Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт стейка эспрессо с запеченными кабачками и картофелем | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

Эспрессо Маринад:

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего розмарина

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 круглая столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка выдержанного бальзамического уксуса

1 чайная ложка черного перца

Около 1/2 чайной ложки эспелетта или кайенского перца

Примерно 1/8 чайной ложки молотой корицы

2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанного или натертого на терке

1 порция охлажденного эспрессо или около 1/2 чашки сваренного крепкого кофе, охлажденного

1 лук-шалот, мелко нарезанный или натертый

2 фунта флангового стейка

Рекомендации по сервировке: петрушка, лимон и соль.

Запеченные кабачки и картофель:

Одна банка объемом от 28 до 32 унций тушеных помидоров или итальянских помидоров Сан-Марцано

2-3 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна

Оливковое масло для обильного поливания

2 цуккини, нарезанные тонкими ломтиками

Соль и перец

Соль и перец

3 очищенных и тонко нарезанных картофеля

2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина

4 больших зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками

1 стакан тертого сыра пармезан-реджано

Рецепт фаршированных говядиной и булгуром кабачков | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

6 средних кабачков (около 1/2 фунта каждый)

1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая нарезанная луковица (около 1 стакана)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 фунта постного говяжьего фарша (не менее 90 процентов постного мяса)

2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров без соли, процеженных и зарезервированных сока (от 3/4 до 1 стакана сока)

1 стакан приготовленного булгура (1/3 стакана сырого)

3 столовые ложки сушеной смородины

3 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне в течение 2 минут

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки соли

Стейк из кабачков Лодки | Палео Прыжок

Запеченные «лодочки» из кабачков — отличное средство для доставки большой кучи ростбифа, лука и перца прямо в рот, и они тоже неплохо выглядят.Если вы садовник или знаете садовника (или вы находитесь на расстоянии пожертвования от входной двери садовника…), то в это время года у вас может быть много цуккини: в этом рецепте они немного по-другому смотрят, поэтому они не Скучно.

Это был бы хороший рецепт «перехода» для детей, которые привыкли есть нездоровую пищу: форма забавная, а цуккини — довольно безобидный овощ с точки зрения вкуса, но это все настоящая еда — нет никакой имитации чего-либо, чтобы сохранить ожидания мягких углеводов живыми.Если они выберут мясо из цуккини, ну, по крайней мере, они его увидели, поэтому вероятность того, что они съедят его в следующий раз, выше.

В зависимости от размера кабачков вы не можете использовать всю начинку. Здесь указаны количества для кабачков среднего и малого размера. Если ваша начинка больше склоняется к «определенно маленькой» стороне, либо купите несколько дополнительных, либо запланируйте использование остальной начинки в другом месте (в качестве альтернативы, просто сложите ее поверх цуккини, как переполненную гору восхитительности).Если ваш цуккини на законных основаниях можно спутать с бейсбольной битой, либо планируйте меньше отдельных лодок, либо просто сделайте больше набивки для них.

Стейк из кабачков Рецепт лодочки

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 20 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 4 кабачка, разрезанных продольно пополам;
• 1 фунт тонко нарезанного ростбифа, нарезанного небольшими кусочками;
• 1 крупная желтая луковица, нарезанная дольками;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 6 унций.шампиньоны, нарезанные кружочками;
• 1 перец болгарский, мелко нарезанный;
• 1 ст. оливковое масло;
• Жир кулинарный;
• Морская соль и молотый черный перец;

Препарат

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Вычерпайте середину каждой половинки кабачка, чтобы получились «лодочки» с полым центром, но не забудьте оставить толстый край.
3. Смажьте цукини оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Выпекать кабачки в предварительно разогретой духовке 15–20 минут.
5. Растопите немного кулинарного жира в сковороде на среднем огне.
6. Обжарить лук и чеснок в течение 2–3 минут.
7. Добавьте болгарский перец и грибы и готовьте до мягкости около 5 минут.
8. Добавить ростбиф, приправить все по вкусу и варить 2–3 минуты, помешивая.
9. Заполните каждый кабачок говяжьей смесью и подавайте.

30-минутная говядина терияки и кабачки

30-минутная говядина терияки и кабачки соединяются молниеносно и легко становятся одним из тех блюд, которые можно повторять каждую неделю.Возможно, лучшая часть? Для этого требуется всего 5 ингредиентов! Сделайте это частью своей рутины приготовления еды или сложите вместе в любой будний вечер после работы.

