Лучшая сковорода для индукционной плиты: 3 секрета выбора

Индукционные плиты – новомодное оборудование, которая активно вытесняет привычные газовые и электрические панели. Несмотря на свою востребованность, перед покупкой такой техники многих мучают сомнения: а не придется ли заодно обновлять и всю кухонную утварь? Страхи небезосновательны, ведь действительно обычные сковороды и кастрюли «не дружат» с индукцией. Чтобы разобраться в вопросе «от» и «до», статья предлагает краткий гайд, как выбрать сковороду для индукционной плиты.

Читайте также: Стеклокерамическая плита – выбор, уход, советы. 7 рекомендаций для чистки

Плита с индукцией – чем особенна?

Индукционная варочная поверхность работает «по-особенному». Она готовит кулинарные шедевры с помощью индукционного тока и катушек, расположенных под самой панелью. Их совместная деятельность вызывает переменное электромагнитное поле, которое взаимодействует с элементами на дне посуды: нагревает сразу дно, а потом пищу.

Статья в тему: Индукционная плита – как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

В процессе готовки сама плита остается холодной, как и посуда. Это значит, что техника полностью безопасна, со 100% защитой от ожогов и является идеальным вариантом для семей с маленькими детками.

Кстати, кофе и молоко на индукционной поверхности «не убежит», а каша и картошка не пригорит к дну посуды. Это касается и частичек продуктов, которые попадают на поверхность: они не прилипают к плите и легко сметаются тряпкой.

Читайте также: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

Разница между сковородой для индукции и обычной посудой

Чтобы свободно использовать сковороду на индукционной плите, утварь должна обладать одной особенностью – иметь днище, которое взаимодействует с магнитом. К таким материалам относятся чугун, стальные сплавы и чистая сталь. Только они способны поглотить энергию магнитного поля с плиты и преобразовать ее в тепло. При этом бока посуды могут быть выполнены абсолютно из любого материала (алюминий, эмаль и т.д.).

Лучшая сковорода для индукционной плиты, если верить отзывам пользователей, должна соответствовать еще нескольким требованиям:

1. Размер дна посуды обязан полностью совпадать с диаметром конфорки на панели.
2. Дно стоит выбирать идеально ровное и гладкое, без загибов.
3. Толщина дна от 6 до 8 мм, причем, чем толще, тем быстрее оно нагревается.

Важно, что такая сковорода подходит для использования и на газу или электрической плите. А вот если поставить на индукционку неподходящую утварь – техника просто не будет работать. 

Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Еще момент: после покупки индукционной варочной панели не нужно стремглав лететь в магазин за новой сковородкой. Возможно, в имеющемся ассортименте утвари уже есть подходящий вариант. Чтобы развеять все сомнения, стоит просто взять магнит и приложить к дну кухонной посуды. Прилипает – эврика! Деньги на обновку сэкономлены. Если же магнит не сработал – придется отправляться на шопинг.

Выбор сковороды для индукционной плиты

Купить новую сковородку для индукции просто. Многие производители предлагают широчайший выбор такой посуды на любой вкус и кошелек. Но не стоит обольщаться. Чтобы утварь оказалась действительно качественной и подходящей, нужно при выборе учитывать несколько факторов.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

Материал изготовления

Такие сковороды могут быть чугунными, алюминиевыми или стальными (бывают и медные, но они используются только профессиональными шеф-поварами). Что же лучше? Подскажет сравнительная таблица:

Для тех, кто не особо вникает в материал изготовления, есть подсказка. Производители маркируют посуду для индукции знаком «веера» со словом Induktion.

Размер и ручки посуды

Как уже было сказано выше, диаметр посуды не должен быть меньше размера конфорки. Это объясняется тем, что маленькая утварь будет очень долго греться, а большая часть магнитного поля с конфорки уйдет «в никуда».

Ориентируясь на размер, стоит учитывать также блюда, которые будут готовиться на сковороде. Например, посуда для мяса и овощной зажарки будет отличаться по диаметру.

Что касается ручек, то здесь важно обратить внимание на крепление. Идеальный вариант – литые ручки в одном корпусе со сковородкой. Не менее удобны и бакелитовые рукоятки. Они не скользят и не нагреваются в процессе готовки. В зависимости от выбранной модели ручка может быть цельной или оснащена «ушком» для вешания на крючок.

Уход за сковородой для индукционной плиты

Правильная эксплуатация и чистка сковородки поможет продлить срок ее использования. При выборе способа очистки стоит обращать внимание на материал, из которого сделана утварь. Так, например, чугун нужно мыть обычным гелевым средством и сразу же вытирать насухо, чтобы не появилась ржавчина. Для хозяек, привыкших пользоваться посудомоечной машиной, чугунные сковородки – не вариант: при машинной мойке они станут тусклыми и непривлекательными.

Еще несколько советов на заметку:

• антипригарное покрытие нужно чистить очень бережно, не царапать его и не применять абразивы;
• перед первым использованием в сковородке нужно прокипятить воду или накалить ее в духовке, чтобы убрать заводской запах и скопившиеся микробы;
• чистить внутреннюю поверхность стоит после каждого использования, не накапливать пищу и масло.

Небольшой лайфхак, как вернуть яркость цвета алюминиевым сковородкам: просто вымыть их подсоленной водой или содой с уксусом. 

Итог

Выбор сковороды для индукционных плит на предмет «какая лучше и более подходит» – дело пяти минут. Особенно, если знать важные критерии для покупки. Конечно, отдавать предпочтение стоит качеству и брендовым моделям. Блюда в них будут вкусными и полезными, а сам процесс приготовления – приятным.

10 лучших блинниц для индукционной плиты 2022 года

| лучшие продукты

Результаты основаны на

4 166 Отзывы Отсканировано

Работает на

Популярные запросы

• Яблочные рубанки
• Рисоварки
• Льдогенераторы
• Apple 1 часы

Питаться от

Вам также может понравиться

10 лучших индукционных варочных панелей для горячего горшка

2 889 отзывов отсканировано

10 лучших сковород для индукционных плит

7 992 отзывов отсканировано

10 лучших кастрюль для пасты для индукционной плиты

6 386 отзывов отсканировано

10 лучших сковородок для индукционных плит

1 321 отзывов отсканировано

См. Топ-10 {{name}}

{{/resultItems}}

Корпорация Майкрософт и партнеры могут получить компенсацию, если вы приобретете что-либо по рекомендуемым ссылкам в этой статье.

Обзор десяти лучших блинниц для индукционного приготовления пищи

Блинчики — невероятно популярная еда, которую мы все покупаем на ярмарках или спортивных мероприятиях, но если мы все так любим их, почему бы нам не приготовить их дома. Готовить блины невероятно просто, особенно если у вас есть подходящая сковорода. Чем лучше сковорода, тем лучше блин!

ЕСЛИ вы недавно перешли на индукционные плиты и кухонную посуду, возможно, вы ищете идеальную посуду, чтобы продемонстрировать, насколько великолепна индукционная кулинария. Мы думаем, что блин — это ответ. Простой в приготовлении, действительно универсальный и всегда очень вкусный.

Если вы когда-нибудь обращали внимание на сковороду, которую используют на прилавках с блинчиками, вы заметите, что это действительно большая плоская поверхность, обычно без краев. Повара действительно искусны в их приготовлении, но мы можем повторить это дома с хорошей сковородой. Очевидно, что для использования в домашних условиях у нас не может быть слишком большой кастрюли, и ей понадобятся бортики. Нам нужно найти хороший баланс, достаточно большую сковороду, с равномерным приготовлением и низкими бортиками. Блинчикам не нужно нагревать стенки сковороды, поэтому любое тепло, которое мы здесь теряем, тратится впустую и приводит к несбалансированному приготовлению пищи.

Итак, сказав все это, вот наш список лучших блинниц для использования с индукционной варочной панелью.

Содержимое

• 1. Индукционный креп Джозефа Штрауса с антипригарным покрытием 9,5 дюймов. Распределитель теста в комплекте
• 2. Французская классическая трехслойная 10-дюймовая блинная форма из нержавеющей стали Cuisinart FCT23-24NS с антипригарным покрытием
• 3. WaxonWare 11-дюймовая блинная форма с антипригарным покрытием
• 4. Le Creuset 11-дюймовая блинная форма с закаленным антипригарным покрытием4 5 . Matfer Bourgeat 666228 Элитная керамическая блинная сковорода, 11 дюймов
• 6. Чугунная круглая сковорода Lodge L9OG3, предварительно приправленная, 10,5 дюйма
• 7. Индукционная блинная сковорода Swiss Diamond с антипригарным покрытием — 9,5 дюйма
• 8. Сковорода Cuisinox Electra Induction 11 дюймов с антипригарным покрытием
• 9.001erno World Cuisine 10 1/4-дюймовая блинная сковорода из углеродистой стали
• 10. Литая алюминиевая кухонная индукционная посуда ELO Rubicast Блинная сковорода с прочным антипригарным покрытием, 10 дюймов
• Заключение

Первая сковорода от Джозефа Штрауса спектр. Эта алюминиевая сковорода красиво отлита и выпускается в диапазоне размеров от 8,7 до 10,2 дюйма, поэтому вы должны быть накрыты независимо от того, какую индукционную варочную панель вы используете. Возьмите самую большую из возможных, которая поместится на вашей варочной панели. Он, конечно, легкий, так как сделан из алюминия, но обладает большой прочностью и приятным ощущением в руке.

Поверхность сковороды усилена титаном с антипригарным покрытием, что означает, что на этой сковороде вы сможете готовить невероятно равномерно. Это важно при приготовлении таких тонких продуктов, как блины, так как любые горячие точки приведут к появлению коричневых пятен или неравномерному приготовлению пищи.

Ручки сковороды изготовлены из резины бакелит, поэтому они остаются прохладными на ощупь, когда сковорода используется.

Он также поставляется с распределителем теста. Я скажу вам сейчас, что эти вещи не просты в использовании и требуют времени, чтобы освоить их, продавцы в киосках делают их очень простыми. Это отличная вещь, чтобы включить, и это очень весело попробовать.

У этой сковороды отличные отзывы на Amazon, но она поставляется со 100% гарантией возврата денег, так что вы не ошибетесь, выбрав эту сковороду.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Эта сковорода очень популярна и является одним из самых популярных продавцов на Amazon.com.

Доступен только один размер (10 дюймов), поэтому перед покупкой убедитесь, что ваша варочная панель подходит для сковороды такого размера. Маловероятно, что это не так, но некоторые портативные варочные панели немного меньше этого.

Нам нравится его дизайн, стильная вертикальная ручка, которая не нагревается, и красивая отделка из нержавеющей стали. Кроме того, она очень универсальна, поскольку края немного выше, что означает, что ее можно использовать для приготовления других блюд, а также блинов.

На эту сковороду также распространяется пожизненная гарантия, которую вы получите только при покупке продуктов самого высокого качества.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Начнем с того, что дизайн этого устройства понравится не всем. Это немного другое, скажем так. Это уникальное произведение, и его не следует отбрасывать слишком быстро.

В нем используется специальное антипригарное покрытие под названием MARBELLOUS, разработанное WaxonWare для использования на его сковородах. Это, конечно же, поверхность на мраморной основе, как следует из названия, и она утверждает, что она в 5 раз более полезна для здоровья, чем любой другой бренд с антипригарным покрытием на рынке.

Основание изготовлено из литого под давлением алюминия, что обеспечивает отличную теплопередачу и равномерное приготовление пищи. Эта сковорода была сделана для индукционных плит, но она будет работать с любым типом источника тепла. Его также можно мыть в посудомоечной машине и он не поцарапается, если вы используете металлическую посуду. У этого также есть мягкие бакелитовые ручки, которые остаются прохладными во время использования.

Таким образом, несмотря на его необычный внешний вид, есть несколько сковород получше, если вы хотите приготовить идеальные блины.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Как и ожидалось от продукта Le Creuset, эта сковорода действительно высокого качества.

Он имеет простой дизайн, но очень прочный. Как только вы возьмете его в руки, вы поймете, что это качественный предмет. Это, конечно, антипригарное покрытие, его можно мыть в посудомоечной машине и можно использовать в духовке при температуре до ошеломляющих 500 градусов по Фаренгейту.

По-прежнему пользуется популярностью на Amazon, несмотря на то, что это одна из самых дорогих сковородок.

Поставляется с деревянной лопаткой для теста.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Эта керамическая сковорода отличается от других в нашем списке. Он поставляется в различных размерах, но другие размеры не имеют низких сторон, которые мы ищем. По какой-то причине меньшие и большие размеры имеют большие стороны и больше похожи на стандартную сковороду.

11-дюймовая версия довольно хороша. Это коричневый / бежевый цвет, но, как вы можете видеть на картинке, он все еще выглядит красиво.

Можно мыть в посудомоечной машине.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

ЕСЛИ вы поклонник чугунных и традиционных сковородок, то это идеальный выбор. Преимущество чугуна заключается в фантастическом сохранении тепла, что означает, что его можно быстро использовать снова и снова — идеально подходит для приготовления блинов, поскольку они недолго хранятся после того, как будут готовы!

На ручке есть крючок для подвешивания, так что это будет прекрасно смотреться на кухне в традиционном стиле. Ручка также изготовлена ​​из чугуна, поэтому, несмотря на то, что она выглядит великолепно, все из одного материала, ручка сильно нагревается во время использования, что затрудняет переворачивание блинов. Чугун также означает, что он является одним из самых тяжелых в нашем списке весом 3 фунта.

Ржавчина является проблемой для чугунных сковородок, но она поставляется предварительно приправленной, поэтому она готова к использованию, и ее можно очень легко повторно нанести позже, чтобы поддерживать сковороду в отличном состоянии.

Эта сковорода очень популярна на Amazon, так как имеет множество отличных отзывов и фантастическую цену.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Это одна из самых дорогих сковородок в списке, но ее качество неоспоримо. Он производится очень качественной компанией Swiss Diamond. Главной особенностью этой сковороды является ее уникальная антипригарная поверхность, усиленная настоящими алмазными кристаллами. Это стандартная ресторанная сковорода.

Не содержит ПФОК и подходит для всех типов варочных панелей. Ручка эргономичного дизайна остается прохладной.

Главный вопрос, который мы задали себе при выборе этой сковороды: «Лучше ли она, чем Le Creuset или любая другая высококлассная сковорода в этом списке?». В зависимости от вашего бюджета это стоит рассмотреть.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

У этой сковороды очень низкие борта, настолько низкие, что вы должны быть осторожны, чтобы не расплескать тесто. Тем не менее, он отлично подходит для приготовления блинов, нам очень понравилось его использовать. Это заставило нас почувствовать себя профессионалами и дало фантастические результаты.

В наших тестах мы обнаружили, что антипригарная поверхность абсолютно безупречна, но в некоторых обзорах упоминается, что вскоре она становится намного менее эффективной. Мы не видели, чтобы это происходило с нашим, хотя.

Можно мыть в посудомоечной машине.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Очень современный дизайн, поэтому, если вам это нравится, это может быть интересно. Несмотря на то, что мы считаем сковороду современной, она более традиционна, чем другие. Это не приправлено, а это означает, что вам следует дважды подумать, прежде чем покупать это, если вы хотите что-то готовое к использованию из коробки. Эту сковороду нужно будет покрыть перед использованием, а также уделить внимание и заботу, чтобы придать ей антипригарную поверхность и сохранить ее такой. Не для всех, но оно того стоит, если вы серьезно относитесь к кулинарии.

Также имейте в виду, что это нельзя мыть в посудомоечной машине.

Он поставляется в 7 различных размерах, поэтому размер должен быть на любой вкус.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

На наш взгляд, это не самая красивая сковорода в списке, но она отлично работает. Он готов к использованию с отличной антипригарной поверхностью, которая прослужит долгие годы.

Изготовлен из литого алюминия, что делает его легким и прочным. Поставляется с термостойкой эргономичной ручкой. Этот продукт поставляется с 4-летней гарантией без вопросов, поэтому вы знаете, что это качество. Вы получаете более длительные гарантии на некоторые другие сковороды из списка, а некоторые даже имеют пожизненную гарантию.

Эта немецкая сковорода понравится не всем, но она отлично справляется со своими задачами.

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ЦЕНЫ И ОТЗЫВЫ НА AMAZON

Заключение

Мы перечислили 10 наших любимых сковородок, которые мы лично протестировали. Все они хорошо работали для функции, для которой мы их тестировали (приготовление блинов). У всех есть свои плюсы и минусы, и ваш выбор может сводиться к тому, какой из них, по вашему мнению, выглядит лучше всего. Если это то, на чем вы основывали свой выбор, то вы не ошибетесь ни с одним из них.