Баклажаны под сыром с помидорами в духовке: Баклажаны с помидорами и сыром в духовке, пошаговый рецепт с фото от автора Лера

Содержание

Баклажаны с помидорами в духовке — классический пошаговый рецепт

Предлагаем вам приготовить блюдо, которое подают как закуску, как второе блюдо и как гарнир. Это запечённые баклажаны с сыром пармезан. Готовить их просто: используйте наш рецепт и убедитесь в этом сами.

ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Панировочные сухари — 500 гр.

Орегано сушеный — 1 ст.л.

Тимьян сушеный — 1 ст.л.

Масло растительное — по вкусу

Масло оливковое — 5 ст.л.

Мука — 20 гр.

Яйца — 6 шт.

Молоко — 2 ст.л.

Пармезан — 130 гр.

Моцарелла — 450 гр.

Соль (крупная) — 2 ст. л.

Луковица — 0.5 шт.

Чеснок — 5 зубчиков

Томаты консервированные — 1 кг.

Тимьян (веточки) — 2 шт.

Базилик (веточки) — 2 шт.

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 81.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Выкладываем баклажаны на решетку и посыпаем солью. Оставляем примерно на 1 час, чтобы с них стек горький сок. Как только с баклажанов прекратит капать сок, переложите их в дуршлаг и тщательно промойте под холодной проточной водой. Разложите баклажаны на ровную поверхность и промокните бумажными полотенцами.

2. В глубокой миске смешайте 1,5 чайной ложки соли, сушеные орегано и тимьян, сухари и перец. Смешайте. Муку высыпьте на тарелку или средних размеров миску. В такой же миске разбейте яйца и влейте молоко. Взбейте их до однородной массы.

3. Обваляйте кусочки баклажана сперва в мучной смеси, потом в смеси с молоком и в конце — в панировочных сухарях. Отряхните баклажаны от лишних сухарей и переложите на противень.

4. Разогрейте в большой сковороде с высокими бортиками растительное масло. Масла должно быть около 1,2 см. Дождитесь, пока оно не начнет кипеть (или доведите его до 200 градусов). Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.

5. В средней кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок в течение 3 минут. Не забывайте помешивать.

6. Добавьте нарезанные консервированные помидоры и веточки свежей зелени. Доведите смесь до кипения и варите под крышкой на слабом огне около 10 минут. Вытащите веточки пряных трав. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Пока обжарьте баклажаны в сковороде до появления золотисто-коричневой корочки. Это займет около 3 минут. Баклажаны верните на застеленный бумажными полотенцам противень. Посолите и поперчите.

8. Возьмите форму для запекания подходящего размера. Смажьте её оливковым маслом с помощью кухонной кисти или натрите сливочным маслом. Выложите в форму треть томатного соуса и половину баклажанов. Сверху посыпьте натертым сыром и тонко нарезанной моцареллой.

9. Повторяйте «сборку» блюда, пока ингредиенты не закончатся. Запекайте баклажаны с сыром в духовке около 30 минут.

Баклажаны с помидорами, чесноком и майонезом в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 01.03.2023

В сезон баклажанов, когда овощ наиболее полезен, важно использовать его по максимуму. Баклажаны можно жарить и тушить на сковороде, запекать и так далее. Предлагаем запечь баклажаны в духовке со свежими помидорами и твердым сыром – очень вкусная и популярная закуска.

Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы. После запекания сыр расплавляется и слегка зажаривается. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, отлично подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу.

Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
Калорийность блюда: 67 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 штуки;
Сыр твердый — 200 г;
Помидоры — 4-5 штук;
Чеснок — 4-5 зубчиков;
Масло растительное — 1 ч.л.;
Соль, перец — по вкусу;
Зелень — по вкусу.

Как запечь баклажаны кружочками с сыром, помидорами и чесноком в духовке

Приготовьте все необходимые продукты по списку.
Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.

Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.

Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.

Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.

Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.

На баклажаны поместите измельченный сыр.

Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.

Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.

Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.

После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Опробовав всего один раз, Вы обязательно полюбите этот рецепт и будете регулярно готовить запеченные баклажаны под сыром и помидорами в духовке дома.

Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Юлия Сабинова

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 55 минуты минут

Общее время 55 минуты минут

Блюдо Закуски

Кухня Европейская кухня

Порции 6 порций

Калории 67 ккал

2 шт. Баклажаны
200 г Сыр твердый
4-5 шт. Помидоры
4-5 зубчиков Чеснок
1 ч. л. Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовьте все необходимые продукты по списку.
Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.
Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.
Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.
Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.
Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.
На баклажаны поместите измельченный сыр.
Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.
Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.
Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.
После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

*калорий на 100 г продукта

Ключево слово баклажаны с помидорами в духовке, баклажаны с сыром и чесноком, запеченные баклажаны с помидорами, запеченные баклажаны с сыром, как запечь баклажаны в духовке

Свои примеры лучших рецептов, как вкусно запекать синенькие в духовке, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если Вам понравился этот рецепт.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Страница не найдена — Коттедж Country Hill

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Этот рецепт сладкого чая, подражающий McDonald’s, так же освежает, как и прост в приготовлении.

Подробнее о рецепте сладкого чая McDonald’s

Посмотрите, как легко приготовить фруктовый салат из сгущенного молока с сахаром, заправленный сливочной заправкой из сгущенного молока.

Подробнее о Фруктовый салат со сгущенкой

Картофельный суп, приготовленный из картофеля, лука, вегетарианского бульона и сливок, быстро готовится и идеально подходит для того, чтобы накормить вашу семью.

Подробнее о Картофельный суп из 4 ингредиентов

Когда лето в самом разгаре, нет лучшего рецепта, чем этот проверенный рецепт домашнего варенья из нектаринов.

Подробнее о Нектариновый джем

Этот сливочный подражатель рецепту Cheesecake Factory Lemon piccata — это простое и вкусное блюдо в одной кастрюле, готовое за 30 минут.

Подробнее о Cheesecake Factory Chicken Piccata

Этот вкусный коблер Bisquick с ежевикой, приготовленный всего за 15 минут, станет легким десертом, которым можно наслаждаться все лето.

Подробнее о Bisquick Blackberry Cobbler

С помощью этого простого рецепта марсалы с курицей Cheesecake Factory вы сможете воссоздать этот вкусный ужин, не выходя из кухни.

Подробнее о Cheesecake Factory Chicken Marsala

Этот влажный и ароматный рецепт бананового хлеба Starbucks скоро станет новым фаворитом в вашем доме!

Подробнее о рецепте бананового хлеба Starbucks

Этот прекрасный салат из нектаринов со сливочным козьим сыром, вкусным красным луком и хрустящим жареным миндалем — отличный летний салат.

Подробнее о Салат с нектаринами

Этот удивительный соус из сливочного сыра с чили — одна из самых простых и вкусных закусок для любого случая.

Подробнее о соусе Chili Cream Cheese Dip

Этот простой рецепт черничного чизкейка Филадельфия состоит из классической корочки из крекера Грэма, бархатистой сливочной начинки и сладкой черничной начинки!

Подробнее о рецепте чизкейка Филадельфия с черникой

Этот рецепт декадентского тыквенного чизкейка Филадельфия включает в себя приправленную пряностями корочку печенья Bischoff, гладкую тыквенную начинку и воздушные завитки взбитых сливок.

Подробнее о тыквенном чизкейке Филадельфия

Этот рецепт печенья Chick Fil A так же прост в приготовлении, как ваше любимое домашнее печенье с кусочками шоколада, и так же вкусен, как печенье Chick Fil A.

Подробнее о рецепте печенья Chick Fil A

Узнайте, как приготовить домашнее клубничное варенье с пектином. Это сладкий, густой джем!

Подробнее о Варенье клубничное с пектином

Этот рецепт курицы в панировке с пармезаном и травами, подражающий Cheesecake Factory, станет лучшим куриным ужином!

Подробнее о Cheesecake Factory Рецепт курицы в панировке с пармезаном и травами

Рецепт тыквенного хлеба от Либби — идеальное осеннее лакомство.

Влажный, сладкий и мягкий, он приготовлен из консервированной тыквы и восхитительной смеси специй.

Подробнее о тыквенном хлебе Либби

По рецепту тыквенного рулета от Либби получается пышный, воздушный и нежный пирог с острой начинкой из сливочного сыра.

Подробнее о тыквенном рулете Либби

Этот простой рецепт клубнично-бананового пудинга состоит из слоев свежих бананов, сочной клубники, сливочного пудинга, вафель Nilla и взбитых сливок.

Подробнее о клубнично-банановом пудинге

Этот пирог с лаймом и сгущенным молоком сладкий и кремовый с идеальной остротой.

Подробнее о пироге с лаймом и сгущенным молоком

Этот старинный рецепт вишневого пирога состоит из фруктовой начинки из вишневого пирога, запеченной в золотисто-коричневой слоеной корочке.

Подробнее о Старомодном рецепте вишневого пирога