Мясо в духовке в пакете: Страница не найдена — Домашнее меню

Содержание

Страница не найдена — Домашнее меню

Очень вкусные и простые салаты из консервированной печени трески (2 варианта)

Тот случай, когда полезное бывает вкусным!

425

Маринованные кабачки (быстрые рецепты приготовления)

Приглашаю вас на пикантные маринованные кабачки!

1.1к.

Пикантные рулетики из жареных баклажанов с начинкой из сыра и чеснока

Закуска простая, без «наворотов», но всегда уместная

507

Что приготовить на Новый год 2016 на горячее?

Сезон подготовки к Новому году объявляю открытым!

735

Картошка с салом в микроволновке (быстрый рецепт)

Это рецепт меня всегда выручает, когда время на готовку

655

Творожный торт с суфле «Слезы ангела»

А вам приходилось видеть плачущих от радости ангелов?

449

Солим вкусное, тающее во рту сало

Бесподобное сало, за уши не отташишь! Готовится просто

2.2к.

Помидоры, консервированные в желе — просто обалденные (заготовка на зиму)

Едва ли не единственный вариант невегетарианской заготовки

991

Салат «Гранатовый браслет» — классический вариант с изюминкой

Спрячьте селедку для «Шубы» обратно в холодильник и

382

Пикантный рулет из тонкого лаваша с тертым сыром, свежей зеленью и чесноком

Простая и быстрая в приготовлении закуска из лаваша

1к.

Вкусный гуляш из курицы с томатной подливкой

Гуляш из курицы — одно из самых простых блюд и самых

8.1к.

Домашняя пицца с начинкой из курицы и грибов

Простой рецепт вкусной пиццы с недорогой начинкой.

694

Сосиски «Спиральки», жареные на сковороде

Свежий взгляд на старые добрые сосиски в тесте.

518

Вкусное варенье из целых долек абрикосов

«Пятиминутное» варенье из абрикосов — выгодная во всех

221

Заготавливаем на зиму вкусные консервированные помидоры — пальчики все оближешь!

Сложно представить себе полки в погребе или кладовки

436

Печем сосиски в пышном дрожжевом тесте (в духовке)

Сосиски в тесте — отличная замена давно приевшимся

1.9к.

Свинина в рукаве — рецепты с фото на Повар.ру (55 рецептов свинины в рукаве)

Свинина в горчице в рукаве 4.0

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Подчеревок запеченный 4.4

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Буженина в рукаве 4.5

Рецепт приготовления буженины в рукаве придется по душе всем любителям сочного, мягкого и пикантного мяса домашнего приготовления. Быстрый и очень простой рецепт с минимумом ингредиентов, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2014

Мясо в рукаве на луковой подушке 4.2

Такое мясо в рукаве на луковой подушке в домашних условиях приготовить легко и просто, зато получается настолько сочное и ароматное мясо, что просто словами не передать! Попробуйте обязательно! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Маринованное мясо в духовке 3.1

Маринованное и запеченное в духовке мясо получается очень нежным. Его можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2015

Свиные ребрышки простые в духовке 4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Свиная рулька в рукаве 3.7

Свиная рулька – сытное и эффектное к подаче блюдо, главное в его приготовлении полностью выжарить жир, чтобы осталось только мясо.

Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в рукаве. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2016

Мясо с картошкой в рукаве 3.3

Аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сама идея далеко не новая, а вот исполнение весьма оригинальное, так что рекомендую вам повторить рецепт на своей кухне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2017

Свинина в рукаве 3.9

Тот, кто хоть раз готовил мясо в рукаве для запекания, по достоинству оценил преимущество такого способа! Запекание в рукаве не только экономит ваше врем, но и гарантирует качественный результат! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.12.2014

Антрекот в рукаве 4.

0

Антрекот в рукаве готовится из свинины, специй и запекается в рукаве. Преимущество рукава перед обычным запеканием в духовке в том, что не надо использовать масла, мясо готовится в собственном соку. …далее

Добавил: DianaV 08.03.2014

Картошка с мясом в рукаве для запекания 2.4

Картошка с мясом в рукаве для запекания — это просто обалденное блюдо. Рецепт мне рассказала моя тетя, за рубежом это блюдо считается вообще деликатесом. Сколько раз готовила, съедается очень быстро. …далее

Добавил: Даша Загальская 09.02.2017

Картошка со свининой в пакете для запекания 5.0

Если вы спешите, а вам предстоит готовить сытное блюдо, то присмотритесь к рецепту картошки со свининой в пакете для запекания, который требует минимум продуктов и времени, а результат всегда отличный. …далее

Добавил: Ольга Макарова 01.12.2016

Мясо в рукаве в духовке 4.6

Мясо в рукаве в духовке я делаю очень часто. Недавно мне рассказали, что его можно мариновать с киви. Результат оказался отличным, мясо было нежное и сочное. Рукав тоже избавляет от лишних хлопот. …далее

Добавил: Galate 12.12.2014

Сочная свинина с чесноком в духовке 4.7

Постное мясо иногда получается слегка суховатым и требует дополнительно соуса. Попробуйте рецепт приготовления сочной свинины в духовке с овощами и насладитесь невероятно мягким и аппетитным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.11.2014

Свиная корейка в рукаве для запекания 1.3

Свиная корейка — это отличное мясо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Чтобы мясо не было сухим, лучше воспользоваться рукавом для запекания. В нем свинина будет очень сочной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017

Свинина в духовке в рукаве 4.5

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свинину в духовке в рукаве. Мясо в рукаве всегда получается сочным, мягким, ароматным и полезным в сравнении с жареным. Поэтому готовлю его часто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 17.08.2017

Свинина в рукаве для запекания 4.0

Это очень простой рецепт свинины в рукаве для запекания, и я уверена, он вам понравится! Ведь мясные закуски всегда ценятся, и домочадцами, и гостями на празднике. Так что вперед и с песней, готовим! …далее

Добавил: Даша Петрова 12. 11.2014

Шашлык в рукаве на луковой подушке 4.5

Если при поездке на природу как-то подвела погода, что же, бывает. Но это не повод расстраиваться, я вам расскажу, как сделать шашлык в рукаве на луковой подушке, ничуть не хуже получается! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.11.2014

Мясо на косточке в духовке 4.3

Великолепное блюдо для праздничного застолья. Вкусное и сочное мясо с аппетитной корочкой понравится всем без исключения. …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.03.2015

Рулька в пакете 4.0

Ароматная, очень нежная и буквально таящая во рту рулька в пакете в домашних условиях — это превосходный вариант приготовления аппетитного мяса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2015

Мясо в рукаве в мультиварке 3.4

Любите вкусные и полезные блюда? Тогда предлагаю вашему вниманию сочное, нежное и очень аппетитное мясо в рукаве в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2014

Корейка в духовке в рукаве 4.0

Мой муж просто обожает мясо, приготовленное в рукаве со специями. Поэтому свинину чаще всего мы готовим именно этим способом. Вот, как приготовить корейку в духовке в рукаве. Удачного приготовления! …далее

Добавил: Маргарита 23.03.2017

Печеное мясо в духовке 3.4

Аппетитное мясо с румяной корочкой, которое буквально тает во рту.

Идеальный вариант для праздничного стола или для обеда в обычный день. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.03.2015

Мясные рулетики с черносливом и курагой

Мясные блюда могут выглядеть как настоящий шедевр, и этот рецепт — тому подтверждение! Здесь вы узнаете, как приготовить мясные рулетики с черносливом и курагой, мясное блюдо с изюминкой. …далее

Добавил: Елена Конова 18.07.2017

Сочный «Челогач», запеченный в духовке 5.0

В поиске простого и вкусного мясного блюда на горячее? У меня есть отличное предложение: несложный и аппетитный вариант, как приготовить сочный «Челогач», запеченный в духовке. Хотите попробовать? …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2016

Свинина с картошкой в пакете в духовке 4.

2

Если приготовить свинину с картошкой в рукаве в домашних условиях, то она будет очень сочной и нежной. Мясо готовится в собственном соку, поэтому получается таким вкусным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2014

Буженина по-домашнему 3.8

Сочная и невероятно вкусная буженина – звучит очень аппетитно, у меня текут слюнки. Хотите сделать такую и вы? Тогда скорее записывайте рецепт, как приготовить буженину по-домашнему. Это вкусно! …далее

Добавил: Антон Сорока 13.12.2017

Запеченное мясо «Книжка» 5.0

Во время праздника всегда хочется приготовить что-то новое, поэтому расскажу, как приготовить запеченное мясо «Книжка». Получается оно очень нежное, сочное и ароматное благодаря острому маринаду. …далее

Добавил: Елена Конова 25.06.2017

Стейк свиной в духовке 3.0

Свиной стейк можно пожарить на сковороде, особенно удачными он будет на гриле. Но сегодня я расскажу, как приготовить стейк свиной в духовке. Использую стейк на кости, что так полюбился в нашей семье. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.02.2017

Запеченная буженина 4.0

Запеченная буженина — это отличная альтернатива колбасам и ветчинам. Ведь зачастую мы и не догадываемся, что на самом деле содержится в составе покупных мясных изделий. Поэтому лучше готовьте дома! …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.11.2016

Свинина в рукаве в духовке 4.

6

Хочу поделится с вами классическим рецептом свинины в рукаве в духовке. А классикой я это называю потому, что и сочетание всем известное и удачное, и сам способ запекания в пакете — самый лучший! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.12.2014

Запекание свиной рульки в духовке 4.2

Вы когда-нибудь запекали свиную рульку в духовке? Времени на готовку потратите много, но в итоге получите изумительное ароматное блюдо с золотистой и румяной корочкой, нежное и сочное мясо. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017

Свинина в пакете для запекания 3.8

Я уж не знаю, кто каким способом добивается сочности свинины, но лично я, чтобы мясо оставалось нежным, сочным и мягким, готовлю его в пакете для запекания, так свинина всегда получается вкусной. …далее

Добавил: Dashuta 01.11.2014

Свиная лопатка в рукаве 5.0

Сочное и ароматное мясо, запеченное в рукаве, можно подать в горячем виде как жаркое с любым гарниром. А холодным это мясо можно подать в качестве закуски или приготовить бутерброды и взять на работу. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2017

Запеченная рулька в рукаве 3.7

На праздничный или ежедневный стол отлично подойдет этот рецепт приготовления запеченной рульки в рукаве с ароматным чесноком, пикантной аджикой, соевым соусом и соком апельсина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015

Свинина со свежими овощами 5.0

Из этого рецепта можно узнать, как приготовить свинину со свежими овощами. Это блюдо может стать главным и на праздничном столе, и на повседневном, а о его вкусовых качествах и говорить не придется. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.09.2016

Мясо в рукаве в микроволновке 3.4

Как приготовить мясо в рукаве в микроволновке? Рассказываю! Этот простой рецепт вас выручит в любых ситуациях. Никакого лишнего жира, только ароматное мясо с нежной текстурой. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.05.2013

Свинина, запеченная со сливами 3.3

Сочная, ароматная свинина со специями и кислыми сливами в духовке — это по-настоящему праздничное блюдо на Новый год. Смотрите рецепт приготовления свинины, запеченной со сливами, и готовьте сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21. 12.2015

Мясо в рукаве. Рецепты редактора.

Шаг 1

Насыпаем специи для мяса в стакан.

Шаг 2

Наливаем почти полстакана кипятка и оставляем завариться.

Шаг 3

Мясо моем, даем стечь воде. Затем прямо в раковине натираем мясо солью, затем горчицей и после медом со всех сторон. Перекладываем на доску.

Шаг 4

Заварившиеся специи процеживаем через самое-самое мелкое сито (у меня для чая), иначе взвесь будет застревать в шприце.

Шаг 5

Набираем в шприц жидкость со специями и делаем много-много микро-уколов (по полкубика или даже по трети кубика) мясу со всех сторон. Я делаю инъекций 20-30, в зависимости от размера куска мяса. Постарайтесь купить самую крупную иглу, я в последний раз купила для капельницы. Потому как даже процеженные специи застревают в иголке и приходится ее промывать, что увеличивает время приготовления мяса и уменьшает время для себя любимой.

Шаг 6

Берем подходящий по размеру противень и рукав для запекания. (Если вы еще ни разу не использовали этот девайз, непременно начните! Нет ничего лучше для приготовления мяса, птицы и даже рыбы в собственном соку.) Отматываем от рулона необходимый нам по размеру кусок рукава, закрепляем его с одной стороны, кладем внутрь образовавшегося кармана мясо.

Шаг 7

Морковки чистим. Крупные можно разрезать пополам для удобства, небольшие оставить целиком.

Шаг 8

Укладываем морковки по краям мяса и убираем всю эту красоту мариноваться в холодильник. В идеале — пусть стоит ночь (тогда убирайте в холодильник без морковок), либо 4-5 часов. В крайнем случае, если времени мало, то маринуйте 1-2 часа, тогда не убирайте в холодильник. Перед приготовлением наливаем в «пакет» к мясу полстакана горячей воды, закрепляем второй конец и делаем сверху в рукаве несколько отверстий ножом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора. Готовность, как известно, проверяем ножом и определяем по прозрачности сока.

Шаг 9

Готовое мясо выкладываем на блюдо «отдохнуть». Морковку кладем по краям.

Шаг 10

Через 5-10 мин можно нарезать и подавать к столу. Лично я горячее есть не успеваю, приходится вместо этого рассказывать всем, как я его готовила.

Шаг 11

На гарнир подойдут любые отварные овощи, в том числе отлично с тривиальным отварным картофелем.

Мясо в духовке в пакете для запекания

Мясо в духовке Очень удобно и просто готовить мясо в духовке в пакете для запекания, ведь достаточно только замариновать, положить пакет в духовку и подождать отведенное время. Мясо в рукаве получается сочным, не подгорает.

А еще огромным плюсом пакетов для запекания является то, что после готовки не нужно мыть духовку, ни одна капелька жира не брызнет на стенки. Запекать в рукаве можно любое мясо, рыбу и даже овощи. Сегодня мы будем использовать свинину.

Мясо в пакете для запекания

  • свинина – 800 г;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • соль морская – 1 ч.л.;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
  • приправа для свинины готовая – 1 ч.л.

Время приготовления мяса в пакете для запекания: 1 час
Количество порций мяса в пакете для запекания: 5

Вот так просто готовить сочную свинину в рукаве. Ее можно подавать в горячем или даже холодном виде на стол. Заранее мясо острым ножом порезать на тонкие ломтики.

Свиное жаркое в пакете

В рукаве можно удачно запекать мясо прямо с овощами. Жаркое со свинины, приготовленное в пакете для запекания, просто тает во рту, картофель получается рассыпчатым и мягким, пропитан вкусом свинины. Это стоит попробовать.

  • свинина – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт;
  • горчица – 3 ст.л.;
  • белое вино – 0, 5 ст.;
  • соль, молотый перец, кориандр.

Время приготовления свиного жаркого в пакете: 1 час
Количество порций свиного жаркого в пакете: 4

Получаем самостоятельно блюдо, которое все 50 минут готовится без вашего участия. Вам необходимо потратить только 15 минут для подготовки ингредиентов и помещения их в пакет для запекания. Через 50 минут разрезаем пакет и наслаждаемся чудесным вкусом.

Свинина в рукаве с медом и пряностями

  • свинина – 1 кг;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • мед – 100 г;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • базилик, орегано.

Время приготовления свинины в рукаве с медом и пряностями: 1 час
Количество порций свинины в рукаве с медом и пряностями: 5

Свинина в рукаве (домашний аналог шашлыка)

Мясо, приготовленное по этому рецепту, напоминает по вкусу шашлык.

  • свинина – 1,5 кг;
  • лук – 300 г;
  • красное вино – 100 мл;
  • соль, перец;
  • кинза;
  • лимон – 0,5 шт.

Время приготовления свинины в рукаве: 1 час
Количество порций свинины в рукаве: 6

1. Мясо порезать крупными кусками, добавить лук, порезанный полукольцами.
2. К мясу отправить вино, сок лимона, порубленную мелко кинзу, соль и перец.
3. Оставить свинину в маринаде на 1 час.
4. Мясо нанизать на шпажки и поместить в пакет для запекания.
5. Готовится такое блюдо 50 минут (180 градусов).
6. За 10 минут до готовности рукав следует разрезать.

Вот такими интересными способами можно приготовить мясо в духовке в пакете для запекания.

Свинина запеченная в пакете в духовке

Когда наступают выходные дни, то всегда хочется приготовить вкусное и необычное блюдо, чтобы порадовать свою семью и себя.

Отправляясь на рынок, советуем Вам купить кроме прочих продуктов свиное мясо. Из свинины можно приготовить много разных блюд. Мы посоветуем запечь ее в духовке.

Приготовленная свинина по нашему рецепту не оставит никого равнодушным. Даже не устоит самый привередливый гурман и дамы, сидящие на диете.

Вопрос состоит в том, как правильно выбрать мясо? Вообще – то можно покупать любые части свинины, но в принципе некоторые части при готовке можно пересушить. А нам нужно, чтобы наше мясо получилось мягким и сочным. Поэтому, мы будим готовить его в рукаве для запекания. Благодаря приготовлению в рукаве, будут сохраняться соки и аромат мяса.

В мясе имеется витамин «В», в котором нуждаются гурманы любящие углеводную пищу. Также блюдо имеет много калорий, ну что поделать, если хочется поесть вкусненькое.

Запеченное свиное мясо подойдет также на праздники, при выезде за город и в любые другие дни.

Употреблять такое мясо можно горячим или холодным. А также с любым гарниром и овощами.

С его приготовлением справиться любая хозяйка или хозяин, потому что готовить мясо очень просто и предоставляет одно удовольствие.

Бытует мнение, что запеченное мясо – это еда мужчин и поэтому они должны его готовить. Поскольку первобытными охотниками являлись мужчины, то в этом есть логика. Но мы считаем, что современные женщины справятся с приготовлением мяса не хуже мужчин.

Ингредиенты для свинины

Приготовление в духовке в пакете

Шаг 1. Моем мясо и вытираем его кухонным бумажным полотенцем.

Шаг 2. Смешиваем в тарелке специи. Натираем смесью мясо и кладем его в холодильник. Мясо должно некоторое время промариноваться.

Шаг 3. По истечении несколько часов вынимаем свинину из холодильника и размещаем ее в рукав для запекания. Для того, чтобы рукав у нас в процессе не лопнул, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах. Закрепляем рукав с двух концов. Затем выкладываем рукав с мясом на форму (смазывать растительным маслом форму не нужно) и кладем в разогретую духовку.

Итак, блюдо готово, ждем 30 минут, пока немножко остынет, нарезаем и подаем на стол.

Как готовить в пакете для запекания в духовке

Запекать различные блюда в духовке можно миллионами способов. Кто-то предпочитает выкладывать заготовку на противень, кто-то любит выпекать мясо и прочие вкусности в фольге, а некоторые домохозяйки готовят по старинному бабушкиному рецепту – в горшочках. Но особо популярно запекание в пленочном термостойком пакете.

Пакет для запекания

В специальных пакетах для запекания можно готовить все, что душе угодно: курицу, свинину, картофель, овощи и так далее. Такие приспособления отличаются тем, что в них продукты не запекаются так, как на противне, а тушатся в собственном соку. Поэтому готовое блюдо получается очень вкусным, сочным, ароматным, а также диетическим.

Основные правила использования

Готовить любое блюдо в пакете для запекания точно так же легко, как и другими способами. Вы сами в этом убедитесь, если последуете таким шагам:

  1. Отрезаете кусок рукава. Его длина должна быть такой, чтобы в изделии поместились все ингредиенты и остался запас около 20 см.
  2. Располагаете продукты внутри рукава, выпускаете воздух и закручиваете кончики, затем закрепляете их специальными зажимами или обычной ниткой, как показано на фото.
  3. Кладете рукав в духовку и выпекаете блюдо при температуре 200 градусов.

Картошка в пакете

Важные нюансы

Даже в запекании с помощью специальных пакетов есть свои нюансы:

  • Поверхность пакета не должна соприкасаться с духовкой внутри, как и с огнем.
  • Если температура запекания выше 200 градусов, пакет треснет.
  • Для создания румяной корочки выньте блюдо за 20 минут до конца приготовления и разрежьте пакет, после чего поставьте его обратно в духовку до полной готовности.
  • При изъятии пакета из духовки и его разрезании будьте максимально осторожными, так как можно обжечься паром.
  • Сок, собравшийся в пакете во время приготовления блюда, подходит в качестве соуса к мясу или овощам.

Популярные рецепты для запекания в духовке в пакетах

Повара настолько полюбили готовить в пакетах для запекания, что не перестают удивлять своими кулинарными шедеврами. Рассмотрим различные рецепты с использованием этого приспособления.

Курица в пакете для запекания в духовке

Куриное мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и сочным, особенно если к нему добавить овощи.

Рецепт запекания курицы в пакете в духовке достаточно прост. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 курица;
  • полстакана майонеза;
  • половина лимона;
  • половинка головки чеснока;
  • соль;
  • перец.

Курица в пакете для запекания

Как выполняется готовка:

  1. Курица моется, просушивается, затем солится, перчится и натирается соком лимона.
  2. Чеснок пропускается через чесночницу, после чего добавляется в майонез.
  3. Полученным чесночным соусом смазывается курятина.
  4. Курица аккуратно укладывается в пакет для запекания и помещается на противень.
  5. Блюдо отправляется в духовку и запекается час при температуре 200 градусов.

Также весьма популярной и аппетитной получается курица с картошкой. Этот рецепт хорош тем, что он позволяет экспериментировать, добавляя в блюдо, кроме картофеля, и другие составляющие: морковь, болгарский перец, кабачок. Но мы рассмотрим классический рецепт приготовления этого блюда.

Вам нужно подготовить:

  • курятину (голени или филе) – 1,5 кг;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • кабачок – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт. ;
  • сметана нежирная – 400 г;
  • соль;
  • специи.

А теперь приступаем к приготовлению курятины с картошкой в духовке в рукаве:

  1. Сначала следует приготовить соус. Для этого соедините сметану с выдавленным чесноком и специями.
  2. Овощи порежьте на очень тоненькие пластинки.
  3. Половину соуса добавьте к нарезке, хорошенько размешайте.
  4. Курятину порежьте на кусочки, если это филе, а если вы выбрали ножки, то оставьте их целыми.
  5. Другой частью соуса смажьте мясо.
  6. В том случае, если вы запекаете мясо в цельном виде, надрежьте его в нескольких местах.
  7. Мясо уложите в пакет для запекания, затем добавьте овощи и закрепите края.
  8. Рукав отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов, на 1 час.
  9. По истечении 30 минут готовки проткните пакет вверху.

По желанию готовое блюдо украсьте зеленью. Подавать его можно к легкому салату.

Голень индейки с картошкой, запеченная в рукаве

Индейка по вкусу похожа на куриное мясо – такая же вкусная и сочная. Но она немного жестковата, однако это не помеха. Ведь даже из такого мяса можно приготовить безупречное блюдо в духовке в пакете для запекания. Рецепты приготовления такого мясного блюда разнообразны, но мы остановимся на самом популярном из них.

Вам понадобится:

  • одна голень идейки;
  • 7 картофелин;
  • 2-3 ст.л. растительного масла;
  • черный перец;
  • соль;
  • кориандр молотый;
  • сушеный чеснок;
  • паприка;
  • карри.

Голень следует помыть и сделать на ней продольные глубокие разрезы. Далее мясо переложить в посудину, посолить и добавить специи. После этого подготовьте соус. Рецепт можете использовать тот же, что и при приготовлении курицы. Индейку промариновать, желательно всю ночь в холодном месте. Если у вас мало времени, период маринования можете сократить до пары минут.

Когда ножка будет мариноваться, подготовьте картофель. Вам следует очистить его от кожуры, нарезать дольками, обработать растительным маслом, солью и специями, все хорошенько размешать.

Голень индейки с картошкой

Готовую индейку лучше разрезать на маленькие кусочки и выложить на большое блюдо.

Свинина с картошкой

Любое мясо в пакете для запекания в духовке получается очень вкусным. Кроме индейки и курицы можно так запечь и свинину. Это блюдо будет идеальным в тандеме с картофелем.

Свинина и картошка в пакете для запекания в духовке – идеальное блюдо для мужчин, поскольку оно достаточно сытное. Все, что вам понадобится для приготовления, это:

  • свинина нежирная – 500 г;
  • картофель – 700 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • приправа для грибов;
  • молодой чеснок;
  • растительное масло – 20 г;
  • приправа карри;
  • горчица;
  • соль;
  • перец;
  • специи.

Свинину нарежьте на кусочки, отбейте, посолите, поперчите, обработайте всеми остальными специями и смажьте горчицей. Отправьте мясо в холодильник. Оно должно несколько часов промариноваться. Тем временем помойте и обсушите грибы, выложите их на разогретую и смазанную маслом сковородку и посыпьте сверху приправой для грибов. В пакет для запекания выложите свинину, посыпьте чесноком, затем положите грибы и картофель. Рукав завяжите и отправьте в духовку. По рецепту блюдо выпекается при температуре 190 градусов 40 минут.

Свинина с картошкой

На самом деле рецептов приготовления блюд в рукаве существует множество, что можно увидеть на фото. Такой метод выпекания позволяет включать фантазию, создавая настоящие кулинарные шедевры.

Мясо в пакете для запекания в духовке

Вариант 1. Мясо в пакете для запекания в духовке – классический вариант

Свинина – самое популярное и доступное мясо для запекания. Оно всегда получается сочным и нежным. Кусок мяса обмазывают специями или маринадом, помещают в пакет для запекания и отправляют в духовку.

Ингредиенты

  • 900 г свиной корейки;
  • 3 г молотого черного перца;
  • девять зубков чеснока;
  • 5 г приправ для свинины;
  • соль мелкого помола.

Пошаговый рецепт мяса в пакете в духовке

Зубки чеснока очистите от шелухи. Выдавите их через пресс в тарелку. Добавьте в чесночную массу соль и пряности. Перемешайте.

Кусок свинины промойте, оботрите бумажным полотенцем и обмажьте чесночной смесью, втирая ее в мясо. Оставьте примерно на час.

Промаринованный кусок свинины выложите в пакет для запекания, концы скрепите клипсами или завяжите ниткой. В нескольких местах сделайте дырочки для выхода пара.

Пакет поместите в форму или выложите на противень. Духовку разогрейте до 180 С. Поставьте в нее мясо и выпекайте около часа.

Готовое мясо выньте из духовки и пакета. Остудите, нарежьте тонкими ломтями, выложите на тарелку и подавайте к столу.

Кусок свинины для запекания берите с прожилками сала, так мясо получится сочным. Его желательно предварительно замариновать и выдержать пару часов. Мясо должно быть свежим или охлажденным. Рукав должен быть таким, чтобы в него поместились все продукты, и при этом оставался запас как минимум 20 см.

Вариант 2. Мясо в пакете для запекания в духовке – быстрый рецепт

Самый простой и быстрый способ приготовить мясо: нарезать его небольшими кусочками, замариновать, выложить в пакет и запечь. Для сочности и аромата добавляют лимонный сок и лук. Таким способом можете приготовить молодую телятину, баранину или мясо птицы.

Ингредиенты

  • мякоть свинины – 700 г;
  • специи;
  • две головки лука;
  • свежемолотый перец черный;
  • сахарный песок – 5 г;
  • соль поваренная;
  • сок лимона – 30 мл;
  • подсолнечное рафинированное масло – 30 мл.

Как быстро приготовить мясо в духовке в пакете

Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Выложите в глубокую посуду. Приправьте солью и специями, поперчите. Перемешайте руками, чтобы пряности равномерно распределились по всем кусочкам мяса.

Луковицы очистите, ополосните и нашинкуйте полукольцами. Выложите в миску, посолите и добавьте немного сахара. Перемешайте лук руками, слегка разминая, чтобы лук пустил сок.

К луку выложите свинину. Полейте все свежевыжатым лимонным соком. Перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы мясо хорошо замариновалось.

Маринованное мясо с луком переложите в пакет и завяжите края. Выложите его на противень. Духовку разогрейте до 190 С. Поставьте в нее мясо и запекайте на протяжении сорока минут. Выньте готовую свинину, переложите на блюдо и подавайте с гарниром или овощным салатом.

Специи для маринования можете использовать на свой вкус. Если у вас нет специальных клипс, можете завязать пакет обычной ниткой. Пакет открывайте только после того, как мясо слегка остынет, чтобы не обжечься паром. Блюдо из куриного филе приготовится еще быстрее.

Вариант 3. Мясо в пакете для запекания в духовке с картофелем

Что может быть вкуснее мяса с картошкой, приготовленное в пакете. Блюдо, приготовленное с говядиной, получается не таким жирным, как если бы готовили из свинины.

Ингредиенты

  • говяжья вырезка – килограмм;
  • поваренная соль;
  • картофель – килограмм;
  • свежмолотый перец;
  • лук – две головки;
  • смесь специй для мяса;
  • чеснок – четыре дольки;
  • рафинированное масло – 30 мл;
  • соевый соус – 40 мл.

Пошаговый рецепт

Говядину моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем ее порционными кусками. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку. Лук очищаем от шелухи, шинкуем тонкими перьями. Мясо выкладываем в глубокую посуду, приправляем его солью и специями, добавляем лук и чеснок. Тщательно перемешиваем руками. Заливаем соевым соусом и оставляем как минимум на две часа в холодильнике.

Картошку очищаем от кожуры, хорошо моем, и нарезаем средними дольками. Выкладываем в миску, солим, перчим и поливаем рафинированным маслом. Перемешиваем.

В рукав для выпекания кладем картофель, сверху раскладываем маринованное мясо с чесноком и луком. Рукав плотно завязываем и перекладываем на противень. Отправляем мясо в духовку. Выпекаем при 180 градусах. Готовое блюдо вынимаем и оставляем на десять минут. Затем вскрываем пакет и перекладываем мясо на блюдо.

Говядину обязательно зачистите от плевы и прожилок. Соевый соус можете заменить томатной пастой, сметаной, фруктовым уксусом или красным вином. Если мясо суховатое, обмажьте его горчицей и оставьте в холодильнике на час. Из сока, который образовался в процессе приготовления можно приготовить соус к мясу.

Вариант 4. Мясо в пакете для запекания в духовке с сыром

Курица, которую используют для приготовления этого блюда, отличается нежным вкусом и является диетическим продуктом. Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Приготовление в пакете не подразумевает использование масла, а значит, блюдо получается низкокалорийным.

Ингредиенты

  • сыр – 250 г;
  • майонез – 170 мл;
  • куриные бедра – 800 г;
  • чеснок – шесть долек.

Как приготовить

Куриные бедра промойте под струей воды и обсушите бумажным полотенцем. Поместите мясо в глубокую посуду и отставьте в сторону.

Сыр измельчите на терке и выложите в отдельную тарелку. Добавьте к нему майонез и перемешайте.

Чеснок очистите, пропустите дольки через пресс в сырно-майонезную смесь. Перемешайте. Приправьте любыми специями и посолите.

Натрите полученной смесью куриные бедра и уберите их в холодильник. Маринуйте на протяжении часа.

Аккуратно переложите мясо в пакет и завяжите его. В нескольких местах проткните пакет для выхода пара. Рукав выложите на противень или в форму. Поставьте ее в духовку и выпекайте чуть больше сорока минут, при температуре 180 С.

Приблизительно за десять минут до окончания приготовления разрежьте пакет, чтобы блюдо подрумянилось.

Перед запеканием курицу нужно обязательно замариновать. Если курица домашняя, поместите ее в раствор воды и уксуса на час. Чтобы курочка покрылась румяной аппетитной корочкой, в конце разрежьте пакет и покройте мясо смесью масла и меда.

Вариант 5. Мясо в пакете для запекания в духовке с овощами в собственном соку

Вкус мяса станет значительно ярче и интереснее, если запечь его с яблоком и свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

  • килограммовый кусок свиной вырезки;
  • смесь пряностей для мяса;
  • чеснок – пять долек;
  • смесь перцев;
  • два свежих помидора;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • две морковки;
  • тимьян – веточка;
  • перец болгарский – два стручка;
  • поваренная соль;
  • яблоко.

Как приготовить

Дольки чеснока очистите от шелухи и измельчите тонкими пластинами.

Кусок свинины вымойте и обмокните салфетками. По всему куску мяса сделайте неглубокие надрезы. Вставьте в каждый ломтик чеснока.

Хорошенько натрите мясо оливковым маслом. Приправьте его смесью пряностей и перцев, посолите. Оставьте свинину на час.

Овощи вымойте и очистите. Болгарский перец освободите от плодоножки и вычистите семена. Яблоко помойте, оботрите полотенцем, удалите перегородки с семенами. Фрукт и овощи нарежьте крупными кусками.

Кусок свинины выложите в пакет для запекания. Сюда же отправьте овощи и яблоко. Положите веточку тимьяна. Края пакета тщательно завяжите. Мясо с овощами переложите на противень и поставьте в разогретую духовку.

Выпекайте на протяжении сорока минут при температуре 200 С. Затем снизьте температуре нагрева до 180 С и готовьте еще 20 минут. Выньте свинину из духовки, слегка остудите, разрежьте пакет. Переложите кусок мяса на блюдо. Вокруг него разложите яблоки и овощи.

Мясо можно нашпиговать не только чесноком, но и кусочками моркови. Помидоры берите мясистые, чтобы они в процессе выпекания не потекли. Температура духовки не должна превышать 200 С, иначе пакет треснет.

Вариант 6: Говядина в пакете в духовке

Запекать говядину можно не только в фольге, но и в специальном пакете. Получается очень сочно и вкусно. Говядина готовится целым куском, кусочками с гарниром или без. Вариантов очень много, как мариновать – тоже зависит от вкусовых предпочтений в семье. Мы расскажем о самых проверенных рецептах, чтобы вы могли выбрать подходящий для вас. Начнем с классического рецепта приготовления говядины в пакете в духовке.

Ингредиенты:

  • один килограмм говядины;
  • 1 большая головка лука;
  • 20 мл оливк масла;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 1 чайн л смеси перцев.

Пошаговый рецепт говядины в пакете в духовке

Поскольку запекать мы будем целиком, берите мякоть говядины без костей и жира. Сполосните кусочек и просушите.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Переложите в большую миску.

В эту же емкость наливаем соевый соус, оливковое масло и насыпаем специи. Солить не нужно, соевый соус уже соленый. Все перемешайте.

На заметку: Если у вас есть специальная приправа для говядины, можете немного добавить.

Кусок говядины перекладываем в миску с маринадом, все хорошо размешиваем прямо руками.

Теперь нам понадобится пакет для запекания. Перекладываем в него кусок мяса, закрепляем и закрываем.

Перекладываем на противень и делаем парочку проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.

Разогреваем духовку до 200 С и запекаем в течение полутора-двух часов.

Готовность мяса проверяем, проткнув тонким ножом, в соке не должно быть крови, мясо не должно быть с оттенками красного.

Готовую говядину вынимаем из пакета, перекладываем на большое сервировочное блюдо.

Вариант 7: Быстрый рецепт говядины в пакете в духовке

Чтобы запекать быстрее, мы разрежем мякоть говядины на кусочки и отправим их в пакет. Томаты сделают мясо очень сочными, отдав свой сок при запекании. К тому же получится соус из томатной пасты и майонеза, им можно поливать гарнир. Он готовится отдельно, это может быть картофель, рис или просто овощной салат.

Ингредиенты:

  • семьсот грамм говядины;
  • сто гр майонеза;
  • две головки лука;
  • два помидора;
  • четыре зубч чеснока;
  • две ст л томатной пасты;
  • 2-3 щепотки соли;
  • 2-3 щепотки свежемолот перца.

Как быстро приготовить говядину в пакете в духовке

Говядину промойте, срежьте пленки, жилы и излишки жира.

Смешайте томатную пасту с майонезом, немного посолите и поперчите.

Помойте помидоры, нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску.

Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами, пересыпаем в ту же емкость.

Чеснок очищаем, давим через пресс и кладем в наш маринад. Все перемешаем вместе с кусочками говядины и переложим в пакет.

Пакет с говядиной кладем на противень или в форму для запекания. Сделайте два прокола вилкой или зубочисткой.

Разогреваем духовку до 200 С и запекаем в течение часа.

Из пакета перекладываем нежные и сочные кусочки говядины на тарелку, подавайте вместе с гарниром.

Вариант 8: Говядина в пакете в духовке в горчичном маринаде

Горчицу часто используют для запекания различных видов мяса и не спроста. Она делает мясо более мягким и нежным, мякоть при запекании не пересушивается. К тому же горчица обладает насыщенным вкусом, который так хорошо подходит для маринадов.

Ингредиенты:

  • 800 гр говядины;
  • 2 ст л горчицы;
  • 10 мл растит масла;
  • 10 гр поваренной соли;
  • 5 гр свежемолот перца.

Пошаговый рецепт

Кусочек говядины сполосните, срежьте все лишнее и промокните чистым кухонным полотенцем.

В мисочке смешайте все указанные для маринада ингредиенты.

Щедро и тщательно смазываем говядину со всех сторон маринадом. Положите в миску, закройте пищевой пленой и оставьте в холодильнике на два часа – пусть пропитается.

Маринованную говядину перекладываем в пакет, все закрепляем и перекладываем в форму для запекания или на противень.

Разогрейте до 180 С духовку и запекайте говядину в пакете в течение двух часов.

Подавать можете в горячем виде на большой тарелке. Под кусок мясо можно положить листья зеленого салата для украшения, а по бокам томаты черри. На гарнир можно отварить картофель. Также можно полностью остудить говядину и нарезать холодной ломтиками, получается, как буженина.

Вариант 9: Говядина в пакете в духовке кусочками в яблочном уксусе

Сейчас мы приготовим вкусную говядину кусочками в пакете. Мариновать будем в яблочном уксусе со специями. На гарнир можете поджарить или запечь картофель, сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг перца.
  • говядины;
  • 4 головки лука;
  • 3 ст л ябочн уксуса;
  • 30 мл растит рафинир масла;
  • 20 гр поваренной соли;
  • 20 гр свежемолот смеси душистых перцев;
  • 3 горошины

Как приготовить

Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем кольцами, но не слишком тонкими. Запекать мы будем долго, нам не нужно, чтобы лук превратился в однородную массу.

Теперь нарезанный лук разделите на колечки и переложите в миску. Чуть-чуть подсолите и разомните руками, сильно не сжимая – лук даст сок.

Берем большую миску, в которой мы будем мариновать говядину и на дно кладем одну четвертую часть лука.

Говядину сполоснем, срежем ленки, жилки и лишний жирок. Сам кусок нарежем на несколько частей, сильно не мельчите.

В небольшой мисочке перемешайте соль и смесь душистых перцев. Лучше всего брать из мельницы или растолочь в ступе горошины разных перцев.

Натираем специями все кусочки мяса со всех сторон, часть выкладываем на лук. Поливаем одной столовой ложкой уксуса и ложкой рафинированного масла.

Перекладываем еще лук, затем снова кусочки говядины. Опять поливаем уксусом и маслом и так делаем несколько слоев.

Миску закрываем пищевой пленкой и оставляем до следующего дня в холодильнике. Можно все сделать и вечером, а запекать на следующий день.

Чем дольше промаринуется говядина, тем лучше.

Итак, перекладываем все в пакет для запекания, закрепляем и кладем на противень или в жаропрочную форму.

Сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой. Разогрейте духовку до 200 С. Таймер устанавливаем на полтора часа.

Если вы хотите хорошо подрумянить говядину, в конце, минут за двадцать, раскройте или разрежьте пакет и запекайте в таком виде.

Вариант 10: Говядина в пакете в духовке с картофелем

У нас получится что-то наподобие жаркого из говядины с картофелем и овощами, запеченного в пакете в духовке. Получится полноценное блюдо, очень вкусное и сочное.

