Блюда из слоеного теста и фарша: Самса из слоёного теста с мясным фаршем – Классический рецепт с фото

Содержание

Слойки с фаршем из готового слоеного теста

Предлагаю приятно удивить и вкусно накормить своих домочадцев универсальным блюдом - слойками с фаршем из готового слоеного теста. Такие слоечки могут стать и перекусом, и основным блюдом, и закуской, можно подать их к праздничному застолью или взять с собой, например, на пикник. Вкус таких слоек очень нежный, мясо получается сочным и ароматным, а выглядят они безупречно. 

Ингредиенты

Для приготовления слоек с фаршем из готового слоеного теста понадобится: 

слоеное бездрожжевое тесто - 500 г;

фарш - 400 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

яйцо - 1 шт.;

прованские травы - 1 ч. л.;

черный молотый перец - щепотка;

соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Фарш можно взять покупной или приготовить его самостоятельно, пропустив через мясорубку кусочек мяса. Я использовала куриный фарш, но вы его можете заменить любым другим: индюшиным, свиным и т.д. Очищенные лук и чеснок пропустить через мясорубку (если не хотите пользоваться мясорубкой, можно чеснок пропустить через пресс, а лук мелко нарезать) и выложить к фаршу.

По вкусу всыпать в фарш соль, черный молотый перец и прованские травы, тщательно перемешать. 

Предварительно разморозить слоеное тесто, для этого необходимо его просто оставить на столе, не снимая упаковку, на несколько часов. Можно разморозить тесто, оставив его с вечера в холодильнике, а утром его уже можно будет использовать. Затем аккуратно снять упаковку и расстелить тесто на пергаменте. Затем разрезать его на равные части (я разрезала на 4 части). От размера этих частей будет зависеть размер самих слоек. Чем меньше будет слойка, тем больше штучек получится в результате.На один край теста щедро выложить подготовленный фарш.

Накрыть второй половинкой теста, на которую мы не выкладывали фарш, и защипать края. Закрепить края слоек можно пальцами или с помощью вилки.

Вместе с пергаментом переложить слойки в форму для запекания. Смазать слоечки взбитым яйцом.

Выпекать слойки с фаршем в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Хрупкие, легкие, воздушные слойки, приготовленные с фаршем из готового слоеного теста, сразу подать к столу. Такая наивкуснейшая выпечка с сочным мясом понравится многим, попробуйте!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Блюда с слоеным тестом и фаршем: 27 рецептов что приготовить с слоеным тестом и фаршем

Бекон 2 куска

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Говяжий фарш 500 г

Сухая горчица 2 чайные ложки

Кетчуп 3 столовые ложки

Вустерширский соус 1 столовая ложка

Говяжий бульон 500 мл

Прованские травы ½ чайной ложки

Песочное тесто 750 г

Яичный желток 1 штука

Томатный соус по вкусу

Дрожжевое слоеное тесто 750 г

Пирог с фаршем из слоеного теста

Кто сказал, что у вас не получается выпечка, да, я могу согласиться, что выпечка это довольно-таки сложное занятие, особенно для новичков. Много влияет на это факторов, и как замешаете тесто, и от самой духовки много зависит, выбор режима, температура и т.д. Но сегодня я хочу поделиться одним очень простым и вкусным рецептом, с которым справиться даже начинающая хозяйка. И приготовим мы пирог с фаршем из слоеного теста в духовке. Правильно, все правильно вы прочитали, а именно пирог из СЛОЕНОГО ТЕСТА.

Могу сразу сказать, не волнуйтесь, слоеное тесто мы не будем замешивать, сейчас оно продается в замороженном виде в любом продуктовом магазине, да и стоит оно сущие копейки, так что я не вижу смысла заморачиваться с подготовкой слоеного теста. Мясной фарш для пирога я готовила сама (домашний), тут я как бы к этому отношусь посерьезнее, знаю, что я туда положила, какие ингредиенты, кстати, рецепт, как приготовить фарш можно посмотреть у меня на сайте. Но мясной фарш также можно приобрести в магазине. Вот уже я в принципе перечислила основные ингредиенты для приготовления мясного пирога с фаршем.

Остается дело за «мелочью», подготовить все ингредиенты для пирога, сформировать и поставить в духовку запекаться.  И поверьте, результатом вы не разочаруетесь, а во время приготовления, на кухне будет такой «сногсшибательный», вкусный аромат стоять, что обязательно сбегутся все ваши домочадцы.

Желаю вам приятного аппетита, что бы и у вас получился самый вкусный мясной пирог с фаршем, а от вас попрошу сущий пустяк, поделитесь рецептом пирога с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей, а также написать пару комментариев, буду очень рада почитать.





Распечатать рецепт


Пирог с фаршем из слоеного теста

Как правильно готовить пироги не каждому дано, но из каждого случая можно найти выход и приготовить шикарный пирог без всяких заморочек. С одним из таких рецептов хочу с вами поделиться, и сегодня приготовим без возни на кухне простой и очень вкусный мясной пирог с фаршем в духовке с готовым слоеным тестом.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35-40 минут


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления слоеного пирога. Тесто для пирога можно использовать как дрожжевое так и без дрожжевое, как в данном случае у меня.

  2. Первым делом режем луковицу кубиками.

  3. Обжариваем на растительном масле до прозрачного слегка золотистого цвета.

  4. Далее выкладываем фарш и обжариваем постоянно помешивая.

  5. В процессе приготовления фарша добавляем специи, пробуем на соль и перец. Готовый фарш снимаем с плиты и даем остыть.

  6. Далее форму в которой будем запекать пирог смажем растительным маслом и выкладываем пласты слоенного теста. Слегка на колим вилочкой, чтоб пирог не вздувался.

  7. Равномерно выкладываем фарш и по желанию посыпаем зеленью.

  8. Накрываем листами теста и в некоторых местах в тесте сделаем проколы. Сверху смажем яйцом, чтобы придать красивую румяную корочку.

  9. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 35-40 минут.

  10. Как только на пироге появиться красивая румяная корочка, пирог готов. Вынимаем его из духовке.

  11. Вот такой замечательный, сочный и очень вкусный у вас получится мясной пирог с фаршем в духовке из слоеного теста.

26 рецептов что приготовить с слоеным тестом и фаршем

03.11.2018

У современной хозяйки далеко не всегда есть время полноценно встать к плите, потратить полдня на то, чтобы завести и расстоять тесто, поэтому для срочных блюд очень выручают разные полуфабрикаты. Одним из самых популярных является готовое слоеное тесто, сделать которое дома довольно сложно – проблема не столько во времени, сколько в технологии. А после покупки замороженного брикета зачастую возникает вопрос, что с ним испечь. Идеальный вариант – пирог или пирожки с фаршем: сытно, быстро и очень вкусно.

Расстегаи из слоеного теста с фаршем в духовке: рецепт с пошаговой инструкцией

Такие открытые пирожки нравятся детям и взрослым, а главное, очень просто делаются. Безусловно, традиционная рецептура предполагает использование пресного дрожжевого теста, а не слоеного, однако авторские вариации тоже имеют место быть. Расстегаи – выпечка несладкая, поэтому их обычно подают не к чаю, а к бульону. Последний можно просто наливать в пирожок на начинку после приготовления.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто дрожжевое – 0,5 кг;
  • фарш свиной – 0,5 кг;
  • яйца 2 кат. – 3 шт.;
  • щепотка соли;
  • молотый черный перец – 1/2 ч. л.;
  • зеленые перья лука – 5 шт.;
  • масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Быстрый пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой

Такую сытную выпечку даже мужчины стороной не обойдут, ведь пирог получается невероятно привлекательным по своим вкусовым качествам. Ввиду того, что здесь присутствуют и мясо, и картофель, после пары кусочков уже не нужен ни ужин, ни обед. Фарш можно использовать любой, но чтобы снизить нагрузку на пищеварительный тракт специалисты советуют сочетать слоеное тесто с куриным фаршем, а не свиным.

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг;
  • фарш куриный – 0,5 кг;
  • картофель – 200 г;
  • репчатая луковица маленькая;
  • яйцо 2 кат.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • сметана 20% – 2 ст. л.;
  • смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

  1. Размять фарш вилкой, добавить натертый чеснок, подсолить, ввести соль и сметану.
  2. Яйцо взбить отдельно, примерно половину объема добавить в фарш. Остальное потребуется для обработки поверхности пирога перед запеканием.
  3. Очистить картофель, натереть на самой мелкой стороне терки, чтобы получилось пюре. Лук лишь шелухи, нашинковать полукольцами. Все это подмешать к фаршу.
  4. Листы слоеного теста раскатать. Если они небольшие, соедините так, чтобы получилось 2 крупных.
  5. Один из них нужно положить на дно формы. На него выкладывается начинка, которую требуется разгладить.
  6. Вторым листом начинку нужно закрыть, края пирога совместить и завернуть.
  7. Обмажьте поверхность пирога остатками яйца и отправьте в горячую духовку на 45 минут. Рекомендованная температура запекания составляет 190 градусов.

Рецепт пирога с мясом и картошкой

Помимо мясной начинки в пироги из слоеного теста можно добавлять другие продукты. Отлично в такой выпечке сочетается картофель и фарш.

  • 1 кг слоеного теста;
  • 5 картофелин среднего размера;
  • полкило мясного фарша;
  • две луковицы;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль и перец – добавляют в зависимости от вкуса;
  • 20 г масла животного происхождения.

Время готовки – 50 минут.

Калорийность (на 100 грамм) – 252 ккал.

Картофель с фаршем и луком тушим до полуготовности.

Форму для выпечки застилаем фольгой и смазываем маслом животного происхождения.

Тесто разделяем наполовину. Одну часть при раскатывании делаем немного больше размеров формы и затем выкладываем на ее дно. Поверх кладем тушенную картошку с фаршем и разравниваем по всей форме.

Вторую половину теста раскатываем по размерам формы и выкладываем поверх картофельно-мясной начинки.


