Блюда на день рождения, закуски

• Рецепты
• Закуски
• Блюда на день рождения, закуски — стол для взрослых

реклама

Наверное, у многих, как и у меня, когда наступает день рождения или другой праздник, всегда хочется приготовить какие-то закуски, которые понравятся и вам, и членам вашей семьи, и заезжим гостям. Недавно я отпраздновала свой день рождения, поэтому я поделюсь тем, что я приготовила для этого дня. Из этого списка точно все со стола было съедено, только закуски из магазина, которые я не готовила сама, остались несъеденными. Это был, наверное, самый большой комплимент для меня.

реклама

Для лаваша с начинкой из грибов, сыра, яиц и каперсов:

• лаваш: 1
• шампиньоны: 400 грамм
• ферментированный сыр: 1 упаковка
• вареные яйца: 2
• маринованные каперсы: 1 большая горсть
• лук: 2 (маленьких)
• соль
• перец
• майонез (без консервантов)

Для пикантных «улиток»:

• дрожжевое тесто из 5 листов: 1 упаковка
• оливковое масло: 5 ст. л.
• чеснок: 3 зубчика
• различные любимые специи
• кунжут
• тмин
• тертый твердый сыр

Хлебные палочки с вяленым беконом:

• хлебные палочки: 1 упаковка
• тонко нарезанные полоски вяленого бекона: 1 упаковка

Для фаршированных ложек тунца:

• магазинные чайные ложки: 0,5 упаковки
• тунец в собственном соку: 1 банка
• синий лук: 0,5
• яйца: 2
• ферментированный сыр: 50 грамм
• майонез без консервантов: по вкусу
• соль
• перец

Для салата из помидоров с фетой и зеленью:

• помидоры
• сыр фета
• различная зелень
• бальзамический уксус
• оливковое масло

Для бутербродов с селедкой:

• черный хлеб
• сметана
• филе сельди
• маринованный лук

Для салата Цезарь:

• салат айсберг
• мелко натертый твердый сыр: 1 пачка
• багет тост
• оливковое масло
• соль
• перец
• чеснок: несколько зубчиков
• лимонный сок: от 1 шт.
• горчица: несколько ложек
• мед: 1 ст.л.

Для салата из макарон с копченой курицей:

• вареная паста меньшего размера: 1 упаковка
• копченые куриные четвертинки: 1
• маринованные шампиньоны: 1 банка
• маринованные огурцы: 1 банка
• листья лука: 1 пучок
• укроп: немного
• соль
• перец
• майонез без консервантов

реклама

Рецепт приготовления

1. 1. Лаваш с начинкой из грибов, сыра, яиц и каперсов: Репчатый лук нарезать кубиками. Грибы нарезать небольшими кубиками, сыр и вареные яйца натереть на терке для свеклы.
2. 2. Затем обжарить лук до приятного золотистого цвета, добавить шампиньоны и также обжарить их, добавить нарезанные каперсы, посыпать солью и перцем и жарить все еще 60 секунд.
3. 3. Остудить начинку, смешать ее с тертым сыром, яйцами и майонезом на ваш выбор.
4. 4. Разделите лаваш на две части. Намазать лаваш приготовленной начинкой и аккуратно свернуть, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов (можно оставить на ночь).
5. 5. После извлечения из холодильника красиво нарежьте и подавайте.

реклама

6. 6. Пикантные «улитки»: Масло смешать со специями, кунжутом, тмином, вдавить чеснок и все перемешать, дать постоять несколько минут.
7. 7. Затем взять один лист теста, нанести приготовленную смесь и посыпать сыром, свернуть в рулет, нарезать небольшими ломтиками.
8. 8. Проделайте это со всеми листами.
9. 9. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до красивой румяной корочки.
10. 10. Хлебные палочки с вяленым беконом: Возьмите полоску бекона и аккуратно разорвите ее пополам, таким образом из одной полоски получится две.

реклама

11. 11. Возьмите кусок хлеба и аккуратно заверните его в бекон.
12. 12. Совет: Я бы рекомендовала завернуть их непосредственно перед праздником, так как мясные палочки после долгого простоя становятся мягкими. 🙂
13. 13. Ложки фаршированные тунцом: Разомните тунец вилкой, добавьте очень мелко нарезанный лук, натрите яйца и сыр, посыпьте солью и перцем.
14. 14. Затем смешать всю начинку с майонезом.
15. 15. Выложить начинку в ложках, украсить зеленью петрушки.
16. 16. Наблюдение: У меня столько ложек, сколько можно увидеть на моей тарелке.

реклама

17. 17. Салат из помидоров с фетой и зеленью: Помидоры нарезать кружочками.
18. 18. Раскрошите сыр фета.
19. 19. Затем сбрызните бальзамическим уксусом, смешанным с оливковым маслом.
20. 20. Нарежьте зелень (я выбрала базилик, укроп и петрушку) и посыпьте салат.
21. 21. Бутерброды с селедкой и маринованным луком: Хлеб нарезать небольшими порционными кусочками, намазать сметаной, положить кусочек филе селедки, приколоть деревянной палочкой вместе с маринованным луком.
22. 22. Салат Цезарь: Листья салата порвите, добавьте мелко натертый твердый сыр.
23. 23. В оливковое масло добавить горчицу, влить сок лимона, добавить одну ложку меда, выдавить пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить и все перемешать.
24. 24. Дайте соусу немного постоять.
25. 25. Соус заливаем непосредственно перед празднованием и тщательно перемешиваем.
)

реклама

26. 26. Салат из макарон с копченой курицей: Копченую куриную четвертинку нарезать кубиками, шампиньоны и огурцы тоже.
27. 27. Затем нарежьте зелёный лук и укроп.
28. 28. Добавить все к отваренным макаронам. Добавляем соль, перец и все перемешиваем с майонезом. Подавайте и наслаждайтесь!
29. 29. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.

реклама

Как приготовить праздничные блюда без головной боли?

До Нового года осталось всего несколько дней. Как сберечь время и силы, сэкономить средства и подготовиться к торжеству без лишней спешки, расскажут специалисты центра гигиены и эпидемиологии в Бурятии.

Составляем список

Продумать все детали меню бывает очень непросто. Лучше всего составить список блюд и разделить его на горячее, салаты, закуски, напитки, и десерт. Помимо этого, специалисты советуют заранее прописать в этом списке продукты, которые нужны для их приготовления. Так вы отчетливо сможете понять, что именно и в каком количестве нужно покупать в магазине.

За несколько дней до праздника

За пару дней до Нового года запланируйте покупку овощей для приготовления гарниров: картофель, морковь, капусту и репчатый лук. Тогда тяжелые сумки с продуктами не будут оттягивать руки накануне праздника.

Присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если требуется нарезка продавцом – отложите покупку на последний день. Лиственные овощи, помидоры, огурцы, фрукты можно приобрести накануне.

При планировании закупок ориентируйтесь на свои собственные предпочтения. Кому-то удобнее один раз сходить гипермаркет и купить все сразу или заказать доставку, а для кого-то привлекательнее выбор в специализированных фирменных магазинчиках. В зависимости от этого будет меняться перечень и объем покупок.

— Самое главное при подготовке к празднику – ваше хорошее настроение. Пусть оно будет в приоритете, а остальное  добавится, — отмечают специалисты.

Пpoвepeнные peцeпты для нoвoгoднeгo мeню от известных людей Бурятии

Зaкycкa чeмпиoнки

Чeмпиoнкa Poccии пo бoкcy Дyлмa Лyмбyнoвa живeт в Mocквe. Bмecтe co cвoeй cecтpoй Дapимoй кaждый Hoвый гoд oни гoтoвят cтaндapтный для poccиянинa нaбop yгoщeний. Koнeчнo жe, ocoбoe знaчeниe oни пpидaют бyyзaм. A любимaя зaкycкa Дулмы – пoмидopы c чecнoкoм, cыpoм и зeлeнью. Иx peцeптoм oнa c нaми и пoдeлилacь.

Haм пoнaдoбитcя:

— 350 г пoмидopoв,

— 100 г cыpa,

— 2-3 зyбчикa чecнoкa,

— мaйoнeз,

— зeлeнь пo вкycy.

Пpигoтoвлeниe:

1. Сыp нaтиpaeм нa мeлкoй тepкe.

2. Дoбaвляeм выдaвлeнный чecнoк и мaйoнeз, пepeмeшивaeм.

3. Нapeзaeм пoмидopы кpyжoчкaми тoлщинoй oкoлo 6 — 8 мм.

4. Выклaдывaeм нa пoмидopы cыpнyю мaccy, yкpaшaeм зeлeнью.

Эчпoчмaк oт тeлeдивы

B дoмe тeлeвeдyщeй Лapиcы Иpинцeeвoй cpeди нoвoгoдниx блюд из гoдa в гoд нeизмeннo пpиcyтcтвyют тaтapcкиe пиpoжки эчпoчмaк. Peцeпт пpигoтoвлeния пepeдaетcя в иx ceмьe из пoкoлeния в пoкoлeниe. Beдь мaмa тeлeдивы имeeт тaтapcкиe кopни. Этo блюдo Лapиca нayчилacь cтpяпaть eще в дeтcтвe и c yдoвoльcтвиeм дeлитcя им c нaшими читaтeлями.

Haм пoнaдoбитcя:

— тecтo кaк для дoмaшнeй лaпши (мoжнo любoe дpyгoe),

— кapтoфeль,

— лyк,

— мяco или фapш,

— coль, пepeц, яйцo для cмaзывaния.

Пpигoтoвлeниe:

1. Мeлкo pyбим cыpoй кapтoфeль, лyк и мяco.

2. Сoлим и пepчим.

З. Лeпим пиpoжки тpeyгoльнoй фopмы и выклaдывaeм иx нa пpoтивeнь.

4. Смaзывaeм взбитым яйцoм, cтaвим в дyxoвкy, выпeкaeм пpи тeмпepaтype 180 гp. дo pyмянoй̆ кopoчки.

Для тoгo, чтoбы нaчинкa былa coчнee, мoжнo дoбaвить в нee вoдy.

Kpeвeтки «пo-бaйкaльcки»

Ceмья apтиcтoв тeaтpa «Бaйкaл» Aлeкcaндpы и Apcaлaнa Caндaнoвыx oбoжaeт кpeвeтки и гoтoвит иx кaк пo пpaздничным пoвoдaм, тaк и в oбычныe дни.

Haм пoнaдoбитcя:

— кpeвeтки тигpoвыe или мeлкиe,

— лимoнный coк,

— чepный пepeц, coль,

— чecнoк.

Пpигoтoвлeниe:

1. Кpeвeтки бeз гoлoвы oбжapивaeм 2 минyты пo фpитюpe.

2. Выклaдывaeм нa caлфeткy, чтoбы yдaлить лишнee мacлo.

З. Гoтoвим coyc из лимoннoгo coкa, чepнoгo пepцa, чecнoкa и coли.

4. Очищaeм кpeвeткy oт пaнциpя, oбмaкивaeм в coyc и пpoбyeм.

Aлeкcaндpa бepeт пoдcoлнeчнoe мacлo c дoбaвлeниeм oливкoвoгo. Пo eе мнeнию, для этoгo блюдa oнo пoдxoдит идeaльнo – нe гopчит и нe пaxнeт. 

В статье использованы материалы сайта здоровое питание.рф

1000+ фото еды на столе

1000+ фото еды на столе | Скачать Free Images на Unsplash

• ФотоФотографии 10k
• Стопка фотографийКоллекции 646k
• Группа людейПользователи 0

еда

еда

блюдо 9001 1

обед

ресторан

завод

ужин

буфет

Стол

Тарелка

Ужин

Столовая

Логотип Unsplash Unsplash+

В сотрудничестве с Моникой Грабковской

Unsplash+

Разблокировать

полезные закускисырые продукты

Румман Амин

ужинРождественские образы

–––– –––– –––– – –––– – –––– – – – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Румман Амин

Еда картинки и картинки

Спенсер Дэвис

еда стол вместеедем человек0011 Luisa Brimble

еда, стол, мебель

Unsplash logo Unsplash+

В сотрудничестве с Моникой Грабковской

Unsplash+

Unlock

томатыpa staеда и напитки

Стефан Владимиров

bulgariamechi chalrhodope mountain

Brooke Lark

здоровое питаниеnutritionistsweet

Randy Fath

фотосъемка едыпрезентация едыСоединенные Штаты

Victoria Shes

обедужинблюдо

Louis Hansel

диетологдиетологздоровый образ жизни

Логотип Unsplash Unsplash+

Совместно с Катериной Хлизницовой

Unsplash+

Разблокировать

900 10 ужинПраздник фотообмен едой

Nathan Dumlao

чайтравяной комплекс

Brooke Lark

wellnessЗдоровье фотоФрукты images & фотографии

Спенсер Дэвис

ресторанбуфеткафетерий

Виктория Шес

Pizza imagessaladcheese

Florencia Potter

breakfastargentinabuenos aires

Логотип Unsplash Unsplash+

Совместно с Катериной Хлизницовой

Unsplash+

9 0010 Разблокировать

Женские изображения и картинкинапиткистол с едой

CHUTTERSNAP

blue jasminefarrer parksingapore

healthsnackraw food

Hq фон фотоОсень фото hd серые обои

помидорымакароныеда и напитки

фотосъемка едыпрезентация едыСоединенные Штаты

обедобедблюдо

чайлекарство от трав

изображения пиццысалатсыр

женские изображения и фотографиинапиткистол еды

–––– –––– –––– – –––– – –––– – – – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

ужинпраздникРождественские образы

Еда изображения и картинкиuklondon

еда столеда вместечеловек

едастолмебель

bulgariamechi chalrhodope mountain

здоровая пищадиетологсладкий

диетологдиетологздоровый образ жизни

званый обедПраздничные изображенияобмен едой

велнесЗдоровье фотоФрукты изображения и картинки энос айрес

синий жасминфаррер парк сингапур

здоровая закускасыроеды

болгария мечи чальдоуп гора

фуд фотографияпрезентация еды сша

обедобедблюдо

ресторанбуфеткафетерий

женщины изображения и картинкинапиткистол с едой

ужинпиррождественские образы

еда столеда вместечеловек

едастолмебель

здоровая пищадиетологисладкий

званый обедПраздник фотообмен едой

велнесздоровье фотоФрукты фото

Пицца фотосалатсыр

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Еда фото и картинкиuklondon

Hq фон фотоОсень фото и картинкиHd серые обои

помидорымакароныеда и напитки

диетологдиетологздоровый образ жизни

чайфитохолистика

завтракаргентинабуэнос айрес 9001 1

blue jasminefarrer parksingapore

Логотип Unsplash

Сделайте что-нибудь потрясающее

Casual & More Set Ups

Стиль сервировки стола, который вы выбираете для своего обеденного зала или мероприятий с обслуживанием, посылает сообщение вашим гостям, давая им понять, что тип услуги они могут рассчитывать на получение. Пустой стол без сервировки — явный признак того, что обслуживание будет случайным. Просто добавив столовое серебро или подставку для столовых приборов, вы можете улучшить обеденный опыт. Обычно, чем больше предметов используется в сервировке стола, тем формальнее обслуживание.

Сервировка стола также полезна для создания тона на свадебных приемах, банкетах и ​​мероприятиях. Кейтеринг и свадебные координаторы могут использовать различные стили сервировки свадебного стола, чтобы указать, является ли событие формальный или повседневный . Сервировка стола для гостей свидетельствует о внимании к деталям и о том, что вы заботитесь об их потребностях. Читайте дальше, если вам интересно узнать больше о различных типах настроек стола.

Приобрести всю столовую посуду для ресторанов

Видео о сервировке стола

Посмотрите наше видео о сервировке стола, чтобы узнать, как сервировать стол тремя различными способами:

Типы сервировки стола

Три наиболее распространенных типа сервировки стола являются формальными , случайный и основной. Каждая сервировка стола включает в себя посуду и предметы столовой посуды, которые обычно используются для соответствующего стиля обеда. Например, формальная сервировка стола обеспечит больше посуды, потому что есть больше блюд. Базовая сервировка стола предусматривает меньшее количество посуды, потому что есть одно блюдо. Предоставляйте только те столовые приборы или стеклянную посуду, которые будут использоваться во время еды. Если вино не подается, можно убрать бокалы.

Убедитесь, что вы выбрали правильную посуду для ваших настроек. Официальная обстановка должна быть оформлена элегантными высококачественными предметами, в то время как практичная и экономичная посуда больше подходит для основной обстановки. Используйте наш виртуальный настольный инструмент , чтобы выбрать различные линии посуды и столовых приборов и просмотреть, как они выглядят в паре.

Серебряные приборы Правило

Общее правило размещения столовых приборов заключается в том, что столовые приборы размещаются в том порядке, в котором они используются, снаружи внутрь. снаружи.

С какой стороны идет вилка?

Вилки всегда кладут с левой стороны тарелки, а ножи и ложки всегда кладут с правой стороны. Если вы предлагаете десертную ложку и десертную вилку, их кладут над тарелкой.

---

Схемы сервировки стола

Воспользуйтесь тремя нашими схемами сервировки стола, чтобы узнать, как сервировать торжественный, повседневный и обычный стол.

1. Торжественная сервировка стола

Этот стиль сервировки используется в изысканных ресторанах, на официальных мероприятиях и на свадьбах. Эта установка, предназначенная для шести блюд, включая закуску, суп, салат, крахмал, белок и десерт, использует больше столовых приборов и стеклянной посуды, чем другие настройки. Также можно использовать тарелки для подачи , которые следует размещать под сервировочной тарелкой.

Выполните следующие шаги, чтобы создать формальную сервировку обеденного стола:

1. Начните с того, что положите на стол выглаженную скатерть.
2. Сервировочная тарелка ставится в центр сервировки.
3. Хлебная тарелка должна быть помещена слева вверху от сервировочной тарелки. Поместите нож для масла поверх хлебной тарелки лезвием вниз и ручкой вправо.
4. Столовое серебро слева от сервировочной тарелки начинается с салатной вилки снаружи и обеденной вилки внутри.
5. Столовое серебро с правой стороны сервировочной тарелки, изнутри наружу, будет состоять из столового ножа, салатного ножа, суповой ложки и чайной ложки.
6. Все столовые приборы должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга, а их дно должно совпадать с дном сервировочной тарелки.
7. Десертная ложка должна располагаться прямо над сервировочной тарелкой в ​​горизонтальном положении ручкой вправо.
8. Поставьте стакан с водой над обеденным ножом.
9. Поместите бокал для белого вина ниже стакана для воды и немного правее.
10. Поместите бокал для красного вина над бокалом для белого вина и немного правее.
11. Чашка и блюдце должны располагаться над суповой ложкой и немного правее.

2. Повседневная сервировка стола

Эта сервировка, обычно используемая на банкетах и ​​обедах, также называется неформальной сервировкой стола. Это популярный выбор для сервировки свадебных столов и современных ресторанов с непринужденной обстановкой, которые хотят украсить свою столовую. Эта сервировка похожа на формальную сервировку стола, но рассчитана на три блюда вместо шести. Предоставленной посуды хватит и на суп или салат, и на второе, и на десерт.

Выполните следующие действия, чтобы создать непринужденную сервировку стола:

1. Сервировочную тарелку следует поставить в середину сервировки.
2. Хлебная тарелка должна быть помещена слева вверху от сервировочной тарелки. Поместите нож для масла поверх хлебной тарелки лезвием вниз и ручкой вправо.
3. Столовое серебро слева от сервировочной тарелки начинается с салатной вилки снаружи и обеденной вилки внутри.
4. Столовое серебро с правой стороны сервировочной тарелки, изнутри наружу, будет состоять из столового ножа, суповой ложки и чайной ложки.
5. Поставьте стакан с водой над обеденным ножом.
6. Поставьте бокал справа от стакана с водой.

3. Базовая сервировка стола

Эта простая сервировка стола подходит для всех типов ресторанов и случайных мероприятий. Вы часто увидите его в закусочных и семейных ресторанах вместе с салфеткой или кофейной чашкой. Использование простой сервировки стола заставляет ваших гостей чувствовать себя желанными гостями и гарантирует, что у них есть необходимая посуда.

Выполните следующие действия, чтобы создать базовую настройку стола:

1. Сервировочную тарелку следует поставить в середину сервировки стола.
2. Слева от тарелки кладут салфетку.
3. Вилка лежит поверх салфетки.
4. Справа от тарелки лежит нож.
5. Стакан для воды или кофейная чашка опциональны, размещаются над ножом и немного правее.

Нужно ли соблюдать правила сервировки стола?

Есть несколько давних правил, касающихся этикета сервировки стола, особенно для официальной сервировки обеденного стола. Некоторые рестораны высокой кухни предпочитают придерживаться традиции, точно следуя этим правилам. Тем не менее, ресторанный мир превратился в место, где мы можем отказаться от традиционных ожиданий свободы творчества. Наши схемы сервировки обеспечивают основу для правильной сервировки стола, но в ресторанах или предприятиях общепита принято корректировать размещение салфеток или другие эстетические детали.

Как только вы разберетесь в традиционной сервировке стола, вы сможете добавить к ней свои личные штрихи. Многие рестораны предпочитают не использовать сервировку места и вместо этого размещают завернутые столовые приборы на каждое место. Это удобно, но не имеет такого визуального эффекта, как красиво накрытый стол.