Тушёная картошка с мясом в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

11 марта 2022

Оценить

Купить продукты

Быстрое, простое и сытное блюдо.

Автор: Антонина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	700 г
Картошка	8 шт. = 1040 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Белый лук	1 шт. = 80 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Порезать большую луковицу крупно. Обжарить до золотистого цвета в мультиварке на режиме жарки с добавлением растительного масла.

Шаг 2

Порезать мясо крупными кубиками. Добавить к луку и обжарить.

Шаг 3

Пока жарится мясо, порезать большую морковку и картофель крупно.

Шаг 4

Добавить овощи в мультиварку, залить литром воды. Сюда же добавить ваши любимые специи и перемешать. У меня соль, острая приправа для мясных блюд, куркума для золотистого цвета и сушёный сельдерей. Программу поменять на режим тушения. Поставить на 20 минут с закрытым клапаном.

произвести впечатление

Подавать блюдо горячим.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #блюда из свинины
• #тушеные блюда
• #просто
• #обед
• #ужин
• #сезон картошки
• #сезон моркови
• #блюда в мультиварке
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Картошка с грибами и мясом в мультиварке вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из картофеля

Рецепты из картофеляMiraNika0746

Содержание

1. подготавливаем свинину
2. подготавливаем репчатый лук
3. подготавливаем морковку
4. подготавливаем картофель
5. подготавливаем шампиньоны
6. подготавливаем петрушку
7. готовим картошку с грибами и мясом в мультиварке
8. подаем картошку с грибами и мясом в мультиварке

Картошка с грибами и мясом в мультиварке – именно то, что накормит досыта вашу семью и подарит незабываемое впечатление от ужина или обеда. Главное, что готовится блюдо довольно просто: все ингредиенты измельчаются, а после тушатся. Мультиварка практически сама контролирует температуру внутри кастрюли, поэтому вы можете не беспокоиться о том, что еда подгорит. Единственное, не забывайте иногда перемешивать все ингредиенты, чтобы они равномерно проварились.

• подготавливаем свинину

  Свинину тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и перемещаем в маленькую миску.

• подготавливаем репчатый лук

  С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку и переходим к подготовке моркови.

• подготавливаем морковку

• Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем овощ на разделочную доску и с помощью крупной терки натираем до состояния стружки. Измельченный компонент пересыпаем в чистую тарелку.

• Внимание: овощ можно также просто порубить кубиками, брусочками, кружочками или полумесяцем. Кому как больше нравится.

• подготавливаем картофель

  Овощерезкой очищаем картофель от кожуры и после хорошо промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Теперь выкладываем клубни на разделочную доску и нарезаем небольшими кубиками. Измельченные овощи перемещаем в маленькую миску и полностью заливаем обычной прохладной водой, чтобы картофель не взаимодействовал с воздухом.

• подготавливаем шампиньоны

  Шампиньоны хорошо промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, по необходимости очищаем шляпки и ножки грибов от огрубевших мест. Теперь измельчаем компоненты кусочками и перекладываем в свободную небольшую миску.

• подготавливаем петрушку

  Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем в свободное блюдце. Внимание: на самом деле петрушку не обязательно добавлять в данное блюдо. Я, например, ее использую только для украшения. Вы же можете добавлять зелень по желанию.

• готовим картошку с грибами и мясом в мультиварке

• В кастрюлю мультиварки выливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Выпечка». Сразу же после этого выкладываем сюда кусочки свинины, закрываем крышку электроприбора и готовим мясо на протяжении 20 минут.
  По истечении отведенного времени добавляем в кастрюлю морковную стружку, измельченный лук, а также шампиньоны. Тщательно все перемешиваем с помощью кухонной лопатки и продолжаем готовить блюдо на том же режиме еще 15–20 минут.

• Далее открываем крышку электроприбора и выкладываем сюда кусочки картофеля. Не забываем по вкусу высыпать соль, положить пару лавровых листочков и горошин черного перца. Теперь заливаем все ингредиенты чистой прохладной водой, хорошо все перемешиваем с помощью кухонной лопатки и продолжаем готовить блюдо. Для этого закрываем крышку мультиварки и вновь устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Важно: не забываем время от времени (где-то 2 раза) перемешивать блюдо, чтобы оно равномерно пропеклось. Когда прозвучит соответствующий сигнал, выключаем электроприбор из сети, открываем крышку и можем приглашать всех к обеденному столу.

• подаем картошку с грибами и мясом в мультиварке

  Еще горячую картошку с грибами и мясом с помощью кухонной лопатки перекладываем из мультиварки на специальную тарелку, по желанию посыпаем мелко рубленной петрушкой и подаем к обеденному столу. Данное блюдо выходит очень сытным и вкусным, поэтому им можно запросто угощать домочадцев в качестве обеда или ужина. Также советую поставить на стол ломтики хлеба, свежие овощи и соленья. Так блюдо будет смаковать в сто раз лучше!
  Приятного вам аппетита!

---

– если в кастрюле мультиварки остается жидкость, обязательно поливаем ею блюдо перед самой подачей;

– вместо шампиньонов в жаркое можно добавить белые грибы, вешенки, лисички, боровики. Главное, заранее их подготовить и на сто процентов быть уверенными в том, что они безопасны для жизни человека;

– помимо специй, указанных в рецепте, вы можете взять любые другие на ваш вкус. Например, «хмели-сунели», одну щепотку молотого кориандра, сушеный молотый укроп и так далее;

– вместо свинины в блюдо можно добавить курицу, индейку, говядину, телятину и даже баранину;

– чтобы ускорить процесс приготовления, овощи с грибами можно тушить вместе с мясом;

– если в мультиварку изначально добавить холодную воду, то жаркое будет готовиться в два раза дольше.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Жаркое в мультиварке с картофелем и морковью

9 декабря 2016 г. (последнее обновление 28 сентября 2021 г.)

Перейти к рецепту

Каждую осень я с нетерпением жду первого дня, когда станет достаточно холодно, чтобы приготовить классическое жаркое в горшочках. В этом году этот день наступал медленно. Летняя погода держалась почти до конца ноября, поэтому мне пришлось особенно долго ждать первого жаркого в этом сезоне.

Несмотря на то, что я готовлю жаркое в мультиварке, а не в духовке, я все равно чувствую необходимость дождаться зимних температур. Почему-то комфортная еда не ощущается как комфортная еда, если только я не могу надеть свой любимый пуловер и шерстяные носки. Поскольку на этой неделе погода была серой и холодной, я решил, что это идеальное время, чтобы поделиться своим любимым рецептом жаркого в горшочках.

Как приготовить нежнейшее жаркое в горшочках

Хотел бы я сказать, что это один из тех рецептов для мультиварки, когда вы можете бросить все в мультиварку, игнорировать ее в течение 8 часов, а затем ужин готов.

Однако это требует некоторой работы заранее и в конце. Почему? Одним словом, текстура. Я перепробовал множество рецептов жаркого в горшочках как в мультиварке, так и в духовке, и обнаружил, что, когда все добавляют сразу без предварительной подготовки, все получается практически с одинаковой мягкой текстурой.

Я думаю, что жаркое в горшочках должно быть нежным, тающим во рту, но при этом оставаться острым. И нет ничего хуже овощей, полностью лишенных цвета и формы.

Поэтому я твердо верю в необходимость обвязывать мясо (я использую бескостное жаркое) и обжаривать его перед тушением. Вы можете перейти на веб-сайт Epicurious, чтобы просмотреть видеоурок о том, как связать ростбиф. Картофель и морковь следует добавлять только в течение последних 45 минут приготовления, чтобы они не переварились.

---

Распечатать

Жаркое в мультиварке с картофелем и морковью

• Автор: Нгует Во
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 9 часов
• Общее время: 9 часов 20 минут
• Выход: около 6 порций 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Медленная плита
• Кухня: Американская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Это нежное жаркое из говядины медленно готовится в густом соусе с морковью и картофелем.

---

• 1 (3 1/2 – 4 фунта) жаркое в горшочках без костей, перевязанное
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 небольшая морковь, крупно нарезанная
• 1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный средними кусочками
• 2 средних зубчика чеснока, измельченных
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 веточка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/4 стакана сухого красного вина
• 1 1/2 фунта моркови, нарезанной на кусочки по 1-2 дюйма
• 1–1 1/2 фунта маленького красного картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки, если он большой

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Жаркое. Обильно приправьте жаркое солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, но не должно дымиться. Тщательно обжарьте жаркое со всех сторон, уменьшая огонь, если жир начинает дымиться, 8-10 минут. Переложите жаркое в мультиварку; отложить.
2. Ароматизаторы для готовки. Добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не подрумянятся, 6–8 минут. Добавьте чеснок и сахар; готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте куриный и говяжий бульоны и тимьян, очищая дно кастрюли деревянной ложкой, чтобы отделить подрумяненные кусочки. Вмешайте красное вино. Вылейте смесь лука и бульона на жаркое в мультиварке.
3. Жаркое на медленном огне. Готовьте жаркое на медленном огне в течение 8–9 часов, пока мясо не станет очень мягким. Если возможно, переворачивайте жаркое каждые 60 минут, пока оно готовится.
4. Добавить овощи. В течение последних 45 минут приготовления установите температуру мультиварки на высокую и добавьте морковь и картофель, максимально погрузив их в жидкость для варки. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, около 30-40 минут.
5. Подача. Переложите ростбиф на разделочную доску; палатка с фольгой, чтобы согреться. Дайте жидкости в мультиварке отстояться около 5 минут, затем широкой ложкой снимите жир с поверхности; выбросьте веточку тимьяна. Добавить соль и перец по вкусу. Разделить мясо на крупные куски; переложить на сервировочное блюдо. Шумовкой переложите овощи на тарелку с жарким. Вылейте немного соуса из мультиварки на мясо и овощи. При подаче распределите оставшийся соус.

---

Примечания

• Рецепт взят из Cook’s Illustrated.

Ключевые слова: жаркое в медленноварке, жаркое в горшочке

---

Взаимодействие с читателями

Мясной рулет с картофелем в мультиварке + ВИДЕО

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Мясной рулет с картофелем …еда в одной кастрюле понравится всей семье! Приготовьте мясной рулет по этому рецепту палео и цельных 30 с легкостью в мультиварке.

PIN-код на потом

Что такое мясной рулет

Для меня мясной рулет — это лучшая еда для комфорта. Я люблю мясной рулет, всегда любил. Мясной рулет — это еда, которую едят во всем мире; существует множество вариантов мясного рулета, в зависимости от региона. В общем, мясной рулет — это мясной фарш, смешанный с каким-либо связующим веществом, который превращается в буханку и готовится. Моя версия основана на классическом американском мясном рулете.

до

Рецепт полезного мясного рулета

Для меня было важно, чтобы этот рецепт мясного рулета в мультиварке был полезным. В результате этот рецепт соответствует палео и 30 стандартам. Вместо традиционных панировочных сухарей используется миндальная мука, а я использовал купленный в магазине совместимый кетчуп без сахара. Настоящий мясной рулет содержит мало углеводов и подходит для кето, но как только вы добавите в рецепт картофель, это уже не так.

добавить кетчуп

Добавление картофеля

Картофель добавляется непосредственно в мультиварку вокруг мясного рулета. Если вы поместите мясной рулет прямо в мультиварку, не используя фольгу, картофель будет готовиться в мясном жире и соке. Однако, если вы используете фольгу, вам нужно будет залить 1/4 стакана воды поверх картофеля, прежде чем он приготовится. Это делается для того, чтобы картофель не подгорел и не прилипал к стенкам мультиварки. Какой сорт картофеля вы хотите использовать, решать вам. Мне нравится использовать молодой картофель с этим рецептом. Картофель палео? Это спорно. Я склонен классифицировать их как палео. Если вы придерживаетесь строгого палео, вместо него можно использовать нарезанный сладкий картофель. Конечно, если вы вообще не хотите использовать картофель, просто не используйте его.

Дополнительный жир

Приготовление мясного рулета в фольге, а не непосредственно в дне мультиварки, позволит фольге собрать большую часть жира. Смазки будет много. Мне нравится сливать большую часть жира, прежде чем положить сверху кетчуп.

Жарить в духовке (опционально)

Кетчуп в конце

У вас есть 2 варианта добавления кетчупа в конце. Когда до окончания времени приготовления останется 30 минут, намажьте кетчуп поверх мясного рулета и готовьте оставшееся время. ИЛИ вы можете вынуть мясной рулет из мультиварки и положить его на противень. Сверху смажьте кетчупом и поставьте в духовку под бройлером на несколько минут. Этот шаг легко сделать, если вы готовите мясной рулет в фольге.

---

Другие рецепты из одной кастрюли, которые могут вам понравиться:

Куриный ужин в медленноварке/быстрого приготовления в одной кастрюле

Итальянский куриный ужин из 5 ингредиентов в медленноварке/быстрого приготовления

90 002 Курица-гриль в мультиварке/быстрого приготовления Ужин

Медленноварка/Мгновенная варка Нижняя деревенская варка

Медленноварка/Митболы быстрого приготовления

---

 

Вам понадобится большая 6-литровая мультиварка для этого рецепта мясного рулета.

Распечатать

{ВИДЕО} Мясной рулет и картофель в мультиварке (Палео, 30 шт.)

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Шеннон Эпштейн
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Общее время: 4 часа 15 минут
• Выход: 6 порций 1x

• 1 фунт картофеля или сладкого картофеля, нарезанного или нарезанного кубиками
• Соль и перец по вкусу
• 1/3 стакана кетчупа

Мясной рулет:

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1/2 чашки лука, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1/2 стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Обильно сбрызните мультиварку кулинарным спреем.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для мясного рулета , пока они хорошо не перемешаются. Сформируйте из мясной смеси буханку и положите мясной рулет на лист фольги ИЛИ поместите его прямо в медленноварку.
3. Добавьте нарезанный картофель вокруг мясного рулета. Приправьте картофель солью и перцем. Если ваш мясной рулет в фольге, залейте картофель 1/4 стакана воды.
4. Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ 3–4 часа или НИЗКИЙ 6–8 часов.
№
5. За 30 минут до истечения времени приготовления намажьте мясной рулет кетчупом, накройте крышкой и готовьте оставшиеся 30 минут. Вы также можете дать мясному рулету приготовиться полностью, вынуть его из мультиварки, намазать сверху кетчупом и поджарить в духовке в течение нескольких минут.

Примечания

Перед добавлением кетчупа можно слить лишний жир.

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции:
• калорий: 333
• Сахар:
  6,1 г
• Натрий: 875,1 мг
• Жир: 7,2 г
• Насыщенный жир: 2,6 г
• Углеводы: 21,7 г
• Клетчатка: 3,1 г
• Белок: 37,2 г
• Холестерин: 121,4 мг

Этот пост содержит партнерские ссылки.