Рецепты приготовления судака — возьмите на заметку эти блюда, их можно готовить по любом поводу.

Как приготовить треугольники с мясом и картофелем — это татарское блюдо, которое готовится очень просто.

Пирог со сметаной и черносливом — это невероятно вкусное блюдо, которое отличается сочностью и насыщенным вкусом.

Слойки с фаршем из слоеного теста на скорую руку

Особенностью этих пирожков является даже не скорость их приготовления, а вкус – мясо, безусловно, играет главную роль, но его оттеняют кисло-сладкие зеленые яблоки, а завершающий штрих идет со стороны мягкого сыра, который из готового пирожка тянется нитями. Выпечка максимально простая, но не диетическая, поэтому стоит проявить выдержку, беря первую слойку с противня.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 0,5 кг;
  • фарш куриный – 350 г;
  • сыр мягкий – 150 г;
  • яблоки зеленые – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправы к мясу;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Выложите фарш в сковороду, добавьте немного растительного масла и обжаривайте без крышки до зарумянивания.
  2. Бросьте приправы, подсолите и готовьте до мягкости, убавив мощность плиты.
  3. Тесто раскатайте так, чтобы толщина каждого пласта уменьшилась в 2 раза. Разрежьте на квадраты размером не меньше 8*8 см, иначе будет неудобно складывать слойки.
  4. Яблоки очистите, натрите крупно. Смешайте с фаршем.
  5. Сыр тоже натрите крупно, добавьте туда же.
  6. Выкладывайте начинку в середину каждого квадратика, дальше либо складывайте тесто треугольником (пополам по диагонали), либо конвертом (подогнуть углы к центру). Хорошо загните швы.
  7. Выложите слойки на противень, запекайте при 200 градусах 20 минут.

Вкусные слойки из слоеного теста с фаршем – это тонкое хрустящее тесто и много сочной начинки. Выпечка вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Слойки можно взять с собой на работу или пикник, либо подавать с горячим бульоном.

Кулинарные советы

Если приходится выбирать, какое слоеное тесто — дрожжевое или бездрожжевое – использовать в приготовлении пирога, учтите одно обстоятельство: когда тесто дрожжевое, пирог получается более пышным, при этом он менее рассыпчатый, нежели в варианте использования бездрожжевой основы.

Если слоеное тесто было заморожено, его размораживают, оставив на столе (температура должна быть комнатной). Когда температура размораживания слишком высокая, тесто расплывется, что сделает его непригодным к использованию.

Слоеное тесто не нужно мять руками. Его раскатывают скалкой, при чем только в одном направлении – это позволит предотвратить разрывание пласта.

Изделия, приготовленные из слоеного теста, нужно отправлять в духовку холодными. Это позволит тесту подняться до того, как растает добавленное в него масло животного происхождения.

Заготовки выпечки, приготовленные из слоеного теста с фаршем, запекают при температуре от 190°C до 230°C. При этом духовку разогревают предварительно. Когда температура выше 230°C, изделия получаются твердыми и сухими.

Чтобы выпечка, приготовленная из слоеного теста, блестела, ее необходимо смазать яйцом.

Для быстрейшего запекания слоеного пирога с мясной начинкой оба его слоя — нижний и верхний — в некоторых местах прокалывают, используя вилку.

Слойки из слоеного теста с фаршем – основные принципы приготовления

Самый трудоемкий процесс – это приготовление слоеного теста. Замешивают его на воде. Затем раскатывают, по всей площади раскладывают кусочки сливочного жира, сворачивают конвертом и раскатывают максимально тонко. Процедуру повторяют несколько раз. Затем тесто обязательно помещают на несколько часов в холодильник. Существует также быстрый способ приготовления. Для этого муку просеивают в чашку, добавляют нарезанное кусочками масло и вливают ледяную воду. Быстро вымешивают тесто и также кладут в холодильник. Самый быстрый и простой способ приготовления слоек: использовать покупное слоеное тесто.

Начинку для слоек готовят на основе любого мясного фарша. Лучше всего для этого подходит смешанный фарш из нескольких сортов мяса. Для сочности в него добавляют тонко нашинкованный лук, солят, перчат и хорошенько вымешивают.

Тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают его небольшими квадратиками. На середину каждого кладут начинку и формируют квадратные или треугольные слойки.

Для разнообразия в начинку добавляют сыр, вощи, брынзу и т.д.

Что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста?

Мы привыкли к тому, что из слоеного теста большинство людей готовят всевозможные сладости, но кто бы мог подумать, что из этого же теста можно сделать отличный завтрак? А ведь можно, и, причем, с легкостью.

Для этого вкуснейшего завтрака вам понадобится:

  • 350 г слоеного дрожжевого теста
  • Куриные яйца
  • Бекон или колбаса
  • Сыр твердых сортов
  • Соль, перец и любая зелень, на ваш вкус

Итак:

  • Тесто раскатываем и нарезаем его квадратиками, шириной примерно 8 см, делаем по краям небольшие бортики, чтобы ваша начинка оттуда попросту не выпала.
  • Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой и перекладываем туда тесто.
  • В каждый кусочек теста разбейте по одному яйцу, и положите несколько кусочков бекона или колбасы.
  • Солим, перчим, а также посыпаем квадратики нарезанной зеленью и тертым сыром.
  • Ставим наш завтрак в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 12 мин.
  • Время выпекания зависит от того, какое яйцо вы хотите получить, если жидкое – 10 мин. будет вполне достаточно.

Также из слоеного дрожжевого теста можно испечь всевозможные пироги, к примеру, с капустой, грибами и картофелем, рулеты с ягодами и фруктами, а еще вкуснейшие слойки с шоколадом и сгущённым молоком. Заманчиво, не так ли?

Рецепт 5. Слойки из слоеного теста с фаршем и картофелем

Ингредиенты

готовое слоеное тесто — кг;

головка репчатого лука;

картошка – 2 клубня;

мясной смешанный фарш – полкилограмма.

Способ приготовления

Очищенную луковицу крошим максимально мелко. Слегка разминаем лук руками, чтобы он пустил сок. Добавляем к мясному фаршу. Картошку чистим, моем и измельчаем в крупную стружку. Выкладываем к остальным ингредиентам. Все солим и перчим. Перемешиваем все руками до однородности.

Предварительно размороженное тесто раскладываем на столешнице, притрусив ее мукой. Раскатываем его и нарезаем одинаковыми небольшими квадратами.

На середину каждого кладем мясную начинку. Соединяем плотно края. Смазываем маслом противень. Выкладываем слойки на него и также промазываем их маслом. Духовку включаем на 200 С. Выпекаем до появления аппетитной корочки.

Вариант 1. Классический рецепт слоек с фаршем

Слойки с начинкой из сочного фарша — универсальная выпечка, которая подойдет на все случаи жизни. Ее можно подать с напитками, либо завернуть ребенку с собой в школу. Особенно такие слойки придутся по вкусу мужчинам.

Ингредиенты

  • чеснок — два ломтика;
  • 400 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • тесто — полкилограмма;
  • перец черный молотый — 6 г;
  • три щепотки каменной соли;
  • лук — две шт.

Пошаговый рецепт слоек с фаршем

Почистите от шелухи лук и ломтики чеснока. Покрошите овощи меленькими кусочками. Слегка помните руками лук, пока не появится сок. Измельченные овощи добавьте в мясной фарш. Приправьте черным перцем, посолите и хорошенько перемешайте.

Тесто, предварительно разморозив, разложите на рабочей поверхности, притрусив ее мукой. Нарежьте квадратами, слегка раскатав скалкой.

На каждый выложите начинку из мяса. Соедините противоположные концы теста, формируя треугольник. Скрепите плотно края, воспользовавшись вилкой. Слойки выложите на противень. Сделайте несколько надрезов сверху. Выпекайте до золотистой корочки при 200 градусах.

Раскатывайте тесто, слегка посыпав его мукой. Так оно не будет приставать к скалке и столу. Фарш лучше делать самостоятельно из свежего мяса. При желании фарш для начинки можете предварительно обжарить до румяности.

Вариант 2. Быстрый рецепт слоек с фаршем и горчицей

Слойки с фаршем — отличный вариант для перекуса на работе или полноценного ужина. Готовятся они быстро. Вам понадобится всего полчаса, чтобы вкусно и сытно накормить своих близких.

Ингредиенты для начинки

  • 250 г филе говядины;
  • 20 мл масло подсолнечного;
  • 1 луковица;
  • по 4 г смеси перцев и ореха мускатного;
  • 3 щепотки каменной соли.

Для слоек

  • 750 г теста дрожжевого для слоек;
  • горчица готовая и кунжут — по 7 г;
  • яйцо крупное.

Как быстро приготовить слойки с фаршем

Вынуть тесто из морозильной камеры. Пока оно размораживается, приготовить начинку. Для этого крупную луковицу покрошить меленько и пассеровать на подсолнечном масле до карамельного оттенка.

Добавить к луку говядину, перекрученную через мясорубку в фарш. Приправить специями и посолить. Жарить, регулярно перемешивая, четверть часа, накрыв крышкой. Снять с плиты и охладить.

Тесто слегка раскатать и нарезать прямоугольниками. Отступив немного от края, смазать с одной стороны горчицей. Выложить на нее начинку и завернуть рулетом до половины. Оставшееся тесто нарезать широкой лапшой. Слегка вытянуть тесто и продолжать сворачивать до конца.

Разложить слойки на противне. Силиконовой кисточкой смазать их взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Отправить на 15 минут в духовку.

Говяжий фарш можете заменить свиным, либо смешать несколько сортов мяса. Если вы придерживаетесь диеты, используйте фарш из мяса кролика или птицы. Приправлять начинку можете любыми специями на ваш вкус.

Слоёный пирог с фаршем

  • Готовое слоёное тесто — 0,5 кг
  • фарш — 0,5 кг
  • луковица
  • яйцо

Перед тем, как приступить к работе, необходимо подготовить тесто. Для этого замороженный пласт нужно довести до нужного мягкого состояния. На ночь выкладываем тесто из морозильной камеры в холодильник. Либо даём ему постоять при комнатной температуре.

Смазать маслом основу и выложить фарш с луком. Раскатать также вторую часть и накрыть ею пирог. Имея творческие способности, можно украсить края пирога, используя подручные средства, к примеру вилку. Перед тем, как ставить блюдо в духовку, смазать его поверхность яичным желтком. При желании можно посыпать пирог кунжутом. Готовится пирог около часа, в зависимости от духовки. Стоит внимательно следить за приготовлением, чтобы пирог не сгорел.

Вариант 3. Слойки с фаршем и творогом

Если в мясную начинку добавить свежую зелень и творог, слойки получатся не только сытными и вкусными, но и полезными.

Ингредиенты

  • два куриных желтка;
  • зелень — пучок;
  • лук — две шт.;
  • тесто для слоек — 400 г;
  • сушеный чеснок;
  • постное масло — 20 мл;
  • домашний творог- 200 г;
  • полкилограмма мясного фарша;
  • молотая паприка.

Как приготовить

Поместите мясной фарш в глубокую посуду. Очистите от шелухи и меленько покрошите лук. Добавьте его в фарш. Сюда же перетереть через сито домашний творог, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Приправьте солью, сушеным чесноком и молотой паприкой. Пучок зелени промойте, слегка обсушите и мелко порубите. Отправьте к остальным ингредиентам. Тщательно вымесите начинку.

Разморозьте тесто. Снимите с него пленку и разложите на столе, присыпав его мукой. Раскатайте его слегка и порежьте квадратами одинакового размера.

Начинку поместите на середину каждого квадрата. Сделайте слойки в форме треугольника или конверта. Застелите деко бумагой для выпечки. Разместите на нем слойки. Слегка взболтайте яйцо и смажьте полученной смесью слойки. Поставьте в духовку на 30 минут. Готовьте при 180 С. Подавайте слойки с горячим бульоном или напитками.

Начинка получится сочной, если в нее добавить томатный соус или немного сметаны. Творог может быть жирным, либо обезжиренным.

Видео-рецепт мини-курников

Предлагаю приготовить еще один вкусный рецепт маленьких мини-курников с мясной начинкой из филе курочки внутри.

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте. С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне вы можете приготовить интересные рецепты:

Треугольники из слоеного теста с ореховой начинкой Как приготовить пышное дрожжевое тесто в домашних условиях

Вариант 4. Слойки с фаршем и плавленым сыром

Плавленый сыр добавит начинке приятного сливочного вкуса. Слойки, с начинкой из мясного фарша и плавленого сыра — хрустящая, воздушная и очень вкусная выпечка.

Ингредиенты

  • сырки плавленный- два шт.;
  • тесто бездрожжевое для слоек — упаковка;
  • каменная соль;
  • фарш смешанный — 300 г;
  • яйцо куриное;
  • смесь полотых перцев.

Пошаговый рецепт

Раскалить масло в чугунной сковороде. Жарить мясной фарш, регулярно помешивая, до изменения цвета. Тщательно размять лопаткой до получения мелких кусочков. Перемешать, поперчив и посолив. Переложить в тарелку и охладить.

Тесто разложить на рабочей поверхности, присыпав ее мукой. Раскатать в тонкий прямоугольный лист и нарезать его небольшого размера квадратами. Выложить на каждый остуженную начинку из фарша. Положить сверху ломоть плавленого сыра.

Сложить противоположные концы теста по диагонали и плотно соединить края. Обрезать специальным колесиком. Слойки разложить на выстеленное бумагой для выпечки деко. Отправить минут на 20 в духовку. Выпекать, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Вынуть слойки, взбить яйцо, смазать им выпечку и держать в духовке еще десять минут.

Плавленый сыр можете заменить мягким сливочным в ванночках. Можно поэкспериментировать, используя сыр с различными добавками.

Особенности приготовления

Сложность и длительность процесса приготовления слоек с начинкой из фарша зависит исключительно от того, какими продуктами пользуется кулинар. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить эту популярную закуску, не потратив на это много времени и сил, если воспользуется готовыми тестом и фаршем. Приготовление слоеного теста и домашнего фарша потребует значительного времени, но позволит получить более вкусную и полезную выпечку. Эта задаче тоже окажется по плечу начинающему кулинару, если он будет знать и соблюдать несколько важных моментов.

  • Для приготовления теста можно использовать сливочное масло или маргарин. С последним оно обойдется дешевле, но получится суть менее полезным. На вкусе мучной основы замена масла спредом скажется незначительно. А вот муку необходимо брать высококачественную. Из второсортной муки выпечка получается с неприятным привкусом и обладает сероватым оттенком, что делает ее менее аппетитной.
  • Перед использованием муку необходимо просеять. Цель этой манипуляции заключается не только в избавлении продукта от мелкого сора, но и в насыщении его кислорода. Выпечка из просеянной муки получается более воздушной.
  • При замешивании теста не нарушайте рекомендаций относительно температуры используемых ингредиентов и кратности раскаток теста, иначе тесто не будет слоистым.
  • Фарш подойдет из любого мяса, в том числе и из курицы, индейки. Можно использовать смешанный продукт. Важно лишь, чтобы он был свежим и качественным. Магазинный продукт может быть сделан из мяса с добавлением шкурки и хрящей, что не делает его вкусным и полезным. При наличии возможности целесообразно приготовить фарш в домашних условиях, тогда вы можете быть уверенными в его качестве.
  • Из свежего фарша начинка получается сочнее, чем из замороженного. Если вы приобрели замороженный продукт, дайте ему возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур.
  • Обычно слойки выпекают в духовке всего 15-20 минут при температуре 200-220 градусов. За это время сырой фарш может не успеть пропечься, поэтому иногда его доводят до готовности перед формированием пирожков. При использовании сырого фарша время приготовления слоек увеличивают до 25 минут, но выпекают их при температуре.
  • Не выкладывайте на тесто горячую начинку, иначе оно распарится и размокнет, из-за чего выпечка выйдет невкусной и неаппетитной.
  • Слойки помещают в уже разогретую до 200 градусов духовку. Во время их выпекания дверцу духового шкафа открывать нельзя, иначе тесто может опасть.
  • Если хочется, чтобы пирожки из слоеного теста получились румяными, их перед помещением в духовку нужно смазать яйцом или желтком.

Технология приготовления слоек с наполнителем из фарша может иметь небольшие различия. Для получения ожидаемого результата целесообразно следовать рекомендациям, сопровождающим выбранный рецепт.

Видео-рецепт по случаю:

:

Рулетики с мясным фаршем из слоеного теста — Zira.uz

Ингредиенты
  • 300 граммов говяжьего фарша

  • 100 граммов яблок

  • 100 граммов лука

  • 2-3 зубчика чеснока

  • 1 столовая ложка горчицы

  • для жарки растительное масло

  • 1 килограмм готового слоеного теста

  • для посыпки белого кунжута

  • для смазывания яйцо

  • по вкусу соль, перец

Руководство

Удобная, очень быстрая выпечка из слоеного теста. Подойдет на завтрак или просто, как перекус в любое время суток. Они получаются очень красивыми, что можно подать и на праздничный стол.

Сочный мясной фарш в мягком, хрустящем слоеном тесте выглядит очень аппетитно. В любом случае это блюдо порадует вас своей простотой в приготовлении. Такие рулетики — отличная закуска, которую можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Приблизительная стоимость готового блюда — 47 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

2 095

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на тёрке.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

В сковородку налить растительное масло, разогреть, обжарить лук с чесноком до золотистости и остудить.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В чашу добавить фарш, яблоко, горчицу, луковую смесь, соль, перец и перемешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметров.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Вырезать полоски шириной 7-8 сантиметров.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

На один конец положить фарш (1-1,5 ст.л) и свернуть рулетом. Повторить эти действия со всем остальным тестом.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Противень застелить пергаментной бумагой и переложить рулетики.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с фаршем. Как быстро и вкусно испечь пирог с мясной начинкой

Среди нас есть те, кто любит сладкую выпечку, другим же по душе сытные пироги с мясными, рыбными или овощными начинками. К примеру, шарлотка с яблоками – это десерт к ароматному чаю, а вот пирог с  ветчиной, сыром и грибами – скорее закуска, которую можно подать в качестве лёгкого ужина с овощным салатом. Пирог из слоеного теста с фаршем — это быстрая по исполнению и очень вкусная несладкая выпечка, которая может послужить вам полноценным обедом или ужином. Такой пирог очень просто готовить, что становится для нас заметным плюсом, особенно для тех, кто много времени проводит на работе и в заботе о детях и каждая свободная минутка на счету.

Слоеное тесто для приготовления пирогов можно сделать самим, если вы располагаете достаточным количеством времени и желанием, но отлично подойдет и покупной продукт, который ничуть не уступает в качестве домашнему изделию, а иногда и превосходит его. Тесто продается в замороженном виде и все, что потребуется это заблаговременно его разморозить.

 

Несколько слов о начинке для пирога с фаршем из слоеного теста

Используя слоеное тесто, можно быстро и очень просто приготовить сытный мясной пирог, используя разные сорта мяса и добавляя к ним разнообразные ингредиенты в качестве дополнения, не забывая использовать свежую зелень, ароматные специи и приправы.

Имея под рукой немного продуктов, можно приготовить такие пироги с фаршем, как:

  • Классический мясной пирог с фаршем;
  • Пирог с куриным фаршем и кабачками;
  • Пирог с мясом и рисом;
  • Пирог с мясом, грибами и сыром;
  • И многие другие сочетания вкусных продуктов.

 

В чем различие дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста

Для приготовления закрытых пирогов и пирожков рекомендуется использовать бездрожжевое тесто, в котором меньше слоев, и оно идеально будет удерживать начинку внутри пирога. А дрожжевое тесто оставить для рецептов сладкой воздушной выпечки.

Раскатывая тесто на рабочей поверхности стола, не стоит использовать муку, а припорошить стол небольшим количеством картофельного крахмала. Он не будет впитываться в тесто, но и прилипать к поверхности не даст, позволяя раскатать пласт до нужной толщины.

 

Мясной пирог из слоеного теста с сыром

Этот вариант домашней выпечки идеально подойдет на завтрак или полдник, станет прекрасным дополнением к куриному или мясному бульону. Простое приготовление не отнимет у вас много времени и сил.

Для приготовления потребуется:

  • 450 гр. мясного домашнего фарша;
  • 1-2 репчатые луковицы;
  • Упаковка слоёного теста – 2 пласта;
  • 55 гр. любого твердого сыра;
  • 1-2 зубчика молодого чеснока;
  • 125 мл. кипяченой воды;
  • 1-2 некрупных яйца;
  • Немного соли и свежемолотого перца – согласно вкусу;
  • Небольшой пучок петрушки и укропа;
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Переложите фарш в большую миску, подсолите его и добавьте свежемолотого черного перца, влейте кипяченую воду и хорошо замесите фарш, чтобы он стал мягким и однородным.

2. Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук. Налейте в сковородку с антипригарным покрытием немного масла и обжарьте мясной фарш, добавив к нему порезанный лук.

3. Как только мясо будет практически готово, добавьте мелко порезанную свежею зелень, можно использовать и сухую.

4. Нтрите на крупной терке кусочек твердого сыра, а на мелкой стороне терки – зубчики чеснока.

5. Смешайте чуть теплый обжаренный фарш с чесноком и сыром, и еще раз хорошо перемешайте.

6. Раскатайте оба пласта теста до нужной вам толщины – если выпекаете на противне, или нужного размера, если будете использовать форму. На смазанный маслом противень выложите пласт раскатанного теста, отступая на пару сантиметров с краев, выложите мясную начинку и распределите ее равномерно по тесту.

7. Накройте начинку вторым пластом теста, и защипните края, чтобы при выпекании пирог не развалился. В центре необходимо сделать отверстие для выхода пара.

8. Взболтайте яйца, чуть присолите их и силиконовой кисточкой смажьте верх пирога, чтобы при выпекании образовалась румяная корочка.

9. Выпекается пирог около 20-23 минут в предварительно разогретом духовом шкафу до 180-200 С.

Подавая выпечку к столу можно предложить в качестве дополнения сметанный соус с зеленью и чесноком. Пирог следует нарезать только после того, как он остынет.

 

Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем, грибами и сыром

Этот пирог отличается превосходным вкусом и прост в приготовлении, и отлично подойдет для того, чтобы угостить друзей или побаловать вкусной выпечкой членов семьи.

Для приготовления потребуется:

  • 500 гр. бездрожевого теста;
  • 125 гр. твердого сыра;
  • 250 гр. говяжьего фарша;
  • 1 крупная луковица;
  • 55 гр. хорошего сливочного масла;
  • 10 крупных шампиньонов;
  • Соль крупная и черный перец;
  • Немного зелени – по желанию.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его до золотистого цвета в сливочном масле.

2. Нарежьте средними по размеру кусочками шампиньоны и добавьте их к обжаренному луку, приправьте солью и специями и потушите, чтобы грибы уменьшились в объеме.

3. На другой сковороде обжарьте мясной фарш, добавив совсем немного масла. Подсолите и приправьте специями и потушите почти до готовности.

4. Объедините обе начинки, и перемешайте. После этого прогрейте в сковороде и выложите в кухонную миску. Пока начинка еще теплая в нее добавляется натертый на крупной терке сыр и свежая зелень.

5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, условно разделите пласт на три части и боковые стороны надрежьте на небольшие полоски. Надрезы стоит делать немного косыми, чтобы потом было удобнее заворачивать начинку в пирог.

6. На центральную часть пласта выкладывается начинка, теперь при помощи нарезанных отрезков необходимо «укутать» начинку полосками теста, формируя «косичку». Чтобы они лучше скреплялись их можно смазать растопленным сливочным маслом или яйцом.

7. Переложите пирог на пергаментную бумагу и поставьте в разогретую до 200 С духовку на 33-35 минут.

Подается такая выпечка в качестве закуски, но и к вечернему чаепитию пирог придется как нельзя кстати.

 

Слоеный штрудель с мясом и сыром Пармезан — видео рецепт

В прошлом рецепты мы заплели тесто в косичку, получился вкусный мясной пирог с начинкой внутри. Альтернативой ему я могу предложить слоеный рулетик, где тесто будет чередоваться с мясной начинкой по спирали. Так тоже очень вкусно. Особый оттенок вкуса добавит сыр Пармезан. Если вам интересно, то обязательно посмотрите видео. ведь такой пирог готовится очень быстро и просто, а вкус у него будет замечательный.

 

Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой

Помимо вкусного фарша в начинку этого пирога добавлен картофель, поэтому лакомство можно подать в качестве самостоятельного блюда к полднику или легкому ужину, предложив в качестве аккомпанемента простой овощной салатик с нерафинированным маслом. Такой пирог будет очень сытным и вкусным.

Для приготовления потребуется:

  • Упаковка слоеного теста;
  • 3 картофелины;
  • 550 гр. любого фарша;
  • Немного соли и перца;
  • Репчатая луковица;
  • Немного растительного масла.

Приготовление:

1. Очистите картофель и натрите его на терке, для этого рекомендуется воспользоваться специальной насадкой для приготовления моркови по-корейски, но можно и на простой крупной терке.

2. Репчатый лук мелко порежьте, добавьте в мясной фарш вместе с натертым картофелем, хорошо посолите и приправьте начинку черным перцем.

3. Раскатайте тесто, в центр выложите начинку, накройте вторым пластом и защипните края. Поверх сделайте проколы вилкой, чтобы выходил пар и слои равномерно пропекаясь, увеличивались в объеме.

4. Поставьте пирог смазанный сверху маслом или яйцом в разогретую до 200 С духовку и выпекайте 25-28 минут до готовности.

Подавать можно, порезав на порционные кусочки с салатом из огурчиков и помидоров с нерафинированным маслом или сметанной заправкой. Приятного аппетита!

 

Пирог «улитка» из слоеного теста с фаршем и рисом

Свое название этот пирог получил благодаря необычному виду – начинка заворачивается в рулет, который потом скручивается в форме большой плоской спирали и выпекается до готовности в духовке. Так как пирог получается интересным и нарядным, его можно приготовить для домашнего праздника, гостям обязательно придется по вкусу и внешний вид и сочное содержание такого пирога.

Для приготовления потребуется:

  • 2 упаковки слоеного теста;
  • 550 гр. мясного фарша;
  • 85 гр. пропаренного риса;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большое яйцо;
  • Немного соли и черного перца – по вкусу;
  • Подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Измельчите в блендере порезанную на части луковицу, добавьте пюре в фарш, хорошо посолите и приправьте перцем, после чего хорошо перемешйте.

2. Заранее отварите почти до готовности рис, остудите и добавьте его в фарш, и перемешайте еще раз. На этом этапе можно в начинку добавить немного свежей или сухой зелени, любимые приправы.

3. Каждый пласт теста в упаковке раскатайте, выложите в центр начинку и сверните небольшие трубочки, тщательно защипнув края.

4. В смазанную маслом форму выкладывайте в форме спирали получившиеся трубочки одну за другой, начиная из центра и наращивая спираль к краям. Постепенно все трубочки уложатся и покроют форму для выпечки полностью.

5. Перед тем как выпекать, поверхность улитки смажьте взбитым яйцом, проколите в нескольких местах вилкой и поставьте в разогретую духовку до 200 С на 35 минут.

Готовый пирог очень аппетитно смотрится на столе, особенно если предварительно порезать его на порционные кусочки. Так же можно посыпать пирог кунжутом, что придаст ему нарядный вид.

 

Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой

Чтобы сделать начинку ароматнее и вкуснее, часть свежей капусты можно заменить квашеной, пирог получится нежным и сочным, с приятной кислинкой. Выбирайте на ваш вкус тот вид капусты, который вам нравится.

Для приготовления потребуется:

  • 450 гр. слоеного теста;
  • 350 гр. любого фарша;
  • 300 гр. белокочанной капусты;
  • Немного соли и перца;
  • Подсолнечное масло;
  • Специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте почти до готовности на сковороде с маслом мясной фарш, не забыв приправить его солью и специями.

2. После этого добавьте мелко порезанную капусту и потушите ее с мясом до мягкости, после чего остудите начинку.

3. Разморозьте готовое тесто. Разделите его на две части. Раскатайте каждую часть  скалкой и положите одну на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выложите в центр первой части начинку, разровняйте, накройте вторым пластом и при помощи вилки защипните края, а потом еще и подверните их вверх, чтобы в пироге сохранились все соки из капусты и мяса.

4. Поставьте пирог на 38-40 минут выпекаться в разогретую до 180 С духовку, смазав перед этим поверхность пирога маслом или взбитым яйцом. Так он получится красивым и румяным.

Готовый, чуть остывший пирог аккуратно нарежьте на порционные кусочки и можно подавать к столу. Поверьте, такой вкусный пирог долго на нем не задержится.

 

Сочный мясной пирог из слоеного теста с фаршем, помидорами и сырной корочкой — видео рецепт

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом мясного пирога из слоеного теста, который мне безумно нравится. Для начинки используется мясной фарш и тушеная капуста, все заливается яичной смесью, а сверху покрывается помидорами и сыром. Пирога запекается под румяной помидорно-сырной корочкой, как потрясающая мясная пицца. Сам по себе он сочный, толстый, и нежный. Невероятно вкусное блюдо. Такой пирог можно приготовить даже на праздник и он станет настоящим украшением стола, от которого все гости будут в настоящем восторге. Обязательно посмотрите рецепт и попробуйте приготовить. Вы точно не пожалеете.

 

Памятка к рецептам и полезные советы:

  • Размораживая слоеное тесто, достаточно вынуть его из морозилки и оставить на полчаса на рабочей поверхности стола, после чего можно приступать к раскатыванию. Этого времени вполне достаточно, чтобы пласты теста стали мягкими и послушными для раскатывания;
  • Раскатывают слоеное тесто от центра к краям, тогда не нарушится последовательность слоев, и пирог получится пышным и воздушным;
  • Отправляя противень с выпечкой в духовку, стоит учесть, что она должна быть хорошо разогрета, приблизительно 200-220 С, тогда пирог быстро поднимется и зарумянится, и все слои теста пропекутся, станут хрустящими;
  • Поверхность пирога можно смазать яичным желтком, молоком, или крепким и сладким чаем с бергамотом, тогда поверхность станет глянцевой и блестящей, поджарится и будет аппетитно выглядеть.

В приготовлении вкусной и полезной  еды, всегда есть место для творчества и фантазии, когда простой и обычный рецепт служит лишь основой, а дополнить его можно так, как подскажет вам воображение и собственный вкус.

48350просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Расстегаи из слоеного теста с фаршем лодочки в духовке

Ленивые расстегаи - быстрая выпечка.

В избранное

Расстегаи — это разновидность открытых пирожков из дрожжевого, кефирного или слоеного с разными начинками. Можно приготовить расстегаи из слоеного теста с фаршем лодочки в духовке. Это упрощенный вариант, так как тесто используется готовое из магазина. В качестве начинки я использовала куриный фарш и вареные яйца, но это только один из множества вариантов, которые могут включать отварное мясо, рыбу, капусту, картошку и т. д. Для сочности мы добавим в начинку уже готовых расстегаев сливочное масло и бульон с фарша. Но, обо всем по порядку!Расстегаи с фаршем

  • Для начинки яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут, остужаем в холодной воде, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем.

  • Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук при помешивании 3-4 минуты до прозрачности.

  • Добавляем к луку фарш, всыпаем соль и смесь молотых перцев по вкусу. Тушим на среднем огне 3 минуты при помешивании.

  • Смешиваем в миске фарш и яйца. Сок с фарша оставляем на сковороде.

  • Для рецепта я использовала упаковку слоеного бездрожжевого теста весом 450 гр. Она состояла из 4-х листов. Оставляем тесто для разморозки на 40 минут. Берем сначала один лист и режем его напополам.

  • Берем один кусочек теста и слегка раскатываем его скалкой, чтобы он стал тоньше и больше по размеру.

  • Выкладываем на середину заготовки 1,5 столовых ложек начинки.

  • Защипываем края, оставляя открытой серединку. Формируем лодочки. Используем все тесто - все получится 8 пирожков.

  • Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем заготовки и смазываем их яичным желтком (будут темнее) или взбитым яйцом (будут светлее). У меня сразу все не поместились, пекла вторую партию.

  • Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Готовые пирожки вынимаем из духовки. Кладем в отверстие по кусочку сливочного масла (5 г) и наливаем по ложке бульона со сковороды, который остался после жарки фарша. Выпекаем следующую партию.


Расстегаи из слоеного теста с фаршем лодочки в духовке. Запиваем молоком или чаем и приятного всем аппетита!

( Пока оценок нет )

Пирог из слоеного теста с говяжьим фаршем | Рецепты ужинов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Пирог из слоеного теста с говяжьим фаршем - традиционное шотландское блюдо, также известное как круглый фарш.

    Наш рецепт пирога с говяжьим фаршем из слоеного теста состоит из нежирного говяжьего фарша с морковью и луком, запеченных в великолепно легком маслянистом тесте.Мы использовали готовое слоеное тесто из супермаркетов, но вы всегда можете приготовить собственное слоеное тесто, если у вас будет больше времени. На приготовление этого пирога уходит час, а вкусный мясной говяжий бульон наполняется ароматом. Обязательно подавайте его с сытным домашним соусом и свежей зеленью или брокколи, горохом и фасолью.

    Состав

    • 1-2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 луковицы, нарезанные
    • 1 морковь очищенная, порезанная и мелко нарезанная
    • 500 г постного говяжьего фарша
    • 1 столовая ложка муки
    • 300 мл говяжьего бульона
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 320 г листового готового слоеного теста
    • Взбитое яйцо для глазури

    Метод

    • Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Вентилятор / газ, отметка 6.

    • Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и морковь и готовьте примерно 5 минут или пока не станет мягким, но не окрашенным. Добавьте говядину в сковороду и готовьте около 5 минут, пока мясо не подрумянится.

    • Добавьте муку и готовьте, помешивая, около минуты, затем добавьте говяжий бульон. Медленно доведите мясную смесь до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения в течение примерно 20 минут. Если смесь становится слишком густой, добавьте еще немного бульона.

    • Снимите с огня и дайте остыть примерно на 5 минут, затем превратите мясную смесь в жаростойкую форму объемом 1 литр.

    • Тем временем достаньте тесто из холодильника в соответствии с инструкциями на упаковке - примерно за 10 минут до использования. Смажьте край теста водой. Осторожно накиньте тесто на блюдо, плотно прижимая к краям, и заправьте излишки. Зажмите обод пальцами или зубцами вилки.

    • Сделайте несколько разрезов в верхней части теста, чтобы позволить выходить пар, затем смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы глазурь, и запекайте в духовке в течение 20-30 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым, мясо будет пузыриться. и тесто готово.

    Лучшие советы по приготовлению пирога с говяжьим фаршем из слоеного теста:

    Обратите внимание на листы готового раскатанного слоеного теста; Это означает, что вам не нужно доставать скалку из задней части ящика или засыпать рабочую поверхность мукой.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 1364)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Слоеное тесто из говядины - Слойки из говяжьего фарша - Готовим с Thas - Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen - Готовим с Thas

    Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, идеально хрустящая и хрустящая закуска или вечерняя закуска…

    Без сомнения, декабрь - мой любимый месяц.Моя мама, моя сестра, большинство моих двоюродных братьев и сестер, тети и я родились в декабре, и это месяц, когда каждый день мы будем видеть в праздничном настроении. На прошлой неделе у меня было несколько выходных на работе, и я полностью наслаждался отпуском. Я устроил вечеринку для своих друзей и семьи, и да, я приготовил бурю. Я люблю готовить для своих близких, и мне трудно остановиться на одном или двух блюдах. У меня возникнет соблазн сделать огромное распространение, и я люблю всех удивлять.

    Одной из закусок, которые я приготовила, было слоеное тесто из говяжьего фарша.Это был огромный успех, даже детям он понравился. Сделать слоеное тесто с нуля - непростая задача, поэтому я пошел дальше и купил в магазине. Я приготовил начинку из говяжьего фарша и наполнил ею слоеное тесто, запекал до золотистого цвета и пока оно не стало пухлым.

    Надутые, тающие во рту и хрустящие слои теста вместе с говяжьей начинкой были неотразимы и имели восхитительный вкус.

    PS: Я был так занят в тот день, что не мог выбрать хорошую картинку. Было вкусно, поэтому я поделюсь рецептом со всеми вами.

    Слойки из яиц, рецепт нажмите здесь.

    Сладкое слоеное тесто с кокосовой начинкой, рецепт нажмите здесь

    Слоеное тесто из говядины - Слойки из говяжьего фарша

    Автор: Thasneen

    Тип рецепта: Закуска

    Кухня: Индийская

    • Масло- 1 Говяжий фарш - ½ фунта
    • Нарезанный лук - 1
    • Имбирно-чесночная паста - ½ столовой ложки
    • Порошок чили - 1 чайная ложка
    • Гарам масала - ¾ чайной ложки
    • Кориандровый порошок - 1 чайная ложка
    • Молотый тмин
    • - ½ чайной ложки
    • Молотый перец - ч. кухонную столешницу и дайте оттаять пару часов.
    • Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте масло.
    • Добавить лук, посолить и обжарить до полупрозрачности.
    • Добавить имбирно-чесночную пасту, обжаривать, пока не исчезнет запах сырости и лук не станет золотистым.
    • Добавьте говяжий фарш, хорошо перемешайте и разбейте все образовавшиеся комочки.
    • Готовьте под крышкой, пока не исчезнет розовый цвет.
    • Добавьте порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, молотый тмин и соль. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говяжий фарш не станет слегка подрумяненным.Жарить, помешивая, пока вся жидкость не высохнет, начинка должна быть сухой.
    • Наконец, добавить кинзу и обжарить в течение минуты.
    • Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
    • Разрежьте лист слоеного теста вертикально на 3 равных прямоугольника. (Если это большой лист, разрежьте его на равные прямоугольники соответственно)
    • Разрежьте каждый прямоугольник на две равные половины (вы получите 2 маленьких прямоугольника).
    • Положите 1 столовую ложку фарша из говяжьего фарша в центр меньшего прямоугольника и оберните тесто поверх начинки.Смочите пальцы водой и склейте края.
    • Слегка надавите вилкой на края слоеного теста, чтобы получился приятный отпечаток вилки.
    • Взбить яйцо в небольшой миске.
    • Обмакните кисть во взбитое яйцо и распределите по тесту с говяжьей начинкой.
    • Разогрейте духовку до 400 F.
    • Выложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    • Поставить на среднюю решетку в духовку и выпекать 20–25 минут или пока слоеное тесто не станет хрустящим и золотистым.
    • Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте в теплом виде.
    • Говяжий фарш можно заменить куриным фаршем или консервированным тунцом.

      3.2.2885


      Итальянская коса из говяжьего фарша - быстро и легко! Fab Food 4 All

      Совместно с Wahl

      Итальянская коса из говяжьего фарша - это быстрый и легкий рецепт, который похож на нечто среднее между мясным рулетом и говядиной Веллингтон - восхитительно и обязательно понравится всем семья со скрытыми овощами.

      Сегодня у меня для вас есть очень простой и легкий рецепт: Итальянская коса из говяжьего фарша . Я был очень счастлив, когда ко мне обратился Валь, который попросил меня приготовить сытный обед, используя Wahl James Martin Grind и Chop , которые доступны в Argos .

      Не могу сказать, какая это удобная машинка. Для своей итальянской косы из говяжьего фарша я использовал насадку для измельчения лука, чеснока, сельдерея и моркови, измельчения сыра, панировочных сухарей и взбивания яиц.

      Это было похоже на дополнительную пару помощников, и процесс подготовки действительно ускорился. Он также поставляется с чашей кофемолки, с помощью которой вы можете измельчать такие вещи, как специи и кофе.

      Управлять измельчителем и измельчением Wahl James Martin настолько просто, что вы просто перекручиваете чашу измельчителя или кофемолки (с удобной маркировкой), а затем надавливаете на прозрачную чашку, например крышку, и надавливаете.

      Это так просто, и вам не придется напрягать палец, как при работе с аналогичными машинами.Крышка чашки просто прижимается к незаметному переключателю на краю машины, вам просто нужно убедиться, что чашка стоит прямо.

      Я очень впечатлен этим маленьким гаджетом и буду держать его на своей рабочей поверхности, поскольку он достаточно мал, чтобы не мешать.

      Мне нравится, что я могу натереть сыр, взбить яйцо, измельчить лук и сделать панировочные сухари за секунды, что я делаю постоянно. Есть удобный буклет с рецептами от Джеймса Мартина, в котором есть рецепты таких вещей, как смеси специй, паста карри и песто, поэтому я с нетерпением жду возможности попробовать их (большой поклонник Джеймса) и разработать еще несколько собственных рецептов.

      Думаю, вам понравится моя итальянская коса из говяжьего фарша, потому что при приготовлении этого блюда не используются жареные овощи, они все измельчаются в измельчителе и измельчении Wahl James Martin, так что просто переходите прямо в фарш вместе со всеми остальными ингредиентами.

      Ваша семья или друзья будут думать, что вы часами трудились, создавая эту впечатляющую косу, но ее действительно так быстро и легко приготовить.

      Моей семье он очень понравился, и я подавал его с салатом и молодым картофелем, но он был бы одинаково хорош с ассортиментом овощей.У всех были секунды, но я оставил себе кусок на обед на следующий день, который тоже был восхитителен (вместе с оставшимся молодым картофелем и салатом)!

      Я действительно надеюсь, что вы сделаете эту итальянскую косу из говяжьего фарша, потому что это немного другое приготовление из говяжьего фарша. Если вы хотите больше фотографий техники плетения, взгляните на мою плетеную колбасу из сладкого чили.

      Для большего вдохновения, используя фарш из говядины, почему бы не проверить эти рецепты:

      Поделитесь своими фотографиями со мной в социальных сетях, отметив @ FabFood4All, поскольку мне нравится видеть, как мои рецепты оживают.

      Пин на потом!

      Примечание: почта заказана Wahl, и все мнения принадлежат мне.

      Итальянская коса из говяжьего фарша - так быстро и легко приготовить.

      Итальянская коса из говяжьего фарша - это быстрый и простой рецепт, который представляет собой нечто среднее между мясным рулетом и говядиной Веллингтон - восхитительно и обязательно порадует семью своими скрытыми овощами.

      Ключевое слово фарш, коса, слоеное тесто Общее время 1 час 15 минут

      Ингредиенты

      • 500 г говяжьего фарша или стейка хорошего качества
      • I лук, разрезанный на четвертинки
      • 2 зубчика чеснока
      • 1 средняя морковь, нарезанная на кусочки
      • 1 сельдерей палочка, нарезанная кусками
      • 2 ломтика черствого хлеба 100 г рваного
      • 1-2 чайные ложки итальянской зелени
      • 4 столовые ложки томатного пюре
      • 50 г зрелого сыра Чеддер нарезанный кубиками
      • 1 яйцо
      • 1 чайная ложка соли
      • ½ чайной ложки перца
      • 1 лист готового слоеного теста 320 г
      • дополнительное яйцо для мытья яиц

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 180 ° C и поместите лист бумаги для выпечки с антипригарным покрытием на большой противень.

      • Положите фарш в большую миску.

      • Измельчите чеснок и лук в измельчителе Wahl James Martin Grind and Chop, используя чашу измельчителя, затем добавьте в фарш.

      • Затем измельчите морковь и сельдерей в той же миске для измельчения и измельчения и добавьте в фарш.

      • Положите порванный хлеб в измельчитель и измельчите, чтобы сделать панировочные сухари, затем добавьте в фарш.

      • Положите кубики чеддера в измельчитель и измельчите и измельчите до состояния мелкого гравия, затем добавьте в фарш.

      • Взбить яйцо в измельчителе и нарезать и добавить в фарш.

      • Наконец добавьте зелень, томатное пюре, соль и перец и тщательно перемешайте рукой.

      • Раскатайте тесто и переложите на выстланный противень.

      • Положите фарш на тесто и сформируйте длинный кирпич, оставив зазор 4 см на каждом конце.

      • Затем возьмите нож и разрежьте полоски 1,5 см с каждой стороны под углом 45 °.

      • Сложите один конец теста над концом фарша (обрезка при необходимости), а затем нарисуйте чередующиеся полоски теста, чтобы сформировать косу (при необходимости смочите концы полосок, чтобы они приклеились).

      • Как только вы приблизитесь к концу, загните концевой клапан теста (при необходимости обрезав), а затем закончите плетение косы, заправив конец.

      • Завершите, взбив яйцо в измельчителе и измельчите и смажьте косу яичной жидкостью.

      • Поставьте на среднюю полку духовки и выпекайте в течение 1 часа, пока тесто не станет золотистым и не станет готовым.

      • Подавать с овощами или салатом на ваш выбор.

      Пасхальное слоеное тесто Рецепт пирога с мясным фаршем

      Этот рецепт пасхального слоеного пирога с мясным фаршем - двоюродный брат греческого пирога Креатопита и восхитительное блюдо, которое я готовлю каждую Пасху.

      Пирог из слоеного теста и начинки из мясного фарша. Вы можете использовать свинину, говядину или их комбинацию. Он отлично подходит в качестве закуски к пасхальной трапезе.

      Этот идеальный пирог с фаршем из слоеного теста - один из моих любимых рецептов на Пасху.

      В нашей семье есть традиция каждый год есть этот пирог на трапезу в пасхальное воскресенье. Мы также запекаем его время от времени в качестве закуски, когда к нам приходят гости.

      Я думаю, что остатки еще лучше, и вы можете съесть их на обед с простым салатом.Рецепт очень близок к греческой креатопите, которую также готовят из теста филло.

      Это очень деревенское и вкусное блюдо, в котором можно использовать свинину, говядину или их смесь по вашему усмотрению.

      Также используется много зелени, особенно на Пасху, как праздник весны. Если вы хотите приготовить этот рецепт зимой, зеленый лук можно заменить белым или красным.

      В большом количестве используются укроп и петрушка, так как эти две травы очень популярны в румынской кухне.Тимьян - прекрасная ароматная трава, которая придает блюду особый аромат.

      Можно использовать листы слоеного теста, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Как я восточноевропейец, слоеное тесто - один из основных продуктов в моем морозильнике.

      Как приготовить этот рецепт:

      Начните с размораживания слоеного теста. Не оставляйте его при комнатной температуре более 40 минут, так как с ним будет тяжело работать.

      Положите фарш в сковороду и обжарьте на среднем огне в 1-2 столовых ложках масла.

      Когда мясо потеряет влагу и начнет подрумяниваться, добавьте лук, чеснок, соль и перец.

      Добавьте петрушку, укроп (свежий или сушеный), тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы добавить травы и остальные ингредиенты.

      Готовьте смесь в течение 3-4 минут, затем дайте ей остыть. Когда смесь остынет, добавить яйца и сыр и хорошо перемешать.

      Сыр Чеддер работает идеально, но нет правила добавлять тертый сыр, который у вас есть.

      Хорошая идея - смешать сыр чеддер с небольшим количеством грюйера. Однако, если у вас есть пакет мексиканского сыра или даже сыра Фета, это тоже подойдет.

      Небо - предел. Сделайте рецепт своим и добавьте то, что вам нравится.

      Тем временем разогрейте духовку до 350F. Накройте дно противня 7 × 11 ″ листом слоеного теста. (Гоша, я люблю слоеное тесто. Оно очень универсальное и простое в использовании).

      Мои противни всегда длиннее / шире, чем размер листа слоеного теста.Чтобы исправить это, я обычно посыпаю мукой разделочную доску и растягиваю слоеное тесто до нужного размера.

      Выложите мясо на тесто.

      Затем отрегулируйте размер другого листа слоеного теста и накройте им мясо. Заправьте края теста внутрь противня.

      Взбить яйцо и смазать им всю поверхность пирога. Также возьмите вилку и потыкайте повсюду верх слоеного теста.

      Выпекайте при температуре 350F примерно 40-45 минут до золотистого цвета.

      Нарежьте его квадратами и подавайте теплым или холодным рядом с этим восхитительным испанским салатом из картофеля.

      Идеальный рецепт на Пасху, подается как закуска, сытная и вкусная. Наслаждаться!

      Если вы готовите рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook, и Twitter, чтобы мы все могли видеть, что вы готовите! Присоединяйтесь к группе Bossy Kitchen на Facebook .

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 45 минут

      Общее время 1 час 5 минут

      Состав

      • 1 пакетик слоеного теста (или два листа слоеного теста) -17.3 унции
      • 1 фунт рубленого мяса (свинины или говядины)
      • 1 мелко нарезанная луковица или 3-4 луковицы зеленого цвета
      • 3 нарезанных зубчика чеснока
      • горсть нарезанной свежей петрушки или 2 чайные ложки сушеной петрушки
      • горсть нарезанного свежего укропа или 2 чайные ложки сушеного укропа
      • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
      • соль и перец по вкусу
      • 2 столовые ложки растительного масла для подрумянивания мяса
      • 3 яйца (2 войдут в мясную смесь и 1 яйцо будет использовано для чистки поверхности пирога перед его выпечкой)
      • 1 чашка тертого сыра Чеддер

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350F.
      2. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
      3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.
      4. Добавьте нарезанный лук и чеснок.
      5. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
      6. Обжарьте мясо, лук и чеснок в течение нескольких минут, перемешивая ложкой.
      7. Также добавьте петрушку, укроп и тимьян, перемешайте все вместе, затем отложите и дайте смеси остыть в течение нескольких минут.
      8. Тем временем накройте дно формы для выпечки размером 7x11 дюймов одним листом слоеного теста.
      9. Если лист слоеного теста меньше вашего противня, посыпьте мукой ровную поверхность и отрегулируйте размер теста с помощью скалки, чтобы растянуть его. Выложите его на дно противня.
      10. Добавить 2 яйца в остывшую смесь и тертый сыр и хорошо перемешать.
      11. Выложите мясо на тесто в форме для запекания.
      12. Отрегулируйте размер другого листа слоеного теста и накройте им мясо.
      13. Заправьте края теста внутрь противня.
      14. Возьмите последнее яйцо и хорошенько его взбейте.
      15. Нанесите несколько яиц на поверхность теста.
      16. Возьмите вилку и проткните тесто по всей поверхности.
      17. Выпекать в духовке около 45 минут или до золотистого цвета.
      18. Дайте ему остыть, прежде чем разрезать его на квадраты и подавать горячим или холодным.

      Информация о пищевой ценности:
      Доходность:
      12
      Размер порции:
      1
      Количество на приём: Калорий: 439 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 98 мг Натрий: 256 мг Углеводы: 21 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 20 г

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

      Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

      87 легкая и вкусная говядина в слоеном тесте рецепты домашних поваров

      • порции говяжьей вырезки • листы слоеного теста • супертонкие ломтики прошутто • крупа дижонской горчицы • соль и перец • яйца, взбитые • грибы кримини, нарезанные • крупный лук-шалот, нарезанный

        wingmaster835
      • Double 8 Cattle Company Fullblood Wagyu Beef Сладкая итальянская колбаса (молотая) • Масло из виноградных косточек • Тертый сыр Моцарелла • Сладкий лук (с соломкой) • Песто из базилика (из банки или домашнего приготовления) • Помидоры из семейных реликвий (нарезанные тонкими ломтиками, а затем каждый ломтик разрезать пополам) • Листы слоеного теста Pepperidge Farm (размороженные в холодильнике) • Кошерная соль (для приправы)

        Double8CattleCompany
      • Double 8 Cattle Company Fullblood Wagyu Острая итальянская колбаса (молотая) • (2 ШТ. / 1.2 фунта) Слоеное тесто (размороженное) • Масло из виноградных косточек • Лук-порей (нарезанный на 1/4 дюйма, хорошо промытый и высушенный на бумажных полотенцах) • Грибы Cremini (нарезанные тонкими ломтиками) • Масло • Дольки чеснока (измельченные) • Копченый Проволон Сыр (тертый)

        Double8CattleCompany
      • Double 8 Cattle Company Говяжий фарш Fullblood Wagyu • Масло из виноградных косточек • Маленький сладкий лук (мелко нарезанный) • Зубчик чеснока (измельченный) • Говяжий бульон • Кукурузный крахмал • Кошерная соль • Копченая паприка

        Double8CattleCompany
      • Double 8 Cattle Company Fullblood Wagyu Filet Mignon Steak • Слоеное тесто • Грибы (рубленые) • Трюфельная стружка • Лук-шалот (рубленый) • Дольки чеснока (рубленые) • Розмарин (рубленый) • Зеленый лук (рубленый)

        Double8CattleCompany
      • филе говядины • оливковое масло • каштан • сливочное масло • свежий тимьян крупная веточка • белое сухое вино • прошутто • слоеное тесто

        Тайлер
      • растительное масло • крупное филе миньон • соль, перец и amp; сушеный тимьян • коричневая горчица • оливковое масло • лук-шалот среднего размера, мелко нарезанный • грибы кремини, мелко нарезанные • чеснок, измельченный

        Рик М
      • В магазине слоеного теста куплено • нежирный говяжий фарш • томатное пюре • итальянские травы • чесночный порошок • порошок чили • соль и перец

        Мэнди
      • слоеное тесто - разрезать на 8 квадратов • рис басмати • фарш • топленое масло • зеленый горошек • семь специй • соль • вода или говяжий бульон

        Триполитанская кухня
      • говяжий фарш (НЕ используйте постную говядину) • небольшой лук • крупная морковь • бульон из сельдерея • репа • чеснок • свежий розмарин, нарезанный • свежий тимьян, нарезанный

        Дэвид В.
      • говяжья голень • слоеное тесто • порошок для подливки • соль • лук (мелко нарезанный) • яйцо (для смазывания теста)

        Винный сноб V
      • Листы слоеного теста Pepperidge Farm • говяжий фарш • приправа для вяленого мяса • чесночная соль • цельный желтый лук • сливочное масло • большое яйцо и амп; 2 столовые ложки воды (для мытья яиц) • Вустерширский соус

        Просто выпивка
      • перец халапеньо или вишнево-красный, нарезанный • тертый острый сыр чеддер • соус Уорчестершир • черный перец • перец поблано, нарезанный • приготовленная желтая горчица • свежий тертый сыр романо • приправленная солью, я использовала соленую приправу Krazy

        Фенуэй
      • лук, нарезанный • Колбаски из баранины и розмарина.• Банка говяжьего супа и красного вина (густая) • Маленький картофель • Листы слоеного теста • сливочное масло

        DaveA.D
      • лук, нарезанный • зубчики чеснока • оливковое масло • красный перец • желтый перец • соль и амп; черный перец • красное вино • соевый соус

        СусанСив
      • Беконы • Тертый сыр пармезан • Молоко • Чеснок • Яйцо • Свеже нарезанный тимьян • Тертый сыр Чеддер или моцарелла • Говяжий фарш

        Божественная любовь
      • Листы слоеного теста • Говяжий фарш • Коричневый лук, мелко нарезанный • Красный перец, мелко нарезанный • Нарезанный чеснок • Томатный соус / кетчуп • Панировочные сухари • Соль

        ChrisO505
      • Слоеное тесто • Верхний фарш из говядины • Смешанные овощи • Приправы, соль и зелень

        Леони Гербер
      • нарезанный кубиками стейк / говядина • Коричневый лук • говяжий бульон • вода • порошок соуса • соль и перец по вкусу • слоеное тесто

        Люк Мюр
      • слоеное тесто • соль • черный перец • вустерширский соус • лук • молоко • картофель • солонина (340 г)

        Апостол - обезьяна

      Помогите нам улучшить эти результаты

      Отправить отзыв

      Рецепт слоеного борека с мясным фаршем

      Слоеное тесто - это один из рецептов выпечки, который можно считать практичным, поскольку тесто для него уже готово.Несмотря на то, что пирог с фаршем не входит в число моих любимых пирожных, я люблю слоеное тесто. Может быть, это связано с тем, что в нем есть гарнир, а также говяжий фарш, моя любовь к этой выпечке с чипсами. Потому что это трио картофель-морковь-горох отлично сочетается с мясом и фаршем. Конечно, хрустящая и хрустящая корочка слоеного теста придает ему другую текстуру и вкус.

      Наш рецепт довольно прост. Это также очень подходящий рецепт для тех, кто не уверен в выпечке.Когда вы достаете слоеное тесто из морозильной камеры и ждете, пока оно растает, ваше тесто готово. Готовите начинку до тех пор, пока слоеное тесто не разморозится. Я рекомендую вам покупать говяжий фарш, который вы используете для приема внутрь, без масла. В любом случае это будет довольно жирное тесто. Также добавляется лишнее масло для жарки. Если говяжий фарш будет жирным, ваше тесто будет таким жирным.

      После приготовления внутренней ступки снимите ее с огня и варите 5 минут. Подождите, пока не пройдет первоначальная температура пара.На этом этапе ожидания разверните листы слоеного теста, осторожно потянув их рукой с боков. Положите начинку внутрь, сложите, как показано на фотографиях ниже, и положите на поднос.

      Кстати, когда в рецептах я говорю «достать из огня», я действительно имею в виду, что вы берете его из огня. Не выключайте плиту, то есть убирайте ее с плиты. Когда вы оставите его на плите, он будет продолжать готовиться на плите и не будет остывать. Однако мы хотим испытать некоторую потерю температуры в течение этого периода ожидания.

      Вы можете хранить оставшуюся выпечку в холодильнике в течение 3-4 дней, нагревать и есть в любое время. Но помните, что слоеное тесто в своем состоянии становится мягче. Другими словами, он теряет хрусткость в первый же день. Это означает, что это не подходящий рецепт для ваших гостей за 1 день. Но вы можете приготовить и приготовить свою выпечку в тот день, когда вы заранее приготовите начинку и подадите, это сэкономит вам время.

      Наслаждайтесь ...

      Порция: 8 штук

      Ингредиенты

      • 10 квадратных (10 * 10 см) листов слоеного теста,
      • 300 г говяжьего фарша,
      • 1 луковица,
      • 1/4 столовой ложки томатной пасты,
      • 1/2 стакана молотых грецких орехов,
      • 2 стакана консервированных картофельных и морковных кубиков и гороха,
      • 1/4 стакана растительного масла,
      • 1 чайная ложка тмина,
      • 1 чайная ложка черного молотого перца,
      • Соль,
      • 1 яичный желток для заправки.

      Препарат

      1. Довести листы слоеного теста до комнатной температуры,
      2. Лук мелко нарезать и обжарить с 1/4 стакана растительного масла,
      3. Добавьте фарш и готовьте (разбивая его), пока он не станет светло-коричневым,
      4. Добавьте томатную пасту и готовьте 2 мин. подробнее,
      5. Добавить грецкие орехи, посолить и приправить их, снять с огня,
      6. Добавьте консервированные овощи и хорошо перемешайте,
      7. Листы слоеного теста оттянуть от краев и раздвинуть примерно на 2 см с каждого края,
      8. Распределить мясную смесь по тестам, сложить конвертом (см. Фото выше) и переложить на противень,
      9. Смажьте 1 яичный желток сверху,
      10. Выпекайте при температуре 190 градусов Цельсия, пока верх не станет золотисто-коричневым.

      Приятного аппетита ...

      Рецепт говяжьего фарша Веллингтон | экономично и просто!

      Вместо дорогих стейков, таких как версия Гордона Рэмси, в этом рецепте веллингтона из говяжьего фарша используются простые и недорогие листы из говяжьего фарша и слоеного теста. Но не дайте себя обмануть… это очень вкусно и декадентски. Попробуйте его с грибной подливкой, чтобы получить легкий, особенный ужин, который понравится всей семье!

      Есть фритюрница? Попробуйте рецепт говяжьего фарша в воздушной фритюрнице по веллингтонскому рецепту.Тот же рецепт адаптирован для фритюрницы.
      Или, чтобы развлечься, попробуйте наши резиновые сапоги Philly Cheesesteak!

      Этот легкий рецепт из говяжьего фарша по-веллингтонски - один из любимых блюд моего мужа, и я выбираю его на День Святого Валентина, юбилеи и иногда в воскресенье вечером. Использование говяжьего фарша делает этот рецепт более экономичным и более легким в приготовлении, чем традиционный стейк из говяжьей вырезки средней прожарки в центральной версии, которую вы часто видите. Вашей семье это тоже понравится!

      Совет: попробуйте использовать измельченную вырезку для особого поворота!

      Некоторые из нас (кхм, я) хотели бы иметь возможность рассчитывать на рецепт, который многократно доставляет потрясающий вкус и ВЫГЛЯДИТ УДИВИТЕЛЬНО каждый раз, когда они его готовят.Последовательно. Безошибочно.

      Это тот рецепт. Овладейте этим рецептом, и у вас будет великолепная еда в заднем кармане, когда она вам понадобится.

      Самое приятное то, что освоить этот рецепт не так уж и сложно. Легкий! В качестве секретного помощника у вас есть листы слоеного теста.

      Слоеное тесто отлично подходит для приготовления торта со свежими томатами или торта со свежими ягодами. Попробуйте! Вы по достоинству оцените простые и красивые рецепты, особенно в те дни, когда компания останавливается.Храните слоеное тесто в морозильной камере на всякий случай!

      Легкий говяжий фарш Веллингтон для победы!

      Ваши основные ингредиенты:
      • Говяжий фарш - Я рекомендую использовать жирность 85/15 или 90/10. Вы не хотите, чтобы ваша говядина была очень нежирной, иначе она не будет обеспечивать необходимую влажность, НО слишком жирная, и у вас получится сырая корочка на дне.
      • Грибы - Продолжайте и придерживайтесь простых в употреблении грибов белла, чтобы это было легко и экономично.Однако, если вы любите грибы, я предлагаю попробовать нарезанный портобелло или шиитаке. Я люблю покупать для этого смешанный сорт.
      • Лук и базилик - Чтобы сделать это простым и доступным, я использую в этом рецепте лук и базилик. И то, и другое легко найти, и у большинства из вас есть под рукой. Вы можете заменить его на лук-шалот, петрушку, тимьян или зеленый лук, если хотите.
      • Красное вино - Красное вино используется для приготовления грибов и придает им необычный и насыщенный вкус. Вы можете использовать говяжий бульон, если предпочитаете безалкогольный.Добавьте херес, белое вино или даже бренди, если хотите.
      • Масло - Масло, настоящее чистое масло, помогает придать этому блюду богатство. Конечно, вы можете заменить оливковое масло, но я бы не стал делать это в первый раз!
      • Слоеное тесто - Этот рецепт рассчитан на основе слоеного теста, звезды шоу. Выпечка слоеная, маслянистая и совершенно восхитительная! Вы МОЖЕТЕ подать корочку для пирога или тесто филло (читайте комментарии, чтобы узнать о советах других, кто это сделал), но я бы рекомендовал попробовать по возможности придерживаться слоеного теста.

      Если вы хотите улучшить игру в этом рецепте, замените шампиньоны для кримини или портабеллы. Благодаря большему разнообразию вы получите немного более землистый вкус и впечатляюще выглядящее блюдо. Однако эта грибная смесь божественна!

      Чтобы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО произвести впечатление, сделайте Duxelle.

      Что такое Дюксель?

      Это просто грибы, чеснок и немного тимьяна, измельченные в кухонном комбайне и приготовленные на сотейнике с небольшим количеством оливкового масла.

      Вы можете заменить сыр моцарелла на другой мягкий белый сыр - еще один отличный способ сделать этот рецепт еще более впечатляющим.Но позвольте мне сказать вам, ни на секунду не думайте, что создание этого рецепта в том виде, в котором он написан, даст вам результат ниже среднего. Не будет. Это вкусно!

      Совет: попробуйте заменить моцареллу бри, проволоне или гауда.

      Добавьте в смесь несколько свежих трав, чтобы усилить аромат! Свежий тимьян - мой личный фаворит, но вы обнаружите, что базилик и розмарин тоже восхитительны!

      Чтобы сделать надрезы в верхней части теста, не создавая беспорядка, обязательно используйте нож для очистки овощей SHARP.Не пропускайте полоскание маленьких резиновых сапог взбитым яичным желтком или молоком. Мытье яиц помогает превратить пучки из отличных в УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

      Можно ли заранее приготовить говяжий фарш Веллингтон?

      Да! Но всего на 12-24 часа. Сделайте резиновые сапоги без финальной промывки яиц и сразу же положите их в холодильник. Полейте их маслом и готовьте, пока они полностью остынут. Добавьте ко времени еще 10-15 минут, чтобы учесть дополнительную холодную температуру, когда они заходят внутрь.

      Внимание! Если вы, как и я, всегда ищете легких, быстрых и ВКУСНЫХ семейных блюд, вам НУЖНА эта поваренная книга от Ри Драммонд. Ооочень хорошо! Я почти уверен, что ты захочешь поцеловать меня после того, как получишь это и попробуешь. Это делает мою жизнь намного проще! Это и слоеное тесто :).

      Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша может быть одним из лучших маленьких рецептов на свете. Но нет ничего плохого в том, чтобы знать БОЛЬШЕ легких рецептов ...

      По этому рецепту на приготовление уходит около 30-40 минут, что дает вам достаточно времени, чтобы поставить их в духовку и поработать над гарниром, пока он готовится.И, конечно же, не забудьте подать свои сапоги из говяжьего фарша с большим красным вином (почему бы не использовать это же красное вино для приготовления этого блюда И питья с этим блюдом :)).

      Попробуйте подать этот восхитительный рецепт с идеальным пюре из цветной капусты ... на вкус как картофельное пюре, и не пропустите мой трюк, заставляющий его работать каждый раз!

      Можно мне сделать вегетарианский фарш из говядины Веллингтон?

      В этом рецепте я не пробовал заменять говядину своими овощными гамбургерами.Однако, если вы уверены, что ваша смесь для вегетарианских бургеров можно заменить на говяжий фарш - сделайте это. Вернись и расскажи, как это работает!

      Легкий говяжий фарш по веллингтонскому рецепту

      В этой версии классической говядины Веллингтон используется говяжий фарш для более дешевой и простой версии. Идеально подходит для недорогого особенного обеда!

      Время приготовления 30 минут

      Время приготовления 35 минут

      Общее время 1 час 5 минут

      Курс Основное блюдо

      Американская кухня

      Порций 8 порций

      Калорий 670 ккал

      • 2 взбитых яйца
      • 1 ½ фунта говяжьего фарша
      • 4 столовые ложки соленых крекеров или панировочных сухарей, измельченных
      • 2 столовые ложки сушеной петрушки лучше всего, если она у вас есть!
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 столовая ложка сливочного молока тоже подойдет.
      • 3 столовые ложки сливочного масла
      • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
      • 4 измельченных зубчика чеснока
      • 8 унций маленьких грибов белла
      • ½ стакана красного вина или виноградного сока
      • Лучше всего подойдет 1 чайная ложка свежего базилика, если вы можете.
      • сыр моцарелла по желанию
      • 2 листа слоеного теста разморозить по упаковке
      • соль и перец по вкусу.
      • Духовку разогреть до 400 градусов.

      • Хорошо перемешайте первые 6 ингредиентов.Отложите в сторону.

      • В большой кастрюле растопите масло. Добавьте фарш из лука и грибов.

      • Готовьте на среднем огне, пока грибы не потеют, а лук не станет полупрозрачным.

      • Убавьте огонь до среднего, добавляя чеснок, красное вино и базилик.

      • Снова увеличьте огонь и продолжайте готовить, пока жидкость не уменьшится. Снять с огня. Прохладный.

      • Слегка смажьте противень для выпечки или форму для выпечки.

      • Разложите листы теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый лист на 4 квадрата

      • Распределите грибную смесь по каждому квадрату. Сверху выложить тонкий слой сыра моцарелла

      • Сверху положить ½ стакана мясной смеси (сформированной в виде приплюснутых шариков).

      • Вытяните углы над мясом и защипните края вместе. (не волнуйтесь, если это сложно, это для всех ... не только вы!)

      • Положите свертки на противень швом вниз.Сверху прорежьте небольшие прорези и смажьте верхушки сливками или взбитым яйцом.

      • Выпекать 30-40 минут (при 400 градусах) или пока мясо не станет золотисто-коричневым.

      • Подавать с коричневым соусом

      (Я люблю добавлять в подливку ½ стакана красного вина, это так сильно придает аромату этого рецепта!)

      калорий: 670 ккал, углеводов: 36 г, белков: 22 г, жиров: 47 г, насыщенных жиров: 16 г, холестерина: 115 мг, натрия: 634 мг, калия: 472 мг, волокон: 1 г, сахара: 1 г, витамина A: 230 МЕ, витамина C: 1.7 мг Кальций: 46 мг Железо: 4,1 мг

      Ключевое слово говяжий веллингтон, говяжий фарш

      Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

      Не забудьте вернуться сюда и рассказать, чем оказался для вас этот рецепт.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *