Мясо с подливкой: Мясо тушенное с подливкой – пошаговый рецепт с фотографиями — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Свинина с подливкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Свинину лучше использовать свежую, охлажденную и вырезку, без лишнего жира и сухожилий, чтобы мясо после приготовления было мягким и нежным на вкус. Мясо тщательно моем, просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем небольшой тонкой соломкой.

Шаг 2:

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3:

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем перьями или половинками колец.

Шаг 4:

На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его хорошо, обжариваем на нем овощи в течение пяти минут на среднем огне, дольше жарить их не нужно, чтобы они не пересохли, главное, чтобы они пустили сок и стали немного мягкими.

Шаг 5:

Приготовленное мясо отправляем на сковороду к овощам и обжариваем их вместе на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, чтобы мясо покрылось легким румянцем со всех сторон. Жарим около 12 минут.

Шаг 6:

Затем добавляем в сковороду с мясом и овощами томатную пасту, можно использовать продукт домашнего производства, от этого вкус блюда хуже не будет, чем с фабричной томатной пастой, наоборот, будет более насыщенным и приятным, с легкой кислинкой. Сразу добавляем пшеничную муку и вливаем горячую воду, быстро перемешиваем содержимое сковороды, чтобы мука полностью разошлась и не запеклась комочками, иначе их будет сложно разбить.

Шаг 7:

Убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и тушим около 20 минут, в течение этого времени нужно периодически перемешивать мясо в соусе, чтобы мука не начала прилипать к дну и гореть. Добавляем соль, по вкусу, перец горошком, лавровый лист, кто любит блюда поострее, может добавить щепотку красного молотого перца.

Шаг 8:

Перемешиваем и тушим мясо еще около 10 минут. Если кажется, что подлива получается слишком жидкой, можно продолжить тушение мяса, не накрывая сковороду крышкой.

Затем выключаем огонь, даем блюду настояться на сковороде под крышкой в течение 15 минут и подаем к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Тушеное мясо с подливкой

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня приготовим аппетитное и красочное блюдо из мякоти говядины и овощей. Выбираем кусок сочного мяса без костей, оперативно обжариваем с овощным «миксом», а затем доводим до полной готовности посредством тушения под крышкой. Из обычной питьевой воды, консервированной томатной пасты и небольшого количества пшеничной муки делаем вкусную подливку. В конце дополняем ингредиенты зеленью и наслаждаемся вкусным и сытным блюдом. Тушеное мясо с подливкой по этому рецепту понравится любителям как овощных блюд, так и мясных.

Ингредиенты:

говядина (мякоть без кости) — 500 г;
морковь — 1 шт. ;
луковица — 1 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
соль, специи — по вкусу;
кинза или петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2-3 ст. ложки.

Для подливки:

мука — 1 ч. ложка;
питьевая вода — 200 мл;
томатная паста — 1 ст. ложка.

к содержанию ↑

Тушеное мясо с подливкой и овощами рецепт с фото

Как потушить говядину с овощами

[ad#first]

[ad#second]

Разогреваем сковороду, влив 2-3 ложки масла. Очищенную луковицу шинкуем мелкими кубиками и выкладываем на раскаленную поверхность. Обжариваем на умеренном огне, помешивая.
Как только лук размягчится, загружаем к нему натертую средней стружкой морковь. Пассеруем морковно-луковую смесь пару минут, не забывая помешивать.
Промытую мякоть говядины нарезаем произвольными кусочками и закладываем к овощному «ассорти». Обжариваем все вместе, периодически помешивая.
Болгарский перец промываем, срезаем плодоножку, вычищаем все семена и мягкие перегородки. Шинкуем овощ кубиками среднего размера и загружаем к остальным составляющим блюда, когда испарится вся влага, выделенная мясом. Продолжаем обжаривать содержимое сковороды до легкого зарумянивания говядины. Далее вливаем питьевую воду так, чтобы она полностью покрыла мясо. Доводим жидкость до кипения, а затем снижаем нагрев до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим говядину около 40-50 минут (до размягчения волокон).

Для подливки в отдельную емкость наливаем 200 мл теплой, но не горячей воды. Добавляем томатную пасту и просеиваем муку. Энергично все перемешиваем, избавляясь от мучных комков. Переливаем полученную смесь в сковороду с уже мягкой говядиной.
Бросаем соль, любимые специи и продолжаем томить тушеное мясо с подливкой на медленном огне еще 10 минут. Пучок зелени промываем, обсушиваем, мелко шинкуем и добавляем к говядине минут за 5 до окончания готовки.
Подаем тушеное мясо с подливкой и овощами вкупе с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с подливой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Гуляш с подливой

Гуляш с подливой — одно из первых мясных блюд, которое я освоила, ещё учась в школе. Тогда в советских столовых оно было одним из основных.

Есть много рецептов гуляша, которые так или иначе основаны на знаменитом венгерском блюде, но в каждой кухне были внесены свои видоизменения. Это относится и к гуляшу с подливой. Сегодня, готовя это блюдо, я использовала принятую раньше именно в общественном питании технологию.

Гуляш с подливой хорош тем, что мясо получается мягким и нежным, подлива густой и к этому блюду подходит множество гарниров: картошечка пюре, рис, гречка, макароны, капуста. Блюдо получается по-настоящему домашним.

Как приготовить «Гуляш из свинины с подливой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления гуляша нам понадобятся такие ингредиенты: мякоть свинины, лук, томатная паста, мука, подсолнечное масло, соль, перец, лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Мясо моем и нарезаем кубиками около двух сантиметров.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем мясо до лёгкого зарумянивания.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем томатную пасту и припускаем вместе с мясом.

Шаг 5 Ссылка

Заливаем мясо водой, добавляем соль, перец, лавровый лист и тушим под крышкой 40-60 минут.

Шаг 6 Ссылка

Зарумяниваем в подсолнечном масле нарезанный мелкими кусочками лук.

Шаг 7 Ссылка

Одновременно на другой сковороде поджариваем муку до светло-коричневого цвета. Необходимо постоянно помешивать, чтобы мука не подгорела.

Шаг 8 Ссылка

Пересыпаем муку к луку и, перемешивая, немного поджариваем всё вместе.

Шаг 9 Ссылка

Сливаем с мяса часть бульона, добавляем его к луку с мукой и загущаем.

Шаг 10 Ссылка

Переливаем густой соус к мясу с оставшимся бульоном, перемешиваем и доводим все вместе до кипения. Удаляем лавровый лист. Гуляш с подливой готов.

Шаг 11 Ссылка

Подаём с любым гарниром (пюре, рис, макароны и т.д.) и свежими овощами.

Детсадовское мясо с подливкой.

| DiDinfo

На самом деле, оно не только детсадовское, но и пионерлагерное, и школьное, и, что удивительно, даже современная детвора любит его и есть с удовольствием. Мне кажется, что секрет именно в маленьких кусочках мяса и сочной подливке, которую мы с удовольствием размазывали то в макаронах, то в гречке, то в рисе, то в пюре. Хотя во времена моего детства рис, почему-то любили значительно меньше.

К огромному сожалению детсадовских рецептов у меня совсем мало, почему-то бабушка стеснялась расспрашивать поварих, но зато все, которые записаны — проверены уже 50 лет и любимы!

Для приготовления возьмите:

говядина или телятина без кости – 600 г

морковь – 100 г (1 шт.)

репчатый лук – 100 г (1 головка)

хорошая густая томатная паста – 1 ст. л.

сметана – 1-2 ст. л. (по желанию)

подсолнечное масло без запаха и добавок – 50 мл

мука пшеничная – 1-1,5 ст. л.

соль поваренная-3/4 ч. л.

бульон или кипяченая вода – 1-1,5 ст.

молотая смесь перцев – для взрослых (по желанию)

Очень вкусный гуляш выйдет из говяжьей вырезки, лопаточной части или филе. Тщательно зачистите мясо. Если останутся пленки, кусочки будут трудно прожёвываться даже после длительного тушения. Зачищенную говядину промойте. Просушите плотными салфетками. Нарежьте прямоугольными кусочками примерно 3 на 4 см.

Морковь очистите и помойте. Нарежьте тонкой соломкой или крупно натрите. Морковь в гуляш, в принципе, можно не класть. Но она придает подливе сладковатый вкус, который отлично сочетается с кисловатой томатной пастой и который очень любят дети.

Очистите от шелухи среднюю репчатую луковицу. Нарежьте тонкими полукольцами. Или мелко нарубить (как на суп).

Без лука гуляш в детском саду не готовят. Все компоненты блюда перед тушением нужно обжарить на масле. Хорошо разогрейте сковороду. Выложите в один слой нарезанную говядину. Чтобы масло не «стреляло» горячими брызгами, кусочки должны быть сухими. Готовьте на сильном огне до появления румяной корочки. Обычно на это уходит 1-2 минуты.

Затем переверните говядину. Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Благодаря поджаренном верхнему слою весь мясной сок останется внутри. Блюдо получится сочным и мягким, как в садике. Такую кулинарную технику можно использовать и перед запеканием, и перед тушением.

К обжаренному мясу добавьте нарезанные овощи.

Перемешайте. Готовьте, пока лук с морковью не станут мягкими.

Чтобы томатная подлива в гуляше получилась густой и сытной, положите муку. А для нейтрализации мучного привкуса муку нужно прокалить. Это можно сделать отдельно на сухой сковороде. Или добавить муку прямо в мясо и овощи и протушить все вместе в течение примерно 2-х минут.

И вот теперь кладите томатную пасту. Вместо нее можно использовать свежие помидоры или томаты в собственном соку (без кожуры). Свежие овощи бланшируйте в кипятке. Затем снимите кожицу, пробейте в блендере до состояния пюре (но вкус уже будет не тот, современный какой-то). По желанию добавьте немного сметаны. Она смягчит вкус концентрированной пасты. Скорее всего, в детском саду нас кормили именно таким вариантом гуляша.

Влейте горячую питьевую воду или бульон. Перемешайте, чтобы растворились томат и сметана. Накройте крышкой.

Когда подливка закипит, уменьшите огонь до минимума. Тушите 30-40 минут до мягкости мяса.

За 5 минут до выключения плиты посолите гуляш. Можно добавить и специи – черный перец, розмарин, тимьян, орегано, лавровый лист (это на тот случай, если готовите не только ребенку, но и супругу, который любит специи). В садике, конечно, их не клали, но и вкус они не испортят. Подавайте гуляш с картофельным пюре, отварными макаронами, рисом или гречкой. Приятного аппетита!

И еще у меня к вам будет большая просьба: заглядывайте чаще на мой второй канал, оставляйте комментарии, лайки, делитесь публикациями. Мы сейчас все на самоизоляции и мне кажется, должны поддерживать друг друга! СПАСИБО

https://zen.yandex.ru/media/redbook/odinochestvo-toje-byvaet-raznym-znaete-li-5e8ec8a6b8c7b76c5e0be3d7

Мясо с подливкой, измельченной в блендере, рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я поделюсь с вами удивительным рецептом мяса с подливкой.

Рецепт настолько прост, что приготовить его сможет каждый, главное чтобы у вас дома был блендер, именно он придаст изюминку этому рецепту.

Рецептом подливки со мной поделилась моя тетя, которая по этому принципу готовит сосиски со спагетти для своего ребенка.

Подливка по вкусу мне чем-то напоминает кабачковую икру, очень необычно, но вкусно.

Рецепт свиного мяса с подливкой

Для того, чтобы приготовить мясо с подливкой из моркови и лука со спагетти мне понадобились следующие ингредиенты:

— морковь (1 шт.)

— мясо свиное (500 гр.)

— лук репчатый (1 шт.)

— соль

— перец черный молотый

— томатная паста (1 ст.л.)

— петрушка сушеная

— спагетти

На начальном этапе подготавливаю все необходимые ингредиенты, очищая морковь и лук, а после промываю все тщательно под проточной водой. Свинину размораживаю.

Мясо нарезаю кусочками средних размеров

Морковь натираю на мелкой терке, а лук репчатый нарезаю мелкими кубиками.

Высыпаю натертую морковь и нарезанный лук на сковороду с раскаленным сливочным маслом. Чем больше моркови в этом рецепте, тем вкуснее получается подливка. Обжариваю морковь с луком в течение 5 минут.

Далее добавляю одну столовую ложку томатной пасты разбавленной стаканом кипяченой воды.

И с закрытой крышкой готовлю 10 минут.

Посыпаю подливку сушеной петрушкой, солю и перчу по вкусу.

Далее остужаю её немного, а после взбиваю в блендере.

Мясо заранее обжарила на сковороде с подсолнечным маслом в течение одного часа.

Теперь выливаю подливку на сковороду с мясом и тушу в течение 15 минут.

Отвариваю спагетти и подаю мясо вместе с подливкой.

Ммм… вкуснотища, да и только… Ужин удался, быстро и главное все просто.

Попробуйте, думаю такое блюдо можно готовить на тот случай, если время на готовку ограничено.

Дополнительно можно посыпать мясо свежей нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Смотрите еще рецепт сливочной подливы для макарон.

Гуляш из свинины с подливкой — 7 пошаговых рецептов приготовления гуляша из свинины

Гуляш из свинины с подливкой горячий, ароматный. Ну что можно еще пожелать на ужин после тяжелого дня. А если подать его с картофельным пюре или макаронами так это просто сказка, а не ужин. Любой нормальный мужик будет просто рад отведать это венгерское блюдо к ужину.

Если вы еще никогда не готовили это вкуснейшее блюдо сейчас самое время приступить к изучению этих не сложных рецептов приготовления гуляша из свинины. А если есть желание подать это блюдо необычно вот вам первый совет. Для необычной подачи купите булочки срежьте с них верхушку и уберите мягкую часть оставив только горбушку. В получившуюся тарелку наливаем гуляшик и подаем на тарелке с гарниром. Гости будут просто в восторге от такой подачи.

Содержание статьи

Гуляш из свинины с подливой — рецепт без томатной пасты

Первый рецепт был не раз проверен мною и многими моими знакомыми. Блюдо получается просто шикарным. Это будет самый вкусный и ароматный гуляш из свинины что вы готовили или будете еще готовить. Это и вкусный и в тоже время самый простой рецепт приготовления

Ингредиенты:

1 морковка
1 головка лука
2 ст. ложки муки
1 пучок укропа
650 гр. свинины
Растительное масло
Приправы для мяса
Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления.

Начнем приготовление с нарезки мяса его режут небольшими кусками. Есть такая мерка, мясо нарезаем как для гуляша. Это значит делаем куски примерно по 3-4 см.

Мясо будем обжаривать на сковородке желательно взять сковороду с толстым дном. Налить в неё растительное масло и хорошо разогреть его.

Когда масло и сковорода хорошо разогреются можно перекладывать и начинать жарить мясо.

Мясо жарим до характерного румянца. Не забываем перемешивать что бы куски не пригорели к сковороде. Как только мясо обжарится отставим его в сторону и займемся приготовлением подливы.

На отдельную сковороду высыпать муку и прижарить его до коричневатого цвета. Следите что бы он не пригорела, а только слегка поменяла цвет. После отправьте муку к мясу.

Далее, нарезать мелко лук и натереть морковь на треке. Обжарить на растительном масле.
Обжариваем овощи до мягкости и переносим их в сковородку к мясу.

Перемешиваем все ингредиенты в сковородке с мясом заливаем теплой водой что бы мясо на половину спряталось в воде.

Добавим приправы, мелко рубленную зелень, и перец. Накрываем крышкой и томим мясо около часа на медленном огне.

За 3-5 минут до истечения часа пробуем на соль. Снимаем крышку и последние 10 минут готовим с открытой крышкой.

Гуляш со свининой готов можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Свинина по бабушкиному рецепту

Приятного аппетита.

Рецепт гуляша из свинины как в детском саду

Конечно те из нас кто был в детсаде с трепетом вспоминают некоторые полюбившиеся блюда которыми нас кормили. Одним из таких блюд и есть наш любимый гуляш. Конечно же в садиках готовили только из самых лучших продуктов, а мясо делали очень нежным что бы детские зубки смогли пережевать его.

Ингредиенты.

600 грамм свиной шеи
1 головка лука
2 свежих помидора
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки муки
1 стакан мясного бульона. (можно заменить водой)
Растительное масло
Петрушка
Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Мясо нарезать на куски примерно по 3-4 см. для этого рецепта конечно лучше резать мясо ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
Закидываем на сковородку мясо обжариваем его со всех сторон и добавляем к мясу лук.

Жарим и перемешиваем ждем когда мясо начнет менять цвет.

Именно в этот момент нужно добавить муку. На этапе добавления муки можно отрегулировать густоту подливы. Хотите не слишком густую тогда хватит и одной ложки муки. хотите по гуще тогда добавляем две ложки муки и хорошо размешиваем её.

Обжариваем несколько минут мясо с мукой и вливаем стакан мясного бульона. Если такого нет под рукой замените бульон на стакан теплой воды. Снова хорошо перемешиваем и продолжаем томить несколько минут мясо с бульоном.

Далее нужно в сковороду добавлять мелко нарезанные помидоры. Перемешиваем продолжаем тушить мясо еще несколько минут и можно добавить 2 столовых ложки томатной пасты.

После в гуляш подмешиваем сметану и петрушку. Накрываем крышкой снижаем нагрев на половину и тушим мясо на медленном огне около 30-40 минут.

За 5 минут до готовности проверяем гуляш на соль и перец. Также в этот момент можно добавить петрушку или рубленные перья зеленого лука.

В качестве гарнира отварите рис или макароны. Приятного аппетита.

Рецепт гуляша для мультиварки

У многих из нас есть дома мультиварка, но готовить в ней блюда некоторые побаиваются или просто не знают как вкусно приготовить то или иное блюдо поэтому даю вам рецепт приготовления гуляша. Блюдо получается очень даже вкусным и сложного в этом ничего нет.

Ингредиенты:

500 гр свинины
1 головка лука
1 морковка
100 мл густой сметаны
1 ст ложка муки
2 ст ложки томат пасты
1 листик лаврушки
Соль и перец по вкусу
Растительное масло
1 стакан воды

Процесс приготовления.

Мясо нарезать добавит к нему муку и хорошо перемешать что бы каждый кусок мяса оказался полностью в муке.

Нарезать лук на полукольца.

Морковку натереть на обычной терке.

Лук, морковь и мясо сложить в мультиварку, сдобрить растительным маслом и включить режим жарки на 15 минут.

В миску влить стакан воды добавить сметану, томатную пасту и специи. Все хорошо размешайте до однородной массы.

После того как овощи с мясом будут хорошо обжарены заливаем наш соус и выставляем на мультиварке режим тушения на 60 минут. Закрываем крышку и нажимаем кнопку старт.

Через час мультиварка сама пригласит вас попробовать ваш замечательный гуляш из свинины приготовленный в вашей мультиварке.

Пока готовился гуляш можно успеть приготовить стандартным способом макароны и подать гуляш с макаронами и свежими овощами. Приятного аппетита.

Как приготовить гуляш из свинины без муки

Ингредиенты.

500-600 гр. Свиной шеи
1 морковь
1 головка лука
2 ст ложки томатной пасты
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Нарезать мясо на маленькие куски отправить обжариваться на растительном масле.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Выложить овощи к мясу обжаривать в течении 5-10 минут до смены цвета мяса.
Добавить томатную пасту и специи перемешать накрыть крышкой томить на медленном огне до готовности мяса.
Для этого рецепта томатную пасту лучше выбирать по гуще. Если после добавления пасты вам покажется что жидкости слишком мало, добавьте пол стакана теплой воды.

Гуляш в духовке с белой подливкой

Рецепт приготовления весьма не обычный, но результатом вы будите приятно удивленны.

Ингредиенты:

1 кг свинины
2 головки лука
200 сметаны
2 ст ложки майонеза
Половинка лимона
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовых ложки муки
Пол стакана теплой воды
Растительное масло
1 долька чеснока
Перец черный
Сушеный базилик
Лаврушка
Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Нарезать мясо на куски. Лук нарезать полукольцами.

Отправляю свинину на сковородку обжариваться вместе с луком. Жарит мясо с луком нужно на максимальном нагреве до тех пор пока мясо не начнет румяниться.

Обжаренное мясо с луком переложит в форму для запекания. Приправить мукой и мелко нарезанным чесноком.

Далее нужно подготовить специальный соус для гуляша.

В миске соединить сметану, базилик, черный молотый перец, щепотку соли, майонез и перемешать до однородности.

Затем добавить пол столовой ложки лимонного сока и 1 столовую ложку соевого соуса. И снова все перемешать до однородной массы.

Залить полученным соусом мясо перемешать накрыть форму крышкой и перенести в разогретую до 190 градусов духовку.

Мясо выдержать в духовке около 1 часа. Затем достаем форму снимаем крышку добавляем лавровый лист и перемешиваем блюдо.

Снижаем нагрев до 150 и выдерживаем гуляш в духовке еще 30-40 минут. Выключаем нагрев и оставляем форму остывать в духовке еще примерно 10-15 минут.

Достаем готовый гуляш под белым соусом и подаем к столу с прекрасным рисовым гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита.

Принципы приготовления гуляша от шеф-повара Ильи Лазерсона

Предлагаю Вам посмотреть видео ролик в котором известный повар Илья Лазерсон расскажет о том как готовить гуляш так что бы он получился очень вкусным.

На этом подборка рецептов приготовления гуляша заканчивается. Желаю вам хорошего аппетита и по больше хороших рецептов и новостей. Пока.

Мясо в духовке с подливкой

Пошаговые рецепты мяса с подливкой в духовке к празднику или на каждый день

Рецепт мяса в духовке с подливкой большим куском

У каждой хозяйки есть секретный рецепт мяса с необычными ингредиентами, где аромат специй в подливе вызывает желание наслаждаться каждым кусочком.
Иногда подливу называют французским словом «sauce». Первые соусы были изобретены придворными поварами во времена правления Людовика XIV, который был ценителем вкусной и обильной пищи. Тогда и возникло желание угождать его высочеству и смешивать продукты для получения новых вкусовых ощущений.

Король запрещал пользоваться вилками, ему нравилось брать мясо руками и обмакивать в смачную подливку. Даже титулованные особы принимали участие в изобретении подобных рецептов. С тех пор французы придумали 3000 уникальных соусов. В России мясо томили в взварах и рассолах. Пётр I любил европейские соусы и велел подавать их в отдельно.

Разновидностью сочной добавки считается кетчуп. Его изобрели китайские рыбаки, чтобы мариновать рыбу. Он состоит из трав и бобов. Сейчас же его главный компонент─ томат, а покупают его к мясу в духовке с подливкой.

Ингредиенты:

Говядина ─ 0,5 кг.
Вода ─ 1 литр.
Лук ─ 1 головка (75 г).
Жир ─ 100 г.

Процесс приготовления:

1. Вам нужна спинная или поясничная вырезка. Срежьте с неё плёнку и лишние куски.

2. Натрите смесью из соли и приправ.

3. Пусть продукт постоит в холодильнике, достаточно пол часа.

4. Раскалите сухую сковороду и расплавьте на ней жир.

5. Быстро обжарьте кусок мяса до равномерной корочки.

6. В это время духовка должна накалиться до 300 градусов.

7. Переложите мясо в сотейник.

8. Добавьте 0,5 л воды.

9. Теперь отправьте кушанье в духовку.

10. Периодически поливайте говядину жидкостью со дна сотейника.

11. Долейте ещё воды.

12. Положите в бульон лук и убавьте огонь.

13. Когда пройдёт час с начала запекания, проткните кусок тонким ножом. Если кровь не выступает, можете печку выключить.

14. Пусть мясо в духовке с подливкой ещё потомится.

15. Остывшее мясо разрежьте поперёк волокон.

16. Варёный лук протрите через сито и опустите в бульон.

17. Подливу перелейте в отдельную соусницу.

Меняйте вкус подливы на своё усмотрение. Экспериментируйте со специями. Вам пригодится коллекция из перца, укропа, лаврового листа, чеснока, петрушки, базилика, мяты, розмарина, орехов. Загустители: гречишная, пшеничная, кукурузная мука и желатин. Подавайте подливу в пиале или полейте ею гарнир.

Мясо в духовке с подливкой — как готовили в СССР

На советских застольях неизменно присутствовало мясо в духовке с подливкой, которая делалась по строгой калькуляции из бульона, томата и лука. В меню блюдо называлось поджаркой или гуляш.

Ингредиенты:

Говядина ─ 450 г.
Жир ─ 90 г.
Морковь ─ 1 шт.
Лук ─ 75 г.
Томатная паста ─ 45 г.
Мука ─ 12 г.
Сметана ─ 200 г.
Вода ─ 1 л.
Лавровый лист ─ 2 шт.
Чёрный перец горошком ─ 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Разделите мясо на кусочки по 50 г.

2. Обжарьте продукт с луком.

3. Переложите в ёмкость для тушения.

4. Залейте водой с томатом.

5. Поместите в разогретую духовку.

6. Когда говядина станет мягкой, то положите перец и лавровые листья.

7. Разболтайте муку с холодной водой и медленно влейте по краям кастрюли.

8. Оставьте мясо в духовке с подливкой ещё на минут 15.

Сервируйте обед для родителей так: в глубокой тарелке гуляш с подливой, в салатнице нарезанные помидоры и огурцы, на блюде отварной картофель, а в прозрачной вазочке сметана.

Мясной фарш в подливке в духовке для детского меню

Используйте рецепт в семейном меню. Кушанье получается мягким и пикантным. Советуем использовать филе телятины, индейки, курицы, утки, кролика.

Продукты:

Телятина─ 500 г.
Копчёный окорок─ 100 г.
Мука─ 20 г.
Сливки─ 100 г.
Лук─ 2 шт.
Вода─ 0,5 л.

Этапы приготовления:

1. Пропустите филе через крупную мясорубку.

2. Нашинкуйте продолговатыми брусочками окорок и лук.

3. Уложите продукты в сотейник.

4. Поместите в духовку на 10 минут.

5. Посолите, обсыпьте мукой и перемешайте.

6. Залейте фарш водой, а затем сливками.

7. Через 20 минут нежное мясо в духовке с подливкой будет готово.

Кушанье отлично сочетается с пюре из картофеля. Подайте к нему гренки и овощной сок.

Мясо баранины в подливке в духовке «По-восточному»

Мясо баранины повышает работоспособность и восстанавливает мужскую силу. На юге из него готовят традиционный шашлык и плов. Побалуйтесь и вы этим восточным кушаньем.

Ингредиенты:

Баранина ─ 1 кг
Лук ─ 3шт.
Мелкоплодные помидоры ─ 700 г.
Сливочное масло ─ 150 г.
Алыча ─ 150 г.
Лимон ─ 1шт.
Мята, мелисса, укроп ─ по 5 веточек.

Способ приготовления:

1. Разделите баранину на куски, примерно по 5×15 см.

2. Нарежьте кольцами лук, из алычи выньте косточки, а зелень покрошите.

3. Растопите в сотейнике масло и добавьте в него все продукты.

4. Слегка обжарьте, постоянно помешивая.

5. Долейте воду так, чтобы она была выше продуктов на 5-7 см.

6. Накройте плотной крышкой и час тушите в печке.

Готовую баранину выложите в порционные сковородочки или глиняные горшки. Пропаренные овощи протрите через сито и прокипятите с бульоном. Полученной жидкостью полейте каждую порцию. Сверху положите по кружку лимона. Перед подачей горшочки подогрейте в духовке, а в бокалы налейте лёгкое красное вино.

К классическому рецепту можно подавать несколько соусников. Пусть гости выбирают пикантную добавку на свой вкус.

Разновидности подливок к мясу:

Мясная. Состоит из бульона с крохотными кусочками мякоти.

Яичная. Белок или желток взбивают вместе с маслом и соком лимона.

Молочная. Сливки (молоко) кипятят с загустителем и бульоном.

Сметанная. Без тепловой обработки взбивают сметану с толчёнными орехами, чесноком, зеленью.

Грибная. Поджаренные грибы проваривают в бульоне со специями, потом измельчают в блендере.

Сладкая. В ягодный сок добавляют желатин, мёд и пряности.

Овощная. Пюре разбавляют бульоном и пряностями.

Алкогольная. Её делают с вином, коньяком и пивом.

Ваш праздничный стол будет выглядеть богаче с помощью одного мясного блюда, макарон и 4-5 видов соуса.

Рецепт советов из говядины | Все рецепты

Во-первых, НЕТ смысла варить это 2 часа !!! На самом деле, я думаю, что говядина была МЕНЬШЕ соленой, потому что я не готовил ее так долго. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ СОЛЬ. В этом нет необходимости … а я сертифицированный солгалоголик! Я не уверен, что этому рецепту действительно нужен Вустершир, а может быть, его не так много.Я также добавил лавровый лист и свежий чеснок (и много его). Вместо того, чтобы разбавлять смесь для подливки полным стаканом воды, я использовал только половину стакана, а также смешал столовую ложку кукурузного крахмала с смесью для подливки перед добавлением ее к говядине. Я бы не стал использовать муку. Я бы остановился на кукурузном крахмале. Мука должна быть полностью приготовлена, иначе она может быть мучной. Кукурузный крахмал можно безопасно добавлять непосредственно перед подачей на стол. Я подавал это с пюре из пототатэ. Это было хорошо.

Мой муж с мясом и картошкой не мог насытиться.Однако — я внес некоторые коррективы. Покрытая оболочкой говядина с мукой, затем обжаренная … вместо порошка чеснока добавлены 2 столовые ложки измельченного чеснока с луком. 1,75 стакана говяжьего бульона, 1/4 стакана красного вина. Не добавлял ни соли, ни перца. Варить 1 час. Затем добавила коричневую подливку прямо в говядину (без лишней жидкости!) И варила еще 30 минут, пока я готовила картофельное пюре, чтобы положить ее. Получилось ВКУСНО! Немного солоновато, но нам нравится соль. Используйте немного Pillsbury Grands, чтобы впитать дополнительный соус, и это было безупречно.Следуйте этим шагам, и вы избежите проблем, которые продолжают появляться — чрезмерно соленого (без соли, соя с низким содержанием натрия), слишком жидкого (без лишней воды в конце), слишком жесткого мяса (максимум 1,5 часа!).

Мой муж все время об этом просит.Мне нравится использовать свежие грибы и чеснок вместо консервированных грибов и чесночного порошка. Я просто обжариваю грибы, чеснок и лук с небольшим количеством сливочного и оливкового масла перед тем, как добавить мясо в сковороду. Использование свежих грибов и чеснока действительно имеет большое значение. Я также люблю использовать только 3/4 стакана воды и добавляю 1/4 стакана красного вина. Примерно за 15 минут до того, как я добавлю смесь для подливки, я люблю добавлять около 1 стакана замороженного горошка в кончики говядины. В конце, когда я добавляю смесь для подливки, я обычно использую чуть меньше одного стакана воды и добавляю немного муки или кукурузного крахмала, чтобы немного загустить ее. Это прекрасно подается с яичной лапшой или рисом.

Пища для размышлений: очень неприятно, когда вы просматриваете рецепт и находите отзывы о том, как все изменили рецепт и дали обзор, основанный на модификациях.Если вы измените рецепт, опубликуйте его как новый рецепт, как свой собственный рецепт, а не как обзор написанного. Я попробую сегодня опубликовать точную оценку, основанную на оригинальном рецепте.

Этот рецепт был восхитительным. Я тоже приготовил это в мультиварке. Я только наполнил его водой, пока не были покрыты 2 фунта тушеного мяса, я пропустил соль, положил 1/2 большой белой луковицы и 1/4 ц. Воршеширский и соевый соус с низким содержанием натрия. Пахло отличным кулинарным днем. Прямо перед тем, как мы его съели, я добавила только коричневую подливку без воды, и она стала довольно густой. Была отличная еда. Мой муж просит секунд.

Вся моя семья полюбила этот рецепт! Я просто вылил все это в мультиварку, и это было здорово.

Единственная часть, которую я изменил в этом рецепте, когда я готовил его в первый раз, заключалась в том, что после полутора часов кипения соус не выглядел так, как будто он был достаточно густым. В этот момент я смешал 1/3 стакана муки с 1/2 стакана молока, взболтал в герметичном контейнере, чтобы удалить комочки.Затем перемешайте в кастрюле. Это сделало подливу идеальной консистенцией для заливки риса. Вы можете немного разбавить его с лапшой, но это не сработает, как описано в рецепте. Это также сократит «слишком соленый» вкус, о котором говорили другие рецензенты. Я не стал меньше есть соль, и это было идеально. На самом деле было приятно хоть раз не увидеть, как мой муж солит еду. Мы очень любим это блюдо и будем его часто есть! Большое спасибо за публикацию.

Этот рецепт получится намного лучше, если вы бросите все в мультиварку и дадите вариться весь день.Мясо такое нежное!

Очень очень хорошо! Мой парень сделал все, кроме как вылизал свою тарелку! Я пропустил соль, и она все еще была слишком соленой . .. в следующий раз я буду использовать соевый соус с пониженным содержанием натрия.Подается с лапшой без желтков, слоеным печеньем и зеленой фасолью с чесноком (с этого сайта). Ням!

Хороший базовый рецепт, но слишком соленый. Я посыпал тушеное мясо мукой перед подрумяниванием, я использовал 2 зубчика свежего чеснока вместо порошка, говяжий бульон с низким содержанием натрия вместо воды, половину соевого соуса с низким содержанием натрия и без воды с пакетиком соуса (возможно, поэтому он был таким соленым ?).Соус был красивым и густым. В следующий раз я добавлю свежие грибы, может, полстакана красного вина — а соевый соус вообще не буду. В любом случае, мне плевать на его вкус.

Рецепт невероятно нежных говяжьих чаев с грибным соусом

Домашние чаи из говядины с грибным соусом — как всегда, БЕЗ консервированных супов! Мои советы по говядине смехотворно нежные, и их легко приготовить в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Подавайте кончики говядины с пюре из цветной капусты, картофельным пюре, яичной лапшой или рисом!

Понедельник-блюз сегодня утром сильно ударил.

Сегодня я приношу еще один раунд домашней домашней еды, пока в Техасе не опустится до тысячи градусов, и все, что мне нужно, это холодная еда почти до конца 2019 года.

Мои домашние чаи из говядины любимы всей семьей. Когда здесь по будням дела идут со скоростью сто миль в час, мне нужно готовить обед на столе, не присматривая за ним.Так что я готовлю кусочки говядины с грибной подливкой и подаю их на подушку из пушистого чесночного картофельного пюре, и каким-то образом с каждым кусочком дневные неприятности постепенно исчезают. Муженек счастлив, потому что это мужская еда, а я в восторге от того, что меньше блюд! Хотя, честно говоря, муженек готовит блюда на ужин, поэтому мое счастье больше связано с тем, что этот рецепт требует минимальной подготовки, но дает максимальный вкус?

Да; Это оно.

Я всегда смеюсь, когда делюсь рецептом быстрого приготовления, потому что сразу получаю сообщения с вопросом, как приготовить этот рецепт в мультиварке или на плите.И обратное подтверждается, когда я готовлю рецепты в мультиварке / плите. Так что этот достается всем моим фанатикам мультиварки И быстрого приготовления. Пусть наши кухонные гаджеты приготовят нам ужин.

Вдохновением для сегодняшних блюд из говядины с грибным соусом послужило жаркое из Миссисипи. Мне нравится, что происходит с коричневым соусом после смешивания с перцем пепперончини — одна проблема. Я предпочитаю избегать использования купленных в магазине смесей для подливок. Итак, я делаю смесь для подливки с нуля, используя простые ингредиенты, которые вы можете найти в своей кладовой.Все, кроме одного, являются основным продуктом кладовой в большинстве домашних хозяйств, поэтому вы можете быстро приготовить еду на лету.

Ингредиенты для приготовления лучших советов из говядины:

масло сливочное
говядина
мука
репчатый лук
грибы
приправ
Вустерширский соус
перец пепперончини
говяжий бульон
кукурузный крахмал

Что такое говяжьи наконечники?

Это вопрос, над которым я все время задумываюсь. Потому что так поступают люди, одержимые едой. В основном говяжьи кончики — это любой кусок мяса, нарезанный кубиками. Однако важно понимать, что когда вы готовите мясо под давлением или на медленном огне, одни куски мяса подходят лучше, чем другие. Чем жестче мясо, тем дольше оно готовится; тем лучше он подходит для медленного приготовления / приготовления под давлением.

Какие куски говядины можно использовать?

Для тушеной говядины и кончиков говядины я предпочитаю использовать хорошо порезанный жареный цыпленок, нарезанный кубиками диаметром 2,5 см.Иногда я покупаю «тушеное мясо» в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время на обрезке и нарезке мяса кубиками. Все зависит от того, что может предложить продуктовый магазин; любой подойдет для этого рецепта.

Как получить самые нежные чаи из говядины:

Поскольку наши говяжьи палочки не являются высококачественным куском мяса, их приготовление займет больше времени; что делает их идеальными для мультиварки или быстрого приготовления. Чтобы мясо не развалилось, дайте ему продолжать готовиться, пока оно не станет нежным.Для скороварки на это должно хватить 35 минут, но для мультиварки требуется немного больше догадок. Если вы знаете, что ваша мультиварка горячая, начните проверять около 5-часовой отметки (на слабом огне), если она остыла, вы наверняка захотите отпустить ее на 6-7 (по крайней мере). Поверьте мне, один кусочек того нежного мяса, которое просто разваливается, и вы будете ставить его на еженедельный оборот.

Нужно ли использовать перец пепперончини?

С тех пор, как я добавил горсть пеперончини в тушеную говядину, я никак не мог это пережить! Мне нравится, как перец пепперончини придает так много аромата этому рагу.Я покупаю их в уже нарезанной банке, поэтому все, что мне нужно сделать, это добавить 1/2 стакана. Важно отметить, что вам нужны здесь перцы, а не жидкость, в которой они поставляются. Я тестировал рецепт без перцев, и мне он не понравился так сильно, как с ними. Однако это ваш выбор. Обычно их можно найти в проходе с приправами рядом с маринованными перцами халапеньо, но не волнуйтесь; они не такие острые, как халапеньо!

Могу я сделать этот рецепт без глютена?

Совершенно верно! Я предлагаю заменить муку на безглютеновую смесь для выпечки 1-1.На упаковке будет маркировка, и это означает, что вы можете заменить 1 часть муки на 1 часть смеси для выпечки. Итак, для этого рецепта вам понадобятся 2 столовые ложки смеси для выпечки 1-1 GF.

Как приготовить лучшие говяжьи советы с грибной подливкой:

Обжарьте мясо. Убедитесь, что вы не пропустите этот шаг. Я такой большой поклонник реакции Майяра. Это происходит, когда вы обжариваете мясо на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Он создает красивую коричневую корочку, которая запечатывает соки и добавляет глубину вашим рецептам.Это бесплатный аромат!
Грибная подливка: Конечно, добавление грибов к нашим говяжьим наконечникам делает ее грибной подливой, но что усиливает вкус, так это намек на грибную пудру. Это смесь умами, которую я взял у трейдера Джо. Подробнее об этом через секунду.

Нужно ли использовать грибную основу?

Мне всегда задают много вопросов о том, можно ли просто исключить конкретный ингредиент из рецепта. Вероятно, это один из тех ингредиентов, по которым, я уверен, у некоторых людей возникнут вопросы, поэтому я хотел ответить на него.Грибной порошок — это небольшой секрет шеф-повара, который действительно усиливает вкус говяжьей подливки. Вы знаете, когда едите вне дома, и задаетесь вопросом, почему их коричневый соус так вкуснее? УМАМИ. Грибной порошок добавляет соусу легкую сложность, делая его еще более вкусным.

Для этого рецепта я настоятельно рекомендую поискать грибной порошок (например, тот, что от Trader Joe’s, порошкообразные белые грибы или шиитаке или использовать немного грибной основы Better Than Bouillon). Я протестировал этот рецепт без этих ингредиентов и обнаружил что он не дает такого же вкуса, как когда мы используем что-то, чтобы усилить вкус умами в подливе.

Это идеальное теплое и успокаивающее блюдо, которое можно добавить в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления холодными вечерами. На этой неделе мы вернулись к более низким температурам, и поэтому я был рад включить в меню на неделю свои советы по говядине быстрого приготовления!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Состав

3 столовые ложки сливочного масла
2 фунта жареного цыпленка, обрезанного + нарезанного кубиками (или тушеного мяса тоже можно)
2 столовые ложки универсальной муки
1 луковица, нарезанная кубиками
8 унций маленьких грибов Белла, нарезанных толстыми ломтиками
По 1 ½ чайной ложки КАЖДОГО: чесночного порошка И сахара
По 1 чайной ложке КАЖДОГО: лукового порошка, сушеного тимьяна И грибного порошка
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 большой лавровый лист
½ стакана перца пепперончини, тонко нарезанного
1 ½ — 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия (см. Инструкции)
2 столовые ложки кукурузного крахмала (смешать с несколькими столовыми ложками воды)

Инструкции

SEAR: Приправить говядину мукой, добавить щепотку соли и перца; хорошо перемешать.Нагрейте сливочное масло в сотейнике или на чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Когда он расплавится, обжарьте говядину порциями до образования коричневой корочки, переложите на тарелку и продолжайте обжаривать оставшуюся говядину. Добавьте лук и возьмите деревянную ложку. Обжарьте их в течение 1 минуты, очищая дно кастрюли, чтобы не осталось коричневых кусочков.
МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Поместите 2 стакана говяжьего бульона вместе с оставшимися ингредиентами в мультиварку (кроме кукурузного крахмала) и готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 5-7 часов.За 35 минут до окончания приготовления смешайте ½ стакана жидкости из мультиварки и кукурузный крахмал в небольшой миске, взбивайте до однородной массы. Добавьте в мультиварку и дайте пище готовиться оставшиеся 30 минут. Если подливка слишком густая, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции. Если вы все еще считаете, что подливка жидкая, добавьте еще кукурузного крахмала, смешанного со столовой ложкой воды. Отрегулируйте соль и перец по своему усмотрению и подавайте с пюре из риса / картофеля / цветной капусты и т. Д.
ИЛИ РАЗРАБОТАННЫЙ КАБЕЛЬ: Поместите 1 ½ стакана говяжьего бульона вместе с остальными ингредиентами в быстрорастворимый горшок (кроме кукурузного крахмала) и выберите режим мяса / тушеного мяса. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Когда тушеное мясо будет приготовлено, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10-15 минут. Это дает мясу возможность действительно впитать все эти ароматы. Щелкните настройку «соте». Растворите кукурузный крахмал в 2-3 столовых ложках воды и добавьте его в кастрюлю для быстрого приготовления, как только жидкость начнет пузыриться. Дайте соусу загустеть, примерно 1-2 минуты, перемешайте. Если подливка станет слишком густой, можно добавить еще пару столовых ложек воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу и подавайте с пюре из цветной капусты, картофельным пюре, рисом или яичной лапшой.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

BEST Crockpot Beef Tips & Gravy (без крем-супа!)

Медленное приготовление говядины и подливы (без «крем-супа!») — это удивительно нежное, очень сытное, успокаивающее и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для напряженных будних вечеров!

Этот рецепт «Советы по говядине», также известный как «Советы по говядине» и «Советы из риса и говядины и лапша», скоро станет одним из ваших любимых рецептов! Вы будете потрясены ароматом и легкостью этой роскошной тающей во рту говядины! Я люблю подавать этот рецепт советов по говядине для особых случаев или праздников, потому что это так легко, заранее и просто, чтобы удвоить / утроить или даже в 10 раз больше для толпы!

СОВЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ РЕЦЕПТ ВИДЕО

Рецепт советов из говядины Crockpot

И в 10 раз больше этого рецепта «Советы по приготовлению говядины в медленном приготовлении», который я приготовила для нашего рождественского ужина в церкви «Женщина в церкви» в обмен на 10-кратное увеличение восторженных отзывов, электронных писем, текстовых сообщений и личных просьб о рецепте. Да, это так хорошо.

Из всего, что я мог спланировать и подать (мой Perfect Pot Roast был на втором месте, но не настолько практичным), я остановился на этом рецепте Beef Tips Recipe, потому что он чудесно успокаивает — AKA DELICIOUS — достаточно формальный при использовании филе (вы можете использовать другое мясо для менее формальных / дорогостоящих случаев), легко приготовить в массовом количестве, приготовить и забыть рецепт, остается теплым до момента подачи на стол и каждый раз получает восторженные отзывы. Один. время.

Мы подали эти «Советы по говядине» вместе с моим фирменным картофельным пюре и яблочно-клюквенным салатом для достойного праздника!

Небольшая работа над этим рецептом советов из говядины была настолько достойна похвалы и бонуса в виде пикантного аромата, разносящегося по каждому уголку моего дома, поскольку у меня было 8 больших мультиварок, разбросанных по всему моему нижнему этажу, подключенных к разным розеткам от кухни до гостиной. комната в спальню, чтобы не перегореть предохранитель. Мне было жаль видеть, что все Мультиварки восхитительны…

Ингредиенты для говяжьих чаев и подливки

Этот рецепт медленного приготовления говядины требует на удивление мало ингредиентов для достижения такого богатого, успокаивающего вкуса. Вот все, что вам понадобится для приготовления домашних блюд из говядины с подливкой:

Тушеное мясо: Вы также можете использовать говяжий фарш или филе. Порезать на небольшие кусочки, чтобы блюдо было легче есть.
Лук: Добавляется в мультиварку для придания вкуса говядине.
Чеснок: Я обычно добавляю от 4 до 6 зубчиков чеснока, чтобы говядина действительно хорошо приправлялась.
Растительное масло: Вам понадобится совсем немного растительного или оливкового масла для обжаривания говядины на сковороде.
Сливочное масло: Точное количество сливочного масла будет зависеть от того, сколько сока / жира осталось после обжаривания мяса.
Универсальная мука: Я уверен, что вы также можете использовать здесь смесь муки без глютена.
Говяжий бульон: Я предпочитаю говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в блюде.
Соевый соус: Я также использую соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы еда не была слишком соленой.
Дижонская горчица: Придает прекрасный вкус, не подавляя блюдо.
Говяжий бульон: Всего несколько чайных ложек бульона делают соус особенно насыщенным.
Сахар: Всего щепотка сахара уравновесит мясистость этого блюда.
Сушеные травы и специи: Сушеные петрушка, тимьян, орегано, паприка, соль и перец придают вкус говяжьим наконечникам и соусу.

Как приготовить чаи из говядины и подливку

Несмотря на то, что этот рецепт медленной говядины и лапши / риса / картофеля / подливки невероятно прост в приготовлении, он требует всего нескольких дополнительных шагов, чем приготовление вашей мамы медленного приготовления говяжьих советов с грибным кремом.

Тем не менее, мой рецепт на самом деле составляет всего 15 минут дополнительного времени на подготовку после нарезки мяса, если это так, и оооочень того стоит — или так говорят отзывы.

Перемешайте мясо с солью и перцем, сидя на разделочной доске.
Обжарьте говядину на промасленной сковороде.
Добавьте обжаренную говядину, лук и чеснок в мультиварку.
В ту же сковороду, в которой была обжарена говядина, добавьте масло и муку. Вмешайте муку, пока она не растворится, затем добавьте оставшиеся ингредиенты для подливки.
Вылейте соус в мультиварку.
Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3-4 часов или на НИЗКОЙ в течение 5-7 часов. Говядина готова, когда она тает во рту нежной.

Как сделать нежные кончики говядины

Как я упоминал ранее, вы можете использовать верхнюю вырезку для этого рецепта говядины Crockpot, или вы можете использовать тушеное мясо или говяжий фарш — все будет восхитительно и безумно нежно , если готовится достаточно долго. Если ваше мясо не такое нежное, как вам хотелось бы, просто продолжайте готовить, пока оно не потечет, пока оно не потечет слюной. и попросите, чтобы его поливали рисом, картофелем или макаронами.

Советы по приготовлению подсказок для говядины Crockpot

Обжарьте говядину. Если сначала обжарить мясо на плите, сок останется в нем, и мясо не высохнет. Это также придаст дополнительную глубину аромату, потому что цвет мяса всегда = аромат.
Сначала сгущайте подливу. Перед добавлением в мультиварку необходимо взбить на плите ингредиенты для подливки, чтобы они загустели. Это гарантирует, что ваш соус будет насыщенным, сочным и идеальной консистенции вместо неаппетитного водянистого соуса, который просто не может загустеть до идеального состояния при использовании суспензии кукурузного крахмала в мультиварке. Если сначала загустеет подливка, она получится красиво, и вы будете настолько счастливы, , что потратили дополнительные 5 минут и одну кастрюлю, чтобы убедиться, что она идеальна.
Добавьте больше или меньше масла по мере необходимости. Точное количество масла, которое вы добавите в сковороду, будет зависеть от того, сколько сока и жира осталось после обжаривания мяса. Вам нужно примерно ½ стакана между соком и маслом.

Варианты рецептов, которые стоит попробовать

Приготовьте грибную подливу. Если вы и ваша семья любите грибы, не стесняйтесь превращать эту подливку в грибную, добавляя грибы прямо в мультиварку, если хотите. Если вам нравится разваливаться грибы, которые сливаются с подливой, добавляйте их в начале приготовления.Если вам нравятся более крепкие грибы, добавьте их примерно в середине приготовления.
Подавать с лапшой, рисом или картофельным пюре. Самый простой способ изменить этот рецепт — изменить основу, на которой вы его подаете!
Используйте другой сорт мяса. В этом рецепте можно использовать тушеное мясо, говяжью вырезку или вырезку. Читатели также сообщали об успехе с использованием оленины!

Могу ли я заранее приготовить советы по приготовлению говядины в мультиварке?

Совершенно верно! Вы можете приготовить рецепт, как написано, а затем оставить его в холодильнике, пока вы не будете готовы разогреть его в мультиварке и подавать.Я рекомендую подавать говяжьи чаи и соус в течение 48 часов после приготовления для достижения наилучших результатов.

Как хранить говяжьи чаи и подливку

Мультиварки из говядины с соусом следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Остатков хватит до 5 дней.

Как разогреть кончики говядины с подливкой

Вы можете осторожно подогревать отдельные порции в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, или вы можете подогревать большие порции в Crockpot.

Могу ли я заморозить кончики говядины Crockpot?

Да, этот рецепт из говядины должен хорошо замораживаться, поскольку это подливка на основе муки, а не подливка на основе сливок. При правильной заморозке остатки хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Что подавать с говяжьими советами и подливой

Эти мультиварки из говядины хорошо сочетаются с множеством приятных гарниров. Вот несколько сторон, которые я люблю подавать с советами из говядины:

Ищете другие рецепты говядины медленного приготовления?

Итак, теперь, когда у вас есть 3 рецепта в 1 — Советы из говядины и рис, Советы из говядины и лапша и Советы из говядины с картофелем, все с простым соусом или грибным соусом, приготовьтесь к обеду, чтобы стать проще и слюнявить достойно вкусно!

Хотите попробовать этот рецепт из говядины?

Прикрепите его к доске для СТЕЙКА, ГРИЛЯ или АЗИАТСКОЙ Доски, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

Советы для говядины

1 столовая ложка растительного масла
1 ½ фунта тушеного мяса, говяжьей вырезки или филе, нарезанные крупными кусочками
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
1 нарезанная луковица
4-6 чеснока гвоздика, измельченная

Соус

1-4 столовые ложки масла (по направлению)
½ стакана универсальной муки
4 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 ½ чайной ложки говяжьего бульона
1 ½ чайной ложки сахара
½ чайной ложки КАЖДОЙ сушеной петрушки, паприки
¼ чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного тимьяна

Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говядину (при необходимости работайте 2 порциями) в очень горячую сковороду и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или до тех пор, пока она не станет хорошо обжаренной с одной стороны, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не станет коричневой, но не прожаренной. Выложите говядину в мультиварку объемом 6 литров (или больше) и посыпьте луком и чесноком.
Чтобы сок, оставшийся в сковороде, растопите 1-4 столовые ложки масла. Количество масла будет зависеть от того, сколько сока / жира осталось после обжаривания мяса.Вам нужно примерно ½ стакана между соком и маслом. Вмешайте муку в масло до полного растворения, а затем добавьте все ингредиенты соуса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет до консистенции густого соуса. Добавить в мультиварку и перемешать.
Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3-4 часов или на НИЗКОЙ в течение 5-7 часов. Говядина готова, когда она тает во рту нежной. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать с картофелем, макаронами или рисом.

Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» вверху сообщения! V

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Не пропустите Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

Вам также может понравиться:

Ребра барбекю в медленноварке

Медленноварка Carnitas

Мультиварка Бефстроганов

Сэндвичи с французским соусом в медленноварке

Советы из говядины в медленноварке с подливкой — рецепты блюд

СОВЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО С СОЗДОМ — Это простое блюдо, приготовленное в медленноварке, идеально подходит для комфортной еды.

Подается с лапшой с маслом или картофельным пюре — это идеальное блюдо для холодного вечера.

Когда дело доходит до подачи сытной, сытной еды, лучше всего подойдет медленное приготовление говядины с соусом.

Сказать, что это блюдо является любимым для всей семьи, было бы большим преуменьшением. И это мне очень нравится делать, потому что его так просто и легко собрать.

Я почти уверена, что мой муж и мальчики будут есть это несколько раз в неделю и никогда не устанут от этого.Особенно, когда я подаю его с большой грудой масляного картофельного пюре.

Он также отлично сочетается с лапшой и рисом, но картофельное пюре — определенно наша любимая сторона этого пикантного блюда из говядины.

А так как в мультиварке готовится весь день, мясо всегда получается идеально нежным и вкусным. На самом деле, я бы сказал, что это одно из любимых мультиварок моей семьи.

Определенно стоит потратить несколько лишних минут, чтобы поджарить тушеное мясо на сковороде. Он придает готовому блюду столько аромата. Поверьте, вы не пожалеете о лишних пяти минутах, потраченных на этот шаг.

Если вы любите грибы, они станут отличным дополнением к этому блюду. Мой муж любит их, а мои мальчики — нет, поэтому я обычно их не включаю. Вы также можете подавать жареные грибы.

Это действительно одно из самых простых блюд в мультиварке, которые вы когда-либо готовили. На приготовление картофельного пюре у меня может уйти больше времени, чем на приготовление этого ужина в мультиварке.

И это особенно сытная еда в холодные зимние месяцы. Кроме того, от него на кухне приятно пахнет, пока он тушится в мультиварке.

Советы по приготовлению говядины с подливкой в медленном огне — определенно любимое блюдо в моем доме, и оно обязательно будет фаворитом у вас дома!

Не забудьте сохранить этот рецепт для медленных блюд из говядины с соусом на любимой доске

Pinterest , чтобы потом.

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить медленноваренную говядину с подливкой

Тушеное мясо
Оливковое масло
Соль и перец
Говяжий бульон
Сухая луковая суповая смесь
Вустерширский соус
Чеснок
Кукурузный крахмал

Советы из говядины медленного приготовления с соусом

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 6 часов

Общее время: 6 часов 15 минут

Это простое блюдо, приготовленное в мультиварке, идеально подходит для комфортного проживания. Подается с лапшой с маслом или картофельным пюре, это идеальное блюдо для холодного вечера.