Гуляш из свинины на сковороде с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Свинина

Свининаkotenok12340681

Содержание

1. подготавливаем мясо
2. подготавливаем лук
3. подготавливаем морковь
4. подготавливаем зелень петрушки
5. готовим свинину с томатной подливкой
6. Подача блюда

Гуляш из свинины с томатной подливкой – универсальное блюдо. Его можно подавать с любым гарниром: с картофельным пюре, с рисовой или гречневой кашами или с макаронными изделиями. И, несмотря на разнообразие гарниров, мясо не теряет свой особенный изумительно неповторимый вкусовой оттенок. Ведь оно хорошо пропитывается овощными ингредиентами и получается не только нежным и мягким, но очень ароматным и сочным.

Как приготовить рецепт Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

• подготавливаем мясо

  Свиную мякоть промываем, даем воде стечь и после — выкладываем его на разделочную доску. Зачищаем свинину при помощи ножа от сухожилий и пленки. Нарезаем приблизительно на одинаковые небольшие кусочки, размером не более 2,5-3 сантиметров для того чтобы во время приготовления на сковороде, оно прожарилось одинаково со всех сторон. Мясные куски перекладываем в свободную миску. Внимание: если у вас мясо замороженное, его нужно предварительно разморозить до комнатной температуры. Ни в коем случае не размораживайте мясо в микроволновой печи или в горячей воде, так как это может повлиять на вкусовые качества блюда.

• подготавливаем лук

  С помощью кухонного ножа очищаем лук от шелухи и затем промываем его под проточной водой. Перекладываем на разделочную доску и с помощью того же острого инвентаря нарезаем овощ на маленькие квадратики, длиной не более 5-7 миллиметров. Измельченный овощной ингредиент перекладываем в свободную миску.

• подготавливаем морковь

  Очищаем морковь от кожуры и хорошо промываем ее под теплой проточной водой. Затем с помощью крупной терки натираем морковь соломкой и выкладываем в емкость к измельченному луку.

• Внимание: по желанию вы можете нарезать морковь на небольшие кубики.

• подготавливаем зелень петрушки

  Зелень петрушки перебираем и промываем под проточной водой. Слегка отряхиваем ее от воды и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа наш ингредиент мелко рубим и перекладываем в свободную тарелку.

• готовим свинину с томатной подливкой

  Берем сковороду с высокими бортами и наливаем в нее растительное масло. Ставим на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, перекладываем свинину из миски в сковороду, придерживая ее кухонной прихваткой. Периодически перемешивая мясные кусочки со всех сторон деревянной лопаткой, тушим их на среднем огне до тех пор пока мясо не пустит сок. Затем делаем огонь ниже среднего и продолжаем тушить мясной ингредиент под приоткрытой крышкой до тех пор, пока свинина не покроется румяной корочкой. Затем в эту же емкость перекладываем измельченный лук и морковь.

  Тушим овощи с мясным ингредиентом на маленьком огне под приоткрытой крышкой до тех пор, пока лук и морковь не станут мягкими. Чтобы овощи не подгорели во время обжаривания, постоянно перемешиваем их с помощью деревянной лопатки. Когда лук станет золотистого цвета, муку посыпьте тонким слоем поверх содержимого сковороды и сразу вмешайте ее к мясу с овощами, чтобы она равномерно распределилась, и не образовалось комочков, добавляем в эту емкость лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Затем наливаем воду и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

• Когда жидкость закипит, добавляем в смесь томатную пасту и сахар. И вновь, помешивая все компоненты с помощью деревянной лопатки, продолжаем тушить их на среднем огне в течение 10-15 минут. Когда жидкость выкипит и содержимое сковороды уменьшится на треть, перекладываем к мясу и овощам мелкорубленую зелень петрушки. Емкость плотно накрываем крышкой, выключаем конфорку и даем мясу с овощами и томатной подливкой настояться в течение 10-15 минут. Готовность блюда можно проверить с помощью вилки: если ею проткнуть кусочек мяса, и оно будет мягким, значит блюдо готово.

• Подача блюда

  Готовое горячее мясо с томатной подливкой перекладываем в глубокое блюдо и подаем к столу. В качестве гарнира можно подать с нашим блюдом картофельное пюре, вермишель, гречневую или рисовую каши. Когда вы будете к себе в тарелку с гарниром выкладывать мясо, не забудьте положить ароматную томатную подливу, так как именно она придает нашему мясному блюду изумительный вкус. Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту Свинина в томатном соусе

– Кроме лаврового листа и черного молотого перца для приготовления нашего блюда вы можете использовать и другие приправы и специи по вашему вкусу, например: паприку или специальную приправу для мяса.

– Пикантный вкус также придает мясу базилик. Его тоже можно использовать в подливе.

– Наше блюдо можно готовить из любого мяса: говяжьего, куриного или индюшиного.

– Кетчуп для приготовления томатной подливы можно заменить томатным соусом или свежими измельченными помидорами.

– Свежую зелень петрушки можно заменить на сушеную зелень.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Кусочки свинины с подливкой на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Вода 1,5 ст.

Масло растительное 2 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец душистый 2 шт. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Свинину лучше использовать охлажденную, без лишнего жира и сухожилий. Мясо помойте и нарежьте тонкой соломкой.

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.

Лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами.

На растительном масле обжарьте лук и морковь в течение 5 минут. Затем добавьте мясо и продолжайте жарить на среднем огне 12 минут, периодически помешивая.

Далее добавьте на сковороду томатную пасту, пшеничную муку и воду, хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой 20 минут.

Затем добавьте соль, перец горошком, лавровый лист, перемешайте и тушите еще 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться блюду 10-15 минут под крышкой, затем можно подавать свинину с подливой на стол с гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.68%

Витамин В1 12.44%

Витамин В2 8.47%

Витамин В4 6.21%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 17.31%

Витамин В9 0.

94%

Витамин В12 5.98%

Витамин С 3.27%

Витамин D 10.87%

Витамин E 15.89%

Биотин 0.7%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 12.46%

Калий 8.1%

Кальций 2.22%

Кремний 8.76%

Магний 5.55%

Натрий 24.29%

Сера 16.96%

Фосфор 10.25%

Хлор 19.11%

Алюминий 207.12%

Железо 2.34%

Йод 0.69%

Кобальт 16.48%

Литий 0.71%

Марганец 24.86%

Медь 7.34%

Никель 0.41%

Рубидий 2205. 33%

Селен 2.57%

Фтор 0.79%

Хром 0.98%

Цинк 11.29%

Бор 2945.26%

Ванадий 54.21%

Молибден 6.06%

Витамин A 166.61%

Витамин В1 105.3%

Витамин В2 71.7%

Витамин В4 52.55%

Витамин В5 61.74%

Витамин В6 146.53%

Витамин В9 7.99%

Витамин В12 50.67%

Витамин С 27.7%

Витамин D 92%

Витамин E 134.57%

Биотин 5.89%

Витамин К 12.95%

Витамин РР 105.53%

Калий 68.6%

Кальций 18. 84%

Кремний 74.17%

Магний 46.95%

Натрий 205.63%

Сера 143.56%

Фосфор 86.75%

Хлор 161.81%

Алюминий 1753.67%

Железо 19.83%

Йод 5.88%

Кобальт 139.5%

Литий 6%

Марганец 210.47%

Медь 62.15%

Никель 3.5%

Рубидий 18672.5%

Селен 21.76%

Фтор 6.68%

Хром 8.3%

Цинк 95.61%

Бор 24937.5%

Ванадий 459%

Молибден 51.32%

Витамин A 41.65%

Витамин В1 26. 32%

Витамин В2 17.92%

Витамин В4 13.14%

Витамин В5 15.44%

Витамин В6 36.63%

Витамин В9 2%

Витамин В12 12.67%

Витамин С 6.93%

Витамин D 23%

Витамин E 33.64%

Биотин 1.47%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 26.38%

Калий 17.15%

Кальций 4.71%

Кремний 18.54%

Магний 11.74%

Натрий 51.41%

Сера 35.89%

Фосфор 21.69%

Хлор 40.45%

Алюминий 438.42%

Железо 4.96%

Йод 1. 47%

Кобальт 34.88%

Литий 1.5%

Марганец 52.62%

Медь 15.54%

Никель 0.88%

Рубидий 4668.13%

Селен 5.44%

Фтор 1.67%

Хром 2.08%

Цинк 23.9%

Бор 6234.38%

Ванадий 114.75%

Молибден 12.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1499.5 мкг	900 мкг	19. 7	41.7
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	12.4	26.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.5	17.9
Витамин В4	262.8 мг	500 мг	6.2	13.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.3	15. 4
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	17.3	36.6
Витамин В9	32 мкг	400 мкг	0.9	2
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	6	12.7
Витамин С	24.9 мкг	90 мкг	3.3	6.9
Витамин D	9. 2 мкг	10 мкг	10.9	23
Витамин E	20.2 мг	15 мг	15.9	33.6
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.7	1.5
Витамин К	15.5 мкг	120 мкг	1.5	3.2
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	12. 5	26.4
Калий	1714.9 мг	2500 мг	8.1	17.1
Кальций	188.4 мг	1000 мг	2.2	4.7
Кремний	22.3 мг	30 мг	8.8	18.5
Магний	187.8 мг	400 мг	5.5	11. 7
Натрий	2673.1 мг	1300 мг	24.3	51.4
Сера	717.8 мг	500 мг	17	35.9
Фосфор	694 мг	800 мг	10.2	21.7
Хлор	3721.7 мг	2300 мг	19.1	40.5
Алюминий	526. 1 мкг	30 мкг	207.1	438.4
Железо	3.6 мг	18 мг	2.3	5
Йод	8.8 мкг	150 мкг	0.7	1.5
Кобальт	14 мкг	10 мкг	16.5	34.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0. 7	1.5
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	24.9	52.6
Медь	621.5 мкг	1000 мкг	7.3	15.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	2205.3	4668. 1
Селен	12 мкг	55 мкг	2.6	5.4
Фтор	267.4 мкг	4000 мкг	0.8	1.7
Хром	4.2 мкг	50 мкг	1	2.1
Цинк	11.5 мг	12 мг	11.3	23.9
Бор	299. 3 мкг	1.2 мкг	2945.3	6234.4
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	54.2	114.8
Молибден	35.9 мкг	70 мкг	6.1	12.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Свинина большими кусочками на сковороде

Гармошка из свинины в духовке

Целый кусок свинины с чесноком в фольге в духовке

Кусочки свинины, запеченные в рукаве в духовке

Кусочки свинины с картошкой в духовке

Свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

Кусок свинины с картошкой, запеченный в фольге в духовке

Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке

Свинина целым куском запеченная в рукаве в духовке

Свинина кусочками с луком и морковью на сковороде

Свиной окорок куском в рукаве в духовке

Свиной окорок кусочками на сковороде

Блюда из свинины

Easy Crockpot Beef Tips с соусом

Перейти к рецепту

Готовить, чтобы произвести впечатление… простой способ.

Конечно, я люблю, чтобы мои рецепты были элегантными, но когда вы занятая мама, быстро и просто еще важнее.

К счастью, в этом случае вы получаете все три. Потому что этот рецепт Easy Crockpot Beef Tips With Gravy — это очень простая и сытная еда, которая практически готовится сама по себе, но при этом получается достаточно впечатляющей, чтобы подавать ее к компании. И все, что вам нужно, это горстка ингредиентов, чтобы сделать это!

Чтобы бросить все в кувшин в начале дня, требуется около десяти минут ( кроме кукурузного крахмала ). Если у вас уже нарезаны говядина и лук, то это займет всего три минуты. Затем он варится сам по себе в течение семи часов, а во время ужина все, что вам нужно сделать, это добавить кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы соус стал гуще.

Подавайте это блюдо горячим с яичной лапшой или картофельным пюре, и ваша семья и друзья будут в восторге от еды!

---

Легкие кончики говядины Crockpot с соусом

Ингредиенты:

2 фунта мясо из говядины. в некоторых упаковках до 1 унции, и это все еще можно использовать
1 чашка говяжьего бульона
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками (около 1/3 чашки)
1-2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 1 столовой ложкой воды ( можно также использовать 2 ТБ муки с 1/4 стакана воды )

Дополнительно: Яичная лапша или картофельное пюре, приготовленные.

Указания:

1. В средней миске смешайте крем-суп из грибов, смесь соусов, говяжий бульон, лук и чеснок. Взбейте вместе. Ничего страшного, если будет немного комковато, во время приготовления в мультиварке комочки смешаются.
2. Поместите тушеное мясо в 4-литровую кастрюлю. Вылейте соусную смесь на говядину и аккуратно перемешайте. Готовьте под крышкой в ​​режиме LOW в течение 7 часов. После приготовления достаньте говядину шумовкой и отложите в сторону. Вмешайте смесь кукурузного крахмала и воды (это загустит подливу). Переложите говядину обратно в мультиварку и продолжайте готовить еще 5 минут, пока подлива не загустеет.
3. Подавать с яичной лапшой

ИЛИ картофельное пюре!!

Как вы будете подавать стейки из говядины в медленноварке с соусом?

Вот еще рецепты мультиварки, которые мы любим!

• Мультиварка Crack Chicken
• Свиная корейка в мультиварке
• Мультиварка с курицей и соусом

 

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

5 из 110 голосов

Быстрые рецепты из говядины с соусом

Мои простые рецепты из говядины в мультиварке готовятся всего за несколько минут. Тогда он просто готовит все сам по себе! Эта нежная, сочная говядина станет любимым блюдом всей семьи!

Печать Pin This

• 2 фунта тушеной говядины
• 1 банка 10,75 унции сгущенного крем-супа из грибов
• 1,88 унции пакет смеси для коричневого соуса — некоторые пакеты достигают 1 унции, и это все еще можно использовать
• 1 чашка говядины бульон
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками (около 1/3 стакана)
• 1-2 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 1 столовой ложкой воды (вы также можете использовать 2 ст. л. муки на 1/4 стакана воды)
• По желанию :
• Готовая яичная лапша или картофельное пюре.

• В средней миске смешайте крем-суп из грибов, смесь соусов, говяжий бульон, лук и чеснок. Взбейте вместе. Ничего страшного, если он будет немного комковатым, пока он готовится в мультиварке, комочки смешаются.

• Поместите тушеное мясо в 4-литровую мультиварку. Вылейте соусную смесь на говядину и аккуратно перемешайте. Готовьте под крышкой в ​​режиме LOW в течение 7 часов. После приготовления достаньте говядину шумовкой и отложите в сторону. Вмешайте смесь кукурузного крахмала и воды (это загустит подливу). Переложите говядину обратно в мультиварку и продолжайте готовить еще 5 минут, пока подлива не загустеет.

• Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре.

Сохраните этот рецепт на потом! Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

Калорийность: 295 ккал (15 %) Углеводы: 2 г (1 %) Белки: 41 г (82 %) Жиры: 11 г (17 %) Насыщенные жиры: 4 г (20 %) Холестерин: 117 мг (39 %) Натрий: 205 мг (9 %) %)Калий: 384 мг (11%)Витамин С: 1,3 мг (2%)Кальций: 16 мг (2%)Железо: 3,7 мг (21%)

Family Fresh Meals не является диетологом или диетологом, и любая информация о питании является только оценкой. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

Курс:Основное блюдо

Кухня:Американская, Мультиварка, Мультиварка

Ключевое слово:Говядина в мультиварке с соусом

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте внизу.

Взаимодействие с читателем

ГОВЯДИНА И СОУС — The Southern Lady Cooks

Еда в мультиварке

24 июля 2021 г. 4 декабря 2022 г.

Говяжьи ножки и соус — простой рецепт в мультиварке. Этот рецепт говяжьих стейков с соусом прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами или рисом. Конечно, мы любим эти стейки из говядины и соус с картофельным пюре, потому что моя семья любит картофель в любом виде, в котором вы его готовите. Это восхитительный рецепт, который вы можете подать гостям или приготовить в будний день для легкого ужина в будний день, когда вы вернетесь домой после напряженного дня. Мы любим этот соус, и мне приходится много готовить вместе с говядиной. Вам также может понравиться Курица и лапша в мультиварке .

Ингредиенты, необходимые для приготовления говяжьей вырезки и соуса в мультиварке:

Тушеное мясо или вырезка

Средний лук, нарезанный кольцами

Оливковое масло или кулинарный жир

Мука общего назначения

Соль

Черный перец

Порошок черного перца

3 90

Банка говяжьего бульона

Упаковка лукового супа

Вода

Соевый соус

Вустерширский соус

Кукурузный крахмал, по желанию

Если вы делаете это, вам обязательно нужно добавить маффины из кукурузного хлеба ! Лучшее дополнение к этому рецепту, потому что кукурузный хлеб просто великолепен с соусом!

---

Комментарии к рецепту: «Я приготовила это на воскресный ужин! Я удвоил рецепт, но ничего не изменил! Это был хит!! Удивительные шары !!! Спасибо за такой замечательный рецепт!-Санни

«Эти советы по приготовлению говядины потрясающие! Я делаю их уже второй раз (первый раз, когда я их делала, парень сказал «это ХОРОШО!» не менее 5 раз за ужином. ) Единственное, что я добавила, это немного красного вина. . Большое спасибо за рецепт!» — Дженнифер 9.0011

«Один из лучших рецептов, которые я пробовал. Я добавил одну банку говядины, и на этот раз я подал ее с рисом». – Мари

«Очень круто! Мы добавляем это в нашу еженедельную ротацию. Это похоже на жаркое в горшочке с соусом, но в меньшем масштабе. Мы положили его поверх картофельного пюре, и моя семья просто охренела и ААААА!» – Сара

---

Полный рецепт для печати в карточке рецепта ниже с видео!

 

Вы читаете наш цифровой журнал,  Front Porch Life ? Он полон замечательных новых рецептов, деревенской жизни, фантастических людей, южного очарования, кулинарных советов и многого другого. Мы отправим его прямо на вашу электронную почту, чтобы вы могли сразу начать читать, готовить и отдыхать  ! Это наш премиальный контент, которого нет на нашем сайте. Присоединяйтесь к тысячам других сегодня и начните наслаждаться нашим журналом!

Рецепт печати

4.97 из 27 голосов. Подавайте с картофельным пюре, и у вас получится прекрасное блюдо.

Время подготовки: 20 мин. /2 фунта тушеного мяса или вырезки

1 средняя луковица, нарезанная кольцами

3–4 столовые ложки оливкового или растительного масла

1/2 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки черного перца

2 банки говяжьего бульона по 10,5 унций

1 упаковка смеси для лукового супа

1/2 стакана воды

1 чайная ложка соевого соуса

1 чайная ложка вустерширского соуса

1 столовая ложка кукурузного крахмала (опционально)

• Поджарить на растительном масле. Вынуть лук и положить в мультиварку. В миске смешайте муку, соль, чесночный порошок и черный перец. Обваляйте мясо в мучной смеси и обжарьте на сковороде, где вы обжаривали лук, до коричневого цвета.

• Добавить мясо в мультиварку. Если у вас осталась мука в миске от вымачивания мяса, оставьте ее в миске и добавьте 2 банки говяжьего бульона, 1 упаковку смеси для лукового супа, 1/2 стакана воды, соевый соус, вустерширский соус и взбейте все вместе. Полейте мясо и лук в мультиварке

• Готовьте на слабом огне 6–7 часов или на сильном огне 4–5 часов. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, вылейте 1/2 стакана соуса, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и добавьте обратно в мультиварку. Готовьте на высокой мощности еще 10–15 минут. Получается около 8 порций.

Не забывайте о наших электронных книгах! Каждая электронная книга представляет собой сборник наших самых популярных рецептов . Все они будут у вас под рукой, и вы сможете воспользоваться ими в любой момент.