В детстве собирался поесть, и если в меню любого ресторана, в который ходила моя семья, было что-то терияки, я заказывал это терияки.

Как взрослый, я готовлю все терияки. Запеченные куриные бедра терияки, лосось терияки, фрикадельки из индейки терияки, 30-минутная говяжья сковорода терияки, 30-минутный жареный цыпленок терияки в моем сердце одинаково восхитительны.

Моя любовь к терияки не знает границ, и знаете что? Эта 30-минутная говядина терияки и кабачки, возможно, мой последний любимый рецепт терияки.

1. Речь идет о говядине, а я безнадежно ее люблю.
2. Вот кабачки, любимый всеми летний овощ.
3. В этом приключении задействовано всего 4 ингредиента. Легко поесть в лучшем виде.

Ингредиенты для говядины терияки и кабачков:

Стейк: Главное событие здесь! Возьмите свой любимый стейк и нарежьте кубиками по этому рецепту терияки.Я использую Нью-Йорк Стрип, откормленный травой, но подойдет почти любой стейк. Придерживайтесь нежных нарезок для лучшего вкуса, а если в итоге вы получите менее нежный стейк, просто заранее замариновайте его с соусом терияки и морской солью, чтобы улучшить его текстуру.

Кабачок: Вспомогательный ингредиент. В это время года в изобилии свежих цуккини, и они кажутся УДИВИТЕЛЬНЫМИ на вкус, когда их заправляют в терияки, а также великолепно сочетаются с говядиной!

Красный лук: Красный лук оживляет любую трапезу и придает ему много вкуса и дополняет аромат терияки.

Соус терияки: Один из тех популярных соусов, которые превращают любую еду в лодку мечты. Купленный в магазине соус Палео Терияки https://amzn.to/3y3NdAt или мой домашний соус Палео Терияки https://www.theroastedroot.net/paleo-teriyaki-sauce/ — мои рецепты, но вы можете использовать свой любимый терияки!

Морская соль: Вечеринка! Морская соль привносит удовольствие в блюдо и усиливает его вкус. Посолите блюдо по вкусу, чтобы доставить удовольствие вашему вкусу.

Совет по приготовлению еды:

Хотите все заранее замариновать для получения оптимального вкуса? Просто добавьте все ингредиенты, кроме цукини, в пакет на молнии, закройте его, встряхните и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к приготовлению.В результате получится потрясающе ароматная говядина, но это, конечно, не обязательно.

Как приготовить говядину терияки и кабачки:

Добавьте все ингредиенты в большую сковороду и нагрейте до сильного нагрева. Готовьте, время от времени помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, образуя густой соус вокруг еды и еда не начнет карамелизироваться, всего около 20-25 минут.

Попробуйте говядину терияки для аромата и добавьте еще соуса терияки и / или морской соли по вкусу.

Подавать с рисом или с гарниром на выбор.

Какую говядину следует использовать для говядины терияки ?:

Стейк! Я всегда советую выбрать свой фаворит, но для вкуса я предпочитаю использовать стейк с приличным количеством жирной мраморности. Нью-Йорк стрип, рибай и даже филе миньон — отличный выбор. Вы также можете использовать стейк из филе или тушеное мясо, но для этих нарезок я бы рекомендовал заранее нарезать и замариновать мясо в соусе терияки, чтобы оно стало красивым и нежным.

Больше 30-минутного здорового питания:

Пусть ваша жизнь будет радостной и наполненной терияки!

Моя кулинарная книга,

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @TheRoastedRoot !

Состав

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 фунт стейка (NY Strip, рибай, вырезка и т. Д.), Нарезанный кубиками
• 2 больших цуккини, нарезанных
• ½ нарезанного красного лука
• ¼ стакана соуса терияки, по вкусу
• Соль морская по вкусу

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в большую сковороду и нагрейте до сильного нагрева.Готовьте, время от времени помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, образуя густой соус вокруг еды и еда не начнет карамелизироваться, всего около 20-25 минут.
2. Попробуйте говядину терияки для аромата и добавьте еще соуса терияки и / или морской соли по вкусу.
3. Подавать с рисом или с гарниром на выбор.

Информация о питании

Лучший рецепт лазаньи из кабачков (с мясом или без)

В этой лазаньи из кабачков нет лапши, но вы их не пропустите! Сделайте это с мясом или без него, чтобы получить вкусную и здоровую еду в итальянском стиле, которую каждый сможет съесть.

Если вы выращиваете кабачки этим летом, добро пожаловать в клуб «что мне делать со всеми этими кабачками»!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы будете так довольны этой лазаньей из цуккини, так как в ней используется 2 фунта цукини (около 4 средних тыкв) для сковороды 8 × 8, и на вкус она действительно так похожа на настоящую лазанью!

ПРИМЕЧАНИЕ. Теперь перейдем к нашему рецепту. Рекомендую приготовить это блюдо заранее, чтобы оно красиво застыло в холодильнике.Затем его можно разрезать на четвертинки, разогреть, и они держатся лучше, чем нарезанные, когда они только что вынуты из духовки.

Нужно ли жарить кабачки на гриле или заранее готовить?

Нет, кабачки не готовятся. Мы избавимся от лишней воды, посолив их, чтобы лазанья не была «жидкой». Знаете ли вы, что цуккини на 94% состоят из воды ?! Я попробовал приготовить лазанью, не выполняя этого шага, и она была слишком жидкой. Если вы не возражаете, можете пропустить этот шаг, так как он все еще был восхитительным.Однако я бы посоветовал готовить лазанью из цуккини в отдельных блюдах, чтобы вам не приходилось резать и подавать ее.

Это лазанья с цукини без глютена?

Вы можете сделать это блюдо полностью без глютена, приготовив белый соус из муки без глютена. Просто приготовьте это в точности, как указано, но замените обычную муку на муку без глютена.

Это вегетарианская лазанья из кабачков?

Абсолютно да! Однако не стесняйтесь делать мой мясной соус вместо простого томатного, если вы не хотите вегетарианскую лазанью с цуккини.

Вы можете приготовить это как основное блюдо или подавать небольшие кусочки в качестве гарнира. Бьюсь об заклад, вы в любом случае получите восторженные отзывы. Если вы попробуете, дайте мне знать, что вы думаете, в КОММЕНТАРИИ ниже. Или оставьте отзыв, нажав ЗВЕЗДЫ над кнопкой ПЕЧАТЬ в карточке рецепта, спасибо!

Рецепт лазаньи из кабачков (с мясом или без)

рецепт Кристины Конте на 4 порции (как основное блюдо)

ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

Подготовка кабачков

Вымойте кабачки и нарежьте их продольно (вы можете нарезать их кружочками, если готовите отдельные порции на маленьких сковородках).

Я использовал нож для резки мандолин OXO и нарезал ломтик на уровне № 5 (толщина чуть менее 1/4 дюйма). Я также пользуюсь этими защитными перчатками после нескольких хороших порезов на пальцах и больших пальцах таких острых кухонных инструментов, как этот. Вы также можете нарезать их ножом, но не забудьте разрезать их равномерно.

Положите ломтики кабачков в большой дуршлаг, поставленный над формой для пирога.Слегка посыпьте солью Crystal Kosher и продолжите наслоение слоями и опрыскивание.

После того, как все кабачки будут помещены на дуршлаг и посолены, положите на них тарелку или миску с тяжелым грузом, чтобы прижать кабачки. Я использовал тяжелый кувшин. Через некоторое время вы увидите, как жидкость начинает стекать в форму для пирога. Дайте стечь примерно 1-2 часа. Тем временем приготовьте белый соус (следующий шаг).

Отожмите кабачки, чтобы удалить больше воды, и тогда они будут готовы к использованию.Я отмерил 6 унций жидкости из 4 цуккини и не давал ему стечь очень долго.

Приготовьте соус бешамель (белый соус)

Следуйте приведенным здесь инструкциям, но если вы никогда не готовили его раньше, это действительно просто. Несколько советов: не переваривайте муку, иначе она не будет вкусной, и не добавляйте слишком много молока на ранних этапах приготовления соуса.

Через несколько минут у вас будет сливочно-вкусный белый соус!

Соберите лазанью из кабачков

В жаростойкой форме 8 × 8 (или отдельных блюдах — эти формочки отлично подходят для гарнира) намажьте немного томатного соуса (если вы используете мясной соус, постарайтесь не класть мясо на дно).Далее наслоите полоски кабачков.

Намажьте цуккини слоем белого соуса и полейте томатным соусом.

Затем добавьте нарезанный или тертый сыр моцарелла.

Не поддавайтесь соблазну добавить еще сыра. В блюде уже есть белый соус, и немного моцареллы вам пригодится.

