Бефстроганов из мяса свинины: Гуляш из свинины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Гуляш из свинины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Если, зная рецепт гуляша из говядины, который можно посмотреть на этой странице, приготовить по нему блюдо, но из свинины, то, как оно будет называться? Правильно… Но, это чисто наш, русский подход. Да и мясо получается вкусным, как и соус подливка к этому мясу. Это я всё к чему, а к тому, что любители и ценители истины, сильно не пинайте меня за то, что в гуляш я кладу свинину. Да и из густого супа, превратил это блюдо в горячее. Ибо блюдо я описываю не венгерское, а наше, русское. Вот такая кулинарная анархия, но в любом случае спасибо Венграм за идею.

Ингредиенты для гуляша из свинины:

700-800 гр. свинины (вырезка с окорока или шеи)

средняя луковица

две столовых ложки сметаны

две столовых ложки муки

один-два помидора или две столовых ложки кетчупа (томатной пасты)

соль

перец

специи по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление гуляша из свинины:

Начнём с выбора мяса. Я больше люблю вырезку с окорока, но если вы предпочитаете очень нежное мясо, можно взять шею. Перед тем как нарезать свинину, нужно постараться убрать весь лишний жир. При работе с задней частью, это не так критично. В шее, же жира очень много, в том числе в качестве прослоек. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко порубить или нарезать.

В сковороду добавить растительное масло, хорошо разогреть и выложить туда мясо. Сначала свинина пустит обильный сок, его нужно выпарить. Затем слегка обжарить кусочки.

Во время обжарки, добавить к мясу лук. Регулярно перемешивая пассеровать их на среднем огне около 3-5 минут. В это время кухня заполняется необыкновенным ароматом.
После обжарки, добавить в будущий гуляш немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне от 40-ка минут до часа. Если Вы используете помидоры, то их нужно нарезать и добавить к мясу перед тушением.

Я же использую домашний кетчуп приготовленный по этому рецепту, поэтому к готовой свинине добавляю муку, сметану и кетчуп одновременно. Можно подлить ещё немного воды. Тщательно перемешать, поварить ещё пару минут. Добавить в гуляш специи, посолить, ещё раз перемешать и дать настояться.

Готовый гуляш из свинины подавать с привычными гарнирами, например картофельным пюре или макаронами, как у меня. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, мягким и тает во рту. Приятного аппетита!!!

Бефстроганов из свинины. Как приготовить бефстроганов

Рецепт приготовления бефстроганов из свинины со сметаной с пошаговыми фотографиями. Бефстроганов меня, когда-то давно научила готовить моя бабушка.

Очень простое в приготовлении блюдо с множеством вариаций соусов и специй. Бефстроганов готовят из свинины, телятины и других видов мяса. Сегодня я готовила бефстроганов из свиной корейки со сметаной.

Это очень легкое в приготовлении блюдо, самое сложное в нем это отбить мясо. Кроме того, это блюдо из разряда тех которое очень сложно испортить, даже будучи ребенком я его с легкостью готовила.

Так что, если хочется порадовать себя чем-то горячим, вкусным, нежным и сочным и при этом не стоять у плиты пол дня то этот рецепт для Вас.

Ингредиенты


  • Свиная корейка - 500 г
  • Сметана - 100 г
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить бефстроганов из свинины

  1. Свинину нарезаем кусочками 1.2 – 1.4 см.

  2. Свиную вырезку отбиваем с двух сторон.

  3. Нарезаем мясо полосками 1 – 1.5 см. шириной.

  4. Выкладываем мясо на разогретую сковородку с маслом. И обжариваем на среднем огне.

  5. Лук нарезаем четвертинками (полукольца пополам).

  6. Когда выкипит лишняя жидкость, а мясо начнет подрумяниваться нужно добавить лук.

  7. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем соль и специи по вкусу.

  8. Добавляем к мясу сметану.

  9. Тушим под крышкой 10-25 минут на маленьком огне (можно на среднем).

  10. Лично я люблю когда соус почти весь выкипел, но можно выключать мясо когда оно еще с соусом. Тут все дело вкуса 🙂

Приятного аппетита!

сытый гость доволен и хозяин рад

Здравствуйте, дорогие гости!

Есть среди вас любители свинины? Наверняка есть! : )

Тогда специально для вас я расскажу и покажу, как приготовить в два счёта вкуснейший вариант знаменитого русского блюда!

Посмотрите видео ! : )

Сегодня мы будем делать нежные «бифстроганы» из свинины — такие вкусные, что станут главными не только во время семейного обеда, но и на праздничном столе!

Ну, и, конечно, они не помешают вам достичь хорошей формы и поддерживать её : )

А кроме пошагового рецепта, я ещё открою парочку секретов, с помощью которых вы доведёте вкус бефстроганов из свинины до совершенства! 

Вычеркнем из рецепта все сложности, оставим только изумительный вкус, нежность и сытность! 

Известно, что после хорошего обеда человек проявляет все свои самые лучшие качества. Особенно после свинины по-строгановски ; )

Но для начала давайте проверим всё ли у нас есть?

Продукты :

А теперь переходим к рецепту с фото этого диетического мясного блюда!

Рецепт:

  • 1. Мясо нарежем как для отбивных – кусками, толщиной около 1,5 сантиметров.

  • 2. И, раз уж речь пошла об отбивных, то отобьём свинину с двух сторон!
    : )

    Так мы размягчим волокна корейки, сделаем её нежнее. Её не только будет легче жевать, но и усваивать тоже!

    Впрочем, слишком сильно бить не надо, не превращайте мясо в кашу. ; )

  • 3. Порежем свинину небольшими полосками – 1-1,5 сантиметра шириной, желательно поперёк волокон.

    Нарезают мясо все по-разному: кто-то - кусочками покрупнее, кто-то делает их тонкими и длинными - превращают почти лапшу : )

    Есть и те, кто выбирает форму кубиков. В общем, вам самим решать, как сделать : )

  • 4. Измельчённую корейку отправим в разогретую сковороду с маслом. Будем обжаривать на среднем огне и не забывать время от времени помешивать.

  • 5. Что мы можем успеть, пока бифстроганы из свинины готовятся?

    Ну, уж нарезать лук точно успеем! : )

    Сначала - полукольцами, а затем - ещё пополам, чтобы получились четвертинки колец.

  • 6. Согласно рецепту приготовления, мясо на сковороде должно сначала дать сок. Потом, когда этот сок выпарится, а свинина начнёт подрумяниваться, пора добавлять лук.

  • 7. Лук должен стать полупрозрачным и золотистого оттенка. Запах пойдёт очень вкусный – луково-мясной! : )

    В это время нужно посолить наше блюдо и добавить специй. Кроме чёрного перца хорошо подходит перец душистый, гвоздика, молотый кориандр и лавровый лист.

    Попробуйте разные варианты – новые ароматы вас порадуют!

  • 8. Знаете, с чем нужно разобраться теперь?  Со сметаной! Хотя чего с ней разбираться? : )

    Просто добавим её к мясу и луку, перемешаем и оставим всё тушиться минут 10-15.

  • 9. Осторожней! Лучше всего тушить на маленьком огне, чтобы сметана не свернулась, не разделилась на белок и сыворотку!

    Хотя качественная домашняя сметана обычно «ведёт» себя хорошо, в отличие от магазинной : )

  • Ну, вот и пришла пора пожелать вам приятного аппетита – ведь у нас уже всё готово! 

    Как только бефстроганов есть на обед, его очень скоро уже больше и нет! : )

    Но вы же, наверное, хотели бы узнать, какая калорийность у бефстроганов из свинины, да? Будьте спокойны, я не утаю от вас эту ценную информацию! ; )

    Но сначала сделаем …

    Музыкальный привал

    Давайте включим прекрасную песню - Mariah Carey «Without You»  и под эту мелодию обсудим ещё кое-какие темы. : )

    Начнём с уже обещанного…

    Калории любят счёт

    В 100 граммах сегодняшнего мяса в сметанном соусе – 167, 9 ккал!

    • Белков - 15.25 гр;
    • Жиров - 10.7 гр;
    • Углеводов - 2.05 гр;

    Но только не надо подавать с такой подливкой картофельное пюре, жареный картофель или белый рис. Эти простые углеводы могут нам всё испортить!

    Лучше отварите или приготовьте на пару какие-нибудь полезные овощи: брюссельскую капусту, цветную или брокколи, спаржу или стручковую фасоль.

    Как вы считаете, в чём главный секрет этого блюда?

    Конечно же, в хорошем мясе! Советую покупать только охлаждённое, с коротким сроком хранения.

    Ещё одна особенность в том, что за век с лишним – с тех пор, как придумали такое кушанье – вариантов его накопилось огромное количество!

    Поварские фантазии

    • Одни будут пылко доказывать, что мясо по-строгановски обязательно делается в томатном соусе, а подаётся с солёными огурцами.
    • Другие скажут, что без жареной картошечки в комплекте вообще нет смысла!
    • Третьи подчеркнут, что классический вариант, по их мнению, может быть только из говядины и только со сливками!
    • Наконец, одни хозяйки предпочитают готовить в мультиварке, а другие долго томить в духовке. 

    Я уверена, что все варианты по-своему хороши! : )

    Но у меня есть любимые приёмы...

    С помощью которых я могу разнообразить свой несложный рецепт. Я обещала поделиться этими секретами с вами и вот – выполняю обещанное! : )

    Всё совсем просто. Но действенно!

    • Во-первых, это специи, о которых я уже говорила.
    • Во-вторых, ложечка готовой горчицы придаст блюду замечательный привкус.
    • А в-третьих, это, разумеется, вариант с грибами – сказочно насыщенный и ароматный!

    А теперь я хочу попросить и от вас откровенности! Мне же страшно интересно, как готовить такое мясо предпочитаете вы!

    : )

    Поэтому, будьте добры, рассказывайте в комментариях о своих рецептах и своих впечатлениях!

    И ещё одно! Дорогие читатели! В этом тексте есть ошибка. ..  Я специально её туда поместила, чтобы проверить, насколько вы внимательны.

    Напишите, пожалуйста, где ошибка и в чём. Самых внимательных ждёт награда и сюрприз : )

    Удачи вам, радости и здоровья!

    Ольга Деккер.

    P. S. Считается, что скинуть лишние килограммы и стать обладателем красивой, стройной фигуры можно только жёсткими методами.

    Только с большими физическими нагрузками и строжайшими ограничениями в еде. Но "Обжорная диета" диета подарит вам похудение с помощью вкусных и полезных блюд!

    Узнайте о том, как это возможно, здесь.

    P. P. S. Сколько восхищённых взглядов окружающих вы ловите каждый день?

    Если слишком мало или нисколько, то читайте дальше. Вы стройны, бодры и здоровы? Если нет, то скорее подписывайтесь на мою рассылку ниже - пора открыть вам тайны похудения! И среди этих тайн будет много рецептов вкусных диетических блюд

    : )

     

    Бефстроганов из свинины со сметаной - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    500 г20 мл
    70 г30 г
    20 г50 г
    по вкусупо вкусу

    Описание рецепта — Бефстроганов из свинины со сметаной:

    Хотя приставка “беф” в названии “Бефстроганов” подразумевает, что блюдо приготовлено из говядины, из курицы, индейки, свинины оно получается не менее вкусным. Небольшие, нежные кусочки мяса в замечательном соусе на основе сметаны - вот что такое бефстроганов из свинины. Блюдо подойдет в будни и на праздничный стол.

    Бефстроганов из свинины со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    226

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления бефстроганов из свинины потребуется: мякоть свинины, лук репчатый, масло подсолнечное, сметана, мука, соль, томатная паста, перец черный молотый.

    Шаг 2:

    Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими полосками.

    Шаг 3:

    В кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло выложите свинину.

    Шаг 4:

    Обжаривайте мясо в течение 10-12 минут, перемешивая.

    Шаг 5:

    Одну большую луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с мясом.

    Шаг 6:

    Налейте 250-300 мл воды и тушите свинину с луком под крышкой до готовности.

    Шаг 7:

    Добавьте столовую ложку томатной пасты.

    Шаг 8:

    Сметану смешайте с мукой, чтобы не было комочков. Выложите в кастрюлю с мясом.

    Шаг 9:

    по вкусу
    по вкусу

    Бефстроганов посолите и поперчите по вкусу.

    Шаг 10:

    Тушите еще 10 минут и выключайте.

    Шаг 11:

    Ароматное и очень вкусное блюдо готово.

    Шаг 12:

    Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, картофелем фри или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

    Бефстроганов из свинины - рецепт с фото, как приготовить со сметаной

    Описание

    Бефстроганов из свинины готовят реже, чем из говядины, но чаще, чем из курицы.

    Свинина по-строгановски получается очень нежной и сочной, а сметана и специи придают ей уникальный и неповторимый вкус.

    В качестве специй для мяса мы будем использовать черный молотый перец, соль и розовый перец горошком. Такой минимальный набор приправ позволит мясу сохранить свой оригинальный вкус и при этом придать ему остроты.

    Бефстроганов из свинины очень просто готовится в домашних условиях, и вы убедитесь в этом, если прочитаете наш пошаговый рецепт блюда с фото.

    В качестве гарнира для сытного бефстроганова из свинины мы предлагаем отварной картофель кусочками или в толченом виде. Также мы приготовим салат из свежих овощей и зелени, который будет максимально соответствовать вкусу основного блюда и подчеркнет его.

    Примечательно то, что бефстроганов со свининой готовится быстрее чем с говядиной.

    Обжаривать кусочки мяса мы будем с луком в сметане, а затем еще немного потушим ингредиенты для мягкости: так у нас получится невероятно сытный и нежный бефстроганов.

    Приступим к приготовлению свинины по-строгановски.

    Ингредиенты

    Шаги приготовления

    1. Подберите для приготовления бефстроганова шейную часть свинины: она самая сочная и нежная. Промойте выбранный кусок мяса в холодной воде, а затем высушите его бумажным полотенцем.

       

    2. Нарезаем свинину продолговатыми брусочками средних размеров.

       

    3. Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла, выкладываем мясо на дно сковороды и начинаем обжаривать. Готовим мясо на среднем огне и периодически помешиваем.

       

    4. Репчатый лук очищаем от шелухи. Подберите для готовки круглые и примерно одинаковые по размеру экземпляры.

       

    5. Лук измельчаем острым ножом так, как вам будет удобнее всего, или так, как показано на фото.

       

    6. Мясо в процессе обжарки должно приобрести ровный приятный матовый цвет.

       

    7. Добавляем на сковороду к свинине измельченный лук. Перемешиваем и продолжаем жарить ингредиенты на среднем огне.

       

    8. К мясу с луком добавляем по вкусу черный молотый перец и соль. Также давим ножом несколько горошин розового перца, добавляем приправу на сковороду, тщательно перемешиваем ингредиенты.

       

    9. Сметану возьмите той жирности, что больше нравится вам.

       

    10. Выливаем указанное количество сметаны к обжаренной свинине с луком. Перемешиваем мясо и сметану, тушим на небольшом огне в течение 15 минут.

       

    11. Подготовим и промоем все необходимые ингредиенты для приготовления овощного салата к бефстроганову.

       

    12. Помидоры черри нарезаем пополам, листья салата можно разорвать руками, измельчаем зелень, кольцами нарезаем огурец, репчатую луковицу шинкуем кубиками, зеленый болгарский перец тоже нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты в глубокой миске, сбрызгиваем их подсолнечным маслом, добавляем соль и сахар в указанном количестве.

       

    13. Готовое блюдо сервируем и подаем к столу с отварным картофелем и приготовленным салатом. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный бефстроганов из свинины и с чем его подать.

       

      Приятного аппетита!

    Бефстроганов из свинины – рецепт с пошаговыми фото

    Бефстроганов из свинины

    Порций: 4

    Время приготовления:

    Оригинальный рецепт бефстроганов – это блюдо из говядины, но ничуть не менее популярным стало это блюдо, приготовленное из свинины. Быстрое вкусное блюдо для ужина или обеда.
    Ингредиенты
    • 500-550 г свинины
    • 2 средние луковицы
    • 1 ч. ложка хмели-сунели (другой приправы)
    • 2 ст. ложки муки
    • 1 ст. ложка томатной пасты (2-3 ст. ложки кетчупа)
    • 5-6 ст. ложек сметаны
    • смесь перцев, соль
    • 2-3 ст. ложки растительного масла
    Способ приготовления

    Проще всего, разумеется, приготовить бефстроганов из вырезки. Но не хуже получится из менее дорогих частей свинины, если соблюсти 2 главных правила:  правильно, то есть тоненькой соломкой нарезать мясо, и правильно его пожарить, особенно на первом этапе. И все это вовсе не сложно.

    Мясная соломка у нас должна быть толщиной не более 7-8 мм, а значит, сначала мы поперек волокон нарезаем из куска мяса именно такой толщины ломти, отбиваем, а их уже превращаем в соломку. Посыпаем приправой и перемешиваем.

    Поставив сковороду с маслом на сильный огонь, сначала это масло перекаливаем, в него закладываем мясо и, все время помешивая, 3-4 минуты обжариваем до легких корочек. Если мясо было замороженным и дает много жидкости – лучше слить в миску большую ее часть. Если оно не помещается в один ряд на сковороде – жарим в два приема.

    Добавляем нашинкованный четвертинками колец лук, обжариваем, снизив огонь до средне-сильного, пару минут.

    Еще минуту-полторы помешиваем, добавив муку, кладем томатную пасту, перемешиваем, выкладываем сметану.

    Наливаем кипяток, который не должен накрыть мясо, солим. Закрываем сковороду крышкой, оставляем для тушения на 10-15 минут, снизив огонь. Бывает, мясо попалось неудачное или мы что-то не так сделали – свинина еще не мягкая. Выход один – тушить, пока мясо не станет нежным. Времени у нас было достаточно, чтобы приготовить и гарнир на свой выбор.

    Говядина по-строгановски (бефстроганов) рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

    Куриная грудка 500 г

    Сметана 200 г

    Томатная паста 1 столовая ложка

    Горчица 1 столовая ложка

    Репчатый лук 1 головка

    Пшеничная мука 1 столовая ложка

    Растительное масло 2 столовые ложки

    Зелень 1 пучок

    Чеснок 1 зубчик

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Строганов из свинины со специями | MyGourmetConnection

    Этот рецепт представляет собой небольшую вариацию классического бефстроганова с использованием свиной вырезки вместо говядины и заменой дижонской горчицы и вустерширских вкусов на немного душистого перца и гвоздики. Подавайте с простыми зелеными овощами, такими как тушеные зеленые бобы или тушеный шпинат и домашнее яблочное пюре, для элегантной, но уютной семейной трапезы.

    Состав

    • 2 свиные вырезки (примерно 1–3 / 4 фунта)
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
    • 5 столовых ложек растительного масла, разделенных на части
    • 450 г грибов, нарезанных ломтиками
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1-1 / 2 стакана нарезанного лука
    • 2-3 / 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 3/4 стакана сметаны, разделенной на части
    • Соль и молотый черный перец по вкусу
    • 12 унций широкой яичной лапши
    • 2 столовые ложки сливочного масла

    Инструкции

    1. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Работая порциями, чтобы не переполнить сковороду, добавьте примерно половину грибов и обжарьте 5–6 минут, пока они не подрумянятся. Приправить по вкусу солью и перцем. Переложите в миску, добавьте еще столовую ложку масла и повторите процесс с оставшимися грибами.
    2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, 3-4 минуты. Добавьте к зарезервированным грибам и отложите.
    3. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой, чтобы варить лапшу.
    4. Смешайте муку, соль, перец, душистый перец и гвоздику в мелкой посуде. Обрежьте со свиной вырезки лишний жир и серебристую кожицу. Разрежьте каждую пополам вдоль, затем нарежьте крест-накрест на 3/8-дюймовые ломтики. Оставьте около 1 столовой ложки муки для дальнейшего использования, затем обваляйте свинину по несколько кусочков в муке с приправами.
    5. Добавьте еще одну столовую ложку масла в сковороду и нагрейте на средне-сильном огне. Добавьте примерно половину свинины и готовьте, переворачивая щипцами, пока не подрумянится с обеих сторон, всего около 3 минут.Переложить на тарелку, добавить еще масла, приготовить оставшуюся свинину и отставить.
    6. Верните смесь грибов и лука в сковороду, посыпьте оставшейся мукой и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Готовьте 2 минуты, часто помешивая, затем добавьте почти 1/4 стакана куриного бульона. Доведите смесь до кипения и варите, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока соус не загустеет. В отдельной миске взбейте оставшийся куриный бульон с 1/2 стакана сметаны и добавьте к грибам и соусу.Тщательно перемешайте и готовьте, пока не прогреется.
    7. Добавьте свинину в сковороду, несколько раз перевернув кусочки, чтобы покрыть соусом, и продолжайте готовить 2–3 минуты, пока соус не станет густым и кремообразным. Если вы чувствуете, что соус слишком густой, добавьте еще немного бульона или простой воды. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Снять с огня и держать в тепле.
    8. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, перемешайте с маслом и приправьте солью и перцем.
    9. Для подачи на тарелку выложите порцию яичной лапши и посыпьте свининой и грибами. Сверху полить соусом, добавить небольшую ложку сметаны и посыпать щепоткой душистого перца для украшения.

    Рецепт свиного строганова в медленноварке

    Опубликовано: 16 декабря 2018 г.Обновлено: 1 июля 2020 г.Автор: Momma Cyd

    Нам нравятся удивительные рецепты, которые можно добавить в мультиварку и вкусно поужинать через несколько часов. Это будет один из тех удивительных рецептов.Строганов из свинины в медленноварке такой легкий и ароматный.

    Строганов из свинины в медленном огне - любимый рецепт, который любит вся наша семья. Это простой и надежный рецепт. Выделите 10 минут, чтобы положить все это в мультиварку, и поужинайте, ожидая вас во второй половине дня.

    Я упоминал, что детям это понравилось. Мы положили его на подстилку с вареной яичной лапшой, и они все сожрали в мгновение ока.

    Было бы вкусно и над пюре.Варианты приготовления этих свиных отбивных по-строгановски в медленном приготовлении безграничны.

    Что такое строганов?

    Строганов - русское слово. Его тезка - граф Павел Александрович Строганов. Судя по тому, что мы читали, он был русским красавчиком. Бефстроганов был изобретен где-то в начале 1800-х годов. Он стал популярным в Америке в 1950-х и 1960-х годах.

    Мы не готовы покончить с некогда популярным строгановым. Этот бефстроганов из свинины, приготовленный в мультиварке, несомненно, воскресит старый бефстроганов.

    Строганов - это блюдо, центральным ингредиентом которого является мясо (часто говядина), которое готовится в соусе , который содержит сметану .

    что можно подать со строгановой из свиной отбивной?

    Мы подали бурганов из свинины в мультиварке поверх яичной лапши . Это было идеальное сочетание. Вот еще несколько таких же вкусных вариантов:

    1. Картофельное пюре
    2. Белый или коричневый рис
    3. Макаронные изделия
    4. Хэш-коричневые

    как приготовить бурганов из свинины в мультиварке

    Строганов из свинины в медленноварке - это простой рецепт из обычных ингредиентов, которые легко найти в кладовой или в продуктовом магазине.

    • Слегка опрыскайте мультиварку антипригарным спреем.
    • В небольшой миске смешайте крем грибного супа и смесь свиной подливки.
    • Выложить на дно мультиварки.
    • Сверху выложите нарезанный лук и нарезанные грибы.

    • Затем положите толстые нарезанные ломтиками свиные отбивные без костей поверх луково-грибной смеси. Свиные отбивные посыпать перцем.

    • Залейте свинину 1/3 стакана воды и накройте мультиварку крышкой.Варить на медленном огне около 4 часов.
    • После того, как свиные отбивные будут прожарены, выньте свинину, добавьте сметану и перемешайте, пока все хорошо не перемешается.
    • Положите приготовленную свинину на слой приготовленной яичной лапши.
    • Затем выложите смесь грибов и лука на свиные отбивные.

    Вам обязательно понравится каждый кусочек этого строганова из свинины в мультиварке.

    полезных предметов, используемых с этим рецептом

    1. Медленная плита - 7 литров, можно мыть в посудомоечной машине и программируемый таймер.
    2. Sharp Chef’s Knife - этот нож отлично подходит для нарезки ломтиками и кубиками.
    3. Кастрюля - эта сковорода отлично подходит для приготовления макаронных изделий.

    Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

    Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

    Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

    МЫ РАДЫ ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМИ РЕЦЕПТАМИ С ВАМИ. ЗАКАЖИТЕ КОПИЮ СЕГОДНЯ!

    КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ!

    вот еще наши любимые рецепты мультиварки:

    1. Воскресный ужин в медленноварке, жаркое с соусом
    2. Шведские фрикадельки медленного приготовления
    3. Медленноварка, 8 банок, суп с тако
    4. Мультиварка с короткими ребрами
    5. Медленноварка с корицей и миндалем

    Порций: 4

    Строганов из свинины медленного приготовления

    15 мин Время приготовления

    4 часа Время приготовления

    4 часа, 15 Общее время

    Сохранить рецепт

    Распечатать рецепт

    Состав

    • 1 (10.75 унций) банка грибного крем-супа
    • 1 пакет (1,4 унции) смеси со свининой
    • 1 луковица (нарезанная)
    • 8 унций свежих нарезанных грибов
    • 4 свиных отбивных без костей (толщиной около 1 дюйма)
    • 1 чайная ложка паприки
    • 10 унций яичной лапши (приготовленной)
    • 1/3 стакана воды
    • 1/2 стакана сметаны

    Инструкции

    1. Слегка опрыскайте мультиварку на 6-8 литров антипригарным кулинарным спреем.
    2. В небольшой миске смешайте крем грибного супа и пакетик соуса.
    3. Выложите на дно мультиварки.
    4. Посыпьте суповую смесь нарезанным луком и нарезанными грибами.
    5. Затем выложите свиные отбивные без костей поверх лука и грибов.
    6. Посыпьте свинину паприкой и залейте свиные отбивные 1/3 стакана воды.
    7. Готовьте на медленном огне около 4 часов.
    8. После того, как свиные отбивные будут готовы, выньте их из мультиварки и добавьте сметану в смесь в мультиварке, чтобы приготовить соус. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, и она начнет немного густеть.
    9. Положите свинину на приготовленную яичную лапшу.
    10. Выложите смесь для подливки из мультиварки поверх свиных отбивных.

    7.8.1.2

    4204

    https://www.sixsistersstuff.com/recipe/slow-cooker-pork-stroganoff/

    Шесть сестер

    Рецепт адаптирован из Bake At Midnite

    Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    Строганов из свинины - Perry's Steakhouse & Grille

    Строганов свиной

    Классический рецепт с фирменной свиной отбивной Perry, грибами, коньяком и крем-фреш, который подается с яичной лапшой.Еда наивысшего комфорта.

    Распечатать этот рецепт

    Урожайность: 4 основных блюда

    Ингредиенты для базового соуса :

    • 2 ст. Оливковое масло первого отжима
    • 1 фунт. Остатки знаменитой свиной отбивной Perry’s (желательно использовать ресничку отбивной, разрезанную на куски)
    • 4 ст. Сливочное масло
    • 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    • 12 унций.Грибы кремини, нарезанные ломтиками
    • 6 зубчиков Чеснок
    • 2 унции. Коньяк
    • 1 ст. Томатная паста
    • 1 чашка бульона из говяжьих костей
    • ½ чашки Crème fraîche
    • ½ стакана свежего измельченного пармезана
    • 4 ст. Петрушка, нарезанная
    • Соль и перец по вкусу
    • Яичная лапша

    Инструкции :

    1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне до мерцания. Приправить мясо солью и перцем и поджарить до коричневого цвета с обеих сторон.Убрать на боковую пластину, накрыть.
    2. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в ту же сковороду, а затем добавьте лук. Приправить солью и перцем. Готовьте на умеренно сильном огне, пока лук не начнет подрумяниваться, часто помешивая, 6-7 минут.
    3. Добавьте чеснок, грибы и оставшееся масло. Продолжайте варить 5 минут. Поджарьте коньяк, затем добавьте томатную пасту и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть в течение 5 минут. Добавьте крем-фреш и продолжайте варить, пока он не загустеет.Добавьте мясо и соки. Прогреть насквозь.
    4. Подавать с горячей яичной лапшой с маслом и пармезаном и украсить петрушкой.

    Распечатать этот рецепт

    Рецепт бефстроганова Адама | Приятного аппетита

  • Каждому, кто жалуется на количество запасов, следует пересмотреть свои кулинарные способности, прежде чем пытаться найти удивительный рецепт. Сделайте жару по максимуму. УМЕНЬШАТЬ. Этот рецепт не может быть более совершенным как есть.

    • Timisdope

    • Detroit, MI

    • 20.02.2021

  • Я последовал многим предложениям здесь относительно соуса.После обжаривания 1-1 / 2 лука, лука-шалота и 4 зубчиков чеснока в оливковом масле удалите глазурь из сковороды, добавив немного хереса. 2 стакана бульона вполне достаточно. Мне нравится полная столовая ложка дижонской горчицы. Я смешал немного цедры лимона и пару чайных ложек лимонного сока с лапшой и посыпал все это пармезаном, между двумя слоями посыпанного чеснока и петрушки

    • Cooking in Buffalo

    • Buffalo, NY

    • 03.02.2021

  • Мех.Да-а-а-а, слишком много бульона, во-первых. Целую вечность готовить. Вырезка тоже не нужна, и если ваш вкус не слишком разборчивый, подойдут обычные кремини или белые шампиньоны - дорогие шиитаке, устрицы или другие экзотические грибы будут подавлены соусом. Не то чтобы соус подавлял, это не так. Совершенно вкусно, хоть и немного пресновато. Извините, но бурганов моего мужа с… да пошла мысль! - Порошкообразная смесь специй Маккормика, немного обработанная, лучше и легче.И не поймите меня неправильно, я приверженец бакалавра искусств с годами рецептов с собачьими ушами, и у меня нет проблем с трудоемкими рецептами, если они того стоят. Не дайте себя обмануть этой соблазнительно красивой фотографии. Поиграйте с рецептом или пропустите все сразу.

    • Mainah

    • Midcoast Maine

    • 31.01.2021

  • WAYYYYYY СЛИШКОМ много бульона, брат. Я счастлив, что у меня было 3/4 других рецептов, которые я сравнивал, и решил не делать этого с первой попытки.

    • Migi

    • Париж, Франция

    • 24.01.2021

  • Я не собирался оставлять трехзвездочный отзыв. Этот рецепт является пустой тратой остатков говяжьей вырезки, даже после того, как он последовал советам других рецензентов. Это было ужасно.

  • Отходы хорошей вырезки! Слишком много бульона на два фунта говядины (рецепт требует одного). УМЕНЬШИТЕ бульон наполовину. Требовалось больше аромата.

    • Нанетт

    • Хантингтон

    • 16.12.2020

  • Ему нужно больше вкуса.Я добавил пино нуар в ароматизатор, но это не помогло. Добавил еще 1/2 луковицы и еще немного чеснока. Перед жаркой я посыпала мясо мукой, но оно все равно было слишком жидким. Использовали меньше бульона - возможно, сократим его до 3 чашек ... может быть 2 чашки. Я использовал муку Вондры, чтобы загустить это блюдо. Честно говоря, упаковка шиллинга дает больше изюминки. О, и посыпать его тертым пармезаном с петрушкой.

    • Chefie

    • Portland, OR

    • 12/3/2020

  • Это было не очень хорошо.Почти все рекомендуемые времена для приготовления слишком длинные; смотрите, как все горит, и вы все время сократите пополам. Я принял рекомендации других по этому рецепту и просто использовал 2 стакана бульона вместо 4, но это означает, что вам не нужно 20 минут, чтобы он уменьшился. Дижонская горчица была немного подавляющей; Я бы сократил его вдвое, а затем добавил еще, если вкус вам не нравится.

    • Аноним

    • Вашингтон, округ Колумбия

    • 01.08.2020

  • Рецепт получился восхитительным! Пришлось сделать несколько незначительных модификаций из-за наличия ингредиентов, но все обошлось! Я принял во внимание отзывы о 4 стаканах бульона / бульона.Я начал с 1,5 стакана овощного бульона и 1 стакана молока (то, что у меня было под рукой). Для меня это привело к большой толщине. Я только добавил немного воды для разогрева пасты. Нам понравилось, сделаю еще раз!

    • PizzaG

    • Perkasie, PA

    • 4/23/2020

  • Я совершил ошибку, не прочитав отзывы. 4 чашки бульона были большой ошибкой - как заметил последний рецензент, слишком много жидкости, которая не уменьшалась.Лучше рецепты бурганов в другом месте.

  • В нем слишком много жидкости, и он намного медленнее восстанавливается и загустевает, чем указано, но он очень вкусный. В следующий раз порежу куриный бульон пополам.

  • Это было потрясающе! Я не использовал 4 чашки бульона, я использовал оставшиеся ребрышки и остатки au jus для придания вкуса, чтобы он не был слишком пикантным. Обожаю сливки там и посыпанное мукой мясо. Это хранитель.

  • Я изменил метод приготовления, потому что мне нужно было свести к минимуму занимаемое пространство при приготовлении других вещей на моей маленькой кухне, поэтому это должно было идти в Instant Pot.Готовится по рецепту до стадии «добавить бульон и сливки и уменьшить» - я добавил бульон и говядину и приготовил на скороварке с использованием 2/3 жидкости, затем продолжил добавлять сливки, уменьшать, добавлять оставшиеся ингредиенты и т. Д. Я использовал более крупный размер. тушить мясо, потому что лениво, так я пришел со скотобойни, а высокое давление выставили на 13 мин после поджаривания. Получилось великолепно, подано на Spatzle, семья любила, даже мой партнер, чей очень изысканный вкус варьируется от Miracle Whip до Velveeta, поэтому «Причудливая» еда иногда не вызывает нареканий.

    • NirdNana

    • No Yawk

    • 16.12.2019

  • Так вкусно и так просто. Я добавил говядину «лучше, чем слиток» в 3 стакана воды, и когда все было готово (дегазировано, варилось на медленном огне и т. Д.), Я снял ее с огня и добавил большую столовую ложку картофельного крахмала, растворенного в воде, перемешал и оставил последний кипятка, чтобы все это загустело. Картофельная старт отлично подходит для «читеров», чтобы загустеть и не использовать муку, а также является отличным пребиотиком.

    • Аноним

    • Канада

    • 19.11.2019

  • Омг хорошо! Судя по другим отзывам, я разрезала бульон пополам. Получилось идеально!

    • Мендозалори

    • Лонг-Бич, Калифорния

    • 17.11.2019

  • Жаркое из свинины Строганов | Оставайся дома вместо

    Здравствуйте, уважаемый читатель! Идея сегодняшнего рецепта пришла от прекрасной Мег из «A Hopeful Nature», после Рождества она упомянула, что сделала бефстроганов из оставшегося ростбифа, и я подумал про себя, почему я не могу использовать оставшуюся жареную свинину, чтобы сделать что-то подобное? так я и сделал.И конечный результат - совершенно восхитительный: кусочки жареной свинины с обжаренными грибами, залитые легким сливочным соусом. Я подал его с яичной лапшой, но прекрасное масляное пюре подойдет так же хорошо.

    На Рождество в этом году мы отвечали за жареную свинину и баранину, мы обслуживали как обычно, но это было совершенно нормально, каждый должен был взять с собой домой, и тогда у нас все еще оставалось довольно много еды. Мы заморозили куски жареного мяса в небольшом количестве, достаточном для нас обоих на ужин.Это рождественский подарок, который дарит!

    Ингредиенты для оставшегося жареного строганова из свинины, по часовой стрелке слева-500 г грибов, нарезанных на четвертинки, 1/2 стакана легкой сметаны, соль и перец по вкусу, 350 грамм оставшегося жареного свинины, 1/2 стакана куриного бульона, 1 / 2 средней луковицы, 1/2 стакана белого вина, 1 столовая ложка томатной пасты, хорошая горсть тимьяна и петрушки и 40 граммов сливочного масла

    Обжарьте грибы порциями в сухой сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистыми

    Верните все поджаренные грибы в сковороду и добавьте половину масла (20 граммов) вместе с очищенными листьями тимьяна, убавив огонь до среднего, и готовьте около 2 минут

    Вынуть грибы из сковороды, пока они не станут пузырящимися и золотистыми, и отложить до готовности

    .

    В той же сковороде растопите оставшееся масло и добавьте лук, тушите до полупрозрачности, затем добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту

    Добавьте белое вино и грибы обратно в кастрюлю

    .

    И пусть пузырится и уменьшится еще на 2–3 минуты

    Закончите соус куриным бульоном и снова дайте ему пузыриться на несколько минут

    Теперь добавьте кусочки жареной свинины и сметану

    .

    Уменьшите огонь до минимума и дайте мясу прогреться около 5 минут, посыпьте мелко нарезанной петрушкой

    И подавать с яичной лапшой

    Мне так понравилось это блюдо, его было достаточно, и его было более чем достаточно для нашего ужина в тот вечер и обеда для Lovely Hubby на следующий день.

    Хорошего дня,

    💗Fi

    загрузка ..

    Курземес Строганов (латвийский свиной строганов)

    Рецепт Курземес Строганов (латвийский свиной строганов)! Тонко нарезанные полоски свинины тушить в слегка загустевшем сметанном соусе с беконом, луком и солеными огурцами.

    Курземес Строгонов - это светлый кремовый бурганов из Латвии. Он назван в честь западного региона Курземе (Курляндия).Свинина тонко нарезается и готовится очень быстро, что делает ее идеальным выбором для комфортной еды в будние дни, особенно в холодную погоду.

    Нарезанный кубиками бекон готовится на большой сковороде до тех пор, пока жир не станет жидким и не станет золотистым. Добавьте свинину и обжарьте до светло-золотистого цвета со всех сторон. На этом этапе я обычно откладываю мясо, пока обжариваю овощи, чтобы оно не пережарилось.

    После обжаривания лука в оставшейся жирной массе бекона до размягчения я засыпаю его ложкой муки, чтобы говяжий бульон немного загустел.Когда бульон закипит, снова добавьте мясо в сковороду и дайте смеси закипеть, пока свинина не прожарится.

    Добавьте тонко нарезанные соленые огурцы и сметану по вкусу и тушите еще одну-две минуты, чтобы смесь полностью нагрелась и дайте ароматам смешаться. Отрегулируйте соль и перец по вкусу и сразу же подавайте Курземес Строгоновы.

    Я сочетал Курземский строганов с картофельным пюре, но другие варианты включают жареный или вареный картофель.Салат из свеклы тоже был бы вкусным. Мне особенно понравилось это картофельное пюре со сливочным чесноком от Peter’s Food Adventures.

    Добавьте соль, перец и сметану по вкусу. В некоторых рецептах нарезанные соленые огурцы добавляли в последнюю очередь со сметаной (я тоже так делал), в других - обжаривали их с луком перед добавлением бульона.

    Ищете еще рецепты со свининой?

    Попробуй мой

    Рецепт Курземес Строгонов (латвийский свиной Строганов)

    Адаптировано из Нами-Нами

    Курземес Строгановы (латышские свиные Строгановы)

    Рецепт латышских строганов из свинины! Тонко нарезанные полоски свинины тушить в слегка загустевшем сметанном соусе с беконом, луком и солеными огурцами.

    Ключевое слово Латвия, Латвия, мясо, маринованные огурцы, свинина, сметана, строганов

    Ингредиенты

    • 2 унции (57 граммов) копченого бекона, нарезанного кубиками
    • 1 фунт (450 грамм) корейки нарезать тонкими полосками
    • Соль и перец по вкус
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 1 столовая ложка (9 граммов) универсальной муки
    • 1 1/2 стакана (355 миллилитров) говяжьего бульона горячего
    • 3 унции (85 граммов) маринованных огурцов, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1/2 -1 стакан (110–220 граммов) сметаны
    • Свеже нарезанная петрушка для украшения
    • Жареный картофель или картофельное пюре для подачи

    Инструкции

    • Поставьте большую сковороду на средний огонь.Добавьте бекон и готовьте, периодически помешивая, пока жир не станет золотистым.

    • Добавить тонко нарезанную свинину, приправить солью и перцем и готовить, время от времени помешивая, до светло-золотистого цвета со всех сторон. Переложите мясо на тарелку и отставьте.

    • Поставьте сковороду обратно на средний огонь с 1 столовой ложкой жира для бекона.

    • Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Обваляйте в муке и продолжайте варить еще минуту.

    • Влейте говяжий бульон и, когда он начнет закипать, добавьте отложенные свинину и бекон. Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока свинина не прожарится, а соус не загустеет, примерно 8 минут.

    • Добавьте тонко нарезанные огурцы и сметану. Продолжайте тушить еще минуту, прежде чем снимать с огня.

    • Приправить солью и перцем по вкусу.Украсить свежей петрушкой и сразу же подавать с жареным картофелем или пюре.

    Связанные

    Свиной строганов - CASA Veneracion

    Если говядина слишком дорога, или если говядину хорошего качества трудно найти, или если вы просто предпочитаете свинину говядине, вы можете превратить традиционное блюдо из говядины в лакомство из свинины. Бефстроганов готовится с луком или без него, с грибами или без них, с томатной пастой или без нее. Я приготовила свой строганов из свинины с луком и грибами.Нарезанные помидоры заменили томатной пастой, потому что я больше не использую томатную пасту.

    Простите за грязный обеденный стол. Рождественские украшения еще не закончены, и многое, что еще нужно поставить, лежит на обеденном столе. Мы рассчитываем полностью очистить стол к выходным.

    Строганов из свинины

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Порций: с 4 по 5

    Автор: CASA Veneracion

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 500 г свиной лопатки - нарезать полосками примерно три дюйма длиной и полдюйма (см. Совет по разделке мяса поперек волокон)
    • 4 столовые ложки муки
    • соль
    • перец
    • 1 / 4 стакана сливочного масла
    • 1 большая луковица - нарезанная
    • 2 толстых и сочных помидора - нарезанных
    • 1 стакан сметаны
    • 1 стакан нарезанных грибов - (я использовала консервированные соломенные грибы)
    • 1 стакан костного бульона - (при использовании консервов грибы, можно жидкость из банки)

    Инструкции

    • Положите свинину в миску.Приправить солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте.

    • Нагрейте сливочное масло. Добавьте свинину, помешивая, чтобы они разделились. Готовьте на сильном огне, пока края не начнут подрумяниваться. Добавьте нарезанный лук и помидоры. Продолжайте готовить на сильном огне, пока кусочки лука не начнут подрумяниваться, а кусочки помидоров не станут жидкими.

    • Влить бульон или грибную воду. Готовьте на среднем огне без крышки, пока смесь не станет почти сухой, около 10 минут. На этом этапе свинина должна быть прожарена и нежна.

    • Добавить грибы и влить сметану. Размешивать. Как только сметана начнет пузыриться, выключите огонь. При необходимости добавьте еще соли и перца.

    • Сверху посыпьте свежей зеленью (мне нравится кинза, но и петрушка с плоскими листьями тоже подойдет). Подавайте бурганов из свинины с пастой, рисом или тостами с маслом.

    Кулинарные заметки

    Если вы используете свежие грибы, сначала обжарьте их на сливочном масле, прежде чем добавлять свинину в сковороду.Удалите шумовкой, отложите в сторону, затем действуйте, как указано выше.

    Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!

    Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *