Лодочки из баклажанов с овощами, запеченные в духовке: рецепт с фото

0 3474 4

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

86 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Запеченные лодочки из баклажанов – прекрасное блюдо для обеденного приема пищи или ужина. Готовить их можно с самыми разнообразными начинками, которые вы только любите.

Сегодня я хочу вам предложить довольно простой, овощной вариант начинки для баклажанов – мякоть самих синеньких, помидоры, перец, немного лука и грибы. Все вместе овощи дадут просто бесподобный результат, лодочки получатся сочными и нежными.

Подавать к столу блюдо можно в дополнении свежих овощей, зелени, домашних солений и т.д.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Баклажаны

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сладкий перец

0.5 шт.

Шампиньоны

5 шт.

Чеснок

1 зубч.

Сыр твердый

60 гр.

Майонез

1 ст.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 10

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Для одной порции понадобится взять баклажан среднего размера.

Шаг 2 из 10

Синенький вымыть и немного просушить, обрезать хвостики и разрезать овощ вдоль на две половины. При помощи острой ложки или ножа выскоблить внутреннюю часть (мякоть). В результате получается две лодочки, которые впоследствии будем фаршировать.

Шаг 3 из 10

Мякоть баклажанов не выбрасываем, ее необходимо мелко-мелко нарезать кубиками.

Шаг 4 из 10

Шампиньоны вымыть и просушить, по желанию добавить еще немного других грибов, если имеются под рукой. Нарезать достаточно мелко.

Шаг 5 из 10

Подготовить сковороду, влить немного растительного масла, переложить в него нарезку баклажанов и грибов. Параллельно очистить и нарезать лук, добавить туда же.

Зубок чеснока, но можно и больше, очистить, сполоснуть и пропустить на прессе в сковороду.

Шаг 6 из 10

Для сочности и аромата добавить сладкий перец и помидор – перед этим овощи сполоснуть и мелко нарезать. На среднем огне поджарить все подготовленные овощи, постоянно помешивая, около 4-5 минут.

Шаг 7 из 10

Сдобрить будущую начинку солью и молотым черным перцем, можно добавить специй на свое усмотрение.

Шаг 8 из 10

Теперь переложить готовую начинку в лодочки баклажанов, смазать майонезом.

Шаг 9 из 10

Засыпать сверху сырной стружкой и переложить заготовки в жаропрочную форму. Запекать фаршированные баклажанные лодочки при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 10 из 10

Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Надо ли мыть рис перед варкой? и какой водой промывать после? Не только бутерброды: 5 способов подать красную икру на новогодний стол так, чтобы гости удивились

Другие подборки

Баклажаны-лодочки в духовке — рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Четверг, 21 июля 2016 Подписаться Категория Закуски Кухня Домашние рецепты Время 1 час Способ Классический Порции 2 Описание рецепта Овощная закуска — острые баклажаны-лодочки с сыром, подают как горячими, так и полностью остуженными, самостоятельно или вместо гарнира к мясу и птице. Опробуйте простой в приготовлении рецепт вкусного блюда! Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 4.79 г Жиры 8.64 г Углеводы 6.05 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 117 килокалорий и 59 нравится 297 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Баклажан 300 г Морковь 30 г Лук репчатый 30 г Помидоры (томат) 50 г Чеснок 4 зуб. Укроп 30 г Острый перец пири-пири 10 г Томатный соус 30 г Соль по вкусу Подсолнечное масло 20 мл Сыр твердый 100 г     Шаг 1: Возьмем крупный баклажан, помидоры, лук, морковь, чеснок, чили, укроп, сыр, томатный соус, растительное масло, соль. Шаг 2: Баклажан 300 г Чистый баклажан разрезаем вдоль пополам, отделяем мякоть, оставляя тонкую оболочку цельной. По этому рецепту нет необходимости баклажаны вымачивать в соленой воде, горечи не будет в любом случае. Шаг 3: Морковь 30 г К мякоти добавляем очищенную морковь. Все овощи можно сразу закладывать в чашу измельчителя. Шаг 4: Лук репчатый 30 г Затем — репчатый лук, который кроме аромата, остроты усилит сочность начинки. Шаг 5: Помидоры (томат) 50 г Крупно делим свежие помидоры. Шаг 6: Чеснок 4 зуб. Бросаем несколько зубцов чеснока. Состав овощей для баклажанов-лодочек легко регулировать по желанию, но чеснок, острый перец и томаты лучше не исключать. Шаг 7: Укроп 30 г Не забываем о душистой зелени и сегодня — это молодой укроп. Шаг 8: Острый перец пири-пири 10 г Удалив особенно жгучие семена, прибавляем острый перец. Шаг 9: Томатный соус 30 г Приправляем любым томатным соусом. Шаг 10: Соль по вкусу По вкусу солим. Шаг 11: Подсолнечное масло 20 мл Измельчаем до желаемой зернистости, смешиваем с растительным маслом. Шаг 12: Сыр твердый 100 г Кашицу из овощей перемешиваем с сырной стружкой. Шаг 13: Наполняем заготовки “многоликой” начинкой, на листе фольги или в промасленной форме отправляем на 40-50 минут в раскаленную печь. Запекаем баклажаны-лодочки в духовке при температуре 180 градусов. Шаг 14: Перед подачей аппетитную закуску — баклажаны-лодочки с сыром и овощами украшаем зеленью. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Молодые кабачки лодочки в духовке. С сыром и специями Баклажаны 🍆 в духовке Баклажаны с яйцом и сыром в духовке Куриные отбивные с баклажанами в духовке 🍗 Баклажаны, фаршированные грибами, под сыром Икра овощная в духовке Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Запеченные баклажаны с творожной пастой	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Лодочки из запеченных кето-фаршированных баклажанов

Перейти к рецепту

Эти лодочки из запеченных кето-фаршированных баклажанов , наполненные средиземноморскими ароматами , выводят обычное блюдо , обогащенное белком , на новый уровень. Полностью с низким содержанием углеводов , без глютена и без зерна , Melanzane предлагает вам идеальное овощное дополнение к вашим вечерам барбекю или гриль .

Запеченные кето-лодочки с фаршированными баклажанами

Кето-гриль Сезон

Поскольку сезон барбекю и гриля не за горами, у нас есть отличные идеи и рецепты для вас.

Наши гамбургеры с грибами портобелло или фаршированные цуккини в сочетании с гарнирами, такими как огурцы с маринованным укропом, салат Табуле или салат «Картошка» с майонезом, наверняка будут еще долго обсуждаться.

Newsletter and Keto Free Ebook

И если вы удивите всех Smores Chaffles, о которых никто никогда не узнает, они кето, вы станете лучшим человеком для барбекю.

Добавление к нему с сегодняшнего дня Запеченные кето-лодочки с фаршированными баклажанами, больше не нужно говорить.

Рецепты кето-баклажанов

Баклажаны, меланзан, баклажаны или как вы это называете в вашем регионе — это один овощ или на самом деле съедобный фрукт, который каждый приносит для приготовления на гриле или барбекю.

Но это не обязательно только на лето.

Баклажан — очень универсальный овощ с низким содержанием углеводов, который широко используется в странах Ближнего Востока в различных вариантах.

Например, я впервые в жизни приготовила домашний Баба Ганнуш или Мутаббал. Мы любили его, когда жили в Дубае, но никогда не пробовали его дома. И теперь я знаю, что он будет постоянным на нашей кухне, и это также полностью кето. Тебе следует это попробовать.

Рецепт фаршированных баклажанов

Когда я приготовил наш соус болоньезе, я так влюбился в него, что мне пришлось придумать больше идей, куда я могу добавить этот кето-соус.

Поскольку наш соус Болоньезе идеально загустевает, он является прекрасным дополнением к любым фаршированным овощам как для барбекю на гриле, так и для приготовления блюд.

Рецепты кето-баклажанов

Варианты выпечки фаршированных баклажанов

Наш рецепт предусматривает запекание фаршированных лодочек из кето-баклажанов в духовке.

Вы также можете приготовить фаршированные баклажаны и запечь их на гриле или положить на решетку для барбекю.

Вы также можете запечь их в аэрогриле примерно 20 минут.

Лодочки из баклажанов

Таким образом, у вас есть идеальный рецепт говяжьего фарша с начинкой из баклажанов, приготовленный в кратчайшие сроки.

Кето из баклажанов?

Вопрос о том, являются ли баклажаны кето, мне регулярно задают мои читатели. Ниже вы можете найти идеальное объяснение.

Подходит ли кето из баклажанов?

Баклажан на самом деле является съедобным фруктом и принадлежит к типу пасленовых вместе с помидорами. Поэтому потребление углеводов немного выше, чем ожидалось.

1 чашка баклажанов содержит 8 граммов углеводов, а также 2 грамма клетчатки.

С его антиоксидантами, я считаю, что он по-прежнему должен быть частью нашего образа жизни, если мы знаем, как контролировать порции.

Баклажаны богаты углеводами?

Баклажаны вообще не самый низкий овощ с точки зрения углеводов.

В нашем рецепте я вырезал большую часть мякоти и поэтому сократил потребление углеводов до минимума.

На порцию жареных фаршированных баклажанов приходится 8 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки.

Таким образом, вы получаете идеальные 5 граммов чистых углеводов на порцию.

Добавлять мякоть в соус болоньезе или нет, решать вам. На самом деле зависит от того, насколько строги ваши углеводы.

Как выдолбить баклажан?

Как я уже упоминал выше, я взял большую часть мякоти баклажанов, чтобы уменьшить количество углеводов. Обычно вы можете нарезать его небольшими кубиками и добавить в смесь соуса болоньезе, если вы не так строги в подсчете углеводов.

Выдолбить баклажан очень просто. Вы можете использовать ложку или скребок для дыни.
Как вы видите на видео, я аккуратно вдавила столовую ложку в мякоть баклажана и прошлась по всему баклажану, оставив лишь немного мякоти вокруг кожуры.

Полезные фаршированные баклажаны

Как приготовить запеченные лодочки из баклажанов с начинкой на кето

Кухонные приспособления:

• Кастрюля
• Сотейник, противень или чугунная сковорода

Необходимые ингредиенты:

• Баклажаны
• Фарш из говядины
• Нарезанный кубиками бекон
• Нарезанный кубиками свежий сельдерей
• Лук
• Чеснок Гвоздика
• Томатный соус
• Густые сливки
• Свежий орегано
• Свежий майоран
• Тертый сыр

*Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО КЕТО ФАРШИРОВАННЫМ БАКЛАЖАНАМ

Первый шаг: Фаршированные баклажаны Ингредиенты

Заранее подготовьте все ингредиенты.

Для баклажанов старайтесь выбирать баклажаны одинакового размера.

Для соуса Болоньезе нарежьте кубиками лук, чеснок, бекон и сельдерей.

Свежие травы также следует нарезать на мелкие кусочки.

Рецепт фаршированных баклажанов

Второй этап: приготовление кето-болонского соуса

Начните с лука и чеснока. Поместите их в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте в течение нескольких минут.

После карамелизации добавить бекон и мясной фарш, перемешать и готовить 15 минут.

Добавьте нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 10 минут.

В последнюю очередь добавьте томатный соус и густые сливки и полностью перемешайте.

Более подробные пошаговые инструкции по приготовлению нашего соуса Кето Болоньезе можно найти в специальном посте с различными советами, хитростями и идеями.

Лучше всего, если вы сможете приготовить соус болоньезе накануне вечером.

Ночью ароматы соуса смешиваются, и весь соус полностью загустевает, что лучше всего подходит для начинки овощей.

Мини-кусочки из кабачков, фаршированных кето

Третий этап: накройте крышкой и приготовьте соус болоньезе с кето

Накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут при средней температуре.

Как приготовить Болоньезе

Четвертый шаг: нарежьте и очистите баклажаны

Разогрейте духовку до 200°C или 400F.

Разрежьте баклажаны вдоль пополам с помощью острого ножа.

Столовой ложкой сделайте углубление в середине мякоти баклажана, как показано на видео.

В зависимости от того, насколько вы ограничены в углеводах, вы можете использовать оставшуюся нарезанную мякоть баклажанов в соусе болоньезе.

Нарезать небольшими кубиками и добавить в соус перед начинкой из овощей.

Жареные фаршированные баклажаны

Пятый шаг: заливаем баклажаны соусом Болоньезе

Поместите все баклажаны в форму для запекания или запеканку, которую вы собираетесь использовать.

Наполните каждый баклажан соусом Болоньезе доверху.

Баклажан, фаршированный кето

Шестой шаг: посыпьте сыром

Посыпьте каждый меланзан тертым сыром.

Вы также можете добавить кето-панировочные сухари или кусочки бекона. №

Выпекайте при температуре 200°C или 400F примерно 40 минут.

Добавьте итальянскую приправу и наслаждайтесь.

Лодочки из баклажанов с говяжьим фаршем

Советы и рекомендации:

Мякоть баклажана — в зависимости от того, насколько вы ограничены в углеводах, вы используете оставшуюся нарезанную мякоть баклажанов в соусе болоньезе. Нарезать небольшими кубиками и добавить в соус перед начинкой овоща.

Травы – Используйте травы только после запекания целых баклажанов. Длительное запекание баклажанов в духовке приведет к тому, что все свежие травы, которые вы могли бы использовать, будут добавлены в булочки.

Сыр – вы можете дополнить его любым сыром, который вам нравится. Тертый сыр пармезан очень вкусный и ароматный, но подойдет и любой твердый сыр или тертая моцарелла.

Запеченный баклажан

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Как хранить кето-фаршированные баклажаны?

Кето-фаршированные баклажаны с мясным фаршем лучше сразу употреблять в пищу. Вкус и консистенция просто идеальны в свежем виде.

Но их, конечно, можно и хранить.

Либо оставьте их в кастрюле, в которой вы запекли баклажаны, либо поместите их в стеклянную емкость.

Хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Если что-то дольше, я бы посоветовал заморозить.

Можно ли заморозить запеченные баклажаны?

Вы можете легко заморозить уже запеченные фаршированные баклажаны.

Лично мне нравится разделять их на порции и замораживать каждый запеченный баклажан по отдельности. Это значительно облегчит дальнейшую работу, когда вы будете готовы их разморозить.

Булавка для дальнейшего использования

Кето-фаршированные баклажаны

Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе Facebook .

Следите за нами на Pinterest , Facebook , Instagram , TikTok , Flipboard или YouTube .

Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, ознакомьтесь с нашим НОВОСТНЫМ БЮЛЛЕТЕНЕМ .

Полный рецепт с возможностью распечатки

Спасибо, что поставили нам 5 звезд.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Ингредиенты

• 2 баклажана, меланцани, баклажан
• 300 г (1 чашка) говяжьего фарша
• 100 грамм (0,5 стакана) нарезанного кубиками бекона
• 1/2 чашки (2 стебля) нарезанного кубиками свежего сельдерея
• 25 грамм (1 маленький) Лук репчатый
• 2 зубчика чеснока
• 250 г (1/3 стакана) томатного соуса
• 115 г (1/2 стакана) густых сливок
• 1 столовая ложка свежего орегано

Инструкции

1. Заранее подготовьте все ингредиенты.
2. Болонский соус: начните с лука и чеснока. Поместите их в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте в течение нескольких минут.
3. После карамелизации добавить бекон и мясной фарш, перемешать и готовить 15 минут.
4. Добавьте нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 10 минут.
5. В последнюю очередь добавьте томатный соус и густые сливки и полностью перемешайте.
6. Накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут при средней температуре.
7. Разогрейте духовку до 200C или 400F.
8. Разрежьте баклажаны вдоль пополам с помощью острого ножа. Столовой ложкой сделайте углубление в середине мякоти баклажана, как показано на видео. В зависимости от того, насколько вы ограничены в углеводах, вы можете использовать оставшуюся нарезанную мякоть баклажанов в соусе болоньезе. Нарезать небольшими кубиками и добавить в соус перед начинкой овоща.
9. Поместите все баклажаны в форму для запекания или запеканку, которую вы собираетесь использовать. Каждый из баклажанов наполнить соусом Болоньезе доверху.
10. Посыпьте каждое блюдо «Меланзан» тертым сыром. Вы также можете дополнить его панировочными сухарями или кусочками бекона.
11. Выпекать при температуре 200C или 400F примерно 40 минут.
12. Добавьте итальянскую приправу и наслаждайтесь.

Примечания

Мякоть баклажана — в зависимости от того, насколько вы ограничены в углеводах, вы можете использовать оставшуюся нарезанную мякоть баклажана в соусе болоньезе. Нарезать небольшими кубиками и добавить в соус перед начинкой овоща.

Травы — Используйте травы только после того, как баклажаны будут запечены целиком. Длительное запекание баклажанов в духовке приведет к тому, что все свежие травы, которые вы могли бы использовать, будут добавлены в булочки.

Сыр — вы можете дополнить его любым сыром, который вам нравится. Тертый сыр пармезан очень вкусный и ароматный, но подойдет и любой твердый сыр или тертая моцарелла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Набор из трех чугунных сковородок Lodge.

Информация о пищевой ценности

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 371 Всего жиров 31 г Углеводов 8 г Волокна 3 г Белков 18 г

Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендуемый сайт на Amazon, в котором мы участвуем в качестве партнеров. Просто нажмите на изображение ниже, и все будет раскрыто.

Amazon Shop

Cravings | Лодочки с жареным баклажаном

• ПОРЦИИ: 2
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 минут
• ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 35 минут

Доказательство того, что парм из баклажанов не обязательно должен быть рассыпчатым, даже если он не рассыпчатый.

Если разрезать и поджарить этих младенцев лицом вниз, баклажаны станут бархатистыми. Пока это происходит, вы готовите самый быстрый и вкусный томатный соус, поэтому, когда 🍆🍆 🍆🍆 будут готовы, вы просто кладете соус 🌶🌶🌶 прямо сверху, сырите (без панировки!), жарите и готовите низкоуглеводные блюда. кето/и др. обед готов.

• 1

  большой итальянский баклажан

• ½

  чашки оливкового масла

• 1

  столовая ложка мелко нарезанного чеснока

• ¼

  чашки нарезанного свежего базилика плюс еще немного для украшения

• 1

  чайная ложка итальянская приправа

• ½

  чайных ложек хлопьев чили

• 4

  унций свежей моцареллы, тонко нарезанной

• +

  кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• 1

  (банка на 14 унций) измельченные помидоры

1. Разогрейте духовку до 350°F. Разрежьте баклажан вдоль пополам, затем надрежьте стороны разреза полудюймовой штриховкой. Смажьте каждую сторону 3 столовыми ложками оливкового масла, щедро приправьте солью и перцем и разложите баклажаны лицевой стороной вниз на противне с бортиками. Запекайте, пока баклажаны не станут мягкими, а нижняя сторона не станет золотистой, 20 минут.

2. Пока баклажаны готовятся, приготовьте соус: нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте измельченные помидоры, базилик, итальянскую приправу, хлопья чили и соль, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет, 15 минут.

3. Достаньте баклажаны из духовки, но не выключайте духовку. Лопаткой переверните баклажан, затем разделите соус на 2 половинки баклажана. Разложите моцареллу по половинкам баклажанов и запекайте, пока сыр не начнет пузыриться, 10 минут.