Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! У всех хозяек есть блюда которые готовятся очень быстро и получаются вкусными и сытными. Тушеная картошка с мясным фаршем в казане это быстрое, вкусное и очень сытное блюдо. Фарш для тушения можно взять любой, какой у вас есть.

Порции

фарш говяжий фарш говяжий

350 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

картофель картофель

1.5 кг

соль соль

1 ст.л.

приправа для картофеля приправа для картофеля

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

вода горячая вода горячая

1. 3 л

зелень рубленая зелень рубленая

6 ч.л.

1

Разогрейте в казане растительное масло и выложите в него фарш. Обжарьте фарш, помешивая в течении 5-7 минут, до побеления.

2

Добавьте к фаршу крупно порезанный лук и жарьте, помешивая еще минут 10.

3

Картошку почистите и порежьте крупными кусками.

4

Выложите в казан картошку, добавьте соль, лавровый лист и приправу.

5

Залейте все кипятком, перемешайте, доведите до кипения и тушите блюдо на самом маленьком огне до мягкости картошки. Количество воды указано приблизительно.

6

Порционно посыпьте тушеную картошку с фаршем зеленью.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1339 рецептов. Вот один их моих последних: Вкусный холодец из свиной рульки без желатина в мультиварке.

Вторые блюда

Блюда из картошки

Блюда из фарша

Картошка с мясом

Тушеная картошка

Авторская

На обед

На стол

На ужин

На сытный обед

Жарение, жарка

Измельчение

Тушение

Газовая плита

Похожие рецепты

Картофель тушеный с капустой

Картофельное пюре праздничное

Картошка по-деревенски с репчатым луком и базиликом на сковороде

Набирающие популярность

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Кабачки жареные колечками в соевом маринаде на электрогриле

Быстрые малосольные огурчики с укропом и чесноком

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком в духовке

Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Добавляют в избранное на этой неделе

Стейк бабочка из лосося на электрогриле

Шаурма из овощей и куриных бедер в электрогриле

Корюшка жареная на электрогриле

Рыба на электрогриле со сливочно-яичным соусом

Стейк из мраморной говядины Паризьен на гриле

Тушеная говядина на плите — мама готовит ужин

Почувствуйте тепло и уют с тарелкой этой тушеной говядины на плите. Его приготовление не займет много времени, оно сытное и богато овощами. Позвольте мне показать вам, как сделать партию сегодня!

Я большой любитель тушеной говядины. Есть что-то такое в сочетании говядины, овощей и бульона, от чего у меня текут слюнки. Я обычно готовлю на плите, и всегда получается очень вкусно. Если вы ищете сытную зимнюю еду, этот рецепт определенно стоит попробовать!

Что такое тушеная говядина?

Одно из самых классических зимних блюд, тушеная говядина. Это сытное и сытное блюдо идеально подходит для холодных ночей. Блюдо обычно состоит из кусков говядины, медленно приготовленных в ароматном бульоне. В смесь часто добавляют корнеплоды, такие как картофель, морковь и лук, что обеспечивает приятную сладость и текстуру, контрастирующую с жирной говядиной.

В некоторых рецептах также используются грибы, жемчужный лук или зеленая фасоль. В то время как тушеную говядину можно приготовить в мультиварке или скороварке, традиционный метод заключается в том, чтобы тушить ее на плите.

Это дает повару больший контроль над скоростью приготовления и позволяет точнее приправлять блюдо. Любите ли вы тушеную говядину с хрустящим хлебом или просто так, это сытное блюдо обязательно согреет вас изнутри.

Ингредиенты для тушеной говядины

Для этого рецепта вам понадобится говядина, овощи и приправы. Вот что вам понадобится:

• Говядина — я использую тушеную говядину, но вы можете использовать жареную вырезку или любую нарезку, которую вы предпочитаете.
• Картофель — я использовал молодой картофель, поэтому мне не нужно нарезать его кубиками, но вы можете использовать обычный картофель, если хотите.
• Овощи – В качестве овощей я использую лук, морковь и стебли сельдерея. Вы также можете добавить любые овощи, которые вы предпочитаете.
• Мука – Мука используется для загущения тушеного мяса, чтобы оно было не жидким, а однородным и кремообразным.
• Специи – Вам понадобятся соль, чеснок, розмарин, тимьян, соевый соус, вустерширский соус и лавровый лист, чтобы придать аромат тушеной говядине.
• Говяжий бульон . Бульон придает гораздо больше вкуса, чем вода, но вы можете использовать воду, если хотите.
• Оливковое масло — я использую оливковое масло, но вы можете использовать для этого рецепта растительное масло, масло канолы или любое другое масло, которое вы предпочитаете.

Как приготовить тушеную говядину на плите

Что может быть приятнее в холодный день, чем большая тарелка тушеной говядины? Это сытное блюдо идеально подходит для прохладной погоды, и его также легко приготовить. Следуйте инструкциям ниже!

Шаг 1: Приготовление говядины

Промойте говядину и обсушите. Разрежьте его на 1-дюймовые кусочки.

Шаг 2. Приправьте говядину

Добавьте в миску соль, перец и оливковое масло. Добавьте говядину и равномерно покройте.

Шаг 3: Обжаривание говядины

Обжарьте говядину порциями на раскаленной сковороде так, чтобы по всей поверхности говядины образовалась поджаренная корочка. Переложите жареную говядину в кастрюлю или жаровню.

Шаг 4: Приготовление соуса

Влейте бульон, вустерширский соус и соевый соус в кастрюлю и доведите до кипения, периодически помешивая.

Шаг 5: Добавьте специи и готовьте

Влейте соус в сотейник с говядиной. Добавьте розмарин, тимьян, лавровый лист и зубчик чеснока, разрезанные пополам поперек. Тушить на слабом огне говядину 1 час.

Шаг 6. Обжарьте овощи

Затем положите нарезанные лук, морковь и сельдерей в горячую сковороду. Обжарить на среднем огне 5-6 минут, переложить на тарелку.

Шаг 7. Нарежьте картофель

Вымойте молодой картофель и разрежьте его пополам. Обжарить 7-8 минут на среднем огне, затем переложить на тарелку.

Шаг 8: Переложите в кастрюлю

Затем переложите овощи в кастрюлю. При необходимости добавьте соль и перец.

Шаг 9: Варить на медленном огне

Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в кастрюле томиться на медленном огне еще 30 минут. Перемешайте через 15 минут.

Шаг 10. Загустите рагу

Смешайте муку с 2 столовыми ложками воды и вылейте в кастрюлю. Если бульона мало, добавьте еще (бульона или воды). Тушите еще 30 минут.

Подавать с соусом и свежей зеленью.

Как приготовить в мультиварке

Если вы не хотите смотреть, как тушится говядина на плите, вы также можете приготовить тушеную говядину в мультиварке. Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в мультиварку и установить ее на высокую температуру на 3-4 часа или на низкую на 7-8 часов.

• Приправьте и обжарьте говядину, пока она не станет коричневой снаружи.
• Поместите в мультиварку вместе с остальными ингредиентами.
• Готовить на высокой мощности 3-4 часа или на низкой 7-8 часов.
• Приготовьте кашицу из говяжьего бульона и муки. Взбейте в мультиварке, чтобы бульон загустел.
• Подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить в мультиварке

Если вы не хотите часами ждать еды, но не хотите наблюдать за ней на плите, вы можете приготовить тушеную говядину в мультиварке. Просто воспользуйтесь моим рецептом быстрого приготовления тушеной говядины , здесь .

• Приправьте и подрумяньте мясо в режиме тушения.
• Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока они не станут мягкими.
• Деглазируйте кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.
• Готовьте 30 минут при высоком давлении.
• Вручную сбросьте давление.
• Смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы загустить бульон.
• Перемешайте и наслаждайтесь!

Рекомендации по гарнирам

Ищете отличный гарнир, который дополнит тушеную говядину? Рекомендую:

• Свежие домашние булочки с оладьями
• Салат с брокколи
• Картофельное пюре из цветной капусты
• Чесночные хлебные палочки
• Мед Сковорода с кукурузой хлеб

Какой кусок говядины мне нужен для тушеной говядины?

Когда дело доходит до тушеной говядины, можно использовать множество различных кусков говядины. Тем не менее, некоторые разрезы лучше, чем другие. Для достижения наилучших результатов ищите кусок говядины, хорошо пропитанный жиром. Это поможет говядине оставаться влажной и ароматной во время длительного процесса приготовления.

Мясо для тушеного мяса обычно вырезают из области плеча или шеи коровы. Однако можно использовать и другие нарезки, например, жаркое. В конечном счете, лучший кусок говядины для тушеной говядины — это тот, который будет ароматным и нежным после нескольких часов медленного приготовления.

Какие овощи сочетаются с тушеной говядиной

Существует много разных способов приготовления тушеной говядины, но один из самых важных решений — какие овощи добавить. морковь, картофель и сельдерей — все это классические варианты, которые помогут добавить аромата и увеличить объем тушеного мяса. Однако есть и много других вариантов. Например, добавление кукурузы или зеленой фасоли может придать тушеному мясу более летний вид. Или, для более экзотического варианта, попробуйте добавить нарезанный кубиками сладкий картофель или репу.

Другие рецепты из говядины, которые стоит попробовать

• Ужин с говядиной и рисом
• Жаркое в мультиварке
• Спагетти и фрикадельки One Pot 9002 1
• Рецепт мясного рулета с кетчупом

Ингредиенты

• 1 фунт говядины
• 2 фунта молодого картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 стебля сельдерея
• 2 ст л муки
• соль
• 1 головка чеснока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 стакана говяжьего бульона
• розмарин, тимьян
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 лавровых листа

Инструкции

1. Нарежьте говядину на кусочки толщиной 1 дюйм. Положить в миску, добавить соль, перец и оливковое масло. Помешивать.
2. Говядину порциями обжарить на раскаленной сковороде так, чтобы по всей поверхности говядины образовалась поджаристая корочка. Переложите жареную говядину в кастрюлю или жаровню.
3. Налейте бульон, вустерширский соус и соевый соус в кастрюлю и доведите до кипения, периодически помешивая.
4. Поместите нарезанный лук, морковь и сельдерей в горячую сковороду. Обжарить на среднем огне 5-6 минут, переложить на тарелку.
5. Молодой картофель вымыть и разрезать пополам. Обжарить 7-8 минут на среднем огне, затем переложить на тарелку.
6. Переложите овощи в кастрюлю. Солим и перчим, если нужно.
7. Все тщательно перемешать и оставить томиться на слабом огне под крышкой еще на 30 минут. Перемешайте через 15 минут.
8. Муку смешать с 2 столовыми ложками воды и вылить в кастрюлю. Если бульона мало, добавьте еще (бульона или воды).
9. Через 30 минут тушеная говядина готова к подаче.

Примечания

Инструкции по приготовлению в мультиварке —

Поместите в мультиварку вместе с остальными ингредиентами.

Инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления —

Вам также могут понравиться другие быстрые и легкие блюда из говядины:

• Мясной рулет с рецептом кетчупа
• Пастуший пирог на сковороде
• Макароны с чили и сыром One Pot

• Автор
• Последние сообщения

Келли

Всем привет! Я Келли. Я готовлю рецепты, фотографирую, пью кофе, мама для 4 сумасшедших детишек. Присоединяйтесь ко мне, поскольку я разделяю наши любимые обеды семьи и мои кофейные напитки подражателя также!

Последние сообщения Келли (посмотреть все)

Easy Stove Top Beef Stew

Easy Stove Top Beef Stew — это действительно лучшее рагу, которое вы можете съесть.
Нежная говядина тушится в течение часа с картофелем, морковью и луком, пока она не станет нежной и буквально тает во рту. Комфортная еда в лучшем виде!