Соус с мясом и овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Легкое летнее блюдо.

Автор: Тимкова,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Картошка	0.5 кг = 500 г
Свинина	300 г
Кабачок	1 шт. = 180 г
Соль	по вкусу
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Томатный соус	200 мл = 200 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Мясо помыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Слегка обжарить на сковороде.

Шаг 2

Кабачки и картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 3

Лук, морковь и перец почистить, помыть, мелко нарезать и также слегка обжарить.

Шаг 4

Выложить все ингредиенты в кастрюлю, добавить томат, посолить и поперчить и поставить тушиться на медленный огонь до мягкости мяса.

произвести впечатление

За 5 минут до конца приготовления добавить чеснок измельченный и зелень.

Блюдо Улёт! Мясной Соус с Картошкой Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Мясной Соус с Картошкой Пошаговый Рецепт с Фото

Предлагаю вам на заметку любое многими детьми и взрослыми блюдо — мясной соус с картошкой. Простое блюдо на каждый день, которое приготовить довольно легко. Рецепт имбирного соуса уже публиковали, он чем-то похож на Мясной соус с картошкой.

Белый соус для шашлыка

40 мин

Соусы

Сладкий молочный соус

10 мин

Соусы

Ингредиенты:

• Мясо — 700 г
• Картофель — 1 кг
• Луковица — 1 шт.
• Петрушка — 10 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

1. Рецепт приготовления мясного соуса с картошкой весьма простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Использовать можно абсолютно любое мясо (в данном случае это баранина). На сковороду налить немного растительного масла и как следует разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до образования корочки, что позволить оставаться мясу более сочным.

2. 2. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Со сковороды собрать все мясные соки и отправить их в кастрюлю. Добавить воды или бульона и оставить тушиться где-то на 20-25 минут.

3. 3. Тем временем можно вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими кусочками произвольной формы и отправить к мясу.

4. 4. Если к этому времени осталось довольно мало воды, то следует добавить еще немного. Однако картофель с мясом не должны быть полностью покрыты (они должны именно тушиться, а не вариться). Посолить и поперчить по вкусу. Далее можно оставить блюдо на плите или отправить в духовку, чтобы оно томилось там до готовности.

5. 5. В это время можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

6. 6. На отдельную сковороду отправить немного растительного и сливочного масла.

7. 7. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

8. 8. Обжаренный лук отправить в соус. Также добавить лавровый лист, любимые специи и пряности и продолжать тушить. Когда мясной соус с картошкой в домашних условиях будет готов, его нужно оставить еще на 15-20 минут, а затем можно подавать к столу.

На заметку

Такой мясной соус с картошкой можно подать и на обед, и на ужин. Это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится предельно просто и обязательно понравится всем вашим едокам. Удачи в приготовлении!

Буду пробовать приготовить соус из кураги. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

мясного соуса с картошкой приготовленный с любовью

Мясной соус к спагетти

45 мин

Соусы

Мясной соус Болоньезе

1 ч 50 мин

Соусы

Соус из трюфелей

60 мин

Соусы

Соус по-татарски

10 мин

Соусы

Селедочный соус

Соусы

Яблочный соус

30 мин

Соусы

Соусы

Грибной соус пошагово

Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному. …

25 мин

Соусы

Соус берблан с фото

Он хорошо сочетается с припущенной и приготовленной на гриле рыбой. Подсоленое сливочное масло делает его чуть менее густым, чем несоленое сливочное. Но это уже дело вкуса….

10 мин

Соусы

Рецепт мясного соуса

Настоящий мужской обед…

2 ч

Соусы

Как приготовить острый соус

Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю…

40 мин

Мясной соус для спагетти Easy Instant Pot

Перейти к рецепту

Этот сытный соус для спагетти с мясом для всей семьи готовится менее чем за час, а на вкус он выглядит так, как будто вы готовили его целый день!

Если макароны с мясным соусом любимы всей семьей, но большинство соусов в банках вызывают у вас чувство «не-а», этот рецепт для вас!

Рецепт этого сытного, мясистого соуса для спагетти был любезно предоставлен моим хорошим другом, который варит его на плите втрое, а затем откладывает в морозильную камеру порциями размером с ужин.

За эти годы она подарила мне столько баночек с ним, что я, наконец, попросил рецепт, чтобы приготовить его самому.

Затем я встроил ярлык: The Instant Pot!

Из этого рецепта получается примерно восемь щедрых порций – в нашем случае хватит на один ужин (с двумя мальчиками-подростками) и одну порцию в морозилку еще на неделю.

Что нужно для приготовления соуса быстрого приготовления для спагетти с мясом

• Оливковое масло: Используйте либо нерафинированное, либо обычное.
• Лук: используйте желтый или сладкий лук.
• Чеснок: я использовал целые зубчики. Если вы используете измельченный чеснок в банке, используйте 1/2 чайной ложки вместо каждого зубчика (так что для этого рецепта вы используете 1 чайную ложку чеснока в банке).
• Говяжий фарш: Я использовал говядину с местной фермы. При покупке в магазине выберите более компактный вариант, чтобы не было лишней смазки, которую можно было бы слить.
• Говяжий бульон: я использую Better Than Bouillon. Вы также можете использовать куриный бульон, если он у вас есть.
• Измельченные помидоры: по этому рецепту получается довольно гладкий соус, но вы можете использовать томатное пюре, если хотите получить почти полностью гладкую текстуру.
• Томатный соус
• Томатная паста
• Специи + приправы: сушеный орегано, базилик, петрушка и тимьян, а также сахарный песок, соль и перец.

Как приготовить соус для спагетти быстрого приготовления с мясом

Сначала установите режим «Обжаривание». Добавьте оливковое масло. Когда она станет горячей и мерцающей, добавьте говяжий фарш и лук, помешивая, чтобы разбить говядину.

Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание.

Добавьте говяжий бульон, чтобы деглазировать кастрюлю, соскребая остатки со дна. Добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту и все специи и приправы. Хорошо перемешайте.

Закройте Instant Pot. Убедитесь, что верхний клапан установлен на «Запечатывание», и поверните его в ручной режим. Ставим на 15 минут.

Когда время истекло, выполните «Быстрый выпуск», переместив рычаг в положение «Вентиляция» (я всегда накрываю клапан кухонным полотенцем, чтобы собирать пар). Когда клапан опустится, откройте крышку и хорошо перемешайте.

Вы готовы к вечеру спагетти!

Помогите! Мои дети не любят кусочки лука.

Мой тестер Шерил выбрала 1 чайную ложку лукового порошка и 1/2 чайной ложки чесночного порошка, потому что ее команда любит очень мягкий соус.

Помогите! Мой Мгновенный Горшок не выдержит давления!

Перед добавлением говяжьего бульона убедитесь, что вы соскоблили со дна мультиварки все подрумяненные кусочки. Я на собственном горьком опыте убедился, что еда, прилипшая ко дну кастрюли, может препятствовать тому, чтобы Мгновенная кастрюля не подвергалась давлению.

Как долго хранится этот соус в холодильнике?

Остатки мясного соуса, хранящиеся в холодильнике, следует съесть в течение 3-4 дней.

Могу ли я приготовить этот рецепт без мультиварки?

Да, можно приготовить в кастрюле на плите. Следуйте приведенным инструкциям и просто варите на плите не менее часа, время от времени помешивая.

Как заморозить соус для спагетти?

Полностью остудить соус. (Обычно я храню соус в холодильнике, пока он полностью не остынет.) Затем разделите его на порции одним из следующих вариантов:

• Пакеты с застежкой-молнией для заморозки . Выдавить весь лишний воздух. Для облегчения укладки положите пакет с соусом на противень в морозильную камеру, пока он не затвердеет.
• Контейнеры для замораживания. При использовании стеклянных банок выбирайте банки с широким горлышком (банки с «плечиками» более склонны к растрескиванию в морозильной камере). Вы также можете использовать стеклянную посуду из пирекса или пластиковые емкости для заморозки.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт сырого говяжьего фарша
• 1/2 луковицы, нарезанная кубиками
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 28 унций измельченных помидоров (1 большая банка)
• 16 унций томатного соуса (2 маленькие банки)
• 6 унций томатной пасты (1 маленькая банка)
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

1. Установите Instant Pot на Saute. Когда оно станет горячим, добавьте оливковое масло. Добавьте говяжий фарш и лук, разбивая говядину на мелкие кусочки и часто помешивая, пока они не подрумянятся. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
2. Добавьте говяжий бульон в кастрюлю для деглазирования, соскребая остатки со дна кастрюли. Добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту и все специи и приправы. Размешайте как следует.
3. Поместите крышку на кастрюлю быстрого приготовления. Убедитесь, что клапан находится в положении «герметичность». Установите Instant Pot в ручной режим на 15 минут.
4. Когда время истекло, выполните Quick Release, переместив клапан в положение «выпуск воздуха», чтобы сбросить давление (я кладу полотенце на клапан давления, чтобы собрать пар).
5. Когда клапан опустится, откройте крышку и хорошо перемешайте. Служить.

Примечания

Если у вас нет говяжьего бульона, вы можете использовать куриный бульон.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кастрюля быстрого приготовления

• Pyrex Simply Store Набор контейнеров для хранения из 18 предметов, большой и малый | Круглые и прямоугольные стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов с крышками | Не впитывает пищевые запахи, вкусы и пятна

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 237 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 40 мг Натрия: 715 мг Углеводов: 18 г Волокна: 4 г Сахаров: 11 г Белков: 14 г

Легкий домашний мясной соус для спагетти всего за 30 минут!

Кэролайн Линдси Впервые опубликовано 13 декабря 2019 г. 13 декабря 2019 г. Последнее обновление 13 декабря 2019 г.

311 акции

Как только вы поймете, как легко приготовить домашний мясной соус для спагетти, вам больше не захочется возвращаться к покупным продуктам! Вы можете приготовить этот простой рецепт мясного соуса за 30 минут, и он такой свежий и вкусный! Добавление сливочного масла и красного вина придает этому томатно-мясному соусу богатый и сложный вкус.

Я должен признаться.

До недавнего времени я всегда покупал консервированный соус для спагетти. Это был быстрый и легкий ужин с замороженными фрикадельками и пастой пенне.

В какой-то момент моя сестра Джессика упомянула, что она приготовила лучший в мире соус для спагетти, используя что-то вроде банки измельченных помидоров, лука и, казалось, безбожно большого количества масла. Глядя в Интернет, это должен быть классический рецепт томатного соуса Марселлы Хазан.

Как бы то ни было, у меня в голове закрутилось что-то вроде того, что я действительно могу приготовить простой домашний соус для спагетти, не оставляя его кипеть часами, как традиционный «Воскресный соус», или начинать со свежих помидоров рома и проходить через все вся эта ерунда с их бланшированием, очисткой от кожуры, удалением семян и все такое прочее.

Был вполне законный вариант между совершенно новым дневным мероприятием и банкой, брошенной в кастрюлю.

Итак, я начал экспериментировать с приготовлением домашнего соуса для спагетти. Консервированные помидоры — одни из моих любимых простых ингредиентов, которые можно использовать на кухне, и масло, безусловно, показалось мне хорошей идеей, поэтому я начал с этого. Мы с мужем обычно любим сытный ужин с макаронами, поэтому это быстро стало экспериментом по приготовлению легкого рецепта мясного соуса с начинкой из говяжьего фарша.

Как я делаю этот простой рецепт мясного соуса

Поскольку этот рецепт ОЧЕНЬ частично вдохновлен слухами моей сестры о классическом рецепте томатного соуса Марселлы Хазан, я начинаю с лука, небольшого количества оливкового масла и большого количества сливочного масла в голландском соусе. печь. Целая луковица, нарезанная кубиками, приготовленная в 4 столовых ложках сливочного масла и 1 столовой ложке оливкового масла.

Затем я добавляю немного говяжьего фарша и подрумяниваю его.

Недавно я узнал еще одну вещь, которая не должна была быть для меня новостью. Если вы хотите действительно хорошо подрумяненный говяжий фарш, а не просто сероватый говяжий фарш, который случайно прожарился, дайте ему постоять пару минут после того, как вы бросите его в жаровню.

Мясо не подрумянится, если оно постоянно движется. Положите все это туда, как один гигантский гамбургер, разбейте его, чтобы получить наибольшую площадь контакта, а затем через пару минут переверните все это, чтобы подрумянить другую сторону. ТОГДА вы можете разбить его на маленькие кусочки и постоянно помешивать, если это ваш инстинкт.

Итак, теперь у вас есть хороший маслянистый полупрозрачный лук и действительно подрумяненный говяжий фарш. Возможно, из-за того, что вы позволили мясу подрумяниться, некоторые кусочки могут прилипнуть ко дну сковороды. Не бойтесь — немного красного вина деглазирует его и добавит приятный вкус! Вместо этого вы можете использовать воду, если хотите, но мне нравится глубина вкуса, которую добавляет вино. Бросьте немного чеснока и готовьте, пока он не станет ароматным.

Это когда становится весело, и ты можешь добавить все помидоры.

Я люблю помидоры. Так что их очень много в этом рецепте томатно-мясного соуса. Вот почему, хоть я и собирался назвать это соусом болоньезе, я не могу это сделать добросовестно. Традиционный соус болоньезе состоит в основном из мяса с небольшим количеством помидоров (почти как по консистенции мясо тако), тогда как этот соус в основном состоит из томатов с приличным количеством мяса.

Во-первых, я использую банку на 28 унций измельченных помидоров. Вы можете подумать об использовании томатного пюре или банки томатного соуса (не консервированного соуса для спагетти, а просто «томатного соуса» в банке), но я считаю, что измельченные помидоры имеют гораздо более приятную текстуру и более свежий вкус. Они определенно кажутся более «настоящими», чем соус-пюре.

Тогда — потому что я говорил, что люблю помидоры? — Я добавляю еще одну банку на 28 унций высушенных миниатюрных помидоров, нарезанных кубиками. Это добавляет немного текстуры соусу, не чувствуя, что там есть большие куски помидоров. И лодку (около 1 столовой ложки) сушеного орегано, немного кошерной соли и хлопьев красного перца по вкусу.

После этого все, что вам нужно сделать, это дать ему кипеть в течение 15 минут или дольше. Пятнадцать минут — это нормально (я знаю, что вы голодны!), но еще лучше дольше, чтобы вкусы могли сливаться воедино.

Использование и хранение домашнего мясного соуса для спагетти

Мне нравится смешивать немного соуса с лапшой для спагетти, а затем добавлять сверху дополнительную ложку соуса. И я люблю макать в него свой чесночный хлеб. Я имею в виду, это НАСТОЛЬКО ХОРОШО. Даже со всем этим я обычно получаю немного больше. Всего этого простого рецепта мясного соуса достаточно для 12 унций. до фунта макарон.

При желании вы можете посыпать свежим базиликом или петрушкой и свеженатертым сыром пармезан!

Если у вас остались остатки этого домашнего мясного соуса для спагетти, вы можете хранить их в пакете с застежкой-молнией в морозильной камере. Запечатайте его, чтобы в нем не было лишнего воздуха, а затем расправьте его в красивый гладкий прямоугольник. Это поможет ему быстрее разморозиться в следующий раз, когда вы захотите его использовать!

И хотя приготовление по рецепту занимает всего около 30 минут, подготовить остатки томатно-мясного соуса в морозильнике так же просто, как открыть банку и высыпать его в кастрюлю. Но так намного вкуснее. Вы даже можете удвоить рецепт, если хотите, чтобы у вас было много остатков для заморозки!

Другие рецепты с использованием консервированных помидоров

Если вы тоже любите использовать консервированные помидоры в своих рецептах, посмотрите другие вкусные блюда, которые вы можете приготовить!

• Итальянская паста с сосисками и томатно-сливочным соусом
• Тилапия за 20 минут с помидорами и каперсами
• Легкий перец чили из индейки
• Гумбо из трех видов мяса и бамии
• Суп из капустных рулетиков без начинки 90 022

Вы готовили по этому рецепту?

Отметьте меня на фотографии в Instagram @pinchmeimeating, и я смогу показать вас в своих историях IG! Хотел бы я посмотреть, как у вас получилось!

5 от 1 голос

Легкий домашний мясной соус для спагетти

Как только вы поймете, как легко приготовить домашний мясной соус для спагетти, вы никогда не захотите возвращаться к купленным в магазине продуктам! Вы можете приготовить этот простой рецепт мясного соуса за 30 минут, и он такой свежий и вкусный! Добавление сливочного масла и красного вина придает этому томатно-мясному соусу богатый и сложный вкус.

Распечатать рецепт

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Количество порций: 4

Калорийность: 317 ккал

Автор: Кэролайн Линдси

Время приготовления: 15 минут минут

Время приготовления: 15 минут минут

Общее время: 30 минут минут

• ▢ 1 ст.л. оливкового масла
• ▢ 4 ст. л. сливочного масла
• ▢ 1 луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 фунт говяжьего фарша – 93% постности
• ▢ 1/4 стакана красного вина, вода может быть заменена
• ▢ 1 банка 28 унций измельченных помидоров 90 022
• ▢ 1 28 унция консервированных томатов, нарезанных мелкими кубиками
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ 1 столовая ложка сушеного орегано
• ▢ хлопья красного перца по желанию, по вкусу -горшок с дном.