Средиземноморская еда готовится быстро и вкусно в этом ресторане El Segundo – Daily Breeze

Я констатирую это как доказанный факт, неоспоримый закон еды на вынос: ни одна кухня не путешествует лучше, чем ближневосточная.

В темные дни Covid (помните их?) многие из нас питались едой на вынос. Китайские блюда, как правило, пережариваются к тому времени, когда их приносят домой. Суши были хороши, но сколько суши можно съесть? Макароны в контейнере на вынос были в беспорядке.

Но продукты Ближнего Востока – хумус, табули, фелафель, шашлыки, лаваш – ничуть не хуже, когда вы получаете их домой, чем в ресторане или на рынке. Они не только хорошо путешествуют, но и сохраняют свой вкус и форму в холодильнике. Ближний Восток всегда был идеальным местом для еды на вынос.

Сеть Kebab Shop представляет собой умную концепцию еды на вынос с филиалами в Техасе, Флориде и (в основном) Калифорнии, простирающимися от Северной Калифорнии до Южной Калифорнии, с местными филиалами в Нортридже, Этуотер-Виллидж, Бербанке, Серритосе, Энсино и т. д. прямо здесь, в Эль-Сегундо, к югу от Лос-Анджелеса. Это быстрое заведение, украшенное яркими девизами, такими как «Кебаб такой, какой ты есть» и «Средиземноморский для всех». Видео восхваляет соусы с такими лозунгами, как «Черт возьми, чесночный, черт возьми, хорошо», «Если вы не можете выдержать остроту, попробуйте еще раз» и «Сделано, чтобы жаждать».

Это веселое место, с подходящей едой и подходом к Ближнему Востоку, который может быть совершенно сумасшедшим. Они весело проводят время со своими Kebab Kreations, в том числе с оберткой San Diego, приготовленной из картофеля фри и сыра фета в лаваше. (Что Сан-Диего имеет отношение к этой комбинации, остается загадкой.) Есть Fire Wrap с острым хумусом и огненным соусом чили. И вершина линейки Super Duper Wrap с мясным ассорти, хумусом, картофелем фри, маринованным луком и соусом из кинзы и халапеньо. И да, они любят острую пищу. Как гласит девиз: «Если ты не выдержишь жару…»

Что действительно впечатляет, так это то, насколько хороша еда. Резной куриный донер готовится из сочных бедрышек, приготовленных на вертикальном гриле; он влажный внутри и приятно хрустящий снаружи. Есть шашлык из баранины и говядины, вкус рая для плотоядных. Куриное филе, приготовленное на гриле, маринуется в шафране. Фрикадельки из говядины, приготовленные на гриле, приправлены петрушкой и чесноком. Шарики фалафеля имеют впечатляющий хруст. Есть также вариант вегетарианского кебаба, потому что он должен быть.

И у сторон есть свои вкусы, которые нельзя упускать из виду. Хумус бывает как обычным, так и острым, что напоминает различные варианты хумуса со вкусом халапеньо в The Hummus House в Хоторне. Есть греческий салат, приготовленный намного лучше с йогуртовой заправкой из укропа, настолько вкусный, что я съел его, как пудинг; Я не мог насытиться вещами.

Мне всегда нравился салат из нута из-за приятного хруста гороха – и этот не разочаровал.

Еще раз, поскольку это SoCal, есть салат из капусты и киноа, с клюквой и грецкими орехами, красной капустой и медом. Ну хоть мёд ближневосточный.

Говоря об уникальных вкусах The Kebab Shop, они любят картофель фри. Crave Fries подается с фетой, чесночным йогуртом и маринованным луком. В Donner Fries есть выбор мяса для кебаба. Они напомнили мне картофель фри, который подавали в магазине под названием Benita’s Frites, который раньше находился на набережной Третьей улицы в Санта-Монике. Они приготовили картофель фри примерно двумя дюжинами способов. Kebab Shop предлагает только два варианта — наряду с обычным — но они просто прекрасны.

• Вариант салата из нута от The Kebab Shop очень вкусный, говорит ресторанный критик Меррилл Шиндлер. (Фото Меррилла Шиндлера)

• В магазине Kebab Shop в Эль-Сегундо есть восемь вариантов кебаба, включая курицу, которые можно увидеть здесь. (Фото Меррилла Шиндлера)

• The Kebab Shop в Эль-Сегундо — это филиал популярной и очень хорошей сети ближневосточных шашлычных в Южном заливе. В меню много мяса и овощей, а также множество очень вкусных соусов. (Фото Меррилла Шиндлера)

из

И, как я уже сказал, в The Kebab Shop подают картофель фри в лаваше. Было бы здорово узнать, что в Техасе к картофелю фри добавляют барбекю.

А пока вы можете съесть их еду в доме, на небольшом патио или взять ее домой — при условии, что вы не едите ее в машине, застряв в пробке. Запах может свести с ума. Сопротивление бесполезно.

Меррилл Шиндлер — ресторанный критик-фрилансер из Лос-Анджелеса. Электронная почта [email protected].

The Kebab Shop

• Рейтинг: 2,5 звезды
• Адрес: 460 N. Pacific Coast Hwy., El Segundo
• Информация: 424-277-0221; www.thekebabshop.com
• Кухня: Вкусный ближневосточный фаст-фуд
• Когда: Обед и ужин, каждый день
• Детали: Безалкогольные напитки; без оговорок
• Атмосфера: Саут-Бэй Филиал популярной и очень хорошей сети ближневосточных шашлычных, с меню из многих мясных и овощных блюд и множества очень вкусных соусов.
• Цены: Около 12 долларов США на человека
• Предлагаемые блюда: 8 кебабов (13,35–14,25 долл. США), 3 основных блюда (12,75–14,25 долл. США; с 5 белками), 12 гарниров (1,50–13,50 долл. США)
• Кредитные карты: MC, V
• Что означают звезды: 4 (Мировой класс! Стоит поехать откуда угодно!), 3 (Отлично, даже исключительно. Стоит поехать из любой точки Южной Калифорнии.), 2 (Хорошее место, чтобы пойти поесть . Стоит поехать из любой точки района.) 1 (Если вы проголодались, и это рядом, но не стоит в пробке ехать.) 0 (Честно говоря, не стоит об этом писать.)

Меррилл Шиндлер — ресторанный критик-фрилансер из Лос-Анджелеса. Электронная почта [email protected].

[email protected]

120 простых рецептов с низким содержанием углеводов

Реклама – Продолжить чтение ниже

Обертки с салатом тако из индейки

Мы всегда в поиске рецептов вкусного фарша из индейки, и этот рецепт — один из наших любимых. Эти обертки из салата готовятся быстро (всего 20 минут!), очень ароматны и могут быть приготовлены по вашему вкусу. Посыпьте их вашими любимыми начинками для тако, на самом деле все идет!

Получить рецепт рулетов из индейки тако с салатом .

Реклама — Продолжить чтение ниже

Кето Бефстроганов

Реклама — Продолжить чтение ниже

Пряная курица-гриль в кокосе

Реклама – Продолжить чтение ниже ПИТАНИЕ: ТЕЙЛОР ЭНН СПЕНСЕР

Если вы хотите сократить потребление углеводов, первое, что вам нужно сделать, это глютен в виде лепешек, хлеба и многого другого. Хотя мы все за хороший бутерброд или лепешку, часто нам нужны только вкусные начинок . Наш любимый пример? Эти капустные обертки сосиски.

Получить рецепт обернутых капустой сосисок .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Низкоуглеводная говядина и лапша с брокколи

В этом простом жарком (вдохновленном блюдом из говядины и брокколи, которым я поделился с Филипом Чангом, соучредителем P.F. Chang’s), стебли брокколи превращаются в лапшу! Если у вас есть спирализатор или мандолина с лезвием для соломки, используйте его, но нож тоже подойдет.

Получите рецепт Низкоуглеводной лапши с говядиной и брокколи .

Реклама — Продолжить чтение ниже

Za’atar Sheet-Pan Chicken

Мы приготовили много отличных блюд на противнях, но этот рецепт курицы заатар стал нашим новым фаворитом. Куриные бедра с костями, молодой картофель, брокколи и красный лук смешивают с простым оливковым маслом, лимонным соком и маринадом заатар, а затем обжаривают до хрустящего, нежного совершенства. И просто чтобы поднять его еще на одну ступеньку, мы сбрызгиваем все это сливочным соусом тахини, чтобы завершить его.

Получить рецепт Цыпленка на противне Za’atar .

Реклама — Продолжить чтение ниже

Салат из лобстера

Рулетики с лобстером — классическая летняя еда, но правда в том, что вам не нужны булочки для хот-догов с разрезной крышкой (или топленое масло, если вы едите его в стиле Коннектикута). Слегка заправленный майонезом и заправленный большим количеством лимонного сока, салат из лобстера имеет невероятный вкус сам по себе, особенно в сочетании с ломтиками сливочного авокадо. 😉

Получите рецепт салата с лобстером .

Реклама — Продолжить чтение ниже