Что приготовить на обед с мясом: Рецепты вторых блюд из мяса с фото

Содержание

Что приготовить на обед из фарша

Мясо основной источник поставки белка для человеческого организма. Из этого уникального продукта можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Особую популярность среди хозяек занимает мясной фарш.

Когда задумываетесь что приготовить на обед из фарша, на ум сразу приходит — котлеты, тефтели или запеканка. Но измельченная мясная масса обладает большим кулинарным потенциалом. Не считая выше перечисленных котлет, тефтелей и запеканок, фарш используют при приготовлении супов, различных начинок для выпечки, подлив и многих других кулинарных фантазий.

Процесс приготовления из мелкорубленого мяса занимает значительно меньше времени, чем из целого продукта, что не маловажно при приготовлении быстрого обеда. Также блюда из фарша получаются нежными, сочными и обладают высокими диетическими качествами.

Если вы ограничены во времени, то можете приобрести готовый фарш в магазине. Но если вы сторонники качественного продукта, то лучше приготовить мясной фарш самим в домашних условиях. Чтобы приготовить качественный фарш вам понадобится свежее мясо, мясорубка или блендер. Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, телятину, баранину, курятину, индюшатину и т.д. Кроме мясного на обед можно приготовить блюда из рыбного фарша, для этого лучше всего подходит филе красной рыбы, сома или судака.

Приготовленный домашний фарш можно долгое время хранить в морозилке. Вам останется только достать его, разморозить и решить, что приготовить на обед из фарша.

Как приготовить мясной фарш

Существует несколько способов приготовления фарша. В разных национальных кухнях, при приготовлении блюд, фарш готовится различными способами. Самый простой и самый распространенный способ это измельчение фарша с помощью замечательного кухонного прибора — мясорубки. В данном устройстве используется винт, придуманный Архимедом, который подает мясо на нож и продавливает через решетку. При этом мясо не только режется, но и давится, что можно наблюдать по вытекающему мясному соку. Пропускать через мясорубку мясо лучше 2 раза, это значительно улучшит качество фарша. В зависимости от блюда в мясной фарш добавляют: лук, чеснок, вымоченную булочку, картофель, пропустив их тоже через мясорубку. Затем мясную массу солят, перчат по вкусу и перемешивают руками.

Также для измельчения мяса можно воспользоваться блендером. Но перед измельчением мясо необходимо сначала подморозить, затем порезать на небольшие кубики. Если этого не сделать мясо превратится просто в жижу.

Еще один способ приготовления фарша это измельчение мяса при помощи ножа или топорика. Рубленый фарш имеет совсем другую консистенцию. С помощью этого способа мясной сок остается внутри измельченных кусочков, что делает блюда более сочными. С рубленым фаршем можно приготовить, например, люля-кебабы, манты, самсы.

В армянской кухне, когда готовят фарш для армянского кололака, мясо нарезанное кусочками 1-2 сантиметра, помещают в каменную ступку и долго бьют по нему тяжелым пестиком. В результате получается воздушная нежная структура.

Не только способ приготовления фарша является успехом того или иного блюда, но и очень важен правильный подбор различных сортов мяса, а также соотношение жира и мяса. Как правило в фарше должно содержаться около 20 % жира, а выбор сорта зависит уже от того или иного блюда. Стандартный фарш из свинины-говядины обычно делается 50 на 50. Фарш из говядины, свинины, баранины в соотношении 4:3:3. Также не маловажный акцент это выбор специй и пряностей при изготовлении мясного фарша.

Ну, вроде с фаршем разобрались, теперь перейдем к рецептам приготовления блюд для полноценного домашнего обеда.

Суп с мясными фрикадельками

Как заведено каждый полноценный обед начинается с первого блюда. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт несложного, быстрого в приготовлении супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • 400 грамм фарша;
  • 3-4 клубня картофеля;
  • Одна луковица;
  • Одна морковь;
  • Растительное масло;
  • Лавровый листочек;
  • Вермишель — горсть;
  • Зелень;
  • Соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо приготовить фрикадельки. Смешайте 400 грамм мясного фарша с 1 чайной ложкой соли, добавьте специи по вкусу. Сформируйте из мяса небольшие шарики.

Картофель почистите, и порежьте брусочками. Лук мелко измельчите. Морковь натрите на терке.

Суп с фрикадельками по данному рецепту лучше всего готовить в казанке, но можно и в обычной кастрюле. Возьмите казанок, налейте в него немного растительного масла, поставьте на огонь. Добавьте мелко измельченный лук и натертую на терке морковку, обжарьте до румяности.

Сразу после зарумянивания поджарки залейте в казанок 2 литра кипятка. Добавьте лавровый лист, всыпьте картофель, вермишель и фрикадельки. Посолите и поперчите суп. Убавьте немного огонь и варите около 20 минут. Затем добавьте измельченную зелень, проварите ещё около 5 минут.

Как приготовить суп из фарша

Быстрый суп, приготовленный из говяжьего фарша под названием «Похлебка по тайски».

Для приготовления понадобится:

  • 500 грамм говяжьего фарша;
  • Один яичный белок;
  • Одна небольшая морковка;
  • 1-2 клубня картофеля;
  • Репчатый лук;
  • Половинка болгарского перца;
  • Два небольших помидора;
  • Три зубчика чеснока;
  • Пропаренная рисовая крупа;
  • Один лавровый листочек;
  • 1,5 литра воды;
  • Перец и соль по вкусу.

Мелко нарежьте лук. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Морковь натрите на терке. Половинку болгарского перца нарежьте соломкой. Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте говяжий фарш с яичным белком, луком, поперчите и посолите. Обжарьте мясную массу в казанке до легкого зарумянивания. Затем перекрутите её в блендере и снова выложите в казанок.

Добавьте помидоры, болгарский перец, морковь, пропущенный через пресс чеснок и картофель. Немного притушите.

Потушенные овощи с мясным фаршем залейте 1.5 литрами кипятка, посолите по вкусу, добавьте специи. Всыпьте промытый рис. Варите супчик в течении 15-20 минут до готовности.

Суп с куриным фаршем

Суп, приготовленный с куриным фаршем, получается легким и вкусным, а главное очень питательным.

Ингредиенты для приготовления 2 порций:

  • 300 грамм куриного фарша;
  • Одна морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Одна небольшая луковица;
  • 1.5 литра куриного бульона;
  • Одна чайная ложка молотого перца чили;
  • Одна чайная ложка мускатного ореха;
  • 50 грамм зеленого горошка.

Помойте и почистите морковь, затем разрежьте её вдоль на две половинки. Каждую половинку порежьте на небольшие полукольца толщиной 5-7 мм.

Мелко измельчите лук и 2 зубчика чеснока. Половину измельченного лука и чеснока обжарьте в казанке или кастрюле с добавлением оливкового масла. Обжаривайте до легкой золотистости.

Далее влейте в казанок куриный бульон, добавьте морковь. Вместо куриного бульона можно использовать обычную воду при этом её необходимо подсолить и поперчить по вкусу. Поставьте на огонь.

Пока бульон закипает, приготовьте фрикадельки. В куриный фарш добавьте 2 зубчика чеснока, пропустив через пресс. Добавьте молотый перец чили, оставшийся лук и мускатный орех. Хорошо перемешайте фарш. Смочите руки холодной водой и формируйте из куриного фарша небольшие шарики диаметром около 1 сантиметра.

Когда бульон закипит, уменьшите огонь. Аккуратно погрузите куриные шарики в суп, старайтесь располагать их по всей ширине кастрюли, чтобы они не слиплись. Фрикадельки быстро схватятся и всплывут. Готовьте суп, пока морковь не станет достаточно мягкой. Поле чего всыпьте зеленый горошек, проварите ещё около 2 минут и выключайте. Накройте суп крышкой и дайте постоять минут 20.

Ещё можете приготовить на обед сырный суп с гренками и куриным филе.

Колдуны из картофеля и фарша

Замечательный рецепт потрясающе вкусного блюда из фарша и картофеля. Настоятельно рекомендуем эту вкуснятину. Приготовьте на обед и порадуйте своих близких.

Возьмите 1 килограмм картофеля и отварите в мундирах в подсоленной воде до готовности. Дайте немного остыть и затем почистите и натрите на крупной терке.

Возьмите луковицу почистите и мелко нарежьте. Затем слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла (50 г).

К луку добавьте 4 ст. л. панировочных сухарей и жарьте до образования золотистого оттенка.

Далее добавьте в сковородку 250 грамм фарша (свинина-говядина). Посолите, поперчите по вкусу. По желанию можете добавить любимые специи. Жарьте до готовности около 15 минут.

Возвращаемся к картофелю. Картошку посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в картофель 2 куриных яйца, пшеничную муку и замесите тесто. Замешивая тесто, добавляете муку до момента, когда тесто не перестанет прилипать к рукам.

Получившееся тесто разделите на 12 частей. Сформируйте из каждой части шарики и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку выложите немного фарша и защепите края как обычные вареники.

Поместите колдуны в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой и варите. После момента всплывания проварите ещё 10 минут.

Готовые колдуны из картофеля и мясного фарша при помощи шумовки выньте из воды. Поместите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тертым твердым сыром.

Блюдо получается обворожительно вкусное. И мы уверены, что вы не раз будите его готовить.

Смотрите ещё один рецепт этого несложного в приготовлении блюдо: драники картофельные с фаршем или колдуны.

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Для приготовления тефтелей возьмите 500 грамм мясного фарша. Смешайте его с половинкой стакана отварного риса и мелко нарезанными двумя луковицами.

Из получившейся мясной массы сформируйте небольшие тефтельки.

В глубокую сковородку или толстостенную кастрюлю влейте немного растительного масла и разогрейте его. Слегка обжарьте тефтели со вех сторон в течении 10 минут.

После чего добавьте теплую воду и 150 грамм томатной пасты. Постепенно добавьте 3 ст. ложки муки. Количество воды и соуса регулируйте так, чтобы тефтели были покрыты соусом полностью. Тушите с немного приоткрытой крышкой, на небольшом огне в течении 20- 30 минут. Периодически проверяем соус и по необходимости добавляем воду или муку.

Ленивая лазанья с фаршем

Если вы не знаете что приготовить на обед, то приготовьте ленивую лазанью из фарша и макарон. Это блюдо непременно понравится всем участникам вашей домашней обеденной трапезы.

  • 500 г фарша индейки;
  • 2 луковицы;
  • 4 ст. л. томатного соуса;
  • 300 г макарон любого сорта;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
  • 500 мл молока;
  • 200 г твердого сыра;
  • Растительное масло;
  • Перец и соль добавляйте по вкусу;
  • Щепотка порошка мускатного ореха.

Отварите макароны в кастрюльке с подсоленной водой до готовности.

Обжарьте с растительным маслом фарш индейки вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте перец и соль по вкусу. Добавьте томатный соус и тушите около 15 минут под крышкой.

Приготовьте соус. Во второй сковородке растопите 3 ст. л сливочного масла, добавьте и немного обжарьте в нём муку. Тоненькой струйкой влейте молоко, при этом постоянно помешивайте соус. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу. Варите на небольшом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Для формирования блюда возьмите форму для выпечки, промажьте её маслом.

На дно формы выложите половину сваренных макарон, затем 1/3 часть натертого на терке твердого сыра. Далее пролейте соусом. Следующим слоем выложите обжаренный фарш. Затем повторите все слои: макароны, сыр, соус, фарш. Сверху выложите оставшийся сыр. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 50 минут до готовности.

Для любителей вегетарианства предлагаем рецепт овощной лазаньи с соусом бешамель.

Котлеты в сметанном соусе на обед

Для приготовления вам понадобится один килограмм мясного фарша. В фарш добавьте мелко нашинкованные или пропущенные через мясорубку 2 луковицы и 3 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте.

Возьмите чистую форму для выпечки, влейте в неё 100 миллилитров 10% сливок.

Сформируйте из фарша небольшие котлетки круглой формы. Обваляйте их в муке. Выложите их в форму со сливками и отправьте на 15 минут в разогретую духовку.

Пока блюдо находится в духовке, смешайте 400 грамм сметаны со 100 миллилитрами сливок и 2 зубчиками потертого чеснока. Посолите по вкусу.

Достаньте форму с котлетами залейте их получившейся сметано-сливочной смесью, и снова поставьте в духовку на 20 минут. По желанию можно еще присыпать твердым сыром, натертым на терке. Подавать с овощным или любым гарниром.

Хотите удивить своих близких тогда рецепт мясных зраз с яйцом для вас.

Макароны по флотски простой рецепт

Это блюдо способен приготовить даже ребенок. Макароны по-флотски готовятся проще простого, им вполне можно накормить всю вашу семью. Многие просто обожают это великолепное блюдо.

Для приготовления вам понадобятся 500 г макарон. Использовать можно макароны любого сорта, лучше всего использовать фигурные: рожки, ракушки или спиральки.

Обжарьте в сковородке с растительным маслом одну измельченную луковицу до золотистого цвета. Затем добавьте 500 г фарша и продолжайте обжаривать.

Пока жарится фарш в кастрюле с подсоленной водой отварите в течении 10 минут макаронные изделия. Слейте воду с кастрюли, добавьте макароны в сковородку, перемешайте и слегка обжарьте. По вкусу можете добавить специи и зелень.

Спагетти болоньезе с фаршем

По данному рецепту вы сможете приготовить на обед настоящее итальянское блюдо у себя дома. Вкус этого блюда нечем не отличается от ресторанного варианта.

Для приготовления вам необходимо:

  • 0,5 килограмма мясного фарша;
  • 200 граммов томатной пасты;
  • 3 свежих помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 грамм спагетти;
  • 50 граммов сыра твердого сорта;
  • Масло растительное;
  • Зелень и соль добавляйте по вкусу.

В глубокую сковородку влейте немного растительного масла, добавьте мелко измельченный чеснок и обжарьте его в течении 5 минут. К чесноку добавьте фарш и жарьте еще 10 минут.

У помидор снимите кожицу. Для этого опустите томаты на 1 минутку в кипяток, затем охладите. После чего кожицу можно будет легко удалить. Очищенные помидоры натрите на терке.

Добавьте в сковородку помидоры, томатную пасту, перемешайте. Тушите на небольшом огне до готовности.

В подсоленной кипящей воде отварите спагетти в течении 5 минут. Слейте воду, выложите спагетти на тарелки, сверху полейте готовым соусом и посыпьте натертым сыром и по желанию украсьте зеленью.

Спагетти с соевым соусом и овощами также прекрасно подойдут для полноценного домашнего обеда.

Вкусные блинчики с мясом

Для начала приготовьте тесто для блинчиков. Возьмите 500 миллилитров молока, 500 грамм муки высшего сорта, 3 куриных яйца, 50 грамм сахара и щепотку соли. Все ингредиенты смешайте использовав миксер или в ручную. Тесто должно получиться однородное и без комочков. Выпекайте блины на промасленной сковородке, обжаривая их с двух сторон.

Блины готовы, осталось приготовить начинку. Обжарьте на сковородке с растительным маслом одну измельченную луковицу до легкой золотистости и затем добавьте 400 грамм поперченного и посоленного мясного фарша. Обжаривайте до готовности.

Выложите на каждый блин немного остывшей начинки и заверните конвертиком. Обжарьте блинчики на раскаленной сковородке с всех сторон до получения аппетитной корочки.

Котлеты из лососевого фарша

Для приготовления котлет можно использовать не только фарш лосося, но и семги, форели.

Для приготовления котлет возьмите 500 грамм размороженного рыбного фарша, добавьте полстакана отварного риса, полстакана муки, одно яйцо, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Оставьте на 30 минут.

Сформируйте котлеты из полученного фарша и обжарьте их на сковородке с растительным маслом.

Запеканка с фаршем и овощами в духовке

  • Свиной фарш — 500 грамм;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Помидор;
  • Сыр твердый — 200 грамм;
  • Зелень по вашему вкусу;
  • Масло растительное;
  • Специи и соль по вашему вкусу.

На горячую сковородку с растительным маслом выложите лук порезанный полукольцами. Поперчите его, посолите и обжарьте до золотистости.

Форму для выпечки застелите фольгой. На дно формы выложите обжаренный лук, сверху свиной фарш. Далее посыпьте измельченной зеленью. Отправьте форму на 10-15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Обжарьте на сковородке, натертую на терке, морковь. По истечении времени выньте форму из духовки. Выложите в неё обжаренную до золотистости морковь. Помидор нарежьте тонкими кружками и выложите сверху морковки. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

Самса из слоеного теста с фаршем

Самса – это блюдо восточной кухни, для его приготовления используется рубленое мясо, но оно также вкусно получается из фарша, пропущенного через мясорубку.

Для приготовления возьмите 500 грамм мясного фарша, добавьте в него одну мелко измельченную луковицу, соль по вкусу и перемешайте.

Возьмите размороженное слоеное бездрожжевое тесто (450-500 грамм) раскатайте его до толщины 4-3 мм. При помощи стакана порежьте его на кружочки. На каждый кружочек выложите немного мясной начинки и аккуратно заверните тесто в виде треугольного конвертика, надежно защипнув стыки. Выложите треугольники на противень, смазанный растительным маслом. Кухонной кисточкой, смажьте их яичным желтком, немножко посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Надеемся, что приведенные выше рецепты из фарша вам понравились, и они непременно появятся на вашем обеденном столе.

Обед выходного дня – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

.свекольник:

сварить мясной бульон.за 30 минут до окончания варки.добавить очищенные целые луковицы и 5-6 зубков чеснока.

параллельно с бульоном ставим варить в отдельной кастрюльке.предварительно замоченную на ночь фасоль.сохранив водичку.в которой она варилась.

свеклу хорошо помыть и отварить не очищая до готовности.дать остыть.почистить и натереть на крупной тёрке.

в сотейнике нагреть масло и обжарить в нем томатную пасту.добавить натёртую свеклу.лимонный сок и тушить минут 10-15.

удалить из бульона лук и чеснок.мясо выложить и отложить в сторонку!

добавить нарезанный картофель.минут через 10-фасоль вместе с бульоном.в котором она варилась и варить ещё минут 10.

ввести в бульон тушеную свеклу.он должен не бурлить.а вариться на медленном огне.добавить все специи.за 2 минуты до конца варки.добавить зелень.а сняв свекольник с огня лавровый лист.дать настоятся.

чесночный соус:

оставшийся чеснок почистить и мелко нарезать.можно натереть на тёрке.добавить немного растительного масла.лимонный сок.соль перец из мельницы.мелко нарубленную зелень.дать настояться.

тесто:

тёплый кефир/я его слегка подогрела/.ол.масло.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.

получается как бы парник для теста.

поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.

отделить 1/4 часть теста и разделив на 12 частей сформировать булочки-пампушки.если у вас есть форма для маффинов поместите пампушки в неё предварительно смазав маслом.дайте расстояться и выпекайте в нагретой духовке при 180"до золотистого цвета.

при сервировке покройте пампушки чесночным соусом.

оставшееся тесто разделите на 30 кусочков и сформируйте из них пирожки с начинкой из отварного мяса(того.которое мы отложили в сторонку.помните?)пропущенного через мясорубку и заправленное жареным луком и укропом.да.и не забудьте щедро добавить молотого чёрного перчика.он там так кстати!!!

при формировке булочек и пирожков я смазываю рабочую поверхность растительным маслом!

пирожки можно и печь и жарить.как вам больше нравится!

отбивные:

нарезанное мясо посолить и поперчить.завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник минимум на 1 час.

взбить яйцо.обмакнуть в него отбивные и обвалять их в панировке.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.запекать в прогретой до 180"духовке до готовности 20-25 мин.не переворачивая

Рецепты из говядины на кости, что приготовить из говядина на косточке

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —...

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 ст. л.

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий...

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 щепотка
  • Вода — 1.3 л
  • Говядина на косточке — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа пшённая — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1.5 кг
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 400 г
  • Приправа для плова — 1 ч. л.
  • Сельдерей стебли — 50 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить узбекский суп- шурпу, известную на Востоке, как вкусное первое блюдо, как свадебное угощение, как...

Ингредиенты

  • Баранина на косточке — 300 г
  • Говядина на косточке — 300 г
  • Зира (Кумин) сухая — 1 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Кориандр сухой — 1 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 5 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик

Слово «Элеш» в татарском языке означает «порция». «Элешче» назвали человека, который за столом делит мясо при подаче блюд. У...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 350 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка

Увидела рецепт в столе заказов и обрадовалась, потому что дома мы готовим только такой борщ, с говядиной. К сожалению, не...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 500 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Приправа к мясу — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Самое интересное, что зелёный борщ и настоящий борщ не имеют друг к другу никакого отношения. Но исторически у нас, в...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 550 г
  • Картофель молодой — 4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 г
  • Щавель свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Традиционно суп харчо готовят из говядины. Харчо в переводе с грузинского — «говяжий суп». Грузины готовят харчо с...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 300 г
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

В чём залог хорошего говяжьего бульона? В правильно выбранном мясе, большом количестве овощей и времени приготовления. Хочу...

Ингредиенты

  • Вода — 4 л
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Говядина на косточке — 600 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Морковь — 150 г
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Перец чёрный горошком — 10 г
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Репа — 1 шт.
  • Сельдерей стебли — 150 г
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Пряный, густой, сытный суп особенно придётся по вкусу любителям мяса и наваристых первых блюд. Поэтому особой популярностью...

Ингредиенты

  • Вода — 3000 мл
  • Говядина на косточке — 1200 г
  • Картофель — 500 г
  • Колбаса варёная — 100 г
  • Колбаса копчёная — 100 г
  • Лимон — 1 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Перец кайенский — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сосиски — 100 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.

В узбекской кухне есть супы, в которых ингредиенты сначала обжариваются, а потом только заливаются водой для варки. Шурпа —...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 350 г
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло хлопковое — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Помидоры в собственном соку — 150 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить нежное мясо говядины в пиве. Рецепт мне знаком давно, опробован ни раз и пришёлся по вкусу. Мясо...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 400 г
  • Говядина на косточке — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Пиво светлое — 350 мл
  • Помидоры — 3 шт.
  • Смесь специй для мяса — 20 г
  • Соль — 7 г

Жаркое — блюдо с историй, причём ни одна из кухонь мира не может претендовать на его авторство, потому что подобное блюдо...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1000 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Это был классический рецепт рассольника в советское время. Я его вычитала в студенческие годы в книге «О вкусной и здоровой...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 600 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Крупа перловая — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук зелёный — 0.25 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 100 г
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Сметана — 100 г
  • Укроп свежий — 0.25 пучок

Вьетнамский суп Фо с рисовой лапшой. Есть 3 вида этого супа, я представлю вариант супа Фо бо с говядиной, а ещё его готовят...

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Говядина мякоть — 100 г
  • Говядина на косточке — 300 г
  • Имбирь свежий — 20 г
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Рисовая лапша — 100 г
  • Сахар — 5 г
  • Соевые ростки — 50 г
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Соль — 10 г
  • Соус соевый — 10 мл
  • Чеснок — 5 зубчик

Бывали ли вы в бедуинской деревне? Если да, то никогда не забудете вкус пряного, ароматного и острого мясного тажина! Тажин...

Ингредиенты

  • Бадьян — 1 звёздочка
  • Вода — 70 мл
  • Говядина на косточке — 800 г
  • Зира (Кумин) молотая — 0.25 ч. л.
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Кускус — 1 ст.
  • Лимон вяленый — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Смесь специй «Рас-эль-ханут» — 4 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шафран — 1 г

В каждой семье к празднику в холодное время года хозяйка готовит холодец. Это традиционно русское блюдо, иначе называется...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1500 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 7 шт.
  • Петух — 1500 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Знаете, я очень редко ем супы. Если нужно выбрать первое, то это обязательно должно быть что-то кислое — борщ, солянка,...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 300 г
  • Капуста белокочанная кислая — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.

Наличие в борще квашеной капусты и рассола из неё значительно повышает количество витаминов в этом блюде. Несмотря на то, что...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 500 г
  • Капуста белокочанная кислая — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Рассол капустный — 100 мл
  • Свёкла — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус томатный острый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Рассольник — это первое блюдо, в котором обязательным ингредиентом являются солёные огурцы. В народе рассольник иногда...

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Говядина на косточке — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Крупа перловая — 1 ст.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Петрушка корень — 1 шт.
  • Рассол огуречный — 50 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Ранее не готовила рассольник в мультиварке, технология его приготовления другая, проще! Рассольник получается очень вкусным,...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа перловая — 150 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Рассол огуречный — 50 мл
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Сельдерей сушёный — 1 щепотка
  • Сок томатный — 120 мл
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Мне очень нравится запекать говядину целым куском. Мясо получается с хрустящей ароматной корочкой, а середина нежной и...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 2500 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Розмарин свежий — 3 веточка
  • Свёкла — 3 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Говяжьи рёбрышки со шпинатным соусом — сытное блюдо, сочное и нежное. Готовится довольно долго, более трех часов, медленным...

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 300 мл
  • Вино красное сухое — 400 мл
  • Говядина на косточке — 1000 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 20 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 5 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Мята свежая — 5 г
  • Перец красный молотый — 5 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Соль — 5 г
  • Специи для салата — 2 щепотка
  • Шпинат свежий — 100 г

Пришла прохладная дождливая осень, и на обед хочется согреться горячим наваристым супом. Предлагаемый суп калорийный, сытный...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 500 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Рис круглозернистый — 0.25 ст.
  • Сельдерей стебли — 2 шт.
  • Специи для бульона — 3 г

Такой борщ — он называется «деликатный» — подавали автору в тольяттинском ресторанчике, и я его однажды приготовила (правда,...

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Рассол помидорный — 50 мл
  • Свёкла — 3 шт.
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка

Гречка с мясом по-купечески - рецепт с фото пошагово

Мясо с гречкой по-купечески — простое, вкусное, сытное блюдо для повседневного семейного ужина или обеда, причем исконно русское, проверенное временем, а потому идеально сбалансированное. Ведь существует мнение, что для каждого народа его национальная кухня наиболее полезная. Иногда это блюдо сравнивают с пловом. Действительно, технологии приготовления схожи. Каша получается рассыпчатой, а мясо — сочным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовить набор продуктов. Воды взять в соотношении к гречневой крупе 1,5:1 или 2:1.

Шаг 2 из 12

Мясо нарезать кубиком среднего размера.

Шаг 3 из 12

Соломкой нарезать лук и морковь. Чеснок измельчить.

Шаг 4 из 12

В сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до подрумянивания.

Шаг 5 из 12

Добавить овощи и специи, посолить. Обжарить в течение 3-5 минут.

Шаг 6 из 12

Гречневую крупу перебрать и промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 7 из 12

Слить с крупы жидкость. Переложить ее к мясу с овощами, перемешать и немного обжарить (3 минуты) без добавления воды, часто помешивая.

Шаг 8 из 12

Влить воду. На сильном огне довести блюдо до кипения и уменьшения жидкости до уровня крупы.

Шаг 9 из 12

Накрыть посуду крышкой, огонь уменьшить до минимального и довести блюдо до готовности в течение 15-20 минут.

Шаг 10 из 12

Отключить огонь и, не открывая крышку, дать настояться каше минут 5.

Шаг 11 из 12

Из простого набора продуктов получается действительно вкусное блюдо, достойное купеческого стола.

Шаг 12 из 12

Гречка с мясом по-купечески готова.

Приятного аппетита!

Обед на ленивую хозяйку: "Узелки" с мясом и овощами

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-45 минут 5 порций

  • Мясо куриное — 300 г
  • Помидор — 1 шь
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Майонез 2 ст.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Сыр — 200 г

  1. Мясо нарежьте кусочками.
  2. Присолите, поперчите, положите две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на 5 минут.
  3. Очистите и порежьте полукольцами луковицу и промаринуйте ее в уксусе 3 минутки.
  4. Нарежьте помидор, болгарский перец, кабачок. 
  5. Очистите и нарежьте кубиками картошку.
  6. Присолите,добавьте немного молотого черного перца и 200 грамм сыра.
  7. На квадратный кусочек фольги положите на дно кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками, мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла.
  8. Заверните узелками.
  9. Выпекайте узелки в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Как подавать

Подавайте горячим прямо в узелках из фольги с домашним кетчупом.

Приятного аппетита!

Читай также: Конвертики из цукини с мясом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Рецепт: Макароны с мясом | семейный обед

Ингредиенты:
макароны - 500-600 г;
чахохбили - 1 кг;
томаты - 2-3 шт.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
специи - по вкусу

Сегодня я вам расскажу, как можно приготовить сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.

Начать мы можем с варки макарон. Это пожалуй самое простое, что вы будете делать в этом блюде, да и я уверена, что это делать может почти каждый. Главное тут не переварить их, иначе макароны будут разваристыми и слишком рыхлыми.

После того как макароны сварились, откиньте их в дуршлаг или какое-то подобное приспособление и промойте их водой. Это делается в первую очередь для того, чтобы наши макароны не слиплись.

Теперь займёмся мясом. Хочу сказать, что всё у нас будет готовиться раздельно и только в конце на тарелке всё соединиться.
Итак, мясо я сегодня беру куриное для чахохбили и шашлыка. Практически во всех супермаркетах продаются такие контейнеры в отделе охлаждённого мяса, так что найти их вам труда не составит. Да даже если не найдёте, можете взять любую часть курочки, которая вам нравится по вкусу, будь то крыло или бедро... большой разницы нет.

Обычно я избавляюсь от кожицы на курицы, потому как в ней содержится много ненужного нам жира, а это вредно. Вы можете последовать моему примеру, а можете нет, решать опять же вам.

После отделения от кожицы, я помещаю мясо в глубокую посуду и немного мариную его, заправляя перцем, солью, различными травами, приправами. Всё это делается по вкусу, так что можете поэкспериментировать, но смотрите не пересолите.

Далее мы выкладываем наше мясо на обжарку. Много масла на сковороду не лейте, это опять же не очень полезно, мясо и так довольно хорошо и сочно обжариться.

Не спешите переворачивать мясо, пока оно не покроется такой золотистой корочкой. Можете немного потыкать кусочки, если кровь не сочится, значит плиту можно отключать.

Теперь займёмся подливой. Берём свежие помидорки.

И нарезаем их на небольшие части.


Затем таким же образом нарезаем лук, лучше всего полукольцами.

И в завершении немного болгарского перца, его лучше нарезать помельче.

Все эти нарезанные овощи отправляем на сковороду тушится. Через некоторое время, когда они осядут, можно добавить тёплой водички и специй по вкусу. И в самом конце, когда подливка хорошо потушится, добавьте немного муки для густоты, перемешайте и дайте ей настояться ещё хотя бы 15 минут.

В завершении готовки у вас должна получиться такая аппетитная подливка.

Когда будете подавать ваш обед, макароны вам стоит подогреть на сковороде, слегка обжарить их до хрустящей корочки.

Таким образом получается сытный и довольно вкусный обед на всю семью.

Думаю ваши родные будут рады такому блюду, особенно мужчины, ведь они любят мясо и всякую такую калорийную еду.

Желаю вам лёгкой готовки и приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Осенний обед: готовим три блюда с мясом на радость всей семьи

Суп из фасоли с душистыми травами «Итальянский полдень»

Продолжительность приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты (4 порции):

  • Фасоль пинто темно-пестрая «Увелка» - 200 гр
  • Бекон - 150 гр
  • Сыр пармезан - 50 гр
  • Сок томатный - 1,5 стакана
  • Овощной или куриный бульон (можно из кубика) - 1,5-2 литра
  • Красное вино - 1/2 стакана
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Сельдерей (стебли) - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Морковь - 2 шт
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Душистый перец - 5 шт
  • Розмарин, орегано, чабрец, острая паприка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Перед приготовлением фасоль замочить на несколько часов.
  2. Фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить водой когда закипит, добавить лавровый лист, душистый перец, варить 40-50 минут.
  3. Нарезать бекон. Мелко порезать лук, стебель сельдерея, морковь. Измельчить чеснок. Обжарить бекон в сковороде на сильном огне. Добавить лук, сельдерей, чеснок и морковь. Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Влить вино и прокипятить на сильном огне две минуты. Добавить стакан томатного сока и тушить на медленном огне 15 минут.
  4. Вареную фасоль размять вилкой или измельчить в блендере, добавив половину стакана томатного сока. Соединить на сковороде фасоль с овощами и беконом. Добавить розмарин, орегано, чабрец и острую паприку – по вкусу. Разогреть бульон, выложить в него фасолевую смесь, довести до кипения, варить еще пять минут. Разлить по тарелкам. Сверху посыпать сыром и украсить зеленью.

Буритто «Мексикана-мама»

Продолжительность приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты (4 порции):

  • Фасоль пурпурная кидни тм «Увелка» - 200 гр.
  • Говядина - 300 гр
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Помидоры - 3 шт
  • Томатная паста - 50 г
  • Сыр чеддер - 150 гр
  • Лепешки для буритто (или тонкий лаваш) - 4 шт
  • Острый красный молотый перец - 1 щепотка
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Перед приготовлением замочить фасоль на несколько часов. Если этого сделать не получилось, отварить фасоль в течение 20 минут и оставить в этой же воде на час-полтора, чтобы набухла.
  2. Говядину нарезать тонкими узкими полосками и обжарить на растительном масле. Две луковицы нарезать кубиками, добавить к говядине ближе к концу жарки, посолить. Когда лук подрумянится, выложить на сковороду томатную пасту и протушить все вместе. Держать в тепле.
  3. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу. Две луковицы нарезать кубиками, чеснок измельчить и обжарить их на растительном масле. Добавить нарезанные помидоры, мелко нарезанную зелень, щепотку острого красного перца. Выложить в овощи вареную фасоль, перемешать, посолить и протушить 10 минут, при необходимости немного разбавить смесь водой. Держать в тепле.
  4. Нагреть лепешки для буритто (или лаваш) в микроволновой печи в течение 1 минуты. Вылить небольшое количество фасолевой смеси на каждую лепешку и равномерно распределить ложкой. Добавить мясо. Сверху посыпать тертым сыром.
  5. Свернуть лепешки рулетом. Уложить буритто швом вниз на тарелку, посыпать тертым сыром и поставить на минуту в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленью. Подавать горячими с любым мексиканским соусом.

Тефтели с гречкой и овощами

Продолжительность приготовления: 20 минут

Ингредиенты (4 порции):

  • Фарш мясной — 500 гр
  • Крупа гречневая ТМ Увелка - 1 пакетик.
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Мука пшеничная, соль и масло растительное — по вкусу

Приготовление:

  1. Фарш смешайте с яйцом и отваренной до полуготовности «Крупой гречневой» ТМ Увелка.
  2. Посолите по вкусу.
  3. Влейте 1 столовую ложку холодной кипяченой воды, чтобы придать блюду сочность.
  4. Слепите небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте в растительном масле.

Фото и рецепты: uvelka.ru

Фото обложки: zena.blic.rs

Читайте также

15 рецептов, которые вы никогда не задумывались сделать с обеденным мясом (это не бутерброды)

Мясо для обеда стоит на первом месте в каждом списке покупок, который я составляю, даже перед молоком, яйцами и бананами. Чтобы моя семья была довольна, я стараюсь всегда иметь в наличии ростбиф для моего мужа, индейку для моих маленьких мальчиков и, по крайней мере, ветчину для меня. Мясо для ланча, конечно, излюбленное блюдо для обеда в течение всей недели, но это также мой личный секрет встряски.Фактически, он появляется в закусках и блюдах, которые мы едим в течение дня! Вот некоторые из моих любимых способов использовать мясо для обеда, в которое не входят два ломтика хлеба:

Как корка

Заправьте ломтик мяса для завтрака в углубления формы для кексов, разбейте каждое яйцо, приправьте солью и перцем, посыпьте мелко нарезанными овощами и запекайте, пока белки яиц полностью не приготовятся. Через несколько минут вы будете завтракать на всю неделю (или для развлечения толпы).

В твоей пасте

Нарезать кубиками мясную ветчину и обжарить ее на сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством масла, чтобы получилась классическая карбонара. Это один из самых любимых обедов в моей семье, добавленный к фунту горячей пасты со сливками, яичницей в вилке, измельченным чесноком и свежей петрушкой.

На твоей пицце

Следуйте примеру пиццерии в вашем районе, посыпав кусочками ананаса и посыпав ветчиной домашний пирог. Фактически, вы можете превратить любой ланч, который у вас есть под рукой, в начинку; нам нравится намазывать нарезанный кубиками ростбиф, измельченный острый чеддер и соус барбекю для действительно сытной пиццы.

Как закуска

Окунитесь в свое детство, скатывая ломтики индейки или ростбифа с щедрым соусом из сливочного сыра. Ослепите своих детей, удивив их добавлением маринованного копья внутри. * Это также делает закуску, понравившуюся публике, в дополнение к обеду.

На завтрак

Превратите большую порцию сырной яичницы в мясные тако на завтрак. Комбинация яиц и мяса - это мой богатый белком резерв для утренних выходных, полных футбольных матчей и матчей по регби.Бонус: они портативные, и их очень легко есть в машине.

В твоих кренделях

Добавьте ветчину и сыр чеддер в домашние крендели, чтобы получить великолепную закуску. Мягкий сюрприз сделает вас героем после уроков всего за один укус!

В твоем яйце

Воскресным утром перемешайте порванное мясо для ланча и картофель, поджаренный в оладьях, в яйца. Или положите их в воздушный омлет, сделанный на заказ, с яркими овощами и большим количеством сыра.

В твоих провалах

Держите крепления для одного или двух соусов в холодильнике во всех точках.Любую комбинацию сметаны / сливочного сыра / мяса для обеда можно перемешать или скатать в шарик, чтобы окончательно избавиться от «голода» во время приготовления ужина. Дополните простой дизайн свежей зеленью, острым соусом или приготовленной горчицей.

В верхней части супа

Превратите тарелку супа в полноценный обед, положив прямо на него груду хрустящих нарезанных мясных нарезок. Он служит не только как модный гарнир, но также добавляет текстуру, аромат и сердечность.

В салат

Есть причина, по которой салат «Кобб» входит в обеденное меню любого ресторана - это мясо для обеда! Приготовьте Кобб для себя дома, смешав мясо в холодильнике прямо сейчас с вашей любимой зеленью, свежими нарезанными овощами и одним или двумя яйцами вкрутую.

Намазанный желе

Звучит безумно, правда? Но желе и мясо для обеда - сияющие звезды одного из моих самых любимых лакомств - «Монте-Кристо». Слой ветчины, швейцарского и виноградного желе на толстые ломтики яичного хлеба, окуните все вышеперечисленное в жидкое тесто и обжарьте или обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Это хрустящая / сливочная, соленая / сладкая смесь, которая превосходит сэндвич. * Когда нет времени на сон после Монте-Кристо, скатайте ветчину и швейцарцы и окунитесь в растопленное виноградное желе.

В твоем рисе

Сделайте вечер пятницы «Вечером жареного риса» как захватывающий способ использовать остатки с прошлой недели. Приготовьте большую партию риса, обжарьте на сковороде с маслом, чесноком, имбирем и соевым соусом, а затем украсьте каждую порцию на заказ кусочками и кусочками фруктов (например, изюмом и ананасом), овощами и мясными блюдами из вашего холодильника. .

В твоем картофеле

Для обеда на выходных или импровизированного ужина в будние дни испеките партию картофеля и нафаршируйте ее сыром и мясным обедом.Все, что у вас есть под рукой, подойдет, но моя семья больше всего любит, когда я обжариваю ростбиф с перцем и луком и кладу его в горячий картофель с добавлением моцареллы для картофельного стейка с сыром Филли.

Вокруг овощей

То есть обернутые вокруг ваших овощей. Ветчина, обернутая вокруг спаржи, индейка, обернутая вокруг цветной капусты, ростбиф, обернутый вокруг перца - с соусом ранчо для макания, это одни из лучших способов заставить моих детей попробовать овощи.

В твоих рулонах

Сделайте вместе с детьми булочки в форме полумесяца с ветчиной и сыром, чтобы сделать семейное занятие восхитительным. Или отправляйтесь гурманом и заверните несколько роллов для развлечения гостей: ролл с ростбифом и карамелизованным луком, чтобы подать с майонезом из хрена, или индейку и яблоки, чтобы подать с медово-горчичным соусом. Я уже говорил это раньше и повторю еще раз: мы любим обедать в нашем доме. И, что шокирует, последний способ, которым мы думаем использовать его, - это внутри сэндвич.Обед настолько разнообразен, что мы едим его с момента пробуждения до последнего приема пищи в день.

25 Рецепты для приготовления блюд из говядины с высоким содержанием белка

В большинстве случаев люди склонны готовить пищу из курицы, потому что она недорогая, быстро готовится и, в зависимости от нарезки курицы, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Но, несмотря на все способы сделать курицу абсолютно вкусной, еженедельные приемы пищи должны быть разнообразнее. На очереди наш второй любимый протеин - говядина.

Когда дело доходит до говядины, существует огромное разнообразие разделок. Некоторые более стройные для тех, кто ищет вариант с более низким содержанием калорий, а некоторые с более высоким содержанием жира для тех, кто придерживается кето, цельной или палеодиеты. Но независимо от того, какой нарезок используется ниже, эти 25 рецептов приготовления говяжьей муки с высоким содержанием белка являются быстрыми, легкими и обязательно оставят ваши вкусовые рецепторы удовлетворенными!

PRO TIP : в рецептах мультиварки используются более жесткие куски мяса (более дешевые куски). Это сэкономит вам деньги и при этом оставит вас с нежным и вкусным рецептом на неделю!

Медленное приготовление Рагу из говядины

Чаши для приготовления корейской говяжьей грудинки

Противень Chipotle Eye Round Roast

Корейские миски для говядины

Азиатский жареный картофель

Зудлс из говядины терияки

Крокпот, тыквенный перец чили

Стейк на гриле и приготовление жареной картофельной муки с чесноком

Булочки с халапеньо и сладкий картофель

Whole30 Тыквенно-горчичный фаршированный капустой

Рецепт стейка Фахита

Низкоуглеводный жареный из говядины и брокколи

One Pan Paleo Beef Stroganoff 933

Mi Nute Chili Meal Prep

Low Carb Crockpot Beef Ragu

Pepper Steak

30 Minute Ginger Beef

3 933000

0 Sheet Pan Steak Fajitas

Бальзамический ростбиф в глазури

Пирог с овчаркой

Стейк каджун с абрикосовой апельсиновой глазурью

One Skillet Итальянская выпечка из говядины и риса

43 3033 9000 Philute Hamburse

Стейк Буррито Чаша

Фрикадельки с моцареллой

[ajax_load_more post_type = ”post” sticky_posts = ”true” posts_per_page = ” Продолжай читать »]

Smoked Homemad е Мясо на обед | Girls Can Grill

Я обожаю хорошие сэндвичи в стиле Дагвуд, особенно те, которые навалены тонкими ломтиками копченого домашнего мяса для обеда.

Раскрытие информации Cuisinart вознаградило меня за этот обзор. Мнение мое собственное.

Конечно, вы можете взять фунт мяса с прилавка гастрономов, но вы заметите, что из этих мясных обедов на прилавке делаются идеальные мясные поленья. Это потому, что многие из них обрабатываются на фабрике, где мясо смешивают со специями, впрыскивают и формуют в формы.

Когда мы готовим домашнее мясо для обеда, мы не собираемся так беспокоиться. Сегодня цель состоит в том, чтобы приготовить мясо для обеда, по вкусу напоминающее натуральное.А самое полезное для здоровья мясо для обеда - это мясо для обеда, которое вы готовите сами, потому что вы можете контролировать содержание натрия и таких добавок, как нитриты.

В этот пост включены три рецепта, все из которых копчены на моем гриле для лепешек Cuisinart Woodcreek 4-в-1.

Из каких видов мяса лучше всего готовиться на обед?

Посетив гастроном, вы увидите популярные кушанья, такие как ростбиф, индейка и ветчина. Обычно у них есть несколько разных вкусов каждого из этих сортов. Это сводится к используемым растиранию или способу приготовления, например, жареному или копченому.

Сегодня мы делаем ланч из говядины, индейки и свинины. Начнем с говядины. Мне нравится использовать круглый глаз. Это довольно недорогая нарезка с достаточной мраморностью для создания нежного ростбифа.

Я считаю, что для индейки хорошо подойдет жаркое из индейки без костей. Обычно вы можете найти их в морозильном отделении. Они бывают полностью из белого мяса или смеси белого и темного мяса. Я предпочитаю комбо, потому что темное мясо добавляет немного насыщенности.

Если вы предпочитаете жаркое, проверьте этикетку.Он может содержать фосфаты натрия в рассоле. Если вы хотите чего-то более естественного, попросите у мясника сырую необработанную грудку индейки без костей.

Самым популярным мясом из свинины для обедов является ветчина. Если вы поищете на рынке ветчину, вы обнаружите, что большая ее часть уже предварительно приготовлена. Это не сработает.

Вы также можете увидеть сырое мясо, называемое ветчиной для пикника. На самом деле это не ветчина. Он срезан с плеча; в то время как ветчина - из задней части свиньи. Еще не запутались?

Чтобы упростить задачу, при копчении свинины для обеда я просто использую свиную корейку, вырезанную по центру.Не путайте это со свиной вырезкой. Филейная часть с центральным вырезом больше, поэтому после копчения вы получите более крупные куски.

Приправа для обеда

Когда дело доходит до приправы мяса, у вас так много свободы. У меня грубая предвзятость, и я люблю использовать свои собственные средства. Но вы могли бы пойти с каджунской смесью, кленовым бурбоном или даже чем-нибудь с латинскими или азиатскими нотками. Хорошее эмпирическое правило - использовать 2 столовые ложки растира на каждые 3–4 фунта сырого мяса.

24 идеи горячего обеда, чтобы согреться

Попрощайтесь с холодными салатами и бутербродами, потому что эти идеи для горячего обеда согреют вас изнутри и снаружи!

Горячий обед сытно и согревает душу.И по сравнению с холодным обедом он просто вкуснее!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Не поймите меня неправильно, есть время и место для холодного обеда. Конечно, это может сэкономить вам несколько минут, но приготовление горячего обеда не должно отнимать много времени.

В самые загруженные дни бывает сложно найти время, чтобы приготовить еду, не говоря уже о том, чтобы сесть за горячую еду.

Вот почему я собрал простые идеи для горячего обеда, которые можно приготовить дома.

Эти рецепты простые, доступные и очень вкусные! Наслаждаться!

Следующее, что лучше всего после гамбургеров из говядины - это, как вы уже догадались, гамбургеры с индейкой!

Они такие же сочные и вкусные, как и классический вариант из говядины, но с некоторыми отличиями.

Гамбургеры с индейкой легче и полезнее, потому что в них мало жира и много белка. Кроме того, мясо индейки богато витаминами группы B и другими минералами.

Эти гамбургеры с индейкой зажарены в слегка поджаренных булочках вместе с вашими любимыми начинками.

Чтобы приготовить более здоровую еду, посыпьте котлету из салата зеленью!

Если вы думаете о китайской еде на вынос, вам всегда подойдет жареный рис с курицей. Но зачем его заказывать, если дома можно приготовить за 30 минут?

Вы можете сделать это намного быстрее, если будете использовать готовый рис в коробке и все нарезать и отмерить перед приготовлением.

Маринование курицы важно для получения наилучшего результата.Чтобы добиться настоящего азиатского вкуса, в конце добавьте в рис немного кунжутного масла.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Ветчина и швейцарский сыр - это брак, сделанный на небесах, заключенный внутри этой кесадильи!

Этот рецепт очень легко приготовить, готовый за 10 минут. Это также отличный способ использовать в холодильнике остатки ветчины, сыра и лепешек.

Конечно, эту кесадилью лучше всего подавать в горячем виде. Эта хрустящая лепешка и плавленый сыр просто неотразимы!

Вы узнаете, что готовите суп из чечевицы, когда упаковываете его в кадки на обед, и снова захотите его на ужин.

Этот рецепт - секрет такого ароматного чечевичного супа! Чечевица уже остается пикантной, но с добавлением дополнительных специй этот суп придаст вам больше вкуса.

Не пропустите ту часть, где вам нужно добавить цедру лимона + сок.Поверьте, он вам понадобится для лучшего чечевичного супа.

Кто не хочет пиццу на обед? Этот рецепт включает тонкую хрустящую корочку с карамелизованным луком и приправленными грибами.

Вы не пропустите обед, если съедите эту пиццу в качестве еды!

Добавьте тонны сыра, шпинат и немного свежего тимьяна, и вы снова захотите съесть это блюдо на закуску и ужин. Это так ХОРОШО.

Используя охлажденное тесто для пиццы на тонком тесте, вы можете приготовить эту безумно вкусную пиццу в любое время!

Вы любите макароны с сыром? У вас есть формочки для кексов? Если вы ответили утвердительно на оба вопроса, вам идеально подойдут чашки с макаронами и сыром!

Поскольку по этому рецепту готовятся кексы с макаронами и сыром, ваше любимое блюдо станет портативным.Это делает их отличным дополнением к ланч-боксу.

Чашки для макаронных изделий и сыра тоже подходят для детей! Когда вы соберете эти дрянные лакомства, их школьный обед уже никогда не будет прежним.

Пообедайте горячим по-французски с этими пикантными блинчиками, фаршированными копченым лососем и сливочным сыром.

Этот рецепт также отлично подходит, если вы хотите поразить своих гостей своими навыками французской кулинарии.

Просто не забудьте удалить пузырьки воздуха из теста, чтобы приготовить лучшие блины!

Перец чили - популярное блюдо в зимние дни.Подавайте это на обед, чтобы вся семья согрелась и была довольна.

Собираетесь на улицу? Наполните термос этим блюдом, чтобы насладиться горячим обедом на свежем воздухе.

Ожидайте, что блюдо по этому рецепту превзойдет ваши ожидания. Почему? Потому что это довольно точная копия Texas Roadhouse Chili!

С помощью этого рецепта вы сможете привнести в свой дом вкус легендарного стейк-ресторана.

Классический фахитас - это мясо на гриле, которое подается в лепешках. В этом рецепте вы будете использовать нежные, сочные куриные грудки.

Поскольку это простой рецепт, вы можете рассчитывать на простые ингредиенты и минимальное время приготовления. Нет под рукой лепешек?

Эти фахитас так же хороши на вкус, даже если их выложить на тарелку.

Если вы хотите, чтобы ваш обед был еще более острым, не стесняйтесь увеличивать количество порошка чили, паприки или хлопьев красного перца в смеси приправ.

Панини или панино - это сэндвич на гриле с итальянским хлебом.

Варианты начинки для этого сэндвича с пометкой на гриле безграничны: от куриного песто до бекона и барбекю из свинины.

Если вы хотите встряхнуть обстановку необычным сочетанием, попробуйте для бутерброда яблоки и сыр чеддер.

По этому рецепту получается что-то похожее на бутерброд с сыром на гриле, но он вкуснее и изысканнее.

Добавление медово-горчичного вкуса дает более теплый вкус, который понравится как детям, так и взрослым.

Иногда хочется просто насладиться горячим, тягучим классическим сэндвичем с сыром на гриле. Когда это произойдет, вам понадобится этот рецепт.

Лучший хлеб для жареного сыра - достаточно крепкий, чтобы удержать весь сыр внутри.Это может быть чалла, бриошь или хрустящий домашний хлеб.

Из сыра наиболее распространены американский сыр и чеддер. Если вы хотите, чтобы бутерброд был приправлен пряностями, попробуйте острый сыр с перцем джек.

Этот домашний рамен попадет на ваш стол через 30 минут. Да, на приготовление уходит больше времени, чем на упакованный рамен, но это стоит ожидания и усилий.

Хорошая новость в том, что большинство ингредиентов здесь - это кладовая. Все, от овощей до приправ, вы можете найти дома или в ближайшем продуктовом магазине.

Достаточно нарезать, варить и перемешать, и вы сразу получите вкусный и полезный суп с лапшой.

Это необычный рецепт начо. Проверьте это, и вы, возможно, захотите запеченные начо с начинкой!

Этот рецепт требует минимальной подготовки и быстрого выпекания (всего 10 минут), поэтому он также отлично подходит для напряженного школьного утра.

Все, что вам нужно сделать, это разложить чипсы начо на противне, добавить начинку и запечь. Когда сыр растает, готово!

Не сомневайтесь, приготовьте второй слой или партию начо, потому что это блюдо быстро исчезнет.

Pasta e Fagioli - традиционный итальянский суп, сытный и успокаивающий. Таким образом, он готов к идеальному горячему обеду!

В качестве основных ингредиентов этого блюда используются макаронные изделия и бобы. В смесь добавляют говяжий фарш и свежие овощи, что делает его полноценным блюдом.

Pasta e Fagioli Olive Garden - это то, за что стоит умереть! Но кто сказал, что вы не можете сделать это дома?

Этот рецепт покажет вам, как приготовить суп ресторанного качества на обед.

Сэндвич Монте-Кристо - это вариация классического французского блюда, крок месье.

Этот бутерброд сделан с ветчиной и сыром, с добавлением горчицы или майонеза.

Самое интересное - это окунуть собранный бутерброд в яичную смесь, а затем обжарить его до золотистого цвета с обеих сторон.

По этому рецепту получаются идеально хрустящие и ароматные бутерброды.

Это идеальная пара для томатного супа, ягодного джема или чего-нибудь слабокислого, чтобы сбалансировать все вкусы.

Выведите простой сэндвич на гриле на новый уровень, превратив его в панини Капрезе!

В этом бутерброде есть все, что делает салат Капрезе прекрасным блюдом.

Подумайте о сочных помидорах, сливочной моцарелле и ароматном соусе песто. Все это привнесет в ваш дом неповторимые средиземноморские ароматы.

Сэндвич с капрезе также легко приготовить. Просто запомните эти три шага: приготовьте хлеб, соберите ингредиенты и приготовьте бутерброд.

Лучшие идеи для горячего обеда - полезны, ароматны и могут быть приготовлены заранее. Этот рецепт куриных гироскопов отвечает всем требованиям.

Это греческое обертывание состоит из маринованной курицы, соуса цацики и салата из помидоров и огурцов.

Секретный ингредиент этого блюда - йогурт, который переходит в маринад. Это помогает смягчить курицу и передать в мясо все ароматы.

Завтрак - не единственный раз, когда можно съесть хорошую овсянку. Овес на обед тоже хорош, потому что в нем много клетчатки и мало калорий.

Это означает, что вы можете придерживаться здоровой диеты, чувствуя себя сытым в течение дня. Лучшая часть? Эта пикантная запеченная овсяная каша имеет божественный вкус!

Поскольку эта пикантная овсянка запекается, она выглядит как фриттата, ну, ну, ну, овсянка. Конечно, есть надстройки, такие как помидоры, шпинат и козий сыр.

Этот рецепт также универсален. Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, или любые надстройки, которые подходят вашему настроению.

Теперь вы можете приготовить более здоровую версию бургера McDonald’s Filet-O-Fish в домашних условиях, используя этот рецепт.Увеличьте его, если хотите, чтобы ваш обед был насыщенным.

Внутри булочек вы найдете хрустящее рыбное филе, посыпанное сыром и соусом тартар.

Соус для этого бургера тоже домашний. Но не волнуйтесь, потому что все, что нужно, - это смешать простые ингредиенты.

Существует множество рецептов макарон с сыром, но если вы ищете лучший, я могу порекомендовать только версию Триши Йервуд.

Традиционные ингредиенты для макарон и сыра включают молоко, масло, макароны и пару специй.

Между тем, рецепт Триши Йервуд включает два больших взбитых яйца, которые придают блюду текстуру и воздушность.

Вы можете вносить свои собственные изменения, изменяя или добавляя некоторые ингредиенты. Например, вы можете использовать сыр перечный джек или добавить больше перца для придания пикантности.

Для этого бутерброда с тунцом требуется салат из тунца, который можно приготовить заранее. Это означает меньше подготовительной работы, когда вы будете готовы испечь бутерброд.

У вас может быть бутерброд с открытой начинкой (без верхнего хлеба) или закрытый - выбор за вами.Но лично плавление тунца с открытой мордой выглядит намного соблазнительнее!

Таяние тунца - это уже сытный обед, но он был бы неполным без картофельных чипсов.

Чтобы компенсировать соленость тунца и сыра, можно подать бутерброд с маринованными огурцами.

Суп Маллигатони - это ароматное и ароматное блюдо, родом из Южной Индии.

Этот суп традиционно готовят из карри, кокосового молока, красной чечевицы, моркови и яблок.

Но опять же, есть разные рецепты этого супа.Тот, который вы видите здесь, один из самых простых в изготовлении.

По этому рецепту получается густой суп, почти как тушеное мясо. Яркий и полный теплых ароматов, это идеальный горячий обед в холодные дни.

Для вегетарианцев сочетание жареной цветной капусты и нута в этом салате, несомненно, удовлетворительное.

Жареная цветная капуста с легким карамельным оттенком прекрасно сочетается с пикантным салатом.

Если вы не поклонник основных вегетарианских блюд, то можете использовать этот рецепт в качестве гарнира к жареному мясу.

Не обманывайте себя приведенным здесь списком ингредиентов. Это может занять довольно много времени, но не о чем беспокоиться, если у вас хорошо укомплектованная кладовая.

Ищете лазанью с собой? Выпекать мини-лазаньи в форме для маффинов!

Это интересный способ приготовить лазанью, создавая чашки, которые можно быстро взять, когда собираетесь в школу или на работу.

чашек для лазаньи по-прежнему содержат все ингредиенты, которые вам нравятся в классическом итальянском блюдо из пасты. Здесь есть сливочный сыр рикотта и восхитительный соус для пасты.

Единственное отличие состоит в том, что вы кладете ингредиенты на обертки из вонтона, а не на макароны.

Выпекайте все, пока сыр не растает, а затем приготовьтесь кушать!

10 идей для приготовления обеда из говяжьего фарша

Опубликовано: · Изменено: , автор: Steph · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью.

Эти 10 идей для приготовления обеда из говяжьего фарша изменят ваш типичный процесс приготовления куриной и рисовой муки!

Говяжий фарш недооценен в мире приготовления еды.

Говяжий фарш такой ароматный и такой универсальный.

Поджарьте его и перемешайте, превратите в фрикадельки, приготовьте из него сытный соус, приготовьте супы и, что самое главное, сделайте на этой неделе обед для приготовления еды!

Как долго можно приготовить обед из говяжьего фарша?

Хранить в холодильнике не более 4 дней. Я знаю, что в Instagram вы видите все эти прекрасные блюда в течение 5 дней. Нет. Не делай этого. 4 дня макс.

Если у вас больше 4 порций, заморозьте их! Говяжий фарш достаточно хорошо замораживается.

Убедитесь, что ваши блюда отправлены в холодильник в течение часа после их приготовления, и они будут безопасными в течение 3-4 дней.

При разогреве мясного фарша необходимо убедиться, что говядина разогрета до 156F

Источник: USDA

Как мне их хранить?

Я предпочитаю стеклянную тару. Иногда разделяется, а иногда нет. Это полностью ваш выбор.

Хотя стекло тяжелое, оно не оставляет пятен, крышки, кажется, лучше держатся, моются и служат очень хорошо.Опять же, это только мое предпочтение!

Вот партнерские ссылки для моих 2-х секционных стеклянных контейнеров для приготовления еды, моих 3-х секционных стеклянных контейнеров для приготовления еды и моих 3-х стеклянных контейнеров из Pyrex.

Что делать, если я не хочу есть одно и то же на обед всю неделю?

Я тебя не виню. Я тоже.

Для этого есть несколько стратегий:

  1. Объединитесь с другом в воскресенье для приготовления еды. Приготовьте 2 рецепта приготовления еды, по половине каждого рецепта.
  2. Выберите рецепты, подходящие для морозильной камеры, и запаситесь продуктами для морозильной камеры. Если вы приготовили 4 рецепта приготовления блюд, подходящих для заморозки, вы можете заморозить их, а затем каждую неделю извлекать из морозильной камеры различные.

Если вы еще не готовили готовые обеды, пора начать с этих вкусных идей!

Фото: projectmealplan.com

Эти Чаши с имбирным фаршем наполнены морковью, болгарским перцем, рисом с цветной капустой, говяжьим фаршем и простым соусом, чтобы собрать все вместе.Без глютена, без молочных продуктов, готово за 30 минут!

Получить рецепт

На этой неделе откажитесь от традиционного сэндвича Philly Cheesesteak и сделайте этот супербыстрый и простой Philly Cheesesteak Meal Prep!

Если вы хотите приготовить еду с минимальным количеством ингредиентов, то это то, что вам нужно!

Получить рецепт

Кунг Пао Миски для риса с говядиной и цветной капустой Сделайте обед для приготовления еды намного более ароматным

.Все классические компоненты чаши кунг пао, но эта версия с низким содержанием углеводов идеально подходит для приготовления еды заранее!

Получить рецепт

Фото: foodpreponfleek.com

Команда Meal Prep on Fleek любит этот рецепт фрикаделек с начинкой из моцареллы! Мясо и сыр не только являются вечной классикой, но и их низкое содержание углеводов делает их на 100% безопасными для кето.В этом рецепте они необязательно рекомендуют использовать зудлс (лапшу из цукини) или макаронные изделия без глютена, подаваемые с соусом маринара без сахара.

Получить рецепт

Low Carb Cheeseburger Stir Fry готов менее чем за 15 минут и имеет все вкусы чизбургера, но без всех углеводов.

Как написано в блоге, для этого рецепта нужен фарш из индейки, но я также делаю его с говяжьим фаршем, и мне это очень нравится!

Получить рецепт

Фото: кармий.com

Устали от риса или риса с цветной капустой? Почему бы не попробовать рис с брокколи! Этот восхитительный Острая арахисовая говядина с брокколи Приготовление еды из риса просто необходимо попробовать, если вы хотите, чтобы ваши еженедельные блюда были интересными!

Получить рецепт

Чашечки для салата из говядины Gochujang - это быстрый ужин в будние дни, легкий обед заранее или вдвое больше, чтобы получить хороший рецепт периодического приготовления, пригодный для замораживания.

Получить рецепт

Фото: sweetpeasandsaffron.com

Такито с запеченной говядиной - это самый вкусный обед, который так легко приготовить! Сверху посыпьте сальсой, свежими овощами и ломтиками авокадо.

Получить рецепт

Фото: www.saltandlavender.com

Этот салат из тако с низким содержанием углеводов полезен для здоровья, его легко приготовить, и он готов менее чем за 30 минут. Он полон восхитительных ароматов юго-запада!

Получить рецепт

Фото: damndelicious.net

На вкус Корейское барбекю в форме для приготовления еды , и вы можете есть его ВСЮ НЕДЕЛЮ! Просто подготовьтесь к неделе, и все будет готово.ЛЕГКИЙ!

Получить рецепт

Вы добавляете говяжий фарш в свои обеды на этой неделе?

Если да, отметьте меня @mealplanaddict в Instagram , чтобы я мог видеть!

Легкие и вкусные идеи воскресного обеда и рецепты воскресного обеда | Рецепты

Идеи воскресного обеда для развлечения в эти выходные, от близких родственников до множества друзей, включая идеальный жареный цыпленок, жареный гусь и жареную свинину с мисо

Нужны идеи для воскресного обеда, чтобы удивить вашу семью и друзей в День матери? Здесь вы найдете лучшие рецепты воскресных обедов, которые гарантированно произведут впечатление.

Мы позаботились о том, чтобы у вас было все необходимое, чтобы гарантировать потрясающее воскресное жаркое - все стороны, приправы и, конечно же, пудинг. От идеально замаринованного мяса до ароматной начинки, а также изысканных десертов и более легких вариантов - не ищите больше непревзойденного руководства по планированию идеального жаркого.

Легко застрять в цикле приготовления одного и того же блюда каждое воскресенье, поэтому мы включили несколько интересных альтернатив тому, что вы обычно делаете. Возьмите этот сладкий рецепт из жареной свинины мисо, который одновременно сладкий, кислый и липкий, и медленное приготовление до совершенства.Все будут нафаршированы, но довольны! Нет ничего лучше, чем собрать всю семью за чудесным ужином.

Щелкните, чтобы увидеть другие рецепты воскресного обеда ...

Основная часть: Свиная лопатка медленного приготовления со сливовым соусом

Накормите толпу этой тающей во рту, медленно приготовленной свиной лопаткой. Маринование мяса накануне может сэкономить дополнительное время на следующий день, а также позволит полностью раскрыть аромат. Эта нежная и сочная свинина идеально сочетается со сладким соусом.Домашний сливовый соус - идеальное дополнение, и на вкус он намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Рецепт приготовления: свиная лопатка, приготовленная на медленном огне, под сливовым соусом.

Основная часть: Tikka Roast Chicken

Карри - одно из любимых блюд в стране, но оно не должно ограничиваться едой на вынос в пятницу вечером. Почему бы не попробовать острый привкус в воскресное жаркое с этим жареным цыпленком тикка? Индийские гарниры, такие как саг алоо и яркий чатни, придают ароматный и ароматный вид этому семейному любимцу.Рецепт можно найти здесь: жареный цыпленок тикка целиком.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Основная часть: Жаркое из говяжьих ребрышек с соусом из красного вина

Какой лучший способ отдать должное красивому куску говядины с крепким соусом из красного вина. По-настоящему особенная подливка должна быть приготовлена ​​из высококачественного бульона - для достижения наилучших результатов стоит потратить немного времени. Подавайте со всеми обычными обрезками, чтобы улучшить классическое воскресное жаркое. Рецепт можно найти здесь: жаркое из говяжьего ребра с соусом из красного вина

Основная часть: окорок в азиатской глазури

Этот окорок запекается, а не варится, что придает ему дополнительный аромат и хрустящую золотистую корочку.Азиатская глазурь добавляет сладкие и слегка пряные ароматы Востока, которые заставят вас вернуться за новыми вкусами. Рецепт здесь: окорок в азиатской глазури

Основная часть: Гусь Саймона Хопкинсона с жареным сладким картофелем, морковью и пастернаком

Вместо того, чтобы придерживаться курицы, попробуйте в это воскресенье поджарить другую птицу. Этот гусь, подаваемый с жареным сладким картофелем, морковью и пастернаком, является прекрасной альтернативой. Хрустящая кожица божественна, тем более что мякоть внутри такая нежная и сочная.Время на приготовление может быть немного больше, чем с другим мясом, но это, безусловно, того стоит.

Основная часть: жареный цыпленок с начинкой из дикого кабана

Смешайте свой классический ужин из жареного цыпленка, подав его с аппетитной начинкой из дикого кабана и сладким чесночным соусом. Приготовление чеснока в курице придает соусу еще больше аромата, и вы можете готовить начинку, пока курица жарится, чтобы сэкономить время!

Основная часть: жареный цыпленок с розмарином и маслом из анчоусов, май 10

Соленые анчоусы усиливают вкус этого обычного рецепта жаркого.Масло можно приготовить в микроволновой печи, чтобы освободить место на плите. Нанесите это домашнее масло под кожу, чтобы придать мясу влагу и аромат, а также обеспечить его хрустящую корочку. Рецепт можно найти здесь: Жареный цыпленок с розмарином и маслом из анчоусов

Основное: Жареная свиная корейка с запеченным яблоком и луковым чатни

Свинина и яблоко - классическое сочетание. Приготовить чатни самому - это просто, и это отличная альтернатива яблочному пюре, купленному в магазине.Острый чатни отлично контрастирует с хрустящими свиными шкварками, но при этом не слишком сладок. Рецепт рецепта: запеченная свиная корейка с запеченным яблочно-луковым чатни.

Основная часть: жареный ягненок в маринаде с орегано, чесноком и лимоном

Нежный и ароматный жареный ягненок делает его идеальным. Если замариновать мясо на ночь в смеси пикантных трав и орегано, чеснока и лимона, вы получите еще лучшую текстуру и вкус баранины. Этот рецепт дает вам несколько вариантов времени приготовления, чтобы мясо готовилось так, как вам нравится.

Основная часть: Утка Easy Roast Duck с вишневым чатни

Утка - птица меньшего размера, поэтому она может быть отличным выбором для воскресного жареного или рождественского обеда, если вас двое или четверо. Острый чатни идеально дополняет вкус утки, а если есть остатки, он станет прекрасным дополнением к сэндвичу с чеддером или ветчиной!

Рецепт можно найти здесь: Жареная утка с вишневым чатни

Best Nut Roast

Классическое вегетарианское жаркое, приготовленное правильно.С добавлением орехов и семян, свежих трав и острого вустерского соуса вегетарианцам понравится это блюдо для воскресного жаркого. Подавайте со всей обрезкой, чтобы получилось более сочное блюдо без мяса.

(Изображение предоставлено: G5_Studio2)

Основное: цельный запеченный лосось с фенхелем, имбирем и лимоном

Морепродукты часто игнорируются при подаче воскресного жаркого. Целая рыба не только выглядит впечатляюще, но и остается влажной и вкусной во время приготовления.Кулинарные соки с добавлением лимона, имбиря и фенхеля можно подавать к рыбе в качестве соуса. Рецепт можно найти здесь: цельный запеченный лосось с фенхелем, имбирем и лимоном

Основное: овощной и трюфельный пирог

Попробуйте этот овощной пирог, который станет изысканной альтернативой вегетарианскому жареному ореху. Наполненные острым чеддером, иерусалимскими артишоками, сладким картофелем и декадентским трюфельным маслом, эти пироги полны аромата. Пироги можно приготовить накануне, добавив крошку после того, как они разогреются перед подачей на стол.

Рецепт можно найти здесь: Пирог с овощами и трюфелями

Сторона: тушеная краснокочанная капуста с клюквой

Не копите красную капусту только для рождественского ужина. Эта сладкая и слегка пряная сторона добавляет зимней свежести к воскресному жареному, а также является отличным источником клетчатки и витамина С. Его можно заранее приготовить до моли и заморозить до тех пор, пока он не понадобится.

Рецепт можно найти здесь: Тушеная краснокочанная капуста с клюквой

Сторона: Хрустящий жареный картофель

Идеально жареный картофель - ключевой компонент жареного ужина.Рецепт дает вам надежное руководство по приготовлению жареного картофеля, который будет хрустящим снаружи, но пушистым внутри. Чтобы картофель оставался хрустящим, нужно убедиться, что жир или масло горячие, прежде чем смешивать с картофелем, чтобы они не впитались.

Сторона: Фарш из свинины и зелени

Эти шарики для начинки очень легко приготовить, а добавление свежего шалфея, петрушки и тимьяна придает им особый аромат. Их можно приготовить заранее и заморозить, их нужно только разморозить, а затем запечь в течение 40 минут перед подачей на стол.

Сторона: Жареный пастернак и морковь в карамели

Эти сладкие и жареные корнеплоды - более легкая альтернатива целой порции жареного картофеля, но при этом они полны аромата. Сладкая глазурь превращает обычные овощи в восхитительный гарнир и прекрасно дополняет жареную свинину или курицу. Рецепт можно найти здесь: Жареный пастернак и морковь в карамели.

Сторона: Лучший хлебный соус

Эта легкая, но впечатляющая приправа станет идеальным партнером к жареному ужину.Приготовление хлебного соуса с бульоном придает более полный вкус, а добавление крем-фреш и сливочного масла делает этот соус еще более насыщенным и роскошным.

(Изображение предоставлено: www.timeincukcontent.com)

Сторона: Свиньи в одеялах

Свиньи в одеялах - отличные закуски для вечеринки с напитками, но они также идеально подходят к воскресному жареному блюду. Добавление небольшого количества кленового сиропа или меда непосредственно перед приготовлением придает этим праздничным фаворитам еще более сладкую и липкую глазурь.

Десерт: крошка из яблок и темных фруктов с ванильным заварным кремом

Крамбл из фруктов, несомненно, согревает зимой. Добавление миндаля в смесь для крошки дает дополнительный хруст и мягкий ореховый вкус. Лучше всего подавать с ванильным заварным кремом или мороженым.

Десерт: сорбет из черной смородины, мяты и черной смородины

Чтобы завершить обед легким и освежающим блюдом, попробуйте приготовить собственный сорбет. С помощью этого простого рецепта приготовить сорбет намного проще, чем вы ожидаете.Добавление кусочка черной смородины превращает этот сорбет в лакомство, но его можно пропустить, чтобы рецепт был более подходящим для всей семьи.

Рецепт можно найти здесь: черная смородина, мята и сорбет из черной смородины.

Десерт: выпивка тирамису Torte

Добавьте итальянского чутья к своему десерту с этим тортом, вдохновленным популярным блюдом «забери меня». Кофе и Тиа Мария делают это богатое и декадентское угощение отличным завершением воскресного обеда для взрослых. Рецепт здесь: Пирог с тирамису

Десерт: Мороженое миллионера

Чтобы приготовить это восхитительное мороженое, вам даже не понадобится машина для мороженого.Три слоя мороженого со вкусом соленой карамели, шоколада и печенья просто укладываются в жестяную банку и замораживаются на ночь, а затем подаются с моросью растопленного шоколада для идеального роскошного удовольствия. Рецепт здесь: Мороженое миллионера

Как приготовить здоровое мясо, рыбу и птицу - Центр здоровых рецептов

Покупка куриных грудок без кожи для сокращения количества жира имеет смысл; панировка и жарка во фритюре - нет. К счастью, вам не нужно жарить - многие методы приготовления сохраняют аромат, не допуская при этом лишнего жира и калорий.

Эти простые советы убережут от попадания нежелательных жиров и калорий в мясо, птицу и рыбу:

  • Всегда обрезайте любой жир, который видите. Даже постные отрубы могут продаваться с жиром по краям - просто удалите его острым ножом. Перед приготовлением курицы или индейки снимите всю кожицу.
  • Добавьте рыбу в свой рацион. Некоторые толстые куски рыбы, такие как тунец, имеют текстуру, напоминающую стейк, которая может понравиться мясоедам. Большая часть рыбы - отличный выбор для здоровья. Жирная рыба, такая как лосось, форель и сельдь, очень полезна для вас благодаря своим жирным кислотам омега-3.
  • Дайте скрытому жиру стечь с мяса. Поместите жаркое и аналогичные куски на решетку в кастрюле, чтобы жир стекал по мере приготовления мяса.
  • Выбирайте здоровые методы приготовления. Используйте методы приготовления, не добавляющие калорий, например жарение, приготовление на гриле и пашот; избегать жарки во фритюре.
  • Ищите здоровые рецепты, которые добавляют аромат без жира и калорий. В качестве примера используйте измельченные травы или семена кунжута, а не панировочные сухари, чтобы получить корочку, похожую на панировку.Некоторые семена и орехи, такие как семена льна и грецкие орехи, содержат незаменимые жирные кислоты, в то время как другие, такие как семена подсолнечника, миндаль и фундук, являются хорошими источниками витамина Е и содержат некоторое количество белка. Орехи и семена можно измельчить и использовать вместо панировки.

Связано: Правильный способ приготовления на гриле

Методы приготовления, которые сокращают жир и сохраняют вкус

Наблюдение за своим весом и своим здоровьем не означает, что сухая куриная грудка - ваш единственный вариант - далеко не так.Эти методы приготовления предлагают отличный вкус и позволяют создавать простые рецепты, в которых используются травы или бульоны без добавления жира.

  • Обжарка. Все виды протеина можно жарить или запекать в духовке. С помощью этого метода можно приготовить целую курицу, индейку или рыбу, жаркое из говяжьих ребер или свиную лопатку. Врач-диетолог Сьюзан Краус, доктор медицинских наук, из Медицинского центра Университета Хакенсак в Нью-Джерси, предлагает использовать кусок мяса с немного большим количеством жира, потому что при жарке мясо обычно сушит.Чтобы соки или соусы оставались влажными, накройте противень. «Птицу, приготовленную без кожи, и рыбное филе с очень низким содержанием жира, необходимо готовить во влажной среде (например, бульон) и накрывать крышкой, в то время как части курицы, на которых может быть кожа, или более жирная рыба, например лосося или морского окуня можно было готовить без крышки, по крайней мере, для части процесса приготовления », - говорит Краус. Поэкспериментируйте с травами и специями для придания вкуса мясу - без добавления калорий. Поищите простые рецепты сухих средств, обычно из смесей трав и специй, которыми покрывается поверхность мяса.
  • Гриль. Большинство людей думают о приготовлении на гриле на открытом воздухе для барбекю или в коптильне, но на самом деле для приготовления на гриле используется любой метод, использующий лучистое тепло из-под пищи, придающее ей хрустящие края. (Жарка - это еще один метод приготовления, при котором в духовке используется сильный жар, обычно сверху.) «Все продукты имеют прекрасный вкус на гриле», - говорит Краус. «Опять же, как и в случае с запеканием в духовке, повар должен проявлять осторожность, следя за тем, чтобы еда не высыхала и готовилась медленно, чтобы она не подгорела.Вы можете сделать это, предварительно приготовив курицу в микроволновой печи или накрыв ее в духовке, прежде чем бросать мясо на гриль, чтобы добиться вкуса барбекю. Краус предлагает класть кусочки рыбы на решетку для гриля, чтобы они оставались нежными и не разваливались. Она добавляет, что нежирные куски мяса лучше всего жарить на гриле, так как жир будет стекать с них. Сначала замаринуйте мясо, курицу, большие рыбные стейки или толстое филе, а затем регулярно поливайте их, чтобы сохранить вкус. Также обязательно следите за пламенем на гриле, чтобы вы могли контролировать скорость приготовления.Цель состоит в том, чтобы приготовить мясо или рыбу равномерно внутри, не допуская при этом подгорания снаружи.
  • Жарка и тушение. Этот метод приготовления пищи на открытой сковороде называется тушением; используйте вок, и это жаркое. В любом случае, вы можете готовить пищу в небольшом количестве масла - обязательно выберите один из здоровых ненасыщенных видов, например оливковое, рапсовое, арахисовое, подсолнечное или сафлоровое, - или просто используйте кулинарный спрей. Поскольку вы используете только одну кастрюлю и для белка, и для овощей, эти методы упрощают очистку.Обязательно нарежьте все ингредиенты, чтобы питательные вещества остались в овощах. Как говорит Краус: «Что еще хорошо в этом способе приготовления, так это то, что вы можете использовать различные типы овощей для придания вкуса, и вам не нужно добавлять тонну соуса, чтобы придать еде прекрасный вкус».
  • Браконьерство. Этот здоровый метод приготовления включает в себя то, что продукты едва накрываются жидкостью, которая доводится до кипения, а не до кипения - от 160 до 180 градусов. Используйте сковороду или кастрюлю с крышкой, достаточно большую, чтобы уложить продукты только в один слой.Вы можете улучшить вкус жидкости, используя бульон, вино, специи и бульон из овощей, таких как лук, сельдерей, лук-порей и морковь. Хотя браконьерство, вероятно, является наименее популярным методом приготовления, по словам Крауса, оно сохраняет весь белок, который вы готовите, очень влажным. Лосось или другие толстые куски рыбы идеально подходят для браконьерства, а приготовление куриных котлет сохраняет их влажность. «Приготовление таким способом практически не содержит жира, поскольку используется жидкая среда, такая как бульон или томатная основа», - говорит Краус. Обратите внимание, что после приготовления вы обычно вынимаете пищу из жидкости для варки, которую можно выбросить.
  • Тушение. Этот метод медленного приготовления включает в себя помещение всех ингредиентов в жидкость, но он отличается от варки, поскольку жидкость часто становится частью готового блюда или может использоваться в качестве легкого соуса. Вы можете наполнить горшок большим количеством овощей и белка. Краус рекомендует использовать нежирные куски мяса, а также курицу или морепродукты, так как это влажное приготовление, которое сделает пищу нежной.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *