Белый хлеб в мультиварке редмонд – Хлеб в мультиварке «Редмонд» (белый, ржаной)

Содержание

Хлеб в мультиварке «Редмонд» (белый, ржаной)

Многие хозяйки в последнее время отказываются от магазинных хлебобулочных изделий в пользу домашней выпечки. Из минимального набора продуктов и без лишних хлопот можно испечь хлеб в мультиварке «Редмонд». Многообразие рецептов позволит вам выбрать подходящий для себя и по вкусу, и по уровню мастерства.

Выпекаем хлеб, как в русской печи

Вы думаете, что приготовить хлеб на домашней кухне без хлебопечки и специальных навыков невозможно? Сегодня мы постараемся разубедить вас в этом и расскажем, как приготовить хлеб в мультиварке «Редмонд».

На что же следует обратить внимание в первую очередь? Чтобы хлеб получился пышным, сытным и вкусным, берем качественные дрожжи. Желательно использовать прессованный продукт, но в некоторых рецептах советуют добавлять порошкообразные быстродействующие дрожжи.

Тесто для хлеба можно готовить не только из ржаной муки. В домашнюю выпечку добавляют изюм, курагу, тмин и другие добавки, чтобы придать изделию неповторимый вкус и аромат.

Обратите внимание, что тесто вы можете готовить на различных основах — молочной, водной, кефирной, пивной, сметанной. Главное, чтобы был процесс брожения. В таком случае хлеб получится пышным, будет излучать вашу любовь и энергию.

Белый хлеб в мультиварке «Редмонд» готовить совершенно несложно. Попробуем усовершенствовать свои кулинарные навыки?

На заметку! При работе с дрожжевым тестом в помещении не должно быть сквозняков. Настаивать тесто рекомендуется в укромном теплом месте. Можно поставить миску с тестом возле радиатора или на дверцу духового шкафа.

Состав:

  • 0,8 кг пшеничной муки высшего сорта;
  • 0,5 л фильтрованной воды;
  • 11 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • 1 ст. л. поваренной соли крупного помола;
  • 1 ½ ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

  1. Начинаем с подготовки продуктов, указанных в рецепте.
  2. Фильтрованную воду нагреваем до температурной отметки в 36-38° и переливаем в глубокую миску, в которой будем делать замес теста.
  3. В теплую воду добавляем поваренную соль. Нам понадобится 1 ст. л. без горки.
  4. Добавляем сахарный песок и хорошенечко все перемешиваем до полного растворения.
  5. Вливаем в миску с водой рафинированное масло семян подсолнечника.
  6. Добавляем порошкообразные быстродействующие дрожжи и размешиваем до их полного растворения и получения массы однородной консистенции.
  7. Отдельно просеиваем пшеничную муку высшего сорта.
  8. Понемногу добавляем просеянную муку в жидкую основу.
  9. Вымешиваем тесто сначала лопаткой или ложкой.
  10. Когда это станет затруднительно, переходим на ручной режим замеса.
  11. Сначала вымешиваем тесто в миске.
  12. После вымешивания в течение нескольких минут у нас получается вот такое тесто.
  13. Руки смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника и еще в течение нескольких минут замешиваем тесто на столе.
  14. Перекладываем тесто снова в миску и накрываем полотенцем.
  15. Настаивать тесто нужно примерно 1,5 часа в укромном теплом местечке.
  16. За это время дважды обминаем подошедшее тесто.
  17. Дно и стенки мультиварочной чаши смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
  18. Перекладываем тесто в мультиварочную чашу и разравниваем его.
  19. Активируем программу приготовления «Мультиповар» на четверть часа.
  20. После подачи характерного звукового сигнала активируем режим приготовления «Выпечка», таймер устанавливаем на один час.
  21. Вот так по истечении одного часа у нас выглядит хлебушек.
  22. С помощью полотенца переворачиваем горячий хлеб.
  23. Вот так выглядит дно.
  24. Нам нужно пропечь верхушку, поэтому мы вверх дном выкладываем хлеб в мультиварочную чашу.
  25. Активируем режим приготовления «Выпечка» еще на 20 минут.
  26. Приготовленный хлебушек немного остужаем и аккуратно извлекаем из мультиварочного контейнера.
  27. Хлебушек хорошо пропекся внутри. При нарезании он не крошится.

Идеальный хлеб для бутербродов

Для приготовления бутербродов многие из нас покупают хрустящие багеты или булочки. Утро будет начинаться гораздо приятнее, если бутерброды на завтрак вы приготовите из домашнего хлеба. А рецепт его весьма прост.

Состав:

  • 0,2 л кефира с любым процентом жирности;
  • 1 ст. л. рафинированного масла оливы;
  • 1 ст. л. сахара-песка;
  • 1 яйцо куриное;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 0,3-0,5 кг пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 ч. л. быстродействующих порошкообразных дрожжей.

Приготовление:

  1. Кефир с любым процентом жирности слегка подогреваем примерно до температурной отметки в 36°.
  2. Выливаем его в чашу и соединяем с порошкообразными дрожжами и сахарным песком.
  3. Размешиваем хорошенечко и оставляем на 10 минут. На поверхности кисломолочного напитка появится пенная шапка.
  4. Вводим куриное яйцо и взбиваем ручным венчиком.
  5. Вливаем рафинированное масло оливы, добавляем поваренную соль. Понемногу добавляем просеянную муку и вымешиваем вручную тесто, чтобы оно получилось  мягким, но эластичным.
  6. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем рафинированным маслом оливы.
  7. Выкладываем приготовленное тесто и поверхность разравниваем силиконовой лопаткой.
  8. Нам нужно, чтобы тесто приподнялось, поэтому на 20-30 минут включим режим автоматического подогрева.
  9. Затем активируем режим приготовления «Выпечка» на 1 час 10 минут.
  10. После подачи звукового сигнала с помощью специальной подставки извлекаем хлеб и переворачиваем его.
  11. В том же режиме выпекаем хлеб с другой стороны в течение 25-30 минут.
  12. Хлеб получится пористым, не будет крошиться при нарезании.

На заметку! По аналогии можно приготовить ржаной хлеб в мультиварке «Редмонд». За основу возьмите ржаную муку высшего сорта. Также хлебушек пекут из отрубей, с добавлением кунжута, пряностей, ароматных сушеных трав.

Смело можно сказать, что дрожжи играют огромную роль в приготовлении хлеба. Этот продукт обязательно должен быть проверен временем и иметь знак качества. Если дрожжи не работают, то идеальный хлеб никогда не получится.

Читайте также:

Приготовление домашнего хлеба в мультиварке имеет множество преимуществ. Во-первых, умный кухонный гаджет не позволит выпечке прилипнуть к стенкам формы или пригореть. Во-вторых, вам не придется контролировать процесс выпекания. Электронная помощница выполнит большую часть работы за вас. Приятного аппетита!

multivarevo.ru

Белый хлеб в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 3 часа.

Есть продукты и блюда, которые трудно было раньше сделать в домашних условиях. Например, сюда можно смело отнести белый хлеб. Даже у опытных хозяек он получался вкусным и воздушным далеко не всегда. Но сейчас ситуация изменилась.

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки Редмонд, самостоятельное приготовление белого хлеба дома не составит никакого труда, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Использовать с одинаковым успехом можно многие модели мультиварок Редмонд. Мы рекомендуем Redmond RMC-M60 или другое устройство, в арсенале которого есть программы «Мультиповар» и «Выпечка».

Ингредиенты для приготовления белого хлеба в мультиварке Редмонд

  • Мука пшеничная высшего сорта — 850 грамм.
  • Вода — 500 миллилитров.
  • Масло растительное — 40 миллилитров.
  • Сахар — 30 грамм.
  • Соль — 10 грамм.
  • Дрожжи сухие — 6 грамм.

Способ приготовления белого хлеба в мультиварке Редмонд

1) В отдельной емкости смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте тонкой струей воду и растительное масло, постоянно все помешивая.

2) Взмесите тесто руками, пока оно не начнет отставать от стенок тары.

3) Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите в нее тесто, затем разровняйте его.

4) Закройте крышку мультиварки, выберите в меню программу «Мультиповар», затем установите температуру на 40 градусов и время приготовления на 1 час.

5) Нажмите кнопку «Старт» и готовьте до окончания программы.

6) Не открывая крышки, выберите другую программу - «Выпечка». Поставьте ее на 2 часа, также нажав кнопку «Старт».

7) За 1 час до приготовления откройте крышку и переверните хлеб. Потом закройте крышку и готовьте до окончания программы.

multivarkipro.ru

Хлеб в мультиварке Редмонд - Рецепты для мультиварки Redmond

Готовим хлеб в мультиварке

Мультиварка может испечь очень вкусный хлеб. Он будет менее калориен, чем заводские аналоги, вкуснее и без добавок и примесей. Также вы можете отрегулировать соль и сахар по своему вкусу.

Содержание:

Хлеб в мультиварке

При правильном приготовлении и выпечке хлебушек получается пышный, ароматный и воздушный, а еще он дольше не черствеет.

Выпечку хлеба можно делать на режиме «хлеб» или «выпечка», в зависимости есть ли специальный режим по хлебу в вашей модели. В любом случае хлеб получится.

Выпекается хлеб около часа.

Основу для хлеба вы можете приготовить полностью сами, или взять готовые смеси — полуфабрикаты, которых сейчас много в магазинах.

Соответственно хлеб может быть разный: белый (пшеничный), ржаной (черный), серый (смешанный),  с добавками (сухофрукты, цукаты, орехи и т.д.), из необычной муки (овсяной, кукурузной и т.д.). Можно выполнить любой каприз в хлебопечении)

А теперь предлагаем воспользоваться нехитрым рецептом хлеба в мультиварке Редмонд, протестировать свою мульти.

Рецепты хлеба в мультиварке

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке

Ингредиенты:

  • Молоко 350 мл.
  • 450 грамм ржаной муки.
  • Белой муки 50 грамм (высший сорт).
  • Теплая вода 70 мл.
  • 10 грамм сухих дрожжей.
  • Соли 10 грамм.
  • Сахара 5 грамм.

Приготовление:

1. Подогрейте молоко и воду, они должны быть теплыми (не горячими!). В глубокой миске соедините муку, соль и сахар, добавьте дрожжи. Когда все размешаете, понемногу вливайте молоко, затем воду, замешивайте тесто.

2. Когда смесь станет однородной и менее вязкой, перекладываем ее на стол, который посыпали мукой. Замешиваем тесто так, чтобы оно хорошо отставало от рук, оно должно быть довольно плотным. Чтобы уместить смесь в мультиварку, ее нужно скатать в шар.

3. Во избежание прилипания хлеба, мультиварку смазываем рафинированным растительным маслом (подсолнечным или смесью с оливковым). Кладем туда шар теста. Чтобы оно подошло, выбираем режим «подогрев» на 40 минут (при этом следует учесть, что температура в приборе не должна быть больше 40 градусов).

4. По прошествии указанного времени, тесто нужно достать и немного обмять – это сделает выпечку еще пышнее и воздушней. Затем даем тесту постоять и опять отправляем в мультиварку на 40 минут в режим «подогрев».

После истечения указанного времени, выбираем режим «выпечка» и готовим наш хлеб в мультиварке Редмонд 50-60 минут. Затем достаем (аккуратно подставкой для пароварки) и кладем обратно, но уже не румяной стороной, чтобы хлебобулочное изделие стало румяным со всех сторон. Длительность 20 минут на том же режиме.

Готовый хлеб нужно сразу достать, завернуть в полотенце, и дать остыть.

Пшеничный хлеб в мультиварке (классический рецепт белого хлеба)

Приготовьте хлеб в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

  • Вода (теплая) — пол литра
  • Мука — литровая банка, ну и плюс-минус как получится)
  • Дрожжи свежие в пачке, около пятой части брикета (20 грамм)
  • Чайная ложка соли, и две чайные ложки сахара

Приготовление:

Плюс этого рецепта — минимум ручной подготовительной работы.

1. Делаем опару: смешиваем в стакане дрожжи с половиной сахара, добавляем пару ложек воды и пару ложек муки. Ждем, когда опара поднимется (обычно в течение 10 минут)

2. В отдельной кастрюле соединяем опару, половину муки, оставшийся сахар, соль и пол-литра воды. Тщательно мешаем ложкой, чтобы не было комков.

3. Постепенно добавляем оставшуюся муку, продолжая мешать.

4. Ставим кастрюлю в теплое место и ждем пока тесто поднимется. После этого еще раз помешать наше жидковатое тесто с пузырьками, и выложить в смазанную (например маргарином, или растительным маслом) чашу мультиварки.

5. Режим «выпечка» или «хлеб» на 60 минут.

6. Вынуть, перевернуть, поставить снова на 20 минут (для зарумянивания хлеба, и допекания с другой стороны)

Готово! Вынимаете, заворачиваете в полотенце, ждете пока остынет и вперед, кушать)

Рецепт овсяного хлеба в Редмонде (с мультиповаром)

Этот хлеб вы приготовите очень легко, если в вашей мультиварке есть режим «мультиповар».

Итак, возьмите:

  • пшеничной муки 550-600 гр
  • две пачки сухих дрожжей по 10 гр.
  • соль 10 гр или по вкусу
  • сахар 20 гр
  • рафинированное растительное масло 30 мл
  • вода 400 мл
  • упаковочку с очищенными семечками подсолнечными 50 гр
  • овсяные хлопья мелкого помола или овсяную муку 100 гр

Готовим овсяный хлебушек:

1. Все, кроме масла и воды, засыпаете в кастрюлю и перемешиваете.

2. Продолжая мешать добавляете 20 мл масла и воду. Вымешиваете тесто.

3. Когда тесто начнет отделяться от стенок кастрюли, смазываете остатками масла чашу мульти, выкладываете туда тесто и ровняете сверху.

4. Закрываем, ставим мультиповар на 35 градусов и 40 минут, и идем делать свои дела, пока тесто подходит. Крышку не открывать, тесту не мешать!

5. После сигнала приходим, ставим программу на «выпечку» на 2 часа. А себе заводим в мобильнике будильник через час.

6. Через час приходим, открываем, переворачиваем хлеб, снова закрываем и уходим.

7. Когда мультиварка сигнализирует вам об окончании процесса, все выключаете, достаете хлеб, заворачиваете в полотенце, и готовитесь к приему пищи.

Приятного аппетита!

recepty-redmond.ru

Хлеб в мультиварке Редмонд 🍞 по простому пошаговому рецепту с фото

Рецепты хлеба

Редактор

Как приготовить хлеб в мультиварке редмонд: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

3 часа -3 часа 30 минут

Пока нет оценок

Из материалов этой статьи вы узнаете, как приготовить хлеб в мультиварке «Редмонд». Получите список продуктов для приготовления теста, увидите процесс готовки хлеба от начала до самого конечного результата. Пошаговый рецепт и несколько удачных красочных фотографий существенно помогут тем, кто впервые занимался выпеканием хлеба в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: мультиварка «Редмонд», столовая ложка, миска для замешивания теста, емкости для размещения ингредиентов, кухонная кисточка.

Ингредиенты

мука пшеничная высшего сорта 850 г
растительное масло 40 мл
сахар 30 г
дрожжи сухие 15 г
соль 10 г
вода комнатной температуры 500 мл

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем 850 г белой пшеничной муки высшего сорта через сито, помещаем в глубокую емкость, убираем в сторону. Отмеряем 30 граммов сахара и 10 граммов соли, добавляем прямо в просеянную муку, смешиваем все эти сухие ингредиенты столовой ложкой.
  2. В небольшой емкости помещаем 15 граммов сухих дрожжей, заливаем их небольшим количеством теплой воды, перемешиваем, даем постоять 5-7 минут, чтобы размякли. Размягченные дрожжи добавляем в муку, смешанную с солью и сахаром, снова все перемешиваем ложкой.
  3. Затем начинаем добавлять в емкость с перечисленными продуктами тонкой струйкой 500 мл воды, которая имеет комнатную температуру. Делаем это постепенно, постоянно помешивая муку. Когда вся вода используется, выкладываем тесто на поверхность стола, вымешиваем его несколько минут. Руки при этом смачиваем растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам и к столу. Тесто должно получиться мягким, однородным, эластичным, не прилипать к рукам.
  4. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом по всему объему при помощи кухонной кисточки.
  5. Открываем мультиварку, выкладываем тесто в чашу мультиварки, придав ему шарообразную форму.
  6. Устанавливаем на мультиварке программу «хлеб», время приготовления – 3 часа, нажимаем кнопку «старт».
  7. По прошествии двух часов открываем мультиварку, переворачиваем хлеб на другую сторону, закрываем мультиварку, продолжаем выпекать до окончания установленного времени.
  8. По окончании трех часов открываем мультиварку, достаем из нее хлеб, выкладываем на чистое кухонное полотенце и даем ему остыть в течение получаса.

Можно прикрыть его чистым полотенцем, он будет мягче. Через полчаса нарезаем хлеб порционными кусочками, подаем к обеденному столу: он очень вкусный, ароматный, имеет хрустящую корочку, румяный по цвету.

Полезные советы

  • При покупке муки для хлебного изделия необходимо выбирать высшие сорта, делать это в тех торговых точках, где производили закупку раньше, уверены в качестве продукта.
  • Обязательно обращать внимание на сроки годности сухих дрожжей: проверяйте эти моменты на упаковках, читайте маркировку. Если срок годности ингредиента истек, вы рискуете получить некачественное, безвкусное хлебное изделие.

Видео

Из этого видеоматериала получите наглядную информацию об основных ингредиентах, необходимых для приготовления белого хлеба в мультиварке, увидите подробный процесс приготовления теста и выпекания хлеба.

Уважаемые читатели, в настоящее время все больше хозяек переходят на домашнее приготовление хлеба и хлебобулочных изделий. Делают это в духовках, хлебопечках, мультиварках. Один из рецептов приготовления белого хлеба в мультиварке предоставлен этой статьей. Расскажите, понравился ли он вам? Как отнеслись к такому изделию ваши близкие? Все ли у вас получилось, если делали это впервые?

Другие рецепты хлеба

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Хлеб в мультиварке Редмонд | Клуб "Мультиварка"

Свой домашний хлеб… Разве сравнится домашний хлеб с купленным в магазине? Свежеиспеченный, мягкий, ароматный, вкусный. Съешь кусочек своего хлеба, а рука уже тянется за вторым, потом за третьим… Даже если сыт, всё равно невозможно остановиться, пока не останутся одни крошки. И снова идешь замешивать тесто и выпекать новый хлеб… Впрочем, от вас потребуется разве что замесить тесто. А дальше все обязанности на себя возьмет мультиварка. Белый хлеб в мультиварке Редмонд получается пышный, высокий с яркой поджаристой корочкой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 гр.
  • Ряженка — 150 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль — 1,5 чайной ложки
  • Сахар — 1,5 столовой ложки
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки
  • Растительное масло — смазать чашу

Приготовление хлеба в мультиварке Редмонд:


1. На фото представлены ингредиенты, из которых я буду делать хлеб. Перед замесом теста надо заранее достать из холодильника молочные продукты. Ряженка должна быть комнатной температуры, а сливочное масло размягченное. Молоко — чуть теплое, примерно как парное. С молоком проще, его можно подогреть на плите или в микроволновой печке. Масло тоже можно размягчить в микроволновке на режиме для разморозки продуктов. С ряженкой сложнее, на плите и в микроволновке её греть нельзя. Но, если я заранее ряженку достать забыла, то я наливаю в кастрюльку горячую воду, прямо из-под крана и погружаю в нее закрытый пакет ряженки.

2. Замешивать тесто можно в хлебопечке, в кухонном комбайне, миксером и традиционно — руками. Но в этот раз я замешивала миксером (насадками-крюками для теста). Замес делается по тем же принципам, что и ручной. Миксером просто месить легче. Сначала я соединила всё сухое — просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.

3. К муке, перемешанной с дрожжами, солью и сахаром понемногу добавляла сначала теплое молоко, потом ряженку (повторю — комнатной температуры), и затем — растопленное масло. В результате получилось вот такое тесто. Дрожжевое тесто не любит суеты, поэтому не стала отвлекаться на фотографирование моментов вливания молока и ряженки и добавления масла.

4. Перед выпечкой любому дрожжевому тесту надо дать подойти. Для расстойки переложила тесто в мультиварку редмонд м170. Перед тем как положить тесто, чашу смазала растительным маслом. Теперь надо закрыть крышку. Устанавливаю режим «Мультиповар», температуру 35 градусов и время один час. Автоподогрев обязательно надо отключить!!! Но в моей мультиварке Редмонд м170, при такой низкой температуре автоподогрев вообще не включается (такую программу уже заложили производители). Отмечу, что если нет «Мультиповара», расстаивать тесто можно на режиме «Йогурт», и при этом подогрев также надо отключить.

5. После того, как тесто поднялось, сразу же перевожу мультиварку на режим «Выпечка». Выпекать хлеб надо 1 час на одной стороне, а затем печь еще 20 минут на другой стороне. Я бы не советовала сразу включать час-двадцать. Лучше сначала поставить 1 час, потом хлеб перевернуть и включить «Выпечку» еще на 20 минут. Иначе, занявшись другими делами, можно не уследить, и хлеб вместо 60-ти минут будет выпекаться только на одной стороне 1:20. И в результате будет жесткая корочка. Хотя, для любителей хрустящей корочки, это не так критично.

6. Готовый хлеб достаю из мультиварки сразу. Затем перекладываю хлеб на деревянную доску и накрываю чистым полотенцем. И в таком виде мой хлеб остывает.

7. Хлеб хорошо режется, не крошится. Крошиться может лишь корочка, если передержали хлеб на «выпечке». Хлеб подойдет и к завтраку на бутерброды, и к обеду к супу, и к полднику к молоку

multivarka-klub.ru

Хлеб в мультиварке Редмонд по пошаговому 🍞 рецепту с фото

Кухонная посуда: миска, пара чашек, мерная емкость, чайная и столовая ложки, лопаточка, пищевая пленка, кондитерская кисть, мультиварка (любой модели).

Ингредиенты

Наименование Количество
Мука пшеничная 800 г
Вода фильтрованная 500 мл
Дрожжи сухие 11 г
Масло растительное 1½-2 ст. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Соль ½ ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Пошаговую инструкцию по выпечке домашнего хлеба можно адаптировать для любой модели мультиварки.

Ставим опару

  1. Влить в миску 500 мл теплой фильтрованной воды. Всыпать в воду 1 ст. л. сахарного песка и добавить ½ ст. л. соли. Туда же запустить 11 г сухих дрожжей и 300 г просеянной пшеничной муки.
  2. Содержимое миски перемешать до однородной смеси и добавить 1½ ст. л. рафинированного растительного масла.
  3. Миску с опарой установить в теплом месте на 15-20 мин., чтобы активировать дрожжи.

Важно! Опара по консистенции должна быть чуть гуще блинного, но чуть реже теста на оладьи.

Замешиваем тесто

  1. После того как на опаре образовалась пузырящаяся «шапка», всыпать в миску 500 г пшеничной муки, предварительно ее просеяв.
  2. Перед перемешиванием хлебного теста, всыпать в муку 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошенько вымесить содержимое миски лопаточкой и месить до тех пор, пока тесто не вберет в себя всю муку. Нанести на ладони немного растительного масла и хорошенько обмять тесто.
  3. Уложить сформированное в шар тесто обратно в миску, укрыть пищевой пленкой и оставить на 40-50 мин. в теплом месте.

Знаете ли вы? Чтобы ускорить процесс, миску с содержимым ставят на чашку с теплой водой и укрывают кухонным полотенцем.

Выпекаем хлеб

  1. Когда объем шара увеличится вдвое, тесто нужно обмять (но не месить!), предварительно смазав ладони растительным маслом. Чашу мультиварки смазать тонким слоем растительного масла. На дно чаши выложить хлебное тесто.
  2. Укрыть чашу пленкой и вновь отправить тесто на расстаивание в теплое место на 30-40 мин.
  3. Как только объем теста вновь увеличился вдвое, установить чашу в мультиварку. Установить режим «Выпечка» и включить таймер на 40 мин.
  4. После звукового сигнала об окончании работы аккуратно извлечь из чаши выпекаемый хлеб. Перевернуть выпечку и уложить в чашу непропеченной стороной вниз. Вновь выставить сорокаминутный режим «Выпечка».
  5. По окончании работы мультиварки окончательно извлечь из чаши готовый хлеб.
  6. Горячий каравай уложить на решетку, прикрыть салфеткой и оставить хлеб до полного остывания, после чего его можно резать и подавать к столу.

Видеорецепт

Предлагаемый к просмотру сюжет содержит пошаговое руководство к выпечке домашнего хлеба. Подробная видеоинструкция содержит ключевые моменты изготовления опары и самого замеса. Также детально показан ход работ с мультиваркой.

Спасибо, что посвятили время рецепту приготовления домашнего хлеба с помощью мультиварки. Насколько вам оказался полезным данный метод и что нового для себя вы узнали из предлагаемого рецепта? А у вас есть опыт изготовления домашнего хлеба? Если вы владеете секретами выпечки домашних караваев, как с помощью кухонной техники, так и без нее, поделитесь своими наработками. Читательской аудитории будет интересно знать, как в домашних условиях можно получить продукт, без которого не обходится ни одно застолье.

Возможно, кто-то воспользуется именно вашим методом выпечки домашнего хлеба. Прокомментируйте детальную инструкцию и не забудьте оставить отзыв о рецепте в целом. Нам очень важно ваше мнение.

Другие рецепты хлеба

women365.ru

Хлеб в мультиварке редмонд рецепты


Хлеб в мультиварке Редмонд. Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Хлеб — не зря считается самым главным продуктом на столе, редко какой прием пищи обходится без него. Хлеб едят с маслом, вареньем, медом, икрой, с салатами и первыми блюдами. Это не только очень вкусный, но ещё и полезный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и аминокислотами. его можно готовить не только в духовки и хлебопечке, но также и в мультиварке Редмонд.

Белый классический хлеб в мультиварке Редмонд

Несмотря на скромность ингредиентов, если готовить хлеб по этому рецепту, то он получится ароматным и пышным.

Ингредиенты:

  • вода (можно использовать молоко) – 500 мл.;
  • дрожжи сухие – 1 ст. л.;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • мука пшеничная в/с – 800 г.

Приготовление классического белого хлеба:

  1. Замешивать тесто лучше всего в глубокой посуде, например, в миске.
  2. Муку просейте, отмерьте стакан и добавьте  соль, сахар и дрожжи.
  3. В миску к сухим ингредиентам налейте воду, температура которой 30°C, а затем тщательно все перемешайте. В результате у вас получится опара, которую нужно накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут, пока опара не подойдет.
  4. К опаре добавьте растительное масло и, перемешивая, подсыпайте муку небольшими порциями. Заместите так, чтобы оно не прилипало к рукам. Потом снова накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Обратите внимание, что в месте, где стоит тесто, не должно быть сквозняков. Можно оставить подходить его на столе, в кухонной тумбе или в выключенной духовке, а зимой даже под тёплой батареей. Через 40 минут тесто будет готово. Оно должно увеличиться в объёме в 2 раза и стать воздушным.
  5. Посыпьте стол мукой и выложите тесто, начните тщательно его обминать. Оно сразу уменьшится в объеме, но так и должно быть. Вымешивайте, как можно дольше, дрожжевому тесту от этого станет только лучше.
  6. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите тесто. Необходимо смазать всю чашу, так как тесто будет подниматься.
  7. Включите программу подогрева на 10 минут. Затем отключите и подождите минут 10. И снова включите режим подогрева на 3 минуты. В результате тесто должно хорошо подойти. Через минут 30 откройте крышку мультиварки и посмотрите, хорошо ли подошло тесто. Оно выросло почти под самый верх чаши.
  8. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 55 минут. Дождитесь звукового сигнала и отключите мультиварку.
  9. Достаньте хлеб из чаши и аккуратно переверните на другую сторону, чтобы она тоже подрумянилась. Выпекайте в том же режиме ещё минут 40.
  10. После того как прозвучит сигнал, достаньте готовый хлеб. Необходимо выложить его на деревянную подставку, накрыть чистым полотенцем и поставить остывать. Только после того, как хлеб полностью остынет, его можно кушать.

Ржаной хлеб в мультиварке Редмонд

Ржаной хлеб менее калорийный, чем пшеничный. Он является источником полезных веществ — витаминов и аминокислот и ценен высокой концентрацией клетчатки и низким содержанием жиров.

Ингредиенты:

  • мука ржаная – 450 г;
  • мука пшеничная в/с – 50 г;
  • теплое молоко (не менее 30°C) – 350 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • вода теплая (не менее 30°C) – 70 мл;
  • сахар – 5 г;
  • соль – 10 г.

Приготовление ржаного хлеба:

  1. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в удобной большой ёмкости. Лучше всего использовать для этой цели глубокую миску.
  2. Разведите молоко водой, нагрейте до нужной температуры и влейте его тонкой струйкой в сухую смесь. Начинайте вымешивать тесто деревянной ложкой в миске.
  3. Стол посыпьте мукой и выложите тесто, вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет эластичным.
  4. Подготовьте чашу мультиварки, смазав ее подсолнечным маслом. Опустите в чашу получившийся колобок.
  5. Установите функцию «Подогрев» и оставьте тесто в мультиварке на 40 минут, чтобы оно подошло.
  6. После того как тесто подошло и увеличилось в размере, нужно вынуть его из мультиварки и как следует обмять. После этого снова положить тесто в чашу, включив функцию «Подогрев» и подержать  30 минут.
  7. Через 40 минут достаньте тесто, ещё раз хорошенько обомните и сформируйте колобок. Опустите колобок в чашу и включите функцию «Выпечка» на 50 минут. По окончании выпечки переверните хлеб на другую сторону и оставьте выпекаться ещё на 20 минут.
  8. После того, как мультиварка сообщит вам об окончании выпечки, достаньте готовый хлеб, положите его на деревянную поверхность, накройте чистым полотенцем и дайте ему остыть.

Луковый хлеб в мультиварке Редмонд

Существует огромное множество разновидностей хлеба с добавками. Одна из них — луковый хлеб. Ароматный, воздушный, с насыщенным привкусом жареного лука. По вкусу ничем не уступает луковому пирогу. Идеально подходит как для первых, так и вторых блюд, овощных салатов. Бутерброды с таким хлебом будут очень вкусными. Приготовление лукового хлеба в мультиварке Редмонд – одно удовольствие.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная в/с – 2,5 стакана;
  • вода тёплая  — 1 стакан;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • соль – 1, ч. л.;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • сахар -1,5 ч. л.;
  • дрожжи сухие – 1 пакетик.

Приготовление лукового хлеба:

  1. В глубокой миске смешайте дрожжи с мукой и сахаром.
  2. Подогрейте 0,5 стакана воды до необходимой температуры и добавьте её в сухую смесь. Хорошенько перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и поставьте ее в теплое место минут на 20, чтобы тесто подошло.
  3. Пока тесто будет подходить, необходимо подготовить лук. Для этого очистите его от шелухи, мелко нарубите и поджарьте в мультиварке на оливковом масле до золотистого цвета. Используйте для этого режим «Жарка».
  4. Когда тесто подойдет, увеличившись вдвое, добавьте в него еще один 0,5 стакана воды (не забудьте ее подогреть до 30°C), соль и муку. Хорошо выместите тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Лучше делать это не в миске, а на столе, присыпанном мукой. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место еще минут на 20.
  5. Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и еще раз обомните. Добавьте обжаренный лук и снова обомните. Тесто должно стать о

paromvarim.ru

Вам может понравится

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о