Ингредиенты:

  • 500 гр говядины;
  • 500 гр картофеля;
  • 150 гр моркови;
  • 80 гр репч лука;
  • 5 ст л сметаны;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Чистый и вымытый кусочек говядины освобождаем от пленок, прожилок и лишнего жирка. Нарезаем небольшими кусочками.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной холодной водой и нарезаем некрупными брусочками.

Очищаем от верхнего слоя морковь, промываем и нарезаем тонкими кружочками.

Луковицы очищаем от шелухи, мелко нарезаем ножом.

Объединяем все ингредиенты в одной большой миске, по вкусу посыпаем солью и перцев. Можно добавить приправу для мяса.

На такое количество ингредиентов можно насыпать от половины до целой чайной ложки соли и столько же перца, в зависимости от ваших предпочтений.

Добавьте сметану и все перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо промазались.

Переложите все в пакет для запекания, заверните и закрепите.

Духовой шкаф разогреваем до 180 С и пакет перекладываем на противень. Сделайте несколько проколов для выхода пара.

Ставим таймер на один час. Затем разрезаем наш пакет ставим все обратно и подрумяниваем наше жаркое в течение пятнадцати-двадцати минут. Нам нужна красивая румяная корочка на кусочках говядины и картофеле.

Аккуратно освобождаем готовое жаркое из пакета и перекладываем на большое блюдо. Полейте образовавшимся в пакете соусом. Подавайте со свежими овощами и зеленью.

мясо в рукаве

Мясо очень любит каждый мужчина, в частности мой муж. Поэтому я стараюсь каждый раз накормить его повкуснее, посытнее, ну чтобы он был очень доволен. Вот сегодня мне пришёл на ум такой вполне простой рецепт. Мы готовим — мясо с рёбрышками в рукаве. Но не просто мясо, а сразу с самым вкусным гарниром — конечно с картофелем.

Всё предельно просто, думаю, каждая хозяйка уже испытывала такой способ приготовления — как пакет (или рукав) для запекания. Блюда в нём получаются всегда просто великолепными, сочными, причём готовятся в своём собственном соку. А это очень хорошо, ведь мы не добавляет ни капли жира и масла, значит блюдо ко всему прочему — полезное.

Потребуется:
  • Грудинка на рёбрышках свиная – 1,5 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Приправа для свинины с пакетом для запекания  – 1 уп. (вы можете использовать любые приправы, которые приходятся вам по вкусу, просто их смешав с солью и перцем).
  • Паприка – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. (ещё немного соли потребуется для посыпки картофеля)
  • Чёрный молотый перец – 1 ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Зелень и салат из свежих овощей – для подачи.

Как приготовить вкусное мясо с рёбрышками и картофелем в рукаве для запекания:

Для начала мы подготавливаем все составляющие нашего рецепта. Мясо тщательно моем, немного обтираем бумажным кухонным полотенцем. Нарезаем на порционные кусочки, на которых остаются рёбрышки.

В отдельной мисочке смешиваем приправу для свинины, паприку, соль и чёрный молотый перец (я дополнительно использую соль, паприку и чёрный перец  по той причине, что мяса у меня больше, чем указано на пакете с приправой).

Расправив пакет для запекания, выкладываем ровным слоем мясо косточкой вниз (которое мы поочерёдно обваливаем в специях), тем самым мы уверены, что в процессе приготовления мясо не пригорит.

На мясо равномерно распределяем картофель, немного его присаливая (если у вас картофель крупный, его необходимо  порезать пополам или на четвертинки). Лук мелко измельчаем, морковь режем кружками и выкладываем поверх картофеля. Сверху кладём целые зубчики чеснока.

Пакет плотно завязываем, укладываем на противень и отправляем в духовой шкаф на 1 час 30 минут при температуре 200 градусов. Пока готовится наше мясо, мы мелко нарежем зелёный лук и приготовим салат из свежих огурцов и помидор с заправкой из подсолнечного масла.

Когда время приготовления вышло, вытаскиваем противень, особенно осторожно вскрываем пакет (из которого вырывается горячий пар).

На порционные тарелочки выкладываем картофель с мясом на косточке. Всё обильно посыпаем зеленью, поливаем образовавшимся в процессе приготовления соком и подаём нашим любимым на стол.

Сегодня в дополнении к плотному вкусному ужину у меня полезный и лёгкий салат из свежих огурцов. Думаю это вкусное, нежное и ароматное мясо придётся по вкусу вашим домочадцем или гостям. Посмотрите, какое мягкое мясо получилось у нас в пакете.

Приятного Вам аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!!!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Сколько запекать мясо в духовке в фольге, рукаве и пакете

Запеченное в духовом шкафу мясо, является одним из любимых блюд во многих семьях. Ароматное, сочное мясо вкусно, и полезно. Ведь в процессе запекания сохраняются все полезные свойства продукта. Молодые хозяйки, зная о непревзойдённых вкусовых качествах данного блюда, желают порадовать своих близких этим кушаньем. Но нередко теряются в догадках, как и сколько по времени нужно запекать мясо в духовке.

Ароматная свинина в духовке

Приготовление свинины

Хозяйки советуют запекать мясо в рукаве или фольге. Блюдо получится в достаточном количестве, не сухое, пропеченное. Потребуется не более полутора килограммов вырезки. Перед отправкой в духовку его нужно замариновать. Для маринования используют душистые травы, соль, перец по вкусу. Обработав свинину травами и специями оставляем его на несколько часов для пропитывания.

Ароматная свинина запеченная в фольге

Перед запеканием мяса в фольге с картошкой в духовке, ее нужно разогреть. Обычно шкаф разогревают до 2200С. В этом режиме начинают приготовление. Спустя полчаса после начала процесса температуру снижают до 1800С. Если соблюдена рецептура и вес мяса составляет 1,5 кг, то общее время запекания равняется полутора часам. Хозяйки советуют придерживаться такой схемы:

  • Для запекания 1 кг мяса требуется 1 час.
  • Соответственно для 2 кг -2 часа,
  • для 1,5 кг – 1,5 часа.

К окончанию указанного времени проверим готовность блюда. Для этого фольгу разворачивают и протыкают свинину ножом, достигая середины куска. Если вытекает прозрачный, ароматный сок – значит блюдо готово. Если сок темный, мясу еще требуется время для запекания. К этому моменту картошка готова и ее можно извлекать из духовки. Как только мясо приготовиться, пакет или рукав можно разрезать и дать продукту покрыться хрустящей корочкой.

Свинина в рукаве

Говядина в пакете

Для получения вкусной говядины, сколько времени запекать филе в духовке? Рецепт, предлагаемый ниже позволит любой хозяйке приготовить вкусную, сочную говядину, которая будет отличной горячей и холодной закуской. Для маринования подготовим следующий состав:

  • Литр воды.
  • 2 столовые ложки соли.
  • Ложка сахара.
  • 2 ложки сока лимона.

Говядина в рукаве

Все перемешать и поместить в маринад говядину весом 700 грамм. Добавить пару листьев лавра и 4-5 горошин черного перца. Мясо придавить чем-то тяжелым, и оставить в таком виде на 10-12 часов в прохладном месте.

Перед завершением приготовления подготовить смесь из оливкового масла и горчицы. Извлечь филе из маринада и обмазать масляно-горчичной смесью. В филе сделать надрезы, и заложить в них чесночные дольки. Оставить в таком виде продукт на 30-40 минут. Нагреть духовой шкаф до 1800С.  Мясо поместить в рукав или пакет, добавить 100 граммов воды, и отправить на противень. Как только вода закипит в рукаве уменьшить температуру до 1500С, запекать еще на протяжении полутора часов. После окончания указанного времени, выключаем огонь и оставляем блюдо в шкафу в пакете еще на полчаса.

Запечённая говядина

Мясо по-французски

Для приготовления блюда понадобится вырезка свиного или говяжьего филе. Разрезав кусок на порции, отбиваем каждую из них при помощи кулинарного молоточка. После отбивания солим и перчим по вкусу. На противень укладываем пергаментную бумагу и очень плотно раскладываема подготовленные порции мяса. Важно, чтобы продукт сохранил сочность не оставлять между кусками зазоров. Тогда весь сок и жир будет оседать на мясе, а не на пергаменте.

Сверху мясо покрыть луком, нарезанным полукольцами. Чтобы не ждать долго, приготовления блюда, лук лучше нарезать тонкими полукольцами. Чтобы ускорить процесс приготовления, можно каждую порцию выкладывать на фольгу, которой в последствии можно будет завернуть подготовленные отбивные. Вслед за луком мясо покрываем тоненькими полосками майонеза. Завершается подготовка посыпкой каждого куска мяса натертым сыром.

Сколько запекать мясо по-французски в духовке? Предварительно шкаф нужно разогреть до 1800С. Запекать блюдо следует на протяжении 30 минут. Если порционные куски завернуты в фольгу, время приготовления может быть уменьшено до 20 минут. Так, запекать мясо по-французски в духовке, очень быстро и несложно.

Таким образом

Лучшим и быстрым способом приготовления мяса, является запекание в духовом шкафу. Хозяйки рекомендуют использовать фольгу или кулинарный рукав. Благодаря дополнительному слою, мясо остается сочным и пропекается гораздо быстрее. Плюс к этому, свинина или говядина в фольге, всегда получается вкусной и полезной, поскольку в продукте сохраняются все полезные вещества.

4 простых и вкусных рецепта

Мясо в рукаве – это просто и вкусно, в этой подборке смотрите вкусные рецепты запекания говядины в рукаве.
Говядина иногда может получаться суховатой – в этом главный недостаток этого мяса. Конечно, этого можно избежать, если готовить это мясо в соответствии со всеми рекомендациями, но еще проще – приготовить говядину в рукаве, и тогда она точно не будет сухой или не очень вкусной.

Рецепт 1: Говядина в рукаве с чесноком

Понадобится: 700г говядины одним куском, по 2 ст.л. соли и сока лимона, 1 ч.л. сахара, специи (лавровый лист, чеснок, перец, горчица), растительное масло.

Как приготовить говядину в рукаве. Растворить соль в 1л воды, добавить сок лимона, сахар, растворить его, промытое мясо опустить в этот раствор (он должен полностью покрыть мясо), всыпать 4 горошины перца, положить 2 лавра, сверху поставить тяжелый груз и выдержать так 12ч при комнатной температуре. Если в помещении слишком жарко, через час уберите мясо в холодильник. Достать говядину из рассола, обсушить, натереть смесью горчицы, перца и растительного масла. Сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком, на полчаса оставить. Выложить мясо в рукав для запекания, влить 100мл воды, запечь в разогретой до 180 градусов духовке до закипания воды в рукаве, после закипания снизить нагрев духовки до 120-150 градусов, запекать мясо еще 1ч 20мин. Выключив духовку, мясо оставить в ней еще на 20мин.
Подавать такую говядину можно в виде горячего или холодной закуски.

Рецепт 2: Говядина в рукаве в горчичной корочке

Понадобится: 1 кусок говядины весом 1,5кг, горчица, майонез, соль, перец.

Как приготовить говядину в рукаве с горчицей. Натереть мясо перцем и солью, на час оставить, натереть горчицей и на ночь убрать в холодильник. Обмазать майонезом, выложить в рукав, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать час, убавить температуру до 180 градусов и запекать еще 1,5ч.

Рецепт 3: Говядина в рукаве по-восточному с имбирем

Понадобится: говядина кусок весом 1кг, 1-2 зубчика чеснока, ½ стакана соевого соуса, ¼ стакана растительного масла, 3 ч.л. имбиря свежего кусочками, острый перец.

Как запечь говядину в рукаве с имбирем. Измельчить чеснок и имбирь в блендере, перемешать с маслом и соевым соусом, в маринад выложить мясо и оставить на полчаса – за это время несколько раз перевернуть. Выложить замариновавшееся мясо в рукав для запекания, выложить рукав на противень, поставить в разогретую до 200градусов духовку, готовить час или до готовности. Рукав разрезать, выложить мясо на блюдо и полить образовавшимся на дне рукава соусом.

Рецепт 4: Говядина в рукаве с луком и паприкой

Понадобится: 800г говядины одним куском, 1 луковица, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки молотой, молотый черный перец.

Как запечь говядину в рукаве с луком. Нарезать лук полукольцами, соединить с соевым соусом, маслом, специями, выложить в соус мясо, оставить для маринования на 1ч при комнатной температуре, за это время несколько раз перевернуть. Выложить мясо (можно вместе с луком) в рукав для запекания, по бокам его закрыть, поставить в духовку, разогретую до 200градусов, запекать 1ч или до готовности.
Выбирайте любой из рецептов и готовьте вкусную говядину на радость мужчинам и всем любителям мяса!

Лучшие пакеты для запекания мяса

Пакеты для духовки сделают вашу еду еще вкуснее, чем она есть на самом деле. Все, что вы в них готовите, получается сочнее, вкуснее и нежнее. Весь аромат и вкус еды улавливается внутри с помощью простой уловки. Самое приятное — это легкость очистки, и она идеально подходит для таких ленивых поваров, как я! Просто здорово иметь возможность выбросить сумку после еды. Если вы не пользуетесь мешком для духовки, вам придется стереть все брызги жира со стенок духовки.Таким образом, мои подносы и решетки останутся чистыми, как будто я никогда на них ничего не готовил.

Лучшие пакеты для запекания для курицы

Пакеты для запекания впервые были представлены на рынке в середине 1960-х годов. В основном они использовались для запекания целой курицы. В последующие годы начали появляться разные пакеты для разных видов пищи, от рыбы до индеек. Теперь у нас есть пакеты, специально разработанные для особого мяса различных размеров. Вот лучшие пакеты для запекания для приготовления курицы:

TRUE LIBERTY BAGS — Куриные пакеты 100 Pack

True Liberty Bags Пакеты по 2 галлона — 100 пакетов — Универсальные…
  • СОХРАНИТЕ КУРИЦУ СВЕЖЕЙ И ВКУСНОЙ: Если вы ищете безопасную, нетоксичную и …
  • ОТ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ ДО ПЕЧИ: Наши пакеты для выпечки специально разработаны для …
  • УСТОЙЧИВОСТЬ К ЖИРАМ, МАСЛО, СМАЗКА И ВОДА: герметичная нейлоновая конструкция …
  • УЛЬТРАУНИВЕРСАЛЬНЫЕ СУМКИ ДЛЯ ДУХОВКИ: универсальные пакеты True Liberty 12 «x 20» прозрачные …
  • ИСТИННАЯ ГАРАНТИЯ НА СУМКИ LIBERTY: в невероятном случае что вы не …

Это стандартные пакеты для курицы, в которых вы не ошибетесь при жарке курицы или мяса аналогичного размера.Причина, по которой они продаются как хлеб с маслом, вероятно, связана с их чрезвычайной универсальностью; вы можете заморозить, приготовить или делать с ними все, что захотите. Одним словом, это ваша универсальная сумка на кухне для всех ваших нужд. У него также есть большая модель для приготовления индейки, которая тоже очень популярна.

Я помещаю в них цыплят большого размера и добавляю немного крупно нарезанного лука и картофеля в качестве гарниров. Получается очень влажным, и мясо практически отваливается от костей. Готовить цыплят в пакетиках так просто и вкусно, что это блюдо стало у нас еженедельно.Не забудьте проделать сверху несколько дырок, чтобы пакет не застрял на курице. Ознакомьтесь с моими рецептами пакетов для запекания для курицы , чтобы получить простые, но вкусные инструкции.

Мешки

True Liberty — мои любимые, потому что они не содержат бисфенола А и одобрены FDA, что означает, что они нетоксичны и безопасны для использования в семье. Отдельно стоит сказать несколько слов о качестве замораживания, иначе это было бы несправедливо. Раньше я покупал другую марку, которая впитывала все запахи из морозильной камеры, и это то, чего я терпеть не могу.Однако у этого есть сильный барьер запаха; ничего не просочится внутрь или наружу. Таким образом, вы получаете дополнительные преимущества от надежной заморозки овощей и мяса.

Упаковка является выгодной сделкой, так как она содержит 100 пакетов в упаковке. Кроме того, в комплект входят завязки для сумок.

Характеристики:

  • 12 x 10 дюймов
  • Включает 100 пакетов в упаковке
  • Не содержит бисфенола А — одобрен FDA
  • Сделано в США

TOASTABAGS Одноразовые пакеты для коксования для печи и барбекю

пакеты для тостов Одноразовые пакеты для духовки и барбекю, 12 х 7.5 …
  • COOK CLEAN: Используйте эти пакеты, чтобы не было проблем с приготовлением пищи и уборкой; Пакеты …
  • БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ДУХОВКИ: Эти пакеты безопасны для использования при температурах до 400 градусов по Фаренгейту.
  • НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ПЕЧЕЙ: используйте на грилях для барбекю, сковородках и плитах, а не только в …
  • МНОГИЕ РЕЦЕПТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Эти пакеты отлично подходят для овощей, мяса и …
  • РАЗМЕРЫ ПАКЕТА: Каждый пакет имеет размеры примерно 12 x 7,5 дюймов и включает 6 …

Я использую эти уникальные пакеты для маринованных частей мяса меньшего размера. включая куриную грудку, филе лосося, острые стейки из говядины, гигантские креветки и многое другое.Вы действительно можете приготовить из них легкие блюда и приправить каждую по своему вкусу. Одна сторона сумки — прозрачный нейлон, а другая — толстый фолио. Обратите внимание, что оба сделаны из пищевого материала. При приготовлении нужно класть пакет на толстый лист.

Вы не можете использовать пакеты для духовки на своем барбекю каждый день, они специально разработаны, чтобы вы могли использовать их на гриле с другими продуктами, которые вы готовите. Внутри не так просторно, как в других обычных пакетах для духовки, и отверстие тоже немного узкое, но оно сделано таким образом, чтобы соусы оставались запертыми внутри.

Идея этих толстых пакетов для духовки состоит в том, чтобы положить внутрь небольшую еду для 3 человек. Если вы ищете сумки большего размера, которые можно использовать для большой группы людей, обратите внимание на те, что указаны ниже. В нее сложно уместить целую курицу, но я думаю, что у вас получится уместить маленькую. Однако, когда дело доходит до маринованных куриных окорочков или крылышек, нет лучшего пакета, чем этот.

Не забывайте тыкать в чистую сторону, чтобы выпустить лишний пар во время приготовления. Этот шаг более важен с этими конкретными пакетами, поскольку используемый здесь материал более толстый.Ему необходимо сбросить избыточное давление и горячий воздух.

Характеристики:

  • 12 x 7,5 дюймов
  • Включает 6 пакетов в упаковке
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Безопасно до 400 ° F

Отлично подходит для: Курица, овощи, рыбное филе, говяжьи стейки и больше.

Лучшие пакеты для запекания для индейки

Приготовить индейку сложнее, чем другие праздничные блюда, поскольку ее мясо очень нежирное. При слишком низком уровне жира сложно организовать сбалансированное жаркое.Кожа имеет тенденцию к высыханию, когда вы пытаетесь готовить грудку и область бедер. Чтобы правильно приготовить вкусную индейку, вам понадобится специальная жаровня и большие пакеты для духовки.

BUDDY BAGS CO — нейлоновые мешки для запекания для индейки

Я использую их, чтобы лучше поджарить индейку, особенно в День благодарения. Поскольку я готовлю индейку в духовке для жарки, немного сложно получить темный цвет на коже. Духовки для жарки отлично подходят для приготовления сочного мяса, но вы не можете просто увеличить огонь, чтобы поджарить индейку, поскольку на них нет нагревательных элементов.Пакеты из духовки пригодятся на этом этапе; они помогают улучшить и сбалансировать окраску приготовленного мяса. А если вы воспользуетесь духовкой и кулинарным мешком, то вы приготовите лучшую индейку на свете.

Если вы ищете качественную сумку для духовки, в которую легко поместится индейка любого размера, то это именно то, что вам нужно. Эти сумки имеют огромную вместимость; вы можете положить что-нибудь до 25 фунтов в жидком или твердом виде. Температурный диапазон допустимого использования довольно широк; от -100 ° F до 400 ° F. Так что не стесняйтесь замораживать, готовить, консервировать и делать с ними больше.

Обратите внимание, что эти пакеты для приготовления пищи полностью задерживают влагу и запах. Когда получится, ваша индейка будет очень сочной и насыщенной.

Они изготовлены в США в соответствии с правилами FDA и предназначены для тяжелых условий эксплуатации. Вы можете с уверенностью использовать их для всей семьи и друзей, они на 100% безопасны; все используемые материалы не содержат бисфенола А. Убедитесь, что вы всегда проверяете, что пищевой пластик не содержит бисфенола А; это важно для вашего здоровья.

Характеристики:

  • 19 x 24.5 дюймов
  • Включает 100 пакетов в упаковке
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Безопасно до 400 ° F

Нейлон REYNOLDS — мешки для духовки турецкого размера

Кому не нравятся пакеты для духовок Reynolds? Это классический бренд, и большинство тех, кто когда-либо готовил что-то в сумке, вероятно, когда-то пользовались одним из их продуктов. Хотя они предназначены для домашнего использования, они настолько хорошего качества, что вы можете легко использовать их на любой коммерческой кухне.

Вы не можете просто достать пакет для запекания индейки обычного размера; для приготовления птицы большого размера требуется мешок большого размера.В этот пакет входит 8 кулинарных пакетов большого размера, а также галстуки. Продукты Reynolds немного дороже, но я не предлагаю использовать дешевые варианты для приготовления индейки, так как они легко ломаются. Если вы не готовите индейку каждую неделю, вам также не нужно покупать одну из этих 100 пакетов.

Эти большие пакеты для духовки — 19 на 23 ½ дюйма; достаточно большой, чтобы вместить индейку весом 24 фунта. Толщина нейлоновой сумки также сильнее, чем у конкурентов. Рекомендуется сделать прорези, чтобы пропускать излишки пара внутри пакета.Однако я пробиваю только одно или два маленьких отверстия в средней части.

Характеристики:

  • 19 x 23 ½ дюйма
  • Включает 8 пакетов в упаковке
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Не превышает 400 ° F

Лучше ли готовить индейку в пакете?

Приготовление индейки на День Благодарения в сумке гарантирует, что у вас будет вкусный праздничный обед на столе, когда придут ваши гости. Пакеты для приготовления пищи имеют три основных преимущества при запекании индейки; мясо получится влажным, подрумянивание будет идеальным, а индейка получится ароматной.Пакет для приготовления пищи сохраняет весь сок индейки внутри пакета и рециркулирует аромат с паром, созданным от тепла.

Стоит ли солить индейку?

Рассол индейки добавляет аромату и нежности готовому мясу. Это простой метод, состоящий всего из двух ингредиентов; соль и вода. Вы можете получить качественный пакет для рассола и с легкостью приготовить необычную индейку на День Благодарения дома. Однако, если у вас есть электрическая духовка для жарки с крышкой-самозагревателем, то вам вообще не нужно рассол.Жаровня сделает это за вас естественным образом.

Вы можете найти качественные пакеты для запекания ниже. Они более долговечны, чем ваши обычные пакеты для духовки, и обладают дополнительными функциями. Вы также можете использовать эти пакеты для рассола двух целых цыплят одновременно.

LIQUID SOLUTION — мешки для рассола для индейки

Новые и улучшенные мешки для жидкого раствора для рассола для индейки — № …
  • ПРОВЕРЕННАЯ ТЕХНИКА: принесение — ваш пропуск к сочному, полному вкусу индейки, …
  • ВСЕ ВКЛЮЧЕНО: Эти два , очень большие мешки для рассола размером с индейку…
  • БЕЗ РАЗРЫВА: Не рискуйте своей дорогой птицей с непрочным мешком …
  • МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ: Мало того, что эти мешки 21,5 x 25,5 дюйма идеально подходят для любого …

Для рассола индейки требуется дополнительное прочные нейлоновые сумки с качественными молниями. Нецелесообразно рассматривать дешевые версии, потому что, если он когда-нибудь расколется, у вас будут большие проблемы. При приготовлении рассола мы используем соль и воду. Это, в свою очередь, разрушает мышечные белки, что делает индейку сочнее с повышенным поглощением влаги.Я использую эти пакеты для маринования крупного мяса и индейки. Я больше не солю индейки, так как готовлю их в своей духовке, у которой есть самозакрывающаяся крышка, чтобы все, что вы кладете внутрь, становится сочнее.

Эта компания нанимает стороннего тестировщика для регулярной проверки целостности их пакетов. Они серьезно относятся к тому, чтобы предоставлять своим покупателям товары высокого качества. Поставляется с двойной молнией. Используйте его в холодильнике без проблем.

Характеристики:

  • 5 x 25,5 дюймов
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Heavy Duty
  • Включает 2 пакета в упаковке

Лучшие пакеты для свинины в духовке

Свиная лопатка или задница в сумке для духовки — идеальные выходные обед, но любой кусок свинины подойдет, если вы умеете его готовить.Поскольку мясо вкусное, не нужно добавлять много зелени или соусов. Пакет для духовки превратит его в очень пикантное и сочное блюдо.

REYNOLDS KITCHENS — большие мешки для духовки

Reynolds Kitchens мешки для духовок, большие, 5 штук, упаковка из 12
  • РЕЙНОЛДС СУМКИ ДЛЯ ДУХОВ — В этот комплект входят пять больших мешков Reynolds Kitchens Oven … натуральные соки во время готовки, чтобы …
  • ПРОСТАЯ ЧИСТКА — Выстелите ими свою любимую сковороду или противень…
  • НЕЙЛОНОВЫЕ ЗАСЛОНКИ — Эти кулинарные пакеты для использования в духовке включали нагрев и …
  • БЕЗ БФА И БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ДУХОВКИ — Жарьте целую курицу или ветчину, ваш любимый лист …

Вот что Я использую каждый раз, когда у меня есть отличная жареная ветчина на ночь. Ветчину готовить очень просто. Пакет сохраняет сок во время приготовления, а готовое мясо получается исключительно влажным. Большинство покупаемых нами ветчин продаются предварительно приготовленными или, по крайней мере, частично приготовленными. Таким образом, вы можете легко приготовить простые и вкусные блюда для больших групп людей с помощью этого качественного пакета для духовки и предварительно приготовленной ветчины.Просто приправьте ветчину или кусок свинины на свой вкус и положите в пакет с луком, молодой морковью и дольками картофеля. Он будет вкуснее, если вы оставите его в холодильнике незакрытым в течение двух часов после того, как приправите его. Перед приготовлением обязательно доведите его до комнатной температуры.

Это подойдет вам для мяса весом 8 фунтов или меньше. Если у вас крупный разрез, то вам следует приобрести один из перечисленных выше пакетов для духовки размером с индейку. Вам нужно проделать несколько отверстий, чтобы позволить пакету выпускать излишки пара внутри.Если вы превысите 400 ° F, мешок начнет быстро таять, поэтому следите за температурой.

Проверить на Amazon

Характеристики:

  • 16 x 17,5 дюймов
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Сейф до 400 ° F
  • Включает 5 пакетов в упаковке

Как работает мешок для духовки ?

Пакеты для духовки удерживают влагу внутри и заставляют пищу сохранять сок. В конце концов, вы улучшите аромат и вкус. Эти удобные сумки изготовлены из термостойкого нейлона или пергамента.К преимуществам можно отнести эффект наметания. Будьте осторожны с пакетами для духовки и убедитесь, что они не касаются стенок духовки или нагревательного элемента.

Лучшие пакеты для запекания для баранины

Из баранины можно приготовить вкусные блюда, готовите ли вы ее на гриле или запекаете в пакетиках для духовки. Они широко популярны в Средиземноморье, а также в Новой Зеландии. Обладает уникальным вкусом; вы либо любите его, либо ненавидите, но я не думаю, что вы сможете устоять, если это будет приготовлено в мешочке для духовки.

AWZ PRODUCTS — Универсальные мешки для духовки

Отрежьте любой размер (м x 10 футов) с помощью этого универсального мешка для духовки.Ширина зафиксирована на уровне 12 дюймов, но вы можете выбрать длину по своему усмотрению. Он представляет собой сплошную сумку с открытыми обеими сторонами, которую вы фиксируете с помощью прилагаемых стяжек. Он подходит для чего угодно, от микроволновых печей до морозильных камер.

В эти пакеты легко поместится любой кусок баранины. Причина, по которой я использую эти пакеты для жаркого из баранины, заключается в том, что я хочу готовить их при максимально высокой температуре. Мясо ягненка не похоже на грудинку, мне нравится полностью приготовленное и немного хрустящее. Но, конечно, это только личный выбор, вы можете получить их как хотите.Эти пакеты отличаются от всех других брендов тем, что они могут нагреваться до 450 ° F. В общем, только вкладыши из алюминиевой фольги или пакеты могут долгое время выдерживать такую ​​высокую температуру. Так что они идеальное решение для запекания баранины.

Я приправляю мясо лампы по-средиземноморски и добавляю много тимьяна. С сумкой AWZ они получаются невероятно вкусными. Посмотрите мои рецепты из мешков для запекания для баранины , если вы хотите приготовить на ужин изысканные блюда средиземноморской кухни.

Проверить на Amazon

Характеристики:

  • Ширина 12 дюймов
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Безопасно до 450 ° F

Могу ли я использовать мешок для духовки в конвекционной печи?

Не рекомендуется использовать пакеты для духовки в духовках с вентиляторами, например, в конвекционных.Вы не получаете преимуществ от воздушного потока, поскольку пакеты блокируют горячий воздух. Пакеты для духовки лучше всего подходят для использования в электрических духовках и обычных духовках, которые готовят пищу, окружая их нагретым воздухом.

Лучшие пакеты для запекания для телятины

Приготовление телятины без костей занимает немного больше времени, но все это стоит того, чтобы подождать, пока это драгоценное мясо будет готово. Это также традиционная итальянская еда. Когда вы добавляете картофель в пакет, он становится идеальным праздничным блюдом.

ROASTABAGS — мешки для духовки с само намачиванием

Toastabags Самоцветные мешки для духовки, STD, многоцветные
  • Сохраняет натуральный вкус и цвет пищи и сохраняет питательные вещества
  • Простота использования.Просто откройте пакет, поместите в кастрюлю и наполните его своим …
  • Также подходит для приготовления в микроволновой печи, повторного нагрева, варки, замораживания и хранения …
  • Нет необходимости в лишнем жире — мясо постоянно поливается Их собственные соки.
  • Содержит духовку в чистоте для облегчения приготовления и очистки.

Эти пакеты не очень большие, но в них можно поместить любой вид телятины, говяжью грудинку или что-то подобное, просто идеально. На самом деле это мой выбор номер один для мяса среднего размера.

В целом телятина дороже обычной говядины, поэтому при приготовлении следует уделять особое внимание, и по этой причине подойдет не любой пакет.Вот почему я стараюсь использовать ROASTABAGS; для подрумянивания не требуется никаких дополнительных наметок. Самостоятельное наметание — лучший способ приготовить сочное мясо. Это означает рециркуляцию пищевых соков внутри пакета для духовки. Вы можете сохранить все питательные вещества в среде для приготовления пищи, чтобы еда была более ароматной и здоровой.

Обратите внимание, что вы также можете использовать эти пакеты в микроволновой печи. Их можно не только готовить, но и варить, хранить и замораживать.

Проверить на Amazon

Функции:

  • 10 x 15.25 дюймов
  • Не содержит бисфенола А — одобрено FDA
  • Безопасно до 400 ° F

Делаете ли вы отверстия в мешках для духовки?

Если проткнуть мешок для духовки вилкой или зубочисткой, из него может выйти излишек пара. Это также предотвратит застревание пакета на продуктах. В пакете еще останется много пара. Так что вам не о чем беспокоиться; мясо получится влажным и сочным, даже если вы сделаете небольшие надрезы в пакете для духовки.

Зачем нужно класть муку в пакет для духовки?

Если положить муку в пакет для духовки, она не расколется.Жир и вода на дне пакета становятся слишком горячими, что может привести к его разрыву. Итак, на всякий случай просто положите в пакет столовую ложку муки и хорошо взболтайте. Вы также можете использовать кукурузный крахмал, картофельную или рисовую муку вместо пшеничной.

Заключение

Использование мешка для духовки — лучший способ приготовить вкусные блюда без каких-либо проблем с уборкой. Облегчите себе жизнь благодаря ежедневному приготовлению пищи или праздничным обедам, например, индейке на День Благодарения. Нет причин усложнять ситуацию.Готовя в отпуске, стоит держаться подальше от всех негативных эмоций. Так что не беспокойтесь о том, как еда будет извлекаться, когда придут гости, и вместо этого используйте несколько чудесных кухонных приспособлений, таких как электрическая духовка и практичные сумки для духовки. Удобно готовить восхитительные блюда, одновременно получая при этом удовольствие. И оцените легкость очистки после этого; Пакеты для духовки сохраняют ваши приборы и противни в чистоте.

Поделитесь этим сообщением с помощью кнопок ниже. Спасибо!

говяжьи кубики и овощи тушеные в пакетиках

Поддержка и распространение любви

Возвращение из отпуска прямо на работу было суматошным!


бегу с работы домой, затем обратно, чтобы закончить упаковывать и убирать, и, конечно же, мне нужно готовить, чтобы сделать
, чтобы подготовиться к обеду следующего дня для меня и моего мужа.


Поверьте мне, после этого долгого отпуска нам потребовалась здоровая пища с большим количеством белка и овощей.


Мой рецепт на сегодня — идеальный рецепт, когда вы спешите и у вас мало времени на кухню.
здоровый, сбалансированный и очень простой в приготовлении — просто нарежьте, взбейте и запеките!

  • 500 г крупных кубиков говядины (постное мясо)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка 7 специй приправы
  • 2 столовые ложки соевого соуса (с низким содержанием натрия)
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 5 зубчиков чеснока ( нарезанный)
  • 2 лимонного сока
  • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка орегано (сухого)
  • 1 чайная ложка тимьяна (сухого)
  • 10 зубчиков чеснока (целиком)
  • 10 целиком луковицы (мелкого)
  • 2 морковь (нарезать кусочками по 1 см)
  • 2 средних сладких картофеля (нарезать кусочками по 1 см)
  • 1 большой цукини (нарезать ломтиками 1 см)
  • 1 средний зеленый перец (нарезать кольцами 1 см)
  • 1 средний апельсиновый перец (нарезанный кольцами по 1 см)
  • 1 средний пакет для духовки
  • Смешайте мясные кубики с первыми 10 ингредиентами до состояния тимьяна и дайте ему пропитаться не менее 15 минут в соусе в холодильнике в закрытом контейнере.желательно стеклянную. духовку предварительно разогреть на 200 С, пока говядина маринуется, вымыть и нарезать все овощи, которые нужно нарезать. отложить. вынуть говядину из холодильника, добавить овощи и перемешать все вместе, пока все не будет покрыто говяжьим соусом. вылейте все, включая весь дополнительный соус, в пакет для духовки, закройте его, выложите на противень, проделайте несколько маленьких отверстий верх пакета кончиком ножа. запекать в духовке от 45 до 55 мин. выключить огонь и оставить в духовке на 5 мин.достаньте из духовки, откройте пакет. подайте и наслаждайтесь!
Вы можете найти сумку для духовки в любом продуктовом магазине в отделе кухонной оберточной бумаги или в отделе для выпечки, они бывают маленькими, большими и средними. Я обычно покупаю среду, которая рассчитана на 4 порции. но отрегулируйте, как вам нужно. Вы можете смешивать и сочетать ингредиенты, но я действительно рекомендую использовать сладкий картофель, потому что он отлично сочетается с говядиной. Вы можете испечь большую партию и хранить в холодильнике от нескольких дней до 4 дней.

Когда я жарю индейку на День Благодарения, я — хозяйка сумки

Примечание редактора: В этом году наша трапеза в День Благодарения — это виртуальный обед. Сценаристы и редакторы подписались, чтобы предоставить одно из 11 блюд, затем протестировали рецепты и представили претендентов на финальную дегустацию для голосования. Вот индейка-победитель.


Жаркое из индейки с чесночным кремом; см. рецепт ниже. (Дженнифер Чейз / для The Washington Post)

В этом году я вернулась к сумке — вы знаете, той, которая заставляет праведную продовольственную полицию комментировать, пока коровы не вернутся домой.Пакетик для запекания индейки.

Когда вы готовитесь к Дню Благодарения, большая птица — это главная постоянная забота праздничного стола. Вы освобождаете место для него в холодильнике, вы взвешиваете достоинства рассола, составляете график его приготовления, вы возитесь с тем, как оно приправляется, вы надеетесь, что белое мясо остается сочным, вы пытаетесь не измельчать его, когда режете, и вам интересно будут ли остатки.

Рецепт индейки, которым мясник Вагшала Пэм Гинзберг поделилась с читателями Post в 2016 году, был самым простым из тех, что я когда-либо жарила, с небольшой подготовкой и без рассола.Могу я улучшить это? Я хотел немного посолить и повозиться, но оставить время в духовке примерно таким же. Для 14-фунтовой орудия это примерно 2,5 часа. Я купил пакет и следовал инструкциям: посыпьте пакет мукой изнутри. Вверху прорежьте разрезы. Обязательно заправьте его внутрь сковороды.

[Приготовьте рецепт: жареная индейка с чесночным кремом]


Для похода на обед накройте теплую индейку фольгой. (Дженнифер Чейз / для The Washington Post)

Сумки бренда Reynolds, которые я использовала, сделаны из термостойкого нейлона, который является тем же материалом, что и кухонная утварь, используемая на многих домашних кухнях.Безопасен для пищевых продуктов, не вымывается. Компания стабильно продавала продукт с момента его появления в 1976 году, и за последние два года наблюдается рост продаж. Когда я росла, мама загружала на воскресные обеды один меньшего размера с жареным чаком, морковью, луком и супом Lipton. Эти пакеты были разработаны для того, чтобы большие куски мяса оставались влажными в духовке; что мешки облегчили уборку, было бонусом, говорит менеджер кухни испытания Reynolds Consumer Products Чарри Браун.

[Центр Благодарения: ваш основной инструмент планирования меню]

По ее словам, рассказы о взрывающихся пакетах продолжаются, и такие страшные вещи действительно происходили изначально, до того, как испытательная кухня обнаружила подход «мука и верхние разрезы».

Итог: если вы хотите быстрее приготовить индейку и сохранить ее мясо влажным, пакет для вас. Если вы не хотите мыть сковороду, сумка для вас. Если вы хотите, чтобы кожа индейки была равномерно подрумяненной и хрустящей, возможно, это не для вас. Если вы хотите увеличить температуру до 400 градусов или использовать жаровню на столешнице, сумка определенно не для вас.

Нарезать индейку на День Благодарения просто. Шутки в сторону. Вот как это сделать. (Джейн Оренштейн, Бонни Бенвик / The Washington Post)

Браун узнал способы компенсации некоторых проблем с сумкой.Вы можете намазать индейку маслом или сливочным маслом, чтобы она подрумянилась; Пользуюсь последним. По ее словам, для ровного подрумянивания вам больше повезет с птицей скромных размеров, чем с крупной; Я обнаружил, что несколько раз поверните сковороду спереди назад во время приготовления. Рейнольдс не рекомендует открывать пакет для последнего кусочка обжарки, чтобы кожа стала хрустящей, потому что нейлон будет сползать по стенкам горячей металлической сковороды, нет-нет.

Моя «возня» сводится к тому, что я очищаю достаточно зубчиков чеснока — около 50 — чтобы положить внутрь полости индейки, чтобы они стали почти нежными и впитали немного мясного сока.Быстрое включение кухонного комбайна с добавлением кленового сиропа и щепотки соли дает мягкий чесночный крем, который подходит практически для всего на столе в День Благодарения, кроме десерта.

Почему взрываются мешки для готовки — The New York Times

Великая тайна мешков для духовки раскрыта — по крайней мере, по мнению отраслевых и правительственных сыщиков, которые говорят, что они определили, почему некоторые из популярных новых продуктов быстрого приготовления «взорвались».

Виновник? Физическая реакция, известная как «толчки», — именно так ученые описывают то, что происходит, когда перегретая жидкость внезапно и со взрывом превращается в кипение.Эксперты убеждены, что с взорвавшимися пакетами для духовок происходило то, что вода из жарящегося мяса попадала под толстый слой жира.

Смазка препятствовала нормальному выкипанию воды. Вместо,. температура воды поднялась выше 212-градусной точки кипения. И когда перегретая вода могла испаряться, она делала это с достаточной сдерживаемой силой, чтобы разорвать пакеты, извергая горячую легковоспламеняющуюся смазку на нагревательный элемент.

Как предотвратить столкновение? Легко говорят эксперты.Просто добавьте в пакет хотя бы столовую ложку муки и встряхните, чтобы тщательно покрыть внутреннюю поверхность перед добавлением мяса.

Говорят, что мука обеспечивает нормальное кипение и предотвращает столкновение с двумя отдельными эффектами.

Во-первых, мелкие частицы муки служат «кипящими стружками», которые способствуют кипению за счет увеличения площади поверхности, на которой могут образовываться пузырьки воздуха.

Действует как эмульгатор

Кроме того, он действует как эмульгатор, объединяя масло и воду в маленькие шарики, которые медленно и неуклонно поднимаются на поверхность, позволяя воде испаряться равномерно.

Добавление муки не требуется при использовании предварительно приготовленных приправ и соусов, которые поставляются с некоторыми пакетами для духовки, поскольку они уже содержат муку и другие вещества, предотвращающие столкновение.

Верно, что отраслевые эксперты, предложившие такое объяснение, — это те же самые эксперты, которые заявили, что сумки изначально были безопасными. Но на этот раз они настаивают, что никаких проблем не возникнет, если следовать новым инструкциям.

Представители отрасли отмечают, что количество взрывов мешков для духовки, о которых они знают — 124, о которых было сообщено в Институт лечения ожогов Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, плюс нераскрытая цифра, сообщенная непосредственно производителям, — ничтожно мала по сравнению с миллионами использованных мешков. без проблем.

Но отчетов было достаточно, чтобы оказать давление со стороны Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и нанести ущерб продажам чрезвычайно успешного продукта.

По соглашению с F. D. A. производители с готовностью пересмотрели упаковки, инструкции, радио и телевизионные рекламные ролики, печатные объявления и рекламные материалы, чтобы включить добавление муки и подчеркнуть необходимость особой осторожности при использовании нового и незнакомого продукта.

Как запечь индейку в пакете

После многих лет проб и ошибок я нашел идеальный способ приготовить целую индейку.ABK’s How to Root Turkey in a Bag пошагово проведет вас через простой процесс приготовления и запекания влажной, нежной и красивой индейки для вашего праздничного собрания!

Свой первый обед на День Благодарения я приготовила, когда мне было 19 или 20 лет. Это было в маленькой квартирке на 6-й авеню в Солт-Лейк-Сити. Пол на кухне был покрыт бирюзовым ковром, с такими же бирюзовыми столешницами, бирюзовой плитой и холодильником. Это были дни до Google и Food Network.Дни проб и ошибок. Много-много ошибок с моей стороны!

После многих лет приготовления индейки и попыток угадать, во сколько она будет готова (или было ли это вообще готово), и споров о том, следует или не следует поливать индейку, покрываю я или нет индейку в фольге, я решил пойти по маршруту мешков для птицы. Моя мама была верующей много лет, прежде чем я прыгнул на борт, а мамины индейки всегда были влажными и вкусными. Мама была права. Это самый простой и надежный способ приготовления индейки, который я нашел.

Вот мое пошаговое руководство по приготовлению индейки в пакете с советами, включенными в рецепт.
Если вы впервые готовите индейку или опытный хозяин на День Благодарения, вам понравится этот метод.
Обратный отсчет идет!

Готовы? Сделайте себе одолжение. Полностью прочтите это пошаговое руководство о том, как запечь индейку в пакете.
Затем еще раз перед приготовлением.
Если вы читаете это и сейчас воскресенье перед Днем Благодарения, а ваша индейка все еще в морозильной камере.Получите это СЕЙЧАС. Поместите индейку в холодильник и начните оттаивать!

Соберите эти предметы (вверху) и положите на прилавок.
Я часто использую перчатки для работы с пищевыми продуктами. Если прикосновение к сырой птице вызывает тошноту, возьмите немного. Самое главное (внизу) — сумка. Большой пакет для запекания птицы необходим для этого рецепта! Их можно найти в Интернете и в большинстве продуктовых магазинов рядом с фольгой, полиэтиленовой пленкой и т. Д. Кроме того, в праздничные дни их иногда можно встретить рядом с индейками!
Поместите одну столовую ложку муки в пакет и встряхните, чтобы мука покрыла внутреннюю часть пакета.Разогрейте духовку и отрегулируйте решетку.

Предупреждение. На следующих нескольких фотографиях запечатлена российская птица. Не привлекательно. Но необходимо в этом уроке.
Мои извинения.

Вот как выглядит ваша индейка до того, как произойдет вся магия…


Выньте птицу из упаковки. Его следует полностью разморозить.
Я обычно кладу его на большую форму для рулетов с желе или в мою тщательно вымытую раковину. Удалите все части индейки сбоку от камеры.Внутри полости обычно находится шея и органы птицы. Иногда эти детали завернуты в пластик, иногда они болтаются. Вы найдете по крайней мере два, а иногда и три предмета, которые нужно вынуть и выбросить, или использовать для приготовления соуса. УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ЭТИ ДЕТАЛИ НАХОДИТСЯ И СНИМИТЕ.

Наклоните индейку на бок и слейте воду. Промокните большую птицу насухо бумажными полотенцами и выбросьте бумажные полотенца. Не забывайте соблюдать осторожность при обращении с птицей!
Положите птицу на животик и обвяжите хлопковой нитью, чтобы ноги
и крылья не высыхали во время приготовления.Я покупаю веревку или шпагат в специализированных магазинах для кухни, таких как Orson Gygi, в Солт-Лейк-Сити или в Интернете на Amazon. У меня есть большая катушка, и я использую ее, чтобы завязать мешочки для виолончелей, когда раздаю печенье, среди прочего!


Обратите внимание на этой фотографии, как я был слишком агрессивен, привязав птицу.
Бедняжка. Я связала его так туго, что веревки образовали вмятину в моей прекрасной индейке. Будьте твердыми, но нежными.


Вот общий снимок получше.Провести веревку под птичкой и сверху, завязать. Нежно. Затем приправьте солью, перцем, чесноком (или чесночной солью) и приправой для птицы. Поместите индейку в пакет, залитый мукой.


Вот он. В сумку. И сковорода. Мне нравится моя сковорода для жарки All Clad. Инвестиция, но она, вероятно, проживет дольше, чем любой из нас! Действительно хороший подарок повару в твоей жизни. Или себе 🙂


Никакого экшн-кадра, но в этот момент я сбрызгиваю индейку оливковым маслом и топленым маслом
(или иногда просто высыпаю сверху сливочное масло и не растапливаю).


Соберите концы пакета вместе и заправьте под птицу.
Закрепите конец пакета маленькой завязкой в ​​коробке.
Подоткнуть под индейку. Сделайте 5-6 дюймовых прорезей в верхней части пакета.
Поместите термометр для мяса в пакет с внешней стороны из пластика
, чтобы вы могли читать его, пока он находится в духовке.

Или убедитесь, что есть место для термометра мгновенного считывания.
Поместите его в духовку, чуть ниже средней решетки, уберите все решетки над индейкой.Готовьте по размеру индейки.


На этой фотографии датчик показывает 170.
180 — это то, что вы ищете с целой индейкой, если вставляете термометр
в грудку индейки. помните, внутренняя температура будет продолжать повышаться еще примерно на 5-10 градусов после извлечения из духовки. После того, как термометр покажет 170 градусов, его можно безопасно удалить.


Примерно через 10 минут после того, как индейка будет стоять, осторожно снимите пакет.


Разрежьте пакет и осторожно снимите кожицу с индейки. Также перережьте струны.
Используйте подъемники или две большие вилки и переложите на сервировочное блюдо.


Видите маленькую белую кнопку? Это датчик, который люди вставляют, чтобы сказать вам, готово ли индейка. Или нет. Я не могу сказать вам, сколько раз мой маленький сенсор выскакивал , а не .
ВСЕГДА используйте термометр.
Всегда.
Всегда.


Вау.Вы это приготовили?
Это то, что собираются сказать ваши родственники.
Ну да. Я сделал.
Поздравляю.

Первоначально опубликованный в 2014 году, этот пост был обновлен текстом и текущими фотографиями в 2020 году.

Как запечь индейку в пакете

ОЧЕНЬ важно отметить, что этот рецепт разработан специально для запекания индейки с помощью одноразового пакета для запекания. Пакетик ускоряет процесс приготовления и каждый раз обеспечивает получение сочной индейки.Большинство индейки готовятся при температуре 325, но этот рецепт требует 350 градусов.

время отдыха после приготовления 20 минут Общее время 3 часа 35 минут Автор Си Фостер, Изобилие кухни

Состав

  • 1 индейка 12-24 фунтов свежая или замороженная индейка, полностью размороженная
  • 1 Сумка для духовки с индейкой Рейнольдс
  • 1 / 4–1 / 2 чашка масло растаял
  • чесночная соль около 1 столовой ложки
  • 1-2 столовые ложки приправа для птицы
  • соль и перец
  • 2-3 столовые ложки Оливковое масло
  • хлопковая нить для завязывания индейки
  • тяжелая сковорода для запекания
  • термометр для мяса
гарнир
  • свежая клюква, виноград, гранат, лимон, лайм, зелень

Инструкции

  1. Установить решетку на второй нижний противень в духовку.Удалите все стойки выше. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Достаньте пакет с индейкой из коробки и добавьте в пакет 1 столовую ложку муки. Встряхните пакет, чтобы он был слегка покрыт мукой, и установите пакет в жаровню.

  3. Положите индейку в чистую раковину. Вынуть индейку из упаковки. Найдите внутрь и удалите все детали из полости. Обычно это шея и сумка с другими частями (сердце, печень и т. Д.).

  4. Обязательно удалите их из индейки перед приготовлением. Повторить. Обязательно удалите индейку перед приготовлением!

  5. Держите шею, чтобы приготовить соус, см. Инструкции ниже *.

  6. Промокните индейку насухо (внутри и снаружи) бумажными полотенцами, а затем выбросьте. Если вы фаршируете индейку заправкой, сейчас самое время фаршировать индейку.Неплотно уложите начинку в индейку и закрепите концы индейки шпажкой. Выложите индейку на форму для рулета из желе. Обвяжите ниткой ножки и крылышки индейки так, чтобы они прилегали к туловищу индейки. Если рядом с ногами есть полоса кожи, вы также можете заправить ноги в кожу. Связать или подвернуть необходимо, чтобы крылья и ножки не высыхали во время готовки. Обильно посыпьте чесночной солью или порошком, приправой для птицы, солью и перцем.

  7. Откройте пакет, чтобы в него было легко положить индейку.Оставьте пакет в жаровне. Поместите индейку в пакет. Полейте растопленное сливочное масло и пару столовых ложек оливкового масла поверх индейки, стараясь покрыть большую часть поверхности индейки. Это поможет индейке после запекания приобрести красивый золотистый цвет.

  8. Возьмите свободные концы пакета и заправьте под индейку. Завяжите конец мешка с помощью стяжки-молнии, входящей в комплект. или вы можете использовать часть веревки, чтобы закрепить конец мешка.

  9. Подоткнуть под все свободные концы. Сделайте 5-6 дюймовых разрезов в верхней части пакета для выхода пара.

  10. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть бедра индейки через пакет так, чтобы термометр находился снаружи пакета. Если вы поместите термометр внутрь пакета, его будет трудно прочитать.

  11. Запекать индейку согласно инструкции на упаковке:

  12. -16 фунтов индейка 2-2 1/2 часа *

    -20 фунтов индейка 2 1/2 -3 часа *

    -24 фунта индейка 3-3 1/2 часа *

  13. Выньте из духовки, когда индейка будет готова.Обратите внимание, что индейка будет продолжать готовиться после того, как ее вынут из духовки, обычно при температуре не менее 10 градусов. Поскольку целевая температура составляет 180 для груди и 170 для бедра, вы должны убрать индейку, когда температура будет 170 для груди и 160 для бедра.

  14. Дайте индейке постоять не менее 10 минут, затем аккуратно снимите пакет. * Поместите индейку на блюдо для сервировки, украсьте по желанию.

  15. Вылейте сок из пакета в миску или кастрюлю, снимите масло, которое поднимается вверх, и используйте оставшуюся жидкость для подливки из индейки.

Примечания к рецепту

  • Перчатки для работников пищевой промышленности. Всегда полезно готовить индейку к приготовлению 🙂
    — * Поместите шейку в 6 стаканов холодной воды. Вы можете добавить лук, разрезанный пополам, морковь, сельдерей и перец горошком. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 1 часа или до готовности мяса. Удалите шею и овощи и выбросьте. Дать бульону остыть. Процедить и использовать для подливки из индейки.
  • Исследования показали, что при мытье индейки перед приготовлением размножается больше микробов, чем если индейку просто промокнуть и поместить в духовку для приготовления.Причина связана с загрязнением поверхностей, посуды и т. Д.
  • Я готовил индейку в пакете в течение многих лет и обнаружил, что индейка обычно готовится примерно на полчаса раньше, чем время, указанное выше. Я приготовил индейку и показал, что она приготовлена ​​на час раньше, чем время, указанное на упаковке. Если термометр говорит, что индейка готова, доверяйте термометру! Если индейка приготовлена ​​раньше, чем вы планировали, просто оставьте ее на прилавке в пакете, пока она не будет готова нарезать и подавать.
  • Обязательно отделяйте пакет от кожи, пока индейка еще горячая, обычно через 10 минут после вынимания из духовки. Это предотвратит прилипание кожи к сумке и разрыв.
  • Всегда, всегда, всегда используйте термометр для мяса. Один год я полагался на всплывающую вставку в индейке. Он никогда не всплывал. Я продолжал печь, печь и печь. Нет всплывающего окна. Вы можете потратить от 5 до 200 долларов на термометр. Получить один. Вы будете рады, что сделали!
  • Вы можете использовать любую комбинацию приправ.Я люблю чеснок (порошок или соль), соль, перец и приправу для птицы. Я использовал свежий чеснок, но не чувствовал, что смогу покрыть индейку так же хорошо, как при использовании чесночной соли или порошка. Иногда, если я планирую заранее, я раздавливаю зубчики чеснока и кладу их в топленое масло. Свежие травы тоже всегда прекрасны.
  • Вы можете положить овощи в полость индейки. Иногда я разрезаю яблоки, лук и сельдерей пополам и кладу внутрь индейки перед приготовлением. Выбросьте после того, как индейка будет приготовлена.
  • Если вы готовите индейку с начинкой из птицы, упаковывайте ее неплотно. Слишком плотная упаковка заправки не позволит приготовить заправку или начинку и может вызвать пищевое отравление. Для фаршированной индейки дайте немного больше времени для запекания, примерно от 1/2 часа до 45 минут. Мне нравится запекать начинку отдельно в другом блюде, а не начинку из индейки. Таким образом я могу более точно предсказать, когда будет готово мясо, и могу заранее приготовить начинку и приготовить ее для запекания.

Приготовление грудки индейки в мешочке для духовки

11 января 2020 г. 61 Комментарии

Приготовление грудки индейки в мешочке для духовки избавит вас от многих усилий и беспокойства.

Почему? Вы просто не ошибетесь, используя мешок для духовки. Несколько лет назад один читатель предложил мне попробовать их, и я стал новообращенным. Я нахожу приготовление мяса, например грудки индейки, стрессом, потому что, если что-то пойдет не так, оно может оказаться несъедобным. Давай, попробуй съесть сухую грудку индейки.

Но стоит приготовить самостоятельно.Я сделал обзор нарезанной грудки индейки и обнаружил, что покупка предварительно приготовленной грудки индейки — это чушь. Кроме того, это было дорого. Грудка индейки на костях стоит около 2 долларов за фунт, и вы можете заморозить приготовленную грудку для более поздних приемов пищи или обедов.

Я приготовил грудку индейки в мультиварке, и это было неплохо, потому что вся влага осталась внутри мультиварки. Проблема заключалась в том, чтобы правильно выбрать время, чтобы индейка была идеальной.

Если вы участник Мировой войны, грудка индейки имеет нулевой балл на сине-фиолетовом плане.За 6 унций грудки индейки без кожи это стоит 2 умных балла по зеленому плану. Грудка индейки с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, поэтому она является фаворитом диетологов.

Пакеты Reynolds поставляются с простыми инструкциями для всех видов индейки. Моя грудка индейки весила 8 фунтов и была на кости (в самом низу шкалы), и приготовление потребовалось ровно 2 часа при температуре 350 F. Я рассчитал 13,5 минут на фунт, основываясь на приведенной выше таблице.

Все, что вам нужно сделать, это положить 1 столовую ложку муки в пакет и встряхнуть, посолить и поперчить индейку (масло не нужно), завязать пакет, прорезать в нем несколько надрезов, положить в пакет размером 9×13 дюймов запеканку и поставить в духовку.

Сделай что-нибудь еще !!

Не стойте и не зацикливайтесь на том, будет ли ваша индейка приготовлена ​​идеально, потому что она будет сделана идеально, и ваша семья устроит для вас вечеринку, когда грудка индейки будет влажной и вкусной.

Я проверил примерно за 10 минут до того, как это было сделано с помощью цифрового термометра. Это еще один инструмент, который поможет вам сделать индейку идеальной. Вы стремитесь к 165 F.

Готовы ли вы к лучшему?

Вытащите его из духовки, разрежьте пакет, вытащите грудку индейки и почти нет очистки .Вам нужно чистить сковороду из-за пригоревшего на ней сока? Нет!!

Все готово за считанные минуты, и вы просто выбрасываете сумку. Я знаю, что за мной будут гулять зелень, но это намного лучше, чем покупать 1 фунт полиэтиленовых пакетов, полных нарезанной грудкой индейки, на прилавке гастрономов один раз в неделю.

Индейка на вкус намного лучше, чем нарезанное мясо из прилавка деликатесов. Вы можете отрегулировать ароматизаторы по своему вкусу. Обычно я использую соль и перец, потому что мне нравится вкус простой индейки.

Единственная проблема с пакетами для духовки заключается в том, что кожица не может стать коричневой. Если вы хотите получить идеально прожаренный вид, достаньте грудку из пакета и на несколько минут поместите ее под жарочный шкаф с высокой температурой (смотрите внимательно), чтобы она подрумянилась.

Или вы можете просто выбросить шкуру (или дать ее своей собаке) — что я и делаю.

Вы пробовали готовить грудку индейки в пакете для духовки? Ваше мнение?

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Жареная индейка в пакете

Жареная индейка в пакете — это надежный способ испечь вкусную, сочную и нежную индейку.Здесь нет вяленого мяса! Наслаждайтесь этой вкусной индейкой в ​​этот День Благодарения и в праздничный сезон!

Никто не любит сушеную индейку. Сделайте свою жареную индейку в пакете в этом году, чтобы она оставалась сочной и ароматной! Не забудьте клюквенный соус, начинку и картофельное пюре с чесноком!

Жаркое из индейки в пакете

Эту индейку так легко приготовить! Намотки не нужны. Просто поставьте его в духовку и пусть все готово. Через несколько часов у вас будет сочная индейка с хрустящей кожурой.

И я упоминал об уборке? Ах да, это потому, что их практически нет! Все остается в этом пакете, поэтому с жаровни не нужно стирать сок, покрытый коркой. Кому захочется убирать навсегда после приготовления гигантского застолья? Не я!

Как приготовить индейку в пакете:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F .
  2. Откройте пакет духовки и опрыскайте внутреннюю часть кулинарным спреем. Насыпьте муку в пакет, широко откройте его, вдохните немного воздуха и крепко держите в руке.Встряхните пакет, чтобы мука покрыла его внутреннюю часть. Поместите пакет в большую жаровню глубиной 2 дюйма и откройте ее, чтобы вы могли поместить в нее индейку.
  3. В миске смешайте масло, зелень, чеснок (я использую целую половину луковицы чеснока. Другая половина идет в полость, все еще в кожуре), цедру лимона (вы бросите ее в полость птица после цедры), соль и перец. Отложите в сторону.
  4. Снимите упаковку с индейки, а также с шейки и потрохов.НЕ промывайте индейку. Положите его на противень и промокните от сока.
  5. Добавьте ароматические вещества в полость индейки. Если не все подходит, вы можете просто бросить его в мешок для духовки. Свяжите ноги вместе.
  6. Вотрите около 2 столовых ложек масла с травами под кожицу грудок индейки. Натрите остальную часть индейки оставшимся маслом.
  7. Положите индейку в пакет. Закройте ее нейлоновой стяжкой, которая идет в комплекте с сумкой. Вырежьте ШЕСТЬ 1/2 дюймовых прорезей в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить.
  8. Вставьте термометр для мяса через прорезь в пакете в самую толстую часть внутренней поверхности бедра, но не касаясь кости. (Если у вас нет термометра для мяса, вы можете использовать термометр мгновенного считывания, проверяя степень готовности, начиная с предложенного меньшего интервала времени.) Заправьте весь пакет в кастрюлю.
  9. Выпекайте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. . Выньте из духовки и дайте индейке постоять в пакете на 15 минут. Разрежьте пакет, выньте индейку и нарежьте.

Насколько большая Турция мне нужна?

Лучше всего запланировать от 1 до 1,25 фунта индейки на человека . Это для щедрой порции и остатков еды. Умножьте количество гостей на 1,25.

Если у вас 8 человек, вам понадобится только индейка весом 10–12 фунтов. Если у вас 16, вы захотите съесть индейку весом 18-20 фунтов.

Как безопасно разморозить индейку:

  1. В холодильнике — ПРАВИЛО: Разрешить 24 часа на каждые 4 фунта .Если у вас есть 12-фунтовая индейка, вам нужно подержать в холодильнике полные 3 дня.
    • Поместите индейку на сковороду с бортиком , чтобы уловить сок, который может вытечь .
    • Я предпочитаю делать ошибки на всякий случай и добавлять дополнительный день.
  2. В холодной воде — ПРАВИЛО: Разрешить 2 часа на каждые 4 фунта. Для индейки весом 12 фунтов выдержать 6 часов в холодной воде. Меняйте воду каждые 30 минут.
    • Это хороший вариант, если вы не планировали заранее, но более трудозатратный , так как вам нужно заменить воду.
    • Убедитесь, что индейка полностью погружена в воду. Вам понадобится большая кастрюля или чистая пластиковая емкость для хранения.

Что положить в полость индейки?

Ароматические углеводороды . Положите лук, морковь, сельдерей, чеснок, лимон и зелень, чтобы придать индейке аромат изнутри.

Сколько варить индейку:

Приготовление индейки в мешочке для духовки на самом деле помогает индейке готовиться немного быстрее.Поскольку вы наполняете камеру большим количеством овощей и фруктов, время приготовления действительно увеличивается по сравнению с пустой птицей.

Индейка весом 10–12 фунтов 2–2 1/2 часа, готовится при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Индейка весом 24 фунта может занять до 3,5 часа . (См. Таблицу с указаниями в коробке для духовки.)

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ БЛАГОДАРНОСТИ БЛЮДА? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

ИНСТРУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРКИ ИНДЕЙКИ:

  • Противень и решетка для жарки — Противень и решетка необходимы для жарки индейки.Он достаточно большой, чтобы в нем поместилась индейка и собралась вся капля. Также эта сковорода отлично подходит для приготовления чизкейка на водяной бане.
  • Cooking Twine — Используется для набора любого вида мяса или для обвязки подарков.
  • Сумка для духовки размером с индейку — Это сделает вашу индейку сочной, как только она будет приготовлена. Вы также можете купить их в местном продуктовом магазине.

Жаркое из индейки в пакете

«Жареная индейка в пакете» — это надежный способ испечь вкусную, сочную и нежную индейку.Здесь нет вяленого мяса! Наслаждайтесь этой вкусной индейкой в ​​этот День Благодарения и в праздничный сезон!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Порций: 16

калорий: 402 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Откройте пакет для духовки и опрыскайте внутреннюю часть кулинарным спреем. Насыпьте муку в пакет, широко откройте его, вдохните немного воздуха и крепко держите в руке.Встряхните пакет, чтобы мука покрыла его внутреннюю часть. Поместите пакет в большую жаровню глубиной 2 дюйма и откройте ее, чтобы вы могли поместить в нее индейку.

  • В миске смешайте масло, зелень, чеснок (я использую целую половину луковицы чеснока. Другая половина идет в полость, все еще в кожуре), цедру лимона (вы бросите это в полость птицы после цедры), соль и перец. Отложите в сторону.

  • Снимите с индейки упаковку, а также шейку и потроха.НЕ промывайте индейку. Положите его на противень и промокните от сока.

  • Добавьте ароматические вещества в полость индейки. Если не все подходит, вы можете просто бросить его в мешок для духовки. Свяжите ноги вместе.

  • Вотрите около 2 столовых ложек масла с травами под кожу грудок индейки. Натрите остальную часть индейки оставшимся маслом.

  • Положите индейку в пакет. Закройте ее нейлоновой стяжкой, которая идет в комплекте с сумкой.Вырежьте ШЕСТЬ 1/2 дюймовых прорезей в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить.

  • Положите индейку в пакет. Закройте ее нейлоновой стяжкой, которая идет в комплекте с сумкой. Вырежьте ШЕСТЬ 1/2 дюймовых прорезей в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить.

  • Выпекайте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту . Выньте из духовки и дайте индейке постоять в пакете на 15 минут. Разрежьте пакет, выньте индейку и нарежьте.

Примечания

* Если у вас нет свежих трав, используйте 1/2 количества сушеных.** Не добавляйте соль, если вы засолили индейку. *** Если вы используете птицу весом более 16 фунтов, увеличьте количество ингредиентов травяного масла в 1,5–2 раза.

Пищевая ценность

Жаркое из индейки в пакете

Сумма на порцию

калорий 402 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 7 г 44%

Холестерин 189 мг 63%

Натрий 622 мг 27%

Калий 17602

601 мг% Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 53 г 106%

Витамин A 1609IU 32%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 39 мг 4%

Железо 2 мг 11%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *