ТОП-12 самых вкусных немецких блюд.

Самые вкусные немецкие блюда – это всегда сытно и ароматно. Забудьте на время о фигуре и насладитесь разнообразием вкусов и ароматом специй.

Читайте также: Национальная кухня Германии: культура, традиции, самые вкусные блюда.

12 самых вкусных немецких блюд: откройте для себя нечто новое

Самые вкусные немецкие блюда сложно назвать малокалорийными. Большой популярностью пользуются мясные блюда, количество сортов колбас и сосисок достигает около полутора тысяч. Каждый регион готов похвастаться своими уникальными рецептами колбас. Схожая ситуация и с хлебобулочными изделиями. В Германии найдется не менее 300 сортов хлеба и столько же печеных десертов.

Мы предлагаем вашему вниманию 12 самых вкусных немецких блюд, которые стоит не только попробовать, но и освоить премудрости их приготовления.

ТОП-12 блюд немецкой кухни. Основные самые вкусные немецкие блюда

Белые колбаски Вайсвурст (Weißwurst)

Рецепт этой отварной телячьей колбасы остается неизменным уже более 150 лет.

Основу колбасок составляет смешанный в равных пропорциях говяжий и свиной фарш, обязательные добавки – лук, белок и пряности, а особую пикантность и свежесть придает лимонная цедра.

Говяжьи рулетики (Rinderroulade)

Сытное и очень вкусное блюдо, являющееся традиционным для семейных воскресных обедов. Для приготовления рулетиков используются крупные ломти говядины, которые разделываются, приправляются специями, смазываются горчицей.

Сверху выкладываются ломтики бекона, маринованные огурцы и лук. Начиненное мясо сворачивается рулетиками, быстро обжаривается на сковороде и затем тушится с добавлением бульона. Подаются с бульоном на основе красного вина и мясным бульоном.

Маульташен (Maultaschen)

Популярное блюдо швабской кухни, часто встречающееся на пасхальном столе.

Маульташены можно сравнить с крупными пельменями, имеющими форму конвертиков. Они начиняются колбасным фаршем с пряностями и луком. Отвариваются в мясном бульоне. Могут подаваться с бульоном или без.

Рулька по-берлински Айсбайн (Eisbein)

Сытное и очень вкусное мясное блюдо.

Свиная голень с обильными жировыми прослойками проваривается в пиве, а затем запекается. Чтобы придать особый аромат, добавляют целый букет специй, чеснок и можжевеловые ягоды.

Лабскаус (Labskaus)

Блюдо моряков, которые не могли позволить себе приготовление кулинарных изысков. Его даже называют первой рыбной солянкой, поскольку готовилось оно из подручных продуктов.

Традиционно соединялись мелко рубленная соленая говядина, лук, картофель, маринованная свекла и соленые огурцы. Все это перетиралось в однородную смесь и приправлялось кусочками сельди. Вид у блюда неоднозначный, но вкус очень оригинальный.

Кенигсбергские клопсы (Königsberger Klopse)

Популярное в восточных землях блюдо в виде мясных шариков, подаваемых с соусом.

Готовятся отварные тефтельки из телятины с добавлением вымоченного в сливках белого хлеба, яиц, анчоусов, лимонного сока и белого вина.

Фальшивый заяц (Falscher Hase)

Несмотря на столь загадочное название, блюдо является достаточно простым, но как всегда сытным.

Это мясная запеканка с луком и картофелем, внутрь которой добавляется целое отварное яйцо. В разрезе получается очень красиво, когда по центру виден срез яйца. Но главное – это, конечно, сытность блюда.

Гарниры

Кислая капуста (Sauerkraut)

Самый распространенный гарнир в Германии.

Ее едят с мясом, рыбой, колбасками и даже картошкой. Квасится нашинкованная капуста с использованием соли и уксуса. Уже готовая квашеная капуста тушится или жарится и подается в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель

Интересно, что изначально немцы завезенный в Европу картофель восприняли не очень доброжелательно и отказывались его выращивать.

Но прошла пара веков, и блюда из картофеля заняли уверенные позиции в немецкой кухне. Сегодня количество блюд исчисляется десятками, и им можно посвятить отдельную тему. Среди самых популярных:

• картофельный салат – существует множество вариаций его рецепта, иногда его едят даже теплым, поливая гарячим бульоном;
• кнедли – шарики из отварного картофеля, подающиеся с соусом и мясом;
• картофельная колбаса – для наполнения натуральной оболочки берется смесь картофеля, свинины и букета специй;
• картофельные оладьи – разнообразие рецептов в каждом регионе: от классического до вариаций с добавлением молока, дрожжей, изюма, с мукой или без муки и т.д.;
• и многое-многое другое.

Выпечка

Шварцвальдский вишневый торт (Schwarzwälder Kirschtorte)

Несмотря на то, что появился этот десерт всего лишь в начале ХХ века, он успел стать национальным блюдом и принес мировую известность немецкой кухне.

Торт состоит из шоколадных бисквитных коржей, которые пропитываются киршвассером (кirschwasser – вишневый алкогольный напиток). Для начинки используются взбитые сливки и вишня, а для украшения – шоколадная стружка и вишня.

Кекс Штоллен (Stollen)

Традиционная немецкая выпечка к Рождеству.

Выпекается кекс из сдобного дрожжевого теста с большим количеством цукатов, орехов, пряностей и специй. Такое наполнение придает выпечке особый уникальный аромат и вкус. Сверху кекс посыпается сахарной пудрой.

Брецель (Brezel)

Очень популярный в Южной Германии крендель из дрожжевого теста, который посыпается крупными кристаллами соли. Интересно, что не только рецептура, но и форма кренделя строго регламентированы. Жгуты теста симметрично соединяются между собой, напоминая скрещенные руки, и образуют три отверстия.

Немецкая кухня достойна более близкого знакомства. Уверены, что вы не остановитесь на этих самых популярных блюдах.

Читайте также:

• Популярные блюда на Хэллоуин в Германии
• Паста по-немецки и блюдо для космонавтов: интересные факты о еде в Германии
• Франконская кухня: что это такое и «с чем ее едят»?

Подпишитесь на наш Telegram

Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день

Читайте также:

15 простых домашних блюд, которые можно взять с собой после операции

Cake ценит честность и прозрачность. Мы следуем строгому процессу редактирования, чтобы предоставить вам наилучший контент. Мы также можем получать комиссию от покупок, сделанных по партнерским ссылкам. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Узнайте больше в нашей информации об аффилированных лицах.

Может быть трудно понять, что сказать, когда кому-то делают операцию, но это нормально, потому что действия говорят громче слов. Если кому-то, кого вы любите, сделали операцию, не просто напишите сообщение с сочувствием и покончите с этим.

Вперед! Совершите значимое действие, чтобы показать свою поддержку. Помогайте со стиркой и домашними делами или отвозите друга или любимого человека на прием к врачу.

Помните, что у вашего друга или любимого человека, только что перенесшего операцию, может не хватить сил на готовку. Помощь в приготовлении еды. Вот несколько идей для простых и сытных блюд, которые вы можете оставить.

Совет:  К сожалению, хирургия и медицинское вмешательство не всегда могут спасти жизнь. Если вы недавно кого-то потеряли, наш контрольный список после потери поможет вам разобраться с задачами и проблемами, с которыми вы можете столкнуться.

Наш лучший выбор для подачи домашней еды

• Круглые стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов TrueSeal (22,61 долл. США)
• Форма для выпечки маффинов с антипригарным покрытием (9,98 долл. США)
• Яйца, выращенные на пастбищах Vital Farms (7,39 долл. США)
• Everyday Value, органический золотой картофель (4,12 доллара США)
• Измельченный сыр Happy Belly ($1,99)
• Текстурированный растительный протеин Энтони ($13,49)
• Свежая фруктовая смесь ($4,01)
• Whole Foods Market, Набор органических салатов ($4,9).9)
• 10 кварт. Экспресс Мультиварка ($134,97)
• Фарфоровые формочки Bellemain (15,38 долл. США)
• Nature’s Eats Бланшированный измельченный миндаль (7,68 долл. США)
• Органическая киноа BetterBody Foods (7,74 долл. США)

1. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой должен быть первым в нашем списке. Он легкий для желудка и богат белком и овощами. Подумайте о том, чтобы разлить его в отдельные контейнеры, например, в эти контейнеры для хранения продуктов с воздухонепроницаемыми крышками, чтобы ваш близкий мог поставить порцию в микроволновую печь для быстрого и легкого разогрева.

У вас мало времени? Используйте предварительно приготовленную курицу-гриль, чтобы ваш суп был готов менее чем за час.

» ПОДРОБНЕЕ: Почитай тех, кто служил своей стране. Создайте план в этот День памяти.

2. Мини-маффины с мясным рулетом

Мясной рулет — еще один вариант легкой еды для тех, кто выздоравливает. Он может быть немного тяжелым, поэтому вместо того, чтобы делать один большой мясной рулет, приготовьте партию мини-маффинов с мясным рулетом в простой форме для маффинов.

Любые несъеденные кексы можно убрать в морозилку и сохранить на другой раз. Добавьте садовый салат, чтобы сделать блюдо более сбалансированным. Только не забудьте оставить заправку рядом, чтобы салат не завял.

3. Индивидуальные запеканки для завтрака

Люди часто сосредотачиваются на обеде и ужине, когда кто-то болен, но завтрак — самый важный прием пищи за день! Запеканки на завтрак вкусные, сытные, очень хорошо замораживаются и разогреваются.

Яйца, картофель и сыр — отличная (вкусная) основа. Добавьте бекон или колбасу, если ваш друг или любимый любит мясо. Вы также можете приготовить вегетарианские запеканки для завтрака с яйцом, сладким перцем, луком, кукурузой или другими овощами.

4. Рулетики для лазаньи

Лазанья и запеченные блюда из макарон могут быть немного ошеломляющими для человека, который восстанавливается после операции. Рулетики из лазаньи поражают всеми этими вкусными итальянскими вкусами с острым томатным соусом, сливочной рикоттой и пастой al dente.

Они поставляются в виде отдельных порций, поэтому их можно ставить в микроволновку по нескольку штук за раз и подавать к столу.

5. Куриный пирог

Есть ли что-нибудь более успокаивающее, чем пирог с курицей и его сытной начинкой, сливочным соусом и слоеной масляной корочкой? Он наполнен мясом и овощами, поэтому он также довольно питательный.

Это также фаворит для людей, которым необходимо набрать вес после длительного процесса восстановления. Вы можете сделать домашнюю корку для пирога, если вы амбициозны. Если нет, то, по словам Ины Гартен, «покупка в магазине подойдет». Нам нравится лист теста Pillsbury в виде полумесяца, который можно быстро купить в магазине.

6. Куриная запеканка с энчиладой

Врач вашего друга или близкого человека может порекомендовать несколько щадящую диету, но через некоторое время это может надоесть. Еда в техасско-мексиканском стиле всегда является хорошим дополнением к меню.

Обладает множеством хороших вкусов и не слишком острый. Куриная запеканка с энчиладой — всегда отличный вариант, потому что вы можете регулировать уровень нагрева для своего пациента. Если у вас мало времени, подумайте о том, чтобы купить готовый соус энчилада.

» ПОДРОБНЕЕ: Вам нужно больше, чем воля. Начните здесь.

7. Киш с ветчиной и сыром

Киш — одно из тех универсальных блюд, которые можно есть в любое время дня. Они идеально сочетаются с фруктовым салатом на завтрак или с салатом из шпината на обед или ужин. Они также прекрасно разогреваются.

Рецепты пирогов с заварным кремом обычно можно отправить прямо из морозильной камеры в духовку без необходимости размораживания. Вы также можете упаковать несколько фруктовых или овощных салатов.

8. Азиатские салатные роллы

Ищете что-нибудь легкое и ароматное? Вы можете приготовить вкусные салатные обертки в азиатском стиле. Мясную начинку можно приправить сладко-соленым соусом хойсин и острым рисовым уксусом, а также имбирем, чесноком и кунжутным маслом.

Вкус очень многогранный. Затем начинку можно завернуть в нежные листья салата. Найдите хороший рецепт азиатских салатных оберток, приготовьте начинку, заморозьте ее и разогрейте отдельными порциями. Не забудьте взять салат!

9. Буррито для завтрака в морозильной камере

Вот еще один отличный вариант простого завтрака, который можно за считанные минуты доставить из морозилки на стол. Наполните свернутые лепешки из муки и наполните их такими вещами, как жареная фасоль, картошка, яичница-болтунья, сыр и колбаса для завтрака.

Вы также можете добавить полезные овощи, такие как лук, сладкий перец и помидоры. Буррито для завтрака можно отправить прямо из морозильной камеры в микроволновую печь и приготовить за считанные минуты.

10. Курица с кунжутом в мультиварке

Мммм… Цыпленок с кунжутом. Нарежьте большие куски курицы и смешайте с брокколи и красным сладким перцем. Взбейте куриный соус с кунжутом и смешайте его с курицей и овощами.

Заморозьте всю смесь в большом пакете Ziploc. Пациенту нужно будет просто положить его в мультиварку и насладиться сытным ароматом домашней еды, не требующей особых усилий, у себя дома.

Просто убедитесь, что у вашего друга или любимого человека есть мультиварка, прежде чем отдать это!

11. Макароны с сыром

Макароны с сыром = Классическая еда на все времена. Это также очень легко сделать. Вы готовите еду для семьи? Если это так, принесите свой лучший рецепт макарон с сыром в кастрюле с полным листом.

Вы также можете разделить свой любимый рецепт макарон с сыром на отдельные формочки, такие как эти фарфоровые формочки с Amazon, для меньших порций, если это только для одного человека.

» ПОДРОБНЕЕ: Откройте для себя современный способ подготовиться к завтрашнему дню. Начните работу за считанные минуты.

12. Запеканка из курицы и дикого риса

Запеканка из курицы и дикого риса с шампиньонами кремини имеет насыщенный вкус землистого вкуса без большого количества жира. Вы также можете дополнить его овощами, такими как морковь, сельдерей и лук-порей, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Добавьте измельченный миндаль для дополнительной текстуры и хруста.

13. Сырная колбаса, брокколи и запеканка из киноа

Сырная запеканка из брокколи и риса полна утешительного вкуса. Вы можете облегчить его, заменив белый рис на более питательную киноа.

Вы также можете добавить куриные колбаски, чтобы завершить эту классическую запеканку и придать ей насыщенный вкус.

14. Домашняя пицца

Вы всегда можете предложить заказать пиццу для друга, пока он выздоравливает. Но если вы умеете готовить, сделайте еще один шаг и приготовьте вкусную домашнюю пиццу.

Вы можете приготовить тесто с нуля или из готовой смеси, как это, а затем добавить в него сытные и ароматные овощи или приготовить белую пиццу из нарезанной кубиками курицы. Замороженная домашняя пицца очень хорошо разогревается, и она лучше, чем все, что вы получите во многих точках доставки.

15. Колбасные и овощные кальцоне

Возможно, вашему другу или близкому человеку придется пройти курс физической реабилитации. Для таких случаев отлично подходит ручная еда.

Миниатюрные колбаски и овощные кальцоне идеально подходят для пациента в пути. Начните с теста для пиццы, затем добавьте свежие травы и овощи, колбасу из индейки и многое другое, чтобы сделать его легким и сытным. Маленькие ручные кальцоне — это вкусная портативная еда.

Простые блюда, которые можно приготовить для тех, кто восстанавливается после операции

Если ваш друг или любимый человек восстанавливается после серьезной операции, вы можете помочь больше, чем вы думаете. Приготовление пищи и уборка могут утомить человека, который лечится.

Приготовьте вкусные любимые блюда, чтобы помочь близкому человеку в его пути к исцелению.

6 Домашние блюда лучше, чем еда на вынос | Stories

Наши собственные смеси специй теперь доступны в Германии, Австрии и Швейцарии!

Вкуснее и дешевле любой службы доставки

Ванесса Пасс

Редактор кулинарии в Kitchen Stories

Это был долгий, напряженный рабочий день, и вы вперед на диван и любимую телепередачу. И сама мысль о готовке вместо этого вы бежите к телефону, чтобы заказать доставку.

Но когда заказ еды становится вредной привычкой, а не случайная награда, пришло время для нового кулинарного вдохновения! (И быть честно: у вас когда-нибудь была служба доставки, которая доставляет вашу пиццу горячей и хрустит у двери?)

Всего несколько простых ингредиентов, немного времени и правильные рецепты, вы можете приготовить различные полезные блюда дома. Даже не разносчик пиццы мог бы сделать это быстрее!

Эти шесть рецептов доказать, что домашняя пицца, летние булочки и многое другое готовятся гораздо быстрее, чем вкусно, и дешевле, чем любая служба доставки может предложить.

Легкая белая пицца

→ Перейти к рецепту

Пицца — самая популярная доставка! Но только с немного ингредиентов, вы можете приготовить свою вкусную и дымящуюся горячую пиццу в домой в кратчайшие сроки.

Сливочное индийское карри с куриной грудкой

→ Перейти к рецепту

Никто не устоит перед домашним карри со сливочным кокосовым молоком, сочная курица и хрустящий перец. Самое лучшее в этом то, что ужин готово за 20 минут — как и обед на следующий день.

Летние булочки по-вьетнамски

→ Перейти к рецепту

Зачем ждать курьера, если можно сэкономить время и деньги, готовя летние булочки самостоятельно? Вы можете наполнить их своим любимым ингредиенты по вашему вкусу. Кроме того, вы можете насладиться соревнованием с друзьями, чтобы увидеть, кто является абсолютным мастером катания.

Бургер

→ Перейти к рецепту

Эти сочные бургеры — лучший повод попрощаться с одинокий вечер с доставкой еды, но лучше всего пригласить друзей на бургерная вечеринка. Когда вы едите вместе, еда всегда вкуснее!

Мини буррито с грибами и авокадо

→ Перейти к рецепту

Секрет идеального буррито заключается в том, чтобы знать, как его завернуть правильно.