Капуста маринованная острая рецепт, как мариновать острую капусту быстро на Webspoon.ru

Как мариновать острую капусту быстро

Несмотря на то, что за окном всё ещё зима и до летних овощей пока ещё очень далеко, можно побаловать себя маринованной капустой, сделанной своими руками. Это отличная добавка к мясным и рыбным блюдам, источник витаминов и других полезных веществ.

Остроту придают чеснок и небольшой острый перчик. Всего за 1 сутки можно приготовить настоящий овощной деликатес!

Как приготовить «Капуста маринованная острая» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маринованной капусты нужно взять свежую белокочанную капусту, свежую морковь, чеснок, стручок острого красного перца, воду, уксус 6% концентрации, соль крупного помола, подсолнечное рафинированное масло, лавровый лист и чёрный перец горошком.

Шаг 2 Ссылка

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски или на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Стручок перца вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить семена, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк.

Шаг 7 Ссылка

Всё перемешать и слегка перетереть.

Шаг 8 Ссылка

В кастрюлю вылить воду, добавить масло, пряности, соль и довести до кипения. Посуду снять с огня, вылить в неё уксус, плотно закрыть крышкой и оставить для настаивания на 10 минут.

Шаг 9 Ссылка

Овощи плотно уложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить горячим маринадом, плотно закрыть крышкой, слегка укутать и оставить при комнатной температуре на 1 сутки.

Шаг 10 Ссылка

Готовую капусту выложить в банки и хранить в холодильнике. Подавать охлаждённой.

Как замариновать капусту в домашних условиях быстро и вкусно

Добрый день, дорогие читатели! Надвигается пора заготовок и сегодня хочется уделить внимание капусте. А именно её маринованию. Обычно это довольно грязное дело. Шинкуешь её и она летит буквально в разные стороны. Стол, пол – она везде! Но не беда. Ведь главное, чтобы получилось вкусно и быстро!

Капусту употребляли в пищу всегда. Ведь она не только богата витаминами, но ещё и избавляет от цинги. Вот и добавляли её в любые блюда для профилактики. А уж как с ней худеется хорошо! В ней много клетчатки, а она очень хорошо прочищает весь кишечник.

Капусту можно солить, мариновать кусочками. Делать различные вкусные салаты. Всё это мы с вами делали в прошлом году. Но рецептов столько, что все их не перепробуешь. Хозяйки обычно используют один или два проверенных. Но в моей семье мы стараемся всегда пробовать что-то новенькое. Разочаровываемся редко, но любопытству нашему нет предела.

Хотите экспериментировать вместе с нами? Тогда закатывайте рукава и идёмте на кухню!

Как быстро замариновать капусту в домашних условиях за 2 часа

Вы хотите капусту, а в погребе у вас её не оказалось. Вот в таком случае приготовьте именно эту. Так как через пару часов вы сможете её попробовать. Да и не только. Можете ею угощать гостей. Часть можно съесть сразу, а остальное сложить в банку и убрать на хранение.

Ингредиенты:

• Капуста – 3 кг.;
• Морковь – 3 шт.;
• Чеснок – 4 зуб.;
• Сахар – 8 ст. л.;
• Соль – 3 ст. л.;
• Вода – 1,5 л.;
• Масло растительное – 200 мл.;
• Уксус 9% – 200 мл.

Приготовление:

1. С капусты уберём верхние листья. Они обычно очень грязные. Далее шинкуем её тонкой соломкой ножом или специальной тёркой и складываем в большую ёмкость.

Чтобы белокочанная не была такой пушистой и дала свой сок, помните её руками. Так она станет более мягкой.

2. Морковку чистим и трём на крупной тёрке. Сразу добавляем её туда же. И сразу трём зубчики чеснока. можно его пропустить через пресс.  Всё хорошенько перемешиваем, чтобы овощи распределились равномерно.

3. Приготовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду. Всыпаем сахар и соль. Также вливаем масло. Ставим на огонь. Перед самым закипанием добавляем уксус. Кипятим около 2 – 3 минут.

4. Сразу горячим рассолом заливаем овощи. Перемешиваем и ёмкость накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 2 часа.

По прошествии времени можете переложить в банку для удобного хранения.

Как замариновать капусту в банке вкусно и быстро

Такую можно делать хоть на зиму, хоть просто поесть прямо сейчас. Но тут я преувеличил немного. Так как готова она будет только через сутки. Согласитесь, что это достаточно быстро. Но и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг.;
• Морковь – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Вода – 600 мл.;
• Сахар – 200 гр.;
• Соль – 3 ст. л.;
• Масло растительное – 200 гр.;
• Уксус 9% – 200 мл.

Приготовление:

1. Сначала шинкуем капусту. Но перед этим обязательно снимите с кочана верхние листья, которые достаточно грязные. Для удобства сначала всё складываем в большую чашку.

2. Морковь трём на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Отправляем её к белокочанной и перемешиваем. Сразу овощи начинаем складывать в чистую трёхлитровую банку. Но старайтесь её утрамбовывать очень плотно. Для этого используем руки или толкушку.

3. Чеснок режем крупными кусочками и складываем в банку просто поверх капусты.

Количество зубчиков можете брать по своему вкусу. Хотите насыщенный – используйте больше.

4. В кастрюлю наливаем воду и масло. Сразу всыпаем соль с сахаром. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда закипит, сразу выключаем. Добавляем уксус.

5. Готовым горячим рассолом заливаем содержимое банки. Но чтобы она не лопнула, делайте это очень аккуратно и не торопясь. Сверху горлышко накрываем капроновой крышкой и оставляем на столе для остывания на сутки.

По прошествии времени можете её начинать пробовать, а остальное уберите в холодильник.

Вкусная маринованная капуста кусочками

Мне нравится такая капуста. Она хорошо подходит к любому второму блюду. Особенно к жареной картошечки. Улетает моментально. Поэтому у нас такая долго не хранится. Когда заканчивается, делаем ещё.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 вилок;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Вода – 1 л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Сахар – 8 ст. л.;
• Уксус 70% – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала почистим и натрём на крупной терке морковь. Она нам понадобится в дальнейшем. С капусты снимем верхние листья. Сам кочан разрежем 4 части. Затем каждую разделим ещё на 6 – 8 частей. Только не забудьте удалить кочерыжку. Чеснок просто чистим.

2. В банку овощи укладываем слоями. Сперва очень плотный слой капусты, затем немного моркови и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Так склянку наполняем до самого верха.

Если хотите остринку, то прослаивайте ещё и горьким перцем. Его количество зависит только от ваших предпочтений.

3. Черёд маринада. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль с сахаром. Когда закипит вливаем уксус и выключаем.

Источник: https://youtu.be/u7nanAFJ7lc

4. Горячим рассолом заливаем капусту. Крышкой закрывать не нужно. Оставляем на сутки при комнатной температуре. Затем банку закрываем и убираем на хранение в холодное место.

Капуста маринованная с болгарским перцем

Это будет отличный салат, который баночку с которым можно в любой момент открыть и съесть. Он подходит к любому блюду. Также это отличная закуска на любом столе. Вы только посмотрите, какой он красивый и красочный.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кг.;
• Морковь – 1 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Вода – 500 мл.;
• Уксус 9% – 6 ст. л.;
• Сахар – 7 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Масло растительное – 80 мл.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад, так как нам он необходим тёплым. Для этого в кастрюлю наливаем воду. Всыпаем соль и сахар. Добавляем масло и кипятим. Затем снимаем с огня и вливаем уксус. Оставляем остывать.

2. Капусту режем соломкой. Также измельчаем болгарский перец. А морковь просто трём на крупной тёрке. Всё смешиваем в большой миске. Теперь перекладываем по банкам и плотно утрамбовываем.

Источник: https://youtu.be/6T4ranQ3kR0

3. Теперь заливаем содержимое склянок тёплым маринадом до самого верха. Закрываем крышками и убираем в холодильник на 12 часов.

По прошествии времени можете доставать и начинать пробовать. Только сомневаюсь, что вы сможете остановиться.

Как замариновать капусту горячей заливкой, чесноком и уксусом

Такая капуста получается обалденно вкусной. Утром сделали, а в обед уже едите. Так как для маринования капусте необходимо всего 3 – 4 часа. Очень быстро и просто. Уверен, что такую вы ещё не пробовали.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кг.;
• Морковь – 250 гр.;
• Чеснок – 4 зуб.;
• Вода – 500 мл.;
• Масло растительное – 50 мл.;
• Уксус 9% – 50 мл.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Складываем в любую глубокую ёмкость.

2. Морковь трём на крупной терке, а чеснок делим на крупные дольки. Всё складываем в белокочанную и перемешиваем. Только старайтесь содержимое сильно не мять, чтобы не выделился сок.

3. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль. Также вливаем масло. Кипятим, а затем выключаем огонь. Теперь вливаем уксус и добавляем мёд. Всё перемешиваем.

Вместо мёда можете взять сахар. Его потребуется 3 – 4 ложки.

4. Горячим маринадом заливаем капусту с овощами, немного мешаем и сверху накрываем тарелкой. На неё помещаем груз. Оставляем при комнатной температуре на 3 – 4 часа.

Источник: https://youtu.be/e6R6uPqLJXw

Для удобства можете капусту переложить в банку. Так её легче хранить.

Рецепт маринованной капусты со свеклой и чесноком

Очень красивая капуста получается. Да к тому же ещё и вкусная. Маринуется она ровно сутки. А по прошествии этого времени вы можете смело её съедать. Долго такая у вас точно не простоит!

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг.;
• Свекла – 1 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Лавровый лист – 5 шт.;
• Перец чёрный горошком – 15 шт.;
• Масло растительное – 100 мл.;
• Уксус 9% – 150 мл.;
• Вода – 1 л.;
• Соль – 2 ст. л.;
• Сахар – 150 гр.

Приготовление:

1. Подготовим все овощи. Для этого капусту нарежем крупными кусочками. Свеклу измельчаем крупной соломкой. А чеснок шинкуем произвольными кусочками.

2. Берём любую ёмкость. В неё укладываем слоями: капуста, свекла, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Так уровни чередуем до самого верха.

Источник: https://youtu.be/KUpm3SVjM00

3. Приготовим маринад. Для этого воду наливаем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и масло. Доводим до кипения и вливаем уксус. Выключаем.

4. Заливаем рассол в емкость с содержимым. Сверху кладём тарелку и устанавливаем груз. Оставляем на столе при комнатной температуре ровно сутки. Затем убираем в холодильник.

Маринованная капуста на зиму в банках (очень вкусная и хрустящая)

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором автор готовит на зиму капусту. Она будет вкусной и хрустящей. Такая заготовка будет радовать вас всю зиму. Готовить такую довольно быстро. Всё самое долгое и тяжёлое в этом процессе – её шинкование. Но думаю вы и так это знаете. Смотрим и применяем на практике!

теперь вы знаете, как приготовить быстро капусту. Такую можно сделать, съесть и снова сделать. И так круглый год. Зато вы будете получать витамины и все полезные вещества. Думаю, что пора звать гостей. Пусть они оценят ваше приготовление!

👌 Маринованная капуста за полчаса, рецепты с фото

Как прийти в себя после праздников с их обильными застольями и возлияниями? Просто. Достаточно начать готовить легкую пищу, полезную и напитывающую организм витаминами. Маринованная капуста – это один из таких вариантов.

Боитесь, что это долгий процесс? А я предлагаю простой рецепт как мариновать капусту. Маринованная быстрого приготовления капуста через часа полтора может уже красоваться на вашем столе!

Хочу сразу отметить – количество тех или иных ингредиентов можно варьировать, т.е. экспериментируйте с солью, сахаром и пр.

Время приготовления: как обычно – оно зависит от количества ингредиентов, но главное — на маринование уходит с полчаса

Сложность: очень просто!
 
Ингредиенты:

• морковь — 2-3 шт.
• чеснок — 1 головка

• соль — 2 ст. ложки

• вода – 1-1,5 л

• сахар — 1 стакан

• масло растительное — 1 стакан

• уксус 9% — 1 стакан

• лавровый лист – 3-4 шт.

Приготовление

Очистим чесночок, нарежем на части и отправим в баночку, перед этим простерилизованную, или в чистую кастрюльку.
Отделим нужную часть капусты. Поскольку я экспериментировала, то взяла небольшое количество продуктов. Но требование к шинковке никто не отменял, поэтому я тонкой соломкой и нашинковала капусту. Чем? Острый нож или другие удобные устройства, которых сейчас много развелось.
Сложим капусту в емкость, в которой вы собрались быстро мариновать капусту, или в другую.
Морковочка – очень классный и уместный в нашей ситуации ингредиент. Чистим корнеплод, промываем его, промокаем салфеткой или полотенцем и натираем крупно на терке.
Теперь отправим натертую морковь к капусте. Перемешаем все хорошенько и утрамбуем эту красоту в банке или в кастрюльке. Можно использовать и руку, и любой другой предмет. Сверху оставим немного лаврушки.

Приготовим маринад. Для этого соединим воду с сахаром, солью. Когда они растворятся, дольем сюда масло и закипятим раствор.  
Закипел маринад? Льем в него уксус, но всю эту красоту с огня надо снять. Размешав все, зальем капусту этим маринадом.
Я это готовила в кастрюльке, а потом быстро переложила в пластиковое ведерко. Прикрыла его крышкой.
Через час-два маринованная капуста быстрого приготовления готова!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как мариновать цветную капусту быстро: рецепт с фото

Вкусную и сочную закуску, такую как маринованная цветная капуста, можно создать всего лишь за сутки. Овощ легко приобрести в сезон созревания на рынке или в супермаркете, но при этом обязательно нужно следить, чтобы головка капусты не была покрыта черным налетом, который означает ее непригодность.

Заранее отваривать соцветия овоща нет нужды, так как они могут потерять свою плотность и закуска не будет хрустящей. Растительное масло в маринад не добавляется – им сбрызгивают уже замаринованную цветную капусту при подаче. Можно использовать оливковое, подсолнечное, кукурузное, но без запаха.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Первым делом создать маринад. Всыпать в емкость соль, черный перец (и горошком, и молотый), лавровые листья.

По желанию можно добавить и другие специи/пряности: орегано, сухие прованские или итальянские травы, несколько бутонов сушеной гвоздики или зубчиков чеснока.

Шаг 3 из 7

Залить в емкость теплую воду и поместить на плиту, включив максимальный нагрев. Довести содержимое кастрюли до кипения и уменьшить нагрев до минимального.

Всыпать лимонную кислоту – ее добавлять обязательно, так как она препятствует изменению цвета овоща, то есть соцветия капусты в маринаде не сменят свой белый цвет на серый.

Влить 9% уксус – только при минимальном нагреве, иначе кислота моментально вспенится и весь маринад выльется за край емкости!

Шаг 4 из 7

Приобретенную или сорванную цветную капусту разобрать на соцветия, подрезая их ножом с вилка. Желательно срезать соцветия среднего размера, не измельчая их.

Выложить в глубокую миску или емкость, промыть в воде.

Шаг 5 из 7

Аккуратно добавить в горячий маринад соцветия цветной капусты, протомить на минимальном нагреве около 2-3 минут, пока вода не начнет закипать.

Выключить плиту и оставить содержимое емкости остывать – для этого ее можно вынести на холод. В процессе остывания овощная нарезка будет «втягивать» в себя маринад, пропитываясь его вкусом и ароматами.

Шаг 6 из 7

Оставить на сутки. Спустя указанное время заготовка уменьшится в размерах и станет сочной, хрустящей и вкусной.

Шаг 7 из 7

Выложить маринованную цветную капусту на блюдо или в тарелки, сбрызнуть растительным маслом и присыпать измельченным зеленым луком. Подать к столу охлажденной.

Как быстро замариновать капусту в домашних условиях / Заготовочки

 

Капуста – частый гость на обеденных столах многих людей, а маринованная и квашенная – так и подавно. Это достойный гарнир к рыбе, мясу, картофелю. Если нет времени или желания долго ждать, пока приготовится квашеная капуста, а купленная где-то на рынке не всегда устраивает по своим вкусовым качествам, то всегда можно быстро замариновать капусту в домашних условиях. Есть много рецептов, по которым капуста маринуется от 5 до 24 часов. Но если и это время кажется долгим, то приготовить капусту можно еще быстрее, например, пока готовится ужин или обед.

Как быстро замариновать капусту с болгарским сладким перцем

Белокочанная капуста прямо-таки создана для того, чтобы ее мариновать. Болгарский сладкий перец идеально сочетается с маринованной капустой. Рецепт приготовления очень простой, не требует специальных навыков, и займет минимум времени.

Понадобится:

• капуста – 1 шт.;
• болгарский перец разноцветный – 5 шт.;
• петрушка – 2 пучка;
• вода – 250 мл;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• сахар – 4 столовые ложки.;
• соль – 1,5 столовые ложки;
• уксус 9% – 10 мл.

Приготовление

1. У капусты удалить верхние листья, нашинковать ее соломкой.
2. Перец вымыть, удалить семечки и мембраны, так же нарезать некрупной соломкой.
3. Вымытую петрушку мелко нарубить.
4. Для приготовления маринада нужно поставить на плиту воду, положить в нее соль и сахар, когда вода закипит – влить масло и уксус.
5. После залить капусту и перец маринадом, и оставить настаиваться примерно 1 час.

Хранить маринованную капусту быстрого приготовления после остывания можно несколько дней в холодильнике.

Как быстро замариновать капусту со свеклой в домашних условиях

Почему со свеклой? Потому что в этом случае свекла придаст капусте аппетитный красный цвет, сладковатый привкус и аромат.

Понадобится:

• капуста – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• горький перец – 1 шт.;
• вода – 350 мл;
• уксус 9% – 100 мл;
• соль – 2 столовые ложки;
• сахар – 3 столовые ложки;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• чеснок – половина головки.

Приготовление

1. Капусту нужно хорошо вымыть и убрать верхние листья. Затем нашинковать ее соломкой, как для борща или просто нарезать квадратами.
2. Очищенную свеклу натереть на крупной терке, горький перец нарезать мелкими полосками, а чеснок мелко натереть.
3. Все овощи уложить в одну посуду и тщательно перемешать.
4. Поставить нагреваться воду, добавив в нее соль и сахар, закипятить и подождать, пока сахар полностью растворится, добавить масло и уксус.
5. Полученным маринадом залить капусту, свеклу и чеснок и оставить, прикрыв банку, настаиваться 2-4 часа при комнатной температуре.

Маринованная капуста со свеклой готова. Все делается сравнительно быстро, а получается вкусно. Единственный недостаток этого рецепта в том, что срок хранения такой капусты приблизительно 2-3 дня, поэтому не стоит готовить ее в слишком большом количестве.

Несколько полезных советов:

• Чтобы капуста готовилась быстрее – маринад должен быть горячим. Можно взять часть капусты, залить ее горячим маринадом, а вторую половину остывшим. В таком случае пока первую часть капусты уже доедят – будет готова вторая.
• Если морковь и свеклу тереть на крупной терке, или терке для моркови по-корейски, то капуста получится особенно ярких цветов.
• Для того, чтобы капуста хорошо промариновалась – в нее нужно обязательно добавлять сахар.

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления

Этот рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой я нашла, когда перебирала старые бабушкины тетради с кулинарными записями.
Обычно в таких старых рецептах даже не указывается точный состав, а просто перечисляются входящие в рецепт компоненты.

Здесь речь идет не о консервировании овощей, а о приготовлении вкусной и сочной овощной закуске, на еду, что называется.
Я не утверждаю, что это самый лучший рецепт маринованной капусты со свеклой вообще (на зиму я обычно делаю маринованную капусту «по-корейски»).
Но зато эту «капусточку» и готовить несложно, и есть ее можно уже через 5 часов.

Не особо люблю работать в рецептах «на глазок» (дурное влияние технического образования), поэтому со временем определилась и с весом ингредиентов.

Опять-таки, не принуждаю твердо следовать рецепту — варианты возможны и даже приветствуются. По вкусу.

***

Для маринованной капусты со свеклой нам потребуется:

— белокочанная капуста — 1,5 кг;
— свекла — 200 г;
— морковь — 150 г;
— чеснок — 5 зубчиков;
— молотый перец — по вкусу.

Для маринада:

— вода — 3 ст.;
— сахарный песок — 1 ст.;
— соль — 1,5 ст. л.;
— растительное масло — 0,5 ст.;
— уксус 9% — 0,4 ст.

Вот и все ингредиенты для нашей закуски из капусты быстрого приготовления.

Рецепт приготовления

Белокочанную капусту выбираем любую, нам нет необходимости ее хранить, главное — чтобы кочан был плотный и сочный.

Шинкуем всю капусту тонкой и длинной соломкой. Я использовала специальную терку для капусты. Если такой терки нет, режем ее мелко при помощи обычного ножа.

Вспомнила один интересный способ: капусту разбирают на листочки, как для голубцов и оставляют их подвяливаться на столе в течение 3-4 часов.
Затем заворачивают в трубочку и тонко режут. Получается самая длинная капустная соломка, которую я видела.

Очищенную морковь и свеклу натираем на терке для корейской морковки. Честно говоря, делаю я это больше для визуальной эстетики.
Овощи можно натереть на обычной крупной терке с большими отверстиями.

Свеклу натираем аналогично на той же терке.

Чеснок мелко шинкуем при помощи ножа, пресс здесь не нужен.

В найденном мною рецепте предлагается выложить капусту с другими овощами слоями.
Обусловлено, видимо, это тем, что бабушка делала маринованную капусту объемом в два, а то и в три раза больше чем я. Поэтому полностью перемешать ее было сложно.
На данном этапе рекомендую придерживаться этого способа.
Выкладываем в глубокую кастрюлю слой из капусты в 5 см.

Затем пересыпаем его свеклой.

Далее, отправляю морковь

и чеснок.

Слои повторяем.

Для маринада нам потребуется три стакана воды (750 мл.), куда отправляем стакан сахарного песка.

и столовую ложку с горкой соли.

Ставим маринад для капусты на огонь и ждем полного растворения компонентов.
Как только вода закипит, добавляем полстакана растительного масла, держим 5 минут и снимаем с огня.

Только теперь добавляем 0,4 часть стакана 9% укуса.
Рассол перемешиваем и выливаем в кастрюлю с капустой. Есть у меня одна слабость — делать такого рода маринады острыми.
На такое количество капусты, в один из слоев, добавляю среднего размера острый перец (правда, без семечек) или 1 чайную ложку красного молотого перца.
Сочетание сладкого, кислого, острого и соленого дает потрясающий вкус — дегустаторы обычно просят добавку.

Кастрюлю с капустой ставим под гнет. Переворачиваем подходящее по объему блюдо и утяжеляем его банкой с водой.

Держим капусту около 5 часов при комнатной температуре.
После этого я обычно снимаю груз и перемешиваю капусту как салат, а затем перекладываю ее в трехлитровую банку и убираю в холодильник на сутки.
Вкусная маринованная капуста со свеклой готова!
Кушать ее можно уже на этапе перемешивания. Просто, если дать ей настояться, вкус только улучшится.

Хранится такая капуста в холодильнике в течение недели, но из-за небольшого количества обычно заканчивается на 2-й день.
Такая маринованная капуста прекрасно подходит как закуска и для семейного ужина, и для праздничного банкета.
Может использоваться как гарнир к различным мясным блюдам, а для шашлыка — это просто идеальный вариант.

Приятного аппетита!

с рецептом маринованной капусты со свеклой часто смотрят следующие блюда:

Маринованная капуста — быстрый рецепт!

Что-то я совсем забросила сладкие рецепты: если посмотреть на ленту Cook&Eat за последние недели, то там одни сплошные маринады и соленья.

Вот и сегодня я не удержалась: хочу поделиться с вами гениальным рецептом маринованной капусты. Как водится, все быстро и просто: капуста готовится за 10 минут, потом часа три-четыре  маринуется — но лучше за ночь — и на другой день ее уже можно есть! Вкусноты неописуемой, я уже месяц как готовлю ее каждую неделю и не могу остановиться.

Количество ингредиентов для маринованной капусты я сразу привожу небольшое, чтобы капусту вы приготовили буквально на один-другой раз. В первый раз я бы не рекомендовала заготавливать много, лучше потом поиграть с количеством ингредиентов: кто-то любит больше сахара, кто-то больше уксуса, кто-то — больше масла подсолнечного. Мне, например, в первом попробованном рецепте сахара и масло показалось много, так что я потом довела рецепт до ума на свой вкус. Его и привожу. А вы уже экспериментируйте 🙂

Причем рецепт очень простой. В отличие от соления капусты вам не нужно ни давить капусту, на под гнет класть, ни ждать неделями!

Ингредиенты:

[table]

,

капуста, 1 кг

морковь, 2шт

уксус, 5 ст.ложек (9% уксус)

сахар, 5 ст.ложек

раст.масло, 5 ст.ложек

соль, 1 ст.ложка

[/table]

Способ приготовления по шагам:

1.

Готовим маринад: в кастрюлю с пол литром воды добавляем: сахар (5 ст.ложек), масло (5 ст.ложек), соль (1 ст.ложка). Ставим на огонь, закрываем крышкой и доводим до кипения. Как закипит — выключаем и оставляем дожидаться своего часа.

2.

Режем капусту, чем тоньше — тем лучше. Морковь натираем на средней терке. Перемешиваем все это и складываем в пол-литровую банку.

3.

В маринад заливаем уксус, перемешивает и выливаем все это в банку с капустой. Ждать, когда маринад остынет, не надо!

4.

Оставляем на ночь, с утра уже можно есть! (Капуста маринуется часов 5, можно просто пробовать по мере приготовления)

5.

По желанию можно добавлять лавровый лист и перец горошком, но я особой разницы не почувствовала.

 

SaveSave

SaveSave

Острые тако из свинины с маринованной капустой • Фабрика La Tortilla

Острый привкус квашеной капусты дополняет богатый, пряный вкус свинины. Завернувшись в теплую лепешку с низким содержанием углеводов, вы даже не догадываетесь, что сидите на диете.

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 1 час 15 минут (включая 1 час маринада)

Состав

1 упаковка La Tortilla Factory High Fiber, Low Carb Tortillas, Flour

2 фунта свиной лопатки без костей

2 стакана апельсинового сока

3 столовые ложки оливкового масла

Идеи для гарнира: нарезанная кинза, нарезанный кубиками лук

Маринад Смесь специй

2 столовые ложки соли

2 целых лавровых листа

4 целых зубчика

1 чайная ложка перца

2 чайные ложки черного перца

1 1/2 чайной ложки лукового порошка

1 1/2 чайной ложки сушеного орегано

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка порошка чили

1 чили плюс 1 столовая ложка соуса из 1 банки чипотлей в адобо

Кочанная капуста быстрого приготовления

1/2 кочана пурпурной капусты, тонко нашинкованной

1/2 стакана яблочного уксуса

1/4 стакана воды

2 чайные ложки соли

2 измельченных зубчика свежего чеснока

Проезд

Смешайте маринад со специями, соком и свининой в большой миске.Убедитесь, что свинина полностью покрыта глазурью. Накройте крышкой и поместите в холодильник минимум на один час, но не более чем на 24 часа.

Смешайте все ингредиенты для квашеной капусты в миске и поместите в холодильник на час.

После того, как мясо замариновано, нагрейте 3 столовые ложки масла в большом сотейнике. Равномерно обжарьте мясо с двух сторон до готовности. Переложите мясо на разделочную доску и нарежьте кубиками 1/2 дюйма. Поместите в миску для сервировки. В сковороде нагрейте лепешки на среднем огне.Выложите лепешки на плоскую рабочую поверхность и сверху выложите мясо, квашеную капусту, кинзу и лук. Буэн Провечо!

Количество порций: 4

В тако: Калорий: 280 | Всего жиров: 15 грамм | Всего углеводов: 24 грамма | Чистые углеводы: 12 грамм | Пищевые волокна: 10 грамм | Белок: 19 граммов

Кочанная капуста быстрого приготовления

Это свежий маринованный огурец, он создан для того, чтобы добавить хрустящую корочку и усилить насыщенный вкус.Краснокочанная капуста также подходит для этого рецепта. Не бойтесь добавлять больше уксуса / сахара / соли по своему вкусу. Он будет еще вкуснее, если вы оставите его на пару дней.

Обслуживает: 4 — 6 (как сторона) | Подходит для вегетарианцев Ⓥ

Инструкции

1. Добавьте к капусте куркуму, молотый перец чили, соль, сахар и яблочный уксус.
2. Помассируйте / растрите нарезанную капусту в течение 2–3 минут, пока она полностью не смешается.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте семена горчицы, пока они не начнут лопаться.
4. Залить капусту, хорошо перемешать и оставить не менее чем на 2 часа, желательно на ночь.

Вам понадобится…

• 1/2 мелко нарезанной белокочанной капусты

• 1/2 чайной ложки куркумы

• 1/4 ч.л. порошка чили

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 чайная ложка сахара

• 3 столовые ложки яблочного уксуса

• 1 столовая ложка масла

• 1 ч.л. семян горчицы

Китайская маринованная капуста (рецепт быстрого маринования)

Распечатать

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Всего: 20 минут

Количество порций: 8

Стоимость: $ 1.63 / обслуживание

Автор : Мэгги Чжу

Инструкции

Открывает новую вкладку и помогает авторам монетизировать Просмотреть инструкции рецепта

Фильтрует рецепт без рекламы вверху страницы (рекомендуется) Добавьте тележку с рецептами в Chrome

Шаг 1

Смешайте рисовый уксус, воду, сахар, соль и перец чили в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока не закипит. Варить, периодически помешивая, 5 минут, пока сахар не растворится.Используйте чистую ложку, чтобы попробовать маринованную жидкость, чтобы проверить, есть ли в ней желаемый уровень специй. Если хотите, чтобы жидкость стала более острой, ее можно варить еще немного. После этого отложите и дайте остыть.

Step 2

Тем временем подготовьте овощи. Вырежьте сердцевину капусты и выбросьте ее. Разорвите листья на мелкие кусочки. Нарежьте морковь ломтиками в форме полумесяца толщиной 1/4 дюйма (1/2 см).

Шаг 3

Смешайте капусту, морковь и 2 столовые ложки соли в большой миске.Перемешайте руками, чтобы овощи были покрыты солью. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, до 1 часа (не более часа).

Step 4

Слейте соленую воду, выделяемую овощами, и слейте ее. Дважды промойте овощи водопроводной водой. Тщательно слейте воду и выжмите лишнюю воду из овощей. Переложите их в большую емкость (или банку).

Шаг 5

Добавьте измельченный чеснок и горошины сычуаньского перца (если используете) в тот же контейнер.

Шаг 6

Добавьте охлажденную травильную жидкость. Прижмите овощи, чтобы они погрузились в жидкость. Это нормально, если небольшая часть овощей высовывается из жидкости (потому что овощи со временем сжимаются и погружаются в воду). Закройте емкость и оставьте мариноваться на 3 дня в холодильнике.

Step 7

Соленые огурцы начнут иметь приятный вкус через 1 день, но кислинка будет проявляться днем. Обязательно используйте чистые палочки для еды (или столовые приборы), чтобы вынимать соленые огурцы каждый раз, когда вы их подаете.Они хранятся в холодильнике от 2 до 3 недель.

Как сделать маринованную капусту? — Кухня

Квашеная капуста полезна?

Квашеная капуста невероятно питательна и полезна . Он содержит пробиотики и витамин K2, которые известны своими преимуществами для здоровья, и многие другие питательных веществ . Употребление в пищу квашеной капусты может помочь вам укрепить вашу иммунную систему, улучшить пищеварение, снизить риск некоторых заболеваний и даже похудеть.

Какой уксус лучше для маринования?

Хорошие уксусы для маринования

• Белый дистиллированный уксус : это, безусловно, наиболее распространенный выбор для маринования.
• Солодовый уксус : Этот уксус, изготовленный из солодового ячменя , является еще одним основным конкурентом.
• Сидровый уксус : Сидровый уксус — это уксус умеренной окраски.

Сколько хранится квашеная капуста в холодильнике?

Сколько хранится квашеная капуста ? Если вы храните в холодильнике , продержится до двух недель.

В чем разница между квашеной и квашеной капустой?

Магазинные солений обычно НЕ ферментируются. Квашеная капуста , технически квашеная капуста , представляет собой квашеную капусту путем ферментации.

Какой овощ самый плохой для кишечника?

Капуста и ее родственники

Крестоцветные овощи , такие как брокколи и капуста , содержат те же самые сахара, которые делают бобов газообразными.Их высокое содержание клетчатки также может затруднить их переваривание. Вашему желудку будет легче, если вы будете их готовить, а не есть в сыром виде.

Маринованные продукты полезны для кишечника?

Маринованные огурцов — отличный источник здоровых пробиотических бактерий, которые могут улучшить здоровье пищеварительной системы. Они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К, важного питательного вещества для свертывания крови. Имейте в виду, что солений также содержат много натрия.

Уксус нужно кипятить для маринования?

Уксус на основе травление — намного более быстрый процесс, чем ферментация травление . В самой быстрой форме вы просто закипите в растворе уксуса , вылейте его на объект, который вы хотите мариновать , дайте ему остыть и спрячьте его в холодильник.

Можно ли мариновать только уксусом?

Любой базовый уксус — дичь — белый уксус , яблочный сидр, белое вино и рисовый уксус — все хорошо. Вы можете использовать эти уксусы по отдельности или в комбинации. Избегайте выдержанных или концентрированных уксусов, таких как бальзамический или солодовый , уксус для засолки .

Можно ли использовать яблочный уксус для маринования?

Яблочный уксус , приготовленный из сброженного яблочного сока , является хорошим выбором для многих солений . У него мягкий фруктовый вкус, который хорошо сочетается со специями. Однако он затемняет большинство овощей и фруктов. Уксус яблочный может быть заменен на белый уксус той же кислотности.

В чем разница между уксусом и маринованным уксусом?

«Уксус для маринования » — это термин, который обычно используется для уксуса , специй и ароматизаторов PLUS, готовых к использованию, чтобы засолить овощ. Белый уксус входит в состав маринованного уксуса , а также соль, перец горошком, лавровый лист и т. Д.

Можно ли разогреть квашеную краснокочанную капусту из банки?

Добавьте банку из краснокочанной капусты и тушите 5 минут.Заполните пустую банку для краснокочанной капусты на 1/3 водой и залейте готовую капусту .

Как называется квашеная капуста?

Квашеная капуста производится путем маринования , называемого молочнокислым брожением , который аналогичен традиционному (не термически обработанному) процессу маринованных огурцов и кимчи. Капуста мелко нарезается, посыпается солью и оставляется для брожения.

Маринованный такой же, как и ферментированный?

Вот что вам нужно запомнить: Маринование включает замачивание продуктов в кислой жидкости для получения кислого вкуса; когда пищевые продукты ферментированы , кислый вкус является результатом химической реакции между пищевыми сахарами и естественными бактериями — добавление кислоты не требуется.

Маринованная капуста — это то же самое, что квашеная капуста?

Капуста ничем не отличается от других овощей. Травление — консервирование пищи в рассоле. Ферментация позволяет вкусным бактериям работать в пище, изменяя ее вкус и часто подкисляя ее. Это не то же самое, что и , но они перекрывают друг друга.

Кимчи маринованное или ферментированное?

Растет интерес к документально подтвержденной пользе для здоровья ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, кимчи, , йогурт и чайный гриб.Около ферментированных продуктов — маринованных , а некоторые солений — ферментированных . Рассол — это просто продукт, который консервировали в рассоле (соленой или соленой воде) или кислоте, такой как уксус или лимонный сок.

Как быстро засолить любые овощи всего за 24 часа!

Быстро засолите ваши любимые овощи всего за 24 часа, чтобы у вас под рукой были острые закуски, улучшающие работу кишечника!

Продлите срок хранения свежих продуктов с помощью этих быстрых идей маринования.Хорошая новость заключается в том, что вы можете мариновать практически любые овощи, если они находятся на пике свежести! Ищите хрустящие овощи без синяков и морщин. Тщательно промойте их и сотрите щеткой для овощей всю оставшуюся грязь или осадок. Теперь вы готовы к быстрому маринованию!

Сезонные овощи, отлично подходящие для маринования:
— Зима : капуста, морковь, цветная капуста, лук, свекла, зимние кабачки
— Весна : спаржа, свекла, сельдерей, капуста
— Лето : летние кабачки, огурец, перец
— Осень : репа, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, тыквенный зимний

Любите яблочный уксус? Улучшите пищеварение и похудейте с помощью нашего справочника по яблочному уксусу!
Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию нашего руководства по ACV!

Травы и приправы

Выбрав овощи, подумайте, как бы вы их приправили.Свежий укроп придает сильную травяную нотку, перец горошком придает легкую пряность, а семена горчицы или молотая горчица — резкий запах. Семена кориандра обладают ореховыми и цитрусовыми нотками, а гвоздика придает теплый пряный вкус и аромат. Вы можете использовать свежие или сушеные травы, такие как розмарин, тимьян, укроп или орегано, но избегайте свежего базилика, так как в рассоле он станет мягким.

Рассол для улучшения кишечника

В рассоле происходит все волшебство. Раствор из соленой воды маринует овощи и добавляет эти важные полезные свойства для кишечника.Традиционно в рассол добавляют белый уксус, но мы использовали яблочный уксус из-за его мощных противовирусных свойств. Ищите мутный вид с «The Mother» для ACV, наполненный белками, ферментами и пробиотиками, которые работают для баланса кишечной флоры. Наконец, сырой мед используется вместо сахара в качестве успокаивающего подсластителя с более здоровыми аминокислотами.

Давайте рассол!

Начните с мытья банок и крышек в горячей мыльной воде. Промыть и полностью высушить. Смешайте нарезанные овощи с маринованными травами и специями в емкости на 16 унций.Банку Мэйсона, оставляя наверху 1-2 дюйма для рассола. Нагрейте ½ стакана дистиллированной воды на слабом огне до кипения, затем добавьте ½ стакана яблочного уксуса и немного сырого меда. Горячий жидкий рассол смягчит овощи и придаст им травяной аромат. Полностью погрузите овощи в рассол, закройте крышку и охладите при комнатной температуре. Дайте овощам остыть не менее 24 часов, прежде чем приступать к употреблению.

Хотя вы можете использовать один и тот же рассол для быстрого маринования любых овощей и трав, вот несколько наших любимых комбинаций для начала.Вы можете начать с солений из укропа с семенами горчицы, затем попробовать квашеную капусту с перцем или красный лук с гвоздикой. Рецепт маринованного имбиря немного отличается: вам нужно будет прокипятить имбирь в течение 20 минут, чтобы он размягчился перед тем, как засолить.

Наслаждайтесь маринованными овощами в качестве полезного гарнира или закуски. Они останутся свежими в холодильнике до 1 месяца!

Дженнафер Эшли

Общее время: 24 часа
15 минут

Время приготовления: 24 часа 5 минут 24 часа 5 минут

Время подготовки: 10 минут 10 минут

Быстрые маринованные овощи

Рецепт: Дженнафер Эшли Ингредиенты

Для маринованных огурцов:

Для маринованной моркови с укропом:

Для маринованных укропов

Капустный маринад :

Ищете палео ингредиенты? Вот некоторые из них, которые мы рекомендуем:
Яблочный уксус (Bragg)
Сырой мед (Bee Farms)

(Вам также понравится: Рецепт легкого целебного кимчи) ​​

Куртидо (Сальвадорская соленая капуста)

Опубликовано: 29 июля 2018 г. • Изменено: 29 апреля 2020 г. • Автор: Joyce

Слегка маринованный салат из капусты (куртидо), который можно есть как есть или подавать в качестве начинки с тако, куколками, гамбургерами , супы и т. д.

Когда дело доходит до зелени и овощей, я лично считаю, что вкуснее всего сырое из-за свежего хруста и натурального вкуса, поэтому неудивительно, что всякий раз, когда я получаю кусок куртидо в его маленьком пластиковом мешочке с моими куколками, это всегда напоминает мне что это фантастическое блюдо, которое можно постоянно носить дома, потому что оно легкое, простое в приготовлении и только слегка маринованное, поэтому вы можете есть его все время и в любое время.

Curtido очень легко сделать, и, как ни странно, его не так легко найти в магазинах, где я родился.Обычно его не продают и в ресторанах, потому что его обычно подают в качестве бесплатной гарниры или топпинга, поэтому я решил составить этот рецепт, чтобы им можно было наслаждаться в любое время в мгновение ока.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ CURTIDO

• Мексиканский орегано — Традиционно для этого рецепта следует использовать мексиканский орегано, но его может быть трудно найти. В качестве заменителя я использовал обычный орегано, и он тоже работает. Я также использовал итальянскую приправу (сочетание сушеного базилика, тимьяна и орегано), и это тоже очень хорошо работает.Основное отличие в том, что мексиканский орегано намного интенсивнее и острее, чем обычный орегано, поэтому замена не будет точной, но все равно будет ароматной.
• Капуста — Мне нравится использовать зеленую капусту для этого рецепта, но я делал это и с капустой напа раньше, и она работает так же хорошо, но меньше хрустит.
• Уксус — Я тестировал это на многих типах уксусов и обнаружил, что простой белый уксус работает лучше всего, потому что он не слишком силен.
• Лук — В этом рецепте мне нравится использовать красный лук из-за яркого цвета.
• Халапеньо — Халапеньо можно употреблять по желанию, если вам нравится немного острого куртидо.

КУРТИДО С ТВИСТОМ? ПОДКЛЮЧИТЕ КАПУСУ!

Если вы последуете по тексту, вы узнаете, что я люблю традиционные рецепты, но я также люблю добавлять изюминки в рецепты. Традиционно куртидо готовят из зеленой капусты, но я пробовал использовать для этого рецепта азиатскую капусту наппа, и она работает точно так же! Основное различие между двумя кочанами капусты — текстура.Я считаю, что капуста наппа немного более листовая и светлая, поэтому она имеет немного меньше хруст, но она быстрее впитывает рассол из своих мягких листьев. Кочанная капуста наппа также имеет легкий оттенок сладости, и это проявляется в сладости.

КАК ЗАРАБОТАТЬ МОРКОВЬ БЕЗ МАНДОЛИНА

Одна из самых утомительных задач на кухне — нарезать морковь тонкими полосками, особенно если у вас нет мандолины, поскольку морковь обычно очень сложно разрезать.

К счастью, есть простой способ сделать это, и вам не нужна мандолина — вам просто понадобится нож и овощечистка.

Обычно после того, как я очищаю морковь, я кладу ее на разделочную доску сбоку перед собой. Я кладу руку на более тонкий конец моркови, чтобы удерживать ее, беру нож и грубо делаю случайные надрезы на более толстом конце моркови, осторожно, чтобы не делать это слишком сильно — ваша цель — сделать надрезы на моркови но не прорезать полностью. Убедитесь, что ваши пальцы и руки не находятся там, где вы рубите морковь. .

Как только вы сделаете приличное количество хаков, запустите овощечистку по срезам и вуаля, у вас есть осколки. Повторяйте процесс до тех пор, пока морковь не станет трудно очистить, а оставшуюся часть нарежьте вручную.

MY SECRET CURTIDO INGREDIENT — ГОРЯЧАЯ ВОДА

Когда вы выкладываете лук в самую верхнюю часть миски и заливаете горячей водой, он слегка поджаривает лук, удаляя резкий кусочек сырого лука, который уравновешивает аромат этого сырного сырца.Круто то, что лук очень слабо прожарен, поэтому он также приобретает естественную сладость, что прекрасно сочетается с этим луком.

( Примечание: Я использую горячую воду, а не кипяток. Если вы нагреваете воду из чайника, дайте ей постоять 5 минут, чтобы она немного остыла, прежде чем выливать ее на лопатку.)

Когда вы собираете все это вместе, не беспокойтесь, если вам покажется, что рассола недостаточно. Пока вы перемешиваете капусту рукой (и вы должны использовать ее), дайте капусте несколько сильных надавливаний, чтобы она повредила капусту — это не только быстрее размягчит капусту, но и соли также вытянут воду из капусты. капуста, которая даст вам больше рассола.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ!

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ КУРТИДО?

Если вы это сделали, я хочу посмотреть! Подпишитесь на Pups with Chopsticks в Instagram, сделайте снимок, пометьте его хэштегом @pupswithchopsticks и #pupswithchopsticks. Я люблю знать, что вы делаете!

Оставайтесь на связи и следите за моими последними рецептами в Facebook, Pinterest и Instagram!

Куртидо (Сальвадорская соленая капуста)

Быстрый и легкий, слегка маринованный салат из капусты (куртидо), который можно есть как есть или подавать в качестве начинки к тако, пупусам, гамбургерам, супам и т. Д.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Поле для гольфа, топпинг

Сальвадорская кухня

Порции 5 чашек слау

Калорийность 74 ккал

ИНСТРУКЦИИ. удалите жесткую часть капусты (мы хотим использовать только листья)

Снова разрежьте каждую половину пополам (чтобы ее было легче нарезать на четвертинки)

Нарежьте капусту тонкими ломтиками и положите Поместите его в большую миску и промойте, несколько раз окунув его в холодную воду.

Слейте воду и отложите в сторону

Вымойте морковь и нарежьте из нее тонкие полоски

Добавьте морковные ленты в миску с капустой.

Очистите лук, нарежьте мелкими ломтиками и положите слой в самом верху миски поверх моркови и капусты.

Посыпьте лук солью и орегано.

Равномерно залейте лук горячей водой.

Добавьте белый уксус и подождите примерно 1 минуту или пока смесь не остынет, прежде чем начинать все перемешивать.

Я считаю, что лучший инструмент для смешивания — это ваши руки. Вначале капуста будет очень жесткой и будет выглядеть так, как будто вам не хватает рассола. В то время как вы перемешиваете капусту, вы должны использовать руку и несколько раз сильно сжать капусту. Это освободит капусту от воды и быстрее смягчит ее.

Наслаждайтесь в тот же день слегка маринованным мясом или топпингом в том виде, в каком он есть, или положите его в холодильник, чтобы ароматы еще больше слились воедино! 🙂

ПРИМЕЧАНИЯ

• Может показаться, что рассола недостаточно, прежде чем вы начнете все смешивать (до того, как соль вытянет воду из капусты), но если вы планируете встряхнуть ее и вам нужно больше рассола, рассол может легко удвоиться.
• Срок хранения этой лозы — неделя.
• Удерживая лук на самом верху, чтобы кипяченая вода слегка поджарила, лук будет меньше острого сырого лука, а он станет немного слаще.
• Я использую горячую воду, а не кипяток. Если вы нагреваете воду в чайнике, дайте ей постоять 5 минут, чтобы она немного остыла, прежде чем заливать ее.

NUTRITION

Порция: 1 чашка | Калории: 74 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Натрий: 1745 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 9 г

Вы пробовали этот рецепт? Я люблю смотреть на ваши творения! Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте свою фотографию @pupswithchopsticks!

Заявление об ограничении ответственности : Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты, хотя я ценю поддержку — пожалуйста, попробуйте покупать товары на месте, если возможно, чтобы поддержать ваши местные магазины (скорее всего, они дешевле и на местном уровне!)

Как приготовить быстрый рассол

Как приготовить быстрый рассол

Вы когда-нибудь задумывались, как мариновать овощи или фрукты в домашних условиях? Не смотрите дальше. Здесь вы узнаете об основных ингредиентах и ​​соотношениях, заслуживающих внимания альтернативах и добавках, а также советы по хранению.

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 40 минут

Курс Завтрак, ужин, обед, гарнир

Cuisine Fusion

Порции 6

Калорийность 7 ккал

Ингредиенты

1×2

1/2 стакана воды

1/2 стакана белого уксуса

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки сахара

1 лук-шалот или другой овощ, тонко нарезанный

Инструкции

1.Нарежьте овощи или фрукты тонкими ломтиками

2. Кипятите травильную жидкость

• Смешайте воду, белый уксус, соль и сахар в кастрюле на сильном огне вместе с желаемыми цельными специями.

• Варить 5 минут.

3. Добавьте травильную жидкость в банку.

• Налейте травильную жидкость в банку с луком-шалотом.

• Оставьте лук-шалот в рассоле на 30 минут без крышки. Мы предложили вам использовать банку с крышкой, чтобы вы могли закрыть банку после того, как травильная жидкость остынет, и заморозить маринованные овощи для будущего использования.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Видео

Питание

Калории: 7 ккалУглеводы: 1 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Натрий: 389 мг Калий: 14 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин С: 1 мг

.