Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ колбаса с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ мясом: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Главная Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда Мясо Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ колбаса

24 мая 2020

Vkusnoslsisters

  • РоТдСствСнский ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ
    0 0 0 Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ
  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ «ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°» Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    1 0 0 Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ
  • ΠžΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ со сгущСнкой
    0 1 0 Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ
  • Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
    0
    0 0 Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ
  • ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ хрустящиС
    0 0 0 Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

  • Новый Π³ΠΎΠ΄
  • РоТдСство
  • Для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ сочная домашняя колбаска

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ2 ΠΊΠ³
Ρ„Π°Ρ€Ρˆ свиной1100 Π³Ρ€.
свиная шСя1 кг
ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для колбасы6 ΠΌ
Π»ΡƒΠΊ2 ΡˆΡ‚.
чСснок (ΠΏΠΎ вкусу)1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ( ΠΏΠΎ вкусу)
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло50 ΠΌΠ»
Π’ΠΎΠ΄Π°100 ΠΌΠ»
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист2 ΡˆΡ‚.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ вСсов

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ колбаски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ мясом
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2 ΠΊΠ³.
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — 1100ΠΊΠ³.
Бвиная шСя — 1 ΠΊΠ³.
ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для колбасы — 6ΠΌ.
Π›ΡƒΠΊ- 2ΡˆΡ‚.
ЧСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ( ΠΏΠΎ вкусу)
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†- ΠΏΠΎ вкусу ( ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ)
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для смазки противня;
Π’ΠΎΠ΄Π° — 100 ΠΌΠ».
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист -2 ΡˆΡ‚.
ШАГ 1 : кишки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ! Кишки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ соли ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ уксуса. Для этого сначала Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС, кишки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ снаруТи, ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ кишки Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Π½ (Ссли Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚) ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно). ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ кишки слоТитС Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкала Π²ΠΎΠ΄Π°.
ШАГ 2:Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ+ чСснок+Π»ΡƒΠΊ
ШАГ 3: Мясо ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ( свиная шСя).
ШАГ 4: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
ШАГ 5: соСдиняСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ+Ρ„Π°Ρ€Ρˆ+кусочки мяса + соль +ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ( ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции) + Π²ΠΎΠ΄Π° = всё Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ !
ШАГ 6: Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ колбаски .
ШАГ 7: Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° огонь , Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ солим . ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ острым ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ ) . Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ наши колбаски 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π¨Π°Π³ 8: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ колбаски Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом(ΠΈ снова колбаски ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ ) . И Π²Π΅Ρ€Ρ… колбасок смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ . Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Π‘.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° !

Подпишись Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡΡ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π² Telegram

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π² наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Viber

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 4 3 0

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ! Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ со Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ смСтаной

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 48 165 18

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ «3 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°» ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ! ВсС Π‘Π•ΠšΠ Π•Π’Π« Вкусных Π‘Π›Π˜ΠΠžΠ’ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 10 21 2

БыстроС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Π ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ»

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 27 68 1

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ДСтства.
Π—Π΅Π±Ρ€Π° ΠΏΠΎ-Новому

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 49 173 25

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 26 67 1

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ «3 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°» с Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 77 356 182

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовлСния

whal

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ 63 267 93

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ сосиски

DolceVita

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 53 184 101

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ варСная колбаса ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

VikaSN

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 34 121 36

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ колбаса Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅

Morvolna

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 31 129 42

Колбаса домашняя «Π‘утСрбродная»

Skarlet

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 27 108 31

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сосиски

Svetik+++

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 15 87 24

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ колбаски

malachit

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 29 88 7

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Колбаса Π±Π΅Π· ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠœΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ОлСся

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 27 84

40

Украинская домашняя колбаска «ΠΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈ»

Skarlet

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 17 73 63

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° с сСрдСчками

Kontik

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 20 81 19

Π›Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΊΠ΅Π·Π΅ (LeberkΓ€se)мясной Ρ…Π»Π΅Π±

malachit

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ 16 77 20

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°_

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… колбасок с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°Ρ—Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡŽ

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся нСвСроятно вкусным ΠΈ сытным

Оксана ВасилСнко Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ колбаса с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Π΄Ρ€ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ колбаски с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΈΡ…, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅.

Подпишись Π½Π° наш Viber: новости, ΡŽΠΌΠΎΡ€ ΠΈ развлСчСния!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ;
  • спСции: соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π° ваш вкус;
  • чСснок;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…;
  • кишка.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ колбаса с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Π΄Ρ€ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС. НапримСр, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ смСшанноС — Тирная свинина + курятина. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ сухоС, Π° с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ колбаска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочная.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° мясо ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 2 части картофСля. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ массой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбаски, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ колбаски Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½. Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ПослС этого Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180-200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Напомним, ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ Π“Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‡ подСлился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ яркой Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ картофСля: «ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ». Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния блюда Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π² YouTube

Как сообщал ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» «Π—Π½Π°ΠΉ.uΠ°», Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ яблочный ΠΏΡƒΠ½Ρˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ: ΡΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ согрССт Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ «Π—Π½Π°ΠΉ.uΠ°» писал, салат «Π’ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚» с яблоком ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для поддСрТания Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Вакая комбинация ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… придаст салату лСгкости

Подпишись Π½Π° наш Viber: новости, ΡŽΠΌΠΎΡ€ ΠΈ развлСчСния!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ новости

ЯсновидСц ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ€Π΅ΠΊ успСх Π’Π‘Π£ Π½Π° Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ 2023 Π³ΠΎΠ΄Π°: «Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°…»
Россиянин Панин слился с Π’Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π‘Π΅Ρ€Π΄ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΉ взасос Π½Π° сцСнС: пропагандисты Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚
«ΠžΡ‰Π°Π΄Π±Π°Π½ΠΊ» устроил пСнсионСрам ΠΈ Π’ΠŸΠ› нСприятный «ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·»: Π²Ρ‹Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ получится
ВмСстС с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅: эти Π·Π½Π°ΠΊΠΈ Π—ΠΎΠ΄ΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ «Π±Π΅Π»Π°Ρ полоса» ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π΅
ΠžΠ±Π΄Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: Π·Π° Π½Π΅ΡƒΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡƒΡŽ посуду ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²
Навязали ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ отвСтствСнности: ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π‘Π°Π½ΠΊΠ° «Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»» мошСнников Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° 10 тысяч Π³Ρ€Π½
Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ измСнилась ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅: Π²ΠΎ сколько обойдутся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² супСрмаркСтах
Π“Π΅Ρ‚ΠΌΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π° нСсколько пособий: «ΠΡƒΠΆΠ½ΠΎ ввСсти ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚»
25 тысяч Π³Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ: ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π² выплатят ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ сумму ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ
Π’Ρ€Π°Π³ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²: Π½Π΅ добавляйтС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² тСсто, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ удался
Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π²Ρ‹ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… пСнсионСров: ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² 2023 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ
ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎ 65 Π³Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½? Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π·ΠΈΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° свинину
500, 400 ΠΈ 300 Π³Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½: ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ «Π±ΠΎΠ½ΡƒΡ» ΠΊ пСнсии, список ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠ²
Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ: 2 простых сСкрСта для идСального Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ повСстку, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌΠ°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ
Гороскоп Π½Π° нСдСлю 20-26 фСвраля для всСх Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π—ΠΎΠ΄ΠΈΠ°ΠΊΠ°: приступы рСвности Овна, Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π›ΡŒΠ²ΠΎΠ² ΠΈ сСкрСты Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΈΠΎΠ½Π°
Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ гадскиС Ρ‚Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΡƒ Π—ΠΎΠ΄ΠΈΠ°ΠΊΠ°: ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ хочСтся, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ
Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ повСстки Π² Бильпо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Viber: ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π°ΠΌ рассказали, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ «ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»» вас спасСт ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ
«Π₯ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ случится»: ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π°ΠΌ Π² «ΠžΡ‰Π°Π΄Π±Π°Π½ΠΊΠ΅» Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дСньги, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ рассказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘Π°Π»Π»ΠΈΠ²Π°Π½Π° ΠΈ примСнят Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу

Π’ этом постС я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

РаньшС мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ использовался для растяТки мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅Π»ΠΈ здСсь, Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ колбаса/Братвурст подСшСвСли.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° этого Π²ΠΈΠ΄Π° колбасы. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈΠ· мяса, свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, картофСля ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн Π½Π° юго-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ. Π’ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ колбасы Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ для чтСния.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ?

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« НА 1 ΠšΠ“

  • 45 % свиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° (450 Π³)
  • 30 % ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (300 Π³)Β 
  • 25 % свиная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° (250 Π³)

Π‘ΠŸΠ•Π¦Π˜Π˜ НА ΠšΠ“ МЯБА

  • 20 Π³ соль
  • 1,5 Π³ Marjoram
  • 1,5 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 Π³ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 0,5 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° чСснока
  • 0,5 Π³ MACE
  • 50 G Caramellized Ontion
  • 50 G Caramellized
  • .

    ΠœΡΡΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°

    Π’Π°ΠΌ понадобится мясорубка, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΒ» мясо. ВмСстС с Π½ΠΈΠΌ мясо нарСзаСтся нСбольшими кусочками.

    ΠœΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° для спСций / ступка

    Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ спСций Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ для спСций. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ раствор. Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ спСции. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для колбас / насадка для мясорубки / Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° для Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ насадка-Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ ручная Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ°-Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

    ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

    Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ колбасы. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ зависит ΠΎΡ‚ вас. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ свиныС кишки ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€Π° 28/30.

    Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ колбасы – пошаговая инструкция

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ приготовятся быстрСС.

    2. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² нСсолСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство соли Π² колбасном производствС. Π― Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» здСсь Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· соли.

    3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо полосками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ваша мясорубка. Π§Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ мясорубка, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кусочки мяса.

    4. Если Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ скороварку sous vide, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

    5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 76 Β°C (168,8 Β°F) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊ. 70 – 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ sous vide: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо нСпосрСдствСнно Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Однако, особСнно Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Π²Ρ‹ тСряСтС вкус. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо нСпосрСдствСнно Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΈ послС приготовлСния, Π° потСрянный вСс Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΊ мясному Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ.

    6. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ спСции.

    7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ кусочков мяса. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сварСнныС кусочки мяса.

    8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π― использовал срСдний ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ диск (4,5 ΠΌΠΌ). Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо для колбасы, Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ диск.

    9. ДобавляСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ спСции ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Если смСсь слишком твСрдая, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

    10. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования.

    11. Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбаску. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    12. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80 CΒ° (176 Β°F) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, прокипятитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 100Β°C (212 Β°F) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов.

    13. Π’Π°ΡˆΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° πŸ˜„. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ сразу, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ остынСт.

    Бколько хранится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса?

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ хранится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько мСсяцСв.

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса [ΠœΠΈΠ½Π½Π΅ΡΠΎΡ‚ΡΠΊΠ°Ρ говядина ΠΈ свинина со спСциями]

    Вкусная швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ… ΠΈ углях. Π­Ρ‚Π° классичСская праздничная колбаса, приготовлСнная ΠΈΠ· свСТСмолотой свинины ΠΈ говядины, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ мясным вкусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

    1. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса?
    2. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    3. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ колбасныС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    4. БыстрыС совСты
    5. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса

    ШвСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ классичСской свинины ΠΈ говядины. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ часто Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ запСкания колбасы Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ углях Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ β€” домашняя колбаса с прСкрасными ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ свиная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ вкусныС спСции. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу с нуля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π²Π΅Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ дрСвСсину ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΈΠΌ.

    Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса?

    ШвСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса β€” это традиционная колбаса, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приготовлСнная ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, смСшанного с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ начинСнная ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ Сдят Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ РоТдСство, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС, Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… с ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ швСдским ΠΈΠ»ΠΈ скандинавским насСлСниСм, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠœΠΈΠ½Π½Π΅ΡΠΎΡ‚Π° (ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠœΠΈΠ½Π½Π΅ΡΠΎΡ‚ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса»).

    Разновидности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ колбасы Π² швСдском сообщСствС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠ»Π°Π½Π΄ Π² Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбаса с большим количСством картофСля ΠΈ мСньшим количСством спСций (называСмая vΓ€rmlandkorv ΠΈΠ»ΠΈ potatiskorv Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС). VΓ€rmlandkorv ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ мясно-ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ : Π₯отя я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ говяТьи ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, свиныС кишки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя для замачивания ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π½ΠΈΠΆΠ΅).
    • ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ : Π§Π°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстуры мяса. Однако, Ссли Π² вашСм мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π»Π°Π²ΠΊΠ΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ продаСтся ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ.
    • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ : Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° идСально подходят, учитывая ΠΈΡ… высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Ссли мясо ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ мясника, Ρ‚ΠΎ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· всСй свинины ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ : Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой Ρ‚ΠΈΠΏ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, особСнно юконский Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, айдахский ΠΈΠ»ΠΈ красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ колбасных ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

    ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ колбасныС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° часа (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ любой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ. Горячая ΠΈΠ»ΠΈ тСплая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ корпус.

    ПослС открытия ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ рассол ΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сопровоТдаСт Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π° для копчСния Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, хотя свиная ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ВолокнистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, поэтому ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… использования.

    1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСститС ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Аккуратно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….
    2. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² прСсной ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° часа.
    3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ соль.

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ совСты

    1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ послС замачивания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ картофСля.
    2. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСрСполнСния ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Босиски Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρƒ. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 дюйма Π½Π΅Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.
    3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ колбаскам красивый золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ колбаски Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² большой сковородС Π½Π° сливочном маслС.
    Pin

    4.75 ΠΎΡ‚ 4 голосов

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса

    Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ швСдская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ… ΠΈ углях. Π­Ρ‚Π° классичСская праздничная колбаса, приготовлСнная ΠΈΠ· свСТСмолотой свинины ΠΈ говядины, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ мясным вкусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

    ΠšΡƒΡ€Ρ основной курс

    Cuisine Swedish

    ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ 2 часа

    ВрСмя 2 часа

    24 SAUSAGE

    • SAUSERSER

      002
    • 002

      SAUSE. процСссор

    • 1 Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свиных ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
    • 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° см. примСчания
    • 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° см. примСчания
    • 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° картофСля см. примСчания
    • 2 большиС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
    • 2 ст.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 3 Β½ ст.Π». ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
    • 2 Β½ Ρ‡.Π». Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

    • Пока Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, очиститС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (достаточно малСнькими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°)

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. ΠŸΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, очищая Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ стСнки процСссора ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

    • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишний ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь картофСля ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий ΠΈ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки для колбас Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС кишки колбасной смСсью. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСрСполнСния (мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния), оставляя ΠΏΠΎ 1 Π΄ΡŽΠΉΠΌΡƒ пространства с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

    Для копчСния
    • Π Π°Π·ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎ 225Β°F (107Β°C). Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, настройтС нСпрямоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‹.

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ звСнья сосисок Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ гриля. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 160Β°F (70Β°C).

    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сосиски Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² большой сковородС.

    Для кипячСния
    • НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.

    • Аккуратно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сосисочныС звСнья Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой (Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ). Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° колбасы Π½Π΅ достигнСт 160Β°F (70Β°C).

    • Π’ большой сковородС Π½Π° срСднС-сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ колбасныС звСнья ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

    1. ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· свинины/ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Π° идСально подходят, Π½ΠΎ Ссли ваш мясник ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ свинину ΠΎΡ‚ всСго ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.
    2. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. НапримСр, Yukon Gold, Idaho ΠΈΠ»ΠΈ Russet

    ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹? ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ сообщСниями ΠΎ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ колбаски [ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сосиски] — ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ сосиски, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ квашСной капустой. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽβ€¦ .

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *