Блины скородумки – «» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Блины скородумки рецепт на молоке

Блины быстрые и «рыхлые» без закваски.

Рецепт блинов-скородумок на молоке

Для приготовления блинов вам потребуется:

Мука пшеничная – 5 полных (с горкой) столовых ложек
Молоко – 2,5 стакана
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар-песок – 1 столовая ложка
Соль – ½ чайной ложки
Масло растительное – 2-3 столовых ложки

Готовим блины-скородумки:

Яйца, соль и сахар взбиваем венчиком или миксером, вливаем тёплое (комнатной температуры) молоко, всыпать муку, перемешать и добавить растительное масло (внимание! Растительное масло нужно вливать в тесто после его замеса с мукой, ав в противном случае снижается пенообразующая способность яиц и тесто не будет насыщено воздухом, т.е. блины не будут рыхлыми). Хорошо перемешать.
Под выпекание первого блина сковороду смазать маслом, а в последующем можно выпекать блины уже без масла – масла достаточно в тесте. Выпекаем блины на горячей сковороде.

Приятного вам аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

Свежие рецепты 02.12.2019
Обязательно попробуйте приготовленное по этому рецепту хе из сельди. Очень просто, очень быстро и…
Далее 26.11.2019
Рецепт густого яичного соуса из русской православной кухни к отварной курице, кролику, козлятине или…
Далее 04.10.2019
Кофе – это не только напиток. Это ещё и шикарная приправа для приготовления стейка. При этом,…
Далее 30.09.2019
Очень простой рецепт приготовления супа из сухофруктов. Из рецептов традиционной русской кухни. Рецепт…
Далее
russkayakuhnya1.ru
Рецепт Блины-скородумки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Блины-скородумки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1324 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5% 1583 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.2% 966 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.3% 1470 г
Органические кислоты 20.8 г ~
Пищевые волокна
0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 4.4% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг
1.8 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин В4, холин 48.7 мг 500 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5%

2.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 7.9% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г

Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин Н, биотин 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 6.9% 1136 г
Витамин РР, НЭ 0.9968 мг 20 мг 5% 3.9% 2006 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.8 мг 2500 мг 4.7% 3.7% 2122 г
Кальций, Ca 81.7 мг 1000 мг 8.2% 6.4% 1224 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3419 г
Натрий, Na 48.4 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2686 г
Сера, S 46.9 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2132 г
Фосфор, Ph 83.1 мг 800 мг 10.4% 8.2% 963 г
Хлор, Cl 405.2 мг 2300 мг 17.6% 13.8% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.3 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 4.1% 1923 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 14.9% 526 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2574 г
Медь, Cu 30.3 мкг 1000 мкг 3% 2.4% 3300 г
Молибден, Mo 5.7 мкг 70 мкг 8.1% 6.4% 1228 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Селен, Se 1.9 мкг 55 мкг 3.5% 2.8% 2895 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2632 г
Цинк, Zn 0.4514 мг 12 мг 3.8% 3% 2658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.6 мг max 300 мг
Энергетическая ценность Блины-скородумки составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Блины скородумки: пошаговый рецепт приготовления
Блины скородумки приготовить очень просто и быстро. Даже начинающая хозяйка справится с их выпеканием и вкусно накормит своих близких. Такие блины прекрасно подойдут для завтрака, особенно если вы добавите к ним сладкую начинку, например, творожную массу с изюмом и курагой или кусочки банана с клубникой, либо же просто польете блинчик сверху растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Блинчики скородумки порадуют своих великолепным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты для приготовления таких блинов надо иметь следующие:
мука – пять ст. л. с горкой;
молоко – два с половиной ст.;
яйца – два шт.;
сахар – одна ст. л.;
соль – треть ч. л.;
растительное масло – одна ст. л.
Блины скородумки готовят таким образом:
Яйца разбейте в отдельную емкость. Добавьте сахар и соль. Хорошо взбейте ингредиенты до белой пены. Затем влейте молоко. Муку обязательно просейте, ведь это главное правило для нежных и пышных блинов. Потом в муку добавьте ранее подготовленные жидкие компоненты, медленно помешивая, чтобы не образовались комочки. Лучше всего взбить тесто блендером или венчиком. На последнем этапе добавляйте растительное масло и перемешайте компоненты. Тесто будет не густым, но пусть это вас не смущает. Блины будут тоненькими и ажурными. При плотном тесте блины получаются более толстыми и не такими нежными и довольно сытными.
Следующий этап — на горячую сковороду налейте масло подсолнечное. Влейте немного теста, формируя блинчик. Выпекайте блин до красивого румяного цвета. Переверните на другую сторону, пеките в течение одной минуты.
Выкладывайте уже готовые блины на большое блюдо. Если начинки не будет, то перемажьте их сливочным маслом. Накройте блинчики хлопковой салфеткой, чтобы они сохранили тепло и были горячими во время подачи к столу. Такие блины особенно хороши со сметаной, медом или вареньем.
blinu.ru
Блины — скородумки — это… Что такое Блины
блины —      Блин испорченное от млин (от глагола мелить), то есть изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа … Кулинарный словарь
Блины —         Блины одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ — мучное блюдо; для приготовления блинов рекомендуется брать крупчатку, гречневую, а также специальную блинную муку (см. Мука). Блины можно приготовить 2 способами: опарным и безопарным. Опарный способ. Приготовить опару: в тёплую воду или молоко,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Блины — мн. разг. Цепочка кругов на поверхности воды, образующаяся в результате последовательных ударов по ней брошенного по касательной плоского камня. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Блины — тонкие круглые изделия из жидкого дрожжевого теста, выпеченные (жаренные) на сковородке. Б. до крещения Руси были у вост. славян жертв. хлебом. ( Тысячелетний блин, внук Дажбога. Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
Блины — Шведские блины У этого термина существуют и другие значения, см. Блин (значения). Блины кулинарное изделие, приготавливаемое из жидко … Википедия
БЛИНЫ — древняя русская пища, приготовление и употребление которой нередко носило ритуальный характер, особенно на поминках и свадьбах. Языческая символика блинов отражала ритуал связи человека с небом, солнцем и загробным миром. По материалам А.В. Гура … Русская история
Блины — Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом,… … Книга о вкусной и здоровой пище
БЛИНЫ —         Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ —     Если вам снится, что вы печете блины – значит, вам придется проявить повышенную бережливость и экономность. Если они пригорели – к успеху и веселью. Жарить блины с начинкой, так называемые налистники – потерпеть убыток, есть их – горе обойдет … Сонник Мельникова
Блины —     Во сне вы ели блины? Значит, вас ждут огромный успех во всех начинаниях и появление новых друзей.     Пекли блины – будете проявлять небывалую экономию и бережливость. А еще сон предвещает вам чувственное удовольствие … Большой универсальный сонник
cooking_recipes.academic.ru
Блины-скородумки на молоке [как приготовить] — Пошаговые Рецепты Блюд с Фото в Домашних Условиях
Блины-скородумки на молоке [как приготовить] — пошаговый рецепт с фото

Блины-скородумки на молоке [как приготовить]
By a-hvost 09.03.2017
Блины по этому рецепту пекла ещё моя бабушка. Они неизменно получаются тонкими и ажурными, и главное – очень вкусными!
Ингредиенты
Яйца — 4 шт
Молоко — 5 ст
Мука — 14 ст л
Масло растительное — 2 ст л
Соль, сахар — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Яйца, сахар и соль взбить венчиком или в миксере.
Во взбитую массу ввести молоко, перемешать.
Вместо свежего молока можно использовать кислое молоко и даже простоквашу.
Затем вводим муку, тщательно соединяем с жидкостью. Муку лучше сначала смешивать ложкой, а уж потом разбивать всё миксером; в противном случае мука будет «пылить».
Добавляем растительное масло, снова всё тщательно перемешиваем. Растительное масло следует вводить в тесто после его замеса, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, и блин не будет рыхлым.
Наша смесь готова, можно выпекать блины. Не стоит наливать много смеси на сковороду; слой теста должен быть тонким, словно «размазанным» по сковороде, тогда блины будут нежнее. Не переживайте, что блин порвётся при переворачивании: данное тесто получается довольно эластичным.
Сковорода обязательно должна быть очень хорошо разогрета. Иначе не избежать блина комом! Для первого блина я наливаю на сковороду немного растительного масла; для последующих – уже нет.
Из данного количества продуктов получается целая большая стопка блинов, штук 30. Можно пробовать с разными начинками!
Загрузка…
реклама
Похожие рецепты
Post navigation
fotorecepty.org
Блины — (скородумки) — это… Что такое Блины
блины —      Блин испорченное от млин (от глагола мелить), то есть изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа … Кулинарный словарь
Блины —         Блины одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ — мучное блюдо; для приготовления блинов рекомендуется брать крупчатку, гречневую, а также специальную блинную муку (см. Мука). Блины можно приготовить 2 способами: опарным и безопарным. Опарный способ. Приготовить опару: в тёплую воду или молоко,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Блины — мн. разг. Цепочка кругов на поверхности воды, образующаяся в результате последовательных ударов по ней брошенного по касательной плоского камня. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Блины — тонкие круглые изделия из жидкого дрожжевого теста, выпеченные (жаренные) на сковородке. Б. до крещения Руси были у вост. славян жертв. хлебом. ( Тысячелетний блин, внук Дажбога. Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
Блины — Шведские блины У этого термина существуют и другие значения, см. Блин (значения). Блины кулинарное изделие, приготавливаемое из жидко … Википедия
БЛИНЫ — древняя русская пища, приготовление и употребление которой нередко носило ритуальный характер, особенно на поминках и свадьбах. Языческая символика блинов отражала ритуал связи человека с небом, солнцем и загробным миром. По материалам А.В. Гура … Русская история
Блины — Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом,… … Книга о вкусной и здоровой пище
БЛИНЫ —         Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ —     Если вам снится, что вы печете блины – значит, вам придется проявить повышенную бережливость и экономность. Если они пригорели – к успеху и веселью. Жарить блины с начинкой, так называемые налистники – потерпеть убыток, есть их – горе обойдет … Сонник Мельникова
Блины —     Во сне вы ели блины? Значит, вас ждут огромный успех во всех начинаниях и появление новых друзей.     Пекли блины – будете проявлять небывалую экономию и бережливость. А еще сон предвещает вам чувственное удовольствие … Большой универсальный сонник
cooking_recipes.academic.ru
Как приготовить Блины-скородумки рецепт с фото
Как приготовить Блины-скородумки рецепт с фото
Русская кухня
0 минут
4 порций

Энергетическая ценность
Калорийность 268 ккал
Белки 10 г.
Жиры 13 г.
Углеводы 26 г.
1. Взбить миксером яйца с сахаром и солью, добавить молоко, муку, растительное масло, хорошо перемешать.
2. Выпекать блины на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом сковороде.
eda.sb.by