Уважаемые блоггеры, Людмила на своем блоге «Полезная еда» организовала первую свою эстафету и пригласила меня в ней поучаствовать Итак, «Кулинарная эстафета – мое экономное меню«. Так как в этом блоге есть раздел по быстрому приготовлению пищи, то я хочу объединить эти две темы и мой пост будет посвящен тому, как можно накормить семью быстро и недорого. Прошу вас к столу:

Обед на три блюда из одной курицы.

Если у вас есть одна курица и еще кое какие недорогие продукты в холодильнике, а на кухне вы управляетесь проворно, то за один час, а может даже быстрее вы можете приготовить обед из трех блюд.

И так, приготовились, засучили рукава. На старт, внимание! Первый пошел!

На первое у нас будет супчик из куриного бульона. Для этого берем курочку чистим, моем, берем просторную кастрюлю, бульончик нам понадобится не только для супа, и опускаем курицу в холодную воду. Почему в холодную? Да потому, чтобы бульон получился более насыщенным и наваристым. Туда же бросаем половину морковки, корень или черешки петрушки, веточки сухого укропа Их можно связать нитью, чтобы легче было их потом убрать. После того как вода закипит, не упускаем момента – снимаем пену. А еще вы, проявляя фантазию, можете накидать в бульон любимых пряностей, но совсем по-чуть-чуть: гвоздичку, душистый перец, мускатный орех, имбирь и даже корицу, но это на ваш вкус, экспериментируйте и каждый раз у вас суп будет разного вкуса. А значит не надоест.

Пока курица варится, не теряя времени, чистим и для супа 5-6 шт картофелин.

На второе у нас будет настоящее грузинское блюдо – чахохбили. Для него чистим примерно 500 гр лука и добавим еще одну, для супчика. Лук крошим и выкладываем в глубокую сковородку с нагретым растительным маслом, накрываем крышкой. Пусть тушится.

Вторую половинку морковки режем или натираем на терке, это зависит от вкусовых пристрастий хозяйки и её семьи, выкладываем в сковороду с луком, освободив для неё местечко. Пока лук и морковь обжаривается, нарезаем картофель. Курицу вынимаем из бульона, она к этому времени уже должна быть готовой, выкладываем на тарелку, пусть немного остынет.

Если вы эстет и перфекционист, то можете процедить через ситечко бульон. Если его прозрачность для вас не имеет принципиального значения, то просто вылавливаем коренья и веточки трав отливаем пару стаканов бульона в отдельную посудину, а в кастрюлю засыпаем картофель.

Для чахохбили ошпариваем кипятком, а потом холодной водой, 500 грамм помидоров, снимаем с них шкурку и режем крупными дольками. Если у вас под рукой не оказалось томатов, то их можно заменить зимней помидорной заготовкой ( примерно один стакан протертых и уваренных томатов) или взять 2-3 ложки томатной пасты.

Обжаренную морковь и пару столовых ложек лука берем из сковороды и бросаем их в бульон, солим.

Курицу режем на куски, но мясо грудки пока оставляем и выкладываем их в сковороду с луком. Но если есть время, то их можно сначала чуть зарумянить на другой сковороде в растительном масле. Курицу тушим с луком пять минут и добавляем помидоры или томатную пасту, разведенную в бульоне, накрываем крышкой и оставляем еще на пять минут.

В бульон кладем лавровый лист, для пикантности можно добавить немного красного перца, и, перед тем как выключить, — измельченный зубчик чеснока.

Берем вымытую зелень петрушки и укропа (по 10 веточек), можно и несколько перышек зеленого лука, измельчаем и часть зелени бросаем в суп. Выключаем, оставляем немного потомиться, накрыв крышкой. Суп готов!

Примерно 300 грамм редиски чистим, моем и нарезаем на крупной терке. Куриную грудку режем на три части поперек волокон, а потом рвем на мелкие кусочки. Смешиваем курицу и редис, заправляем майонезом, немного солим – это у нас будет салат.

Смотрим, что у нас творится с чахохбили, если нужно доливаем бульон и солим, если есть аджика, то кладем её по вкусу или немного измельченного острого перчика, туда можно бросить уцхо сунели, кориандр на кончике ножа, имбирь, красный перец. Блюдо должно получится достаточно густым, но и сок там тоже должен быть. Два яйца взбиваем вилкой, добавив три ложки остывшего бульона, вливаем их в чахохбили. Туда же добавляем оставшуюся измельченную зелень,  и два зубчика чеснока– чахохбили готово.

Итак, наш обед из трех блюд готов. На него у нас ушло:

Курица – 1 шт,

Картофель – 6 шт

Морковь – 1 шт,

Лук – 500 гр+1 шт,

Помидоры – 500 гр,

Яйца – 1-2 шт,

Редис – 300 гр,

Петрушка, укроп – по одному пучку,

Майонез – 70 гр,

Растительное масло – 50 гр,

Острый перец – 1 шт,

Чеснок — 3 зубца

Специи и пряности – по-вкусу.

Цены не пишу, каждая хозяйка сама может посчитать во сколько ей обойдется такое пиршество, но сами видите, что это не так затратно и в денежном выражении и времени не отнимает много.

Кстати, приглашаю всех принять участие в этой эстафете и написать о своем недорогом рецепте. желающие могут отметиться в комментариях.

Эстафету от меня приняла Анна в своем симпатичном блоге «Сидим дома»

Если кто еще пожелает принять эстафету, то милости прошу к нашему кулинарному марафону, а лучшие из предложенных блюд будут размещены в книге!

Секретные материалы экономной хозяйки. Что приготовить за три дня до зарплаты? | Еда и кулинария

Приготовим вкусный обед, назовем его

«Три дня до зарплаты»

Маленький совет по ходу. В день зарплаты обязательно купите неснижаемый запас продуктов — крупы, овощи, муку, консервы, растительное масло. Все то, что в последние дни перед долгожданной зарплатой поможет жить в комфорте вашей семье. Не нужно доводить свой холодильник до состояния, когда там мышь повесится с голодухи.

Первое блюдо —

Суп-эклер французский

Ну и что, что в доме пока нет праздника. Можно и за три копейки буржуинский суп приготовить. Подать его в будни в красивой посуде, за празднично накрытым столом — жизнь и наладится!

На 1,5 литра бульона или кипящей воды кладем 150 г тонкой вермишели. Как только она сварится, взбиваем в миске два яйца и стакан молока, вливаем в бульон с вермишелью, солим, добавляем зелень. Суп готов. Подаем его с гренками или без них. Эклер — по-французски значит «молния». И готовится, и съедается молниеносно!

«Аварийные» лепешки

 — названы так не потому, что приведут к аварии или едят их после аварии. В моем понимании минимум продуктов — уже аварийная ситуация, и она может нарушить экономическую безопасность моей семьи. Но бывает и такое… Приходится выкручиваться. В результате получаются очень вкусные блюда. К чему и стремимся.

Такие лепешки можно испечь практически за несколько минут. Остался в доме вчерашний кефир или немного молока, а, может, сыворотка? Смело добавляем в нее муку, соль, сахар, чуточку растительного масла и соду. Густота теста должна быть, как на оладьи или чуть гуще — регулируем все это с помощью муки. Жарим лепешки на сковороде, переворачиваем.

Если в состав теста включить мелко покрошенную зелень, чеснок или любимые специи, исключив при этом сахар — получатся отличные лепешки к первому блюду. Добавив сыр, кусочки колбасы или мяса, грибы, картофель, получим отменное новое блюдо. Отведав таких вкусняшек, с голоду не опухнешь. Их можно готовить в любое время, это вкусно и сытно. Этот рецепт помогает использовать остатки, что также ведет к экономии продуктов.

Котлетки из грецких орехов

По калорийности такое блюдо мясным котлеткам вряд ли уступит, а вкус — и вовсе потрясающий. Мои едоки иногда не сразу понимают, что котлеты без мяса.

Стакан чищеных грецких орехов, шесть вареных картофелин, зубчик чеснока, одна крупная луковица и четверть белого батона. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо. Сформовать плоские котлетки и обжарить их в растительном масле. Можно в них добавить зелень. Пальчики оближешь!

Если же этот ореховый фарш использовать вместо мясного для традиционных голубцов — получится новое экономное блюдо. Только в этот фарш еще нужно добавить вареную морковь, пропущенную через мясорубку. Завернуть начинку в отварные капустные листья и поставить томить в томатном соке. Вкуснее, чем с мясом. Попробуйте!

Дай Бог всем жить в мире и радости, ни в чем не знать нужды!

А вот и еще подходящие по теме советы:

Как приготовить вкусные блюда из картофеля?
Какие оригинальные блюда можно приготовить из белокочанной капусты?
Готовим быстро и вкусно. Кому добавки?
Овсянка, сэр! Как приготовить вкусные блюда из овсяных хлопьев?
Экономный пирог. Быстро? Дешево?
Кефир и мука. Вкусный тандем. Научимся печь?

Экономное меню на неделю для семьи. Узнаем как составить экономное меню на неделю

Случается так, что в жизни наступают трудные моменты, когда необходимо «затянуть пояс» и максимально разумно расходовать средства. Вот тогда и надо составить экономное меню на неделю, чтобы рассчитать деньги заранее и не потратить лишнее. Начинаешь искать рецепты, в которых содержатся недорогие, но вкусные продукты, вспоминаешь «бабушкины» советы по их экономии. Ведь кормить семью лапшой со специями постоянно не будешь! И тут оказывается, что существует масса рецептов, позволяющих составить экономное меню на неделю для семьи без особого труда. Правда, особых изысков в нем не предвидится, но вкусно и сытно накормить домашних представляется возможным.

Правила экономии

1. Чтобы разработать экономное меню на неделю, в первую очередь нужно составить список необходимых продуктов. Это поможет вам не отвлекаться на ненужные покупки (а соблазн это сделать велик, особенно в супермаркетах). Пускай ваше экономное меню на неделю будет состоять из недорогих, но разнообразных и качественных блюд. А для этого продукты нужно закупить как можно дешевле. Но дешево — не всегда означает плохо!
2. Узнайте в близлежащих магазинах и рынках, что по чем. Покупайте мясо, крупу, овощи там, где они стоят реально дешевле. А еще в крупных супермаркетах постоянно проводятся акции и действуют скидки на определенные виды продукции. Постарайтесь максимально использовать эти возможности. И покупайте не по пути с работы, а целенаправленно. Так вы сможете сэкономить до трети своих денег.
3. Выделяйте на продукты, чтобы составить экономное меню на неделю, определенную сумму денег. Старайтесь не потратить больше этого ни копейки. Даже если очень хочется чего-нибудь сладенького или вкусненького.

Использование мяса

Большую часть бюджета, отведенного на экономное меню на неделю, занимают затраты на мясные продукты. Вегетарианство нынче не в моде, и практически каждая семья использует мясо для приготовления разнообразных блюд. Для того чтобы свести к минимуму траты на мясную продукцию, существуют некоторые секреты. Покупайте субпродукты, чтобы придумать экономное, но вкусное меню на неделю: печень, желудки, почки, сердце. Они стоят гораздо дешевле, но при должном приготовлении очень вкусны и питательны. Если же вы купили мясо, постарайтесь максимально использовать его для приготовления нескольких блюд: и первого, и второго. Например, из косточки сварите бульон и сделайте суп или борщ. Из мякоти сделайте фарш и приготовьте тефтели или котлеты (их можно «растянуть» на несколько дней, съедая по одной-две котлетки с гарниром в день на человека). Купленные куриные окорочка можно отварить. Получится бульон, из которого можно сделать суп. Отваренное мясо освободите от косточек и используйте для салата или потушите с овощами. Так одной курицей можно несколько дней кормить небольшую семью из трех-четырех человек. Налепить пельменей — тоже прекрасный вариант. Мука и яйцо для теста всегда найдутся в запасе у любой хозяйки. А из отваренного мяса делаем фарш с луком и специями и лепим целую гору пельменей. Часть из них варим, к примеру, на обед, а оставшиеся делим на равные порции и замораживаем в холодильнике. Там они могут храниться хоть неделю в замороженном виде. Вытащили, сварили в кастрюле — вот и быстрый ужин готов!

Исключаем фастфуд

Такая еда сама по себе не совсем полезна. К тому же ею не наедаешься, а через пару часов снова хочется кушать. Составляя ваше экономное меню на неделю для семьи, полностью исключите всяческий фастфуд: гамбургеры, пиццу, суши и прочее. К тому же и стоят они недешево, особенно в последнее время.

Больше овощей

Покупайте и употребляйте больше овощей. Из них можно приготовить массу всяческих блюд при весьма доступных ценах. Это и разнообразные салаты, и горячие гарниры, и первые блюда (например, свекольный борщ с грибами), и вторые (например, драники или морковные котлетки). К тому же в овощах содержатся витамины и необходимые микроэлементы, полезные для организма человека. Составляя экономное меню на всю неделю, позаботьтесь о том, чтобы туда вошли блюда из овощей в большем количестве. В этом много преимуществ.

Компот вместо газировки

Разрабатывая экономичное меню на неделю, исключите всевозможные газированные напитки (не будем перечислять названия, их в последнее время появилось предостаточно). Мало того что «жидкие леденцы», столь любимые детворой, попросту вредны, ими практически невозможно насытиться. Пейте чистую воду во время еды, а детям в качестве «третьего» можно сварить компот из сухофруктов. Большой пятилитровой кастрюли хватит надолго! Магазинные соки также покупайте с большой осторожностью. Помимо достаточно высокой цены, у них имеются еще более кричащие недостатки: добавки из красителей, консервантов, подсластителей, подкислителей и тому подобных вредных веществ.

Каши

Для того чтобы составить экономное меню на неделю, в качестве гарниров используйте отваренные крупы: гречку, рис, пшено, перловку — кто что любит. Хороши и молочные каши. Достаточно залить отваренный рис молоком — вот полезный и вкусный завтрак для всей семьи готов. А если в тарелку с гречневой кашей добавить ложку мясного гуляша с подливкой — получится сытное второе блюдо.

Экономное меню на неделю: рецепты

А начнем мы с борща. Рецепты приготовления вкусного и сытного борща в каждой семье различные. Остановимся на классическом рецепте, который не предполагает добавления в блюдо всяческих изысков. Сначала нам будет необходимо приготовить бульон. Для этого следует взять хорошую мозговую косточку (благо, она стоит недорого). Кладем ее в большую кастрюлю и заливаем водой. Можно еще добавить несколько листиков лаврового листа, целую очищенную луковицу, несколько горошин душистого перца. Варим бульон не менее часа, снимая пенку.

Когда основа будет готова, можно приступать к дальнейшим действиям. Чтобы наш борщ получился густым, нужно положить туда как можно больше овощей. Используем кочан капусты (с килограмм), 3 большие морковки, 3 луковицы, 3 большие картофелины, 1 большую или несколько маленьких свекл. Капусту шинкуем специальным ножичком, картошку и лук режем кубиками, морковь и свеклу измельчаем на терке. Используя небольшой кусочек сала, готовим заправку для борща из моркови, свеклы, лука (можно жарить и на постном масле). Бросаем в бульон постепенно картошку, капусту, заправку, доводим до кипения и варим 15-20 минут, периодически помешивая. Пробуем блюдо. Даем ему настояться как следует. Если борщ сварить, например, в воскресенье, то до среды небольшая семья из трех-четырех человек обеспечена первым блюдом. К тому же борщ прекрасно экономит ваши средства. Себестоимость его невысока, а вкусовые качества — прекрасны!

Куриный суп с вермишелью

Еще одно экономное и питательное первое блюдо для всей семьи. Готовить его очень просто. А удачно сваренный суп может стать первым блюдом для семьи на несколько дней.

Берем полкило куриных крылышек. Делаем из них бульон в большой кастрюле. Варятся они недолго — максимум полчаса. Как обычно, снимаем пенку. Когда бульон будет готов, его можно процедить, а крылышки «разобрать». Кости выбрасывайте, а кусочки мяса — обратно в бульон: так вкуснее. Далее очищаем от кожуры полкило картофеля и пару средних морковок. Нарезаем овощи кубиками и кладем в бульон — пускай варятся. Вермишель бросаем в последнюю очередь. Тут самое главное — не переборщить, она имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме. Ну, в крайнем случае, у вас получится каша из вермишели вместо супа, что тоже хорошо. Диетический суп из курицы с вермишелью готов! Его можно употреблять в качестве первого блюда в течение нескольких дней, посыпая зеленью и специями. Вот и примерное меню на неделю: вопрос с первыми блюдами с понедельника по субботу решен! Давайте разбираться со вторыми.

Макароны по-флотски

Очень экономное и достаточно простое в приготовлении второе блюдо. Берем баночку тушенки — говяжьей или свиной, не имеет значения. Отвариваем пачку макарон из твердых сортов пшеницы (чтобы не надо было промывать). Высыпаем тушенку в макароны и аккуратно размешиваем. Простое и экономное второе блюдо готово к употреблению — достойное яство в примерное меню на неделю.

Жареная картошка с грибами

Ингредиенты для такого блюда стоят относительно недорого. Нам необходимо взять: килограмма полтора картофеля (чтобы влезло на большую сковородку), граммов двести свежих грибов (вешенок), пару луковиц и постное масло для жарки. Вот и все составляющие.

Готовится блюдо традиционно. Картофель чистим и режем соломкой. Просушиваем от лишней влаги на полотенце. Жарим на среднем огне на хорошей и большой сковороде. Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук. Отдельно — грибы. Когда картошка подрумянится, смешиваем ингредиенты. Такое «студенческое» блюдо не раз спасало от голода в институтские годы — проверено многими людьми. Хорошо употреблять и без грибов, если их нет в наличии. Как приправу можно использовать обычный кетчуп.

На завтрак: омлет с луком и «салбургер»

В качестве завтрака хорош омлет традиционного приготовления и бутерброд со сливочным маслом или смальцем. Несколько яиц взбиваем с ложкой молока. Солим и перчим. Можно обжарить небольшое количество лука и добавить его в омлет. Прожариваем его с двух сторон до румяного состояния. Посыпаем зеленью. Намазываем смальцем кусочки черного хлеба и подаем вместе с омлетом.

Как экономить на еде

Экономное меню на неделю для семьи составить довольно просто. Главное, действовать согласно советам, приведенным выше. Вот пример.

• Завтрак: гречневая каша с молоком, чай, хлеб с маслом.
• Обед: борщ, пельмени, компот.
• Ужин: макароны по-флотски, чай с печеньем.

Или еще (как вариант).

• Завтрак: омлет с бутербродами, чай.
• Обед: суп из курицы с вермишелью, жареная картошка, компот.
• Ужин: рисовая молочная каша, кефир.

Безусловно, существует масса блюд, не охваченных в данной статье, чтобы составить эконом-меню на неделю и вкусно, и недорого. Так что оставляем место для полета вашей фантазии, благо, что основные принципы экономного питания ясны. Остается только воплотить их в жизнь.

3 экономных блюда — Со Вкусом

В условиях нынешних цен на продукты питания рецепты вкусных и недорогих блюд становятся всё больше актуальными. Ранее мы уже писали о том, как можно уменьшить расходы на еду. А сегодня хотим вам предложить несколько рецептов блюд, ингредиенты для которых не требуют больших денежных затрат.

Эти рецепты выручат вас не только в плане экономии. Выбрав любой из них, вы без особых хлопот приготовите сытное блюдо на обед или ужин. К тому же ингредиенты для них легко найти практически в любом продуктовом магазине.

Вкусные, сытные и недорогие блюда

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

• Картофель — 1,5 кг
• Морковь — 2 шт.
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 6 ст. л. (с горкой)
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное для жарки

Приготовление

1. Очищенные морковь и картофель порежьте брусочками, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и варите овощи 40–60 минут.
2. В это время подготовьте начинку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите туда нарезанные грибы, добавьте мелко нарезанный лук. Тушите на небольшом огне минут 10. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и тушите еще 10 минут.
3. Когда овощи доварятся, слейте всю воду. С помощью толкушки сделайте пюре. Дайте ему немного остыть. Затем добавьте муку и вымешайте «тесто».
4. Сформируйте кружочки, положите в центр начинку, а затем защипните края.
5. Обжарьте зразу на сковороде до золотистой корочки.

Пельмени по-уральски

Ингредиенты

• Пельмени (развесные) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Сварите пельмени в подсоленной воде до полуготовности.
2. Пока пельмени варятся, сделайте соус: смешайте сметану, майонез, кетчуп и специи. Добавьте мелко нарезанный лук.
3. Уложите полуготовые пельмени в форму, залейте соусом и присыпьте натертым сыром. Отправьте всё в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 20–25 минут. Пельмени получаются невероятно нежными и сочными.

Жаркое с курицей по-домашнему

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Вода — 2 стак.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лист лавровый — 1 шт.
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе на средние кусочки. Обжарьте на среднем огне.
2. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Залейте всё стаканом воды. Когда закипит, добавьте кетчуп. Тушите под крышкой около 20 минут.
3. Затем добавьте нарезанный кусочками картофель и залейте еще одним стаканом воды (если не помещается, то вливайте в два захода по полстакана). Вкиньте лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите еще минут 30.

Как говорится, дешево и сердито. В продолжение темы советуем ознакомиться также с подборкой простых домашних блюд. А какими бюджетными рецептами пользуетесь вы? Поделитесь с нами в комментариях!

рецептов здорового бюджетного обеда | EatingWell

Навигация вверх

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Сладкий картофель и перец чили с черной фасолью

Сделайте двойную партию этого быстрого вегетарианского перца чили, полного черной фасоли и сладкого картофеля, и съешьте это на обед на следующий день или заморозьте статисты еще на ночь. Нам нравится дымный жар от молотого чипотле, но не стоит его использовать, если вы предпочитаете мягкий перец чили.Подавать с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

Овощной суп для похудения

Большая миска этого минестроне с овощами доставит вам удовольствие на несколько часов, не потребляя много калорий — плюс это простой способ увеличить количество овощей в день. Сверху полейте ложкой песто перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп с тонкими кожицами.

Морковный суп

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, который забыли в выдвижном ящике для продуктов.Морковь готовится вместе с ароматическими добавками, такими как лук, чеснок и свежая зелень, а затем из нее пюре получается шелковистый гладкий суп, который восхитителен на ужин или упакован на обед.

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусной курицы и приправленные рюмкой свежего лайма и кинзы? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока.Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматный привкус корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Ближневосточное тушеное мясо из курицы и нута

Этот быстрый, богатый белком рецепт куриного тушеного мяса отличается прекрасным вкусом из тмина, лимонного сока и чеснока. Сделайте двойную партию и заморозьте, чтобы быстро приготовить полезный ужин.Подавайте рагу с кус-кусом и брокколи на пару.

Греческий картофельный салат

В этом рецепте полезного картофельного салата винегрет из белого вина заправляет картофель, помидоры, фету и оливки. Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении. Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

Чаша из средиземноморского нута и киноа

В этой вегетарианской чаше из зерновых культур содержится много растительного белка из киноа и нута.Взбейте партию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы спрятать их в холодильнике, чтобы можно было легко и быстро приготовить полезные обеды в течение всей недели.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута здоровая заправка «зеленая богиня» сделана из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусная, подается с овощами на гриле.

Овощной суп в медленноварке

С легкостью приготовьте большую партию низкокалорийного овощного супа с помощью этого простого рецепта мультиварки.После закипания в мультиварке разложите его по отдельным порционным контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы получить быстрый здоровый обед или легкую и сытную закуску. Этот овощной суп для похудения наполняет вас без большого количества калорий, к тому же это простой способ есть больше овощей.

Вдохновение и идеи

Чаша для овощей в стеклянном контейнере на вынос

Здоровый обед не обязательно должен быть дорогим.Придерживайтесь своего бюджета: приготовьте обед дома и упакуйте его на работу.

Классический куриный суп

Классический куриный суп с лапшой стал более полезным для здоровья благодаря куриному бульону с низким содержанием натрия, яичной лапше из цельнозерновой муки и тоннам овощей. Чтобы получить вкус домашнего бульона из купленного в магазине бульона, мы кипятим куриные грудки с костями в бульоне перед добавлением остальных ингредиентов супа. Но у вас мало времени, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу и начните рецепт с шага 2.

6422783.jpg

3759440.jpg

Chipotle Chicken Quinoa Burrito Bowl

Этот рецепт чаши для буррито со вкусом чипотле даже лучше, чем еда на вынос, и такой же быстрый. Добавление овощей и использование киноа вместо риса добавят питательности для здорового ужина.

All Healthy Budget Lunch Recipes

Салат Mason Jar Power с нутом и тунцом

Этот энергетический салат будет поддерживать вас в течение нескольких часов благодаря 26 г протеина и 8 г клетчатки.Перемешав заправку и капусту, а затем оставив ее в банке, вы смягчите ее настолько, что вам не придется массировать или готовить ее, чтобы она стала нежной.

Тост из белых бобов и авокадо

Пюре из авокадо и белых бобов — это богатый клетчаткой кремообразный топпинг, идеальный партнер для хрустящего ломтика тоста. Попробуйте его на быстрый завтрак или перекус.

Зеленый суп карри

Этот ароматный зеленый суп карри наполнен шпинатом, грибами, зеленой фасолью и стеблями брокколи (оставьте соцветия еще на одну ночь).Паста из зеленого карри придает супу нежно-пряный вкус. Овощи готовятся настолько, чтобы быть нежными, но при этом сохраняют свою свежесть и отчетливую консистенцию.

Сливочное обертывание с авокадо и белой фасолью

Пюре из белых бобов со спелым авокадо, смешанное с острым чеддером и луком, представляет собой невероятно насыщенную и ароматную начинку для этого обертывания. Острый, пряный слау добавляет хруст. Щепотку (или больше) молотого перца чипотле и немного яблочного уксуса можно использовать вместо консервированных чипотле в соусе адобо.Заверните их, чтобы использовать в качестве полезного и портативного обеда на работе.

Куриный салат со сливочным песто и зеленью

Чтобы сделать куриный салат со сливками, мы заменили половину майонеза на песто из базилика. Подавайте с зеленью или сделайте из нее бутерброд, чтобы получить полезный обед.

Паста и суп фаджиоли для медленного приготовления в морозильной камере

Ваш любимый ресторанный суп стал еще проще и полезнее с этим рецептом из морозильной камеры в мультиварку.Если вы держите под рукой специальную бутылку с оливковым маслом для необычных блюд, вытащите ее по этому рецепту. Пьянящий аромат фруктового оливкового масла по-настоящему усиливает вкус этого итальянского супа-мультиварки для приготовления еды.

Хумус с чесноком

Этот классический рецепт хумуса не может быть проще — просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и взлетайте! Аквафаба (жидкость из банки нута) делает это полезное блюдо более гладким и кремообразным. Подавать с овощными чипсами, чипсами из лаваша или крудите.

Простой коричневый рис

Вот единственный рецепт, который вам нужен, чтобы каждый раз готовить идеальный коричневый рис! Это полезное цельное зерно прекрасно само по себе в качестве гарнира или используйте его в своих любимых рецептах, требующих вареного коричневого риса.

Жареный тофу с соевым лаймом

Здесь мы маринуем кубики тофу в соевом соусе и соке лайма с добавлением поджаренного кунжутного масла, а затем обжариваем их — каждый раз идеальный тофу.

Хумус с авокадо

Этот яркий рецепт зеленого хумуса не может быть проще — просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и унесите! Аквафаба (жидкость из банки нута) и авокадо делают это полезное блюдо более гладким и кремообразным.Подавать с овощными чипсами, чипсами из лаваша или крудите.

Итальянские овощные мармеладки

Этот восхитительно легкий и немного грязный бутерброд содержит пунш со сладким бальзамическим уксусом, сердцами артишока, красным луком, сыром проволоне и пикантным пепперончини. Мы любим его как на обед, так и на обед. Если вы собираетесь взять с собой сладкие хлопья, храните ингредиенты отдельно и собирайте их прямо перед едой, чтобы избежать сырого хлеба. Подавать с салатом из помидоров и огурцов.

Запеченный овощной суп

Этот рецепт полезного овощного супа в крестьянском стиле, изначально приготовленный в дровяных очагах итальянских домов, легко приготовить в современной духовке.Этот легкий суп, наполненный артишоками, грибами, кабачками и луком-пореем, согреет дом и станет идеальным согревающим блюдом.

Биск из сладкого картофеля и арахиса

Этот сытный вегетарианский суп из сладкого картофеля вдохновлен ароматами западноафриканского арахисового супа. Нам нравится добавленный острый зеленый перец чили, но иногда он может быть очень острым. Лучше всего сначала откусить небольшой кусочек и добавить по вкусу. Попробуйте нарезанный арахис и зеленый лук для другого гарнира.Подавать со смешанным зеленым салатом с винегретом.

Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с винегретом из базилика

Этот салат из фасоли без готовки — восхитительный способ использовать лучшие летние черри или виноградные помидоры и сочные огурцы для легкого ужина или обеда. Свежий базилик превращает простой рецепт винегрета в нечто необычное.

Салат из тунца, белой фасоли и укропа

Поднимите консервированный тунец на новый уровень, добавив бобы каннеллини, красный лук и укроп, заправив его лимонно-перцово-дижонской заправкой и подавая к салату из шпината с консервированной свеклой.

Сэндвич Portobello «Philly Cheese Steak»

Сырные стейки — традиция Филадельфии: тонкие ломтики жирного и очень жирного куска говядины, обжаренные и покрытые тяжелым сырным соусом. Мы значительно сократили жир, но не вкус. Все, что для этого нужно, — это холодное пиво или бокал пино нуар.

Чаша для жареных овощей и коричневого риса с тофу

Здоровый и сытный веганский обед для одного, состоящий из обжаренной мускатной тыквы, брокколи, перца и лука с простым коричневым рисом, тофу, маринованным в лайме, и сливочным соусом из тахини из кешью.

Philly Cheese Steak Sloppy Joes

Два наших любимых сэндвича с удобной едой объединяются в этих сэндвичах для семейного ужина. Мы обнаружили, что более мягкие булочки облегчают употребление в пищу, и тем лучше, если они завернуты в фольгу в виде еды на вынос.

Салат из жареных овощей и киноа

Быстрый, простой и насыщенный белками и клетчаткой, этот салат станет идеальным обедом или легким ужином из одного блюда.

Бутерброды с авокадо и яйцом

Сделайте классический яичный салат ярче, заменив его сливочным авокадо вместо майонеза.Положите его между поджаренным цельнозерновым хлебом, и вы получите легкий упакованный обед, готовый к работе или учебе.

Паста из нута с песто из лимонной петрушки

Нам нравится использовать макароны из нута в этом быстром и легком рецепте ужина, но другие пасты из фасоли или цельнозерновая лапша так же хороши с этим свежим и пикантным соусом песто.

Томатные бутерброды с базиликом и анчоусами Майо

Съесть томатный бутерброд с соком и майонезом, льющимся на ваши мизинцы, — это обряд посвящения в Северной Каролине.Обычно майонез Герцога, помидоры и соль являются единственными ингредиентами, но этот полезный рецепт сэндвича с помидорами выходит за рамки дополнительных слоев овощей и трав. Если хотите, вместо майонеза выберите желтки пастеризованных яиц в скорлупе.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

10 идей бюджетных обедов и дешевые легкие блюда, которые стоит попробовать

Последнее обновление: 26 марта 2021 г. Мишель Шредер-Гарднер — 16 комментариев

L Обзор

Еда — одна из самых больших ежемесячных расходов семьи, поэтому я верю и люблю еженедельные планы питания. Если вы ищете новые рецепты бюджетных обедов , чтобы начать готовить их для себя и / или своей семьи, то вы попали в нужное место.

По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя семья из четырех человек тратит от 700 до 1000 долларов в месяц на еду. Это большие деньги, особенно если учесть, что большинство семей тратят около большого количества еды каждый месяц!

По теме: Действительно ли принося обед на работу экономит деньги?

Если вам нужны недорогие и вкусные рецепты обеда, не волнуйтесь, это возможно! Идеи бюджетных обедов, включенные в этот обзор рецептов обедов, доступны по цене, просты и, возможно, у вас уже есть многие ингредиенты в вашем доме!

У меня есть все эти рецепты дешевых обедов в моем текущем плане питания, и я с нетерпением жду возможности приготовить их все.

Примечание. Если вы ищете простой недельный план питания, полный бюджетных рецептов, я рекомендую план питания за 5 долларов. План питания за 5 долларов — это служба планирования питания, которая каждую неделю отправляет вам план вкусного питания и список покупок всего за 5 долларов в месяц.

Другой полезный контент для прочтения:

Вот 10

1. Бутерброды Цезарь с курицей в глиняном горшочке

Рецепт обеда можно найти здесь.

2.Роллы с салатом из киноа

Получите легкую идею обеда здесь.

3. Пирог с курицей BBQ

Рецепт можно найти здесь.

4. Салат из макарон

Рецепт можно найти здесь.

5. Слайдеры для пиццы Пепперони

Рецепт можно найти здесь.

6. Легкие куриные буррито

Рецепт можно найти здесь.

7.Веганская запеканка с тако

Рецепт можно найти здесь.

8. Салат из киноа

Рецепт можно найти здесь.

9. Веганское рагу из чечевицы по-испански

Рецепт можно найти здесь.

10. Легко запеченный цыпленок с пармезаном на двоих

Рецепт можно найти здесь.

Какие ваши любимые идеи бюджетного обеда прямо сейчас? Делитесь ими в комментариях ниже!

31 обед для работы Идеи — легкая еда до 5 долларов

Вы искали несколько простых идей, которые можно взять с собой на работу? Даже не осознавая, вы можете тратить сотни дополнительных долларов каждый месяц только на обеды.

Совершенно верно: пойти в ресторан на обед по цене от 9 до 15 долларов за штуку — это очень много.

Хотя во время обеденного перерыва легко отправиться куда-нибудь, план питания может существенно сэкономить.

И вкусом жертвовать не приходится. Множество недорогих рецептов полны вкуса и помогут вам почувствовать себя сытым и бодрым на весь оставшийся день.

Итак, все, о чем вам нужно подумать, — это ваш онлайн-кредит. Мы поделимся 31 вкусной идеей обеда стоимостью менее 5 долларов, которую легко применить на работе.

Чтобы узнать о более простых и недорогих рецептах, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как приготовить здоровую семейную еду с ограниченным бюджетом.

Эти дешевые идеи для обеда на работе наверняка покорят всех, так что продолжайте читать!

Обзор:

31 Идеи для работы с обедом

1. Кесадилья с курицей и сыром

Все, что вам нужно для этого вкусного, но сытного обеда, — это лепешки, сыр, консервированная курица и любые овощи, которые вы хотите добавить.

Обжарьте консервированную курицу на маленькой сковороде вместе с нарезанным кубиками луком и приправой тако (лук и приправы придадут вашей кесадильи особый аромат).

Выложите тертый сыр слоем на одну из лепешек, а затем полейте смесью обжаренной курицы. Добавьте любые другие овощи, например, нарезанный перец или помидоры, а затем положите сверху вторую лепешку.

Налейте в кастрюлю немного растительного масла и положите внутрь кесадилью. Через пять минут на слабом огне переверните, чтобы нагреть другую сторону.Через несколько минут ваша кесадилья будет готова.

Возьмите с собой сальсу или сметану на вкусный обед в мексиканском стиле. Бам, вот и первая из наших первых простых идей для здорового обеда!

2. Бургеры из черной фасоли и киноа

Если вы вегетарианец или просто любите постную пищу, подумайте о том, чтобы приготовить себе гамбургеры из черной фасоли и киноа.

Украсьте гамбургеры слоями авокадо, помидоров и салата. Да, и кусок сыра тоже.

Следуйте этому рецепту бургера из черной фасоли и киноа, чтобы приготовить дешевый полезный обед на всю неделю.

3. Холодные сэндвичи для гурманов

Вы когда-нибудь ели бутерброд в ресторане, который вам только что понравился? Может быть, это был бутерброд с курицей с медовым бурбоном или чатни из индейки и клюквы.

Все, что вам нравится, когда вы собираетесь поесть, вместо этого сделайте свое собственное за небольшую плату. Бутерброды — лучшая идея для легкого обеда, и эти комбинации помогут сделать их интересными!

Общие ингредиенты для сэндвичей для гурманов:

• Дижонская горчица (медовая или пряная)
• Авокадо
• Сальса фруктовая (вишня или клюква)
• Помидоры
• Соленые огурцы нарезанные
• Творожные сыры
• Шпинат
• Хумус
• Соус из хрена
• Соус Чипотле
• Квашеная капуста
• Песто
• Огурцы нарезанные
• Жареный лук

Итак, вместо того, чтобы платить 10 долларов или больше за бутерброд, позвольте вашей творческой стороне взять на себя ответственность и разработать фирменный бутерброд, который идеально впишется в ваш ланч-бокс.

4. Простой салат с яйцом вкрутую

Добавьте белок в обычный салат, бросив сверху яйца вкрутую. Чтобы приготовить яйца вкрутую, нужно 8 минут или меньше, и они богаты белком.

Нарежьте яйца и выложите их на салат. Затем налейте свою любимую заправку и наслаждайтесь одной из самых дешевых и простых идей «принести обед на работу» в нашем списке.

5. Буррито с курицей или фасолью

Одна из замечательных особенностей буррито заключается в том, что их можно приготовить заранее, но они будут такими же хорошими на вкус через несколько часов или даже дней, когда вы их разогреете.

Выберите в качестве белка курицу или бобы, а затем посыпьте ракушку тортильи большим количеством сыра, лука и других овощей, таких как перец, салат или помидоры.

Закатайте буррито накануне вечером или утром, а затем разогрейте, когда наступит время обеда.

Если вы хотите сократить потребление углеводов или у вас просто нет панцирей тортильи, вы можете легко отказаться от них и подавать белок и салат в виде восхитительной миски для буррито.

6. Спагетти с говяжьим фаршем

Известный также как «Спагетти Болоньезе», это король легких идей для обеда! Приготовьте говяжий фарш с легкой приправой по вашему выбору.Одновременно с этим отварите лапшу спагетти или другую любимую пасту, например пенне или бабочки.

Когда мясо будет готово, добавьте банку соуса для пасты на томатной основе. Смешайте макароны с соусом и разделите свое творение на контейнеры размером с обед.

Это так просто и очень вкусно.

7. Пад тай

Придайте аромат вашему обеду с домашним тайским соусом.

Следуйте простому рецепту, как этот от Delish.com, чтобы все в твоей столовой завидовали.

Вы будете чувствовать себя так, как будто обедали в специализированном ресторане, но будете удовлетворены тем, что приготовили его сами.

8. Чили

Перец чили отлично подходит для больших партий, он одновременно полезен и ароматен, что делает его легким и дешевым обедом.

Воспользуйтесь семейным рецептом или найдите тот, который соответствует вашим вкусовым рецепторам. Рецепты чили очень разнообразны: от мечты вегетарианца до рая для любителя мяса.

Нам нравится эта вегетарианская версия от Cookie и Kate

9.Протеиновый смузи

Упакуйте коктейль, полный протеина и других полезных питательных веществ. Вы можете приготовить свежий утром и поставить в холодильник до обеда.

Лучшие ингредиенты для смузи:

• Протеиновый порошок или простой греческий йогурт
• Шпинат (листья не повлияют на общий вкус)
• Бананы (для придания гладкости)
• Кубики льда или замороженные ягоды, такие как клубника или малина
• Молотые семена льна (для белка и клетчатки)
• Семена чиа
• Фрукты, такие как яблоки и манго

Поиграйте со своим рецептом смузи, пока не найдете тот, который вам нравится.

Этот простой вариант обеда для работы отлично подходит, когда вы в пути, например, когда вы бегаете между встречами или пытаетесь завершить проект в срок.

10. Киш без корки

Попробуйте приготовить пирог без корочки для простого, но сытного обеда, который легко разогреть в микроволновой печи.

Лучшая часть? Вы можете приготовить его в большой форме для запекания и есть много на всю неделю, что делает его одним из самых дешевых обедов с высоким содержанием белка.

Ознакомьтесь с семью рецептами здесь или получайте удовольствие, создавая свой собственный, добавляя вместе свои любимые ингредиенты, такие как ветчина, шпинат и множество сыра чеддер.

11. Салат с курицей

Приготовьте вкусный обед без особых усилий.

Смешайте консервированную курицу с ложкой майонеза, нарезанным луком, сельдереем, черным перцем и небольшим количеством кайенского перца.

Подавайте салат на подстилке из зелени, например шпината, или положите его между двумя кусочками цельнозернового хлеба, чтобы получить питательный и легкий обед для работы!

12.Сэндвич с арахисовым маслом и яблоком

Этот вариант обеда более полезен и вкусен, чем классический сэндвич с арахисовым маслом и желе.

Нарежьте свежее яблоко и положите его на кусок хлеба, намазанный арахисовым маслом.

Это просто, дешево и идеально подходит для еды в дороге.

13. Жаркое из курицы и овощей

Найдите в продуктовом магазине соус для жаркого, чтобы сделать этот обед очень простым.

Посмотрите на упаковку их рецепт жаркого и взбивайте несколько порций за раз.

Популярные добавки для жаркого из курицы:

• Молодая кукуруза
• Стручковый перец цветной (зеленый, оранжевый, желтый, красный)
• Лук
• Пряный горошек
• Каштаны нарезанные
• Острый перец
• Чеснок
• Петрушка

Приготовьте здоровое количество коричневого риса или макаронных изделий, чтобы подавать их вместе с жареным движением.

14. Вкусные супы

Любите ли вы куриную лапшу, сладкий картофель с сыром или мускатную тыкву, приготовьте суп самостоятельно или купите его заранее приготовленным в продуктовом магазине.

Домашние и готовые супы относительно недороги, особенно по сравнению с другими обедами.

Если вы хотите приготовить суп самостоятельно, но у вас нет времени, чтобы приготовить его на плите, попробуйте рецепт мультиварки, который можно варить на медленном огне, пока вы на работе или на улице, наслаждаясь воскресным днем.

15. Салат из тунца

Сделайте порцию салата из тунца, который будет хорошо сочетаться с салатом или хлебом. Попробуйте добавить в смесь майонез, дижонскую горчицу, черный перец, лук и сельдерей. Поэкспериментируйте со своим рецептом, пока не получите нужный.

Ваш обед будет наполнен здоровым белком, а также омега-3 из рыбы.

16. Тортеллини или равиоли

Зачерпните пакетик тортеллини или равиоли в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин.Вы сможете найти самые разные сорта, от сыра и шпината до с мясной начинкой.

Сварите пасту (тортеллини и равиоли обычно готовятся быстрее) и полейте своим любимым соусом, будь то маринара, песто или альфредо.

17. Салат из чечевицы

Попробуйте этот свежий и сытный рецепт салата из чечевицы для весенних и летних месяцев. Он богат овощами, белком и другими полезными ингредиентами, такими как петрушка и свежевыжатый лимонный сок.

Вы можете легко бросить все свои ингредиенты в каменную банку, и у вас есть свежий легкий салат, который идеально подходит, если вы в пути.

18. Бутерброды со свининой

Включите мультиварку и добавьте в этот рецепт тушеной свинины. Вы сможете вкусно пообедать и даже насладиться им на ужин.

Добавьте в бутерброд такие вкусные ингредиенты, как:

• Сыр
• Горчичный
• Салат-латук
• Соус из хрена
• Салат из капусты
• Жареные грибы
• Лук

19.Бургер с лососем

Найдите упаковку купленных в магазине бургеров с лососем или найдите рецепт, чтобы приготовить его самостоятельно.

Лосось, который часто считается элитным товаром, может быть намного дешевле, если вы купите его в больших количествах.

С гамбургерами у вас будет что-нибудь вкусное на обед, но вам не кажется, что вам нужно за этим идти в ресторан.

20. Лазанья

Предпочитаете ли вы мясную или вегетарианскую лазанью, их очень легко приготовить, и их хватит на всю неделю.

Нарежьте его ровными квадратами и упакуйте для вкусных рабочих обедов на этой неделе.

21. Энчиладас

Попробуйте куриные энчиладас.

Или овощные энчилады.

Или сыр энчиладас.

Независимо от того, какой рецепт вы выберете, у вас будет изысканный обед в мексиканском стиле за небольшую часть стоимости ресторана.

22. Запеченная курица и овощи

Для этой идеи обеда вообще не нужен рецепт.

Намажьте куриные грудки оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, затем поставьте их в духовку на 30 минут или до тех пор, пока они не будут полностью приготовлены в середине.

Добавьте овощи — например, брокколи, цветную капусту или спаржу — прямо в форму для выпечки, чтобы получить полноценный обед.

23. Гуляш из говядины в мультиварке

Кто сказал, что приготовить ароматный обед непросто?

Попробуйте этот рецепт гуляша из говядины в мультиварке на обед, которого вы вряд ли сможете дождаться до полудня.

24. Кокосовое карри

Если вы хотите добавить к обеду на этой неделе больше бликов, приготовьте рецепт кокосового карри.

Есть и вегетарианские рецепты, и мясные.

Поверьте, ваши коллеги позавидуют этому модному, но доступному по цене варианту обеда.

25. Бургер с индейкой

Купите партию фарша из индейки в продуктовом магазине.

Добавьте нарезанный кубиками лук и другие приправы, например петрушку, панировочные сухари или чеснок.

Предварительно приготовьте гамбургеры, чтобы их нужно было разогреть только во время обеда.

Сделайте блюдо еще более вкусным, положив эти начинки под булочку:

• Авокадо
• Ломтик сыра
• Помидор
• Майонез песто
• Перец халапеньо
• Соус барбекю
• Соленые огурцы нарезанные
• И все остальное, что подходит вашим вкусовым рецепторам

26.Греческий йогурт и ягоды

Йогурт часто используется как продукт для завтрака, но он также подходит и для обеда.

Упакуйте простой или ванильный греческий йогурт с клубникой, малиной или черникой. Вы даже можете добавить мюсли для дополнительного питания.

27. Масала с курицей

Сделайте эту неделю уникальной, попробовав любимый индийский рецепт: куриную масалу.

Найдите куриный порошок масала в своем продуктовом магазине или приготовьте собственный соус по рецепту, подобному этому

Приготовьте коричневый или белый рис на стороне, чтобы завершить этот вкусный обед.

28. Небрежные шутки

Нет ничего лучше вкусного Sloppy Joe.

Приготовьте партию на выходных, чтобы вы могли наслаждаться этим самым любимым блюдом на каждый обед на этой неделе.

29. Фаршированные стручковые перцы

Хотя фаршированные перцы часто воспринимаются как изысканное блюдо, их довольно легко приготовить, поэтому они входят в наш список простых идей для обеда.

Следуйте инструкциям по приготовлению фаршированного перцем индейки рецепта на обед, которым вы с гордостью можете похвастаться в столовой.

30. Салат из шпината, грецких орехов и клюквы

Необычные салаты не должны быть сложными.

Попробуйте приготовить один из простого сочетания молодого шпината, измельченных грецких орехов и сушеной клюквы. Для получения гладкого и пикантного вкуса добавьте сыр, например, раскрошенную фету или кусочки сыра блю.

31. Пицца

И последнее, но не менее важное в категории вкусных недорогих обедов — пицца.

Вы можете приготовить дома что-то по-настоящему особенное, включая тесто и соус.Вы даже можете приготовить собственный сыр, но обычно на это требуется время.

Добавьте в пиццу любимые блюда, например:

• Оливки (черные или зеленые)
• Пепперони
• Колбаса
• Ветчина
• Ананас
• Шпинат
• Лук
• Стручковый перец
• Бекон
• И все, что вам нравится

Экономия денег в повседневных делах, таких как обед, который вы едите на работе, ускоряет путь к финансовой свободе.Если вам нужно освободить немного наличных сейчас, узнайте, как подать онлайн-заявку на получение ссуды до зарплаты по одному из наших небольших личных ссуд или ссуд наличными сегодня.

Люди также читают:

10 бюджетных кулинарных советов | Готовьте Смартс

10 советов по приготовлению с ограниченным бюджетом с планированием питания

Планирование питания действительно закладывает основу для экономии, а кто не хочет сокращать ежемесячные расходы? Если вы хорошо спланируете, то, скорее всего, потратите меньше на покупки продуктов. Фактически, когда вы идете в магазин без списка, вы можете потратить на 40% больше! Кроме того, у вас больше шансов на самом деле приготовить, если у вас есть план, и все мы знаем, что приготовление пищи дома экономит деньги.

План может принимать любую форму. По сути, это простой список покупок, но вы сэкономите еще больше, если за этим списком будет хороший план питания. Для тех, кто хочет улучшить свои навыки планирования питания, вот наши 10 советов по максимальной экономии на плане питания :

1. ВСЕГДА ПЛАНИРУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ОДИН БЛЮД, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ДО

Не пытайтесь изобретать велосипед каждый раз, когда готовите! Каждому домашнему повару нужно несколько рецептов из заднего кармана, которые он умеет хорошо готовить и знает, что их проглотит вся семья, а не отодвинет после нескольких укусов.Чем больше резервов вы используете, тем меньше вероятность, что вам придется приобретать новые ингредиенты для кладовой, которые определенно могут накапливаться. Итак, когда вы составляете меню ужина на неделю, включите хотя бы одно блюдо, которое вы знаете как свои пять пальцев, чтобы у вас было больше мотивации готовить (и не поддаваться дорогостоящей еде на вынос).

2. ПЛАНИРУЙТЕ ПИТАНИЕ ПО ПРЕДМЕТАМ В КЛАДОВКЕ

Прежде чем составить план, осмотрите кладовую, холодильник и морозильную камеру и составьте список «Использовать». Начните с создания рецептов на основе этих продуктов, чтобы вам было меньше покупать в продуктовом магазине.Ингредиенты действительно могут складываться, так что вы сэкономите много денег, используя их, вместо того, чтобы выбрасывать их или покупать повторы.

3. ПОЗВОЛЬТЕ ОДНОМУ РЕЦЕПТУ СТРАТЕГИЧЕСКИ ИНФОРМИРОВАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ

Хорошее планирование еды — это как собрать пазл. Старайтесь не выбирать разные рецепты, которые не подходят друг другу, иначе вы будете покупать много разных ингредиентов. Выберите один, посмотрите на список ингредиентов, и пусть он поможет вам выбрать рецепт №2 и так далее. Например, если в рецепте № 1 используется половина кочана капусты, найдите другой рецепт, в котором нужна капуста, чтобы она не пропала зря.Или, скажем, вы собирались приготовить рис по рецепту №1, а затем попытайтесь найти рецепт, в котором использовался оставшийся рис по рецепту №2, чтобы вы могли приготовить один раз и съесть дважды.

4. ВСЕГДА ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В СООТВЕТСТВИИ С СРОКОВОЙ ГОДНОСТЬЮ

Нам всем приходилось выбрасывать испорченные овощи, потому что мы не использовали их достаточно скоро. Национальный совет по защите ресурсов фактически обнаружил, что средняя американская семья выбрасывает еду на сумму 2200 долларов каждый год, что плохо как для банковских счетов, так и для окружающей среды.

Итак, если вы ищете, как предотвратить пищевые отходы (и спасти этих Бенджамина Франклина!), Просто подумайте о скоропортящейся продукции. Сытные ингредиенты, такие как морковь, картофель или мускатная тыква, можно сохранить до конца недели, тогда как более нежные овощи, такие как мангольд и помидоры, следует использовать раньше, чтобы предотвратить порчу. Чтобы помочь вам определить срок годности большинства овощей, загрузите наше руководство по срокам хранения и хранению Produce ниже:

обедов менее чем за 2 фунта на человека? Невозможно … не так ли? | Еда

В этом рецепте используются дешевые скрепки для складных шкафов, украшенные несколькими свежими ингредиентами, чтобы приготовить вам особенное блюдо для бранча. можно наслаждаться с друзьями или жить на несколько дней. Это более легкая версия кукурузного хлеба с полентой — его отлично подают с яичницей и соусом чили.
Рози Биркетт , кулинарный писатель и стилист

На 6 порций (всего 4 фунта стерлингов.58)
120 г поленты (30 частей)
1 чайная ложка морской соли (1 часть)
1 чайная ложка сахара мусковадо (1 часть)
½ чайных ложки разрыхлителя (2 части)
Щепотка кайенского перца (1 часть)
Щепотка молотого тмина (1 часть) ). 30 г сливочного масла, растопленного и охлажденного (10 частей)
100 мл цельного молока (8 частей)
Сок 1 лайма (35 частей)
7 яиц, один взбитый (98 частей)
2 больших спелых авокадо, 1 нарезанный мелкими кубиками, 1 нарезанный (88 частей) ).Смажьте жаропрочную форму маслом и поставьте в духовку, пока она не станет горячей.

2 Положите в миску поленту, соль, сахар, разрыхлитель, специи и хлопья чили и перемешайте.

3 Взбейте масло вместе с кориандром и чесноком или разотрите пестиком в ступке.

4 В отдельной миске взбейте кориандрово-чесночное масло, сливочное масло, молоко, сок лайма и яйцо. Вылейте жидкие ингредиенты в смесь поленты и перемешайте. Добавьте нарезанный кубиками авокадо, красный лук и помидоры. Если нужно, добавьте немного воды: вам нужна довольно влажная смесь.

5 Выньте горячее блюдо из духовки и влейте смесь, посыпав нарезанным авокадо и луком.

6 Уменьшите духовку до отметки 6 200C / 400F / газа и выпекайте 20–25 минут, пока она не станет воздушной и золотистой. Удалите и дайте остыть.

7 Поджарьте 4–6 яиц и подавайте с хлебом и соусом чили.

Это более легкий и свежий вариант макаронного сыра, в который добавлены две порции сыра из пяти блюд в день. .Подаем его с зеленым салатом на гарнире, что входит в бюджет.
Софи Миссинг и Кэролайн Крейг , повара-обозреватели и писатели-кулинары

На 4 порции (всего 6,73 фунтов стерлингов)
500 г пенне (85 пенне)
2 столовые ложки оливкового масла (19 частей)
1 луковица фенхеля, нарезанная (92 пенни)
200 г тертого чеддера (2 фунта стерлингов)
100 мл полужирного крем-фреш (28p)
1 столовая ложка дижонской горчицы (7p)
335 г помидоров черри, разрезанных пополам (90p)
Соль и черный перец (2p)

Для панировочных сухарей топпинг
2 столовые ложки оливкового масла (19 частей)
100 г белых панировочных сухарей (5 частей)
Цедра 1 лимона (35 частей)

Для салата
Сок 1 лимона
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (9 частей)
1 чайная ложка дижонская горчица (2p)
2 маленьких салата с драгоценными камнями (80p)

1 Сначала сделайте панировочные сухари.Налейте масло в небольшую сковороду на средний огонь. Обжарить панировочные сухари до золотистого цвета. Добавить цедру лимона, немного соли и жарить еще минуту. Снять с огня.

2 Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой, добавьте макароны и варите на 2 минуты меньше рекомендованного времени. Слейте воду, оставив немного воды для приготовления пищи.

3 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Налейте масло в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить приготовленную пасту. Обжарьте нарезанный фенхель на среднем огне, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.Добавьте крем-фреш и убавьте огонь. Когда крем-фреш станет теплым, добавьте тертый сыр, дайте ему растаять и перемешайте. Добавьте горчицу и помидоры и снова перемешайте. Добавьте приготовленную пасту с небольшим количеством воды для приготовления (вы хотите, чтобы она была довольно пикантной) и перемешивайте до однородности. Приправить по вкусу.

4 Выложите ложку в форму для запекания и посыпьте лимонными панировочными сухарями. Запекать в духовке 15-20 минут.

5 Тем временем налейте немного лимонного сока, масла, горчицы и щепотку соли и перца в банку для варенья и встряхните, чтобы они смешались.Вылейте его на листья салата сразу после того, как вы достали макароны из духовки. Подавайте оба сразу.

Зимой этот суп идеально подходит. Сладость тыквы, тепло имбиря и острого кресс-салата делают его съедобным эквивалентом грелки. Если у вас в холодильнике есть сельдерей или брюква, вы можете заменить их на тыкву.
Оливер Роу , кулинар и стилист

На 4 порции (всего 6,10 фунтов стерлингов) ( 22p)
3 нарезанных кубиками стебля сельдерея (30p)
2 нарезанных зубчика чеснока (6p)
1 небольшая ореховая тыква, очищенная, очищенная от семян и крупно нарезанная кубиками (£ 1.39)
1 литр куриного / овощного бульона (27p)
½ савойской капусты, тертой (40 частей)
200 г кресс-салата (2,50 фунта стерлингов)
4 чайных ложки крем-фреш, сметаны или двойных сливок (по желанию) (7 частей)
Соль и черный перец (2p)

1 Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить лук, имбирь, тимьян и залив в течение 2 минут со щепоткой соли на среднем огне. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, 7-8 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок, варите еще 2 минуты, затем добавьте тыкву.Варить 2 минуты, затем добавить бульон.

2 Держите на слабом медленном огне в течение 10 минут или до тех пор, пока ореховая тыква не начнет размягчаться, затем добавьте капусту и тушите еще 3-4 минуты. Добавьте кресс-салат, снова закипите и готовьте еще минуту.

3 Снимите с огня, достаньте лавровый лист и размельчите до однородной массы, добавив немного оливкового масла для придания шелковистости и больше бульона, воды или молока для разжижения, если необходимо. Приправить солью и перцем.

4 Сверху на каждую миску положите ложку крем-фреш.