толстостенную огнеупорную посуду. Отлично подойдет казан. Налейте масло и готовьте, пока мясной сок не испарится, а мясо не подрумянится.
С луковицы снимите шелуху, ополосните и измельчите острым ножом. Сладкий перец нарежьте кубиком, предварительно промыв и очистив его от внутренностей. Морковь почистите овощечисткой, нарежьте кубиком. Сложите овощи к мясу и готовьте 20 минут, не забывая переворачивать.
2 столовые ложки качественной томатной пасты сложите в миску, и залейте горячей водой, посахарите и размешайте до однородности.
Отваренный нут отправьте к мясу, приправьте зирой, куркумой, хмели-сунели. Перец чили ополосните и нарежьте колечками, добавьте в блюдо в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
Вылейте разбавленную томатную пасту и посолите по вкусу.
Томите под крышкой около 30 минут.Через 30 проверьте готовность мяса, размешайте и готовьте еще 20 минут. Затем приправьте предварительно очищенным и измельченным чесноком.
- Ароматный нут с овощами выложите в глубокую миску, украсьте любимой зеленью и угощайте родных. Приятного аппетита, кушайте с удовольствием!
Залейте холодной водой и варите приблизительно час. Читайте инструкцию на упаковке.
Томите под крышкой около 30 минут.Сообщить об ошибке
Плов с нутом
Плов с нутом выходит необыкновенно рассыпчатым, ярким и ароматным. У меня никогда не получался плов таким аппетитным, хотя знаю немало рецептов. Здесь же все идеально. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Нет ничего лишнего. С удовольствием делюсь рецептом и настоятельно рекомендую приготовить.
Время готовки – 3 ч. 50 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 8
Ингредиенты:
- Нут – 1 ст.
- Баранина – 1 кг.
- Чеснок – 1 головка.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Рис – 800 гр.
- Перец чили – 1 шт.
- Зира – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее замочите нут минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Килограмм свежей баранины хорошенько ополосните, просушите бумажными полотенцами. Кусок мяса очистите от пленок, разделите на достаточно крупные кусочки.
Шаг 2. Головки лука освободите от шелухи и нарежьте не слишком тонкими кольцами. Морковь почистите овощечисткой, настругайте соломкой.
Шаг 3. В казан налейте масло без запаха, которым привыкли пользоваться. В кипящее масло всыпьте кольца лука и зарумяньте до золотистости.
Шаг 4. Когда лук приобретет золотой цвет, добавьте баранину и обжарьте со всех сторон, чтобы мясной сок запечатать внутри кусочков.
Шаг 5. Следом добавьте морковку. Обжарьте до мягкости.
Шаг 6. Замоченный нут хорошенько промойте и добавьте в казан.
Шаг 7. С головки чеснока снимите верхнюю шелуху, но полностью не очищайте.
Шаг 8. Подождите, пока закипит. Томите 15 минут.
Шаг 9. 800 граммов риса хорошенько промойте до прозрачной воды, вытащите чеснок и перец. Рис всыпьте в казан и распределите.
Шаг 10. Когда вода немного испарится, в рисе утопите чесночину и перец, приправьте зирой. Закройте крышкой и томите на самом маленьком огне минут 30.
Шаг 11. Когда пройдет 30 минут, отключите нагрев, аккуратно перемешайте плов. И оставьте настояться еще на 30 минут.
Шаг 12. Яркий аппетитный плов переложите горочкой на красивое блюдо для подачи. Угощайте семью. Приятного аппетита, кушайте с удовольствием!
Сообщить об ошибке
Хумус из нута в домашних условиях
Хумус из нута в домашних условиях получается божественным! Яркая закуска считается диетической и содержит большое количество белка. Превосходно сочетается с хлебобулочными изделиями и сырыми овощами.
Время готовки – 8 ч. 00 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 6
Ингредиенты:
- Нут – 250 гр.
- Кунжут – 5 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом составьте ингредиенты для ароматной закуски.
Шаг 2. 250 граммов нута замочите минимум на 5 часов. Я делаю это с вечера.
Шаг 3. По истечении времени промойте его. Налейте холодной воды и готовьте не менее 2-х часов.
Шаг 4. Через 2 часа процедите сваренный нут через сито.
Шаг 5. Жидкость не выливайте.
Шаг 6. Процеженный нут промойте под краном.
Шаг 7. Сухую сковородку раскалите, и насыпьте 5 столовых ложек кунжута.
Перемешивая лопаткой, обжарьте.
Шаг 8. В чашу блендера пересыпьте обжаренный кунжут, налейте оливковое масло и закиньте предварительно очищенные зубчики чеснока.
Шаг 9. Перебейте до однородной субстанции.
Шаг 10. В глубокую миску отправьте промытый нут, приготовленную собственноручно кунжутную пасту, налейте стакан нутового отвара.
Шаг 11. Погружным блендером пробейте до состояния гладкой массы.
Шаг 12. Налейте лимонный сок, всыпьте паприку и тмин. Попробуйте на соль.
Шаг 13. Продолжайте взбивать.
Шаг 14. Переложите хумус в посуду для подачи и присыпьте паприкой. Подавайте со свежим хлебом. Кушайте и наслаждайтесь!
Сообщить об ошибке
Котлеты из нута
Котлеты из нута выходят изумительными. Если вы не употребляете в пищу мясо и рыбу, хотите попробовать себя в вегетарианстве – это ваша возможность. Котлеты получаются сытными и содержат большое количество растительного белка, который хорошо усваивается в организме. Пробуйте блюдо с удовольствием!
Время готовки – 9 ч.
00 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 3
Ингредиенты:
- Нут – 0,5 ст.
- Чечевица – 0,5 ст.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Панировочные сухари – 6 ст.л.
- Итальянские травы – ½ ч.л.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Соберите составляющие для сытных белковых котлеток.
Шаг 2. Заранее замочите нут на 8 часов, а чечевицу на 3 часа. Я делаю это на ночь.
Шаг 3. Зубчики чеснока и луковицу освободите от верхнего слоя, ополосните и произвольно нарежьте.
Шаг 4. По истечении времени промойте нут и чечевицу. Перекрутите через мясорубку вместе с луком и чесноком или пробейте в чаше измельчителя. Насыпьте пшеничную муку, итальянские травы, соль и молотый перец. Вымесите фарш до гладкости.
Шаг 5.
Из приготовленного фарша сформируйте колобочки, приплюсните руками и щедро обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 6. Сковородку раскалите, дно промажьте маслом без запаха, выложите котлетки. Подрумяньте на умеренной температуре с обеих сторон до красивой золотистости. В расчете по 5 минут на каждую сторону.
Шаг 7. Румяные белковые котлетки подавайте, задекорировав любимой зеленушкой. Приятного аппетита, кушайте сытно и полезно!
Сообщить об ошибке
Салат с нутом
Салат с нутом – легкое и одновременно сытное блюдо, которое готовится за считанные минуты, если заранее подготовить нут. Такую закуску можно употреблять на ужин – много белка и зелени. Салат любят вегетарианцы и те, кто по какой-то причине не ест мясо.
Время готовки – 6 ч. 30 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
- Нут – 0,5 ст.
- Кабачки – 3 шт.
- Салатный микс – 50 гр.
- Лук сладкий – 1 шт.
- Оливки без косточек – 15 шт.
- Петрушка – по вкусу.
- Кинза – по вкусу.
- Укроп – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Для заправки:
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Бальзамический уксус – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее замочите нут минимум на 5 часов. Я делаю это с вечера. По истечении времени промойте его. Залейте холодной водой и варите приблизительно час. Читайте инструкцию на упаковке. Если хотите сэкономить время, возьмите консервированный нут.
Шаг 2. Кабачки небольшого размера ополосните и просушите салфетками. Нарежьте кубиками и запеките в духовке или используйте сырыми. С сырыми овощами тоже выходит достаточно аппетитно.
Шаг 3. Луковицу освободите от шелухи, сполосните и нарежьте полукольцами. В миску, где будете собирать салат, закиньте сваренный нут, оливки и нарезанную луковицу. Лучше брать сладкую.
Шаг 4. В салатник сложите запеченные или сырые кабачки.
Шаг 5. Укроп, кинзу, петрушку, салатный микс или любую другую любимую зелень сполосните, обсушите, порвите руками и сложите к остальным составляющим. Перемешайте руками, чтобы не повредить ингредиенты и не превратить в кашу.
Шаг 6. Приготовьте заправку. В пиале соедините соль, молотый перец, оливковое масло и бальзамический уксус. Размешайте, чтобы получилась однородная субстанция. Салат разложите по порциям, и полейте заправкой перед подачей. Кушайте вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Фалафель из нута в домашних условиях
Фалафель из нута в домашних условиях – безумно вкусная закуска, которую очень любят вегетарианцы. Нутовые шарики запекают в духовке или обжаривают во фритюре. Подают фалафель с соусами или без них, по вашему желанию. Закуска содержит большое количество белка, полюбится тем, кто соблюдает пост.
Время готовки – 12 ч. 40 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 6
Ингредиенты:
- Нут – 250 гр.
- Кунжут – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лимоны – 0,5 шт.
- Лук зеленый – 5 стеблей.
- Паприка сладкая – 0,5 ч.л.
- Тмин – 0,5 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло оливковое – 100 мл.
- Масло растительное – 500 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Составьте ингредиенты для питательной диетической закуски. Минимум за 8 часов до процедуры готовки залейте нут водой. Я делаю это с вечера и оставляю на всю ночь.
Шаг 2. Промойте нут под краном. Перекрутите через мясорубку, пробейте в чаше измельчителя или погружным блендером. Добавьте очищенные зубчики чеснока, насыпьте кунжут, тмин, паприку, соль и молотый перец. Налейте лимонный сок, выдавленный из половины цитруса и оливковое масло.
Шаг 3. Масса должна быть гладкой и однородной. Зеленый лук сполосните, просушите и нарежьте.
Сложите в пюреобразную массу, перемешайте.
Шаг 4. Из приготовленного фарша сформируйте колобочки, приплюсните руками.
Шаг 5. В глубокую толстостенную посуду налейте пол-литра масла без запаха, нагрейте до кипения.
Шаг 6. Шумовкой аккуратно переложите комочки в кипящее масло и зарумяньте до золотистости со всех сторон.
Шаг 7. Зарумяненные нутовые комочки шумовкой достаньте и переложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами в несколько слоев. Излишки масла впитаются.
Шаг 8. Румяный фалафель переложите на блюдо и угощайте родных. Приятного аппетита, кушайте сытно и полезно!
Сообщить об ошибке
Шурпа с нутом
Шурпа с нутом – безупречное наваристое блюдо. Яркий суп получается восхитительным с насыщенным вкусом. Шурпу подают в горячем виде с лепешками или лавашем. Она прекрасно согревает и насыщает в ненастную погоду. Душистый аромат распространяется по всему дому. Приготовьте и самостоятельно удостоверитесь в том, что восхищениям не будет предела.
Время готовки – 14 ч. 30 мин.
Время приготовления – 30 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
- Нут сухой – 100 гр.
- Баранина – 200 гр.
- Бараньи ребрышки – 200 гр.
- Курдючный жир – 50 гр.
- Чеснок – 1 головка.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец острый – 0,5 шт.
- Укроп – по вкусу.
- Кинза – по вкусу.
- Базилик фиолетовый – по вкусу.
- Сумах – 0,5 ч.л.
- Черный перец горошком – 0,5 ч.л.
- Зеленый перец горошком – 0,5 ч.л.
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В одном месте составьте ингредиенты для яркого и ароматного блюда. Заранее замочите нут. Я делаю это с вечера и оставляю на всю ночь.
Шаг 2. Казан раскалите на умеренном огне.
Закиньте курдючный жир и вытопите его.
Шаг 3. Баранину и ребрышки сполосните и просушите, сложите к растопленному жиру. Обжарьте на сильном огне, чтобы запечатать мясной сок. Так баранина сохранит свою нежность.
Шаг 4. Лук освободите от шелухи, сполосните и нашинкуйте перьями, сложите к баранине. Приправьте солью. Добавьте специи – сумах, кориандр, зиру, горошки черного и зеленого перца. Закройте крышкой и тушите минут 10.
Шаг 5. С морковки снимите кожицу, настругайте кружочками по диагонали. Забросьте к мясу, готовьте 10 минут.
Шаг 6. Помидорки сполосните, залейте кипятком и избавьтесь от шкурки. Томаты пробейте блендером и отправьте в казан.
Шаг 7. Головку чеснока освободите от верхней шелухи, но полностью не очищайте. Поместите в казан вместе с замоченным и промытым нутом. Залейте горячей водой так, чтобы вода покрывала содержимое. Закройте крышку, уменьшите огонь до минимального состояния и томите блюдо 1,5 часа.
Шаг 8. С картошки снимите кожицу, нарежьте дольками.
Болгарский перец сполосните, вырежьте внутренности и нарежьте дольками. Острый перец сполосните. Количество горького перца регулируйте самостоятельно. Забросьте в казан, готовьте 15 минут под крышкой. Выключите плиту.
Шаг 9. Укроп, кинзу и фиолетовый базилик сполосните, просушите и нашинкуйте. Присыпьте шурпу и оставьте настаиваться 20 минут под крышкой.
Шаг 10. Наваристую шурпу разложите по глубоким пиалам.
Шаг 11. Подавайте с горячими лепешками. Угощайте семью. Приятного аппетита, кушайте с удовольствием!
Сообщить об ошибке
Суп из нута с мясом
Суп из нута с мясом приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Блюдо готовится легко, но усложняется тем, что нут нужно подготовить заранее. Если вы собираетесь приготовить суп, замочите нут на ночь. Иногда используют консервированный нут, если хотят сэкономить время. Но все же я предпочитаю использовать сухой. Пробуйте разные варианты и выбирайте любимый.
Время готовки – 7 ч. 50 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2
Ингредиенты:
- Нут – 0,5 ст.
- Говядина на кости – 500 гр.
- Зелень – 0,5 пучка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу.
- Морковь – 1 шт.
- Лавровый лист – по вкусу.
- Мята сухая – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для удобства в одном месте сложите нужные продукты.
Шаг 2. Заранее замочите нут минимум на 5 часов. Я заливаю водой и оставляю на ночь. Говядину на кости ополосните, сложите в толстостенную посуду. Залейте водой и поставьте на плиту вариться. Не забывайте снимать пену.
Шаг 3. Готовьте бульон не менее часа.
Шаг 4. Лук и чеснок освободите от шелухи, ополосните. Луковицу нарежьте перьями, зубчики чеснока раздавите плоской стороной. Морковь почистите овощечисткой, нарежьте крупными кружочками. Сложите к мясу, добавьте лаврушку и готовьте 20 минут.
Шаг 5. Подсолите, приправьте молотым перцем и сухой мятой. Томите минут 15.
Шаг 6. Далее закиньте замоченный нут. Готовьте на самом маленьком нагреве 30-35 минут.
Шаг 7. Через 30-35 проверьте готовность мяса и нута. Любимую зелень сполосните, просушите и нашинкуйте. Присыпьте суп и оставьте настаиваться 20 минут под крышкой.
Шаг 8. Наваристый суп разложите по глубоким пиалам.
Шаг 9. Угощайте близких. Приятного аппетита, кушайте с аппетитом!
Сообщить об ошибке
Нут, запеченный в духовке со специями
Нут, запеченный в духовке со специями – классный вариант снеков к просмотру фильма или к дружеским посиделкам за бокалом пенного пива. Ароматная закуска нравится всем. Запеченный нут – полезная альтернатива всевозможному фастфуду, магазинным сухарикам и чипсам.
Время готовки – 6 ч. 50 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
- Нут – 150 гр.
- Чеснок сухой – 0,5 ч. л.
- Паприка молотая – 1 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый – 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
л.Процесс приготовления:
Шаг 1. Приблизительно за 5 часов до процесса залейте горошины водой, оставьте при комнатной температуре. Я делаю это с вечера, оставляю на ночь.
Шаг 2. Когда нут набухнет и дважды увеличится в размерах, сполосните его под краном. Сложите в толстостенную посуду, налейте холодную воду и варите приблизительно час. Читайте инструкцию на упаковке.
Шаг 3. Сваренный нут достаньте шумовкой, переложите в миску и промойте. Разложите на салфетке или пергаментной бумаге и просушите в течение минут 20.
Шаг 4. Нут пересыпьте в глубокую миску. Насыпьте сушеный чеснок, паприку, куркуму, соль, молотый красный и черный перец. Количество пряностей регулируйте самостоятельно в зависимости от вашего желания.
Шаг 5.
Налейте масло без запаха, которым привыкли пользоваться, хорошенько перемешайте, чтобы приправы обволокли каждую горошинку.
Шаг 6. На противень выложите пекарскую бумагу, фольгу или силиконовый коврик, переложите нут в приправах. Распределите горошинки в один слой. Нагрейте духовку. На рычаге установите 180 градусов.
Шаг 7. Запекайте закуску 25 минут. Важно не пересушить горошинки.
Шаг 8. Ароматный нут в специях выложите на блюдо. Приятного аппетита, кушайте с удовольствием!
Сообщить об ошибке
Бозбаш с нутом
Бозбаш с нутом понравится всем, кто любит овощи в сочетании с мясом. Мясо разваливается на волокна, аромат овощей так и манит. Сочное и наваристое блюдо готовят в прохладное время года, чтобы согреться в непогоду. Воспользуйтесь изумительным рецептом, если хотите порадовать семью.
Время готовки – 11 ч. 40 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 8
Ингредиенты:
- Нут – 100 гр.
- Говядина – 600 гр.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Консервированные помидоры – 3 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Куркума – 1 ч.л.
- Петрушка – 0,5 пучка.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 3,5 л.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сложите все ингредиенты для восхитительного блюда.
Шаг 2. Заранее залейте нут водой, оставьте минимум на 8 часов. Я оставляю на ночь.
Шаг 3. 600 граммов говядины ополосните. Разделите на не слишком крупные кусочки. Отправьте в толстостенную огнеупорную посуду. Налейте воду, положите лаврушку. Поставьте на плиту вариться. Не забывайте снимать пену.
Шаг 4. Вытащите лаврушку после закипания. Готовьте бульон не менее двух часов.
Шаг 5. Когда пройдет 1,5 часа, закиньте разбухший нут.
Шаг 6. Лук освободите от шелухи, ополосните, нарежьте полукольцами. Картошку почистите овощечисткой, нарежьте крупными кубиками. Помидорки сполосните, разделите на дольки. Консервированные помидоры нарежьте кубиком.
Шаг 7. Сковородку раскалите, смажьте маслом. Выложите луковые полукольца, подрумяньте, следом выложите помидорки свежие и консервированные. Томите минут 5.
Шаг 8. В бульон отправьте овощную поджарку и картофельные кубики. Готовьте на самом маленьком нагреве 30 минут. Приправьте куркумой, солью, молотым перцем и сушеным базиликом.
Шаг 9. Петрушку сполосните, просушите и нашинкуйте. Присыпьте бозбаш и оставьте настаиваться 20 минут под крышкой. Насыщенное блюдо разложите по глубоким тарелкам. Кушайте вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
30 лучших рецептов из нута — как приготовить нут
Реклама — Продолжить чтение ниже
1Зеленая фасоль с хрустящим нутом
Вот простое блюдо, которое станет отличным дополнением к основному блюду на ваш выбор. Или положите его на рис для легкого, вкусного и полезного ужина.
Получить рецепт.
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ОТКРЫТКИ ДЛЯ МАГАЗИНОВ
Реклама — Продолжить чтение ниже
2Суп из тыквы и белой фасоли
Из-за того, что нут так хорошо сохраняется при варке, он отлично подходит для супов всех видов, но этот сытный зимний суп из тыквы особенно согревает.
Получить рецепт.
РУКОВОДСТВО ПО ОТКРЫВАНИЮ КОНСЕРВНЫХ КОНСТРУКЦИЙ
Реклама – Продолжить чтение ниже лучше комплексного обеда. Здесь сочные помидоры и рыба помогают сохранить все нежным и вкусным.
Получить рецепт.
МАГАЗИН БОКОВЫХ ОТКРЫВАТЕЛЕЙ
Реклама — Продолжить чтение ниже
4Хрустящие куриные бедра с копченым нутом обязательно станет семейным фаворитом. Этот рецепт требует перехода от плиты к духовке на заключительном этапе, чтобы нут (и все остальное) получился дымным и вкусным.
Получить рецепт.
МАГАЗИН ЧУГУННЫХ СКОВОРОД
Реклама — Продолжить чтение ниже
5Суп из нута и красного перца с лебедой
Вот еще один рецепт сытного супа.
Киноа и нут хорошо сочетаются друг с другом.
Получить рецепт .
Advertisement — Продолжить чтение ниже
6Пряные чашки из нута и картофеля
Эти простые чашки из фило быстро выпекаются и наполнены вкусной пряной индийской уличной едой. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому перекусу.
Получить рецепт.
Реклама — Продолжить чтение ниже
7Мексиканский суп из нута
Съешьте этот наваристый, острый суп с большим количеством теплых чипсов из тортильи.
Получите рецепт.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
8Рагу из баклажанов и нута с кускусом
Это красочное вегетарианское блюдо, подаваемое на подушке из пушистого кускуса, имеет насыщенный насыщенный вкус.
Получить рецепт.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
9Белая рыба с рагу из нута
Это рагу прекрасно сочетается с белой рыбой, но для еще более легкого блюда просто разбейте в него пару яиц, пока оно готовится, и съешьте его с печеными яйцами.
Получить рецепт.
Реклама – Продолжить чтение ниже
10Курица с пряным соусом и нутом
Есть что-то почти волшебное в сочетании курицы и нута. Это просто глубокое удовлетворение.
Получить рецепт.
Реклама — Продолжить чтение ниже
11Керри -лосось с мангольдом и нутом
Специи карри придают основной лосось много вкуса, но этот удивительно сладкий и острый обжаренный манголь
Получить рецепт.
Продолжить чтение ниже
12Имбирное рагу из нута и помидоров
Это восхитительное рагу в индийском стиле прекрасно сочетается с рисом басмати, но стоит поискать и тонкие хрустящие паппадумы, которые можно есть вместе с ним.
Получить рецепт.
МАГАЗИН ПАППАДУМ
Реклама — Продолжить чтение ниже
13Бараньи отбивные с нутом и мангольдом
Для весеннего блюда попробуйте приготовить бараньи отбивные.
Они легки в будние дни и отлично подходят для курицы и говядины.
Получите рецепт.
Реклама — Продолжить чтение ниже
14Салат из медового жареного нута и авокадо
Courtesy Dishing Out HealthВот большой, красивый, очень сытный салат, который настолько насыщен вкусом, что в основном похож на закуску.
Получите рецепт в магазине «Раздача здоровья».
Реклама — Продолжить чтение ниже
15Марокканские запеченные яйца с нутом
Courtesy Recipe RunnerЗапеченные яйца — идеальный ленивый ужин. Приготовьте соус, добавьте несколько яиц и вуаля.
Получите рецепт в Recipe Runner.
Реклама — Продолжить чтение ниже
16Простой хумус
Ужин в зоопарке Вот основная закуска к ужину. Хумус гарантирует, что вы получите много белка, когда жуете чипсы из лаваша, нарезанные овощи, оливки, помидоры черри и тому подобное.
Получите рецепт на ужине в зоопарке.
Реклама – Продолжить чтение ниже
17Салат из нута Tex-Mex
Предоставлено Joyful Healthy EatsЕсли вы любите ковбойскую икру, вам понравится этот легкий и яркий салат. Он идеально подходит для нагромождения крекеров или еды прямо из миски.
Получите рецепт в Joyful Healthy Eats.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
18Миски с курицей по-гречески
Creme de la CrumbМиски с питанием отлично подходят для быстрого обеда или ужина, когда вы ограничены во времени: предварительно приготовьте ингредиенты, затем просто соберите и подавайте, когда будете готовы.
Получите рецепт в Creme de la Crumb.
Реклама – Продолжить чтение ниже
19Жареный нут с острым перцем чили и лаймом
Предоставлено Good Life Eats Эти хрустящие, пряные нуты готовятся всего за пять минут. Они хороши в качестве закуски, но они также могут добавить протеина в салаты, супы или поверх зерновых мисок.
Получите рецепт в Good Life Eats.
Реклама — Продолжить чтение ниже
20Соус маринара с нутом и капустой
Предоставлено Happy Healthy MamaВот простая идея, которая, честно говоря, довольно гениальна: откажитесь от лапши и используйте эту банку (или домашнюю) маринару, чтобы добавить немного нута. Это сытное блюдо, похожее на тушеное мясо.
Получите рецепт в Happy Healthy Mama.
Быстрый нут с марокканскими пряностями – можно рецепт?
Быстрый нут с марокканскими пряностями — можно рецепт? подписказначок поиска-Может содержать партнерские ссылки
486 акции
- 198
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Пряный нут невероятно прост в приготовлении и имеет самый приятный вкус! Они полны ароматных специй и могут быть съедены в качестве закуски или использованы в качестве начинки для тарелок, салатов, печеного картофеля, жареного сладкого картофеля и даже йогурта.
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Одна из любимых закусок моего сына — приправленный нут. Я знаю, это звучит как-то безумно, не так ли? Но это правда! Этот вареный нут со специями — абсолютно здоровая закуска, и он так же приятен, как картофельные чипсы или кукурузные орешки со вкусом, который вы можете отрегулировать по своему вкусу.
Что такое нут?Нут — универсальная и недорогая бобовая культура. Их можно найти сушеными, консервированными в большинстве супермаркетов, вы также можете найти муку из нута в безглютеновых или полностью натуральных отделах многих продуктовых магазинов. Нут или фасоль нут — это одно и то же, так что не позволяйте консервам обмануть вас. Независимо от того, как они называются, они очень питательны и богаты растительным белком и клетчаткой. Возможно, вы даже слышали, как их называют египетским горохом! Они маленькие, круглые, с неровной поверхностью и светло-коричневого цвета.
Сушеный нут Полезен ли нут? Многие вегетарианцы и веганы полагаются на нут как источник растительного белка и клетчатки! Одна чашка вареного нута содержит 14,5 г белка, 12,5 г клетчатки и 268 калорий.
Они насыщают, а также хороши для пищеварения. Это универсальные бобовые, которые можно поджарить до хрустящей корочки, превратить в однородный хумус, просто приправить и подогреть или превратить в более полезное тесто для печенья из нута. Возможности безграничны, просто прокрутите вниз, и вы найдете список из более чем 25 рецептов приготовления нута. По какому бы рецепту вы не воспользовались, они в любом случае очень вкусные!
Да! Мы часто используем консервированные бобы нута, потому что они просты и очень удобны. Если вы покупаете сухой нут, замочите его на ночь (около 8 часов) с пищевой содой перед приготовлением и добавьте в свои любимые блюда.
Вот забавный факт : вода, в которой варится нут, называется аквафаба (быстро произнесите это в 10 раз!). Это вязкая жидкость, которую некоторые повара используют в качестве веганской замены яичных белков. Аквафаба — это также вода, содержащаяся в консервированном нуте.
Для приготовления этого хрустящего нута мы использовали смесь марокканских специй. Вы можете регулировать остроту (добавьте хлопья красного перца или алеппский перец) и вкус по своему вкусу, но для этого рецепта мы использовали:
- Паприку
- Кумин
- Куркуму
- Соль и перец
нут и специи готовы, разогрейте в сковороде немного оливкового масла, смешайте нут и специи и готовьте их на плите пару минут, пока они не прогреются. Вот и все! Легко, как может быть!
- Шаурма, приправленный нутом
- Боул из цветной капусты с жареным нутом из хариссы
- Домашний фалафель с лимонным соусом тахини
- Шакшука за 20 минут
- Сливочное домашнее ху mmus
- Пюре из мускатной тыквы с пряным нутом
- Простой рецепт хумуса с шаурмой и грибами
- Чаша для шаурмы с нутом и рисом
- Тушеная капуста карри с пряным нутом
- Салат из капусты с нутом и биты темпе с беконом
- Легкий салат из пасты с нутом
- Рагу с фенхелем и нутом
- Марокканский суп харира
- Великолепный вегетарианский бургер на гриле
- Легкий салат из помидоров и нута
- Жареная свекла Ху mmus
- Чана Масала с пюре из сельдерея
- Ужин из цветной капусты и нута
- Суп из пшеничных ягод и нута
- Баклажаны и карри из нута
- Миска Будды
- Арбуз Салат со стейком
- Пицца с рикоттой и кешью
- Салат из цветной капусты с пряным нутом
- Салат из толченого нута
- Бургер с киноа, нутом и свеклой
- Жареные овощи и нут с сырными гренками
- Салат Food Memories 90 273 Пикантный и сладкий марокканский кускус
- 9 Блюда из нута
color h3-transform.text-transform»> Быстрый нут с марокканскими пряностями★★★★★
5 из 3 отзывов
- Автор: Вики и Рут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 1 ½ чашки 1x
- Диета: веганская
Описание
Пряный нут невероятно прост в приготовлении и имеет самый приятный вкус! Они полны ароматных специй и могут быть съедены в качестве закуски или использованы в качестве начинки для тарелок, салатов, печеного картофеля, жареного сладкого картофеля и даже йогурта.
- 2 ч.л. сладкой паприки
- ½ чайной ложки тмина
- ½ чайной ложки куркумы
- ¼ ч. л. соли
- ⅛ ч.л. черного перца
- 2 чайные ложки оливкового масла холодного отжима
- 1-15 унций консервированного нута, промытого и высушенного
л. солиРежим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- В небольшой миске смешайте сладкую паприку, тмин, куркуму, соль и черный перец.
- Нагрейте оливковое масло в средней сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте нут и специи и аккуратно перемешайте, чтобы нут был хорошо покрыт маслом и специями.
- Готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока не станет теплым. Отложить
- Время подготовки: 2
- Время приготовления: 3
- Категория: закуски
- Способ приготовления: на плите
- Кухня: марокканская
