Блюда для фуршета: Закуска с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Закуска с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закуска с сельдью

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, — готовится быстро. Хлеб жарится заранее, начинку также можно смешать накануне. 15 минут и вкусная сытная закуска готова! При том, что используются продукты, имеющиеся всегда в доме.

Есть второй вариант подачи, для разнообразия, вкус получается нежнее. Для этого надо намазку проблендерить на насадке «нож», получится нежно-зелёный цвет и более мягкий вкус. Нам нравятся оба варинта, поэтому мы их чередуем. За рецепт спасибо Анастасие 1824.

Как приготовить "Закуска с селёдкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для закуски нам понадобится хлеб (1/2 буханки), майонез, селёдка, перец чёрный, яйца вареные, укроп, петрушка и зелёный лук

Шаг 2 Ссылка

Сваренные вкрутую яйца размять вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Смешать яйца, зелень, перец и майонез в салатнике. Майонез добавлять так, как обычно заправляем салаты, в меру.

Шаг 6 Ссылка

Чёрный хлеб нарезать на квадратики, отрезав горбушку, как на фотографии.

Шаг 7 Ссылка

Обжарить хлеб на растительном масле. Это можно сделать накануне, даже за пару дней, хранить хлеб обязательно в пакете.

Шаг 8 Ссылка

Селёдку порезать на тонкие полоски.

Шаг 9 Ссылка

На кусочки хлеба выложить 1 чайную ложку намазки.

Шаг 10 Ссылка

Сверху положить дольку селёдки. Закуска с селёдкой готова. Выложить на красивое блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Блюда для фуршета - рецепты с фото на Повар.ру (2634 рецепта фуршета)

Фондан 4.

5

Фондан - десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем - к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно - вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. ...далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Салат-закуска "Ёлочные шарики" 4.5

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! .

..далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Слоеная закуска 4.7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! ...далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Булочки со сгущенкой 4.5

Рецепт булочек со сгущенкой очень прост.

Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.4

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Наггетсы как в макдональдсе 4.4

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. ...далее

Добавил: Виталия 15.

11.2013

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Консервированные огурчики с кетчупом 3.8

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. ...далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Салат "Взрыв вкуса" 4.2

Почему же взрыв вкуса? Потому что набор ингредиентов на первый взгляд совершенно несовместим, но стоит попробовать ложечку салата и остановиться уже будет просто невозможно! Пробуем? .

..далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Куриные крылышки в духовке 4.3

Куриные крылышки в духовке – прекрасный вариант для семейного ужина. Эти крылышки буквально тают во рту! Готовится блюдо очень быстро, мясо получается сочным с золотистой корочкой. ...далее

Добавил: Itsme 18.07.2018

Карпаччо из курицы 4.0

Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, - это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски. ...далее

Добавил: Dashuta 14.06.2014

Грибы, фаршированные фаршем 4.3

Грибы, фаршированные фаршем, - закуска, которая станет отличным украшением любого праздничного стола. И, поверьте мне, в конце вечера тарелка обязательно будет пуста, а гости довольны. ...далее

Добавил: Dashuta 11.11.2014

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Фасолевый пашет" и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Сморреброд 5.0

Сегодня хочу предложить вам рецепт сморреброда. Это традиционный датский бутерброд. Думаете это слишком просто? Не делайте поспешных выводов, в Дании приготовление такого бутерброда - целое искусство. ...далее

Добавил: Мелисса 27.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.

5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке - это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Датский хот-дог 4.2

Хот-дог - это еда не только для быстрого перекуса. Устройте вечерние посиделки перед телевизором, с вкусным домашним хот-догом по-датски.

...далее

Добавил: Арина Вольская 25.04.2014

Желе из шампанского с фруктами и ягодами 4.8

Думаете, какой десерт приготовить на романтический ужин? Я с радостью вам помогу! Желе из шампанского с фруктами и ягодами! Это ярко, вкусно и эффектно! Удивляйте любимых по поводу и без! ...далее

Добавил: Натали 23.06.2018

Закуска "Елочка" 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! ...далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Пирог с лимонной начинкой 4.5

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога - простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. ...далее

Добавил: Виталия 08.04.2014

Куриные маффины с сыром 4.4

Вашему вниманию - великолепная закуска, куриные маффины с сыром. Готовится довольно просто, однако на любом званом ужине или праздничном столе она будет смотреться очень органично. ...далее

Добавил: Giggs 26.03.2014

Рулет из лаваша с крабовыми палочками 4.6

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - отличная закуска! Если вы никогда не готовили ее, то настоятельно советую! Мы готовили ее в первый раз, и я остался в полном восторге. ...далее

Добавил: Борис 15. 05.2014

Бутерброды к празднику 4.6

Бутерброды к празднику можно сделать просто восхитительными, как делает моя подруга! Это прекрасная, вкусная, красивая бомба! Но на празднике можно и погурманить! А вы пробовали такие деликатесы? ...далее

Добавил: Galate 22.11.2014

"Пьяные" яблочки 5.0

"Пьяные" яблочки — изысканный десерт для взрослых, девичьих посиделок или романтического ужина. Приготовить их очень легко! На подготовку яблок у вас уйдет не более 5 минут, остальное — в духовке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2017

Франгриа 5.0

Вы наверняка слышали или пробовали "Сангрию" - прохладительный алкогольный напиток. Представляю вам ее сестру, Франгрию (Frozen Sangria)! Этот напиток станет настоящим хитом на вашей жаркой вечеринке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2017

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.7

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

Нарезка "Овощной поезд" 4.7

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30. 08.2017

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! ...далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Сельдь пряного сухого посола 5.0

Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.09.2018

Легкое мороженое из ряженки 4.3

"Мороженое из ряженки?" - спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю! ...далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Пхали по-грузински 4.7

У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.07.2016

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 06. 09.2018

Новогодний салат в тарталетках 3.7

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

"Мидии" из чернослива 4.4

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать "изюминкой" вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Фаршированные шампиньоны "Шикарные" 4.7

Название полностью оправдывает вкус и внешний вид этой потрясающей закуски! Невероятно вкусные шампиньоны, начиненные мясным фаршем. Такое блюдо и правда нужно пробовать, а не обсуждать! ...далее

Добавил: Натали 08.07.2018

Праздничное канапе "Мимоза" 5.0

Существует множество интересных рецептов салата «Мимоза» к праздничному столу. Отличие этого салата - использование не консервы, а запечённой рыбы! И подача-праздничная, нарядная, в виде канапе. ...далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Отмечаем 23 февраля. 15 блюд для суперфуршета на работе

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек. 

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим. 

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики.  Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой.  Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами.  Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.  

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще - на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой). 

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.

Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

Пицца – отличное решение для фуршетного стола, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.

«Запивать» фаршетные закуски можно, конечно, чем угодно. Один из вариантов – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш.

Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты

Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).

Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…

… вот перечень 7 интеллектуальных игр с ценами
… 20 идей для «маленькой такой компании»
… 8 типов квестов, которые мы проводим в Москве
… идеи для поздравления мужчин 23 февраля
… идеи для праздника 8 марта в офисе

Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!

Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью :-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.

Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…

Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.

Что приготовить для фуршета на работе?

Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!

«На один зуб» — коллекция «100 канапе»

Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).

Внимание! Все слова красного цвета

являются ссылками на подробные рецепты с фото!

Последовательно изучите мои статьи:

Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше :-). Берем на заметку!

Бутерброд будет вкуснее, если…

…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)

приготовить сырный крем (в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)

… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар ( в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).

Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:

 

Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — ТУТ мой подробный рецепт буженины в картинках.

… только украсить веточкой зелени:

Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью формочки для печенья.

 

Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе.  Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!

Сырный крем с чесноком на хлебном тостике. О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.

Пирожки да блинчики

Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус».

Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками. Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится :-)!

Фуршет на работе: уместны ли салаты?

Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!

Если накрошить привычный  салат (оливье, крабовый, креветки с авокадо, салат с креветками и огурцами и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:


Кстати, в стаканчики можно разложить и фруктовый салат! Вот рецепт беспроигрышного десерта в картинках!

Овощи и соленья

Свежие овощи (помидорки черри, кусочки разноцветного болгарского перца, кружочки огурцов), маринованные овощи и грибы можно нанизать на небольшие шпажки. Так же поступают с оливками и с маслинами. Удобно!

Сладкое…

Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас :-). очень оригинально будет смотреться елочка из конфет (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.

А как у вас проходит праздник в офисе? Напишите в комментариях самые удачные рецепты закусок, которые ваши коллеги оценили особенно высоко.

Еще вспомнила один свой рецептик лимонного пирога, который легко переносит транспортировку и очень нравится мужчинам за вкус начинки с цедрой. Попробуйте!

Другие идеи для корпоратива на сайте «Снова Праздник»

На нашем сайте собрано много идей для проведения самых интересных корпоративных мероприятий. Это идеи для маленьких офисов и больших компаний. Квесты, мастер-классы, тимбилдинги, спортивные и развлекательные мероприятия на любой вкус.

Все лучшее собрано в рубрике «Идеи для корпоратива».

Мое предложение

Мы работаем в Москве и МО. Звоните и расскажите о ближайшем празднике. Предложим вам интересный вариант проведения мероприятия и лучшее меню для фуршета.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50

Ирина Панасьян


Горячие блюда фуршетные | Комбинат питания "Вкусный выбор".

Горячие закуски

Блюда из рыбы и морепродуктов

Фото блюда Название Вес/гр Кол-во Цена Заказать
Изобилие морепродуктов
Состав:
мидиикоролевские креветкикальмарыкаракатицыомарыустрицыосьминогикрасная икраморские гребешки
100

400Р

- +

Маринованные креветки тигровые гриль 1 шт.

130Р

- +

Креветки в стиле тандури на шпажках 100

370Р

- +

Огуречные рулеты с крабовым мясом 1 шт. - 30 гр.

60Р

- +

Осетрина «по-рыцарски»
Состав:
стейк осетриныгрибысливкисырлимонмаслины
150

750Р

- +

Осетрина, жаренная в яйце, с лимоном и маслинами 150

800Р

- +

Семга, запеченная под грибным жульеном 150

450Р

- +

Семга под сливочным соусом с креветками под сливочным соусом с креветками 150

480Р

- +

Семга, припущенная со специями 150

450Р

- +

Семга, приготовленная на пару с соусом Песто 150

490Р

- +

Семга, запеченная с луком под сырным соусом 150

490Р

- +

Шашлычки из семги с картошкой и маринованным огурчиком 150

400Р

- +

Норвежские рулетики из лосося с сырной начинкой 100

490Р

- +

Кольца из перца, сыра и лосося 150

220Р

- +

Профитроли с кремом из лосося 100

250Р

- +

Горбуша, жаренная во фритюре с овощами 100/100

270Р

- +

Сибас, фаршированный маслинами, зеленью, запеченный в фольге 250

500Р

- +

Дорадо, жаренная на гриле, с лимоном и маслинами 200

550Р

- +

Филе дорадо, маринованное в малиновом сиропе, жаренное на гриле 100

600Р

- +

Стерлядочка, припущенная в специях, украшенная 1500

7 000Р

- +

Фаршированная щука 100

220Р

- +

Фаршированная щука с раками и морепродуктами 1000

1 000Р

- +

Форель, фаршированная грибным жульеном, запеченная целиком 3000

8 000Р

- +

Блюда из птицы

Фото блюда Название Вес/гр Кол-во Цена Заказать
Ассорти из курицы
Состав:
крылышки куриные грильрулет из курицыфаршированный куриный рулеткуриная грудка грилькуриные бедрышки гриль
100

250Р

- +

Рубленые котлетки из куриного бедра, Оригинальные 1 шт.

200Р

- +

Куриные крылышки под медово-соевым маринадом 200

210Р

- +

Курица, запеченная с картофелем 1000

750Р

- +

Куриные рулетики с грибами, медом и кунжутом 1 шт. - 150 гр

280Р

- +

Фаршированная куриная ножка 150

280Р

- +

Шашлык из куриной печени 100

200Р

- +

Куриные рулетики в беконе, фаршированные козьим сыром и тимьяном, запеченые с овощами 150

320Р

- +

Шашлычки из куриной грудки и абрикосов 150

280Р

- +

Куриная грудка, маринованная со специями, запеченная с беконом, в фольге 150

330Р

- +

Рулетик из куриной грудки, фаршированный ветчиной, болгарским перцем, запеченый в сливках 150

335Р

- +

Куриная грудка «Буржуа»
Состав:
куриная грудка, жаренная на сливочном масле, припущенная в ананасовом тартаре
150

360Р

- +

Куриная грудка, запеченная в медово-горчичной заправке 150

330Р

- +

Шашлык из куриного филе на гриле, с острым соусом и маринованным луком 150/30/20

350Р

- +

Котлета по–киевски 1 шт.

300Р

- +

Котлета по-киевски с белыми грибами 180

380Р

- +

Куриная печень, жаренная в малиновом сиропе и зернистой горчице 150

250Р

- +

Цыпленок «табака»
Состав:
полуфиле желтого французского цыпленка, маринованного в соусе «ким-чи», жареного на гриле
300/50

750Р

- +

Курица, запеченная целиком 1000

800Р

- +

Перепёлка, тушенная в сметане с грибами 1 шт.

450Р

- +

Перепёлка, жаренная в прованских травах 1 шт.

480Р

- +

Гусь домашний, запеченный целиком 2500

4 500Р

- +

Гусь, фаршированный гречкой с грибами и овощами 1000

2 100Р

- +

Фаршированная утка 1000

800Р

- +

Блюда из свинины

Фото блюда Название Вес/гр Кол-во Цена Заказать
Поросенок молочный, запеченый целиком, украшенный 1000

3 000Р

- +

Фаршированный поросенок 1000

1 500Р

- +

Корейка свиная фаршированная "Для Силача" 100

210Р

- +

Мясо «по-французски»
Состав:
свиная шейкалукчеснокпомидорсырмайонез
150

310Р

- +

Мясо «по-тайски»
Состав:
свиная шейка, маринованная в соевом соусе, жареная с чесноком, розмарином и ананасом
150

330Р

- +

Мясо «по-мексикански»
Состав:
свиная шейка, томленная в остром овощном соусе
150

320Р

- +

Мясо «по-гавайски»
Состав:
свиная шейкаананасысоус «Тобаско»
150

335Р

- +

Мясо «Лакомка»
Состав:
свинина, фаршированная овощами, орешками, сыром
150

310Р

- +

Шашлык из свиной шейки на гриле, с острым соусом и маринованным луком 150/30/20

360Р

- +

Гармошка из свиной парной шейки, запеченная с помидором и сыром 100

260Р

- +

Мясо Адмирал, запеченное с помидором, сыром и грибами 150

320Р

- +

Рубленая котлета из парной свиной шейки "Вкусняшка" 150

180Р

- +

Свинина "Арбат"
Состав:
свиная шейка запеченная под грибным соусом
100

280Р

- +

Рулетики из парной свинины фаршированные 1 шт.

280Р

- +

Буженина по–домашнему 1000

1 100Р

- +

Запеченная свиная нога 1000

1 100Р

- +

Свинина духовая 150

290Р

- +

Свинина, фаршированная черносливом с грибами, запеченная под соевым соусом 150

290Р

- +

Свинина по-барски 150

290Р

- +

Свинина, запеченная под сырной корочкой с помидорами Черри 150

300Р

- +

Свиной шашлык из парного мяса с домашней аджикой 150

300Р

- +

Рулетики из запеченного бекона со спаржей 100

320Р

- +

Чернослив (с печенью трески) в рубашке из бекона 1 шт. - 30 гр

80Р

- +

Блюда из говядины

Фото блюда Название Вес/гр Кол-во Цена Заказать
Медальон из говяжьей вырезки с беконом 150

440Р

- +

Говядина «по-андалузски» рулет из говяжьей вырезки с сыром и ветчиной 150

420Р

- +

Говядина «по-гусарски» вырезка, запеченная под грибным жульеном 150

400Р

- +

Говядина «по-деревенски» вырезка, запеченная с луком в сметане 150

410Р

- +

Стейк из говядины «Пепер» говядина, смесь 5 перцев, букет-гарнир, сливочное масло 150

440Р

- +

Стейк из говядины, жаренный на гриле Подаётся с соусом «Барбекю» 150/30

440Р

- +

Ростбиф Вырезка, маринованная в оливковом масле, с добавлением тимьяна и розмарина. Подаётся с ароматным маслом 150/20

450Р

- +

Бефстроганов вырезка, лук-шалот, сливки, сметана 150

390Р

- +

Шашлык из говяжьей вырезки на гриле, с острым соусом и маринованным луком 150/30/20

480Р

- +

Телячья печень охлажденная "По–вански" на овощной подушке 100

180Р

- +

Рулетики из парной телятины с грибами и овощами 150

340Р

- +

Телятина, запеченная с прованскими травами 150

350Р

- +

Телятина "Пампадур" замаринованная в специях и запеченная 100

300Р

- +

Блюда из баранины

Фуршеты: правила организации, основные блюда, оборудование

Фуршет — вид банкета, где на столе присутствуют, в основном, холодные закуски. А так как с французского "la fourchette" переводится "вилка", то именно этот инструмент можно назвать "рабочим" в формате подобного застолья. Чаще  всего такой способ организации мероприятия выбирают для неформального общения: корпоратив, выпускной вечер, встреча одноклассников.

Виды фуршета:

  • деловой — проводится обычно между длительными совещаниями;
  • фуршет-коктейль — организуется на открытом воздухе, основу меню составляют напитки. Подходит для неформальных встреч деловых партнеров;
  • бранч — шведский стол между завтраком и обедом;

Этикет

В большинстве стран Европы опоздание на фуршет нельзя назвать признаком плохого тона. Однако, например, в США появляться в конце мероприятия не стоит. В связи с тем, что под фуршетом обычно понимается деловое мероприятие, сразу нужно оговориться, что для него заранее определяется дресс-код. Если в приглашении форма одежды не указана, то наиболее уместным будет деловой костюм.

Что касается оформления зала, то столы для фуршета выбирают более широкие и длинные. Они накрываются скатертями-мальтонами, которые практически полностью закрывают ножки стола. Очень важно, чтобы каждый гость, подходя к столу, чувствовал себя комфортно и свободно мог взять все, что ему понравится.

Строгий стиль прослеживается и в расположении столовых приборов. Тарелки стоят стопками по 10 штук на краях стола, с левой стороны от них располагаются вилки, с правой — ножи, позади — фужеры, стопки, бокалы. Тарелки с закусками, которые вывозят зал с помощью тележек для ресторана, ставятся за столовыми приборами. Чаще всего они представляют собой большое количество маленьких холодных закусок, хотя могут подаваться и 2-3 порционных горячих блюда. Порядок расстановки блюд также строго определен. Сначала те, что не потеряют своего вида и качества, затем заливные, масло и икру. По краям столов расставляются алкогольные и десертные напитки, соки в стеклянных кувшинах.

Меню фуршета зависит от сезона и гастрономических предпочтений гостей. Количество блюд определяется из расчета 500 грамм на одного человека.

Меню фуршетного стола

Фуршетное меню отличается легкостью. Различные мини-блюда (канапе, нарезки, бутерброды) подаются порционно, чтобы без труда взять их рукой или вилкой. Наиболее популярными можно назвать закуски на шпажках (канапе) — невероятно красивое и вкусное фуршетное блюдо. Они представлены различным набором продуктов: морепродукты, мясо и овощи, которые иногда обжариваются в кляре. Могут иметь различную форму.

Если в меню присутствуют салаты, то лучше подавать их в тарталетках, профитролях, эклерах или на салатных листьях. К слову сказать, для профитролей можно выбрать любую начинку, например, жареное мясо с грибами в сметанном соусе.

Отлично подойдет для фуршета японская кухня. Всевозможные роллы и суши пользуются большой популярностью, они легкие и вкусные.

В качестве горячих блюд стало популярным подача маленьких шашлычков из мяса, рыбы и овощей.

Достаточно распространены снэки — закусочные шарики с начинкой. Некоторые рестораны предлагают в качестве фуршетной закуски пиццу, фокаччо, сладкую выпечку. Достаточно оригинально выглядят на столе валованы — пирожки из слоеного теста с начинкой.

В качестве напитков подаются алкогольные (вино, водка, коньяк) и безалкогольные (соки, воды), которые обязательно сочетаются с предлагаемыми блюдами.

Для организации фуршетов и выездных мероприятий заведению общественного питания целесообразно купить тележку сервировочную для подачи блюд и посуды. Это значительно облегчит работу персонала на обслуживании мероприятия.

Красивые факты

Помимо традиционных закусок большой популярностью на фуршетах стали пользоваться шоколадные фонтаны, которые не только представляют невероятно вкусный десерт, но и существенно меняют оформление всего мероприятия. Любой приглашенный на фуршет гость может насладиться фруктами и мороженым в шоколаде, окунув кусочек в фонтан. Причем на 40-50 человек достаточно 3 килограмма шоколада. Если высота фонтана превышает 1 метр (10 килограмм шоколада), то с его помощью можно угостить более 200 гостей.

Сладости давно стали неотъемлемой частью фуршетного меню. Для их приготовления используют специальное оборудование для производства кондитерских изделий.

Также, все большую популярность приобретают алкогольные фонтаны. Их устанавливают в зале и наполняют различными напитками. Таким образом процесс пития превращается в некоторую игру, что позволяет разрядить обстановку среди гостей.

Оборудование для приготовления фуршетных блюд

Приготовление фуршетных блюд не требует на кухне специального оборудования. Для этого подойдет традиционный набор:

  1. тепловое оборудование — для приготовления горячих закусок. Подойдут печи (газовые и электрические) и пароконвектоматы для общепита;
  2. хлебопекарное оборудование — если в фуршетном меню предусмотрена выпечка или пицца, то потребуются тестомес, расстоечный шкаф, печи для выпечки;
  3. холодильное оборудование — служит для хранения продуктов, заготовок и готовых изделий. Наиболее часто используются холодильные и морозильные витрины и шкафы;
  4. нейтральное оборудование — для приготовления холодных и горячих закусок, салатов, канапе и т. д. потребуются производственные столы;
  5. технологическое оборудование — необходимо наличие на кухне мясорубки, миксера, слайсера для нарезки;
  6. посуда и кухонный инвентарь.

На сайте компании «Клен» вы сможете найти все необходимое оборудование для приготовления фуршетных блюд.

Меню буфера быстрой подготовки

В насыщенной жизни вам понадобится немало уловок и рецептов в рукаве, когда вы развлекаетесь. Чтобы вечеринка была проще для вас и развлекалась для ваших гостей, организуйте фуршет, приготовленный самостоятельно, а не сидячий ужин. Это особенно подходит для больших вечеринок или когда вы играете в игры. Развлекательный «шведский стол» позволяет вам присоединиться к веселью, а ваши гости могут решить, что и когда они хотят съесть из ваших предложений.

Make-Ahead

Выберите меню, которое позволит вам приготовить еду заранее, не тратя время на кухню во время вечеринки.Вам будет намного легче, если супы и тушеные блюда уже тушатся в мультиварке, а десерт уже готов в холодильнике.

Вы также можете купить много готовой еды для этих вечеринок. В современных супермаркетах вы обычно можете найти все ингредиенты для салатного буфета полностью приготовленными. В гастрономе можно купить супы и сэндвичи. Если хотите, вы можете купить полностью приготовленные супы или бутерброды и добавить свои собственные штрихи: свежий базилик, ложку или две сливок или немного обжаренного лука в супы; и больше свежей зелени, особых сыров или дипперов для бутербродов.

Учитывайте свой уровень комфорта, думая о меню и рецептах, о том, где вы хотите собраться и сколько гостей вы пригласите. Важно, чтобы все было хорошо продумано. Спокойный хозяин или хозяйка - это расслабленные и счастливые гости.

Безопасность пищевых продуктов

На вечеринках такого типа важна безопасность пищевых продуктов. Каждый кусок пищи следует убирать после двух часов простоя или всего через час в очень жаркую погоду. Храните горячие продукты горячими в мультиварке или на подогревателе, а холодные - на льду. Если вы также предлагаете ассортимент закусок (таких как чипсы и соус), это не должно быть проблемой. Просто следи за часами. А еще лучше установите таймер, чтобы не забыть.

Установить сцену

Обустройте зону обслуживания с множеством тарелок, посуды и салфеток, чтобы ваши гости могли легко обслуживать себя. И подумайте, как сделать фуршет привлекательным. Используйте красивые сервировочные контейнеры, тарелки для торта и другие аксессуары, чтобы поднять некоторые блюда для интереса.Разбросайте цветы и используйте красивую скатерть или бегунки для стола, чтобы добавить цвета.

Предложения по меню и темам

Эти темы позволяют вашим гостям создавать собственные блюда из ваших предложений. Если вы хорошо спланируете, вы сможете приспособиться к пищевой чувствительности, поэтому есть выбор для тех, кто ест безглютен, вегетарианец или веган.

  • Суповое меню «шведский стол» : Предлагайте разнообразные супы, такие как суп из брокколи и чеддера, суп из дикого риса (без глютена), овощной суп из ячменя (вегетарианский / веганский), суп с фрикадельками и суп из тыквы (без глютена). Добавьте к супу хлеб, например луковые лепешки, булочки или поджаренный чесночный хлеб. Сопровождайте его салатом из шпината с яблочным винегретом и тартуфо на десерт.
  • Сэндвич-меню «шведский стол» : Предлагайте различные виды хлеба, такие как фокачча, тосты с изюмом, чиабатта, круассаны, рогалики, лаваш, безглютеновый хлеб и лепешки. Разложите нарезанное мясо и сыры, чтобы получился легкий бутерброд. В дополнение к майонезу и горчице предложите разнообразные салаты, приправы и чатни.Добавьте свежие фрукты, фруктовый салат, зеленые салаты и торт или домашние конфеты на десерт.
  • Салат-буфет Развлекательное меню : Помимо зеленого салата, вы можете заранее приготовить несколько основных салатов, и они улучшат свой вкус за ночь. Предлагаются салат из лосося и пасты, салат из куриной пасты с соусом песто, мексиканский куриный салат, салат из индейки и вегетарианский салат из черной фасоли и риса. Быстрый хлеб и кексы хорошо сочетаются с салат-баром, как и фокачча с сыром. Дайте печенье на десерт.
  • Меню «шведский стол» с тостадами : Предлагайте два или более различных начинки тостада, например, курицу, тертую говядину, говяжий фарш, рыбу и вегетарианский / веганский перец чили без глютена. Устройте «шведский стол» сначала из лепешек, затем из горячих начинок, затем сальсы, сыра, салата, гуакамоле и перца. Предложите пирог с мороженым или печенье на десерт.

Кейтеринг, посуды для натираний и алюминиевые сковороды

Жареные тарелки, алюминиевые сковороды и растирание топлива для трубопроводов Служба горячего питания

Развлекайтесь как профессионал! Жареные блюда, алюминиевые сковороды, решетчатые решетки и растирание топлива позволяют подавать невероятно горячую еду практически в любой обстановке.Также сэкономьте место на столе: две жаровни половинного размера поместятся на одной полноразмерной стойке.

Подавайте самые разные блюда даже на ограниченной территории. Усиленные ребристыми стенками посуды для натираний достаточно прочны для разогрева, хранения и замораживания. Используйте их в помещении или на улице. Они отлично подходят для вечеринок круглый год.

Выпекайте, транспортируйте, подавайте и храните продукты на одной посуде. Очистить в мгновение ока. Одноразовые жаровни предназначены для того, чтобы их можно было размещать на решетках и поднимать овощи, горячий хлеб и лазанью над контейнерами с бездымным топливом без запаха.Легкие алюминиевые крышки сохраняют еду горячей и влажной до начала подачи обеда и закрывают все остатки еды после окончания вечеринки.

Наши сковороды и посуда для натираний предназначены для одноразового использования, но благодаря ребристому дну и усиленным стенкам они достаточно прочные, чтобы транспортировать посуду на мероприятие и обратно или хранить остатки еды - даже в морозильной камере.

Для полноценного питания попробуйте наш большой буфет для жаровни, который предлагает 3 полноразмерных сковороды, 6 половинок, 3 решетки, 6 контейнеров с горючим и всю сервировочную посуду серебристого цвета, необходимую для приготовления пикантных блюд от сковороды к тарелке.

Основные элементы шведского стола для жаровни

  • Жаровни (тарелки): Одноразовые алюминиевые жаровни для жаровни идеально подходят для приготовления пищи для вечеринок и предназначены для заполнения решетки для жаровни по всей длине. Положите в них еду или добавьте немного воды и используйте их, чтобы удерживать две половинки меньшего размера - тактика, которая предотвращает подгорание пищи. Плотный контейнер из фольги предлагает очень глубокую тарелку с ребристыми стенками и текстурированным дном для прочности.
  • Крышки жаровни : Герметично защищают от влаги, тепла и аромата.Не допускайте попадания пыли и насекомых. Одноразовые легкие алюминиевые крышки пароварки закрывают жаровню и складываются под кромкой для плотной посадки. Более прочная и надежная, чем алюминиевая фольга, крышка может использоваться для хранения продуктов после мероприятия.
  • Стеллажи для тушеных блюд: Поместите их, нагрейте и подавайте! Решетки для жаровни изготовлены из толстой стальной проволоки с устойчивым к ржавчине хромом. Каждая стойка предназначена для безопасного подъема одной полноразмерной пароварки или двух половинных пароварок над столом. Каждая стойка оснащена двумя встроенными держателями для баллончиков с топливом.
  • Chafing Топливо: Держите запеканки, овощи и другие блюда шведского стола горячими, но несгоревшими. Для очистки топлива используется бездымный этанольный гель без запаха; Поместите его под сервировочные кастрюли на два часа контролируемого постоянного тепла.
  • Набор посуды для жарки: Наборы «шведский стол» для посуды для жарки включают в себя все сковороды, решетки, топливо и сервировочные принадлежности, необходимые для поддержания горячей температуры блюд практически в любых условиях. Просто налейте горячую воду в полноразмерную пароварку, добавьте половинки кастрюли с едой, поставьте их на решетку и зажгите этанольный гель.
  • Сервировочная посуда: Щипцы, шпатели и сервировочные ложки необходимы для любого хорошо организованного шведского стола. Party City предлагает все это в прозрачном пластике, цветном пластике или пластике премиум-класса с серебристым или золотым покрытием.
  • Зажимы для стола: Защитите витрины с едой от ветра, озорных домашних животных и других элементов, которые угрожают вашему празднику. Зажимы для стола скользят по пластиковому, бумажному или тканевому покрытию стола и прикрепляют его к краю стола. Многоразовые пластиковые зажимы для стола плотно удерживают крышку стола и не оставляют следов, когда вы снимете их позже.

Простое и элегантное новогоднее меню «шведский стол», которое понравится вашим друзьям и семье

Если вы устраиваете новогоднюю встречу или другую крупную праздничную вечеринку, то я твердо уверен, что «шведский стол» - лучший выбор. И хотя стол, уставленный красивой едой, будет выглядеть великолепно, несмотря ни на что, потратив немного времени и подумав, вы можете сделать буфет настоящим центром внимания и частью декора.

Дело номер один: настроить его накануне вечером! Если вам отчаянно не нужен стол для подготовки, просто приготовьте все это на день вперед. Тогда все, что вам нужно сделать со шведским столом в день вечеринки, - это поставить посуду в заранее определенных местах.

На столе

Рассмотрим скатерть или бегунок, а может и то и другое вместе. Мне нравится, как бегун выглядит на скатерти - он добавляет текстуру и выделяет любые узоры. Я использовала простую белую скатерть и льняную ткань кирпично-красного и белого цвета поверх.

Подумайте о том, чтобы создать своего рода центральный элемент, если вы собираетесь выровнять посуду по обеим сторонам стола.Или, если вы прижимаете стол к стене (как я здесь), создайте праздничный фон. Вот несколько идей и предметов, которые вы могли бы рассмотреть для украшения фуршета.

Цвет

Вы можете выбрать несколько цветов, на которых нужно сосредоточиться, или, может быть, один или два цвета, чтобы закрепить свою таблицу. Я выбрал красный, потому что не думаю, что есть более праздничный цвет, и смешал оттенки белого, коричневого и зеленого.

Цветы, листва и зелень

Я удвоил внимание на красную тему, добавив несколько элегантных не совсем распустившихся амариллисов и несколько густых пионов, а также несколько колючих сухих цветов, которые я нашел этой осенью на блошином рынке. Приятно для разнообразия ставить цветы в вазы разной высоты. Под всем этим есть несколько веток с прекрасной свежей ягодной зеленью можжевельника - и вы можете обрезать ветви с деревьев за пределами вашего дома или найти другую зелень в местном цветочном магазине. Некоторые сушеные коричневые и зеленые листья магнолии (оставшиеся от моего украшения на День Благодарения!) Заправлены в короткие квадратные стеклянные вазы. Эти цветы и листва не только красивы, но и приятно пахнут.

Не бойтесь добавлять в свой буфет какие-нибудь съедобные продукты, например, клюкву или гранаты.

Свечи

Есть много способов пойти сюда, но, конечно, убедитесь, что когда они зажжены, они горят безопасно. Здесь я использовал какие-то подсвечники в виде цветов лилий с металлическим оттенком, с простыми нотками внутри.

Produce

Я большой поклонник смешивания некоторых съедобных продуктов практически с любым центральным элементом. В соответствии с красной темой, есть клюква (фаршированная в маленькие серверы с икрой, потому что у меня дома почему-то оказались серверы с икрой, но на самом деле икры никогда не было) и гранаты. Клюква позже превратится в клюквенно-апельсиновый куст, а гранаты добавят свои ароматы в салат из рукколы, апельсина и граната.

Безделушки

Здесь вы можете проявить супер-творческий потенциал и использовать предметы, которые у вас уже есть. Прокатитесь по дому и посмотрите, что может выглядеть красиво, причудливо или удивительно на столе. Я недавно купил этот забавный резной красный деревянный бюст, который немного напоминает гнома или эльфа, который я тут же заправил, а один из гранатов стоит на маленькой серебряной чашке.

Все эти вещи - разговоры, которые являются частью веселья.

Обустройство буфета

Совершите мысленную прогулку по всему своему меню и заранее выберите все сервировочные тарелки и тарелки. Затем убедитесь, что они чистые!

Подумайте о порядке событий: вы захотите начать с тарелок на одном конце, а затем выложить сервированные блюда в том порядке, который, по вашему мнению, имеет наибольший смысл и имеет наибольшую визуальную привлекательность. Используйте стикеры или обрывки бумаги, чтобы пометить каждое блюдо тем, что оно будет удерживать, и поставьте сервировочную посуду поверх каждого блюда или рядом с ним.

Установите подставки, на которых вы будете подавать блюда в горячих запеканках. Помните о таких мелочах, как место для заправки салата или масла для булочек.

Поместите посуду и салфетки в конец буфета, чтобы люди могли взять их, когда наполнили свои тарелки. Не переживайте из-за того, что все сочетается друг с другом - смешивать различные предметы, которыми вы владеете, очень мило. Многие люди обращаются к бумаге для больших собраний - это зависит от вас, в зависимости от количества людей, которые у вас будут, и количества блюд, которые вы готовы встретить на следующий день.

Хотя многие из ваших блюд говорят сами за себя (например, «ветчина»), вы можете подумать о том, чтобы выложить небольшие карточки с описанием подношений.

Так много всего происходит с точки зрения вкуса, текстуры и цвета - это полностью очаровательный салат.

Еда

Ключевые слова - «заблаговременно» и «(в основном) комнатная температура». Что касается шведского стола, начните с размышлений о том, какие продукты можно посидеть некоторое время. Я думаю, что для подачи на стол нужно выбрать одну или две вещи, но они все равно будут восхитительными, когда они остынут, например, ветчина, лазанья или жареные овощи.Не ощущайте необходимости в огромном меню, четыре или пять предложений вполне подойдут. Если у вас большая группа, вы, вероятно, захотите сделать резервные копии определенных блюд, чтобы при необходимости можно было заменить их на новое.

Также подумайте о цвете, о вещах, которые имеют смысл вместе на тарелке, и убедитесь, что у вас есть что-то из всех групп продуктов - и не забудьте приготовить подношение для вегетарианцев и безглютеновых продуктов, если вы знайте, что некоторые из ваших гостей будут искать эти варианты.

Также есть несколько вариантов десертов (хорошо бывают вещи без посуды - пирожные, печенье и тому подобное) и по возможности найдите для них отдельную зону. Если вы любите планировать и самостоятельно готовить все меню ужина, десерты - идеальная вещь, которую можно попросить принести, когда они предлагают.

Штанга

Установите штангу заранее. Разложите стаканы, ведерко для льда, миски для дольки цитрусовых и оливок.

Рассмотрите возможность наполнения большой емкости или ведра напитками и льдом в начале дня, чтобы все оставалось холодным и люди могли помочь себе.Вы можете точно составить список предложений - выберите несколько вариантов алкогольных напитков и несколько безалкогольных и просто убедитесь, что у вас их достаточно. Но один особенный коктейль может добавить к вечеру изюминку. Я люблю кувшин для развлечения - я ни за что не балуюсь для масс.

У вас нет настоящего бара, и оно заканчивается? Уберите книжную полку и сделайте из нее барную стойку на вечер - выглядит неплохо.

Если фуршетный стол будет выглядеть теплым и домашним, это станет отличной вечеринкой.И тогда, независимо от того, сидят ли люди за одним столом, за несколькими столами или даже на подушках на полу или на складных стульях, вы создадите прекрасный фон для трапезы и дня.

Хотите знать, что подать? Попробуйте эти идеи рецептов.

Маленькие говяжьи филе нежные и нежирные одновременно и, как правило, менее дорогие, чем полностью обрезанная вырезка.

Основные блюда

Вегетарианские основные блюда

Овощные гарниры

Зерновые, макаронные и картофельные гарниры

Хлеб и кексы

Десерты

Этот розовый напиток - самый праздничный способ начать собрание со всеми видами сладостей терпкий вкус.

Напитки

Еще идеи для ужина

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Кэти Уоркман

Кэти Воркман - повар, писательница, мать двоих детей, активистка по борьбе с голодом и активная сторонница семейных обедов, что стало источником вдохновения для ее двух любимых кулинарных книг « Dinner Solved! " и « Поваренная книга Mom 100» .

блюд «шведский стол» для коммерческих кухонь и общественного питания

Изучите гигантский ассортимент блюд «шведский стол» премиум-класса на Alibaba.com, чтобы удовлетворить требования коммерческих кухонь и служить множеству других целей, связанных с гостеприимством и управлением отелем. Эти прочные и прочные блюд для шведского стола имеют оптимальное качество и могут не только сэкономить ваше время, но и значительно повысить вашу производительность. Найдите блюд шведского стола на сайте по выгодным предложениям.

блюд на шведском столе состоит из огромного количества блюд, которые удовлетворяют ряду различных требований, начиная от приготовления пищи и заканчивая сервировкой и обслуживанием. Эти продукты изготовлены из материалов высочайшего качества, которые могут отличаться в зависимости от блюд для шведского стола, моделей или выбранных вами предметов. Эти блюда для шведского стола изготовлены из материалов, от нержавеющей стали до оцинкованного металла, прочного волокна, пластика, керамики, стекла и т. Д. Все эти материалы созданы, чтобы выдерживать все виды ударов и чрезвычайно прочны.

Alibaba.com предлагает блюд для шведского стола различных дизайнов, цветов, форм, размеров и материалов. Эти блюд для шведского стола сертифицированы стандартными органами, такими как ISO, CE и SGS, на соответствие отраслевым требованиям и требованиям клиентов. Предлагаемые здесь посуды для шведского стола обладают термостойкостью, не ломаются и не ржавеют, что обеспечивает прочность продуктов. Они экологически чистые и не наносят вреда окружающей среде.Некоторые из примеров доступных предметов - газовые плиты, сверхмощные духовки, керамическая посуда, столовые приборы, кухонная утварь и многие другие.

Посетите Alibaba.com, чтобы совершить достойный шоппинг, который поможет вам сэкономить кучу денег, предлагая множество блюд шведского стола . Вы можете размещать заказы OEM и ODM на эти продукты при покупке оптом. Эти предметы также могут быть упакованы индивидуально с быстрой доставкой.

Шведский стол, салаты, гарниры и тематические меню - CHEFS Catering

** Где бы мы ни находились, мы гордимся тем, что готовим столько же из

блюд на месте, поэтому вам подадут их в самом свежем виде.

** Вы можете выбрать любой из приведенных ниже буфетов CHEFS, чтобы настроить собственное мероприятие.

~ ПОВАР 1 ~

2 входа на ваш выбор:

Куриная брускетта на гриле с помидорами рома, свежим базиликом и азиаго

Паста пенне или каватаппи с вялеными помидорами и кремом песто

Свиная корейка, украшенная кленом, чеддером и орехами пекан

Нарезанный ростбиф с полегласом из лесных грибов

Рататуй, запеченный на огне с пастой Пенне

Куриная грудка на гриле с горчицей и местным медом

Свиная корейка, запеченная в травах на медленном огне

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека


~ ПОВАР 2 ~

2 входа на ваш выбор:

Короткие тушеные говяжьи ребрышки с глазурью из бурбона и инжира

Тушеная курица в пиве с местным пивом и провансальскими травами

Маринованный стейк по бокам с маслом горгонзолы

Тортеллини с тройным сыром и кремом из лобстера

Жареный лосось с панко и лимонно-чесночным маслом

Джамбалая с креветками, андуилем, курицей, сельдереем, луком и зеленым перцем

Куриный Кордон Блю с ветчиной, Грюйером и Шардоне Бешамель

Копченая говяжья грудинка с соусом барбекю по-канзас-сити

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека


~ ПОВАРЫ 3 ~

2 входа на ваш выбор:

Прайм говяжьи ребрышки Au Jus с соусом из хрена

Куриный Оскар с крабом и спаржей в соусе Бешамель

Крабовые лепешки «Мэрилендский стиль» с айоли из лимона и каперсов

Говяжья вырезка с Мерло Деми-Глас, Айоли с травами или Чимичурри

Курица марсала с лесными грибами и мадейрой демиглас

Жареный лагер и маринованные стейки из свинины с травами

Креветки Scampi, Креветки BBQ или Черненые креветки

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека

* Все буфеты подаются с различными булочками или домашним хлебом и взбитым маслом *

Шведский стол CHEFS требует минимум 50 гостей

Ярусные гарниры

Эти продукты включены в стоимость буфета CHEFS, указанную выше:

Картофельное пюре с чесноком и травами

Жасминовый рис

Картофельное пюре со сметаной и чеддером

Копченая Гауда Гритс

Юго-западное кукурузное соте

Маринованные кабачки на гриле

Салат Red Bliss с картофелем и сметаной

Haricot Vert с Beurre Blanc

Зеленая фасоль по-южному с беконом и маслом

Жареный картофель с розмарином

Местный мед и тушеная морковь в бурбоне

Кремовый Коул Слоу

Зелень тушеной капусты с яблоком и салом

Тосканская Панзанелла

Дикий рис с грибами и луком

Полента с травами

Крупа с шалфеем и чеддером

Cole Slaw с кориандром и лаймом

Теплый картофельный салат по-немецки

Сладкое картофельное пюре из бурбона

Кус-кус с лимоном и укропом

Рис Басмати с шафраном

Кунжутная соевая капуста-напа

Каждая дополнительная сторона первого уровня: Цена на человека

Двухуровневые гарниры

Каждая сторона второго уровня может быть заменена стороной первого уровня за дополнительную плату на человека.

Ризотто со сладкой кукурузой и пармезаном

Семь сыров Mac-n-Cheese

Картофель Диана с бешамелем, беконом и кукурузой

Ризотто с дикими грибами и бри

Средиземноморская паста Penne (горячая или холодная)

Картофель, яблоко, колбаса, соте из лука и шалфея

Мак-н-сыр с лобстером

Жареные овощи из урожая с имбирным маслом

Eloté-Mexican Street Corn

Мак-н-сыр, запеченный с беконом и луком

Картофельное пюре с полной загрузкой

Спаржа, приготовленная на пару с маслом из капусты лимона

Салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом

Лепестки брюссельской капусты, соте из бекона и лука

Каждая дополнительная сторона второго уровня: Цена на человека

Салатов:

Добавьте салат к любому блюду: цена на человека

Садовый салат

Смешанная зелень, виноградные помидоры, английские огурцы,

Измельченная морковь и краснокочанная капуста

Салат Цезарь

Рубленый ромэн, итальянский сыр с тройной стружкой,

Домашние гренки и сливочный соус «Цезарь»

Греческий салат

Рубленый ромэн, раскрошенная фета, оливки Каламата,

Виноградные помидоры, красный лук и огурцы

Салат из шпината

Молодые листья шпината, бекон, яйца, нарезанные кубиками,

Виноградные помидоры и нарезанные грибы

Летний салат

Молодые листья шпината, мандарины, нарезанная клубника,

Горгонзола, пекан и виноградные помидоры

Салат Капрезе

Фамильные черри и виноградные помидоры, Моцарелла Чилиеджин,

Базилик и оливковое масло

Салат с капустой

Тосканская капуста, руккола, семена подсолнечника, сушеная клюква, тертая морковь,

Нарезанный кубиками красный лук, соцветия брокколи и тертый чеддер (по желанию)

Доступные повязки, но не ограничиваются ими:

Ranch, бальзамический винегрет, цезарь, горячий бекон, яблочный сидр-клен-дижонский винегрет,

Винегрет из кориандра и лайма, винегрет из лимона, сидра и меда и медовая горчица

Вегетарианские и веганские блюда

Если у вас есть несколько гостей-веганов или вегетарианцев, которым нужна опция

собственных, мы приготовим им чудесную еду специально для них.

Вот лишь несколько идей ниже.

* Болгарский перец, фаршированный красной киноа, жасминовым рисом и кукурузой

* Вегетарианская лазанья со шпинатом, цукини и морковью в сливочно-сливочном соусе

* Маринованные на гриле шляпки Portabella со спелыми виноградными помидорами,

Свежая моцарелла (можно оставить веганское блюдо) и садовый базилик

* Сырный тортеллини с оливковым маслом, цукини, вялеными помидорами и орегано

Идеи тематических ужинов

(Их можно настроить в соответствии с вашим желанием, потребностями и / или бюджетом)


~ Юг границы / Taco Bar / Fajita Bar ~

Hors d’oeuvres

Тортильи, соусы и сальса

Традиционная сальса, Пико ди Галло, Гуакамоле и Черная фасоль, лайм и кинза

(Их можно перенести на станции или в буфет на ужин)

Салат из арбуза (овощи / GF)

с лаймом, кинзой, перцем поблано и котией

Ужин

Мука из мягкой оболочки или кукурузные лепешки

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Карнитас из свинины (GF), Барбакоа из говядины (GF), курица с текилой и лаймом на гриле (GF) или тилапия с кориандром и лаймом (овощи / GF)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

* Пататас Бравас алла Валенсия- (GF)

с чоризо и красным перцем, айоли паприки

* Жареный перец, грибы и лук (веганский / GF)

* Eloté-Mexican Street Corn- (GF)

* Крошка Cotija, сметана и соус Роха

* Кинза Лайм Slaw- (Veg / GF)

* Смешанная полевая зелень с лаймовым винегретом (веганский)

и полоски жареной тортильи (можно сбоку, чтобы получился GF)

~ Тур по Италии ~

Hors d’oeuvres

Шашлык из канталупы, прошутто, моцареллы, чилиджина и базилика

Генуя и твердый салями, пряная капакола, пепперони и сопрессата

Подается с коричневой горчицей, пепперончини и нарезанным батардом

Шашлык из сырных тортеллини, виноградных помидоров и маринованных грибов

Ужин

* Канзанез из курицы на гриле с панчеттой

* Паста Орекьетте с Телятиной Болоньезе или Паста Пенне Путтанеска

* Ньокки в сливках из помидоров и песто

или Ньокки с итальянской колбасой, перцем и луком

* Кабачки, маринованные на гриле

* Салат Цезарь

* Чесночный хлеб на гриле

~ Октобер Фест ~

Hors d’oeuvres

Мягкие палочки для кренделя с немецкой горчицей

Пивные пивные закуски на гриле с квашеной капустой и домашним кетчупом карри

Ужин

* Жареные маринованные стейки из свинины Flat Iron-Schaschlik (Shush-Lick)

* Куриный паприка с соусом Джегер

* Теплый немецкий картофельный салат

* Сидр тушеная краснокочанная капуста

* Яичная лапша со сливочно-грибным соусом


~ Бранч в любое время дня ~

Hors d’oeuvres

Создайте собственное парфе из йогурта с

Черника, клубника, мюсли и ванильный йогурт

Чаша свежих фруктов

Канталупа, ананас и виноград

со шведским ванильно-апельсиновым кремом

Копченая ветчина на печенье с чесноком и чеддером

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Азиаго и жареная фриттата из красного перца или яичница со сливочным сыром и зеленым луком или

Quiche Lorraine с беконом, луком и швейцарским сыром или Quiche Florentine со шпинатом и азиаго

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Картофель для завтрака с луком, перцем, солью и перцем

Цыпленок-гриль и бельгийские вафли с сиропом и маслом

Звенья для толстых плиток с беконом и сосисками

Охлажденная маринованная спаржа с прошутто и бальзамическим соком

Пахта с клубничным джемом, яблочным маслом и взбитым сливочным маслом

~ Южный комфорт ~

Hors d’oeuvres

Ползунки из тушеной свинины с мясом на бриоши

Фрикадельки барбекю из бурбона

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Жареная грудка индейки с соусом, ветчина с коричневой сахарной глазурью, сытный мясной рулет BBQ,

Жареный цыпленок в пахте,

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Картофельное пюре с соусом

Сладкая кукуруза с маслом

Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком

Фарш из сельдерея и шалфея

Печенье из пахты со взбитым маслом и медом


~ Путешествие по Азии ~

Hors d’oeuvres

Сатай из свинины Чар Суи или Сатай с курицей Тандури или Сатай из курицы Аям

Спринг-роллы с уткой по-пекински

Ахи тунец в кунжутной корочке с соусом васаби

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

Булгоги из курицы по-корейски или стейки из монгольской говядины

или курица карри с ананасом, кокосом и изюмом или стейки из свинины с тайским карри

Лемонграсс, имбирь и зеленый лук, жасмин, рис

Малазийская красная лапша карри

Сычуаньская зеленая фасоль

Травы Наан

Ужин по меню "шведский стол" | Браун Бразерс Кейтеринг

Начиная с 13 долларов США. 95 на человека
Все меню ниже могут быть полностью настраиваемыми, не ограничиваясь перечисленным ниже. Позвоните нам сегодня, чтобы обсудить индивидуальное меню для вашего мероприятия!
Все "шведские столы" включают:
Доставка и получение, транспортировка в подогреваемых печах, подносах, мисках, сервировочной посуде, хрустальной посуде (пластиковой), декоративном постельном белье, установке и уборке, натирании посуды, серверах.
** Все меню включают цитрусовую воду и ароматизированный лимонад
(стоимость зависит от определенных идентифицированных услуг)

Паста Наполи

Выберите две пасты и три соуса
Пенне, Феттучини, галстук-бабочка, спагетти, радуга Ротини, лингвини, ракушка
Песто, Альфредо, Маринара, сливочные помидоры, марсала с грибами и чесночное масло
Смешанные итальянские овощи
Хлеб Цезарь
Жареный чеснок
Куриный альфредо, мясной соус и один дополнительный соус за 1 доллар. 00 на человека дополнительно
Куриная грудка или колбаса и перец за 1,50 доллара США на человека дополнительно

Шведский стол

Куриная грудка без костей, запеченная в духовке
Выбор из трех соусов -
Маринара, барбекю, терияки, альфредо, марсала с грибами, вино, кисло-сладкое
Зеленая фасоль Миндин
Жареный в духовке картофель с травами
Весенний салат-микс с малиновым винегретом
Сливочное масло

Остров в гавайском стиле

Свежая курица, запеченная в ананасе, подается с глазурью терияки и сладкой свининой калуа
Полинезийский рис
Тушеные овощи
Свежие островные фрукты в сезон
Манго, гуава, ананас, арбуз и папайя
Тропические цветные чипсы и сальса из манго
(Request Authentic Food By Такие как: Таро, Лу Пулу, Хаупия и т. Д.)

Специальное предложение от шеф-повара

Барон из говядины, резной от шеф-повара
с Au Jus и хреном
Обжаренный в духовке молодой картофель
Зеленая фасоль Миндин
Свежий шпинат с соусом из горячего бекона
(подается со свежей малиной, грибами и сыром моцарелла)
Рулетики и масло

Запасные ребрышки из курицы и барбекю

Медленно обжаренные свиные ребрышки, маринованные для барбекю
Куриная грудка на гриле
Глазированная морковь или кукуруза в початках
Батончик из печеного картофеля
(Приправы из сыра, сметаны, биты бекона, чеснока и сливочного масла)
Смешанный зеленый салат с двумя заправками
Макароны Макароны Салат
Кантри роллы и масло

Под водой

Лосось на гриле или свежеобжаренный палтус
Картофель в гратене
Снежный горошек и молодая морковь
Салат Цезарь
Овощной салат с пастой
Рулетики и масло

Bella Maison

Стейк Нью-Йорк
Креветки Scampi
Попурри из сквоша на гриле
Картофель Au Gratin
Радужная паста с лавровыми креветками
Греческий салат
(Помидоры, огурцы, сыр фета, греческие оливки, маринованные в итальянской заправке)
Ассорти из свежего хлеба и масла

Любимец весны и лета!

Лосось в кунжуте и соевой глазури
Ризотто из азиаго
Снежный горошек, обжаренный с чесноком и лимоном
Зеленый салат с цитрусовым винегретом
Рулетики и масло
Вафельные чаши, наполненные свежими тропическими фруктами и мороженым высшего качества

Элегантность

Жареная свиная корейка
Соус из инжира и Винью-ду-Порту
Обжаренный морской окунь, вяленый шпинат и масло из лимонного чеснока
Плов из длиннозернистых зерен и дикого риса с киноа, султаном и апельсиновой цедрой
Салат из жареного желудя, кабачков с зеленью и теплых козьих сыров , Подается с бальзамическим винегретом
Рулетики из брюссельской капусты с кленом и беконом и маслом Итальянский миндальный пирог со свежими ягодами и шоколадным соусом

Ужин за Южным столом

Перепел, фаршированный кукурузным хлебом, соус из обжаренного перца
Крупа, запеченная с прошутто, грибами и луком-шалотом
Салат из рукколы с красным луком, пармезаном, реджано и бальзамическим винегретом
Тушеная морковь с апельсином и розмарином
Кукурузный хлеб с маслом и медовым маслом
Кукурузный хлеб, масло
Шарлотка со свежими взбитыми сливками

Меню традиционного ужина "шведский стол"

Резное жаркое из ребер от шеф-повара, с кремом из хрена и Au Jus
Куриная грудка в глазури с клюквой и шалфеем
Обжаренная зеленая фасоль с лимоном и луком-шалотом
Картофельное пюре с чесноком
Смешанный зеленый салат с клюквой, грецкими орехами и горгонзолой с малиновой виной

Десертная витрина Gems Of The Season

Меню праздничного ужина "шведский стол"

Жареная грудка индейки, подливка, клюква и апельсин, резные шеф-поваром
Картофельное пюре с жареным чесноком
Смешанный зеленый салат
Сбритый фенхель, апельсины и фета, с цитрусовым винегретом
Жареные овощи с травами
Ремесленный хлеб и масло
Десерты Дисплей

Ужин "шведский стол" в загородной местности

Тушеная баранья рулька с розмарином
Ризотто с мускатной тыквой и тимьяном
Жареная спаржа с лимоном и луком-шалотом
Жареный салат из молодой свеклы
С пеканами со специями, беконом, лардоном, грушами и фурм-д'амбером
Кливы из красного вина
Вина Оливковое масло и бальзамик
Individual Tiramisu

Тосканские праздники

Ньокки с жареной кукурузой и шантарелями
Тушеное филе лосося с эстрагоном и белым вином на чечевице с хрустящей панчеттой
Резная, маринованная в травах говяжья вырезка с карамелизованным луковым джемом
Картофельное пюре из жареного чеснока
Жареные зимние овощи с корнеплодами
Салат из корнеплода Cudar
Салат из карамели
Хлеб чиабатта и фокачча
Расплавленный шоколадный торт
Итальянский лимонный торт со свежими ягодами
Цитрусовая вода

Обильный ужин "шведский стол"

Марсала с курицей
Жареный чесночный барон из говядины с луково-сливовым мармеладом, треснувшим перцем и острым хреном
Зеленая фасоль Миндина
Смешанный зеленый салат с клубникой, сыром Фета, засахаренными орехами пекан и бальзамической заправкой
Булочки с чесноком и картофелем с чесноком
Сливочное масло
Ассорти чизкейков

Меню свадебного фуршета: все, что вам нужно знать

Если и есть что-то, что ваши гости запомнят больше всего на вашей свадьбе - помимо платья, конечно, - это ЕДА!

Не знаете, устроить ли сидячий ужин, устроить коктейльный прием или устроить фуршет? Все зависит от вас - нет правильного или неправильного способа сделать это.

Но сегодня мы говорим строго о меню свадебного фуршета.

Слушайте:

Хороший ужин «шведский стол» - это то, что нужно увидеть.

Эти длинные сервировочные столы с бесконечным количеством вариантов заставляют нас чувствовать себя, как Верука Солт, входящим в шоколадную комнату Вилли Вонки - мы хотим ВСЕ!

Но ведь есть из чего выбрать!

Нет проблем - выбор хороший. Давайте рассмотрим несколько наших любимых.

Перекусите и наденьте удобные штаны - когда вы закончите читать это, вы будете готовы кушать!

Независимо от того, какую свадьбу вы проводите, у нас есть платья для подружек невесты, которые вам понравятся.

Найди подружек невесты Беллы рядом с тобой!

Классическое меню шведского стола

Вы наверняка бывали на десятках фуршетов на свадьбах за эти годы.

Их выбирают многие пары, и тому есть несколько причин.

Во-первых, "шведский стол" - это простой способ быстро обслужить большое количество гостей.

И они обычно более доступны по цене, чем традиционные обеды с полным комплексом услуг, потому что для них требуется намного меньше обслуживающего персонала.

Обычно вы видите определенные продукты в классическом меню шведского стола:

  • Вариант с курицей
  • Говядина
  • Блюдо для макарон
  • Гарниры (обычно один вид овощей и один вид картофеля)
  • Салат
  • Обеденные булочки

Довольно простые вещи, правда?

Но то, что это популярные предметы, не означает, что вы не можете проявить творческий подход.

Вот как можно приготовить великолепный классический буфет:

Предоставьте своим гостям множество вариантов, адаптируя меню к вашему стилю.

Так что, если вы любитель салатов, возможно, включите два или три варианта салата. Если вы любите морепродукты, потушите сибаса, крабовых лепешек или хвостов омара. Если ваше любимое блюдо - жареный цыпленок, подайте немного жареного цыпленка (без ведра… оставьте это на вечера Netflix с муженком).

Дело вот в чем:

Придерживайтесь традиций, чтобы все уезжали с полным животом, но не стесняйтесь изменять свое меню по своему усмотрению.В конце концов, это ВАШ особенный день!

Организация свадьбы на открытом воздухе? Посмотрите на эти 7 незабываемых свадебных идей на заднем дворе!

Тематическое меню шведского стола

Нам нравятся хорошие тематические вечеринки - а еще больше тематическое меню.

Если вы любите определенную кухню или хотите подчеркнуть вкусы своего наследия и культуры, тематический "шведский стол" станет отличным вариантом.

Некоторые популярные кухни для тематических фуршетов:

  • Итальянский
  • мексиканец
  • Средиземноморье
  • Южный / Барбекю

Только подумайте, как может выглядеть ваш итальянский буфет:

Свежий салат Капрезе с моцареллой, двумя или тремя пастами, медальонами из филе и пиккатой из курицы… Вы еще не проголодались?

Нам также нравится идея высококлассного мексиканского буфета, наполненного рисом с лаймом и кинзой, карне асада, маринованной в цитрусовых курице. НЯМ!

Вы также можете выбрать более конкретную тему, например, классические блюда Нового Орлеана. Шведский стол, полный этюфе из раков, острых креветок и крупы. Кому бы это не понравилось? Вы даже можете предложить в качестве закуски хрустящие жареные устрицы!

Какую бы кухню вы ни выбрали, убедитесь, что в вашей жизни есть варианты для вегетарианцев, пескетарианцев и веганов.

Чем больше блюд смогут выбрать ваши гости, тем лучше будет ваш фуршет (и вся ваша свадьба!).

Меню Food Station

Все больше и больше пар выбирают фуд-бары на своих свадебных приемах. Некоторые включают один или два во время коктейльного часа, когда проходят закуски, в то время как другие используют их вместо традиционных фуршетов.

Пункты питания - это ВЕСЕЛО. Они поощряют людей к общению и, как правило, ускоряют процесс обслуживания. Вы же хотите дать людям время потанцевать?

Обычно очереди за едой становятся короче.За фуршетом обычно собираются ДЛИННЫЕ очереди голодных гостей.

Станции

также отлично подходят для подачи самых разнообразных блюд.

Это могут быть станции самообслуживания, такие как сырые батончики, салатные станции, столы для закусок и батончики из картофельного пюре. Или они могут быть станциями обслуживания, где повара готовят свежую пасту, слайдеры-гриль и нарезают мясо.

Варианты безграничны!

Если вы спорите между ресторанами или тематическим меню, угадайте, что?

Вы можете получить ОБЕИХ.

Можно легко превратить отдельные станции в тематические станции, посвященные одному типу кухни.

Связанные: 13 свадебных скатертей, которые вдохновят вас

Десертное меню "шведский стол"

Какой бы тип шведского стола вы ни выбрали, ни одно свадебное меню не обходится без десерта и кофе.

Одного свадебного торта недостаточно. После долгой ночи, проведенной за ужином и танцами, приятно наградить своих гостей столом со сладкими декадентскими угощениями.

Если вы устраиваете тематический «шведский стол», сохраняйте эту тему на протяжении всего десертного курса.

Если вы хотите поужинать в итальянском стиле, подумайте о мини-тирамисе и профитроле. Для мексиканских фуршетов, выложите квадратики пирожных и блюд из жареного мороженого. Если вы делаете южную тему, подумайте о пироге с лаймом, кексах из красного бархата и персиковом кобблере (ммм!).

И даже если у вас нет свадебного ужина с самообслуживанием, вы все равно можете поставить десертные станции в конце приема.Батончик с мороженым или стол, заваленный чизкейком, печеньем и мини-пирожными, звучит восхитительно!

Роскошный десертный стол порадует ваших гостей. Они будут похожи на Алису, наткнувшуюся на безумное чаепитие в Стране чудес (без сумасшедшего кролика, конечно).

А есть ли лучший способ закончить свадьбу? Мы думаем, что нет!

Все еще ищете идеальные платья для подружек невесты? Проверьте коллекцию Bella Bridesmaids прямо сейчас!

Заключение

Ладно, закроем (урчит в животе).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *