Блины с капустой и яйцом

Осенью многие хозяйки солят капусту, заготавливают из нее на зиму салаты и прочие вкусные и полезные рецепты. А  почему бы не приготовить блины с капустой? По-моему самое время. К тому же это беспроигрышный вариант накормить семью вкусно и сытно. Несладкие фаршированные блины можно подавать на перекус или как самостоятельное блюдо, брать с собой на работу или в дорогу. Начинка у них имеет мягкий, сливочный вкус, который придает рубленое яйцо. И обязательно добавьте укроп для аромата и пикантности.

Потребуется:

• 11 блинов размером d24 см

• 120 г – это 1 небольшая морковь

• 200 г – это 2 небольшие головки лука

• Несколько веточек укропа

• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Испеките блины, какие вы любите. Главное, чтобы они были несладкие. Хотите, я с вами поделюсь своим интересным и вкусным рецептом? Тогда кликайте сюда и смотрите пошаговое приготовление. А здесь я сразу перейду к начинке.

1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.

2. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте на нем до золотистого цвета лук.

3. Добавьте морковь и готовьте на среднем огне до мягкости. Перемешивайте, чтобы прожарка была равномерной.

4. Нашинкуйте тонко капусту.

5. Отправьте капусту в сковороду и тушите до готовности. В самом начале готовьте под закрытой крышкой, а затем откройте, чтобы жидкость полностью выпарилась. Во время приготовления посолите по вкусу.

6. Выложите капустную начинку в глубокую посуду и добавьте к ней рубленые яйца, которые следует заранее отварить. Немного посолите, ведь яйца несоленые, и поперчите.

7. Добавьте мелко нарезанный укроп.

8. Хорошо перемешайте капусту с яйцом, чтобы все продукты равномерно распределились. Начинка готова.

9. Выложите в центр блина начинку.

10. Сверните конвертиком.

11. Таким образом сверните все блины.

12. Прогрейте блины с двух сторон на горячей сковороде.

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Блины с капустой и яйцом: рецепт блинчиков с начинкой

Тонкие блинчики, пожалуй, одно из наиболее популярных и универсальных блюд. Ведь их можно подать и к праздничному застолью, и в качестве повседневного завтрака или ужина. Все зависит от используемой начинки и способа оформления блюда. Сегодня мы предлагаем приготовить блины с капустой и яйцом. Тем более блюдо с этой начинкой особенно актуально в сезон, когда фруктов и овощей в магазинах становится все меньше. А вот капуста, морковь, лук в продаже имеется практически круглый год.

Ингредиенты

• Для блинов:
• Молоко – 600 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сода – щепотка.
• Для начинки:
• Капуста -350 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Растительное масло для жарки – 4 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 7-02-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 137 ккал

Белки 4,4 г | Жиры 6 г | Углеводы 15 г

Первым делом выньте из холодильника яйца и молоко. В тесто лучше использовать эти продукты комнатной температуры. Теперь займитесь начинкой для блинов. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а затем еще порежьте их на несколько частей. Сковороду с растительным маслом хорошо накалите, выложите измельченную капусту и обжаривайте ее на среднем огне в течение 10 минут. Крышкой при этом накрывать не нужно.

Очищенную морковку натрите на крупной терке, луковицу порежьте кубиками. Добавьте овощи в сковородку с капустой. Посолите по своему вкусу и потушите на огне еще 15 минут, не забывайте при этом время от времени помешивать!

Следующим шагом сварите два куриных яйца вкрутую. Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, после чего накройте крышкой и варите на среднем огне 8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, после чего с легкостью снимите скорлупу. Смешайте мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолите, перемешайте. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!

Теперь займемся приготовлением основы блюда – тонких, ажурных блинчиков. Рецепт совершенно простой, быстрый, не требующий особого кулинарного мастерства. Два куриных яйца разбейте в плошку, добавьте соль, сахар. Обязательно положите щепотку соды – она сделает тесто более мягким и пышным.

Введите половину заявленной нормы молока. Затем, тщательно вымешивая тесто, добавьте маленькими порциями муку. Масса должна выйти густая, гладкая, однородная. Теперь самое время долить оставшуюся часть молока, растительного масла 2 ложки, и еще раз блинное тесто хорошенько вымесить. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке с каждой стороны по 1-2 минуты, на сильном огне. Перед тем как выливать тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим фаршированные блины. На верхнюю часть блинчика положите одну столовую ложку с горкой капустно-яичной начинки, заверните правый и левый края к средине.

А затем изделие сверните трубочкой.

Такие манипуляции проделайте со всеми блинными заготовками.

Блинчики с начинкой из тушеной капустой и вареных яиц полейте свежей сметаной, и подайте к столу.

Блинчики с капустой и яйцом

Блинчики с капустой и яйцом

Тонкие блинчики, пожалуй, одно из наиболее популярных и универсальных блюд. Ведь их можно подать и к праздничному застолью, и в качестве повседневного завтрака или ужина. Все зависит от используемой начинки и способа оформления блюда.
Сегодня мы предлагаем приготовить блины с капустой и яйцом. Тем более блюдо с этой начинкой особенно актуально в сезон, когда фруктов и овощей в магазинах становится все меньше. А вот капуста, морковь, лук в продаже имеется практически круглый год.

Вкус Инфо Блины

Ингредиенты

• Для блинов:
• Молоко – 0,5 л;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сода – щепотка.
• Для начинки:
• Капуста -350 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Растительное масло для жарки – 4 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Как приготовить блины с яйцом и капустой

Первым делом выньте из холодильника яйца и молоко. В тесто лучше использовать эти продукты комнатной температуры. Теперь займитесь начинкой для блинов. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а затем еще порежьте их на несколько частей. Сковороду с растительным маслом хорошо накалите, выложите измельченную капусту и обжаривайте ее на среднем огне в течение 10 минут. Крышкой при этом накрывать не нужно.
Очищенную морковку натрите на крупной терке, луковицу порежьте кубиками. Добавьте овощи в сковородку с капустой. Посолите по своему вкусу и потушите на огне еще 15 минут, не забывайте при этом время от времени помешивать!

Следующим шагом сварите два куриных яйца вкрутую. Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, после чего накройте крышкой и варите на среднем огне 8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, после чего с легкостью снимите скорлупу. Смешайте мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолите, перемешайте. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!
Теперь займемся приготовлением основы блюда – тонких, ажурных блинчиков. Рецепт совершенно простой, быстрый, не требующий особого кулинарного мастерства. Два куриных яйца разбейте в плошку, добавьте соль, сахар. Обязательно положите щепотку соды – она сделает тесто более мягким и пышным.
Введите половину заявленной нормы молока. Затем, тщательно вымешивая тесто, добавьте маленькими порциями муку. Масса должна выйти густая, гладкая, однородная. Теперь самое время долить оставшуюся часть молока, растительного масла 2 ложки, и еще раз блинное тесто хорошенько вымесить. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке с каждой стороны по 1-2 минуты, на сильном огне. Перед тем как выливать тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим фаршированные блины. На верхнюю часть блинчика положите одну столовую ложку с горкой капустно-яичной начинки, заверните правый и левый края к средине.
А затем изделие сверните трубочкой.
Такие манипуляции проделайте со всеми блинными заготовками.
Блинчики с тушеной капустой и яйцом полейте свежей сметаной, и подайте к столу.

Как приготовить блинчики с яйцом и капустой. Блины с капустой и яйцом: рецепты приготовления в домашних условиях

Блины с капустой и яйцом

Блины – это одно из лучших блюд славянской кухни. Благодаря большому количеству начинок, которые можно использовать, блинчики являются изысканной закуской у взрослых, и одной из любимых сладостей среди детей.

Дрожжевые блины с капустой и яйцом

Ингредиенты

• Мука – 350 гр.
• Сахар- 60 гр.
• Яйцо куриное – 7 шт.
• Молоко – 330 гр.
• Дрожжи – 6 гр.
• Соль – 5 гр.
• Масло растительное – 120 гр.
• Капуста – 650 гр.
• Лук – 200 гр.

Приготовление

1. В миске средней емкости соединить сахар, 3 яйца и соль. С помощью венчика или миксера размешивать до полного растворения ингредиентов и образования небольшого слоя пены.
2. Муку просеять.
3. В полученную смесь добавить масло, молоко, сухие дрожжи и муку. Перемешивать до получения однородной массы.
4. Добавить в миску с тестом стакан кипяченой воды. Тщательно размешать.
5. Поместить тесто в тепло (например, духовка, нагретая до 40 градусов) на час. За это время объем теста должен увеличиться в 2 раза.
6. Сбить подошедшее тесто. Поставить в тепло еще раз на такой же срок.
7. Капусту очистить от верхнего слоя. Нарезать, с помощью ножа или шинковки, в виде соломки среднего размера.
8. Варить 4 яйца в подсоленной воде в течение 10 минут.
9. Остывшие яйца очистить, и нарезать кубиками небольшого размера.
10. Лук очистить от верхнего слоя, нарезать соломкой небольшого размера. Обжаривать на растительном масле не более 7 минут (до появления золотистого цвета).
11. Капусту тушить в небольшом количестве воды. После полного испарения жидкости, добавить воду еще раз. После повторного испарения воды, дать капусте остыть и переложить её в отдельную миску.
12. К тушеной капусте добавить обжаренный лук и нарезанные яйца. Посолить, добавить молотый черный перец.
13. Подошедшее тесто нельзя перемешивать или взбалтывать. Черпать тесто половником нужно аккуратно, для сохранения в нем пузырьков.
14. Тесто выливать на горячую, покрытую растительным маслом, сковороду, равномерно распределяя его.
15. Слегка подсохший блин переворачивать на вторую сторону.
16. Приготовив все блины, дать им охладиться.
17. В холодный блинчик, с краю, положить начинку (2 столовых ложки). Накрыть начинку краями блина, после чего скатать его в трубочку.
18. Начиненные блинчики, перед подачей на стол, обжарить до появления корочки.

Блинчики с мясом капустой и яйцом

Ингредиенты

• Молоко – 550 гр.
• Яйцо куриное – 10 шт.
• Вода кипяченая теплая – 550 гр.
• Сахар – 5 гр.
• Соль – 10 гр.
• Уксус – 5 гр.
• Сода – 3 гр.
• Мука – 320 гр.
• Масло растительное – 45 гр.
• Капуста – 750 гр.
• Мясо – 400 гр.
• Лук – 180 гр.

Приготовление

1. В отдельной емкости смешать молоко с водой.
2. В другой миске перемешать 5 яиц, 5 гр. соли и 5 гр. сахара. С помощью миксера взбивать до получения толстого слоя пены.
3. Соду погасить уксусом. Добавить к яичной смеси. Перемешать.
4. Половину молочной смеси добавить к яичной.
5. Перемешивая, постепенно добавлять муку. Тщательно размешивать, до образования однородной массы без комочков.
6. Добавить остаток молочной смеси.
7. С помощью миксера или венчика размешать получившееся тесто. Оно должно быть жидкое, напоминающее сливки.
8. Добавить к тесту растительное масло и перемешать.
9. Налить половину половника теста на, прогретую и смазанную маслом, сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности.
10. Когда края подрумянились, блинчик перевернуть.
11. Мясо (свинина или говядина) промыть, нарезать небольшими кусочками. Удалить имеющиеся прожилки. Пропустить через мясорубку.
12. Полученный фарш посолить и поперчить.
13. Лук очистить, измельчить до кусочков небольшого размера. Обжаривать на растительном масле в течение нескольких минут.
14. Добавить к луку фарш, перемешать. Жарить на огне средней величины в течение двадцати минут. Постоянно перемешивать. За 5 минут до приготовления накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимального.
15. Яйца (5 штук) варить на небольшом огне 10 минут.
16. Охлажденные яйца почистить, измельчить небольшими кубиками.
17. Капусту очистить, нарезать соломкой небольшого размера с помощью ножа или шинковки.
18. Измельченную капусту тушить в воде до готовности.
19. Перемешать остывший фарш с луком, измельченные яйца и капусту. Посолить. Поперчить.
20. На остывший блинчик положить готовую начинку (2 столовые ложки), завернуть в виде треугольника.
21. Перед употреблением поджарить на растительном масле до появления хрустящей корочки.

Советы

• Для получения более нежной начинки капусту лучше тушить в молоке. При этом начинка будет иметь более светлый цвет.
• Добавьте в начинку из капусты и яйца измельченный укроп или лук. Это сделает блинчики более вкусными и полезными.

Поджаривать блинчики можно на сливочном масле. Это увеличит калорийность блюда, но сделает его вкуснее.

• Подавать блинчики можно в горячем виде как самостоятельное блюдо в сочетании со сметаной (майонезным соусом) или в дополнение к другим горячим блюдам.
• Готовые фаршированные блины с капустой и яйцом удобно длительное время хранить в холодильнике (упакованные в пищевую пленку), а в любой момент, поджарив их, можно подавать на стол.
• В начинку из капусты и яйца, кроме мяса, можно добавлять множество других ингредиентов: рис, грибы, морковь.
• Готовя блины на дрожжах, важно сохранить консистенцию теста с пузырьками. От этого зависят вкусовые качества готовых блинов.
• Холодные блины с капустой и яйцом являются отличной закуской к пиву.
• Жарку блинов необходимо начинать на хорошо прогретой сковороде, иначе первый блин прилипнет к ней.
• Подбирая сковороду для выпекания блинов, делайте выбор в пользу сковороды с толстым дном. Она будет более равномерно распределять тепло, обеспечивая равномерное приготовление.
• Выпекая блины, воспользуйтесь сковородкой с низким бортиком. Будет легче переворачивать блины.

Блинчики, фаршированные капустой и яйцом, это отличное блюдо, которое сочетает в себе хорошие вкусовые качества, большую энергетическую ценность и простоту приготовления. Это блюдо можно приготовить как к праздничному столу, так и в повседневной жизни.

Видео Блинчики с капустой и яйцом. Моя кухня

Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать

Я готовила заварные блины на кефире и кипятке, рецепт с фотографиями ниже. Сейчас покажу как я фарширую блины.

Выкладываю блинчик на тарелку, можно на разделочную доску. Добавляю 1 столовую ложку начинки.

Сворачиваю блинчик конвертиком. 

Так фарширую все блинчики. Начинка из капусты и яйца мне очень нравится. Блинчики сладковатые на вкус, мы так любим, а начинка делает вкус контрастным и интересным.

Моя бабушка так часто готовила, правда готовила еще с мясом, с ливером, но мясо не каждый день было на столе. А яйца были всегда, так как она жила в своем доме и держала кур, да и овощи они выращивали на своем участке.

Безумно вкусно, если поджарить блины на сливочном масле с двух сторон. Они получаются еще вкуснее. Блины подать можно к чаю.

Хранить такие блинчики можно в холодильнике и разогревать на завтрак в микроволновке, но я люблю обжаривать на сливочном масле.

Вот так блины выглядят в разрезе. Попробуйте, это очень вкусно и сытно.

Теперь хочу поделиться рецептом теста для блинов. Как я уже писала выше, блины можно приготовить на воде, молоке, сыворотке, кефире. Мне нравится рецепт на кефире и кипятке, блины получаются мягкие и нежные.

На блоге я уже делилась рецептом.

Но поделюсь, в этой статье, еще раз.

Блинчики с капустой и мясом. Блинчики фаршированные мясом с капустой.

Блинчики фаршированные мясом с капустой.

Про то, что это вкусное и сытное блюдо можно и не говорить, а вот то, что оно — палочка-выручалочка я сейчас расскажу.

Один раз я добавила капусту в фарш из меркантильных соображений — нужно было накормить недорого довольно много народа, а мясо — продукт не из дешёвых, вот и решила я в тот раз разбавить фарш не рисом или яйцом, а капустой. И знаете что? Этот вариант начинки для фаршированных блинчиков теперь мой самый любимый.

И заготавливаю я такие блинчики впрок, они отлично хранятся в морозилке два месяца. Предварительно размораживать их не нужно, они очень просто готовятся в сковородке под крышкой на небольшом огне несколько минут, а затем огонь необходимо увеличить и поджарить их до румяной корочки.

Итак, для фаршированных мясом с капустой блинчиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 часть мясного фарша (я чаще всего беру смешанный свинина+говядина, он как-то более сочным в начинке получается)
• 1 часть нашинкованной капусты (не перепутайте! Именно нашинкованной, такая капуста намного больше по объёму)
• 1/2 часть репчатого лука
• чеснок по вкусу (его в начинку надо совсем чуть-чуть)
• соль
• свежесмолотый чёрный перец
• сушёный укроп и петрушка
• растительное масло для жарки
• свежая зелень по желанию (я бы добавила те же укроп и петрушку)

• Первым делом необходимо напечь блинчики и так, чтобы одна сторона у них была полностью пропечёная, а вторая бледного цвета, только схватившаяся, чтобы не быть сырой.
• Можно конечно напечь блинчики любой толщины, но мне больше всего нравится, когда они очень тоненькие, чтобы начинки в этом блюде было больше всего.
• Рецепт тонких блинчиков вы найдёте по этой ссылке /ссылка/ у нас на сайте.
• В этот раз я замешивала тесто из белой и ржаной муки пополам. 
• Когда блинчики готовы, начинаем готовить начинку.
• Измельчаем репчатый лук и чеснок. 
• Тонко шинкуем капусту. 
• В сковородке хорошо разогреваем растительное масло и начала минут десять пассеруем лук и чеснок до появления у них золотистого цвета.
• Затем в сковородку добавляем нашинкованную капусту, солим, перчим и начинаем обжаривать, постоянно помешивая.
• Как только капуста дала сок, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим её на медленном огне с собственном соку. Если времени на это нет, то оставляем средний огонь, доливаем немного кипятка и также, постоянно помешивая, тушим капусту почти до готовности. 
• После этого сдвигаем капусту на одну сторону сковородки, а на вторую подливаем немного растительного масла и добавляем фарш. Солим, перчим и перемешивая быстренько обжариваем. 
• Затем смешиваем фарш с капустой и доводим начинку до полной готовности, не забывая добавить сушёные специи или свежую измельчённую зелень.
• Когда начинка готова, даём ей немного остыть и настояться под крышкой, а после начинаем фаршировать блинчики.
• Начинку выкладываем на хорошо прожаренную сторону блинчика и сворачиваем в конвертики.
• Для подачи на стол фаршированные блинчики необходимо обжарить на растительном масле со всех сторон до румяного цвета.
• Как полуфабрикат в заморозку блинчики идут не обжаренными. Я раскладываю из по 3-4 штучки в пакетик для завтрака и так замораживаю.
• Как раз получается порция на одного человека.

Блинчики с капустой и рисом. Фаршированные блины с капустой и рисом

Фаршированные блины с капустой и рисом

60 минут

Ингредиенты для “Фаршированные блины с капустой и рисом”:

Для начинки

Капуста белокочанная — 300 гЛук репчатый — 1 штМасло оливковое — 1 ст. л.Рис (200 мл. ) — 1 стак.Яйцо куриное — 2 штМасло сливочное — 1 ст. л.Соль (по вкусу) — 1 ч. л.Перец черный (щепотка, по вкусу) — 1/8 ч. л.

Для блинов

Молоко — 150 млВода (кипяток) — 100 млЯйцо куриное — 1 штСахар — 1 ст. л.Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.Сода — 1/2 ч. л.Масло оливковое — 1 ст. л.Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт “Фаршированные блины с капустой и рисом”:

1. Лук и капусту режем мелко и обжариваем в оливковом масле до готовности. Солим и перчим.
2. Параллельно отвариваем рис до готовности,следуя указаниям на упаковке. Выкладываем в капусту.
3.  Яйца варим вкрутую и режем мелко.
4.  Выкладываем к капусте с рисом,добавляем масло сливочное и всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
5. Делаем тесто для блинов. Яйцо, сахар, соль и соду венчиком соединяем,добавляем молоко, масло и муку.Вливаем в тесто 100 мл кипятка, постоянно мешая венчиком. Тесто такое,чтобы хорошо растекалось по сковороде. Жарим блины.Я сковороду не подмазывала, масло добавила в тесто.Обжарила с одной стороны.
6.  Переворачиваем и жарим до готовности.Из этого теста у меня получилось 6 шт блинов, по 24 см шт.
7.  Начинаем заворачивать блинчики.
8.  Блинчики не маленькие и начинки кладём щедро.
9.  Завёрнутые блинчики обжариваем с обеих сторон на сковороде в сливочном масле.

Если Вы хотите купить детскую кроватку, комод, детский диван, детское постельное бельё в Харькове обращайтесь в наш мебельный магазин— у нас шикарный ассортимент детского товара и отличные цены.

Блины с капустой и грибами. Блины, фаршированные капустой и грибами

Эти замечательные блинчики с капустой и грибами очень вкусные, можно приготовить на масленицу. Блины можно заготовить заранее, а обжаривать с начинкой уже перед самой подачей к столу.

Блинчики с капустой и грибами, рецепт

Тесто для блинов:

• Пшеничная мука: один полный стакан;
• Яйцо куриное, сырое: одна штука;
• Молоко: полтора стакана;
• Сахарный песок: столовая ложка;
• Дрожжи: пятнадцать граммов;
• Пищевая мелкая соль: по вкусу.

Начинка для блинов:

• Грибы подойдут любые: двести пятьдесят граммов;
• Свежая капуста: двести пятьдесят граммов;
• Репчатый лук: пара головок;
• Сливочное масло: сто граммов;
• Сметана жирная: сто граммов;
• Любые специи, приправы: немного;
• Томатная паста: столовая ложка;
• Сырое куриное яйцо для смазки.

Как приготовить блины с капустой и грибами

Из компонентов для теста замешивается в глубокой миске безопарное тесто. На сковороде выпекаются тонкие блины.

Начинка для блинов из грибов и капусты

Капусту вымыть и стряхнуть от воды несколько раз, мелко порубить ножиком. Подготовить сковородку, выложить сливочное масло. На среднем огне растопить масло, выложить капусту слоем, толщиною в три сантиметра. Духовку разогреть до ста пятидесяти градусов, в горячий шкаф поставить сковороду с капустой. Тушить капусту в духовке до мягкости.

Грибы перебрать, перечистить, вымыть. Переложить в сито и несколько раз стряхнуть от воды, а потом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Выложить грибы в другую сковороду, добавить масла. Включить огонь средней мощности и жарить грибы, помешивая.

Лук очистить и вымыть. Мелко нашинковать кубиками. Пересыпать в отдельную сковороду, подлить масла. Помешивая, обжаривать до золотистого цвета. Переложить лук к грибам. Перемешать и жарить дальше.

Как капуста станет мягкой, открыть духовку и добавить грибы с луком. Перемешать все компоненты, добавить томатную пасту, всыпать любимые специи. Всё перемешать снова и тушить дальше. Время: десять минут. Начинка для блинов готова.

Осталось начинить блины. На центр блина положить пару ложек капустно-грибной начинки, свернуть конвертом. Таким образом начинить все блины и разложить их на противень. Яйцо вбить в глубокую мисочку, взбить вилкой, смазать им все блинчики сверху.

Обжаривать блинчики с начинкой лучше в духовом шкафу, но можно и в микроволновке. Противень с блинами поставить в горячую духовку. Температура та же, что и для капусты — до ста пятидесяти градусов, пока сверху блины не подрумянятся.

Блинчики, фаршированные тушеной капустой и жареными грибами с луком готовы! Переложите готовые блины на плоское блюдо, полейте сверху сметаной. Подавать желательно горяченькими. Можно украсить пряной свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Блины с капустой в тесте. Ингредиенты

• 30 гр масло сливочное
• 150 гр мука пшеничная
• 1 шт. яйцо
• 325 мл молоко
• 1/3 ч.л. сахар
• 1/4 ч.л. соль
• 1 ст.л. масло растительное
• 50 гр грибы лесные сушёные
• 400 гр капуста
• 80 гр лук репчатый
• 2 ст.л. масло растительное
• 2 шт. яйцо
• 3 веточки укроп
• перец чёрный молотый
• соль

Способ приготовления

Сушёные грибы на час замочить в горячей воде. Тем временем испечь блины: растопить сливочное масло. Муку просеять, затем, непрерывно вымешивая, по очереди добавить яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара, растопленное масло — должно получиться гладкое, однородное тесто. Лучше всего дать тесту постоять минут 20-30, а затем переходить к жарке блинов.

Разогреть в сковороде немного растительного масла и испечь блины.

Грибы отжать от воды и мелко нарезать. Луковицу очистить и измельчить. Капусту тонко нашинковать.

Разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла, выложить лук, капусту и грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить, слегка помешивая, затем накрыть крышкой и тушить несколько минут на медленном огне.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. В готовую капустную начинку добавить яйца и половину измельчённого укропа. В середину каждого блина выложить по 1 столовой ложке начинки.

Свернуть каждый блин конвертиком, уложить в форму для запекания (или на противень) и выпекать в разогретой духовке 5-10 минут. Подавать можно, присыпав оставшимся укропом по желанию.

Блины с капустой готовы. Приятного аппетита!

Блины с капустой — рецепт с пошаговыми фото

Блины с капустой – это отличная альтернатива пирожкам с капустой, так же вкусно, но намного проще и быстрее. Ароматная начинка из жареной капусты с луком и яйцом, завернутая в тонкий блинчик не может оставить равнодушных. Блинчики с капустой станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Кстати, блины с капустой и яйцом получаются гораздо вкуснее, если капусту для них не тушить, а жарить, начинка в этом случае получается более ароматной.

Состав:

Для блинов:

• Молоко – 1 литр
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1,5 – 2 стакана
• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – ¼ ч. ложки
• Сода – на кончике ножа

Для начинки:

• Капуста белокочанная – 1/2 или 1/3 кочана (в зависимости от размера кочана)
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 4 шт
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Испеките блины как написано вот в этом рецепте: блины. Для более ажурных блинчиков добавьте в тесто не холодное, а слегка подогретое молоко.

Приступайте к приготовлению начинки. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и отправляйте туда лук. Обжарьте лук при постоянном помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10 -15 минут.

Капусту для начинки мелко нашинкуйте и отправляйте в сковороду к луку. Готовьте капусту на среднем огне при периодическом помешивании в течение 40 минут. Не накрывайте капусту крышкой. В конце готовки добавьте в капусту соль. Так же по Вашему желанию, в начинку можно добавить молотый перец и сушеный укроп. Кто-то скажет, что капусте достаточно и 10-15 минут, что бы приготовится. Да, за это время она успеет стать мягкой, но не приобретёт того аппетитного коричневатого оттенка и потрясающего аромата как при длительной обжарке. Поэтому для блинов я рекомендую обжаривать капусту в течение 40 минут.

Пока обжаривается капуста, сварите яйца вкрутую и залейте их холодной водой, что бы они легче чистились. Если во время варки яйцо треснет, то добавьте в кастрюлю щепотку соли, так белок не вытечет наружу. Остывшие яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините яйца и капусту.

Тщательно перемешайте капусту с яйцами и приступайте к заворачиванию начинки в блины. Вам потребуется по 1 – 1,5 столовой ложки начинки в каждый блин.

Заверните блины наиболее удобным для Вас способом. Например, я обычно сворачиваю блинчики вот в такие квадратные карманчики.

Блины с капустой и яйцом готовы. Подавать такие блинчики можно и горячими и холодными.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Фаршированные блинчики с капустой и яйцом

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделится рецептом нежнейших блинчиков с моей любимой начинкой. Это простая и всем доступная начинка из яиц и капусты для блинчиков. Я ее просто обожаю. Это сытно и вкусно. Иногда мы готовим с мясом, но эти я готовлю чаще. Их можно взять с собой на работу или разогреть на завтрак. На сковороду добавляю кусочек сливочного масла. Даю маслу растопиться и выкладываю блинчики. Обжариваю с двух сторон и подаю к горячему чаю. Вкус нравится всем, и детям, и взрослым.

Иногда мы с друзьями собираемся на Масленицу, такие блины обязательный «гость программы». Блинчики готовлю на кефире, заварные. Они получаются нежные и мягкие.

Для начала приготовим начинку, ее лучше приготовить заранее. Затем испечь блины и фаршировать их начинкой.

Вкусная начинка для блинов капуста с яйцом — рецепт с фото

Количество начинки можно увеличить или уменьшить, все зависит от количества блинчиков.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 — 300 грамм капусты (зависит от того, сколько блинчиков вы хотите фаршировать)
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания овощей

В этот раз я использовала домашнее ароматное растительное масло. Но можно обжарить овощи на рафинированном.

Морковь я очистила и потерта на крупной терке. Лук очистила и нарезала кубиками. Думаю, все знают как очищать лук и морковь, тереть и резать, поэтому не стала вас утомлять этим.

В сковороду наливаю растительное масло. Высыпаю лук, обжариваю.

Далее к луку, высыпаю морковь. Все перемешиваю лопаточкой и обжариваю овощи. Обжариваю на среднем огне, нам важно, чтобы овощи не сгорели.

Капусту порезала обычным ножом, как на борщ или засолку. Можно нарезать с помощью шинковки для капусты.

Выкладываю капусту в сковороду к овощам.

Обжариваю помешивая, жарю на среднем огне. Нам важно чтобы овощи стали мягкими. Сильно вы будете зажаривать овощи или нет, зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы капуста стала мягче. Если это необходимо, можно добавить немного воды, но я не добавляю.

Вот так выглядит у меня капуста, но начинка для блинов с яйцом и капустой не готова. Даю капусте остыть.

Яйца я отвариваю в крутую. Я взяла два деревенских (домашних) яйца. Отварила 10 минут, с момента закипания, остудила и очистила. Тру на крупной терке. Добавляю к капусте.

На этом этапе добавляем соль и черный молотый перец. Можно по вкусу добавить зелень и любые другие специи. Перемешиваем начинку.

После того как начинка готова, можно фаршировать блины. Блины можно приготовить на молоке, кефире, на сыворотке, на воде.

Тонкие и вкусные блины на молоке. 7 подробных рецептов

Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать

Я готовила заварные блины на кефире и кипятке, рецепт с фотографиями ниже. Сейчас покажу как я фарширую блины.

Выкладываю блинчик на тарелку, можно на разделочную доску. Добавляю 1 столовую ложку начинки.

Сворачиваю блинчик конвертиком.

Так фарширую все блинчики. Начинка из капусты и яйца мне очень нравится. Блинчики сладковатые на вкус, мы так любим, а начинка делает вкус контрастным и интересным.

Моя бабушка так часто готовила, правда готовила еще с мясом, с ливером, но мясо не каждый день было на столе. А яйца были всегда, так как она жила в своем доме и держала кур, да и овощи они выращивали на своем участке.

Безумно вкусно, если поджарить блины на сливочном масле с двух сторон. Они получаются еще вкуснее. Блины подать можно к чаю.

Хранить такие блинчики можно в холодильнике и разогревать на завтрак в микроволновке, но я люблю обжаривать на сливочном масле.

Вот так блины выглядят в разрезе. Попробуйте, это очень вкусно и сытно.

Теперь хочу поделиться рецептом теста для блинов. Как я уже писала выше, блины можно приготовить на воде, молоке, сыворотке, кефире. Мне нравится рецепт на кефире и кипятке, блины получаются мягкие и нежные.

На блоге я уже делилась рецептом.

Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

Но поделюсь, в этой статье, еще раз.

Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком

Готовится проще простого. Подготовьте ингредиенты, и начинайте приготовление.

Ингредиенты:

• 500 мл. кефира ( у меня домашний)
• 1 стакан кипятка (250 мл.)
• 2 яйца
• 1-2 ст. ложки сахара
• 0.5 ч. ложки соды
• 0.5 ч. ложки соли
• 5 ст. ложек растительного масла
• 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)

Из этого количества ингредиентов получается много блинов, не 10 штук, это точно.

В миску вбиваем 2 яйца. Яйца лучше взять крупные или среднего размера. Взбиваем все венчиком.

Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефира. Можно взять домашний или магазинный.

Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки.

Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть.

В стакане кипятка растворяю пищевую соду.

Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем.

Все перемешиваем. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.

Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду.

Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. в диаметре, вот такая маленькая. Но можно использовать сковороду любого диаметра.

Переворачиваю и жарю со второй стороны, и так все блины.

Вот столько получается блинчиков, из этого количества ингредиентов. Их можно кушать с медом или вареньем, или фаршировать любой начинкой.

11 рецептов блинов с пошаговыми фото. Лучшая подборка блинов

Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов

Готовьте, пробуйте. Приятного аппетита!

Сегодня вам хочу предложить необыкновенно вкусные фаршированные блины с жареным луком, капустой белокочанной, крутым яйцом и зелёным луком. Из обыкновенных продуктов, совершенно без хлопот получаются очень вкусные блины, напоминающие пирожки. Когда я завернула начинку в блины, я их обжарила до хрустящей корочки в сливочном масле. Конечно же это тоже сказалось на вкусе блинов!

Ингредиенты для «Блины с капустой и яйцом»:

Для теста

• Молоко (кислое, можно заменить кефиром или сывороткой) — 200 мл
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Сода — 05 ч. л.
• Соль — 025 ч. л.
• Сахар (по вкусу, я люблю сладкое тесто для блинов даже с несладкой начинкой) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (+ или — 1 ст л, зависит от муки) — 150 г
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для начинки

Для подачи

• Масло сливочное (по вкусу и желанию для обжарки завёрнутых блинов)
• Йогурт (или сметана по желанию)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Блины с капустой и яйцом»:

Будем делать начинку. Для начинки нам понадобятся крутые яйца и ставим их варить. В сотейнике разогреваем масло и выкладываем порезанный репчатый лук. Золотим его и следом отправляем капусту, порезанную произвольно. Капусту с луком готовим до полной готовности.

Пока у нас готовится капуста, будем делать тесто для блинов. В кислом молоке погасила соду, добавила сахар и соль, соединила. Разбила яйцо и опять соединила. По ложке вмешала в смесь муку. Тесто получается густое для тонких блинов и поэтому, постоянно помешивая, вливаем кипяток, соединяем. Тесто должно быть по густоте такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде тонким слоем, а значит-жидкое. Наливаем 1 ст л масла подсолнечного. Это нужно для того, чтобы в процессе жарки тонких блинов не подмазывать сковороду для каждого блина. Тщательно соединяем.

Капуста готова. Солим по вкусу и перчим. Если будут есть дети, то перчить не обязательно. Яйца в начинку мелко рубим и добавляем немного зелёного лука. Лук зелёный по желанию кладём. С ним ароматней и вкусней! Перемешиваем всё и снимаем с огня.

Печём блины. Сковороду хорошо нагреваем и обмазываем её для первого блина кисточкой с маслом. Далее масло не потребуется, оно у нас есть в тесте. Наливаем тесто тонким слоем. Сковорода у меня D-24 см. Блины получатся просто замечательные для завёртывания. Обжариваем до красивого цвета на среднем огне.

Легко переворачиваем! Получилось 6 шт блинов D-24 см.

Выкладываем щедро начинку.

Заворачиваем блины. Крупненькие и ароматные они в принципе уже готовы! Их можно есть.

Но я сегодня сделаю немного «повредней». Я блины обжарю на сливочном масле до хрустящей корочки.

Вот красавчики готовы.

Подала я их с йогуртом, горячими.

Всем любителям и нелюбителям блинов рекомендую полакомится! Это вкусно и не дорого!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Блинные роллы с тремя начинками

Блины с виноградом и фетой

Блины с сочной сырной начинкой

Креповый торт с нежным шоколадным муссом

Панкейки с припеком

Фасолево-грибная начинка к блинам

Блинчики с домашним маслом и форелью

Панкейки «а-ля Синнабон»

Блины с жюльеном под сливочным соусом

Фотографии «Блины с капустой и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 июня 2019 года Infi-ti #

12 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 марта 2019 года tatya56 #

17 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

10 марта 2019 года svetik5552 #

10 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

1 марта 2019 года nadin0930 #

1 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года tomi_tn #

25 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года ЛК201014 #

25 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года мисс #

25 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года Ирушенька #

25 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года Анастасия АГ #

25 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года Алиева2012 #

24 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года Мэриэл #

24 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года jannasimf #

24 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года ирпенчанка #

24 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Здравствуйте, дорогие читатели моего кулинарного блога! Я очень люблю капусту, ведь с её помощью возможно составить множество простых и вкусных блюд: солянка с мясом или нежный заливной пирог. Вдобавок ко всему, она богата витамином C намного больше, чем в любимой многими кислой клюкве. Отличным вариантом перекуса или сытного завтрака станут блины из капусты. Калорийность у них невысокая — всего 154 ккал, поэтому блинчики станут лучшей заменой обычным пшеничным на молоке.

Вариантов приготовления таких вкусностей невероятное множество! За основу теста можно брать абсолютно любую капусту: белокочанную, цветную и даже пекинскую. Блюдо в любом случае получится сытным, лёгким и свежим. Подавать его можно и в качестве закуски, на завтрак или ужин.

Невозможно оторваться от этого лакомства, если дополнительно приготовите соус. Сделать его можно на сметанной основе или из сливочного сыра. А дополнительной пикантности соусу придаст чеснок и свежая зелень. Вам точно стоит хотя бы раз попробовать и вам понравится 🙂

Рецепт блинов из свежей белокочанной капусты с яйцом

Это мой самый любимый вариант приготовления капустных вкусняшек. Несмотря на то, что в состав входит совсем немного ингредиентов, они получаются необыкновенно нежными и ароматными. Если хотите, чтобы готовые блинчики получились потоньше, добавьте в тесто немного воды.

Вам понадобится:

• 700 г сырой белокочанной капусты;
• 3 яйца;
• 150 г муки;
• растительное масло;
• соль, чёрный молотый перец.

Приступайте к приготовлению:

1. Кочан порежьте небольшими кусочками, измельчите их в блендере. К полученной массе добавьте яйца, соль и перец и тщательно перемешайте.

2. Порционно добавляйте в смесь муку, постоянно перемешивая.

3. Сковороду раскалите и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите небольшое количество теста на сковороду и равномерно его распределите. Обжаривайте массу на среднем огне до получения золотистой корочки.

Перед тем, как перевернуть на другую сторону, немного смажьте сторону растительным маслом.

Блины из капусты белокочанной, приготовленные на кефире

Невероятно ароматные лепешки, которые с лёгкостью может приготовит каждый. Сделать их ещё более ароматными поможет начинка — она может быть мясная или овощная. Выбирайте ту, что больше придётся по душе.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Для рецепта подготовьте:

• 250 г капусты;
• 2-3 яйца;
• 300 мл кефира;
• 2,5 стакана муки;
• 1,5 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• уксус;
• подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Кочан мелко нашинкуйте или натрите на крупной тёрке. Поместите куски в чашу блендера и измельчите до образования однородной массы.

Для облегчения процесса измельчения кусочков, добавьте немного кефира.

2. В отдельной ёмкости смешайте яйца, оставшийся кефир, сахар и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты. Небольшое количество полученной смеси добавьте к капустной массе и ещё раз взбейте блендером.

3. Перелейте будущее тесто в ёмкость побольше, добавьте к нему остатки кефирно-яичной массы, растительное масло и перемешайте.

4. Соду погасите с помощью уксуса и отправьте к тесту. После этого в смесь добавьте муку и тщательно перемешайте.

5. Нагрейте сковороду с маслом, выложите тесто и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Начинку можете сделать овощную: с морковью, помидорами, болгарским перцем и луком. Для этого овощи мелко нарежьте и потушите с маслом. Для соуса смешайте мелко порубленную зелень и майонез.

Простые и вкусные блины из свежей белокочанной капусты с яйцом с кукурузой

Приготовление этого блюда очень быстрое из-за небольшого количества ингредиентов. Поэтому если у вас совсем немного времени, а порадовать семью вкусным очень хочется — смело готовьте такие вкусности 🙂

Необходимые ингредиенты:

• 300 г капусты;
• 3 ст.л. кукурузы;
• 3 яйца;
• 6 ст.л. муки;
• 3 ст.л. сметаны;
• соль, чёрный перец.

Как сделать:

1. Часть кочана натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью овощного ножа. Добавьте к ней кукурузу, яйца, сметану, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте получившуюся смесь.

2. Постепенно добавьте к массе муку, не забывая перемешивать.

3. Часть теста выложите на сковороду с предварительно разогретым маслом. Обжаривайте блины с обеих сторон в течение 5 минут.

Для разнообразия вкуса подайте в качестве дополнения сметанный соус с зеленью. Сочетание просто потрясающее. Приятного аппетита!

Постные блинчики из капусты без молока и без яиц

Невероятно простой рецепт, который понравится тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Несмотря на отсутствие в составе яиц и молока, блюдо получается очень лёгким и воздушным. Оно прекрасно подойдёт в качестве лёгкого ужина.

Для приготовления возьмите:

• 1 кг цветной капусты;
• 5 ст.л. нутовой или гороховой муки;
• соль, чёрный перец;
• подсолнечное масло.

Процесс готовки:

1. Поместите цветную капусту в воду и отварите её в течение 25 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

2. Вилкой растолките соцветия и остудите массу до комнатной температуры. Добавьте муку, соль с перцем и тщательно перемешайте блинную массу.

Сформируйте на сковороде с разогретым маслом блин и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до готовности.

Как приготовить блины из цветной капусты на кефире?

Самое главное в этом варианте приготовления — соблюдение точных пропорций. Тогда отменный вкус и притягательный аромат будут вам обеспечены.

Нужные продукты:

• 100 г цветной капусты;
• 350 мл кефира;
• 85 г муки;
• 55 г манной крупы;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• соль, перец;
• растительное масло.

Поэтапный процесс приготовления:

1. В глубокую миску отправьте все ингредиенты, кроме капусты. Тщательно их перемешайте.

2. Промойте соцветия под водой, обсушите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к будущему тесту. Перемешайте получившуюся массу и оставьте подходить в течение 20 минут при комнатной температуре.

3. Нагрейте сковороду, смажьте тонким слоем масла и выложите часть теста. Огонь установите ниже среднего и обжаривайте блин до золотистой корочки.

В качестве дополнения используйте сметану с чесноком и зеленью. Так блюдо станет ещё вкуснее и сытнее. Приятного аппетита!

Рецепт блинчиков из пекинской капусты к завтраку

Блины с припеком прекрасно подойдут для сытного завтрака. Тесто не отличается от того, что готовится для обычных блинов, однако, начинка из капусты и ветчины сделает вкус ярче. Подавать можно со сметаной или творожным сыром.

Вам понадобится:

• 400 мл молока;
• 110-130 г муки;
• 1/4 часть пекинской капусты;
• 80-100 г ветчины;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. сахара;
• 1 ст.л. растительного масла.

Как приготовить пошагово:

1. В глубокой миске перемешайте муку с солью и сахаром. Добавьте к ним яйцо и снова перемешайте.

2. Молоко немного подогрейте и постепенно введите его в массу, помешивая до получения массы без комочков. К тесту добавьте подсолнечное масло и снова размешайте.

3. Мелко нашинкуйте капусту, а ветчину — тонкой соломкой. Добавьте продукты в тесто и снова перемешайте.

На сковороде раскалите подсолнечное масло, налейте половником порцию. Обжаривайте блин с двух сторон под крышкой.

Вот такими разными способами можно приготовить капустные блины. Расскажите, вы уже пробовали эту вкусняшку или только собираетесь это сделать? Гарантирую, вы точно влюбитесь в этот вкус, стоит лишь один раз попробовать. Поделитесь этой статьёй со своими друзьями — они наверняка ни разу не готовили блины из капусты. И не забывайте заходить в блог как можно чаще, чтобы забирать интересные рецепты самыми первыми. До новых встреч и приятного аппетита!

Блины с капустой и яйцом рецепт

Как приготовить блины с капустой и яйцом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блинчики с капустой и яйцом

Тонкие блинчики, пожалуй, одно из наиболее популярных и универсальных блюд. Ведь их можно подать и к праздничному застолью, и в качестве повседневного завтрака или ужина. Все зависит от используемой начинки и способа оформления блюда.

Сегодня мы предлагаем приготовить блины с капустой и яйцом. Тем более блюдо с этой начинкой особенно актуально в сезон, когда фруктов и овощей в магазинах становится все меньше. А вот капуста, морковь, лук в продаже имеется практически круглый год.

• Для блинов:
• Молоко – 0,5 л;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сода – щепотка.
• Для начинки:
• Капуста -350 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Растительное масло для жарки – 4 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Как приготовить блины с яйцом и капустой

Первым делом выньте из холодильника яйца и молоко. В тесто лучше использовать эти продукты комнатной температуры. Теперь займитесь начинкой для блинов. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а затем еще порежьте их на несколько частей. Сковороду с растительным маслом хорошо накалите, выложите измельченную капусту и обжаривайте ее на среднем огне в течение 10 минут. Крышкой при этом накрывать не нужно.

Очищенную морковку натрите на крупной терке, луковицу порежьте кубиками. Добавьте овощи в сковородку с капустой. Посолите по своему вкусу и потушите на огне еще 15 минут, не забывайте при этом время от времени помешивать!

Следующим шагом сварите два куриных яйца вкрутую. Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, после чего накройте крышкой и варите на среднем огне 8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, после чего с легкостью снимите скорлупу. Смешайте мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолите, перемешайте. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!

Теперь займемся приготовлением основы блюда – тонких, ажурных блинчиков. Рецепт совершенно простой, быстрый, не требующий особого кулинарного мастерства. Два куриных яйца разбейте в плошку, добавьте соль, сахар. Обязательно положите щепотку соды – она сделает тесто более мягким и пышным.

Введите половину заявленной нормы молока. Затем, тщательно вымешивая тесто, добавьте маленькими порциями муку. Масса должна выйти густая, гладкая, однородная. Теперь самое время долить оставшуюся часть молока, растительного масла 2 ложки, и еще раз блинное тесто хорошенько вымесить. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке с каждой стороны по 1-2 минуты, на сильном огне. Перед тем как выливать тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим фаршированные блины. На верхнюю часть блинчика положите одну столовую ложку с горкой капустно-яичной начинки, заверните правый и левый края к средине.

А затем изделие сверните трубочкой.

Такие манипуляции проделайте со всеми блинными заготовками.

Блинчики с тушеной капустой и яйцом полейте свежей сметаной, и подайте к столу.

Дата публикации: 2017-01-27

Рецепт понравился: 4

Рецепт: Блинчики с капустой – и с яйцом

Ингредиенты:
мука пшеничная – 350 грамм ;
капуста белокочанная – 450 грамм ;
яйца куриные – 2 шт ;
молоко – 300 мл ;
вода – 200 мл. ;
вареные яйца – 2 шт. ;
сахарный песок – 10 грамм ;
соль – 10 грамм ;
сода с уксусом – 1.2 ч.л.

Блинчики с капустой
Приготовить блинчики с капустой не сложно, для этого необходимо6
• Напечь блинов.
• Подготовить начинку.
• Начинку завернуть в блины.
Как приготовить блины:
1. В кастрюлю или другую емкость вбить два яйца и сахарный песок (сахар в сочетании с соленым дает приятный вкус) – все тщательно перемешать венчиком или использовать миксер.
2. Добавить теплого молока, теплой воды и вновь все перемешать.
3. Осталось добавить соль, соду гашеную столовым уксусом (это необходимо: чтобы в последствие блинчики были мягкими, а не резиновыми) – перемешать.
3. Засыпать муку и все тщательно перемешать. Тесто для блинчиков с капустой должно получиться не слишком жидкое и не слишком густое. Так же можно добавить в тесто немного подсолнечного масла в тесто(2-3 ст. ложки), тогда не придется дополнительно смазывать сковороду.
Тесто немного должно постоять 10-15 минут и можно приступать жарить блины.
4. Разогреть сковороду, первый раз ее необходимо смазать маслом, в последующем этого не понадобиться. На сковороду налить тесто и распределить его, наклоняя сковороду или при помощи лопатки. Переворачивать блин, как только поджарится сторона (появится аппетитная корочка).
Подготовка начинки:

1. Капусту мелко нашинковать (можно использовать кухонный комбайн, мне нравиться нарезать капусту вручную – капуста получается крупнее и сочнее). Накалить сковороду налить немного подсолнечного масла, переложить капусту в сковороду и немного ее обжарить и только потом налить воды и тушить на медленном огне под крышкой. Капусту солить по вкусу.

2. Пока капуста тушиться нужно, поставить вариться куриные яйца на 10 минут.

3. Как только капуста будет готова: станет мягкой и вся влага выпарится (только не следует допускать подгорания капусты) ее необходимо переложить в кастрюлю. Добавить вареные очищенные яйца – их следует предварительно измельчить.

4. Начинку как следует перемешать и можно выкладывать на блины и заворачивать: вначале один край блина, затем другой.

Завершить складывание следует таким образом: один край наверх, другой вниз (таким образом, толщина блинчика получится одинаковой и снизу и сверху).

Готовые блинчики можно есть сразу со сметаной или переложить в емкость, остудить и убрать в холодильник – на следующий день они будут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Блины с капустой и яйцом

Для начала приготовим блины. Соединить яйца, соль и сахар.

Всё слегка взбить венчиком. Затем добавить молоко.

Всё перемешать. Добавить муку.

Перемешать до однородного состояния. Затем влить в тесто крутой кипяток и тщательно перемешать. Дать тесту отдохнуть 10 минут, затем добавить растительное масло и перемешать. Тесто получится жидким.

Выпекать блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (перед выпеканием первого блина сковороду нужно смазать растительным маслом).

Приготовить продукты для начинки блинов. Лук и морковь очистить. Яйца сварить вкрутую и остудить.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и разогреть. Выложить в сковороду капусту и обжарить, иногда помешивая, в течение 10 минут.

Затем добавить в сковороду лук и морковь.

Обжарить овощи до мягкости, не забывая иногда перемешивать. Время жарки зависит от жёсткости капусты, если капуста молодая, тогда время жарки сокращается.

Яйца очистить от скорлупы и нарезать (не мелко).

Соединить капусту и яйца. Посолить начинку для блинов и хорошо перемешать.

Выложить немного начинки из капусты с яйцом на серединку блина.

Можно завернуть блинчики обычным способом в виде конвертика, но я решила сделать подачу более оригинальной и завернула блины в виде мешочка.

Запечь блины на застеленном бумагой противне в разогретой духовке буквально в течение 5-7 минут при 180 градусах, а затем подать к столу. Вот какие чудесные блины с капустой и яйцом вышли у меня, угощайтесь!

Блинчики с начинкой из капусты и яйца

Взяв на заметку такой рецепт, вы можете воспользоваться им перед ближайшим приходом гостей. Всего полчаса вы истратите на его приготовление, но пи этом получите отменное сытное блюдо. Хотя эти блинчики необходимо будет замешивать на молоке. все же они превосходно будут сочетаться с вареным яйцом и обжаренной капустой.

Однако помните, что они у вас должны получиться тонкими, иначе завернуть подготовленную начинку в них вам никак не удастся. Если вы будете готовить эту закуску заблаговременно, то даже сможете хранить ее в морозильной камере, а при возникшей необходимости достать и разогреть на сковороде.

Чтобы приготовить их возьмите следующее (рассчитано на 10 порций):

2 яйца;

450 г капусты;

1 л молока;

120 мл подсолнечного масла;

150 г лука;

160 г муки;

5 г соли, а также молотого черного и красного перца.

Действуйте в согласии с такой последовательностью:

Займитесь яйцами и овощами. Яйца хорошо отварите, а когда они остынут, то очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками. Капусту вымойте и нашинкуйте ее. Лук, очищенный от шелухи, также мелко нарежьте.

Теперь, разогрев сковороду, уменьшите огонь и выкладывайте на нее лук и капусту. Этот процесс может занять у вас приблизительно 15 минут. После этого выложите обжаренные овощи в емкость с нарезанными яйцами. Смешайте эти компоненты, добавьте к ним специи и посолите их.

Так вы приготовили начинку. Справившись с ней, беритесь за замес блинного теста. Приготовьте миксер для взбивания молока и яйца. Соедините эти продукты и взбейте их единую массу. Просейте муку и всыпьте ее в молочно-яичную смесь. Снова воспользуйтесь прибором, чтобы получить жидкое тесто без комочков. Последним вливайте масло и перемешивайте тесто.

Обжарьте тонкие блинчики до румяного цвета.

Теперь поместите начинку на каждый блинчик и сформируйте конвертики.

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на Далее

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на токийской выставке под названием «Бриллианты: чудо природы». Его дороговизна обусловлена 233 бриллиантами, которые усыпаны по всему торту. Стоимость такого необычного лакомства была на уровне 1,56 млн. долларов. На разработку и создание торта понадобилось примерно 7 месяцев. Свернуть

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года Далее

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года в испанском городке Марин. Длина рекордсмена составила 135 метров, а на его приготовление понадобилось 600 кг муки, 580 кг лука, 300 кг сардин и еще 200 кг тунца. Свернуть

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог Далее

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог, размер которого составлял 25 метров. На его приготовление потребовалось более 1,5 тонн сахарного песка! Свернуть

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт Далее

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт, длина которого достигла 246 метров. Над его созданием трудились 300 человек, которые израсходовали на создание рекордсмена 0,5 тонны сахарного песка и яиц. Готовый десерт был разделен на 15000 кусочков, которыми угощали всех деток. Свернуть

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе Далее

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе, который в 1616 году обучался у пекаря и решил приготовить что-то особенно вкусное для своего отца. На тесто он положил сливочное масло, затем несколько раз сложил его и раскатал скалкой. В итоге получилась первая выпечка из слоёного теста. Свернуть

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт Далее

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт. Его размеры настолько крохотны, что такой тортик спокойно размещался на кончике указательного пальца, а его детали можно было рассмотреть только под увеличительным стеклом или микроскопом. Свернуть

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Далее

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Беверли Хиллз. Его стоимость составила 20 млн. долларов США. Поверхность тортика была украшена настоящими бриллиантами, а также прилагалась охрана, которая следила за сохранностью столь драгоценного праздничного десерта. Свернуть

Блины, Блюда из капусты

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины с капустой – это отличная альтернатива пирожкам с капустой, так же вкусно, но намного проще и быстрее. Ароматная начинка из жареной капусты с луком и яйцом, завернутая в тонкий блинчик не может оставить равнодушных. Блинчики с капустой станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Кстати, блины с капустой и яйцом получаются гораздо вкуснее, если капусту для них не тушить, а жарить, начинка в этом случае получается более ароматной.

• Молоко – 1 литр
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1,5 – 2 стакана
• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – ¼ ч. ложки
• Сода – на кончике ножа

• Капуста белокочанная – 1/2 или 1/3 кочана (в зависимости от размера кочана)
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 4 шт
• Соль – по вкусу

Испеките блины как написано вот в этом рецепте: блины. Для более ажурных блинчиков добавьте в тесто не холодное, а слегка подогретое молоко.

Приступайте к приготовлению начинки. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и отправляйте туда лук. Обжарьте лук при постоянном помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10 -15 минут.

Капусту для начинки мелко нашинкуйте и отправляйте в сковороду к луку. Готовьте капусту на среднем огне при периодическом помешивании в течение 40 минут. Не накрывайте капусту крышкой. В конце готовки добавьте в капусту соль. Так же по Вашему желанию, в начинку можно добавить молотый перец и сушеный укроп. Кто-то скажет, что капусте достаточно и 10-15 минут, что бы приготовится. Да, за это время она успеет стать мягкой, но не приобретёт того аппетитного коричневатого оттенка и потрясающего аромата как при длительной обжарке. Поэтому для блинов я рекомендую обжаривать капусту в течение 40 минут.

Пока обжаривается капуста, сварите яйца вкрутую и залейте их холодной водой, что бы они легче чистились. Если во время варки яйцо треснет, то добавьте в кастрюлю щепотку соли, так белок не вытечет наружу. Остывшие яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините яйца и капусту.

Тщательно перемешайте капусту с яйцами и приступайте к заворачиванию начинки в блины. Вам потребуется по 1 – 1,5 столовой ложки начинки в каждый блин.

Заверните блины наиболее удобным для Вас способом. Например, я обычно сворачиваю блинчики вот в такие квадратные карманчики.

Блины с капустой и яйцом готовы. Подавать такие блинчики можно и горячими и холодными.

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Многие, в том числе и я, очень любят блины как с начинкой, так и без нее. В данном рецепте мы рассмотрим с вами приготовление блинов с начинкой состоящей из капусты с луком и морковью. Думаю, как испечь блины вы и сами без меня знаете. Но, все же я написал ниже способ готовки теста для них и как сделать начинку для блинов, которой мы и будет их фаршировать. Поехали!

• Муку – полтора стакана
• Куриные яйца – пара штук
• Молоко – 0,8 стакана
• Сахар песок – 1 ст.л.
• Свежая капуста – полкило
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Растительное масло – для жарки
• Перец и соль – на вкус.

Как приготовить блинчики с капустой:

1. Для начала приготовим тесто для блинчиков. Для этого возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца и всыпьте сахар, а потом взбейте их при помощи миксера. Далее в полученную смесь насыпьте муку и добавьте молоко, и опять все перемешайте миксером. Из этого всего у вас должно получится не очень густое, но и не жидкое тесто. Если оно вышло жидкое – то насыпьте еще муки, если наоборот густое – влейте молока. После миску с этим тестом накройте бумажным полотенцем и оставьте его настаиваться полчаса.
2. Теперь спустя полчаса можно начинать печь блины. Поставьте сковородку на огонь. Когда она нагреется, смажьте ее растительным маслом. Потом возьмите половник, которым и наливайте тесто в сковороду, выпекая блины с обеих сторон. Сильно их не зажаривайте. Кстати, не знаю как вам, а мне нравится печь блинчики на чугунной сковороде. Они с нее легко снимаются и не пригорают.
3. Когда вы уже испечете блины, то накройте их бумажным полотенцем и пока оставьте. Из приготовленного выше теста их должно выйти примерно 18-20 штучек.
4. А сейчас у нас будет готовиться начинка из капусты для блинчиков. Чтобы ее приготовить, мелко нарежьте репчатый лук, а морковку натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их вместе на растительном масле. Нашинкуйте соломкой капусту и потом добавьте ее к луку с морковью. Тушите все это до мягкости 20-25 минут, иногда дольше, если капуста попалась слишком жесткая. За 5-7 минут до окончания готовки начинки, положите в нее 2 столовые ложечки сметаны, насыпьте перца и соли. Также можете добавить любую на ваш вкус приправу. Все перемешайте, а через 5-7 минут снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть. После остывания слегка наклоните сковородку над раковиной, чтобы слить лишнее масло.
5. Теперь просто берете ранее испеченные блины, стелите их на блюдо и на каждый кладете капустную начинку. Затем просто заворачивайте их конвертиков. Все! Блинчики фаршированные капустой готовы. Только перед подачей на стол чуть-чуть обжарьте их с обеих сторон на растительном масле. Так будет еще вкусней.

Поделись рецептом с друзьями:

Вкусные блины с капустой и яйцом: рецепт с фото

• Блинное тесто:
• 150 грамм мука
• 320 мл молоко
• 1 штука яйцо
• 20 грамм масло сливочное
• 1 ч.л. сахар
• 0,5 ч.л. соль
• Начинка:
• 1 кочан капуста
• 2 штуки яйцо
• 1 штука лук
• 50 грамм грибы сухие белые
• 3 ст.л. масло растительное
• по вкусу укроп, соль и перец

1. Начните готовку с начинки, а именно: залейте водой сухие грибы и оставьте разбухать. Отварите яйца, остудите их и нарежьте.
2. Заготовьте тесто для блинчиков, смешав в блендере все компоненты, и поставьте пока в сторонку.
3. Вернемся к грибам. Когда они впитают достаточно влаги, нужно убрать ее излишки. Воспользуйтесь для этого ситом. Затем порежьте на маленькие кусочки и также мелко нашинкуйте луковицу.
4. Нарежьте капусту. Вам понадобится весь кочан, и резать его лучше всего тоже очень мелко. Когда все овощи будут нарезаны, отправьте их на сковородку с растительным маслом.
5. Сначала держите крышку сковороды открытой, чтобы все немного обжарилось, а затем закройте и оставьте так, пока овощи не станут мягкими.
6. Пожарьте блины, пока готовится начинка. Берите мало теста, чтобы блины были тонкими.
7. Нарежьте зелень и половину всыпьте в тушеную начинку. Туда же добавьте яйцо и размешайте. По необходимости посолите.
8. Заверните начинку в блинчики.
9. Выложите все блины с начинкой в форму и запеките или обжарьте. В обоих случаях смажьте посуду сливочным маслом и подождите, пока образуется хрустящая корочка с обеих сторон.
10. Кушайте блинчики в горячем виде, посыпав остатками зелени. Приятного аппетита!

Можно обойтись и без грибов в этой начинке. Сварите больше яиц, и у вас будут шикарные блинчики с капустой и яйцом!

Порций: 8 Время приготовления: 1,5 часа 30. 11. 2015 г.

Наталья Исаенко

Если вы любите пирожки с капустой, то тонкие блины с капустной начинкой вас вряд ли оставят равнодушными. Это блюдо будет уместно к обеду или ужину, а мужская половина почему-то считает блинчики с капустой – хорошей закуской к пиву. Женщины же скажут, что овощная начинка и тонкое тесто гораздо полезнее для фигуры, чем фаршированные блины с мясом. Каждый сам найдет плюсы в свою пользу, наш пошаговый фото рецепт вам в помощь при приготовлении.

Кто-то по традиции готовит блины с добавлением сливочного масла, кто-то с кефиром, а я предпочитаю блины на молоке и с содой. Это настолько проверенный рецепт, что я не изменяю ему. Такое блинное тесто очень быстро замешивается и оно не капризничает на сковородке. Конечно, в пост блинчики лучше печь на воде или картофельном отваре. Поиск на нашем сайте поможет найти подходящий рецепт.

Жареная капуста чудесным образом сочетается с блинчиками. Этот рецепт предполагает капусту приготовить с томатным соком или пастой. Другие варианты капустных начинок (с яйцом, рисом, грибами) будут тоже уместны.

• 0,5 литра молока любой жирности;
• 2-3 куриных яйца;
• 2-3 столов. л. сахара;
• ¼ чайн. л. соли;
• ½ чайн. л. пищевой соды;
• 50 грамм растительного масла без запаха;
• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 1 стол. л. сметаны;
• Вода, чтобы довести тесто до нужной густоты;

• ¼ вилка белокочанной капусты;
• 1 морковка;
• 1 репчатая луковица;
• По паре щепоток сахара и соли;
• 100 мл томатного морса;
• Немного масла для пассерования начинки.

Процесс приготовления:

Займемся блинным тестом.

Для этого взболтайте яйца и всыпьте сахар и соль.

Добавляйте соду и растительное масло, чтобы блинчики хорошо снимались.

Понемногу просейте муку и в конце влейте сметану. Чтобы у вас не получились комочки, пролейте тесто через дуршлаг.

Вот так быстро у вас выйдет отличное тесто. Влейте немного воды, чтобы довести тесто до состояния жидкой сметаны. Это примерно будет 100 мл.

Теперь испеките блины. Готовые румяные блинчики уложите на широкое блюдо.

Настало время приготовить капустную начинку.

Капусту нашинкуйте помельче. Отправьте на сковороду и поставьте на огонь.

Измельчите произвольно лук.

Влейте чуть-чуть масла и пассеруйте, пока капуста не обмякнет. К ней добавьте натертую морковку и измельченную луковицу. Пассеруйте овощи еще 10 минут.

Затем приправьте солью и сахаром по вкусу и залейте морсом. Морс – это помидор, пюрированный блендером. Дождитесь пока морс закипит на сковороде и выключайте.

Капустную начинку выложите на блинчики.

Сформируйте фаршированные блинчики в форме конвертов или треугольников, как на фото.

Впрочем, форма не имеет значения, главное, что получилось очень вкусно. На стол их можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Такие блинчики всегда можно взять с собой в дорогу или на работу.

Блины с разными несладкими начинками:

Цветные блины с капустой и яйцом

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан воды;
• 1 стакан муки пшеничной;
• 1 яйцо;
• Пол чайной ложки соли;
• Пол чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 30 грамм томатной пасты;
• Сок одного винегретного буряка средних размеров.

Для начинки:

• 500 грамм капусты;
• 2 яйца;
• 40 грамм томатной пасты.

Время приготовления: 50 минут.

Как приготовить цветные блины с капустой и яйцом

Предлагаем вам приготовить яркие цветные блины на масленицу. Блины фаршированные капустой и яйцом готовятся очень просто – достаточно сделать тесто и добавить в него ингредиенты для окрашивания. Если вы будете следовать рецепту с пошаговыми фото, цветные блины с капустой и яйцом у вас непременно получатся.

Для начала нужно замесить тесто.

Для этого вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешайте.

Небольшими порциями добавляйте просеянную муку. Тесто нужно тщательно мешать, чтоб не образовывались комочки.

Теперь влейте в тесто теплую воду и перемешайте.

Разделите тесто на три части.

В первую емкость добавьте куркуму и перемешайте. Тесто станет желтым.

В следующую порцию теста введите томатную пасту.

Затем натрите буряк на мелкой терке и выдавите в тесто сок. Можно использовать марлю, можно просто брать небольшие порции буряка в руку и выжимать сок. Ничего страшного если в тесто попадет небольшое количество буряка.

Переходим к выпеканию блинчиков. Самыми яркими получатся блинчики с куркумой. Под воздействием температуры куркума меняет цвет теста с желтого на красный.

Блинчики с буряковым соком будут нежно-розовыми, а блины с добавлением томатной пасты получатся желтого цвета.

Блинчики с капустой и яйцом готовятся очень быстро.

Для начала нужно сварить яйца, затем нашинковать капусту, немного посолить и помять, чтоб она стала мягче.

На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло, высыпать капусту и досолить по вкусу. Тушить ее следует под крышкой. Когда капуста будет почти готова добавить томатную пасту и немного воды. Жарить без крышки, пока не испарится влага.

Яйца порезать кубиками среднего размера и смешать с тушеной капустой. Начинка для блинов из капусты и яиц готова.

Цветные блины с начинкой будем заворачивать конвертиком.

Выкладываем начинку полоской, 2 см не доходя до краев, и заворачиваем, как показано на фото.

Теперь вы знаете, как приготовить блины с капустой и яйцом. Приятного аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блинчики фаршированные капустой и яйцом. Наш любимый рецепт

Блины с капустой – это отличная альтернатива пирожкам с капустой, так же вкусно, но намного проще и быстрее. Ароматная начинка из жареной капусты с луком и яйцом, завернутая в тонкий блинчик не может оставить равнодушных. Блинчики с капустой станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Кстати, блины с капустой и яйцом получаются гораздо вкуснее, если капусту для них не тушить, а жарить, начинка в этом случае получается более ароматной.

Состав:

Для блинов:

• Молоко – 1 литр
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1,5 – 2 стакана
• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – ¼ ч. ложки
• Сода – на кончике ножа

Для начинки:

• Капуста белокочанная – 1/2 или 1/3 кочана (в зависимости от размера кочана)
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 4 шт
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Испеките блины как написано вот в этом рецепте: . Для более ажурных блинчиков добавьте в тесто не холодное, а слегка подогретое молоко.

Приступайте к приготовлению начинки. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и отправляйте туда лук. Обжарьте лук при постоянном помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10 -15 минут.

Капусту для начинки мелко нашинкуйте и отправляйте в сковороду к луку. Готовьте капусту на среднем огне при периодическом помешивании в течение 40 минут. Не накрывайте капусту крышкой. В конце готовки добавьте в капусту соль. Так же по Вашему желанию, в начинку можно добавить молотый перец и сушеный укроп. Кто-то скажет, что капусте достаточно и 10-15 минут, что бы приготовится. Да, за это время она успеет стать мягкой, но не приобретёт того аппетитного коричневатого оттенка и потрясающего аромата как при длительной обжарке. Поэтому для блинов я рекомендую обжаривать капусту в течение 40 минут.

Пока обжаривается капуста, сварите яйца вкрутую и залейте их холодной водой, что бы они легче чистились. Если во время варки яйцо треснет, то добавьте в кастрюлю щепотку соли, так белок не вытечет наружу. Остывшие яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините яйца и капусту.

Тщательно перемешайте капусту с яйцами и приступайте к заворачиванию начинки в блины. Вам потребуется по 1 – 1,5 столовой ложки начинки в каждый блин.

Блинчики с капустой
Приготовить блинчики с капустой не сложно, для этого необходимо6
Напечь блинов.
Подготовить начинку.
Начинку завернуть в блины.
Как приготовить блины:
1. В кастрюлю или другую емкость вбить два яйца и сахарный песок (сахар в сочетании с соленым дает приятный вкус) – все тщательно перемешать венчиком или использовать миксер.
2. Добавить теплого молока, теплой воды и вновь все перемешать.
3. Осталось добавить соль, соду гашеную столовым уксусом (это необходимо: чтобы в последствие блинчики были мягкими, а не резиновыми) – перемешать.
3. Засыпать муку и все тщательно перемешать. Тесто для блинчиков с капустой должно получиться не слишком жидкое и не слишком густое. Так же можно добавить в тесто немного подсолнечного масла в тесто(2-3 ст. ложки), тогда не придется дополнительно смазывать сковороду.
Тесто немного должно постоять 10-15 минут и можно приступать жарить блины.
4. Разогреть сковороду, первый раз ее необходимо смазать маслом, в последующем этого не понадобиться. На сковороду налить тесто и распределить его, наклоняя сковороду или при помощи лопатки. Переворачивать блин, как только поджарится сторона (появится аппетитная корочка).
Подготовка начинки:

1. Капусту мелко нашинковать (можно использовать кухонный комбайн, мне нравиться нарезать капусту вручную – капуста получается крупнее и сочнее). Накалить сковороду налить немного подсолнечного масла, переложить капусту в сковороду и немного ее обжарить и только потом налить воды и тушить на медленном огне под крышкой. Капусту солить по вкусу.

2. Пока капуста тушиться нужно, поставить вариться куриные яйца на 10 минут.

3. Как только капуста будет готова: станет мягкой и вся влага выпарится (только не следует допускать подгорания капусты) ее необходимо переложить в кастрюлю. Добавить вареные очищенные яйца – их следует предварительно измельчить.

4. Начинку как следует перемешать и можно выкладывать на блины и заворачивать: вначале один край блина, затем другой.

Завершить складывание следует таким образом: один край наверх, другой вниз (таким образом, толщина блинчика получится одинаковой и снизу и сверху).

Готовые блинчики можно есть сразу со сметаной или переложить в емкость, остудить и убрать в холодильник — на следующий день они будут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Беспроигрышный вариант вкусно и сытно накормить свою семью или гостей – это, конечно, блины. Из них выходят замечательные сладкие десерты или оригинальные закуски. Сегодня мы будем готовить блины с капустой. Здесь можно использовать как свежий, так и квашеный овощ, добавлять к нему и другие ингредиенты, например, мясной фарш, грибы, морковь с луком, яйца и даже сыр.

Классические блины с капустой

Если вы любите блинчики, то и с капустной начинкой также оцените по достоинству. Для начинки вы можете взять не только капусту, но и другие овощи, например, морковку и репчатый лук.

Ингредиенты для теста:

• ½ л молока;
• три яйца;
• три ложки сахарного песка;
• по ¼ ложечки соды и соли;
• 60 мл постного масла;
• 320 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• четвертинка кочана капусты;
• по одной моркови и луковице;
• полстакана томат-пюре.

Чтобы тесто для блинов всегда получалось, все ингредиенты должны быть одной температуры.

Способ приготовления:

1. Первым делом надо испечь блинчики. Для этого яйца взболтайте вместе с подсластителем, солью, содой и маслом. Влейте молоко и высыпьте муку. В конце порционно вливайте воду, чтобы развести тесто до консистенции жидкой сметаны.
2. Испеките блинчики и сложите их стопкой.
3. Для начинки мелко нашинкуйте капусту и тушите ее на масле до мягкости. Затем положите к ней натертую морковку, измельченный лук и готовьте овощи вместе с томат-пюре, щепоткой соли и сахара еще десять минут.
4. Начинкой нафаршируйте блинчики и подавайте их к столу.

С добавлением в начинку яиц

Блинчики, пожалуй, одно из самых популярных блюд в нашей стране. Это всегда и вкусный завтрак, и ужин или даже настоящий праздник на нашем столе. Для начинки можно использовать разные ингредиенты – мясо, овощи, творог, икру, но сегодня мы предлагаем приготовить бюджетный вариант – блинчики с капустой и яйцом.

Для этого надо испечь блинчики по классическому рецепту, а в начинку будем использовать:

• 380 г капусты;
• два вареных яйца;
• головку лука;
• некрупную морковь;
• четыре ложки масла.

Многие, в том числе и я, очень любят блины как с начинкой, так и без нее. В данном рецепте мы рассмотрим с вами приготовление блинов с начинкой состоящей из капусты с луком и морковью. Думаю, как испечь блины вы и сами без меня знаете. Но, все же я написал ниже способ готовки теста для них и как сделать начинку для блинов, которой мы и будет их фаршировать. Поехали!

Нужные ингредиенты:

• Муку — полтора стакана
• Куриные яйца — пара штук
• Молоко — 0,8 стакана
• Сахар песок — 1 ст.л.
• Свежая капуста — полкило
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Растительное масло — для жарки
• Перец и соль — на вкус.

Как приготовить блинчики с капустой:

1. Для начала приготовим тесто для блинчиков. Для этого возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца и всыпьте сахар, а потом взбейте их при помощи миксера. Далее в полученную смесь насыпьте муку и добавьте молоко, и опять все перемешайте миксером. Из этого всего у вас должно получится не очень густое, но и не жидкое тесто. Если оно вышло жидкое — то насыпьте еще муки, если наоборот густое — влейте молока. После миску с этим тестом накройте бумажным полотенцем и оставьте его настаиваться полчаса.
2. Теперь спустя полчаса можно начинать печь блины. Поставьте сковородку на огонь. Когда она нагреется, смажьте ее растительным маслом. Потом возьмите половник, которым и наливайте тесто в сковороду, выпекая блины с обеих сторон. Сильно их не зажаривайте. Кстати, не знаю как вам, а мне нравится печь блинчики на чугунной сковороде. Они с нее легко снимаются и не пригорают.
3. Когда вы уже испечете блины, то накройте их бумажным полотенцем и пока оставьте. Из приготовленного выше теста их должно выйти примерно 18-20 штучек.
4. А сейчас у нас будет готовиться начинка из капусты для блинчиков. Чтобы ее приготовить, мелко нарежьте репчатый лук, а морковку натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их вместе на растительном масле. Нашинкуйте соломкой капусту и потом добавьте ее к луку с морковью. Тушите все это до мягкости 20-25 минут, иногда дольше, если капуста попалась слишком жесткая. За 5-7 минут до окончания готовки начинки, положите в нее 2 столовые ложечки сметаны, насыпьте перца и соли. Также можете добавить любую на ваш вкус приправу. Все перемешайте, а через 5-7 минут снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть. После остывания слегка наклоните сковородку над раковиной, чтобы слить лишнее масло.
5. Теперь просто берете ранее испеченные блины, стелите их на блюдо и на каждый кладете капустную начинку. Затем просто заворачивайте их конвертиков. Все! Блинчики фаршированные капустой готовы. Только перед подачей на стол чуть-чуть обжарьте их с обеих сторон на растительном масле. Так будет еще вкусней.

Ингредиенты

• Для блинов:
• Молоко – 0,5 л;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сода – щепотка.
• Для начинки:
• Капуста -350 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Растительное масло для жарки – 4 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Как приготовить блины с яйцом и капустой

Очищенную морковку натрите на крупной терке, луковицу порежьте кубиками. Добавьте овощи в сковородку с капустой. Посолите по своему вкусу и потушите на огне еще 15 минут, не забывайте при этом время от времени помешивать!

Следующим шагом сварите два куриных яйца вкрутую. Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, после чего накройте крышкой и варите на среднем огне 8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, после чего с легкостью снимите скорлупу. Смешайте мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолите, перемешайте. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!

Теперь займемся приготовлением основы блюда – тонких, ажурных блинчиков. Рецепт совершенно простой, быстрый, не требующий особого кулинарного мастерства. Два куриных яйца разбейте в плошку, добавьте соль, сахар. Обязательно положите щепотку соды – она сделает тесто более мягким и пышным.

Введите половину заявленной нормы молока. Затем, тщательно вымешивая тесто, добавьте маленькими порциями муку. Масса должна выйти густая, гладкая, однородная. Теперь самое время долить оставшуюся часть молока, растительного масла 2 ложки, и еще раз блинное тесто хорошенько вымесить. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке с каждой стороны по 1-2 минуты, на сильном огне. Перед тем как выливать тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим фаршированные блины. На верхнюю часть блинчика положите одну столовую ложку с горкой капустно-яичной начинки, заверните правый и левый края к средине.

Овощные оладьи с яично-капустной начинкой

Овощные оладьи с яично-капустной начинкой — прекрасная идея для легкого и в то же время сытного завтрака. Они также отлично подойдут для того, чтобы упаковать обед. Полезные, нежные и легкие эти овощные оладьи — настоящее лакомство. Просто попробуйте и убедитесь сами!

Этот рецепт подойдет как на Масленицу (Масленицу), так и в любой другой день года.

Состав:

• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 литра молока
• 240 г муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• щепотка соды

Начинка

• 2 яйца
• 1 морковь
• 1 лук репчатый
• 4 столовые ложки растительного масла
• 350 г капусты
• сметана (для сервировки) )
• соль — по вкусу

Готовка

Вымойте и нашинкуйте капусту.Разогреть на сковороде растительное масло и выложить туда капусту. Варить на слабом огне около 10 минут. Очистить, вымыть и натереть морковь. Очистить, промыть и нарезать репчатый лук. Добавьте овощи в сковороду. Посолить по вкусу. Тушите ингредиенты четверть часа, время от времени помешивая. Переложить начинку на тарелку и вымыть сковороду.

Яйца, сваренные вкрутую. Затем остудите и очистите их. Яйца мелко нарежьте и смешайте с поджаренными овощами. Слегка посолить массу.

Яйца разбить (они должны быть комнатной температуры) и добавить соль вместе с сахаром. Добавьте щепотку соды, это сделает наше тесто более мягким и пышным. Влейте половину молока (комнатной температуры). Постепенно всыпайте муку. Тесто должно быть густым и гладким. Затем добавьте оставшееся молоко и 2 ст. Л. Растительного масла. Все тщательно перемешать.

Разогрейте сковороду. Вылейте тесто сверху, используя половник. Разровняйте шпателем. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Положить 1 столовую ложку приготовленной начинки и скатать блин. Повторяйте процедуру, пока не используете все ингредиенты.

Подавать блины со сметаной. Они достаточно сытные, чтобы служить основным овощным блюдом.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт овощных оладий с яично-капустной начинкой? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Блинчики с капустой — Блинчики с начинкой — Приготовление меланжи

Блинчик , блинчик или блинчик — это разновидность тонкого блина.

Блины считаются одним из самых популярных блюд русской кухни. История их происхождения окутана тайной. Некоторые историки утверждают, что дрожжевые оладьи появились на Руси в самом начале 11 века (1005–1006 годы). По одной из версий, первый блин получился из-за перегретого овсяного пудинга, который стал плоским и подрумянился. По другой версии историка профессора Похлебкина, блины появились гораздо раньше, еще до IX века.Русское слово «блин», обозначающее «блин», похоже, является искаженной версией «млын» — архаичного слова, означающего «измельчать» или «измельчать» в русском языке, а также в ряде других славянских языков. До крещения Руси царем Владимиром в 988 году блины использовались в качестве жертвенного хлеба во время языческих обрядов. Часто эти ритуалы были очень жестокими и жестокими, когда не только животных, но иногда и людей забивали в жертву богам.

Начиная с 19 века блины занимают видное место в центре Марди Гра (или «Масленицы» по-русски), окончания зимнего карнавала, также уходящего корнями в древние языческие ритуалы.Круглый блин олицетворял, что после долгих зимних месяцев солнце набирает силу. Во время праздника оладьи обычно ели с медом и маслом. Удивительно, но языческий по своему происхождению масленичный карнавал почти десять веков прожил бок о бок с восточно-православной христианской традицией.

В каждой семье был свой рецепт блинов, который передавался из поколения в поколение. Обычно во время масленичного карнавала утром едят блины, а вечером на улицах стоят киоски, продающие сладкие дрожжевые оладьи, а в ресторанах подают блины с грибами, селедкой, икрой, сметаной, медом и фруктовыми джемами.Во времена Императорской России оладьи часто пекли с добавлением пшена, манной крупы или гречки и заворачивали в них мясную начинку.

А вы знаете, что по традиции блинчики нельзя резать ножом или даже протыкать вилкой? Поскольку блин олицетворяет солнце, разрезать его ножом значило бы целенаправленно навредить ему и задержать весну. За такой проступок в средневековье можно было легко избить. Блины должны были есть только руками — их можно скатывать, разрывать на куски, но без использования какой-либо посуды.

В разных странах мира типичные ингредиенты блинов примерно одинаковы, однако способы их приготовления весьма разнообразны. Например, в Англии в тесто для блинов добавляют солодовую муку и эль. В Америке блины обычно намного гуще, чем в России, и их подают с кленовым сиропом. Часто добавляются сыр, изюм и даже бекон. В Германии блины могут быть тонкими и хрустящими или толстыми. Подаются с сахаром и лимоном. В Испании и Латинской Америке блины обычно изготавливаются на основе кукурузной муки и используются в качестве обертки для мясного фарша и вареных овощей.В Китае тесто для блинов обычно крутое с добавлением лука и зеленого лука.

На протяжении веков блины распространились по всему миру и повсюду любимы людьми. Но только в русской кухне существуют буквально сотни рецептов такого, казалось бы, простого блюда.

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Блин

Состав

• На 15-18 блинчиков:
• 2 стакана цельнозерновой муки из теста
• 1 ст.сахар сверхтонкий
• щепотка соли
• 3 яйца
• 3 стакана молока
• 1/2 стакана воды
• 2-3 ст. топленое масло
• немного масла, приготовить
• Для начинки капусты:
• 1 мелко нарезанная капуста
• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 2 ст.оливковое масло
• 4 яйца вкрутую, нарезанные
• Укроп свежий, нарезанный
• соль и свежемолотый перец

Инструкции

1

Чтобы приготовить тесто для блинчиков: Положите в миску муку, сахар и соль. Добавьте яйца, хорошо перемешайте венчиком, затем добавьте половину молока, чтобы получилось однородное тесто.Постепенно добавьте оставшееся молоко и воду. Дайте тесту постоять в теплом месте около часа. Когда вы будете готовы приготовить блинчики, перемешайте тесто и добавьте растопленное масло. Смажьте сковороду небольшим количеством масла и нагрейте. Влейте немного жидкого теста и наклоните сковороду так, чтобы дно было тонким. Готовьте блины около 1 минуты. Как только на поверхности появятся маленькие дырочки, переверните блины и готовьте вторую сторону в течение 30-40 секунд. Переложить на тарелку и приготовить оставшееся тесто.

2

Для начинки: На сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить капусту и варить, постоянно помешивая, пока капуста не станет очень мягкой и не потеряет половину своего объема. Добавьте вареные яйца и свежий укроп, затем соль и перец. Дать начинке немного остыть.

3

Ложка столовой ложки капустной смеси вместе с краем каждого блинчика.Оберните блинчик по начинке. Сложите стороны к середине. Сложите блинчик в плоский прямоугольник.

4

Подавайте блины со сливками и мелко нарезанной петрушкой или укропом.

5

Если вы хотите разогреть их, обжарьте фаршированные блины с небольшим количеством масла с обеих сторон до хрустящей корочки. Вы можете заморозить их в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Фаршированные блины Фаршированные блины со свежим укропом

Капустные оладьи со свининой и яйцом

Польза капусты для здоровья хорошо известна, и с тонпейяки вы сможете получить от нее много удовольствия! Название происходит от слова «тон», что означает свинина, и «пей», что на японском означает плоский.Говорят, что его корни в Осаке, теперь это стандартный пункт в любом меню Идзакая (повседневный японский ресторан). Более того, тонпеяки можно легко приготовить дома на одной сковороде. Совет: быстро обжарьте капусту, помешивая, чтобы она сохранила текстуру. Кроме того, добавление в яйцо небольшого количества картофельного крахмала облегчает оборачивание капустного «блина».

Инструкции

Шаг 1

Нарезать капусту длинными полосками.Добавьте ингредиенты А к рубленой свинине и перемешайте.

Шаг 2

Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рубленую свинину. Когда свинина полностью приготовится, добавьте капусту и обжарьте, помешивая, до готовности. Переложите на тарелку.

Шаг 3

Взбить яйца и добавить картофельный крахмал.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и влейте яичную смесь. Когда внешние края начнут готовиться, перемешайте его палочками для еды снаружи внутрь. Когда яйцо будет примерно наполовину приготовлено, распределите его по дну сковороды и поместите ингредиент из шага 2 на половину.

Шаг 4

Сложите яйцо, чтобы обернуть ингредиенты, поместите тарелку на сковороду и переверните ее, чтобы перелить тонпейяки на тарелку.По желанию полить вустерширским соусом, майонезом и зеленым умывальником.

Ри Накамура

Зарегистрированный диетолог, эксперт по рисовой муке

Вклад Ри включает разработку рецептов и статьи с точки зрения зарегистрированного диетолога в области здоровья, красоты и питания.Чтобы сохранить японскую рисовую культуру и передать превосходство рисовой пищи, ее работа сосредоточена на рисовых блюдах и рецептах рисовой муки. Член Emish Corporation, которая производит продукты питания и создает рецепты профессиональными диетологами и кулинарами.

Капустные оладьи с разноцветными овощами

---

Закуска или гарнир размером с укус в упаковке из овощей. Эти пикантные оладьи сделаны из нашинкованной капусты, моркови и кабачков.Этот рецепт блинов из капусты легко наполнить овощами на вашей тарелке.

---

Блинчики с капустой

Любите заказывать яичные рулетики в азиатских ресторанах, но после нескольких укусов вы предпочитаете начинку хрустящей поверхности. Тогда этот рецепт пикантных блинов для вас.

Эти капустные оладьи — ароматная часть вегетарианского яичного рулета без жареной обертки. Окуните их в утиный соус, и они станут прекрасным дополнением к домашнему меню в азиатском стиле.

Что нужно для приготовления этих овощных тортов

Состав

Свежие овощи — капуста, кабачки, морковь , лук-шалот и имбирь .

Мука из киноа (подробности см. Ниже)

яйцо и утиный соус

Специи — соль и хлопья красного перца

Панировочные сухари (можно заменить мацой на Пасху)

---

Это сообщение в блоге для вашего удобства содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, смотрите здесь для получения дополнительной информации о партнерских ссылках

---

Инструменты и оборудование

Большой кухонный комбайн (со средним ножом для шинковки) для измельчения овощей.

Небольшой кухонный комбайн или измельчитель специй для измельчения киноа в муку.

Лопатка для печенья (средняя, ​​1,5 столовые ложки) , чтобы размер пирожка был одинаковым.

Как приготовить муку из киноа

Целые семена киноа

Целые семена киноа можно перемолоть в муку.Начните с 1 чашки сырой / сырой киноа. Выложить на сухой противень. Поджарьте в духовке при 375 ° F в течение 5 минут. Дать остыть 1-2 минуты.

Затем измельчите его — в небольшом кухонном комбайне или в измельчителе специй — до как можно большего количества порошка. Ничего страшного, если для этого рецепта могут остаться небольшие хлопья киноа.

Хлопья киноа

Более простой способ превратить киноа в тонкую муку — это начинать с хлопьев вместо семян. Поместите хлопья прямо в кухонный комбайн или измельчитель специй .Нет необходимости сначала поджаривать их.

Купить

Пропустите шаги, чтобы приготовить муку из киноа самостоятельно. Ищите его в местном супермаркете или закажите онлайн .

Состав

• 4 стакана измельченной зеленой капусты
• 2¼ чашки измельченных цуккини
• 1 стакан тертой моркови
• 4 нарезанных лука
• 1 чашка муки из киноа
• 1 большое или 2 средних яйца
• ½ стакана утиного соуса
• 1-2 чайные ложки свежего имбиря (~ 1 дюйм), нарезанного кубиками или 1 чайная ложка молотого
• ¼ ч.л. соли
• ½ ч.л. хлопьев красного перца, по желанию
• ⅓ стакана панировочных сухарей или мацы

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите 2 большой противень пергаментной бумагой

Положите измельченные овощи в большую миску. Добавьте нарезанный лук, муку, яйцо (я), утиный соус, имбирь и специи. Хорошо перемешайте.

Используйте ложку для печенья, чтобы сформировать порции размером 1½ столовой ложки на выстланных противнях. Слегка сплющите. Посыпать панировочными сухарями.

Выпекайте, пока дно не приобретет цвет (25-30 минут). Переверните и продолжайте готовить еще 15 минут. Наслаждайтесь горячим или холодным.

Банкноты

Какие овощи купить?

Можно использовать купленных в магазине , предварительно нашинкованных в мешках капусты и моркови.

Чтобы нарезать собственные овощи , вот что вам, вероятно, потребуется приобрести:

• 1 большой кочан (весом около 2 фунтов)
• 1 большой или 2 средних кабачка
• 1 большой или 3 маленьких морковь

О нарезанных овощах

Для измельчения капусты, кабачков и моркови используйте большое лезвие кухонного комбайна.

Ящичную терку можно также использовать для моркови и кабачков. Используйте отверстия большего размера.В этом случае лучше всего нарезать капусту небольшими кусочками, а не натереть ее на терке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 5 шт.
Количество на порцию: Калории: 144 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 200 мг Углеводы: 30 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте мне знать, как вам понравилось, в комментариях ниже.Возьмите свой телефон и поделитесь фотографией. Очень хотелось бы это увидеть!

Блины с капустой. Блины с капустой и яйцом. Также мы используем классический рецепт приготовления блинов, и вам нужно будет заранее подготовить начинку

.

Вкусные блины можно приготовить с начинкой или без нее. Я сегодня приготовлю тонких блинчика с начинкой … Получится вкусных тонких блинчика с капустой . Как приготовить блины должна знать каждая хозяйка.Поэтому не думаю, что никого удивлю своим рецептом приготовления вкусных тонких оладий с капустой. В этой короткой статье я хочу рассказать о том, как я делаю это, чтобы второе блюдо без мяса получилось вкусным. А если вас интересуют не только блины, но и другие вкусные блюда, то перейдите в раздел «Рубрики» на этом сайте. Есть первые и вторые блюда, с мясом и без, а также выпечка, закуски и много других вкусностей, также есть пошаговые рецепты и фото.

Вкусные тонкие блины с капустой, рецепт

К приготовить тесто для блинов и испечь тонкие блины , необходимы следующие товары:

Мука — 1,5 стакана;

Молоко — 0,8 л;

Яйцо — 2 шт .;

Сахар — 1 столовая ложка.

Для приготовления капустной начинки необходимо:

500 гр. свежая капуста,

1 большая морковь

2 луковицы

Сметана — 2-3 столовые ложки,

Масло подсолнечное — 3 столовые ложки,

Соль перец.

Как приготовить вкусные оладьи с капустой, с фото

Чтобы приготовить тонкие оладьи с капустой, нужно сначала замесить тесто для блинов, а затем испечь тонкие блины. А также приготовьте капустную начинку, залейте ею тонкие оладьи и обжарьте.

Итак, все в порядке.

Сегодня приготовлю блинное тесто на молоке, хотя можно. Для приготовления теста беру миску, разбиваю туда яйца, добавляю сахар и хорошо взбиваю миксером.

Затем добавляю муку, вливаю молоко и тем же миксером замешиваю тесто. Тесто не должно быть густым, но и не очень жидким. Если получится густой, то можно добавить молоко, если жидкое — муку. После этого миску с тестом накрываю салфеткой и оставляю на 30 минут для настаивания.

После того, как тесто настаивается, начинаю печь тонкие оладьи. Блины я обычно готовлю на чугунной сковороде, они на ней не пригорают и легко снимаются со сковороды. Сам блин запекется не так много времени.

Ставлю сковороду на огонь. Смажьте форму перед запеканием подсолнечным маслом … Выливаю тесто на сковороду (лучше не ложкой, а черпаком), выпекаю с одной стороны, переворачиваю на другую, но не жарим это слишком.

Из того количества продуктов, которое я взял, получилось около 20 тонких блинов.

Перехожу к приготовлению капустной начинки.

Лук режу, морковь натираю, обжариваю на подсолнечном масле.

Капусту нарезаю соломкой и добавляю к луку и моркови.Обжариваю еще минут 20 (для капусты средней жесткости). Если кочанная капуста очень жесткая, то ее нужно жарить еще немного.

В конце жарки (примерно за 5 минут до ее окончания) добавляю пару столовых ложек сметаны, соль и перец. Также можно добавить приправы по вкусу. Доведя капусту до готовности, снимаю кастрюлю с плиты, даю постоять до остывания и сливаю лишнее масло. Для этого я просто наклоняю поддон, и масло стекает. Начинка из капусты готова.

Если вы любите пирожки с капустой, то тонкие блины с капустной начинкой вряд ли оставят вас равнодушными. Это блюдо будет уместно на обед или ужин, а мужская половина почему-то считает хорошей закуской к пиву оладьи с капустой. Женщины скажут, что овощная начинка и тонкая корочка намного полезнее для фигуры, чем блинчики с начинкой из мяса. Каждый найдет плюсы в свою пользу, наш пошаговый фото-рецепт поможет вам в приготовлении еды.

Кто-то традиционно готовит блины с добавлением масла, кто-то с кефиром, а я предпочитаю блины с молоком и содой. Это настолько проверенный рецепт, что я его не обманываю. Такое тесто для блинов очень быстро замешивается и не рассыпается на сковороде. Конечно, во время поста блины лучше запекать на воде или картофельном бульоне. Поиск на нашем сайте поможет вам найти подходящий рецепт.

Жареная капуста прекрасно сочетается с блинами. Этот рецепт предполагает приготовление капусты с томатным соком или пастой.Уместными будут и другие варианты капустных начинок (с яйцом, рисом, грибами).

Состав:

Тесто для блинов:

• 0,5 л молока любой жирности;
• 2-3 куриных яйца;
• 2-3 стола. л. Сахара;
• ¼ чай. л. поваренная соль;
• ½ чайной л. пищевая сода;
• 50 грамм масла растительного без запаха;
• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 1 стол. л. сметана;
• Вода для доведения теста до желаемой густоты;

• ¼ вилка белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• Пару щепоток сахара и соли;
• 100 мл томатного сока;
• Немного масла для подрумянивания начинки.

Процесс приготовления:

Возьмем блинное тесто.

Для этого взболтать яйца и добавить сахар и соль.

Добавьте пищевую соду и растительное масло, чтобы оладьи хорошо сошлись.

Крышка с молоком.

Муку немного просеять, в конце добавить сметану. Чтобы не образовывались комочки, вылейте тесто через дуршлаг.

Вот как быстро у вас будет отличное тесто. Влейте немного воды, чтобы тесто превратилось в жидкую сметану.Это будет примерно 100 мл.

Теперь испечь блины. Готовые блины выложите на широкую посуду.

Пришло время приготовить начинку из капусты.

Капусту нашинковать помельче. Отправить на сковороду и поставить на огонь.

Нарежьте лук наугад.

Влить немного масла и обжарить до размягчения капусты. Добавить к ней тертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте овощи еще 10 минут.

Затем приправить солью и сахаром по вкусу и сверху налить морс.Морс — это помидор, протертый с помощью блендера. Подождите, пока морс закипит на сковороде, и выключите его.

Выложить на оладьи капустную начинку.

Сформируйте фаршированные блины в виде конвертов или треугольников, как на фото.

Однако форма значения не имеет, главное, чтобы получилось очень вкусно. Их можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Такие блины всегда можно взять с собой в дорогу или на работу.

Тонкие блины, пожалуй, одно из самых популярных и универсальных блюд.Ведь их можно подавать как на праздничное застолье, так и в качестве ежедневного завтрака или ужина. Все зависит от используемой начинки и от того, как оформлено блюдо.
Сегодня предлагаем приготовить блины с капустой и яйцом. Тем более, что блюдо с такой начинкой особенно актуально в сезон, когда в магазинах все меньше и меньше овощей и фруктов. Но капуста, морковь, лук продаются практически круглый год.

Информация о вкусе Блины

Состав

• Для блинов:
• Молоко — 0.5 л;
• Яйца — 2 шт .;
• Мука — 1,5 ст .;
• Соль — 0,5 ч.
• Сахар — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 ст. L .;
• Сода щепотка.
• Для начинки:
• Капуста -350 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь -1 шт .;
• Масло растительное для жарки — 4 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Как приготовить блины с яйцом и капустой

Сначала достаньте яйца и молоко из холодильника.Эти продукты лучше использовать при комнатной температуре в тесте. Теперь переходим к начинке для блинов. Капусту нашинковать тонкой соломкой, а затем нарезать на несколько частей. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите нарезанную капусту и обжарьте на среднем огне 10 минут. Накрывать крышкой не нужно.

Очищенную морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Добавьте в сковороду овощи. Посолите по своему вкусу и тушите на огне еще 15 минут, не забывая время от времени помешивать!

Следующий шаг — отварить два сваренных вкрутую куриных яйца.Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, затем накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 8 минут после закипания. Вареные яйца охладить в холодной воде, после чего легко снять скорлупу. Соединить мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолить и перемешать. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!

А теперь приступим к приготовлению основы блюда — тонких ажурных блинов … Рецепт совершенно простой, быстрый и не требует особых кулинарных навыков.В миску разбить два куриных яйца, всыпать соль и сахар. Обязательно добавьте щепотку пищевой соды — это сделает тесто более мягким и пышным.

Введите половину установленной потребности в молоке. Затем, тщательно вымешивая тесто, небольшими порциями всыпать муку. Масса должна получиться густой, гладкой, однородной. Теперь пора добавить оставшееся молоко, 2 столовые ложки растительного масла и снова замесить тесто для блинов. Выпекайте блины на раскаленной сковороде с каждой стороны по 1-2 минуты на сильном огне.Перед тем, как вылить тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим блинчики с начинкой. Сверху на блин выложить по одной столовой ложке капусты с горкой и яичной начинки, правый и левый края завернуть к середине.

А затем закатать изделие трубочкой.

Проделайте такие манипуляции со всеми заготовками для блинов.

Полить оладьи с тушеной капустой и яйцом свежей сметаной и подавать.

Блины — традиционное блюдо русской кухни, которое испокон веков не только любили, но и почитали, даже относились к нему с определенным почтением. Да и к капусте в России относились особое, видимо, поэтому на наших столах появилось такое вкусное лакомство, как блинчики с капустой. Вообще, блины и квашеная капуста — это не просто вкусная и любимая еда для России, это два культурных феномена.

Предлагаем вам кулинарный рецепт, в котором мы объединили эти два явления нашей культуры.

Подумайте, когда будете готовить блинчики с капустой, вы не только приготовите еду, которая порадует вас и ваших близких, но и станете продолжателем многовековых культурных, а главное кулинарных традиций.

Обжарить фаршированные оладьи с двух сторон. К фаршированным оладьям, обжаренным на сковороде в масле, можно подать нежный сметанный соус.

Приятного аппетита!

Как приготовить сметанный соус для фаршированных блинов

Состав

• Сметана — 200 г;
• Масло подсолнечное — 3 ст.л .;
• Укроп свежий — 1 пучок;
• Чеснок — 2-3 зубчика.

Приготовление острого сметанно-чесночного соуса для блинов

• Хорошо взбить сметану и масло.
• Зелень мелко нарезать.
• Чеснок измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс.
• В сметанно-масляную смесь добавить зелень, душистый перец и все перемешать — соус готов.
• Поместите приправу в холодильник. Подавать к нашим домашним блинам охлажденным.

Остальные рецепты, как правильно и вкусно испечь блины (приготовить, как говорили в старину), вы можете посмотреть в других пошаговых рецептах на сайте.

Как приготовить рецепт оладий с начинкой из капусты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

На Масленицу и не только приготовьте эти вкуснейшие оладьи с тушеной капустой. Они такие вкусные, такие сочные и ароматные, что от них просто невозможно оторваться, а хочется съесть еще и еще))).Большой плюс этого рецепта в том, что все ингредиенты доступны и дешево, а сами оладьи с капустой приготовить очень просто.

• начинка для блинов:
• 400 гр. капуста белокочанная свежая
• 1 морковь
• 1 луковица
• несколько перьев зеленого лука
• 1/2 яблока (по желанию)
• соль, перец, масло растительное
• тесто для блинов:
• 3 ст. мука
• 3 яйца
• 2 ст.молоко
• 2 ст. л. Сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки соды
• масло растительное

• Приготовление блинов с капустой можно разделить на несколько этапов: сначала готовим начинку для блинов, а для этого следует приготовить тушеную капусту. печь блины и, собственно, лепить блины с тушеной капустой. Что делать в первую очередь, начинку или оладьи — на ваше усмотрение, но я люблю сначала готовить начинку, а уже потом блинчики запекать.Если сделать наоборот, то блины исчезнут в мгновение ока, не дожидаясь начинки)))
• Итак, свежую белокочанную капусту мелко нашинковать.
• Посолите капусту, а затем слегка потрите ее руками, чтобы она быстрее выделяла сок.
• Режем лук, он может быть полукольцами, либо небольшими кубиками.
• Морковь очистить, по три на мелкой терке.
• В небольшом количестве растительного масла тушить лук до полуготовности.
• Когда лук станет мягким, добавьте морковь.Тушить пару минут на среднем огне, а затем добавить нарезанную капусту.
• Чтобы добавить начинке немного кислинки, можно добавить совсем немного квашеной капусты. но это необязательно.
• Тушите все вместе на среднем огне под крышкой. Время от времени помешиваем. При необходимости можно добавить совсем немного воды. Варите капусту на медленном огне, пока она не станет хрустящей.
• Посолить, сахар, перец по вкусу. По желанию можно добавить в начинку для блинов половину натертого на крупной терке сладкого яблока.
• Снимите приготовленное тушеное мясо с огня. Когда капуста остынет, добавьте измельченные перья зеленого лука. Кстати, в овощную начинку для блинов можно добавить и маринованные проросшие соевые бобы. Получается очень вкусно, необычно и полезно)))
• Теперь выпекаем блины. Подробный пошаговый рецепт, как приготовить блины на молоке, можно найти здесь. Ну а кто предпочитает блины на кефире, то рецепт блинов здесь.
• В каждый блин положить по ложке тушеной капусты и завернуть в конверт.Так поступаем со всеми блинами.
• В принципе, свежеиспеченные оладьи, которые еще сохранили тепло, можно сразу подавать, но гораздо вкуснее получится, если оладьи с капустой обжарить на сливочном масле до светло-золотистой корочки.
• Подавать блины с капустой со сметаной или с пикантным кисло-сладким соусом. Еще рекомендую приготовить быстрые гречневые оладьи.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Оленька 04.02.14
Масленица на носу и рецепт как раз то, что нужно.Я опытная хозяйка, но сделала для себя открытие. Это я про то, что можно добавить в начинку из квашеной капусты … Она действительно получится пикантной. Записал это.

Соня 06.03.14
Раз уж слежу за своей фигурой, а блины все еще хочется попробовать, то капуста с начинкой как раз для меня. Еще заметила, что в начинку нужно добавлять квашеную капусту, это действительно добавит яркости вкуса … Не каждый человек позволит себе начинку с красной икрой, с капустой, ничего хуже, а то и полезнее.

Татьяна 15.02.15
Раньше я просто тушила капусту с остальными овощами под крышкой, и у меня она получилась как борщ, но в этот раз решила все сделать по технологии, и была удивлена ​​насколько важно Последовательность закладки и приготовления продуктов есть. Капуста в начинке просто отличная, эластичная, вкусная, сочная, а что значит добавить яблоко — совсем другой вкус;).

Рецепты по ингредиентам

мерно-весовой стол

Варенье из янтарного яблока с кусочками

Что приготовить из кабачков?

Помидоры в собственном соку — рецепт без уксуса

Торт с кабачками просто восхитителен!

Лучшие начинки для пиццы

Тещин язык — вкусно и остро

Кабачки корейские на зиму — рецепт вкуснейшего

Как приготовить шурпу в домашних условиях

Вы такую ​​картошку еще не пробовали

Сливовый пирог — настоящее удовольствие.

Вкусный маринованный перец, приготовленный без стерилизации

Вкусно и полезно — рагу из фасоли

Для начала приготовим блины. Смешайте яйца, соль и сахар.

Все слегка взбить венчиком. Затем добавьте молоко.

Все перемешать. Добавьте муку.

Перемешайте до однородной массы. Затем влейте в тесто кипяток и тщательно перемешайте. Дать тесту постоять 10 минут, затем добавить растительное масло и перемешать. Тесто получится жидким.

Выпекать оладьи на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки (перед тем, как испечь первый блин, смажьте сковороду растительным маслом).

Приготовьте пищу для начинки для блинов. Очистите лук и морковь. Яйца сварены вкрутую и остудить.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

В сковороду с высокими бортиками налить растительное масло и нагреть. Выложить капусту на сковороду и обжаривать, периодически помешивая, 10 минут.

Затем добавить в сковороду лук и морковь.

Обжарьте овощи до мягкости, не забывая время от времени помешивать. Время жарки зависит от твердости капусты, если капуста молодая, то время жарки сокращается.

Яйца очистить и нарезать (не мелко).

Смешайте капусту и яйца. Блинную начинку посолить и хорошо перемешать.

В середину блина выложить капусту и яичную начинку.

Блины можно обычным способом завернуть в конверт, но я решила сделать сервировку оригинальнее и завернула блинчики в пакет.

Выпекать блины на противне, застеленном бумагой, в разогретой духовке буквально 5-7 минут при 180 градусах, а затем подавать. Вот чудесные блины с капустой и яйцом вышло у меня, угощайтесь!

Многие, в том числе и я, очень любят блины с начинкой и без. В этом рецепте мы рассмотрим с вами приготовление блинов с начинкой из капусты, лука и моркови. Думаю, вы сами умеете печь блины без меня.Но, тем не менее, ниже я написал способ приготовления для них теста и как сделать начинку для блинов, которой мы их и будем начинять. Идти!

• Мука — полтора стакана
• Яйца куриные — пара штук
• Молоко — 0,8 стакана
• Сахарный песок — 1 столовая ложка
• Капуста свежая — полкилограмма
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 2 столовые ложки
• Масло растительное — для жарки
• Перец и соль по вкусу.

Как приготовить блины с капустой:

1. Для начала приготовим тесто для блинов. Для этого возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца и добавьте сахар, а затем взбейте их миксером. Далее в полученную смесь всыпаем муку и всыпаем молоко, и снова все перемешиваем миксером. Из всего этого у вас должно получиться не очень густое, но и не жидкое тесто … Если вышло жидкое, то добавляйте еще муки, если наоборот густое — вливайте молоко. После миски с этим тестом накройте бумажным полотенцем и оставьте настаиваться на полчаса.
2. Теперь, через полчаса, можно начинать печь оладьи. Поставьте сковороду на огонь. Когда он станет горячим, смажьте его растительным маслом. Затем возьмите половник и вылейте тесто на сковороду, выпекая оладьи с двух сторон. Не жарьте их слишком много. Я, кстати, не знаю, как вы, но мне нравится печь блины на чугунной сковороде. Они легко снимаются с нее и не пригорают.
3. Когда вы закончите печь блины, накройте их бумажным полотенцем и дайте им постоять.Из приготовленного выше теста должно выйти примерно 18-20 штук.
4. А теперь приготовим капустную начинку для блинов. Для его приготовления лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Затем слегка обжарьте их вместе на растительном масле. Нарежьте капусту соломкой, а затем добавьте к луку и моркови. Варите все это до мягкости 20-25 минут, а иногда и дольше, если капуста слишком жесткая. За 5-7 минут до окончания начинки всыпать в нее 2 столовые ложки сметаны, всыпать перец и соль.Также можно добавить любую понравившуюся приправу. Все перемешать, а через 5-7 минут снять сковороду с огня и дать начинке остыть. После охлаждения слегка наклоните кастрюлю над раковиной, чтобы слить излишки масла.
5. Теперь возьмите ранее испеченные оладьи, выложите их на блюдо и выложите капустную начинку. Потом просто заверните их в конверты. Все! Блины с начинкой из капусты готовы. Непосредственно перед подачей их немного обжарить с двух сторон на растительном масле. Так будет еще вкуснее.

Блины с капустой и яйцом

Тонкие блины, пожалуй, одно из самых популярных и универсальных блюд. Ведь их можно подавать как на праздничное застолье, так и в качестве ежедневного завтрака или ужина. Все зависит от используемой начинки и от того, как оформлено блюдо.

Сегодня предлагаем приготовить блины с капустой и яйцом. Тем более, что блюдо с такой начинкой особенно актуально в сезон, когда в магазинах все меньше и меньше овощей и фруктов.Но капуста, морковь, лук продаются практически круглый год.

• Для блинов:
• Молоко — 0,5 л;
• Яйца — 2 шт .;
• Мука — 1,5 ст .;
• Соль — 0,5 ч.
• Сахар — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки;
• Сода — щепотка.
• Для наполнения:
• Капуста -350 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь -1 шт.;
• Масло растительное для жарки — 4 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Зелень петрушки.

Как приготовить блины с яйцом и капустой

Сначала достаньте яйца и молоко из холодильника. Эти продукты лучше использовать при комнатной температуре в тесте. Теперь переходим к начинке для блинов. Капусту нашинковать тонкой соломкой, а затем нарезать на несколько частей. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите нарезанную капусту и обжарьте на среднем огне 10 минут.Накрывать крышкой не нужно.

Очищенную морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Добавьте в сковороду овощи. Посолите по своему вкусу и тушите на огне еще 15 минут, не забывая время от времени помешивать!

Следующий шаг — отварить два сваренных вкрутую куриных яйца. Для этого промойте их, затем поместите в кастрюлю с холодной водой, затем накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 8 минут после закипания. Вареные яйца охладите в холодной воде, а затем с легкостью снимите скорлупу.Соединить мелко нарезанные яйца с поджаренными овощами, слегка посолить и перемешать. Начинка из капусты и яиц для блинов готова!

А теперь приступим к приготовлению основы блюда — тонких нежных блинов. Рецепт совершенно простой, быстрый и не требует особых кулинарных навыков. В миску разбить два куриных яйца, всыпать соль и сахар. Обязательно добавьте щепотку пищевой соды — это сделает тесто более мягким и пышным.

Введите половину установленной потребности в молоке.Затем, тщательно вымешивая тесто, небольшими порциями всыпать муку. Масса должна получиться густой, гладкой, однородной. Теперь пора добавить оставшееся молоко, 2 столовые ложки растительного масла и снова замесить тесто для блинов. Выпекайте блины на раскаленной сковороде с каждой стороны по 1-2 минуты на сильном огне. Перед тем, как вылить тесто, каждый раз смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.

Приготовим блинчики с начинкой. Сверху на блин выложить по одной столовой ложке капусты с горкой и яичной начинки, правый и левый края завернуть к середине.

А затем закатать изделие трубочкой.

Проделайте такие манипуляции со всеми заготовками для блинов.

Полить оладьи с тушеной капустой и яйцом свежей сметаной и подавать.

• Рыба, запеченная в панировке
• Необычный суп с курицей и плавленым сыром
• Паста из кабачков
• Телячьи ребрышки в духовке
• Мясо с кабачками
• Трюфельная паста

Блины с капустой — отличная альтернатива пирожкам с капустой, такие же вкусные, но намного проще и быстрее.Ароматная начинка из жареной капусты с луком и яйцом, завернутая в тонкий блин, никого не оставит равнодушным. Блины с капустой станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Кстати, оладьи с капустой и яйцом получаются намного вкуснее, если для них капусту не тушить, а жарить, начинка в этом случае получается ароматнее.

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 1,5 — 2 стакана
• Масло подсолнечное — 1 ст.ложка
• Сахарный песок — 2 ст. ложки
• Соль — ¼ ч.
• Сода — на кончике ножа

• Капуста белокочанная — 1/2 или 1/3 кочана (в зависимости от размера кочана)
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйца — 4 штуки
• Соль по вкусу

Выпекайте блины, как написано в этом рецепте: блины. Для более нежных блинов добавляйте в тесто не холодное, а слегка подогретое молоко.

Приступить к приготовлению начинки.Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Нагрейте на сковороде немного растительного масла без запаха и отправьте туда лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании до мягкости и слегка подрумянивания в течение 10-15 минут.

Капусту для начинки мелко нашинковать и отправить в сковороду с луком. Варить капусту на среднем огне, периодически помешивая, 40 минут. Не закрывайте капусту крышкой. В конце варки посолить капусту. Также по вашему желанию в начинку можно добавить молотый перец и сушеный укроп.Кто-то скажет, что капусте хватит 10-15 минут на приготовление. Да, за это время он успеет стать мягким, но не приобретет того аппетитного коричневатого оттенка и изумительного аромата, как при длительной обжарке. Поэтому для блинов рекомендую запекать капусту 40 минут.

Пока капуста обжаривается, сварите яйца вкрутую и залейте их холодной водой, чтобы облегчить очистку. Если во время приготовления яйцо треснет, добавьте в сковороду щепотку соли, чтобы белок не вытек.Остывшие яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Смешайте яйца и капусту.

Тщательно перемешайте капусту и яйца и начинайте заворачивать начинку в блинчики. На каждый блин понадобится от 1 до 1,5 столовых ложек начинки.

Заверните блины так, как вам удобно. Я, например, обычно складываю блины в эти квадратные карманы.

Блины с капустой и яйцом готовы. Эти оладьи можно подавать как горячими, так и холодными.

Смешное видео вы можете посмотреть ниже:

Блины фаршированные, Блюда из капусты

Все права на материалы, размещенные на сайте www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеуказанных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и другие рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта не может разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

Порций: 8 Время приготовления: 1,5 часа 30.11.2015

Исаенко Наталья

Если вы любите пирожки с капустой, то тонкие блины с капустной начинкой вряд ли оставят вас равнодушными. Это блюдо будет уместно на обед или ужин, а мужская половина почему-то считает хорошей закуской к пиву оладьи с капустой. Женщины скажут, что овощная начинка и жидкое тесто намного полезнее для фигуры, чем оладьи с начинкой из мяса. Каждый найдет свои плюсы в свою пользу, в приготовлении вам поможет наш пошаговый фото-рецепт.

Кто-то традиционно готовит блины с добавлением масла, кто-то с кефиром, а я предпочитаю блины с молоком и содой. Это настолько проверенный рецепт, что я его не обманываю. Такое тесто для блинов очень быстро замешивается и не рассыпается на сковороде. Конечно, во время поста блины лучше запекать на воде или картофельном бульоне. Поиск на нашем сайте поможет вам найти подходящий рецепт.

Жареная капуста прекрасно сочетается с блинами. Этот рецепт предполагает приготовление капусты с томатным соком или пастой.Уместными будут и другие варианты капустных начинок (с яйцом, рисом, грибами).

• 0,5 л молока любой жирности;
• 2-3 куриных яйца;
• 2-3 стола. л. Сахара;
• ¼ чай. л. поваренная соль;
• ½ чайной л. пищевая сода;
• 50 грамм растительного масла без запаха;
• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 1 стол. л. сметана;
• Вода для доведения теста до желаемой густоты;

• ¼ вилка белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• Пару щепоток сахара и соли;
• 100 мл томатного сока;
• Немного масла для подрумянивания начинки.

Процесс приготовления:

Возьмем блинное тесто.

Для этого взболтать яйца и добавить сахар и соль.

Добавьте пищевую соду и растительное масло, чтобы оладьи хорошо сдвинулись.

Муку немного просеять, в конце добавить сметану. Чтобы не образовывались комочки, вылейте тесто через дуршлаг.

Вот как быстро у вас будет отличное тесто. Влейте немного воды, чтобы тесто превратилось в жидкую сметану. Это будет примерно 100 мл.

Теперь испечь блины. Готовые блины выложите на широкую посуду.

Пришло время приготовить начинку из капусты.

Капусту нашинковать помельче. Отправить на сковороду и поставить на огонь.

Нарезать лук наугад.

Влить немного масла и обжарить до размягчения капусты. Добавить к ней тертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте овощи еще 10 минут.

Затем приправить солью и сахаром по вкусу и залить морсом.Морс — это помидор, протертый с помощью блендера. Подождите, пока морс закипит на сковороде, и выключите его.

На оладьи выложить капустную начинку.

Сформируйте фаршированные блины в конверты или треугольники, как показано.

Однако форма значения не имеет, главное, чтобы получилось очень вкусно. Их можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Такие блины всегда можно взять с собой в дорогу или на работу.

Блины с разными пикантными начинками:

Рецепты блинов с капустой

Здесь собраны самые лучшие рецепты блинов с капустой.Вы всегда найдете их в рецептах блинов. Еще у нас есть триста семьдесят пять рецептов блинов со сметаной.

Блинная запеканка с овощами

1. Из муки, яиц, 370 г молока и щепотки соли замесить тесто для блинов и оставить на 30 минут. Выпекать 5-6 блинов на топленом масле и остудить. 2. Капусту, вырезав пенек, разобрать на листья и разрезать. Требуется: мука — 250 г, яйца — 3 шт. молоко — 450 мл, топленое масло — 2 ст. ложки, капуста — 500 г, сало — 100 г, тыквенные семечки — 4 ст.ложки, сыр тертый — 100 г, сливки жирные — 100 г

Капуста цветная с фетой

Цветную капусту промыть и нарезать вдоль пня слоями толщиной 1,5–2 см. Приготовьте заправку: смешайте пасту Харис, 1 ст. ложки оливкового масла, соль, перец и перемешать. Слои цветной капусты смазать заправкой с двух сторон. Разогрейте сковороду — g. Требуется: 1 головка цветной капусты, 100-150 г фета, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 чайная ложка пасты Харисса, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка морской соли

Блинный пирог с грибами и капустой

Молоко (теплое) смешать с ряженкой, добавить сахар, соль, яйца и хорошо перемешать венчиком или миксером.Постепенно всыпать муку, постоянно взбивая, чтобы тесто было густым, как жидкая сметана … Добавить растительное масло, перемешать и дать тесту постоять 20 минут. Н. Требуется: Блины: ряженка — 250г, молоко — 250г, сахар — 0,5 ст. Ложки, соль — ½ чайной ложки, мука — 2 стакана, масло растительное — 100г, сливочное масло — 80г. —————————————, Начинка: грибы — 300г, лук — 1шт, капуста -250г, сметана — 3ст.

ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ Цветную капусту вымыть, обсушить, нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды, остудить.Натереть сыр. Тесто Добавить муку, яйцо в топленое масло и хорошо перемешать. Влить молоко, посолить по вкусу, взбить. Шпинат opu. Требуется: ТЕСТО: яйцо 1шт, масло 2 столовые ложки. замороженный шпинат 100г, молоко 250мл, мука 0,5 стакана, соль, НАПОЛНЕНИЕ: цветная капуста 300г, сыр 150г, СОУС: сметана 200мл, чеснок 2 зубчика, пучок укропа,

Блины из цветной капусты с сыром

Разобьем цветную капусту на соцветия и отправим в кипящую подсоленную воду на 7-9 минут.Пока капуста бланшируется (какое слово знаю =))) слегка взбить яйцо. Добавьте сметану, перец и немного посолите. Подготовить муку и натереть сыр на мелкой терке. Цветная капуста Вам понадобится: — 1 головка цветной капусты, — 1 яйцо, — 2-3 ст. любимый сыр — 2 ст. с горкой муки, — 2 ст. сметана, — 1 ч. паприка, — соль, перец по вкусу

Блины Масленичные во дворе, или хот-дог в нашем

Готовим тесто для блинов Добавляем в тесто соль и специи, помешиваем, постоянно увеличивая скорость миксера, фактически всего 1-2 минуты Пьем оладьи, по 10-15 секунд с каждой стороны В сковороду кладем квашеную капусту, добавляем лук и специи, вы можете кормить грудью… Требуется: Блины (мука 5 столовых ложек, молоко 1 стакан, масло сливочное 50г, сахар 1 столовая ложка, соль 1 щепотка, специи 1 щепотка, яйцо 1шт, ванильный сахар 1 пакетик). Начинка (тушеная капуста и. Колбасы).

Выпекать блины. Лук нарезать полукольцами, капусту нашинковать. Вылить олю на разогретую сковороду, добавить лук, немного обжарить лук, добавить капусту, соль, перец и тушить под крышкой до готовности. Готовую начинку завернуть в блинчики. Блюдо готово. Обязательно: Тесто обычное, как для блинов.Начинка: Капуста 1, лук 0,5 кг

Большие оладьи с капустой и сыром

1. Обжарить капусту на растительном масле почти до готовности, добавить зеленый горошек, сладкий перец, специи (я добавил карри, молотый перец, немного сухой мяты и базилик) и варить до готовности. Дать овощам немного остыть. 3. Пока овощи варятся — месите. Требуется: Сметана 15% жирности — 1 стакан, яйцо — 1 шт, кукурузная мука — 1 столовая ложка, пшеничная мука

.

180 г разрыхлителя для теста — 1 чайная ложка, сахар — 1 чайная ложка, соль — ½ чайной ложки, зеленый горошек — 2 ст.ложки, сладкий красный перец — половина, квашеная капуста.

Блины с капустой и мясом

Сделайте тесто для блинов из муки, яиц, молока и масла. Обжарить блины. Куриный фарш обжарить с луком до готовности. Посолить, добавить перец и базилик. Обжарить капусту отдельно в смеси овощей и масла. Капусту смешать с фаршем и дать остыть. Наклон Вам понадобится: молоко — 0,5 литра, яйца — 2, щепотка соли, сахар — 1 столовая ложка, растительное масло — 3 столовые ложки, мука — до консистенции блинного теста, капуста — 1/4 среднего кочана, Куриный фарш — 0.5 кг, сливочное масло сливочное — 50 гр, лук репчатый — 1 шт. Перец, базилик

Блинчики из капусты — Purple Sprouting Kitchen

Эти блины из капусты, или окономияки, очень вкусные и хрустящие. Украшенные майонезом с кьюпи, соусом окономияки и хрустящим луком, они станут восхитительной закуской!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти оладьи безумно вкусные, соус такой простой, но абсолютно ароматный. Они похожи на блины, потому что вы делаете тесто из капусты, яиц и муки.Однако муки так мало, что на самом деле они напоминают что-то среднее между омлетом и овощными оладьями.

Окономияки настолько универсален, что в него можно добавить практически любые ингредиенты. Я решил приготовить вегетарианский вариант блинов с капустой, добавив ростки фасоли и свежий имбирь. Мне нравится дополнительный хруст, который это дает, и огненная сила имбиря так хорошо сочетается со всеми другими японскими ароматами. Если хотите, можете пропустить эти два ингредиента и приготовить оладьи из капусты — все равно вкусно!

Эти свежеприготовленные блины — идеальная пища для комфортного отдыха.При этом вы также можете сделать партию из них и упаковать их холодными на обед.

Состав

Ингредиенты для блинов

• Яйца
• Двойные / жирные сливки
• Соевый соус
• Рисовый винный уксус или мирин
• Кунжутное масло
• Белокочанная капуста
• Ростки фасоли
• Имбирь
• Растительное масло
• Простая мука

Соус Окономияки

• Мед
• Соевый соус
• Вустерширский соус
• Шрирача
• Томатное пюре

Начинки (по желанию)

Как приготовить капустные оладьи

1. Сначала вам нужно приготовить соус окономияки, чтобы он ложился поверх оладий из капусты.Этот шаг так же прост, как объединение всех ингредиентов вместе. В миске тщательно смешайте мед, соевый соус, Вустерширский соус, шрирачу и томатное пюре / пасту. Вы можете выбрать некоторые из основных ингредиентов в зависимости от того, что у вас в шкафу, и соус все равно будет иметь прекрасный вкус. Кленовый сироп вместо меда придаст более глубокий карамельный вкус, тогда как томатный кетчуп вместо томатного пюре значительно увеличит сладость.
   
2. Во-вторых, в большую миску добавьте яйца, двойные / жирные сливки, соевый соус, белый винный уксус и кунжутное масло.Взбейте все эти ингредиенты вместе, чтобы они полностью перемешались.
   
3. Измельчите капусту. Добавьте это в миску с яичной смесью вместе с измельченным имбирем и ростками фасоли. Смешайте так, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
   
4. Нагрейте масло на сковороде до среднего огня. Будьте осторожны, не допускайте слишком сильного нагрева сковороды, так как внешняя поверхность блинов будет готовиться слишком быстро, а середина останется сырой. Выложите смесь в сковороду так, чтобы получился блин диаметром около 4 дюймов.В зависимости от размера сковороды вы можете приготовить 2 блина за раз. Готовьте блины до золотистого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны. Осторожно достаньте оладьи со сковороды и отложите в сторону. Повторяйте этот шаг, пока не используете все тесто для блинов с капустой.
   
5. Немедленно подавайте блины с капустой. Выложите на них соус окономияки вместе с майонезом с кьюпи. Сверху посыпьте хрустящим луком, семенами кунжута и зеленым луком / зеленым луком.

Банкноты

• Вы можете хранить это? Приготовленные блины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  
• Эти капустные оладьи вегетарианские, однако, если вы готовите соус окономияки, убедитесь, что ваш соус Вустершир вегетарианский. Чтобы сделать эти оладьи без глютена, обязательно используйте безглютеновую муку для приготовления теста. Кроме того, не забудьте использовать кокосовые аминокислоты или тамари вместо соевого соуса и убедитесь, что ваш соус Вустершир не содержит глютена.

Блинчики с капустой

Эти капустные оладьи или окономияки очень пикантные и хрустящие.Украшенные кьюпи, соусом окономияки и хрустящим луком, это восхитительная закуска!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо, закуска

Кухня Японская

Инструкции

Соус Окономияки

• Добавьте в миску мед, соевый соус, вустерширский соус, шрирача и томатное пюре. Смешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.Отложите соус, чтобы использовать позже.

Блинчики с капустой

• В большой миске взбейте яйца с двойными сливками, соевым соусом, белым винным уксусом и кунжутным маслом.

• В ту же миску добавьте муку, нашинкованную капусту, измельченный имбирь и ростки фасоли. Перемешайте.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте в сковороду одну большую ложку блинной смеси и жарьте до золотисто-коричневого цвета примерно 3-5 минут.Переверните и проделайте то же самое с другой стороной. С помощью лопатки достаньте из сковороды и оставьте остывать на разделочной доске или тарелке. Повторяйте этот шаг, пока не израсходуете всю смесь для блинов.

• Подавайте блины с капустой и сверху с майонезом кьюпи, соусом окономияки, хрустящим луком, семенами кунжута и зеленым луком / зеленым луком.

Ключевое слово бобовые проростки, капуста, блины, вегетарианские

Возможно вам понравится:

Прикрепите его: Блинчики с капустой

Пикантная капуста и картофельные оладьи — Варить на медленном огне + соус

Моя любовь к пикантным блинам не секрет.Latkes — это конюшня в моем доме, и не только во время Хануки. Я все еще предпочитаю хрустящие оладьи с луком, но знаю, что не многие так скажут. Это рецепт капустных и картофельных оладий, над которым я много работала. И да, их любят даже мои дети. Эти овощные оладьи — идеальный рецепт для приготовления во время карантина COVID, когда картофель и капуста кажутся легкодоступными и недорогими. Эти пикантные пирожные также имеют немного больше индивидуальности, чем простой картофельный, и немного полезнее.

Сама по себе капуста — это овощ, который часто относят к той же категории, что и салат, и я понимаю, сколько раз вы брали кочан капусты, думая, что это салат айсберг? Скажем честно, такое бывает. Но капуста вообще не относится к семейству салатов, она входит в семейство крестоцветных овощей вместе с капустой и брокколи.

Капуста на самом деле является низкокалорийным овощем, где на полстакана готовится около 20 калорий. Эксперты в области здравоохранения считают, что это может даже помочь предотвратить рак и снизить риск сердечных сокращений, что делает этот овощ достойным вашего внимания, если это еще не сделано.Также считается, что высокое содержание клетчатки и воды в капусте способствует здоровью пищеварительного тракта и способствует тому, что способствовало безумному кимчи. Эти оладьи из капусты и картофеля — простой, но ароматный вариант, который можно подавать отдельно или вместе практически с любым основным блюдом, о котором вы только можете придумать.

Оладьи с капустой и картофелем

13 мая 2020

Порций: 14

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 30 мин.

Сложность: легкая

От: simmerandsauce

Состав

• 2 очищенных картофеля, нарезанных кусочками
• 4 стакана измельченной зеленой капусты
• 1/2 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка сушеного измельченного лука
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 / 4-1 / 2 чайной ложки черного перца
• 4-5 столовых ложек подсолнечного масла или рапсового масла для жарки

Проезд

• Шаг 1 В небольшую кастрюлю для соуса добавьте картофель и залейте водой.Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить до кипения и варить, пока не станет мягким, около 20 минут. Слейте воду и разомните до получения однородной массы. Дайте слишком остыть.
• Шаг 2 Удалите с капусты внешние листья, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Разрежьте на четыре части и измельчите в кухонном миксере, например Cuisinart, оснащенном насадкой для измельчения. Поместите капусту в большую миску и отставьте в сторону.
• Шаг 3 Когда картофель сварится, добавьте его к капусте. Добавьте петрушку, муку, разрыхлитель, сушеный лук, яйца, соль, перец. Хорошо перемешайте резиновым шпателем.
• Шаг 4 Выстелите противень бумажным полотенцем и положите рядом с рабочим местом.
• Шаг 5 Поставьте большую тяжелую сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки масла и, когда он горячий, но не курите, добавьте в сковороду, где вы готовите примерно 3-4 оладьи за раз, столовую ложку с горкой капустно-картофельной смеси. Используя металлический шпатель, аккуратно разгладьте насыпи и готовьте до золотистого цвета около 2-3 минут. Осторожно переверните блины и готовьте еще 2–3 минуты до готовности.Выложите блины на подготовленный противень и повторите с оставшейся картофельной смесью, при необходимости добавляя масло в форму.