Блин из яиц: Яичные блинчики » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Яичные блинчики с курицей и грибами рецепт – киргизская кухня: завтраки. «Еда»

Сливочное масло 50 г

Вода 3 мл

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 200 г

Шампиньоны 300 г

Куриное филе 300 г

Лук 1 штука

Специи по вкусу

Сливки 20%-ные 170 мл

Куриное яйцо 2 штуки

Сыр 150 г

Блины на воде без яиц и молока пошаговый рецепт с фото

Блины. По большому счёту дальше можно ничего не писать, одно это слово говорит само за себя, но всё же хочется не только написать, но и показать фотографии блинов и даже дать их попробовать, но к сожалению в данном формате это не возможно, увы. Тем более, что они совсем не такие как обычно, а блины на воде без яиц и молока. А разве так можно? Да, конечно! Нужно же какие-то рецепты блинов для вегетарианцев, для тех кто держит пост, а также для тех, кто по тем или иным причинам не может или не хочет добавлять в блинное тесто молоко и яйца.

Тесто очень простое и делается всего за 3 минуты, а дальше только остаётся выпекать и есть. Отсутствие яиц почти не сказывается прочности самих блинов, но с ними следует работать немного нежнее, чем, например, с обычными блинами на молоке. Да и на вкус блины почти такие же, разве, что немного более постные, но разве кто-то есть блины без начинки?

Ингредиенты
  • газированная вода 700 мл
  • мука 300-320 г
  • сахар 30 г
  • соль 1 ч. ложка
  • масло растительное 60 г

Воду лучше использовать сильногазированную, так как в процессе приготовления теста часть газа уходит.

В этом рецепте можно, конечно, обойтись без газированной воды, но блины не получат красивых дырочек. Кстати, дырочки играют не только эстетическую роль для привлекательности, они также позволяют пару выходить из-под блина. Когда дырочек нет, блин начинает немного приподниматься над сковородой, что сказывается на его румяности.

Масло я использовал подсолнечное без вкуса и запаха.

Из данного количества ингредиентов получаются 12-15 блинов.

Приготовление

Подготавливаем нехитрые ингредиенты для приготовления блинов на воде без яиц и молока.

В просторной миске смешиваем муку (300 г), сахар (30 г) и соль (1 ч. ложка).

Наливаем в миску половину газированной воды (350 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Наливаем половину воды, потому что в более густом тесте мука лучше расходится и не собирается в комочки, как если бы тесто было сразу жидким.

Добавляем вторую половину газированной воды (350 мл) и растительное масло (60 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Лучше работать венчиком и слишком сильно не перемешивать, так как мы потеряем много газа, а он определённую роль играет в этом рецепте.

Хорошенько разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, равномерно распределяем его по всей площади сковороды. Мощность плиты больше среднего. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным слоем.

По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Первая сторона печётся быстро, около 20 секунд. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. Сначала может показаться, что блин местами сухой как вафля, но после выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут нежнее.


Если тесто получилось жидким и для первого блина оно растекалось по сковородке слишком легко, то добавим в тесто немного муки и перемешаем. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода на плите вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.

И вот, блины на воде без яиц и молока готовы! Всего у меня получилось 12-15 блинов, что вполне хватит к чаю для 3-х человек. Блины можно есть как просто так без ничего…

… так и с различными топпингами, вареньем и прочими вкусными составляющими удачного блинного вечера. Приятного аппетита!


Блины без яиц с бананом и черникой

Если по каким-то причинам вы не едите яиц, или они просто у вас закончились, а блинчиков очень хочется, обязательно попробуйте приготовить блины без яиц по этому рецепту.

Это блинчики «американского» типа, или, как их еще называют, панкейки, пышные и относительно небольшие в диаметре. В этом рецепте используется банан, который связывает тесто вместо яиц. Кроме банана, в тесто добавляется черника — такое уютное, теплое сочетание, стандартное для выпечки типа кексов и маффинов. Только на этот раз в виде блинчиков.

Корица, банан и черника — что еще нужно, чтобы проснуться зимним утром? Или просто подкрепиться в течение дня.

Тесто для блинов замешивается на молоке, при этом молоко можно использовать как обычное, коровье или козье, так и его аналоги из растительного сырья: миндальное, соевое или овсяное, тогда блинчики получатся абсолютно постными. С кокосовым молоком тоже можно поэкспериментировать, но я такой вариант не пробовала и за итоговый результат не ручаюсь.

Банановые блинчики, да еще и с целыми ягодками очень понравятся детям, это отличный завтрак или полноценный перекус, особенно, если подавать блины с дополнительными ягодами и фруктами. Блинчики без яиц на козьем молоке подойдут малышам, склонным к аллергии.

  • Общ. \актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 178 ккал

Как приготовить блины без яиц

Ингрeдиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Молоко – 160 мл
  • Мука пшеничная – 1 чашка
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Корица – 1/2 ч.л.
  • Соль – 1/8 ч.л.
  • Черника – 1/4 чашки (в тесто) и немного для подачи
  • Масло растительное – для смазывания сковороды
  • Сироп кленовый – для подачи

Приготовление:

Сначала нужно крупно нарезать или поломать банан.
В блендере или мельничке миксера измельчите банан вместе с молоком (можно банан размять вилкой и затем смешать с молоком, но разминать нужно очень тщательно, кусочков оставаться не должно, проще и быстрее поручить это дело технике).
Отдельно в большой миске смешайте венчиком все перечисленные сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Влейте бананово-молочную смесь в миску к сухим ингредиентам и аккуратно размешайте до соединения компонентов. Тщательно вымешивать не нужно, иначе рискуете получить «резиновые» блинчики. Требуется буквально несколько круговых движений, вы не должны видеть следов муки, но присутствие комочков нормально. Тесто будет очень густым и немного неоднородным.
Теперь добавьте чернику и аккуратно вмешайте. Можно использовать и замороженные ягоды, но они будут сильно окрашивать тесто.

Сковороду нужно смазать растительным маслом (кулинарной кисточкой или просто салфеткой). Разогреть сковороду на сильном огне (на моей плите отметка 6-7 из 9). Я завела специальную сковороду для панкейков и жарю на ней по одному довольно крупному блинчику за раз. Можно жарить по несколько блинчиков, если размер сковороды позволяет.Выкладывайте тесто на сковороду и разравнивайте ложкой, тесто для блинчиков будет непривычно густое и не захочет самостоятельно растекаться.

Переворачивать нужно через 1-2 минуты, когда на поверхности начнут формироваться пузырьки. Из-за густоты теста пузырьков будет мало, но дырочки будут отчетливо видны.

Переверните и обжарьте на другой стороне 30-60 секунд. Первый блинчик лучше разломить, чтобы проверить, пропекся ли он внутри. Если блинчик снаружи золотистый, а внутри не допекся, нужно уменьшить температуру и жарить немного дольше. И наоборот, если блинчики долго остаются бледными, не румянятся по краям, а пузырьки не появляются, нужно увеличить нагрев.

Таким образом поджарьте все блинчики. В зависимости от того, сколько теста у вас уходит на один блинчик, у вас получится от 4 до 8 штук (у меня было 4, примерно 10 см в диаметре и весьма пухлых). После каждого блинчика немного смазывайте сковороду маслом.

Блины без яиц с бананом и черникой готовы! Для подачи украсьте блинчики свежей черникой и полейте кленовым сиропом. Можно сделать быстрый соус для подачи: горсть черники с ложкой сиропа прогреть в СВЧ 20-30 секунд, пока ягоды немного не размягчатся. Кроме ягод с кленовым сиропом, такие блины можно подавать с шоколадом, а если нет цели сделать постные блины, попробуйте добавить немного сливочного сыра.

Автор: Даша Черненко

Тесто для блинов универсальное - пошаговый рецепт

Тесто для блинов универсальное

Время приготовления:

Мы считаем этот рецепт универсальным потому, что:
• он требует минимума времени на подготовку и выпечку;
• некоторое изменение пропорций позволяет получить тесто для разных целей; с ним можно делать тонкие или пышные блины, оладушки, использовать с любыми начинками;
• блины получаются вкусными. Всегда.

Ингредиенты
  • 2 полных стакана молока, или воды, или смеси того и другого
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1-3 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • меньше половинки ч. ложки соли
  • 1,5-2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
  1. Сколько яиц класть в тесто – решаем сами. Они меняют не только вкус, но и свойства теста. Яйца – связующий ингредиент, превращающий компоненты теста в гладкую массу и обеспечивающий корочку выпечки. Но выпечка не развалится и без яиц. Просто надо помнить: чем больше яиц, тем тесто «плотнее», чем меньше – тем более мягкими и ноздреватыми будут блинчики. Это дело практики и вкуса.
  2. Можно делать тесто по правилам: насыпать просеянную муку горкой, сделать углубление, отдельно слегка взбить яйца, вылить в углубление, добавить половину жидкости и замешивать ложкой или венчиком, перемешивая с мукой. Правда, делая это ложкой, практически невозможно избежать комочков. Добившись однородности, постепенно добавить оставшуюся жидкость и масло.  
  3. При наличии кухонных приборов всё проще. Муку все-таки стоит просеять – тесто будет лучше. Яйца, соль и сахар, половину жидкости взбиваем в миске ручным блендером или делаем это в миксере, добавляем муку. Когда мы взбили тесто до однородности – добавляем порциями остальную жидкость и масло. Так легко контролировать консистенцию. Если собираемся печь тонкие блинчики – тесто должно напоминать совершенно жидкую сметану. Потолще – просто жидкую сметану.
  4. Сковорода перед выпечкой должна быть раскаленной, потом огонь чуть уменьшаем, словом, находим нужную температуру опытным путем. Поскольку в нашем тесте есть растительное масло, нет нужды смазывать сковородку. Однако практика говорит, что под первую порцию теста необходимо смазать сковородку, прежде чем ставить на огонь. Только не стоит наливать масло из бутылки, чтобы потом вылить из сковородки лишнее – когда начнете наливать тесто, оно просто «съедет» в сторону.
  5. Если в это тесто добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом или лимонным соком, и добавить муки, чтобы получилась консистенция довольно густой сметаны – можно испечь (на меньшем огне) замечательные оладушки, наливая их ложкой на сковороду. Если печь без масла – они получаются более сухими и плоскими, если жарятся в тонком слое кипящего масла – получаются очень пышными и очень румяными. Можно еще заменить молоко кефиром.

Несколько советов тем, кто только учится печь.

  • Молоко или вода для теста должны быть теплыми.
  • Засыпав муку в жидкость, лучше сначала разболтать ее ложкой. Иначе она запылит стенки миксера, если мы делаем тесто в нем. Если же делаем тесто в миске с помощью ручного блендера или миксера, то достанется и столу, и собственной персоне.
  • Можно замешать в тесто кусочки фруктов, цукатов, изюма, сыра и так далее – каждый раз это будет немного другой вкус. Экспериментируйте!
  • Диаметр сковороды должен соответствовать конфорке. Большая сковорода на маленькой конфорке – горит середина, малая на большой – горят края.
  • Замечательно, если есть старая, хорошо и давно обожженная чугунная сковородка – лучшая выпечка получаются на ней. Главное в сковороде – чтобы дно было ровным и, по возможности, из металла, к которому ничего не прилипает. Иначе каждый раз, наливая тесто, придется смазывать маслом.
  • Наливать тесто удобнее половником, держа сковороду в левой руке. Наливать начинаем с одного края, одновременно движением левой кисти быстро меняя положение сковородки так, чтобы тесто ровно разлилось по дну. Если тесто не заняло всю сковороду – не стоит доливать, ну, подумаешь, не будет круглой формы. Вкус-то не изменится. Второй или третий получится. Это всего лишь дело практики.
  • Толщина лепешки зависит не только от консистенции теста, но и от того, сколько его налито на сковороду.
  • Переворачивать на вторую сторону надо тогда, когда верхняя сторона станет ноздреватой и матовой, т.е. не останется «мокрого» блестящего теста. Если нижняя сторона за это время пережарилась – следующие порции теста печем, чуть уменьшив огонь. Обычно на одну сторону надо 20-30 секунд.
  • Для переворачивания больше подходит тонкая деревянная лопатка, чем тоньше – тем лучше.
  • Если печем на целую компанию и хотим сохранить горячими, ставим блюдо, на которое складываем выпечку, на кастрюлю, в которой едва кипит вода, т. е. устраиваем нечто вроде водяной бани.
  • Можно добавить больше сахара в тесто, но помните, что такие сладкие блины печь надо осторожнее, они румянятся быстрее, верхняя сторона не успевает, тесто остается мокрым. Просто сделайте огонь под сковородой поменьше.
  • Замесив тесто, стоит сразу же вымыть венчик или блендер – когда высохнет, замучаемся отчищать. Из миксера или комбайна, конечно же, лучше перелить готовое тесто в неширокую миску.
  • Если любим зажаренные до хрустящей корочки блинчики с начинкой, лучше делать так: хорошо пропекаем только с одной стороны, с другой - буквально 5-7 секунд - и складываем в стопку. Выкладываем начинку на пропеченную румяную сторону, заворачиваем конвертиком или рулетом и обжариваем на сковороде в масле с двух сторон. Рулеты можно обжаривать и с 3-4 сторон.
  • Не стоит злиться и бросать дело, если первый опыт не удался, тесто прилипло, например. Все мы так начинаем, и вряд ли есть кто-то, у кого самый первый не был комом.   Спокойно удаляем неудачное творение, протираем сковородку, смазываем маслом. Сковородку – на огонь, на лицо – улыбку, и все получится.
Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:


Яичные блинчики из яйца с начинкой

Яичные блинчики из яйца с начинкой — это рецепт по мотивам китайской кухни. Блинчики готовятся сразу с грибами, беконом и болгарским перцем. Цвет перца выбирайте на свой вкус. А потом начинка — это тоже на ваш вкус или готовим начинку из того, что имеется в холодильнике. У меня случилась вареная курица, огурец, ветчина и зеленый лук. Будет очень вкусно и сытно.  Такие блинчики можно приготовить на завтрак, подать как перекус или взять с собой на работу или пикник.

У меня состав специй — перец, гвоздика, бадьян, семена фенхеля и корица — это 5 специй, но состав может меняться.

Распечатать рецепт

Яичные блинчики из яйца с начинкой
Время подготовки 20 минут

Ингредиенты

  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 шт. шампиньон
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. 5 специй
  • по вкусу начинка
  • по вкусу вареное мясо курицы
  • по вкусу огурец
  • по вкусу ветчина
  • по вкусу лук зеленый
Время подготовки 20 минут

Ингредиенты

  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 шт. шампиньон
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. 5 специй
  • по вкусу начинка
  • по вкусу вареное мясо курицы
  • по вкусу огурец
  • по вкусу ветчина
  • по вкусу лук зеленый

Инструкции

  1. Очень мелко нарезать шампиньоны, болгарский перец и бекон.

  2. Нагреть сковороду с оливковым или растительным маслом и высыпать нарезанные ингредиенты. Жарить быстро на сильном огне - минуты 3-4.

  3. Взбить яйца до однородной массы, добавить китайские 5 специй.

  4. Высыпать к яйцам обжаренные овощи, перемешать. Пробуем на соль и добавляем или соль или соевый соус.

  5. Жарим ка обычные блины, смазывая сковороду растительным маслом.

  6. Аккуратно перевернуть и жарить вторую строну.

  7. И начинка - на каждый блин разложить мясо курицы...

  8. Зеленый лук, ветчину и. .

  9. Огурец.

  10. Свернуть в рулеты и подавать.

  11. Яичные блинчики из яйца с начинкой готовы.

Блины без яиц (4 рецепта)

 Блины без яиц

Рецептами делятся Елена Кениг, Светлана Любарец, Надежда Комышенко, Анна Таранущенко.
 

Как и все наши рецепты, эти блины - без яиц, исключительно вегетарианские.

Роскошные нежные домашние блинчики. Состав продуктов в рецептах тот же, лишь немного отличаются способы приготовления. Но каждый рецепт имеет право на существование, поэтому мы смело рекомендуем их все.
 

Рецепт №1 (от Елены Кениг)

ИНГРЕДИЕНТЫ :

- 1 стакан молока
- 0. 5 ч.л. соды
- 1 ст.л. крахмала
- 0.5 стакана воды
- 1 ст.л. сахара
- соль
- масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  • В молоко добавить соду, поставить на огонь и подождать, пока оно начнет увеличиваться в объеме и запузырится.
  • Смешать отдельно крахмал с водой. 
  • Соединить молоко, крахмал, добавить соль и сахар.
  • Добавить муку и размешать венчиком до нужной консистенции.
  • Прокалить масло и влить его в тесто. Тщательно размешать.
  • Жарить блинчики с 2 сторон. Выложить на тарелку и края промазать сливочным маслом.

 

Рецепт №2 (от Светланы Любарец)

ИНГРЕДИЕНТЫ :

- 3 стакана теплой воды 
- 1/3 чайной ложки соли
- 3 столовой ложки сахара
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 0,4 стакана растительного масла
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 овсяной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  • В воду добавить соль, сахар, куркуму, масло. Тщательно перемешать. 
  • Постепенно всыпать муку, смешанную с содой. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. 
  • Слегка смазать сильно разогретую сковороду растительным маслом. Это нужно проделать только перед первым блином, чтобы он не прилип. Уменьшить огонь до умеренного и печь блины. 
  • Если все сделать правильно, на блинчиках будут мелкие дырочки от лопнувших пузыречков. 
  • Сразу после выпекания блинчик можно смазать маслом – растопленным гхи или просто кусочком сливочного. 
 

Рецепт №3 (от Надежды Комышенко)

ИНГРЕДИЕНТЫ :

- 225 гр муки 
- 1/4 ч.л. соды
- 1,4 ч.л. соли
- 2,5 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. куркумы
- 250 гр молока комнатной температуры
- 150 гр воды
- 2 ст.л. растит. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 

  • Смешиваем сухие ингредиенты. Если вы положили чего-то больше или меньше, не волнуйтесь-главное не пересолить и не положить больше соды. Можно положить чуть больше масла или молока, тесто будет нежнее, но может рваться!!!
  • Постепенно вливаем молоко комнатной температуры и, взбивая венчиком или миксером, вливаем воду. Если тесто густоватое, то еще добавляем воды либо молока, пока тесто будет легко стекать с ложки, затем вливаем масло кукурузное или  подсолнечное холодного отжима и еще раз взбиваем.
  • Даем отстояться 10 минут.
  • Сковородку советую приобрести специальную для блинов.
  • Протерев сковородку салфеткой, смазанной маслом, можно печь блинчики.
  • Блинчики печем с одной стороны и, аккуратно поддев за краешек блина, переворачиваем сковороду и отправляем блин на стол остывать. Остальные блинчики остужаем рядом. (Не складывайте друг на дружку - иначе они склеятся).

 

Рецепт №4 (от Анны Таранущенко)

ИНГРЕДИЕНТЫ :


- 320 г муки "Макфа"

- 4 пачки ванильного сахара "Мрия"

- 1 ст. л. сахара (без горки)

- 60 г кукурузного крахмала

- 1/4 ч.л. соли

- 1/4 ч.л. куркумы

- 1/4 ч.л. соды

- 100 мл рисового масла

- 1 литр жидкости :
(600 мл домашнего молока + 400 мл воды или 700 мл магазинного молока + 300 мл воды)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  • Смешать все сухие ингредиенты в удобной ёмкости и понемногу добавлять разбавленное молоко, взбивая смесь блендером.
  • В готовое тесто добавить рисовое масло, перемешать.
  • Обжарить блины на блинной сковородке с 2 сторону (вторую сторону совсем слегка).
  • Готовые блины складывать стопкой, чтобы они отошли и смягчились подсушенные краешки.

 

 

А теперь полет фантазии и желание насладить Кришну и его преданных.


Можно подавать блинчики в таком виде, со сметаной, вареньем, джемом - кто как любит. Если вы собираетесь сделать их с начинкой, желательно приготовить её заранее.

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 


Еще интересные рецепты весенних блюд :

 

 

 

Как приготовить блины без яиц

Планируете испечь вкусные блинчики, но не хотите добавлять в тесто для них куриные яйца? У вас пост? А может особая диета, и вам важна низкая калорийность продукта? Или банальная аллергия на яйца? Может вы вегетарианец или даже веган?! Всё это не важно! Важно то, что можно приготовить блины и без яиц. И получатся они не менее нежными и вкусными.

Ниже я собрал для вас несколько пошаговых рецептов с фото и видео. Это самые популярные варианты, ничего лишнего.

Рецепты

Блины на молоке без яиц

Почти всегда в рецептах блинов указывают и молоко, и яйца. А что, если яйца убрать? Получатся такие же тонкие блины. Немножко другие, истинные гурманы почувствуют разницу. Но в принципе, то же самое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Молоко – 500 мл.
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
  • Крахмал – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 2-3 ст. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Уксус 9% или лимонный сок для соды;

Как готовить

  1. В небольшую кастрюльку наливаем молоко, немного греем его. Кладем сюда же кусок застывшего масла и сахар с солью. Греем на минимуме, важно только чтоб масло растаяло и всё перемешалось.
  2. Переливаем эту масляную жидкость в глубокую чашу, ну или оставляем в кастрюле. Смотря в чем удобней мешать тесто.
  3. Муку равномерно перемешать с крахмалом. Когда молоко подостынет, насыпьте в него муку и хорошенько размешайте венчиком. Оставьте тесто на 10 минут.
  4. После этого гасим соду уксусом или соком лимона. Треть чайной ложки уксуса размешайте в соде, потом добавьте гашеную соду в тесто.
  5. Финальное перемешивание и всё – можно начинать жарить блины.
  6. Жарьте на масле или на тефлоновой сковороде без масла, как больше нравится. Налили немного теста, минуту подождали, потом аккуратно поддели и перевернули блин. Жарьте до золотистости как на фото выше.

Блины на кефире без яиц

Казалось бы, то же самое, но не совсем. Просто заменой кефира не ограничимся. Тесто мы еще слегка запарим кипятком.

Кстати, можете еще посмотреть подборку рецептов заварных блинов. Там такая же технология.

Ингредиенты:

  • Кефир – 260 мл.
  • Кипяток – 100 мл.
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Соль – 1-2 щепотки;
  • Безглютеновая смесь – 140 г. или просто мука
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 60 г. для смазки блинов;

Приготовление

В чашке с теплым кефиром смешать сахар с солью. Добавляем муку – перемешиваем. Вливаем кипящую воду и снова взбиваем венчиком. Сюда же и растительное масло подлить (2 ст. ложки).

Жарим на сковороде по минуте с обеих сторон. При жарке блины поднимаются, становятся более пышными.

Еще горячий блин смазываем сверху кусочком сливочного масла. Так будет и мягче, и ароматнее.

Блины на воде без яиц

А это совсем уж постный вариант, никаких ингредиентов животного происхождения. Чего уж скрывать, блины получаются тонкими и неплохими по вкусу. Но я всё же предпочитаю на молочке.

Ингредиенты:

  • Вода – 450 мл.
  • Растительное масло (без запаха) – 5 ст. ложек;
  • Мука – 250 г.
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сода – 2 щепотки;
  • Уксус – 2-3 капли для соды;

Приготовление

В воде размешиваем сахар и соль. Сыплем муку, добавляем масло – перемешиваем миксером или вилкой.

Гасим соду уксусом, потом размешать ее в тесте. Оставляем тесто минут на 10-15, затем снова взбиваем.

Можно приступать к жарке. Тоненьким слоем налейте тесто, жарьте с обеих сторон до румянца.

Без яиц и на дрожжах

Это продолжение предыдущего рецепта, немного модернизируем тесто с помощью щепотки сухих дрожжей. Блинчики будут пышнее и нежнее.

Кстати, можете еще и посмотреть о дрожжевых блинчиках.

Ингредиенты:

  • Сухие дрожи – 5 г.
  • Мука – 2 стакана;
  • Вода – 400-450 мл.
  • Сахар – 3 ч. ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Растительное масло – 6-8 ст. ложек;

Приготовление

В чашку налить стакан теплой воды, положить туда 1 ложку сахара, дрожжи и ложку муки. Подождать минут 10-15, пока не появятся пузырьки.

Потом доливаем воду, досыпаем муку, сюда же остатки сахара и растительное масло. Тщательно вымешивать до полной однородности.

Если получилось густовато, то подбавьте еще чуть-чуть воды.

Теперь тесто должно отстояться 30-40 минут.

Перемешайте тесто и начинайте жарить блины.

Блины без яиц на сыворотке

Универсальный рецепт. Вместо сыворотки можно использовать ряженку, йогурт или простоквашу (ее чуть больше нужно).

Ингредиенты:

  • Жидкая молочная сыворотка – 650 мл.
  • Мука – 340 г.
  • Сахар – 3 ч. ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Сода – щепотка;
  • Подсолнечное масло (рафинированное) – 5 ст. ложек;

Приготовление

  1. В сыворотку всыпать муку, замесить с помощью венчика жидкое однородное тесто. Добавьте остальные ингредиенты и снова взбейте.
  2. В сковороду налить тесто, через минуту или меньше перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются с обилием дырочек.

А здесь видеорецепт

Ну вот, даже если у вас нет яиц (в холодильнике), то этот факт никак не мешает приготовлению блинов. Если хотите что-то более оригинальное, то прошу перейти на страничку с рецептами налистников.

Яичные оладьи с овощами | Великолепный стол


Я ненавидел вареную морковь, когда рос, и отказывался ее есть. Моя мама была врачом, и хотя она могла быть не лучшим поваром, она всегда следила за тем, чтобы я никогда не пропускал ни одного питания. Она измельчала морковь и готовила ее с моими любимыми блинчиками на завтрак, чтобы я не мог их выбрать. Я все еще не люблю вареную морковь, поэтому добавляю в этот блин дополнительные овощи. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, с хрустом из свежих овощей и моркови, чтобы добавить немного сладости.На этот раз я точно не выберу их. Эти блины отлично подходят на завтрак, а также являются лучшим гарниром.

Состав

Тесто для блинов

  • 2 больших яйца

  • 1 стакан (120 г) универсальной муки

  • 1 стакан (240 мл) молока

  • 1 столовая ложка (15 мл) рапсового масла, плюс еще для приготовления пищи

  • 1 чайная ложка кунжутного масла

  • 1 столовая ложка (18 г) кошерной соли

  • 1/2 ч.л. молотого черного перца

Овощная смесь

  • 1 стакан (50 г) тертой моркови

  • 1 чашка (150 г) измельченных цуккини

  • 1/2 стакана (24 г) измельченного чесночного лука

  • 1 чашка (150 г) нарезанного лука

  • 1/2 стакана (50 г) нарезанного зеленого лука

Кулинария китайского наследия из моей американской кухни Ширли Чанг

Проезд

Взбейте 2 яйца в большой миске. Добавьте к яйцам муку, молоко, рапсовое масло, кунжутное масло, соль и перец. Смешайте, пока все не образует однородное тесто. Добавьте все ингредиенты овощной смеси в тесто для блинов и хорошо перемешайте.

Нагрейте 2 столовые ложки (30 мл) масла канолы в 10-дюймовой (25 см) сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте 1¼ чашки (300 мл) смеси для блинов в сковороду и разложите ее ровным слоем, который почти заполнит всю сковороду. Варить с одной стороны около 2 минут. Когда край станет золотисто-коричневым, переверните на другую сторону и готовьте до золотисто-коричневого цвета.Повторите эти шаги, чтобы получилось 4 больших блина. Блины нарезать дольками и наслаждаться.


Банановые блины, 5 ингредиентов | Минималистские рецепты пекаря

Если вы еще не знаете, что я любитель блинов, возможно, вы никогда не узнаете.

Моя любовь к этим великолепным стопкам пушистого добра глубоко пронизана. Мой папа делал нам ОГРОМНЫЕ блины перед школой, которые нужно было переворачивать двумя лопатками. Я работал в ресторанах, где подают завтрак, и предлагал людям блины, как будто это моя работа.А теперь у Minimalist Baker есть 24 рецепта блинов. Да, ДВАДЦАТЬ ЧЕТЫРЕ.

Но я был бы упущен, если бы не добавил в эту смесь недавнего фаворита: классического бананово-яичного блина в Интернете.

Моя версия остается простой, для приготовления требуется всего 5 ингредиентов , 1 миска и 15 минут. Но они отличаются текстурой.

Это пушистые, я имею в виду ПУСТОЙ. На мой взгляд, традиционные бананово-яичные оладьи ближе к крепу - плоские и немного более жевательные (текстура, которую я не особо люблю).

Секрет кроется в небольшом количестве разрыхлителя и кокосовой муки, которые сохраняют эти блины без зерна и невероятно похожими на торт по текстуре ! Мега обморок.

Как приготовить банановые блины

Почти у всех есть остатки спелых пятнистых бананов с недели - они слишком спелые, чтобы наслаждаться ими, поэтому они идеально подходят для быстрой партии блинов на выходных.

Бросьте спелые бананы в миску и разомните. Соотношение 1 банан к 1 яйцу - легко запомнить!

После того, как бананы и разрыхлитель размяты, а ваниль и яйца перемешаны, добавьте кокосовую муку.Небольшое количество имеет большое значение, поэтому добавляйте по 1 столовой ложке за раз, пока не образуется густое, но легко вынимаемое тесто.

Тогда пора переложить в горячую, смазанную маслом сковороду.

Секрет их приготовления, как я выяснил, заключается в том, чтобы добавить в сковороду, накрыть крышкой, чтобы яйца прожарились еще немного, затем перевернуть и варить до золотистого цвета с нижней стороны. Они быстро коричневеют, поэтому уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы они не подгорели!

Вы можете переложить их в теплую духовку до подачи на стол, где они еще немного затвердеют.Но это совершенно необязательно. Мне нравится этот метод, потому что я могу держать блины в тепле, пока доделываю оставшееся тесто. Стратеги - все дело в стратегии.

Надеемся, вам понравятся эти блины! Их:

Невероятно пушистый
Банановый сахар
Быстро и легко
Торт
И ТАК вкусно

Из них получится идеальный ленивый завтрак на выходных. Или приготовьте партию заранее и разогрейте ее в микроволновой печи или тостере в течение недели, чтобы быстро перекусить на ходу перед работой! Добавляйте их как хотите, но я считаю арахисовое масло, ягоды, кокосовый йогурт и смесь семян божественными.

В блины? Попробуйте наши оладьи из овсяного печенья с шоколадной крошкой, жареные кокосовые оладьи, веганские банановые овсяные оладьи с 1 чашкой и шоколадно-шоколадные оладьи!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 6 (блины)

Завтрак

Кухня Без глютена, без зерна

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 3-4 дня

  • 2 средне спелых банана (желтые с коричневыми пятнами)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя (не обязательно, но помогает им подняться)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (или другого экстракта или цитрусовой цедры на выбор)
  • 2 больших яйца ( выращивание на свободном выгуле, по возможности органическое - нам нравится Vital Farms)
  • 4-6 столовых ложек кокосовой муки (или субминдальной муки)
  • Масло (например, кокосовое или авокадо - для приготовления пищи)
  • Мы обнаружили, что хотя эти оладьи хорошо готовятся на плите, их может быть полезно держать в духовке, чтобы они продолжали запекаться и становились твердыми, пока готовятся оставшиеся блины. Если это кажется полезным, разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой. Однако в этом нет необходимости, то есть вы можете пропустить этот шаг.

  • В большую миску добавьте бананы и разминайте до тех пор, пока не останутся только маленькие кусочки. Затем добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт и с помощью вилки или венчика взбейте до однородного состояния.

  • Затем добавьте яйца, разбейте желтки вилкой или венчиком и тщательно взбейте до однородного состояния.

  • Наконец, добавляйте по 1 столовой ложке (9 г) кокосовой муки за раз, пока не получится густое, но легко вынимаемое тесто (более густое, чем обычное тесто для блинов, но не настолько густое, чтобы оно выглядело сухим).Если вы добавили слишком много кокосовой муки, добавьте немного молока без молока, чтобы она стала жидкой.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте немного растительного масла, чтобы покрыть форму. Затем добавьте примерно 3 столовые ложки теста и убавьте огонь до минимума. Им лучше готовиться медленнее и ниже, чем у обычных блинов. Накройте крышкой, чтобы средний слой готовился.

  • Готовьте 3-4 минуты, затем снимите крышку и осторожно переверните. Готовьте еще 3-4 минуты (убавив огонь по мере необходимости, если готовите слишком быстро) или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.Готовые блины переложить в разогретую духовку на подготовленный противень (или на сервировочную тарелку). Продолжайте готовить, пока не израсходуется все тесто - как написано в рецепте, ~ 6 блинов.

  • Для подачи на стол добавьте желаемую начинку, например ореховое масло, нарезанные бананы или свежие фрукты, йогурт без молока или кленовый сироп. Мы также любим посыпать семенами, чтобы получить больше клетчатки и полезных жиров.

  • Лучше всего в свежем виде, хотя остатки продуктов хранить закрытыми в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере до 1 месяца. Для разогрева наиболее эффективно использовать микроволновую печь. В противном случае поджаривайте или запекайте в духовке при температуре 176 C (350 градусов F), пока они не станут горячими.

* Чтобы сохранить этот рецепт веганский , вы можете попробовать заменить 2 яйца на 2 льняных яйца или яйца чиа. Однако мы не тестировали этот способ и не можем гарантировать, что он будет работать. Еще один веганский рецепт блинов с бананом - это веганские банановые овсяные блины с 1 чашкой!
* Рецепт адаптирован из оригинального рецепта от Blogilates.
* Пищевая ценность - это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством кокосовой муки, с 1 столовой ложкой масла авокадо для приготовления пищи и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 блинчик Калорийность: 104 Углеводы: 12,4 г Белки: 3,2 г Жиры: 4,8 г Насыщенные жиры: 1,5 г Полиненасыщенные жиры: 0,6 г Мононенасыщенные жиры: 2,3 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 62 мг Натрий: 194 мг Калий: 187 мг Клетчатка: 2,7 г Сахар: 5,4 г Витамин A: 100 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 100 мг Железо: 0,5 мг

Быстрые и простые китайские оладьи с яйцом и зеленым луком

В прошлую пятницу после долгого рабочего дня и поздно вернувшись домой, я обнаружил, что мы почти все съели в холодильнике…. Но на улице шел дождь, и нам очень не хотелось уезжать. Так что я думаю об этом рецепте, быстрые и легкие китайские оладьи с яйцом и зеленым луком.

В моем списке всегда есть пара простых и быстрых блюд, например, «Бок-чой без перемешивания» с чесночным соусом и тушеные баклажаны с чесночно-соевым соусом. Эти блюда быстро подходят на ужин.

Эти быстрые и легкие китайские оладьи с яйцом и зеленым луком подходят к супу, каше или завтраку с молоком. Самое главное, что это так быстро и легко сделать! Пока каша варилась на плите, я уже замесил тесто и начал лепить блины.

Мне нравится текстура мягкая и пушистая. Не включайте слишком сильный огонь, чтобы избежать переваривания. Каждая сторона составляет примерно полторы минуты, и вы можете сказать, что блин готов, потому что тесто становится густым, а блин получается целым.

Я всегда люблю добавлять немного масла при переворачивании на другую сторону. Одна из причин - избегать липкости сковороды. Он также добавляет цвета блинчику.

Вы можете завернуть любые овощи, такие как ростки, огурцы, морковь или нарезанное мясо, например курицу или говядину, чтобы приготовить буррито.Моя дочь любит окунуться в кетчуп или арахисовое масло, и получается неплохо…

Через десять минут мы готовы к ужину. Мы сделали пять оладий с китайским яйцом и зеленым луком. Это просто, но вкусно.

  • Использование сковороды с антипригарным покрытием - это первый шаг к приготовлению хорошего блина
  • Постепенно добавляйте воду в жидкое тесто, постоянно помешивая. Тесто не должно быть слишком жидким, как вода
  • Потяните креп лопаткой, чтобы проверить, застыло ли тесто.Когда вы сможете переместить креп целиком, сразу переверните или перенесите его.
  • Добавьте немного масла после того, как перевернете бок, это придаст блинчику некоторый цвет и предотвратит липкость на сковороде.

Распечатать рецепт

Блинчики с китайским яйцом и зеленым луком

Голосов: 8
Рейтинг: 3. 75
Вы:

Оцените рецепт!

Порций

7 блин 10 дюймов

Метрическая система мер, США, британская система мер

Порций

7 блин 10 дюймов

Метрическая система мер, США, британская система мер

Голосов: 8
Рейтинг: 3. 75
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

  1. В миске смешать яйцо, соль, зеленый лук, муку

  2. Постепенно влить воду трижды и, продолжая перемешивать тесто, добавить кунжутное масло

  3. Включите средний огонь, добавьте 1 чайную ложку масла в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте две столовые ложки теста в сковороду и сразу же взболтайте сковороду, чтобы получилось жидкое тесто круглой формы

  4. Готовьте, пока край не застынет, около 2 минут.Перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны, тем временем добавить 1/2 чайной ложки масла, варить еще 1 минуту. Повторите, чтобы приготовить остальные

Примечания к рецепту

Подсказки

  • Постепенно добавляйте воду в тесто, постоянно помешивая. Тесто не должно быть слишком жидким, как вода
  • Потяните креп лопаткой, чтобы проверить, застыло ли тесто.Когда вы сможете переместить креп целиком, сразу переверните или перенесите его.
  • Добавьте немного масла после того, как перевернете сторону, это придаст блинчику некоторый цвет и предотвратит липкость на сковороде

банановых яичных блинов - всего 2 ингредиента!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

1) Размять бананы в большой миске

2) Взбить яйца (вилкой вполне достаточно!) И добавить в банановую пасту

3) Осторожно обжарить на сковороде на медленном или среднем огне с небольшим количеством подогретого масла или сливочного масла

Ах так просто!

Блины. Сложно и неприятно готовить, жирно есть. Хотя вкус потрясающий. Неужто должна быть какая-то золотая середина?

Что, если бы я сказал вам, что можно приготовить блины из всего из двух ингредиентов - бананов и яиц? « БЕЗУМИЕ! ’Я слышу, как вы плачете. Но это правда.

Польза для здоровья - банановые яичные оладьи

Один банан и два яйца станут отличным завтраком для одного человека - и один, полный витамина B6, который обычно содержится в рыбе и мясе.

Помогает остановить кожную сыпь, усталость и перепады настроения и используется с более чем 100 различными ферментами в организме (1).

Они также полны марганца, который используется для производства костей, целостности кожи и для контроля уровня сахара в крови .

Он также защищает от свободных радикалов и проблем с кожей и даже может облегчить астму (2).

Хотите больше? Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, калия и белка. Чего вы ждете?

Банановые яичные оладьи с двумя ингредиентами

Самый простой рецепт блинов в мире состоит всего из двух ингредиентов (яйца и банана) и очень быстр - всего несколько минут от тарелки до тарелки! Просто и вкусно.

Обновление: Вау! Мы получили много идей по поводу дополнительных ингредиентов для приготовления этих блинов. Ознакомьтесь с ними ниже! (Конечно, все по желанию) Для жидкого теста:
* 2 столовые ложки семян льна
* 1 столовая ложка кокосового порошка
* Небольшая горсть фундука, миндаля или грецких орехов
* 1 столовая ложка арахисового масла (мы ЛЮБИМ эту комбинацию!)
* 1 столовая ложка протеиновый порошок
* 1 столовая ложка изюма
* 1 чайная ложка корицы
* 1 чайная ложка ванильного экстракта
* Несколько тонких ломтиков яблока или груш
* Тыквенное пюре (органическое) Идеи для топпинга:
* Мед
* Кленовый сироп
* Вишня, клубника
* Йогурт
* Сахар и лимонный сок Рецепт пробовали? Нам всем любопытно! Отправьте нам картинку через instagram, отметив @hurrythefoodup , или оставьте комментарий ниже. О, и если вы чувствуете себя еще более авантюрным в своем блинном путешествии, вам нужно проверить нашу полную коллекцию здоровых веганских блинов! ОБОРУДОВАНИЕ И СОВЕТЫ ПО ПРОДУКТАМ:
Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, чтобы блины заработали, вот и все. Не довольны своим нынешним? Посмотрите, что вы думаете об этой сковороде. Недавно я начал использовать кокосовое масло вместо сливочного для жарки этих парней, и должен сказать, что это действительно здорово! Если хотите, попробуйте кокосовое масло.

Пищевая ценность

Яичные блинчики с бананом и двумя ингредиентами

Количество на порцию (206 г)

калорий 231 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 2.8 г 18%

Холестерин 327 мг 109%

Натрий 124 мг 5%

Калий 540 мг 15%

15% 15%

Сахар 14,7 г 16%

Белок 12 г 24%

Витамин A 500 IU 10%

Витамин C 14. 9 мг 18%

Кальций 60 мг 6%

Железо 1,8 мг 10%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Креп с яйцом и зеленым луком

Блин с яйцом и зеленым луком получается легкий и пушистый. Его аромат простой и успокаивающий. Когда я один, я люблю перекусить блинами, только что вынутыми из сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и тающей во рту текстурой.Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится за 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постели или позднего перекуса.

Простой и несладкий

Простое - лучшее. Особенно это касается китайских блинчиков. В тесте не используется молоко. Он не портится со сливками или фруктами. Он не поливают декадентским шоколадным соусом или сиропом. Это пикантный, очень простой вид и приятный вкус. Он содержит всего 5 ингредиентов, и на его приготовление нужно всего 15 минут.

Это блюдо, которое мой отец часто готовил, когда я был маленьким. Он отличный повар, но редко заходит на кухню. Но он определенно приготовил бы для меня этот пикантный блинчик, если бы я сказал, что голоден, но у нас не было ничего, чтобы перекусить в доме.

Я продолжил традицию и всегда хранил это блюдо как свое секретное оружие. Потому что, даже если мой холодильник почти пуст, я все равно могу взбить тесто и приготовить закуску за 5 минут. Рецепт может показаться слишком простым, но иногда самое простое - лучший способ утолить аппетит.

Когда я подаю соленый креп в качестве завтрака или бранча на двоих, я делаю его более изысканным, добавляя жареные грибы или жареный помидор. Блюдо отлично сочетается с кофе с молоком, черным чаем или лимонадом. Когда я остаюсь один, я перекусываю блинчиками, только что вышедшими из сковороды, и к тому времени, как готовка закончится, моя еда будет готова.

Для создания идеальной текстуры

Хотя для приготовления блинов требуется немного ингредиентов, вам понадобится несколько советов, чтобы сделать это идеально. Под идеальным я подразумеваю тонкий, легкий, пушистый креп, который остается цельным.

  1. Ключевым фактором является соотношение яйца, муки и воды . Вам понадобится необходимое количество яйца, чтобы получилась пышная текстура, достаточно муки, чтобы тесто получилось однородным и слипшимся, и достаточно воды, чтобы оно стало жидким и легким, не развалившись при переворачивании.
  2. Обязательно смажьте каждый дюйм нижней части сковороды маслом . Готовить и переворачивать блины проще на сковороде с антипригарным покрытием.Если вы используете обычную сковороду, используйте в два или три раза больше масла.
  3. Готовьте блины меньшего размера , чтобы их было легко переворачивать. Лично я чувствую себя комфортно, добавляя от 2 до 3 столовых ложек жидкого теста за раз.
  4. Держите сковороду в тепле, не позволяя ей становиться слишком горячей . В противном случае вы обнаружите, что креп готовится слишком быстро, прежде чем у вас появится возможность намазать тесто по форме.
  5. Не пережаривайте . Тонкий креп готовится очень быстро.В зависимости от температуры масла односторонняя обработка занимает от 20 до 40 секунд. Сдвиньте креп лопаткой, чтобы проверить, застыло ли тесто. Когда вы сможете переместить креп целиком, сразу переверните или перенесите его. Текстура крепа станет жесткой при переваривании.

Какой ваш любимый способ отведать блины? Я большой поклонник пикантных крепов, и один из моих любимых моментов - это уютные блины с яйцом и зеленым луком на завтрак в постели! 🙂

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Креп с яйцом и зеленым луком

Блинчик с яйцом и зеленым луком получается легкий и пушистый.Его аромат простой и успокаивающий. Когда я один, я люблю перекусить блинами, только что вынутыми из сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и тающей во рту текстурой. Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится за 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постели или позднего перекуса.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: завтрак

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 120 граммов (4 унции) универсальной муки, около 1 стакана
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки нарезанного зеленого лука (зеленая часть)
  • 2-3 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • Смешайте яйца и 1/2 стакана воды в миске среднего размера.Взбивайте, пока яйцо не смешается с водой.

  • Просейте муку и взбивайте, пока мука полностью не смешается и в смеси не останется комков. Тесто должно быть очень жидким и легко намазываться после добавления в сковороду.

  • Добавьте соль и зеленый лук и хорошо перемешайте.

  • Нагрейте 1 чайную ложку масла в антипригарной сковороде среднего размера до тепла. Перемешайте сковороду и с помощью лопатки нанесите масло на каждый дюйм дна сковороды. Используйте небольшой половник, чтобы добавить около 4 столовых ложек жидкого теста в сковороду и сразу же взболтать сковороду, чтобы разложить тесто в тонкие круглые крепы.

  • Готовьте на среднем огне, пока нижняя часть не застынет, примерно 30 секунд. Используйте лопатку, чтобы подтолкнуть креп, чтобы проверить, застыл ли он. Переверните лопаткой и готовьте другую сторону примерно 30 секунд до готовности. Сразу переложите креп на тарелку и отставьте в сторону. Продолжайте готовить остальные блины таким же образом. Постарайтесь отрегулировать огонь, чтобы сковорода не была слишком горячей. Если тесто становится слишком густым, чтобы намазать его, добавьте в тесто 2 столовые ложки воды, хорошо перемешайте и попробуйте еще раз.

  • Подавать немедленно.

Nutrition

Порция: 102 г, калории: 291 ккал, углеводы: 31,4 г, белки: 9,8 г, жиры: 13,8 г, насыщенные жиры: 3,2 г, холестерин: 164 мг, натрий: 451 мг, калий: 124 мг, клетчатка: 1,3 г, Сахар: 0,6 г, витамин А: 6 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 4 мг, железо: 16 мг

Овсяные оладьи с бананом и яйцом - полезные блюда

Чтобы приготовить эти полезные банановые оладьи, вам понадобятся всего 3 ингредиента (банан, яйца и овес). ЛЕГКО, подходит для детей и идеально подходит для употребления бананов. Добавьте ложку арахисового масла и щепотку корицы, чтобы вывести их на новый уровень!

Овсяные оладьи с бананом и яйцом - это рецепт завтрака, который должен быть у каждого в заднем кармане!

Если вы не знакомы с бананово-яичными оладьями, это не просто блины. Они полностью сделаны из пюре, спелых бананов, яиц и овса.

Всего 3 ингредиента! Сделать им легкий и полезный завтрак.Я люблю подавать их своим детям, но я также люблю готовить их в качестве завтрака после тренировки для себя. Они богаты белком и естественно подслащены бананом.

Я добавляю щепотку корицы, ложку арахисового масла и иногда немного шоколадной крошки для большего вкуса. Эти блины на вкус как лакомство, но в них много полезных ингредиентов!

Овсяные оладьи с бананом и яйцом, 3 ингредиента

Эти блины приготовить проще простого! Они идеально подходят для напряженного утра или в любое время, когда у вас есть бананы, которые нужно использовать.

1. Первый запуск с затирания банана ….

2. Затем добавить яйца, овса, щепотку соли и корицы.

3. Взбейте все вместе до однородной массы.

4. Добавьте ложек арахисового масла , если хотите, и перемешайте их с тестом!

5. Готовьте в сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла на среднем огне около 2 минут, пока не застынет. Убедитесь, что температура не слишком высока, чтобы они не горели.(Если хотите, добавьте несколько шоколадных чипсов!)

6. Переверните и готовьте еще 30 секунд на второй стороне. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Советы по приготовлению банановых овсяных блинов

Мое самое любимое антипригарное покрытие - это маленькая сканирующая панель . Я использую его каждый день, и он идеально подходит для приготовления этих блинов!

При приготовлении поддерживайте средний огонь или средний / низкий. Если огонь будет слишком сильным, оладьи станут слишком коричневыми еще до полного приготовления.Это из-за яиц.

Вы можете пропустить арахисовое масло , если хотите, чтобы оно не содержало орехов. Вы также можете использовать миндаль, кешью или масло для загара. Может, даже немного Nutella, если осмелишься!

Мне нравится использовать GF Harvest Gluten-Free Oats, чтобы сохранить эти безглютеновые . Вы можете использовать обычные овсяные хлопья или овсяные хлопья. Любой из них отлично работает.

Еще рецепты блинов:

Здоровые тыквенные оладьи

Гречневые блины

Банановые овсяные блины от Dishing Delish

Блины Палео от Noshtastic

Хотите большего? Следите за мной в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Овсяные оладьи с бананом и яйцом

Чтобы приготовить эти полезные и вкусные блины, вам понадобится всего 3 ингредиента (банан, яйца и овес). ЛЕГКО, подходит для детей и идеально подходит для употребления бананов. Добавьте ложку арахисового масла и щепотку корицы, чтобы вывести их на новый уровень!

Инструкции

  • Разомните банан вилкой. Вмешайте яйца, овес, соль и корицу до получения однородной массы. Добавьте арахисовое масло и перемешайте с жидким тестом.

  • Нагрейте около столовой ложки кокосового / сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Варить около 2 минут, пока не застынет. Убедитесь, что температура не слишком высока, чтобы они не горели. (Если хотите, добавьте несколько шоколадных чипсов!) Готовьте с другой стороны еще 30 секунд.

  • Подавать с бананами и кленовым сиропом. Наслаждайтесь!

калорий: 313 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 15 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 327 мг | Натрий: 132 мг | Калий: 617 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 551 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 3 мг

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ:

калорий: 313 ккал

Рецепт Брук Уильямсон для блинов с рисом и яйцом: посмотрите видео

Chase Sapphire ® и Eater объединились, чтобы подарить вам ночи. В , неделя программирования с участием некоторых из наших любимых поваров, гурманов и друзей в поддержку сообществ, пострадавших от COVID-19.

Nights In приносит пользу World Central Kitchen, организации, которая работает по всей Америке, распространяя свежие блюда среди нуждающихся общин и передовых медицинских работников, а также помогает вернуть рестораны к работе, интегрируя их в усилия по оказанию продовольственной помощи.

Вот что вы пропустили из прямой трансляции Nights In .

Лучший шеф-повар , звезда Брук Уильямсон, помогла вылечить понедельничную хандру в первом выпуске сериала Nights In , взбив любимые рисовые и яичные блинчики своего сына со свежими овощами и зеленью, в прямом эфире в Eater’s Instagram.С помощью ведущего и шеф-повара Джордана Андино Уильямсон поделилась рецептом из своей домашней кухни и ответила на вопросы аудитории, все в поддержку World Central Kitchen.

«Это очень разнообразное блюдо», - сказала Уильямсон о пикантных блинах, в состав которых входили свежие травы, выращенные в саду перед ее домом. «У нас есть овощи, есть сложные углеводы, у нас есть молочные продукты, у нас есть все».

Пока готовился блин, Уильямсон также приготовила красочный коктейль из текилы, увенчанный съедобными цветами, также выращенными в ее саду.(См. Рецепты блинов и коктейлей ниже.) Прямая трансляция даже включала эпизодическую роль сына Уильямсона, Хадсона, который сам немного подает надежды. Хадсон поделился, что любит готовить яйца и десерты, а Уильямсон подтвердил, что «у него идеальная яичница». Перед тем как выйти, Уильямсон добавила, что один из ее ресторанов в Лос-Анджелесе, Playa Provisions, все еще открыт для еды на вынос и доставки.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить рисовые и яичные блины Брук Уильямсон, а также ее освежающий коктейль из текилы.


Рисово-яичный блин от Брук Уильямсон с овощами и травами

Состав

½ стакана вареного риса

2 целых яйца, слегка взбитых

2 чайные ложки оливкового масла (в прямом эфире Уильямсон использовал масло, настоянное на чесноке)

⅛ чашки замороженной сладкой кукурузы

1-2 унции плавкого сыра (Уильямсон использовал спелый козий бри)

Любые лишние овощи, зелень или зелень, которые у вас есть под рукой

1 чайная ложка оливкового масла для заправки зеленью для украшения, при добавлении

Сок и цедра половинки лимона или лайма

Соль и перец по вкусу

Любой соус, которым вы хотите украсить, например острый соус или соус из угря (по желанию)

Проезд

Добавьте масло в небольшую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Добавьте рис, кукурузу и любые овощи, чтобы они все нагрелись. Вылейте взбитые яйца в рисовую смесь, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Дайте яйцам застыть и начните подрумяниваться на дне, слегка придавив края блина, чтобы сформировать идеальный круг в основании сковороды. Когда дно станет золотисто-коричневым и полностью застынет, убедитесь, что весь пирог отделился от формы, и переверните большой лопаточкой, пытаясь удержать вместе, как обычный блин.

Дайте другой стороне подрумяниться, а сверху добавьте сыр. При желании сыр слегка растопить под жаровней.

На тарелку заправьте травы (если есть) лимоном, маслом и солью и положите сверху. При желании добавьте соус по выбору.

Коктейль с текилой Брук Уильямсон

Состав

2 унции текилы

Цитрусовый сок ½ унции

½ унции кокосовой воды

½ унции горького спирта или аперитива (например, Campari)

Лед

1 нарезанный кумкват (по желанию)

Съедобные цветы (по желанию)

Проезд

Смешайте текилу, цитрусовый сок, кокосовую воду и горький спирт, чтобы ингредиенты объединились, и полейте льдом. Украсить кумкватом и съедобными цветами.

* С 4 по 8 мая Vox Media сопоставила суммы взносов аудитории, внесенные в World Central Kitchen, по телефону wck.org/nightsin и через прямые трансляции мероприятий Nights In в Instagram. Данная акция не означает, что World Central Kitchen поддерживает Eater, Vox Media или JPMorgan Chase Bank N.A.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *