Гуляш из свинины с томатной подливой, пошаговый рецепт с фото

5 (7) 4 порции 50 мин

Традиционный гуляш представляет собой настоящий суп, только густой. Изначально он был традиционной едой венгерских пастухов, которые варили гуляш в котлах на костре. Со временем гуляш приобрёл популярность во всём мире и стал сытным вторым блюдом. Предлагаем приготовить гуляш из свинины с томатной подливой по нашему проверенному рецепту.

Сохранить 12 Оценить 7 Отзывы 1 Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 166.4 Ккал

Белки 5.7 грамм

Жиры 14.8 грамм

Углеводы 2.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Корейка свиная 450 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Пшеничная мука 1 ч. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Вода 400 мл

Смесь «Пять перцев» 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Молотый перец чили 1 ч. л.

Подсолнечное масло 1/2 ст. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Гуляш из свинины с томатной подливой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Свинину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками.

Шаг 2В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите нарезанное мясо и обжарьте со всех сторон до изменения цвета. Затем добавьте нарезанный лук и пряности.

Шаг 3Тщательно перемешайте и через 3-4 минуты добавьте морковь. Перемешайте и тушите до полуготовности овощей. Постоянно помешивая смесь, присыпьте содержимое сковороды мукой.

Шаг 4Затем добавьте томатную пасту и горячую воду. Тщательно перемешайте, посолите и добавьте лавровый лист. Сковороду прикройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30 минут.

Что у нас получилось

Гуляш из свинины с томатной подливой прекрасен тем, что его можно подать с абсолютно любым гарниром: картофелем (варёным и пюре), макаронами, крупами, овощами. При этом благодаря подливе гарнир не будет сухим. Длительное тушение делает мясо более мягким и нежным. Оно пропитывается вкусами и ароматами кисло-сладких овощей и пряных специй.

Совет

Для более интересного вкуса добавьте в гуляш из свинины с томатной подливой нарезанный болгарский перец и свежие помидоры.

7 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/gulyash-iz-svininy-s-tomatnoj-podlivoj-3142/ Ссылка скопирована

Популярное в Гуляш

Больше категорий

Тефтели Вторые блюда из рыбы Рататуй Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Запеканка Шаурма Жаркое Гуляш Кебаб

Томатная подлива из свинины — рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Понедельник, 28 ноября 2016 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 1 час 30 мин Способ Классический Порции 4 Описание рецепта Свежий кусок свиной мякоти — залог вкусной томатной подливы, которая сочетается с любым гарниром, соленьями, свежими овощами. Никакой экзотики в специях и технологии приготовления, при этом по-домашнему основательно, сытно, ароматно. Меняя картофельное пюре на лапшу, рис или гречку, с мясной подливой легко разнообразить повседневный семейный рацион. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 11.65 г Жиры 9.48 г Углеводы 3. 89 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 149 килокалорий и 51 нравится 447 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свинина 700 г Мука пшеничная 30 г Подсолнечное масло 30 г Лук репчатый 50 г Морковь 50 г Чеснок 2 зуб. Томатная паста 70 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Вода 300 мл Укроп 10 г Петрушка 10 г Шаг 1: Подготовим свиную мякоть, растительное масло, муку, лук, морковь, зелень, чеснок, томатную пасту, соль, перец. Шаг 2: Свинина 700 г Свинину моем, просушиваем и нарезаем крупными брусками или кубиками. Шаг 3: Мука пшеничная 30 г Всыпаем муку и перемешиваем, покрывая каждый кусок тонким слоем панировки. Мука станет загустителем томатной поливы. Шаг 4: Подсолнечное масло 30 г Выкладываем мясную нарезку на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем 3-4 минуты при высоком нагреве до легкой золотистой корочки и перекладываем в кастрюлю. Шаг 5: Лук репчатый 50 г Не остужая сковороду, пару минут пассеруем репчатый лук — шинкуем любым способом. Шаг 6: Морковь 50 г Добавляем нарезанную соломкой, кругами или кубиками сочную морковь. Шаг 7: Чеснок 2 зуб. Бросаем пластины чеснока, перемешиваем и прогреваем минуту-полторы все овощи. Шаг 8: Томатная паста 70 г К слегка размягченной овощной смеси добавляем концентрированную томатную пасту. Шаг 9: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Размешиваем вместе с солью и молотым черным перцем — отправляем в кастрюлю следом за мясом. Шаг 10: Вода 300 мл Вливаем крутой кипяток, покрывая свинину и овощи. Повторно кипятим, снижаем огонь до минимального и держим под крышкой следующие 60-70 минут при слабом кипении. Шаг 11: Укроп 10 г Петрушка 10 г Проверяем свинину на мягкость, снимаем с плиты и дополняем измельченной зеленью. Шаг 12: Подаем домашнюю томатную подливу из свинины с гарниром: макаронными изделиями, крупой или пюре — приятного аппетита! Это стоит попробовать Гуляш из свинины с лапшой Венгерский гуляш из свинины Гуляш из свинины с помидорами Рагу из свинины в соусе Азу из свинины Бефстроганов из свинины Гуляш из свинины с копчеными колбасками Гуляш из свинины с морковью	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Рецепт томатно-мясного соуса — NYT Cooking

Реклама

---

Выход: 4 порции

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¾фунта нарезанного лука
• 2 крупных зубчика чеснока, измельченных
• ½стакана нарезанного морковь
• 1 фунт нарезанных грибов
• 28 унций целых помидоров без добавления соли
• 16 унций томатной пасты в банке
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и свежемолотый перец

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1 жира, помешивая, чтобы разбить мясо . Отодвиньте его в сторону кастрюли. Добавьте масло и обжаривайте лук, пока он не начнет смягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Добавьте морковь и грибы и готовьте, пока грибы не начнут выделять сок. Варить, пока жидкость не испарится.

2. Шаг 2

   Добавьте помидоры, разбивая их пальцами по мере того, как они отправляются в кастрюлю, вместе с томатной пастой, базиликом и орегано. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и тушите на медленном огне не менее 30 минут, а лучше 1 час. Охладить и поставить в холодильник или заморозить.

3. Шаг 3

   Для подачи медленно разогрейте и подавайте со спагетти.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецепта

• Итальянский
• Консервированные помидоры
• Говяжий фарш
• Простой

---

Больше блюд из мясного фарша

• Easy

  Мясной рулет с кленовой глазурью

  Susan Guerrero, Carrie Brown, John Вернер, Майкл Маклафлин

  2 часа

• Easy

  Хрустящий нут с говядиной

  Марк Биттман

  30 минут

• Ким Северсон’ s Итальянские фрикадельки

  Kim Severson

  20 минут

• Easy

  Острый мясной рулет с чесноком

  Мелисса Кларк

  1 час 40 минут

• Fancy Meatloaf

  Сэм Сифтон, Gourmet

  80 минут

• Колбаса с капустой

  Юлия Москин

  3 часа

• Колбаса с мангольдом и ревенем

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Слайдеры из свинины с лимонной травой и имбирем

  Джулия Москин, Наоми Дугид

  30 минут

• Фрикадельки из зеленого лука в соево-имбирной глазури

  Джулия Москин, Мелисса Гамильтон, Кристофер Хиршаймер

  1 час

• Фрикадельки из баранины s С пряным томатным соусом

  Сэм Сифтон, Сюзанн Гоин

  1 час

• Мясной рулет

  Барбара Кафка

  1 час

• Маленькие жареные мясные котлеты (Ijeh)

  Молли О’Нил

  10 минут

• Anne Rosenzweig’s Arcadian Eight-Ban Chili

  Joanna Pruess

  2 часа 30 минут плюс замачивание на ночь

• Битокс говядины

  Pierre Franey

  О программе 30 минут

• Котбуллар (шведские фрикадельки)

  Крейг Клэйборн

  1 час 15 минут

• Жареные колбаски из баранины с фасолью, помидорами и салатом из зеленого лука

  Аманда Хессер

  3 часа

Кулинарные тренды

• Свинина в глазури с овощами

  Susan Spungen

  40 минут

• Easy

  Энчиладас с курицей

  Amanda Hesser

  1 час 15 минут

• Летние шампиньоны с креветками, помидорами и кукурузой

  Ali Slagle

  15 минут

• Паста с рикоттой Алла Водка

  Эрик Ким

  30 минут

• Easy

  Лучший гаспачо

  Юлия Москин

  20 минут плюс время охлаждения

• Ревеневый чипс

  Марк Биттман

  1 час

• Easy

  Холодная лапша с помидорами

  Эрик Ким

  20 минут

• Easy

  Салат из жареных цукини и пасты

  Кей Чун

  5 0 минут

• Салат из спаржи по-японски

  Марк Биттман

  20 минут

• Куриные наггетсы

  Ali Slagle

  40 минут

• Easy

  Гороховый салат с грецкими орехами и пармезаном

  9000 2 Али Слэгл

  30 минут

• Соус из копченого лосося с бубликом

  Ali Slagle

  5 минут

• Easy

  Tomato Green Фасольный салат с нутом, фетой и укропом

  Давид Танис

  30 минут

• Easy

  Коктейль из жареных креветок с соусом из хрена

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Гавайский торт из гуавы

  Кира Райт-Руис , Алана Кысар

  50 минут, плюс охлаждение

• Свежий клубничный бисквит

  Yossy Arefi

  Около 2 часов, плюс охлаждение

Руководство по приготовлению

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Автор Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить лосось

  Флоренс Фабрикант

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пирог с заварным кремом

  Мелисса Кларк 9 0003

• Кулинарное руководство

  Как приготовить йогурт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как наполнить современную кладовую

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить гамбургеры

  By Sam Sifton

Вареное мясо с томатным соусом по итальянскому рецепту

Реклама

---

Выход: около 4 чашек

• 4 чашки импортных консервированных помидоров
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
• ½ стакана мелко нарезанного лук
• 1 стакан нарезанной вареной свинины или тушеной говядины
• Соль по вкусу, по желанию
• Свежемолотый перец по вкусу
• ¼ стакана томатной пасты
• ¼ стакана мелко нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика или половина сушеного
• ½ чайной ложки хлопьев сушеного острого красного перца

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Положите помидоры в кастрюле и варить 30 минут или дольше, пока не чашки.

2. Шаг 2

   Разогрейте масло в кастрюле и добавьте чеснок и лук. Варить, помешивая, пока не завянет. Добавьте мясо и готовьте, помешивая, около минуты.

3. Шаг 3

   Добавьте помидоры, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. Добавьте петрушку, базилик и хлопья перца. Варить, помешивая, 10 минут.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Итальянский
• Тушеная говядина
• Свинина
• Помидоры
• Ужин
• Easy

---

90 057 Другие рецепты от Крейга Клэйборна

• Лимонный пирог на 62-й улице Ист

  Крейг Клэйборн, Майда Хитер

  Около 2 часов

• Киш Лорейн

  Крейг Клэйборн

  1 час 10 минут

• Куриные спагетти моей мамы

  Крейг Клэйборн

  Около 3 часов

• Яйца, фаршированные анчоусами

  Крейг Клэйборн

  15 минут

• Крем из дикой каши room Суп с ростками чечевицы

  Craig Claiborne

  1 час

• Корзиночки с пралине С тыквенным пюре

  Craig Claiborne

  Около 20 минут плюс охлаждение

• Тыквенный суп с креветками

  Craig Claiborne

  1 час 5 минут

• Жареный фазан

  Крейг Клэйборн

  Около 1 часа 15 минут борн

  35 минут

• Easy

  Кофта Кима (Мясной соус)

  Craig Claiborne

  Около 20 минут

• Easy

  Ismail Merchant’s Spinach Puree (Palak Bharta)

  Craig Claiborne

  10 минут

• Корзиночки с пралине

  Craig Claiborne

  40 минут плюс охлаждение

• Easy

  Chakkah Yeh Seedor (Йогурт с чесночным соусом)

  Крейг Клэйборн

  2 минуты

• Easy

  Кокосовое молоко

  Крейг Клэйборн

• Булани Качалу (Оборотни с говяжьим фаршем и зеленым перцем)

  Крейг Клэйборн

  1 час

• Sambosa Ghousti (оборотни с говяжьим фаршем и нутом)

  Craig Claiborne

  20 минут

Trending on Cooking

• Фрикадельки на сковороде с ПЭ боли, базилик и лайм

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Роб Рой

  Эрик Ким

  5 минут

• Имбирно-чесночные креветки с кокосовым молоком

  Ясмин Фахр

  20 минут

• Easy

  Лосось терияки

  Ali Slagle

  20 минут

• Easy

  Креветка по-планча 9005 8

  Steven Raichlen

  30 минут

• Лосось с имбирем и укропом

  Ali Slagle

  25 минут

• Бранч-кейк с черникой и маком

  Marian Burros

  1 час 20 минут

• Easy

  Лосось в сухом рассоле

  J.