Повторите слои, чередуя направление ломтиков кабачков так, чтобы каждый слой был перпендикулярен последнему.Делайте это, пока не будут использованы все ломтики. Постарайтесь сохранить несколько самых красивых кусочков для верхнего слоя, так как это тот, который будет виден. На самый верхний слой, ТОЛЬКО нанесите томатный соус, опять же, постарайтесь не есть кусочки говяжьего фарша, если вы используете мясной соус.

Видите, как легко это было? И это уже выглядит безумно хорошо!

Посыпьте тертым сыром Пармиджано Реджано или Пекорино Романо, и все готово для запекания.

Выпекание лазаньи из кабачков

Поместите блюдо без крышки в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно от 35 до 45 минут.Когда все будет готово, верхушка будет очень пузырящейся.

Дайте остыть не менее 15 минут, но, как указано выше, для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник на ночь. Нарежьте и подавайте на следующий день после разогрева.

Каждый кусок — это большая порция.

Наслаждайтесь!

Не пропустите еще один рецепт, подпишитесь на мою бесплатную подписку на этой странице!

Лучший рецепт лазаньи из кабачков (с мясом или без)

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 1 час 15 минут

Время выпекания: 40 минут

Общее время: 1 час 55 минут

Восхитительный способ из 2 фунтов кабачков приготовить овощную лазанью без глютена.(Можно приготовить с мясным соусом или без него.)

Состав

• 2 фунта (около 4 средних) кабачков
• Кристаллическая кошерная соль
• 350 г домашнего соуса для пасты (с мясом или без, см. Ссылки в ПРИМЕЧАНИЯХ)
• Соус бешамель (см. Ингредиенты ниже, указания в примечаниях)
• 4 унции сыра моцарелла (с низким содержанием влаги)
• 2 ч.л. тертого пармезана Реджано или пекорино романо

Соус бешамель

• 2 унции сливочного масла
• 2 унции муки
• 300 мл теплого молока, лучше всего цельного
• щепотка мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки кошерной или морской соли
• белый перец

Инструкции

Температура в духовке: 375 F (190 C)

Подготовка кабачков

1. Вымойте кабачки и нарежьте их продольно (вы можете нарезать их кружочками, если готовите отдельные порции в небольших кастрюлях).
2. Я использовал нож для резки мандолин OXO и нарезал ломтик на уровне № 5 (толщина чуть менее 1/4 дюйма). Вы также можете нарезать их ножом, но не забудьте разрезать их равномерно.
3. Положите ломтики цуккини в большой дуршлаг, положив его на форму для пирога. Слегка посыпьте солью Crystal Kosher и продолжите наслоение слоями и опрыскивание.
4. После того, как все кабачки будут помещены в дуршлаг и посолены, положите на них тарелку или миску с тяжелым грузом, чтобы надавить на кабачки. Я использовал тяжелый кувшин.Через некоторое время вы увидите, как жидкость начинает стекать в форму для пирога. Дайте стечь примерно 1-2 часа. Тем временем приготовьте белый соус (следующий шаг).
5. Отожмите кабачки, чтобы удалить больше воды, и тогда они будут готовы к использованию. Я отмерил 6 унций жидкости из 4 цуккини и не давал ему стечь очень долго.

Приготовьте соус бешамель (белый соус)

См. Ссылку в ПРИМЕЧАНИЯХ.

Соберите лазанью из кабачков

В это время разогрейте духовку.

1. В жаростойкой форме 8 × 8 (или отдельных блюдах — эти формочки отлично подходят для гарнира) намажьте немного томатного соуса (если вы используете мясной соус, постарайтесь не класть мясо на дно). Далее наслоите полоски кабачков.
2. Намажьте цуккини слоем белого соуса и полейте томатным соусом. Затем добавьте нарезанный или тертый сыр моцарелла. Не поддавайтесь соблазну добавить еще сыра.
3. Повторите слои, чередуя направление ломтиков кабачков так, чтобы каждый слой был перпендикулярен последнему.Делайте это, пока не будут использованы все ломтики.
4. Постарайтесь сохранить несколько самых красивых кусочков для верхнего слоя, так как это тот, который будет виден. На самый верхний слой наносите ТОЛЬКО томатный соус, опять же, старайтесь не есть кусочки говяжьего фарша, если вы используете мясной соус. Посыпьте тертым сыром Пармиджано Реджано или Пекорино Романо, и он готов для запекания.

Выпекание

1. Поместите блюдо без крышки в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно от 35 до 45 минут.Когда все будет готово, верхушка будет очень пузырящейся. Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 15 минут.

Рекомендации по сервировке см. В примечаниях. Не подавайте с какими-либо сторонами. Лазанью в Италии всегда подают отдельно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Лазанья (традиционный итальянский рецепт)

Доходность: 12

Время подготовки: 1 час 15 минут

Время выпекания: 35 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Традиционный рецепт итальянской лазаньи с использованием качественных ингредиентов, без колбасы, творога и сахара.

Состав

Мясной соус

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (хорошего качества, как Партанна)
• 3 или 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 фунт говяжьего фарша
• примерно 42 унции итальянского томатного пюре (пассата) или пюре из цельных томатов (лучший выбор — San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, DOP) Банки на 28 унций, используйте 1 1/2 банки.)
• соль
• перец
• свежий базилик

Соус Бешамель

• 100 г сливочного масла
• 4 унции муки
• 24 унции молока
• щепотка мускатного ореха
• соль
• белый перец

Прочие ингредиенты

• 1 фунт лапши или листов лазаньи (для наилучших результатов используйте итальянскую пасту или домашнюю пасту)
• 10 унций тертого сыра моцарелла (цельное молоко, с низким содержанием влаги) Я рекомендую измельчить собственный сыр
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано Реджано, посыпать сверху

Инструкции

1.Приготовить мясной соус

1. В большой, тяжелой кастрюле положите оливковое масло, чеснок и петрушку на средний огонь. Когда чеснок начнет подрумяниваться, увеличьте огонь и добавьте говяжий фарш. Разбейте говядину, но оставьте ее достаточно крупной. Посыпьте примерно 1/2 чайной ложки соли.
2. Когда говядина начнет подсыхать, добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Добавьте еще соли, затем уменьшите огонь и дайте покипеть около часа, время от времени помешивая. Посолите и добавьте перец.
3. Когда соус будет готов, добавьте порванные листья базилика.Удалите около чашки (8 унций) простого соуса (оставьте говяжий фарш в кастрюле и оставьте для верхнего слоя). Охладите мясной соус, когда он остынет, или отложите, если используете сразу.

2. Приготовьте соус бешамель (пока соус кипит).

1. Растопите масло в средней кастрюле, затем добавьте муку. Продолжайте помешивать, чтобы мука варилась не менее 5 минут, но не позволяйте ей подрумяниваться. Влейте немного молока и быстро перемешайте, чтобы оно растворилось.
2. Продолжайте помешивать, постепенно добавляя молоко.Как только все молоко смешается с мукой и маслом, добавьте еще.
3. Добавляйте больше молока каждый раз, поскольку состав становится более похожим на соус.
4. Когда все молоко будет добавлено, приправьте примерно 1/2 чайной ложки соли, щепоткой мускатного ореха и примерно 1/4 чайной ложки белого перца. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Закройте соус крышкой, если не используете его сразу.

3. Приготовьте лапшу (пропустите этот шаг, если используете лапшу с лазаньей без приготовления).

1. Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды, постоянно перемещая ее, чтобы она не слиплась.Снимите лапшу с огня за 5 минут ДО указанного времени на коробке.
2. Оставьте около 2 стаканов воды для пасты. Слейте большую часть воды, а затем залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы покрыть лапшу. Это предотвратит дальнейшее приготовление пасты.

4. Соберите лазанью

1. Нанесите тонкий слой соуса (без мяса) на самое дно сковороды 9×13.
2. Добавьте три продольных кусочка лазаньи, затем обильно полейте четвертью соуса бешамель.
3. Затем добавьте ложку мясного соуса, но не добавляйте столько, чтобы лазанья превратилась в соус только в конце.
4. Посыпьте примерно четверть моцареллы.
5. Затем сверху положите больше листов лазаньи, однако на этот раз разрежьте их на полоски шириной 9 дюймов, чтобы можно было разместить их в противоположном направлении. Это придаст структуру лазаньи так, чтобы она могла держаться вместе при разрезании. Разрежьте кусочки так, чтобы он покрывает нижний слой, не оставляя слишком много места
6. Повторите еще три раза с бешамелем, мясным соусом и моцареллой, чтобы получилось 5 слоев пасты и 4 слоя начинки.
7. У вас могут быть остатки мясного соуса, а может и не быть, в зависимости от того, сколько соуса вы добавили. Однако, если вы все-таки используете все это, возьмите немного оставшейся воды для пасты (около чашки), ополосните ею кастрюлю и добавьте ее в лазанью до того, как будет нанесен верхний слой.
8. Или просто вылейте воду прямо на лазанью. Мы не полностью приготовили макароны, поэтому они впитают больше жидкости при приготовлении в духовке.
9. Верх лазаньи будет иметь продольные полосы, поэтому я обычно беру четыре (я перекрываю верхний слой) самых красивых частей (которые не сломаны и не порезаны) и оставляю их для верха.
10. Наконец, перед запеканием посыпьте лазанью тертым пармезаном.

5. Выпекайте лазанью

1. Накройте фольгой (но убедитесь, что фольга не касается лазаньи, так как помидоры будут разъедать фольгу) и поместите в предварительно нагретую до 400 F (200 C) духовку на 20 минут. .
2. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10–20 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите верхушку.
3. Края будут пузыриться, когда вы вынимете его из духовки, поэтому будьте осторожны.Дайте остыть примерно 10 минут перед тем, как разрезать.

Пищевая ценность:

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Соус для спагетти (легкий итальянский стиль с 6 ингредиентами)

Доходность: за более 1 фунта спагетти

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Итальянский соус для спагетти с мясом.

Состав

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (хорошего качества)
• 3 зубчика свежего чеснока (обязательно не из Китая)
• свежая итальянская петрушка, нарезанная
• 8 унций говяжьего фарша травяного откорма
• около 2 чайных ложек кошерной или морской соли
• 1 банка (28 унций) / банка итальянских помидоров хорошего качества (пассата / пюре или нарезанные)
• 8-10 свежих листьев итальянского базилика
• черный перец по вкусу

Инструкции

Приготовьте соус для спагетти

1. Раздавите чеснок плоской стороной ножа.
2. Доведите оливковое масло первого холодного отжима (и сало, если используется) на среднем огне, затем добавьте чеснок и мелко нарезанную петрушку.
3. Через минуту добавьте говяжий фарш и измельчите деревянной ложкой. Добавьте немного соли и варите, пока он не начнет подсыхать, затем добавьте пассату из помидоров / пюре / нарезанные помидоры по вашему выбору.
4. Если вы используете Mutti, они могут быть густыми, поэтому добавьте около стакана (6 унций) воды или до нижней линии банки (встряхните, чтобы промыть), затем добавьте в кастрюлю. Если вы используете другую торговую марку, промойте банку небольшим количеством воды, если она не очень густая.
5. Поставьте конфорку на сильный огонь, чтобы соус закипел, и добавьте еще соли. Не бойтесь добавлять кошерную / морскую соль, так как я могу гарантировать, что в этом соусе будет намного меньше натрия, чем в банке купленного в магазине.
6. Уменьшите огонь, чтобы соус медленно кипел около часа, время от времени помешивая (чтобы соус не прилипал). Примерно через 30 минут попробуйте добавить приправы и при необходимости посолить.
7. Когда соус будет готов, еще раз проверьте, нет ли приправ. По желанию добавьте соль и перец и много разорванного на кусочки свежего базилика.

Примечания

Для правильной подачи (это важно для вкуса) следуйте этим указаниям:

Если вы хотите использовать дуршлаг для слива спагетти, оставьте немного воды для макарон. В противном случае возьмите макароны вилкой прямо из кастрюли и положите в соус (либо удалите часть соуса из кастрюли, либо используйте другую кастрюлю, чтобы смешать макароны с соусом). Только помните, спагетти подаются в соус, а не наоборот. Вы можете сделать это на очень слабом огне, чтобы макароны оставались очень горячими (как мне это нравится).

Хорошо перемешайте. Если паста впитала соус и кажется слишком сухой, добавьте немного воды для пасты.

Добавляйте соус до полного покрытия пасты.

Есть два способа подавать спагетти: закрутить (больше похоже на ресторанный стиль) или просто положить в миску (по-семейному).

Для приготовления блюд в ресторанном стиле используйте большую вилку или щипцы, чтобы крутить макароны в черпаке. Затем просто поместите в миску или тарелку. Сверху положите веточку базилика и подавайте!

В противном случае просто поместите в миску по-семейному.

Посыпьте тертым сыром Пармиджано Реджано или Пекорино Романо.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Кристина Кусина является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com

Zucchini Nachos — YMCA Центральной Флориды

Пожалуйста, включите JavaScript для лучшего опыта.

Ужин

Цукини Начос

Состав

• 3 больших цуккини, нарезанных кружочками по ½ дюйма
• ¼ чашка растительного масла
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• ½ перца, крупно нарезанного
• 1 фунт.фарш из говядины, курицы или индейки
• ½ чайной ложки тмина
• ¼ чайная ложка порошка чили
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 крупный помидор, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, нарезанный ломтиками

Проезд

1. Духовка с предварительным нагревом

   Разогрейте духовку до 400 °.

2. Запекать кабачки

   Выложите нарезанные цуккини на большой противень в один слой. Перемешайте с 2 столовыми ложками масла, солью и перцем. Запекать в духовке до готовности, около 5 минут.

3. Приготовить лук и перец

   Тем временем поставьте сотейник на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки масла.Когда масло станет горячим, добавьте лук и перец и готовьте, пока они не станут мягкими. Приправить солью и перцем.

4. Говяжий фарш повар

   Положите говяжий фарш (или мясо по вашему выбору) в сковороду с перцем и луком, приправьте тмином и порошком чили и готовьте, пока говядина не пропарится и не перестанет быть розовой.

5. Подготовка бройлеров

   Достаньте кабачки из духовки и включите жарочный шкаф на высокой температуре.

6. Кабачки сверху

   Посыпьте цуккини говяжьей смесью и сыром. Снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится.

7. Вынуть из духовки

   Вынув из духовки, посыпьте начо из кабачков авокадо, нарезанными кубиками помидорами и перцем халапеньо.

Рецепт стейка с корочкой из пармезана и цукини

Возьмите свой лучший кусок стейка из филе и соберите ингредиенты, указанные ниже, чтобы приготовить этот единственный в своем роде стейк, который заставит всех членов семьи вернуться за новыми блюдами.

Этот стейк с хрустящим, хрустящим, ароматным сыром пармезан и панировочной начинкой имеет уникальную текстуру и вкус, не похожий ни на один из стейков, которые вы пробовали раньше. Соедините его со свежими цукини, которые также засыпаны смесью сыра пармезан и запекают в духовке, и получится легкое и полезное дополнение к вашей трапезе.

Рецепт стейка с корочкой из пармезана и кабачков

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 минут

Пассивное время 30 минут

Кабачки

• 2 цукини, нарезанные тонкими ломтиками
оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого перца
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/4 чашки тертого сыра пармезан
• 1/2 чашки панировочных сухарей панко

Стейк

• 1 2 фунта филейного стейка
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1 чайная ложка петрушки
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 3 столовые ложки топленого масла для смеси пармезана
сливочного масла для стейка

• Выньте стейк из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре
  , пока будете готовить кабачки.Посыпать с обеих сторон солью и перцем
  .

• Разогрейте духовку до 425.

• Положите ломтики кабачков в большую миску. В отдельной миске смешайте масло, растопленное сливочное масло
  , соль, перец, чеснок и итальянскую приправу. Залейте смесью кабачки
  и тщательно перемешайте.

• В другой миске смешайте сыр пармезан и панировочные сухари для цукини
  . Залейте этой смесью кабачки и тщательно перемешайте, убедившись, что все
  кусочка покрыты покрытием.

• Положите ломтики кабачков на противень в один слой и поместите в духовку на
  верхней решетке. Выпекайте около 15 минут (см. Примечание ниже о согласовании времени для цукини и стейка
  ).

• Тем временем нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с 2 столовыми ложками сливочного масла.

• Смешайте петрушку, тимьян, чеснок, панировочные сухари панко и тертый сыр пармезан.
  . Затем добавьте 3 столовые ложки растопленного масла и перемешайте смесь.

• Готовьте стейк по 3-4 минуты с каждой стороны до обжарки.Сверху стейк посыпьте смесью панировочных сухарей и пармезана
  , пока верх полностью не покроется.

• Убавьте духовку до 400 градусов и поместите стейк в духовку на противне (если
  вы используете чугунную сковороду, вы можете засунуть его прямо в духовку).

• Продолжайте готовить еще 5-10 минут. Кабачок
  должен быть золотисто-коричневого цвета и полностью нежным. Стейк должен достичь внутренней температуры
  или 135 градусов для средней прожарки, а смесь пармезана станет золотисто-коричневой.

• Дайте стейку постоять 5–10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.