Праздничные блюда — рецепты с фото на Повар.ру (20830 рецептов праздничных блюд)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой.

Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Кулич «Краффин» 4.6

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Лагман 4.6

Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. …далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт «Дамские пальчики» 4.5

Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2

Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. …далее

Добавил: Елена Alex 19.01.2016

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее

Добавил: Евгений Лем 05.12.2013

Венское тесто для куличей 4.4

Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.04.2016

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 …далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Пирожки с брусникой 4.5

Пирожки с брусникой — это очень мягкие и нежные, просто тающие во рту пирожки с немного кисленькой начинкой. Мой личный фаворит среди всех пирожков с ягодной начинкой. …далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Манты 4.7

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

Лагман в мультиварке 4.6

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Мясо по-французски в мультиварке 4.2

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Liuka 24.04.2013

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.7

Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016

Утка, запеченная с апельсинами 4.5

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах! …далее

Добавил: Roksolana 06.12.2012

Салат «Суши» 4.2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Праздничные блюда – рецепты с фото

Палочки моцареллы с соусом «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 979

На создание этого простого рецепта вдохновили популярные жареные крылышки «Баффало» в остром соусе со сливочным маслом, которые традиционно подаются с палочками сельдерея и моркови, а также соусом из…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Сырные сгустки в пивном кляре

Автор: Food Network
Просмотры: 1 929

Эта закуска станет хитом на вашей следующей домашней вечеринке. Сырные сгустки окунаются в пивной кляр с паприкой и жарятся во фритюре до пухлой золотистой корочки. Идеальная закуска к пиву!…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах

Автор: Food Network
Просмотры: 1 379

Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом…

Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 — 6

Тушёный мангольд с сушёной клюквой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 523

В этом рецепте в ход идут и нежные листья, и жёсткие стебли мангольда – клетчатки много не бывает! Просто начните готовить стебли раньше, чем листья, и тогда они получатся такими же нежными и…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Тушёный сельдерей и лук-порей с ванилью

Автор: Food Network
Просмотры: 1 003

Ароматный черешковый сельдерей и нежный лук-порей (используйте только белую и светло-зелёную часть) тушатся в курином бульоне с добавлением небольшого количества ванильного экстракта. Лёгкий…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Чёрная и оранжевая водка

Автор: Food Network
Просмотры: 963

Чёрная и оранжевая водка – эффектное угощение для весёлых вечеринок, особенно на Хэллоуин. Придать алкоголю такие цвета помогут конфеты, к тому же кроме цвета водка приобретёт и приятный привкус….

Время: 10 мин. плюс время настаивания Сложность: легко Количество: 750 мл.

Праздничное пирожное «Вупи-пай»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 566 Содержание рецепта:

Если помимо именинного торта вы решили подготовить на День рождения и другие угощения, эти пирожные «Вупи-пай» подойдут как нельзя лучше. Они легко готовятся из покупной смеси для бисквита с начинкой…

Время: 2 час. 30 мин. Количество: 18-20 печений-сэндвичей

Именинные капкейки «Пища ангела»

Автор: Food Network
Просмотры: 2 090 Содержание рецепта:

Лёгкие как пёрышки капкейки «Пища ангела» в весёлой разноцветной посыпке идеально подходят для угощения на дне рождения и на любых детских праздниках. Цветное конфетти украшает не только пышные…

Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков

Коктейль «Беллини» с бурбоном и чёрным перцем

Автор: Food Network
Просмотры: 1 235

Лёгкий и освежающий персиковый коктейль «Беллини» в этом рецепте приобретает брутальный характер и пикантный вкус благодаря добавлению бурбона и щепотки чёрного перца. Рекомендуется готовить коктейль…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6

Фаршированные яйца со сладким перцем

Автор: Food Network
Просмотры: 1 138

Свежий сладкий перец придаёт фаршированным яйцам яркий цвет, хрусткость и сочность, а благодаря добавлению к желткам релиша, горчицы и майонеза они приобретают пикантный вкус. Украсьте фаршированные…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тарталетки с сырным кремом с свёклой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 097

Миниатюрные тарталетки с яркой начинкой цвета фуксии великолепно украсят ваш фуршетный стол на домашней вечеринке или любом другом празднике. Такой эффектной презентацией они обязаны самой обычной…

Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 12 канапе

Палочки моцареллы с кремовым соусом

Автор: Food Network
Просмотры: 1 212

Это идеальная закуска для домашних вечеринок. Пиво и чеддер встречаются друг с другом, чтобы создать невероятный соус для хрустящих палочек моцареллы, ведь сыра никогда не бывает слишком много! Для…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Десерт из яблок, обжаренных в кляре

Автор: Food Network
Просмотры: 1 354

В пышном хрустящем кляре можно жарить не только кольца лука, но и яблоки! Чтобы красиво нарезать яблоки в форме цветов, вам понадобятся три круглые вырубки для печенья диаметром 4 см, 5 см и 6 см…

Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6

Праздничный попкорн в белом шоколаде

Автор: Food Network
Просмотры: 1 055

Этот сладко-солёный попкорн – идеальное дополнение к любому празднованию детского дня рождения. Готовый попкорн покрывается растопленным белым шоколадом и перемешивается с разноцветной посыпкой,…

Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 14 ст.

Дип из голубого сыра

Автор: Food Network
Просмотры: 1 400

Этот кремовый дип-соус из голубого сыра – идеальная компания жареным куриным крылышкам «Баффало», станет хитом на вашей домашней вечеринке. Все компоненты добавлены в идеальных пропорциях, чтобы вкус…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Сальса «Кровавая Мэри»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 023

Традиционная «жареная» сальса из перца чили в этом рецепте встречается с популярным коктейльным для позднего воскресного завтрака, и получается в меру остро-сладкий соус с нотками «Кровавой Мэри»,…

Время: 1 час. 50 мин.

Коктейль «Манхэттен» с черничным мерло

Автор: Food Network
Просмотры: 705

В этом освежающем летнем коктейле красное вино заменяет собой традиционный для «Манхэттена» сладкий вермут, а свежая черника помогает вывести на первый план ягодные нотки спелого мерло. В коктейль…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4

Пот-роуст на компанию

Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 1 573

Для приготовления этого жаркого Айна Гартен берёт сравнительно недорогую шейно-лопаточную часть говядины и с помощью красного вина, овощей, пряностей, коньяка и ароматных трав превращает его в…

говядина, морковь, сельдерей, лук-порей, вино красное, коньяк, бренди, томаты сливовидные, букет гарни, тимьян, розмарин…

Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8

Идеальная курица, запечённая в духовке

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 771

Чтобы приготовить аппетитную праздничную курочку, покрытую хрустящей корочкой, достаточно всего трёх дополнительных ингредиентов: лимонов и розмарина для аромата, а также сливочного масла. Масло,…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Свиная вырезка в маринаде из сидра

Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 1 447

Если хотите по-особенному приготовить ценную свиную вырезку, не испортив её, доверьтесь рецепту Айны Гартен. Эта аппетитная свиная вырезка идеально подходит для праздничного угощения. Маринад из…

Время: 20 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 — 6

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Что приготовить на день рождения быстро и недорого? 30 интересных рецептов с фото.

Согласитесь, День рождения — праздник особенный! Его одинаково с радостью ждет и стар, и мал! И с годами мы часто лукавим и как будто «отмахиваемся» от очередной даты в нашей Книге Жизни. Отмахиваться-омахиваемся, а сами задним умом думаем и решаем, чем будем угощать гостей, да еще желательно чтобы быстро и недорого. Именнинное меню — в нашей подборке. Мы предлагаем вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете подсмореть холодные и горячие закуски, салаты, горячее и, конечно же, десерт — торт, на котором зажжете праздничные свечи, мощно их одним вздохом потушите и загадаете желание! Причем, это гарантировано, ведь место для сладкого у вас неприменно останется — мы же не зря в одну коллекцию собрали все «золотые» зерна нашего портала.

Закуски — холодная разминка для горячей вечеринки

Эта вступительная часть именниного торжества — отличный задел на весь праздник. Как правило, гости всегда собираются вразнобой:  кто-то приходит раньше, а кого работы-заботы заставляют задерживаться. Холодные закуски спасут тех первых, кто ждёт последних — ведь аперетив натощак категорически не рекомендуется!

http://tvoirecepty.ru/recept/kokosovyi-pirog

А теперь — закуски погорячее…

Застольные беседы, тосты и поздравления набирают обороты! И, как известно, между первой и второй — перерывчик небольшой. Дамы уже сходили припудрить носик, а мужчины — покурить на балкон. И вот все снова за дружным столом, и снова — очередь добрых слов и искренних пожеланий. Салаты уже давно на столе, с холодными закусками старт дан, настало время рецептов погорячее. Это еще не горячее, но уже подготовка предвкушений как раз для него.

Гвоздь именниной программы — основное блюдо

Итак, закуски были, танцы уже тоже состоялись, «народ к разврату готов» и требует продолжения банкета! Старая добрая шутка, разумеется, как раз для гурманов и гурманш. Они не только ведь пришли подарки вручить и сказать пару ласковых в хорошем смысле слова. Им же ведь еще и радости для живота подавай! И это правильно! Далее — лучшее горячее меню на день рождения.  

Именинный торт

-Что вы уже уходите?! — А что у вас еще что-то осталось?! Конечно! У нас еще в холодильнике — сладкого как минимум килограмма два. И потом — ну какой же День рождения без торта и свечек на нем? В центре нашего внимания к вашим потребностям — торты домашние, сделанные с любовью. Правда, их простота совершенно не исключает оригинального вкуса и десертного блаженства. Наши вкусные рецепты с легкостью освоит каждая хозяйка. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

блюда для дня рождения, свадьбы, юбилея

Как же здорово собраться летом душевной компанией на свежем воздухе! Особенно если для этого есть приятный повод — длинные выходные, юбилей, свадьба, годовщина или любой другой семейный праздник. В такой атмосфере хочется по-настоящему расслабиться и насладиться живым общением. Остается решить, что приготовить на праздничный стол на природе. Без обилия закусок, горячих блюд и салатов по случаю долгожданного дня рождения, который будет шумно праздноваться на даче, точно не обойтись. Берите себе на заметку яркие и простые блюда из нашей подборки, если в ближайшее время вы планируете устроить на природе красивое семейное торжество.

Шашлычки из креветок

Итак, что из закусок приготовить на дружескую вечеринку на природе, например, по случаю дня рождения? Хорошим вариантом праздничной закуски станут шашлычки из креветок. Деликатный вкус морепродуктов лучше всего подчеркнет лимонный сок в сочетании с чесноком. Панцири креветок можно оставить. Они красиво зарумянятся на огне и будут аппетитно хрустеть. Не забудьте заранее замочить деревянные шпажки в воде, иначе они могут подгореть.

Ингредиенты:

• креветки — 500 г
• лимоны — 1 шт.
• чеснок — 2–3 зубчика
• розмарин — 2 веточки
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки хорошо промойте и обсушите.
2. Чеснок пропустите через пресс.
3. Выжмите из лимона сок. Смешайте с оливковым маслом и чесноком.
4. Разомните руками веточки розмарина, добавьте в маринад.
5. Полейте получившейся ароматной смесью креветки и оставьте на 10–15 минут.
6. Нанижите морепродукты на шпажки, жарьте на решетке до золотистого цвета.

Конвертики из лаваша с сырно-яичной начинкой

Тонкий лаваш — универсальный продукт, которому на праздничном пикнике всегда найдется достойное применение. Сделаем с ним горячие конвертики с тягучей сырной начинкой. На мангале они приготовятся моментально. Если делаете такую закуску дома, обмакните конвертики из лаваша в яйцо и затем поджарьте на сковороде.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 3 шт.
• яйца куриные — 3 шт.
• сыр твердый — 150 г
• кинза — 1 пучок
• лук зеленый — 3–4 пера
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы.
2. Натрите на терке сыр и яйца. Кинзу и зеленый лук мелко порубите.
3. Смешайте начинку, посолите. Можно добавить немного майонеза.
4. Листы лаваша разрежьте на 3–4 части, выложите на каждую из них начинку, сверните конвертиком.
5. Подрумяньте на решетке по минуте с обеих сторон. Подавайте незамедлительно, пока сыр еще горячий.

Треугольнички с авокадо, моцареллой и вялеными томатами

Хотите удивить друзей и виновника торжества чем-то необычным? Приготовьте оригинальные бутерброды в средиземноморском стиле. Сделайте ставку на необычное сочетание вкусов. В этом рецепте мы соединили бархатистое авокадо, пряные вяленые томаты и нежнейшую моцареллу. 

Ингредиенты: 

• черный хлеб — 6 ломтиков
• авокадо — 2 шт.
• вяленые томаты — 200 г
• моцарелла в шариках — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• лимонный сок — 1 ст. л.
• укроп — 0,5 пучка
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Удалите у авокадо косточки, снимите кожуру и натрите мякоть на терке. Добавьте к авокадо соль, измельченный чеснок и лимонный сок.
2. Разрежьте квадратные ломтики хлеба по диагонали.
3. Смажьте хлебные треугольники тертым авокадо. Сверху положите вяленые томаты и шарики моцареллы.
4. Украсьте каждый бутерброд веточкой укропа.

Кростини с луковым мармеладом

Если вы планируете отметить семейный праздник с размахом, сразу возникает вопрос — что приготовить для большой компании на природе? Угостите друзей маленькими итальянскими бутербродами кростини. Прелесть заключается в том, что готовятся они просто и с любой начинкой. В нашем случае — с пикантным луковым мармеладом.

Ингредиенты для лукового мармелада:

• лук красный — 1 кг
• мед — 60 г
• десертное вино — 100 мл
• сахар — 50 г
• уксус бальзамический — 2 ст. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• тимьян — 2 веточки
• розмарин  — 1 веточка
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищенные луковицы нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле 15–20 минут.
2. Добавьте сахар, мед и специи, влейте вино и бальзамик. Веточку розмарина положите целой.
3. Равномерно перемешайте лук и томите на слабом огне с приоткрытой крышкой. 
4. Периодически помешивая луковую массу, выпарите всю жидкость. Остудите.
5. Остывший луковый мармелад перелейте в стеклянную баночку с плотно прилегающей крышкой.

Ингредиенты для кростини:

• багеты — 1 шт.
• луковый мармелад — по вкусу
• сливочный сыр — 150 г
• тимьян — по вкусу

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте ломтиками и слегка подсушите на мангале или в духовке.
2. Выложите на каждый ломтик по 1 ст. л. лукового мармелада.
3. Сверху положите немного сливочного сыра и украсьте тимьяном.

Тарелка закусок

Блюда на день рождения для пикника на даче не должны быть сложными. Если вы поставите на стол обычную тарелку с нарезкой, никто не будет против, но мы предлагаем оформить закуски оригинально. Среди них могут быть свежие овощи, домашние соленья, копчености, сыр, зелень. Такое ассорти понравится и ребенку, и взрослому. Предлагаем свой вариант простой и вкусной закуски.

Ингредиенты:

• ломтики хлеба — 10 шт.
• колбаса любимого сорта — 200 г
• твердый сыр — 200 г
• оливки без косточек — 300 г
• вяленые томаты — 300 г
• петрушка — пучок

Способ приготовления:

1. Колбасу нарежьте тонкими кружками, сыр — крупными кубиками.
2. Оливки и вяленые томаты разложите в красивые пиалы.
3. Ломтики хлеба слегка подсушите.
4. Красиво сервируйте все на большом деревянном блюде.
5. Рядом можно положить маленькие шпажки, чтобы гости смогли сделать себе канапе.

Брускетта с помидорами и оливками

Чтобы гости на отдыхе не успели заскучать и проголодаться, предложите им брускетты. Сочетание сладких томатов и пряных оливок так и просится на хрустящие ломтики белого хлеба. Немного свежей сочной зелени — и идеальная летняя закуска для пикника готова.

Ингредиенты:

• батон — 6 ломтиков
• помидоры — 300 г
• оливки без косточек — 80 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• базилик — 2–3 веточки
• красный лук — половина головки
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Ломтики батона сбрызните оливковым маслом и подрумяньте на решетке мангала. Слегка натрите чесноком.
2. Помидоры нарежьте кубиком, оливки — колечками, лук нарубите как можно мельче.
3. Смешайте томаты, лук и оливки, посолите и поперчите, заправьте маслом.
4. Выложите начинку на горячий поджаренный хлеб, украсьте зеленью и скорее подавайте. 

Шашлык из свинины

Праздничное меню нельзя представить без жареного мяса во всевозможных вариациях. И без традиционного шашлыка из свинины точно не обойтись. Вам подойдет свежее охлажденное мясо с небольшой прослойкой жира. Желательно достать его из холодильника в маринованном виде за час до приготовления. 

Ингредиенты:

• свинина — 1 кг
• лук репчатый — 3–4 шт.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину промойте, обсушите, нарежьте кусочками шириной не более 5 см.
2. Одну луковицу натрите на терке, остальные нарежьте полукольцами.
3. Посыпьте куски мяса перцем и солью, добавьте лук, равномерно перемешайте, маринуйте 2–3 часа.
4. Мясо нанижите на шампуры плотно друг к другу.
5. Выложите шашлык на мангал с горячими углями.
6. Как только с мяса начнет капать сок, можно переворачивать шампуры на другой бок.
7. В среднем шашлык жарится по 5–7 минут с каждой стороны.

Свиные ребрышки на гриле

Свиные ребрышки — еще одно удачное блюдо для семейного пикника в честь именин или дня рождения. Старайтесь выбирать некрупные ребра. У них самое сочное мясо с тонким и равномерным слоем жира. Следите за временем и переворачивайте ребра на решетке каждые 5 минут. А чтобы они не пересушились, смазывайте соусом или маринадом. 

Ингредиенты:

• свиные ребра — 1,5 кг
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — 1 ч. л.
• молотая сладкая паприка — 2 ч. л.
• сушеный чеснок — 2 ч. л.
• соус барбекю — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свиные ребра промойте и хорошо обсушите, снимите пленки.
2. Натрите специями и оставьте мариноваться на 40–50 минут.
3. Выложите ребра на решетку гриля на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Подержите ребра на одной стороне 5–7 минут, затем переверните на другую.
5. Смазывая соусом барбекю с помощью кисточки, продолжайте жарить ребра, пока они не покроются карамельной глазурью.

Куриные бедра на мангале

Какой же праздник на природе без блюд из курицы? Главная тонкость — не дать птице пересушиться на мангале. Избежать этого поможет маринад. В его состав может входить оливковое масло с травами, мед с горчицей, сок цитрусов со специями, соевый соус с острыми приправами. Мы же предлагаем сделать маринад на основе кефира. 

Ингредиенты:

• куриные бедра — 2 кг
• лук репчатый — 2–3 шт.
• чеснок — 5–6 зубчиков
• кефир 2,5% — 1 л
• кинза — 1 пучок
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриные бедра промойте и обсушите. Выложите в глубокую стеклянную емкость.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Кинзу мелко нашинкуйте.
3. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью и перцем.
4. Чесночной смесью натрите куриные бедра. Равномерно засыпьте кинзой и луком.
5. Влейте кефир, чтобы он полностью покрыл курицу.
6. Затяните емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
7. Жарьте куриные бедра на решетке 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Греческий салат

В жару хочется чего-нибудь легкого и освежающего, тем более если вы отмечаете день рождения на даче. Что приготовить в этом случае? Классический греческий салат. Овощи можно взять с собственного огорода, оливки и фету купить по дороге на пикник. На праздничном столе такой салат будет смотреться ярко и аппетитно. Кстати, дома греки подают этот салат в общем блюде с одним большим куском сыра поверх овощей. Каждый гость может отломить себе кусочек сыра вилкой или ложкой. Это символизирует дружбу и единение семьи во время трапезы. 

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• сыр фета — 50 г
• оливки — 30 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• каперсы — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Огурец очистите и нарежьте произвольно, томаты — дольками, перец — крупными ломтиками.
2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Соедините в салатнике овощи и оливки.
4. Посолите греческий салат, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Сверху положите большой кусок сыра фета и украсьте каперсами.

Крабовый салат

Кто сказал, что крабовый салат подают лишь на новогодний стол? Одним своим видом он создает праздничное настроение. Так что приготовить его, скажем, на бабушкин юбилей на природе будет вполне уместно. Некоторые хозяйки добавляют в салат сладкий перец, фасоль и даже яблоки. Мы напомним всем классический рецепт.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г
• яйца куриные — 3 шт.
• кукуруза консервированная — 150 г
• огурцы свежие — 1 шт.
• рис круглозерный — 80 г
• лук красный — 1 шт.
• уксус — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
2. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы.
3. Луковицу очистите, мелко нарежьте, залейте слабым уксусным раствором на 10 минут и затем промойте.
4. Крабовые палочки, огурец и яйца нарежьте кубиком.
5. Можно поэкспериментировать с подачей. Например, выложить ингредиенты слоями в стеклянную салатницу, полить майонезом и украсить зеленью.
6. Порционно подавайте салат в прозрачных стаканах или креманках.

Кобб-салат

Не забывайте летом об овощах. Для эффектной подачи сделайте кобб-салат. Главная особенность рецепта — много ингредиентов. Нарезают их кубиком одинакового размера и выкладывают секторами.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• зеленый лук — 2–3 пера
• зеленый салат — 3–4 листа
• куриное филе — 100 г
• бекон — 100 г
• авокадо — 1 шт.
• сыр с плесенью — 60 г
• яйца куриные — 2 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• специи для птицы — по вкусу
• лимоны — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте кубиком, обжарьте в масле, приправьте солью и специями.
2. Бекон подрумяньте в сковороде, также нарежьте кубиком.
3. Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы.
4. Нарежьте кубиком яйца, репчатый лук, авокадо, томаты и сыр.
5. Салат и зеленый лук крупно нашинкуйте.
6. Выложите ингредиенты в тарелке треугольными секторами.
7. Перед подачей сбрызните салат лимонным соком или заправьте любимым соусом. 

 

Решая, что приготовить летом на природе на день рождения, свадьбу или любой другой праздник, воспользуйтесь нашей подборкой. Сделайте свой праздник веселым, а еду — вкусной и аппетитной! 

Что приготовить на день рождения ребенка, детское меню

Я — не только автор сайта «Снова Праздник», который описывает детские программы и дарит бесплатные сценарии, но и опытная взрослая мама двух детей. Сыну 8, дочери 18, и за все это время я провела очень-очень много детских домашних праздников. 

Готовила всегда сама, делюсь опытом.

Главные принципы

Это красиво, но быстро

Одна из главных ошибок многих мам — подбор красивых и сложных канапе и бутербродов с кучей мелких деталей (ушек, глазок, носиков), которые нельзя сделать за день до праздника, и на которые почти никогда не хватает времени перед приходом гостей. На картинках в интернете все выглядит классно, но повторить это неопытной рукой безумно сложно. Оформите для примера один бутерброд, и положите «запчати» тарелку. Дети сами могут разложить глазки на своем личном бутерброде.

Вот этих пингвинов из маслин, морковки и брынзы делать очень долго. Я проверяла!

Это привычно

Даже не спорьте. У меня была возможность убедиться, что новые экспериментальные салатики детям не нравятся. Их вообще настораживает смесь 3-х и более продуктов. Безусловно, можно приготовить и что-то оригинальное, взрослые гости съедят, если что, но у вас обязательно должны быть «дежурные» куриные котлетки, пюре, выпечка с привычными начинками и т.д. Фантазию можно проявить при подаче всех этих блюд.

Это не вредно

Интернет пестрит битвами в комментариях родителей  с разными мнениями. Одни считают, что не страшно предложить раз в год пиццу, фри и гамбургеры, сдобрив майонезом и кетчупом. Другие настаивают на том, что пища в любой день года вредной быть не должна. Бесконечный спор, я не вмешиваюсь. Однозначно стоит избегать слишком жирного, соленого, жареного (вдруг у кого-то из гостей проблемы с поджелудочной), газировки и других напитков с агрессивными красителями.

Соответствует возрасту

Это, думаю, понятно. Даже сейчас статью читают родители двухлетних и десятилетних детей. Естественно, для каждого возраста есть ограничения. Если на праздник собираются гости от 2-х до 10-ти лет (такое часто бывает на семейных мероприятиях), лучше приготовить несколько вариантов блюд.

Это можно съесть аккуратно

Да, это проблема. Дети на праздник приходят в пышных белоснежных кружевах или просто в дорогой модной одежде. Капля красного сока или кетчупа, размазанный синий крем на торте, пятна от ягод и т.д. часто портят всю эту красоту навсегда.

Много питьевой воды

Многие дети могут напиться только водой. Сладкий-пресладкий сок, который вы подготовили, может вызывать еще большую жажду. Маленькие бутылочки с водой обязательно маркируйте разными яркими метками, чтобы каждый знаю «свою воду». После активной игровой программы пить хочется много, сделайте достаточный запас.

Три раунда

Дети застолья не любят. Большинство в гостях ест мало и быстро. Пусть будет 2-3 подхода по 5-10 минут. Пока гости собираются — легкие закуски, потом поиграли. Горячее блюдо, снова развлечения. Торт, всем хорошего вечера, до свидания. На домашнем празднике можно позволить такие гастрономические паузы, никакой аниматор торопить не будет.

Конструктор «Собери канапе»

Это тоже мой личный опыт. Как-то я насмотрелась на красивые и вкусные канапе, решила детям сделать 5 видов по 20 штук. Результат был плачевным. Вся моя задумка с сочетанием сыров, ягод, винограда, ветчины с овощами и рыбки с лимончиком провалилась.

Посыпались комментарии: «А я не ем болгарский перец», «Фу, отцепите рыбу, я только маслинку хочу», «Голубику буду, а сыр не буду» и т.д. Взрослые потом доедали это разобранное на составные части «поле битвы» с канапе.

Я учла опыт, предложила в следующий раз пустые шпажки и небольшие мисочки с маслинами, сыром, кусочками огурцов, помидоров, болгарского перца, лимона, ломтиками ветчины, куриного филе, листиками салата и веточками зелени. Еще квадратики белого и черного хлеба (3х3 см).

Это был хит! Можно было сложить свое собственное канапе и дать ему необычное название. Научите детей накалывать на шпажку продукты так, чтобы не касаться руками в общих тарелках.

Кстати, у меня есть бесплатный сценарий домашнего кулинарного квеста, рекомендую! Это «Рататуй» — про крысу и дух великого повара. Провести может любая мама, все материалы (страницы книги) можно скачать. Много загадок и кулинарных экспериментов.

Основное блюдо

Все рецепты тут написать сложно, парочку идей из собственного опыта подкину.

Куриные шашлычки (готовятся на сковородке и в духовке)

Это мое беспроигрышное блюдо. Многие родители жалуются, но сами не успевают попробовать шашлычки, так как дети быстро все съедают. Делаются они сначала на сковородке, потом за 30 минут до подачи — в духовке. Маме удобно, так как не надо стоять у плиты, когда собираются гости, а заготовки можно сделать заранее. Маринад щадящий — сметана, оливковое масло, лимончик.

Вот подробный рецепт куриных шашлычков в картинках.

Поросята

Тут понадобится умение лепить из готового слоеного теста, но результат прикольный.

Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.

Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком — с начинкой из чернослива. Если переживаете, что чернослив не всем детям понравится, делайте только с сыром.

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».

Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.

На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки… 🙂

Куриные котлетки-шарики

Раньше я делала из них всяких мышек-ежиков, используя кусочки разных продуктов. Потом меня это утомило, я стала втыкать яркие картинки на палочках (их называют «украшения для капкейков») по теме праздника или обычные шпажки. Вы легко найдете и диснеевских принцесс, и пиратов, и всяких разных супер-героев. Шерлока Холмса мне пришлось распечатывать и крепить к зубочисткам самостоятельно, но это можно сделать заранее.

Мой рецепт: обжарить 2 луковицы в подсолнечном масле, соединить с 1 кг куриного филе, добавить 100 г размоченного хлеба в 100 г молока. Посолить, поперчить, убрать фарш на 2-3 часа в холодильник. Обжарить шарики на сильном огне до образования корочки, потом еще 30 минут довести до готовности в духовке.

Собираем собственный гамбургер с домашней котлетой

Детский праздник проводить своими силами безумно сложно, поэтому лично я радуюсь каждому способу развлечения неугомонных гостей.

Пятиминутный мастер-класс п сборке гамбургера с вашей домашней круглой котлетой однозначно понравится. Тут опять легко отсечь капризы «не люблю помидоры, соленые огурцы, лук, лист салата, сыр». Пусть делают из того, что любят. Из булочки и котлеты. Или наоборот, только с помидорами и сыром)).

Булочки с кунжутом покупаю готовые ( маленькие), соус и майонез маленьким не предлагаю.

Маленькие пирожки с разными начинками

Тоже хорошая идея, только пирожки лучше делать печеные, не жареные. Размер пирожков — «на один зуб». Мои гости, даже самые капризные, с удовольствием соглашаются на пирожок с картошкой и пирог с мясом. Эксперименты с соленым творогом и зеленью, капустными и рыбными пирогами имеют успех у родителей, дети не любят.

Не поленитесь слепить пирожки разной формы, чтобы по внешнему виду можно было отличить, с какой именно начинкой «летающая тарелка» или «бумеранг».

Блины тоже всегда делаю. Взрослым предлагаю завернуть семгу или икру, детишки едят со сметаной.

Дежурное пюре (спагетти)

Это для самых капризных. Ну правда, есть дети, которые категорически отказываются есть то, что выглядит не так, как они привыкли дома. И только пюре да макароны вселяют в них уверенность в том, что это точно съедобно.

Фрукты и ягоды

Фруктовое баловство (снова игра «Сделай сам»)

Это тоже как бы конструктор канапе, только из нарезанных фруктов, Пусть сами собирают на шпажку виноградины, колесики бананов, кусочки яблок, груш, арбуза, ягоды клубники и т.д.

Стаканчики с ягодами

Это обычно расставляют на столике со сладостями (русского названия нет, заимствуем англоязычный candy bar). Просто пластиковые или картонные стаканчики со смесью мытых ягод. Лучше, конечно, не давать детям младше 5 лет, испачкаются.

Только ставьте их перед началом праздника, так как это первое, что расхватывают дети. Всем нравятся маленькие индивидуальные порции красивых ягод, нет сил держаться. Пусть сначала поедят горячее!

Фруктовые ежики

Этим названием и этим примером я призываю устроить простенький кулинарный мастер-класс. Ежик получается у всех и всегда, можно даже забрать домой для мамы в маленьком подарочном пакетике. Можно сразу не есть, просто использовать забаву в тот момент, когда нужно усмирить перевозбужденных гостей.

Сладости

Тут тоже нет единого мнения. Безусловно, на всех красивых фото детских дней рождений  — умопомрачительные торты с мастикой на заказ. Они бывают не только красивые, но и вкусные, с натуральными красителями, с нежирным йогуртом вместо крема и т.д.

Мои идеи — для ярых противников таких тортов. И вообще любых изделий с кремом на детских праздниках.

Запеканка со сметанным кремом

Ее готовят, естественно, для совсем маленьких гостей (2-3 года). Вместо коржей — пласты запеканки. Крем — свежая сметанка с сахаром. Украшения — свежие ягодки и цветная посыпка.

Безе

Безопасно, да и приготовить можно заранее. Секретов там мало: холодные белки, в которые не попала ни одна капля желтка, миксер-венчик на средних оборотах (блендером не получится), сахар добавляем постепенно. Взбиваем белки в крепкую пену (4 белка, 1 стакан сахара), выкладываем на промасленную бумагу ложкой или кондитерским мешком, выпекаем 1,5-2 часа при температуре 100 градусов. Духовку нужно включить заранее. Подкрасить часть белка можно свекольным соком или натуральными красителями в пакетах.

Имбирное печенье

Тут важно не само печенье, а развлечение. Роспись пряников. Если найдете сахарные карандаши для рисования Dr.Oetker для рисования, будет отлично. Я делаю чаще всего человечков «как из Шрека», дети выдавливают из тюбиков глазурь и сразу съедают. Вот рецепт.

Зефир и ягоды в теплом шоколаде

Эта забава подходит для детей от 7 лет. В кафе предлагают шоколадный фонтан или шоколадное фондю (специальная штука с подогревом), а вы можете просто растопить на водяной бане молочный шоколад и предлагать гостям макать на длинных шпажках кусочки бисквита, зефира, ягоды клубники в теплый шоколад. Ароматно, вкусно и увлекательно!

Готовые наборы для оформления стола и комнаты ко дню рождения

Для оформления детского праздника любой тематики есть скатерти, свечи, пакеты, пригласительные, колпачки, салфетки, тарелки и стаканчики, шары и гирлянды!

Очень удобно покупать тематические наборы. Например, «Миньоны», «Веселые пираты», «Hello Kitty», «Принцессы», «Человек Паук, «Фиксики», «Тачки», «Маша и медведь», «Ну погоди», «Барби», «Паровозики Чаггингтон» и т.д.

Веселые программы для детского праздника

Сайт «Снова Праздник» — это коллекция идей для детских и взрослых праздников. Тут много всего интересного, вот самые популярные статьи статьи:

По поводу организации детского праздника в Москве и МО звоните мне. Вот перечень всех детских программ с ценами.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50 (Москва)

Меню на день рождение дома на 10 человек

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

1. два-три салата;
2. несколько закусок;
3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

• картофель
• любое мясо
• лук
• специи
• сыр

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

• свинина или говядина
• помидор
• сыр
• грибы
• чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

• рис
• морковь
• лук
• помидор
• смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
• томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

---

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

• крабовые палочки
• вареные яйца
• вареная морковь
• тертый сыр
• майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

• пекинская капуста
• огурцы
• банка консервированной фасоли
• яйца
• сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

---

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

• копченая семга
• лаваш
• болгарский перец
• плавленый сырок
• зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

• тушки кальмаров
• лук, морковь, чеснок
• уксус
• приправа по-корейски
• подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

---

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

---

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

• пломбир
• грецкий орех
• шоколад
• яблоко
• банан
• апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Лучшие праздничные блюда, которые можно приготовить вперед

От украшения рождественской елки до покупки уникального подарка для особенного человека — есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы заранее подготовиться к праздничному сезону . Но что за праздник — независимо от его размера — без фантастической еды? У нас есть 39 праздничных рецептов готовки, которые вы можете начать прямо сейчас и отложить на потом. В конце концов, то, что ваше собрание в этом году будет выглядеть по-другому, не означает, что вы не должны делать все возможное в отношении праздничной трапезы.Даже праздничная встреча с ближайшими родственниками заслуживает вкусного праздничного ужина и десерта.

Ищете восхитительный рецепт готового десерта? Попробуйте свои силы в крем-брюле без выпечки с шоколадом и яичным ногтем, которое изображено здесь. Сладко-горький шоколад придает насыщенный темный цвет, а молотая корица и свежематертый мускатный орех добавляют классические пряные ароматы, которые у всех ассоциируются с праздничным сезоном. Комбинация доставляет радость — даже лучше, вы можете приготовить этот десерт за два дня до того, как планируете подавать его на стол.

У нас также есть несколько рецептов запеканок на праздники, которые вы можете частично, а в некоторых случаях и полностью приготовить заранее. Такие блюда, как тушеная говядина, лазанья и потрясающий коктейль из говядины Веллингтон, можно приготовить в начале дня, чтобы вы могли проводить как можно больше времени с близкими. Пока вы болтаете с близкими, блюда запекаются, тушатся и жарятся до обеда — и вам не нужно упускать ни одного развлечения. Еще одним преимуществом этих передовых рецептов для праздников является то, что вы можете убирать на ходу, поэтому нет ни раковины, заполненной грязной посудой, ни столешницы, покрытой мукой, которые портят веселую сцену.Если вы готовите заранее, вы также можете заранее убрать.

Будь то приготовление пюре для пастушьего пирога, очистка и нарезка овощей или приготовление целого десерта заранее, эти рецепты для праздников помогут сделать сезон без стресса намного более сладким.

16 рецептов готовки к праздникам 2020 года

Праздники всегда приносят хаос, но в этом году беспокойство другое. Теперь, когда на вершине стресса 2020 года стоит задача выяснить, как получить обед на столе без помощи небольшой армии друзей и родственников.В некотором смысле приготовление еды для нескольких близких намного проще, чем устроить большой ужин, но приготовление праздничного застолья без помощи толпы создает свои проблемы. Частично то, что делает возможным впечатляющее распространение, — это краудсорсинг, безудержный характер всего испытания. Итак, чтобы воссоздать атмосферу всего понемногу в этом году, подумайте о том, чтобы начать на несколько дней раньше.

Планирование меню вокруг блюд, которые можно хотя бы частично приготовить заранее, значительно облегчит приготовление пиршества, пусть и меньшего, на столе.Все блюда из этого списка можно приготовить заранее, но это более естественно — иными словами, катастрофа на праздничной кухне менее вероятна — для одних, чем для других. Вот несколько классических блюд, которые вы можете приготовить хотя бы на день раньше, от простых вариантов приготовления до тех, которые немного сложнее приготовить (и которые, возможно, вам стоит просто запланировать приготовить в тот день, когда вы Пируем).

Цукаты из батата

Если вы любитель засахаренного батата, у вас почти наверняка есть твердое мнение о том, следует ли использовать зефир.Но как бы вы ни наклонились, это блюдо легко приготовить заранее. При посещении продуктового магазина и просмотре рецептов стоит отметить, что то, что мы называем бататом в Америке, на самом деле является сладким картофелем, а не крахмалистыми клубнями, произрастающими в более тропическом климате. Если вы едите без зефира, вы можете приготовить все блюдо накануне: просто поставьте кастрюлю в холодильник на ночь, а на следующий день разогрейте, добавьте немного воды и снова перемешайте, так как крахмал и сахар будут загустеть и застыть в течение ночи. Если вы хотите больше запеканки из сладкого картофеля и зефира сверху, вы можете приготовить пюре за один или даже два дня.Затем, перед ужином, все, что осталось сделать, это выложить сладкий картофель в форму для запекания, посыпать зефиром и запечь.

Рекомендуемые рецепты:
• Запеканка из сладкого картофеля [Серьезные блюда]
• Запеченный засахаренный ямс [Рецепты I Heart]

Салат из дикого риса

Его легко приготовить заранее, так как его часто подают как холодный салат. В некоторых рецептах есть инструкция по приготовлению блюда заранее. Самый трудоемкий этап в большинстве рецептов — это приготовление риса.И если рецепт не требует, чтобы блюдо подавалось теплым, вы можете приготовить рис накануне и поставить его в холодильник на ночь.

Рекомендуемые рецепты:
• Салат из коричневого и дикого риса [Вкус дома]

Салат из жареной тыквы

Наряду с более тяжелыми гарнирами приятно подать еще немного углеводов, замаскированных под салат. Если вы устали от рецепта, вы, вероятно, можете импровизировать это блюдо, смешав кусочки жареного деликатеса или мускатной тыквы со светло-зеленым листом, например, рукколой, а также с зернами граната, кедровыми орешками и терпким винегретом — классическим сочетанием вкусов.Чтобы продвинуться вперед, обжарьте тыкву за день или два заранее и приготовьте заправку для салата. Затем, когда подойдет ужин, потребуется несколько минут, чтобы собрать все вместе.

Рекомендуемые рецепты:
• Салат из кабачков и радиккио с орехами пекан [Приятного аппетита]
• Салат из жареной мускатной тыквы с теплым винегретом из сидра [Food Network]

Начинка

Представлять рецепт начинки вам кажется глупым; Я не знаю семьи, у которой еще не было бы чрезвычайно твердого мнения о том, как это должно быть сделано и что должно быть в форме для запекания.Если вы с по решите следовать рецепту, вы заметите, что некоторые из них содержат примечание о приготовлении блюда заранее. Эти рецепты научат вас испечь начинку на день раньше запланированного срока, а затем подогреть и поджарить в духовке, когда будете готовы к употреблению. Чтобы приготовить отличную начинку, вам понадобится хлеб возрастом не менее суток, а это значит, что время сушки хлеба необходимо учитывать в вашем расписании. Для действительно отличной начинки начните на два дня раньше.

Рекомендованные рецепты:
• Фарш из колбасы из фенхеля [Эпический]

Картофельное пюре

Это одно из тех восхитительно простых блюд, которые вы определенно можете приготовить каждый день, особенно если вы сделали так много всего заранее.Но если вы предпочитаете приготовить пюре на один или два дня вперед, это так же просто, как следовать предпочтительному рецепту до этапа подачи и спрятать пюре в холодильник. Когда вы будете готовы разогреться, добавьте еще немного молока или сливок, пока затор прогреется. Картофель впитает довольно много влаги, когда он остынет, и ему потребуется некоторая помощь, чтобы снова стать кремообразным.

Рекомендуемые рецепты:
• Картофельное пюре [Все рецепты]
• Картофельное пюре [NYT]

Макароны с сыром

Чтобы приготовить макароны с сыром накануне, стоит найти особый рецепт приготовления, чтобы избежать кашицеобразного результата.Рецепт предварительного приготовления предложит вам немного недоварить макароны и полностью остудить соус, прежде чем смешать два, чтобы, когда вы закончите готовить блюдо, каждая лапша будет идеальной. Если вы мечтаете о макаронах с сыром на плите, не пытайтесь делать это раньше, чем за час или два. При охлаждении сырный соус станет тусклым, а при повторном нагревании лапша превратится в осадок.

Рекомендуемые рецепты:
• Макароны с сыром, запеченные заранее [The Kitchn]

Основное блюдо

Чтобы сократить количество праздников в этом году, подумайте о том, чтобы запечь курицу, а не индейку.Одним из положительных моментов этого обмена — помимо отсутствия необходимости есть индейку в течение месяца — является то, что для приготовления целой курицы требуется на лотов и на меньше времени. Обжарьте птицу примерно за час до того, как накроете стол, чтобы у нее было немного времени на отдых. Накануне особо нечего делать, кроме как обильно посолить всю птицу. Вы можете подумать, что солить за день — это излишне, но это имеет огромное значение для вкуса и текстуры мяса. Если вы решите, что лучше приготовите стейк или какое-нибудь жаркое в этом году, то то же самое: посолите мясо и сделайте это заранее.

Рекомендованные рецепты:
• Цыпленок Zuni Cafe [NYT]
• Жареный цыпленок с маслом [Serious Eats]

Жареная брюссельская капуста

Большая часть приготовления брюссельской капусты на самом деле состоит из подготовки для приготовления брюссельской капусты. Очистите, подрежьте или вымойте этих маленьких ребят за день заранее и поместите подготовленные ростки в холодильник в посуде Tupperware или в пакете на молнии, пока не придет время приправить и запечь. Если вам не хватает места в духовке, вы можете даже испечь их за день заранее и разогреть во время ужина.Однако будьте осторожны, потому что пережаренный Брюссель начинает иметь привкус серы, и повторный нагрев в духовке не обеспечит достаточно тепла, чтобы восстановить какие-либо хрустящие кусочки, отмокшие за ночь.

Рекомендуемые рецепты:
• Жареная брюссельская капуста с чесноком [NYT]
• Хрустящие чипсы из брюссельской капусты [Nom Nom Paleo]
• Салат из тертой брюссельской капусты и бекона [Half Baked Harvest]

Зеленая фасоль

Если вы придерживаетесь олдскульной запеканки из зеленой фасоли с грибным кремом или предпочитаете стручковую фасоль по-другому, вероятно, имеет смысл сохранить это блюдо на день приготовления.При повторном нагреве зеленая фасоль сваривается до точки невозврата, и если все, что вы делаете, это запекаете или бланшируете, это не займет много времени. Вы можете обрезать фасоль на день вперед, а все остальное оставить немного ближе к обеду.

Рекомендуемые рецепты:
• Запеканка из зеленой фасоли [Приятного аппетита]
• Сычуаньская зеленая фасоль [Ужин, затем десерт]

Фото предоставлено: фото пюре, pamela_d_mcadams / Getty; Фото коробки, venakr / Getty

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

20 праздничных продуктов, которые стоит приготовить в этом году

3 из 20

Рулет из индейки

Если приготовить целую индейку на праздничный ужин, особенно если вы принимаете небольшую группу, кажется, что еды слишком много (их так много Рулет с индейкой у женщин-пионерок

7 готовых праздничных гарниров, которые сэкономят ваше время

Готовка к празднику может быть непростой задачей даже для сверхорганизованных. Ниже представлены семь готовых праздничных гарниров, которые гарантированно сэкономят ваше время. Спасибо Crystal Farms® за вдохновение для сегодняшней коллекции рецептов рождественских гарниров.

«Это просто не лучшая праздничная еда, если у нас нет ____________». ← (Заполните поле для ВАШЕЙ семьи…)

• Цукаты из батата?
• Домашняя начинка?
• Картофельное пюре с соусом?
• Свежая клюква? (Или, может быть, желе из клюквы прямо из банки? Да, заливная клюква прямо из банки ЯВЛЯЕТСЯ праздничным требованием для некоторых людей, которых я знаю.)

Дело в том, что большую часть нашего праздника » «must-have» блюда, кажется, уходят корнями в наши детские воспоминания.

Итак, когда вы собираете большую семью под одной крышей — и у нескольких близких есть особый «обязательный» запрос на блюдо, — это требует большого планирования, координации и терпения. Готовить праздничное застолье уж точно не для слабонервных.

Но рецепты, готовые заранее, могут купить вам ВРЕМЯ…

Время , чтобы поприветствовать ваших гостей у дверей, вместо того, чтобы застрять на кухне по их прибытии.

Время , чтобы провести оживленное общение со своими близкими.

Пора просто дышать.

Возможность перевести дух во время отпуска — это именно то, что поможет вам сохранять спокойствие и наслаждаться днем.

Ниже приведены СЕМЬ рецептов (которые считаются обязательными праздничными блюдами для нашей семьи), которые вы можете приготовить заранее, чтобы сэкономить время.

7 готовых праздничных гарниров, которые сэкономят ваше время

Но прежде чем мы перейдем к этому списку, Я ДОЛЖЕН спросить, кто из вас делает этот праздничный гарнир основным продуктом: Сырная запеканка из зеленой фасоли?

Это одно из обязательных праздничных блюд моего мужа.Знаете ли вы эту классику, собранную вместе? Основные ингредиенты — консервированная фасоль, сгущенный крем-суп, сыр Чеддер и хрустящий жареный лук.

Лично я люблю свежеобжаренную стручковую фасоль. Итак, когда я впервые попробовала этот праздничный фаворит, приготовленный моим мужем из консервной фасоли, я не думала, что он мне понравится. Но я признаю, что есть что-то удивительно успокаивающее в сырном, липком нижнем слое под этим хрустящим жареным луком.

С тех пор я читал варианты этого рецепта, в которых используются свежие бланшированные зеленые бобы.Но это никогда не прилетит к моему дому. Чтобы это обязательное блюдо было приготовлено «правильно», уверяет меня мой муж, в нем ДОЛЖНЫ быть три предмета :

1. Консервированная зеленая фасоль

2. Плавленый сыр чеддер — МНОГО и МНОГО Чеддера

3. Хрустящий жареный лук

Требуется

жареных по-французски луковиц », — говорит человек, который ненавидит лук. Человек, который едва видит мельчайший кусочек , полупрозрачный нарезанный кубиками лук в любом блюде, которое я готовлю в остальное время года, собирает его, чтобы он не «испортил» кусок на вилке.

Думаю, он не обращает внимания на хрустящий лук, потому что этот гарнир напоминает ему о его бабушке, вынимающей дымящуюся форму для запекания прямо из своей ретро-духовки …

Вот ее Cheesy Green Been Casserole семейный рецепт:

Запеканка из зеленой фасоли с сыром

Урожайность: 12 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 35 минут

Состав

• 1 банка (10 унций) грибной крем-суп
• 1 банка (10 унций) Куриный крем-суп
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки приправленной соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 2 банки (14 унций) Зеленая фасоль, высушенная
• 2 чашки тертого сыра чеддер от Crystal Farms
• 2 чашки жареного лука по-французски
• По желанию: 1 чайная ложка Вустерширского соуса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.
2. В большой миске смешайте суп, перец, приправленную соль, чесночный порошок, сыр Чеддер Crystal Farms, Вустерширский соус (по желанию) и сушеную стручковую фасоль.
3. Добавьте смесь зеленых бобов в форму для запекания и обильно посыпьте жареным луком по-французски.
4. Готовьте при температуре 350 градусов 30 минут или до образования пузырьков.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: смешайте ингредиенты и поместите в холодильник в герметичном контейнере.Когда вы будете готовы запекать, добавьте жареный лук. Наслаждаться!

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 155 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 4 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 19 мг Натрий 422 мг Углеводы 9 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 6 г

Заявление об ограничении ответственности: Расчет питания рассчитывается автоматически и может быть неточным.

Мне нравится, что вы можете приготовить это блюдо заранее, до того, как приедет какая-либо компания.Просто добавьте немного жареного лука прямо перед запеканием, и все готово. Это обязательный гарнир на День Благодарения и Рождества в нашем доме.

Быстрый хедз-ап…

Если вы выпекаете сразу несколько блюд в большой день, не беспокойтесь о температуре этой сырной запеканки. Его просто нужно прогреть. Если вы запекаете при более высокой температуре, не поджигайте посыпанный сверху жареный лук. Или подумайте о добавлении их в середине процесса выпечки.

Гарниры ко Дню благодарения и Рождества в преддверии Рождества

Вот еще несколько продуктов, которые необходимо обязательно съесть, которые вы можете приготовить в качестве гарниров на День Благодарения и Рождества, чтобы у вас было больше времени с семьей…

1. Приготовление фарша для колбас
2. Картофельное пюре в медленноварке
3. Клюквенный соус Quick & Easy
4. Приготовление роллов Паркерхаус
5. Запеканка с сыром брокколи
6. Запеканка из сладкого картофеля с маршмеллоу и пеканом
Стрельба из сыра и пекана

Готовые гарниры для ветчины (Гарниры к рождественскому ужину + закладка для сторон пасхального ужина!)

1. Морковь в глазури в медовой глазури Easy Crockpot
2. Картофельное пюре в медленном приготовлении <- Картофельное пюре - это незаменимый продукт в нашем доме.
3. Crockpot Mac & Cheese
4. Make-Ahead Зубчатый картофель
5. Сырный картофель Potluck
6. Горячие бисквиты
7. Butterfinger Pie: легкий рецепт чизкейка без выпечки!

БОНУС: Запеканка из сырной зеленой фасоли (Конечно!)

Я не уверен насчет макияжа вашей семьи, но у нас довольно разнообразный ассортимент мировоззрений. Будем честными друзьями; этот может стать интересным праздничным сезоном для всех нас.Вот почему я не мог не рассмеяться, когда наткнулся на эту классическую цитату:

При этом …

Убедитесь, что вы заставили всех улыбнуться в этот праздничный сезон, подавая в этом году их любимые семейные рецепты, обязательные к употреблению!

Ура,

Любите эту коллекцию рождественских гарниров и список гарниров к ветчине? Поделившись им, мы составили бы нашу неделю.

Мы бы прошли нашу неделю, если бы вы нашли секунду, чтобы поделиться этим постом в своем любимом месте в социальных сетях.(Так мы узнаем, что находимся на правильном пути и должны продолжать писать больше подобных сообщений!)

Прикрепите на потом:

Раскрытие материальной связи: это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Crystal Farms® Cheese. Компания, которая спонсировала его, компенсировала мне денежный платеж, подарок или что-то еще ценное, чтобы написать его. Тем не менее, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично, и считаю, что они будут полезны моим читателям. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR, Часть 255 Федеральной торговой комиссии: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе.”

11 праздничных блюд, которые нужно приготовить сейчас и заморозить к праздникам

Праздники быстро приближаются, а это может означать только одно: время поесть!

Однако между покупками, украшением и весельем бывает трудно найти время, чтобы приготовить вкусную еду для вас и ваших гостей. Так почему бы не начать готовить и выпекать в праздничные дни? Все эти блюда подходят для заморозки: просто приготовьте их сейчас и положите в морозильную камеру, чтобы они были готовы к работе, когда придет время вечеринки!

1.Булочки и печенье

Какой праздничный обед был бы полноценным без хрустящей теплой булочки? Булочки и печенье прекрасно застывают, так что вы можете сделать пару противней прямо сейчас и держать их под рукой в ​​течение всего сезона. И самое приятное: единственное заметное различие между печеньем, свежевыпущенным из духовки, и свежим из морозильника с по духовки — это то, что на ваших глазах не будет темных мешков из-за того, что вы всю ночь выпекали перед большим днем. Получите рецепт: Гурман с семьей.

Гурман с семьей

2. Ничто не сравнится с корочкой для домашнего пирога

Многие из нас в конце концов тянутся к покупному тесту от отчаяния, когда у нас не хватает времени и энергии во время праздников. Вместо этого сделайте несколько корочек неспешным пятничным вечером во время просмотра праздничного фильма. Вам больше никогда не понадобятся магазинные корочки. Получите рецепт: розовая вода и цветы апельсина.

Розовая вода и цветы апельсина

3. Печенье и Рождество идут рука об руку, как куропатки и груши

Но у кого есть время побыть по локоть в тесте для печенья, когда есть так много развлечений на праздниках и покупок? Что ж, тесто для печенья прекрасно застывает, так что вы можете легко приготовить печенье заранее … а затем просто поставьте его в духовку, чтобы получить свежие вкусные угощения, когда захотите.Узнайте, как: NellieBellie.

НеллиБелли

4. Распространяйте любовь с запеканками

Отдых может быть трудным для пожилых людей и тех, у кого нет близких родственников и друзей. Если у вас есть соседи, которым может потребоваться праздничное настроение, почему бы не принести им запеканку, чтобы продемонстрировать свою заботу? Вы также можете сделать несколько и оставить их в местном приюте для бездомных или в доме престарелых. Посмотрите этот рецепт фаршированных ракушками шпината и рикотты из журнала A Healthy Slice of Life.

Здоровый кусок жизни

5. Устройте праздничный бранч и по-прежнему отдыхайте

Запеченные французские тосты с яблоком и корицей от компании Thriving Home — это ответ на то, чтобы организовать большой праздничный бранч и при этом по-прежнему наслаждаться. Это также было бы идеально, чтобы забежать вперед и принести на праздничный завтрак на работе или на бранч в церкви.

Процветающий дом

6. Это не праздник без подливки

Соус является неотъемлемой частью каждого праздничного ужина, но приготовление его может вызвать головную боль, особенно если у вас есть несколько других блюд, которые нужно приготовить в этот важный день.К счастью, подливку легко приготовить заранее и заморозить! Посмотрите этот декадентский рецепт соуса от Food Charlatan.

Еда Шарлатан

7. Рождественское утро зовет к плотному завтраку

Кто хочет готовить, когда откроются подарки от Санта-Клауса? Имея под рукой эту ночную выпечку с шалфеем и колбасой для завтрака и ужина из лаванды и любистока, вы можете насладиться вкусным и впечатляющим завтраком, ожидающим вас в морозильной камере.

Lavendar and Lovage

8.Будьте готовы к неожиданным гостям

Не переживайте из-за недостатка еды, если к вам зайдут посетители. С ароматным и праздничным подносом этих фрикаделек с травами из индейки и клюквенного соуса для барбекю в морозильной камере вы всегда будете готовы к тем моментам «О, я не знал, что вы тоже привозите свою девушку». Получите рецепт: Ложка, вилка, бекон.

Ложка Вилка Бекон

9. Здоровые блюда тоже хорошо замораживаются

Не волнуйтесь, рецепты приготовления блюд — это не только углеводы и сладости.Вы также можете приготовить и заморозить полезные продукты, например овощи. Ознакомьтесь с этим рецептом зеленой фасоли Make-Ahead с лимонными крошками Panko Herb от The Cafe Sucre Farine.

Кафе Сукре Фарин

10. Не забывайте о приложениях!

Попперсы с халапеньо в беконе от The Domestic Dreamboat — отличные закуски, которые стоит хранить в морозильной камере. Они красиво готовятся в кратчайшие сроки и идеально подходят для любого праздничного ужина. Вы больше никогда не будете покупать замороженные попперсы из магазина!

Domestic Dreamboat

11.Make-Ahead Stuffing — победитель

Знаете ли вы, что можно заранее приготовить начинку и заморозить ее? Ага! Еще одним поводом для беспокойства в этот важный день меньше. Посмотрите этот рецепт фарша из сельдерея, абрикоса и грецких орехов от Marmalade & Me.

Мармелад и я

[ч / т: The Kitchn]

Вот именно, когда готовить каждое блюдо на ужин в День Благодарения — График приготовления блюд на День Благодарения

От борьбы с толпой в продуктовом магазине до ссоры всех ваших родственников в одной комнате — ужин в День Благодарения сопровождается большим стрессом.Избегайте полуденного срыва, планируя заранее и готовя блюда задолго до того, как пришло время поесть. Ознакомьтесь с нашим подробным графиком, в котором приведен наиболее эффективный график приготовления всего, от закусок до десертов, чтобы убедиться, что вы отправитесь с индейкой вовремя. Не забудьте сделать закладку для удобной для чтения таблицы внизу, чтобы она была всегда под рукой, пока вы готовите!

Суп

Осенние супы — отличные закуски для дневного ужина с индейкой, и, к счастью, их можно приготовить за неделю или около того.Взбейте большую партию любимого напитка и заморозьте его, затем достаньте из морозильной камеры утром в День Благодарения или накануне вечером, чтобы его можно было разогреть на плите непосредственно перед подачей на стол.

Этан Калабрезе

Соус

Существует множество рецептов соусов из индейки, которые не требуют использования частей индейки, плюс вы можете купить потроха, шейку индейки и крылышки в большинстве мясных магазинов — это означает, что их можно приготовить и заморозить от 1 до 2 недели до прибытия ваших гостей.Если вы хотите использовать части самой птицы для усиления вкуса, взбейте подливку за два дня (когда индейка достаточно разморозится, чтобы удалить потроха) и охладите ее, затем снова нагрейте в кастрюле до горячего состояния, чтобы она была готова для заливки. нарезанная индейка.

Паркер Файербах

Турция

Индейка в День Благодарения должна быть жемчужиной вашего праздничного стола, поэтому вы определенно захотите правильно рассчитать время, а это значит, что нужно думать о будущем.Для разморозки 20-фунтовой индейки в холодильнике может потребоваться до пяти дней — выделяйте один день на каждые 4 фунта — и если вы используете рассол, убедитесь, что у птицы есть 12 часов, чтобы мариноваться.

Запекание птицы без фарша может занять от 2 до 4 часов, в зависимости от размера. Перед тем, как вынуть его из духовки, убедитесь, что термометр с мгновенным считыванием показывает 165 градусов по Фаренгейту для грудки и от 170 до 175 градусов по Фаренгейту для толстой части бедра. Затем накройте ее фольгой и дайте постоять не менее 30 минут перед тем, как разрезать — это гарантирует, что никто не будет жаловаться на сухую птицу.Ключевым моментом здесь является то, чтобы все вокруг индейки выделялось в духовке, поэтому подумайте о том, что можно сделать заранее и разогреть после того, как птица выйдет из духовки или приготовится при той же температуре, что и ваша индейка.

Этан Калабрезе

Фарш

Купленная в магазине смесь для начинки готовится в кратчайшие сроки, но рецепты домашних фаршов требуют некоторой предусмотрительности. Нарежьте хлеб кубиками и поставьте его черствым за два дня до Дня благодарения или испеките кукурузный хлеб и оставьте его на прилавке для начинки из кукурузного хлеба.Если вы будете подавать начинку на стороне, соберите ее на день вперед и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать (одновременно с индейкой или когда индейка отдыхает).

Кэт Вирсинг

Запеканки

Если вашей семье требуется запеканка из зеленой фасоли или зубчатый картофель вместе с индейкой, эти блюда можно приготовить и собрать за два дня до большого события. Обязательно накройте и охладите их, а затем поставьте блюдо в горячую духовку, как только вы достали индейку для отдыха.Они будут золотистыми и игристыми как раз к тому времени, когда их можно будет поесть.

Паркер Файербах

Салаты и холодные блюда

Блюда без выпечки — залог просторной духовки. Вымойте и приготовьте салат и овощи для осенних салатов за два дня до их легкой сборки утром в День Благодарения — подождите, чтобы заправить их до подачи на стол. Пока вы это делаете, измельчите все травы, которые вам понадобятся для гарниров и других рецептов. Самые умные хозяева могут даже нанять родственников для обработки холодных блюд и салатов в дополнение к вашей сети, гарантируя, что никто не испортит вращение вашей духовки.

Паркер Файербах

Клюквенный соус

Приготовьте быстрый клюквенный соус или приправьте его на два дня вперед и поставьте в холодильник до обеда — вы больше никогда не оглянетесь на холодец из консервной банки. Подавайте его холодным или дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа перед обильной трапезой.

Этан Калабрезе

Картофельное пюре

Если вы действительно на высоте, обычный и сладкий картофель можно очистить накануне и хранить в холодной воде в холодильнике.Затем все, что вам нужно, — это отварить и размять их на плите, пока индейка отдыхает — не забудьте много масла и попробуйте добавить смеси для лучшего картофельного пюре, которое когда-либо пробовали ваши гости. Вы также можете использовать свою мультиварку и приготовить картофельное пюре CrockPot. Вам понадобится меньше кастрюли и горелки!

Паркер Файербах

Десерты

Выпечка занимает слишком много времени, чтобы возиться с ней, когда рядом находится большая семья, а десерт почти всегда можно приготовить заранее.Облегчите себе жизнь, сделав тесто для пирогов за неделю до этого, затем порционируйте его на диски и заморозьте. За два дня до этого переместите тесто в холодильник, чтобы оно разморозилось, чтобы вы могли разжечь бурю в канун Дня Благодарения. Пироги с заварным кремом и тыквой можно хранить в холодильнике на ночь, а пироги с орехами пекан и яблоки лучше всего при комнатной температуре. Все, что нужно разогреть, может оказаться в духовке, пока индейка отдыхает, или пока убирают обеденный стол для десерта. Отличный совет для любого званого обеда — никогда не оставлять десерт, который нужно приготовить на день.

Паркер Файербах

Напитки

Не забывайте об одной из самых важных частей трапезы — вине! Прикрепите бутылки, которые нужно охладить в холодильнике накануне вечером, или, если вы живете в холодном месте, поставьте их в гараж или на заднее крыльцо, чтобы сэкономить место. Если вы подаете коктейли на День Благодарения, поручите бармену кого-то, кто не застрял на кухне, или убедите своего веселого дядю приготовить партию шотов клюквенного желе, чтобы устроить торжество.Передача напитков гостю — это простой способ внести ясность в свой график и дать гостю веселую работу. К тому же, когда вся ваша тяжелая работа будет сделана, вам предложат выпить — лучшее чувство в мире.

Этан Калабрезе

Пин для более поздних версий

Элли Фолино

Подписывайтесь на Delish в Instagram

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

праздничных рецептов Make-Ahead

Лучший способ подготовиться и сэкономить время (и сохранять спокойствие) во время курортного сезона — это подготовиться как можно больше заранее. Очистите морозильную камеру и кладовую и приготовьтесь создать несколько вкусных новогодних рецептов, которые вы сможете достать, когда придут неожиданные гости. На самом деле нет лучшего ощущения, чем морозильная камера и кладовая, наполненная вкусными блюдами, которые вы приготовили сами.

Затем, когда к вам приходят неожиданные гости или когда вы начинаете паниковать из-за того, что, кажется, не хватает времени, чтобы приготовить все продукты, которые вы хотите для праздничного обеда, вы можете обратиться к этим замечательным продуктам, которые хранятся в вашей морозильной камере. И даже если вы не паникуете, планируя специальное питание, вы можете включить одно (или несколько) из этих замороженных продуктов в меню, чтобы сделать развлечение намного проще.

Все эти готовые рецепты идеально подходят для развлечения в любое время года.Их также удобно иметь под рукой весной, летом и осенью, поэтому не стесняйтесь использовать их в любой месяц.

Обязательно правильно упаковывайте, маркируйте и храните эти продукты. Всегда используйте морозильную пленку, закрепленную морозильной лентой, или пластиковую упаковку, специально предназначенную для морозильной камеры.

И не забудьте прикрепить инструкции по использованию (размораживание, разогревание и т. Д.) На каждой упаковке, чтобы каждый мог их подать (или просто съесть!).

Рецепты

• Праздничные десерты «Заморозить вперед» : В этот обширный список включены рецепты тортов, печенья, пирогов и обычных десертов, которые хорошо замораживаются.Сделайте несколько, и вам никогда не придется гадать, что приготовить на скорую руку для потрясающего десерта. Эти рецепты прекрасно замораживают и оттаивают. Некоторые предназначены для подачи в замороженном виде, что избавляет вас от необходимости размораживать.
• Приготовьте закуски вперед : Эй, когда у вас есть десерты и закуски, остальная часть еды в значительной степени проста. Эти быстрые и простые рецепты закусок праздничны и вкусны. Выберите пару для большой вечеринки или возьмите одну, чтобы перекусить во время напряженного курортного сезона.
• Готовьте запеканки : Эти рецепты запеканок с готовкой — именно то, что доктор прописал на ночь, когда у вас просто нет времени готовить. Освободите место в морозильной камере для этих замечательных рецептов и перестаньте беспокоиться об ужине на работе.

.