Биточки из пшенной каши: Биточки из пшенной каши — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Пшенные биточки - рецепт с фото, как приготовить из сладкой каши

Пшенные биточки — идеальное блюдо на завтрак или десерт. Такие аппетитные, нежные и очень сытные биточки из пшенки получатся невероятно полезными и готовить их очень просто в домашних условиях.

Для того чтобы вы смогли полностью разобраться в этапах готовки этого блюда, мы подготовили подробный пошаговый рецепт пшенных биточков с фото. Для приготовления этого блюда не нужно много ингредиентов, каждый элемент блюда мы приготовим самостоятельно и это позволит нам быть абсолютно уверенными в натуральности продуктов.

Пшенную кашу мы будем варить сначала в воде, а затем в молоке. Такой способ позволит пшену развариться и набухнуть, а затем напитаться нежным молочным вкусом.

Подливу для такого десерта можно приготовить какую угодно, можно и вовсе её не готовить, а подать пшенные биточки со сметаной или сгущенным молоком. В любом случае биточки получатся сытными и очень аппетитными. Подав их на десерт или завтрак, вы невероятно порадуете все семейство.

Приступим к приготовлению биточков из пшенной каши с молочной густой подливкой.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала нам необходимо сварить крупу. Для этого возьмем указанное количество пшенной крупы, тщательно её промоем в холодной воде, затем высушим. Засыпаем промытое пшено в глубокую кастрюлю, заливаем его необходимым количеством воды и варим на небольшом огне до тех пор, пока крупа не станет набухать. После этого заливаем в кастрюлю молоко комнатной температуры, высыпаем туда же несколько чайных ложек сахара и немного соли. Варим ингредиенты до тех пор, пока каша полностью не приготовится. Добавляем в кастрюлю воду или молоко дополнительно в том случае, если вся жидкость выкипела, но каша еще не приготовилась. В остывшую кашу добавляем одно куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

шаг 2Намочите руки в холодной воде и сформируйте из полученной однородной пшенной массы аккуратные шарики. Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях.

шаг 3Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте каждый пшенный биточек на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета и готовности внутри.

шаг 4Готовые биточки выложите на бумажное полотенце и дайте возможность лишнему маслу стечь.

шаг 5Молочный кисель для биточков можно готовить заранее или одновременно с основным блюдом. Смешаем указанное количество крахмала с ванилином и несколькими столовыми ложками сахара. Зальем эти ингредиенты третей частью холодного молока. На плите в сотейнике доведем до кипения все оставшееся молоко, зальем в него смесь сахара и крахмала, тщательно перемешаем и снова доведем до кипения. После этого снимаем с огня и слегка остужаем.

шаг 6Готовые биточки поливаем молочным киселем и подаем к столу еще теплыми. Сладкие биточки из пшенной каши готовы.

Приятного аппетита!

Пшенные биточки

Пшено легко усваивается  нашим организмом, и оно является одной из полезных круп.  Очень вкусными, полезными и питательными являются блюда из пшена с молоком, творогом, изюмом и орешками.

Мы сегодня будем готовить  очень вкусные биточки с пшена.  Эти биточки понравятся не только взрослым, и дети будут без ума от такой вкусной «котлетки».  Пшенные биточки можно подавать после основного блюда, на десерт, а можно его подать на полдник или  на завтрак. Приготовьте такие биточки из пшенной каши родным, они не останутся равнодушными от такого вкусного блюда.

Пшенная каша для биточков или котлет готовится на молоке, ну а кто не может по состоянию здоровья или, держа пост, может сделать их на воде. Также биточки можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка, и запеченными в духовке. В биточки можно добавить изюм, или курагу, так блюдо будет еще интереснее, тем, кто любит такие вкусности. Наши биточки приготовить совсем не сложно.

Возьмем кастрюльку, нальем молоко. Ставим на плиту и ждем, когда закипит. Тем временем мы промываем пшено. Пшено промывается для того чтобы не было горечи, ну и чтобы было чистым, это само собой. Добавляем в молоко соль, и сахар по вкусу. Попробуйте на вкус, потом уже не добавите сахара и соли, от этого зависит вкус ваших биточков. Как только молоко начало закипать, мы добавляем пшено. Помешиваем и варим пшенную кашу, убавив температуру на плите. Варить примерно 15- 25 минут. Я варила 20 минут. Вот, на фото видно до какой консистенции я варила кашу для приготовления пшенных котлет. Густоватая каша получается. А теперь, даем нашей каше настоятся, то есть, упревать оставляем на двадцать минут.

Приготовим панировочные сухари, присыпим ими доску или тарелку, как вам удобно. И приступим к лепке наших биточков из пшенной крупы. Намочив руки в холодной воде, начинаем делать шарики с пшенной каши.

Вот у нас получилось 6 шариков. На фото видно, что делать их очень легко, так как каша густая, и все хорошо получается. Осталось придать им форму котлет или биточков.

Для биточков пшенные шарики прижимаем ножом, и хорошо пристукиваем с краев. Чтоб наши биточки получились аккуратные и красивые. Обсыпаем их со всех сторон панировкой, как котлетки. Прижимаем, чтоб все края были ровные.

Разогреваем сковороду. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем биточки с обеих сторон до румяной корочки.

 

Биточки из пшенной каши вмультиварке

Биточки из пшенной каши можно приготовить в мультиварке, процесс жарки займет чуть больше времени, но ведь их и не так много. Если у вас занята плита или вы на даче, зачем отказывать себе в приготовлении вкусного и полезного блюда!

Итак, готовим «фарш» из пшенной каши точно также традиционным способом как описано выше или в мультиварке. Формируем котлеты или биточки и будем готовить их в мультиварке на программе «выпечка» или «жарка». Наши биточки готовы! Подаем биточки со сметаной.

А вот детская порция. Здесь пшенный биточек со сгущенным молоком.

В порции для детей на биточке или котлетке можно нарисовать «глазки»- ягодой, и «ротик»- любым вареньем или джемом. Так вашему чаду еще больше захочется скушать такую «улыбчивую мордашку» или котлетку. Попробуйте, вам понравятся эти красивые и аппетитные котлетки, и вы еще не раз захотите полакомиться ими.

За рецепт и пошаговые фото приготовления биточков из пшена благодарим Светлану Кисловскую.

Ну, а это уже я с фотографией поиграла, вдохновение нахлынуло)))

 

Дорогие друзья, если у вас тоже имеется рецепт приготовления котлет или биточков из круп, можете поделиться ими с нашими читателями в комментариях ниже.

С уважением, ваша Записная книжка рецептов.

Биточки из пшенной каши рецепт. Котлеты из каши

Описание

Пшенные биточки - идеальное блюдо на завтрак или десерт. Такие аппетитные, нежные и очень сытные биточки из пшенки получатся невероятно полезными и готовить их очень просто в домашних условиях.

Для того чтобы вы смогли полностью разобраться в этапах готовки этого блюда, мы подготовили подробный пошаговый рецепт пшенных биточков с фото. Для приготовления этого блюда не нужно много ингредиентов, каждый элемент блюда мы приготовим самостоятельно и это позволит нам быть абсолютно уверенными в натуральности продуктов.

Пшенную кашу мы будем варить сначала в воде, а затем в молоке. Такой способ позволит пшену развариться и набухнуть, а затем напитаться нежным молочным вкусом.

Подливу для такого десерта можно приготовить какую угодно, можно и вовсе её не готовить, а подать пшенные биточки со сметаной или сгущенным молоком. В любом случае биточки получатся сытными и очень аппетитными. Подав их на десерт или завтрак, вы невероятно порадуете все семейство.

Приступим к приготовлению биточков из пшенной каши с молочной густой подливкой.

Ингредиенты


  • (1 ст.)

  • (1 ст.)

  • (3 ст.)

  • (7 ч. л.)

  • (1/2 ч. л.)

  • (1 шт.)

  • (1 тарелка)

  • (для обжарки)

  • (1 ст. л.)

  • (1 упаковка)

Шаги приготовления

    Для начала нам необходимо сварить крупу. Для этого возьмем указанное количество пшенной крупы, тщательно её промоем в холодной воде, затем высушим. Засыпаем промытое пшено в глубокую кастрюлю, заливаем его необходимым количеством воды и варим на небольшом огне до тех пор, пока крупа не станет набухать. После этого заливаем в кастрюлю молоко комнатной температуры, высыпаем туда же несколько чайных ложек сахара и немного соли. Варим ингредиенты до тех пор, пока каша полностью не приготовится.

    Добавляем в кастрюлю воду или молоко дополнительно в том случае, если вся жидкость выкипела, но каша еще не приготовилась. В остывшую кашу добавляем одно куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

    Намочите руки в холодной воде и сформируйте из полученной однородной пшенной массы аккуратные шарики. Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях.

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте каждый пшенный биточек на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета и готовности внутри.

    Готовые биточки выложите на бумажное полотенце и дайте возможность лишнему маслу стечь.

    Молочный кисель для биточков можно готовить заранее или одновременно с основным блюдом. Смешаем указанное количество крахмала с ванилином и несколькими столовыми ложками сахара. Зальем эти ингредиенты третей частью холодного молока. На плите в сотейнике доведем до кипения все оставшееся молоко, зальем в него смесь сахара и крахмала, тщательно перемешаем и снова доведем до кипения. После этого снимаем с огня и слегка остужаем.

    Готовые биточки поливаем молочным киселем и подаем к столу еще теплыми. Сладкие биточки из пшенной каши готовы.

    Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Котлеты из пшена - идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к запеченным или свежим овощам и т. д. Их можно приготовить из оставшейся накануне пшенной каши, которую не доели. Котлеты можно взять с собой на пикник или в поездку, они вкусны как в дуэте с другим блюдом, так и просто со сметаной, майонезом или остальными соусами. Кстати, таким образом вы можете готовить котлеты не только из пшена, но и из остальных каш. Если вы решите сделать их сладкими, то вместо молотого черного перца добавьте 2 ст. л. сахарного песка и подайте после обжарки с вареньем или джемом на завтрак.

Ингредиенты

  • 150 г пшена
  • 1 куриное яйцо
  • 450 мл горячей воды
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Пшено зальем холодной водой и промоем не менее трех раз, иначе каша будет горчить.

2. Поместим его в казан или в чашу мультиварки.

3. Зальем горячей водой. Отварим в казане при среднем нагреве около 25 минут, обязательно удаляя пену. Если каша будет готовиться в мультиварке, установим на табло режим «Каша» или «Молочная каша» на 20 или 40 минут (в зависимости от того, какая вода добавляется - кипяток или холодная).

4. Готовую кашу остудим до комнатной температуры.

5. Выложим кашу в глубокую миску, разобьем туда же яйцо (можно вместо куриного 3 перепелиных). Посолим и поперчим. Если готовим сладкие котлеты, то вместо перца добавляем сахарный песок. Тщательно перемешаем фарш.

6. Высыплем на блюдце панировочные сухари, сформируем котлеты мокрыми руками и обваляем их в сухарях со всех сторон.

7. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим в него котлеты. Обжарим около 2 минут с каждой стороны.

Биточки из пшенной каши - простое и очень вкусное блюдо. Оно не только разнообразит ваше меню, но и выручит, если ваши дети отказываются есть обычную кашу и не слышат ваших уговоров о ее пользе. В этой статье вы узнаете, как сделать биточки правильно.

Биточки из пшенной каши вкусны и питательны

Ингредиенты

Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Крупа пшеничная 250 граммов Молоко 500 миллилитров

  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 15 минут

Как приготовить пшено для биточков

Первым делом нужно подготовить крупу. Для блюда понадобится 250 гр. Старайтесь выбирать крупную, с ярким однородным цветом. Чем качественнее пшено, тем вкуснее получится результат.

Обязательно переберите крупу: даже если на первый взгляд в ней не видно посторонних включений, они там зачастую есть. Примеси могут не только испортить вкус каши, но и повредить зубы, десны. После удаления всего лишнего крупу нужно хорошенько промыть проточной водой. Делайте это до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Всыпьте подготовленную крупу в 1/2 литра молока. Если хотите уменьшить калорийность блюда - замените молоко водой. Добавьте пару чайных ложек сахара и соль по вкусу. Когда вода закипит, варите крупу 10-15 минут на слабом огне. Затем накройте кашу и оставьте набухать 30-40 минут.

Как приготовить биточки из каши

Когда крупа немного остынет, добавьте в нее 2 яйца и хорошо перемешайте. Теперь нужно сформировать из нее биточки. Это удобнее делать смоченными в холодной воде руками, так пшено не будет приставать к коже.

Обваляйте готовые биточки в муке. Можно использовать панировочные сухари, они образуют аппетитную хрустящую корочку. Обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета на сковороде или в мультиварке в режиме «жарка». Подавайте на стол горячими, остывшие котлетки из крупы будет жестковатым и не таким вкусным.

Пшенные биточки могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к нему: добавьте в крупу вместе с яйцами обжаренный репчатый лук и посыпьте зеленью - получится питательный гарнир к мясу.

Можно превратить биточки во вкусный десерт, для этого в пшенную смесь добавьте предварительно замоченные в горячей воде сухофрукты или немного ягод, посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой или подайте к нему варенье, сгущенное молоко.

Это питательное, но умеренно калорийное блюдо: его энергетическая ценность без дополнительных компонентов 124 ккал на 100 гр, а значит, оно не навредит вашей фигуре, а вот энергией зарядит надолго.

Биточки из пшенной крупы - сытное блюдо на все случаи жизни, которое наверняка полюбится вашим близким и сэкономит вам немало времени на готовке.

Котлеты из каши пшенной

Для того чтобы сократить время приготовления завтрака с утра, обычно пшенную кашу я отвариваю накануне вечером. А если у вас нет времени лепить и жарить котлеты, то такое тесто можно использовать для приготовления кексов – разложите их по порционным формочкам и запеките в разогретой до 180 градусов духовке.

Вместо абрикосов можно взять персики, нектарины или другие ваши любимые фрукты. Если вы готовите эти котлеты зимой, то вполне подойдут сушеные или консервированные фрукты.

как приготовить котлеты из пшенной каши рецепт

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.,
  • вода – 1 ст.,
  • молоко – 1 ст.,
  • сахар – 3 ст.л.,
  • яйца – 2 шт.,
  • абрикосы – 350 г,
  • печенье – 100 г,
  • растительное масло (для обжарки).

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления хорошо промываем пшенную крупу, чередуя горячую и холодную воду, чтобы ушла горечь. Промывать ее нужно до тех пор, пока вода, стекающая с пшена, не станет прозрачной. Промытое пшено вместе с сахаром выкладываем в кастрюлю. Для варки каши рекомендую брать керамическую или нержавейку.


В кастрюлю вливаем молоко и воду, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на самом медленном огне, постоянно помешивая (деревянной лопаткой или ложкой), до готовности (примерно 25-30 минут). За это время каша должна стать густой и вязкой, а пшено должно развариться и не хрустеть на зубах. Приготовленную кашу нужно остудить до комнатной температуры. Если вы будете лепить котлеты с утра, то не забудьте убрать кашу на ночь в холодильник.


Абрикосы моем, удаляем из них косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, чтобы она чувствовалась в котлетах. Другой вариант – измельчить их в блендере до состояния пюре.


В глубокую миску выкладываем пшенную кашу, нарезанные абрикосы и яйца. Все хорошо вымешиваем.


Из полученного теста формируем небольшие котлеты. У меня получилось 12 штук.


Для панировки ломаем печенье на небольшие кусочки, складываем их в чашу блендера и измельчаем в крошку. Если этого кухонного гаджета нет под рукой, то выкладываем печенье в пакет и раскатываем его скалкой. Вместо печенья можно взять ванильные сухари или сладкие крекеры.


Котлеты обваливаем в подготовленной крошке. В сковородку наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо его прогреваем. Обжариваем котлеты из каши на сковороде до образования румяной золотистой корочки, с двух сторон.


Приятного аппетита!


Как приготовить пшенные котлеты рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.

Те, кто привык питаться правильно, конечно, знают о пользе пшена. Даже врачи советуют чаще употреблять его в пищу. Существует сотня разных способов приготовления этой необычной крупы. А самый простой из них, но в то же время интересный - пшенные биточки.

Сладкие котлетки

Просо считается одной из самых древнейших культур. Именно из этого зерна путем специальной обработки получается та самая крупа, из которой потом делают пшенные биточки. Самый простой вариант этого блюда многим знаком еще с детства. В советские времена оно было довольно популярным во многих дошкольных учреждениях. Пшенные биточки и сейчас можно встретить в меню некоторых точек общепита. Для их приготовления необходимо иметь: литр молока, 340 грамм пшена, столовую ложку сахара, 0.5 стакана сухарей панировочных, 10 грамм соли и 2-3 ложки масла сливочного.

На весь процесс потребуется около часа:

  1. Сначала необходимо в кастрюле закипятить молоко.
  2. Затем добавить соль, промытую крупу, сахар и варить 20 минут.
  3. Кастрюлю с готовой кашей поставить в духовой шкаф на полчаса.
  4. Как только продукт остынет, из него нужно сформировать котлетки, обвалять их в сухарях, а после этого обжарить с двух сторон.

Подавать к столу пшенные биточки можно со сметаной, маслом или любым сладким соусом.

Блюдо «на скорую руку»

Порой бывает ситуация, когда к столу надо иметь что-нибудь вкусненькое, а в наличии есть только вчерашняя каша. Не стоит отчаиваться и заранее паниковать. Если она приготовлена из пшена, то можно считать, что ситуация спасена. Надо только приложить немного фантазии и смекалки. Кроме каши, приготовленной на воде в соотношении 1:2, дополнительно потребуется: 1 свежее яйцо, соль, луковица, 60 грамм муки, масло растительное и сухари панировочные.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на масле, а потом добавить в холодную кашу.
  2. Туда же отправить яйцо и муку.
  3. Из полученного теста слепить котлеты любого размера.
  4. Каждую заготовку обильно посыпать сухарями и зажарить на раскаленной сковороде.

Такие биточки из можно подать как полноценное самостоятельное блюдо или использовать их как гарнир к мясу. И в том и в другом случае положительный эффект будет гарантирован. Блюдо обязательно произведет впечатление на гостей.

У каждой хозяйки свое понятие о хорошей еде. Поэтому, начиная готовить биточки пшенные, рецепт подбирается таким образом, чтобы он полностью соответствовал ее вкусу. Так, можно попробовать сделать блюдо, в котором присутствуют следующие ингредиенты: стакан воды, 125 грамм пшена, яйцо, 70 грамм сыра, соль, 50 грамм сухарей, масло подсолнечное и пучок укропа.

Последовательность приготовления должна быть следующей:

  1. Крупу отварить в подсоленной воде.
  2. В уже остывшую кашу добавить измельченный укроп, куриное яйцо, тертый сыр и замесить однородное тесто.
  3. Из полученной массы вылепить заготовки как для сырников и хорошо обвалять их в панировочных сухарях.
  4. Полуфабрикаты обжарить в кипящем масле.

Такие биточки хорошо подойдут в качестве питательного завтрака или ужина. Употреблять их лучше с кефиром или йогуртом. Но привычная сметана тоже подойдет. Подготовленных продуктов вполне достаточно будет, чтобы как следует накормить семью из четырех человек.

Биточки с овощами

Иногда для улучшения вкуса и повышения питательных свойств обычно специалисты советуют добавлять овощи к крупяным блюдам. Этот способ хорошо знаком и часто используется диетологами. Поэтому можно попробовать приготовить биточки пшенные с морковью. Набор продуктов в этом случае изменится незначительно: по 200 грамм моркови и пшена, 1 яйцо, по 50 грамм сахара и масла сливочного, 70 грамм сухарей панировочных и соль.

Ход процесса:

  1. В первую очередь необходимо сварить кашу. Она должна получиться немного вязкой.
  2. Морковку сначала отварить, очистить, а затем протереть через мелкое сито.
  3. Все компоненты, кроме масла, соединить вместе и приготовить пластичное тесто.
  4. Слепить из него котлеты желаемого размера, присыпать их сухарями и зажарить на сковороде.

Биточки оранжевого цвета, с румяной корочкой, получаются очень нежными и ароматными. Как правило, их кушают со сметаной, но это совсем не обязательно. Они хороши под любым соусом и даже без него.

Биточки из пшенной каши в мультиварке

Пшенные биточки приготовить быстро и полакомиться с любимым вареньем или сметанкой одно удовольствие. На полдник или на завтрак взрослому, или ребенку, который отказывается есть кашу. Попробуйте сделать их с изюмом, или цукатами, получится еще вкуснее и наряднее. А может на этой маленькой «котлетке» нарисовать мордочку с улыбкой? Тогда ребенку уж точно захочется съесть ее и улыбнуться – на радость маме!

Ингредиенты:

  • молоко или вода – 300 мл
  • пшено – 100 г
  • сахар – 3 ч. л.
  • соль – щепотка
  • сливочное или растительное масло
  • панировочные сухари – 1-2 ст. л.

Рецепт биточков из пшенной крупы:

Для начала нужно приготовить пшенку на воде или молоке с добавлением соли и сахара (на молоке пшенные биточки получаются вкуснее).

 

Я готовлю пшенную кашу в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 20 минут. Для этого чашу смазываю сливочным маслом (чтобы не пригорало), наливаю молоко, добавляю соль и сахар. Пока молоко закипает, промываю пшено.

 

Затем в кипящее молоко высыпаю промытое пшено, и периодически открывая крышку и помешивая, варю пшенную кашу. Каша должна получиться густой, но пшено не должно быть твердым и сухим, поэтому не передержите!

Панировочные сухари я готовлю сама из домашнего хлеба. Режу хлеб кубиками, сушу в духовке, затем при помощи измельчителя все перетираю в мелкую крошку.

Приступаем к лепке наших биточков. Руками, смоченными в холодной воде, делаем шарики из остывшей пшенной каши. У меня получилось 5 штук.

 

Каждый шарик обмакиваем в сухари, и аккуратно прижимая ножом, формируем ровный, красивый пшенный биточек.

Чашу мультиварки вымыть, обсушить, положить кусочек сливочного масла, включить режим «выпечка». Несколько минут прогреть масло, затем выложить все наши биточки из пшена.

 

Обжариваем биточки в мультиварке при закрытой крышке по 10 минут с каждой стороны.

Биточки из пшенной каши в мультиварке готовы. Подавать их лучше теплыми, полив сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Если, например, ребенок к этому времени еще не проснулся, я оставляю биточки в мультиварке в режиме «подогрев».

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Кисловскую Светлану!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

рецепт на все случаи жизни. Пшенные биточки как в детском саду

Биточки как в детском саду по нашим рецептам получаются очень вкусными. Готовятся они быстро. Сделайте их из разной крупы, чтобы вспомнить вкус детства.

Биточки как в детском саду поливайте сладким или кислым джемом.

Ингредиенты

Соль 1 щепотка Сахар 1 ст.л. панировочные сухари 2 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Масло сливочное 30 граммов яйцо куриное 1 штук(и) Вода 280 граммов Молоко 160 граммов Рис 180 граммов

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 40 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Рецепт вкусных биточков как в детском саду

Для приготовления биточков понадобятся самые простые ингредиенты. Подавайте их со сладким соусом, сметаной, вареньем, джемом или киселём.

Готовьте биточки следующим образом:

  1. Смешайте воду с молоком и доведите смесь до кипения. Добавьте промытый рис и сварите кашу. В конце приготовления добавьте сахар и соль и немного сливочного масла.Приготовленную кашу остудите.
  2. Добавьте к остывшему рису яйцо и перемешайте массу. Разделите её на небольшие порции и слепите биточки. Обваляйте в панировке.
  3. Растопите остатки сливочного масла и добавьте растительное. Обжарьте биточки до получения румяной корочки.
  4. Разогрейте духовку до 180 С и оставьте в ней биточки на 5 мин.

Полейте биточки вареньем и подавайте к столу.

Пшенные биточки как в детском саду

Для приготовления этих биточков понадобятся:

  • пшёнка – 2 стак.;
  • молоко -2,5 стак.;
  • вода – 2,5 стак.;
  • сахар 1 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 5 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Биточки также можно запечь. Для этого вместо сливочного масла используйте растительное.

Готовьте биточки так:

  1. К смеси молока и воды добавьте сахар, соль, пшёнку и сварите густую кашу. Накройте посуду, в которой варили крупу, крышкой на 20 мин. Охладите её и добавьте яйца.
  2. Перемешайте и сформируйте овальные или продолговатые котлетки-биточки. Руки перед формированием смочите в холодной воде. Запанируйте в сухарях.
  3. Биточки можно обжарить на сковороде в сливочном масле или запечь в духовке. В последнем случае разогрейте духовой шкаф до 180-200 С, смажьте противень растительным маслом и выложите биточки. Запекайте до получения золотистой корочки.

Полейте биточки фруктовым соусом, джемом или вареньем.

Рецепт манных биточков

Для приготовления нужны:

  • манная крупа – 50 г;
  • молоко – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухари панировочные – 50 г;
  • масло сливочное – 10 г.;
  • сахар;
  • соль.

Вместо сухарей можно также использовать пшеничную муку.

Готовьте блюдо так:

  1. Вскипятите молоко и всыпьте в него манку. Добавьте сахар и соль. Проварите крупу 3 мин и снимите кастрюлю с огня. Положите сливочное масло. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 15 мин.
  2. В остывшую кашу добавьте яйцо и перемешайте. Сформируйте биточки и обваляйте их в сухарях.
  3. Обжарьте сформированные биточки на сковороде с растительным маслом с каждой стороны около 3 мин.

Чтобы сделать вкус биточков более интересным, добавьте в манную кашу изюм.

Готовятся биточки очень быстро и просто, а вкус у них незабываемый.

Биточки из пшенной каши - простое и очень вкусное блюдо. Оно не только разнообразит ваше меню, но и выручит, если ваши дети отказываются есть обычную кашу и не слышат ваших уговоров о ее пользе. В этой статье вы узнаете, как сделать биточки правильно.

Биточки из пшенной каши вкусны и питательны

Ингредиенты

Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Крупа пшеничная 250 граммов Молоко 500 миллилитров

  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 15 минут

Как приготовить пшено для биточков

Первым делом нужно подготовить крупу. Для блюда понадобится 250 гр. Старайтесь выбирать крупную, с ярким однородным цветом. Чем качественнее пшено, тем вкуснее получится результат.

Обязательно переберите крупу: даже если на первый взгляд в ней не видно посторонних включений, они там зачастую есть. Примеси могут не только испортить вкус каши, но и повредить зубы, десны. После удаления всего лишнего крупу нужно хорошенько промыть проточной водой. Делайте это до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Всыпьте подготовленную крупу в 1/2 литра молока. Если хотите уменьшить калорийность блюда - замените молоко водой. Добавьте пару чайных ложек сахара и соль по вкусу. Когда вода закипит, варите крупу 10-15 минут на слабом огне. Затем накройте кашу и оставьте набухать 30-40 минут.

Как приготовить биточки из каши

Когда крупа немного остынет, добавьте в нее 2 яйца и хорошо перемешайте. Теперь нужно сформировать из нее биточки. Это удобнее делать смоченными в холодной воде руками, так пшено не будет приставать к коже.

Обваляйте готовые биточки в муке. Можно использовать панировочные сухари, они образуют аппетитную хрустящую корочку. Обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета на сковороде или в мультиварке в режиме «жарка». Подавайте на стол горячими, остывшие котлетки из крупы будет жестковатым и не таким вкусным.

Пшенные биточки могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к нему: добавьте в крупу вместе с яйцами обжаренный репчатый лук и посыпьте зеленью - получится питательный гарнир к мясу.

Можно превратить биточки во вкусный десерт, для этого в пшенную смесь добавьте предварительно замоченные в горячей воде сухофрукты или немного ягод, посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой или подайте к нему варенье, сгущенное молоко.

Это питательное, но умеренно калорийное блюдо: его энергетическая ценность без дополнительных компонентов 124 ккал на 100 гр, а значит, оно не навредит вашей фигуре, а вот энергией зарядит надолго.

Биточки из пшенной крупы - сытное блюдо на все случаи жизни, которое наверняка полюбится вашим близким и сэкономит вам немало времени на готовке.

Если у вас осталась после ужина , то на завтрак очень быстро и легко можно приготовить полезное и вкусное блюдо, которое наверняка придется по душе и взрослым и детям.

Из пшенной каши можно сделать румяные биточки, добавляя в них, для разнообразия вкуса, сыр и свежую зелень, а для сладких биточков – изюм, сухофрукты, или орехи. Подают их к столу, приправив сметаной или вареньем, медом или сгущенным молоком.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить биточки из пшенной каши.

Биточки пшенные с сыром

Ингредиенты:

  • пшено – 120 г;
  • молоко – 360 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень укропа – 15-20 г;
  • сухари для панировки – 60 г;
  • масло растительное – 75 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

В сваренную на молоке с добавлением соли и охлажденную пшенную кашу добавляем яйцо, натертый сыр и мелко нарубленную зелень укропа. Хорошенько перемешиваем, формируем круглые лепешки, обмакиваем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Пшенные биточки также можно запечь в духовке, так блюдо получится более диетическое.

Сладкие пшенные биточки – рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление

Для приготовления сладких пшенных биточков в мультиварке кашу варим с добавлением сахара. Из охлажденной каши, лепим котлетки круглой формы, присыпаем сухарями и помещаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут. В процессе приготовления биточки один раз переворачиваем. Подаем на стол, полив сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

Пшенные биточки при желании можно сделать постными, если кашу сварить на воде, а подать на стол с вареньем или джемом.

Котлеты из каши пшенной

Для того чтобы сократить время приготовления завтрака с утра, обычно пшенную кашу я отвариваю накануне вечером. А если у вас нет времени лепить и жарить котлеты, то такое тесто можно использовать для приготовления кексов – разложите их по порционным формочкам и запеките в разогретой до 180 градусов духовке.

Вместо абрикосов можно взять персики, нектарины или другие ваши любимые фрукты. Если вы готовите эти котлеты зимой, то вполне подойдут сушеные или консервированные фрукты.

как приготовить котлеты из пшенной каши рецепт

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.,
  • вода – 1 ст.,
  • молоко – 1 ст.,
  • сахар – 3 ст.л.,
  • яйца – 2 шт.,
  • абрикосы – 350 г,
  • печенье – 100 г,
  • растительное масло (для обжарки).

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления хорошо промываем пшенную крупу, чередуя горячую и холодную воду, чтобы ушла горечь. Промывать ее нужно до тех пор, пока вода, стекающая с пшена, не станет прозрачной. Промытое пшено вместе с сахаром выкладываем в кастрюлю. Для варки каши рекомендую брать керамическую или нержавейку.


В кастрюлю вливаем молоко и воду, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на самом медленном огне, постоянно помешивая (деревянной лопаткой или ложкой), до готовности (примерно 25-30 минут). За это время каша должна стать густой и вязкой, а пшено должно развариться и не хрустеть на зубах. Приготовленную кашу нужно остудить до комнатной температуры. Если вы будете лепить котлеты с утра, то не забудьте убрать кашу на ночь в холодильник.


Абрикосы моем, удаляем из них косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, чтобы она чувствовалась в котлетах. Другой вариант – измельчить их в блендере до состояния пюре.


В глубокую миску выкладываем пшенную кашу, нарезанные абрикосы и яйца. Все хорошо вымешиваем.


Из полученного теста формируем небольшие котлеты. У меня получилось 12 штук.


Для панировки ломаем печенье на небольшие кусочки, складываем их в чашу блендера и измельчаем в крошку. Если этого кухонного гаджета нет под рукой, то выкладываем печенье в пакет и раскатываем его скалкой. Вместо печенья можно взять ванильные сухари или сладкие крекеры.


Котлеты обваливаем в подготовленной крошке. В сковородку наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо его прогреваем. Обжариваем котлеты из каши на сковороде до образования румяной золотистой корочки, с двух сторон.


Приятного аппетита!


Как приготовить пшенные котлеты рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.

пошаговый рецепт с фото

Котлеты из пшена - идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к запеченным или свежим овощам и т. д. Их можно приготовить из оставшейся накануне пшенной каши, которую не доели. Котлеты можно взять с собой на пикник или в поездку, они вкусны как в дуэте с другим блюдом, так и просто со сметаной, майонезом или остальными соусами. Кстати, таким образом вы можете готовить котлеты не только из пшена, но и из остальных каш. Если вы решите сделать их сладкими, то вместо молотого черного перца добавьте 2 ст. л. сахарного песка и подайте после обжарки с вареньем или джемом на завтрак.

Ингредиенты

  • 150 г пшена
  • 1 куриное яйцо
  • 450 мл горячей воды
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Пшено зальем холодной водой и промоем не менее трех раз, иначе каша будет горчить.

2. Поместим его в казан или в чашу мультиварки.

3. Зальем горячей водой. Отварим в казане при среднем нагреве около 25 минут, обязательно удаляя пену. Если каша будет готовиться в мультиварке, установим на табло режим «Каша» или «Молочная каша» на 20 или 40 минут (в зависимости от того, какая вода добавляется - кипяток или холодная).

4. Готовую кашу остудим до комнатной температуры.

5. Выложим кашу в глубокую миску, разобьем туда же яйцо (можно вместо куриного 3 перепелиных). Посолим и поперчим. Если готовим сладкие котлеты, то вместо перца добавляем сахарный песок. Тщательно перемешаем фарш.

6. Высыплем на блюдце панировочные сухари, сформируем котлеты мокрыми руками и обваляем их в сухарях со всех сторон.

7. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим в него котлеты. Обжарим около 2 минут с каждой стороны.

Биточки из пшенной каши. Вкусные и полезные пшенные биточки. Рецепты на выбор. Котлеты из каши пшенной

Пшено — безумно полезный продукт, содержащий в своем составе большое количество аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Привычней употреблять его в виде каши на завтрак, однако это не единственный способ использования крупы. В данной статье приведены рецепты с фото, как приготовить котлеты из пшенной каши на любой вкус.

Какой бы рецептуре вы ни следовали, биточки будут настоящим украшением стола — яркие и пышные с аппетитной золотистой корочкой. Ко всему прочему в приготовлении нет предела фантазии. Пшено отлично сочетается как с грибами, мясом, так и со всевозможными сладкими добавками.

Рецепт вкусных биточков как в детском саду

Для приготовления биточков понадобятся самые простые ингредиенты. Подавайте их со сладким соусом, сметаной, вареньем, джемом или киселём.

Готовьте биточки следующим образом:

  1. Смешайте воду с молоком и доведите смесь до кипения. Добавьте промытый рис и сварите кашу. В конце приготовления добавьте сахар и соль и немного сливочного масла.Приготовленную кашу остудите.
  2. Добавьте к остывшему рису яйцо и перемешайте массу. Разделите её на небольшие порции и слепите биточки. Обваляйте в панировке.
  3. Растопите остатки сливочного масла и добавьте растительное. Обжарьте биточки до получения румяной корочки.
  4. Разогрейте духовку до 180 С и оставьте в ней биточки на 5 мин.

Полейте биточки вареньем и подавайте к столу.

Биточки к завтраку

Такие котлетки придутся по вкусу не только взрослым. Их с удовольствием будут уплетать и младшие представители семейства. В качестве дополнения можно использовать сметану, мед и любые фруктовые конфитюры. С топингами блюдо превратится в настоящее лакомство.

Количество порций: 5

Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 355.3 ккал;
  • белки – 6.8 г;
  • жиры – 27.1 г;
  • углеводы – 21.3 г.

Ингредиенты

  • пшено – 100 г;
  • панировка пшеничная – 3 ст.л.;
  • молоко – 300 мл;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • масло сливочное – 20 г;
  • соль – на кончике ножа;
  • масло подсолнечное – 40 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Всыпьте отсортированную крупу в сотейник с толстым дном, залейте молоком. Сюда же добавьте сахар и соль. На умеренном огне отварите до готовности. На это у вас уйдет примерно 20 минут. Во избежание подгорания каши, систематически перемешивайте содержимое посуды. После следует оставить пшено настояться, дополнив кубиком масла.
  2. Затем добавьте совсем немного муки и яйцо. Вымесите массу. Если не хватает сладости, посахарите дополнительно. Сформируйте небольшие округлые биточки, обмакните в панировку и отправьте на сковороду. Обжаривать следует на огне чуть выше среднего буквально по несколько минут до появления аппетитного румянца.

Подобные рецепты — отличный способ переработать оставшуюся после предыдущего приема пищи кашу. Ее можно дополнять совершенно разнообразными компонентами в зависимости от предпочтений и настроения. Поэтому не откладывайте приготовление котлеток из пшена на будущее, порадуйте близких уже сейчас. Приятного аппетита!

Пшенные биточки как в детском саду

Для приготовления этих биточков понадобятся:

  • пшёнка – 2 стак.;
  • молоко -2,5 стак.;
  • вода – 2,5 стак.;
  • сахар 1 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 5 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Биточки также можно запечь. Для этого вместо сливочного масла используйте растительное.

Готовьте биточки так:

  1. К смеси молока и воды добавьте сахар, соль, пшёнку и сварите густую кашу. Накройте посуду, в которой варили крупу, крышкой на 20 мин. Охладите её и добавьте яйца.
  2. Перемешайте и сформируйте овальные или продолговатые котлетки-биточки. Руки перед формированием смочите в холодной воде. Запанируйте в сухарях.
  3. Биточки можно обжарить на сковороде в сливочном масле или запечь в духовке. В последнем случае разогрейте духовой шкаф до 180-200 С, смажьте противень растительным маслом и выложите биточки. Запекайте до получения золотистой корочки.

Полейте биточки фруктовым соусом, джемом или вареньем.

Рецепт с грибами и овощами

Котлеты из пшена с грибами — простое и постное блюдо, отличающееся гармоничным сочетанием вкусовых оттенков. С его помощью можно без труда накормить всю семью, а воспроизвести рецепт способен даже новичок.
Количество порций: 10
Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 351.7 ккал;
  • белки – 11.9 г;
  • жиры – 8.6 г;
  • углеводы – 56.8 г.

Ингредиенты

  • капуста свежая – 150 г;
  • пшено – 150 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.;
  • панировочная крошка – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло сливочное – 25 г;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • перец черный – 1 щепоть;
  • масло подсолнечное – 35 мл;
  • соевый соус – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите предварительно промытую крупу до полной готовности, слегка подсолив воду.
  2. Пока каша остывает, займитесь грибами. Их необходимо очистить, промыть и нарезать меленькими кубиками. После влейте на сковородку немного растительного масла и сделайте грибную зажарку с перцем и луком. Пассеруйте продукты до той поры, пока они не станут слегка мягкими и не приобретут легкий золотистый оттенок.
  3. Соедините полученную смесь с пшеном. Добавьте мелко нашинкованные стружкой листья капусты. Вбейте яйцо, посолите. Сюда же влейте соевый соус — он придаст котлетам из пшенной крупы особых ноток. Следом добавьте муку и совсем немного панировки (она вам еще пригодится в дальнейшем). Перемешайте.
  4. Сформируйте котлетки и обваляйте в оставшихся сухарях. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на поверхность биточки. Отправьте в духовку минут на 20 до образования корочки. Температуру предварительно выставьте в 180 градусов.

Совет: лучше всего использовать нежную капусту с зелеными листьями. Если вы готовите с белокочанной, которая была в лёжке, то продукт предварительно следует подвергнуть бланшировке. Для этого овощ, уже в измельченном виде, помещается в сито и опускается в кипящую воду на 1-2 минуты. После необходимо дождаться, пока стечет вся влага.

Рецепт манных биточков

Для приготовления нужны:

  • манная крупа – 50 г;
  • молоко – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухари панировочные – 50 г;
  • масло сливочное – 10 г.;
  • сахар;
  • соль.

Вместо сухарей можно также использовать пшеничную муку.

Готовьте блюдо так:

  1. Вскипятите молоко и всыпьте в него манку. Добавьте сахар и соль. Проварите крупу 3 мин и снимите кастрюлю с огня. Положите сливочное масло. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 15 мин.
  2. В остывшую кашу добавьте яйцо и перемешайте. Сформируйте биточки и обваляйте их в сухарях.
  3. Обжарьте сформированные биточки на сковороде с растительным маслом с каждой стороны около 3 мин.

Чтобы сделать вкус биточков более интересным, добавьте в манную кашу изюм.

Готовятся биточки очень быстро и просто, а вкус у них незабываемый.

пошаговый рецепт с фото

Котлеты из пшена — идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к запеченным или свежим овощам и т. д. Их можно приготовить из оставшейся накануне пшенной каши, которую не доели. Котлеты можно взять с собой на пикник или в поездку, они вкусны как в дуэте с другим блюдом, так и просто со сметаной, майонезом или остальными соусами. Кстати, таким образом вы можете готовить котлеты не только из пшена, но и из остальных каш. Если вы решите сделать их сладкими, то вместо молотого черного перца добавьте 2 ст. л. сахарного песка и подайте после обжарки с вареньем или джемом на завтрак.

Рецепт классический

В данном варианте нет ничего лишнего, только крупа и овощи. Его можно употреблять как на завтрак для подкрепления перед насыщенным днем, так и в качестве вкусного гарнира к другим блюдам. Лучше подавать их на стол с пылу с жару, но даже в уже остывшем виде они не теряют своих вкусовых качеств.

Количество порций: 7

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 405.9 ккал;
  • белки – 9.4 г;
  • жиры – 21.5 г;
  • углеводы – 43.7 г.

Ингредиенты

  • пшено – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • масло рафинированное – 50 мл;
  • перец черный – 1 щепоть;
  • манная крупа – 3 ст.л.;
  • кунжутные семечки – 1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Переберите пшенку и утилизируйте весь сор. Обязательно ополосните несколько раз в проточной воде. Это избавит крупу от постороннего налета. После переложите в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды и доведите до готовности. Если есть скороварка, воспользуйтесь ею. Кашу остудите до комнатной температуры.
  2. Потомите в небольшом количестве растительного масла овощи, которые заранее очистите и мелко измельчите. Соедините с приготовленной кашей. Посолите, добавьте яйцо и специи. Всыпьте столовую ложку манной крупы. Дайте массе минут 15 настояться.
  3. В отдельной тарелке соедините остатки манки с кунжутом. Сформируйте котлеты из пшенки и обваляйте в полученной панировочной смеси. Отправьте заготовки в сковороду с раскаленным маслом подрумяниться.

Это интересно: вкус пшена отлично оттенят такие пряности, как гвоздика, куркума, имбирь или карри.

Приготовление

1. Пшено зальем холодной водой и промоем не менее трех раз, иначе каша будет горчить.

2. Поместим его в казан или в чашу мультиварки.

3. Зальем горячей водой. Отварим в казане при среднем нагреве около 25 минут, обязательно удаляя пену. Если каша будет готовиться в мультиварке, установим на табло режим «Каша» или «Молочная каша» на 20 или 40 минут (в зависимости от того, какая вода добавляется — кипяток или холодная).

4. Готовую кашу остудим до комнатной температуры.

5. Выложим кашу в глубокую миску, разобьем туда же яйцо (можно вместо куриного 3 перепелиных). Посолим и поперчим. Если готовим сладкие котлеты, то вместо перца добавляем сахарный песок. Тщательно перемешаем фарш.

6. Высыплем на блюдце панировочные сухари, сформируем котлеты мокрыми руками и обваляем их в сухарях со всех сторон.

7. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим в него котлеты. Обжарим около 2 минут с каждой стороны.

Котлеты из овсяно-картофельного фарша

Необходимые продукты:

  • 100 г сыра “Сулугуни”
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 1 яйцо, можно без него
  • 100 г картофельного пюре (или 2-3 шт сырого картофеля)
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари

Готовится так:

1.Овсяные хлопья заливаем водой и провариваем минуты 3, затем измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, все перемешиваем.

2.Смешиваем сыр с хлопьями и картофельным пюре, солим и перчим, хорошо перемешиваем.

3. Смоченными в воде руками, сформируем котлеты, запанируем в сухарях.

4. На сковороде, с разогретым маслом обжариваем котлеты, на ниже среднего огне, под крышкой, по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты из каши пшенной

Для того чтобы сократить время приготовления завтрака с утра, обычно пшенную кашу я отвариваю накануне вечером. А если у вас нет времени лепить и жарить котлеты, то такое тесто можно использовать для приготовления кексов – разложите их по порционным формочкам и запеките в разогретой до 180 градусов духовке.

Вместо абрикосов можно взять персики, нектарины или другие ваши любимые фрукты. Если вы готовите эти котлеты зимой, то вполне подойдут сушеные или консервированные фрукты.

как приготовить котлеты из пшенной каши рецепт

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления хорошо промываем пшенную крупу, чередуя горячую и холодную воду, чтобы ушла горечь. Промывать ее нужно до тех пор, пока вода, стекающая с пшена, не станет прозрачной. Промытое пшено вместе с сахаром выкладываем в кастрюлю. Для варки каши рекомендую брать керамическую или нержавейку.

В кастрюлю вливаем молоко и воду, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на самом медленном огне, постоянно помешивая (деревянной лопаткой или ложкой), до готовности (примерно 25-30 минут). За это время каша должна стать густой и вязкой, а пшено должно развариться и не хрустеть на зубах. Приготовленную кашу нужно остудить до комнатной температуры. Если вы будете лепить котлеты с утра, то не забудьте убрать кашу на ночь в холодильник.

Абрикосы моем, удаляем из них косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, чтобы она чувствовалась в котлетах. Другой вариант – измельчить их в блендере до состояния пюре.

В глубокую миску выкладываем пшенную кашу, нарезанные абрикосы и яйца. Все хорошо вымешиваем.

Из полученного теста формируем небольшие котлеты. У меня получилось 12 штук.

Для панировки ломаем печенье на небольшие кусочки, складываем их в чашу блендера и измельчаем в крошку. Если этого кухонного гаджета нет под рукой, то выкладываем печенье в пакет и раскатываем его скалкой. Вместо печенья можно взять ванильные сухари или сладкие крекеры.

Котлеты обваливаем в подготовленной крошке. В сковородку наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо его прогреваем. Обжариваем котлеты из каши на сковороде до образования румяной золотистой корочки, с двух сторон.

Приятного аппетита!

Как приготовить пшенные котлеты рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.

Пшено легко усваивается нашим организмом, и оно является одной из полезных круп. Очень вкусными, полезными и питательными являются блюда из пшена с молоком, творогом, изюмом и орешками.

Мы сегодня будем готовить очень вкусные биточки с пшена. Эти биточки понравятся не только взрослым, и дети будут без ума от такой вкусной «котлетки». Пшенные биточки можно подавать после основного блюда, на десерт, а можно его подать на полдник или на завтрак. Приготовьте такие биточки из пшенной каши родным, они не останутся равнодушными от такого вкусного блюда.

Биточки с овощами

Иногда для улучшения вкуса и повышения питательных свойств обычно специалисты советуют добавлять овощи к крупяным блюдам. Этот способ хорошо знаком и часто используется диетологами. Поэтому можно попробовать приготовить биточки пшенные с морковью. Набор продуктов в этом случае изменится незначительно: по 200 грамм моркови и пшена, 1 яйцо, по 50 грамм сахара и масла сливочного, 70 грамм сухарей панировочных и соль.

Ход процесса:

  1. В первую очередь необходимо сварить кашу. Она должна получиться немного вязкой.
  2. Морковку сначала отварить, очистить, а затем протереть через мелкое сито.
  3. Все компоненты, кроме масла, соединить вместе и приготовить пластичное тесто.
  4. Слепить из него котлеты желаемого размера, присыпать их сухарями и зажарить на сковороде.

Биточки оранжевого цвета, с румяной корочкой, получаются очень нежными и ароматными. Как правило, их кушают со сметаной, но это совсем не обязательно. Они хороши под любым соусом и даже без него.

Если у вас осталась после ужина , то на завтрак очень быстро и легко можно приготовить полезное и вкусное блюдо, которое наверняка придется по душе и взрослым и детям.

Из пшенной каши можно сделать румяные биточки, добавляя в них, для разнообразия вкуса, сыр и свежую зелень, а для сладких биточков – изюм, сухофрукты, или орехи. Подают их к столу, приправив сметаной или вареньем, медом или сгущенным молоком.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить биточки из пшенной каши.

Биточки пшенные с сыром

Ингредиенты:

  • пшено – 120 г;
  • молоко – 360 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень укропа – 15-20 г;
  • сухари для панировки – 60 г;
  • масло растительное – 75 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

В сваренную на молоке с добавлением соли и охлажденную пшенную кашу добавляем яйцо, натертый сыр и мелко нарубленную зелень укропа. Хорошенько перемешиваем, формируем круглые лепешки, обмакиваем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Пшенные биточки также можно запечь в духовке, так блюдо получится более диетическое.

Сладкие пшенные биточки – рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление

Для приготовления сладких пшенных биточков в мультиварке кашу варим с добавлением сахара. Из охлажденной каши, лепим котлетки круглой формы, присыпаем сухарями и помещаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут. В процессе приготовления биточки один раз переворачиваем. Подаем на стол, полив сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

Пшенные биточки при желании можно сделать постными, если кашу сварить на воде, а подать на стол с вареньем или джемом.

Пшено легко усваивается нашим организмом, и оно является одной из полезных круп. Очень вкусными, полезными и питательными являются блюда из пшена с молоком, творогом, изюмом и орешками.

Мы сегодня будем готовить очень вкусные биточки с пшена. Эти биточки понравятся не только взрослым, и дети будут без ума от такой вкусной «котлетки». Пшенные биточки можно подавать после основного блюда, на десерт, а можно его подать на полдник или на завтрак. Приготовьте такие биточки из пшенной каши родным, они не останутся равнодушными от такого вкусного блюда.

Процесс приготовления:

Пшенная каша для биточков или котлет готовится на молоке, ну а кто не может по состоянию здоровья или, держа пост, может сделать их на воде. Также биточки можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка, и запеченными в духовке. В биточки можно добавить изюм, или курагу, так блюдо будет еще интереснее, тем, кто любит такие вкусности. Наши биточки приготовить совсем не сложно.

Возьмем кастрюльку, нальем молоко. Ставим на плиту и ждем, когда закипит. Тем временем мы промываем пшено. Пшено промывается для того чтобы не было горечи, ну и чтобы было чистым, это само собой. Добавляем в молоко соль, и сахар по вкусу. Попробуйте на вкус, потом уже не добавите сахара и соли, от этого зависит вкус ваших биточков. Как только молоко начало закипать, мы добавляем пшено. Помешиваем и варим пшенную кашу, убавив температуру на плите. Варить примерно 15- 25 минут. Я варила 20 минут. Вот, на фото видно до какой консистенции я варила кашу для приготовления пшенных котлет. Густоватая каша получается. А теперь, даем нашей каше настоятся, то есть, упревать оставляем на двадцать минут.

Приготовим панировочные сухари, присыпим ими доску или тарелку, как вам удобно. И приступим к лепке наших биточков из пшенной крупы. Намочив руки в холодной воде, начинаем делать шарики с пшенной каши.


Вот у нас получилось 6 шариков. На фото видно, что делать их очень легко, так как каша густая, и все хорошо получается. Осталось придать им форму котлет или биточков.

Для биточков пшенные шарики прижимаем ножом, и хорошо пристукиваем с краев. Чтоб наши биточки получились аккуратные и красивые. Обсыпаем их со всех сторон панировкой, как котлетки. Прижимаем, чтоб все края были ровные.

Разогреваем сковороду. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем биточки с обеих сторон до румяной корочки.

Шаги приготовления

Для начала нам необходимо сварить крупу. Для этого возьмем указанное количество пшенной крупы, тщательно её промоем в холодной воде, затем высушим. Засыпаем промытое пшено в глубокую кастрюлю, заливаем его необходимым количеством воды и варим на небольшом огне до тех пор, пока крупа не станет набухать. После этого заливаем в кастрюлю молоко комнатной температуры, высыпаем туда же несколько чайных ложек сахара и немного соли. Варим ингредиенты до тех пор, пока каша полностью не приготовится. Добавляем в кастрюлю воду или молоко дополнительно в том случае, если вся жидкость выкипела, но каша еще не приготовилась. В остывшую кашу добавляем одно куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

Биточки из пшенной каши вмультиварке

Биточки из пшенной каши можно приготовить в мультиварке, процесс жарки займет чуть больше времени, но ведь их и не так много. Если у вас занята плита или вы на даче, зачем отказывать себе в приготовлении вкусного и полезного блюда!

Итак, готовим «фарш» из пшенной каши точно также традиционным способом как описано выше или в мультиварке. Формируем котлеты или биточки и будем готовить их в мультиварке на программе «выпечка» или «жарка». Наши биточки готовы! Подаем биточки со сметаной.


А вот детская порция. Здесь пшенный биточек со сгущенным молоком.

В порции для детей на биточке или котлетке можно нарисовать «глазки»- ягодой, и «ротик»- любым вареньем или джемом. Так вашему чаду еще больше захочется скушать такую «улыбчивую мордашку» или котлетку. Попробуйте, вам понравятся эти красивые и аппетитные котлетки, и вы еще не раз захотите полакомиться ими.

За рецепт и пошаговые фото приготовления биточков из пшена благодарим Светлану Кисловскую.


Ну, а это уже я с фотографией поиграла, вдохновение нахлынуло)))

С уважением, ваша Записная книжка рецептов.

Описание

Пшенные биточки

— идеальное блюдо на завтрак или десерт. Такие аппетитные, нежные и очень сытные биточки из пшенки получатся невероятно полезными и готовить их очень просто в домашних условиях.

Для того чтобы вы смогли полностью разобраться в этапах готовки этого блюда, мы подготовили подробный пошаговый рецепт пшенных биточков с фото. Для приготовления этого блюда не нужно много ингредиентов, каждый элемент блюда мы приготовим самостоятельно и это позволит нам быть абсолютно уверенными в натуральности продуктов.

Пшенную кашу мы будем варить сначала в воде, а затем в молоке. Такой способ позволит пшену развариться и набухнуть, а затем напитаться нежным молочным вкусом.

Подливу для такого десерта можно приготовить какую угодно, можно и вовсе её не готовить, а подать пшенные биточки со сметаной или сгущенным молоком. В любом случае биточки получатся сытными и очень аппетитными. Подав их на десерт или завтрак, вы невероятно порадуете все семейство.

Приступим к приготовлению биточков из пшенной каши с молочной густой подливкой.

Блюдо «на скорую руку»

Порой бывает ситуация, когда к столу надо иметь что-нибудь вкусненькое, а в наличии есть только вчерашняя каша. Не стоит отчаиваться и заранее паниковать. Если она приготовлена из пшена, то можно считать, что ситуация спасена. Надо только приложить немного фантазии и смекалки. Кроме каши, приготовленной на воде в соотношении 1:2, дополнительно потребуется: 1 свежее яйцо, соль, луковица, 60 грамм муки, масло растительное и сухари панировочные.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на масле, а потом добавить в холодную кашу.
  2. Туда же отправить яйцо и муку.
  3. Из полученного теста слепить котлеты любого размера.
  4. Каждую заготовку обильно посыпать сухарями и зажарить на раскаленной сковороде.

Такие биточки из пшенной каши можно подать как полноценное самостоятельное блюдо или использовать их как гарнир к мясу. И в том и в другом случае положительный эффект будет гарантирован. Блюдо обязательно произведет впечатление на гостей.

Биточки из пшенной каши рецепт с фото, пошаговое приготовление

Биточки из пшеничной каши или из пшенной каши – это очень простое, бюджетное, но самое главное – вкусное блюдо. Конечно, большинство людей считают, что из пшеничной крупы биточки не делают, а только кашу. Но это совсем не так. Биточки из пшенки, рецепт которых предлагается вниманию кулинарам-любителям, являются национальным белорусским блюдом.

Интересно, что  биточки из пшена с удовольствием кушают даже те, кто пшенную кашу есть бы ни стал. В жареном виде пшено получает дополнительный пикантный и очень приятный вкус, особенно если удается досконально выполнить рецепт биточков из пшенной каши. Кроме того, рецепт биточков из пшена – вегетарианский. Это важно для людей, которые не употребляют в пищу мясные продукты.

Подавать биточки из пшенной каши рецепт с фото рекомендует со сметаной. Но также они прекрасно сочетаются с большинством видов соусов. В качестве гарнира к биточкам из пшеничной каши, рецепт предлагает сделать овощное ассорти.

Рейтинг:

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

06.10.2015

Автор:

Александр

Порции:

6 порций

Основа рецепта:

Тип приготовления:

Как приготовить Биточки из пшенной каши? Сначала необходимо сварить крупу, которая станет основой для биточков из пшенной каши.

Укроп нарезать очень мелко и вместе с яйцом добавить в готовую кашу.

Сыр натереть на крупной терке и добавить в пшенную смесь. "Фарш" тщательно перемешать.

Из полученной смеси сформировать овальные плоские биточки из пшенки. Обвалять их в панировочных сухарях.

Сковороду раскалить, растительное масло нагреть. Жарить биточки из пшенной каши с обеих сторон до появления аппетитной корочки.

Рецепт шаров блаженства из проса | Щекочущие небеса


Рецепт шариков Millet Bliss - Без выпечки, без готовки, здоровые, насыщенные питательными веществами энергетические закуски, которые можно приготовить заранее и хранить в течение нескольких дней в холодильнике. Эти шарики блаженства из пшена из 5 ингредиентов не содержат добавленного сахара или жира. Они веганские и без глютена. Просто возьмите одну и вставьте, когда у вас будет атака перекуса.

Шарики Bliss полностью настраиваются и являются идеальной закуской после тренировки. Он также хорош в качестве быстрого перекуса для людей, которые постятся.

2 месяца назад GoFarmerie прислала мне на пробу все свои разновидности проса. Их хлопья из проса со вкусом клубники и манго понравились моим детям.

Рекомендуемое видео:

Я использовал оставшиеся хлопья раги и хлопья проса, чтобы сделать эти шарики блаженства в качестве закуски после тренировки. Только 2 из них вместе с смузи, и мой утренний завтрак был готов. Я и не подозревал, что мои дети будут их сожрать, как будто завтра не наступит.

Я использовал свежий арахис, который принес с собой моя Мил, чтобы приготовить арахисовое масло . Обычно я делаю молочный коктейль, чтобы очистить банку, но на этот раз эти шарики были просто идеальным способом очистить ПБ, приставший к банке.

Настройка шаров Millet Bliss под ваши нужды:

1. Пшенные хлопья: Если у вас нет проса, вы можете использовать кукурузные хлопья, миндальную муку или овсяные хлопья. Если вы используете овсяные хлопья, слегка подсушите их в течение нескольких минут, пока не почувствуете аромат на слабом огне.

2. Даты : Я всегда использую даты с семенами. Они мягкие и их можно использовать сразу после высыпания семян. Если вы собираетесь использовать финики без косточек, вам придется замочить их в горячей воде на 20-30 минут, чтобы они размягчились.

Финики, хотя и содержат много сахара, придают им естественную сладость, обладают достаточным связыванием, поскольку они липкие и богаты железом. Кроме фиников можно использовать сушеный инжир, изюм, клюкву и чернику.

3. Семена чиа : Всего 2 столовые ложки, использованные в этом рецепте, дают 11 граммов клетчатки, 4 грамма белка и 9 граммов омега-3, что является наиболее важным для вегетарианцев.Семена чиа также действуют как связующее.

Каждый раз, когда я открываю кокосовый орех, я собираю воду в емкость и добавляю к нему 1-2 столовые ложки семян чиа, перемешиваю и храню в холодильнике. Это остается хорошо в течение двух недель, и я всегда получаю вымоченные семена чиа, готовые к использованию в любом рецепте.

4. Семена льна: Семена льна столь же полезны, как и семена чиа. Это помогает предотвратить остеопороз, а также помогает регулировать менструальный цикл. и хороши для волос, кожи и похудания.

Вместо семян льна или вместе с ними вы можете использовать семена тыквы, миндаль, орехи кешью, грецкие орехи, семена конопли, фундук, кедровые орехи или орехи пекан.

5. Арахисовое масло: Придает естественную сладость, действует как связующий агент, так как содержит натуральный жир.

Вместо арахисового масла вы также можете использовать Nutella для шоколадного вкуса, который понравится детям. Если у вас нет обоих, добавьте мед, кленовый сироп, сгущенное молоко или топленое масло или топленое масло, кокосовое масло или оливковое масло.

Что еще можно добавить для изготовления Millet Bliss Balls:

- Помимо всего вышеперечисленного, вы можете добавить 2-3 столовые ложки какао-порошка или шоколадной стружки для получения шоколадных шариков блаженства из проса.

- Вы также можете добавить сушеный кокос для орехового вкуса или обвалять шарики в сушеном кокосе в качестве последнего шага.

- Вы можете добавить Gulkand (варенье из роз) для ароматного шара блаженства.

- Вы можете использовать сушеную цедру лимона или апельсина или добавить немного натертой свежей кожи для цедры со вкусом цитрусовых.

Шарики блаженства проса подробности рецепта ниже:

Рецепт шаров блаженства из проса

Радхика

Без выпечки, без повара, полезные для здоровья Шарики из пшенного блаженства из 5 ингредиентов.

]]>

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Закуски для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

  • Пшенные хлопья - 1 стакан
  • Финики - 12
  • Сливочно-шоколадное арахисовое масло - 2-3 столовые ложки
  • Семена чиа - 2 столовые ложки, пропитанные
  • Семена льна - 3 столовые ложки

Инструкции

  • Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и тщательно перемешайте, пока все они не соберутся в шар.

  • Если вы используете сосуд для миксера, используйте сосуд для сухого миксера.

  • Делайте маленькие шарики размером с укус, катаясь между ладонями.

  • Разместите их один рядом с другим в контейнере.

  • Шарики Millet Bliss готовы.

  • Всегда храните его в холодильнике.

Сливочная пшенная каша - Пшенный завтрак в медленноварке

Пшенная каша - это сливочный завтрак без глютена, который легко приготовить в мультиварке на ночь и готов, когда вы проснетесь.С нотками корицы и ванили он является идеальной базой для сытного начала дня, добавив в него ваших любимых свежих фруктов, орехов и семечек. Особенно хорошо, если вы хотите отказаться от овсянки!

С тех пор, как несколько месяцев назад я получил результаты своего теста на пищевую чувствительность и пришел к грустному осознанию того, что глютен мне не друг, я попытался расширить горизонты своего завтрака за пределы типичной тарелки овсянки.

Когда квиноа вызывает ужасную реакцию, поэтому крупа из киноа выбывает из продажи, и вы не в настроении для блинов из муки маниока, не так много других зерен / семян без глютена, которые можно было бы использовать в качестве вкусного блюда. теплая и сытная миска для завтрака.

Кроме проса.

Раньше я делал воздушное пшенное печенье и этот пикантный гриб, шпинат и вишневое пшено, но я никогда толком не использовал пшено в рецепте завтрака, как эта сливочно-пшенная каша.

Оказывается, отлично для этого!

Просо, оставленное нетронутым, представляет собой небольшой круглый шар, как показано выше. Почти как меньший nonpareil только в форме семян (да, технически это семя, а не зерно).

Когда я использую его в пикантном блюде, например, в пшенном табуле, я готовлю зерно в целости и сохранности.

Для этой каши для завтрака способ сделать пшено красивым и кремообразным - на самом деле измельчить большую часть пшена так, чтобы консистенция находилась где-то посередине между его нормальным состоянием и консистенцией муки.

При таком приготовлении конечный результат - приятная воздушная кремовая текстура, как у овсянки.

Это идеальная альтернативная миска для завтрака без глютена.

КАК СДЕЛАТЬ MILLET PORRIDGE

Пшенную кашу можно варить на плите или в мультиварке.Я выбрал мультиварку для этого рецепта, потому что мне нравится просыпаться и завтракать, полностью готовым для меня!

После измельчения большей части пшена (вы измельчите 1 чашку из 1 1/4 чашки для всего рецепта) поместите все пшено в мультиварку вместе с:

  • молоко на выбор (я использовала домашнее миндальное молоко)
  • вода
  • нарезанные финики medjool
  • соль
  • палочка корицы
  • корица
  • мускатный орех
  • кардамон
  • ванильный экстракт
  • миндальный экстракт

Смесь готовится в мультиварке на слабом огне в течение 8 часов (или в любое другое время, в течение ночи / сна).

Один из важных приемов этого рецепта - смазывать внутреннюю часть мультиварки . Используйте любую смазку, которая вам нравится (сливочное масло, масло, спрей для выпечки и т. Д.), Но убедитесь, что покрыли дно и примерно половину сторон, чтобы просо не подгорело и не прилипло во время приготовления.

Если вы не готовите его на ночь в мультиварке и можете несколько раз помешивать во время готовки, это поможет предотвратить прилипание.

КАКОВЫ ВКУС MILLET PORRIDGE?

Это отличная миска для завтрака из сытного, согревающего псевдозерна.Просо имеет тонкий ореховый вкус, а в сочетании с легкими нотками ванили и корицы оно превращается в восхитительный сливочный завтрак.

Текстурно после медленного приготовления пшено получается немного толще, чем пшено, но немного более сливочным, чем полностью приготовленная полента. Конечно, вы можете настроить это по своему усмотрению, добавляя или убирая жидкость для приготовления пищи в рецепте.

В целом рецепт из пшена менее сладкий. Хотя в ингредиентах есть пара фиников меджула, чтобы придать ему легкую естественную сладость, если ваш вкус предпочитает более сладкие тарелки с овсянкой и тому подобное, вы захотите добавить в рецепт немного кленового сиропа или меда.

Добавьте на свой вкус, но я предпочел бы один из этих жидких подсластителей другим вариантам.

Имейте в виду, что начинки также могут добавить больше аромата и сладости.

Если вы решите добавить сверху бананы или другие сладкие фрукты, добавление подсластителя в рецепте может не потребоваться.

Вы также можете добавить кленовый сироп или мед вместо добавления в мультиварку, и тогда каждый сможет подстроиться под свой вкус.

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ МИЛЕТУ?

Пшено можно перемолоть в кофемолке, если она у вас есть.Я использовал сухой контейнер своего блендера Vitamix. Если у вас их нет, кухонный комбайн тоже подойдет.

Это также не совсем необходимо, ваша пшенная каша не будет такой воздушной и сливочной, но все равно будет иметь прекрасный вкус!

ЧТО Я МОГУ НАДЕЛАТЬ ПОВЕРХНОСТЬЮ МИЛЕТОВЫЙ ПОРРИДЖ?

Начинка всегда моя любимая часть любой тарелки для завтрака. Будь то миска для смузи, миска для овсянки, миска для гречки или миска для завтрака из проса, меня больше всего волнуют все возможности!

Некоторые варианты начинки:

  • свежие ягоды
  • нарезанные бананы
  • любое ореховое масло
  • кокосовое масло
  • кленовый сироп / мед
  • пепитас
  • семена подсолнечника
  • нарезанные орехи
  • семена чиа
  • конопляные сердца

С момента создания этой мультиварки пшенную кашу, я ел ее на завтрак примерно 4 раза и думаю, что использовал каждую из этих начинок - все вкусно!

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ МИЛЕТНУЮ ПОПИРИНУ НА ПЕЧИ?

Чтобы сделать это на плите вместо мультиварки, используйте следующий метод:

  • Измельчите пшено, как указано в оригинальном рецепте.
  • Поставьте средний соус на средний огонь.Растопите 1-2 столовые ложки кокосового масла. Когда все станет горячим, добавьте все пшено и тосты в кастрюлю на минуту или две.
  • Добавьте остальные ингредиенты , исключая 1 стакан воды и палочку корицы.
  • Доведите смесь до кипения, помешивая, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 10-15 минут или пока жидкость не полностью впитается.
  • Снимите крышку и хорошо перемешайте перед подачей на стол. По мере остывания он будет становиться гуще.
  • Топ по желанию и наслаждайтесь!

КАК ДОЛГО БУДЕТ ХРАНИТЬСЯ?

Просо можно хранить в холодильнике до недели. Я не предлагаю его замораживать.

При большом количестве 4-6 порций в рецепте, он отлично подходит для приготовления завтрака на неделю.

Вы можете хранить его в порционных контейнерах, чтобы их было легко взять и пойти позавтракать, взять с собой на работу и разогреть.

Другие тарелки для завтрака, например, рецепт сливочно-пшенной каши, чтобы попробовать:

Ночные мюсли с клубникой и лимоном
Овсяные хлопья с клубникой
Овсяные хлопья быстрого приготовления из сладкого картофеля
Чаши для завтрака с клубникой, кокосом и полентой
Чаша для йогурта Blueberry Farro

Состав

  • 1 1/4 стакана пшена, разделенного на части
  • 2 финика меджул без косточек и мелко нарезанные
  • 2 1/2 стакана немолочного молока по выбору, а также больше по мере необходимости после приготовления
  • 3 стакана воды
  • щепотка соли
  • 1 палочка корицы
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки кардамона
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта

Инструкции

  1. Поместите 1 чашку пшена в кофемолку или в сухой контейнер блендера и измельчите до разрушения.Пшено должно быть где-то между зерном и мучным состоянием.
  2. Добавьте обработанное пшено и оставшуюся 1/4 стакана неповрежденного пшена в кастрюлю мультиварки, смазанную жиром (* см. Примечание).
  3. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
  4. Снимите крышку, хорошо перемешайте, добавляя 1/2 - 1 стакана молока или жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции до полного растворения.
  5. Подавайте в теплом виде с любимыми начинками или храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.

Банкноты

* Важно смазать дно и примерно половину сторон мультиварки спреем для выпечки, сливочным маслом, кокосовым маслом или любым другим смазывающим средством, которое вы предпочитаете, чтобы просо не прилипало к нему во время готовки.

** См. Примечания в сообщении для варианта с плитой.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 123 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 76 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 5 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Рецептов быстрого приготовления из пшена на любое время года

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества.Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален, и сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми вкусными и полезными рецептами из пшена быстрого приготовления, которые вы можете приготовить в любое время года.


ТАК, ЧТО ТАКОЕ ТОЧНО MILLET?

Просо - это зерно без глютена (часто называемое «супер-зерно», которое выглядит как крошечные масляно-желтые шарики. При приготовлении оно имеет умеренно сладкий и ореховый вкус, что-то среднее между макаронами, богатыми яйцами и кукурузной мукой, и выглядит как кускус большего размера.Его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, от салатов и супов до каши на завтрак.

Если говорить о пшене, то это очень полезное зерно с высоким содержанием растительного белка, клетчатки, железа и антиоксидантов. Одна чашка вареного пшена содержит 286 калорий, 8 граммов белка, 2,4 грамма жира, 3 грамма клетчатки и около 55 граммов углеводов. Он безглютеновый и подходит для веганов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИЛЕТУ В РАЗРАБОТЧИКЕ

Пшено очень легко приготовить, и оно готовится относительно быстро, поэтому его удобно иметь в кладовой, чтобы быстро и полезно поесть.Вы можете приготовить пшено на плите или ускорить процесс с помощью Instant Pot. Мы предоставили оба метода ниже. После приготовления вы можете хранить пшено в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней или даже в пакетах для заморозки до 3 месяцев, как если бы вы, скажем, приготовили киноа.

КАК НАСЛАДИТЬСЯ MILLET

Пшено можно подавать в качестве гарнира так же, как рис, киноа или любое другое зерно. Его нейтральный вкус означает, что он подходит практически ко всему.Вы можете приготовить его как кашу из сухого или использовать предварительно приготовленное пшено для быстрого завтрака с молоком или йогуртом и сухофруктами. Приготовленное пшено можно использовать в салатах, оладьях и овощных гамбургерах, запеканках и многом другом. Ознакомьтесь с другими рецептами пшена быстрого приготовления и блюдами, которые вы можете приготовить из вареного пшена после этого базового рецепта скороварки (метод с использованием плиты включен в Примечания).

Распечатать значок часов

Описание

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества.Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален.


1 стакан очищенного проса
1 3/4 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
Дополнительно: 1 чайная ложка сливочного масла или 2 чайных ложки оливкового масла


1. Положите в кастрюлю пшено и 1,75 стакана воды с солью и перемешайте. Закройте и заблокируйте крышку и установите клапан на герметизацию.

2. Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением и установите ВЫСОКОЕ давление на 10 минут. Когда время приготовления истечет, подождите 5 минут, чтобы естественным образом сбросить давление, затем используйте метод быстрого сброса (направьте клапан в положение «Удаление воздуха»), чтобы выпустить пар.

3. Откройте крышку и взбейте приготовленное пшено вилкой. Мы любим добавлять немного оливкового масла или чайную ложку сливочного масла, чтобы увлажнить зерно. Подавайте как гарнир или используйте в одном из рецептов проса ниже.


Банкноты

Метод на плите: в небольшой кастрюле доведите до кипения около 2 стаканов воды. Добавьте чашку пшена и 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите под крышкой 20 минут до готовности.Процедите излишки воды и взбейте с помощью for, снова с небольшим количеством оливкового масла, если хотите.

Для приправки пшена можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды; добавить специи и зелень, а немного чеснока и куркумы придадут ему ярко-желтый цвет.


Ключевые слова: Горшок быстрого приготовления, просо, зерна

Рецепты быстрого приготовления с сырым пшеном

Просо + фасоль пинто, веганский перец чили

Из этого веганского перца чили быстрого приготовления с пшеном и бобами пинто можно приготовить одно супер-ароматное, полезное, богатое белком блюдо, которое легко приготовить и которое можно использовать множеством вкусных способов! Этот рецепт позволяет приготовить одно удобное вегетарианское блюдо или гарнир без глютена.Рецепт от Moon and Spoon and Yum.

Рецепт средиземноморского пшена

Приправленный курагой и фисташками, этот рецепт из средиземноморского проса легко приготовить и наполнен ароматом. Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления или на плите менее чем за 30 минут! Рецепт из овощей спасет день.

СЛИВОЧНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ КОРПУС MILLET PORRIDGE

Пшенная каша быстрого приготовления (пшенный пудинг) - замечательный, вкусный, легкий и полезный завтрак.Прекрасная альтернатива овсянке. Без глютена и легко превращается в веганский образ жизни. Рецепт от Imagelicious.

MILLET PORRIDGE С ВЫБОРОМ НАПОЛНИТЕЛЕЙ

Этот базовый рецепт пшенной каши Instant Pot® добавит гибкости вашему напряженному утру. Откройте для себя свои любимые начинки. Рецепт от Veggie Primer.

КЛУБНИЧНЫЙ МИЛЛЕТ ПОРРИДЖ

Согрейте свою душу этой восхитительно приправленной клюквенно-пшенной кашей быстрого приготовления в горшочке.Это просто без суеты и присмотра за традиционными рецептами пшенной каши. Рецепт из двух рукавов.


РЕЦЕПТЫ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ МИЛЕТА

Кале Фриттата с пшенной коркой

Когда вы устали от безглютена и устали от миндальной корочки в качестве альтернативы пирогам и пирогам с заварным кремом. Попробуйте пшено для удивительной хрустящей корочки. Рецепт со съедобной точки зрения.

ОВОЩНАЯ ЖАРЕНАЯ МИЛЕТА (ВЕГЕТАРИАНСКАЯ И БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Вы можете спросить: «Зачем вам вообще готовить овощное жареное пшено вместо риса?» Он питательнее, быстрее и полезнее.Рецепт от Beauty Bites.

МИЛЕТОВЫЕ ПАТТИ

Эти котлеты можно есть отдельно, на булочке, в рулетах, в лаваше или между салатом. Отличный вариант обеда для чего-то простого и сытного. Рецепт из любопытного ореха.

Баклажаны с гранатом, пшеном и мятой

Ничто не сравнится со сливочной текстурой баклажана. Добавьте немного помидоров, нотку гранатовой патоки, щедрые пригоршни свежих трав и шипучку гранатовых зерен, и вы получите что-то действительно особенное.Рецепт из еды и вина.

Салат из марокканской моркови с пшеном

Этот марокканский салат из моркови можно легко приготовить и собрать примерно за 25 минут. У него тонна вкуса, и он не содержит глютена и веганов. Хотя вы можете купить смесь марокканских специй (Ras El Hanout), вы также можете приготовить смесь дома. Отрегулируйте заправку для этого салата по своему вкусу. Выдавите немного лимонного сока и сбрызните оливковым маслом. Рецепт от Naturally Ella.

ПАТТИ ИЗ ДЫМНОЙ МИЛЛЕТИКИ ИЗ ПИНТО (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Этот пост не о соусе для барбекю, а о транспортном средстве, которое доставит этот соус во рту.Котлеты из фасоли пинто с дымком из проса - съешьте их вилкой или выложите на булочки в стиле бургеров. В любом случае сочетайте их с вашим любимым соусом для барбекю и наслаждайтесь! Рецепт от Veggie Inspired.

пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, gf)

Если вы любите сладкие летние помидоры, то это хорошая идея для вас: пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, GF). Помидоры могут быть звездой этого блюда, но сливочный соус из нута и пушистое хорошо приправленное пшено остаются на высоте.Рецепт из моего ягодного леса.

Жареная мускатная тыква с просо и соусом тахини

Это идеальное блюдо для приготовления пищи или блюдо, которое можно взять с собой на вечеринку. Соус из кабачков и тахини можно приготовить на день вперед, в то время как пшено будет храниться в течение нескольких часов. Рецепт из еды и вина.

Жареная гранола из проса и пекана (без глютена)

У вас есть друг без глютена? Это идеальный подарок, сделанный от всей души, чтобы показать вам заботу.Рецепт от Heart Of A Baker.

Шарики блаженства из лимонного проса

Укусов. Мячи. Трюфели. Шары блаженства. Дата шары. Энергетические шары. Маленькие сферы перекуса. Маленькие шары потрясающие. Называйте их как хотите. Сегодня их можно назвать шариков блаженства из лимонного проса. Рецепт пиршества с фруктами.


Сохраните эти рецепты быстрого приготовления из пшена в Pinterest

8 невероятных способов готовить с пшеном

Когда я был ребенком, я думал, что семена проса нужны птицам.В прямом смысле. У нас всегда были зяблики и попугаи, и мы покупали им эти длинные ветки семян проса. Они любили их и склевывали все семена, пока не оставалось ничего, кроме голых веток и множества пустых скорлуп. Идеи есть просо самому не существовало, пока я не стал взрослым веганом и не перестал употреблять глютен. Именно тогда я начал изучать и другие цельнозерновые продукты, включая просо.

Просо - древнее семя, и оно гораздо более популярно в других частях света, чем в Северной Америке.Это должно измениться, поскольку просо очень полезно для здоровья. Он не только без глютена, но и богат железом, кальцием и витаминами. Он также восхитителен с легким ореховым вкусом и чрезвычайно универсален. Пшено можно использовать по-разному, в том числе на завтрак и десерт. Независимо от того, без глютена вы или нет, всегда полезно увеличить потребление цельнозерновых продуктов.

Если вы никогда раньше не пробовали просо, вот несколько идей, которые заставят вас добавить его в свой рацион:

1.Обычное приготовление

Источник: Ризотто из ячменя с фасолью и грибами

Приготовление пшена ничем не отличается от приготовления риса. Из одной чашки сырого пшена получается более 3 чашек вареного пшена. В кастрюлю среднего размера добавьте 1 стакан сырого пшена. Включите средний огонь и дайте пшену поджариться в течение 5 минут или пока зерна не станут золотисто-коричневыми и пахнут поджаренными. Добавьте 2 стакана воды или овощного бульона и щепотку кошерной соли. Перемешайте и доведите воду до быстрого кипения.Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте пшену покипеть 15-20 минут, пока вода не впитается. НЕ открывайте горшок, чтобы проверить его. Когда будет похоже, что большая часть воды ушла, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут. Раскройте кастрюлю и взбейте пшено вилкой. Попробуйте внести любые изменения в приправу и при желании добавьте немного веганского масла. Подавать теплым и рассыпчатым. Обязательно ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, в моем Руководстве по приготовлению идеальных цельнозерновых продуктов!

2.Каша для завтрака

Источник: пшено, сушеный инжир, корица и апельсиновая каша.

Один из самых распространенных способов употребления пшена - это каша или хлопья для завтрака. Чтобы сделать его кремообразным, а не пушистым, просто варите пшено в большем количестве воды. Так получится немного больше, около 4 чашек. Чтобы приготовить горячую кашу из простого проса : Поджарьте 1 стакан сырого проса в кастрюле в течение 5 минут или до образования тостов и румяной корочки. Добавьте 2 ½ стакана кипятка, перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается.Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп или свежие фрукты и подавайте. Еще один рецепт завтрака - это каша для мозга, приготовленная из проса, сушеного инжира, апельсинов, корицы и имбиря. Или попробуйте этот пудинг из сливочного пшена и кешью.

3. Завтрак на ужин

Источник: Индийский лайм и арахисовая киноа.

Существует популярное горячее блюдо для завтрака из Южной Индии, которое называется упма .Обычно его готовят из манной крупы под названием rava , но я хочу, чтобы в моей не было глютена, поэтому я использую просо. Я также добавляю много овощей, что делает его сытным блюдом, подходящим для завтрака, обеда или ужина. Овощи - я использую каждый раз разные - и пшено готовятся с семенами горчицы, семенами тмина, свежим имбирем, чесноком, зеленым чили и порошком карри для получения здоровой еды с насыщенным вкусом. Для приготовления моего пикантного пшена Upma : в глубокой сковороде или сотейнике с крышкой поджарить 1 ½ стакана сырого пшена на среднем огне, пока семена не начнут подрумяниваться.Снять с огня и отставить. Нагрейте 2 ст. растительное масло на среднем огне. Добавьте 1 ½ чайной ложки. семян горчицы и 1 ½ ч. л. семена тмина. Готовьте в течение 1 минуты или пока они не начнут лопаться. Добавьте 2 ч. Л. свежий измельченный имбирь и 3 зубчика измельченного чеснока и варить 1 минуту. Добавьте 2 зеленых чили и 1 ст. карри порошок. Готовьте, пока ароматические вещества не станут ароматными. Добавьте 1 нарезанный кубиками лук и перемешайте, чтобы посыпать специями. Готовьте лук 3 минуты, пока он немного не станет мягким. Добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 1 стакан нарезанной кубиками моркови и 4 нарезанных кубиками красного картофеля.Перемешайте все овощи и готовьте 6 минут. Добавьте 1 стакан нарезанных соцветий брокколи, 1 нарезанный кубиками желтый кабачок и 3 нарезанных сливовых помидора. Приправьте овощи кошерной солью по вкусу и готовьте еще 4 минуты.

Добавьте обжаренное пшено в сковороду вместе с 3 стаканами воды или овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться, пока вода не впитается, примерно 25-30 минут. Когда вся вода сойдет, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.Сверху добавьте несколько выжимок свежего лимонного сока и смешайте с 3 столовыми ложками. свежая нарезанная кинза или петрушка. Подавать горячим. Украсить кинзой или петрушкой. В качестве другого блюда из проса с овощами попробуйте это средиземноморское спартанское сильное просо, в которое входят морковь, кабачки, баклажаны, редис и лесные орехи. Или вы можете попробовать это соте из баклажанов и грибов с поджаренным пшеном с пряностями или марокканский зерновой салат с гранатом и фундуком.

4. Здоровые закуски

Источник: Жареный картофель из баклажанов

Если вы будете следовать всем моим статьям и рецептам, то знаете, что я приготовлю картошку фри из чего угодно! Что ж, пшено не исключение.Когда пшено готовится в густую кремообразную кашу, оно очень похоже на поленту, а это значит, что его можно превращать в картофель фри. На самом деле, он предпочитает превращаться в картофель фри. Я знаю, это мне так говорит. J Чтобы приготовить жареный картофель из проса : вскипятите 2 ½ стакана воды в кастрюле и добавьте 1 стакан сырого проса и щепотку соли. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Смешайте стакана пищевых дрожжей или тертого веганского пармезана, 1 ч.чесночный порошок, 1 ч. перец, соль и черный перец по вкусу. Перелейте пшенную кашу в неглубокую форму для запекания, смазанную маслом, и равномерно распределите ее лопаткой. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник от 2 часов до ночи, пока она полностью не затвердеет, и вы сможете нарезать ее ломтиками. Затем нарежьте пшено полосками, напоминающими картофель фри.

Положите полоски на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой. В небольшой миске смешайте 1 ч. Л. каждый из порошка чеснока, перца и порошка чили (или ваших любимых специй).Сбрызните полоски пшена растительным маслом и посыпьте смесью специй. Переверните полоски и повторите с другой стороны. Выпекать при температуре 350 градусов 15 минут или пока полоски не станут золотисто-коричневыми. Переверните их и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте из духовки и сразу подавайте с вашим любимым соусом или приправой, например, веганской заправкой ранчо. Ознакомьтесь с 10 более здоровыми способами приготовления картофеля фри и чипсов, чтобы получить более полезные закуски и закуски. Для других закусок попробуйте эти простые просо-оладьи.

5. Вместо других зерновых

Источник: Вегетарианский табуле с ячменем

Просо способно справиться практически с любым другим зерном. Например, табуле обычно готовят из булгура, но безглютеновый вариант можно приготовить из проса. Он вкусен сам по себе или подается с вашими любимыми блюдами средиземноморской кухни. Разноцветные овощи придают ему радужный вид. И вы знаете, что ваша еда полезна, когда она имеет все цвета радуги.Чтобы приготовить мой Rainbow Millet Tabbouleh : Сначала приготовьте просо. Это займет около 20 минут, и за это время можно будет приготовить остальные ингредиенты. Добавьте 1 стакан пшена в кастрюлю среднего размера и добавьте 2 стакана бульона или воды (или их комбинации). Добавьте щепотку соли, накройте кастрюлю крышкой и на среднем или сильном огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 20 минут или пока жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, пока пшено не станет пушистым.

Пока пшено варится, посыпьте все овощи и зелень и нарежьте их. Семени и / или нарезать 2 огурца, 3 сливовых помидора, 1 желтый перец, 5 луковиц, 1 стакан свежей петрушки и ½ стакана свежей мяты. Когда оно будет готово, переложите пшено в большую миску и дайте ему остыть. В миску с пшеном добавьте огурцы, помидоры, болгарский перец и зеленый лук. Добавьте петрушку и мяту и хорошо перемешайте. Заправьте табуле 3 ст. оливковое масло, 3 ст. свежий лимонный сок, 1 ч. кошерная соль и ¼ ч.черный перец и хорошо перемешайте. Попробуйте, чтобы увидеть, нужны ли какие-либо корректировки. Вы должны почувствовать воздушность проса, хруст овощей, свежесть мяты и яркость лимона. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Вы также можете попробовать заменить ячмень просом в этом рецепте вегетарианского табуле.

6. Что-нибудь набить

Источник: Фаршированные кабачки из шалфея

Фаршированные продукты - это всегда весело и приятно поесть.Вы можете фаршировать помидорами, грибами, кабачками, артишоками и многими другими продуктами. Зимний сквош - идеальный сосуд для моего Кабачок, фаршированный капустой, яблоком, пастернаком и просом . Срежьте кончики тыквы с нижней части, чтобы они лежали ровно. Разрежьте тыкву пополам, получив две части в форме чаши. Вычерпайте серединку с семенами и отложите. В сковороде обжарьте 3 нарезанных лука-шалота, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный красный перец чили с семенами. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанный пастернак и 2 небольших нарезанных яблока.Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Добавьте 1 ч. сушеный шалфей, 1 ч. Прованские травы и кошерная соль и перец по вкусу. Положите на сковороду пучок нарезанной капусты. Выключите огонь и добавьте в сковороду 1 стакан сваренного пшена. Все хорошо перемешать. Выложите половинки тыквы в смазанную маслом форму для запекания. Обильно наполните каждую тыкву начинкой, накройте форму для запекания и запекайте 1 час, пока кабачок не станет мягким. Подавать теплым. В этих фаршированных перцем Jack-o-Lantern также есть просо и другие вкусные ингредиенты, такие как шпинат и кедровые орехи - и вам не нужно ждать Хэллоуина, чтобы их съесть!

7.Получи мяч

Источник: Fransesco Zaia / Flickr

Если вы когда-нибудь пробовали аранчини, вы знаете, какие они вкусные. Аранчини - это жареные сырные рисовые шарики, которые обычно готовят с остатками ризотто. Вы можете приготовить псевдо-аранчини, используя просо вместо риса, и, чтобы сделать их еще полезнее, запекать, а не жарить. Чтобы приготовить мой Millet Arancini : смешайте в кружке 1 ст. льняное семя молотое с 3 ст. теплая вода. Перемешайте и оставьте на 10 минут до образования геля.В большой миске смешайте 3 чашки сваренного пшена (лучше всего, если оно немного липкое, поэтому вам может понадобиться готовить пшено немного дольше, чем обычно), 1 чашку нарезанного шпината, 3 измельченных зубчика чеснока, цедру одного лимона. , ½ ч. Л. кошерная соль, ¼ ч. черный перец и ¼ ч. измельченный мускатный орех. Добавьте ½ стакана измельченной веганской моцареллы и геля из льняного семени и перемешивайте, пока все не смешается и не будет ощущаться, что он будет держаться вместе. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Большой ложкой зачерпните немного пшенной смеси.Он должен быть размером с мяч для гольфа. Поместите шарик на противень и продолжайте, пока не израсходуете всю смесь, чтобы сделать около дюжины шариков. Поставьте пшенные шарики в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 5 минут).

В неглубокую миску добавьте ½ стакана немолочного молока и 1 ст. льняное семя. На неглубокой тарелке смешайте 1 ½ стакана панировочных сухарей, 3 ст. веганский тертый пармезан, 1 ч. чесночный порошок, 1 ч. паприки, 1 ч. сушеный орегано, ½ ч. л. кошерная соль и ¼ ч. черный перец.Вынуть пшенные шарики из холодильника. Смажьте каждый шарик молоком / льняным соком, стряхните излишки жидкости и затем полейте приправленными панировочными сухарями. Вернитесь к противню и запекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока шарики не станут золотисто-коричневыми, перевернув их на полпути. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Примечание: при желании их можно приготовить в виде лепешек, а не шариков.

8. Другие способы использования проса

Источник: стопки поджаренных овощей из киноа и зеленой богини

Есть много других способов использовать пшено в кулинарии.Его можно использовать в качестве связующего для овощных гамбургеров, как в моих жареных бургерах из свеклы. Если вы любите теплые салаты из киноа, попробуйте вместо них пшено. Замените киноа на просо в этом полезном салате из киноа, салате из капусты с карри и квиноа или поджаренных овощных стеках из киноа с заправкой «Зеленая богиня». Используйте его, чтобы приготовить мюсли. Ознакомьтесь с материалами DIY Granola - Healthy and Easy и How to Make the Amazing Superfood Trail Mix, чтобы узнать, как это сделать. Используйте пшено вместо риса при жарке. Прочтите Секреты тушения и жарки в китайском стиле, чтобы узнать о рецептах и ​​идеях.Используйте просо в выпечке - этот урок из раздела «Как приготовить безглютеновый хлеб для сэндвичей» содержит рецепт, в котором используется пшенная мука. Не забудь десерт! Смешайте пшено с немолочным молоком, орехами, сахаром и специями, чтобы приготовить этот сливочный пудинг из пшена и кешью.

Как видите, есть много невероятных способов приготовления с пшеном, так что попробуйте. Вы обнаружите, что это не только для птиц, но и будете петь так же весело, как и они.

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

5 рецептов пшена, которые позволят вам насладиться десертами без чувства вины

Когда вы думаете о просе, вы на самом деле не думаете о роскошном шоколадном торте или мягком ладду. Когда дело доходит до проса, можно представить его в качестве основного ингредиента десертов, но древнее зерно настолько универсально, что оно может принимать форму ваших любимых сладостей и добавлять им немного здоровья.

Итак, вот 5 восхитительных рецептов, которые сделают вашу десертную игру более приятной и удивят ваш организм здоровой дозой «куч митха» после еды.

Перед тем, как мы начнем, держите их наготове:

1. Шарики из сладкого пшена с ягодным соусом

Этот веганский рецепт без глютена, молока и продуктов обязательно вызовет у вас слюни. Изысканный десерт для любого гостя, заботящегося о своем здоровье, вы можете приготовить шарики из сладкого пшена менее чем за час. Этот рецепт рассчитан на 4.

Реклама

Ингредиенты:
Для пшенных шариков:

  • 125 г проса коричневого цвета
  • 450 мл мыла (безмолочное молоко с миндалем, арахисом и т. Д.)
  • 4 столовые ложки кукурузной крупы
  • 110 г сахара (или любого другого подсластителя по вашему выбору)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для ягодного соуса:

  • 2 стакана смешанных ягод (замороженных)
  • 110 г тростникового сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Указания:

  • Вылейте просо и молоко в кастрюлю и включите огонь на небольшой средний.Накройте его крышкой для экономии топлива и готовьте примерно 15-20 минут.
  • Когда просо впитает все молоко, выключите огонь и добавьте кукурузную крупу, сахар (для шариков из сладкого проса) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
  • Закройте крышку и дайте смеси остыть.
  • Слепите из него маленькие шарики и отложите в сторону.
  • Пока твердая смесь остывает, добавьте замороженные ягоды, оставшийся сахар и ½ стакана воды в другую кастрюлю. Готовьте их на среднем огне.
  • Когда сахар растворится, добавьте в воду корицу и кукурузный крахмал.Хорошо перемешайте и убедитесь, что не образуются комочки.
  • Выключите огонь, когда смесь загустеет. Пусть отдыхает.
  • Когда и шарики, и соус будут готовы, залейте их соусом и наслаждайтесь.

2. Пшенный шоколадный торт:

Нет ничего лучше, чтобы поднять мне настроение, чем старый добрый шоколадный торт, любовь всей моей жизни. От одного имени у меня текут слюни. Но, конечно, здоровое питание всегда является препятствием между мной и моей любовью. Если вы похожи на меня, вот рецепт полезного десерта для решения этой проблемы.

Состав:
Для начинки из пшена:

  • 350 мл (плюс 2 столовые ложки) миндального молока
  • Финики 120 г (замочить в воде на 2-3 часа)
  • 100 г проса
  • 100 г темный шоколад
  • 100 г жареного фундука (молотого)
  • 50 г сливочного кокоса

Для корочки:

  • 80 г жареного миндаля
  • 50 г фиников (замочить в воде на 2-3 часа)
  • 10 г овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка какао-порошка

Для шоколадной глазури:

Указания:

  • Смешайте миндаль и овсяные хлопья (ингредиенты корочки) в блендере до мелкого помола.
  • Слейте финики и добавьте их вместе с порошком какао в эту измельченную смесь. Снова включите блендер, пока смесь не склеится.
  • Выложите две пружинные формы для выпечки бумагой для выпечки. Разложите тесто между формами и плотно придавите. Это основа вашего торта. Охладите и приступайте к приготовлению начинки.
  • Добавьте просо и 350 мл миндального молока в кастрюлю. Доведите до огня (слабого) и накройте кастрюлю. Варить около 15 минут, пока просо не впитается в молоко.
  • После впитывания дайте кастрюле остыть.
  • Тем временем растопите кокосовые сливки и шоколад на медленном огне.
  • Слейте финики и добавьте их в блендер. Добавьте приготовленную просо. Взбивайте, пока он не превратится в густую пасту.
  • Добавьте растопленный шоколад, молотый фундук и снова взбейте до образования густого шоколадного крема.
  • Вы можете добавить 1-2 столовые ложки миндального молока, если текстура слишком густая.
  • Осторожно полейте этим кремом корочки.Поставить в холодильник на ночь.
  • На следующий день намазать торт шоколадным арахисовым маслом и наслаждаться без чувства вины.

3. Пшенный пудинг

Десерты не всегда требуют тщательного приготовления. Иногда такая простая вещь, как пудинг, может удовлетворительно завершить вашу трапезу. Этот рецепт пудинга из пшена предназначен для 4 человек и идеально подходит для быстрого приготовления десерта.

Состав:

  • 4 стакана миндального или арахисового молока
  • 85 г сырого проса
  • ¼ стакана кокосового сахара (или подсластителя по вашему выбору)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки экстракта миндаля
  • корица
  • ½ чайной ложки соли
  • Нарезанные орехи и свежие фрукты в качестве гарнира

Указания:

  • Вылейте просо в кастрюлю.Жарьте их на среднем огне. Продолжайте помешивать, чтобы они не подгорели. Когда они начнут появляться, вам нужно будет выполнить следующие действия.
  • Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю и начните перемешивать.
  • Накройте крышкой и доведите смесь до кипения на слабом огне. Это займет около 20 минут. Время от времени помешивайте.
  • Когда просо полностью приготовлено, вылейте кашу в миску. Украсить измельченными орехами (миндаль, кешью, грецкие орехи и т. Д.) И свежими фруктами. Ешьте теплой.

4. Шарики из лимонного проса

У Laddu есть множество восхитительных вкусов. Но с лимоном? Неслыханно! Этот рецепт сочетает в себе доброту древнего проса с оттенком современной пикантности и представляет ладдус из лимонного проса, идеально подходящий для ваших гостей (рецепт состоит из 12 шариков)

Ингредиенты:

  • 1 чашка приготовленного проса
  • 1 чашка овсяная мука
  • 1 стакан фиников (без семян)
  • 2 столовые ложки сухого кокосового молока
  • ½ лимона (сок)
  • Цедра 1 лимона

Указания:

  • Добавьте все ингредиенты (кроме кокоса) сухое молоко) в блендере.Перемешивайте, пока смесь не слипнется.
  • Выньте его и скатайте в ладду.
  • Не выкладывать сухое кокосовое молоко на тарелку, а катать в нем каждый шарик.
  • Охладите их все на 2–3 часа (пока они не станут твердыми).
  • Если вы планируете не есть ладду сразу, храните их в холодильнике.

5. Кокосово-шоколадный пудинг (с просо)

Объедините в этом рецепте пудинга вкус проса и непревзойденный шоколад.Этот пудинг идеально подходит для холодных ночей, когда вы хотите закончить трапезу теплым десертом! Приведенный ниже рецепт рассчитан на 3 человек.

Состав:

  • 400 г вареного проса
  • 250 г овсяного молока
  • 4-6 столовых ложек меда
  • 3 столовые ложки кокосового ореха (тертого)
  • 1 столовая ложка сырого какао-порошка (с горкой)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка кокосового масла (растопленного)
  • Шоколадные биты, тертый кокос, сахарная пудра для украшения

Указания:

  • После приготовления дайте просо остыть до комнатной температуры.
  • Добавьте их и другие ингредиенты в блендер. Обработайте их до получения гладкой кремовой текстуры.
  • Для увеличения сладости можно добавить больше меда.
  • Подавайте в мисках и охладите, если вы предпочитаете холодный десерт.
  • Для украшения посыпьте кокосовой стружкой, сахарной пудрой и шоколадными крупками.

Также прочтите: 12 причин, почему ежедневная доза тулси - отличная новость для вашего здоровья!


(отредактировал Сайкуа Султан)

Источники рецептов:

Понравилась эта история? Или есть чем поделиться? Напишите нам: contact @ thebetterindia.com или свяжитесь с нами в Facebook и Twitter.

Сливочная каша из пшена с кокосом и вишней

Сливочная каша из пшена с кокосом и вишней - сытный, вкусный и питательный завтрак.

Как это уже 22 января ?! Я взял небольшой перерыв на праздники и не спешил вернуться к ведению блога. Я благодарен за то, что только что вернулся с замечательной конференции в Лондоне, и мне не терпится поделиться тем, что я узнал. Множество сочных кусочков, которыми можно поделиться.И этот рецепт каши, конечно же, навеян моим временем на берегу пруда.

Итак, в этом месяце recipe redux отмечает новый год, предлагая нам использовать новый ингредиент. Разве вы не любите просто пробовать новые блюда? Сколько себя помню, мне нравилось пробовать новые продукты. Какое-то время у меня даже была серия в этом блоге под названием «Попробуй во вторник». Однажды он вернется, а пока ... Поговорим о просе.

У меня в кладовой висело это просо, и в моем стремлении убрать беспорядок в этом году я очень хотел его использовать.Я хоть и ел, но никогда не готовил с пшеном. Я был взволнован, увидев, как он ведет себя на кухне.

Просо - одно из тех древних зерновых, которые появлялись во всех списках пищевых тенденций за последние пару лет. Хотя для многих это может быть новым, просо существует уже много лет. Скорее всего, вы прошли мимо в проходе с кормом для птиц.

[Tweet «Смешайте это на # завтраке с рецептом сливочно-кокосово-вишневой пшенной каши от @marisamoore!»]

Просо - это цельное зерно без глютена, которое содержит белок и магний.Вы можете использовать его как рис или добавлять в салаты, тушеные блюда или миски. Поскольку это цельнозерновые продукты быстрого приготовления, они идеально подходят в качестве блюда на завтрак. Каждое утро я вроде как девочка, но иногда мне хочется чего-то немного другого. Просо отвечает всем требованиям. Это также подойдет тем, кому не нравится текстура овсянки.

Поскольку этот месяц пролетел незаметно, мне нужно было придумать быстрый рецепт. Я сделал это всего за пару дней с тем, что у меня уже было на кухне. К счастью, это сработало.

Вы готовили с пшеном? У меня еще много осталось, пожалуйста, поделитесь своим любимым способом использования в комментариях.

Урожайность 4

Каша из сливочного кокоса и вишни из пшена

30 минут Время приготовления

30 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан проса
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан кокосового молока
  • щепотка соли
  • 1-2 столовые ложки кокосового сахара
  • 1 стакан свежей или замороженной вишни

Инструкции

  1. Поджарить просо в средней кастрюле на среднем огне, пока просо не начнет издавать вкусный ореховый аромат (около 5 минут).Встряхните сковороду несколько раз, чтобы поджарить равномерно. Не пропускайте тосты. Придает невероятный аромат.
  2. Добавьте воду, кокосовое молоко и соль. Перемешайте. Довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить 25-30 минут, пока большая часть жидкости не впитается, а пшено не станет мягким и кремообразным.
  3. В маленькой кастрюле смешайте вишню с кокосовым сахаром. Отрегулируйте количество сахара, чтобы оно соответствовало вашему вкусу и сладости вишни. Готовьте на среднем огне, часто помешивая.Разомните несколько вишен, чтобы выделить сок. При желании приготовьте пюре или подавайте кусочки, как я здесь.
  4. Подавайте пшенную кашу с вареной вишней, орехами и кокосовой стружкой (по желанию).

7.8.1.2

65

https://marisamoore.com/creamy-coconut-cherry-millet-porridge/
Прежде чем отправиться в путь, ознакомьтесь с другими рецептами в Recipe Redux этого месяца:

Раги Ладду | Рецепт шариков из пальчатого проса

Раги (пальчатое просо), крошечные хлопья, присутствующие в этом прекрасном месте в виде сладких шариков.Более 200+ постов рецептов за эти 2,5 года ведения блога о еде. Я опубликовал только один рецепт с использованием пальчатого проса. Угадай, какой? Рецепт детской каши. Да, пальмовое пшено - не обычная каша, которую я готовлю регулярно, но в последнее время ее используют в доса, идли и даже ладду.


Мягкий, непривлекательный цвет, который дает просо в блюде, в котором оно находится, заставляет детей не любить их. Я понял это, когда приготовил доса из пальчатого проса на днях. Собирая обед, мне пришлось подкупить дочку ее любимым гарниром.Но вкус этих раги ладду произвел на нее впечатление.

Ragi laddu можно назвать полезной и питательной сладостью, которую можно перекусить после школы. В нем НЕТ САХАРА. Нет никаких препятствий для приготовления сиропа джаггери и проверки его консистенции, и он сохраняется дольше. Я использовал арахис и семена кунжута в обжаренном виде, чтобы смешать с мукой из проса. Когда вы откусываете ragi laddu , ваш рот ощущает арахис и семена кунжута, это очень вкусный хруст. Когда вы формируете рассыпчатую смесь ладду с ладду, они кажутся очень нежными, но тогда не паникуйте.Раги ладду через некоторое время приобретает нормальную ладду - твердость.

Почему ты ждешь? Почему бы тебе не пойти на кухню и не приготовить эти классные шарики из проса?

Ragi Laddu | Рецепт шариков из пшена

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время45 минут

Порций: 20

Автор: Sumana

Ингредиенты

  • Мука из пшена раги - 1 стакан
  • Арахис - 1/2 стакана
  • Семена белого кунжута - 1/2 стакана
  • Порошок джаггери - 3/4 стакана
  • Топленое масло - 8 чайных ложек
  • Миндаль - Немного на гарнир

Инструкции

Метод
  • В широкую сковороду вок / варочную поверхность добавьте белые семена кунжута и обжарьте их, пока они не станут светло-коричневыми и ароматными.Переложите и разогрейте 4 чайные ложки топленого масла в той же сковороде и добавьте к нему муку из проса. Обжарить муку при постоянном помешивании на среднем огне. Мука становится ароматной, без сырого запаха. Выключи прямо тогда. Это может занять около 5 минут.

  • Теперь в емкость миксера добавьте жареный арахис и взбивайте его некоторое время, чтобы арахис сломался. Поместите обжаренные семена кунжута в ту же банку и снова помешайте в течение нескольких секунд.

  • Снова добавьте неочищенный пальмовый порошок в ту же банку и измельчите в течение нескольких секунд.Наконец, добавьте муку из пшена и измельчите еще несколько секунд. Перелейте смесь в широкую миску.

  • Теперь смесь ладду почти готова. В маленькой сковороде разогрейте оставшееся топленое масло и добавьте в смесь ладду. Хорошо все соедините. Возьмите горсть смеси в руку и обваляйте в ладду.

  • Миндаль нарезать вдоль и украсить им раги ладду. Полезные и питательные раги ладду готовы к закускам.

Примечания
  • Арахис нельзя измельчать до мелкого порошка.Небольшие кусочки арахиса и семян кунжута должны быть заметны во рту, когда вы кусаете ладду.

  • В смесь ладду можно добавить и другие сухофрукты, такие как кешью и фисташки. Перед использованием разбейте их на части.

  • Эти ладду могут храниться более двух недель при комнатной температуре.

  • Когда вы запускаете все ингредиенты с джаггери, они должны объединиться, чтобы сформировать форму ладду. Если смесь слишком рассыпчатая, добавьте теплого молока. Но после добавления молока срок годности сокращается.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *