Вкусные легкие десерты без выпечки
Лето — это сезон, когда вы можете насладиться множеством свежих и вкусных фруктов и ягод. Многие из них идеально подходят для приготовления легких и освежающих десертов:
- Клубника и земляника. Эти ягоды идеально подходят для приготовления сорбета, мусса, смузи или как добавка в фруктовый салат. Также, вы можете использовать их в приготовлении желе или пудинга.
- Малина и ежевика. Эти ягоды тоже можно использовать в любом из упомянутых рецептов. Они добавят сладости и неповторимого вкуса.
- Абрикосы и персики. При созревании в летний период, эти фрукты становятся очень сладкими и сочными. Они могут быть использованы для приготовления фруктового салата или смузи. Также, они идеально подходят для замороженного бананового мороженого.
- Черешня и вишня. Эти ягоды идеальны для приготовления желе или пудинга. Они также могут быть использованы в смузи или добавлены в фруктовый салат.
- Арбуз и дыня. Эти фрукты могут быть использованы для приготовления освежающих напитков или замороженных десертов.
- Смородина, гусиная ягода и черника. Эти ягоды обладают уникальным вкусом и могут быть использованы в любом из предложенных рецептов.
Конечно, летом всегда хочется что-то лёгкое, свежее и вкусное. Вот несколько рецептов популярных летних десертов, которые не требуют выпечки:
- Фруктовый салат. Одно из самых простых и вкусных летних блюд. Вы можете использовать любые свежие фрукты по вашему выбору, нарезать их и смешать с немного лимонного сока или йогуртом.
- Замороженные банановые мороженое. Для этого рецепта вам понадобятся только спелые бананы. Нарежьте их, заморозьте, а затем измельчите в блендере до состояния мороженого.
- Тирамису . Классический итальянский десерт не требует выпечки и идеально подходит для лета. Вам понадобятся печенье Savoiardi, кофе, маскарпоне, сахар и какао-порошок.
- Чизкейк с ягодами. Для основы можно использовать дробленое печенье с маслом, а в качестве начинки — смесь сливочного сыра, сахара и ванили. Накройте чизкейк свежими ягодами и оставьте в холодильнике на несколько часов.
- Парфе. Замороженный десерт, который обычно состоит из сливок, яиц и сахара. Вы можете добавить разные вкусы, такие как шоколад, ягоды или кофе.
- Трюфели. Шоколадные конфеты изготавливаются из ганаша, который затем обваливают в какао, орехах или кондитерской посыпке. Они не требуют выпечки и идеально подходят для летнего перекуса.
- Мусс из авокадо и какао
- Сорбет. Простое мороженое из измельченных ягод или фруктов и сахарного сиропа. Можно использовать различные вариации ингредиентов для приготовления.
- Желе. Быстрый, простой и недорогой десерт из желатина, к которому можно добавить фрукты, ягоды, сок, компот, сироп или варенье.
- Мусс. Готовится аналогично желе, но с дополнительным взбиванием для придания более плотной и «пенной» консистенции. Шоколад, орехи, мягкий сыр, сливки, творог, какао, цукаты — все это можно добавить в мусс.
- Пудинг. Классический английский десерт, который можно приготовить из различных ингредиентов. Летний пудинг обычно делают из сезонных ягод, которые варят с сахаром и выкладывают между слоями хлеба, затем оставляют в холодильнике под прессом на несколько часов.
- Смузи и фреши. Отличный способ освежиться в жаркую погоду. Свежевыжатые соки, взбитые в блендере с добавлением льда, мороженого, йогурта или чая.
Вам понадобятся печенье Savoiardi, кофе, маскарпоне, сахар и какао-порошок.
Можно использовать различные вариации ингредиентов для приготовления.
Эти рецепты идеально подходят для тех, кто ищет легкие и освежающие десерты на лето без необходимости стоять у плиты.
Видео рецепты летних десертов
лучшие рецепты, на которые не жалко потратить время
Клубничный зефир на агар-агареПоделитьсяШоколадный мусс с маскарпонеПоделитьсяЗефир на желатине без яблокПоделитьсяТорт из вафельных коржей со сметанойПоделитьсяВафельный торт с шоколадомПоделиться3 ч.
30 мин.
3 ч. 20 мин.
Чак-чак с мёдомПоделиться1 ч. 40 мин.
ЧурросПоделитьсяШоколадный тарт с гранатом без выпечкиПоделитьсяМарципанПоделитьсяТирамису с бананамиПоделитьсяТорт из печенья с заварным кремомПоделиться1 ч. 30 мин.
Банановый пудингПоделитьсяДесерт из кукурузных хлопьев и арахисовой пастыПоделиться40 мин.
Чернослив в винеПоделиться2 ч. 20 мин.
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентовПоделиться10 мин.
Полезные конфеты с миндалём и финикамиПоделитьсяТворожно-банановый десерт в шоколадеПоделиться40 мин.
ПП-пирожное «картошка»ПоделитьсяБанановый мусс без яиц и желатинаПоделитьсяТорт из печенья «Творожный домик»ПоделитьсяСливочные конфеты со вкусом эгг-ногаПоделиться1 ч. 30 мин.
Простой трайфл с клюквойПоделиться4 ч.
20 мин.
Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд
23 десерта без выпечки, которые можно приготовить, не вспотев
Привлекательность десертов без выпечки достигает своего пика с повышением температуры в теплые месяцы. Я понимаю — зачем включать духовку, когда она уже похожа на снаружи? Но это , а не , поэтому я люблю рецепты десертов без выпечки. Для меня это минимальное усилие, которое требуется большинству из них, что, как правило, обратно пропорционально уровню вкуса. А те, которые требуют небольшой работы, можно решать поэтапно, чтобы у вас было время охладиться, пока ваша корочка, начинка или топпинг делают то же самое в холодильнике.
Я также считаю, что летние рецепты без выпечки, такие как липкий рис с манго и мини-клубничная итонская каша, которые включают много фруктов, позволяют жемчужинам сезона сиять сами по себе. Но если ваша любовь к шоколаду и карамели не знает сезонных границ, chocotorta, пирог banoffee или быстрый и простой шоколадный мусс должны помочь.
В приведенном ниже списке есть все эти рецепты, а также множество других десертов без выпечки, которые удовлетворят ваши пристрастия к сладкому на все лето.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт
Ванильный чизкейк без выпечки с корочкой из шоколадного печенья:
Чизкейк — образец десертов без выпечки, и этот самый простой. Вы просто собираете и охлаждаете (в прямом и переносном смысле), избегая при этом возможности треснувшей верхушки или перепеченной начинки. Увидимся, ванна с горячей водой.
Фото Челси Кайл, стилист Дайаны Йен
Трюфели из двух ингредиентов
Шоколадные трюфели предлагают весь гламур с минимальными усилиями, а в них, в частности, всего два ингредиента. Как только вы сделаете основу, посыпьте их любой начинкой, которая вам нравится, будь то порошок эспрессо, рубленые фисташки или жареный фундук.
Фото Алекса Лау, специалист по укладке еды Ребекки Юркевич
Mini Strawberry Eton Mess
Этот Итонский беспорядок — простой, свежий, но необычный способ развлечь гостей без хлопот с выпечкой.
Он состоит из слоев клубники, взбитых сливок и купленных в магазине безе, которые становятся похожими на зефир, когда впитывают все соки из ягод.Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Сьюзан Ким
Персиковый чизкейк без выпечки с пшеничной корочкой
В отличие от обычных сладких чизкейков, таких как крекеры, шоколадные вафли и имбирные хлопья, пшеничные хлопья придают десерту столь необходимую солоноватость. Соленая корочка хорошо сочетается со сладостью чизкейка и дополняет терпкий летний вкус начинки из персикового джема.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Мишель Гаттон
Батончики с клубничным песочным мороженым
Да, вы можете приготовить этот классический грузовик с мороженым дома, используя всего четыре ингредиента. Сублимированная клубника придает батончикам яркий цвет и приятную терпкость, а маслянистое покрытие крошки придает этим батончикам характерный хруст.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2017__06__20170526-no-bake-cheesecake-vicky-wasik-18-89991c64ba544e19bc05c774c499438c.jpg)
Он состоит из слоев клубники, взбитых сливок и купленных в магазине безе, которые становятся похожими на зефир, когда впитывают все соки из ягод.Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова
Frosé Ice Pops
Частично замороженный напиток, частично замороженный десерт, эти фруктовые, пьянящие леденцы требуют всего пятнадцать минут на приготовление (плюс пять часов времени на замораживание) ), и они идеально подходят для отдыха на заднем дворе или на крыльце.
Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Кейтлин Уэйн
Баноффи Пай
Этот современный британский классический пирог почти не требует приготовления пищи и в основном состоит из сборочных работ. Корж состоит из печенья для пищеварения, такого как McVitie’s, и наполняется карамелью, нарезанными бананами и взбитыми сливками. После часа отдыха в холодильнике получается идеально слоистая начинка на маслянистой рассыпчатой корочке.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Молли Баз
Мятные конфеты Rocky Road из 3 ингредиентов
Минимум ингредиентов, максимум вкусняшки — именно такими являются эти конфеты. Рецепт имеет дополнительное преимущество снятия стресса в виде разбивания пластикового пакета с мятными леденцами скалкой.
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Саймона Эндрюса
Шоколадный мусс
Этот классический десерт Gourmet является доказательством того, что фантазии не обязательно иметь тысячу излишеств.
Он состоит из пяти ингредиентов и украшен взбитыми сливками, которые при подаче выглядят на миллион долларов.Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. Черешня, сушеная вишня и вишневый сок заливаются фламбированным киршем, чтобы создать этот десерт в стиле 60-х годов.
Фото и фуд-стайлинг Эдда Кимбера
Чизкейк-батончики «Роше» с лесным орехом
Ладно, это требует немного больше усилий, чем большинство десертов в этом списке, но оно того стоит. Эти батончики представляют собой нечто среднее между чизкейком и батончиком «Клондайк» со вкусом, напоминающим Ferrero Rochers.
Он состоит из пяти ингредиентов и украшен взбитыми сливками, которые при подаче выглядят на миллион долларов.Фото Рэйчел Толоса Пас
Chocotorta
Обычный торт ко дню рождения в Аргентине, Chocotorte содержит слои шоколадного печенья, Dulce de Leche и наполненное какао, молоко, наполненное в силком темном шоколаде. Этот торт без выпечки требует немного времени и усилий при сборке, и для достижения наилучших результатов ему действительно нужно хорошенько отдохнуть в холодильнике на ночь, чтобы все хорошо застыло.
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Кэролайн Хванг, реквизит Элизабет Хайме.
Молочная стружка с клубникой
Если у вас недостаточно места для льдогенератора, не волнуйтесь, вы все равно можете довольно легко приготовить сладкое, освежающее, супервоздушное мороженое. Эта версия сделана в стиле граниты: молоко замораживают в кастрюле и соскребают вилкой. Сбрызните немного сгущенным молоком и сходите с ума от начинки.
Журнал Donna Hay, фотография Бенджамина Дирнли
Шоколадный вихрь Тирамису
Это тирамису на одну порцию — билет в один конец к беззаботным летним развлечениям, а это значит, что вы сможете проводить больше времени на свежем воздухе в солнце. В него входят купленные в магазине «божьи пальчики», взбитые сливки с добавлением маскарпоне и растопленный темный шоколад, смешанный с эспрессо и кофейным ликером, что делает классический десерт более простым.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling от Кейтлин Уэйн
Батончики Nanaimo
Эти легендарные батончики от наших дружелюбных соседей с севера представляют собой текстурный шедевр.
Сливочная середина, приготовленная из порошка заварного крема, помещается между рассыпчатой корочкой кокосового крекера Грэма и богатой начинкой из темного шоколада, и все это помещается в холодильник с интервалами в два-три часа.Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой
Панна-котта
Сливочно-ванильная панна-котта — это простая, но эффективная основа для любых начинок, которые вы можете добавить, будь то шоколадный соус без излишеств или пирог. ягодный компот или карамелизированные орехи для дополнительного хруста.
Сливочная середина, приготовленная из порошка заварного крема, помещается между рассыпчатой корочкой кокосового крекера Грэма и богатой начинкой из темного шоколада, и все это помещается в холодильник с интервалами в два-три часа.Фото Джозефа Де Лео, Food Styling от Кейтлин Уэйн
Кружка с расплавленным двойным шоколадом
Настоящий шоколадный торт, печь не требуется. Трехминутный шоколадный торт Джесси Шихан обладает всеми качествами расплавленного торта из лавы без какой-либо суеты. Насыщенная и кремовая серединка не позволяет поверить, что этот десерт приготовлен в микроволновой печи.
Фото Исы Запаты, Food Styling Екатерины Бойстовой
Липкий рис с манго
В этом классическом юго-восточном азиатском десерте пикантные летние манго занимают центральное место.
Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич
Шоколадные баночки для крема
Приготовить эти шоколадные баночки для крема не так просто, как разлить сливки по банкам, но и не за горами. Если вы любите шоколадный пудинг, вам понравится этот десерт.
Фотография Скотта Семлера, фуд-стайлинг Джуди Ким, реквизит Стефани Йе
Чизкейк-батончики без выпечки с имбирем и лаймом
Имбирная корочка из взбитого печенья, острая начинка для чизкейка, взбитая ручным миксером, и терпкий творожный лайм украшают каждый кусочек этих батончиков. Совет профессионала: чтобы получить идеальные квадраты, обязательно протирайте нож после каждого разреза.
Marcus Nilsson
Blackberry Granita
Ничто так не охлаждает, как гранита, и этот гранита вкуснее многих других благодаря сочетанию пюре из ежевики и черной смородины.
Фотография Эммы Фишман, оформление блюд Перл Джонс, оформление Стефани Йе
Кокосово-манго-лаймовый батончик
Одна миска, не требует выпечки и готовится заранее: этот южноазиатский десерт проверяет все коробки.
Дэн Форбс
Чизкейк-пудинг с ежевикой, лимоном и имбирем
Из всех подобных десертов, не требующих выпечки, этот особенно вкусен благодаря купленному в магазине имбирному печенью. В сочетании со слоями острого лимонного творога, ягодным компотом с добавлением лимончелло и насыщенными взбитыми сливками с маскарпоне это лакомство, в которое вы захотите погрузиться с головой.
Архивы десертов без выпечки — обеды, блюда и десерты
Эти забавные и легкие угощения с арбузом и рисом Криспи очень легко приготовить, и они будут очень веселыми для любой вашей летней встречи!
Подробнее о лакомствах Krispie с арбузным рисомПриготовьтесь к праздничному и вкусному перекусу, идеально подходящему для любого патриотического праздника, — наши красные, белые и синие грязные друзья! Этот неотразимый вариант классической смеси для закусок наполнен ароматом и гарантированно понравится публике.
Эти 30-минутные лазаньи Oreo без выпечки содержат раскрошенное печенье, шоколад, пудинг, сливочный сыр и Cool Whip.
Special K Bars – классические батончики без выпечки, которые очень легко приготовить! Обогащен арахисовым маслом и покрыт шоколадом и ирисками для восхитительного вкусового сочетания.
Подробнее о специальных K-барахБлинный соус для брауни — самый декадентский и вкусный соус для десерта! Это на вкус так же, как вы едите тесто для пирожных без сырых яиц.
Подробнее о соусе для брауни в тестеPuppy Chow Bars — традиционные грязные приятели (Puppy Chow), превращенные в густые и ароматные батончики без выпечки!
Подробнее о батончиках для щенковPumpkin Rice Krispie Treats — идеальное осеннее лакомство без выпечки. Rice Krispie угощения с тыквой и специями для тыквенного пирога для идеального десерта!
Подробнее о угощениях Krispie с тыквенным рисомКлассическое печенье без выпечки с шоколадом, арахисовым маслом и овсянкой. Идеально подходит для жаркого лета, когда не хочется топить дом. Они отлично хранятся в морозильной камере для школьных обедов!
Подробнее о Печенье без выпечки Лимонные рожки для чизкейка — Быстрый и простой лимонный чизкейк без выпечки в вафельном рожке и с большим количеством свежей клубники! Идеальное легкое летнее лакомство.
Батончики с нутеллой без выпечки — превратите классическое печенье без выпечки в быстрое и простое батончик с большим количеством сливочной нутеллы.
Печенье с арахисовым маслом без выпечки — один из самых простых десертов, которые вы когда-либо готовили. Печенье без выпечки из нескольких ингредиентов, готовое за считанные минуты, с большим количеством аромата арахисового масла!
Подробнее о Печенье с арахисовым маслом без выпечкиДомашнее печенье Star Crunch — приготовьте знаменитое печенье Little Debbie Star Crunch дома! Не требует духовки и использует только 7 ингредиентов!
Подробнее о Домашнем хрусте звездBiscoff Rice Krispie Treats – улучшите свою игру с рисом Krispie Treats, добавив спред Biscoff! А потом посыпать шоколадом. Определенно декадентский рецепт без выпечки!
Подробнее о Biscoff Rice Krispie Treats Черничный чизкейк без выпечки – простой чизкейк без выпечки с начинкой из черничного пирога.
Лимонадный пирог — прохладный сливочный лимонадный пирог без выпечки с корочкой из крекера Грэма. Всего несколько ингредиентов и 5 минут на приготовление!
Подробнее о лимонадном пирогеЛимонный тирамису – Насыщенный сливочно-лимонный оттенок классического итальянского десерта тирамису. Вкусное лакомство без выпечки, которое идеально подходит для приготовления в любое время.
Подробнее о лимонном тирамисуПеченье с кукурузными хлопьями — очень простое печенье с арахисовым маслом и кукурузными хлопьями, которое можно приготовить за считанные минуты! Они хрустящие, жевательные и такие же, как вы помните!
Подробнее о печенье с кукурузными хлопьями Крендельки в шоколаде – очень простое и веселое лакомство на любой случай. Сладко-соленое угощение, которое можно приготовить за считанные минуты и украсить к любому празднику.