Блины на молоке из кукурузной муки: Блины на кукурузной муке, пошаговый рецепт на 1712 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Блины из кукурузной муки: рецепт на молоке, калорийность

Блины из кукурузной муки на молоке — вкусное и полезное блюдо, которое стоит включать в рацион семьи время от времени. Так улучшаются метаболические процессы и при разумном употреблении они неспособны навредить фигуре. Можно не сомневаться, что утро будет добрым, когда из кухни доносится аромат вареной кукурузы и пахнет солнечным летом.

О блюде

В рационе должны присутствовать блюда из кукурузной муки. Они хорошо усваиваются, стимулируют пищеварение, очищают, нормализуют холестерин в крови. В муке отсутствует глютен и содержится достаточное количество углеводов, что делает продукт доступным для диабетиков. Приготовить блины из кукурузной муки не представляет сложности, но польза продукта для полноценного функционирования сердца и сосудистой системы огромна.

Кроме того что блины из кукурузной муки ароматные и вкусные, они полезны для всех систем организма. В структуре ингредиента богатый состав витаминов, минералов, незаменимых аминокислот, микроэлементов.

Врачи рекомендуют периодически употреблять кукурузные блинчики людям с дисфункцией разных систем и органов. Они показаны в следующих случаях:

  • для здорового функционирования желудка и кишечника;
  • как профилактическое средство от геморроя;
  • для достижения желчегонного эффекта;
  • при активной умственной деятельности;
  • для стимуляции кровообращения, чтобы исключить железодефицитную анемию;
  • при необходимости улучшить состояние кожи, зубов;
  • если диагностированы камни в почках;
  • для восстановления функции мочеполовой системы.

Тонкие блинчики из кукурузной муки положительно действуют на психоэмоциональное состояние и купируют процесс старения. Употребляя лакомство на завтрак, дети получают заряд энергии и бодрости на весь день, укрепляют иммунитет. Организм становится крепче и может противостоять атакам вирусов и инфекций.

  • Мука кукурузная5 ст.л.
  • Яйца куриные2 шт
  • Молоко200 мл
  • Сахар2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло5 ст.л.

Калории: 416 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 54 г


Стоит заметить, что согласно рецепту, блины на кукурузной муке, выпекаются без использования пшеничной муки. Таким образом, в блинах отсутствует глютен, что важно для людей с повышенным содержанием глюкозы в крови.

Блины из кукурузной муки содержат немало калорий, но при разумном употреблении, от продукта получают преимущественно пользу. Также с осторожностью следует употреблять блинчики при гастрите, язвенных болезнях. Нельзя лакомиться блюдом при истощении, тяжелых формах патологий почек.

Блины из кукурузной муки на молоке — лакомство, которое любят дети и взрослые. Они могут быть нежными, ароматными и сытными. Каждая хозяйка использует свои секреты и учитывает гастрономические пристрастия своей семьи.

Блины из кукурузной муки на молоке

Сегодня приготовим блины из кукурузной муки на молоке. Блинчики из кукурузной муки получаются яркими и насыщенно – желтыми по цвету. Что не может не поднять настроение как хозяйке, так и всем, кто будет эти блинчики кушать.

Я просто обожаю использовать на своей кухне выпечку из кукурузной муки, сегодня вот и до блинов руки дошли.

Блины из кукурузной муки получаются очень вкусными и невероятно воздушными. Готовятся они не дольше, чем любые обычные блинчики.

Количество сливочного масла в рецепте точно не указано, просто мы будем смазывать им каждый блинчик после выпечки и каждый раз на это уходит разное количество. Время на приготовление в рецепте указано с учетом ожидания, но все поймете ниже, прочитав полностью рецепт.

Как приготовить «Блины из кукурузной муки на молоке» пошагово с фото в домашних условиях

  • Приготовление блинов начнем с того, что смешаем вначале все сухие ингредиенты. В миску насыпаем кукурузную муку, добавляем сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем.

  • Далее в другой мисочке взбиваем хорошо яйца, добавляем к ним теплое молоко. Все хорошо перемешиваем.

  • Далее соединяем все продукты в одной ёмкости, все окончательно смешиваем так, чтобы не было в тесте комочков. Вливаем пару столовых ложек растительного масла и оставляем тесто в сторонке, оно должно подойти.

  • Через пол часа тесто снова перемешиваем, смотрим по консистенции. если вам покажется, что оно густовато, то просто добавьте молока.
    Разогреваем сковороду и выпекаем блина с двух сторон до красивой румяной корочки.

  • Блины из кукурузной муки на молоке складываем стопкой на тарелку и промазываем каждый блинчик кусочком сливочного масла.

  • Блинчики полностью готовы. Да, на их приготовление уйдет чуть больше времени, из-за того, что мы ждали, пока тесто отдохнет. но это того стоило!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вкусные блинчики из кукурузной муки

Блинчики из кукурузной муки – отличный вариант для тех, кто придерживается принципов правильного. К тому же, в отличие от обычной пшеничной муки, кукурузная мука очень полезна.

Ингредиенты

молоко 240 мл
мука кукурузная 100 г
яйца 2 шт
стевия по вкусу
соль щепотка
растительное масло 2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

В глубокую миску вбейте 2 яйца, добавьте молоко. Все тщательно взбейте венчиком или миксером.

В отдельной емкости смешайте муку, соль, стевию.

Влейте яично-молочную смесь к сухим компонентам и тщательно перемешайте.

Влейте растительное масло и повторно перемешайте.

Оставьте тесто на 20-30 минут, за это время мука набухнет. Это очень важное условие, без которого блинчики не получатся.

По прошествии нужного количества времени, повторно перемешайте тесто, поднимая со дна осадок. Половником вылейте немного теста на раскаленную сковороду.

Обжаривайте блинчик на среднем огне с одной стороны 1 минуту, затем переверните и готовьте еще 30 секунд.

Таким образом выпекайте все блинчики. Кукурузные блинчики получаются более сухими чем обычные, при желании вы можете смазать их маслом.

Я люблю подавать кукурузные блины с творожной начинкой, вы можете использовать наполнитель по вкусу.

Поделись рецептом с друзьями!

Блины из кукурузной муки на молоке

Солнечные, сочные, вкусные, ароматные и нежные – эти все эпитеты полноценно описывают блинчики на кукурузной муке. От своих собратьев на пшеничной муке эти блинчики отличаются приятным желтым оттенком.

Обратите внимание! Наличие в блинчиках пшеничной муки практически обязательное условие, так как кукурузная мука не отличается высокими показателями «цепкости» элементов.

  • мука кукурузная 180 г
  • мука пшеничная 160 г
  • молоко 500 мл
  • растительное масло 50 мл
  • яйцо 4 шт.
  • сахар 100 г
  • соль 25 г

Калории: 214.95 ккал

Белки: 5.8 г

Жиры: 7.82 г

Углеводы: 30.08 г

  • Чтобы приготовить вкусные, кукурузные блинчики на молоке, внимательно изучаем пошаговый рецепт.

  • Взбиваем теплое молоко комнатной температуры с яйцами. Молоко берем максимально свежее, а вот по жирности выбираем любое.

  • А вот теперь проявится необходимость добавления именно теплого молока: мы должны добавить в уже замешанную смесь сахар и соль. И перемешать все до полного растворения кристаллов.

  • Одну за другой вводим муку: я сначала всыпала кукурузную, а за ней пшеничную. Вымешав тесто, добавляем масло. Перед добавлением кукурузной муки снимите с нее пробу. Хватит порции на кончике ножа, чтобы понять горчит мука или нет. Если случилось непоправимое и в муке чувствуется горечь, к сожалению, есть только один выход — утилизация.

  • После добавления последнего ингредиента, масла, начинаем сразу жарить блинчики на сковороде. Если ваша сковорода оставляет желать лучшего, то лучше перед первым блином смазать сковороду маслом. В дальнейшем отслеживайте состояние блинчиков и их качество приготовления на сковороде: по надобности снова промазывайте маслом.

  • Обжариваем блинчики до золотистых бочков с обеих сторон.

  • Солнечные блинчики на кукурузной муке и молоке готовы.


Блинчики на кукурузной муке имеют характерную особенность: едва снятые со сковороды, они вкусней, чем в остывшем виде. Поэтому рекомендуем кушать лакомство с пылу с жару.

Приготовление кукурузных блинов — блины из кукурузной муки

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусные блины из кукурузной муки! Несколько пошаговых рецептов с разным набором ингредиентов и парочка видеороликов помогут приготовить блины из кукурузной муки.

Кукурузная мука – это мелко смолотые зернышки кукурузы. Мелко, да не совсем. Частички намного крупнее, чем у той же пшеничной муки. Отсюда и особые нюансы при готовке с подобной мукой.

При готовке будем использовать и чистую кукурузную муку, и смесь ее с пшеничной. Кстати, во втором случае блины получаются намного вкуснее!

Рецепты

Блины из кукурузной муки на дрожжах

Хорошенькие пористые кукурузные блины, которые готовятся оригинальным способом. Здесь 2 момента. Первый – дрожжи. Второй – минералка с газом. Получается максимум пузырьков, тесто будет воздушным.

Кстати, можете заглянуть отдельно на дрожжевые блины и газированные блины.

Ингредиенты:
  • Кукурузная мука – 310 г.
  • Сухие дрожжи – 5 г.
  • Минералка – 220 мл.
  • Куриные яйца – 2шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло (для смазывания блинов) – 30-60 г.
Приготовление
  1. Заливаем дрожжи минералкой, минут на 5 оставляем в покое.
  2. Вбиваем потом к дрожжам яйца, всыпаем сахар, соль, добавляем масло. Всё хорошенько перемешиваем.
  3. Теперь всыпьте муку и постепенно наливайте молоко. Хорошенько взбивайте до однородного жидкого теста.
  4. Оставьте тесто минут на 30 для подъема.
  5. Теперь раскалите сковороду, смажьте ее немного растительным маслом. Половником налейте тонкий слой теста, жарьте с обеих сторон до яркого румянца.
  6. Каждый блин промажьте сливочным маслом, иначе он засохнет.

Блинчики из кукурузной муки

Красивые толстенькие блинчики на молоке и двух видов муки (кукуруза и пшеница). Попробуйте и вы их! При желании, можно использовать одну кукурузную.

Ингредиенты:
  • Кукурузная мука – 3 ст. ложки;
  • Пшеничная мука – 10 ст. ложек;
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сахар – 1-2 ст. ложки;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • Сливочное масло (маргарин) – 50;
Приготовление
  1. Взбейте в яйцах сахар с солью. Добавьте муку и разрыхлитель.
  2. Соедините молоко с растопленным сливочным маслом, влейте в тесто. Хорошенько перемешайте. Получается немного густоватое тесто, как нежирная сметана. Пусть минут 10 настаивается.
  3. Выкладывайте ложкой на раскаленную сковороду блинчики, жарьте их по 2 минуты с каждой стороны. Блинчики получаются толстыми, почти как оладьи.

Блины из кукурузной муки на молоке

А это из одного вида муки, без дрожжей и всяких разрыхлителей. Просто и самобытно.

Ингредиенты:
  • Кукурузная мука – 200 г.
  • Молоко – 220 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2-3 ч. ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
Приготовление

Смешайте сухие ингредиенты: сахар, соль и муку.

Залейте молоком с взбитыми яйцами и хорошенько перемешайте вилкой или венчиком. Сюда же и масло.

Оставьте тесто минут на 20, пусть кукуруза разбухнет, втянет побольше жидкости. Может потом получится даже так, что придется добавлять еще несколько ложек молока. Ну, это если совсем загустеет.

Еще раз перемешайте. Налейте тесто на раскаленную сковороду, жарьте с двух сторон по 1-2 минуты.

При желании, каждый блин можно потом еще смазать сливочным маслом или спредом.

Тонкие кукурузные блины на кефире

Эти блинчики получаются более тонкими и нежными за счет сочетания пшеничной и кукурузной муки. Ну и еще гашеную соду добавляем.

Ингредиенты:
  • Сливочное масло – 80 г. для смазывания;
  • Растительное масло – 3 ст. ложки;
  • Кукурузная мука – 0,5 стакана;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Уксус – несколько капель;
  • Кефир – 500 мл.
  • Соль – 2 щепотки;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 4 ч. ложки;
  • Куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
  1. Смешать всю муку.
  2. Яйцо растереть с сахаром и солью. Добавить теплый кефир и масло.
  3. Постепенно всыпать муку, постоянно орудуя венчиком.
  4. Соду смешать с уксусом, затем растворить в тесте. Теперь тесто должно 10-15 минут настаиваться.
  5. Жарить на раскаленной сковороде по минуте с каждой стороны. Потом еще горячий блин смажьте растопленным сливочным маслом.

На воде

Диетические блины из кукурузной муки, замешанные на воде. Из животного происхождения одни яйца. Можно сказать, что они еще и постные.

Ингредиенты:
  • Вода – 400 мл.
  • Кукурузная мука – 5 ст. ложек;
  • Пшеничная мука – 5 ст. ложек;
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 20 мл.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
  • Сахар – 3 щепотки;
  • Соль – 1 щепотка;
Приготовление
  1. Муку (обе) просейте и смешайте с разрыхлителем.
  2. Взбейте яйца с маслом, солью и сахаром.
  3. Налейте к яйцам воду, постепенно всыпайте муку, постоянно помешивайте.
  4. Оставьте тесто минут на 15 набухать. Хорошенько перемешайте и приступайте к жарке.
  5. Немного налить теста, распределить на сковороде. Жарить по 50 секунд с двух сторон.

Советы

Да, мука из кукурузы полезна и ароматна, но для блинов не идеальна. Может получиться суховато, грубовато. Есть несколько способов минимизировать эти неприятные моменты.

  • Тесто должно минут 15-20 настаиваться.
  • Добавляйте крахмал или другую муку.
  • Смазывайте блины после выпечки.
  • Смотрите видео как приготовить блины из кукурузной муки
  • Еще можно приготовить блинчики с мясом, блины без яиц

Смотрите также наши рецепты:

 

Блины из кукурузной муки рецепт с фото пошаговый

Вкусными и питательными получаются блины из кукурузной муки. В ней содержится много витаминов, но нет глютена (растительный белок или клейковина, на которую у некоторых людей аллергия). Все блюда, приготовленные на кукурузной муке, будут диетическими. Такая мука полезна при диабете, расстройствах пищеварения.

В ней мало калорий, фигуре она не повредит. Готовим классические кукурузные блины на молоке. Читайте еще: Блины с припеком.

Приготовление теста

Внимание! Кукурузная мука имеет мелкий и крупный помол. Чтобы приготовить блинчики нужна мелкая, из крупного помола пекут хлеб.

Продукты:

  • кукурузная мука – 1 стакан
  • молоко – 1,5 стакана
  • куриные яйца – 2 штуки
  • сахар – по вкусу
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 4 большие ложки.

Для приготовления блинного теста молоко должно быть тёплое. Его подогревают, но не доводят до кипения. Переливают в глубокую чашку, удобную для замешивания.

Далее добавляют соль, сахар, яйца. Всё перемешивают до однородного состояния. При желании на этом этапе можно добавить специи, например, ванилин.

Постепенно надо всыпать муку, аккуратно вмешивая её венчиком, чтобы не оставалось комочков. В последнюю очередь добавляется растительное масло. Ещё раз всё тщательно перемешивается. Теперь нужно оставить смесь настояться, «отдохнуть» на 40 минут. Тесто для кукурузных блинчиков на молоке готово.

Процесс выпекания

Кукурузные блинчики пекутся как все остальные на раскалённой сковородке. Они не рвутся, получаются золотистыми, с дырочками и аппетитными хрустящими краешками.

Внимание! Тесто из кукурузной муки быстро оседает. Его надо постоянно перемешивать. Особенно, перед тем, как налить очередной блинчик.

Перед выпеканием первого блинчика сковородку смазывают растительным маслом, затем это уже не требуется. Такие блинчики могут получиться немного толще, чем из пшеничной муки, но на вкус это не повлияет.

Переворачивать надо, когда края подрумянились, начали отходить от сковороды, а в блинчике уже образовались дырочки. На второй стороне подержать примерно 30 секунд. Можно выкладывать на блюдо.

Блины из кукурузной муки получаются немного сухие, лучше смазать их сливочным маслом. Но это дело вкуса, здесь подойдёт варенье, сметана, сгущёное молоко. Много разных блюд можно приготовить на основе этих блинчиков.

Варианты

Выше был представлен классический рецепт блинчиков из кукурузной муки. Но на кухне так хочется поэкспериментировать! Для придания аромата в тесто можно добавлять пряности, например, ванильный сахар, кардамон, молотую корицу. Но это если рецепт предусматривает сладкие блинчики. Когда начинка будет мясная, то сладкое тесто испортит вкус.

Можно приготовить блины не только на молоке. Отлично подходит сыворотка. Её берут, сколько и молока по рецепту. Кстати, в её составе есть редкие витамины группы В. Если у вас после приготовления творога осталась сыворотка, можно смело печь на ней блины.

Можно развести молоко водой наполовину — это рецепт диетических блинов. Другие ингредиенты остаются в неизменном виде. Воду нужно брать кипячёную, охлажденную. На вкус такое изменение рецепта не повлияет, а вот калорий заметно убавится.

Есть возможность сделать смесь муки разных видов. Например, вместе с кукурузной взять пшеничную, рисовую. Смешивая, можно добиваться новых вкусов, так как именно от муки зависит незабываемый привкус блинчиков. Если, конечно, не перебивать его пряностями и специями. Главное соблюдать дозировку, указанную в рецепте.

Блинчики из кукурузной муки получаются красивыми, ароматными, вкусными. При выпекании они могут получиться немного толще, чем блины из пшеничной муки. Возможно, это создаст трудности при фаршировке. В таком случае подайте эти блинчики со сметаной, вареньем, мёдом.

Блинчики из кукурузной муки

Ингредиенты:

  • 1 чашка молока (чашка=240 мл),
  • 200 мл кукурузной муки,
  • 2 яйца,
  • 3 ч.л. сахара,
  • щепотка соли,
  • 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную муку, сахар и соль.

В отдельной миске взбиваем молоко и яйца.

Вливаем яично-молочную смесь в мучную. Хорошо вымешиваем венчиком.

Добавляем растительное масло. Я добавила оливковое, но можно и кокосовое или любое другое ваше любимое масло.

Снова хорошо вымешиваем венчиком и оставляем тесто постоять 30 минут. Тесто должно получиться не густое, а довольно жидкое, в точности как блинное. Если вам кажется, что тесто густое, добавьте немного молока, добавляйте постепенно, по столовой ложке, чтобы не переборщить.

Смазываем раскалённую сковороду растительным маслом. Я выпекаю такие блинчики на маленькой сковороде, но можно на любой, просто мне кажется, что именно для такого теста идеально подходит сковорода небольшого диаметра. Выливаем на сковороду тесто и быстро и равномерно распределяем его по поверхности. Жарим примерно 1 минуту.

Как только на блине появились дырочки, а края слегка подрумянились — переворачиваем! Жарим ещё около 30-и секунд.

Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом (по желанию).

Блины из кукурузной муки

Ингредиенты:

  • молоко 2,5 стакана (можно использовать сыворотку)
  • яйцо 2 шт.
  • кукурузная мука 1 стакан
  • мука 1/2 стакана (рисовая/пшеничная)
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • сахар (по вкусу)

Приготовление:

Заранее достать все продукты из холодильника чтобы они были комнатной температуры.

Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль и сахар, взбить венчиком до однородности.

Влить в яичную смесь сыворотку или молоко, перемешать, добавить постепенно просеянную кукурузную муку (можно сразу смешать ее со второй мукой и просеять их вместе), замешивая блинное тесто без комочков.

Влить в тесто растительное масло, перемешать его.

Далее нужно жарить кукурузные блины самым обычным способом: выливая тесто на раскаленную сковороду половником и поджаривая блинчики с двух сторон до зарумянивания.

Блины на кукурузной муке

Ингредиенты:

  • молоко 320 мл
  • яйцо 2 шт.
  • кукурузная мука 100 г
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • сахар 1 ч. л.
  • масло сливочное 25 г
  • пшеничная мука 100 г

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить кукурузную муку, влить молоко, размешать, добавить муку, тщательно перемешать.

Оставить отдохнуть на 40 минут. Добавить растительное масло.

Выпекать блины с двух сторон, каждый блинчик смазать сливочным маслом.

Кружевные блины на кукурузной муке

Ингредиенты:

  • Мука кукурузная 300 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сахар-песок 3 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Молоко 500 мл
  • Оливковое масло 3 ст. л.

Приготовление:

Готовим тесто. Важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры. Смешиваем их миксером и понемногу добавляем просеянную кукурузную муку, соль и сахар. Сахара можно положить и побольше, если нужны более сладковатые блины. Растопим кусочек сливочного масла и также отправляем в тесто, перемешивая миксером. Тесто должно быть консистенции жидкого кефира. Дадим тесту настояться полчаса.

Нагреваем сковороду на маленьком огне 2-3 минуты. Главное: начинаем выпекать на хорошо прогретой сковороде и смазанной оливковым маслом прямо перед тем, как вылить тесто. Тогда первый блин никогда не будет комом! Перед каждым блином смазываем сковороду. Выпекаем тонкие блинчики!

По желанию смазываем каждый блин сливочным маслицем. Особенно важно это делать, если блины , как у нас, из кукурузной муки, иначе они быстро зачерствеют. Края получаются кружевными и хрустящими.

Кукурузные блинчики

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука (мелкого помола) — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Любой кисломолочный продукт (йогурт,кефир,ряженка) — 1 стакан
  • Разрыхлитель или сода — 0.5 ч.л.
  • Подсолнечное масло без запаха — 2 ст. л.
  • Яйца — 2 штуки
  • Соль — щепотка
  • Ваниль, цедра — по желанию.
  • Если делаете сладкий вариант — можно добавить пару ложек сахара.

Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем в нее соль, ваниль, сахар (если используете).

Вливаем в муку кисломолочный продукт (в моем случае-йогурт).

Добавляем цедру по желанию.

Яйца взобьем венчиком или миксером.

Тем временем разогреем наш стакан молока до состояния горячего.

Тонкой струйкой вводим молоко в яйца, тщательно размешивая.

В кукурузно-кисломолочную смесь всыпаем разрыхлитель/соду.

Вливаем туда же яично-молочную смесь.

Получается обычной блинной консистенции жидкое тесто.

Вмешиваем в тесто растительное масло

Жарим блины как обычно. Я всегда перед первым блином смазываю слегка сковороду.

Блины из кукурузной муки на газированной воде

Ингредиенты:

  • кукурузная мука – 375 г
  • газированная вода – 250 мл
  • пшеничная мука – 125 г
  • молоко 1,5% — 250 мл
  • яйца – 2 шт
  • кукурузное масло – 2 ст.л
  • соль – 1/2 ч.л

Приготовление:

Оба вида муки соединить вместе, просеять через кухонное сито и всыпать в молоко комнатной температуры.

Ввести яйца и соль, тонкой струйкой влить минеральную воду, взбить миксером до полной однородности и оставить на полчаса на кухонном столе.

Раскалить сковороду, смазать кукурузным масло и запечь блинчики в течение 1,5 минут с каждой стороны.

Выложить на сервировочное блюдо и подать к столу в горячем виде с жидким острым соусом или майонезом.

Диетические блины из кукурузной муки на воде

Ингредиенты:

  • вода – 750 мл;
  • стакан муки кукурузной;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • два яйца;
  • масло растительное – 100 мл;
  • 1 маленькая ложка крахмального порошка;
  • щепотка пищевой соды;
  • 1 ч.ложка поваренной соли.

Приготовление:

В большую чашку разбиваем куриные яйца, добавляем соль и подсыпаем сахарный песок;

Все хорошо взбиваем, этот процесс можно выполнить венчиком или миксером;

После этого можно залить воду. Воду рекомендуется использовать кипяченую комнатной температуры;

Снова все взбиваем венчиком или миксером. Сверху должна образоваться шапочка из пены;

Смешиваем пшеничную муку с крахмалом и пищевой содой. Эту сухую смесь просеиваем в массу из воды и яиц;

Далее просеиваем кукурузную муку;

При помощи миксера или блендера размешиваем. Важно чтобы получилась равномерная масса без комочков;

После этого добавляем растительное масло и еще раз размешиваем;

Оставляем тесто настояться минут 20, за этот период мука немного набухнет и смесь станет гуще;

Поверхность сковородки смазываем растительным маслом и помещаем на огонь;

Выливаем тесто на поверхность и распределяем;

Обжариваем каждую сторону по 2 минуты и выкладываем на тарелку;

Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом или сметаной. Также можно добавить варенье, сахар или мед или завернуть любую начинку.

12 Секретов приготовления вкусных блинов

№ 1: Обязательно просеивайте муку для блинов, даже если уверены, что она абсолютно чистая — просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 2: При приготовлении блинов можно использовать только свежие яйца, причем перед добавлением яиц в тесто, их необходимо хорошо взбить. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 3: Соль и сахар для приготовления блинов и блинчиков… растворяют, размешивая, в отдельной посуде, потом надо жидкость процедить сквозь сито, чтобы кусочки нерастворенной соли и крупицы сахара не попали в тесто и не испортили его структуру. И только уже процеженная жидкость с растворенными в ней сахаром и солью вливается в блинное тесто. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 4: Часто блины не получаются, потому что не соблюдается последовательность и определенный порядок действий при приготовлении блинов. Чтобы блины получались «правильными» — вкусными и красивыми, ни в коем разе нельзя всыпать только что просеянную муку в жидкую смесь!

Сначала надо в одной кастрюле смешать жидкие ингредиенты теста для блинов (при этом, не забываем, что соль и сахар растворяем отдельно, а затем процеживаем), затем надо в другую кастрюлю всыпать необходимое количество просеянной муки, и потом, тонкой струечкой, потихоньку, непрерывно помешивая тесто, надо вливать жидкую консистенцию в кастрюлю с мукой. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 5: Чтобы приготовить действительно вкусные блины, стоит знать, что яичные желтки для теста готовятся отдельно от яичных белков. С водой надо разводить не весь сахар и соль, а либо их часть, либо же в воде стоит растворять лишь соль. И желтки, и белки надо взбить или просто очень хорошо растереть с сахаром.

Белки желательно все же хорошо взбить миксером. После этого в тесто для блинов сначала(!) добавляются растертые с сахаром желтки, тесто перемешивается, чуть-чуть взбивается, и только потом в тесто для блинов еще добавляются взбитые белки! Именно так готовится тесто для вкусных блинчиков. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 6: Хороший рецепт приготовления блинов и блинчиков подразумевает добавление в тесто для блинов определенного количества сливочного или растительного масла. Только добавлять его в тесто надо уже после добавления муки и окончательного замеса теста — в самом конце. Иначе тесто получится плотным, слишком упругим и невкусным. И добавлять надо масла — в меру, но не более того. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 7: Для выпекания сладких блинов можно добавить в тесто больше сахара (для получения тонких бледных блинов надо меньше сахара, но из-за слишком большого количества сахара блины могут пригорать), а при добавлении в тесто соды, ее обязательно надо брать немного и гасить жидкой лимонной кислотой, предварительно растворенной в воде, либо же гасить соду можно уксусной кислотой в соотношении — четверть чайной ложки соды и пару капель уксуса (сода должна полностью раствориться).

Самые вкусные дрожжевые блины получаются, если тесто замешано на молоке, а самые пышные — если дрожжевое тесто замешено на воде. Дрожжевое тесто для блинов нельзя перемешивать, как обычное пресное тесто для блинов. Чтобы дрожжевые блины хорошо получились, желательно, чтобы тесто подошло 2-3 раза.

Если тесто «не добродило», блины будут плотные и невкусные, а если дрожжевое тесто перебродило, то — невыразительные, бледноватые и с неприятной кислинкой. При приготовлении блинов на кислом молоке или кефире, соду необходимо гасить кислотой в отдельной посуде, и добавлять в тесто для блинов уже непосредственно перед добавлением муки. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 8: Для приготовления вкусных блинов и блинчиков желательно немного, но не сильно, взбить тесто для блинов. Для приготовления дрожжевых блинов важно суметь уловить момент, когда тесто уже поднялось, но еще не «упало» — тогда их и надо выпекать Секрет приготовления вкусных блинов

№ 9: Для получения румяных, вкусных блинов и блиночков, необходимо хорошо разогреть железную сковороду желательно с тонким дном или чугунную сковороду с толстым дном, или же обычную современную сковороду с антипригарным покрытием.

Желательно перед выпеканием блинов сковороду для блинов хорошенечко прокалить на мощном огне, а еще лучше — прокалить с крупной, столовой солью, регулярно ее встряхивая на сковородке. После прокаливания сковороды с солью ее не надо мыть — просто протрите чистой, сухой тряпочкой.

Важно, чтобы на сковороде для блинов готовились только блины, и чтобы она хранилась в отдельном, чистом месте, потому что мыть сковороду для блинов — нежелательно. Некоторые люди предпочитают по старинке смазывать сковороду салом — но это уже на любителя.

Смазывать дно сковороды лучше всего сливочным маслом, но если оно в дефиците — то и подсолнечное рафинированное масло сойдет. Переворачивать блины можно вилкой, специальной удлиненной вилкой-прихваткой из столового набора или деревянной лопаточкой. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 10: Наливать тесто на сковородку надо небольшим половничком — и наливать теста надо немного, чтобы блины не получились слишком толстыми и неуклюжими. Наливая тесто на сковородку, половник держим в одной руке, а сковородку — в другой. Причем тесто надо наливать на раскаленную поверхность сковороды быстро, и поворачивая сковороду туда-сюда, чтобы тесто быстро и равномерно распределилось по поверхности сковороды.

Жарят блины на хорошем, но не чрезмерном, огне, в течение 30 секунд — одну сторону блина. При переворачивании блина он должен легко отделяться от поверхности сковороды, а определить момент, когда блин уже можно переворачивать, надо по следующим признакам — появлению пузырьков в выпекаемом блине и приобретению краями блина коричневатого оттенка. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 11: Выпеченные блины надо складывать на одну тарелку, подходящую по диаметру, причем слои между блинами надо смазывать сливочным маслом, а сверху блинную горку надо закрывать чистым полотенцем, чтобы блины дышали, но при этом и не остывали. Секрет приготовления вкусных блинов

№ 12: Блины можно формировать в треугольнички, заворачивать в трубочки, платочки. Блины можно и нужно фаршировать разными начинками да фаршами — грибами с луком, мясным фаршем с лучком, начинкой из рубленной зелени и яиц, из творога сладкого с изюмом.

Также дети и взрослые любят уплетать блины за обе щеки с вареньями разными, повидлом, медом, сгущенкой, шоколадным маслом, сметаной. И самый главный секрет вкусных блинов — блинчики надо кушать сразу же после их приготовления, как говорится — «с пылу, с жару!» Читайте еще: Американские блины.

Следуя несложным правилам приготовления вкусных блинов праздник Масленица будет радовать Вас и Ваших близких людей только самыми вкусными и красивыми блинными «солнышками». И пусть у Вас на праздник Масленицы все блины будут вкусными и ни одного «комом»!

ПП блины из кукурузной муки — 7 рецептов с калорийностью и БЖУ

Правильное питание — сбалансированная система для похудения и ЗОЖ, когда разрешено есть даже выпечку. ПП блины из кукурузной муки можно сделать по разным рецептам. И сегодня мы расскажем, какие из них самые низкокалорийные, удобные в приготовлении и вкусные для всей семьи.

Для всех блинчиков нужны простые продукты. Молоко, кефир, яйца, мука из кукурузы среднего помола. Времени мы потратим совсем немножко, в окружении аппетитных ароматов. Минут 30 — на роскошную стопку румяного домашнего угощения. Выпекать будем на среднем нагреве на антипригарной сковороде. Можно смазать ее маслом, слегка, силиконовой кисточкой.

Кушайте блины до обеда и аккуратно считайте дневную калорийность и БЖУ. Это залог похудения и стройности навсегда при правильном питании.

Для удобства в конце названия мы указали калории на 100 граммов.

Пользуйтесь ПП-рецептами — переходите к нужному, кликнув в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

ПП-блины из кукурузной муки на молоке — рецепт базовый: 157 ккал

Нежные ПП блины из кукурузной муки на молоке — отличный завтрак для сторонников здорового рациона. Готовятся без танцев с бубном — быстро и просто. И так же стремительно съедаются. Особенно блюдо нравится детям.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт. (небольшие)
  • Мука — 150 г (кукурузная, средний помол)
  • Соль — ½ ч. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Масло для жарки — 1 ст. л.

Выход — 540 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
156,86,84,323,2

Как приготовить.

  1. Взбиваем венчиком яйцо с солью, вливаем молоко, добавляем масло и муку, перемешиваем. Если тесто получилось густоватым, то разбавляем небольшим количеством кипяченой воды (теплой).
  2. Для сковороды с антипригарным покрытием масло не используем.
  3. Выпекаем, как обычные блины.

Подаем горячими с низкокалорийным соусом или сметаной (10-15%).

В блинчики можно завернуть полезную вкусноту — творог с ягодами или с зеленью и чесноком, печень с луком, грибы с сыром.

ПП-блины из кукурузной муки — рецепт на кефире: 110 ккал

Эти изделия жарятся супер-быстро — всего 1 минуту! Очень вкусное, простое и полезное лакомство без глютена. В готовом виде достаточно плотные и в меру пористые, что позволяет использовать их для свертывания рулончиком с начинкой.

Ингредиенты для пп-блинчиков:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. (кукурузная)
  • Сахар (или сахарозам) — 1 ст. л.
  • Сода — ½ ч. л.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Кефир — 200 мл
  • Вода — 50 мл
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Выход — 435 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
109,65,75,19,9

Приготовление.

Смешиваем яйца, сахар, соль, соду. Добавляем кефир и муку, перемешиваем, до однородности. Соединяем тесто с водой и даем постоять 15-20 минут, чтобы мука набухла.

Непосредственно перед выпеканием добавляем масло и перемешиваем. На антипригарную сковороду масло не наливаем.

Жарим блины не очень тонкими, так как мука без клейковины и связующим элементом является только яйцо. Изделия легко рвутся при переворачивании.

Перед каждым заходом тесто перемешиваем. Печем блины по 30-40 секунд с каждой стороны. Если блин перевернулся несколько не по центру, то не поправляем его, а ждем, пока он схватится и начнет скользить. Сдвигаем на нужное место, делая энергичные движения сковородкой.

Диетические блины из кукурузной муки на воде: 85 ккал

Еще один диетический рецепт — ПП блины из кукурузной муки на воде. Это низкокалорийное вкусное блюдо — идеальный вариант завтрака всей семьи.

Для 9 нежных блинчиков:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1 ст (кукурузная)
  • Сода — ½ ч. л.
  • Сахарозаменитель — ¼-½ ст. л.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Вода — 200 мл
  • Уксус — 1,5 ч. л. (столовый)
  • Масло — для жарки (1 ч. л.)

Диаметр сковороды — 26 см, объем стакана — 200 мл

Выход — 375 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
84,94,85,24,3

Пошаговое приготовление.

  1. Соединяем яйца, соль, сахарозаменитель и воду.
  2. Добавляем муку и соду, гашенную уксусом (9%) и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
  3. Горячую сковороду слегка смазываем маслом и наливаем тесто, распределяя его по поверхности круговыми движениями.
  4. Блины готовятся быстро, поэтому переворачиваем через 30-40 секунд.

Подаем горячими, свернутыми в трубочку. По желанию притрушиваем тертым сыром.

Диетические блины без глютена — рецепт на кукурузной и рисовой муке: 263 ккал

ПП блины из кукурузной муки можно готовить с добавлением рисовой. По такому оригинальному рецепту изделия лучше выпекать в форме лепешек. Они очень сытные и вкусные: улетают со стола моментально!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 100 г (рисовая и кукурузная 1:1)
  • Сода — ½ ч. л.
  • Псиллиум — 1 ч. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Масло сливочное или сметана — 20 г
  • Масло для смазки сковороды — 1 ч. л.

Выход — 200 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
262,68,28,439

Поэтапный процесс приготовления диетических блинчиков.

В теплый кефир разбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Для снижения калорийности готовых изделий кефир можно заменить сывороткой или минеральной водой.

Добавляем сметану или сливочное масло, соединяем и вводим сухие ингредиенты.

Тесто выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, смазанную жиром. Выпекаем на среднем огне.

Диетические блинчики из кукурузной муки — без глютена и казеина (БГБК): 175 ккал

Вкусные, постные и полезные блины подойдут для диетического меню. Они не угрожают фигуре и впишутся в похудения, если кушать до 3 раз в неделю, в первой половине дня.

Нужны:

  • Мука из кукурузы — 100 г
  • Киноа — 1/3 стакана
  • Лен — 2 ст. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Подсластитель — по вкусу
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (с горкой)
  • Кокосовое молоко с водой — 200 г (1:3)
  • Масло растительное — 1 ст. л. (не обязательно)

Для пп-блинчиков зеленого цвета:

  • Петрушка и шпинат — 1 пучок (маленький)
  • Тапиоковый крахмал — ½ — 1 ст. л.
  • Вода — 1 ст. л.

Выход — 460 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
175,23,17,524,3

Растительное молоко можем заменить обычным, но учитываем, что тогда появится казеин. Киноа можно заменить пшеном.

Как приготовить.

  1. Киноа замочим в 250 мл воды на ночь, лен — в небольшой порции воды на несколько часов. Измельчим их в блендере вместе с половиной молочной воды. Чтобы ускорить процесс, можем просто смолоть лен и киноа в муку, но после замеса дадим тесту постоять 30 минут.
  2. К муке добавим крахмал и соль, перемешаем и смешаем с массой из блендера. Если хотим получить сладкие блинчики, то на данном этапе добавим подсластитель.
  3. Нальем растительное масло, соду и оставшуюся молочную воду, перемешаем.
  4. Пожарим блины на сковороде с антипригарным покрытием. Такие ПП блины из кукурузной муки быстро схватываются, поэтому наливать будем быстро.

Для получения красивого зеленого цвета, в половину теста добавляем смесь измельченной петрушки и/или шпината, крахмала и воды.

Кукурузоблин — пп рецепт на завтрак: 114 ккал

Все настоящие пп-шники просто без ума от простого в приготовлении овсяноблина. Давайте познакомиться с еще одним членом диетического семейства — кукурузоблином.

Текстура муки идеально подходит для белковых начинок — от творожного и твердого сыра до отварной куриной грудинки в обрамлении овощей. И сытные десерты можно сделать из этого же курпного толстенького блинчика. Заверните в него ягоды, фрукты, творог с сахарозамом. Чистое ПП и как вкусно!

Добавим к плюсам рецепта скорость приготовления и получим безукоризненный вариант для завтрака. Кукурузоблин — ему нет равных!

Ингредиенты (без начинки):

  • Яйцо — 1 крупное
  • Кефир — 150 г
  • Кукурузная мука — 3 ст. ложки
  • Разрыхлитель — ⅓ ст. ложки
  • Соль — щепотка

Выход — 260 г

Калорийность на 100 г, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
113,76,33,713,8

Приготовление.

  1. Смешиваем в глубокой миске кефир, яйцо, муку (добавляем отдельными ложками), разрыхлитель и соль.
  2. Смазываем сковороду маслом и заливаем смесь, не дожидаясь сильного нагрева поверхности.
  3. Жарим 4 минуты под крышкой. Выкладываем на тесто начинку, складываем блин пополам, снова накрываем сковороду крышкой и томим угощение еще 3 минуты. ПП-шная вкуснотища на 1-2-3!
Не забывайте считать калорийность и БЖУ выбранной начинки!

Диетические оладьи из кукурузной муки: 156 ккал

ПП-блины из кукурузной муки — это прекрасно, но что делать находчивой хозяйке, когда ей нужно создать оригинальный диететический шедевр? Встречаем ПП оладьи на кукурузной муке — вкус и пышность на ура! Еще одно несомненное достоинство рецепта — простота, блюдо удастся на славу даже у начинающих кулинаров.

Необходимы:

  • Кефир — 70-75 гр
  • Яйцо — 1 крупное
  • Мука из кукурузы — 75 г
  • Семена льна — 15 г
  • Сода — на кончике ножа
  • Лимонный сок — 2 ч. ложки
  • Соль — щепотка

Выход — 245 г

Калорийность на 100 г, ккал (без масла для жарки)Белки, гЖиры, гУглеводы, г
155,66,83,724,3

Готовим панкейки.

  1. Разогреваем кефир до 30-35°С. Сделать это можно быстро — в полминуты в микроволновке, или по старинке — в кастрюльке на плите.
  2. Разбиваем в пиалу яйцо, размешиваем, добавляем к кефиру. Соду гасим лимонным соком и забрасываем в общую емкость.
  3. Не забывая постоянно размешивать смесь, всыпаем небольшими порциями муку и льняное семя. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы тесто набухло, и все его компоненты хорошо подружились.
  4. Обжариваем на смазанной маслом сковороде по паре минут с каждой из сторон.

Пока все моют руки, завтрак готов!

Выбирайте пп блины из кукурузной муки: наши вкусные рецепты с калорийностью пригодятся в правильном меню. Заглядывайте на огонек в рубрику «Диетические рецепты». Будьте здоровы и счастливы!

Блинчики из кукурузной муки с черничным сиропом | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Черничный сироп:

1 пинта черники

1 стакан сахара

2 столовые ложки кукурузного крахмала

Блинчики из кукурузной муки:

1 1/2 стакана желтой кукурузной муки

1 1/2 стакана универсальной муки

1/4 стакана сахара

2 столовые ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 1/4 стакана цельного молока, при необходимости еще для разжижения

1 столовая ложка белого уксуса

1 столовая ложка ванили

2 больших яйца

4 столовые ложки топленого соленого масла плюс еще топленое масло для сковороды

Котлеты из масла для сервировки

Кленовый сироп, для подачи, по желанию

Простые оладьи из кукурузной муки | Рецепт здорового завтрака

Эти простые оладьи из кукурузной муки — полезный завтрак на выходных, идеальный для посыпки ягодами и кленовым сиропом.

Мы ели эти блины каждую неделю или две в течение последних нескольких месяцев, и я надеюсь, что они станут для вас основным завтраком, так как погода становится прохладной до осени. Кукурузная мука придает блинам плотную консистенцию и создает хрустящие края по сравнению с традиционными блинами, сохраняя при этом нежную пушистую внутренность.


Блины из кукурузной муки

Автор: Мариса | Uproot Kitchen

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 1 стакан кукурузной муки мелкого или среднего помола
  • 1 стакан цельнозерновой или универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан молока по выбору
  • ⅓ стакан воды
  • ¼ стакан масла с нейтральным вкусом
  • ¼ чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. В миске смешайте кукурузную муку и муку , сахар, разрыхлитель и соль.Размешайте как следует.
  2. Добавьте молоко, яйца, воду, масло и ваниль. Взбивайте, пока не смешано — не перемешивайте слишком сильно.
  3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне с небольшим количеством масла (примерно чайной ложкой). Сделайте блины, используя от четверти до трети стакана жидкого теста, перевернув один раз слегка подрумяненным и взбивая по краям. Готовьте еще 30 секунд, прежде чем вынуть из кастрюли и повторить с новым тестом.
  4. Подавать теплым с кленовым сиропом и фруктами.

3.5.3229


Если хотите, вы можете приготовить целую партию (или даже двойную партию) этих оладий из кукурузной муки и хранить их в холодильнике или морозильной камере в течение недели.Разогрейте в духовке или на плите по мере необходимости.

Будь здоров,
Мариса

Связанные

Блинчики из кукурузной муки со свежими ягодами.

Блинчики из кукурузной муки со свежими ягодами — идеальное начало дня! Этот вкусный завтрак веганский и не содержит молочных продуктов!

Мы любим здесь блины. Это, безусловно, наш любимый субботний завтрак. Я был так рад, когда понял, что можно есть вкусные блины и вафли без яиц! Я немного нервничал, когда мы убрали яйца из своего рациона, потому что наши вкусные дни завтрака закончились.К счастью, этого не произошло.

Мы часто делаем оладьи с шоколадной крошкой, банановые оладьи и, конечно же, старые добрые классические веганские оладьи, но в последнее время я полюбил эти оладьи из кукурузной муки. Они являются хорошей заменой традиционных блинов.

Я большой поклонник кукурузного хлеба (на самом деле все мы — когда я готовлю чили, берегитесь! Кукурузный хлеб быстро исчезает!), И я подумал, что было бы неплохо попробовать оладьи из кукурузной муки для разнообразия. Они такие хорошие — идеальное сочетание блинов и кукурузного хлеба.Когда эти веганские оладьи из кукурузной муки покрыты кленовым сиропом и свежими ягодами, это действительно сытный и успокаивающий завтрак.

Какая кукурузная мука подходит для блинов из кукурузной муки?

В этом рецепте хорошо подойдет желтая кукурузная мука мелкого помола. Можно также использовать белую кукурузную муку, но блины будут светлее.

Не содержит ли глютен кукурузной муки?

Да, кукурузная мука не должна содержать глютен. Убедитесь, что вы покупаете кукурузную муку, в которой указано, что она сертифицирована без глютена, потому что в противном случае она может быть загрязнена пшеницей или глютеном, если она будет обрабатываться на предприятии с другими зернами.Вы можете узнать больше о кукурузной муке без глютена здесь.

Не содержит ли белая мука из полбы глютен?

Нет, спельта — это зерно, содержащее глютен. Это связано с пшеницей. Вы можете попробовать заменить муку из спельты моей мукой без глютена.

Что такое торты Джонни?

Пирожные Джонни — это блины из кукурузной муки. Я просто называю их блинчиками из кукурузной муки, но пирожные Джонни — другое название этого рецепта.

Я не хочу использовать масло канолы. Какое еще масло подойдет для блинов?

Попробуйте их с любым маслом с нейтральным вкусом! Я рекомендую рафинированное кокосовое масло или растопленный веганский масляный спред.

Советы по приготовлению лучших блинов из кукурузной муки:

  • используйте кукурузную муку мелкого помола — песчаные блины не очень хороши!
  • используйте много веганского масляного паста для жарки
  • перед добавлением жидкого теста убедитесь, что сковорода горячая.
  • подождите 2-3 минуты, прежде чем переворачивать блины

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Блинчики из кукурузной муки со свежими ягодами.

Это рецепт вкусного завтрака на выходных.Эти оладьи из кукурузной муки восхитительны с ягодами и кленовым сиропом!

Состав

  • 3 Столовые ложки органическое масло канолы или кокосовое масло, или растопленный веганский масляный намаз
  • 1 чашка желтая кукурузная мука мелкого помола
  • ½ чашка белая мука из полбы все цели тоже в порядке
  • 1 ½ Столовые ложки порошок для выпечки
  • 3 Столовые ложки несладкое яблочное пюре
  • 3 ½ Столовые ложки органический тростниковый сахар
  • ¾ чайная ложка поваренная соль
  • 1 ¼ чашка немолочное молоко по вашему выбору
  • веганский масляный намаз для жарки
  • 1 чашка свежая черника
  • 1 чашка свежая малина

Инструкции

  1. Поместите сухие ингредиенты в миску и взбейте.

  2. Добавьте масло, немолочное молоко и яблочное пюре и перемешайте. Дайте тесту постоять пять минут, чтобы оно вздулось из разрыхлителя.

  3. Налейте немного веганского масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только масло закипит, налейте в сковороду немного жидкого теста.

  4. Готовьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны. Пришло время перевернуть их, когда края будут выглядеть готовыми, а в середине появятся пузыри.Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.

  5. Подавать с кленовым сиропом и свежими ягодами сверху.

Примечания к рецепту

Размер порции — два маленьких блинчика.

Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Пищевая ценность

Блинчики из кукурузной муки со свежими ягодами.

Сумма на порцию

калорий 423 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 480 мг 21%

Калий 750 мг 21%

%

Углеводы 2 65 г 22 Клетчатка 9 г 38%

Сахар 19 г 21%

Белок 8 г 16%

Витамин A 175IU 4%

Витамин C 11.5 мг 14%

Кальций 296 мг 30%

Железо 2,9 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост был первоначально опубликован в июле 2015 года. Он был обновлен.

Связанные

Блинчики из кукурузной муки с корицей и пеканом — Sweet Pea’s Kitchen

Блины с корицей, пекан и кукурузной мукой — это восхитительный завтрак, который так давно вас звал.Они пушистые и с большим количеством хрустящих орехов пекан. Добавьте немного сиропа в эти кукурузные оладьи, и они вам обязательно понравятся. Их так легко приготовить, и они имеют фантастический вкус.

Блинчики с корицей, пекан и кукурузной мукой

Эти толстые и сытные оладьи из кукурузной муки, начиненные хрустящими поджаренными орехами пекан и корицей, обязательно отправят вас прямо в рай для блинов! Подаются в горячем виде с сковороды с добавлением сливочного масла и чистого кленового сиропа. Они гарантированно порадуют любого любителя блинов.Будем честны; Я всегда был большим поклонником блинов. Удивительно, правда? 🙂 На самом деле, когда мы идем завтракать, мне даже не нужно смотреть меню.

С тех пор, как мы пошли на свадьбу моей кузины в июне, я не мог отвлечься от невероятных оладий с орехами пекан, которые я ел однажды утром. Мне просто нужно было воссоздать их у себя на кухне. Эти блинчики невероятно вкусные и определенно обуздали мою тягу! Единственная проблема этого рецепта в том, что его очень легко приготовить.Не прошло и пятнадцати минут, как на вашем столе может появиться огромная тарелка блинов с кленовым сиропом и маслом. Это здорово, когда вы ищете вкусный завтрак, но не очень хорошо, когда вы на шестом месяце беременности и жаждете всего, что будет видно! 😉

Так что в следующий раз, когда вы захотите отведать особенные блины, вам действительно стоит подумать об этих оладьях из кукурузного хлеба с орехами пекан! Я обещаю, что вы обязательно будете впечатлены и захотите есть их все время.

Я использую белую или желтую кукурузную муку?

Мы предпочитаем использовать желтую кукурузную муку, но подойдет и то, и другое.Основное различие между ними — цвет и тот факт, что желтая кукурузная мука измельчается немного мельче. В остальном они одинаковы на вкус, и вы действительно должны заметить большую разницу.

Могу я оставить орехи?

Конечно! Если вы не любите орехи или у вас аллергия на орехи, вы можете полностью отказаться от них. Продолжайте и делайте их такими, какими хотите, и вы не ошибетесь. Если вы решите отказаться от орехов, вместо них можно использовать шоколадную стружку. Они также сладкие и восхитительные, и сделают рецепт домашних блинов из кукурузного хлеба еще более декадентским и сладким.

Does This Recipe Double

Ага! Из каждой партии этих сладких оладий с кукурузным хлебом получается около 16 блинов, в зависимости от того, насколько они большие или маленькие. Итак, в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете, вы можете соответствующим образом приспособиться. Большинство людей съедают от двух до трех блинов. Так что это учитывайте, когда планируете накормить толпу.

Они также прекрасно подходят для приготовления еды. Иногда я делаю две или три партии и замораживаю их на потом.Обычно они хранятся в морозильной камере около 3 месяцев. Это идеальный вариант, если вам нужно быстро позавтракать и у вас нет времени готовить.

Я рекомендую, если вы решили заморозить блины, сначала вы должны быстро заморозить их. Быстрое замораживание очень просто. Сначала разложите их на противне и поставьте сковороду в морозильную камеру на 2 часа или около того. Как только блины достаточно застынут, снимите их со сковороды и переложите в другой контейнер для заморозки. Это предохраняет их от слипания и упрощает хранение.

Нагрейте их в микроволновой печи в течение 30 секунд — 1 минуты или пока они не станут горячими. Наслаждаться!

Что можно использовать для кукурузной муки

Я люблю добавлять кукурузную муку в свою выпечку, потому что есть много способов ее использования. Многие люди думают, что его используют только в кукурузном хлебе, но на самом деле он великолепен во многих вещах — кексах, мясных покрытиях и жарке, hushpuppies, кишах, запеканках и многом другом. Поэкспериментируйте с кукурузной мукой в ​​своей любимой выпечке, чтобы получить еще больше сладости и другую текстуру.

Состав

Я люблю готовить эти оладьи из кукурузного хлеба с орехами пекан, потому что они действительно невероятные. Не могу дождаться, когда вы попробуете эти оладьи из кукурузной муки, потому что я уверен, что они вам так понравятся.

  • Молоко
  • Мука универсальная небеленая
  • Мука кукурузная желтая
  • Сахарный песок
  • Корица
  • Разрыхлитель
  • Сода пищевая
  • Соль поваренная
  • Большое яйцо
  • Чистый экстракт ванили
  • Сливочное масло несоленое, растопленное и слегка охлажденное
  • Масло растительное
  • Мелко нарезанные орехи пекан, при желании поджаренные

Как приготовить оладьи из кукурузной муки

Первый шаг: Смешайте кукурузную муку, сахар, корицу, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.Используйте венчик, пока все не смешается.

Второй этап: Смешайте молоко, топленое масло, яйцо и ваниль в другой миске. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Аккуратно влейте молочную смесь и взбивайте, пока она не смешается, и не останется только несколько комочков. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно.

Третий этап: Нагрейте 12-дюймовую антипригарную сковороду или сковородку на среднем огне. После 3-5 минут нагревания налейте на сковороду одну чайную ложку масла.Распределите его равномерно, чтобы оладьи из кукурузной муки не прилипали. Влейте 1/4 стакана жидкого теста на блин и добавьте 1 столовую ложку орехов пекан на блин. Готовьте, пока не образуются большие пузыри, затем переверните блин широкой лопаткой. Затем готовьте вторую сторону блинов до готовности. Подавайте в горячем виде с сиропом и дополнительными орехами, если хотите.

Наслаждайтесь!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

  • 2 стакана молока
  • 1 стакан небеленой универсальной муки (5 унций)
  • 1 ½ стакана желтой кукурузной муки (предпочтительно каменной)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 1 чашка мелко нарезанных орехов пекан, при желании поджаренные

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  2. Взбейте яйцо, ваниль и топленое масло в молоке до однородности. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов; влить молочную смесь и очень осторожно взбить до однородной массы (должно остаться несколько комков). Не перемешивайте слишком много.
  3. Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 3-5 минут; добавьте 1 чайную ложку масла и кисть, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Вылейте 1/4 стакана жидкого теста на 3 точки сковороды; посыпать каждый блин 1 столовой ложкой орехов пекан. Готовьте блины, пока не начнут появляться большие пузыри, от 1 1/2 до 2 минут.Используя тонкую широкую лопатку, переверните блины и готовьте до золотисто-коричневого цвета на второй стороне, на 1–1 1/2 минуты дольше. Подавайте сразу же и повторите с оставшимся тестом, используя оставшееся растительное масло только при необходимости.

Информация о питании:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 169 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 20 мг Натрий: 191 мг Углеводы: 19 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Сахарные спирты: 0 г Белки: 4 г

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

У нас дома много рецептов блинов.Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых блюд, чтобы добавить аромата вашему завтраку.

Блинчики с апельсином и рикоттой — Они одновременно сладкие и пикантные. Нет ничего лучше этой комбинации. Рикотта — прекрасное дополнение.

Блины с начинкой Nutella — Я могла есть эти оладьи с начинкой Nutella буквально каждый день. Они такие милые, богатые и декадентские.

Лучшие оладьи из пахты — Если вы жаждете тарелки пушистых блинов, попробуйте эти классические блины из пахты.Вы не пожалеете.

Самые лучшие блины с черникой — Мне всегда нравилось есть блины с черникой. Если вы тоже это сделаете, обязательно попробуйте.

Пушистые блинчики из кукурузной муки с черникой | Bright Roots Kitchen

Эти пушистые блинчики из кукурузной муки с черникой — идеальный здоровый завтрак на выходных! Они не содержат рафинированный сахар и молочные продукты, а в качестве полезных заменителей используют комбинацию пшеничной и кукурузной муки.

Эти оладьи из кукурузной муки с черникой — одно дело! Я пару раз упоминал об этом в своих постах о десертах, но выпечка мне не очень нравится.После «интересного» пирога из мороженого с малиновым лимонадом, который я приготовил еще в 2009 году (он был одновременно терпким и плотным), я всегда стремлюсь к простым рецептам выпечки, которые я не могу испортить.

Мне нравится готовить эти оладьи из кукурузной муки, потому что измерения и техника очень просты. Также есть свобода действий, поэтому, если тесто для блинов слишком густое, вы можете просто добавить больше молока, чтобы оно разрыхлилось.

Это рецепт, который я придумал, когда возился с ингредиентами, которые у нас уже были в доме. То есть, если я смогу создать это с нуля, то сможет любой!

Я сделал несколько полезных замен в этом рецепте теста для блинов, так что оно не содержит рафинированного сахара и молока .

Вот полезная выпечка:
  • Белая мука → Белая пшеничная мука
  • Белая мука → Кукурузная мука
  • Цельное молоко → Соевое молоко
  • Белый сахар → Кленовый сироп

Сложность приготовления блинов с нетрадиционная мука и жидкости делают их воздушными.

Как приготовить ПЛОСКИЕ оладьи из кукурузной муки!

Меня больше всего беспокоило то, что эти оладьи из кукурузной муки будут плотными (как ранее упомянутый пирог из морозильной камеры!), Но я обещаю, что это не так!

Секрет в том, что я сделал пахту без молока своими руками из смеси соевого молока и лимонного сока .Лимонный сок расщепляет ферменты соевого молока, придавая ему приятный запах и густоту. Если вы не чувствительны к лактозе, как я, вы определенно можете использовать вместо него 2% -ное молоко, чтобы получить нежирную пахту своими руками.

Еще мне нравится кукурузная мука в рецепте! У меня, наверное, есть предвзятость, так как я люблю все, что связано с кукурузной мукой… кукурузные кексы, кукурузный хлеб, кукурузные лепешки; СЧИТАЙТЕ МЕНЯ! Кукурузная мука в этих черничных оладьях немного отличается. Это также придает блинам хрустящую и красивую корочку.

Интересный факт : даже если яйца находятся в проходе с молочными продуктами, яйца на самом деле не классифицируются как молочные. Если вы и без молочных продуктов, и веган, вы можете заменить яйца в этом рецепте яблочным соусом или льняными яйцами (примерно 1/4 стакана).

Здоровая начинка для блинов

Моя любимая вещь в приготовлении блинов из кукурузной муки с черникой (или на самом деле любых блинов) — это то, что вы можете добавлять в них все, что вам нравится. Для них мне нравятся:

  • Грецкие орехи
  • Свежая черника
  • Кокосовая стружка
  • Будьте проще и облейте их кленовым сиропом :).
    • Совет: Ищите в продуктовом магазине чистый кленовый сироп, а не «сироп для блинов». Большинство сиропов для блинов смешивают с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, дополнительным сахаром и ненужными консервантами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, поделитесь им в Instagram и дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях!
  • 1/2 стакана белой пшеничной муки
  • 1/4 стакана кукурузной муки
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана молока на ваш выбор Я использую соевое молоко
  • 1 / 2 лимона, только сок
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха по желанию
  • 1/2 чашки свежей или замороженной черники
  • кулинарный спрей Я люблю спрей с оливковым маслом
  • В небольшой миске смешайте соевое молоко (или другое предпочтительное молоко) с соком 1/2 лимона.Перемешайте и оставьте на 2 минуты; это создаст пахту без молока. Если вам не нужно, чтобы он не содержал молочных продуктов, просто используйте 2% -ное молоко и лимонный сок.

  • В большой миске взбейте белую пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо, пахту без молока, оливковое масло, кленовый сироп, ваниль и мускатный орех. Взбивайте, пока не образуется жидкое тесто. Если вам нравятся более жидкие оладьи из кукурузной муки, добавляйте больше молока (по 1 столовой ложке за раз), пока не получите желаемую консистенцию.

  • Нагрейте сковороду на среднем огне.Обрызгайте сковороду кулинарным спреем. Наполните мерный стакан на 1/4 стакана жидким тестом и вылейте его в форму, чтобы получился блин. Посыпьте 5-6 ягодами черники. Готовьте 2–3 минуты перед переворачиванием, затем готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны. Подавать с кленовым сиропом и любимой начинкой, например грецкими орехами или кокосовой стружкой. Наслаждаться!

Вы пробовали этот рецепт? Хотелось бы посмотреть, как это обернулось! Сделайте снимок и отметьте @brightrootskitchen или используйте #brightrootskitchen в Insta.

Не забудьте подписаться ниже, чтобы получать рецепты, советы и вкусные подарки, отправленные прямо на ваш почтовый ящик!
Об Эшли

Работа в кабинке с 9 до 5 заставила меня чувствовать себя вялым и терять воодушевление. Я помогаю людям, находящимся в подобном месте, научиться включать больше фруктов и овощей, НЕ жертвуя вкусом! Хотите, чтобы инструменты изменили ваш выбор продуктов питания для более яркой и сбалансированной жизни? Присоединяйтесь ко мне в этом путешествии!

Веганские оладьи из кукурузной муки и пахты — School Night Vegan

Легкие и пушистые веганские оладьи из кукурузной пахты с черникой и кленовым сиропом.Минимум ингредиентов для максимального вкуса!

Что ты знаешь о веганских оладьях из кукурузной муки и пахты ?? Скажу честно, до сегодняшнего утра я мало что знал. Я проснулся, буквально мечтая о блинах, но у меня было только около трети необходимого количества муки, но у меня много кукурузной муки. Итак, я гуглил «блины из кукурузной муки» и БИНГО! Оказывается, это вещь!

Итак, вот моя попытка сделать ЛУЧШУЮ веганскую версию этой очевидной классики, на которой я спал буквально ДЕСЯТИЛЕТИЯ.Точно так же, как полента создает такую ​​уникальную текстуру в торте из поленты, она делает то же самое и в блинах! Веганские оладьи из кукурузной муки и пахты имеют гораздо более вкусный вкус и действительно более мягкую текстуру — они хороши для БОНКЕРОВ.

Что за ГЕКК кукурузная мука! ??

Скорее всего, у вас уже есть большинство ингредиентов, необходимых для приготовления этих веганских оладий из кукурузной пахты. Для некоторых из вас кукурузная мука может звучать как как редкий эзотерический ингредиент из специализированного ряда какого-то странного супермаркета, но это не так! Просто у него много названий!

В США этот ингредиент обычно называют кукурузной мукой или кукурузным крахмалом.В Великобритании и большей части Европы ее иногда называют полентой или полентой. Это ингредиент, который вы обычно используете при приготовлении поленты (обв), арепы (ням!) Или кукурузного хлеба (YAS!). Это НЕ то же самое, что кукурузный крахмал (который в Великобритании известен как кукурузный крахмал). Это также не то же самое, что маса-харина, из которой делают кукурузные лепешки. Понятно?? ХОРОШИЙ!

Веганские оладьи из кукурузной муки и пахты за 4 простых шага

Конечно, это здорово, когда рецепты легкие, но это ДВОЙНАЯ фантастика, когда рецепты ЗАВТРАКА легкие.Вы можете взбить этих парней за полчаса ЛЕГКО, не используя специальных волшебных ингредиентов. ВОТ КАК!

1. Приготовьте пахту

Вероятно, вы делали это раньше, если следовали одному из моих рецептов выпечки. Для веганской пахты нужно просто смешать растительное молоко и немного кислоты (лимонный сок или уксус) и дать ему немного свернуться. Вы обнаружите, что пахта вступает в реакцию с разрыхлителями, содержащимися в муке, и помогает вашим блинам быть красивыми и пушистыми!

2.Комбинируйте с сухими ингредиентами

На следующем этапе вам нужно измерить количество сухих ингредиентов и добавить пахту. В этом рецепте нет замены яиц — от него всего один шаг! Я считаю, что кукурузная мука помогает держать блины красивыми, легкими и влажными, поэтому нет необходимости в шелухе подорожника, семенах льна или необычных заменителях яиц шманси.

Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе вы активируете глютен и получите крутые блины! Просто перемешайте, пока не останется комочков.

3. Приготовить блины

Я люблю готовить блины на среднем / слабом огне, чтобы они не пережарились. Просто прекрасный нежный коричневый цвет — это здорово. Ищите пузыри, поднимающиеся в центре блина, которые лопаются и оставляют на поверхности маленькие дырочки. Как только верх блина покроется дырочками от пузырей, переверните его.

Если вы готовите много блинов, стоит выключить духовку и держать в ней блины, пока вы закончите выпечку!

4.Лучше тех плохих парней!

Готово? Потрясающие! Пора превзойти их и служить им! Я люблю простые и классические вещи с черникой и кленовым сиропом, но вы можете добавить в веганские оладьи из кукурузной пахты ЛЮБОЕ, что вам нравится!

Как насчет поджаренных орехов пекан, бананов и шоколадного сиропа? МАЙАМ МАЙАМ!

Это так просто! Если вы не доедаете все тесто за один присест, просто поставьте тесто в холодильник, а остальное приготовьте завтра! Блины на ДВА ПРЯМЫХ ???? ЧЕРТ ДА!

Нужно еще ЗАВТРАК ??

Тогда вы попали в нужное место! Почему бы не попробовать этих плохих парней !?

Ричард Макин

Супер легкие и воздушные веганские оладьи из пахты из кукурузной муки, подаются с черникой и кленовым сиропом.Супер простой классический рецепт с минимальным количеством ингредиентов для максимального вкуса!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрака

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 466 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для блинов
мл растительного молока ((лучше всего подходит соя, убедитесь, что оно не подслащено и не имеет вкусовых добавок))
  • 1,5 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 200 г саморазбавляющейся муки
  • 110 г кукурузной муки ( (также известная как кукурузный крахмал или полента — не кукурузный крахмал) )
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки сахарной пудры ((он же сверхтонкий сахар))
  • щепотка морской соли
  • 1 столовая ложка веганского масла ((или растительного масла))
  • Для сервировки
    • 200 г черники
    • кленового сиропа
    • 2 столовые ложки веганского масла
    Инструкции
    Для приготовления блинов
    • Чтобы приготовить «пахту» «смешайте растительное молоко, лимонный сок и ванильный экстракт.Слегка взбейте и отложите. «Пахта» будет выглядеть слегка простоквашей, это нормально!

    • В средней миске взбейте самовоспроизводящуюся муку, кукурузную муку, разрыхлитель, сахарную пудру и морскую соль.

    • Добавьте смесь пахты к сухим ингредиентам и перемешивайте до однородного состояния и без комков.

    • Используйте 1 столовую ложку веганского масла (или растительного масла), чтобы слегка смазать большую сковороду или сковородку. Поставить на средний / слабый огонь и довести до температуры.

    • Если вы не планируете подавать блины прямо из сковороды, нагрейте духовку примерно до 80c / 175f и застелите противень пергаментом для выпечки.

    • Протестируйте небольшое количество теста для блинов в центре формы, чтобы проверить правильную температуру. Примерно через 30-40 секунд на поверхности блина-тестера должны начать появляться пузырьки. Как только все пузырьки лопнут, переверните силиконовым шпателем. Нижняя сторона должна быть золотисто-коричневой.Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы блины были размером около 3-5 дюймов. При необходимости держите приготовленные блины в разогретой духовке.

    Для подачи блинов
    • Сложите блины, сверху добавьте немного веганского масла, немного черники и немного сбрызните кленовым сиропом. Подавайте и наслаждайтесь.

    Питание

    Калорийность: 466 ккалУглеводы: 36 г Белки: 5 г Жиры: 34 г Насыщенные жиры: 21 г Холестерин: 1 мг Натрий: 71 мг Калий: 354 мг Волокно: 5 г Сахар: 23 г Витамин A 2 кукурузный орех, кукурузное масло C I I витамин 2 000, кукурузное масло, кукурузное масло, 3 I витамин C, кукурузное масло, 3 витамина I U, витамин A, кукурузное масло C, 177 IU блины из пахты, веганские блины

    Любите этот рецепт? Напишите в Instagram!

    Рецепт выживания блинов из кукурузной муки от первопроходцев

    Когда повозки катились на запад, они были снабжены базовыми товарами, которых хватило бы на месяцы, такими как кукурузная мука, мука и пищевая сода, из которых готовили различные блюда, чтобы сочетаться с тем, на что пионеры могли охотиться.Иногда это были олени, иногда кролик или несколько белок, и они добывали различные коренья, ягоды и мед из диких ульев.

    Блинчики из кукурузной муки легко и быстро стали добавкой к супу или тушеному мясу, и их можно было легко приготовить на открытом огне. Также их можно подавать со сладкой начинкой, например, с ягодами.

    Многие пионеры брали с собой в дорогу корову для молока, а некоторые держали пару кур в курятниках для яиц. Блинам не нужен сахар — если они подаются в качестве десерта, а не к основному блюду, намазанный на них мед будет достаточно сладким.

    По следующему рецепту получится 6 довольно больших блинов (шесть дюймов в диаметре), чтобы накормить 6 человек. Время приготовления около 10 минут. Время приготовления одного блина составит около 2 минут.

    фото: Джини Билс

    Слева — мука, а справа — кукурузная мука. Мы используем гималайскую соль в том виде, в котором она была заложена миллионы лет назад, и это чистейшая форма соли.

    Согласно этой статье National Geographic, исследование показало, что 90% морской соли содержит микропластики, а это определенно не то, что мы хотим глотать.

    Блинчики из кукурузной муки Pioneer

    По следующему рецепту получится 6 довольно больших блинов (шесть дюймов в диаметре), чтобы накормить 6 человек. Время приготовления около 10 минут. Время приготовления одного блина составит около 2 минут.

    • 2 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан белой кукурузной муки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 чайных ложки пищевой соды
    • 2 стакана молока
    • 1/2 стакана топленого масла
    • 2 больших яйца
    • Смешайте в миске муку, кукурузную муку, сахар, соль и пищевую соду.

    • В кувшине смешайте топленое масло, молоко и яйца, осторожно взбивая, чтобы смешать.

    • Вылейте содержимое кувшина в сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не получите влажное тесто, которое довольно легко капает с ложки. На этом этапе вам может потребоваться добавить еще немного молока. Вы можете приготовить 6 больших блинов, покрывающих основание смазанной маслом сковороды, или сделать более мелкие.

    • Готовьте на умеренном огне, пока на поверхности не образуются пузырьки, затем переверните и сделайте вторую сторону до золотисто-коричневого цвета.

    Подавать с тушеным мясом или закусками, со свежими ягодами, сливками, медом или кленовым сиропом.

    Пионеры брали с собой орехи и сухофрукты, которые, возможно, использовались для украшения блинов на десерт:

    фото: Джини Билс

    Этот блин из кукурузной муки покрыт крыжовником с фермы и немного клюквы, смоченной в небольшом количестве воды, а затем прокипяченной всего 5 минут с чайной ложкой сахара вместе с крыжовником.

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *