Блюда из ягод: Блюда с ягодами — рецепты с фото на Повар.ру (3383 рецепта ягод)

Содержание

Блюда с ягодами - рецепты с фото на Повар.ру (3383 рецепта ягод)

Вареники с вишней 4.4

Вареники с вишней - одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 ...далее

Добавил: Catalonia 09.04.2014

Пирожки с брусникой 4.5

Пирожки с брусникой - это очень мягкие и нежные, просто тающие во рту пирожки с немного кисленькой начинкой. Мой личный фаворит среди всех пирожков с ягодной начинкой. ...далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Черничный пирог с творогом 4.3

Черничный пирог с творогом - любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Павел 21.10.2012

Клубничный самбук 4.7

Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2016

Простой торт "Черный лес" 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт "Черный лес" или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Вино из черной смородины 3.3

Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях - вы узнаете из этого рецепта с фото. ...далее

Добавил: Kurzyupa 14.07.2013

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Молочный коктейль с клубникой 4.5

Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. ...далее

Добавил: Erich 22.06.2012

Пирог с вишней в мультиварке 3.8

Пирог с вишней в мультиварке - это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог - нежный, воздушный и очень вкусный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2014

Черничный торт со сметаной 4.7

Запомните этот простой рецепт приготовления черничного торта со сметаной, с ним вы сможете в сезон ягоды порадовать родных безумно нежным и вкусным тортиком по любому поводу и без! Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2016

Кексы в силиконовых формочках 4.2

Кексы – самая быстрая и легкая выпечка, а в силиконовых формочках – ещё и удобная. Ничего не подгорает и не прилипает. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кексы в силиконовых формочках. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Пирог со смородиной 4.3

В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. ...далее

Добавил: Valushok 21.02.2018

Пирог с иргой 4.4

Ирга - ягода не очень распространенная, но очень вкусная. Она хороша и сама по себе, и прекрасна в выпечке! Предлагаю испечь пирог с иргой: нежный, воздушный и очень простой в приготовлении! ...далее

Добавил: Павел 26.07.2018

Зефир "Розовый поросенок" 5.0

Покажу вам, как приготовить домашний сладкий зефир к новогоднему столу в виде поросят! Такое лакомство понравится не только детворе, но и нам с вами к бокальчику шампанского пригодится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Клюквенная водка 3.9

Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой. ...далее

Добавил: Alteredego 20.09.2011

Варенье из жареной вишни 4.5

Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018

Быстрый пирог с клубникой 4.4

Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Варенье из крыжовника с мятой 4.2

Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2017

Клубничные галеты из творожного теста 4.7

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! ...далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Пирожки за 5 минут 4.1

Если вы еще не знаете, как сделать пирожки за 5 минут, открываю секрет - готовое тесто! Все просто, правда? Думаю, купить дрожжевое, или сделать самим - это нетрудно, а вот рецепт пирожков подскажу! ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2014

Взбитая манная каша 4.9

Взбитая манная каша - не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Пирог с вишней из песочного теста 3.8

На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Квашеная капуста с клюквой 4.6

Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях - прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2016

Зефир в шоколаде 4.3

Такой простой десерт можно приготовить для любого праздника или чаепития. Прелесть домашнего зефира в том, что его можно сделать из любых ягод или фруктов, он будет натуральным и вкусным! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2019

Пирог со смородиной (простой) 4.4

Хотите очень быстрого и вкусного пирога? Минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике, стаканчик смородины — и сладкое лакомство готово! Интересно? Тогда милости прошу в мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2017

Желе из вишни на зиму 4.3

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год. ...далее

Добавил: Dashuta 15.06.2015

Маффины с малиной 4.3

Маффины с малиной - очень вкусная выпечка, пожалуй, мои самые любимые маффины. Готовить их очень просто, однако получаются они невероятно вкусными. Попробуйте! ...далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Черничный пирог (очень вкусный) 4.5

Сегодня расскажу еще один рецепт, как приготовить черничный пирог очень вкусный, который вы можете добавить в свою кулинарную копилку. Пирог выглядит очень аппетитно, его хочется съесть весь сразу. ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 16.03.2017

Компот из черной смородины 4.1

Нет напитка проще и вкуснее, нежели компот из черной смородины. Как приятно зимой открыть баночку компота из черной смородины - словно на мгновение возвращаешься в лето! Готовим на трехлитровую банку. ...далее

Добавил: Павел 09.09.2013

Вишневый рулет 4.6

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт рулета с вишней - мягкого, пышного, ароматного и очень сочного. Чтобы приготовить - придется потрудиться, однако оно того стоит! ...далее

Добавил: Kurzyupa 14.07.2013

Зефир без сахара 3.3

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2017

Сметанный торт "Монастырская изба" 4.8

Торт "Монастырская изба" — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Оладьи с вишней на кефире 5.0

Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак, смотрим рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Пирог с творогом и вишней 4.2

Этот песочный пирог получается необыкновенно вкусным! Нежнейшая творожная начинка прекрасно сочетается с вишней. Пирог можно подавать к столу вместе с горячим чаем, кофе или какао. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2015

Малиновое варенье без варки на зиму 4.9

Каждая мама пытается для своего малыша сохранить "витаминки" лета. И я не исключение, сегодня хочу поделится простым рецептом, как приготовить малиновое варенье без варки на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.07.2017

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Компот из вишни на зиму (3 литра) 4.3

Компоты из вишни — мои любимые, каждый год я закатываю не меньше 60 литров вишневого компота, а к новому сезону не остается ни одной банки. Сегодня я предлагаю и вам начать закатывать компот из вишни. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.06.2017

Желе из шампанского с фруктами и ягодами 4.8

Думаете, какой десерт приготовить на романтический ужин? Я с радостью вам помогу! Желе из шампанского с фруктами и ягодами! Это ярко, вкусно и эффектно! Удивляйте любимых по поводу и без! ...далее

Добавил: Натали 23.06.2018

Торт "Панчо" с вишней 3.5

Рецепт торта "Панчо" придумали недавно и, конечно, Америку не открыли - состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Мороженое "Смузи" на палочке 4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

36 пошаговых рецептов приготовления с фото

Нужно ли совсем отказываться от сладкого в пост? — Вовсе нет. Главное, чтобы домашняя выпечка или десерты были приготовлены без использования яиц, молока и сливочного масла. Пускаем в ход заготовленные на зиму ягоды и фрукты — ведь это...

Люблю рецепты с историей! Например, торт «Павлова» (или пирожные «Павлова»). Этот рецепт имеет для меня двойную историю: мою семейную и свою настоящую. Торт «Павлова» из двух слоев меренги, украшенный малиной и шоколадной крошкой В семье у...

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные компоты, кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно. Десерты с...

Как у Вас урожаи? Есть ягоды, фрукты?))) думаю есть! Потому поделюсь с Вами очень простым рецептом пирога, который ну не может не получиться! Вы можете использовать любые ягоды и фрукты для начинки. Я делала его и с клубникой и с малиной и с...

Говорят, за сезон нужно съесть 5 кг клубники в одно лицо. Не знаю, кто выдумал это прекрасное правило, но следовать ему мне никогда не надоест. Однако после четвертого кило хочется крайностей) Ведь королева лета хороша не только со сливками или...

Сезон традиционных садовых ягод короток, и, пока есть еще возможность, спешите полакомиться малиной прямо с куста. Или приготовить из нее яркий и вкусный десерт по нашему рецепту.  Предлагаем вам опробовать рецепты потрясающих лакомств из...

Очень люблю «Пирог с калиной», хочу поделиться рецептом. Сразу предупреждаю на любителей, моим детям вкус калины не нравится и еще им не нравится, косточки калины ( они остаются твердыми).   Для пирога понадобится: Тесто:1 стакан молока1...

Яркая, сочная и такая аппетитная клубника, или садовая земляника, одной из первых появляется на дачных участках. Радует она нас всего несколько недель, так что нужно успеть и наесться ею досыта, и заготовки сделать, и приготовить из нее...

Приветствую вас, дорогие садоводы! Не знаю, как вы, а я весь август с предвкушением ожидала золотой осени. Метелеподобный листопад, сырое ненастье, блаженно-тёплое бабье лето… Всё это так волнует душу неопытного дачника! =)) Как заготовить...

Сезон красных ягод довольно короток. Спешите полакомиться вкусными и ароматными десертами с ними! 1. Штрудель по-летнему c яблоками, клубникой и творогом На 4 порцииДля теста: 250 г мукисоль1 ст.л. растительного масла 100 мл теплой...

На улице – лето, на рынке — праздник ранних овощей, но царит повсюду — клубника (или садовая земляника). Поэтому стараюсь использовать эту ягоду почаще, благо она уже недорогая. Из мелких ягод варю клубничное варенье, а из крупных – делаю для...

Готовить на зиму вишневый джем не очень принято. Обычно варят вишневое варенье, оно пользуется большей популярностью. А зря! Из вишни можно сварить просто фантастически вкусный джем с рубиновым цветом и восхитительным вкусом. Джем из вишни...

Пришла осень, малина начала давать свой осенний урожай. Я решила приготовить желе из сметаны с добавлением осенних ягод. Этот десерт у меня всегда быстро съедается, его любят все и дети и взрослые и мне нравится полакомится сладеньким.     Для...

Есть две пословицы, которые мне очень нравятся. «Изба красна углами, обед — пирогами » и «Не красна изба углами, а красна пирогами». Причем, вторая особенно отражает всю суть русского гостеприимства, то, чем гордится русский народ. Задумывались...

Вишневый пирогХочу на суд жюри и посетителей предложить наш вкусный летний пирог. Он очень хорош по вкусовым качествам. Ингредиенты:2 яйца50 г масла200-300 г муки400 г творога300 г замороженной или свежей вишни7 ст. ложек сахарапакетик...

Вы наверняка замечали, что веточками красной смородины часто украшают различные блюда. И неспроста! Ведь яркий, «сочный» вид этой ягоды действительно преображает привычную еду. Мы подготовили для вас несколько оригинальных рецептов...

У многих из нас в саду растет красная и черная смородина. Из красной я готовлю желе и замораживаю ягоды на зиму. Спектр же использования черной смородины значительно шире. Из неё я готовлю варенье с кабачками, вкусненькую наливку,...

Сезон заготовок уже практически подошел к концу. В качестве блестящего финального аккорда предлагаем побаловать себя и своих близких несколько необычными заготовками из, казалось бы, обычной ягоды – винограда. Даже одна баночка виноградного...

Вишни, обычно, у нас бывает ОЧЕНЬ много! Мы и варенья с нее варим, и компоты закрываем, и на заморозку откладываем! Что еще можно с нее приготовить? Чем удивить своих близких? Как-то, подруга посоветовала сделать цукаты. Попробовала — понравилось!...

Всем доброго дня! Решила с вами поделиться отличным рецептом приготовления сочников. Готовятся они  очень легко и просто. Ингредиенты: Мука  - 2 стаканаСахар  - 0,5 стакана Маргарин -  50 гРастительное масло «Олейна»Яйцо- 1...

В этом сезоне у нас небывалый урожай ежевики. Пришла от соседей (они ее, кстати, удалили), разрастается немерено, супруг выкапывать не хочет. Пока едим с удовольствием, но уж слишком ее много. Может быть, кто-нибудь может посоветовать...

Блюда с замороженными ягодами: 551 рецепт что приготовить с замороженными ягодами

Гусь 1 штука

Тимьян 1 пучок

Розмарин 1 пучок

Лук 2 головки

Морковь 1 штука

Чеснок 2 головки

Помидоры 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Сельдерей 2 стебля

Черный перец горошком 10 штук

Белый винный уксус 100 мл

Петрушка 1 пучок

Кинза 1 пучок

Оливковое масло 100 мл

Лимон 1 штука

Бальзамический уксус 20 мл

Яблоко 3 штуки

Клюква 500 г

Сахар 500 г

Корица 1 чайная ложка

Имбирь 50 г

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

👌 Быстрый рецепт приготовления смузи из замороженных ягод, рецепты с фото

Быстрый, потому что у меня всего 5 минут ушло! Ведь мне надо было лишь достать из морозилки выбранные ингредиенты, прикинуть на глазок и все это промолоть. Универсальное блюдо, скажу я вам.
 
Ведь оно может сыграть роль, например, первого блюда в обед — стоит лишь сделать его не таким густым. Это отличный завтрак или перекус для худеющих. Ведь блюдо это очень сытное, очень вкусное и жутко полезное! Судите сами, кроме ягод и фруктов, мы с вами положим и другие продукты, которые не дадут поправиться, но насытят самыми разными полезностями.
 
Кроме того, универсальность этой вкуснятины состоит в том, что это неопасный для фигуры десерт, готовить который можно из самых разных компонентов. Правда, внимание, не увлекайтесь, а то все вкусы смешаются и… Т.е. выберите базовый вкус и готовьте!
 
Добавляйте в смузи мяту, кладите мед, орешки, сиропы и другие вкусные и ароматные вещи. Готовьте так, чтобы или пить с трубочкой, или есть ложечкой. Пробуйте разные консистенции, комбинации продуктов и готовьте авторские вкусности каждый день.
 
Но помните, что надо готовить из продуктов, которые совместимы. Иначе, кроме вздутия живота или других непонятных симптомов, ничего не получите.
 
Время приготовления: 5 минут

Сложность: никакой!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Поскольку мне ничего не надо было мыть и резать, я только успевала складывать в чашу все, что решила изначально. Итак, начала с яблок. Их у меня было много в прошлом году заготовлено. Вот таким мелким кубиком я резала их.
Кусочки ананаса оставались после того, как я готовила что-то с этой вкуснятиной. Добавила в миску к яблочкам – прямо вот так, не размораживая.
Далее, малина. Люблю ее добавлять в разные десерты, варить компоты. Она, правда, потеряла форму в пакетике, но вкус-то остался. Я ее и добавила к остальным ингредиентам.
Черная смородина, которая и придала смузи такой шикарный праздничный оттенок, у меня бывает в морозилке круглый год. Я взяла целую пригоршню.
Когда я думала, чем можно сделать десерт еще полезнее, вспомнился творог. Я привезла его из прекрасного городка Вичуга. Там фермеры привозят прямо во дворы эту натуральную продукцию.

Вот, собственно, и все. Я выложила продукты в чашу блендера и добавила немного семян льна.
Размешала все, немного промолола и залила кефиром.
Пара минут работы блендера, и все было готово. Я эту порцию разделила на 3. Худею же!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

И в суп, и в салат! Рецепты блюд из сезонных фруктов и ягод

https://ria.ru/20200808/1574743790.html

И в суп, и в салат! Рецепты блюд из сезонных фруктов и ягод

И в суп, и в салат! Рецепты блюд из сезонных фруктов и ягод

Поспели малина, смородина, вишня, черешня, голубика, абрикосы, груши, арбузы — сейчас самое лучшее время для любителей фруктов и ягод. Можно готовить десерты,... РИА Новости, 08.08.2020

2020-08-08T08:00

2020-08-08T08:00

2020-08-08T08:09

простые рецепты

фото - туризм

что приготовить

фрукты

туризм

рецепты

еда - туризм

туризм

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/07/16/1574741153_0:360:1920:1440_1920x0_80_0_0_3c499ab41003ca1de7e78dd307866904.jpg

МОСКВА, 8 авг — РИА Новости, Мария Селиванова. Поспели малина, смородина, вишня, черешня, голубика, абрикосы, груши, арбузы — сейчас самое лучшее время для любителей фруктов и ягод. Можно готовить десерты, компоты, смузи, печь пироги, удивлять гостей десертными супами и салатами. Рецепты наиболее интересных и быстрых в приготовлении блюд — в фотоленте РИА Новости.

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/07/16/1574741153_0:0:1920:1440_1920x0_80_0_0_0b5ef029066c24e2a0a6225cdf8a44b3.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

простые рецепты, фото - туризм, что приготовить, фрукты, фото, рецепты, еда - туризм, туризм

рецепты из ягод | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

В основном из ягод на зиму готовят варенья и компоты, а также перетирают ягоды с сахаром, чтобы максимально сохранить чистоту вкуса. Но существует еще заморозка, благодаря которой можно те же компоты варить зимой. Замороженные ягоды с сахаром – вариант для тех, у кого нет времени на приготовление сложных зимних заготовок. Это своего рода быстрая «консервация» холодным способом. А какой аромат компотов и выпечки получается из таких заготовок, что просто тяжело передать словами! Зимой удовольствие от этого неземного аромата усиливается в несколько раз, ведь сказывается нехватка витаминов, тепла, солнца и свежих фруктов, ягод и т.д.

Подробнее...  

Смузи, изобретенный в Калифорнии, уже давно обрел свою популярность и у нас. Смузи – означает коктейль, который готовится в блендере из фруктов или ягод с добавлением молока, сливок, йогурта или же мороженого. Это полезный, освежающий и, конечно, удивительно вкусный десерт. Хотя сейчас приверженцы правильного питания готовят не только сладкие фруктовые смузи, но и овощные, а также «сидят» на смузи-диетах. Мы же остановимся на вкусном ягодном смузи ассорти, ведь сочные, сладкие ягоды так и хочется добавить во всяческие летние блюда и напитки.

Подробнее...  

Глядя на то, какую высокую популярность обрели молочные коктейли, включенные в меню маленьких кафешек и солидных ресторанов, хочется повторить этот напиток в домашних условиях и приготовить его со свежими ягодами. Объединяя вкус малины, клубники и молока, можно получить освежающий летний коктейль, который готовится очень просто. Пару минут на подготовку ингредиентов, еще столько же времени на взбивание в блендере, минута на оформление напитка и молочный коктейль с ягодами готов!

Подробнее...  

Сегодня мы займемся приготовлением аппетитного десерта. Эта запеканка с ягодами – настоящее творожное чудо, увидев её, вам непременно захочется скорее попробовать кусочек. Блюдо имеет просто необыкновенный, манящий аромат, является очень сытным и вкусным. А ягоды, добавленные в запеканку, придадут небольшую кислинку блюду и не оставят равнодушными ваших близких и гостей, которые заглянули к вам на чай. Ну что, хотите отведать это великолепное блюдо, тогда внимательно читайте рецепт и следуйте инструкциям.

Подробнее...  

Кофейно-ягодный мусс – настоящий «дамский» угодник! Ну кто же из женщин не любит запах кофе или вкус любимых ягод? Плюс нежный йогурт, мягкий творожок и минимум калорий, ведь, как и всякий мусс или желе, он делается на желатине. Дополнительное преимущество десерта – в его универсальности и абсолютной сезонности, ведь сегодня купить свежие или замороженные ягоды в магазинной сети совсем не проблема, а значит, вы можете приготовить такой мусс в любое время года.

Подробнее...  

Яркое и жаркое лето в разгаре, уже вовсю идет сезон свежих ягод и фруктов. Ягоды сами по себе очень вкусны, а еще на их основе можно приготовить множество вкусных десертов. Предлагаем вам приготовить нежный, сочный и хрустящий пирог, под названием крамбл. Крамбл родом из английской кухни и представляет собой пирог без основы с большим количеством фруктов или ягод, которые запекаются под корочкой песочного теста. Готовится крамбл очень просто, а вариантов начинок такое огромное количество, что удовлетворит любой вкус.

Подробнее...  

Это базовый простой рецепт компота на зиму, поэтому в его составе могут быть совершенно разные ягоды и фрукты. В данном случае это июльская смесь – смородина, малина и вишня. Если вы считаете, что консервирование – это удел профессионалов, то здесь можно поспорить! Ведь компот из ягод на зиму по указанному рецепту может воспроизвести практически каждый.

Подробнее...  

Сегодня на десерт снова оладьи, пышные и аппетитные! Брошенная при замесе в тесто горсть замороженных ягод черной смородины подарит оладушкам свежесть и приятную кислинку. Нехитрая выпечка в новой интерпретации хороша для завтрака, полдника, чаепития как горячей, теплой, так и совершенно остуженной.

Подробнее...  

Продвинутые кулинары знают: если вам хочется чего-то очень вкусного, быстрого и уместного на завтрак – нужно готовить оладьи, причем не классические, а с ярким вкусовым дополнением – свежими ягодами! Неудивительно, это блюдо, пожалуй, одно из лучших, которые можно предложить на завтрак. К тому же, над ним не придется долго «колдовать», а необходимые для приготовления ингредиенты зачастую есть в каждом холодильнике.

Подробнее...  

Во время поста очень часто хочется не столько мяса, сколько сладостей. Поэтому, чтобы вы смогли разнообразить свое меню, предлагаем рецепт постной галеты с ягодами. Хотя такую галету можно смело готовить в любое другое время. Пост совсем не обязателен. Летом такую галету можно готовить с большим количеством свежих ягод, а вот зимой вместо них можно смело использовать яблоки. С любой начинкой галета получится вкусной!

Подробнее...  

Оригинальные блюда из овощей, фруктов и ягод нашего региона

Заботливо выращенные на участке ягоды можно заготовить на зиму в виде компотов и варенья. А часть ягод неплохо заморозить, чтобы зимой готовить из них восхитительные десерты. Представляем вашему вниманию рецепты из замороженных ягод, которые вы легко сможете повторить у себя дома.

Чтобы использовать ягоды в десертах, их необходимо правильно заморозить. Отобранные, промытые и хорошо просушенные целые ягоды нужно разложить в один слой на противне или подносе и в таком виде поставить в морозильную камеру на несколько часов. Так ягоды не слипнутся в один ком и в замороженном виде будут выглядеть красиво. Хорошо затвердевшие ягоды пересыпьте в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры с крышкой. Хранить их можно до полугода.

А вот некоторые рецепты блюд, которые можно приготовить из замороженных ягод.

Замороженный йогурт с ягодами

Всего три ингредиента, а в итоге получается вкусное и полезное лакомство.

Вам понадобятся: 2 стакана замороженных ягод (малина, ежевика, черника, смородина), 1/2 стакана йогурта без наполнителя, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока или ванилин по желанию.

Приготовление. В кухонный комбайн или блендер поместите замороженные ягоды, йогурт и мед. Взбивайте смесь, пока она не станет однородной. По желанию добавьте лимонный сок или ванилин и еще немного взбейте. Такой десерт можно подавать сразу или заморозить на протяжении 3 часов. Храните его в морозильной камере в течение 2 недель.

Освобождаем морозилку: 6 лучших блюд из замороженных ягод

Сейчас самый сезон, когда на рынке можно купить свежую клубнику и черешню. На кустах смородины, крыжовника и малины завязались ягодки — скоро новый урожай.

А у многих запасливых хозяек в морозильной камере хранятся контейнеры с мороженой ягодой еще с прошлого года.

Если вы из их числа, не вздумайте ничего выбрасывать! Советы от «Со Вкусом» помогут очистить такую заморозку самым лучшим способом.

Замороженные ягоды можно использовать в приготовлении витаминных напитков, которые в любое время года будет полезно подать к столу.

Из ягод также готовят вареники, пирожки, делают творожные и рисовые запеканки с их добавлением. Десерты и выпечка — само собой разумеется.

Наконец, из замороженных ягод получаются отличные соусы к мясу, например, курицу или дичь можно подавать под клюквенным соусом или заправкой с кусочками вишни.

Открытый пирог

Основу для пирога можете сделать по нашему рецепту или же использовать свое любимое тесто, и даже покупное. Замороженные ягоды можно брать разные, а можно использовать всего один вид, 4 большие пригоршни.

Ингредиенты:

  • 2,5 стак. пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 11–13 ст. л. воды
  • 1 стак. сахара
  • 1/4 стак. крахмала
  • 1 стак. замороженной малины
  • 1 стак. замороженной клубники
  • 1 стак. замороженной черники
  • 1 стак. замороженной ежевики
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто для основы. Смешайте муку со щепоткой соли, добавьте 220 г тертого на крупной терке охлажденного сливочного масла. Введите 6–7 ст. л. холодной воды, продавливая тесто вилкой, чтобы оно схватилось. Разделите тесто на две части, одна чуть больше второй. Оберните их пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
  2. Для начинки в кастрюле смешайте сахар, крахмал и 5–6 ст. л. воды, добавьте чернику. Доведите до кипения и варите, помешивая, 2–3 минуты. Снимите с огня, добавьте в смесь другие ягоды и лимонный сок, перемешайте.
  3. Большой кусок теста раскатайте в пласт, толщиной около 5 мм. Выложите в застеленную пергаментом форму, формируя бортики. Сверху вылейте начинку и воткните кусочки сливочного масла (30 г). Меньший кусок теста раскатайте тонко и порежьте полосками по полтора сантиметра толщиной. Выложите решетку из полосок поверх начинки, края прикрепите к бортикам.
  4. Отправляйте будущий пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 45–50 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым, а ягодная начинка — с пузырьками.

Смузи

Для приготовления освежающего и полезного смузи подойдет обычное коровье молоко или миндальное. Но можете взять также кефир или йогурт — как вам больше нравится. Если любите сладкие напитки, добавьте мёд по вкусу. А чтобы густой ягодный коктейль стал сытнее, можете добавить горсточку орехов, семечек или отрубей.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 200 г замороженных ягод
  • 1 спелый банан
  • 1 листочек мяты

Приготовление:

  1. Банан порежьте произвольными кусочками.
  2. Поместите замороженные ягоды, банан и молоко в блендер и взбейте всё до однородной массы.
  3. Перелейте в стакан, украсьте листочком мяты и несколькими ягодками (по желанию).

Вишневый сорбет

Это нежное ягодное «мороженое» станет отличным легким десертом.

Вам понадобятся: 150 г йогурта без наполнителя, 450 г замороженных ягод вишни без косточек, 2,5 ст.л. молока, сахар или мед по вкусу.

Приготовление. Смешайте йогурт и вишни в блендере. Добавьте сахар или мед по вкусу и 1 ст.л. молока. Все хорошо взбейте, затем еще добавьте 1-1,5 ст.л. молока и взбейте. Смесь должна получиться густой и сливочной. Разлейте сорбет в креманки и подавайте.

Ароматный ягодный чай

Холодным летним вечером не отказывайте себе в удовольствии отведать ароматный и такой согревающий ягодный чай. А если напиток охладить, он отлично утолит жажду в жаркий день.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. высушенных или свежих листьев смородины,
  • по 1 ст. л. малины и смородины,
  • 500 мл воды,
  • сок половины лимона.

Как приготовить?

  1. Свежие ягоды растолките в пюре.
  2. Листья смородины заварите кипятком.
  3. Через 5-10 мин введите в напиток ягодное пюре и лимонный сок. Перемешайте, пусть настаивается еще 15 мин.
  4. Чай потом можно процедить и подсластить жидким медом.

Кекс с замороженными ягодами

Этот нежный кекс идеально подходит для завтрака с чашкой кофе или ароматного чая. Попробуйте его испечь, используя смесь замороженных ягод, например, черники, малины и клубники.

Вам понадобятся 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/4 стакана сливочного масла, 1/4 стакана растительного масла, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 1 ч.л. соды, щепотка соли, пакетик ванилина, 300 г замороженных ягод.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С, форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. В миске смешайте муку (предварительно отсыпав 2 ст.л.), сахар, соду и соль. Растопите сливочное масло, добавьте к нему молоко, растительное масло, яйцо и ванилин, все хорошо перемешайте. Объедините обе смеси и снова тщательно размешайте.

В отдельной миске аккуратно перемешайте ягоды и 2 ст.л. муки, добавьте эту смесь в тесто, осторожно перемешайте и выложите в подготовленную форму. Выпекайте до золотистой корочки примерно 30-40 минут. Перед подачей готовый кекс немного остудите.

Рецепты из замороженных ягод

Заботливо выращенные на участке ягоды можно заготовить на зиму в виде компотов и варенья. А часть ягод неплохо заморозить, чтобы зимой готовить из них восхитительные десерты. Представляем вашему вниманию рецепты из замороженных ягод, которые вы легко сможете повторить у себя дома.

Чтобы использовать ягоды в десертах, их необходимо правильно заморозить.

Отобранные, промытые и хорошо просушенные целые ягоды нужно разложить в один слой на противне или подносе и в таком виде поставить в морозильную камеру на несколько часов.

Так ягоды не слипнутся в один ком и в замороженном виде будут выглядеть красиво. Хорошо затвердевшие ягоды пересыпьте в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры с крышкой. Хранить их можно до полугода.

А вот некоторые рецепты блюд, которые можно приготовить из замороженных ягод.

Замороженный йогурт с ягодами

Всего три ингредиента, а в итоге получается вкусное и полезное лакомство.

Вам понадобятся: 2 ст. замороженных ягод (малина, ежевика, черника, смородина), 1/2 ст. простого йогурта, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока или ванилин по желанию.

Приготовление. В кухонный комбайн или блендер поместите замороженные ягоды, йогурт и мед. Взбивайте смесь, пока она не станет однородной. По желанию добавьте лимонный сок или ванилин и еще немного взбейте. Такой десерт можно подавать сразу или заморозить на протяжении 3 часов. Храните его в морозильной камере в течение 2 недель.

Вишневый сорбет

Это нежное ягодное мороженое станет отличным легким десертом.

Вам понадобятся: 150 г простого йогурта, 450 г замороженных ягод вишни без косточек, 2,5 ст.л. молока, сахар или мед по вкусу.

Приготовление. Смешайте йогурт и вишни в блендере. Добавьте сахар или мед по вкусу и 1 ст.л. молока. Все хорошо взбейте, затем еще добавьте 1-1,5 ст.л. молока и взбейте. Смесь должна получиться густой и сливочной. Разлейте сорбет в креманки и подавайте.

Кекс с замороженными ягодами

Этот нежный кекс идеально подходит для завтрака с чашкой кофе или ароматного чая. Попробуйте его испечь, используя смесь замороженных ягод, например, черники, малины и клубники.

Вам понадобятся 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1/4 ст. сливочного масла, 1/4 ст. растительного масла, 1 яйцо, 3/4 ст. молока, 1 ч.л. соды, щепотка соли, пакетик ванилина, 300 г замороженных ягод.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С, форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. В миске смешайте муку (предварительно отсыпав 2 ст.л.), сахар, соду и соль. Растопите сливочное масло, добавьте к нему молоко, растительное масло, яйцо и ванилин, все хорошо перемешайте.

Объедините обе смеси и снова тщательно размешайте. В отдельной миске аккуратно перемешайте ягоды и 2 ст.л. муки, добавьте эту смесь в тесто, осторожно перемешайте и выложите в подготовленную форму. Выпекайте до золотистой корочки примерно 30-40 минут. Перед подачей готовый кекс немного остудите.

Овсяная каша с ягодами

Разнообразить овсянку можно замороженными ягодами. Это полезно и очень вкусно.

Вам понадобятся: 3 ст. овсяных хлопьев, 2 ст. йогурта (можно использовать йогурт с наполнителями), 1-2 ст. замороженных ягод, 1/2 ст. яблочного сока, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. семян льна (по желанию).

Приготовление. Смешайте все ингредиенты в контейнере и поставьте в холодильник на ночь. При подаче можно добавить немного меда, посыпать корицей и рублеными орехами, украсить ягодами.

Французские тосты с ягодным маслом

Необычное дополнение к хрустящим ароматным тостам – это масло с замороженными ягодами. Можно приготовить его в нескольких вариантах, с различными ягодами.

Вам понадобятся: 400 г сливочного масла, по 1/2 ст. замороженных ягод малины и ежевики, 1 багет (или батон), 4 яичных желтка, 2 ст. сливок, 1 ст.л. сахара, 1 пакетик ванилина, цедра одного лимона, мед и сахарная пудра для подачи.

Приготовление. Масло разделите на равные части и по отдельности взбейте миксером. В одну часть добавьте малину, в другую – ежевику, аккуратно перемешайте. Разложите ягодное масло на полиэтиленовой пленке и сверните “колбаской”, завязав концы, дополнительно оберните фольгой и положите в морозильную камеру минимум на 30 минут.

Для приготовления французских тостов хлеб нарежьте на ломтики. В миске смешайте желтки, сливки, сахар, цедру лимона и ванилин. Ломтики хлеба обмакните в этой смеси и выложите на блюдо. В сковороде нагрейте масло и обжарьте тосты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавайте готовые тосты с ломтиком ягодного масла, по желанию присыпав сахарной пудрой и полив медом.

Замороженные ягоды с горячим шоколадом

Такой десерт приготовит даже маленький ребенок, все элементарно просто. Но его вкус вас приятно удивит!

Вам понадобятся: по 1 ст. замороженных ягод клубники, малины и черники (или голубики), 5 ст.л. густых сливок, 100 г белого шоколада.

Приготовление. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, смешайте со сливками. Замороженные ягоды выложите на порционные тарелки или в креманки, залейте шоколадом и сразу же подавайте.

Пышные булочки с малиной

Для таких булочек вовсе не обязательно замешивать дрожжевое тесто и ждать несколько часов, пока оно поднимется. Можно использовать уже готовое тесто, купленное в магазине.

Вам понадобятся: 1 кг теста, 300 г замороженной малины, 100 г сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала; для глазури 1 ст. сахара, 3 ст.л. жирных сливок.

Приготовление. В миске смешайте замороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной примерно 1,5 см и распределите на нем малину равномерным слоем. Затем скатайте из теста рулет и нарежьте его на кусочки по 2 см шириной.

Выложите полученные булочки на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и дайте постоять около получаса. Выпекайте булочки в разогретой до 200°С духовке, накрыв противень фольгой, примерно 25 минут, до золотистого цвета. Перед подачей немного остудите и полейте глазурью.

Для глазури (ее нужно готовить непосредственно перед использованием) смешайте сахар и сливки и хорошо взбейте до получения однородной массы.

Черничные булочки

Эти нежные и ароматные булочки англичане называют сконы и едят их на завтрак, намазав маслом.

Вам понадобятся: для теста: 1/2 ст. молока, 1/2 ст. сметаны, 2 ст. муки, 1/2 ст. сахара плюс немного для посыпки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. корицы, 120 г и еще 2 ст.л. сливочного масла, 1,5 ст. замороженных ягод черники; для глазури: 1 ст. сахарной пудры, 2-4 ст.л. сливок, 1/2 ч.л. ванилина.

Приготовление. Разогрейте духовку до 200°С, противень застелите пергаментной бумагой. Смешайте молоко и сметану и поставьте в холодильник. В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и корицу. Добавьте тертое замороженное сливочное масло и разотрите в крошку.

Влейте охлажденную молочную смесь и хорошо перемешайте. Аккуратно всыпьте неразмороженную чернику и перемешайте. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой и выложите тесто, сформируйте из него диск диаметром примерно 25 см и разрежьте на 8-10 ломтиков, как пиццу.

Разложите кусочки на подготовленном противне, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте 15-20 минут. Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с ванилином и 2 ст.л. сливок. Добавьте больше сливок, если это необходимо для получения нужной консистенции.

Готовые и остывшие булочки полейте глазурью и подавайте.

Вишневый пирог

Секрет вкуса этого пирога – в ягодах. Чем больше вишен вы положите в пирог, тем он вкуснее получится. А подавать его можно мороженым.

Вам понадобятся: 2 листа слоеного теста, 1 кг замороженных ягод вишни, 1 ст. сахара, 3 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. лимонного сока, 1 яйцо, 1 ст.л. молока, немного сахара для посыпки (по желанию).

Приготовление. Один лист охлажденного теста раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности по диаметру формы. Аккуратно перенесите его в смазанную маслом форму с невысокими бортами, обрежьте выступающие края и поставьте охлаждаться на 30 минут. Для начинки смешайте замороженные ягоды с 1/2 ст.

сахара и переложите в сито, чтобы стек сок (его соберите в чистую миску). Затем переложите вишни в кастрюлю с лимонным соком. Всыпьте оставшиеся 1/2 ст. сахара, кукурузный крахмал смешайте с вишневым соком и влейте к ягодам. Варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.

Снимите с огня, остудите, вылейте на тесто и поставьте в холодильник. Отдельно взбейте яйцо с молоком. Раскатайте второй лист теста и разрежьте его на равные полоски. На охлажденной основе с начинкой сделайте решетку из полосок теста, смажьте яичной смесью, посыпьте сахаром и поставьте запекаться в разогретую до 200°С духовку на 35-40 минут.

Если края пирога начнут румяниться, накройте форму фольгой. Готовый пирог полностью остудите.

Смузи с вином

Такой необычный коктейль из замороженных ягод и вина можно приготовить для вечеринки с друзьями.

Вам понадобятся: 500 г замороженных ягод (клубника, смородина, малина, черника), 2 ст. сладкого белого вина.

Приготовление. Ягоды залейте 1 стаканом вина и взбейте в блендере. По мере необходимости добавьте еще вина, чтобы получить желаемую консистенцию. Разлейте в бокалы и сразу же подавайте.

Надеемся, мы пополнили ваш список рецептов новыми блюдами. Как видите, все они достаточно просты в приготовлении. Можно готовить и приглашать друзей!

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/12819/Recepty-iz-zamorozhennyh-jagod.htm

Овсяная каша с ягодами

Разнообразить овсянку можно замороженными ягодами. Это полезно и очень вкусно.

Вам понадобятся: 3 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана йогурта (можно использовать йогурт с наполнителями), 1-2 стакана замороженных ягод, 1/2 стакана яблочного сока, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. семян льна (по желанию).

Приготовление. Смешайте все ингредиенты в контейнере и поставьте в холодильник на ночь. При подаче можно добавить немного меда, посыпать корицей и рублеными орехами, украсить ягодами.

Витамины во фруктах и ягодах

Фрукты и ягоды, которые созревают летом — это уникальный источник полезных веществ и витаминов, необходимых для здоровья человека.

Вот некоторые из них:

  • Абрикос. Содержит 9 миллиграмм витамина С, а также от 0,04 до 0, 77 миллиграмм витаминов группы B.
  • Арбуз. Содержит 6 миллиграмм витамина С, а также 0,10 миллиграмм витамина Е.
  • Брусника. Источник витаминов С и Е.
  • Вишня. Также содержит больше всего витамина С и B3.
  • Ежевика. Богата витамином С (17 миллиграмм), а также витаминами Е (0,72 миллиграмм) и B3 (0,40 миллиграмм).
  • Черная смородина. Ценный источник витамина С (200 миллиграмм) и E (1,9 миллиграмм).
  • Малина. Содержит 25 миллиграмм витамина С и 0,91 миллиграмм витамина E.

Какими полезными свойствами обладают витамины, содержащиеся во фруктах и ягодах:

  • Витамин С укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, выводит из организма токсины, ускоряет процесс заживление ран и способствует выздоровлению после простудных заболеваний.
  • Витамин А улучшает зрение, способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов, а также профилактике и лечению онкологических заболеваний.
  • Витамины группы B способствуют правильной работе пищеварительной системы, снижению уровня стресса и укреплению иммунитета.
  • Витамин Е оказывает благотворное влияние на эндокринную и нервную систему, очищает кровеносные сосуды, помогает при лечении язвенной болезни и диабета, положительно влияет на кожу.

Таким образом, дары лета содержат все витамины, необходимые для функционирования систем организма человека и способствующие улучшению его здоровья.

Французские тосты с ягодным маслом

Необычное дополнение к хрустящим ароматным тостам – масло с замороженными ягодами. Можно приготовить его в нескольких вариантах, с различными ягодами.

Вам понадобятся: 400 г сливочного масла, по 1/2 стакану замороженных ягод малины и ежевики, 1 багет (или батон), 4 яичных желтка, 2 стакана сливок, 1 ст.л. сахара, 1 пакетик ванилина, цедра одного лимона, мед и сахарная пудра для подачи.

Приготовление. Масло разделите на равные части и по отдельности взбейте миксером. В одну часть добавьте малину, в другую – ежевику, аккуратно перемешайте. Разложите ягодное масло на полиэтиленовой пленке и сверните «колбаской», завязав концы, дополнительно оберните фольгой и положите в морозильную камеру минимум на 30 минут.

Для приготовления французских тостов хлеб нарежьте на ломтики. В миске смешайте желтки, сливки, сахар, цедру лимона и ванилин. Ломтики хлеба обмакните в этой смеси и выложите на блюдо. В сковороде нагрейте масло и обжарьте тосты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавайте готовые тосты с ломтиком ягодного масла, по желанию присыпав сахарной пудрой и полив медом.

Гаспачо с малиной и нектаринами

Ингредиенты

  • 150 г малины
  • 2 нектарина
  • 1 ломтик хлеба для тостов
  • 1 зуб. чеснока
  • 500 г помидоров
  • 1 огурец
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 ст. л. хересного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 0,25 ч. л. молотого кайенского перца
  • 10 кубиков льда
  • соль по вкусу
  • 2 веточки мяты для украшения

Приготовление

Помойте фрукты, нектарины нарежьте дольками. Несколько ягод малины и долек нектаринов отложите для украшения. Срежьте корку с хлеба, мякиш замочите в воде. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу. Отожмите хлеб от жидкости и измельчите в блендере вместе с помидорами, огурцом, зеленым луком, 5 кубиками льда, малиной и нектаринами. Влейте в смесь 250 мл холодной воды, оливковое масло, уксус, добавьте соль и перец. Поставьте на 1 час в холодильник, затем разлейте по тарелкам, добавьте лед, украсьте фруктами и мятой.

Замороженные ягоды с горячим шоколадом

Такой десерт приготовит даже маленький ребенок, все элементарно просто. Но его вкус вас приятно удивит!

Вам понадобятся: по 1 стакану замороженных ягод клубники, малины и черники (или голубики), 5 ст.л. густых сливок, 100 г белого шоколада.

Приготовление. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, смешайте со сливками. Замороженные ягоды выложите на порционные тарелки или в креманки, залейте шоколадом и сразу же подавайте.

Пирог «Клубника со сливками»

Этот пирог получается очень нежным. И, несмотря на то, что рецепт длинный, готовить его совсем несложно.
Состав для теста: мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, сахар – 50 г, яичный желток – 1 шт., соль – 1 щепотка.

Для начинки: сливки 35%-ной жирности – 700 мл, клубника – 500 г (можно заменить другими ягодами), сахар – 150 г, желатин – 15–20 г, цедра ½ лимона, целые ягоды для оформления торта.

Приготовление. Муку, сахар, соль и масло изрубить в мелкую крошку (можно воспользоваться блендером с чашей для измельчения зелени), добавить желток и замесить рассыпчатое тесто. Выложить его в форму, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой, и распределить, сделав бортики. Запекать 10 минут в разогретой до 180 °C духовке. Желатин залить 4 ст. ложками холодной воды и оставить до набухания. Сливки разделить пополам. Одну часть поставить в холодильник, вторую перемешать с сахаром и проварить, помешивая, 10 минут на слабом огне. Желатин подогреть до растворения (на водяной бане или в микроволновой печи, не давая ему кипеть), влить в сливочный сироп, перемешать. Ягоды нарезать, цедру лимона натереть на мелкой тёрке. Охлаждённые сливки взбить в плотную пену. Аккуратно смешать желатиновую смесь, взбитые сливки, клубнику и цедру. Вылить начинку в форму с основой, украсить сверху целыми ягодами и поставить в холодильник на 2–3 часа. Такой же начинкой можно заполнить и покупные корзиночки из песочного теста.

Фото: Shutterstock.com

Пышные булочки с малиной

Для таких булочек вовсе не обязательно замешивать дрожжевое тесто и ждать несколько часов, пока оно поднимется. Можно использовать уже готовое тесто, купленное в магазине.

Вам понадобятся: 1 кг теста, 300 г замороженной малины, 100 г сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала; для глазури – 1 стакан сахара, 3 ст.л. жирных сливок.

Приготовление. В миске смешайте замороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной примерно 1,5 см и распределите на нем малину равномерным слоем. Затем скатайте из теста рулет и нарежьте его на кусочки по 2 см шириной. Выложите полученные булочки на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и дайте постоять около получаса. Выпекайте булочки в разогретой до 200°С духовке, накрыв противень фольгой, примерно 25 минут, до золотистого цвета.

Перед подачей немного остудите и полейте глазурью. Для глазури (ее нужно готовить непосредственно перед использованием) смешайте сахар и сливки и хорошо взбейте до получения однородной массы.

Молочный коктейль с ежевикой

Молочный коктейль с ежевикой выглядит потрясающе благодаря ярко-фиолетовому цвету свежей спелой ежевики! Особенно такой напиток понравится вашим детям, которые любят сладкое, но неохотно едят ягоды.


© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 100 г ежевики
  • 300 мл холодного молока
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • листики мяты для украшения

Приготовление

Переберите и промойте ежевику, сложите в чашу блендера вместе с 1 ч. л. сахара и корицы. Измельчите до состояния пюре и разложите его по бокалам. Взбейте молоко с ванильным сахаром до появления пены. Выложите пену сверху на ягодное пюре и украсьте мятой.

Черничные булочки

Эти нежные и ароматные булочки англичане называют сконы и едят их на завтрак, намазав маслом.

Вам понадобятся: для теста: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара плюс немного для посыпки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. корицы, 120 г и еще 2 ст.л. сливочного масла, 1,5 стакана замороженных ягод черники; для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2-4 ст.л. сливок, 1/2 ч.л. ванилина.

Приготовление. Разогрейте духовку до 200°С, противень застелите пергаментной бумагой. Смешайте молоко и сметану и поставьте в холодильник. В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и корицу. Добавьте тертое замороженное сливочное масло и разотрите в крошку. Влейте охлажденную молочную смесь и хорошо перемешайте. Аккуратно всыпьте неразмороженную чернику и перемешайте. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой и выложите тесто, сформируйте из него диск диаметром примерно 25 см и разрежьте на 8-10 ломтиков, как пиццу.

Разложите кусочки на подготовленном противне, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте 15-20 минут. Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с ванилином и 2 ст.л. сливок. Добавьте больше сливок, если это необходимо для получения нужной консистенции. Готовые и остывшие булочки полейте глазурью и подавайте.

Ягоды в шоколаде

Из ягод можно быстро приготовить изысканный шоколадно-ягодный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Воспользуйтесь рецептом, если гости уже на пороге, а угостить их совершенно нечем.

Для приготовления больше подходит свежая клубника — она по вкусу отлично сочетается и с белым, и с темным шоколадом. Но клубнику можно заменить вишней или черешней, арбузом.

Ингредиенты:

  • 100-200 г крупной клубники,
  • 150 г шоколада.

Как приготовить?

  1. Ягоды промойте и просушите. Удобнее будет готовить, не срезая плодоножки. Если «хвостиков» нет, ягоды можно проткнуть маленькими шпажками.
  2. На водяной бане растопите шоколад. Пусть масса немного остынет.
  3. Теперь берите каждую ягоду за плодоножку и опускайте в растопленный шоколад примерно до половины.
  4. Десерт аккуратно выкладывайте на решетку, стараясь не смазать шоколад.
  5. Решетку с ягодами поставьте в холодильник как минимум на час.

Вишневый пирог

Секрет вкуса этого пирога – в ягодах. Чем больше вишен вы положите в пирог, тем он вкуснее получится. А подавать его можно мороженым.

Вам понадобятся: 2 листа слоеного теста, 1 кг замороженных ягод вишни, 1 стакан сахара, 3 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. лимонного сока, 1 яйцо, 1 ст.л. молока, немного сахара для посыпки (по желанию).

Приготовление. Один лист охлажденного теста раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности по диаметру формы. Аккуратно перенесите его в смазанную маслом форму с невысокими бортами, обрежьте выступающие края и поставьте охлаждаться на 30 минут. Для начинки смешайте замороженные ягоды с 1/2 стакана сахара и переложите в сито, чтобы стек сок (его соберите в чистую миску). Затем переложите вишни в кастрюлю с лимонным соком. Всыпьте оставшиеся 1/2 стакана сахара, кукурузный крахмал смешайте с вишневым соком и влейте к ягодам. Варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите с огня, остудите, вылейте на тесто и поставьте в холодильник.

Отдельно взбейте яйцо с молоком. Раскатайте второй лист теста и разрежьте его на равные полоски. На охлажденной основе с начинкой сделайте решетку из полосок теста, смажьте яичной смесью, посыпьте сахаром и поставьте запекаться в разогретую до 200°С духовку на 35-40 минут. Если края пирога начнут румяниться, накройте форму фольгой. Готовый пирог полностью остудите.

Блюда из замороженных ягод

Выпечка, напитки, десерты — всё, что душа желает.

Сейчас самый сезон, когда на рынке можно купить свежую клубнику и черешню. На кустах смородины, крыжовника и малины завязались ягодки — скоро новый урожай.

А у многих запасливых хозяек в морозильной камере хранятся контейнеры с мороженой ягодой еще с прошлого года.

Если вы из их числа, не вздумайте ничего выбрасывать! Советы от «Со Вкусом»помогут очистить такую заморозку самым лучшим способом.

Замороженные ягоды можно использовать в приготовлении витаминных напитков, которые в любое время года будет полезно подать к столу.

Из ягод также готовят вареники, пирожки, делают творожные и рисовые запеканки с их добавлением. Десерты и выпечка — само собой разумеется.

Наконец, из замороженных ягод получаются отличные соусы к мясу, например, курицу или дичь можно подавать под клюквенным соусом или заправкой с кусочками вишни.

Чизкейк без выпечки

Этот десерт оценят и взрослые, и дети: он выглядит ярко и привлекательно, вкусный и сытный, ароматный. А его приготовление не займет много времени. Вместо заявленных в рецепте малины и клубники можете использовать любые другие мороженые ягоды.

Ингредиенты:

  • 250 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г замороженной малины
  • 200 г замороженной клубники
  • 500 г мягкого кремового сыра (филадельфия, маскарпоне или альметте)
  • 200 г сахара
  • 300 г сливок высокой жирности

Приготовление:

  1. Печенье измельчите с помощью блендера, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перебейте до однородной массы. Затем выложите в закрывающуюся форму с бортиками (20 см в диаметре), застеленную пищевой пленкой, хорошенько прижмите ко дну и разровняйте. Отправьте в холодильник до застывания.
  2. Ягоды выложите в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, 3–5 минут. Разомните ложкой ягоды и перетрите через сито. Остудите.
  3. Взбейте миксером крем-сыр с сахаром, добавьте сливки и еще раз взбейте. Добавьте в эту массу ягодное пюре, перемешайте и распределите по основе из печенья. Отправьте в холодильник на 4–6 часов до застывания.
  4. Чтобы получились разные по цвету и вкусу слои чизкейка, разделите кремово-сливочную массу на две части и в одну добавьте малиновое пюре, в другую – клубничное (очень эффектно будет смотреться клубника и черника). И слои выкладывайте по очереди. Сначала смесь из крем-сыра с малиной (и отправьте на 2 часа в холодильник), затем смесь с клубникой (теперь уже на 4 часа в холодильник).

Открытый пирог

Основу для пирога можете сделать по нашему рецепту или же использовать свое любимое тесто, и даже покупное. Замороженные ягоды можно брать разные, а можно использовать всего один вид, 4 большие пригоршни.

Ингредиенты:

  • 2,5 стак. пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 11–13 ст. л. воды
  • 1 стак. сахара
  • 1/4 стак. крахмала
  • 1 стак. замороженной малины
  • 1 стак. замороженной клубники
  • 1 стак. замороженной черники
  • 1 стак. замороженной ежевики
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто для основы. Смешайте муку со щепоткой соли, добавьте 220 г тертого на крупной терке охлажденного сливочного масла. Введите 6–7 ст. л. холодной воды, продавливая тесто вилкой, чтобы оно схватилось. Разделите тесто на две части, одна чуть больше второй. Оберните их пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
  2. Для начинки в кастрюле смешайте сахар, крахмал и 5–6 ст. л. воды, добавьте чернику. Доведите до кипения и варите, помешивая, 2–3 минуты. Снимите с огня, добавьте в смесь другие ягоды и лимонный сок, перемешайте.
  3. Большой кусок теста раскатайте в пласт, толщиной около 5 мм. Выложите в застеленную пергаментом форму, формируя бортики. Сверху вылейте начинку и воткните кусочки сливочного масла (30 г). Меньший кусок теста раскатайте тонко и порежьте полосками по полтора сантиметра толщиной. Выложите решетку из полосок поверх начинки, края прикрепите к бортикам.
  4. Отправляйте будущий пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 45–50 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым, а ягодная начинка — с пузырьками.

Кексы с ягодами

Этот рецепт подойдет как для одного большого кекса, так и для маленьких кексов в формочках. Нежное сладкое тесто на сметане в сочетании с кисловатыми ягодами (вишни, смородины или клюквы) даст восхитительный результат! Ягоды не размораживайте, просто добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой или воткните ягодки прямо в заготовки.

Ингредиенты:

  • 150 г замороженных ягод
  • 1 яйцо
  • 100 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стак. муки
  • 0,5 стак. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 щеп. соли
  • 1 щеп. ванилина
  • сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

  1. Яйцо, сметану, размягченное сливочное масло, соль и сахар взбейте миксером на высоких оборотах до однородного состояния.
  2. Продолжая взбивать, добавьте муку, разрыхлитель и ванилин. Тесто должно получиться гладким, без комочков, средней густоты.
  3. В металлическую форму вложите бумажные формочки для кексов. Наполните их тестом примерно на две трети.
  4. В каждый кекс положите по 3–4 вишенки, чуть вдавите их. Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку.
  5. Выпекайте 20–25 минут.
  6. Готовые кексы остудите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Ягодный мусс

Ягодный мусс очень понравится детям. И даже те, кто не любит манную кашу, от такой «манки» уж наверняка не откажутся. Подойдут любые замороженные ягоды. Украсить блюдо перед подачей можно сливками, цукатами или листочками мяты.

Ингредиенты:

  • 1 стак. замороженных ягод
  • 2–2,5 ст. л. манной крупы
  • 4 ст. л. сахара
  • 0,5 л воды

Приготовление:

  1. Ягоды разморозьте и слейте выделившийся сок (им потом можно будет полить готовый мусс).
  2. Ягоды измельчите в пюре, залейте горячей водой, поставьте на огонь. Затем всыпьте тонкой струйкой при помешивании манную крупу, доведите до кипения и варите 7–8 минут.
  3. В готовую фруктовую кашу добавьте ягодный сок и охладите.
  4. Остывшую массу взбейте миксером до густого пенообразного состояния (она увеличится в объёме примерно в два раза).
  5. Разлейте готовый мусс в подготовленные креманки, стаканы или фужеры и отправьте в холодильник на час.

Смузи

Для приготовления освежающего и полезного смузи подойдет обычное коровье молоко или миндальное. Но можете взять также кефир или йогурт — как вам больше нравится. Если любите сладкие напитки, добавьте мёд по вкусу. А чтобы густой ягодный коктейль стал сытнее, можете добавить горсточку орехов, семечек или отрубей.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 200 г замороженных ягод
  • 1 спелый банан
  • 1 листочек мяты

Приготовление:

  1. Банан порежьте произвольными кусочками.
  2. Поместите замороженные ягоды, банан и молоко в блендер и взбейте всё до однородной массы.
  3. Перелейте в стакан, украсьте листочком мяты и несколькими ягодками (по желанию).

Компот

Летом нужно много пить. А что может быть лучше домашнего компота? Приготовить его вы сможете всего за 5 минут! Запасы ягод израсходуются быстро и с пользой. Благодаря быстрой варке в напитке сохранится большая часть витаминов, которые переходят из фруктов в воду. Готовьте компоты детям: они более щадящие для детского желудка, нежели сок, но не менее полезны.

Ингредиенты:

  • 100 г замороженной вишни
  • 100 г замороженной черной смородины
  • 100 г замороженной сливы
  • сахар — по вкусу
  • 1 л воды

Приготовление:

  1. Воду доведите до кипения, добавьте ягоды (можно не размораживать их заранее).
  2. После закипания воды с ягодами всыпьте сахар, проварите 5 минут.
  3. Готовый компот остудите и пейте на здоровье.

После того как вы разморозите прошлогодние запасы, можно приступать к заготовке ягод и фруктов на следующую зиму. Посмотрите, как лучше заморозить клубнику, персики и даже хурму.

В любом случае сохраните себе подборку рецептов, ведь они вам пригодятся в дальнейшем. И друзьям, которые сами ничего не замораживают, но покупают такую продукцию в магазинах, тоже скиньте ссылку на нашу статью!

ИСТОЧНИК

Источник: https://damy.club/blyuda-iz-zamorozhennyh-yagod/

Смузи с вином

Такой необычный коктейль из замороженных ягод и вина можно приготовить для вечеринки с друзьями.

Вам понадобятся: 500 г замороженных ягод (клубника, смородина, малина, черника), 2 стакана белого полусладкого вина.

Приготовление. Ягоды залейте 1 стаканом вина и взбейте в блендере. По мере необходимости добавьте еще вина, чтобы получить желаемую консистенцию. Разлейте в бокалы и сразу же подавайте.

Надеемся, мы пополнили ваш список рецептов новыми блюдами. Как видите, все они достаточно просты в приготовлении. Можно готовить и приглашать друзей!

Рецепты приготовления малинового варенья

Ингредиенты:

  • 1 кг ягод малины
  • 2 кг сахара

Способ приготовления:

  1. Малину пересыпать сахаром, оставить на 1-2 часа, для выхода сока.
  2. Затем поставить на маленький огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения.
  3. Снять пенку, выключить огонь.
  4. Дать постоять 15-20 минут и снова довести до кипения.
  5. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.

Варенье «минутка»

Компоты из малины в прок обычно не закрывают. Со временем при хранении компот теряет цвет, ягоды рассыпаются и портятся вкусовые качества.

Лучше всего ягоды просто заморозить и хранить в морозилке. А зимой готовить свежие компоты из замороженной ягоды.

Свежие ягоды малины пересыпанные сахаром будут вкусной начинкой для сладких пирогов и пирожков.


Кроме малины очень полезной ягодкой считается черника. Растет она в основном в северных лесах и средней полосе. Собирать чернику начинают в середине июня и до конца июля. Сама по себе черника довольно мелкая ягодка и чтобы набрать килограмм придется провести целый день в лесу. Именно поэтому черника самая дорогая ягода на нашем рыке и в магазинах. Но цена того стоит. Название черника используется только в России, за свойство пачкать или чернить руки.

В других странах чернику называют мелколистным миртом или лесным кактусом.

Сомнений нет, наше название самое вкусное.

Черника полезна как общеукрепляющее средство, но до нас дошли её способность улучшать «сумеречное зрение», предотвращать отслоение сетчатки глаза и лечить катаракту.

Из черники варят варенье, кисели, домашнее вино и настойки. Не менее вкусна черника в пирогах и десертах.

Шотландский кранахан с малиной

Традиционный шотландский десерт кранахан — это смесь из взбитых сливок, виски, мёда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Очень яркое и простое в выполнении лакомство с необычным вкусом. Готовится за считаные секунды, а впечатление производит не меньшее, чем изысканный сложный торт!

Ингредиенты

  • 4 ст. л. овсяных хлопьев
  • 400 г свежей малины
  • 300 мл сливок 30 % жирности
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. виски

Приготовление

Овсяные хлопья подрумяньте на сухой сковороде и остудите. Взбейте блендером малину с сахарной пудрой до однородной консистенции. Сливки взбейте в стабильную пену, добавьте мёд и виски, продолжая взбивать. Часть хлопьев отложите для украшения, остальные перемешайте со сливками. Разложите малину и сливки по креманках слоями, украсьте целыми ягодами малины и посыпьте хлопьями. Перед подачей подержать в холодильнике минимум 30 минут.

Зная, что можно приготовить из ягод летом, вы избежите проблем с залежавшимся без дела урожаем. Всё можно быстро пустить в ход, не беспокоясь о том, что продукты пропадут. С нашими рецептами в своей кулинарной книге вы будете наслаждаться вкусными блюдами в течение всего лета!

Berry Cobbler (Quick Easy Recipe)

Сочные сладкие ягоды и маслянистая бисквитная начинка сочетаются в этом старомодном простом ягодном кобблере. Используйте свои любимые ягоды, а если они не в сезон, замените свежие ягоды замороженными. Топпинг из пахты из бисквита очень мягкий с восхитительно хрустящей корочкой. Этот легкий летний десерт можно сделать еще лучше с шариком ванильного мороженого!

Близко и лично. ↑ ↑

Эти сладкие ягоды, золотисто-коричневая бисквитная корочка, необходимый топпер для ванильного мороженого.Забавно, что из сотен рецептов на моем сайте я объявляю этот единственный десерт, который вы должны приготовить этим летом. Забудьте о других (но, может быть, не о себе, лаймовый пирог), и давайте приготовим ягодный коблер!

Что за сапожник?

Давайте проясним это! Сапожники, крошки и чипсы (например, яблочные чипсы) подпадают под один и тот же десертный зонтик. Каждый похож на пирог, но без корочки. Коблеры обычно покрываются бисквитом или начинкой в ​​виде пирожного, чипсы покрываются слоем овсяной крошки, а крошки покрываются слоем без овсяной крошки.Эти термины в значительной степени синонимичны друг другу, но у сапожника почти всегда есть бисквитная начинка. Как нечто вроде гигантского клубничного пирога. Если вы любите пироги, вам обязательно понравятся крошки, крошки и чипсы. (Попробуйте мой вишневый чипс из бурбона, потому что он совершенно не из этого мира!)

Вот почему Cobbler буквально лучший

  1. Легче, чем пирог: С ягодным кобблером мы, по сути, берем ягодный пирог и заменяем привередливый корочка пирога с легкой бисквитной начинкой.Откажитесь от охлаждения теста для пирога и оставьте скалку в шкафу.
  2. Короткое время охлаждения: Как бы я ни любил домашний пирог, он имеет долгое время охлаждения. Иногда нам нужно что-то поспешнее, но такое же сезонное и впечатляющее.
  3. Адаптируется: Ягодный коблер полностью адаптируется к любым ягодам, которые вы хотите. Вы можете превратить этот рецепт в сапожник из ежевики или сапожника из черники, просто используя все эти ягоды. Не в настроении на ягоды? Попробуйте вместо этого мой персиковый сапожник.Вы даже можете заменить персики яблоками или грушами.
  4. Основные ингредиенты: Никаких странных ингредиентов не требуется. Сапожнику не нужно много, только обычные подозреваемые, такие как фрукты, мука, масло, сахар, ваниль и соль.
  5. Естественный вкус: Отметьте самые сладкие натуральные ароматы сезона! Большая часть аромата сапожника происходит от сочных смешанных ягод.
  6. And It’s Delicious: Что может быть лучше сочных сладких ягод и мягкого пирожного с золотистой хрустящей корочкой? Назовите лучший летний дуэт.

Лучшие ягоды для ягодного кобблера

Купите на фермерском рынке или в продуктовом магазине: вам нужно всего 8 чашек ягод. Я использовал 3 стакана черники, 2 стакана ежевики, 1 и 1/2 стакана нарезанной клубники и 1 и 1/2 стакана малины. Учтите, что чем сочнее фрукт (малина, клубника), тем более жидким будет слой ягод.

В этом сапожнике можно использовать и замороженные ягоды!

Как приготовить ягодный коблер

Вам понадобится всего 2 миски!

  1. Смешайте ингредиенты ягодного слоя вместе: Аккуратно перемешайте ягоды, немного сахара, кукурузный крахмал для загустения, немного лимонного сока (для яркости вкуса) и ванильный экстракт.Равномерно выложите на форму для выпечки 9 × 13 дюймов.
  2. Сделайте тесто для печенья: Вам понадобится мука, сахар, разрыхлитель, соль, масло и пахта. Смешайте первые 4 ингредиента вместе, затем порежьте тесто на холодном сливочном масле до образования крошек размером с горошину. Эти масляные крошки, покрытые мукой, обещают получить мягкую, но хрустящую корочку для бисквита. После этого влейте пахту. Из пахты получается очень насыщенное печенье. Важно, чтобы масло и пахта были очень холодными, иначе тесто полностью растает до ягод.Эта бисквитная начинка на самом деле очень похожа на мое домашнее печенье, но с десертом содержит немного сахара.
  3. Выложите тесто на ягоды: Расправьте кусочки теста для печенья руками, затем поместите их поверх ягод.
  4. Пахта и крупный сахар: Так как быть дополнительным - это весело, смажьте бисквитное тесто пахтой. Это создает красивый блеск сверху. Для блеска и дополнительной хрусткости посыпьте крупным сахаром.Вы также можете использовать мытье для яиц, как мы делаем смешанный ягодный пирог.
  5. Выпекать: Выпекать, пока печенье не станет золотисто-коричневым, около 45 минут.
  6. Остудить всего 5 минут: Достаточно времени, чтобы достать ванильное мороженое. 🙂

Из вас можно сверху сапожник взбитыми сливками. Нет никаких правил. (Сейчас лето!)

Меньше значит больше

Вот часть, где я советую вам делать меньше. То, что мы не часто слышим, когда дело доходит до выпечки, но я знаю, что все мы ценим легкое блюдо!

Чрезмерная обработка бисквитного теста не даст ему подняться и растянуться, создавая непривлекательную и плотную текстуру.Слегка добавьте пахту в тесто. После того, как тесто сойдет, разгладьте кусочки руками и положите их поверх ягод. Здесь нет точного метода или волшебного трюка - просто положите сплющенные кусочки теста случайным образом сверху, чтобы покрыть большую часть ягод внизу.

Для этого рецепта ягодного кобблера я фактически уменьшил количество печенья из моего персикового кобблера. Я хотел меньше посыпки, чтобы было видно больше красивых ягод. В результате этот десерт получается очень фруктовым и очень сочным.Свежая домашняя домашняя еда - просто лучшая!

Распечатать значок часов Если вы используете замороженные, не размораживайте. Для получения дополнительной помощи прочтите примечания к рецепту перед тем, как начать.


Ингредиенты

  • 8 чашек (примерно 800 г) смешанных ягод (я рекомендую 3 чашки черники, 2 чашки ежевики, 1 и 1/2 чашки малины, 1 и 1/2 чашки нарезанной клубники) *
  • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
  • 2 столовые ложки (15 г) кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Топпинг для печенья
  • 1 и 1/2 стакана (190 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1/3 стакана (65 г) сахарного песка
  • 1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого масла , холодного и нарезанного кубиками
  • 1/2 стакана (120 мл) пахты , холодной *
  • 1 столовая ложка пахты + грубого сахара

    9002 1 Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму размером 9 × 13 дюймов.
  1. Приготовьте начинку: В большой миске аккуратно сложите ягоды, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт, пока они полностью не смешаются. Равномерно выложить начинку на подготовленную сковороду.
  2. Приготовьте начинку: Взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Используя кондитерский нож или две вилки, нарежьте масло, пока оно не станет напоминать грубую муку (крошки размером с горошину). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым! Вы также можете использовать кухонный комбайн.Медленно помешивая, сбрызните 1/2 стакана пахты. Смешайте до однородного состояния. Возьмите пригоршни теста и аккуратно разровняйте. Поверх ягодной начинки выложить тесто. В этом нет особого трюка - просто раскатайте тесто по частям и покройте большую часть ягод.
  3. Смажьте верх бисквитного теста 1 столовой ложкой пахты, затем посыпьте крупным сахаром. Эти два варианта не обязательны, но оба помогают получить блестящую, хрустящую золотисто-коричневую корочку.
  4. Выпекать 45-55 минут или до образования золотистой корочки и бисквитной начинки.(Вставьте зубочистку в бисквитную начинку, если она выходит чистой - она ​​прожарена и сапожник готов.) Установите форму на решетку, затем охладите в течение 5 минут перед подачей на стол. Подавать теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
  5. Накройте и храните остатки в холодильнике до 4 дней.

Примечания

  1. Инструкции по замораживанию: Я не рекомендую готовить этот рецепт заранее, глазурь не поднимется так сильно, если ее не запечь сразу.Однако вы можете заморозить приготовленную ягодную начинку на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте оттаять в холодильнике. Будет достаточно сочно, но в сапожнике это не плохо! Вы также можете заморозить запеченный сапожник на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике и прогреть в духовке.
  2. Ягоды: Используйте любые ягоды, свежие или замороженные (не таять), которые вам нравятся. Учтите, что чем сочнее ягоды (малина, клубника), тем более жидким будет ягодный слой.Замороженные ягоды образуют более жидкий слой.
  3. Пахта: При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте холодное цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет холодное обезжиренное или холодное немолочное молоко, но начинка не будет на вкус влажной или жирной.) Размешайте и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
  4. Еще бисквитная начинка: Для этого ягодного кобблера я уменьшил и адаптировал бисквитную начинку из моего рецепта персикового кобблера, чтобы ягоды были звездой десерта. Если вы хотите больше бисквитного топпинга, используйте размеры бисквитного топпинга, полученные от персикового коблера. (Этот включает пищевую соду.)
  5. Отдельные насадки для мытья посуды: Вместо того, чтобы выпекать как один большой десерт, вы можете приготовить отдельные ягодные коблеры, разделив слои и выпекая в нескольких формочками, пригодных для использования в духовке.Время выпекания зависит от количества продуктов в каждой формочке. Выпекать на большом противне, пока ягоды не закипят, а бисквитная начинка не станет золотисто-коричневой. Однако легче запечь целиком и просто подавать в отдельных формочках или даже в стаканах для парфе!

Ключевые слова: лето, фрукты, ягоды

Рецепт ягодно-фруктового салата - с медом, лимоном и мятой

Для приготовления ягодно-фруктового салата необходимо всего 7 ингредиентов. Любимые ягоды + свежая мята + лимонный сок и мед! Так вкусно!

Если вам нравится этот рецепт фруктового салата, вам также понравятся его фруктовые нотки: клубничный джем с чиа, ананасовая сальса и салат из медового козьего сыра, клубники и шпината.

Ягодно-фруктовый салат? В самом деле, Дженнифер, нам действительно нужен рецепт для этого?

Да. Да, потому что это не просто старый фруктовый салат, это фруктовый салат, полный моих любимых ягод, лимона, меда и моего секретного ингредиента: свежей мяты.

Я хотел хороший, здоровый, но совершенно умопомрачительный вкусный фруктовый салат для тех ужасных времен, когда вы собираетесь на ужин или гриль и вас просят принести фрукты.

Вы понимаете, о чем я говорю? Никому не нравится, когда ему поручают принести фрукты на вечеринку, потому что это так скучно и часто игнорируется!

Больше нет.

Поприветствуйте новую звезду следующего барбекю, ягодно-фруктовый салат.

Теперь, когда официально наступило лето - например, оно подскочило с 50 градусов в один день до 86 с /% 1000 влажности на следующий - я пытался придумать более здоровый способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

Этот ягодно-фруктовый салат полностью отвечает вашим требованиям.

Это здорово, очень холодно и сытно в жаркие летние дни, а теперь, когда сезон ягод, это идеальная закуска, чтобы обуздать мою тягу.

Кроме того, он идеально подходит для тех моментов, когда «ох уж, блин, я должен принести что-нибудь на эту вечеринку», потому что на это у вас уйдет буквально 5 минут.

Как приготовить ягодно-фруктовый салат с мятой?

  1. Подготовьте фрукты: нарежьте клубнику и поместите их в большую миску с черникой, малиной и ежевикой.
  2. Затем вы нарежете немного свежей мяты и бросите ее вместе с ягодами.
  3. Наконец, вы собираетесь взбить мед и свежевыжатый лимонный сок и перемешать его с фруктами.

Вот и все, ребята! 7 ингредиентов для приготовления самого вкусного и свежего ягодно-фруктового салата.

Можно ли приготовить веганский салат из ягод и фруктов?

Да! Если вы веган, замените мед сиропом агавы или кленовым сиропом. Если вы используете агаву, начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще по вкусу!

Сочные ягоды, земляная мята, терпкий лимон и сладкий мед? Дай мне!

И поскольку я как бы копаю этот короткий и сладкий рецепт ягодно-фруктового салата, я также сделаю этот пост коротким и сладким.😉

- Дженнифер

Рецепт ягодно-фруктового салата

Для приготовления этого ягодно-фруктового салата необходимо всего 7 ингредиентов. Любимые ягоды + свежая мята + лимонный сок и мед! Так просто. Так вкусно!

Оборудование для этого рецепта

(показано оборудование, являются партнерскими ссылками)

Нажмите, чтобы оставить устройство включенным во время приготовления

Инструкции

  • Положите фрукты и мяту в большую миску.

  • В другой миске взбейте мед и лимон, а затем перемешайте их вместе с фруктами.

  • Подавать немедленно! *

ХРАНЕНИЕ

* Время хранения может зависеть от температуры и условий

Примечания

* Не подавать сразу? Храните фрукты и смесь меда / лимона отдельно, так как лимон действительно начинает разрушать фрукты! ** Если вы веган, замените мед агавой или кленовым сиропом. Если вы используете агаву, начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще по вкусу!

Информация о питании

Пищевая ценность

Рецепт ягодно-фруктового салата

Количество на порцию

калорий 140

% дневной нормы *

натрия 3 мг 0%

3 %

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 25 г 28%

Белок 1 г 2%

Витамин A IU 4

Витамин C 69.7 мг 84%

Кальций 36 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

* Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: полезные, мята, ягодный сбор

Остатки ягод: как их использовать и уменьшить количество отходов

Покупка и хранение ягод
Клубника

С технической точки зрения, поскольку их семена находятся снаружи, клубника вовсе не ягода.Но скажите это любому любителю ягодных пирогов, и у вас будет драка. При покупке клубники ищите темно-красные блестящие фрукты без видимых синяков, мягких или заплесневелых пятен.

Чтобы избежать плесени как можно дольше, осмотрите свою пинту после покупки и удалите все мягкие или заплесневелые ягоды. Бросьте заплесневелые ягоды в компост, оставьте мягкие для идей ниже. Храните оставшуюся клубнику в холодильнике в корзине или миске, выстланной бумажным полотенцем, и подождите, чтобы вымыть их непосредственно перед тем, как съесть.

Черника

В зависимости от того, где вы живете, вы можете увидеть чернику уже в марте (в некоторых частях Флориды), но эти терпкие, сладкие ягоды обычно поступают на рынки в июне и длятся по сентябрь. Если вы можете их найти, дикие сорта, как правило, имеют более концентрированный типичный вкус черники, хотя более распространенные культурные сорта, как правило, более сочны. Ягоды должны быть пухлыми с гладкой сухой кожицей. Избегайте любых зеленых или красных ягод, которые, вероятно, недозрелые, но если вы видите некоторые с белым порошкообразным налетом, это нормально; это натуральное покрытие помогает защитить ягоды.

Если вы планируете употреблять ягоды в течение дня, храните их при комнатной температуре. В противном случае храните их немытыми в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть.

Малина, ежевика и ежевика прочая

Хотя в большинстве супермаркетов продаются только малина и ежевика, к семейству ежевичных относятся различные помеси, такие как ягодка, марионника и черника. В разгар лета отправляйтесь на фермерский рынок, и вы, вероятно, увидите все разнообразие цветов и видов этих ягод.

Бережно обращайтесь с этими ягодами, независимо от их сорта; они хрупкие и легко портятся. Быстро доставьте ежевику домой и поставьте в холодильник, накрыв бумажным полотенцем, чтобы свести к минимуму влажность. Когда вы будете готовы их съесть, осторожно (аккуратно!) Промойте и высушите.

Вишня

американцев съедают в среднем 2,2 фунта вишни в год. Ух ты! А с коротким сезоном, между концом весны и летом, мы должны упаковать их. Покупая вишню, избегайте коричневых, помятых или поврежденных фруктов.Хотя вишня не такая хрупкая, как ежевика, у нее мягкая мякоть, и ее легко проколоть. Храните их в холодильнике и не мойте, пока не будете готовы их съесть.

Как использовать густые, помятые и оставшиеся ягоды

Свежая пухлая ягода идеальна для еды. (Я лично могу выбросить пинту черники за считанные минуты.) Но мягкие оставшиеся ягоды, нет, спасибо. Когда ваши оставшиеся ягоды начинают выглядеть грустно, есть множество способов их использовать.

Совет от профессионала: когда принесете домой ягоды, переберите их и вытащите все мягкие плоды.Поместите в контейнер и храните в морозильной камере, чтобы использовать в дальнейшем. Это поможет сохранить оставшиеся фрукты свежими и сохранит мягкие плоды для использования в будущем, а не даст им заплесневеть.

Сохраните их
Сухофрукты

Сушка - хороший способ сохранить ваши ягоды для дальнейшего использования; здесь вам захочется начать с супер свежих фруктов. Клубника, черника, ежевика и вишня прекрасно сохнут, и это легко сделать. Просто выложите ягоды одним слоем на противень с антипригарным покрытием и запекайте при температуре 170 ° F, периодически помешивая, пока фрукты не высохнут, в течение 4-8 часов.Оставить на ночь при комнатной температуре, затем хранить в герметичных контейнерах. Добавляйте сухофрукты в мюсли, кексы, йогурт и многое другое.

Замороженные фрукты

Еще один способ сохранить их на потом - заморозить. Опять же, здесь лучше всего начинать со свежих ягод (хотя мой эксперимент показал, что можно использовать даже мягкие оставшиеся ягоды). Промыть, при необходимости обрезать и промокнуть насухо, а затем выложить одним слоем на противень с антипригарным покрытием. Заморозьте не менее 8 часов или на ночь. Когда ягоды замерзнут, переложите их в закрывающийся пакет и храните в морозильной камере.Вы можете использовать замороженные ягоды для следующих идей, но могу ли я предложить бросить их в блендер для клубничного дайкири или малиновой маргариты?

Маринованные ягоды

Маринование - отличный способ уберечь фрукты и овощи от порчи, и ягоды не исключение. Отлично подходит для салатов, коктейлей, бутербродов, сырных тарелок и многого другого. Посмотрите наш рецепт ниже для вдохновения.

Фруктовый уксус

Фрукты можно использовать как для начала брожения, необходимого для производства уксуса, так и для придания аромата уксусу.Это отлично подходит для обрезков клубники, включая шелуху и зелень, а также для мягких ягод. Используйте фруктовый уксус для заправки салатов, маринадов или добавьте в газированную воду для получения освежающего напитка.

Готовьте их
Варенье

Один из способов как приготовить ягоды, так и консервировать их - это приготовить варенье. Подойдут любые оставшиеся ягоды, и вы можете бросить помятые и испорченные фрукты в кастрюлю. В то время как варенье из холодильника проще, консервирование сохраняет его дольше.Черничное варенье, вишневое варенье, малиновое варенье, что вы делаете этим летом?

Кетчуп

Вас заинтриговала идея фруктов на картофеле-фри? Существует множество разновидностей фруктового кетчупа, наиболее известным из которых является банановый кетчуп с Филиппин, а также несколько разновидностей фруктового кетчупа. Попробуйте добавить в кетчуп остатки черники или вишни для соуса из сладкого картофеля или соуса для свиных отбивных.

Жареные ягоды

В качестве простого снаряжения добавьте оставшиеся ягоды с небольшим количеством сахара и, если хотите, специй, а затем обжарьте до карамелизации.Подавайте их с сыром, мороженым, нарезанным пирогом или другой выпечкой.

Соус / сироп

Эти ягоды могут выглядеть печально, потому что они вянут в глубине холодильника, но превратите их в соус, и они украсят любое блюдо. Добавление небольшого количества лимонного сока помогает еще больше усилить вкус. Для сладких соусов - отлично подходит для клубничного песочного печенья, павлова или блинов - добавьте сахар, ваниль и специи, если хотите. В пикантном соусе для жареного или жареного мяса можно использовать такие травы, как тимьян или шалфей.

Испечь
Пирог

Хотя пироги приготовить непросто, ягодный пирог - культовый летний десерт. В этом деревенском пироге с тремя ягодами отсутствует форма для пирога и верхняя корка для более легкого подхода, в то время как в этом черничном пироге верхняя корка отсутствует, но сохраняется более традиционный вид. Или попробуйте вариант большого формата, чтобы накормить толпу этим клубничным пирогом.

Сапожник

Вместо того, чтобы делать пирог с двумя корочками, сапожник упрощает процесс, покрывая ягоды только верхней корочкой, а затем запекая.Поскольку фрукты запекаются, вам не нужно беспокоиться об использовании самых свежих фруктов. Для этого отлично подойдут помятые и увядшие ягоды. Попробуйте его с черничным сапожником, черничным сапожником, вишневым сапожником или смесью ягод, или, если у вас недостаточно ягод, добавьте косточковые фрукты, например, персиково-ягодный сапожник.

Торт

Хотя пироги и коблеры встречаются чаще, ягоды также используются для изготовления тортов. Так как они сложены в жидкое тесто, их можно бросить в жидкое тесто! В большинстве клубничных тортов для придания классического вкуса используется желатин, но этот рецепт всегда остается натуральным.Используйте мягкую клубнику, чтобы создать красивое розовое украшение. А этот ягодный рифф на перевернутом пироге - идеальный способ скрыть тот факт, что вы забыли о пинте клубники.

Пюре из них
Фруктовая кожа

Любой рецепт, в котором требуется ягодное пюре, идеально подходит для использования этих мягких, менее чем идеальных пюре. Фруктовая кожа - отличный рецепт. Детям понравится этот рецепт клубники, но мы предпочитаем более взрослую версию ежевики и чили.

Мороженое или сорбет

По своей сути сорбет - это фруктовое пюре. Возьмите все эти мягкие ягоды со вкусом, смешайте их и превратите в сладкое лакомство. Или добавьте жирные сливки и заморозьте в легком мороженом.

Держите их сырыми
Настоянная вода

Клубничные ботвы не получают достаточно любви. Вместо того, чтобы выбрасывать их, бросьте их в воду для приготовления спа-настоя или добавьте в горячую воду, чтобы превратить их в клубничный чай.

Смузи

При приготовлении смузи бросьте в блендер целую клубнику (зелень и все такое!) Или другие ягоды. Этот трехкомпонентный клубнично-банановый смузи не может быть проще, но есть целый мир ягодных смузи, который стоит исследовать.

Рецепт

Маринованные ягоды
Шерри Брукс Винтон
Урожайность: 1 пинта

О, как я люблю пересечение сладкого и соленого. Подобно чили и шоколаду или соли и карамели, маринад и ягоды должны были быть вместе.Теплые специи, такие как корица, звездчатый анис и гвоздика, являются выигрышным дополнением, а также пикантные травы, такие как розмарин, тимьян или мята. Вы также можете усилить летнюю жару, добавив в рассол нарезанный или сушеный перец чили. Подойдут любые ягоды - черника, клубника или малина. Имейте в виду, что более мягкие ягоды могут разрушиться, но это нормально - текстура будет более однородной, что идеально подходит для придания пикантности бутербродам. Маринованные ягоды подают в качестве приправы к жареному мясу, на сырной тарелке или в коктейлях.

Состав

2 стакана смешанных ягод, таких как черника, клубника, малина или вишня
1 стакан яблочного уксуса
2-4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка кошерной соли
Приправы для солений, такие как 1/2 (3 дюйма) палочки корицы, 1 звездчатый анис стручок, 2 гвоздики или любое сочетание; 1 веточка розмарина, 1 веточка тимьяна; или несколько листиков мяты; или 1 ломтик халапеньо или 1 небольшой сушеный перец чили, например, чипотле или анчо

Метод

  1. Поместите ягоды в жаропрочную банку, например, в консервную банку.
  2. Доведите до кипения уксус, сахар, соль и 1/2 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне. Варить 1-2 минуты, помешивая, чтобы растворились сахар и соль.
  3. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте приправы и тушите 1-2 минуты.
  4. Снять с огня и дать немного остыть. Используйте щипцы, чтобы переложить приправы из кастрюли в банку с ягодами. Залить ягоды горячей жидкостью для рассола. Охладите до комнатной температуры, затем накройте и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. Маринованные ягоды можно охлаждать в закрывающемся контейнере до 1 недели.

Верхнее фото: romankosolapov / Adobe Stock.

рецептов свежих ягод - Sunset Magazine

]]> Фото Аннабель Брики; стиль еды Карен Синто

1 из 44 Фото Аннабель Брики; стиль еды Карен Синто

Что такого хорошего в ягодах?

Все они объединяют в себе преимущества , которые заставят вас прыгать через высокие здания одним прыжком.(Ну, почти.)

В них содержится витамина С, , волокна, и фитохимические вещества, (укрепляющие здоровье растительные соединения), которые вместе могут помочь предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные состояния и даже возрастное снижение умственного развития.

Точный состав питательных веществ у каждого немного отличается, поэтому наш совет: зачем выбирать? Нажмите вперед, чтобы увидеть, как пользоваться ими всеми!

]]>

2 из 44

Малина, огурец и мята

Этот освежающий напиток обладает всеми качествами фирменного коктейля для вечеринок.Его можно отрегулировать по вкусу (использование светлого рома вместо джина склонит его к мохито). А формат кувшина означает больше времени с гостями, а не за коктейлем.

Рецепт: Малина, огурец и мята

]]> Ева Коленко

3 из 44 Ева Коленко

Ягодные тарталетки

Для этих маленьких сладких пирогов используйте противень для мини-торта любого размера.Если у вас есть остатки теста, вы всегда можете его раскатать, посыпать коричным сахаром, нарезать формами и выпекать, как в детстве, пирожное печенье.

Рецепт: Ягодные тарталетки

]]> Иэн Багвелл

4 из 44 Иэн Багвелл

Крисп с малиновым соусом и кокосовым штрейзелем

]]>

5 из 44

Пирог с малиной, лаймом и кокосом

Сладкий и острый, хрустящий и сливочный - этот рецепт обеспечивает идеальное сочетание вкуса и текстуры в каждом кусочке.Небольшое количество желатина в твороге помогает ему застыть и аккуратно нарезать его.

Рецепт: Пирог с малиной, лаймом и кокосом

]]> Иэн Багвелл

6 из 44 Иэн Багвелл

Черника Фокачча с розмарином

С щедрыми травами и небольшим количеством соли, этот хлеб так же вкусен с беконом на поздний завтрак, как и со свиными отбивными на гриле на ужин.

Рецепт: Фокачча с черникой и розмарином

]]> Аннабель Брики

7 из 44 Аннабель Брики

Мусс из Бойзенберри с крошкой из печенья

Этот ванильный мусс с лентами кисло-сладкого соуса из бойзеновой ягоды имеет нежную облачную консистенцию.Если вы заменяете малину и ежевику, начните с большего количества ягод для соуса, поскольку они не такие сочные, как бойзеновые ягоды.

Рецепт: Мусс из Бойзенберри с Крошкой из печенья

]]> Иэн Багвелл

8 из 44 Иэн Багвелл

Сапожник из летних ягод со сметанным печеньем

]]>

9 из 44

]]> Аннабель Брики

10 из 44 Аннабель Брики

Винный компот из Бойзенберри с козьим сыром и базиликом

]]> Иэн Багвелл

11 из 44 Иэн Багвелл

Черничный чизкейк Бутерброды с замороженным йогуртом

Сливочный сыр и стручки ванили придают этим угощениям необычайную глубину вкуса.Не менее удивительно: экономия времени за счет приготовления бутербродов на большой сковороде, а не их индивидуальной сборки.

Рецепт: Чизкейк с черникой Бутерброды с замороженным йогуртом

]]> Ева Коленко

12 из 44 Ева Коленко

Шоколадно-малиновый пирог

Нежная шоколадная корочка под кремом из шоколадного теста делает каждый кусочек безупречным - гастрономический эквивалент панорамного бассейна.Малина снова разбудит вас.

Рецепт: Шоколадно-малиновый пирог

]]> Аннабель Брики

13 из 44 Аннабель Брики

Бойзенберри Данишес

Даже если вы новичок в выпечке, вы можете легко приготовить это благодаря замороженному слоеному тесту.Чтобы пирожные не прилипали, снимайте их с формы сразу после выпечки.

Рецепт: Бойзенберри Даниши

]]> Time Inc. Food Studios

14 из 44 Time Inc. Food Studios

Кобблер из черники, апельсина и кардамона

]]> Фото Алекса Фарнума

15 из 44 Фото Алекса Фарнума

Мороженое с кусочками ежевики и шоколада

]]> Иэн Багвелл

16 из 44 Иэн Багвелл

Цыпленок гриль с маринованной черникой

]]>

17 из 44

Черное семя

Дымный и слегка фруктовый, этот коктейль очень сложен.

Рецепт: Черное семя

]]>

18 из 44

Павловас с ягодным соусом

Сделайте этот десерт в разгар летнего сезона ягод или положите ягоды в морозильную камеру, чтобы взбить этот десерт позже в году.

Рецепт: Павловас с ягодным соусом

]]> Фото Иэна Багвелла

19 из 44 Фото Иэна Багвелла

Масляно-малиновый лимонный торт

]]> Фото Аннабель Брики

20 из 44 Фото Аннабель Брики

Шоколадно-малиновая брускетта

Чтобы приготовить этот рецепт для вечеринки, вы можете заранее поджарить ломтики багета и положить сверху шоколад.Когда они будут готовы к подаче, разогрейте их в духовке и положите сверху остальными ингредиентами.

Рецепт: Шоколадно-малиновая брускетта

]]> Фото Аннабель Брики; написано Стефани Дин

21 из 44 Фото Аннабель Брики; написано Стефани Дин

Жареные ягодные мороженое

В этом супер-легком мороженом мы соединили ягоды и мороженое, два фаворита лета.

Рецепт: Жареное фруктовое мороженое с ягодами

]]> Фото Аннабель Брики

22 из 44 Фото Аннабель Брики

Ежевика, лесной орех, медовая хрустящая корочка

Продукты, которые растут в одном месте, имеют тенденцию иметь приятный вкус вместе, что доказывает сочетание ежевики и фундука.

Рецепт: Blackberry Hazelnut Honey Crisp

]]> Фото Иэна Багвелла

23 из 44 Фото Иэна Багвелла

Парфе из малины, рикотты и шоколада

]]> Фото Томаса Дж.Рассказ

24 из 44 Фото Томаса Дж. Стори

]]> Фото Лизы Ромерейн

25 из 44 Фото Лизы Ромерейн

Измельченные ягоды с желе из гибискуса

]]> Фото Томаса Дж.История

26 из 44 Фото Томаса Дж. Стори

Кобблер для сковороды Huckleberry

Один из наших самых любимых десертов, с легким намеком на специи, чтобы раскрыть сложный винный вкус черники, а также восхитительный, сделанный с черникой.

Рецепт: Кобблер для сковороды из черники

Рецепт: Сливочное тесто

]]> Фото Лео Гонга; стиль еды Карен Синто

27 из 44 Фото Лео Гонга; стиль еды Карен Синто

Салат с черникой и прошутто

]]>

28 из 44

Тройное фруктовое мороженое

Мы не могли поверить, насколько просто приготовить эти замороженные лакомства.Вы можете процедить семена, если хотите, но нам нравится текстура, которую они придают фруктовому мороженому. Не стесняйтесь использовать бойзеновые ягоды, вишню без косточек или другие любимые блюда вместо сочетания фруктов.

Рецепт: Тройное фруктовое мороженое

]]> Фото Алекса Фарнума

29 из 44 Фото Алекса Фарнума

Лимонный Берримису

Если вы думаете, что тирамису нужно готовить на несколько часов вперед, попробуйте эту свежую летнюю версию, которая готовится в кратчайшие сроки.В качестве безалкогольного варианта используйте концентрат лимонада вместо лимончелло. И поменяйте мадлен на дамские пальцы, если хотите.

Рецепт: Ягодный лимонный соус

]]> Фото Томаса Дж. Стори

30 из 44 Фото Томаса Дж.История

Освежающий напиток: миндально-малиновый лимонад

Если вы хотите утолить жажду напитком, ищите менее сладкий лимонад, например, Santa Cruz Organic.

Рецепт: Миндально-малиновый лимонад

]]> Фотография Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

31 из 44 Фотография Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

Блинчики из пятизерновой пахты с малиновым медом

]]> Фото Аннабель Брики; стиль еды Карен Синто

32 из 44 Фото Аннабель Брики; стиль еды Карен Синто

Шербет из пахты из трех ягод

Меньше - это не , всегда больше.Подавайте этот сливочный шербет с целыми версиями ягод, чтобы он выглядел красивее.

Рецепт: Щербет из пахты из трех ягод

]]> Фото Алекса Фарнума

33 из 44 Фото Алекса Фарнума

Ежевичный сироп

Полейте этим сиропом блины, йогурт или мороженое.

Рецепт: Сироп ежевики

]]> Дэн Голдберг

34 из 44 Дэн Голдберг

Пирог с ягодно-малиновым кремом

Простая маслянистая корочка, смесь кондитерского крема с ароматом малины и груды свежих ягод - все это в совокупности с отличным десертом для вечеринки.

Рецепт: Ягодный малиново-кремовый тарт

]]> Дэн Голдберг

35 из 44 Дэн Голдберг

Салат из шпината и ежевики с манчего и прошутто

]]> Дэн Голдберг

36 из 44 Дэн Голдберг

Павлова Парфе

Идеальный финал для теплой летней ночи.Купленное в магазине печенье безе добавляет хруста, а фисташки добавляют ореховой сладости.

Рецепт: Парфе Павлова

]]> Дэн Голдберг

37 из 44 Дэн Голдберг

Торты с ежевично-миндальным чаем

Подавайте эти маслянистые пирожные на завтрак или как полдник с чашкой горячего чая.Если хотите, можете заменить ежевику малиной.

Рецепт: Пирожные с ежевично-миндальным чаем

]]> Аннабель Брики; Стиль: Рэнди Мон

38 из 44 Аннабель Брики; Стиль: Рэнди Мон

Марионберри, голубой сыр и салат из рукколы

]]> Фото Тайера Эллисона Гауди

39 из 44 Фото Тайера Эллисона Гауди

Торт Berry Camping

Гай Фиери любит делать это лакомство в походе.В этом пироге подойдет любое сочетание ягод или ягод, у которого есть сухая рассыпчатая начинка, сочетающаяся с ягодным соком для получения насыщенного сладкого угощения. Упакуйте замороженные ягоды в холодильник и сделайте это в первую ночь кемпинга, пока они не растаяли полностью.

Рецепт: Ягодный кемпинг

]]> Джеймс Кэрриер

40 из 44 Джеймс Кэрриер

Зелень с шевром и ягодами

]]> Аннабель Брики

41 из 44 Аннабель Брики

Малиновый дурак

Дурак - самый простой из десертов - просто целые или протертые фрукты, добавленные во взбитые сливки.

Рецепт: Малиновый дурак

]]> Фото Аннабель Брики

42 из 44 Фото Аннабель Брики

Малиново-лимонный пудинг

Нежные ягоды поднимаются на вершину этих маленьких чашечек, а сливочно-лимонный торт ждет внизу.Нырните с ложкой, и вы получите лучшее из обоих миров.

Рецепт: Малиново-лимонный пудинг

]]> Джеймс Кэрриер

43 из 44 Джеймс Кэрриер

Черничный кукурузный хлеб

Сочная сладкая черника перед выпечкой обливается жидким тестом, и получается этот уникальный кукурузный хлеб, напоминающий лепешку.

Рецепт: Кукурузный хлеб с черникой

]]> Фото Лео Гонга; Стиль: Карен Синто

44 из 44 Фото Лео Гонга; Стиль: Карен Синто

Ежевика и лайм Рикки

Вечерние закуски поздним летом не могут быть более освежающими, чем эта смесь свежей ежевики и сока лайма - с добавлением здорового джина для хорошей меры.

Рецепт: Рикки с лаймом ежевики

Теплые ягодные чипсы для двоих - комфорт приготовления

Две порции классического, неотразимого ягодного чипса. Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Это лучшее ягодное сладкое завершение ужина на День святого Валентина!

Сегодня мы преподносим вам сладкое на День святого Валентина, не употребляющим алкоголь. Хотя шоколад - одно из моих любимых лакомств, сочетание ягод, маслянистого коричневого сахара и овса занимает второе место.Один из лучших (и самых простых) десертов - теплые ягодные чипсы с корицей. Каждая ложка утешает и приносит удовлетворение. Не говоря уже о том, что он заставляет ваш дом пахнуть уютно и сладко, когда он пузырится в духовке.

Итак, сегодня я представляю вам рецепт небольшой порции, который идеально подходит для того, чтобы поделиться после особенного обеда с любимым блюдом. Или в любое время, когда вам захочется отведать восхитительный ягодный десерт!

Используйте любые ягоды, которые у вас есть под рукой. Замороженная или свежая смесь малины, черники, ежевики и клубники подойдет! Или просто используйте один вид ягод, если хотите.Вы даже можете использовать консервированную начинку для пирога, если это все, что у вас есть под рукой. В этом прелесть хрустящей корочки - НЕЛЬЗЯ испортить его и НИКАКИХ строгих правил. Хрустящий корень сочный. Чип - это беззаконие. И для этого нужно всего 5 ингредиентов!

И, наверное, они у вас уже есть.

Просто бросьте ягоды в небольшую форму для выпечки. В маленькой миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, масло и корицу до расслоения. Посыпьте ягоды сверху и поставьте в духовку на 30 минут. Возьмите ванильное мороженое, две ложки и кого-нибудь, с кем можно поделиться! А дальше остается только наслаждаться.

Вам обязательно понравится этот сладкий и простой ягодный чипс!

Теплый ягодный чипс на двоих

Ингредиенты

  • 2 чашки свежих ягод или 12-14 унций.
  • 2 стакана замороженных ягод
  • 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
Для подачи:
  • Взбитые сливки
  • Мороженое ванильное

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Выложите смешанные ягоды в небольшую смазанную маслом форму для выпечки. Смешайте овес, коричневый сахар, овес, масло и корицу в отдельной небольшой миске. Равномерно посыпать ягоды.

  • Выпекайте 30 минут без крышки. (Слегка накройте фольгой, если хрустящая корочка слишком быстро подрумянится.)

  • Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым, если хотите.

  • Наслаждайтесь!

Легких рецептов ягодных десертов - Рэйчел Рэй в сезоне

Ягодный тирамису

Этот красно-бело-синий десерт идеально подходит для любого случая.Сверху распределите клубнику, ежевику и чернику случайным образом, чтобы получилась непринужденная и яркая посыпка. Или проявите творческий подход и расположите фрукты художественными красными и синими линиями.

Попробуйте наш Ягодный тирамису

Клубничный торт с зефиром и крекером

Этот безумно крутой пирог от шеф-кондитера Momofuku Milk Bar, Кристины Този, сладкий и соленый, с пухом из зефирного крема со вкусом клубники и сливочными крекерами.

Попробуйте наш Клубничный торт с зефиром и крекером

Вишневое печенье

В песочном пироге есть что-то особенное.Это нежное печенье? Лучшие фрукты сезона? Щедрая порция взбитых сливок? Предлагаем вам съесть этот десерт, а потом возвращаться к нам!

Попробуйте наши Cherry Shortcakes

Взбитые сливки за 3 шага

Забудьте о консервированных взбитых сливках, вместо этого следуйте нашему простому трехэтапному рецепту, чтобы приготовить домашние взбитые сливки для всех ваших тортов и мороженого .

Попробуйте наш Как приготовить взбитые сливки

Пирог с охлажденным малиновым кремом

Слишком горячо для приготовления? Вы все еще можете насладиться ягодным пирогом - этот вариант без выпечки поставляется вместе в холодильнике.

Попробуйте наш охлажденный пирог с малиновым кремом

PBandJ Ice Cream Pie

Мы взяли этот любимый школьный обед и превратили его в пирог с мороженым, который понравится и детям, и взрослым. Мы предлагаем использовать клубничный сорбет, но не стесняйтесь использовать любой вкус, который вам больше нравится!

Попробуйте наш PB&J Ice Cream Pie

Berries and Cream Cheesecake

Этот прохладный чизкейк без выпечки - потрясающий десерт, в какое бы время года он ни был.

Попробуйте наш Ягоды и сливочный чизкейк

Клубничные облака

Если вам нужен десерт в мгновение ока, приготовьте этот легкий, свежий десерт из 4 ингредиентов. Поместите их в холодильник прямо перед ужином, и они будут идеально охлажденными и готовы к употреблению, как только вы закончите основное блюдо.

Попробуйте наши Strawberry Clouds

I-Heart-Raspberry Sorbet Sandwiches

Этот вариант классического ручного сэндвича с мороженым легко полюбить, и это идеальное время года - от лета до Дня святого Валентина.

Попробуйте наши Бутерброды с малиновым сорбетом и сердцем

Кукурузный хлеб с ежевикой

Мы взяли этот обычно пикантный гарнир и добавили сладкую смесь со свежей ежевикой. Подавайте этот хлеб без добавок или с маслом на завтрак, обед или ужин на завтрак, обед или ужин.

Попробуйте наш Blackberry Cornbread

Strawberry Cheesecake Snacks

Эти вкусные и крохотные закуски идеально подойдут для любого вечера. Спорим, вы не сможете остановиться на одном!

Попробуйте наши закуски из клубничного чизкейка

Малиновый летний пудинг

Эти индивидуальные летние пудинги из 5 ингредиентов можно приготовить менее чем за 30 минут.Используйте хлеб халы или бриошь на ваш выбор и полейте крем-фреш, греческим йогуртом или взбитыми сливками.

Попробуйте наш Малиновый летний пудинг

Ягодный особый торт

Этот ягодный особый торт идеально подходит для особых случаев. Последний штрих - лента из фруктовых конфет - ириски - этот десерт всегда радует публику.

Попробуйте наш Особый ягодный торт

Дурачок с клубникой и киви

Этот классический британский десерт свежий и фруктовый, с насыщенным и сливочным вкусом.Поговорим о действительно вкусном десерте. Дураков нет!

Смешивайте разные фрукты. Попробуйте две комбинации: ежевика и персики или малина и дыня.

Попробуйте наш Strawberry-Kiwi Fool

Tiny Raspberry Tarts

Эти крохотные крошечные десерты такие милые, к тому же их быстро и легко приготовить! Сэкономьте время, используя тесто для пирогов, купленное в магазине, в качестве обертки для торта.

Попробуйте наши Tiny Raspberry Tarts

Balsamic Strawberries

Итальянский бальзамический уксус с уменьшенным содержанием итальянского бальзамического уксуса придает клубнике немного пикантный вкус в этом быстром десерте со взбитыми сливками с марскапоном.

Попробуйте наши бальзамические ягоды

Пирог-фунт с теплым ягодным соусом

Поднимите фунтовый пирог на новый уровень, приготовив его на гриле и полив теплым ягодным соусом! Ням-о!

Попробуйте наш Пирог на гриле с теплым ягодным соусом

Парфе с ягодами ангела

Эти райские парфе получили свое название от легкого и пушистого пирога с едой ангела. Нам очень понравилась комбинация клубники и малины, но проявите изобретательность и поэкспериментируйте с другими комбинациями, чтобы найти свой любимый.

Попробуйте наши парфе с ягодами ангела

Квадраты с ореховым арахисовым маслом и желе

Эти орехово-фруктовые квадраты идеально подходят в качестве перекуса на ходу или десерта для пикника на открытом воздухе. Используйте немного цельнозерновой муки, чтобы добавить ореховый вкус, хрустящую текстуру и немного клетчатки.

Попробуйте наши Nutty Peanut Butter & Jelly Squares

Клубнично-кукурузные кексы

Мы любим эти сладкие кексы в качестве завтрака на ходу или легкого десерта.По возможности подавайте эти вкусные угощения в теплом виде.

Попробуйте наши кексы из кукурузной муки с клубникой

Creme de Menthe Parfaits с малиной

Этот десерт из 4 ингредиентов только для взрослых можно приготовить менее чем за 5 минут! Мятный ликер крем-де-менте придает этому десерту великолепный зеленый оттенок и нотку освежающего аромата.

Попробуйте наши Creme de Menthe Parfa с малиной

Кран-малиновые трюфели

Эти декадентские шоколадные трюфели имеют два ягодных вкуса: клюкву и малину! Сделайте их для своей возлюбленной на День святого Валентина или в любое время, когда вам захочется сладкого шоколадного угощения.

Попробуйте наши трюфели из журавля и малины

Пироги на два укуса

Приобретенные в магазине корки для пирогов означают, что вы можете приготовить эти двухкусовые пироги менее чем за 20 минут. Приготовьте их заранее в качестве быстрого завтрака или наполните их сочетанием шоколада и фруктов, чтобы получить действительно восхитительный десерт.

Попробуйте наши Пироги на два укуса

Веселая ягодная мелочь

Чашечки для бисквитного торта впитают все вкусные ягодные ароматы этого праздничного десерта. Приготовленный торт с едой ангела тоже подойдет (вам понадобится 11 унций.торт разрезать на 18 кусочков).

Попробуйте наш Веселая ягодная мелочь

Легкие ягодные рецепты | Разовые порции

Сезон ягод уже наступил, и мы собрали наши любимые рецепты ягод на одну порцию. От кобблера до чипсов, от небольших партий джемов и соусов до выпечки с ягодной начинкой - вы обязательно найдете несколько замечательных новых рецептов ягод, которые стоит попробовать.

Сезон ягод уже наступил, и нет ничего, что я люблю больше, чем рецепты, наполненные свежими ягодами.Черника, клубника, малина и ежевика появились на наших местных рынках, и я очень счастлив.

Когда сезон ягод?

Хотя в каждом штате сезон ягод немного разный, сезон ягод обычно бывает с весны до лета.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

  • Клубника : с апреля по июнь
  • Черника : с конца мая по октябрь
  • Ежевика : с июня по август
  • Малина : с мая по сентябрь
  • Бойзенберри : с конца июня до начала августа

Что делать с горсткой ягод

Такие универсальные фрукты, ягоды прекрасны в крошках и чипсах, в песочных пирожных и джемах и даже добавляются в ваши любимые салаты.

Взгляните на наш обзор рецептов ягод на одну порцию и обязательно сообщите нам о ваших любимых способах включения ягод в рецепты.

Обязательно читайте ниже, как мыть и замораживать ягоды.

Ягодные рецепты

Мягкие маслянистые булочки с белым шоколадом и клубникой небольшого размера, приготовленные из свежей клубники. Эти булочки с фруктовой начинкой идеально подходят для завтрака или десерта, и их так легко приготовить. По этому рецепту вы получите 4 прекрасных лепешки.

Посмотрите этот рецепт

Этот большой булочный Blueberry Muffin наполнен пухлыми сладкими ягодами черники и может быть запечен в формочке. У него нежная текстура и прекрасный маслянистый вкус. Если вы любите чернику, вам будет приятно узнать, что вы, вероятно, найдете сочную чернику в каждом укусе!

Посмотрите этот рецепт

Датч Бэби с ягодной начинкой - нечто среднее между блином и крепом. Идеально подходит для завтрака или десерта.Рецепт разовой порции при приготовлении завтрака на одного.

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт клубничного песочного пирога для одного, идеальный размер для сладкоежек. Один домашний песочный бисквит, разрезанный пополам и наполненный нарезанной клубникой и свежими взбитыми сливками. Готово за считанные минуты!

Посмотрите этот рецепт

Одна порция Blueberry Crumble, приготовленная с горсткой черники и хрустящей овсяной начинкой. Замечательный десерт на одну порцию! Быстро, легко и так вкусно!

Посмотрите этот рецепт

Легкое в приготовлении, насыщенное и сливочное мороженое без взбивания с клубникой и шоколадом.Идеальный рецепт невероятно вкусного мороженого без взбивания, без приготовления.

Посмотрите этот рецепт

Простое варенье из холодильника небольшими партиями, приготовленное всего из двух ингредиентов. В этом рецепте быстрого приготовления используйте чернику или клубнику и сахар.

Посмотрите этот рецепт

Большой булочный кекс с черникой и лимоном для одного. Один кекс, наполненный сладкой черникой и терпким лимонным соком. Запеченный в формочке, этот идеально сладкий маффин покрыт сладкой и пикантной лимонной глазурью.Идеально подходит для завтрака, закуски или десерта.

Посмотрите этот рецепт

Этот рецепт салата из авокадо является копией Panera. Салатная зелень с ягодами, нарезанными орехами пекан и сыром Фета, а затем с восхитительным черничным винегретом. Этот салат на одну порцию легко приготовить, и его можно приготовить за считанные минуты!

Посмотрите этот рецепт

Лучший рецепт торта на одну порцию! Так легко сделать и идеального размера для одного человека.Это легкий торт без выпечки, приготовленный со сладкой кремовой начинкой и ягодами, покрытыми крекерами.

Посмотрите этот рецепт

Эта запеченная овсяная каша - лучшее начало дня! Это почти то же самое, что съесть теплое овсяное печенье в миске. Натурально подслащенный медом или кленовым сиропом и наполненный черникой или вашими любимыми фруктами. Этот завтрак на одну порцию запекается на одной сковороде, чтобы его было легко убрать.

Посмотрите этот рецепт

Этот маслянистый рецепт кофейного торта с ягодами идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите немного сладкого.Легко изготовить и идеального размера для одного человека. Идеально подходит для завтрака или десерта и наверняка удовлетворит сладкоежек.

Посмотрите этот рецепт

Knickerbocker Glory Recipe, шарики мороженого, фрукты, взбитые сливки и малиновый соус - все вместе в этом восхитительном британском лакомстве.

Посмотрите этот рецепт

Рецепт арбузно-клубничного сорбета для одного из арбуза, клубники и меда. Этот трехкомпонентный сорбет легко приготовить, он полезен для здоровья и не требует мороженицы.

Посмотрите этот рецепт

В дополнение к этим замечательным рецептам ягод на одну порцию, мы также любим добавлять ягоды в качестве начинки к блинам, тортам и чизкейку.

Как мыть ягоды

Лучше не мыть ягоды непосредственно перед их использованием, иначе они могут стать мягкими.

  • Осторожно промойте ягоды под прохладной проточной водой. Будьте особенно осторожны с нежной ежевикой, малиной и черникой.
  • Наполните большую миску примерно 8 чашками воды, добавьте 4 столовые ложки яблочного уксуса, дайте ягодам впитаться примерно 15 минут, осторожно промойте и высушите на воздухе или промокните кухонным полотенцем.

Как заморозить ягоды

Если у вас много свежих ягод и вы хотите продлить срок их хранения, подумайте о том, чтобы заморозить их. При правильной заморозке ягоды сохранят свой восхитительный сочный аромат в течение нескольких месяцев.

Вам понадобится:

  • противень с бортиком
  • пакеты для замораживания
  • морозильник

Шаги

  1. Перебрать ягоды и убедиться, что в смеси нет стеблей, незрелых или поврежденных ягод.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *